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【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品 綠色營銷 營銷策略
農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷綜合了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟利益、消費者需求及環(huán)境資源等各個要素，主要目標是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是一種有利于環(huán)境保護的新型營銷。然而當前農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷現(xiàn)狀不容樂觀，許多因素制約農(nóng)產(chǎn)品的綠色營銷，因此，有必要對農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略進行一些研究。
一、農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷概述
農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷的前提是可持續(xù)發(fā)展觀，在可持續(xù)發(fā)展觀的指引下，綠色農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)綜合分析環(huán)境保護、資源利用、社會責任及長遠要求等各項因素，站在長遠的角度上，在研發(fā)、生產(chǎn)、銷售綠色農(nóng)產(chǎn)品的一系列過程中，充分滿足消費者對綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求，保證企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。對自然環(huán)境和經(jīng)濟效益之間的關(guān)系進行正確的認識與處理是農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷的主要目的。而農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷的主要內(nèi)容包括很多，首先，是將綠色農(nóng)產(chǎn)品提供給消費者，滿足消費者對農(nóng)產(chǎn)品的健康、安全需求;其次，為消費者提供高品質(zhì)的生活，節(jié)約資源和材料，減少資源浪費和環(huán)境污染，推動農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展;再次，倡導(dǎo)綠色消費理念，提高消費者的綠色消費意識;最后，發(fā)展綠色文明觀念，推動生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
二、實施農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略的重要意義
（一）實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
人類物質(zhì)文明不斷發(fā)展一方面為生活水平的提高帶來諸多益處，一方面導(dǎo)致人們對生態(tài)環(huán)境的破壞、對自然資源的開發(fā)和浪費十分嚴重，對人類社會的生存與發(fā)展構(gòu)成了嚴重的威脅。例如森林樹木被大量砍伐，空氣、水資源等受到嚴重污染，農(nóng)產(chǎn)品中聚集了大量對人體有害的元素等。在農(nóng)產(chǎn)品的種植過程中，人們使用了大量的化肥、農(nóng)藥，同時工業(yè)廢氣、廢水的大量排放對農(nóng)產(chǎn)品的生存環(huán)境造成嚴重污染，影響了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。實施農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，保障人類的生存與健康發(fā)展。
（二）發(fā)展綠色消費觀念
綠色消費觀念是建立在與自然協(xié)調(diào)發(fā)展的基礎(chǔ)之上的，在綠色消費觀念的引導(dǎo)下，消費者轉(zhuǎn)變消費方式，進行合理理性的消費，促使生產(chǎn)模式和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，發(fā)展生態(tài)消費理念。通過實施農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略，消費者不僅僅滿足于對農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量需求，更加注重對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求，更加注重農(nóng)產(chǎn)品的健康、安全、衛(wèi)生等問題，進一步形成綠色消費理念。同時，消費者的綠色消費需求不斷增加，也為綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了不竭的動力。
（三）突破綠色貿(mào)易壁壘
隨著經(jīng)濟的全球化和一體化發(fā)展，在發(fā)展國際貿(mào)易的過程中，一個主要關(guān)卡就是綠色貿(mào)易壁壘。一些發(fā)達國家以保護人類的健康和生態(tài)環(huán)境為理由，限制我國對其的農(nóng)產(chǎn)品出口。在傳統(tǒng)的種養(yǎng)方式下，我國農(nóng)產(chǎn)品出口受到很大阻力，陷入困境。實施農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略順應(yīng)了國際市場環(huán)境的變化，通過發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)綠色農(nóng)產(chǎn)品，進行綠色營銷，可幫助我國突破對外綠色貿(mào)易壁壘。
三、農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略
（一）加強綠色教育
對于多數(shù)消費者來說，其對綠色農(nóng)產(chǎn)品的認識并不深刻，綠色消費意識并不強。因此，首先應(yīng)加強對消費者的教育，根據(jù)不同消費者的心理特點，利用不同的方式對其進行綠色教育，提高消費者的綠色意識。利用多種宣傳工具，普及環(huán)保知識和綠色消費知識，幫助消費者形成農(nóng)產(chǎn)品的綠色消費理念，促使生產(chǎn)者形成綠色生產(chǎn)理念，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，遵循可持續(xù)發(fā)展原則，利用綠色技術(shù)開發(fā)綠色農(nóng)產(chǎn)品。培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品綠色管理人才，保障農(nóng)產(chǎn)品的綠色生產(chǎn)。
（二）完善制度建設(shè)
參照國際標準，推進綠色農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)制度建設(shè)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督機制，出臺相關(guān)綠色農(nóng)產(chǎn)品管理條例，建立監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，進行全程監(jiān)督，保證農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工過程的綠色安全，提高綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊假冒偽劣綠色農(nóng)產(chǎn)品，對企業(yè)的營銷行為進行規(guī)范和約束，維護綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場秩序。
（三）發(fā)展龍頭企業(yè)
我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營以農(nóng)村為主，并且規(guī)模較小、生產(chǎn)較為分散，不利于對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格的控制，也很難實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，難以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力差。對此，應(yīng)不斷推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，將分散的生產(chǎn)和經(jīng)營集中化，發(fā)展龍頭企業(yè)，提高農(nóng)業(yè)的組織化程度，開展標準化的規(guī)模生產(chǎn)。通過產(chǎn)業(yè)化的方式，龍頭企業(yè)與專業(yè)合作組織、專業(yè)農(nóng)戶之間始終存在相互依托的關(guān)系，共同完成綠色農(nóng)產(chǎn)品從種植到生產(chǎn)、經(jīng)營等一系列的過程。
四、結(jié)語
農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略符合可持續(xù)發(fā)展觀的要求，實施農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、發(fā)展綠色消費觀念、突破綠色貿(mào)易壁壘，具有十分重要的現(xiàn)實意義。因此應(yīng)加強綠色教育、完善制度建設(shè)、發(fā)展龍頭企業(yè)，不斷推進農(nóng)產(chǎn)品綠色營銷策略的實施。
參考文獻
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（一）宏觀環(huán)境變化目前，在WTO談判與貿(mào)易規(guī)則制定中，國際農(nóng)產(chǎn)品市場作為各國極為重視的領(lǐng)域，競爭日益激烈，面臨的市場環(huán)境也越來越復(fù)雜。長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品出口市場主要集中在美國、歐盟及日本等發(fā)達國家，由于我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與出口涉及的環(huán)境標準、技術(shù)水平以及檢驗檢疫標準都要低于這些發(fā)達國家，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品競爭力相對較弱，即使是具有傳統(tǒng)優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品，如肉類食品、蔬菜、水果等，也面臨發(fā)達國家極其苛刻的檢驗檢疫標準，綠色壁壘情況十分嚴重。如日本實行了食品化學品殘留列表制度，農(nóng)藥殘留標準多達2.8萬個，這種幾乎不允許有農(nóng)藥殘留的檢驗標準，將我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品出口基本都拒之門外。從國際農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢來看，發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫標準肯定會越來越嚴，設(shè)置的綠色壁壘也越來越高。此外，一些發(fā)展中國家和新興市場國家也開始實施越來越高的農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫標準，加大了對我國出口產(chǎn)品的雙反調(diào)查力度，所有這些都將對我國農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易造成巨大影響。
（二）關(guān)稅配額、匯率調(diào)整加入WTO以來，我國按照承諾加大了農(nóng)產(chǎn)品進口關(guān)稅調(diào)整力度，平均關(guān)稅降低15%，加之進口農(nóng)產(chǎn)品多為低關(guān)稅農(nóng)產(chǎn)品，我國已成為全球農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅總水平最低的國家之一，甚至比不少發(fā)達國家關(guān)稅水平還低。隨著部分農(nóng)產(chǎn)品關(guān)稅配額取消及我國農(nóng)產(chǎn)品市場的進一步放開，國外農(nóng)產(chǎn)品進入我國市場的可能性大大增加。特別是我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫標準偏低，很多國家農(nóng)產(chǎn)品都可以輕易通過農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫，順利進入我國市場，這也是近年來我國農(nóng)產(chǎn)品進口持續(xù)增長的重要原因。2005年新一輪匯率改革以來，人民幣匯率出現(xiàn)了外升內(nèi)降的現(xiàn)象，人民幣對美元的匯率持續(xù)上升，使我國包括農(nóng)產(chǎn)品在內(nèi)的商品出口貿(mào)易受到巨大影響。與大件商品不同，單件農(nóng)產(chǎn)品價格都比較低，匯率上升對農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易的影響更為顯著，它直接削弱了我國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場競爭力，農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易難以得到改善也就在情理之中了。人民幣對內(nèi)持續(xù)貶值，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格大幅上漲，打擊了我國農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品種植積極性，農(nóng)產(chǎn)品價格的比較優(yōu)勢逐步喪失。
（三）國內(nèi)供求狀況當前，我國已進入城鎮(zhèn)化高速發(fā)展階段，受此影響，全國保持18億畝耕地面積的壓力越來越大，能夠用于其他農(nóng)產(chǎn)品種植的土地越來越少。在今后較長時期，農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模擴大目標將難以實現(xiàn)。受水利、耕地、生態(tài)等因素影響，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量提升也越發(fā)困難，同時，受技術(shù)標準、加工技術(shù)等因素影響，我國農(nóng)產(chǎn)品出口受到極大限制。隨著人民生活水平的提高，居民飲食結(jié)構(gòu)日益改善，對高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的需求進一步增加，而這些正是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準不高、市場監(jiān)管不嚴，使得農(nóng)產(chǎn)品安全問題越發(fā)得不到保障，越來越多的人對國產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品失去信心，轉(zhuǎn)而傾向于購買進口農(nóng)產(chǎn)品。
