時(shí)間：2023-06-13 16:08:17
導(dǎo)語：在高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
（1.昌黎縣水產(chǎn)局，河北 昌黎 066600；2.河北省海洋與水產(chǎn)科學(xué)研究院，河北 秦皇島 066200）
摘要：目前海參池塘出現(xiàn)了附著基下沉，清坑困難，池底老化、新的病原微生物滋生等諸多問題。近幾年通過進(jìn)行不同種類的附著基敷設(shè)對(duì)比試驗(yàn)，效果最好的當(dāng)屬PC管附著基，該附著基價(jià)格低廉，操作簡便，敷設(shè)面積大，遮陰效果好，方便海參收獲，而且通過采取投放大規(guī)格的參苗，引進(jìn)籃子魚進(jìn)行青泥苔清除等措施，使養(yǎng)殖單產(chǎn)提高25%，促進(jìn)了海參養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
關(guān)鍵詞 ：新型附著基；大規(guī)格海參苗；青泥苔；籃子魚
昌黎縣是河北省海參養(yǎng)殖大縣，目前養(yǎng)殖規(guī)模3 667 hm2，已有十余年的養(yǎng)殖歷史，是我縣坑塘養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。但現(xiàn)代化的養(yǎng)殖水平并不高，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶還停留在靠天吃飯的初級(jí)放養(yǎng)階段，產(chǎn)量低、效益差。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的逐年擴(kuò)大，海參養(yǎng)殖又出現(xiàn)了種質(zhì)退化，水質(zhì)異常、病害頻發(fā)等諸多問題，每年坑塘養(yǎng)殖的成參均出現(xiàn)不同程度的死亡，品質(zhì)下降。究其原因主要是原有的海參石礁附著基出現(xiàn)下沉，清坑困難，池底老化、新的病原生物滋生。要從根本上解決這一問題，亟需改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，現(xiàn)把我們的做法總結(jié)如下。
1坑塘改造及附著基設(shè)置
1.1池塘選擇
選擇的區(qū)域位于昌黎縣大灘鄉(xiāng)陳啟民海參養(yǎng)殖場，面積53.33 hm2。海參出池以后將池水排干，清除池內(nèi)原有附著基及過多的淤泥，讓池底得到充分的風(fēng)吹及暴曬。單個(gè)池塘面積為2～3 hm2，底質(zhì)為砂礫底或硬泥底質(zhì)，池塘水深2.5 m左右。
1.2池塘的改造
敷設(shè)附著基前先在池內(nèi)開挖一條長0.3～0?4 m深的環(huán)溝，環(huán)溝面積占池塘面積的20%～25%；坡度不宜太大，以免有泥沙淤積。南北各設(shè)進(jìn)、排水閘門一個(gè)，以自然納水為宜，夏、冬季水位要納至高位，以利于海參夏眠與越冬；水源應(yīng)避免淡水注入，無工農(nóng)業(yè)污染，特別注意不得有油污侵入。
1.3敷設(shè)附著基
PC管附著基：選擇直徑2.5 cm，長、寬各80 cm的U型PC管做骨架。把U型PC管倒插入泥土中20 cm，從池塘的一頭均勻排列在整個(gè)池塘中，每個(gè)礁體之間的行距、列距設(shè)置為4 m，最后用巨型棕色網(wǎng)覆蓋整個(gè)池子，再在參礁與參礁之間壓上裝半袋沙子的聚乙烯網(wǎng)袋壓實(shí)以便形成多孔的結(jié)構(gòu)。整個(gè)附著基的鋪設(shè)面積占整個(gè)池底的45%以上，比普通石塊附著基鋪設(shè)面積提高15%。該附著基使用期限不超過兩年，比石塊礁清塘容易得多，可極大地降低病害的發(fā)生。
2.1池塘修整及消毒
在春季氣溫開始回升以后修整池邊，加固池堤，疏通進(jìn)排水渠道，并對(duì)海參池邊進(jìn)行加固、護(hù)坡。一切準(zhǔn)備就緒后開始進(jìn)水40 cm左右，按照225 kg/hm2的量使用漂白粉兌水化漿，濾過渣子后，全池潑灑，在進(jìn)水口處安裝上閘板，用80目篩絹?zhàn)龀蛇^濾網(wǎng)，以防止小魚、蝦、蟹及其卵進(jìn)入池內(nèi)。兩天后將水全部排出，使用經(jīng)過濾消毒的海水全池?fù)Q水3～5 d，每天兩個(gè)潮水，檢測水質(zhì)合格后，方可進(jìn)水70～80 cm。
2.2基礎(chǔ)餌料的培養(yǎng)
3月下旬開始進(jìn)水施有機(jī)肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。即把發(fā)酵好的雞糞均勻撒播在池底，施肥數(shù)量為1 500kg/hm2，經(jīng)過大約10 d浸泡，雞糞中的營養(yǎng)成分完全溶解在池水中，為藻類繁殖提供了充足的養(yǎng)份，水位保持在0.8～1 m以內(nèi)，隨著水溫的逐步上升，餌料生物大量繁殖，水色呈現(xiàn)黃綠、黃褐色，利于海參早期攝食。
3大規(guī)格海參苗種放養(yǎng)
3.1海參苗種質(zhì)量
苗種采購來自海參良種繁育場，規(guī)格在70～80頭/ kg，體表干凈、無粘液，體態(tài)伸展活動(dòng)自如，不抱團(tuán)，肉刺完整、尖挺，攝食量大、排便迅速呈條狀，確保健康參苗進(jìn)入養(yǎng)成池。
3.2放養(yǎng)時(shí)間及密度
4月初水溫10 ℃左右時(shí)選擇無風(fēng)、晴朗天氣，池塘水溫與苗種繁育池的溫度控制在2 ℃以內(nèi)，放養(yǎng)時(shí)要有潛水員操作，讓參苗自行爬入附著基中棲息、避敵，放養(yǎng)密度控制在3～3.5頭/m2。
3.3餌料投喂
放養(yǎng)初期通過施肥繁殖底棲餌料生物，主要是底棲硅藻；攝食生長旺盛季節(jié)適量投餌，主要投喂海參專用配合飼料及鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類碎屑。投喂量要根據(jù)池塘的肥瘦及海參的生長情況合理配置。一般投喂新鮮大葉藻占海參體重的10%～15%；配合餌料投喂量占海參體重的3%～5%。
4引進(jìn)籃子魚進(jìn)行大型藻類生態(tài)清除
海參的敵害生物是青泥苔，為保證籃子魚的成活率，放養(yǎng)前首先對(duì)選擇的池塘進(jìn)行野雜魚清除，并按照1 500尾/hm2、750尾/hm2、375尾/hm2標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行籃子魚的不同密度青泥苔清除對(duì)比試驗(yàn)，經(jīng)過對(duì)比顯示，投放籃子魚的池塘青泥苔得到了有效控制，海參產(chǎn)量增加15%以上，而未投放籃子魚的海參池塘，青泥苔蔓延，池塘呈現(xiàn)缺氧、死苗現(xiàn)象。
5水質(zhì)管理
水質(zhì)管理前期主要掌握只進(jìn)不排。具體方法每2～3 d進(jìn)水10 cm，池子達(dá)到最高水位后，追施少量無機(jī)肥，可施入尿素15～45 kg/hm2，一周后開始少量排水，補(bǔ)充新水。進(jìn)入7月以后，池水溫度明顯升高，刺參也逐漸進(jìn)入休眠期，這時(shí)，停止喂食。同時(shí)，加大換水量，并保持最高水位，一般換水量不低于30%。池塘水色淺黃綠色或淺棕色，透明度控制在65～75 cm，pH值7.8～8.5，水溫?10～18 ℃，鹽度保持在25‰以上。雨后防止雨水傾灌，鹽度劇降，大雨過后要及時(shí)排去表層淡水，并加大換水量。
6病害防治
目前海參常見病有搖頭、腫嘴、化皮、排臟、潰爛等腐皮綜合癥及弧菌病等，要堅(jiān)持防重于治的原則。預(yù)防方法是放苗前用海參專用消毒藥對(duì)參苗進(jìn)行藥浴30 min；定期對(duì)池塘進(jìn)行消毒，每半月用375～450 kg/hm2生石灰消毒一次；定期潑灑底質(zhì)改良劑和微生態(tài)制劑以調(diào)控水質(zhì)，達(dá)到最佳的養(yǎng)殖水環(huán)境。
7收獲
該模式實(shí)驗(yàn)面積53.33 hm2，放苗數(shù)量160萬頭，共出售8～10頭/kg以內(nèi)規(guī)格商品參97.51 t，成活率達(dá)82.5%。出池參平均產(chǎn)量 1 828.2 kg/hm2。當(dāng)年海參成品市場價(jià)格偏低，平均出塘價(jià)為100元/kg，產(chǎn)值182 820元/hm2，總產(chǎn)值975.04萬元，單位成本132 375元/hm2，總成本 706萬元，單位效益50 445元/hm2，總效益269?04萬元，產(chǎn)量比原計(jì)劃提高了的21.88%，效益比原計(jì)劃提高了的68.15%。預(yù)計(jì)在池塘內(nèi)未進(jìn)行捕獲的12～30頭/kg大規(guī)格幼參361.35 kg/hm2，總產(chǎn)量19.27 t，將繼續(xù)在池塘內(nèi)養(yǎng)殖，經(jīng)過一個(gè)越冬期，待來年春季根據(jù)市場情況適時(shí)進(jìn)行銷售。具體養(yǎng)殖生產(chǎn)情況見表1。
2放苗前的準(zhǔn)備
8結(jié)論
良好的池底是海參養(yǎng)殖高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要保證；投放大規(guī)格越冬苗種，當(dāng)年放苗當(dāng)年收獲，改變了參池常年在水中浸泡的狀態(tài)，有利于池底暴曬，消毒、清池，延緩了池底的老化，還減輕了因常年有水而使海藻大量滋生的可能性，減輕了因池底老化而導(dǎo)致的病害發(fā)生。通過新舊養(yǎng)殖模式的對(duì)比，新的養(yǎng)殖模式成本低、病害少、產(chǎn)量高，具有很強(qiáng)的先進(jìn)性、實(shí)用性，應(yīng)該大力推廣。
摘要：職業(yè)素養(yǎng)作為高職生就業(yè)競爭力的重要指標(biāo)，已經(jīng)成為高職院校人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)。常州機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院以校企合作工作站為平臺(tái)，深化校企合作內(nèi)涵，構(gòu)建學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系，將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)落到了實(shí)處，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏。
關(guān)鍵詞 ：校企合作工作站；高職；職業(yè)素養(yǎng)
作者簡介：施皓，男，常州機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師，主要研究方向?yàn)橛?jì)算機(jī)技術(shù)、職業(yè)教育。
中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-7747（2015）02-0018-03
近年來，我國裝備制造業(yè)迅速發(fā)展，正從“中國制造”走向“中國創(chuàng)造”，對(duì)高職教育人才培養(yǎng)提出了更高的要求。然而，由于缺乏有效的合作育人載體，產(chǎn)教融合深度不夠，學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)提高不明顯，影響了就業(yè)競爭力。為了適應(yīng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)方式變革的要求，將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)納入高職學(xué)生培養(yǎng)的系統(tǒng)工程就變得迫在眉睫。
一、厘清高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵
一般來說，職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，高職生的職業(yè)素養(yǎng)就是高職畢業(yè)生從事某項(xiàng)工作必備的綜合素質(zhì)，主要包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風(fēng)和職業(yè)意識(shí)等方面。［1］
高職院校為了凸顯職業(yè)教育特色，普遍以提高學(xué)生專業(yè)技能為出發(fā)點(diǎn)，注重對(duì)學(xué)生知識(shí)、技術(shù)的傳授和訓(xùn)練，然而，只有將專業(yè)技能轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)技能，職業(yè)技能再轉(zhuǎn)變?yōu)楣ぷ骺冃В拍苷嬲_(dá)到高職教育人才培養(yǎng)目標(biāo)。高職生是否具備職業(yè)化的意識(shí)、道德、態(tài)度和職業(yè)化的技能、知識(shí)與行為，直接決定了自身發(fā)展的潛力和成功的可能，一定程度上也決定了企業(yè)的未來發(fā)展。
“素質(zhì)冰山”理論認(rèn)為，個(gè)體的素質(zhì)就像水中漂浮的一座冰山，顯現(xiàn)在水上部分的知識(shí)、技能僅僅代表表層的特征，不能區(qū)分績效優(yōu)劣；隱藏在水下部分的動(dòng)機(jī)、特質(zhì)、態(tài)度、責(zé)任心才是決定人的行為的關(guān)鍵因素，以此鑒別績效優(yōu)秀者和一般者。高職生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)應(yīng)該著眼于整座“冰山”，以培養(yǎng)顯性職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，重點(diǎn)培養(yǎng)隱性職業(yè)素養(yǎng)。當(dāng)然，這個(gè)培養(yǎng)過程不是學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生哪一方能夠單獨(dú)完成的，而應(yīng)該由三方共同協(xié)作，實(shí)現(xiàn)三方共贏。［2］
