時間：2023-06-13 16:08:17
導語：在高效生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
（1.昌黎縣水產(chǎn)局，河北 昌黎 066600；2.河北省海洋與水產(chǎn)科學研究院，河北 秦皇島 066200）
摘要：目前海參池塘出現(xiàn)了附著基下沉，清坑困難，池底老化、新的病原微生物滋生等諸多問題。近幾年通過進行不同種類的附著基敷設(shè)對比試驗，效果最好的當屬PC管附著基，該附著基價格低廉，操作簡便，敷設(shè)面積大，遮陰效果好，方便海參收獲，而且通過采取投放大規(guī)格的參苗，引進籃子魚進行青泥苔清除等措施，使養(yǎng)殖單產(chǎn)提高25%，促進了海參養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
關(guān)鍵詞 ：新型附著基；大規(guī)格海參苗；青泥苔；籃子魚
昌黎縣是河北省海參養(yǎng)殖大縣，目前養(yǎng)殖規(guī)模3 667 hm2，已有十余年的養(yǎng)殖歷史，是我縣坑塘養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。但現(xiàn)代化的養(yǎng)殖水平并不高，大多數(shù)的養(yǎng)殖戶還停留在靠天吃飯的初級放養(yǎng)階段，產(chǎn)量低、效益差。隨著養(yǎng)殖規(guī)模的逐年擴大，海參養(yǎng)殖又出現(xiàn)了種質(zhì)退化，水質(zhì)異常、病害頻發(fā)等諸多問題，每年坑塘養(yǎng)殖的成參均出現(xiàn)不同程度的死亡，品質(zhì)下降。究其原因主要是原有的海參石礁附著基出現(xiàn)下沉，清坑困難，池底老化、新的病原生物滋生。要從根本上解決這一問題，亟需改變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式，現(xiàn)把我們的做法總結(jié)如下。
1坑塘改造及附著基設(shè)置
1.1池塘選擇
選擇的區(qū)域位于昌黎縣大灘鄉(xiāng)陳啟民海參養(yǎng)殖場，面積53.33 hm2。海參出池以后將池水排干，清除池內(nèi)原有附著基及過多的淤泥，讓池底得到充分的風吹及暴曬。單個池塘面積為2～3 hm2，底質(zhì)為砂礫底或硬泥底質(zhì)，池塘水深2.5 m左右。
1.2池塘的改造
敷設(shè)附著基前先在池內(nèi)開挖一條長0.3～0?4 m深的環(huán)溝，環(huán)溝面積占池塘面積的20%～25%；坡度不宜太大，以免有泥沙淤積。南北各設(shè)進、排水閘門一個，以自然納水為宜，夏、冬季水位要納至高位，以利于海參夏眠與越冬；水源應(yīng)避免淡水注入，無工農(nóng)業(yè)污染，特別注意不得有油污侵入。
1.3敷設(shè)附著基
PC管附著基：選擇直徑2.5 cm，長、寬各80 cm的U型PC管做骨架。把U型PC管倒插入泥土中20 cm，從池塘的一頭均勻排列在整個池塘中，每個礁體之間的行距、列距設(shè)置為4 m，最后用巨型棕色網(wǎng)覆蓋整個池子，再在參礁與參礁之間壓上裝半袋沙子的聚乙烯網(wǎng)袋壓實以便形成多孔的結(jié)構(gòu)。整個附著基的鋪設(shè)面積占整個池底的45%以上，比普通石塊附著基鋪設(shè)面積提高15%。該附著基使用期限不超過兩年，比石塊礁清塘容易得多，可極大地降低病害的發(fā)生。
2.1池塘修整及消毒
在春季氣溫開始回升以后修整池邊，加固池堤，疏通進排水渠道，并對海參池邊進行加固、護坡。一切準備就緒后開始進水40 cm左右，按照225 kg/hm2的量使用漂白粉兌水化漿，濾過渣子后，全池潑灑，在進水口處安裝上閘板，用80目篩絹做成過濾網(wǎng)，以防止小魚、蝦、蟹及其卵進入池內(nèi)。兩天后將水全部排出，使用經(jīng)過濾消毒的海水全池換水3～5 d，每天兩個潮水，檢測水質(zhì)合格后，方可進水70～80 cm。
2.2基礎(chǔ)餌料的培養(yǎng)
3月下旬開始進水施有機肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。即把發(fā)酵好的雞糞均勻撒播在池底，施肥數(shù)量為1 500kg/hm2，經(jīng)過大約10 d浸泡，雞糞中的營養(yǎng)成分完全溶解在池水中，為藻類繁殖提供了充足的養(yǎng)份，水位保持在0.8～1 m以內(nèi)，隨著水溫的逐步上升，餌料生物大量繁殖，水色呈現(xiàn)黃綠、黃褐色，利于海參早期攝食。
3大規(guī)格海參苗種放養(yǎng)
3.1海參苗種質(zhì)量
苗種采購來自海參良種繁育場，規(guī)格在70～80頭/ kg，體表干凈、無粘液，體態(tài)伸展活動自如，不抱團，肉刺完整、尖挺，攝食量大、排便迅速呈條狀，確保健康參苗進入養(yǎng)成池。
3.2放養(yǎng)時間及密度
4月初水溫10 ℃左右時選擇無風、晴朗天氣，池塘水溫與苗種繁育池的溫度控制在2 ℃以內(nèi)，放養(yǎng)時要有潛水員操作，讓參苗自行爬入附著基中棲息、避敵，放養(yǎng)密度控制在3～3.5頭/m2。
3.3餌料投喂
放養(yǎng)初期通過施肥繁殖底棲餌料生物，主要是底棲硅藻；攝食生長旺盛季節(jié)適量投餌，主要投喂海參專用配合飼料及鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類碎屑。投喂量要根據(jù)池塘的肥瘦及海參的生長情況合理配置。一般投喂新鮮大葉藻占海參體重的10%～15%；配合餌料投喂量占海參體重的3%～5%。
4引進籃子魚進行大型藻類生態(tài)清除
海參的敵害生物是青泥苔，為保證籃子魚的成活率，放養(yǎng)前首先對選擇的池塘進行野雜魚清除，并按照1 500尾/hm2、750尾/hm2、375尾/hm2標準進行籃子魚的不同密度青泥苔清除對比試驗，經(jīng)過對比顯示，投放籃子魚的池塘青泥苔得到了有效控制，海參產(chǎn)量增加15%以上，而未投放籃子魚的海參池塘，青泥苔蔓延，池塘呈現(xiàn)缺氧、死苗現(xiàn)象。
5水質(zhì)管理
水質(zhì)管理前期主要掌握只進不排。具體方法每2～3 d進水10 cm，池子達到最高水位后，追施少量無機肥，可施入尿素15～45 kg/hm2，一周后開始少量排水，補充新水。進入7月以后，池水溫度明顯升高，刺參也逐漸進入休眠期，這時，停止喂食。同時，加大換水量，并保持最高水位，一般換水量不低于30%。池塘水色淺黃綠色或淺棕色，透明度控制在65～75 cm，pH值7.8～8.5，水溫?10～18 ℃，鹽度保持在25‰以上。雨后防止雨水傾灌，鹽度劇降，大雨過后要及時排去表層淡水，并加大換水量。
6病害防治
目前海參常見病有搖頭、腫嘴、化皮、排臟、潰爛等腐皮綜合癥及弧菌病等，要堅持防重于治的原則。預(yù)防方法是放苗前用海參專用消毒藥對參苗進行藥浴30 min；定期對池塘進行消毒，每半月用375～450 kg/hm2生石灰消毒一次；定期潑灑底質(zhì)改良劑和微生態(tài)制劑以調(diào)控水質(zhì)，達到最佳的養(yǎng)殖水環(huán)境。
7收獲
該模式實驗面積53.33 hm2，放苗數(shù)量160萬頭，共出售8～10頭/kg以內(nèi)規(guī)格商品參97.51 t，成活率達82.5%。出池參平均產(chǎn)量 1 828.2 kg/hm2。當年海參成品市場價格偏低，平均出塘價為100元/kg，產(chǎn)值182 820元/hm2，總產(chǎn)值975.04萬元，單位成本132 375元/hm2，總成本 706萬元，單位效益50 445元/hm2，總效益269?04萬元，產(chǎn)量比原計劃提高了的21.88%，效益比原計劃提高了的68.15%。預(yù)計在池塘內(nèi)未進行捕獲的12～30頭/kg大規(guī)格幼參361.35 kg/hm2，總產(chǎn)量19.27 t，將繼續(xù)在池塘內(nèi)養(yǎng)殖，經(jīng)過一個越冬期，待來年春季根據(jù)市場情況適時進行銷售。具體養(yǎng)殖生產(chǎn)情況見表1。
2放苗前的準備
8結(jié)論
良好的池底是海參養(yǎng)殖高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的重要保證；投放大規(guī)格越冬苗種，當年放苗當年收獲，改變了參池常年在水中浸泡的狀態(tài)，有利于池底暴曬，消毒、清池，延緩了池底的老化，還減輕了因常年有水而使海藻大量滋生的可能性，減輕了因池底老化而導致的病害發(fā)生。通過新舊養(yǎng)殖模式的對比，新的養(yǎng)殖模式成本低、病害少、產(chǎn)量高，具有很強的先進性、實用性，應(yīng)該大力推廣。
摘要：職業(yè)素養(yǎng)作為高職生就業(yè)競爭力的重要指標，已經(jīng)成為高職院校人才培養(yǎng)的主要目標。常州機電職業(yè)技術(shù)學院以校企合作工作站為平臺，深化校企合作內(nèi)涵，構(gòu)建學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系，將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)落到了實處，實現(xiàn)學校、企業(yè)、學生三方共贏。
關(guān)鍵詞 ：校企合作工作站；高職；職業(yè)素養(yǎng)
作者簡介：施皓，男，常州機電職業(yè)技術(shù)學院講師，主要研究方向為計算機技術(shù)、職業(yè)教育。
中圖分類號：G712文獻標識碼：A文章編號：1674-7747（2015）02-0018-03
近年來，我國裝備制造業(yè)迅速發(fā)展，正從“中國制造”走向“中國創(chuàng)造”，對高職教育人才培養(yǎng)提出了更高的要求。然而，由于缺乏有效的合作育人載體，產(chǎn)教融合深度不夠，學生的職業(yè)素養(yǎng)提高不明顯，影響了就業(yè)競爭力。為了適應(yīng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步和生產(chǎn)方式變革的要求，將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)納入高職學生培養(yǎng)的系統(tǒng)工程就變得迫在眉睫。
一、厘清高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)的內(nèi)涵