（四）農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢下降從根本上分析，導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差越來越大的原因在于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平落后，農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢下降。一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢不明顯。以美國為例，由于實行了農(nóng)場化大規(guī)模經(jīng)營方式，人工成本在農(nóng)產(chǎn)品總生產(chǎn)成本中所占比重不到10%，在我國農(nóng)戶分散經(jīng)營模式下，人工成本要占到總生產(chǎn)成本的45%左右。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢缺失，農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢也不再顯著。二是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量下降。一方面，我國農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫一直沿用20世紀八九十年代的技術(shù)標準，新農(nóng)業(yè)技術(shù)標準推廣嚴重滯后。另一方面，一直以來農(nóng)民只重視提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，忽視了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升，加之缺少成熟、完善的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)，使得我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力不斷下降，往往采取薄利多銷的策略。三是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本上升。隨著近年來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資價格上漲，很多時候農(nóng)民種植農(nóng)產(chǎn)品的收入甚至不足以保證其農(nóng)資投入。
二、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差應(yīng)對策略
（一）提高相關(guān)技術(shù)標準，對農(nóng)產(chǎn)品進行合理保護由于實行了較低的技術(shù)標準，導(dǎo)致我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、加工技術(shù)水平低下，中國農(nóng)產(chǎn)品進入發(fā)達國家市場的難度加大。因此，必須采取有效措施改變這一現(xiàn)狀。一方面，提高相關(guān)技術(shù)標準，使之與國際技術(shù)標準接軌。對進口農(nóng)產(chǎn)品進行嚴格審查，主要是在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、衛(wèi)生防疫等方面提高技術(shù)檢驗檢疫標準，有效限制一些國家的農(nóng)產(chǎn)品進口。雖然這種技術(shù)標準提高對發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品進口到中國的限制意義不大，但對發(fā)展中國家農(nóng)產(chǎn)品進口到中國具有很好的抑制作用。這些發(fā)展中國家農(nóng)產(chǎn)品直接面向我國消費者主體，正是我國農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)市場上強有力的競爭對手。提高農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)技術(shù)標準，可以使我國農(nóng)產(chǎn)品進口市場更加規(guī)范、更加嚴格，從而降低不合格農(nóng)產(chǎn)品進入我國農(nóng)產(chǎn)品市場的幾率。另一方面，要在國內(nèi)逐步推廣更嚴格的農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)檢驗檢疫標準，以提升我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力。應(yīng)借鑒發(fā)達國家經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、加工技術(shù)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，延長農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質(zhì)期，使我國農(nóng)產(chǎn)品能夠順利進入發(fā)達國家市場，擴大我國農(nóng)產(chǎn)品國際市場份額，樹立中國農(nóng)產(chǎn)品品牌形象。
（二）進一步發(fā)展壯大農(nóng)村合作社，扶植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)有效解決農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差問題，最終需要通過市場主體壯大途徑實現(xiàn)。目前，全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較高的國家，大多也是農(nóng)民組織化程度較高的國家。我國必須進一步發(fā)展壯大農(nóng)村合作社，扶植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，通過農(nóng)村合作社與農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力提升。一方面，要大力推進農(nóng)村合作社建設(shè)，提高農(nóng)民組織化程度。農(nóng)村合作社可以將原本分散的農(nóng)戶有效組織起來，在保持農(nóng)戶財產(chǎn)與經(jīng)營資質(zhì)相對獨立的情況下，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售的規(guī)?；⒓s化，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟效益。與分散的農(nóng)戶種植模式相比，農(nóng)村合作社可以與市場實現(xiàn)有效對接，獲得更多信息與技術(shù)服務(wù)，進而提高農(nóng)戶的市場談判份量，分散農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風險。建設(shè)農(nóng)村合作社，應(yīng)按照農(nóng)民意愿劃分農(nóng)產(chǎn)品種植種類，以實現(xiàn)更高效率的信息共享與技術(shù)服務(wù)專業(yè)化，促使農(nóng)業(yè)種植與農(nóng)產(chǎn)品國際市場聯(lián)系更加緊密，提高我國農(nóng)產(chǎn)品出口水平。另一方面，要大力扶植龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展，特別是要扶植農(nóng)業(yè)出口龍頭企業(yè)的發(fā)展。政府要通過設(shè)立專項資金、稅費減免等多種優(yōu)惠政策，鼓勵農(nóng)村龍頭企業(yè)積極實施走出去戰(zhàn)略，大膽在境外開展農(nóng)業(yè)合作，將那些投資周期長、市場風險大的項目轉(zhuǎn)移出去。龍頭企業(yè)實施走出去戰(zhàn)略要著重在品牌創(chuàng)立上下功夫，通過樹立中國農(nóng)產(chǎn)品品牌，發(fā)展壯大中國農(nóng)產(chǎn)品國際市場競爭力。此外，政府要加強農(nóng)產(chǎn)品出口、農(nóng)業(yè)國際合作等信息系統(tǒng)建設(shè)，及時向國內(nèi)龍頭企業(yè)提供國際農(nóng)產(chǎn)品市場信息，為龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展提供服務(wù)。應(yīng)通過生產(chǎn)端農(nóng)業(yè)合作社和加工銷售端龍頭農(nóng)業(yè)企業(yè)建設(shè)，不斷擴大我國農(nóng)產(chǎn)品出口，改善農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易逆差困境。
（三）科學調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品出口市場，建立多元化市場長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品出口過于集中在發(fā)達國家，忽視了發(fā)展中國家和新興市場國家的市場拓展，應(yīng)科學調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品出口市場，建立多元化市場。一是大力開發(fā)發(fā)展中國家市場。并不是所有發(fā)展中國家都是農(nóng)業(yè)發(fā)達國家，中東、北非等一些國家受地理條件限制，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力相對較差，對農(nóng)產(chǎn)品的需求量非常大，如果能夠有效開發(fā)這些發(fā)展中國家市場，將進一步促進我國農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易。事實上，即使是東南亞國家，也有一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)是弱項。應(yīng)注重開發(fā)這些國家的農(nóng)產(chǎn)品市場，充分發(fā)揮我國農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢，促進農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易。二是積極調(diào)整對西方發(fā)達國家的農(nóng)產(chǎn)品出口戰(zhàn)略。針對西方發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫標準較高的現(xiàn)實，科學調(diào)整我國農(nóng)產(chǎn)品出口品種，同時，積極開展農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易合作，通過簽訂雙邊或多邊協(xié)定，實行互惠貿(mào)易，避開歧視性農(nóng)產(chǎn)品進口限制政策。努力開拓東歐、南歐等國家市場，充分利用這些國家農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢疫標準相對較低的機遇，擴大中國農(nóng)產(chǎn)品出口規(guī)模。
[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品；物流中心；供應(yīng)鏈實施策略
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.32.058
1 引 言
農(nóng)副產(chǎn)品物流中心是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的重要節(jié)點，發(fā)揮著集散商品、形成價格、傳遞信息、提供服務(wù)的功能。南通市農(nóng)副產(chǎn)品物流中心作為覆蓋南通、輻射周邊的唯一源頭的集散市場，其在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的主導(dǎo)地位不可小覷。因此，應(yīng)以南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)，將它打造成具有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化、信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)化、“一站式”聯(lián)運供應(yīng)鏈綜合型的大型農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，這樣才能改善地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀，降低流通成本，降低農(nóng)戶風險，提高農(nóng)民收入，也將會成為南通農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中的重要支撐體系。
2 南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心供應(yīng)鏈現(xiàn)狀
在《南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈現(xiàn)狀研究》一文中詳細介紹了南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心項目，并分析了南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈運作現(xiàn)狀，同時提出功能不完善、交易和結(jié)算方式傳統(tǒng)，電子化、信息化程度低、經(jīng)營戶管理和培育程度不夠、市場銷售經(jīng)營渠道模式比較單一等問題。雖針對問題在最后給出了物流中心今后發(fā)展的趨勢的建議，但沒有詳細闡述實施策略。因此，在此提出南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈今后詳細的實施策略，一方面有利于物流中心加快升級改造，另一方面有利于改善南通地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀。
3 南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心供應(yīng)鏈的實施策略研究
3.1 完善物流中心功能，重點培育第三方物流企業(yè)
一個規(guī)范化的現(xiàn)代農(nóng)副產(chǎn)品物流中心應(yīng)該具有貨物集散、電子結(jié)算、信息、標準化建設(shè)、綜合物流（深加工、配送、倉儲、冷鏈物流）、檢驗檢測、電子商務(wù)、商品拍賣、金融服務(wù)等功能。對照這個標準，物流中心目前還處于基礎(chǔ)建設(shè)階段，從2012年至今，貨物集散、檢驗檢測已經(jīng)取得了較好的成果，電子結(jié)算、信息也在進一步地推行中，電子商務(wù)建設(shè)項目也已經(jīng)啟動，目前正在努力打造綜合物流平臺。農(nóng)產(chǎn)品的交易要求要比工業(yè)產(chǎn)品高，要想提高交易水平，提升農(nóng)產(chǎn)品物流水平只有實行專業(yè)化的第三方物流管理，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進行科學整合。發(fā)展專業(yè)的第三方物流可以從兩個方面進行考慮：一個方面是發(fā)展冷鏈物流；另一個方面是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品流通加工。
