時(shí)間：2023-03-27 16:38:17
導(dǎo)語：在課程論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
本文作者：張春桃王海蓉作者單位：武漢科技大學(xué)
教師隊(duì)伍建設(shè)
教師是“卓越計(jì)劃”與國家級(jí)特色學(xué)科的建設(shè)者和實(shí)踐者。能否建設(shè)并保證擁有一支高水平的工程型師資隊(duì)伍，是我?！白吭接?jì)劃”實(shí)施和特色學(xué)科建設(shè)能否取得成功的關(guān)鍵?，F(xiàn)代工程的實(shí)踐性和創(chuàng)新性決定了工科院校的教師必須具備相應(yīng)的素質(zhì)和能力。作為省級(jí)精品課程和優(yōu)質(zhì)課程，我校化工原理教學(xué)團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人歷來都由具有較高學(xué)術(shù)水平和豐富工程經(jīng)驗(yàn)的知名教授擔(dān)任，團(tuán)隊(duì)中青年骨干教師已全部實(shí)現(xiàn)博士化。課程建設(shè)過程中，始終重視教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)，以團(tuán)隊(duì)合作機(jī)制為基礎(chǔ)，每學(xué)期定期開展教學(xué)研討、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流及講課競賽。以教學(xué)促科研、搞好科研為教學(xué)，是當(dāng)今高校工科教學(xué)改革的關(guān)鍵。我?；ぴ斫虒W(xué)團(tuán)隊(duì)非常重視教學(xué)與科研的辯證統(tǒng)一。團(tuán)隊(duì)近五年來承擔(dān)國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目2項(xiàng)、863項(xiàng)目2項(xiàng)及企業(yè)合作項(xiàng)目16項(xiàng)。教學(xué)團(tuán)隊(duì)注重把科研中獲得的成果及新理論和新方法及時(shí)融入課堂教學(xué)，不斷充實(shí)和更新教學(xué)內(nèi)容。同時(shí)，團(tuán)隊(duì)承擔(dān)的科研項(xiàng)目可為學(xué)生工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)提供平臺(tái)。團(tuán)隊(duì)以開放性試驗(yàn)、指導(dǎo)畢業(yè)論文及“挑戰(zhàn)杯”等形式讓學(xué)生參與具體的科研項(xiàng)目，使書本中的理論知識(shí)得到鞏固與提升，有助于培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決實(shí)際工程技術(shù)難題的能力，對(duì)學(xué)生創(chuàng)造力和創(chuàng)新思維的培養(yǎng)大有裨益。而且，科研是一種創(chuàng)造性勞動(dòng)，學(xué)生參與其中，變課堂被動(dòng)接受知識(shí)到以探索、研究和發(fā)現(xiàn)為基礎(chǔ)的主動(dòng)學(xué)習(xí)，能夠涉足科學(xué)前沿領(lǐng)域。從事科研有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維，有利于高素質(zhì)人才培養(yǎng)。培養(yǎng)優(yōu)秀青年教師是教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的重要工作之一，已逐步建立完善了一個(gè)系統(tǒng)全面的青年教師培養(yǎng)機(jī)制。團(tuán)隊(duì)除日常教學(xué)培訓(xùn)指導(dǎo)工作之外，還非常注重青年教師工程素養(yǎng)的培養(yǎng)，與武鋼焦化、河南順成集團(tuán)等企業(yè)建立了青年教師培訓(xùn)基地。筆者有幸于2010年暑假在順成煤焦集團(tuán)實(shí)習(xí)1個(gè)月，期間接受了學(xué)校的老專家和企業(yè)的高工的系統(tǒng)培訓(xùn)。