時間:2023-03-17 17:58:45
導(dǎo)語:在農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷論文的撰寫旅程中,學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑,好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文,愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感,引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
論文關(guān)鍵詞:“互聯(lián)網(wǎng)+”,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷,影響因素,模式
當(dāng)今社會,以互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展引導(dǎo)的新信息技術(shù)正以無所不在、無所不能的態(tài)勢,向傳統(tǒng)行業(yè)廣泛滲透并產(chǎn)生了深刻的影響。在中國這樣一個農(nóng)業(yè)大國,使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、縮短城鄉(xiāng)差別等“三農(nóng)”問題得以解決,農(nóng)產(chǎn)品營銷是一個重要關(guān)鍵。網(wǎng)絡(luò)營銷對于我國農(nóng)產(chǎn)品的營銷有著重要的意義[1]。本文通過分析中國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷存在的問題,探討中國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下的發(fā)展模式。
1 影響農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的因素分析
1.1 促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的動力因素分析
1.1.1 農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷本身的優(yōu)勢
農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷是傳統(tǒng)營銷方式在互聯(lián)網(wǎng)上的具體運用,是對傳統(tǒng)營銷理論的發(fā)展,其具有明顯的優(yōu)勢:信息效率高、內(nèi)容豐富。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的成本低。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者與消費者通過BBS、E-mail等網(wǎng)絡(luò)工具進(jìn)行交互式溝通,形成“直復(fù)營銷”的現(xiàn)代模式,既有利于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者提高生產(chǎn)技術(shù),改良農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì),也符合個性化、多樣化的社會消費者需求和發(fā)展趨勢[2]。
1.1.2 政府越來越加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的引導(dǎo)
國際促銷、國內(nèi)促銷和以中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)上展廳為主要平臺的網(wǎng)絡(luò)促銷,是農(nóng)業(yè)部開展?fàn)I銷促銷工作的三項重要內(nèi)容。目前,農(nóng)業(yè)部己把農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷工作擺在了非常突出的位置。農(nóng)業(yè)部要求各省農(nóng)業(yè)廳(農(nóng)委)市場信息處要深化對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷工作的認(rèn)識,強(qiáng)化自身的網(wǎng)上推介工作職能,把網(wǎng)上展廳的推廣應(yīng)用作為重要職責(zé)。
1.1.3 網(wǎng)絡(luò)用戶數(shù)量迅速增長和基礎(chǔ)設(shè)施不斷增強(qiáng)
按照中國網(wǎng)絡(luò)用戶發(fā)展規(guī)劃,今后最大的潛在網(wǎng)民是農(nóng)村人口,隨著網(wǎng)絡(luò)工程的實施,越來越多的農(nóng)村人口即將成為網(wǎng)民,會大力推動農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展。近幾年,各級政府部門十分重視農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站的建設(shè),雖然農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站建設(shè)起步較晚,但是發(fā)展速度很快。
1.2 制約農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的環(huán)境因素