二、建立“工作站”，打造學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)平臺(tái)
2008年，常州機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立校企合作辦公室，統(tǒng)籌校企合作、工學(xué)結(jié)合等工作。借鑒企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)習(xí)、畢業(yè)生相對(duì)集中區(qū)域設(shè)立8個(gè)校企合作工作站（如圖1所示），搭建了校地之間的人才輸送、技術(shù)交流、資源共享等渠道，為學(xué)院更好地服務(wù)地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)提供了便利條件。
“工作站”開發(fā)了校企合作育人新途徑，以“訂單”培養(yǎng)為突破，人才共育；以項(xiàng)目合作為載體，專業(yè)共建；以兼職教師聘任、雙師培養(yǎng)為手段，人員共有；以校中廠、廠中校建設(shè)為保障，基地共享。把“工作站”打造成了學(xué)生校外實(shí)訓(xùn)的“大本營”、人才培養(yǎng)模式改革的“橋頭堡”、人員互聘的“聯(lián)絡(luò)處”和信息共享的“交換機(jī)”，促進(jìn)了校企深度合作，增強(qiáng)了學(xué)院辦學(xué)活力。［3］
依托“工作站”，學(xué)院深化區(qū)域合作，校企深度融合共建專業(yè)，將管理機(jī)構(gòu)建到企業(yè)，把服務(wù)育人送到崗位，營造了真實(shí)具體的職業(yè)情境，提升了學(xué)生綜合職業(yè)能力，縮短了職業(yè)適應(yīng)期，為學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)提供了可靠有效的平臺(tái)。
三、依托“工作站”，構(gòu)建學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系
（一）校企共建專業(yè)，開發(fā)職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)課程體系
專業(yè)教學(xué)是高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的根本途徑和基本平臺(tái)，在專業(yè)教學(xué)中，職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)不僅要重視課堂講授的方法，更要重視通過職業(yè)活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)，這是由高職人才培養(yǎng)的目標(biāo)所決定的。
學(xué)院利用“工作站”平臺(tái)，邀請(qǐng)對(duì)口行業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人、專家，成立專業(yè)建設(shè)合作委員會(huì)，校企共建專業(yè)。專業(yè)建設(shè)合作委員會(huì)參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂、修改，并及時(shí)反饋產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)，為相關(guān)專業(yè)建設(shè)提供適時(shí)的信息支持和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。在專業(yè)教學(xué)活動(dòng)中引入企業(yè)的工作流程，激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生在準(zhǔn)職業(yè)環(huán)境中扮演角色，不僅提升學(xué)生的專業(yè)職業(yè)技能，也讓學(xué)生認(rèn)同企業(yè)的效率、競爭、服務(wù)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任意識(shí)、敬業(yè)精神和可持續(xù)發(fā)展能力。
以市場需求為導(dǎo)向，根據(jù)畢業(yè)生就業(yè)崗位群來設(shè)定培養(yǎng)目標(biāo)，從崗位的實(shí)際要求出發(fā)，進(jìn)行能力分析，設(shè)計(jì)編排對(duì)應(yīng)課程。以職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心來開發(fā)課程體系，在培養(yǎng)專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，注重職業(yè)意識(shí)、思想品德、心理健康、人文素養(yǎng)等方面的教育，提升學(xué)生的自我修養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)對(duì)壓力和挫折的能力，將知識(shí)型課程體系轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰π驼n程體系，并按照理論實(shí)踐一體化的方式組織教學(xué)。
（二）校企共建基地，完善職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
在“工作站”作用下，學(xué)院主動(dòng)“走出去”，不斷加大實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)力度，站內(nèi)建立了577家校外實(shí)訓(xùn)基地，并根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要，在優(yōu)秀合作企業(yè)中統(tǒng)籌建設(shè)了8個(gè)“廠中校”，并統(tǒng)一進(jìn)行協(xié)調(diào)管理。根據(jù)教學(xué)進(jìn)程，學(xué)院每年定期安排學(xué)生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)基地參加頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)，感受真實(shí)工作情境，提高綜合能力。
以“訂單”培養(yǎng)為切入點(diǎn)，拓展“雙主體”人才培養(yǎng)工作，實(shí)現(xiàn)“教室、實(shí)訓(xùn)室、車間”與“教、學(xué)、做”一體化，為學(xué)生提供了真實(shí)的工作環(huán)境和各類技能培訓(xùn)，使學(xué)生能夠在感悟中學(xué)習(xí)理論，在實(shí)踐中掌握技能，并在其中接收職業(yè)素養(yǎng)和企業(yè)文化教育，縮短了就業(yè)磨合期。
（三）校企人員互聘，推進(jìn)職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)師資隊(duì)伍建設(shè)
學(xué)院利用校企合作工作站平臺(tái)，建設(shè)了30個(gè)雙師素質(zhì)教師培養(yǎng)基地和50個(gè)兼職教師儲(chǔ)備基地。通過組織教師參加企業(yè)實(shí)踐、職業(yè)教育師資培訓(xùn)、校企人才互聘、專業(yè)技能認(rèn)定等途徑，加大了“雙師”素質(zhì)培養(yǎng)力度，積極鼓勵(lì)專業(yè)骨干教師進(jìn)入企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)、進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。
依托“工作站”，學(xué)院通過聘請(qǐng)行業(yè)、企業(yè)的專業(yè)人才和能工巧匠參與課程開發(fā)、人才培養(yǎng)方案制訂與修改、專業(yè)課程教學(xué)、指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、指導(dǎo)頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)實(shí)習(xí)等途徑，加強(qiáng)兼職教師隊(duì)伍建設(shè)，提高了教育教學(xué)質(zhì)量。
（四）校企文化互融，營造職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的文化氛圍
利用“工作站”資源，邀請(qǐng)企業(yè)家、專業(yè)人士來校圍繞就業(yè)指導(dǎo)、職業(yè)生涯規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展、企業(yè)文化等內(nèi)容作專題講座，校企聯(lián)合開展操作技能和創(chuàng)業(yè)大賽，組織學(xué)生參與企業(yè)市場調(diào)研、產(chǎn)品推銷等活動(dòng)，安排學(xué)生到企業(yè)參觀與假期實(shí)踐，加強(qiáng)學(xué)生社團(tuán)建設(shè)與管理等，將企業(yè)文化與校園文化進(jìn)行融合，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)。
通過建立“工作站”流動(dòng)黨小組——“紅色驛站”，開拓了頂崗實(shí)習(xí)階段思想政治教育新渠道，并在校外實(shí)訓(xùn)基地中建立“思想政治教育基地”，開展職業(yè)道德和法制教育，提高了學(xué)生的思想政治素質(zhì)。
（五）校企共同評(píng)價(jià)，形成職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)評(píng)價(jià)反饋機(jī)制
充分發(fā)揮企業(yè)在評(píng)價(jià)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中的主體作用，以職業(yè)崗位能力考核為主線，知識(shí)、技能、能力考核并重，與行業(yè)、企業(yè)規(guī)范接軌，注重過程考核，形成了校企共評(píng)的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)評(píng)價(jià)機(jī)制。
“工作站”教師定期走訪調(diào)研，發(fā)放企業(yè)和畢業(yè)生調(diào)查表，將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)評(píng)價(jià)信息和狀態(tài)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集整理，并及時(shí)反饋給學(xué)院相關(guān)系部和部門。學(xué)院據(jù)此研究提出改進(jìn)方案和需要完善的措施，對(duì)教學(xué)計(jì)劃、人才培養(yǎng)方案和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)內(nèi)容進(jìn)行必要的調(diào)整，從而不斷提高畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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[關(guān)鍵詞] 生態(tài)豬 養(yǎng)殖技術(shù) 發(fā)展趨勢
[中圖分類號(hào)] S828 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）04-0245-01
社會(huì)發(fā)展，時(shí)代進(jìn)步，人們對(duì)食物的水平要求越來越高，人們呼喚回歸自然，綠色無公害食品越來越受人們所喜愛。現(xiàn)如今全國都在倡導(dǎo)綠色生態(tài)理念，云南臨滄市畜牧獸醫(yī)局更是極力鼓進(jìn)行生態(tài)豬養(yǎng)殖。生態(tài)豬更是得到了廣泛推廣，利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的先進(jìn)性，使豬肉的品質(zhì)、口感、以及質(zhì)量安全等方面都有了很大的提高，使消費(fèi)者吃得放心，同時(shí)也使環(huán)境得到了改善，使養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)效益得到了提升。
1 生態(tài)豬和生態(tài)養(yǎng)殖概念
生態(tài)養(yǎng)殖涉及到養(yǎng)殖動(dòng)物的環(huán)境衛(wèi)生、喂養(yǎng)動(dòng)物的飼料、動(dòng)物疾病的預(yù)防、資源的高效利用等方面，是一項(xiàng)復(fù)雜的工程。而生態(tài)豬是指按照生態(tài)養(yǎng)殖方式，要求飼料綠色無農(nóng)藥、無重金屬、無其他添加劑，不給豬做任何疫苗處理，僅在自然條件下生長。對(duì)于豬產(chǎn)生的糞便可以利用沼氣池進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可以作為能源供農(nóng)民使用，也可以作為肥料來培育莊家，真正做到無污染。
2 養(yǎng)殖生態(tài)豬的技術(shù)
2.1 遺傳技術(shù)的改良
現(xiàn)如今，國外生態(tài)豬生長速度快、瘦肉率高，但是我國大多數(shù)群眾卻不習(xí)慣此口感。我國群眾雖習(xí)慣我國有些地區(qū)的生態(tài)豬肉口感，但是存在生長速度慢、瘦肉率低等問題。因此，必須進(jìn)行優(yōu)質(zhì)的選育與雜交技術(shù)，培育出優(yōu)質(zhì)的品種，進(jìn)而為我國生態(tài)豬養(yǎng)殖提供基本的遺傳基礎(chǔ)。
2.2 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)