借鑒歐美等發(fā)達國家的先進經(jīng)驗，想要大力發(fā)展冷鏈物流，必須依托大型的第三方冷鏈物流企業(yè)，鼓勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)將冷鏈物流業(yè)務(wù)外包，擴大企業(yè)規(guī)模，縮短農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，先進的冷鏈物流技術(shù)才能得到推廣。只有實行專業(yè)化的第三方物流管理，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈進行科學整合，這樣才能提升農(nóng)產(chǎn)品物流水平。依托南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心，江蘇惠生農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司成立于2014年1月，由南通農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司與南通好便當凈菜食品有限公司共同出資組建成立。公司位于南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心內(nèi)，交通便利、供銷資源充足。目前已建成冷庫400平方米，加工區(qū)、配載區(qū)、辦公區(qū)共計1000余平方米。雖然公司目前有了一定的發(fā)展，但在硬件設(shè)備投入、軟件信息化建設(shè)、全程冷鏈方面還有很長一段路要走。
另一方面，物流公司通過流通加工來實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品的增值，可以減少農(nóng)副產(chǎn)品損失，延長保質(zhì)期，提高價值?？舍槍Υ笮途频?、超市、學校、企業(yè)食堂等大型客戶，結(jié)合提品特征，提供研磨、洗滌、色選、細分、單元化、組合化、初加工、包裝等業(yè)務(wù)活動，更好地方便客戶。物流公司出資一方南通好便當凈菜食品有限公司主要以農(nóng)副產(chǎn)品深加工為主，專業(yè)從事凈菜、肉制品等的研發(fā)與加工，現(xiàn)已引進各類現(xiàn)代化機械生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)的產(chǎn)品能滿足不同客戶的要求。公司目前擁有生產(chǎn)車間、冷庫、倉儲等生產(chǎn)性用房6000多平方米和1000平米無菌包裝車間，配置了全自動氣調(diào)包裝流水線兩條以及日本進口大型速凍機1臺，大型洗菜機2套，制冰塊機1套，大小冷庫4座，1500噸氣調(diào)保鮮庫1座，還擁有幾十種蔬菜及肉制品加工機械，公司還配置了產(chǎn)品化驗室、農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢驗室。這將為物流中心發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品流通加工打下良好的基礎(chǔ)。
3.2 加強現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用，實現(xiàn)信息共享
南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心一方面應(yīng)以交易信息為基礎(chǔ)，全面加強現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用。交易區(qū)應(yīng)該全面實施IC卡結(jié)算，所有交易應(yīng)索證索票。在交易信息的基礎(chǔ)上，今后所有信息收集與、貨款結(jié)算、指揮調(diào)度、客戶服務(wù)、加工配送、會展拍賣、檢測檢驗都應(yīng)該實現(xiàn)電子化管理，真正實現(xiàn)無現(xiàn)金交易。在物流中心網(wǎng)頁上及時更新最新交易信息，包括數(shù)量及價格，如果查看公司最新網(wǎng)頁信息，還是一周前的價格信息，這就對市場的指導(dǎo)意義不大了。對比南京農(nóng)副產(chǎn)品物流中心（全國排名第四）網(wǎng)站一直在更新當日最新的價格（包括最高價、最低價、中間價），南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心一定要建立強有力的交易信息系統(tǒng)，及時動態(tài)更新每日價格、供應(yīng)、需求信息，在此基礎(chǔ)上如果能形成全省、全國的農(nóng)副產(chǎn)品標準價格的流通信息，并及時提供農(nóng)副產(chǎn)品信息，這樣就能調(diào)節(jié)銷售和采購數(shù)量，使得市場價格保持穩(wěn)定，使生產(chǎn)者、消費者均獲得利益的保障。另一方面，做好農(nóng)產(chǎn)品溯源信息銜接工作。國家為了解決農(nóng)產(chǎn)品安全問題，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及管理溯源系統(tǒng)逐漸建立起來。但是農(nóng)產(chǎn)品安全涉及生產(chǎn)、流通、銷售、監(jiān)督等多個環(huán)節(jié)，而南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心是農(nóng)副產(chǎn)品流通體系的中心環(huán)節(jié)，因此在農(nóng)產(chǎn)品安全信息方面也應(yīng)該發(fā)揮重要作用，將上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的溯源碼推向流通市場，以便消費者能及時獲得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程、流通過程中的信息。這樣才能真正實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全程安全管理。因此可借助農(nóng)副產(chǎn)品物流中心平臺推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理體系建設(shè)，示意圖如圖1所示。
圖1 構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理體系
3.3 整合農(nóng)戶與經(jīng)營戶，采用“推-拉”混合式供應(yīng)鏈
我國的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈一般都是推式供應(yīng)鏈，以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者為主導(dǎo)，根據(jù)預(yù)測進行生產(chǎn)，從而推向市場。這種方式往往因市場的變化、信息傳遞的失真等因素，風險較大。借助南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心信息平臺的建設(shè)，逐步完善買賣信息，完善數(shù)據(jù)分析，在大數(shù)據(jù)時代背景下，能使得農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者及時獲得市場信息，調(diào)整生產(chǎn)的品種和規(guī)模。同時，物流中心還可以指導(dǎo)大型農(nóng)戶進行生產(chǎn)，將生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈一體化集成。改變傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品推式供應(yīng)鏈，從而采用供應(yīng)鏈局部拉動式農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈，通過“訂單”來組織生產(chǎn)、流通。這樣農(nóng)戶一方面可以減少因盲目生產(chǎn)而帶來的農(nóng)產(chǎn)品積壓造成的損失，同時避免自行進入市場而帶來的風險，保障了自身的利益。另一方面，因訂單來源于顧客需求，所提供的優(yōu)質(zhì)、安全的產(chǎn)品更是滿足了消費者需求。另外，農(nóng)副產(chǎn)品物流中心可以借助供銷合作總社這樣的優(yōu)質(zhì)資源，將農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、農(nóng)資供應(yīng)等供應(yīng)商集成到農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者獲得新品種、高品質(zhì)、高功效、低成本的農(nóng)資。如圖2所示。
圖2 “推-拉”混合式供應(yīng)鏈
3.4 拓寬銷售渠道，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺
電子商務(wù)的發(fā)展為實現(xiàn)小農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與大市場的對接、促進農(nóng)產(chǎn)品流通和農(nóng)民增收打開了一扇新的大門。2012年以來，國家多次出臺支持生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)政策，鼓勵利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)展線上線下相結(jié)合的鮮活農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上批發(fā)和網(wǎng)上零售。南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心在電子商務(wù)建設(shè)方面，繼2014年在淘寶網(wǎng)開設(shè)通農(nóng)物流商城店、開通微信公眾號“通農(nóng)物流”后，2014年8月通農(nóng)物流網(wǎng)上商城進行了試運營。可是，這些電子商務(wù)運作最終無疾而終，顯得“雷聲大、雨點小”?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”將成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新的經(jīng)濟增長點，電子商務(wù)也會成為破解農(nóng)產(chǎn)品流通困局的主要途徑之一。農(nóng)產(chǎn)品電商要想分享電商藍海中的這塊大蛋糕，必須得解決好幾個問題：①農(nóng)產(chǎn)品源頭的規(guī)模化。②農(nóng)產(chǎn)品的標準化。③農(nóng)產(chǎn)品的品牌化。④專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流。⑤呼叫中心平臺建設(shè)。⑥懂農(nóng)產(chǎn)品和電商知識的復(fù)合型人才。⑦實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的附加價值。其實，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心在前期社區(qū)直營店過程中已經(jīng)積累了一定品牌基礎(chǔ)，同時，產(chǎn)品標準化建設(shè)方面對于產(chǎn)品分類、編碼做了很多的工作；也培育了一定規(guī)?；?yīng)基地。在原有的電子商務(wù)建設(shè)基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商、消費者的思維轉(zhuǎn)化，不斷完善物流配送體系，分析南通地區(qū)消費者需求，打造“通農(nóng)物流商城”品牌，創(chuàng)建屬于南通人自己的“菜籃子”購物網(wǎng)站。比如省內(nèi)依托農(nóng)批中心成功建立電子商務(wù)平臺的南京眾彩宜鮮美，實現(xiàn)了網(wǎng)上訂貨，進行專業(yè)訂單處理、分揀加工中心、質(zhì)量安全檢測、專業(yè)配送到市區(qū)眾彩宜鮮美社區(qū)亭店。這樣充分發(fā)揮了市場的農(nóng)產(chǎn)品集散功能和配送分銷的主渠道作用。南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心發(fā)展電子商務(wù)平臺時可以借鑒他們的成功之處。
3.5 培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈復(fù)合人才
不論是前面提到的信息建設(shè)、電子商務(wù)的發(fā)展還是供應(yīng)鏈實施、第三方物流發(fā)展，這些都離不開人才。因此以南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)，帶動地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展，提高農(nóng)戶收益，離不開懂供應(yīng)鏈、物流、冷鏈物流以及懂農(nóng)產(chǎn)品、電子商務(wù)運營的復(fù)合人才。因此要重視高素質(zhì)物流人才的培養(yǎng)，尤其是高級物流人才的培養(yǎng)更為重要。只有企業(yè)員工綜合素質(zhì)提高了，企業(yè)發(fā)展才有望。解決這一問題的關(guān)鍵還在于與開設(shè)有物流專業(yè)的高校合作，目前南通地區(qū)各高校都開設(shè)了物流管理專業(yè)，但側(cè)重點各不相同，具體見下表，目前還沒有學校涉足農(nóng)產(chǎn)品物流領(lǐng)域，這可能與農(nóng)業(yè)發(fā)展在我國的現(xiàn)狀有關(guān)。南通科技職業(yè)學院前身是南通農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，該院物流管理專業(yè)開設(shè)于2004年，自2010年開始探索校企合作、工學結(jié)合之路來培養(yǎng)物流人才，專業(yè)發(fā)展也一直想借助學院多年的以農(nóng)為特色的歷史資源，尋找企業(yè)合作培養(yǎng)農(nóng)產(chǎn)品物流、冷鏈物流人才。因此，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心可以選擇意向院校進行訂單式培養(yǎng)，共同培育企業(yè)所需復(fù)合型人才。
4 結(jié)論與展望
總之，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心在轉(zhuǎn)型升級之際，要不斷完善物流中心功能，重點培育第三方物流企業(yè)；采用先進的信息技術(shù)；整合供應(yīng)鏈上下游；發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺作用；與高校聯(lián)合培養(yǎng)所需復(fù)合人才。預(yù)計2016年交易額能達到120億元，交易量能達到180萬噸，收入達到1.3億元，所投資的冷鏈配送中心，日配送能力可達100噸。物流中心圍繞發(fā)展冷鏈物流、發(fā)展特色市場、發(fā)展直營店、發(fā)展電子交易加快市場轉(zhuǎn)型升級，不斷提升員工素質(zhì)、提升管理水平、提升服務(wù)檔次、提升經(jīng)營能力，這樣才能不斷發(fā)揮它在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的主導(dǎo)作用，在今后農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進程中發(fā)揮更大的作用。
參考文獻：
[1]浦玲玲.南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈現(xiàn)狀研究[J].物流技術(shù)，2015（9）.