1.2.1 法規(guī)環(huán)境因素
從目前我國網(wǎng)絡(luò)營銷實踐的角度看,以下幾個方面的法規(guī)問題迫切需要得到解決,包括網(wǎng)上交易的市場準(zhǔn)入、安全認(rèn)證、電子支付、用戶隱私權(quán)保護(hù)、稅收征管等問題[2]。由于互聯(lián)網(wǎng)是一個開放互動的媒體,人們可以在其上自由的信息并從事商務(wù)活動,因而就存在著個人信息被他人盜用、從事非法交易、違約等問題,為此,政府部門應(yīng)及時通過立法,以法律的形式來保護(hù)網(wǎng)絡(luò)營銷的開展。
1.2.2 基礎(chǔ)設(shè)施環(huán)境因素
電子支付體系建設(shè)滯后。農(nóng)產(chǎn)品的物流配送體系不完善。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷信息化平臺建設(shè)有待完善。
1.2.3 社會環(huán)境因素
傳統(tǒng)營銷觀念制約農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷人才缺乏。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的信用體系建設(shè)落后。目前,我國的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷還處于起步階段,國家對網(wǎng)上進(jìn)行信用欺詐的違法行為的監(jiān)督與處罰力度小,甚至沒有建立起相應(yīng)的法律制度和處罰條例[3]。
2 我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的模式研究
2.1 無站點網(wǎng)絡(luò)營銷模式
無站點網(wǎng)絡(luò)營銷是指企業(yè)沒有建立自己的網(wǎng)站,而是利用因特網(wǎng)上的資源開展初級的網(wǎng)絡(luò)營銷活動,屬于初級的網(wǎng)絡(luò)營銷,英語本科畢業(yè)論文范文開展的具體營銷活動可以有免費供求信息、直接向客戶發(fā)送信息、網(wǎng)上拍賣、加入專業(yè)經(jīng)貿(mào)信息網(wǎng)和行業(yè)信息網(wǎng)等[4]。這種營銷策略已經(jīng)被實踐證明在當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品營銷主體實力不強(qiáng),而農(nóng)業(yè)專業(yè)網(wǎng)站有一定發(fā)展的情況下不失為一種實用的選擇[5]。
2.2 基于企業(yè)站點的網(wǎng)絡(luò)營銷模式
當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品營銷主體具備一定的規(guī)模和實力后還是應(yīng)該建立起自己的網(wǎng)站。企業(yè)一旦建立了自己的網(wǎng)站,則可以進(jìn)入真正意義上的網(wǎng)絡(luò)營銷階段。
2.3 交易模式
根據(jù)電子商務(wù)雙方當(dāng)事人的不同,電子商務(wù)運作模式有企業(yè)間電子商務(wù)(B2B)、企業(yè)對消費者電子商務(wù)(B2C)、消費者對消費者電子商務(wù)(C2C)和企業(yè)對政府的電子商務(wù)(B2G)等許多種。其中B2B、B2C和C2C是三種最基本的網(wǎng)絡(luò)營銷運作模式[6]。
2.4 物流模式
電子商務(wù)雖然是一種以虛擬方式進(jìn)行的商業(yè)活動,但它與物流有著密切的聯(lián)系。虛擬方式需要物流實體系統(tǒng)的支持,同時電子商務(wù)也為物流提供了新的物流方式和手段[7]。
農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的電子商務(wù)銷售系統(tǒng)不是一蹴而就的,可以在建立基于網(wǎng)絡(luò)的電子商務(wù)銷售系統(tǒng)的同時利用原有的物流網(wǎng)絡(luò)和設(shè)施支持電子商務(wù)業(yè)務(wù),綜合利用網(wǎng)絡(luò)和傳統(tǒng)渠道的優(yōu)勢。企業(yè)自營物流模式,這種模式一般適用于具有一定物流資源的傳統(tǒng)企業(yè)進(jìn)行電子商務(wù)時所采用。對于缺乏資金的中小農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)來說,負(fù)擔(dān)較為沉重[8]。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷企業(yè)對于訂購多樣化、個性化、小批量及樣品的客戶,可選用快遞業(yè)務(wù)的物流配送模式[7]。第三方物流是物流發(fā)展到一定階段的必然產(chǎn)物。但是物流能力受第三方物流供應(yīng)商能力的制約等[9]。
2.5 網(wǎng)絡(luò)支付模式
根據(jù)電子貨幣的支付流程的區(qū)別,可以把電子支付的基本系統(tǒng)模式大體分為“類支票電子貨幣支付系統(tǒng)模式”和“類現(xiàn)金電子貨幣支付系統(tǒng)模式”兩種。常用的網(wǎng)絡(luò)支付工具有支付寶、易寶、財付通、銀商通、手機(jī)支付。
2.6 廣告模式
常見的網(wǎng)絡(luò)廣告模式有:網(wǎng)幅廣告、贊助式廣告、對聯(lián)式廣告、富媒體廣告。其他廣告類型:文本鏈接廣告、插播式廣告、移動廣告、電子郵件廣告、電子公告牌廣告。