周圍環(huán)境、氣候條件對(duì)生態(tài)豬養(yǎng)殖都會(huì)有一定的影響，為了保證豬肉品質(zhì)，最好不要圈養(yǎng)，而要適當(dāng)在上坡或者草地進(jìn)行放養(yǎng)。與此同時(shí)還要對(duì)不同生長階段的生態(tài)豬實(shí)施不同的飼養(yǎng)方式，例如利用了先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，對(duì)母豬和仔豬進(jìn)行單獨(dú)飼養(yǎng)。
2.3 遠(yuǎn)程監(jiān)測技術(shù)
為了更好地監(jiān)控豬舍的環(huán)境，可以在生態(tài)豬舍內(nèi)安裝自動(dòng)監(jiān)測器，每隔十分鐘會(huì)把豬舍環(huán)境監(jiān)控結(jié)果發(fā)送到數(shù)據(jù)庫。豬舍管理人員可以根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，對(duì)豬舍內(nèi)的環(huán)境進(jìn)行有效監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整，以保證生態(tài)豬在最適宜的環(huán)境中成長。除此之外，如發(fā)生疫情，可以結(jié)合生態(tài)豬的品種、免疫情況、健康狀況等信息，查找問題的源頭，從而更有效的治療，節(jié)省時(shí)間的同時(shí)，也會(huì)減少損失。
2.4 沼氣的充分利用
首先要確定生態(tài)養(yǎng)殖場和沼氣池的位置，由于養(yǎng)殖生態(tài)豬所產(chǎn)生的廢物需要排到沼氣池中，所以沼氣池要選擇相對(duì)較低的位置。而生態(tài)養(yǎng)殖場的位置正與其相反，選擇地勢較高的位置，以便更好地通風(fēng)。沼氣池中的豬舍污染物經(jīng)過發(fā)酵，可以產(chǎn)生沼氣，農(nóng)民可以利用新能源進(jìn)行煮飯等。同時(shí) ，農(nóng)民也可以利用沼液進(jìn)行灌溉莊家，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益增加的同時(shí)也使環(huán)境得到了大大的改善。
3 養(yǎng)殖生態(tài)豬的發(fā)展前景
3.1 基地、公司與農(nóng)戶相結(jié)合的養(yǎng)殖模式
這種模式被廣泛的應(yīng)用于當(dāng)前的養(yǎng)殖業(yè)中，由公司向農(nóng)戶提供對(duì)應(yīng)的原料和產(chǎn)品，所有的供料、防疫、采購等都是有統(tǒng)一的要求和規(guī)定，使得在養(yǎng)殖過程中保證飼料的安全性，遇到問題時(shí)能夠有效地查找問題的根源。但就目前來看這種模式還是存在一定的弊端，還沒有達(dá)到真正的規(guī)模化生產(chǎn)，雖能保證豬肉的品質(zhì)，但是與真實(shí)的生態(tài)養(yǎng)殖還是存在一定的差異，沒有完善的養(yǎng)殖體系，養(yǎng)殖戶的利益沒有得到有效的保障。
3.2 立體養(yǎng)殖模式
立體養(yǎng)殖模式大多是以養(yǎng)豬為中心，充分的利用了養(yǎng)殖空間，將飼料作為引線，將不同的生物進(jìn)行連接形成生物鏈，常用的循環(huán)鏈有“雞―豬―蠅蛆―雞、豬”模式，“雞―豬―沼氣―蚯蚓―雞”模式，以雞糞喂養(yǎng)豬，豬糞產(chǎn)生沼氣，沼氣渣育蚯蚓，再用蚯蚓喂雞，除此之外，還有很多模式被應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中。使資源得到了充分利用。實(shí)現(xiàn)挖潛消耗、減低污染的目的。在提高豬肉品質(zhì)的同時(shí)，有效的保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。
3.3 自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式
在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式中，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)各自獨(dú)立，呈單程線性結(jié)構(gòu)，不利于資源節(jié)約與高效利用，不僅對(duì)環(huán)境造成極大的污染，還使得豬肉的品質(zhì)大打折扣。而自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的方式，能夠充分利用資源，使得生態(tài)豬活動(dòng)場地更寬廣，吃上更自然的食物，更加趨近于養(yǎng)殖的自然性與原始性，真正做到無污染，無色素，真正的生態(tài)養(yǎng)殖。對(duì)于產(chǎn)生的糞便可以作為肥料來培育莊家，減少化肥的使用，不單單做到綠色生態(tài)豬，還做到了綠色食品。減少了環(huán)境污染。
4 養(yǎng)殖生態(tài)豬的意義
4.1 提高豬肉品質(zhì)
以往傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖出來的豬肉中往往添加了許多對(duì)身體有害的物質(zhì)，例如過量的銅、鋅、抗生素等。有的養(yǎng)殖場僅僅為了利益最大化，而忽視了肉的品質(zhì)和色澤，而通過生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)能很好的解決這個(gè)問題，生態(tài)豬與普通豬具有免疫力強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。在保證快速生長的同時(shí)，還做到了安全無色素。對(duì)人體沒有任何有害物質(zhì)，廣受人們好評(píng)。使大家吃到放心的豬肉。
4.2 改善環(huán)境質(zhì)量
傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)生大量的糞便及污水，如不能及時(shí)處理掉這些污染物，將會(huì)給環(huán)境帶來極大的污染。利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)糞便進(jìn)行發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣可以作為天然氣供農(nóng)民使用，沼液可以作為肥料來灌溉莊家，有效的實(shí)現(xiàn)了能源、資源的有效利用。這種高科技，高環(huán)保的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)頗受人們所喜愛。
4.3 符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展
在當(dāng)今的市場需求條件下，養(yǎng)殖生態(tài)豬已經(jīng)成為一個(gè)必然趨勢，生態(tài)豬肉的品質(zhì)在不斷地提升，不斷的向著專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。在市場上占有較高的競爭地位，使我國豬肉產(chǎn)品進(jìn)入國際市場更近了一步。
關(guān)鍵詞：桑蠶生產(chǎn)；投入產(chǎn)出；技術(shù)供求
我國桑蠶產(chǎn)業(yè)擁有著5000多年的發(fā)展歷史［1］，至今仍然具有巨大發(fā)展?jié)摿Γ窃趪H市場上占據(jù)主導(dǎo)地位的優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。自1970年我國蠶繭和生絲質(zhì)量分別超過日本之后，一直是世界上最大的繭絲綢生產(chǎn)國與貿(mào)易國［2］。近年來，在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人民生活水平逐步提高的背景下，消費(fèi)水平的提升和消費(fèi)理念的變化促使消費(fèi)者更加注重服飾的質(zhì)量與檔次。絲綢和絲織衣服具有良好的舒適性和環(huán)保性，因此蠶絲產(chǎn)品在國內(nèi)外市場均具有較大的拓展空間。合理、有效提升桑蠶產(chǎn)業(yè)競爭力，不僅是我國調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重大問題，更是增加農(nóng)民收入和提高我國消費(fèi)品國際競爭力的需要。山東省桑蠶養(yǎng)殖歷史悠久，并且具備桑蠶養(yǎng)殖的較多優(yōu)勢。首先，山東省自然生態(tài)條件優(yōu)越。山東省地處黃河下游，溫度、濕度條件適宜，可以充分保證桑蠶養(yǎng)殖過程對(duì)溫、光、水的需求；第二，山東省桑蠶養(yǎng)殖的技術(shù)支持較為先進(jìn)。隨著桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，越來越先進(jìn)的桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)在山東省得以研發(fā)，并加以運(yùn)用，從而促進(jìn)了蠶絲產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量的雙重提升。第三，山東省對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易活躍，擁有廣闊的銷售前景。目前，已有較多學(xué)者針對(duì)桑蠶生產(chǎn)進(jìn)行了研究，研究角度主要包括桑蠶生產(chǎn)的時(shí)空特征［2－3］、桑蠶生產(chǎn)效率［4］、桑蠶生產(chǎn)成本變化［5］等角度。因此，對(duì)山東省桑蠶養(yǎng)殖及桑蠶制品進(jìn)行問卷調(diào)查，了解近年來山東省桑蠶生產(chǎn)的技術(shù)需求與供給情況、投入產(chǎn)出情況對(duì)促進(jìn)蠶農(nóng)收益穩(wěn)定增長、提高我國桑蠶產(chǎn)業(yè)國際競爭力具有重大意義。
1數(shù)據(jù)來源及受訪農(nóng)戶基本特征
1．1數(shù)據(jù)來源
數(shù)據(jù)采集利用2015年暑假時(shí)間，對(duì)山東省萊西市、海陽市、安丘市等蠶桑生產(chǎn)地區(qū)的桑蠶養(yǎng)殖者進(jìn)行了問卷調(diào)查。調(diào)查問卷以封閉式問題為主，包括：農(nóng)戶基本特征、桑蠶生產(chǎn)的基本情況、農(nóng)戶技術(shù)需求和技術(shù)供給情況和農(nóng)戶桑蠶生產(chǎn)的投入產(chǎn)出情況。共發(fā)放調(diào)查問卷450份，實(shí)際收回401份，有效問卷352份，占87．8％。
1．2受訪農(nóng)戶基本特征
桑蠶生產(chǎn)受訪農(nóng)戶基本特征如表1和表2所示。主要包括受訪者的性別、年齡、文化程度、家庭總?cè)藬?shù)、務(wù)農(nóng)人數(shù)及家庭收入等。有效問卷中，男性受訪者占91．18％，女性受訪者占8．82％；在年齡分布上，多數(shù)受訪者年齡集中在51～60歲的區(qū)間上，占所有受訪者的61．11％；在文化程度構(gòu)成上，小學(xué)及以下和初中文化水平占比最大，分別達(dá)到23．08％和60％，表明調(diào)查農(nóng)戶文化程度普遍不高；家庭總?cè)丝谥饕?人及以下為主，占比50％；務(wù)農(nóng)人口則以2人居多，達(dá)到了81．94％。從家庭總收入角度看，多數(shù)受訪者家庭收入集中在20000～50000區(qū)間上，占比達(dá)到51．39％；其次則為大于80000區(qū)間，占比達(dá)到20．83％，僅有5．56％的受訪者家庭總收入低于10000元?？傮w來看，受訪者家庭收入水平相對(duì)較為可觀。
2調(diào)查結(jié)果分析
2．1農(nóng)戶桑蠶投入產(chǎn)出特征
投入指標(biāo)主要包括直接費(fèi)用、每畝間接費(fèi)用、每畝人工成本以及桑園種植面積等（見表3）。首先，農(nóng)戶養(yǎng)殖桑蠶的直接費(fèi)用主要集中在400～600、600～1000、1000～2000元三個(gè)區(qū)間，分別占比31．25％、20．31％、32．81％。在直接費(fèi)用的支出結(jié)構(gòu)中，蠶種費(fèi)、化肥費(fèi)、蠶藥費(fèi)占主導(dǎo)地位。其次，與直接費(fèi)用相比，每畝間接費(fèi)用相對(duì)較低，多集中在200元以下，主要費(fèi)用為固定資產(chǎn)折舊。第三，每畝人工成本中，費(fèi)用多集中在500～2000元區(qū)間內(nèi)，占比達(dá)到64．06％。最后，桑園種植面積以2畝及以下、2～5畝和5～8畝為主，分別占比20．31％、43．75％和31．25％。此外，受訪農(nóng)戶桑樹品種主要有湖桑、選792和農(nóng)16，且主要以選792為主，占比達(dá)到77．05％；桑蠶養(yǎng)殖類型以密植桑園為主；飼養(yǎng)模式主要以大棚條桑育為主，占比達(dá)到71．83％。桑蠶產(chǎn)出指標(biāo)主要包括蠶繭年總產(chǎn)量和年銷售收入（見表4）。蠶繭年總產(chǎn)量多集中于200～500、500～1000千克，占比達(dá)到42．19％、29．69％。養(yǎng)蠶收入水平多集中在10000元及以下、10000～20000元以及20000～30000元區(qū)間內(nèi)，分別占22．22％、47．22％和19．44％。聯(lián)系農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖投入數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖投入產(chǎn)出具有如下特征：首先，桑樹品種、桑蠶養(yǎng)殖類型以及飼養(yǎng)模式較為單一，尚未達(dá)到桑蠶的多樣化養(yǎng)殖；其次，桑園種植面積大小不一，最大值與最小值相差較大，較多地區(qū)的桑蠶培育尚未達(dá)到產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)；第三，雖然年銷售收入相對(duì)較高，但投入成本依然有可降低的空間。其中人工成本投入較高，說明當(dāng)前桑蠶養(yǎng)殖仍然是建立在以勞動(dòng)力投入為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式上，機(jī)械化養(yǎng)殖尚未得到有效推廣。