我們吃住在生產(chǎn)一線，拍下了近千張?jiān)O(shè)備圖片和近百段設(shè)備運(yùn)行視頻，返校后極大地豐富了課堂教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生對(duì)此反響熱烈，中國教育報(bào)等多家媒體也予以了報(bào)道。［4］在學(xué)校政策的支持下，學(xué)院通過多種方式和途徑，大力引進(jìn)具有豐富工程經(jīng)歷的教師，從武鋼焦化、濟(jì)寧碳素、湘鋼、柳鋼等企業(yè)選聘實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的高水平工程專家到學(xué)校做兼職教授，擔(dān)任本科生、研究生的聯(lián)合導(dǎo)師，承擔(dān)培養(yǎng)學(xué)生、指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)等任務(wù)。團(tuán)隊(duì)教師每年都會(huì)根據(jù)學(xué)生的畢業(yè)去向跟合作密切的企業(yè)開展聯(lián)合指導(dǎo)畢業(yè)論文活動(dòng)。學(xué)生直接參與橫向課題研究，根據(jù)實(shí)驗(yàn)進(jìn)展需要，可在學(xué)校和企業(yè)完成部分實(shí)驗(yàn)。
搭建開放性實(shí)踐平臺(tái)
現(xiàn)代化大型化工生產(chǎn)裝置流程復(fù)雜、高度集成化與自動(dòng)化，學(xué)生生產(chǎn)實(shí)習(xí)往往只能看到表面，熟悉現(xiàn)場流程，很少有機(jī)會(huì)實(shí)際操作。而這些工業(yè)化生產(chǎn)工藝流程和裝置重現(xiàn)在學(xué)校實(shí)驗(yàn)室里又很不現(xiàn)實(shí)。這就從根本上制約了學(xué)生工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)。因此，我?；ぴ砭氛n程體系開設(shè)了28學(xué)時(shí)的化工仿真實(shí)驗(yàn)，涵蓋離心泵與液位控制、加熱爐與列管式換熱器、往復(fù)壓縮、吸收、精餾等，通過模擬生產(chǎn)中流量、溫度、壓力、液位等數(shù)據(jù)的生成及其變化，以及化工生產(chǎn)過程中開車、運(yùn)行、停車和事故處理等操作過程，學(xué)生能夠身臨其境地深入了解化工過程的工藝和控制系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)特性，提高對(duì)復(fù)雜化工過程動(dòng)態(tài)運(yùn)行的分析和決策能力，增強(qiáng)大工程觀意識(shí)和工程實(shí)踐能力。四、課堂教學(xué)方式的改革傳統(tǒng)高等工科教育注重的是知識(shí)的傳播，教師在講臺(tái)上填鴨式地講，學(xué)生被動(dòng)地邊聽邊記筆記，課后再花大量時(shí)間復(fù)習(xí)以應(yīng)付考試。獨(dú)立思考能力、自我學(xué)習(xí)能力、發(fā)現(xiàn)問題能力、獨(dú)立科研能力和團(tuán)隊(duì)合作能力是學(xué)生創(chuàng)新能力的基礎(chǔ)。培養(yǎng)上述能力需要改進(jìn)現(xiàn)有的教學(xué)方法，充分利用現(xiàn)代化教學(xué)手段（如多媒體、網(wǎng)絡(luò)、化工仿真等），引進(jìn)生動(dòng)活潑的案例教學(xué)、專題討論、小組合作研究等方法，啟發(fā)學(xué)生自學(xué)、互學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、創(chuàng)新勇氣和研究與探索精神，使學(xué)生從被動(dòng)的受教育者變成真正的教學(xué)主體，以提高各項(xiàng)能力和學(xué)習(xí)效果。比如，我們?cè)诨ぴ碚n程設(shè)計(jì)中讓學(xué)生自由分組完成煤氣凈化或煤氣初冷的工藝設(shè)計(jì)及主體設(shè)備的選型。化工原理課程涵蓋了大量工程設(shè)備的選型與設(shè)計(jì)知識(shí)，而學(xué)生在此之前從未接觸過生產(chǎn)實(shí)際，工程觀念不強(qiáng)，對(duì)于這些工程設(shè)備的結(jié)構(gòu)及其操作狀態(tài)沒有直觀的認(rèn)識(shí)，對(duì)設(shè)備里面復(fù)雜的流體流動(dòng)狀況及其伴隨的熱量傳遞和質(zhì)量傳遞很難有直觀的了解，而傳統(tǒng)的“黑板加粉筆”的教學(xué)方法和手段很難有效地提供豐富的工程信息。