3 結(jié)語
隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)市場被眾多企業(yè)所看好,網(wǎng)絡(luò)營銷已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品營銷的重要途徑?;ヂ?lián)網(wǎng)的發(fā)展及其日漸深入人們的日常生活的趨勢預(yù)示著發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)營銷的強(qiáng)大優(yōu)勢正是農(nóng)戶和農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)獲得發(fā)展的正確選擇。只要根據(jù)我國的實際國情不斷創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的策略,探索相對應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷模式,充分認(rèn)識從產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷在解決“三農(nóng)”問題中的重要性,采取相應(yīng)措施解決目前農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷中出現(xiàn)的問題,我國的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷就會得到健康持續(xù)的發(fā)展,從而推動我國農(nóng)業(yè)的大發(fā)展[10]。
【參考文獻(xiàn)】
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關(guān)鍵詞:貴州??;特色農(nóng)產(chǎn)品;電子商務(wù)
一、貴州省特色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展概述
貴州地處我國西南地區(qū),是云貴高原的重要組成部分,地形復(fù)雜、險峻,其中以高原、山地為主,丘陵和盆地次之。特殊的地質(zhì)條件導(dǎo)致貴州省境內(nèi)缺乏規(guī)?;N植糧食作物的優(yōu)勢,但正是由于得天獨厚的自然資源以及豐富的物種資源,成就了發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的先決條件。很多特色農(nóng)產(chǎn)品如富硒米、香豬、刺梨、藍(lán)莓、中藥材、茶葉等都成為貴州非常有代表性的農(nóng)產(chǎn)品。長期以來,由于當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模較小、較分散,特色農(nóng)產(chǎn)品投入產(chǎn)出不穩(wěn)定,農(nóng)民、政府和企業(yè)對特色農(nóng)產(chǎn)品不夠重視,導(dǎo)致缺乏規(guī)范的市場化運作,產(chǎn)品價格低,沒有培育具備較強(qiáng)影響力的品牌,市場競爭力弱。極大地制約了當(dāng)?shù)貙@些特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和深加工研究發(fā)展的重視熱情,直接影響農(nóng)民的勞動收入。
近年來,貴州省投入大量人力、物力和財力,著重發(fā)展貴州特色農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)與推廣,但是由于長期對特色農(nóng)產(chǎn)品品牌包裝、質(zhì)量保障以及產(chǎn)品營銷的忽視,導(dǎo)致了大量投入與發(fā)展成效甚微的巨大對比。如何在電子商務(wù)時代、大數(shù)據(jù)時代,將網(wǎng)絡(luò)營銷與特色農(nóng)產(chǎn)品銷售相結(jié)合,實現(xiàn)貴州省特色農(nóng)產(chǎn)品有品牌、打得響、走出去,是現(xiàn)在亟待解決的問題。
二、貴州省特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)營銷現(xiàn)狀及問題
2013年對于農(nóng)產(chǎn)品來說,是其網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展尤為繁榮的一年。全國涉農(nóng)電子商務(wù)平臺在這一年如雨后春筍般的發(fā)展起來,據(jù)不完全統(tǒng)計,涉農(nóng)電子商務(wù)平臺在2013年底已建成超過3萬家,其中專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品交易的網(wǎng)絡(luò)平臺達(dá)總量十分之一。貴州的特色農(nóng)產(chǎn)品具備一定的產(chǎn)品優(yōu)勢,并且處在積極籌備發(fā)展的階段,政府與民間企業(yè)都將發(fā)展的重點定位于特色農(nóng)產(chǎn)品的推廣,但貴州特色農(nóng)產(chǎn)品在省外銷售的消費群體尚有很大的發(fā)展空間,也未出現(xiàn)特別有影響力的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌,貴州特色農(nóng)產(chǎn)品在跨區(qū)域電子商務(wù)銷售中還存在以下一些問題:
(一)貴州省特色農(nóng)產(chǎn)品品牌影響力較弱
貴州省出產(chǎn)的煙、酒、茶、中藥、特色食品這五張名片和很多鮮有人知的優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品是發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的先天優(yōu)勢。然而,2014年貴陽市農(nóng)委在網(wǎng)路銷售的調(diào)查顯示:除了酒類、茶類和調(diào)味品較為熱銷外,仍然有很大一部分貴州電商賣家的經(jīng)營并不理想。熱銷的酒類比較被省外買家認(rèn)可的多為茅臺酒,茶葉多為都勻毛尖、湄潭翠芽等,優(yōu)質(zhì)品牌數(shù)量較少,消費者在選擇和購買貴州特色農(nóng)產(chǎn)品時,對特色農(nóng)產(chǎn)品本身不夠了解,經(jīng)常性選擇僅有的幾個大眾品牌。從品牌管理現(xiàn)狀來看,貴州特色農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)未能系統(tǒng)化、專業(yè)化,品牌仍然處于粗放式管理中。首先是由于農(nóng)戶和當(dāng)?shù)卣狈ζ放埔庾R,特色農(nóng)產(chǎn)品缺乏系統(tǒng)專業(yè)的品牌文化提煉與品牌文化包裝,在電子商務(wù)平臺上銷售的農(nóng)產(chǎn)品還停留在比較初級和粗糙的階段,缺乏品牌包裝提升商品價值;其次,品牌的定位不夠精準(zhǔn),且定位水平較低,特色農(nóng)產(chǎn)品針對的消費者群體并沒有很好劃分出來。
(二)基礎(chǔ)設(shè)施較差,農(nóng)戶文化水平較低
貴州省地處我國西南地區(qū),境內(nèi)地形復(fù)雜,多為山地和丘陵。復(fù)雜險峻的地勢條件導(dǎo)致省內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施較為落后的現(xiàn)狀,且特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)多為深山腹地或是受污染較少、人跡稀少的偏遠(yuǎn)地區(qū),落后的交通設(shè)施使得優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品很難通過物流網(wǎng)絡(luò)不間斷地走出大山,走進(jìn)城市甚至跨省交易;尚未完善的網(wǎng)絡(luò)通信建設(shè)使得農(nóng)戶享受不到互聯(lián)網(wǎng)帶來的便利生活與便捷的電子交易;農(nóng)戶文化水平普遍偏低,除了缺乏產(chǎn)品品牌包裝和營銷的專業(yè)知識和人才外,農(nóng)戶受限于較低的文化水平,對電子商務(wù)平臺上農(nóng)產(chǎn)品交易的基礎(chǔ)技能也知之甚少,很多農(nóng)戶甚至不會使用互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行銷售;農(nóng)戶文化水平普遍偏低同時也會阻礙特色農(nóng)產(chǎn)品的科學(xué)培育、開發(fā)以及規(guī)模化生產(chǎn)。
(三)缺乏抱團(tuán)經(jīng)營意識,產(chǎn)品質(zhì)量有待提高
貴州省境內(nèi)以山地為主的先天條件,為一些珍奇的特色農(nóng)產(chǎn)品、珍稀中藥材、茶葉等創(chuàng)造了生長和培育的先決條件。但同時也是受制于復(fù)雜地形,很多核心產(chǎn)區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)很難規(guī)?;a(chǎn)和經(jīng)營,產(chǎn)量未能滿足市場需求,一些以次充好商品混跡于市場,對貴州特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保障帶來沖擊。當(dāng)?shù)卣⑥r(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)過去缺乏抱團(tuán)經(jīng)營意識,長期單打獨斗、各自為戰(zhàn),使得產(chǎn)品從生產(chǎn)、包裝到銷售都缺乏系統(tǒng)的經(jīng)營管理,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱,產(chǎn)品市場競爭力較差。
三、貴州省發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)建議與對策
(一)加強(qiáng)特色農(nóng)產(chǎn)品品牌管理
在電商平臺商家競爭越發(fā)激烈的當(dāng)下,品牌對于一個農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、一個特色農(nóng)產(chǎn)品類別、一個特色農(nóng)產(chǎn)品核心產(chǎn)區(qū)來說,其重要性不言而喻。品牌代表了產(chǎn)品的形象,消費者對產(chǎn)品的印象多是基于對產(chǎn)品品牌的認(rèn)知。良好的品牌形象為產(chǎn)品爭取到更多的市場份額,保證了消費者長期穩(wěn)定的產(chǎn)品忠誠度。制定更有針對性的品牌營銷策略,細(xì)分市場,準(zhǔn)確把握消費群體,改變以往單一的品牌營銷宣傳策略和渠道,加大品牌宣傳攻勢,從互聯(lián)網(wǎng)、移動終端、開展各類活動的角度采用更加多維的方式加強(qiáng)品牌管理。