2．2受訪農(nóng)戶技術(shù)需求意愿
在技術(shù)需求與滿足情況方面，本次調(diào)查設(shè)計(jì)的需求類型主要有桑蠶良種技術(shù)、桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)、蠶藥使用與病蟲害防控技術(shù)、蠶絲加工技術(shù)等等。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)農(nóng)戶在以上幾種技術(shù)上均存在不同程度的技術(shù)需求。在現(xiàn)有技術(shù)評(píng)價(jià)上，A代表滿足，B代表基本滿足，C代表有待提高，D代表亟待提高（詳見表5）。桑蠶良種技術(shù)主要可以分為提高蠶絲產(chǎn)量品種技術(shù)和提高蠶絲品質(zhì)品種技術(shù)（見表5）。在對(duì)提高蠶絲產(chǎn)量的品種需求上，有46．77％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)滿意，8．06％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，37．10％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，8．06％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高；在對(duì)提升蠶絲品質(zhì)的品種需求上，44．07％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)滿意，5．08％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，45．76％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，5．08％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高。二者對(duì)比來看，農(nóng)戶對(duì)蠶絲品質(zhì)改進(jìn)技術(shù)的需求意愿高于對(duì)蠶絲產(chǎn)量提高技術(shù)的需求意愿。桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)主要可以分為節(jié)本高效養(yǎng)殖技術(shù)與機(jī)械省工技術(shù)（見表6）。節(jié)本高效養(yǎng)殖技術(shù)方面，43．10％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)滿意，44．83％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，12．07％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)有待提高。絕大多數(shù)農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有的節(jié)本高效養(yǎng)殖技術(shù)持認(rèn)可態(tài)度，表明當(dāng)前具備的節(jié)本高效養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)能夠較大程度地滿足農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖的需求。省工機(jī)械技術(shù)方面，31．03％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)滿意，31．03％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，20．69％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，17．24％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高。調(diào)查表明，當(dāng)前桑蠶養(yǎng)殖存在機(jī)械化程度較低的問題，仍然需要依賴于較多人工勞動(dòng)力的投入。在今后的桑蠶養(yǎng)殖與蠶絲生產(chǎn)過程中，提高省工機(jī)械技術(shù)、提升機(jī)械化程度將會(huì)是降低勞動(dòng)力投入成本、提高農(nóng)戶收益的重要舉措。在蠶藥使用方面（見表7），29．31％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)滿意，53．45％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，17．24％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)有待提高?？傮w來看，當(dāng)前蠶藥使用已經(jīng)能夠滿足絕大多數(shù)農(nóng)戶的技術(shù)需求。在病蟲害防控技術(shù)方面，34．48％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)滿意，25．86％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，32．76％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，6．9％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高。當(dāng)前農(nóng)戶在病蟲害防控技術(shù)方面仍然處于依賴蠶藥投入的傳統(tǒng)防控方式，而尚未能夠達(dá)到“綠色防控”。蠶絲加工技術(shù)方面（見表8），25．86％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)滿意，46．55％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，27．59％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)有待提高。提高蠶絲加工技術(shù)、實(shí)現(xiàn)蠶絲的精加工是有效提升農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖收益的重要途徑。因此，有效推廣蠶絲加工技術(shù)，是廣大農(nóng)戶的迫切需求。
2．3桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)供給特征
此次調(diào)查主要從技術(shù)供給推廣水平和技術(shù)供給推廣途徑方面厘清桑蠶養(yǎng)殖的技術(shù)供給特征（見表9）。從技術(shù)供給推廣水平來看，有11．11％的受訪農(nóng)戶經(jīng)常參加技術(shù)培訓(xùn)或進(jìn)修，有52．78％的受訪農(nóng)戶偶爾參加，有36．11％的農(nóng)戶沒有參加過技術(shù)培訓(xùn)或進(jìn)修。因此，目前桑蠶養(yǎng)殖的技術(shù)推廣已經(jīng)取得了較大進(jìn)步，約有63．89％的農(nóng)戶參加過技術(shù)培訓(xùn)或進(jìn)修。但系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過全套桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的農(nóng)戶卻相對(duì)較低：在農(nóng)閑時(shí)學(xué)習(xí)過全套的桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的受訪技術(shù)滿意，25．86％的農(nóng)戶對(duì)現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，32．76％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，6．9％的農(nóng)戶認(rèn)為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高。當(dāng)前農(nóng)戶在病蟲害防控技術(shù)方面仍然處于依賴蠶藥投入的傳統(tǒng)防控方式，而尚未能夠達(dá)到“綠色防控”。農(nóng)戶占到37．50％，在農(nóng)忙時(shí)現(xiàn)場學(xué)習(xí)過全套桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)容的受訪農(nóng)戶達(dá)到44．07％。這表明當(dāng)前桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)供給推廣尚未能夠達(dá)到持續(xù)性、系統(tǒng)性的供給。另一方面，在農(nóng)忙時(shí)現(xiàn)場學(xué)習(xí)過全套的桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的農(nóng)戶數(shù)量仍然有待提高。在桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中，更應(yīng)注重將技術(shù)供給與農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖實(shí)踐相結(jié)合，使農(nóng)戶在實(shí)踐中學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)桑蠶的高效養(yǎng)殖和蠶絲的規(guī)模化生產(chǎn)。從技術(shù)推廣途徑來看（見表10），農(nóng)戶獲得技術(shù)推廣的首要途徑是依靠政府各級(jí)農(nóng)技推廣站的農(nóng)技人員傳授，占比達(dá)到54．54％，其次則依次為依靠向其他農(nóng)戶學(xué)習(xí)、自己摸索、合作的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等途徑。在所有技術(shù)供給途徑中，農(nóng)民專業(yè)合作組織的指導(dǎo)、培訓(xùn)所占比重較低，僅為4．41％，表明當(dāng)前農(nóng)民專業(yè)合作組織尚未能夠充分發(fā)揮技術(shù)推廣的功能。因此，下一階段更要注重桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)供給推廣途徑的多元化，依靠農(nóng)技推廣站、農(nóng)民專業(yè)合作組織以及農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等多種途徑推廣，提升農(nóng)業(yè)技術(shù)供給效率。從調(diào)查結(jié)果中可以看出，目前山東省桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和供給情況與以往相比已經(jīng)有了一定程度的完善與提高，但仍然在某些方面存在不足，例如在獲得相關(guān)技術(shù)的途徑中，農(nóng)民專業(yè)合作組織的指導(dǎo)與培訓(xùn)并沒有充分發(fā)揮其效用，因此桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的推廣仍然具有較大的提升空間。
3結(jié)論與政策建議
3．1研究結(jié)論
基于2014－2015年對(duì)山東省萊西市、海陽市、安丘市等地區(qū)桑蠶養(yǎng)殖農(nóng)戶的問卷調(diào)查，分析了山東省桑蠶養(yǎng)殖投入產(chǎn)出特征與技術(shù)供需情況，主要研究結(jié)論：桑樹品種、桑蠶養(yǎng)殖類型以及飼養(yǎng)模式較為單一，尚未達(dá)到桑蠶的多樣化養(yǎng)殖；桑蠶培育尚未達(dá)到產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化生產(chǎn)；絕大多數(shù)農(nóng)戶對(duì)省工機(jī)械技術(shù)、提升蠶絲品質(zhì)品種技術(shù)具有較高的需求意愿；當(dāng)前桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)供給推廣尚未能夠達(dá)到持續(xù)性、系統(tǒng)性的供給；技術(shù)供給途徑仍然在較大程度上以農(nóng)技站推廣為主，農(nóng)民專業(yè)合作組織等其他技術(shù)推廣方式仍然未能夠充分發(fā)揮其作用。
3．2政策建議