一般來說，職業(yè)素養(yǎng)是指職業(yè)內(nèi)在的規(guī)范和要求，是在職業(yè)過程中表現(xiàn)出來的綜合品質(zhì)，高職生的職業(yè)素養(yǎng)就是高職畢業(yè)生從事某項工作必備的綜合素質(zhì)，主要包含職業(yè)道德、職業(yè)技能、職業(yè)行為、職業(yè)作風和職業(yè)意識等方面。［1］
高職院校為了凸顯職業(yè)教育特色，普遍以提高學生專業(yè)技能為出發(fā)點，注重對學生知識、技術(shù)的傳授和訓練，然而，只有將專業(yè)技能轉(zhuǎn)變?yōu)槁殬I(yè)技能，職業(yè)技能再轉(zhuǎn)變?yōu)楣ぷ骺冃?，才能真正達到高職教育人才培養(yǎng)目標。高職生是否具備職業(yè)化的意識、道德、態(tài)度和職業(yè)化的技能、知識與行為，直接決定了自身發(fā)展的潛力和成功的可能，一定程度上也決定了企業(yè)的未來發(fā)展。
“素質(zhì)冰山”理論認為，個體的素質(zhì)就像水中漂浮的一座冰山，顯現(xiàn)在水上部分的知識、技能僅僅代表表層的特征，不能區(qū)分績效優(yōu)劣；隱藏在水下部分的動機、特質(zhì)、態(tài)度、責任心才是決定人的行為的關(guān)鍵因素，以此鑒別績效優(yōu)秀者和一般者。高職生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)應(yīng)該著眼于整座“冰山”，以培養(yǎng)顯性職業(yè)素養(yǎng)為基礎(chǔ)，重點培養(yǎng)隱性職業(yè)素養(yǎng)。當然，這個培養(yǎng)過程不是學校、企業(yè)、學生哪一方能夠單獨完成的，而應(yīng)該由三方共同協(xié)作，實現(xiàn)三方共贏。［2］
二、建立“工作站”，打造學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)平臺
2008年，常州機電職業(yè)技術(shù)學院成立校企合作辦公室，統(tǒng)籌校企合作、工學結(jié)合等工作。借鑒企業(yè)管理經(jīng)驗，在實習、畢業(yè)生相對集中區(qū)域設(shè)立8個校企合作工作站（如圖1所示），搭建了校地之間的人才輸送、技術(shù)交流、資源共享等渠道，為學院更好地服務(wù)地方區(qū)域經(jīng)濟提供了便利條件。
“工作站”開發(fā)了校企合作育人新途徑，以“訂單”培養(yǎng)為突破，人才共育；以項目合作為載體，專業(yè)共建；以兼職教師聘任、雙師培養(yǎng)為手段，人員共有；以校中廠、廠中校建設(shè)為保障，基地共享。把“工作站”打造成了學生校外實訓的“大本營”、人才培養(yǎng)模式改革的“橋頭堡”、人員互聘的“聯(lián)絡(luò)處”和信息共享的“交換機”，促進了校企深度合作，增強了學院辦學活力。［3］
依托“工作站”，學院深化區(qū)域合作，校企深度融合共建專業(yè)，將管理機構(gòu)建到企業(yè)，把服務(wù)育人送到崗位，營造了真實具體的職業(yè)情境，提升了學生綜合職業(yè)能力，縮短了職業(yè)適應(yīng)期，為學生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)提供了可靠有效的平臺。
三、依托“工作站”，構(gòu)建學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)體系
（一）校企共建專業(yè)，開發(fā)職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)課程體系
專業(yè)教學是高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的根本途徑和基本平臺，在專業(yè)教學中，職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)不僅要重視課堂講授的方法，更要重視通過職業(yè)活動來實現(xiàn)，這是由高職人才培養(yǎng)的目標所決定的。
學院利用“工作站”平臺，邀請對口行業(yè)企業(yè)負責人、專家，成立專業(yè)建設(shè)合作委員會，校企共建專業(yè)。專業(yè)建設(shè)合作委員會參與專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制訂、修改，并及時反饋產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技術(shù)發(fā)展動態(tài)，為相關(guān)專業(yè)建設(shè)提供適時的信息支持和業(yè)務(wù)指導。在專業(yè)教學活動中引入企業(yè)的工作流程，激發(fā)學生的主觀能動性，讓學生在準職業(yè)環(huán)境中扮演角色，不僅提升學生的專業(yè)職業(yè)技能，也讓學生認同企業(yè)的效率、競爭、服務(wù)和團隊意識，培養(yǎng)學生的責任意識、敬業(yè)精神和可持續(xù)發(fā)展能力。
以市場需求為導向，根據(jù)畢業(yè)生就業(yè)崗位群來設(shè)定培養(yǎng)目標，從崗位的實際要求出發(fā)，進行能力分析，設(shè)計編排對應(yīng)課程。以職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)為核心來開發(fā)課程體系，在培養(yǎng)專業(yè)技能的基礎(chǔ)上，注重職業(yè)意識、思想品德、心理健康、人文素養(yǎng)等方面的教育，提升學生的自我修養(yǎng)，增強學生應(yīng)對壓力和挫折的能力，將知識型課程體系轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰π驼n程體系，并按照理論實踐一體化的方式組織教學。
（二）校企共建基地，完善職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)實踐教學環(huán)節(jié)
在“工作站”作用下，學院主動“走出去”，不斷加大實訓基地建設(shè)力度，站內(nèi)建立了577家校外實訓基地，并根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要，在優(yōu)秀合作企業(yè)中統(tǒng)籌建設(shè)了8個“廠中?！?，并統(tǒng)一進行協(xié)調(diào)管理。根據(jù)教學進程，學院每年定期安排學生進入實訓基地參加頂崗實習和就業(yè)，感受真實工作情境，提高綜合能力。
以“訂單”培養(yǎng)為切入點，拓展“雙主體”人才培養(yǎng)工作，實現(xiàn)“教室、實訓室、車間”與“教、學、做”一體化，為學生提供了真實的工作環(huán)境和各類技能培訓，使學生能夠在感悟中學習理論，在實踐中掌握技能，并在其中接收職業(yè)素養(yǎng)和企業(yè)文化教育，縮短了就業(yè)磨合期。
（三）校企人員互聘，推進職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)師資隊伍建設(shè)
學院利用校企合作工作站平臺，建設(shè)了30個雙師素質(zhì)教師培養(yǎng)基地和50個兼職教師儲備基地。通過組織教師參加企業(yè)實踐、職業(yè)教育師資培訓、校企人才互聘、專業(yè)技能認定等途徑，加大了“雙師”素質(zhì)培養(yǎng)力度，積極鼓勵專業(yè)骨干教師進入企業(yè)開展技術(shù)服務(wù)、進行社會實踐。
依托“工作站”，學院通過聘請行業(yè)、企業(yè)的專業(yè)人才和能工巧匠參與課程開發(fā)、人才培養(yǎng)方案制訂與修改、專業(yè)課程教學、指導實驗實訓、指導頂崗實習與畢業(yè)實習等途徑，加強兼職教師隊伍建設(shè)，提高了教育教學質(zhì)量。
（四）校企文化互融，營造職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)的文化氛圍
利用“工作站”資源，邀請企業(yè)家、專業(yè)人士來校圍繞就業(yè)指導、職業(yè)生涯規(guī)劃、行業(yè)發(fā)展、企業(yè)文化等內(nèi)容作專題講座，校企聯(lián)合開展操作技能和創(chuàng)業(yè)大賽，組織學生參與企業(yè)市場調(diào)研、產(chǎn)品推銷等活動，安排學生到企業(yè)參觀與假期實踐，加強學生社團建設(shè)與管理等，將企業(yè)文化與校園文化進行融合，潛移默化地培養(yǎng)學生良好的職業(yè)素養(yǎng)。
通過建立“工作站”流動黨小組——“紅色驛站”，開拓了頂崗實習階段思想政治教育新渠道，并在校外實訓基地中建立“思想政治教育基地”，開展職業(yè)道德和法制教育，提高了學生的思想政治素質(zhì)。
（五）校企共同評價，形成職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)評價反饋機制
充分發(fā)揮企業(yè)在評價學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)中的主體作用，以職業(yè)崗位能力考核為主線，知識、技能、能力考核并重，與行業(yè)、企業(yè)規(guī)范接軌，注重過程考核，形成了校企共評的職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)評價機制。
“工作站”教師定期走訪調(diào)研，發(fā)放企業(yè)和畢業(yè)生調(diào)查表，將職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)評價信息和狀態(tài)數(shù)據(jù)進行收集整理，并及時反饋給學院相關(guān)系部和部門。學院據(jù)此研究提出改進方案和需要完善的措施，對教學計劃、人才培養(yǎng)方案和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)內(nèi)容進行必要的調(diào)整，從而不斷提高畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻：
［1］周國明.從企業(yè)視角談高職學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)［J］.職業(yè)技術(shù)教育，2009（3）：61.
［2］魏景榮.論隱性職業(yè)素養(yǎng)與高職學生就業(yè)競爭力［J］.職業(yè)教育研究，2009（3）：14.