(二)完善產(chǎn)區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),提高農(nóng)戶綜合素質(zhì)
逐步完善產(chǎn)區(qū),特別是偏遠(yuǎn)山區(qū)的交通、網(wǎng)絡(luò)通信建設(shè),從硬件上完成對特色農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的支持。進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品物流網(wǎng)絡(luò)建設(shè),物流的效率直接關(guān)系到農(nóng)戶的收益、客戶的購買體驗以及產(chǎn)品信賴程度,針對一些生鮮產(chǎn)品要采取更加快捷的冷鏈物流服務(wù)。多管齊下,提高農(nóng)戶綜合素質(zhì),不僅要對農(nóng)戶品牌意識進(jìn)行培養(yǎng),還要從文化知識、互聯(lián)網(wǎng)使用技能以及農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)培育技能等多個角度對農(nóng)戶進(jìn)行全方位的培訓(xùn)。
(三)組合營銷,提高特色農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)價值
在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、銷售的各個環(huán)節(jié),由政府牽頭,帶動民間企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)合經(jīng)營,可采用合作社等形式,制定產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),從塑造特色農(nóng)產(chǎn)品品牌形象,規(guī)?;a(chǎn),打通銷售渠道等方面,利用電子商務(wù)跨地區(qū)交易的便利功能,提高特色農(nóng)產(chǎn)品綜合經(jīng)濟(jì)價值。
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[關(guān)鍵詞] 食品安全;綠色食品;營銷渠道;優(yōu)化
[中圖分類號] F724 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A
[文章編號] 1009-6043(2017)02-0008-02
Abstract: Green food has wide varieties and each product has its own characteristics, so they have different requirements of channels. Designing the adaptive general requirements of green food circulation and meeting the channel mode of specific requirements of the different characteristic products, which is a problem to be solved. Based on the practice of Heilongjiang green food industry development, the specific requirements of marketing channel and the solution of green food marketing channel, the study puts forward the optimization suggestions of green food marketing channel.
Key words: food safety, green food, marketing channel, optimization
綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則,按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。綠色食品是我國獨創(chuàng)的概念,國外對這類安全食品的研究通常都使用有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的概念。黑龍江地處世界三大黑土帶,土質(zhì)肥沃;開發(fā)較晚,自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)較好;地處高寒地帶,病蟲害較少。這些都為黑龍江發(fā)展綠色食品生產(chǎn)提供了得天獨厚的條件。到2015年底,全省綠色(有機(jī))食品認(rèn)證面積達(dá)7309萬畝,實物總量3750萬噸,總產(chǎn)值2330億元,比上年增長1.4%、2.7%和14.8%。全省綠色、有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到600家,有效使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品達(dá)1620個左右。政府把綠色食品產(chǎn)業(yè)作為全省十大重點產(chǎn)業(yè),制定了《黑龍江省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展綱要》。在推進(jìn)綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,飽受“產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品附加值不高、品牌不亮、渠道不暢”的困擾,其中,營銷渠道問題成為黑龍江綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵制約因素。