1）促進(jìn)桑蠶組織化、規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。山東省桑蠶養(yǎng)殖多以家庭為單位，范圍較為分散，且養(yǎng)殖規(guī)模較小。這種養(yǎng)殖方式的缺陷在于單位農(nóng)戶的桑蠶養(yǎng)殖成本較高，且較為不穩(wěn)定。在今后的桑蠶養(yǎng)殖中，更應(yīng)該促進(jìn)科研機(jī)構(gòu)、加工企業(yè)和農(nóng)戶組件多元化的桑蠶經(jīng)營合作組織，建立并推廣桑蠶專業(yè)合作社，推行“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)＋農(nóng)戶”以及“科研機(jī)構(gòu)＋農(nóng)戶”等多種經(jīng)營模式，形成規(guī)模化經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)蠶絲的高效率、高品質(zhì)生產(chǎn)。2）加強(qiáng)桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新與推廣。通過桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的提升，可以有效增加桑蠶產(chǎn)品的附加值，從而實(shí)現(xiàn)桑蠶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的不斷提高。因此，必須加強(qiáng)桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，并實(shí)現(xiàn)多元化推廣。在推進(jìn)桑蠶生產(chǎn)組織化、規(guī)模化與產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的同時(shí)，通過開展技術(shù)培訓(xùn)班、專題講座、科技報(bào)告會(huì)等多種形式的培訓(xùn)，大力推進(jìn)桑蠶新品種以及桑蠶病蟲害防控新技術(shù)，促使農(nóng)戶全面、系統(tǒng)地了解與掌握全套桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)，通過標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保蠶絲的穩(wěn)產(chǎn)與品質(zhì)。3）推廣生態(tài)養(yǎng)蠶，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。農(nóng)戶可以充分利用桑蠶、桑樹、菌類以及家畜等養(yǎng)殖模式，積極開展桑園套種、套樣，充分利用水、光、熱等自然條件，促進(jìn)桑蠶的高效率養(yǎng)殖和收益的最大化。與此同時(shí)，增加有機(jī)肥的投入量，提高桑園的土壤肥力，實(shí)現(xiàn)資源的再生循環(huán)利用，增加桑蠶產(chǎn)品的附加值。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞:桑蠶；省力化；高效；病蟲害防治
桑蠶業(yè)是我國一種較有特色的傳統(tǒng)行業(yè)，近幾年來，隨著桑蠶價(jià)格的上漲，桑蠶生產(chǎn)在一定程度上提高了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。隨著桑蠶業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，桑蠶業(yè)的病蟲害防治工作就變得更加艱巨，因此，桑蠶業(yè)就需要根據(jù)桑蠶業(yè)養(yǎng)殖的地方的地域氣候條件來開展病蟲害防治工作，并在此基礎(chǔ)上建立病蟲害預(yù)防機(jī)制，采取預(yù)防為主、治療為輔的措施來保證桑蠶的安全生產(chǎn)。
1桑蠶省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢
桑蠶業(yè)已經(jīng)有著千百年的發(fā)展史，它也是大部分桑蠶業(yè)種植區(qū)域農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源，但是由于人們以前對(duì)桑蠶經(jīng)濟(jì)價(jià)值不了解，使桑蠶業(yè)養(yǎng)殖一直都是靠天吃飯，而并非靠養(yǎng)殖人員自身的技術(shù)來實(shí)現(xiàn)。為了改變這種現(xiàn)狀，同時(shí)改變?nèi)藗兘?jīng)濟(jì)狀況，桑蠶業(yè)就需要引入省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)來盡量縮短城鄉(xiāng)差距，同時(shí)提高桑蠶的功效，降低人們的工作勞動(dòng)強(qiáng)度，增加人們的經(jīng)濟(jì)效益。廣西一直是桑蠶業(yè)最大的桑蠶養(yǎng)殖基地，而廣西貴港市屬于熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫為21.5℃，貴港市的主要?dú)夂驗(yàn)?zāi)害便是春秋干涸、汛期局部暴雨洪澇。因此，針對(duì)這種氣候因素，在廣西桑蠶業(yè)采取省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)便能省時(shí)、省力、高效、高產(chǎn)的進(jìn)行家蠶養(yǎng)殖，而這種省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)培育的桑蠶大多都是優(yōu)質(zhì)、生命力強(qiáng)、創(chuàng)傷小、抗病能力強(qiáng)且繭質(zhì)優(yōu)良的桑蠶，這對(duì)提高桑蠶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益有較大的幫助。在桑蠶業(yè)利用省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)，可以讓養(yǎng)殖者每次每人養(yǎng)殖5～8種類型的家蠶，提高養(yǎng)殖效率，降低蠶農(nóng)的工作量，同時(shí)還能提高蠶農(nóng)的收入。這種情況下，便可以讓養(yǎng)蠶合作社和養(yǎng)蠶小組的開設(shè)變得更有意義，在一定程度上也能推進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化和規(guī)模化發(fā)展[1]。
2桑蠶省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)
2.1小蠶共育技術(shù)
在桑蠶業(yè)有句俗語便是“養(yǎng)好小蠶一半收”，這體現(xiàn)出推廣小蠶共育技術(shù)重要性。具體做法是：蠶農(nóng)可以根據(jù)自身情況選擇3～6戶蠶農(nóng)自行建立養(yǎng)蠶室，然后制定工作表來監(jiān)督掌控蠶室的溫度、空氣濕潤度、衛(wèi)生情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
2.2引進(jìn)優(yōu)良桑苗
桑苗的好壞直接影響著桑蠶質(zhì)量的高低，良好的桑苗在抗病性、高產(chǎn)方面都有明顯優(yōu)勢，因此，通過引入優(yōu)良桑苗便能節(jié)省蠶農(nóng)的人力、物力，對(duì)蠶絲增產(chǎn)都有著重要的意義。
2.3引入優(yōu)良桑蠶品種
優(yōu)良桑蠶品種是獲得優(yōu)質(zhì)蠶絲的關(guān)鍵，只有保證了桑蠶質(zhì)量才能確保蠶絲的品質(zhì)。而優(yōu)良的桑蠶一般都是抗病性強(qiáng)、蠶繭產(chǎn)量高、質(zhì)量又好且效益極高的桑蠶，如此便可以結(jié)合桑蠶業(yè)的實(shí)際情況以及當(dāng)?shù)氐钠骄鶜鉁?1.5℃、降雨量1600mm、無霜期353d的氣候條件來選擇合適的蠶種。
2.4利用大蠶4～5齡全面省力化飼養(yǎng)技術(shù)
大蠶4～5齡飼養(yǎng)是一季蠶中飼養(yǎng)最繁忙的時(shí)期，這個(gè)時(shí)間段高效技術(shù)可以有春季室外大棚地鋪條桑育和室內(nèi)蠶臺(tái)育的方式。
3桑蠶的病蟲害防治中存在的問題
廣西貴港區(qū)域地處亞熱帶，氣候溫和，降雨量和陽光都充足，這些都非常有利于桑樹的生長，但同時(shí)也會(huì)使桑園內(nèi)的小氣候悶熱潮濕，如此便讓很多病蟲得以繁殖蔓延[2]。目前，在桑蠶業(yè)中，桑蠶的病蟲害防治工作中主要面臨的問題有以下幾個(gè)方面。
3.1過分看重和依賴化學(xué)藥物
化學(xué)藥物防治在病蟲害防治工作中有著效果好、成本低的優(yōu)勢，這便讓廣大蠶農(nóng)在桑蠶病蟲害防治工作中缺乏科學(xué)用藥的意識(shí)，當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)藥物也不能完全殺死病蟲時(shí)便隨意加大化學(xué)藥物的濃度，最終形成由于長期使用同一種藥物而讓病蟲對(duì)此藥物產(chǎn)生抗藥性，讓桑蠶病蟲害防治工作更加艱難的局面。
3.2防治不夠科學(xué)
在桑蠶業(yè)，蠶農(nóng)在種植桑樹和養(yǎng)殖桑蠶時(shí)大都是采取平時(shí)隨意“偵查”下，當(dāng)發(fā)生病蟲害時(shí)便直接采取措施進(jìn)行防治的方式，使得病蟲害發(fā)生初期沒能及時(shí)扼制從而讓害蟲進(jìn)入高齡期，讓病蟲害防治工作錯(cuò)失最佳時(shí)機(jī)。這種狀況的發(fā)生就是由于蠶農(nóng)太過注重治療而輕視預(yù)防的重要性，殊不知防治工作中防在治之前，只有先預(yù)防才能達(dá)到好的防治效果，降低防治成本。
3.3病蟲害預(yù)防預(yù)報(bào)機(jī)制不夠完善
桑蠶業(yè)中蠶農(nóng)較為分散，各個(gè)地區(qū)不同戶的蠶農(nóng)桑蠶的病蟲害防治時(shí)間、地點(diǎn)、方法、所使用的藥物種類和濃度都有所差異，這些因素便讓桑蠶病蟲害防治預(yù)報(bào)機(jī)制在根本上達(dá)不到防治目的，使機(jī)制平臺(tái)信息不夠健全，在病蟲害暴發(fā)時(shí)得不到具體的防治，無法掌握病蟲害發(fā)生態(tài)勢。
4桑蠶的病蟲害防治工作
4.1科學(xué)利用化學(xué)藥物防治和農(nóng)業(yè)防治
在桑蠶病蟲害防治工作中，蠶農(nóng)依然可以以化學(xué)藥物防治作為主要的防治手段，但也要科學(xué)合理地使用才能達(dá)到預(yù)期的效果。蠶農(nóng)在防治工作中，要根據(jù)病蟲害的具體情況來掌握化學(xué)藥物的種類、用量及藥物的濃度，特別要注意不能在一個(gè)時(shí)期內(nèi)長期使用一種藥物，避免病蟲產(chǎn)生抗藥性[3]。同時(shí)，在防治工作中要結(jié)合貴港市當(dāng)?shù)囟酒募酒叩臍夂驐l件來及時(shí)清理桑蠶養(yǎng)殖基地，在養(yǎng)殖基地還可以通過安裝誘蟲燈等工具來誘捕害蟲。
4.2加強(qiáng)培訓(xùn)，提高蠶農(nóng)基本素質(zhì)
蠶農(nóng)會(huì)有重治輕防的理念主要是因?yàn)樗麄儗?duì)桑蠶的科學(xué)防蟲防病知識(shí)不夠了解，缺乏科學(xué)防治理念。因此，桑蠶業(yè)要加強(qiáng)對(duì)蠶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，及時(shí)更新他們的桑蠶養(yǎng)殖知識(shí)，努力教授他們對(duì)于科學(xué)防治桑蠶病蟲害的知識(shí)，提高他們科學(xué)防治病蟲害技能，提高蠶農(nóng)基本素質(zhì)。從養(yǎng)殖基地的實(shí)際情況來指導(dǎo)蠶農(nóng)在預(yù)防為主，治療為輔，綜合防治工作理念基礎(chǔ)上做好桑蠶病蟲害防治工作，以期最大限度降低病蟲害發(fā)生的可能性。
4.3建立健全的病蟲害預(yù)防預(yù)報(bào)機(jī)制
政府應(yīng)根據(jù)村落養(yǎng)殖桑蠶的實(shí)際情況在各村落建立專門的病蟲害防治預(yù)報(bào)機(jī)制，通過給各個(gè)村落配備專業(yè)預(yù)測設(shè)備來及時(shí)掌握桑蠶病蟲害發(fā)生規(guī)律和發(fā)展情況，在此基礎(chǔ)上及時(shí)播報(bào)準(zhǔn)確的病蟲害防治信息，如此才能讓蠶農(nóng)在病蟲害預(yù)報(bào)信息的基礎(chǔ)上實(shí)時(shí)對(duì)桑蠶病蟲害進(jìn)行監(jiān)測，確保發(fā)生病蟲害時(shí)能夠利用化學(xué)防治或是生物防治、農(nóng)業(yè)防治來快速應(yīng)對(duì)，在最大限度上保證桑蠶養(yǎng)殖不受影響。
5結(jié)語
桑蠶省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展是一個(gè)需要長期堅(jiān)持發(fā)展過程，在這個(gè)發(fā)展過程中，桑蠶的病蟲害防治工作也需要隨之不斷發(fā)展進(jìn)步，如此才能保證桑蠶養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效用。
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關(guān)鍵詞：新平縣；山地雞；養(yǎng)殖發(fā)展；思考
中圖分類號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1007-273X（2016）12-0033-02
隨著高原特色農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐加快，新平縣充分發(fā)揮區(qū)位及資源優(yōu)勢，狠抓畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極組織實(shí)施山地雞養(yǎng)殖項(xiàng)目，通過政策扶持，資金投入，科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)推廣運(yùn)用，山地雞養(yǎng)殖成效顯著，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性高漲，山地雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)了綠色生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展目標(biāo)，創(chuàng)造了本地品牌，養(yǎng)殖地山雞已成為山區(qū)群眾脫貧致富的有效途徑。但是在資金投入、場地選擇、禽舍建造、養(yǎng)殖設(shè)施配置、禽品種選擇、養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)、疫病防控、糞污處理等方面存在諸多問題，在一定程度上制約了山地雞養(yǎng)殖發(fā)展。筆者多年從事畜牧科技推廣工作，參與了山地雞養(yǎng)殖項(xiàng)目試驗(yàn)示范和具體組織實(shí)施，對(duì)新平縣山地雞養(yǎng)殖存在的問題進(jìn)行了分析，并提出了相關(guān)對(duì)策，與參考。