筆者利用flas、工廠拍攝的視頻短片和圖片講解流體輸送、傳熱及氣液傳質(zhì)設(shè)備時(shí)，圖文并茂地反復(fù)演示設(shè)備操作的動(dòng)態(tài)過程和設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，使抽象、枯燥的內(nèi)容形象化，把復(fù)雜的設(shè)備結(jié)構(gòu)、物質(zhì)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)和傳遞現(xiàn)象（熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞）清楚地展現(xiàn)在學(xué)生面前，呈現(xiàn)著引人入勝的動(dòng)態(tài)效果，從而創(chuàng)造了良好的教學(xué)情景，豐富了教學(xué)內(nèi)容，增強(qiáng)了教學(xué)趣味性，避免了教師長時(shí)間抽象講述而學(xué)生收獲甚微的現(xiàn)象，教師能將精力和時(shí)間更多地集中到重點(diǎn)知識(shí)與重要分析方法的講解上，提高了“教”與“學(xué)”的效率。學(xué)生也因此加深了對(duì)課程的理解，切實(shí)培養(yǎng)了學(xué)生的工程實(shí)踐能力。
人教版的《九年義務(wù)教育初中化學(xué)教材》在編寫時(shí)，知識(shí)結(jié)構(gòu)緊湊，邏輯嚴(yán)密。知識(shí)體系的編排，由淺入深，層層遞進(jìn)，課本中要傳授給學(xué)生的重點(diǎn)知識(shí)一目了然。教材重在圍繞知識(shí)點(diǎn)的推理、驗(yàn)證。作為一個(gè)教師即使不熟悉教材，不熟悉學(xué)生，也可以照本宣科，把一節(jié)課上完；學(xué)生也只要把該記的知識(shí)點(diǎn)死記住，一堂課下來也多少有所收獲。而新課標(biāo)下的化學(xué)教材，它在編寫上已改變了某些知識(shí)體系。教材中的有些概念、專用術(shù)語就象早產(chǎn)的嬰兒，還沒有足月就產(chǎn)生了。
例如教材在一開始就出現(xiàn)了元素、在沒有講元素之前的第二單元就出現(xiàn)了氧化物的概念等等。另外新教材中每節(jié)內(nèi)容中大部分篇幅就是幾幅情景圖片、或幾個(gè)器裝置圖、或幾張資料表格、或幾個(gè)極不完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告片斷。教材的編寫在很大程度上只提供了一些與知識(shí)有關(guān)的情境或素材，教師若是再照本宣科，就會(huì)無法繼續(xù)下去。
如果教師按照老辦法依教材講教材，課堂就會(huì)出現(xiàn)兩種狀況：一是一堂課不下10分鐘教師就可以將教材處理完，那么學(xué)生聽后卻是一片茫茫然，搞不清重點(diǎn)、難點(diǎn)，不知道學(xué)了些什么；二是教師拿著教材不知怎么上好。所以我認(rèn)為教師要改變傳統(tǒng)的教材觀，其實(shí)新課標(biāo)下的教材，它給教師和學(xué)生留有很大的發(fā)揮空間，教材只是一個(gè)案例，只是一個(gè)素材。
因此教師在備課時(shí)，必須充分挖掘教材所提供的情境，搞清它的外延和內(nèi)涵，弄清通過此素材要讓學(xué)生獲得什么能力，掌握什么方法，在情感態(tài)度與價(jià)值觀方面有哪些提升。不拘泥于教材組織教學(xué)。化學(xué)新教材中還有一個(gè)特點(diǎn)，就是探究性成分比較多，而這又與以往的演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)有明顯的不同，有時(shí)一個(gè)圖就是一個(gè)探究性實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，如關(guān)于軟水與硬水的區(qū)別在教材上就只提供了一個(gè)面盆中水有浮渣的圖，教師課前就要作好充分的探究實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備。
2．新的教師觀
教師的作用主要是傳道、授業(yè)、解惑。以前是師道尊嚴(yán)，教師神圣不可侵犯。而新教材下的教師是平等中的首席，因此“教師”觀念要有大的轉(zhuǎn)變。