關(guān)鍵詞：比較優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易經(jīng)濟國際化
1運用比較優(yōu)勢理論客觀分析我國農(nóng)產(chǎn)品形勢
比較優(yōu)勢理論認為一國生產(chǎn)某種產(chǎn)品的資源稟賦比較豐裕則該產(chǎn)品在與別國交換中具有價格優(yōu)勢，如果生產(chǎn)某種產(chǎn)品的資源稟賦較為稀缺，則該產(chǎn)品不具有交換中的價格優(yōu)勢。首先看我國主要農(nóng)產(chǎn)品價格趨勢。①小麥，國際國內(nèi)市場小麥價格1996年以后連續(xù)下跌，但國內(nèi)小麥價格一直都高于國際市場價格，且價格差距較大。從產(chǎn)品質(zhì)量而言，國產(chǎn)小麥品質(zhì)相對較差。②玉米，國內(nèi)市場玉米價格始終高于國際市場價格，近年來這種價格差距繼續(xù)加大。③大米，世界大米主要生產(chǎn)地為亞洲地區(qū)，中國大米曾經(jīng)具有價格優(yōu)勢，但近年來顯示已無價格優(yōu)勢。④大豆，中國大豆價格一直高于國際市場價格，進入20__年，大豆價格雖呈跌勢，但與國際價格存在距離。⑤豬肉，20__年生豬存欄占世界總量的46，出口豬肉的價格為1894美元/t，低于世界第二養(yǎng)豬大國（美國）的出口價格。⑥牛肉，20__年我國是世界第三生產(chǎn)大國，牛肉出口價格低于美國和澳大利亞（第一和第二大生產(chǎn)國）。⑦牛奶，目前我國乳業(yè)生產(chǎn)量貿(mào)易量均較低，但價格成本卻較為低下，20__年美國鮮牛奶平均生產(chǎn)成本約為2.35元/kg，同期我國鮮牛奶平均生產(chǎn)成本為1.6元/kg。
以上數(shù)字表明，我國農(nóng)產(chǎn)品中糧食產(chǎn)品生產(chǎn)無比較優(yōu)勢，而畜產(chǎn)品相對具有價格優(yōu)勢。這是因為我國糧油作物生產(chǎn)規(guī)模小，成本較高。畜禽產(chǎn)品比較優(yōu)勢的主要原因是勞動力成本優(yōu)勢，以家庭農(nóng)戶豬飼養(yǎng)為例，每個農(nóng)戶可以年均圈養(yǎng)5~6頭，基本上可以在農(nóng)田作業(yè)以外時間進行，豬飼料可以是田間的荒草、落葉、稻糠、麥麩等，因而表現(xiàn)出極為低廉的勞動成本和飼料成本。
2現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的問題
2.1食品安全問題。我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易面臨的最大問題是質(zhì)量問題。蔬菜、果品類、家禽等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量雖然很大，但品質(zhì)較差，外觀也很難達到出口的標準，無法面對國際競爭。發(fā)達國家采用了各種高標準的食品與衛(wèi)生檢疫手段來提高產(chǎn)品的品質(zhì)標準，我國用以出口的農(nóng)產(chǎn)品，其品質(zhì)一般來講都遠高于國內(nèi)銷售的同類產(chǎn)品。但是，這些高標準的農(nóng)產(chǎn)品，在出口的過程中還是難以滿足發(fā)達國家的品質(zhì)標準，最后被紛紛退回。食物質(zhì)量與安全問題如果得不到重視，國家將會在農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中受到極大的負面影響，不僅損失農(nóng)產(chǎn)品，損失運輸費用，而且未來貨物的價格將被迫降低，最嚴重的是喪失了對產(chǎn)品的信任度。近期有多批出口農(nóng)產(chǎn)品因衛(wèi)生問題被美國扣留，這表明在加入世界貿(mào)易組織之后，建立符合國際食物法典要求的食物控制體系已成當務(wù)之急，否則將對國家造成極大的負面影響。
2.2產(chǎn)品營銷問題。加入世界貿(mào)易組織之前，我國總體來講出口農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量還相當有限，出口市場更主要局限于周邊的一些國家，與世界上農(nóng)產(chǎn)品出口大國美國、澳大利亞及歐盟相比，我們還缺乏國際市場開拓經(jīng)驗和營銷經(jīng)驗。例如許多國家為了促進本國農(nóng)產(chǎn)品的出口，政府紛紛通過貿(mào)易互換，各種各樣的出口促銷，簽訂雙邊自由貿(mào)易或植物檢疫協(xié)議等多種渠道來開拓國際市場。而我國對國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場的了解和認識還相當缺乏，更缺乏精通國際市場的營銷人才。
2.3國際市場行情和信息差距的問題。美國是全球最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國，每年農(nóng)產(chǎn)品出口5000多億人民幣。美國農(nóng)產(chǎn)品之所以能夠獨自在全球稱大，除了得益于國內(nèi)強大的生產(chǎn)能力外，還與美國政府及各種專業(yè)協(xié)會多年來為促進出口而提供的各種各樣的信息服務(wù)是分不開的。為了能夠促進美國農(nóng)產(chǎn)品順利進入國際市場，增加農(nóng)產(chǎn)品的出口，美國農(nóng)業(yè)部建立了一個龐大的全球農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)，收集各國最新的農(nóng)產(chǎn)品供求信息。它收集、分析和散發(fā)全球農(nóng)產(chǎn)品供需信息、商業(yè)趨勢，為美國農(nóng)產(chǎn)品出口商提供商機。這就大大加強了美國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭力，我國的農(nóng)產(chǎn)品出口服務(wù)目前還嚴重缺乏。
2.4農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后包裝和加工問題。我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地比較分散，許多農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地交通不發(fā)達，基礎(chǔ)設(shè)施落后，使產(chǎn)品產(chǎn)后保鮮、儲運和包裝方面與國際農(nóng)產(chǎn)品出口大國相比有很大的差距。同時農(nóng)產(chǎn)品加工總量不足，與發(fā)達國家相比還有很大的潛力。
3提高農(nóng)產(chǎn)品國際競爭的對策與建議
3.1優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高出口創(chuàng)匯經(jīng)濟效益。長期以來，中國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上低價競銷，失利甚多。但在當今世界農(nóng)產(chǎn)品市場競爭激烈的條件下，商品價格的競爭作用已相對縮小。一國的商品能否躋身于國際市場，主要取決于出口商品的質(zhì)量。因此，應(yīng)積極采取措施，盡快調(diào)整中國農(nóng)產(chǎn)品商品結(jié)構(gòu)在提高質(zhì)量，凡新規(guī)格，在擴大傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品出口的同時，引進技術(shù)，更新品種，不斷開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品和加工品出口，特別是增加深加工農(nóng)產(chǎn)品出口，以使農(nóng)產(chǎn)品檔次升級，提高附加價值，增加單位產(chǎn)品出口換匯率，擴大出口貿(mào)易，同時有利于安排剩余勞動力和增加農(nóng)民收入。
3.2加強出口商品基地建設(shè)，形成出口商品體系。為了穩(wěn)定出口貨源，提高產(chǎn)品質(zhì)量，必須加強農(nóng)產(chǎn)品出口基地建設(shè)。中國地域遼闊，氣候和自然資源豐富，完全有條件利用各地區(qū)優(yōu)勢建立對外適銷的各種產(chǎn)品生產(chǎn)基地，克服生產(chǎn)分散，產(chǎn)品不規(guī)格、質(zhì)量低的狀態(tài)，使出口產(chǎn)品生產(chǎn)集中化、專業(yè)化和優(yōu)質(zhì)化，從而提供大批量規(guī)格化拳頭產(chǎn)品。國家和地區(qū)都要對出口經(jīng)濟效益高的行業(yè)和產(chǎn)品實行扶植和獎勵，多創(chuàng)匯多得利。打破長期形成的農(nóng)工貿(mào)條塊分割管理體制的束縛，形成貿(mào)工農(nóng)結(jié)合的生產(chǎn)體系，實行“有利共享，風險共擔”。對出口量大或在國際市場占有壟斷優(yōu)勢的產(chǎn)品應(yīng)建立穩(wěn)定苦活穩(wěn)定基金，實行統(tǒng)一管理，聯(lián)合經(jīng)營，統(tǒng)一對外。以增強中國農(nóng)產(chǎn)品出口競爭的能力。
關(guān)鍵詞： 農(nóng)產(chǎn)品 國際營銷 特色經(jīng)營
我國加入WTO，就意味著我國農(nóng)業(yè)將同國際市場和國際自由貿(mào)易體制逐步接軌，這就要求農(nóng)業(yè)要以更加開放的姿態(tài)參與國際一體化經(jīng)營。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品進入國際市場的時間不長，參與經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品品種不多，進入的市場領(lǐng)域不寬，經(jīng)驗相對不足，在從事對外貿(mào)易過程中還存在許多挑戰(zhàn)，這些主要挑戰(zhàn)表現(xiàn)在：①食品安全的挑戰(zhàn)。我國用以出口的農(nóng)產(chǎn)品，難以滿足發(fā)達國家的品質(zhì)標準；②缺乏國際營銷經(jīng)驗的挑戰(zhàn)。對國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場的了解和知識還相當缺乏，更缺乏精通國際市場的營銷人才；③產(chǎn)品層次差距的挑戰(zhàn)。由于我國參與國際營銷的農(nóng)產(chǎn)品以勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品為主，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次低，附加含量不高；④貿(mào)易保護主義的挑戰(zhàn)。入世以來，我國出口產(chǎn)品遭國外貿(mào)易壁壘重重圍困。尤其是農(nóng)產(chǎn)品，更成為國外貿(mào)易保護主義的犧牲品。
為應(yīng)對上述挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品營銷者應(yīng)加強對農(nóng)產(chǎn)品營銷組合策略的研究和運用。其中突出特色經(jīng)營是農(nóng)產(chǎn)品國際營銷應(yīng)對挑戰(zhàn)的必然選擇，是在新的國際環(huán)境下求得發(fā)展的正確途徑。所謂特色經(jīng)營就是農(nóng)產(chǎn)品國際營銷企業(yè)在市場營銷差異化戰(zhàn)略思想的指導(dǎo)下，在經(jīng)營的產(chǎn)品、品牌；提供的價格、服務(wù)；采取的分銷、促銷措施等方面揚長避短，在與國際農(nóng)產(chǎn)品競爭中將整體劣勢變?yōu)榫植績?yōu)勢，贏得市場發(fā)展空間。它可以優(yōu)化企業(yè)的資源配置，提高資源的使用效率，獲得較好的經(jīng)濟效益；它有利于企業(yè)走出目標市場定位的誤區(qū)，促進企業(yè)經(jīng)營和管理水平的提高，最終形成在世界市場上獨特的經(jīng)營品牌和風格。農(nóng)產(chǎn)品特色經(jīng)營主要體現(xiàn)在以下方面：
1 產(chǎn)品特色
產(chǎn)品特色是指向國際市場提供不同于其他國家和地區(qū)的差異產(chǎn)品，以適應(yīng)不同國家或地區(qū)市場的特殊需求，并獲得相應(yīng)區(qū)域的市場優(yōu)勢。產(chǎn)品特色經(jīng)營的優(yōu)點是：能更好地滿足消費者的個性需求，贏得國際消費者的喜愛；有利于開拓國際市場，增加產(chǎn)品銷售量，也有利于樹立良好的產(chǎn)品國際形象。