1 新平縣山地雞養(yǎng)殖概況
新平縣轄2街道4鎮(zhèn)6鄉(xiāng)，總?cè)丝跒?74 005人，其中農(nóng)業(yè)人口為221 449人。在2015年中央支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展山地雞產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目及精準(zhǔn)扶貧扶持養(yǎng)殖業(yè)項(xiàng)目推動(dòng)下，利用灌木林、核桃林、竹子林、茶園、果園基地中配套發(fā)展適度規(guī)模的家禽養(yǎng)殖，實(shí)施了20個(gè)山雞養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)，總投資542萬（中央200萬），完成建設(shè)雞舍8 173 m2，圍欄1 671 m，完成消毒室建設(shè)115 m2，獸醫(yī)室239 m2，蓄糞便池359 m3，無害化處理池164 m3。有黎明雞保種戶4戶，建設(shè)孵化室60 m2，雛雞脫溫室70 m2，種雞舍260 m2，孵化機(jī)10臺(tái)。全縣有養(yǎng)殖500只以上的500戶，養(yǎng)殖100只以上的90戶，林下養(yǎng)雞共800戶，山地雞養(yǎng)殖的“引、育、繁、推”體系基本形成。
2 存在的問題
2.1 山地雞養(yǎng)殖整體規(guī)劃和養(yǎng)殖試驗(yàn)研究做得不夠
對(duì)全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)山地養(yǎng)雞缺少具體的整體規(guī)劃，群眾隨意養(yǎng)殖，規(guī)模小，養(yǎng)殖技術(shù)落后，與養(yǎng)雞有關(guān)的信息、技術(shù)、科技試驗(yàn)與散養(yǎng)殖方式不相互對(duì)接，養(yǎng)雞科技含量低，另外缺少對(duì)山地雞養(yǎng)殖的試驗(yàn)研究，沒有具體的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范指導(dǎo)雞的養(yǎng)殖。
2.2 養(yǎng)殖品種雜亂，良種化水平不高
群眾養(yǎng)雞不注重本地土雞的選育和提純復(fù)壯工作，種苗過雜和退化嚴(yán)重，良種雞繁殖技術(shù)落后，飼養(yǎng)管理水平低下，做大本地雞品牌意識(shí)不強(qiáng)，使優(yōu)良本地雞品種生產(chǎn)性能沒充分發(fā)揮，良種化進(jìn)程緩慢。
2.3 養(yǎng)殖技術(shù)水平有待提高
群眾散養(yǎng)殖雞只場地常年不消毒，放B雞只不分群、分域飼養(yǎng)，不能為生長不同階段雞只提供營養(yǎng)均衡飼料，雞舍簡陋，養(yǎng)殖設(shè)施不配套，功能不全，整體防寒保暖性能差，放牧地沒及時(shí)種植優(yōu)質(zhì)牧草作為補(bǔ)充飼料，育雛技術(shù)落后，不注重養(yǎng)殖密度及適時(shí)集中育肥出欄。
2.4 養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)隱患依然存在
隨著產(chǎn)業(yè)推進(jìn)、規(guī)模不斷擴(kuò)大，山地雞在農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中占比重增加。但近期由于飼養(yǎng)環(huán)境日趨惡化，雞病多而復(fù)雜，市場價(jià)格不穩(wěn)定等因素，影響了山地雞養(yǎng)殖推進(jìn)。
2.5 養(yǎng)殖規(guī)模小，先進(jìn)技術(shù)推廣運(yùn)用難，產(chǎn)業(yè)示范帶動(dòng)動(dòng)力弱
散養(yǎng)方式依然存在，山地雞養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化發(fā)展滯后，養(yǎng)殖協(xié)會(huì)或合作社等組織化程度低，養(yǎng)殖致富帶頭人欠缺，養(yǎng)殖社會(huì)化服務(wù)體系不夠完善，山地雞養(yǎng)殖處于起步發(fā)展階段。
2.6 養(yǎng)殖技術(shù)普及運(yùn)用面不廣
不能及時(shí)組織適度規(guī)模養(yǎng)殖戶集中培訓(xùn)和外出考察學(xué)習(xí)，著重在雞場規(guī)劃、飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防控和經(jīng)營管理等方面技術(shù)指導(dǎo)不夠，養(yǎng)殖試驗(yàn)示范帶動(dòng)力弱，群眾對(duì)科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)接受和運(yùn)用困難，山地雞養(yǎng)殖整體水平不高。
3 對(duì)策措施
3.1 組織調(diào)查
建議由政府部門組織，農(nóng)業(yè)部門承擔(dān)組織全縣山地雞養(yǎng)殖狀況調(diào)查，著重從養(yǎng)殖數(shù)量、規(guī)模、區(qū)域分部、養(yǎng)殖技術(shù)水平、市場趨勢分析等方面開展實(shí)地考察，通過綜合分析討論該縣山地雞養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃和制定出山地雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，為政府發(fā)展養(yǎng)殖提供參考，并適時(shí)組織實(shí)施。
3.2 推進(jìn)山地雞良種化進(jìn)程
雞種的選擇以當(dāng)?shù)氐耐岭u或者含有地方雞血緣的改良雞種。至少在外貌上呈現(xiàn)出土雞特征。主要切實(shí)做好黎明雞擴(kuò)繁及選育工作，為廣大養(yǎng)殖戶提供山地雞種源。
3.3 林地選擇和雞舍建造
要充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，通過養(yǎng)殖項(xiàng)目試驗(yàn)示范不斷總結(jié)和積累經(jīng)驗(yàn)，探索有效的養(yǎng)殖方法及模式，養(yǎng)殖土雞的林地要寬敞開闊，地勢高燥，背風(fēng)向陽，有一定坡度，但不能太大，草源茂盛，交通便利之處，有養(yǎng)殖飲用水和發(fā)展空間，適宜牧草種植，每667 m2的飼養(yǎng)密度不超過100只為宜；雞舍建設(shè)要緊靠放牧場地，中間最好能保持幾十米的距離。一群雞建1個(gè)雞舍，1個(gè)雞舍緊靠一片牧場。彼此之間盡量不要混雜在一起。在雞舍內(nèi)部要構(gòu)建棲架，育雛舍內(nèi)要有3 m高的活動(dòng)板房，母雞舍內(nèi)要建產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱。
3.4 科學(xué)飼養(yǎng)管理
3.4.1 育雛舍準(zhǔn)備 農(nóng)戶在進(jìn)雛前一周要將育雛舍內(nèi)的地面清掃干凈，并對(duì)雛舍進(jìn)行全面清掃，場地、飼槽、用具等要嚴(yán)格消毒，檢查和調(diào)試好保溫設(shè)備。
3.4.2 育雛技術(shù)要點(diǎn) 雛雞進(jìn)入雞舍3 h之后開食，投食量為6～8次/d。在兩周之后，減少至3次/d，并要保證投食每天都能吃完?？刂骑曫B(yǎng)密度，在2周齡以內(nèi)的雛雞要保證50～70只/m2的密度，到了3周齡～5周齡的時(shí)候，將密度控制在30只/m2，可以根據(jù)季節(jié)、氣候等進(jìn)行實(shí)際的調(diào)節(jié)。加強(qiáng)溫度控制，雛雞進(jìn)入雞舍之后，要嚴(yán)格控制雞舍溫度，避免溫度忽高忽低。合理光照，在雛雞3日齡內(nèi)要保證24 h的光照，這樣有利于雛雞的快速成長，提高成活率。在7日齡內(nèi)要保證光照18 h/d。一周后可采用自然光照。
3.4.3 加強(qiáng)山地雞養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)應(yīng)用
1）放牧最佳期為4～10月，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候蟲草豐富，可采食足夠的天然飼料。適時(shí)地轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，在雛雞培育30 d左右的時(shí)候，大約也就是體重在0.5 kg的時(shí)候開始轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。剛開始放牧的時(shí)間要短一些，以后逐漸的延長，范圍也是由近及遠(yuǎn)，逐漸擴(kuò)大，使雞群適應(yīng)放養(yǎng)。林下飼養(yǎng)土雞，公雞與母雞要分開飼養(yǎng)，切忌公母混養(yǎng)。公雞養(yǎng)殖期在半年左右，母雞養(yǎng)殖期在半年以上。
2）搭建一些簡易的避陽棚，同時(shí)放置飲水器。目的在于高溫、暴風(fēng)等惡劣天氣條件下，可以幫助雞群來遮陰、休息、飲水等等，降低意外情況對(duì)雞群所造成的損失。
3）要嚴(yán)格控制放養(yǎng)的范圍，密度不要過大，可用絲網(wǎng)將放養(yǎng)區(qū)隔開。在放牧期間，要加強(qiáng)巡視的頻率，避免雞只逃跑，可有效地提高飼料的利用率。
4 落實(shí)好山地u疫病防控技術(shù)
全面實(shí)施預(yù)防為主、防治結(jié)合、自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出的方針，著重從種蛋選擇、種蛋消毒和孵化，育雛嚴(yán)格技術(shù)規(guī)范操作，減輕不良因素對(duì)雞只的刺激，避免疾病的誘發(fā)和外來疫病傳入，適時(shí)免疫接種新支二聯(lián)苗、禽流感疫苗、雞痘疫苗、傳染性支管炎疫苗、馬立克氏病疫、新城疫及禽霍亂疫苗，并做好驅(qū)蟲、檢疫、隔離和常規(guī)消毒滅源，病死雞只無害化處理等工作，同時(shí)為生長發(fā)育不同階段雞只補(bǔ)充營養(yǎng)均衡的飼料，提高雞群抗病力，減少因疾病發(fā)生造成的損失。
5 強(qiáng)化科技支撐
5.1 技術(shù)培訓(xùn)
根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合養(yǎng)殖戶發(fā)展需求，本著“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)效”原則，針對(duì)性地開展技術(shù)培訓(xùn)，采取聘請(qǐng)專家，選派高級(jí)畜牧師開展養(yǎng)殖技術(shù)講座，傳授養(yǎng)殖新技術(shù)，搭建養(yǎng)殖戶互動(dòng)交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，制定出規(guī)模養(yǎng)殖戶的長期性、經(jīng)常性技術(shù)培訓(xùn)規(guī)程，提升綜合生產(chǎn)水平。
5.2 加強(qiáng)科技推廣
著力發(fā)展養(yǎng)殖專業(yè)合作社，嚴(yán)格執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一培訓(xùn)指導(dǎo)、統(tǒng)一建設(shè)規(guī)模、統(tǒng)一雞苗供應(yīng)、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理技術(shù)、統(tǒng)一防疫用藥規(guī)程，統(tǒng)一環(huán)境控制標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一產(chǎn)品收購規(guī)程，大力推廣前期集中育雛，中后期生態(tài)放養(yǎng)為核心的生態(tài)土雞林下養(yǎng)殖集成技術(shù)，實(shí)行縣級(jí)科技人員掛包技術(shù)服務(wù)制度，確保養(yǎng)殖技術(shù)普及運(yùn)用到位。
5.3 強(qiáng)化市場營銷
關(guān)鍵詞 河蟹產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；發(fā)展對(duì)策；長蕩湖
中圖分類號(hào) S966.16 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）13-0325-02
長蕩湖又名洮湖，是太湖流域第三大湖泊，跨金壇、溧陽2市，西傍茅山，北連長江，東接湖，是一個(gè)集飲用水源、漁業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)灌溉等多功能于一體的湖泊。1 長蕩湖河蟹養(yǎng)殖發(fā)展歷程
長蕩湖是全國最早開展網(wǎng)圍養(yǎng)殖的湖泊，20世紀(jì)80年代初，長蕩湖成功開創(chuàng)了漁業(yè)發(fā)展新路徑，即湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖。從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)來看，網(wǎng)圍養(yǎng)殖初期以魚類養(yǎng)殖為主，80年代末，試行河蟹網(wǎng)圍養(yǎng)殖。長蕩湖河蟹網(wǎng)圍養(yǎng)殖業(yè)大體分為3個(gè)歷史階段，即迅猛發(fā)展階段、持續(xù)下滑階段、產(chǎn)業(yè)恢復(fù)階段。
1.1 迅猛發(fā)展階段
20世紀(jì)80年代末至21世紀(jì)初，受河蟹價(jià)格利好的影響，長蕩湖河蟹養(yǎng)殖業(yè)得到了迅猛發(fā)展。1998年，河蟹養(yǎng)殖面積達(dá)到3 200 hm2，占湖泊總面積的37.6%，年產(chǎn)河蟹1 200 t，產(chǎn)值高達(dá)3.1億元，河蟹養(yǎng)殖規(guī)模和效益達(dá)到歷史巔峰，養(yǎng)殖業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，長蕩湖河蟹享譽(yù)海內(nèi)外。