一、綠色食品的特點
綠色食品與非綠色食品相比,具有以下特點:一是綠色食品主打無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的概念;二是綠色食品與非綠色食品在外觀上沒有差異,口感上極難分辨,品質(zhì)上需要專業(yè)檢測才能區(qū)分;三是綠色食品主要依靠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工,對產(chǎn)品實施全程質(zhì)量控制;四是消費者主要通過綠色標(biāo)志來識別綠色食品;五是綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的投入較大,控制化肥、農(nóng)藥及添加劑的使用會降低單產(chǎn),致使綠色食品的成本、價格較高。
由于以上特點的影響,消費者在選購綠色食品時,難以自行辨別綠色食品的真?zhèn)?,主要看商品包裝上的綠色食品標(biāo)志,同時靠綠色食品經(jīng)銷者的信譽來保證。因此,消費者對于購買渠道極為重視。傳統(tǒng)上購買農(nóng)副產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場、路邊攤、居民區(qū)的果菜店、糧油店等,無法保證綠色食品的品質(zhì),難以獲得消費者的信任。綠色食品的營銷渠道需要另辟蹊徑。國外有機(jī)食品發(fā)展初期也主要是通過傳統(tǒng)的分銷渠道以外的渠道形式來銷售,如:農(nóng)場自銷、專賣店、天然食品商店等。
國內(nèi)對綠色食品營銷渠道問題的研究始見于1997年(蘇華等)的“綠色食品營銷渠道存在的問題和對策研究”。對于綠色食品營銷渠道存在的問題,主要認(rèn)為是產(chǎn)銷脫節(jié),未建立起綠色食品特有的物流渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)(武茂義2001);渠道流通半徑小、渠道流通鏈條長、渠道組織不健全、渠道效率低(羅琳艷等2010)。也有人認(rèn)為近年來綠色食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入成熟期,該領(lǐng)域的主要問題已被研究者和企業(yè)界攻克,數(shù)量急劇減少(趙冬梅2014)。這個結(jié)論過于武斷了,經(jīng)CNKI查詢以“綠色食品營銷渠道”為主題發(fā)表的論文,2012年3篇、2013年4篇,僅比2011年的5篇略少。對于解決綠色食品營銷渠道問題的措施,有人提出,建立從生產(chǎn)到加工、運輸、儲存、批發(fā)、零售等環(huán)節(jié)在內(nèi)的綠色市場營銷渠道網(wǎng)絡(luò)(陳濤等2001);有人提出要建立扁平化營銷渠道,發(fā)展一體化體系、網(wǎng)絡(luò)直銷、連鎖配送等(楊長峰等2009);還有人劃分了六種綠色食品營銷渠道的主要模式(何慶等2011)。實踐中,如何構(gòu)建有效的綠色食品營銷渠道,仍是一個亟待解決的課題。
二、影響因素
結(jié)合以上特征,在綠色食品渠道設(shè)計上,主要考慮以下幾個方面的因素:
(一)產(chǎn)品因素
綠色食品種類繁雜,遍及農(nóng)林及加工產(chǎn)品、畜禽類產(chǎn)品、水產(chǎn)類產(chǎn)品、飲料類產(chǎn)品等四大類57個小類,覆蓋農(nóng)產(chǎn)品及加工食品的1000多個品種。各類產(chǎn)品屬性不同,對營銷渠道的要求也不同。一般單位價值較低,體積較小,對技術(shù)與售后的要求較低等。部分產(chǎn)品有較長的保質(zhì)期,可以走多級批零體系的長渠道。部分鮮活類產(chǎn)品的保質(zhì)期極短,要走短而寬的渠道、系統(tǒng)。而有些有保鮮要求的產(chǎn)品必須走具有冷鏈物流能力的渠道系統(tǒng)。
(二)市場因素
綠色食品生產(chǎn)成本較高,定價也高于非綠色食品,主打無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)的概念,市場定位主要面向經(jīng)濟(jì)收入較高、消費意識超前的城市中高收入階層。這些顧客主要在大中城市,分布相對集中,適宜于采用大超市、專賣店、購物中心、電商等渠道形式。
(三)消費者的因素
綠色食品的特性主要由生產(chǎn)環(huán)境選擇和生產(chǎn)過程控制來保障,產(chǎn)品本身看不出差異。消費者為了買到放心的綠色食品,會特別注重渠道本身對商品來源的控制能力。一般來講,最放心的是大的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)的直營專賣店,其次是大的綠色食品生產(chǎn)流通企業(yè)的連鎖加盟店和電商平臺上的生產(chǎn)者直營店,然后是大的連鎖超市和知名的綠色食品電子商務(wù)網(wǎng)站,最后是一般的批發(fā)零售市場、農(nóng)貿(mào)市場、社區(qū)便利店等。因此,消費者對綠色食品營銷渠道一般首先看誰生產(chǎn)的、誰銷售的,看重的是品牌,價格在次。