集中精力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，培育具有國際比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)產(chǎn)品特色經(jīng)營的基礎(chǔ)。①結(jié)合資源條件，發(fā)展精細農(nóng)業(yè)。我國地域遼闊，物種豐富，各地有不同的自然地理環(huán)境和獨特的經(jīng)濟作物，因此，在參與市場競爭中，一定要圍繞資源做文章，充分發(fā)揮各地的特色優(yōu)勢，切實把農(nóng)業(yè)辦精、辦特、辦活。要站在國際國內(nèi)統(tǒng)一大市場的高度，去尋求各地的最大比較優(yōu)勢，去定位農(nóng)產(chǎn)品的最佳發(fā)展品種，切實把資源優(yōu)勢變?yōu)槭袌鰞?yōu)勢；②大力發(fā)展勞動密集型的特色種養(yǎng)業(yè)。我國的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品目前主要是“勞動密集型的農(nóng)產(chǎn)品”，如蔬菜、水果、花卉和畜產(chǎn)品等，這些農(nóng)產(chǎn)品在出口方面具有明顯的價格優(yōu)勢。特別是畜產(chǎn)品出口占農(nóng)產(chǎn)品出口總量的40％，具有明顯的優(yōu)勢。要突出重點，培育具有明顯出口競爭優(yōu)勢的名優(yōu)茶、瘦肉型豬、蔬菜、花卉、畜禽、淡水產(chǎn)品等勞動密集型的特色種養(yǎng)業(yè)；③開發(fā)同一產(chǎn)品的不同用途，滿足差異化的需求。目前我國的糧食生產(chǎn)（如玉米、小麥等），各具優(yōu)勢。針對各種用途而生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)合理調(diào)配擁有廣闊的市場。比如不同品種的柑桔，有專門用來榨果汁的，有專門供應(yīng)水果市場的；不同的玉米品種，有的只能作飼料，有的則可以提取生物保健品。合理開發(fā)同一產(chǎn)品的不同用途，既可以相對分流一般品種，緩解品種單一的壓力，又可以更好地滿足國際市場的差異化需求。
2 品牌特色
品牌特色就是農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者在國際市場營銷中建立具有較高知名度、具有個性特征的品牌。突出民族品牌的經(jīng)營，是農(nóng)產(chǎn)品國際營銷者正確的選擇。民族特色品牌的經(jīng)營有助于促進產(chǎn)品銷售，樹立產(chǎn)品形象；有利于滿足消費者品牌消費的心理和精神需求，培育顧客的忠誠度；有利于帶動新產(chǎn)品的銷售，擴大產(chǎn)品組合。
農(nóng)產(chǎn)品品牌特色的實施方式：①改善和提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，是建立品牌特色的基礎(chǔ)。要堅持以優(yōu)良的品種、優(yōu)秀的品質(zhì)去拓展市場，爭創(chuàng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量品牌；②發(fā)展農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，培育知名品牌。要大力發(fā)展具有品牌效應(yīng)、規(guī)模效益的農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展促進種養(yǎng)業(yè)的提高。要優(yōu)先培育農(nóng)產(chǎn)品精深加工特別是外向型深加工企業(yè)，提高產(chǎn)品附加值，增強國際競爭力；③注重科技進步，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)。要加快形成與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈相適應(yīng)的農(nóng)業(yè)科技鏈。加強對農(nóng)產(chǎn)品精深加工和現(xiàn)代流通技術(shù)的研究、開發(fā)和應(yīng)用，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)層次的提升和知名品牌群的形成。要大力推行農(nóng)產(chǎn)品全程的標準化生產(chǎn)，著力提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全水平。積極按國際慣例開展產(chǎn)品認證和質(zhì)量管理認證。按照安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保和高效的要求，發(fā)展無公害、綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地；④加大開放力度，拓展農(nóng)業(yè)發(fā)展空間。要注意外引資源，積極與外商合資合作，引進國際先進的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和管理經(jīng)驗，同時可以鼓勵有實力的企業(yè)、農(nóng)民走出國門，到國外興辦種養(yǎng)業(yè)基地和初級加工項目，拓展進入國際市場的方式。
3 價格特色
價格是國際市場營銷中十分敏感而又難以控制的因素，它直接關(guān)系著市場對產(chǎn)品的接受程度，影響著市場需求和產(chǎn)品利潤的多少，涉及到生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者等各方面的利益。農(nóng)產(chǎn)品國際營銷中，主要應(yīng)注意差別定價策略的運用，形成自己的價格特色。
首先要對產(chǎn)品分級分等，實行產(chǎn)品差別定價。我國許多農(nóng)產(chǎn)品缺乏細分，形成好壞一個價，不利于產(chǎn)品價值的實現(xiàn)，對同類產(chǎn)品實行分級分等，按照不同等級分別定價，能使消費者產(chǎn)生貨真價實、按質(zhì)論價的感覺，比較容易為消費者所接受，從而有利于擴大產(chǎn)品的銷量。在對產(chǎn)品分級分等時，除考慮產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，即提供給消費者的基本效用外，還應(yīng)考慮產(chǎn)品的包裝、裝飾、附加服務(wù)等給消費者帶來的延伸效用因素。國際農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商應(yīng)注重產(chǎn)品延伸效用的創(chuàng)造，為購買者提供比同類產(chǎn)品更多的購買利益，而從產(chǎn)品高位定價中獲取更高的附加收益?！∑浯我M行國際市場細分，實行區(qū)域差別定價。農(nóng)產(chǎn)品國際營銷者應(yīng)對全球市場進行細分，根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費者的收入水平、消費習慣、消費心理等因素，實行區(qū)域差別定價。例如，西歐的消費者由于購買力高，消費心理特點是喜新厭舊、追求時髦，他們對食品飲料的心理消費可以概括為營養(yǎng)化和方便化。在食品和飲料中，要求消費品種類多、有營養(yǎng)、能開胃、健脾、強身，又不會使人發(fā)胖，同時要求食用方便、節(jié)省時間。所以，高熱量產(chǎn)品和普通蔬菜的消費比重下降，而新鮮水果、肉、蛋、水產(chǎn)品、奶制品、植物油等產(chǎn)品則相對上升，方便食品、小包裝產(chǎn)品和飲料、具有異國風味的菜肴和調(diào)味品頗受歡迎。根據(jù)這些特點，銷往西歐的農(nóng)產(chǎn)品就應(yīng)采用高品質(zhì)配以高價格的策略，相反，銷往南亞、東歐等地的產(chǎn)品則只能采取適當?shù)牡蛢r策略。
4 渠道特色
[關(guān)鍵詞] 生鮮農(nóng)產(chǎn)品 供應(yīng)鏈 分析 策略
一、生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈及我國的消費特征變化
生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈是以生鮮農(nóng)產(chǎn)品(包括蔬菜、水果、禽、蛋、肉、奶制品、水產(chǎn)品等)為對象，圍繞生鮮農(nóng)產(chǎn)品這一經(jīng)營核心，通過對物流、資金流和信息流的控制，協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應(yīng)商、農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者、消費者之間利益訴求，從農(nóng)資采購開始，完成生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)作業(yè)、收購運輸、市場分銷的一系列過程(見圖所示)。生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈不僅是一條連接供應(yīng)商、生產(chǎn)者到消費者的產(chǎn)品鏈，而且還是一條生鮮農(nóng)產(chǎn)品通過加工、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的增值鏈。
圖 我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)示意
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，傳統(tǒng)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、購銷模式正面臨兩方面的轉(zhuǎn)變：一方面，隨著人口和家庭結(jié)構(gòu)的變化，消費者在消費生鮮農(nóng)產(chǎn)品的過程中形成著全新的消費觀念，他們不但關(guān)注基本效用，如口味、成分、制作方法等，而且更加關(guān)注食品安全；另一方面，超市正在取代傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，成為農(nóng)產(chǎn)品銷售終端的主流模式。例如，在歐美發(fā)達國家，60%～80%的農(nóng)產(chǎn)品進入超市銷售；在我國沿海地區(qū)，農(nóng)貿(mào)市場正在逐步退出農(nóng)產(chǎn)品零售環(huán)節(jié)。
在國際市場上，近年來我國的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總量排名一直位居世界前幾位，水產(chǎn)品、家禽、水果、蔬菜、花卉等勞動密集型的生鮮農(nóng)產(chǎn)品出口額占據(jù)其中較大比例。我們能夠依托供應(yīng)鏈來進一步提升生鮮農(nóng)產(chǎn)品的競爭能力，其原因在于：對供應(yīng)鏈的全程監(jiān)控可以確保質(zhì)量與安全，使其順利地跨越“綠色壁壘”；通過供應(yīng)鏈管理可以降低總成本，提高經(jīng)濟效益及附加價值。目前在國際市場中，具備強大競爭力的生鮮農(nóng)產(chǎn)品出口國家都擁有完整的供應(yīng)鏈，構(gòu)建和發(fā)展我國的供應(yīng)鏈體系非常緊迫。
二、我國構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的SWOT分析
1.優(yōu)勢分析(Strengths)
(1)我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)資源非常豐富，具有廣泛的種植區(qū)域。居民消費需求一直非常旺盛，糧食消費量下降明顯，動物性食品像牛羊肉、水產(chǎn)品、禽肉和蛋奶的消費量明顯提高，食品結(jié)構(gòu)變得更富營養(yǎng)、更為合理。
(2)新型的生鮮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式正在生成，這種模式相對于傳統(tǒng)的市場交易型農(nóng)業(yè)是一個巨大進步。特別是近幾年，在生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式在實踐中形成了一些較好的企農(nóng)利益分配方式，并主要以合同形式確定下來。
(3)大型核心企業(yè)已在供應(yīng)鏈中起主導(dǎo)作用，而且會促進生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，例如北京的匯源、四川的通威、河南的雙匯、上海的光明等國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的供應(yīng)鏈的實踐表現(xiàn)。目前在城鄉(xiāng)進行的產(chǎn)業(yè)格局調(diào)整，給龍頭企業(yè)發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流提供了巨大的空間。