2.1教師角色的轉(zhuǎn)變：以前上課，教師為學(xué)術(shù)權(quán)威，現(xiàn)在與學(xué)生一起探究，共同體驗(yàn)學(xué)習(xí)的樂趣與收獲。教師要千方百計(jì)調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，在探究性學(xué)習(xí)中要建立一個(gè)健康、平等的新型的師生關(guān)系?！白灾鳌⒑献?、探究”是課堂的主題。課堂上“不怕學(xué)生胡說，就怕學(xué)生不說?！?，教師千萬不能扼殺學(xué)生的“求異”思維，只有教師的學(xué)術(shù)權(quán)威越來越少，學(xué)生的問題才會(huì)越來越多，教師的人格權(quán)威也就會(huì)越來越大。
2.2教學(xué)行為的轉(zhuǎn)變：新的教材設(shè)計(jì)，需要教師要把大量的時(shí)間花費(fèi)在備課上，充分掘展教材資源。因此教師必須學(xué)會(huì)解放自己，不要再把主要精力放在讓學(xué)生對(duì)某一點(diǎn)知識(shí)的逐一過關(guān)上。抓緊課堂45分鐘，課余讓給學(xué)生。教師注重的應(yīng)是學(xué)習(xí)方法的培養(yǎng)，學(xué)習(xí)過程的探究，而不在是要求學(xué)生對(duì)知識(shí)的死記硬背，因?yàn)榻裉熘R(shí)在成倍增長，知識(shí)的更新速度又是一日千里，教師所傳授的知識(shí)僅為學(xué)生一生所學(xué)知識(shí)的滄海一粟，你所要求背的也許并非重要，但教會(huì)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法卻能讓他們受益終生。教師課堂上不在是演員，而應(yīng)是導(dǎo)演。讓學(xué)生動(dòng)起來，課堂教學(xué)才會(huì)活起來。
經(jīng)驗(yàn)主義認(rèn)為知識(shí)產(chǎn)生于觀察和感覺，其理論起源可以上溯到古希臘的恩貝多克勒（Empedocles）。在西方哲學(xué)長河中，長期以來，經(jīng)驗(yàn)主義與理性主義持續(xù)進(jìn)行著此消彼長的辯論與斗爭，直到康德（I.Kant）折中主義的創(chuàng)生，二者的斗爭才趨于緩和。培根（F.Bacon）、密爾（J.S.Mill）和休謨（D.Hume）等在經(jīng)驗(yàn)主義的發(fā)展歷程中做出了開拓性的貢獻(xiàn)，洛克（J.Locke）是經(jīng)驗(yàn)主義的集大成者，他在《人類理解論》中講到：“人們的全部知識(shí)是建立在經(jīng)驗(yàn)上面；知識(shí)歸根到底都是來源于經(jīng)驗(yàn)的”。[4]康納利的敘事課程思想屬于溫和的經(jīng)驗(yàn)主義，其不同于維也納邏輯實(shí)證主義學(xué)派激進(jìn)的經(jīng)驗(yàn)主義思想，其關(guān)注于當(dāng)下，關(guān)注于現(xiàn)場，關(guān)注于人的情感，“經(jīng)驗(yàn)是教育的首要因素”是他在1988年提出的研究信條。[5]而在當(dāng)時(shí)，教育研究的主要任務(wù)是提供路徑，為專業(yè)教師提供教學(xué)技術(shù)，使其盡可能快地走上教育研究所提供的道路，教師所希望得到的是標(biāo)準(zhǔn)化、最優(yōu)化、可測量的教學(xué)方案。如此表明，當(dāng)時(shí)北美的教育發(fā)展依然處在工業(yè)模式、行為主義、效率思想和工具理性的理論支配中，經(jīng)驗(yàn)敘事思想的提出無疑是對(duì)傳統(tǒng)模式的背叛和挑戰(zhàn)。當(dāng)然，康納利理論的產(chǎn)生并不是突發(fā)奇想，其既是對(duì)當(dāng)時(shí)派納（W.Pinar）“理解課程”思想的呼應(yīng)，更是對(duì)前期杜威“經(jīng)驗(yàn)理論”的重新解讀。康納利認(rèn)為：“人類經(jīng)驗(yàn)基本上是故事經(jīng)驗(yàn)，人類不僅依賴故事而生，而且是故事的組織者”。之所以引入敘事研究是因?yàn)椤皩懙暮玫墓适陆咏诮?jīng)驗(yàn)，因?yàn)樗鼈兪侨祟惤?jīng)驗(yàn)的表述，同時(shí)它們也接近于理論，因?yàn)樗鼈兘o出的敘事對(duì)參與者和讀者有教育意義”。[6]如此革命性的“藝術(shù)創(chuàng)新”著實(shí)把教育研究從單純的構(gòu)建理論、組合套路的堅(jiān)硬領(lǐng)地帶入了一個(gè)“宣揚(yáng)故事”的清新空間。