有些綠色食品是基本生活用品,經(jīng)常頻繁購買,每次購買的量較少,消費者希望很方便地隨時隨地買到這種消費品,需要走密集分銷渠道。有些綠色食品要周期性購買,一次購買的量較大,可以走選擇性分銷渠道。
(四)生產(chǎn)者(企業(yè))自身的因素
綠色食品價格高于非綠色食品,品質(zhì)差異外觀分辨不出來。為了避免在渠道流通過程中的以假亂真、摻雜使假、以次充好,維護(hù)自己的品牌形象,生產(chǎn)者往往傾向于使用自己能夠控制的直營渠道。但這種渠道需要投資較大,市場覆蓋面較窄是個矛盾。
(五)環(huán)境因素
我國自改革開放以來持續(xù)30多年的經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,人民收入大幅增加,生活水平有了很大的提高,必然面臨著消費的升級。食品消費在總消費結(jié)構(gòu)中所占的比重雖然大幅下降了,但食品消費的訴求也發(fā)生了很大的變化。從改革開放之初的吃飽到吃好,再從吃好到吃的健康、營養(yǎng)、安全,尤其是近幾年食品安全問題引起了社會的廣泛關(guān)注。在一批消費觀念升級先行者的帶動下,綠色食品消費成為一種社會生活的時尚潮流。在綠色食品營銷渠道建設(shè)上就要滿足越來越多的消費者方便地買到放心的綠色食品的需求。
三、優(yōu)化建議
結(jié)合上述相關(guān)因素的分析,黑龍江綠色食品營銷渠道建設(shè)上應(yīng)該注意以下幾個方面:
(一)整合黑龍江綠色食品營銷渠道體系,提高組織化程度,建立完善產(chǎn)供銷一體的渠道系統(tǒng)。目前黑龍江綠色食品營銷渠道散亂小,許多企業(yè)各自為戰(zhàn),重復(fù)建設(shè)。應(yīng)該加強(qiáng)對黑龍江綠色食品營銷渠道的整合,減少重復(fù)建設(shè),把中小經(jīng)銷商整合進(jìn)大的渠道系統(tǒng)。中小生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)整合進(jìn)產(chǎn)銷一體的渠道體系,更好地滿足消費者追溯產(chǎn)品生產(chǎn)過程管理,加強(qiáng)品質(zhì)控制的要求。
(二)培育龍頭企業(yè),以龍頭企業(yè)的品牌知名度和公信力帶動綠色產(chǎn)品的流通。整合應(yīng)主要圍繞龍頭企業(yè)進(jìn)行。龍頭企業(yè)既可以是生產(chǎn)型的,也可以是流通型的。目前我們生產(chǎn)型龍頭企業(yè)較多,流通型龍頭企業(yè)較少。渠道建設(shè)還是應(yīng)以流通型龍頭企業(yè)為主進(jìn)行。
(三)綠色食品渠道建設(shè)前端把好入口,后端提高門檻。對產(chǎn)銷一體體系內(nèi)的生產(chǎn)商要加強(qiáng)對生產(chǎn)過程的監(jiān)控,對產(chǎn)銷一體體系外的供貨商要進(jìn)行品質(zhì)認(rèn)證,并增加商品品質(zhì)檢測,保證供貨品質(zhì)。終端分銷上,需要密集分銷的產(chǎn)品更多地是依賴當(dāng)?shù)氐姆咒N網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行,但是我們要加強(qiáng)對經(jīng)銷商的管理,可以設(shè)立一個門檻,選擇一些有資質(zhì)、有實力、有品質(zhì)保證能力的經(jīng)銷商進(jìn)入我們的分銷體系。
(四)在主要市場的城市設(shè)立集展示、銷售、配送、檢測、管理、信息六位一體的營銷中心。承擔(dān)在當(dāng)?shù)厥袌龅钠放平ㄔO(shè),推廣維護(hù),自營零售、批發(fā),向當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商供貨、配送以及向電商平臺的終端配送,商品檢測、質(zhì)量監(jiān)督,當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商招募、考核、檢查、獎懲,市場及產(chǎn)品信息的搜集、整理、上傳下達(dá)等工作。
(五)建立綠色食品電商平臺,整合電商渠道。目前綠色食品電商渠道也比較混亂。有大型企業(yè)自建網(wǎng)上銷售渠道,有專業(yè)的綠色食品銷售網(wǎng)站渠道,有阿里巴巴、淘寶等電子商務(wù)平臺上的銷售渠道,也有在門戶網(wǎng)站、商務(wù)網(wǎng)站簡單的供求信息。渠道不同,生產(chǎn)商、經(jīng)銷商不同,產(chǎn)品供貨來源也不同,產(chǎn)品品質(zhì)差異極大,甚至不乏以假亂真、以次充好的事情發(fā)生,對綠色市場的市場發(fā)育非常不利。政府應(yīng)該組建或扶持一個統(tǒng)一的黑龍江省綠色食品電子商務(wù)平臺,采用BtoC的模式,組織綠色食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)駐平臺,向顧客直銷。實體配送通過主干配送網(wǎng)到城市,再由城市配送中心到客戶。
(六)完善供應(yīng)鏈,在主要市場區(qū)域建設(shè)主干物流配送中心,覆蓋本區(qū)域的主要城市。許多綠色食品的保質(zhì)期短,顧客比較重視保鮮程度,需要日配,配送中心的覆蓋半徑一般以能夠當(dāng)日送達(dá)為限。末端配送主要依靠城市營銷中心和城市快遞業(yè)。
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