2.劣勢分析(Weaknesses)
(1)缺乏統(tǒng)一的物流標準和質(zhì)量安全標準。生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理涉及農(nóng)、工、商三大產(chǎn)業(yè)，各節(jié)點在產(chǎn)業(yè)環(huán)境、戰(zhàn)略起點、信息傳遞、物流系統(tǒng)等諸多方面所涉及的標準、原則存在著廣泛的不一致性，不利于合作伙伴聯(lián)盟的形成和農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量監(jiān)控。這會使得我國部分省區(qū)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈即使局部子鏈最優(yōu)，卻會在協(xié)調(diào)與集成時困難重重。
(2)農(nóng)民的組織化程度低。在農(nóng)村普遍缺乏具有獨立產(chǎn)權(quán)的能夠代表農(nóng)民利益的經(jīng)濟組織，生產(chǎn)者是無組織、分散狀態(tài)進入市場，無法充分掌握農(nóng)產(chǎn)品流通中的全部信息，更不能根據(jù)這些信息安排生產(chǎn)，只能被動聽從經(jīng)銷商或中間商的安排，無法完全介入供應(yīng)鏈。
(3)供應(yīng)鏈各主體之間信息流通不暢。從全國范圍來看，生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流的信息化程度還很低，供應(yīng)鏈各節(jié)點組織之間缺乏經(jīng)過統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計的信息平臺進行信息交流，彼此之間缺乏必要的了解。
(4)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷脫節(jié)和物流成本問題。主要表現(xiàn)為：一是農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中產(chǎn)銷脫節(jié)；二是農(nóng)產(chǎn)品物流處于無序狀態(tài)，農(nóng)資和農(nóng)產(chǎn)品物流的流向具有盲目性；三是缺乏市場營銷概念，不重視向外信息，不重視商品包裝，不重視品牌開發(fā)；四是信息不能快速傳遞，導(dǎo)致生鮮農(nóng)產(chǎn)品在途損耗嚴重。
3.機會分析(Opportunities)
(1)加入WTO為我國農(nóng)產(chǎn)品市場帶來了巨大商機。加入WTO有效地改善了我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易環(huán)境，我們一樣可以享受多邊的最惠國待遇，可以減少其他國家的非關(guān)稅限制，我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的市場將更為廣闊。部分國外資本的直接進入，也為我國市場的發(fā)育和完善增加后勁。
(2)國內(nèi)外生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場需求穩(wěn)步增長。開放的國際市場拓展了我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場的需求空間。近幾年來，我國農(nóng)產(chǎn)品進出口均成雙增長的態(tài)勢，說明國際、國內(nèi)市場對我們農(nóng)產(chǎn)品的需求在不斷擴大。
4.威脅分析(Threats)
(1)我國生產(chǎn)經(jīng)營自身存在的問題更為突出。長期以來，我們對農(nóng)業(yè)物流基礎(chǔ)設(shè)施投資滯后，使得生鮮農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中損耗巨大。生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運銷成本過高，失去了價格的相對比較優(yōu)勢。
(2)國內(nèi)外農(nóng)業(yè)保護程度差異性過大。發(fā)達國家憑借其雄厚的經(jīng)濟實力，給予農(nóng)業(yè)很高的國內(nèi)支持。按照《農(nóng)產(chǎn)品協(xié)議》規(guī)定，美國國內(nèi)支持總量(AMS)可達191億美元，日本可達283億美元，歐盟可達769億美元，這些無疑會對我國的出口增加巨大壓力。
(3)外貿(mào)面臨綠色壁壘的嚴峻挑戰(zhàn)。我們的環(huán)保意識不強，環(huán)保技術(shù)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準認證滯后。近年來在國際貿(mào)易中因質(zhì)量問題而被退貨和索賠事件屢屢發(fā)生，已嚴重影響了我國農(nóng)產(chǎn)品的聲譽及國際市場的開拓。
(4)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場體系發(fā)育不完全。批發(fā)市場物流設(shè)施、設(shè)備落后，儲藏保鮮設(shè)施保鮮水平較低；由于保鮮設(shè)施跟不上，交易方式落后，農(nóng)產(chǎn)品非標準化，只能即時現(xiàn)貨交易；電子商務(wù)不足，信息化程度低；農(nóng)貿(mào)市場作為現(xiàn)階段主要的零售終端無法保證農(nóng)產(chǎn)品安全，規(guī)模小、經(jīng)營不規(guī)范，產(chǎn)品缺乏可追溯性。
三、我國構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的對策矩陣
根據(jù)上述的SWOT分析，可以建立戰(zhàn)略選擇矩陣分析對策表(如表1所示)。依據(jù)戰(zhàn)略指導(dǎo)思想，借鑒國內(nèi)外發(fā)展的先進經(jīng)驗，我們的生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)應(yīng)定位于可持續(xù)的中心多元化發(fā)展戰(zhàn)略，具體概括為：
一是保持并發(fā)展主業(yè)優(yōu)勢，穩(wěn)步發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。充分利用豐富的品種資源、耕地資源、人力資源、技術(shù)資源和市場資源，達到整體穩(wěn)步發(fā)展的目的；
二是積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。充分發(fā)揮大型龍頭企業(yè)綜合實力強、聯(lián)動能力強的作用，克服國內(nèi)市場中的低端生鮮農(nóng)產(chǎn)品供大于求、惡性競爭等不利因素的影響，避免和減少市場波動的沖擊和風險，積極開拓精深加工、高附加值的農(nóng)產(chǎn)品；
表 對生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈SWOT矩陣分析的主要對策
三是積極應(yīng)用信息技術(shù)改造、提升供應(yīng)鏈。轉(zhuǎn)變和提升傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售方式，實現(xiàn)現(xiàn)代化的生產(chǎn)與管理，解決資源型產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題，達到又好又快發(fā)展的目標。
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在農(nóng)產(chǎn)品物流金融發(fā)展中，物流金融對農(nóng)產(chǎn)品物流有著重要的推動作用，不僅關(guān)系到我國農(nóng)村物流的發(fā)展，而且是農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的保障。國內(nèi)外學者對于農(nóng)產(chǎn)品物流金融及農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物的研究都取得了一定的成果，但是仍具有一定的局限性。本文以農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物為研究對象，構(gòu)建相應(yīng)的評價體系，對農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物進行風險評估，提出相應(yīng)的風險防范措施。
1農(nóng)產(chǎn)品物流金融理論概述
1.1農(nóng)產(chǎn)品物流金融的概念
第一，農(nóng)村物流金融。它是現(xiàn)代農(nóng)村提供金融服務(wù)的一種產(chǎn)物，讓現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流中貨幣資金的運行更加有效，并保障農(nóng)村物流產(chǎn)業(yè)提供資金融通、保險、結(jié)算等綜合服務(wù)。第二，農(nóng)村物流金融中心。我國的現(xiàn)代農(nóng)村物流金融中心主要是以沿江、鐵路、空港等為中心，在政府的指導(dǎo)、市場的導(dǎo)向和物流企業(yè)的主體作用發(fā)揮下，依托銀行和民間資本或境外資本形成的多元利益主體股份式中心，促進現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流金融業(yè)務(wù)的有效開展。第三，農(nóng)村物流金融質(zhì)押物。在債務(wù)人和債權(quán)人之間存在一定的質(zhì)押關(guān)系，把農(nóng)產(chǎn)品的權(quán)利交于第三人、代為擔保，如果債務(wù)人不履行債務(wù)，債權(quán)人可以對農(nóng)產(chǎn)品進行售賣獲得利益補償。
1.2農(nóng)產(chǎn)品物流金融的特點
和其他物流金融相比，農(nóng)產(chǎn)品物流金融主要具有以下特點。首先，其質(zhì)押物具有多樣性。因為其質(zhì)押范圍較廣，品種較多。其次，農(nóng)產(chǎn)品需求的不確定性。因為自然環(huán)境和社會環(huán)境隨時都處于變化之中，農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)期又較短，在供求關(guān)系的影響下，極有可能導(dǎo)致變現(xiàn)能力不穩(wěn)定。再次，運作過程相對復(fù)雜。因為物流過程具有復(fù)雜性，需要使用一些運輸工具，還要考慮物流的金融環(huán)節(jié)。最后，生產(chǎn)和消費在時空上具有不確定性。在時間上，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出和消費在時間上具有一定的差異，一般會存在在世界各地進行售賣的情況，另外其運輸過程具有較大的難度。
1.3農(nóng)產(chǎn)品物流金融的風險
第一，來自農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的風險。農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在經(jīng)營方面可能存在一些問題，從而給銀行帶來非系統(tǒng)性的風險。另外，其自身的道德風險也在風險范圍之內(nèi)。第二，來自農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)押貨物的風險。不僅包括形態(tài)風險，還包括權(quán)屬風險、價格型風險和流動性風險。第三，來自物流企業(yè)操作過程的風險。不僅包括法律風險，還包括模式風險、流程風險和具體操作風險。第四，外部環(huán)境風險。不僅包括宏觀環(huán)境，而且包括行業(yè)變化。
2農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物的風險評價
2.1農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物風險評價的方法