敘事研究是把自己過去教育生活中司空見慣的幽微細(xì)節(jié)重新審視，去發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)藏的教育意涵，從而把作為敘事者的教師自身的思維觸角引向自我教育的深層空間，使看似平淡的日常生活顯現(xiàn)出并不平凡的教育意義。如是，作為教育敘事的研究者要深入實(shí)地，進(jìn)入一線教師的工作領(lǐng)地，去聆聽教師的經(jīng)驗(yàn)敘事，獲知教師生活中的隱喻、他們的理解方式及鮮活故事，獲得一些帶有臉譜的教育圖景和地方性知識(shí)等的“軟性資料”，最終形成一些理解、感悟和見之于更廣大讀者的研究文本?？傊瑪⑹卵芯繛榻逃芯刻峁┝艘环N新的知識(shí)理念和研究模式，隨著世界范圍內(nèi)學(xué)者們的熱切關(guān)注和廣泛參與，它已經(jīng)被確立了合法地位。如此不但使教師個(gè)體經(jīng)驗(yàn)、個(gè)性特征和個(gè)體經(jīng)歷等到合理展示，而且更為重要是豐滿了教育界的課程觀與教學(xué)觀。
二、現(xiàn)象學(xué)
（一）現(xiàn)象學(xué)的源流現(xiàn)象學(xué)是20世紀(jì)以來在西方流行的一種哲學(xué)思潮，由胡塞爾（E.G.A.Husserl）所創(chuàng)立?，F(xiàn)象學(xué)不是一套內(nèi)容固定的學(xué)說，而是一種通過“直接的認(rèn)識(shí)”來描述現(xiàn)象的研究方法。現(xiàn)象學(xué)雖然關(guān)注于表面現(xiàn)象，但卻著眼于人的“精神”和“意識(shí)”等內(nèi)在現(xiàn)象。現(xiàn)象學(xué)思潮至今已歷經(jīng)了三個(gè)發(fā)展時(shí)期：胡塞爾現(xiàn)象學(xué)時(shí)期、存在主義現(xiàn)象學(xué)時(shí)期和綜合研究時(shí)期。胡塞爾之外，海德格爾（M.Heidegger）、伽達(dá)默爾（H.Gadamer）、薩特（J.Sartre）、梅洛-龐蒂（M.Merleau-Ponty）、施萊爾馬赫（F.Schleiermacher）、狄爾泰（W.Dilthey）和舒茨（A.Schutz）是現(xiàn)象學(xué)研究界的核心人物。現(xiàn)象學(xué)主要通過直接、細(xì)微的內(nèi)省分析，以澄清含混的經(jīng)驗(yàn)，從而獲得各種不同具體經(jīng)驗(yàn)間的不變部分，即現(xiàn)象本質(zhì)。同時(shí)通過“主體間關(guān)系體”來完成個(gè)人生活世界向共同世界的過渡。
（二）康納利現(xiàn)象學(xué)思想的形成過程及特征從地緣關(guān)系上看，由于同屬于加拿大的學(xué)術(shù)核心，康納利與馬克斯•范梅南（M.Manen）有著較多的學(xué)術(shù)往來，且克蘭迪寧與范梅南是阿爾伯塔大學(xué)課程與教學(xué)研究院的同事，他們相互之間的相互影響更是比較深厚的。教育現(xiàn)象學(xué)研究最早是由范梅南在北美發(fā)起的，康納利和克蘭迪寧都強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)象”“情景”，關(guān)注“情感”“智慧”，注重“情誼”和“精神”。因此，有學(xué)者把康納利與克蘭迪寧在教師實(shí)踐性知識(shí)上的研究稱為“現(xiàn)象學(xué)范式的教師知識(shí)研究”。[7]康納利明確指出敘事研究就是現(xiàn)象研究，敘事研究本身也是一種現(xiàn)象。其敘事課程思想比較接近于現(xiàn)象學(xué)體系中的解釋學(xué)和民俗志理論。因?yàn)槠鋽⑹鲅芯坎粌H關(guān)注于人類的經(jīng)驗(yàn)，更在于它的經(jīng)驗(yàn)理解與意義揭示，其力圖把敘事置于歷史知識(shí)的背景中，通過合理的表達(dá)來喚起別人的理解?？导{利認(rèn)為教師的生活需要“理解”，“理解”是關(guān)乎人類事件的日常知識(shí)之經(jīng)驗(yàn)形式，人們?cè)谌粘Ｉ钪袕囊婚_始就把世界解釋為屬人的、充滿意義的世界。理解他人除了把存在的軀體理解為“心理—生理統(tǒng)一體”這個(gè)不可分割的事物之外，還要把其各種行動(dòng)作為一個(gè)具有意圖的創(chuàng)造性活動(dòng)來看待。其核心思想是告訴我們：“理解人們經(jīng)歷什么比單純關(guān)注人們做什么更重要”。[8]其研究旨趣就是肯定了“理解”和“意義”的重要性。同時(shí)，從康納利的寫作風(fēng)格來看，其受舒茨和加芬克爾（H.Garfinkel）的影響較大。康納利把教師看作了社會(huì)因子，教師不僅是研究者所觀察的客體，也是具有自己“先在解釋世界的存在”，他與研究者是共處于社會(huì)實(shí)在中的同伴，每個(gè)人既是觀察者，又是被觀察的對(duì)象。研究者要關(guān)注教師的生活世界，對(duì)于教師現(xiàn)象的理解要按照社會(huì)的框架體系來思考，要注重個(gè)體間的互動(dòng)、設(shè)計(jì)和互生。