[關(guān)鍵詞] 生態(tài)豬 養(yǎng)殖技術(shù) 發(fā)展趨勢
[中圖分類號] S828 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2016）04-0245-01
社會發(fā)展，時代進步，人們對食物的水平要求越來越高，人們呼喚回歸自然，綠色無公害食品越來越受人們所喜愛。現(xiàn)如今全國都在倡導綠色生態(tài)理念，云南臨滄市畜牧獸醫(yī)局更是極力鼓進行生態(tài)豬養(yǎng)殖。生態(tài)豬更是得到了廣泛推廣，利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的先進性，使豬肉的品質(zhì)、口感、以及質(zhì)量安全等方面都有了很大的提高，使消費者吃得放心，同時也使環(huán)境得到了改善，使養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)效益得到了提升。
1 生態(tài)豬和生態(tài)養(yǎng)殖概念
生態(tài)養(yǎng)殖涉及到養(yǎng)殖動物的環(huán)境衛(wèi)生、喂養(yǎng)動物的飼料、動物疾病的預(yù)防、資源的高效利用等方面，是一項復雜的工程。而生態(tài)豬是指按照生態(tài)養(yǎng)殖方式，要求飼料綠色無農(nóng)藥、無重金屬、無其他添加劑，不給豬做任何疫苗處理，僅在自然條件下生長。對于豬產(chǎn)生的糞便可以利用沼氣池進行發(fā)酵，產(chǎn)生的沼氣可以作為能源供農(nóng)民使用，也可以作為肥料來培育莊家，真正做到無污染。
2 養(yǎng)殖生態(tài)豬的技術(shù)
2.1 遺傳技術(shù)的改良
現(xiàn)如今，國外生態(tài)豬生長速度快、瘦肉率高，但是我國大多數(shù)群眾卻不習慣此口感。我國群眾雖習慣我國有些地區(qū)的生態(tài)豬肉口感，但是存在生長速度慢、瘦肉率低等問題。因此，必須進行優(yōu)質(zhì)的選育與雜交技術(shù)，培育出優(yōu)質(zhì)的品種，進而為我國生態(tài)豬養(yǎng)殖提供基本的遺傳基礎(chǔ)。
2.2 生態(tài)飼養(yǎng)技術(shù)
周圍環(huán)境、氣候條件對生態(tài)豬養(yǎng)殖都會有一定的影響，為了保證豬肉品質(zhì)，最好不要圈養(yǎng)，而要適當在上坡或者草地進行放養(yǎng)。與此同時還要對不同生長階段的生態(tài)豬實施不同的飼養(yǎng)方式，例如利用了先進的飼養(yǎng)技術(shù)，對母豬和仔豬進行單獨飼養(yǎng)。
2.3 遠程監(jiān)測技術(shù)
為了更好地監(jiān)控豬舍的環(huán)境，可以在生態(tài)豬舍內(nèi)安裝自動監(jiān)測器，每隔十分鐘會把豬舍環(huán)境監(jiān)控結(jié)果發(fā)送到數(shù)據(jù)庫。豬舍管理人員可以根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，對豬舍內(nèi)的環(huán)境進行有效監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整，以保證生態(tài)豬在最適宜的環(huán)境中成長。除此之外，如發(fā)生疫情，可以結(jié)合生態(tài)豬的品種、免疫情況、健康狀況等信息，查找問題的源頭，從而更有效的治療，節(jié)省時間的同時，也會減少損失。
2.4 沼氣的充分利用
首先要確定生態(tài)養(yǎng)殖場和沼氣池的位置，由于養(yǎng)殖生態(tài)豬所產(chǎn)生的廢物需要排到沼氣池中，所以沼氣池要選擇相對較低的位置。而生態(tài)養(yǎng)殖場的位置正與其相反，選擇地勢較高的位置，以便更好地通風。沼氣池中的豬舍污染物經(jīng)過發(fā)酵，可以產(chǎn)生沼氣，農(nóng)民可以利用新能源進行煮飯等。同時 ，農(nóng)民也可以利用沼液進行灌溉莊家，農(nóng)民經(jīng)濟效益增加的同時也使環(huán)境得到了大大的改善。
3 養(yǎng)殖生態(tài)豬的發(fā)展前景
3.1 基地、公司與農(nóng)戶相結(jié)合的養(yǎng)殖模式
這種模式被廣泛的應(yīng)用于當前的養(yǎng)殖業(yè)中，由公司向農(nóng)戶提供對應(yīng)的原料和產(chǎn)品，所有的供料、防疫、采購等都是有統(tǒng)一的要求和規(guī)定，使得在養(yǎng)殖過程中保證飼料的安全性，遇到問題時能夠有效地查找問題的根源。但就目前來看這種模式還是存在一定的弊端，還沒有達到真正的規(guī)模化生產(chǎn)，雖能保證豬肉的品質(zhì)，但是與真實的生態(tài)養(yǎng)殖還是存在一定的差異，沒有完善的養(yǎng)殖體系，養(yǎng)殖戶的利益沒有得到有效的保障。
3.2 立體養(yǎng)殖模式
立體養(yǎng)殖模式大多是以養(yǎng)豬為中心，充分的利用了養(yǎng)殖空間，將飼料作為引線，將不同的生物進行連接形成生物鏈，常用的循環(huán)鏈有“雞―豬―蠅蛆―雞、豬”模式，“雞―豬―沼氣―蚯蚓―雞”模式，以雞糞喂養(yǎng)豬，豬糞產(chǎn)生沼氣，沼氣渣育蚯蚓，再用蚯蚓喂雞，除此之外，還有很多模式被應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)中。使資源得到了充分利用。實現(xiàn)挖潛消耗、減低污染的目的。在提高豬肉品質(zhì)的同時，有效的保護了生態(tài)環(huán)境。
3.3 自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式
在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式中，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)各自獨立，呈單程線性結(jié)構(gòu)，不利于資源節(jié)約與高效利用，不僅對環(huán)境造成極大的污染，還使得豬肉的品質(zhì)大打折扣。而自然放牧與種養(yǎng)相結(jié)合的方式，能夠充分利用資源，使得生態(tài)豬活動場地更寬廣，吃上更自然的食物，更加趨近于養(yǎng)殖的自然性與原始性，真正做到無污染，無色素，真正的生態(tài)養(yǎng)殖。對于產(chǎn)生的糞便可以作為肥料來培育莊家，減少化肥的使用，不單單做到綠色生態(tài)豬，還做到了綠色食品。減少了環(huán)境污染。
4 養(yǎng)殖生態(tài)豬的意義
4.1 提高豬肉品質(zhì)
以往傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖出來的豬肉中往往添加了許多對身體有害的物質(zhì)，例如過量的銅、鋅、抗生素等。有的養(yǎng)殖場僅僅為了利益最大化，而忽視了肉的品質(zhì)和色澤，而通過生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)能很好的解決這個問題，生態(tài)豬與普通豬具有免疫力強、抗病能力強等優(yōu)點。在保證快速生長的同時，還做到了安全無色素。對人體沒有任何有害物質(zhì)，廣受人們好評。使大家吃到放心的豬肉。
4.2 改善環(huán)境質(zhì)量
傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)生大量的糞便及污水，如不能及時處理掉這些污染物，將會給環(huán)境帶來極大的污染。利用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，對糞便進行發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣可以作為天然氣供農(nóng)民使用，沼液可以作為肥料來灌溉莊家，有效的實現(xiàn)了能源、資源的有效利用。這種高科技，高環(huán)保的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)頗受人們所喜愛。
4.3 符合經(jīng)濟發(fā)展
在當今的市場需求條件下，養(yǎng)殖生態(tài)豬已經(jīng)成為一個必然趨勢，生態(tài)豬肉的品質(zhì)在不斷地提升，不斷的向著專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。在市場上占有較高的競爭地位，使我國豬肉產(chǎn)品進入國際市場更近了一步。
關(guān)鍵詞：桑蠶生產(chǎn)；投入產(chǎn)出；技術(shù)供求
我國桑蠶產(chǎn)業(yè)擁有著5000多年的發(fā)展歷史［1］，至今仍然具有巨大發(fā)展?jié)摿?，更是在國際市場上占據(jù)主導地位的優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。自1970年我國蠶繭和生絲質(zhì)量分別超過日本之后，一直是世界上最大的繭絲綢生產(chǎn)國與貿(mào)易國［2］。近年來，在經(jīng)濟快速發(fā)展和人民生活水平逐步提高的背景下，消費水平的提升和消費理念的變化促使消費者更加注重服飾的質(zhì)量與檔次。絲綢和絲織衣服具有良好的舒適性和環(huán)保性，因此蠶絲產(chǎn)品在國內(nèi)外市場均具有較大的拓展空間。合理、有效提升桑蠶產(chǎn)業(yè)競爭力，不僅是我國調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重大問題，更是增加農(nóng)民收入和提高我國消費品國際競爭力的需要。山東省桑蠶養(yǎng)殖歷史悠久，并且具備桑蠶養(yǎng)殖的較多優(yōu)勢。首先，山東省自然生態(tài)條件優(yōu)越。山東省地處黃河下游，溫度、濕度條件適宜，可以充分保證桑蠶養(yǎng)殖過程對溫、光、水的需求；第二，山東省桑蠶養(yǎng)殖的技術(shù)支持較為先進。隨著桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，越來越先進的桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)在山東省得以研發(fā)，并加以運用，從而促進了蠶絲產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量的雙重提升。第三，山東省對外經(jīng)濟貿(mào)易活躍，擁有廣闊的銷售前景。目前，已有較多學者針對桑蠶生產(chǎn)進行了研究，研究角度主要包括桑蠶生產(chǎn)的時空特征［2－3］、桑蠶生產(chǎn)效率［4］、桑蠶生產(chǎn)成本變化［5］等角度。因此，對山東省桑蠶養(yǎng)殖及桑蠶制品進行問卷調(diào)查，了解近年來山東省桑蠶生產(chǎn)的技術(shù)需求與供給情況、投入產(chǎn)出情況對促進蠶農(nóng)收益穩(wěn)定增長、提高我國桑蠶產(chǎn)業(yè)國際競爭力具有重大意義。
1數(shù)據(jù)來源及受訪農(nóng)戶基本特征
1．1數(shù)據(jù)來源
數(shù)據(jù)采集利用2015年暑假時間，對山東省萊西市、海陽市、安丘市等蠶桑生產(chǎn)地區(qū)的桑蠶養(yǎng)殖者進行了問卷調(diào)查。調(diào)查問卷以封閉式問題為主，包括：農(nóng)戶基本特征、桑蠶生產(chǎn)的基本情況、農(nóng)戶技術(shù)需求和技術(shù)供給情況和農(nóng)戶桑蠶生產(chǎn)的投入產(chǎn)出情況。共發(fā)放調(diào)查問卷450份，實際收回401份，有效問卷352份，占87．8％。
1．2受訪農(nóng)戶基本特征
桑蠶生產(chǎn)受訪農(nóng)戶基本特征如表1和表2所示。主要包括受訪者的性別、年齡、文化程度、家庭總?cè)藬?shù)、務(wù)農(nóng)人數(shù)及家庭收入等。有效問卷中，男性受訪者占91．18％，女性受訪者占8．82％；在年齡分布上，多數(shù)受訪者年齡集中在51～60歲的區(qū)間上，占所有受訪者的61．11％；在文化程度構(gòu)成上，小學及以下和初中文化水平占比最大，分別達到23．08％和60％，表明調(diào)查農(nóng)戶文化程度普遍不高；家庭總?cè)丝谥饕?人及以下為主，占比50％；務(wù)農(nóng)人口則以2人居多，達到了81．94％。從家庭總收入角度看，多數(shù)受訪者家庭收入集中在20000～50000區(qū)間上，占比達到51．39％；其次則為大于80000區(qū)間，占比達到20．83％，僅有5．56％的受訪者家庭總收入低于10000元?？傮w來看，受訪者家庭收入水平相對較為可觀。
2調(diào)查結(jié)果分析
2．1農(nóng)戶桑蠶投入產(chǎn)出特征