1.2 持續(xù)下滑階段
2003―2009年，長蕩湖外源性污染不斷加重，水質(zhì)惡化趨勢明顯，加之湖區(qū)養(yǎng)殖面積和網(wǎng)圍密度過大，湖底淤泥日趨加重，水草資源嚴(yán)重衰退，水體自凈能力大大減弱，長蕩湖大半水域水質(zhì)達(dá)不到養(yǎng)蟹要求，同時(shí)大多數(shù)養(yǎng)殖戶為追求產(chǎn)量，盲目加大放養(yǎng)密度，養(yǎng)殖規(guī)格偏小，養(yǎng)殖效益直降，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)連年虧損現(xiàn)象，品牌效益一落千丈，錯(cuò)過了河蟹黃金發(fā)展期。
1.3 產(chǎn)業(yè)恢復(fù)階段
2 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
2.1 生態(tài)養(yǎng)殖模式化技術(shù)得到成熟應(yīng)用
隨著生活水平的不斷提高，生活質(zhì)量和觀念的不斷提升，綠色、安全、無公害食品越來越受到人們的青睞。在新的市場背景下，長蕩湖漁管會(huì)經(jīng)過多年的努力，尤其是網(wǎng)圍整治以來，向漁民積極宣傳推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，目前生態(tài)養(yǎng)殖的意識(shí)及技術(shù)已經(jīng)深入人心，平均放養(yǎng)9 000只/hm2，投放螺螄4 500～7 500 kg/hm2，網(wǎng)圍內(nèi)種植面條草、黃草、竹節(jié)草、松毛草，漁民稱之為“雜草”，早期在“小蟹箱”里投喂配合飼料，中期全面投喂鮮雜魚，后期投喂玉米、小麥。同時(shí)遇到高溫、悶熱、大水等惡劣天氣，輔以采取生態(tài)調(diào)控增氧措施，全面推行、實(shí)施生態(tài)模式化技術(shù)養(yǎng)殖。高的產(chǎn)量可達(dá)1 125 kg/hm2，最高的達(dá)1 500 kg/hm2，養(yǎng)成規(guī)格雌雄對(duì)打一般150 g以上，最大的達(dá)180 g。模式化的推廣大大促進(jìn)了河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶的信心，提升了品牌，生產(chǎn)出來的大閘蟹經(jīng)檢測，各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均達(dá)到了綠色食品的要求，品質(zhì)在全國同類產(chǎn)品中名列前茅。
2.2 魚蟹混養(yǎng)、蟹鱉間養(yǎng)技術(shù)得到普及和提高
2010年起，長蕩湖漁管會(huì)不斷加強(qiáng)養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新與指導(dǎo)，并成功探索出魚蟹混養(yǎng)、蟹鱉間養(yǎng)輪牧等環(huán)境與效益兼顧的先進(jìn)養(yǎng)殖模式，有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式資源消耗大、水體利用空間小、養(yǎng)殖效益低、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)大等諸多問題，通過示范與推廣，魚蟹混養(yǎng)、蟹鱉間養(yǎng)輪牧模式得到了普及與提高，并取得了良好的經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益。魚蟹混養(yǎng)主要在環(huán)境相對(duì)較差的養(yǎng)殖水域，以蟹為主，出塘規(guī)x
2.3 大力發(fā)展品牌漁業(yè)、休閑漁業(yè)
長蕩湖水質(zhì)清新，風(fēng)景秀麗，水產(chǎn)品豐富，肉質(zhì)鮮美。近幾年，金壇、溧陽市政府與漁業(yè)主管部門，一方面加快實(shí)施品牌戰(zhàn)略，通過開展中國?長蕩湖湖鮮美食節(jié)、長蕩湖大閘蟹推介會(huì)、金壇美食月等活動(dòng)，推進(jìn)“金長蕩壇”牌大閘蟹和“長蕩湖”牌大閘蟹品牌建設(shè)；另一方面，根據(jù)長蕩湖的自身特點(diǎn)和優(yōu)勢，積極發(fā)展休閑漁業(yè)，開發(fā)了長蕩湖旅游度假區(qū)、餐飲區(qū)、濕地公園等一系列休閑漁業(yè)項(xiàng)目，觀湖光、賞湖鮮已成為周邊大、中城市居民休閑娛樂主題活動(dòng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年長蕩湖觀光旅游人數(shù)達(dá)80萬人次，旅游總收入近7億元，拉長了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，改變了一直以來靠養(yǎng)殖生產(chǎn)的單一經(jīng)營模式，有效推動(dòng)了長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3 存在的問題
一是部分漁民養(yǎng)殖觀念滯后。盡管長蕩湖漁管會(huì)每年都組織漁民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，引導(dǎo)圍網(wǎng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和模式調(diào)整。但部分老漁民養(yǎng)殖觀念滯后、接受能力差，始終根據(jù)老觀念、老方法及求穩(wěn)心態(tài)從事養(yǎng)殖，新的先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和模式得不到全面推廣[1-2]。二是品牌效應(yīng)不強(qiáng)。長蕩湖大閘蟹雖已建立“長蕩湖”牌和“金長蕩壇”牌，但因品牌建設(shè)起步較晚，目前長蕩湖大閘蟹品牌知名度不高、品牌效應(yīng)影響力不強(qiáng)，進(jìn)而長蕩湖大閘蟹在品質(zhì)上與其他地區(qū)的馳名品牌相比不分上下，價(jià)格落差卻很大。三是組織化、規(guī)?；潭炔桓?。目前，長蕩湖河蟹合作組織規(guī)模小、層次不高、帶動(dòng)能力不強(qiáng)；另外，長蕩湖河蟹現(xiàn)有的經(jīng)營形式以家庭為單位、分散經(jīng)營為主，養(yǎng)殖規(guī)模小，生產(chǎn)成本高，抱團(tuán)取暖的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢未能形成，難以抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的沖擊。
4 發(fā)展對(duì)策
4.1 全面制定河蟹生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并加以推廣應(yīng)用
完善長蕩湖綠色大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)，加大技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)示范力度，全面推行生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，并聯(lián)合水科院淡水漁業(yè)研究中心、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，圍繞大規(guī)格河蟹養(yǎng)殖上存在的技術(shù)難題，開展技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)和創(chuàng)新，形成一套成熟的大規(guī)格商品蟹生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖操作規(guī)程，不斷提升長蕩湖河蟹養(yǎng)殖技術(shù)水平。爭取3年時(shí)間普及率從現(xiàn)有的20%提高到60%，總產(chǎn)量增加30%以上，總產(chǎn)值及收入實(shí)現(xiàn)翻番的指標(biāo)。
4.2 加強(qiáng)湖區(qū)濕地保護(hù)及生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)
加大長蕩湖濕地的保護(hù)和修復(fù)力度，通過湖泊上游河道清淤、植被恢復(fù)、棲息地修復(fù)等措施，保護(hù)并豐富濕地生物多樣性，控制外源性污染[3]；長蕩湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)建設(shè)高效生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，根據(jù)生物與環(huán)境協(xié)同作用原理，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)外排網(wǎng)圍通過放養(yǎng)濾食性魚類，移殖螺螄、河蚌，栽種水草等措施最大限度地改善水質(zhì)外，小區(qū)通過種植篙草、野菱、景觀藕水生植物等措施，進(jìn)一步修復(fù)長蕩湖生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水體環(huán)境的生態(tài)平衡，為河蟹養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)的水源基礎(chǔ)。
4.3 堅(jiān)持搞好配套設(shè)施，全面提高綜合服務(wù)能力
一是構(gòu)建信息服務(wù)平臺(tái)。創(chuàng)新服務(wù)方式，借助網(wǎng)絡(luò)、短信、熱線、微博等信息平臺(tái)，做好技術(shù)指導(dǎo)、天氣資訊、安全生產(chǎn)事項(xiàng)等服務(wù)。二是建立產(chǎn)、學(xué)、研模式。加強(qiáng)與水產(chǎn)高等院校、科研院所的合作，提高長蕩湖漁業(yè)科技支撐能力，實(shí)施科技興湖。三是完善技術(shù)推廣體系。建立漁業(yè)技術(shù)推廣責(zé)任制度，完善崗位目標(biāo)管理制度、考核考評(píng)制度等，逐步形成規(guī)范有序的管理體系，全面提升技術(shù)推廣服務(wù)水平[4]。
4.4 以長蕩湖退耕還湖為契機(jī)，做強(qiáng)、做大長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)
2013年，江蘇省政府批準(zhǔn)常州市人民政府關(guān)于長蕩湖實(shí)施退耕還湖的總體規(guī)劃，總體設(shè)計(jì)目標(biāo)2 666.67 hm2，其中金壇666.67 hm2，溧陽2 000 hm2，金壇、溧陽兩市政府依據(jù)目標(biāo)，各自結(jié)合旅游、休閑大產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定出新的規(guī)劃，總體完成預(yù)計(jì)需5～10年時(shí)間，目前工作已經(jīng)啟動(dòng)，長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迎來了極好的良機(jī)，必將推動(dòng)長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)更高、更快、更穩(wěn)發(fā)展。
5 參考文獻(xiàn)
[1] 倪進(jìn)玉，姚世雄，王云，等.河蟹肝臟病變原因分析及防治對(duì)策[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2009（2）：56-58.
[2] 王海表.淺析河蟹養(yǎng)殖存在的問題及發(fā)展對(duì)策[J].漁業(yè)致富指南，2009（3）：12-13.
1養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)
生態(tài)養(yǎng)殖以土池為主，最好進(jìn)行分類建池，一般按照投資規(guī)模和面積，建成親鱉池、成鱉池、幼鱉池和稚鱉池4類養(yǎng)殖池。鱉具有喜陽、喜靜、喜潔和怕風(fēng)、怕驚、怕臟的特點(diǎn)，而且其相互間好斗性強(qiáng)，又膽小貪食，攀爬本領(lǐng)比較強(qiáng)。因此，在鱉池選擇上，要求將其建在環(huán)境安靜、避風(fēng)向陽、土質(zhì)較佳、池底平坦、水源充裕且水質(zhì)清新、無污染的地方，同時(shí)還要求該地具有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)，面積為5 000～5 500 m2，平均水深達(dá)到1.5 m，池底淤泥厚度小于25 cm。為防逃防偷，要求鱉池處于封閉狀態(tài)，池與池之間不串水，進(jìn)出水嚴(yán)格分開，特別是在進(jìn)出水口要做好防逃工作，以50 cm高的水泥板作為防逃墻，將其設(shè)置在池塘四周離岸1.5 m處。無論是哪一種鱉池，都要求為鱉提供足夠的曬背場和投餌場。合理設(shè)置投料臺(tái)，一般參照池塘面積和鱉數(shù)量進(jìn)行設(shè)置，1 hm2水面至少設(shè)置45個(gè)，材料以規(guī)格為50 cm×150 cm的石棉瓦為主，使其1/2在水面上，1/2在水面下，可以參照養(yǎng)殖期間水位的高低進(jìn)行適當(dāng)?shù)卣{(diào)整。合理設(shè)置曬背棲息臺(tái)，面積以5 m2左右為宜，數(shù)量控制在每個(gè)池塘4個(gè)，一般為圓弧形的浮式曬背棲息臺(tái)，材料為竹簾，使其2/3在水面上，1/3在水面下。同時(shí)配備增氧機(jī)1臺(tái)，規(guī)格為3 kW葉輪式。
2放養(yǎng)前準(zhǔn)備