三、建構(gòu)主義
（一）建構(gòu)主義的源流建構(gòu)主義最早提出者是瑞士的皮亞杰（J.Piaget）。皮亞杰研究的是兒童的認(rèn)知發(fā)展，后來在科爾伯格（L.Kohlberg）、斯滕伯格（R.Sternberg）、卡茨（B.Katz）等人推動(dòng)下，形成了認(rèn)知建構(gòu)主義學(xué)派，研究對(duì)象也從兒童個(gè)體走向了整個(gè)人生及人類群體。其堅(jiān)持從內(nèi)因和外因相互作用的觀點(diǎn)來看待個(gè)體發(fā)展，認(rèn)為個(gè)體是在與周圍環(huán)境的相互作用過程中，逐步構(gòu)建起關(guān)于外部世界的知識(shí)，從而使自身的認(rèn)知結(jié)構(gòu)也得到發(fā)展。經(jīng)過學(xué)習(xí)與創(chuàng)新，維果斯基（L.Vygotsky）創(chuàng)立了“文化歷史發(fā)展理論”，其強(qiáng)調(diào)了認(rèn)知過程中學(xué)習(xí)者所處的社會(huì)文化歷史背景的作用，強(qiáng)調(diào)“活動(dòng)”和“社會(huì)交往”在發(fā)展人的高級(jí)心理機(jī)能中的重要意義。總之，建構(gòu)主義把“情景”“協(xié)作”“會(huì)話”和“意義建構(gòu)”作為四大屬性，這也是敘事課程所強(qiáng)調(diào)的四大要素。
（二）康納利建構(gòu)主義思想形成過程與特征康納利建構(gòu)主義敘事課程思想的產(chǎn)生與發(fā)展在很大程度上受益于杜威、麥金泰爾（A.Mclntyre）、施瓦布、波蘭尼（M.Polanyi）和埃爾巴茲（F.Elbaz）等人。特別是施瓦布的實(shí)踐理論，杜威和波蘭尼的經(jīng)驗(yàn)思想。由于康納利曾在芝加哥大學(xué)工作/學(xué)習(xí)過一段時(shí)間，并且和克蘭迪寧都是在芝加哥大學(xué)取得的博士學(xué)位，他們深受杜威思想的影響，他們談到“杜威的經(jīng)驗(yàn)理論對(duì)我們的工作產(chǎn)生了極大的影響，使我們相信經(jīng)驗(yàn)是教育的關(guān)鍵”。[9]康納利的“重構(gòu)”手法也來源于杜威的影響，杜威說“沖動(dòng)和欲望在它們最初顯現(xiàn)自身的形式上如果沒有一些重構(gòu)和改造，那就不會(huì)有智力的增長”。[10]麥金泰爾說：“人本質(zhì)上是一種講故事的動(dòng)物”，[11]每個(gè)民族在其古代都靠詩性教化人民——靠“講故事”來化育萬民?？导{利對(duì)于麥金泰爾的道德建構(gòu)思想是比較推崇的，其敘事課程也強(qiáng)調(diào)課程倫理的層面，著眼于主體性的回歸，呼喚著生命道德的價(jià)值，體現(xiàn)了人本主義的意蘊(yùn)，且著重強(qiáng)調(diào)了“理解”的意義?？导{利與波蘭尼和埃爾巴茲的關(guān)系一時(shí)難以盡述，但康納利敘事課程思想的構(gòu)建在很大程度上是受到了波蘭尼“個(gè)體知識(shí)”的啟發(fā)：“知識(shí)既不是客觀的，也不是主觀的，知識(shí)是個(gè)人化的或主體間性的”。[12]個(gè)體的知識(shí)不僅要客觀和合乎邏輯，“更要具有審美、情感和道德品質(zhì)”。[13]這都需要教師在實(shí)踐中去建構(gòu)。埃爾巴茲和康納利在學(xué)術(shù)上曾經(jīng)合作過多次，二者之間相互影響是不言而喻的。作為施瓦布的學(xué)生和“實(shí)踐”理論的跟隨者，康納利也受到了施瓦布“實(shí)踐課程”理論的影響。如此，建基在前人的思想基礎(chǔ)上，康納利和克蘭迪寧形成了自己的研究模式——敘事課程及敘事研究：“敘述和講述代表了一種思想，這種思想設(shè)計(jì)人類經(jīng)驗(yàn)的性質(zhì)，建構(gòu)經(jīng)驗(yàn)怎樣被學(xué)習(xí)、被表達(dá)，以及如何在科學(xué)——人文這兩極之間選擇一條中間道路”。