投入指標主要包括直接費用、每畝間接費用、每畝人工成本以及桑園種植面積等（見表3）。首先，農(nóng)戶養(yǎng)殖桑蠶的直接費用主要集中在400～600、600～1000、1000～2000元三個區(qū)間，分別占比31．25％、20．31％、32．81％。在直接費用的支出結(jié)構(gòu)中，蠶種費、化肥費、蠶藥費占主導地位。其次，與直接費用相比，每畝間接費用相對較低，多集中在200元以下，主要費用為固定資產(chǎn)折舊。第三，每畝人工成本中，費用多集中在500～2000元區(qū)間內(nèi)，占比達到64．06％。最后，桑園種植面積以2畝及以下、2～5畝和5～8畝為主，分別占比20．31％、43．75％和31．25％。此外，受訪農(nóng)戶桑樹品種主要有湖桑、選792和農(nóng)16，且主要以選792為主，占比達到77．05％；桑蠶養(yǎng)殖類型以密植桑園為主；飼養(yǎng)模式主要以大棚條桑育為主，占比達到71．83％。桑蠶產(chǎn)出指標主要包括蠶繭年總產(chǎn)量和年銷售收入（見表4）。蠶繭年總產(chǎn)量多集中于200～500、500～1000千克，占比達到42．19％、29．69％。養(yǎng)蠶收入水平多集中在10000元及以下、10000～20000元以及20000～30000元區(qū)間內(nèi)，分別占22．22％、47．22％和19．44％。聯(lián)系農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖投入數(shù)據(jù)，可以發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖投入產(chǎn)出具有如下特征：首先，桑樹品種、桑蠶養(yǎng)殖類型以及飼養(yǎng)模式較為單一，尚未達到桑蠶的多樣化養(yǎng)殖；其次，桑園種植面積大小不一，最大值與最小值相差較大，較多地區(qū)的桑蠶培育尚未達到產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)；第三，雖然年銷售收入相對較高，但投入成本依然有可降低的空間。其中人工成本投入較高，說明當前桑蠶養(yǎng)殖仍然是建立在以勞動力投入為基礎(chǔ)的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式上，機械化養(yǎng)殖尚未得到有效推廣。
2．2受訪農(nóng)戶技術(shù)需求意愿
在技術(shù)需求與滿足情況方面，本次調(diào)查設(shè)計的需求類型主要有桑蠶良種技術(shù)、桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)、蠶藥使用與病蟲害防控技術(shù)、蠶絲加工技術(shù)等等。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)農(nóng)戶在以上幾種技術(shù)上均存在不同程度的技術(shù)需求。在現(xiàn)有技術(shù)評價上，A代表滿足，B代表基本滿足，C代表有待提高，D代表亟待提高（詳見表5）。桑蠶良種技術(shù)主要可以分為提高蠶絲產(chǎn)量品種技術(shù)和提高蠶絲品質(zhì)品種技術(shù)（見表5）。在對提高蠶絲產(chǎn)量的品種需求上，有46．77％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)滿意，8．06％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，37．10％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，8．06％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高；在對提升蠶絲品質(zhì)的品種需求上，44．07％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)滿意，5．08％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，45．76％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，5．08％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高。二者對比來看，農(nóng)戶對蠶絲品質(zhì)改進技術(shù)的需求意愿高于對蠶絲產(chǎn)量提高技術(shù)的需求意愿。桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)主要可以分為節(jié)本高效養(yǎng)殖技術(shù)與機械省工技術(shù)（見表6）。節(jié)本高效養(yǎng)殖技術(shù)方面，43．10％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)滿意，44．83％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，12．07％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)有待提高。絕大多數(shù)農(nóng)戶對現(xiàn)有的節(jié)本高效養(yǎng)殖技術(shù)持認可態(tài)度，表明當前具備的節(jié)本高效養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)能夠較大程度地滿足農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖的需求。省工機械技術(shù)方面，31．03％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)滿意，31．03％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，20．69％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，17．24％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高。調(diào)查表明，當前桑蠶養(yǎng)殖存在機械化程度較低的問題，仍然需要依賴于較多人工勞動力的投入。在今后的桑蠶養(yǎng)殖與蠶絲生產(chǎn)過程中，提高省工機械技術(shù)、提升機械化程度將會是降低勞動力投入成本、提高農(nóng)戶收益的重要舉措。在蠶藥使用方面（見表7），29．31％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)滿意，53．45％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，17．24％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)有待提高?？傮w來看，當前蠶藥使用已經(jīng)能夠滿足絕大多數(shù)農(nóng)戶的技術(shù)需求。在病蟲害防控技術(shù)方面，34．48％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)滿意，25．86％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，32．76％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，6．9％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高。當前農(nóng)戶在病蟲害防控技術(shù)方面仍然處于依賴蠶藥投入的傳統(tǒng)防控方式，而尚未能夠達到“綠色防控”。蠶絲加工技術(shù)方面（見表8），25．86％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)滿意，46．55％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，27．59％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)有待提高。提高蠶絲加工技術(shù)、實現(xiàn)蠶絲的精加工是有效提升農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖收益的重要途徑。因此，有效推廣蠶絲加工技術(shù)，是廣大農(nóng)戶的迫切需求。
2．3桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)供給特征
此次調(diào)查主要從技術(shù)供給推廣水平和技術(shù)供給推廣途徑方面厘清桑蠶養(yǎng)殖的技術(shù)供給特征（見表9）。從技術(shù)供給推廣水平來看，有11．11％的受訪農(nóng)戶經(jīng)常參加技術(shù)培訓或進修，有52．78％的受訪農(nóng)戶偶爾參加，有36．11％的農(nóng)戶沒有參加過技術(shù)培訓或進修。因此，目前桑蠶養(yǎng)殖的技術(shù)推廣已經(jīng)取得了較大進步，約有63．89％的農(nóng)戶參加過技術(shù)培訓或進修。但系統(tǒng)地學習過全套桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的農(nóng)戶卻相對較低：在農(nóng)閑時學習過全套的桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的受訪技術(shù)滿意，25．86％的農(nóng)戶對現(xiàn)有技術(shù)基本滿意，32．76％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)有待提高，6．9％的農(nóng)戶認為現(xiàn)有技術(shù)亟待提高。當前農(nóng)戶在病蟲害防控技術(shù)方面仍然處于依賴蠶藥投入的傳統(tǒng)防控方式，而尚未能夠達到“綠色防控”。農(nóng)戶占到37．50％，在農(nóng)忙時現(xiàn)場學習過全套桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)容的受訪農(nóng)戶達到44．07％。這表明當前桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)供給推廣尚未能夠達到持續(xù)性、系統(tǒng)性的供給。另一方面，在農(nóng)忙時現(xiàn)場學習過全套的桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的農(nóng)戶數(shù)量仍然有待提高。在桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)推廣過程中，更應(yīng)注重將技術(shù)供給與農(nóng)戶桑蠶養(yǎng)殖實踐相結(jié)合，使農(nóng)戶在實踐中學習養(yǎng)殖技術(shù)，從而實現(xiàn)桑蠶的高效養(yǎng)殖和蠶絲的規(guī)?；a(chǎn)。從技術(shù)推廣途徑來看（見表10），農(nóng)戶獲得技術(shù)推廣的首要途徑是依靠政府各級農(nóng)技推廣站的農(nóng)技人員傳授，占比達到54．54％，其次則依次為依靠向其他農(nóng)戶學習、自己摸索、合作的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等途徑。在所有技術(shù)供給途徑中，農(nóng)民專業(yè)合作組織的指導、培訓所占比重較低，僅為4．41％，表明當前農(nóng)民專業(yè)合作組織尚未能夠充分發(fā)揮技術(shù)推廣的功能。因此，下一階段更要注重桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)供給推廣途徑的多元化，依靠農(nóng)技推廣站、農(nóng)民專業(yè)合作組織以及農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等多種途徑推廣，提升農(nóng)業(yè)技術(shù)供給效率。從調(diào)查結(jié)果中可以看出，目前山東省桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和供給情況與以往相比已經(jīng)有了一定程度的完善與提高，但仍然在某些方面存在不足，例如在獲得相關(guān)技術(shù)的途徑中，農(nóng)民專業(yè)合作組織的指導與培訓并沒有充分發(fā)揮其效用，因此桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的推廣仍然具有較大的提升空間。
3結(jié)論與政策建議
3．1研究結(jié)論