第一，模糊綜合評判法的原理。模糊綜合評價法是一種基于模糊數(shù)學的綜合評價方法。該綜合評價法根據(jù)模糊數(shù)學的隸屬度理論把定性評價轉(zhuǎn)化為定量評價，即用模糊數(shù)學對受到多種因素制約的事物或?qū)ο笞龀鲆粋€總體的評價。它具有結(jié)果清晰、系統(tǒng)性強的特點，能較好地解決模糊的、難以量化的問題，適合各種非確定性問題的解決。其基本思想為用屬于程度代替屬于或者不屬于。其基本特點為評判逐對象進行，對被評價的對象有唯一的評價值，不受被評價對象所處對象集合的影響。第二，綜合評價的原理。綜合評價的目的是要從對象集中選出優(yōu)勝對象，因此，最后要將所有對象的評價結(jié)果進行排序。評判是指按照給定的條件對事物的優(yōu)劣好壞進行評比判別。綜合是指評判條件包含多個因素或者多個指標。
2.2農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物風險評價指標體系的確定
第一，對模糊綜合評價指標集進行確定。一般采用德爾菲法和查閱文獻資料的方法，得出相應(yīng)的質(zhì)押物風險評價指標等，其中影響物流企業(yè)開展物流金融的農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物的指標有合法性、價格、品質(zhì)變化、變化能力等方面。第二，建立綜合評價的評價集。為了對物流企業(yè)的物流金融工作施加影響，并對所具有的風險程度進行選擇，可以進行綜合評價。綜合評價的評價集主要有風險程度極小、風險程度小、一般、風險程度高、風險程度極高五個方面。
2.3農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物風險評價模型的建立
在對農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物進行風險評價模型的建立過程中，一般采用專家意見法和綜合文獻法，通過建立兩個評價體系，得出相應(yīng)的結(jié)果、對結(jié)果進行分析、整理、評價等，指出其差異，這對今后的實際應(yīng)用具有重要的作用。第一，專家意見法下的評價模型。這些專家不僅包括高校從事物流金融和農(nóng)產(chǎn)品物流金融研究工作的教授，還包括開展物流金融的物流企業(yè)管理者，得到了一共五份指標調(diào)查和相應(yīng)的防范措施和建議。其中，比重、合法性、價格、品質(zhì)變化和變現(xiàn)能力等都具有不同的比重。通過不同的比重可以得知專家意見評價中的各權(quán)數(shù)，并建立一定的評判模型。第二，綜合文獻下的評價模型。在相關(guān)參考文獻中找到相應(yīng)的物流金融以及物流金融質(zhì)押物的風險評價指標和權(quán)重，進行統(tǒng)一的處理，在對各指標進行綜合的情況下，應(yīng)用平均綜合和四舍五入的方法，就得出了不同的權(quán)數(shù)。第三，評價模型分析。物流企業(yè)在開展農(nóng)產(chǎn)品物流金融的過程中，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)押物在合法性、價格、品質(zhì)變化、變現(xiàn)能力等方面進行綜合評價，對各個指標的隸屬度進行評價，形成評價集。對農(nóng)產(chǎn)品評判的風險程度進行統(tǒng)一分析。
2.4農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物風險評價結(jié)果與分析
在農(nóng)產(chǎn)品物流金融中，農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物的風險管理發(fā)揮著重要的作用，通過建立農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物風險評估體系可以得知。質(zhì)押物的合法性是風險中容易被忽視的，因此要對合法性引起相當?shù)闹匾?，不僅要自身貨物合法，還要產(chǎn)權(quán)清晰程度合法。在價格穩(wěn)定性方面，要對價格的彈性進行關(guān)注，對質(zhì)押物的品質(zhì)、監(jiān)管難易程度進行評價，做好品質(zhì)的監(jiān)管工作。在變現(xiàn)能力方面，要對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)押物價格進行評估，保證質(zhì)押物的信息能夠精確。
3農(nóng)產(chǎn)品物流金融質(zhì)押物風險防范措施
關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；鮮活農(nóng)產(chǎn)品；物流配送
基金項目：湖南省教育廳科學研究項目（課題名稱：洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)鮮活農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)體系開發(fā)；編號：1572 ）
在子商務(wù)環(huán)境中，農(nóng)產(chǎn)品物流配送得到了更多的發(fā)展機遇，通過針對鮮活農(nóng)產(chǎn)品的配送路徑進行創(chuàng)新優(yōu)化，一方面可以有效促進我國農(nóng)產(chǎn)物流經(jīng)濟水平的提高速度，另一方面還能夠增強物流運輸?shù)姆?wù)水平，從很大程度上對我國經(jīng)濟層次的穩(wěn)速提升提供了強大的支持力量。
1.電子商務(wù)環(huán)境下鮮活農(nóng)產(chǎn)品的配送現(xiàn)狀
相較于其他發(fā)達國家來看，我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品的電商配送體系仍然不夠完善。當農(nóng)產(chǎn)品離開其原產(chǎn)地以后，非常容易出現(xiàn)腐爛或損壞的情況，這就對物流運輸與配送提出了極高的要求，并大幅增加了農(nóng)產(chǎn)品的物流成本。針對這些現(xiàn)實問題，發(fā)達國家中的研究學者在經(jīng)過了一段時間的實踐操作后，相繼提出了一些可行性較高的解決方案，例如全面提高物流配送的服務(wù)質(zhì)量、采用保鮮措施來保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)等，通過提高客戶滿意度的方式來促進鮮活農(nóng)產(chǎn)業(yè)在電子商務(wù)環(huán)境中的穩(wěn)定發(fā)展。
2.電子商務(wù)環(huán)境下鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送路徑的優(yōu)化建議
2.1電子商務(wù)環(huán)境下鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送路徑的組成要素
在電子商務(wù)環(huán)境中，物流配送業(yè)務(wù)正在朝向新的目標所不斷挺近，為了進一步完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流配送體系，國內(nèi)外的研究學者都針對這一問題展開了長期的科研論證。根據(jù)我國物流行業(yè)在電子商務(wù)環(huán)境中發(fā)展現(xiàn)狀來看，在日后的鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)中，首先需要完成的一項任務(wù)即為完善配送路徑中的重要組成部分，其中包括配送車輛、服務(wù)中心、運輸流程、客戶資料以及目標函數(shù)等，以此來為配送路徑的進一步優(yōu)化打好基礎(chǔ)。除此之外，還應(yīng)重點改善我國現(xiàn)有的配送路徑目標單一的問題，實現(xiàn)多個目標的統(tǒng)一化配送，在選擇最優(yōu)路程的同時減少配送成本，大幅提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品在配送過程中的質(zhì)量，從而為我國農(nóng)產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)在電子商務(wù)環(huán)境中的可持續(xù)發(fā)展提供力量支持。
2.2電子商務(wù)環(huán)境下鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送路徑目標的確定
在物流配送體系中，最為重要的一項組成部分即為對配送車輛線路的合理規(guī)劃，其不僅關(guān)乎是否能夠在規(guī)定時間內(nèi)將鮮活農(nóng)產(chǎn)品送到客戶手中，而且還可以有效節(jié)約配送成本，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。基于此，我們需要構(gòu)建出物流配送的最佳方案，選擇路途最近的配送路線，從根本上提高消費者的滿意度，彰顯出物流配送企業(yè)的服務(wù)水平。除此之外，我們還要確保鮮活農(nóng)產(chǎn)品在配送過程當中的完好度，除去不在運輸服務(wù)范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品包裝質(zhì)量來看，我們需要考慮的是怎樣縮短運輸時間，并保證農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中的安全。最后需要達到的目標是將物流配送的所需費用控制在合理化的范圍內(nèi)，其中最為重要的兩個方面即為物流車輛的使用費用與工作人員的工資。眾所周知的是，工作人員的薪資待遇標準同其工作時間有著直接的關(guān)系，因此管理人員要合理安排配送業(yè)務(wù)，在保證配送效率的基礎(chǔ)之上縮短員工的加班時間。
上文中所介紹的是針對優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品配送路徑而制定出的發(fā)展目標，而同樣需要注意的是能夠影響以上目標順利達成的幾點因素：首先，載重因素。由于每輛運輸車都有著自身的載重極限，因此無法無限制的裝載和配送貨物，配送中心要在容量允許的范圍內(nèi)最大化的安排運輸量；其次，距離因素。在實際的農(nóng)產(chǎn)品配送過程中，運輸人員應(yīng)同時考慮到配送時間與配送距離，同時還應(yīng)兼顧到路途中的車流量情況；最后，庫存限制。配送中心要盡可能地確保不會出現(xiàn)貨物短缺的情況。
2.3電子商務(wù)環(huán)境下鮮活農(nóng)產(chǎn)品配送路徑的優(yōu)化設(shè)計
通過進一步對鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流配送展開實驗研究，我們可以明確地認識到，鮮活農(nóng)產(chǎn)品在不良的環(huán)境中會遭遇到非常多不確定因素的負面影響，從而出現(xiàn)一些質(zhì)量問題。針對此種情況，科研工作者也正在積極地研發(fā)相關(guān)的解決方式，并相繼提出了一些物流配送優(yōu)化手段。筆者在這些研究成果的基礎(chǔ)之上，結(jié)合自身經(jīng)驗，提出了幾點鮮活農(nóng)產(chǎn)品在物流配送過程中的優(yōu)化意見。
首先，在鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流配送路徑的優(yōu)化設(shè)計中，設(shè)計人員需要明客戶所預(yù)期的送達時間，以此為基礎(chǔ)依據(jù)來制定出需要嚴格遵守的物流方案，確保鮮活農(nóng)產(chǎn)品可以在規(guī)定的時間內(nèi)被安全地送到客戶手中，通過此種方式來進一步提升客戶的滿意程度；其次，由于考慮到鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流配送成本較高，因此設(shè)計人員要從多個角度入手，設(shè)計出最優(yōu)的配送路徑，同時還要盡可能地減少配送工作人員的數(shù)量，將更多的工作重心轉(zhuǎn)移到對配送服務(wù)質(zhì)量的提高上。
結(jié)束語
綜上所述，由于在電子商務(wù)環(huán)境下鮮活農(nóng)產(chǎn)品在物流配送的過程中會遇到諸多的問題，因此配送企業(yè)需要結(jié)合客戶的實際要求與自身的經(jīng)營狀況來規(guī)劃出最優(yōu)的物流配送路徑。在日后的物流配送服務(wù)當中，物流配送企業(yè)要積極的采用最新的物流配送手段，深入了解并研究能夠進一步提高客戶滿意度的方法，從而讓我國農(nóng)產(chǎn)業(yè)可以在電商環(huán)境中發(fā)展得更快、更好。
參考文獻：
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關(guān)鍵詞：產(chǎn)業(yè)集群； 區(qū)域品牌； 農(nóng)產(chǎn)品