[14]康納利的建構(gòu)主義是一種實(shí)踐型的循環(huán)式建構(gòu)主義，①其倡導(dǎo)教師主動(dòng)地建構(gòu)自己的實(shí)踐知識(shí)，其知識(shí)“不僅包括結(jié)構(gòu)性的知識(shí)，也包括大量非結(jié)構(gòu)性的經(jīng)驗(yàn)知識(shí)”。[15]概言之，康納利敘事課程的理論形態(tài)主要表現(xiàn)在對(duì)情景和歷史的建構(gòu)，體現(xiàn)了連續(xù)性和反思性的特征。下面即對(duì)情境性、連續(xù)性/歷史性、反思及反思后的重構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)闡述。（1）從情境性上來看，課程經(jīng)常被理解成一種學(xué)習(xí)的過程，但在現(xiàn)實(shí)教育場景中，它卻是由參與事物和參與者在特定情景所形成的一系列流動(dòng)的思想與技能所形構(gòu)，是由真實(shí)的“情節(jié)”和“情趣”所構(gòu)成，而不是由抽象的概念和符號(hào)所堆砌。顯而易見，教師的個(gè)人情景知識(shí)在很大程度上決定了課堂活動(dòng)的基調(diào)和意義。由是，對(duì)于課程的探討由“課程是什么”轉(zhuǎn)向了“在情境中我該怎么做”?；蜓灾?，教師的個(gè)人知識(shí)就是個(gè)體的情景經(jīng)驗(yàn)，并且是在特定情境中的經(jīng)驗(yàn)。因此，在康納利的敘事課程中得到崇高禮遇的兩個(gè)詞是“經(jīng)驗(yàn)”和“情景”，并且二者是緊密地勾連在一起的。（2）從連續(xù)性和歷史性上來分析，康納利強(qiáng)調(diào)，教師的時(shí)間和空間都是連續(xù)存在的，對(duì)于課堂教學(xué)來說，“每個(gè)課堂教學(xué)情景都是由先前的課堂情境生發(fā)出來的”，[16]這既體現(xiàn)了人思想的連續(xù)運(yùn)動(dòng)性，又體現(xiàn)了課堂生活的歷史延展性。并且，教師在課程中的實(shí)踐不是隨遇而安的，而是體現(xiàn)了一定的目標(biāo)和意愿。故此，情景的發(fā)生、發(fā)展及與歷史經(jīng)驗(yàn)的攜手又體現(xiàn)在一定的目標(biāo)指向上。情景與目標(biāo)之間既相關(guān)，又有張力，如此構(gòu)成了鮮活的教育情景，形成了各自獨(dú)特的教育故事。（3）反思的產(chǎn)生建基于對(duì)個(gè)體的正確認(rèn)識(shí)，又是建構(gòu)的基礎(chǔ)?！罢J(rèn)識(shí)你自己”是古希臘哲學(xué)家蘇格拉底的經(jīng)典名言，康納利在此基礎(chǔ)上又前進(jìn)了一步，提出了“理解你自己”的重要命題。對(duì)教師來講就是要明白自己所是、所做和所選擇的原因，并在反思中獲得意義，從而使自己所實(shí)踐的課程更有價(jià)值。同時(shí)，反思又是一種個(gè)體建構(gòu)過程。因?yàn)闊o論是傳統(tǒng)課程觀中的“教師中心”，還是課程改革中的“教師主導(dǎo)”，都強(qiáng)調(diào)了教師作用的不可或缺。并且顯而易見，教學(xué)工作是一項(xiàng)“個(gè)體化”程度很高的活動(dòng)，如是，“個(gè)體化”的需要就直接誕生了教師實(shí)踐性知識(shí)和個(gè)體經(jīng)驗(yàn)。這些個(gè)體的經(jīng)驗(yàn)是建基于歷史的脈絡(luò)中的，是孕育于過去，形成于現(xiàn)在，并指向于未來的。同時(shí)，教師的經(jīng)驗(yàn)是歷史積淀的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)教師求學(xué)歷程中經(jīng)驗(yàn)的挖掘和匯聚是建構(gòu)自身經(jīng)驗(yàn)的重要基礎(chǔ)，成長經(jīng)歷中重要事件和重要他人的激發(fā)和鼓動(dòng)是其前進(jìn)的重要力量。在此當(dāng)中，反思成為了教師構(gòu)建個(gè)體實(shí)踐知識(shí)的必要武器。當(dāng)然，“教學(xué)就意味著學(xué)習(xí)”，[8]學(xué)習(xí)是一種構(gòu)建手段，比較起來，反思成為了一種重構(gòu)手段。（4）反思之后的重構(gòu)是康納利比較欣賞的敘事手法，因?yàn)樗脑炝四切┫氘?dāng)然的和習(xí)慣化的應(yīng)對(duì)課程情景的方式，可以使得課程意義得到再現(xiàn)。當(dāng)然，按照現(xiàn)象學(xué)的手法，意義的再現(xiàn)要求我們把偏見、成見、視角、展望、欲求和希望“擱置”起來，也即不能用外在的框架去“解釋”文本，以防遮蔽了作者的本意?！耙饬x的再現(xiàn)”和“意義的重構(gòu)”是一條直線上的兩個(gè)端點(diǎn)，前者代表了文本的意趣，后者代表了作者的意念，如此使得教師實(shí)踐課程需要走上一條調(diào)適的道路。