基于2014－2015年對山東省萊西市、海陽市、安丘市等地區(qū)桑蠶養(yǎng)殖農(nóng)戶的問卷調(diào)查，分析了山東省桑蠶養(yǎng)殖投入產(chǎn)出特征與技術(shù)供需情況，主要研究結(jié)論：桑樹品種、桑蠶養(yǎng)殖類型以及飼養(yǎng)模式較為單一，尚未達到桑蠶的多樣化養(yǎng)殖；桑蠶培育尚未達到產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)；絕大多數(shù)農(nóng)戶對省工機械技術(shù)、提升蠶絲品質(zhì)品種技術(shù)具有較高的需求意愿；當前桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)供給推廣尚未能夠達到持續(xù)性、系統(tǒng)性的供給；技術(shù)供給途徑仍然在較大程度上以農(nóng)技站推廣為主，農(nóng)民專業(yè)合作組織等其他技術(shù)推廣方式仍然未能夠充分發(fā)揮其作用。
3．2政策建議
1）促進桑蠶組織化、規(guī)?；c產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。山東省桑蠶養(yǎng)殖多以家庭為單位，范圍較為分散，且養(yǎng)殖規(guī)模較小。這種養(yǎng)殖方式的缺陷在于單位農(nóng)戶的桑蠶養(yǎng)殖成本較高，且較為不穩(wěn)定。在今后的桑蠶養(yǎng)殖中，更應(yīng)該促進科研機構(gòu)、加工企業(yè)和農(nóng)戶組件多元化的桑蠶經(jīng)營合作組織，建立并推廣桑蠶專業(yè)合作社，推行“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)＋農(nóng)戶”以及“科研機構(gòu)＋農(nóng)戶”等多種經(jīng)營模式，形成規(guī)?；?jīng)營，實現(xiàn)蠶絲的高效率、高品質(zhì)生產(chǎn)。2）加強桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新與推廣。通過桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)的提升，可以有效增加桑蠶產(chǎn)品的附加值，從而實現(xiàn)桑蠶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益的不斷提高。因此，必須加強桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新，并實現(xiàn)多元化推廣。在推進桑蠶生產(chǎn)組織化、規(guī)?；c產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的同時，通過開展技術(shù)培訓班、專題講座、科技報告會等多種形式的培訓，大力推進桑蠶新品種以及桑蠶病蟲害防控新技術(shù)，促使農(nóng)戶全面、系統(tǒng)地了解與掌握全套桑蠶養(yǎng)殖技術(shù)，通過標準化生產(chǎn)，確保蠶絲的穩(wěn)產(chǎn)與品質(zhì)。3）推廣生態(tài)養(yǎng)蠶，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。農(nóng)戶可以充分利用桑蠶、桑樹、菌類以及家畜等養(yǎng)殖模式，積極開展桑園套種、套樣，充分利用水、光、熱等自然條件，促進桑蠶的高效率養(yǎng)殖和收益的最大化。與此同時，增加有機肥的投入量，提高桑園的土壤肥力，實現(xiàn)資源的再生循環(huán)利用，增加桑蠶產(chǎn)品的附加值。
參考文獻
［1］陳敏慧，呂建秋．我國蠶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展對策研究綜述［J］．科技管理研究，2012（13）：45－48．
［2］李建琴，周育仙，顧國達．我國蠶繭生產(chǎn)空間布局變遷及影響因素分析［J］．蠶業(yè)科學，2014（5）：902－910．
［3］唐宏，張社梅．四川蠶桑業(yè)時空格局演變特征及驅(qū)動機制［J］．農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2015（1）：85－91．
［4］胡興明，熊超．“東桑西移”與中西部蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展———基于全要素生產(chǎn)率增長的比較分析［J］．農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟，2011（11）：108－114．
關(guān)鍵詞:桑蠶；省力化；高效；病蟲害防治
桑蠶業(yè)是我國一種較有特色的傳統(tǒng)行業(yè)，近幾年來，隨著桑蠶價格的上漲，桑蠶生產(chǎn)在一定程度上提高了農(nóng)民的經(jīng)濟收益。隨著桑蠶業(yè)規(guī)模的擴大，桑蠶業(yè)的病蟲害防治工作就變得更加艱巨，因此，桑蠶業(yè)就需要根據(jù)桑蠶業(yè)養(yǎng)殖的地方的地域氣候條件來開展病蟲害防治工作，并在此基礎(chǔ)上建立病蟲害預(yù)防機制，采取預(yù)防為主、治療為輔的措施來保證桑蠶的安全生產(chǎn)。
1桑蠶省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)的優(yōu)勢
桑蠶業(yè)已經(jīng)有著千百年的發(fā)展史，它也是大部分桑蠶業(yè)種植區(qū)域農(nóng)民的主要經(jīng)濟來源，但是由于人們以前對桑蠶經(jīng)濟價值不了解，使桑蠶業(yè)養(yǎng)殖一直都是靠天吃飯，而并非靠養(yǎng)殖人員自身的技術(shù)來實現(xiàn)。為了改變這種現(xiàn)狀，同時改變?nèi)藗兘?jīng)濟狀況，桑蠶業(yè)就需要引入省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)來盡量縮短城鄉(xiāng)差距，同時提高桑蠶的功效，降低人們的工作勞動強度，增加人們的經(jīng)濟效益。廣西一直是桑蠶業(yè)最大的桑蠶養(yǎng)殖基地，而廣西貴港市屬于熱帶季風氣候區(qū)，年均氣溫為21.5℃，貴港市的主要氣候災(zāi)害便是春秋干涸、汛期局部暴雨洪澇。因此，針對這種氣候因素，在廣西桑蠶業(yè)采取省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)便能省時、省力、高效、高產(chǎn)的進行家蠶養(yǎng)殖，而這種省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)培育的桑蠶大多都是優(yōu)質(zhì)、生命力強、創(chuàng)傷小、抗病能力強且繭質(zhì)優(yōu)良的桑蠶，這對提高桑蠶業(yè)經(jīng)濟效益有較大的幫助。在桑蠶業(yè)利用省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)，可以讓養(yǎng)殖者每次每人養(yǎng)殖5～8種類型的家蠶，提高養(yǎng)殖效率，降低蠶農(nóng)的工作量，同時還能提高蠶農(nóng)的收入。這種情況下，便可以讓養(yǎng)蠶合作社和養(yǎng)蠶小組的開設(shè)變得更有意義，在一定程度上也能推進桑蠶產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化和規(guī)模化發(fā)展[1]。
2桑蠶省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)
2.1小蠶共育技術(shù)
在桑蠶業(yè)有句俗語便是“養(yǎng)好小蠶一半收”，這體現(xiàn)出推廣小蠶共育技術(shù)重要性。具體做法是：蠶農(nóng)可以根據(jù)自身情況選擇3～6戶蠶農(nóng)自行建立養(yǎng)蠶室，然后制定工作表來監(jiān)督掌控蠶室的溫度、空氣濕潤度、衛(wèi)生情況等，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
2.2引進優(yōu)良桑苗
桑苗的好壞直接影響著桑蠶質(zhì)量的高低，良好的桑苗在抗病性、高產(chǎn)方面都有明顯優(yōu)勢，因此，通過引入優(yōu)良桑苗便能節(jié)省蠶農(nóng)的人力、物力，對蠶絲增產(chǎn)都有著重要的意義。
2.3引入優(yōu)良桑蠶品種
優(yōu)良桑蠶品種是獲得優(yōu)質(zhì)蠶絲的關(guān)鍵，只有保證了桑蠶質(zhì)量才能確保蠶絲的品質(zhì)。而優(yōu)良的桑蠶一般都是抗病性強、蠶繭產(chǎn)量高、質(zhì)量又好且效益極高的桑蠶，如此便可以結(jié)合桑蠶業(yè)的實際情況以及當?shù)氐钠骄鶜鉁?1.5℃、降雨量1600mm、無霜期353d的氣候條件來選擇合適的蠶種。
2.4利用大蠶4～5齡全面省力化飼養(yǎng)技術(shù)
大蠶4～5齡飼養(yǎng)是一季蠶中飼養(yǎng)最繁忙的時期，這個時間段高效技術(shù)可以有春季室外大棚地鋪條桑育和室內(nèi)蠶臺育的方式。
3桑蠶的病蟲害防治中存在的問題
廣西貴港區(qū)域地處亞熱帶，氣候溫和，降雨量和陽光都充足，這些都非常有利于桑樹的生長，但同時也會使桑園內(nèi)的小氣候悶熱潮濕，如此便讓很多病蟲得以繁殖蔓延[2]。目前，在桑蠶業(yè)中，桑蠶的病蟲害防治工作中主要面臨的問題有以下幾個方面。
3.1過分看重和依賴化學藥物
化學藥物防治在病蟲害防治工作中有著效果好、成本低的優(yōu)勢，這便讓廣大蠶農(nóng)在桑蠶病蟲害防治工作中缺乏科學用藥的意識，當他們發(fā)現(xiàn)藥物也不能完全殺死病蟲時便隨意加大化學藥物的濃度，最終形成由于長期使用同一種藥物而讓病蟲對此藥物產(chǎn)生抗藥性，讓桑蠶病蟲害防治工作更加艱難的局面。
3.2防治不夠科學
在桑蠶業(yè)，蠶農(nóng)在種植桑樹和養(yǎng)殖桑蠶時大都是采取平時隨意“偵查”下，當發(fā)生病蟲害時便直接采取措施進行防治的方式，使得病蟲害發(fā)生初期沒能及時扼制從而讓害蟲進入高齡期，讓病蟲害防治工作錯失最佳時機。這種狀況的發(fā)生就是由于蠶農(nóng)太過注重治療而輕視預(yù)防的重要性，殊不知防治工作中防在治之前，只有先預(yù)防才能達到好的防治效果，降低防治成本。
3.3病蟲害預(yù)防預(yù)報機制不夠完善
桑蠶業(yè)中蠶農(nóng)較為分散，各個地區(qū)不同戶的蠶農(nóng)桑蠶的病蟲害防治時間、地點、方法、所使用的藥物種類和濃度都有所差異，這些因素便讓桑蠶病蟲害防治預(yù)報機制在根本上達不到防治目的，使機制平臺信息不夠健全，在病蟲害暴發(fā)時得不到具體的防治，無法掌握病蟲害發(fā)生態(tài)勢。
4桑蠶的病蟲害防治工作
4.1科學利用化學藥物防治和農(nóng)業(yè)防治
在桑蠶病蟲害防治工作中，蠶農(nóng)依然可以以化學藥物防治作為主要的防治手段，但也要科學合理地使用才能達到預(yù)期的效果。蠶農(nóng)在防治工作中，要根據(jù)病蟲害的具體情況來掌握化學藥物的種類、用量及藥物的濃度，特別要注意不能在一個時期內(nèi)長期使用一種藥物，避免病蟲產(chǎn)生抗藥性[3]。同時，在防治工作中要結(jié)合貴港市當?shù)囟酒募酒叩臍夂驐l件來及時清理桑蠶養(yǎng)殖基地，在養(yǎng)殖基地還可以通過安裝誘蟲燈等工具來誘捕害蟲。
4.2加強培訓，提高蠶農(nóng)基本素質(zhì)
蠶農(nóng)會有重治輕防的理念主要是因為他們對桑蠶的科學防蟲防病知識不夠了解，缺乏科學防治理念。因此，桑蠶業(yè)要加強對蠶農(nóng)技術(shù)培訓，及時更新他們的桑蠶養(yǎng)殖知識，努力教授他們對于科學防治桑蠶病蟲害的知識，提高他們科學防治病蟲害技能，提高蠶農(nóng)基本素質(zhì)。從養(yǎng)殖基地的實際情況來指導蠶農(nóng)在預(yù)防為主，治療為輔，綜合防治工作理念基礎(chǔ)上做好桑蠶病蟲害防治工作，以期最大限度降低病蟲害發(fā)生的可能性。
4.3建立健全的病蟲害預(yù)防預(yù)報機制
政府應(yīng)根據(jù)村落養(yǎng)殖桑蠶的實際情況在各村落建立專門的病蟲害防治預(yù)報機制，通過給各個村落配備專業(yè)預(yù)測設(shè)備來及時掌握桑蠶病蟲害發(fā)生規(guī)律和發(fā)展情況，在此基礎(chǔ)上及時播報準確的病蟲害防治信息，如此才能讓蠶農(nóng)在病蟲害預(yù)報信息的基礎(chǔ)上實時對桑蠶病蟲害進行監(jiān)測，確保發(fā)生病蟲害時能夠利用化學防治或是生物防治、農(nóng)業(yè)防治來快速應(yīng)對，在最大限度上保證桑蠶養(yǎng)殖不受影響。
5結(jié)語
桑蠶省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展是一個需要長期堅持發(fā)展過程，在這個發(fā)展過程中，桑蠶的病蟲害防治工作也需要隨之不斷發(fā)展進步，如此才能保證桑蠶養(yǎng)殖的經(jīng)濟效用。
參考文獻
[1]馮延勝,吳義飛.桑蠶的省力化高效養(yǎng)殖技術(shù)淺談[J].南方農(nóng)業(yè),2016(26):71-72.
[2]施祖珍.廣西桑園病蟲害防治中存在的問題與對策[J].廣西蠶業(yè),2010,47(4):11-14.