當前，在我國從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變中，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群及其基礎(chǔ)上的農(nóng)產(chǎn)品品牌， 又成為地方政府發(fā)展區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的一項重要戰(zhàn)略。因此，積極探討農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群與農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌戰(zhàn)略， 增強農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群在經(jīng)濟發(fā)展中的地位， 發(fā)揮區(qū)域品牌建設(shè)的重要作用，使之成為推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要途徑就顯得尤為重要。
一、基于產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，建設(shè)區(qū)域品牌的基本原則
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群作為區(qū)域品牌的有形主體，要得到進一步發(fā)展，獲得持久的競爭力，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的培育、發(fā)展、壯大是其重要推動力。 為此在產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的的基礎(chǔ)上，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌建設(shè)應(yīng)堅持的原則：
1. 因地制宜原則。要在充分考慮各地自然資源、地理、氣候、交通基礎(chǔ)上，根據(jù)各區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀，在國際農(nóng)產(chǎn)品、國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品競爭基礎(chǔ)上，揚長避短，因地制宜，實行生產(chǎn)合理分工和專業(yè)化、差異化，實施具有實效性品牌戰(zhàn)略。政府強有力的政策，適應(yīng)本地實際的政策更加具有推動力，政府在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的形成過程中發(fā)揮重要的作用，一是政府通過當?shù)氐淖匀粭l件，以市場為導(dǎo)向，通過建立農(nóng)業(yè)示范園加強集群的品牌建設(shè)，通過加大科研引入開發(fā)新品種以及引進新品種來提高區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品品種類的質(zhì)量；提供有效的公共促進農(nóng)業(yè)集聚的到來。
2. 市場導(dǎo)向原則。要緊緊圍繞市場這一主要導(dǎo)向，以效益為中心，對市場發(fā)展前景好、產(chǎn)業(yè)覆蓋面寬、對幫助農(nóng)民增收效果明顯的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，要按照市場經(jīng)濟規(guī)律進行管理，實施市場化、企業(yè)化運作，進行積極引導(dǎo)，使其發(fā)揮帶動、連帶作用，實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益的統(tǒng)一。
3.科技為先原則。要有效運用先進農(nóng)業(yè)科技成果，使用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)手段和現(xiàn)代經(jīng)營管理模式，重視新的技術(shù)、品種引進和推廣，提高農(nóng)產(chǎn)品層次和質(zhì)量，促進主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)現(xiàn)代科技在農(nóng)業(yè)高度結(jié)合，提升農(nóng)產(chǎn)品競爭力。
4.堅持統(tǒng)籌規(guī)劃原則。作為區(qū)域管理的主要主體——各級政府必須起到積極的規(guī)劃和引導(dǎo)作用，要根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟的情況以及其域內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境確定具體的區(qū)域品牌實施步驟，確定品牌培育基本模式。區(qū)域品牌的實施要在現(xiàn)有資源的基礎(chǔ)上放眼國際市場，充分了解國內(nèi)市場基礎(chǔ)上，根據(jù)不同發(fā)展狀況實施不同策略。如建立技術(shù)標準；對歷史文化、市場運作、資源整合全方位高度重視，并有效運用法律運行和維護品牌利益，通過各種途徑著力推廣和保護好區(qū)域品牌整體形象，發(fā)揮騎在資源配置中的優(yōu)化和集聚作用。
二、 基于產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，建設(shè)區(qū)域品牌的基本思路
區(qū)域品牌的形成是在市場經(jīng)濟條件下政府、行業(yè)協(xié)會和企業(yè)三方共同作用的結(jié)果。而其中政府和行業(yè)協(xié)會在區(qū)域品牌整合和建設(shè)的作用更大些。因為政府擁有的組織優(yōu)勢使其有能力在產(chǎn)業(yè)整合、原產(chǎn)地商標注冊與維護、媒體宣傳和公共關(guān)系活動等進行專項管理，把建設(shè)農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌作為一個公共工程加以建設(shè)。政府的作用主要有：
1. 確立適宜的農(nóng)業(yè)區(qū)域品牌戰(zhàn)略。目前， 各地農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌還存在一些問題，具體表現(xiàn)有：對區(qū)域品牌重視力度不夠、主導(dǎo)產(chǎn)品品種少、品牌影響力不足、產(chǎn)業(yè)整合力度弱、保護地域不清晰等問題， 因此， 必須在充分了解區(qū)域比較優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，市場導(dǎo)向為基礎(chǔ)，選擇有一定發(fā)展前途、具有本地特色內(nèi)生性強的產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在此基礎(chǔ)上進行品牌整合，在緊緊圍繞主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上， 注重聯(lián)帶作用， 政府的各項工作都要與品牌建設(shè)發(fā)展目標聯(lián)系起來， 并針對其公共產(chǎn)品的特性， 加大保護力度，通過制定品牌維護的法規(guī)， 對于損害區(qū)域品牌行為的行為主體進行處罰等。
2.引導(dǎo)優(yōu)化的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)價值鏈。通過特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群形成利益共沾、風險共擔的氛圍，通過縱橫合分戰(zhàn)略，運用市場規(guī)則將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的相關(guān)組織和個人鏈接。在培植和選擇特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)時，要從當?shù)刭Y源、生產(chǎn)力發(fā)展水品和農(nóng)民文化素質(zhì)出發(fā)，堅持統(tǒng)籌規(guī)劃，推出特色的原則，以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟為中心，從優(yōu)化資源配置入手，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，因地制宜選擇市場空間大經(jīng)濟效益高、資源后備足的特色農(nóng)產(chǎn)品作為支柱產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，根據(jù)市場發(fā)展前景大小不同，采取或者實施規(guī)模經(jīng)濟，把零星、分散的區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)成為規(guī)模較大的商品生產(chǎn)基地，或?qū)嵤┠繕司奂瘧?zhàn)略，小而精滿足市場需求，走特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的道路。重視產(chǎn)業(yè)集群內(nèi)龍頭企業(yè)核心價值地位，應(yīng)積極落實對龍頭企業(yè)發(fā)展的扶持措施，發(fā)揮其集聚效應(yīng)、帶動和輻射效應(yīng)
3.創(chuàng)造良好的區(qū)域環(huán)境。政府在加強基礎(chǔ)設(shè)施條件的同時，加快轉(zhuǎn)變政府職能轉(zhuǎn)變，在區(qū)域品牌建設(shè)上下大力氣，通過加強區(qū)域品牌管理：在區(qū)域品牌的申報、使用加強管理；建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群服務(wù)體系； 在高校、科研機構(gòu)及企業(yè)間搭建平臺；完善集群中間產(chǎn)品市場體系；完善相關(guān)融資途徑，拓展外銷網(wǎng)絡(luò)；有效發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的形成發(fā)展，促進和推進農(nóng)產(chǎn)品品牌良性有序的發(fā)展。也可發(fā)揮人才培養(yǎng)和引進的優(yōu)勢，滿足企業(yè)、市場對人才的需求。
行業(yè)協(xié)會是為了代表和維護共同的經(jīng)濟利益、社會利益而組成的具有自律性、非營利性的社會團體組織， 為此，在區(qū)域品牌建設(shè)中， 行業(yè)協(xié)會要發(fā)揮的作用：
1. 實施品牌管理。學習成熟行業(yè)管理經(jīng)驗。制定行規(guī)并形成有效行規(guī)制約力， 能夠?qū)π袠I(yè)內(nèi)成員進行有效管理， 避免投機行為；要制定一套符合市場需求，科學性高、規(guī)范性強的全過程農(nóng)產(chǎn)品管理標準；還要制定出該區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)下的區(qū)域品牌認證標準等的標準體系來實施自我管理；對區(qū)域產(chǎn)業(yè)品牌的注冊、使用進行監(jiān)管考核。營銷信息，；組織專家?guī)椭鷧^(qū)域品牌各使用主體提升其營銷水平，有效發(fā)揮品牌作用。
2. 強化信息交流。行業(yè)協(xié)會組織可利用其專業(yè)優(yōu)勢獲得最新信息， 不為本區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群整體的發(fā)展進行前瞻性管理，還可以為各中小企業(yè)提供個性化的信息服務(wù)。
3. 開展對外聯(lián)系。行業(yè)協(xié)會可以代表產(chǎn)業(yè)主體為政府制定相關(guān)的法規(guī)提供建議；與科研機構(gòu)、營銷中介搭建平臺，促進合作，推進產(chǎn)品、技術(shù)創(chuàng)新；，行業(yè)協(xié)會可以組織并代表企業(yè)保護區(qū)域內(nèi)企業(yè)的利益不受侵害。可以通過農(nóng)事節(jié)日活動策劃、組織商品博覽會等，加強本地企業(yè)與外地企業(yè)的聯(lián)系，與各省知名品牌合作，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)對接，樹立區(qū)域品牌，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。（作者單位：通化師范學院工商管理學院）
參考文獻