1月中旬曬塘，以機(jī)械和人工相結(jié)合的方法將池塘中過量的淤泥清除，控制池底淤泥厚度在50 cm左右即可。為徹底改善池塘的底質(zhì)，應(yīng)配合多次進(jìn)排水法進(jìn)行曬池消毒，即充分曝曬養(yǎng)殖池塘15 d左右，進(jìn)水50 cm深，于3 d后排出，經(jīng)曝曬后再次進(jìn)水，如此連續(xù)重復(fù)進(jìn)行3次。3月中旬對(duì)池塘中各類病原體和有害生物進(jìn)行消毒處理，可選用生石灰1 500 kg/hm2化漿后全池潑灑。為滿足套養(yǎng)品種如青蝦等對(duì)浮游生物餌料的需求，在消毒7 d后，進(jìn)水至50 cm深，可以施用腐熟發(fā)酵有機(jī)肥2 250 kg/hm2，以利于培養(yǎng)水質(zhì)。合理種植水草，一般總面積不超過池塘養(yǎng)殖水面積的1/3。可在施肥3 d后，將水葫蘆等水生植物移植在池塘沿岸的四周，并用草繩或網(wǎng)繩在水體中央圈1個(gè)水花生生長帶。4月10日前投放活螺獅等貝類2 250 kg/hm2，為鱉提供餌料來源。但水草和螺螄投放前需經(jīng)5～10 mg/L漂白粉或100 mg/L高錳酸鉀消毒后再入池[3-4]。
3苗種放養(yǎng)
苗種一般有2個(gè)來源：一是自繁自育的苗種。中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖一般是以自繁自育的種苗為主，要求苗種規(guī)格一致、活力強(qiáng)、個(gè)體健康、沒有損傷、沒有寄生蟲附著。在苗種放養(yǎng)前要進(jìn)行消毒，可使用3％食鹽水浸泡5 min，然后再下池。二是外購種苗，要求選擇近期培育的體質(zhì)健壯、外表沒有傷口、規(guī)格一致而且沒有病史的種苗，這樣有利于降低運(yùn)輸途中機(jī)械損傷和病源傳播擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)，如果是越冬前購進(jìn)的稚鱉，要求其規(guī)格超過5 g/只，尤其是從外引進(jìn)的稚鱉最好選擇當(dāng)年的頭批苗或第2批苗，因?yàn)樵谠蕉捌淙杂幸欢螘r(shí)間可以攝食生長，一般規(guī)格超過10 g/只，越冬成活率超過95%；如果引進(jìn)的稚鱉規(guī)格小于5 g/只，其進(jìn)入越冬期的時(shí)間比較短，導(dǎo)致其越冬成活率低。另外，外購幼鱉養(yǎng)成商品鱉最好引進(jìn)池塘自然養(yǎng)殖的無病無傷的幼鱉，避免引進(jìn)溫室養(yǎng)成的幼鱉。如果引進(jìn)的是溫室養(yǎng)成的幼鱉，則必須注意購進(jìn)時(shí)間，一般要求池塘水溫穩(wěn)定，且不低于25 ℃，生產(chǎn)上引進(jìn)時(shí)間為6月中旬以后；否則若轉(zhuǎn)入池塘?xí)r間過早，易因環(huán)境差異大，誘發(fā)各種鱉病。放養(yǎng)鱉種時(shí)，將其直接放在池塘的岸邊，待其自行爬入水中。放養(yǎng)其他套養(yǎng)的苗種時(shí)，將其在池塘的上風(fēng)位置緩緩倒入水中。
4日常管理
苗種放養(yǎng)后，前7 d保持池塘水位不變，7 d后加水，且以后每隔7 d加1次水，每次加20 cm，直至水深為1.5 m。換水采取先排后灌的方式，前期（6月前）、中期（6―9月）、后期（9月后）換水間隔期分別為15、7、15 d，每次換水量分別為20、30、20 cm。養(yǎng)殖期間，每天開啟增氧機(jī)2次，分別在14：00、21：00開啟1 h；每隔10 d用生石灰150 kg/hm2化漿后全池潑灑1次；每隔15 d交替潑灑光合細(xì)菌、EM菌等微生物制劑1次。投喂以“二看、四定”為原則，即看天氣、看水溫、定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量投喂，每天的早、晚各投喂1次，其比例為3∶7，每次控制在1.5 h內(nèi)吃完為準(zhǔn)。餌料種類主要有鮮活螺獅、花白鮑、玉米，其中套養(yǎng)的花白鮑用拉網(wǎng)捕撈后剁成小塊，與餌料一起捏成長團(tuán)狀，投放在食臺(tái)沒入水面處。前期（4―5月）主要投喂鮮活螺獅等貝類，配合投喂一些套養(yǎng)的花白鮑；中期（6―8月）主要投喂玉米、小麥等植物餌料，經(jīng)煮熟后與鮮活花白鮑打成的魚漿混合制成配合餌料，植物性餌料與花白鮑的配比為1∶2；后期（9月以后）主要投喂花白鮑，前、中、后期日投喂量分別約為在塘中華鱉體重的5％、15%~20%、10％~15％。餌料投喂2 h后及時(shí)檢查食臺(tái)，以便于調(diào)整投喂量。投餌3 h后，將食臺(tái)上的殘餌清除掉，每隔3 d將食臺(tái)拉出水面，對(duì)其進(jìn)行清洗消毒1次，可用100 mg/L高錳酸鉀溶液。水溫低于15 ℃時(shí)不再投喂餌料。
5病害防治
中華鱉在自然養(yǎng)殖條件下細(xì)菌性疾病多發(fā)生在6―9月，防治上應(yīng)堅(jiān)持“綜合防治、預(yù)防為主”的原則，于3―4月鱉冬眠復(fù)蘇前即開始進(jìn)行水體消毒，盡量降低池水中細(xì)菌的數(shù)量；從6月起，使用1.5 mg/L漂白粉或20 mg/L生石灰化水全池潑灑，每隔15~20 d潑灑1次，以達(dá)到消毒滅菌和調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。同時(shí)，可以選擇1‰~20‰的維生素C、免疫多糖及超碘季銨鹽等添加在飼料中，要輪換使用，以提高中華鱉的抗病能力。另外，還要加強(qiáng)管理，堅(jiān)持投喂藥餌，如大黃和板藍(lán)根按1∶1比例，以餌料量的2％摻入餌料中進(jìn)行投喂，每隔30 d投喂1次，連續(xù)投喂3次。曬背也是預(yù)防鱉病的有效方法，可以殺滅皮膚的病菌和寄生蟲，增加皮膚的厚度，提高皮膚的抗病性。
6參考文獻(xiàn)
[1] 蘇國平.魚種塘套養(yǎng)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2011（11）：47-49.
[2] 玉文森.藤縣外蕩網(wǎng)箱養(yǎng)殖中華鱉的優(yōu)勢及其技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（14）：350.
養(yǎng)雞是一個(gè)投資小、周轉(zhuǎn)快的養(yǎng)殖好項(xiàng)目，投資養(yǎng)雞相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)較小，是一項(xiàng)長盛不衰的好項(xiàng)目。但如果您不懂技術(shù)，就算您每天都起早貪黑也會(huì)讓您血本無歸。因此掌握先進(jìn)的養(yǎng)雞技術(shù)才是養(yǎng)雞成功關(guān)鍵。
低成本高效益生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)培訓(xùn)班將為您傳授養(yǎng)雞的各種實(shí)用新技術(shù)。本培訓(xùn)班結(jié)合國內(nèi)最先進(jìn)的發(fā)酵床和生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，使您養(yǎng)雞真正實(shí)現(xiàn)低成本、高效益、綠色、環(huán)保的效果；掌握我們獨(dú)創(chuàng)的生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)，是您養(yǎng)雞成功的法寶！
（一）培訓(xùn)內(nèi)容
低成本高效益養(yǎng)雞技術(shù)培訓(xùn)班為您系統(tǒng)講解雞的習(xí)性、各階段雞的飼養(yǎng)管理、各階段雞的保?。ńY(jié)合獨(dú)特的微生物保健技術(shù)）、免疫技術(shù)、雞病防治技術(shù)（結(jié)合實(shí)用秘方、土法）、新型、專利發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)和蠅蛆、蚯蚓的高效利用技術(shù)。
（二）培訓(xùn)方式
1.采用理論加實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式。
培訓(xùn)教室是完全現(xiàn)代化多媒體教室，電腦投影講課，傳授養(yǎng)雞各種技能。教室就在養(yǎng)雞場的中間，學(xué)員可以親自在現(xiàn)場操作（部分實(shí)踐操作可能不能全部操作，但有完整的錄像片，并全部贈(zèng)送給學(xué)員）；傳授數(shù)種飼料的發(fā)酵和調(diào)制（將豆渣、泔水、米糠、統(tǒng)糠、菌渣等多種飼料科學(xué)發(fā)酵和調(diào)制成營養(yǎng)全面的飼料）。
2.技術(shù)亮點(diǎn)
本培訓(xùn)班傳授給學(xué)員采用各種廉價(jià)飼料結(jié)合新型的發(fā)酵床技術(shù)，使養(yǎng)雞獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，飼養(yǎng)成本比全部采用商品全價(jià)飼料可降低飼料成本30%～50%。采用本培訓(xùn)班傳授的保健環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，可把養(yǎng)雞的死亡率、發(fā)病率降到最低，使雞的生長速度加快，飼料成本降低，肉質(zhì)無藥物殘留、口感好，賣價(jià)高。本培訓(xùn)班適合大中小養(yǎng)雞場、養(yǎng)雞戶的養(yǎng)雞人員參加培訓(xùn)。
（三）培訓(xùn)時(shí)間和費(fèi)用
每月7日、17日、27日各舉辦一期低成本高效益生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)培訓(xùn)班，每期培訓(xùn)理論授課2天，現(xiàn)場操作不限時(shí)間。
培訓(xùn)期間每天早晚有專車免費(fèi)接送從科益農(nóng)場到縣城，農(nóng)場距離縣城汽車站2公里。午餐可在農(nóng)場就餐，每人每餐收費(fèi)10元，早餐、晚餐、住宿在縣城，費(fèi)用自理。面授培訓(xùn)費(fèi)480元/人、函授培訓(xùn)費(fèi)380元/人（2013年1月開始），包含全套教材（在原來的教材上增加一本非常實(shí)用的教材，一定讓您覺得物超所值）和3張養(yǎng)雞技術(shù)光盤。 贈(zèng)送：秸稈纖維分解劑2包、99全能飼料分解劑2包。2013年4月起贈(zèng)送產(chǎn)品改為：99全能飼料分解劑和糟渣飼料營養(yǎng)改良劑各1包。
二、養(yǎng)鴨技術(shù)培訓(xùn)
不論您是初涉養(yǎng)鴨的新手，還是有著豐富養(yǎng)鴨經(jīng)驗(yàn)的老手，低成本高效益生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)培訓(xùn)班都會(huì)給您帶來驚喜！通過培訓(xùn)，掌握先進(jìn)的生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)，真正讓您走上“低成本、高效益、綠色、環(huán)保無污染”的養(yǎng)鴨致富之路！
（一）培訓(xùn)內(nèi)容
低成本高效益養(yǎng)鴨技術(shù)培訓(xùn)班為您系統(tǒng)地講解鴨的習(xí)性、各階段鴨的飼養(yǎng)管理、各階段鴨的保?。ńY(jié)合獨(dú)特的微生物保健技術(shù)）、免疫技術(shù)、鴨病防治技術(shù)（結(jié)合實(shí)用中藥秘方、土方法）、加強(qiáng)型接觸式發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)和新型、專利發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)、大型養(yǎng)鴨企業(yè)先進(jìn)養(yǎng)鴨技術(shù)。
（二）培訓(xùn)方式
培訓(xùn)教室是完全的現(xiàn)代化多媒體教室，電腦投影講課，傳授養(yǎng)鴨各種技能。
1.采用理論加實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方式。教室就在養(yǎng)鴨場內(nèi)，學(xué)員可以親自到現(xiàn)場操作（部分實(shí)踐操作可能不能全部操作，但有完整的錄像片，并全部贈(zèng)送給學(xué)員）；傳授數(shù)種飼料的發(fā)酵和調(diào)制（將豆渣、泔水、米糠、統(tǒng)糠、菌渣等多種飼料科學(xué)發(fā)酵和調(diào)制成營養(yǎng)全面的飼料）。實(shí)習(xí)期間還會(huì)安排您到大型養(yǎng)鴨公司實(shí)習(xí)，讓您掌握先進(jìn)的養(yǎng)鴨技術(shù)。
2.技術(shù)亮點(diǎn)。
本培訓(xùn)班傳授給學(xué)員采用各種廉價(jià)飼料結(jié)合新型的發(fā)酵床技術(shù)和先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，飼養(yǎng)成本比全部采用商品全價(jià)飼料可降低飼料成本30%～50%，采用本培訓(xùn)班傳授的保健環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，可把養(yǎng)鴨過程中的死亡率、發(fā)病率降到最低，使鴨的生長速度快，肉質(zhì)無藥物殘留、口感好，賣價(jià)高。本培訓(xùn)班適合大中小養(yǎng)鴨場、養(yǎng)殖戶的養(yǎng)鴨人員參加培訓(xùn)。
（三）培訓(xùn)時(shí)間和費(fèi)用
每月4日、14日、24日各舉辦一期低成本高效益生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)培訓(xùn)班，每期培訓(xùn)理論授課2天，現(xiàn)場操作不限時(shí)間。食縮統(tǒng)一安排，費(fèi)用自理，
面授培訓(xùn)費(fèi)480元/人，函授培訓(xùn)費(fèi)380元/人（2013年3月開始），包含贈(zèng)送100多元的2套教材和3張養(yǎng)鴨技術(shù)光盤。另外贈(zèng)送：99全能飼料分解劑和糟渣飼料營養(yǎng)改良劑各1包。
匯款地址：江西省南昌市蓼洲街2號(hào)附1號(hào)農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部