關(guān)鍵詞：新平縣；山地雞；養(yǎng)殖發(fā)展；思考
中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）12-0033-02
隨著高原特色農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐加快，新平縣充分發(fā)揮區(qū)位及資源優(yōu)勢，狠抓畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，積極組織實施山地雞養(yǎng)殖項目，通過政策扶持，資金投入，科學養(yǎng)殖技術(shù)推廣運用，山地雞養(yǎng)殖成效顯著，農(nóng)戶養(yǎng)殖積極性高漲，山地雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，實現(xiàn)了綠色生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展目標，創(chuàng)造了本地品牌，養(yǎng)殖地山雞已成為山區(qū)群眾脫貧致富的有效途徑。但是在資金投入、場地選擇、禽舍建造、養(yǎng)殖設(shè)施配置、禽品種選擇、養(yǎng)殖技術(shù)要點、疫病防控、糞污處理等方面存在諸多問題，在一定程度上制約了山地雞養(yǎng)殖發(fā)展。筆者多年從事畜牧科技推廣工作，參與了山地雞養(yǎng)殖項目試驗示范和具體組織實施，對新平縣山地雞養(yǎng)殖存在的問題進行了分析，并提出了相關(guān)對策，與參考。
1 新平縣山地雞養(yǎng)殖概況
新平縣轄2街道4鎮(zhèn)6鄉(xiāng)，總?cè)丝跒?74 005人，其中農(nóng)業(yè)人口為221 449人。在2015年中央支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展山地雞產(chǎn)業(yè)項目及精準扶貧扶持養(yǎng)殖業(yè)項目推動下，利用灌木林、核桃林、竹子林、茶園、果園基地中配套發(fā)展適度規(guī)模的家禽養(yǎng)殖，實施了20個山雞養(yǎng)殖項目建設(shè)，總投資542萬（中央200萬），完成建設(shè)雞舍8 173 m2，圍欄1 671 m，完成消毒室建設(shè)115 m2，獸醫(yī)室239 m2，蓄糞便池359 m3，無害化處理池164 m3。有黎明雞保種戶4戶，建設(shè)孵化室60 m2，雛雞脫溫室70 m2，種雞舍260 m2，孵化機10臺。全縣有養(yǎng)殖500只以上的500戶，養(yǎng)殖100只以上的90戶，林下養(yǎng)雞共800戶，山地雞養(yǎng)殖的“引、育、繁、推”體系基本形成。
2 存在的問題
2.1 山地雞養(yǎng)殖整體規(guī)劃和養(yǎng)殖試驗研究做得不夠
對全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)山地養(yǎng)雞缺少具體的整體規(guī)劃，群眾隨意養(yǎng)殖，規(guī)模小，養(yǎng)殖技術(shù)落后，與養(yǎng)雞有關(guān)的信息、技術(shù)、科技試驗與散養(yǎng)殖方式不相互對接，養(yǎng)雞科技含量低，另外缺少對山地雞養(yǎng)殖的試驗研究，沒有具體的養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范指導雞的養(yǎng)殖。
2.2 養(yǎng)殖品種雜亂，良種化水平不高
群眾養(yǎng)雞不注重本地土雞的選育和提純復壯工作，種苗過雜和退化嚴重，良種雞繁殖技術(shù)落后，飼養(yǎng)管理水平低下，做大本地雞品牌意識不強，使優(yōu)良本地雞品種生產(chǎn)性能沒充分發(fā)揮，良種化進程緩慢。
2.3 養(yǎng)殖技術(shù)水平有待提高
群眾散養(yǎng)殖雞只場地常年不消毒，放B雞只不分群、分域飼養(yǎng)，不能為生長不同階段雞只提供營養(yǎng)均衡飼料，雞舍簡陋，養(yǎng)殖設(shè)施不配套，功能不全，整體防寒保暖性能差，放牧地沒及時種植優(yōu)質(zhì)牧草作為補充飼料，育雛技術(shù)落后，不注重養(yǎng)殖密度及適時集中育肥出欄。
2.4 養(yǎng)殖風險隱患依然存在
隨著產(chǎn)業(yè)推進、規(guī)模不斷擴大，山地雞在農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中占比重增加。但近期由于飼養(yǎng)環(huán)境日趨惡化，雞病多而復雜，市場價格不穩(wěn)定等因素，影響了山地雞養(yǎng)殖推進。
2.5 養(yǎng)殖規(guī)模小，先進技術(shù)推廣運用難，產(chǎn)業(yè)示范帶動動力弱
散養(yǎng)方式依然存在，山地雞養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、標準化、科學化發(fā)展滯后，養(yǎng)殖協(xié)會或合作社等組織化程度低，養(yǎng)殖致富帶頭人欠缺，養(yǎng)殖社會化服務(wù)體系不夠完善，山地雞養(yǎng)殖處于起步發(fā)展階段。
2.6 養(yǎng)殖技術(shù)普及運用面不廣
不能及時組織適度規(guī)模養(yǎng)殖戶集中培訓和外出考察學習，著重在雞場規(guī)劃、飼養(yǎng)管理技術(shù)、疫病防控和經(jīng)營管理等方面技術(shù)指導不夠，養(yǎng)殖試驗示范帶動力弱，群眾對科學養(yǎng)殖技術(shù)接受和運用困難，山地雞養(yǎng)殖整體水平不高。
3 對策措施
3.1 組織調(diào)查
建議由政府部門組織，農(nóng)業(yè)部門承擔組織全縣山地雞養(yǎng)殖狀況調(diào)查，著重從養(yǎng)殖數(shù)量、規(guī)模、區(qū)域分部、養(yǎng)殖技術(shù)水平、市場趨勢分析等方面開展實地考察，通過綜合分析討論該縣山地雞養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃和制定出山地雞養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，為政府發(fā)展養(yǎng)殖提供參考，并適時組織實施。
3.2 推進山地雞良種化進程
雞種的選擇以當?shù)氐耐岭u或者含有地方雞血緣的改良雞種。至少在外貌上呈現(xiàn)出土雞特征。主要切實做好黎明雞擴繁及選育工作，為廣大養(yǎng)殖戶提供山地雞種源。
3.3 林地選擇和雞舍建造
要充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，通過養(yǎng)殖項目試驗示范不斷總結(jié)和積累經(jīng)驗，探索有效的養(yǎng)殖方法及模式，養(yǎng)殖土雞的林地要寬敞開闊，地勢高燥，背風向陽，有一定坡度，但不能太大，草源茂盛，交通便利之處，有養(yǎng)殖飲用水和發(fā)展空間，適宜牧草種植，每667 m2的飼養(yǎng)密度不超過100只為宜；雞舍建設(shè)要緊靠放牧場地，中間最好能保持幾十米的距離。一群雞建1個雞舍，1個雞舍緊靠一片牧場。彼此之間盡量不要混雜在一起。在雞舍內(nèi)部要構(gòu)建棲架，育雛舍內(nèi)要有3 m高的活動板房，母雞舍內(nèi)要建產(chǎn)蛋窩或產(chǎn)蛋箱。
3.4 科學飼養(yǎng)管理
3.4.1 育雛舍準備 農(nóng)戶在進雛前一周要將育雛舍內(nèi)的地面清掃干凈，并對雛舍進行全面清掃，場地、飼槽、用具等要嚴格消毒，檢查和調(diào)試好保溫設(shè)備。
3.4.2 育雛技術(shù)要點 雛雞進入雞舍3 h之后開食，投食量為6～8次/d。在兩周之后，減少至3次/d，并要保證投食每天都能吃完。控制飼養(yǎng)密度，在2周齡以內(nèi)的雛雞要保證50～70只/m2的密度，到了3周齡～5周齡的時候，將密度控制在30只/m2，可以根據(jù)季節(jié)、氣候等進行實際的調(diào)節(jié)。加強溫度控制，雛雞進入雞舍之后，要嚴格控制雞舍溫度，避免溫度忽高忽低。合理光照，在雛雞3日齡內(nèi)要保證24 h的光照，這樣有利于雛雞的快速成長，提高成活率。在7日齡內(nèi)要保證光照18 h/d。一周后可采用自然光照。
3.4.3 加強山地雞養(yǎng)殖綜合配套技術(shù)應(yīng)用
1）放牧最佳期為4～10月，因為這個時候蟲草豐富，可采食足夠的天然飼料。適時地轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)，在雛雞培育30 d左右的時候，大約也就是體重在0.5 kg的時候開始轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。剛開始放牧的時間要短一些，以后逐漸的延長，范圍也是由近及遠，逐漸擴大，使雞群適應(yīng)放養(yǎng)。林下飼養(yǎng)土雞，公雞與母雞要分開飼養(yǎng)，切忌公母混養(yǎng)。公雞養(yǎng)殖期在半年左右，母雞養(yǎng)殖期在半年以上。
2）搭建一些簡易的避陽棚，同時放置飲水器。目的在于高溫、暴風等惡劣天氣條件下，可以幫助雞群來遮陰、休息、飲水等等，降低意外情況對雞群所造成的損失。
3）要嚴格控制放養(yǎng)的范圍，密度不要過大，可用絲網(wǎng)將放養(yǎng)區(qū)隔開。在放牧期間，要加強巡視的頻率，避免雞只逃跑，可有效地提高飼料的利用率。
4 落實好山地u疫病防控技術(shù)
全面實施預(yù)防為主、防治結(jié)合、自繁自養(yǎng)和全進全出的方針，著重從種蛋選擇、種蛋消毒和孵化，育雛嚴格技術(shù)規(guī)范操作，減輕不良因素對雞只的刺激，避免疾病的誘發(fā)和外來疫病傳入，適時免疫接種新支二聯(lián)苗、禽流感疫苗、雞痘疫苗、傳染性支管炎疫苗、馬立克氏病疫、新城疫及禽霍亂疫苗，并做好驅(qū)蟲、檢疫、隔離和常規(guī)消毒滅源，病死雞只無害化處理等工作，同時為生長發(fā)育不同階段雞只補充營養(yǎng)均衡的飼料，提高雞群抗病力，減少因疾病發(fā)生造成的損失。
5 強化科技支撐
5.1 技術(shù)培訓
根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，結(jié)合養(yǎng)殖戶發(fā)展需求，本著“實際、實用、實效”原則，針對性地開展技術(shù)培訓，采取聘請專家，選派高級畜牧師開展養(yǎng)殖技術(shù)講座，傳授養(yǎng)殖新技術(shù)，搭建養(yǎng)殖戶互動交流學習平臺，制定出規(guī)模養(yǎng)殖戶的長期性、經(jīng)常性技術(shù)培訓規(guī)程，提升綜合生產(chǎn)水平。
5.2 加強科技推廣
著力發(fā)展養(yǎng)殖專業(yè)合作社，嚴格執(zhí)行統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一培訓指導、統(tǒng)一建設(shè)規(guī)模、統(tǒng)一雞苗供應(yīng)、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理技術(shù)、統(tǒng)一防疫用藥規(guī)程，統(tǒng)一環(huán)境控制標準，統(tǒng)一產(chǎn)品收購規(guī)程，大力推廣前期集中育雛，中后期生態(tài)放養(yǎng)為核心的生態(tài)土雞林下養(yǎng)殖集成技術(shù)，實行縣級科技人員掛包技術(shù)服務(wù)制度，確保養(yǎng)殖技術(shù)普及運用到位。
5.3 強化市場營銷
關(guān)鍵詞 河蟹產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問題；發(fā)展對策；長蕩湖
中圖分類號 S966.16 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）13-0325-02
長蕩湖又名洮湖，是太湖流域第三大湖泊，跨金壇、溧陽2市，西傍茅山，北連長江，東接湖，是一個集飲用水源、漁業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)灌溉等多功能于一體的湖泊。1 長蕩湖河蟹養(yǎng)殖發(fā)展歷程
長蕩湖是全國最早開展網(wǎng)圍養(yǎng)殖的湖泊，20世紀80年代初，長蕩湖成功開創(chuàng)了漁業(yè)發(fā)展新路徑，即湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)殖。從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)來看，網(wǎng)圍養(yǎng)殖初期以魚類養(yǎng)殖為主，80年代末，試行河蟹網(wǎng)圍養(yǎng)殖。長蕩湖河蟹網(wǎng)圍養(yǎng)殖業(yè)大體分為3個歷史階段，即迅猛發(fā)展階段、持續(xù)下滑階段、產(chǎn)業(yè)恢復階段。
1.1 迅猛發(fā)展階段
20世紀80年代末至21世紀初，受河蟹價格利好的影響，長蕩湖河蟹養(yǎng)殖業(yè)得到了迅猛發(fā)展。1998年，河蟹養(yǎng)殖面積達到3 200 hm2，占湖泊總面積的37.6%，年產(chǎn)河蟹1 200 t，產(chǎn)值高達3.1億元，河蟹養(yǎng)殖規(guī)模和效益達到歷史巔峰，養(yǎng)殖業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，長蕩湖河蟹享譽海內(nèi)外。
1.2 持續(xù)下滑階段
2003―2009年，長蕩湖外源性污染不斷加重，水質(zhì)惡化趨勢明顯，加之湖區(qū)養(yǎng)殖面積和網(wǎng)圍密度過大，湖底淤泥日趨加重，水草資源嚴重衰退，水體自凈能力大大減弱，長蕩湖大半水域水質(zhì)達不到養(yǎng)蟹要求，同時大多數(shù)養(yǎng)殖戶為追求產(chǎn)量，盲目加大放養(yǎng)密度，養(yǎng)殖規(guī)格偏小，養(yǎng)殖效益直降，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)連年虧損現(xiàn)象，品牌效益一落千丈，錯過了河蟹黃金發(fā)展期。
1.3 產(chǎn)業(yè)恢復階段
2 產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
2.1 生態(tài)養(yǎng)殖模式化技術(shù)得到成熟應(yīng)用
隨著生活水平的不斷提高，生活質(zhì)量和觀念的不斷提升，綠色、安全、無公害食品越來越受到人們的青睞。在新的市場背景下，長蕩湖漁管會經(jīng)過多年的努力，尤其是網(wǎng)圍整治以來，向漁民積極宣傳推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，目前生態(tài)養(yǎng)殖的意識及技術(shù)已經(jīng)深入人心，平均放養(yǎng)9 000只/hm2，投放螺螄4 500～7 500 kg/hm2，網(wǎng)圍內(nèi)種植面條草、黃草、竹節(jié)草、松毛草，漁民稱之為“雜草”，早期在“小蟹箱”里投喂配合飼料，中期全面投喂鮮雜魚，后期投喂玉米、小麥。同時遇到高溫、悶熱、大水等惡劣天氣，輔以采取生態(tài)調(diào)控增氧措施，全面推行、實施生態(tài)模式化技術(shù)養(yǎng)殖。高的產(chǎn)量可達1 125 kg/hm2，最高的達1 500 kg/hm2，養(yǎng)成規(guī)格雌雄對打一般150 g以上，最大的達180 g。模式化的推廣大大促進了河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強了養(yǎng)殖戶的信心，提升了品牌，生產(chǎn)出來的大閘蟹經(jīng)檢測，各項質(zhì)量指標均達到了綠色食品的要求，品質(zhì)在全國同類產(chǎn)品中名列前茅。
2.2 魚蟹混養(yǎng)、蟹鱉間養(yǎng)技術(shù)得到普及和提高
2010年起，長蕩湖漁管會不斷加強養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新與指導，并成功探索出魚蟹混養(yǎng)、蟹鱉間養(yǎng)輪牧等環(huán)境與效益兼顧的先進養(yǎng)殖模式，有效解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式資源消耗大、水體利用空間小、養(yǎng)殖效益低、養(yǎng)殖風險大等諸多問題，通過示范與推廣，魚蟹混養(yǎng)、蟹鱉間養(yǎng)輪牧模式得到了普及與提高，并取得了良好的經(jīng)濟與社會效益。魚蟹混養(yǎng)主要在環(huán)境相對較差的養(yǎng)殖水域，以蟹為主，出塘規(guī)x
2.3 大力發(fā)展品牌漁業(yè)、休閑漁業(yè)
長蕩湖水質(zhì)清新，風景秀麗，水產(chǎn)品豐富，肉質(zhì)鮮美。近幾年，金壇、溧陽市政府與漁業(yè)主管部門，一方面加快實施品牌戰(zhàn)略，通過開展中國?長蕩湖湖鮮美食節(jié)、長蕩湖大閘蟹推介會、金壇美食月等活動，推進“金長蕩壇”牌大閘蟹和“長蕩湖”牌大閘蟹品牌建設(shè)；另一方面，根據(jù)長蕩湖的自身特點和優(yōu)勢，積極發(fā)展休閑漁業(yè)，開發(fā)了長蕩湖旅游度假區(qū)、餐飲區(qū)、濕地公園等一系列休閑漁業(yè)項目，觀湖光、賞湖鮮已成為周邊大、中城市居民休閑娛樂主題活動。據(jù)統(tǒng)計，2013年長蕩湖觀光旅游人數(shù)達80萬人次，旅游總收入近7億元，拉長了漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，改變了一直以來靠養(yǎng)殖生產(chǎn)的單一經(jīng)營模式，有效推動了長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
3 存在的問題
一是部分漁民養(yǎng)殖觀念滯后。盡管長蕩湖漁管會每年都組織漁民進行技術(shù)培訓，引導圍網(wǎng)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和模式調(diào)整。但部分老漁民養(yǎng)殖觀念滯后、接受能力差，始終根據(jù)老觀念、老方法及求穩(wěn)心態(tài)從事養(yǎng)殖，新的先進養(yǎng)殖技術(shù)和模式得不到全面推廣[1-2]。二是品牌效應(yīng)不強。長蕩湖大閘蟹雖已建立“長蕩湖”牌和“金長蕩壇”牌，但因品牌建設(shè)起步較晚，目前長蕩湖大閘蟹品牌知名度不高、品牌效應(yīng)影響力不強，進而長蕩湖大閘蟹在品質(zhì)上與其他地區(qū)的馳名品牌相比不分上下，價格落差卻很大。三是組織化、規(guī)模化程度不高。目前，長蕩湖河蟹合作組織規(guī)模小、層次不高、帶動能力不強；另外，長蕩湖河蟹現(xiàn)有的經(jīng)營形式以家庭為單位、分散經(jīng)營為主，養(yǎng)殖規(guī)模小，生產(chǎn)成本高，抱團取暖的規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢未能形成，難以抵御市場風險的沖擊。
4 發(fā)展對策
4.1 全面制定河蟹生態(tài)化、標準化養(yǎng)殖技術(shù)標準，并加以推廣應(yīng)用
完善長蕩湖綠色大閘蟹養(yǎng)殖技術(shù)操作標準，加大技術(shù)培訓和技術(shù)示范力度，全面推行生態(tài)化、標準化養(yǎng)殖，并聯(lián)合水科院淡水漁業(yè)研究中心、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，圍繞大規(guī)格河蟹養(yǎng)殖上存在的技術(shù)難題，開展技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)和創(chuàng)新，形成一套成熟的大規(guī)格商品蟹生態(tài)化、標準化養(yǎng)殖操作規(guī)程，不斷提升長蕩湖河蟹養(yǎng)殖技術(shù)水平。爭取3年時間普及率從現(xiàn)有的20%提高到60%，總產(chǎn)量增加30%以上，總產(chǎn)值及收入實現(xiàn)翻番的指標。
4.2 加強湖區(qū)濕地保護及生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)
加大長蕩湖濕地的保護和修復力度，通過湖泊上游河道清淤、植被恢復、棲息地修復等措施，保護并豐富濕地生物多樣性，控制外源性污染[3]；長蕩湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)建設(shè)高效生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，根據(jù)生物與環(huán)境協(xié)同作用原理，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)外排網(wǎng)圍通過放養(yǎng)濾食性魚類，移殖螺螄、河蚌，栽種水草等措施最大限度地改善水質(zhì)外，小區(qū)通過種植篙草、野菱、景觀藕水生植物等措施，進一步修復長蕩湖生態(tài)環(huán)境，促進水體環(huán)境的生態(tài)平衡，為河蟹養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)的水源基礎(chǔ)。
4.3 堅持搞好配套設(shè)施，全面提高綜合服務(wù)能力
一是構(gòu)建信息服務(wù)平臺。創(chuàng)新服務(wù)方式，借助網(wǎng)絡(luò)、短信、熱線、微博等信息平臺，做好技術(shù)指導、天氣資訊、安全生產(chǎn)事項等服務(wù)。二是建立產(chǎn)、學、研模式。加強與水產(chǎn)高等院校、科研院所的合作，提高長蕩湖漁業(yè)科技支撐能力，實施科技興湖。三是完善技術(shù)推廣體系。建立漁業(yè)技術(shù)推廣責任制度，完善崗位目標管理制度、考核考評制度等，逐步形成規(guī)范有序的管理體系，全面提升技術(shù)推廣服務(wù)水平[4]。
4.4 以長蕩湖退耕還湖為契機，做強、做大長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)
2013年，江蘇省政府批準常州市人民政府關(guān)于長蕩湖實施退耕還湖的總體規(guī)劃，總體設(shè)計目標2 666.67 hm2，其中金壇666.67 hm2，溧陽2 000 hm2，金壇、溧陽兩市政府依據(jù)目標，各自結(jié)合旅游、休閑大產(chǎn)業(yè)發(fā)展制定出新的規(guī)劃，總體完成預(yù)計需5～10年時間，目前工作已經(jīng)啟動，長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展迎來了極好的良機，必將推動長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)更高、更快、更穩(wěn)發(fā)展。
5 參考文獻
[1] 倪進玉，姚世雄，王云，等.河蟹肝臟病變原因分析及防治對策[J].科學養(yǎng)魚，2009（2）：56-58.
[2] 王海表.淺析河蟹養(yǎng)殖存在的問題及發(fā)展對策[J].漁業(yè)致富指南，2009（3）：12-13.
1養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)
生態(tài)養(yǎng)殖以土池為主，最好進行分類建池，一般按照投資規(guī)模和面積，建成親鱉池、成鱉池、幼鱉池和稚鱉池4類養(yǎng)殖池。鱉具有喜陽、喜靜、喜潔和怕風、怕驚、怕臟的特點，而且其相互間好斗性強，又膽小貪食，攀爬本領(lǐng)比較強。因此，在鱉池選擇上，要求將其建在環(huán)境安靜、避風向陽、土質(zhì)較佳、池底平坦、水源充裕且水質(zhì)清新、無污染的地方，同時還要求該地具有獨立的進、排水系統(tǒng)，面積為5 000～5 500 m2，平均水深達到1.5 m，池底淤泥厚度小于25 cm。為防逃防偷，要求鱉池處于封閉狀態(tài)，池與池之間不串水，進出水嚴格分開，特別是在進出水口要做好防逃工作，以50 cm高的水泥板作為防逃墻，將其設(shè)置在池塘四周離岸1.5 m處。無論是哪一種鱉池，都要求為鱉提供足夠的曬背場和投餌場。合理設(shè)置投料臺，一般參照池塘面積和鱉數(shù)量進行設(shè)置，1 hm2水面至少設(shè)置45個，材料以規(guī)格為50 cm×150 cm的石棉瓦為主，使其1/2在水面上，1/2在水面下，可以參照養(yǎng)殖期間水位的高低進行適當?shù)卣{(diào)整。合理設(shè)置曬背棲息臺，面積以5 m2左右為宜，數(shù)量控制在每個池塘4個，一般為圓弧形的浮式曬背棲息臺，材料為竹簾，使其2/3在水面上，1/3在水面下。同時配備增氧機1臺，規(guī)格為3 kW葉輪式。
2放養(yǎng)前準備
1月中旬曬塘，以機械和人工相結(jié)合的方法將池塘中過量的淤泥清除，控制池底淤泥厚度在50 cm左右即可。為徹底改善池塘的底質(zhì)，應(yīng)配合多次進排水法進行曬池消毒，即充分曝曬養(yǎng)殖池塘15 d左右，進水50 cm深，于3 d后排出，經(jīng)曝曬后再次進水，如此連續(xù)重復進行3次。3月中旬對池塘中各類病原體和有害生物進行消毒處理，可選用生石灰1 500 kg/hm2化漿后全池潑灑。為滿足套養(yǎng)品種如青蝦等對浮游生物餌料的需求，在消毒7 d后，進水至50 cm深，可以施用腐熟發(fā)酵有機肥2 250 kg/hm2，以利于培養(yǎng)水質(zhì)。合理種植水草，一般總面積不超過池塘養(yǎng)殖水面積的1/3?？稍谑┓? d后，將水葫蘆等水生植物移植在池塘沿岸的四周，并用草繩或網(wǎng)繩在水體中央圈1個水花生生長帶。4月10日前投放活螺獅等貝類2 250 kg/hm2，為鱉提供餌料來源。但水草和螺螄投放前需經(jīng)5～10 mg/L漂白粉或100 mg/L高錳酸鉀消毒后再入池[3-4]。
3苗種放養(yǎng)
苗種一般有2個來源：一是自繁自育的苗種。中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖一般是以自繁自育的種苗為主，要求苗種規(guī)格一致、活力強、個體健康、沒有損傷、沒有寄生蟲附著。在苗種放養(yǎng)前要進行消毒，可使用3％食鹽水浸泡5 min，然后再下池。二是外購種苗，要求選擇近期培育的體質(zhì)健壯、外表沒有傷口、規(guī)格一致而且沒有病史的種苗，這樣有利于降低運輸途中機械損傷和病源傳播擴散的風險；同時，如果是越冬前購進的稚鱉，要求其規(guī)格超過5 g/只，尤其是從外引進的稚鱉最好選擇當年的頭批苗或第2批苗，因為在越冬前其仍有一段時間可以攝食生長，一般規(guī)格超過10 g/只，越冬成活率超過95%；如果引進的稚鱉規(guī)格小于5 g/只，其進入越冬期的時間比較短，導致其越冬成活率低。另外，外購幼鱉養(yǎng)成商品鱉最好引進池塘自然養(yǎng)殖的無病無傷的幼鱉，避免引進溫室養(yǎng)成的幼鱉。如果引進的是溫室養(yǎng)成的幼鱉，則必須注意購進時間，一般要求池塘水溫穩(wěn)定，且不低于25 ℃，生產(chǎn)上引進時間為6月中旬以后；否則若轉(zhuǎn)入池塘時間過早，易因環(huán)境差異大，誘發(fā)各種鱉病。放養(yǎng)鱉種時，將其直接放在池塘的岸邊，待其自行爬入水中。放養(yǎng)其他套養(yǎng)的苗種時，將其在池塘的上風位置緩緩倒入水中。
4日常管理
苗種放養(yǎng)后，前7 d保持池塘水位不變，7 d后加水，且以后每隔7 d加1次水，每次加20 cm，直至水深為1.5 m。換水采取先排后灌的方式，前期（6月前）、中期（6―9月）、后期（9月后）換水間隔期分別為15、7、15 d，每次換水量分別為20、30、20 cm。養(yǎng)殖期間，每天開啟增氧機2次，分別在14：00、21：00開啟1 h；每隔10 d用生石灰150 kg/hm2化漿后全池潑灑1次；每隔15 d交替潑灑光合細菌、EM菌等微生物制劑1次。投喂以“二看、四定”為原則，即看天氣、看水溫、定時、定位、定質(zhì)、定量投喂，每天的早、晚各投喂1次，其比例為3∶7，每次控制在1.5 h內(nèi)吃完為準。餌料種類主要有鮮活螺獅、花白鮑、玉米，其中套養(yǎng)的花白鮑用拉網(wǎng)捕撈后剁成小塊，與餌料一起捏成長團狀，投放在食臺沒入水面處。前期（4―5月）主要投喂鮮活螺獅等貝類，配合投喂一些套養(yǎng)的花白鮑；中期（6―8月）主要投喂玉米、小麥等植物餌料，經(jīng)煮熟后與鮮活花白鮑打成的魚漿混合制成配合餌料，植物性餌料與花白鮑的配比為1∶2；后期（9月以后）主要投喂花白鮑，前、中、后期日投喂量分別約為在塘中華鱉體重的5％、15%~20%、10％~15％。餌料投喂2 h后及時檢查食臺，以便于調(diào)整投喂量。投餌3 h后，將食臺上的殘餌清除掉，每隔3 d將食臺拉出水面，對其進行清洗消毒1次，可用100 mg/L高錳酸鉀溶液。水溫低于15 ℃時不再投喂餌料。
5病害防治
中華鱉在自然養(yǎng)殖條件下細菌性疾病多發(fā)生在6―9月，防治上應(yīng)堅持“綜合防治、預(yù)防為主”的原則，于3―4月鱉冬眠復蘇前即開始進行水體消毒，盡量降低池水中細菌的數(shù)量；從6月起，使用1.5 mg/L漂白粉或20 mg/L生石灰化水全池潑灑，每隔15~20 d潑灑1次，以達到消毒滅菌和調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用。同時，可以選擇1‰~20‰的維生素C、免疫多糖及超碘季銨鹽等添加在飼料中，要輪換使用，以提高中華鱉的抗病能力。另外，還要加強管理，堅持投喂藥餌，如大黃和板藍根按1∶1比例，以餌料量的2％摻入餌料中進行投喂，每隔30 d投喂1次，連續(xù)投喂3次。曬背也是預(yù)防鱉病的有效方法，可以殺滅皮膚的病菌和寄生蟲，增加皮膚的厚度，提高皮膚的抗病性。
6參考文獻
[1] 蘇國平.魚種塘套養(yǎng)中華鱉生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2011（11）：47-49.
[2] 玉文森.藤縣外蕩網(wǎng)箱養(yǎng)殖中華鱉的優(yōu)勢及其技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2011（14）：350.
養(yǎng)雞是一個投資小、周轉(zhuǎn)快的養(yǎng)殖好項目，投資養(yǎng)雞相對風險較小，是一項長盛不衰的好項目。但如果您不懂技術(shù)，就算您每天都起早貪黑也會讓您血本無歸。因此掌握先進的養(yǎng)雞技術(shù)才是養(yǎng)雞成功關(guān)鍵。
低成本高效益生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)培訓班將為您傳授養(yǎng)雞的各種實用新技術(shù)。本培訓班結(jié)合國內(nèi)最先進的發(fā)酵床和生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，使您養(yǎng)雞真正實現(xiàn)低成本、高效益、綠色、環(huán)保的效果；掌握我們獨創(chuàng)的生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)，是您養(yǎng)雞成功的法寶！
（一）培訓內(nèi)容
低成本高效益養(yǎng)雞技術(shù)培訓班為您系統(tǒng)講解雞的習性、各階段雞的飼養(yǎng)管理、各階段雞的保?。ńY(jié)合獨特的微生物保健技術(shù)）、免疫技術(shù)、雞病防治技術(shù)（結(jié)合實用秘方、土法）、新型、專利發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)和蠅蛆、蚯蚓的高效利用技術(shù)。
（二）培訓方式
1.采用理論加實踐相結(jié)合的教學方式。
培訓教室是完全現(xiàn)代化多媒體教室，電腦投影講課，傳授養(yǎng)雞各種技能。教室就在養(yǎng)雞場的中間，學員可以親自在現(xiàn)場操作（部分實踐操作可能不能全部操作，但有完整的錄像片，并全部贈送給學員）；傳授數(shù)種飼料的發(fā)酵和調(diào)制（將豆渣、泔水、米糠、統(tǒng)糠、菌渣等多種飼料科學發(fā)酵和調(diào)制成營養(yǎng)全面的飼料）。
2.技術(shù)亮點
本培訓班傳授給學員采用各種廉價飼料結(jié)合新型的發(fā)酵床技術(shù)，使養(yǎng)雞獲得最佳的經(jīng)濟效益，飼養(yǎng)成本比全部采用商品全價飼料可降低飼料成本30%～50%。采用本培訓班傳授的保健環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，可把養(yǎng)雞的死亡率、發(fā)病率降到最低，使雞的生長速度加快，飼料成本降低，肉質(zhì)無藥物殘留、口感好，賣價高。本培訓班適合大中小養(yǎng)雞場、養(yǎng)雞戶的養(yǎng)雞人員參加培訓。
（三）培訓時間和費用
每月7日、17日、27日各舉辦一期低成本高效益生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)培訓班，每期培訓理論授課2天，現(xiàn)場操作不限時間。
培訓期間每天早晚有專車免費接送從科益農(nóng)場到縣城，農(nóng)場距離縣城汽車站2公里。午餐可在農(nóng)場就餐，每人每餐收費10元，早餐、晚餐、住宿在縣城，費用自理。面授培訓費480元/人、函授培訓費380元/人（2013年1月開始），包含全套教材（在原來的教材上增加一本非常實用的教材，一定讓您覺得物超所值）和3張養(yǎng)雞技術(shù)光盤。 贈送：秸稈纖維分解劑2包、99全能飼料分解劑2包。2013年4月起贈送產(chǎn)品改為：99全能飼料分解劑和糟渣飼料營養(yǎng)改良劑各1包。
二、養(yǎng)鴨技術(shù)培訓
不論您是初涉養(yǎng)鴨的新手，還是有著豐富養(yǎng)鴨經(jīng)驗的老手，低成本高效益生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)培訓班都會給您帶來驚喜！通過培訓，掌握先進的生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)，真正讓您走上“低成本、高效益、綠色、環(huán)保無污染”的養(yǎng)鴨致富之路！
（一）培訓內(nèi)容
低成本高效益養(yǎng)鴨技術(shù)培訓班為您系統(tǒng)地講解鴨的習性、各階段鴨的飼養(yǎng)管理、各階段鴨的保?。ńY(jié)合獨特的微生物保健技術(shù)）、免疫技術(shù)、鴨病防治技術(shù)（結(jié)合實用中藥秘方、土方法）、加強型接觸式發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)和新型、專利發(fā)酵床養(yǎng)鴨技術(shù)、大型養(yǎng)鴨企業(yè)先進養(yǎng)鴨技術(shù)。
（二）培訓方式
培訓教室是完全的現(xiàn)代化多媒體教室，電腦投影講課，傳授養(yǎng)鴨各種技能。
1.采用理論加實踐相結(jié)合的教學方式。教室就在養(yǎng)鴨場內(nèi)，學員可以親自到現(xiàn)場操作（部分實踐操作可能不能全部操作，但有完整的錄像片，并全部贈送給學員）；傳授數(shù)種飼料的發(fā)酵和調(diào)制（將豆渣、泔水、米糠、統(tǒng)糠、菌渣等多種飼料科學發(fā)酵和調(diào)制成營養(yǎng)全面的飼料）。實習期間還會安排您到大型養(yǎng)鴨公司實習，讓您掌握先進的養(yǎng)鴨技術(shù)。
2.技術(shù)亮點。
本培訓班傳授給學員采用各種廉價飼料結(jié)合新型的發(fā)酵床技術(shù)和先進的飼養(yǎng)管理技術(shù)獲得最佳的經(jīng)濟效益，飼養(yǎng)成本比全部采用商品全價飼料可降低飼料成本30%～50%，采用本培訓班傳授的保健環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)，可把養(yǎng)鴨過程中的死亡率、發(fā)病率降到最低，使鴨的生長速度快，肉質(zhì)無藥物殘留、口感好，賣價高。本培訓班適合大中小養(yǎng)鴨場、養(yǎng)殖戶的養(yǎng)鴨人員參加培訓。
（三）培訓時間和費用
每月4日、14日、24日各舉辦一期低成本高效益生態(tài)養(yǎng)鴨技術(shù)培訓班，每期培訓理論授課2天，現(xiàn)場操作不限時間。食縮統(tǒng)一安排，費用自理，
面授培訓費480元/人，函授培訓費380元/人（2013年3月開始），包含贈送100多元的2套教材和3張養(yǎng)鴨技術(shù)光盤。另外贈送：99全能飼料分解劑和糟渣飼料營養(yǎng)改良劑各1包。
匯款地址：江西省南昌市蓼洲街2號附1號農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部