四、后結(jié)構(gòu)主義
（一）后結(jié)構(gòu)主義的源流后結(jié)構(gòu)主義是20世紀(jì)70年代在法國興起，并對(duì)結(jié)構(gòu)主義進(jìn)行批判反思并揚(yáng)棄超越的一股哲學(xué)浪潮。其代表人物有福柯（M.Foucault）、拉康（J.Lacan）、德里達(dá)（J.Derrida）、利奧塔（J.F.Lyotard）、巴爾特（R.Barthes）、德勒茲（G.L.Deleuze）和鮑德里亞（J.Baudrillard）。后結(jié)構(gòu)主義主要批判結(jié)構(gòu)主義對(duì)形而上學(xué)傳統(tǒng)的依附，反對(duì)傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)主義把研究的重點(diǎn)放在對(duì)客觀及理性的矢志追求上，從而致力于通過恢復(fù)非理性、非邏輯的解構(gòu)框架來演繹語言的規(guī)律。它拋棄了結(jié)構(gòu)主義中簡單主義、全知主義、整體主義的方法論及思想體系，并反對(duì)傳統(tǒng)思維中的基礎(chǔ)主義、系統(tǒng)主義、一元主義、權(quán)威主義、理性主義，其強(qiáng)調(diào)異質(zhì)性、特殊性、相對(duì)性和唯一性，呼喚關(guān)注片斷、邊緣和他者，其拒斥對(duì)宏大理論的迷戀，熱衷于去中心、解構(gòu)、自下而上、自我組織、可寫文本等后現(xiàn)代形式的表達(dá)。后結(jié)構(gòu)主義關(guān)注于現(xiàn)實(shí)和道德，文本大多不是用來闡釋一般理論，而是由敘事構(gòu)成，且強(qiáng)調(diào)解釋的全面性、描述的豐富性、推論的中肯性或者強(qiáng)調(diào)道德、政治和美學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。其代表人物?？路磳?duì)啟蒙運(yùn)動(dòng)將理性、解放和進(jìn)步等同起來，認(rèn)為現(xiàn)代性實(shí)質(zhì)上是一種控制和統(tǒng)治的形式，主體和知識(shí)等等都是被它構(gòu)造出來的產(chǎn)物。其致力于“質(zhì)疑和揭示知識(shí)、理性、社會(huì)制度和主體性的現(xiàn)代形式，認(rèn)為這些看似自然的東西實(shí)際上是在一定社會(huì)和歷史條件下的特定產(chǎn)物，而且具有權(quán)力和控制結(jié)構(gòu)”[17]。
【關(guān)鍵詞】管理會(huì)計(jì)；財(cái)務(wù)管理；成本會(huì)計(jì)；財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)
隨著經(jīng)濟(jì)全球化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化的到來，我國企業(yè)管理會(huì)計(jì)工作也逐漸擴(kuò)大并受到各界人事的重視。如作業(yè)成本會(huì)計(jì)、戰(zhàn)略管理會(huì)計(jì)、綜合計(jì)分卡、全面預(yù)算管理等，已經(jīng)成為企業(yè)界津津樂道的企業(yè)管理模式。然而，經(jīng)常有人問道，這些管理模式都是屬于管理會(huì)計(jì)，管理會(huì)計(jì)似乎無所不包。另一方面，在當(dāng)前的會(huì)計(jì)學(xué)科如財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、管理會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)的教科書中，又有許多交叉與重復(fù)之處。
一、管理會(huì)計(jì)及其學(xué)科邊界界定不清
（一）當(dāng)前財(cái)務(wù)管理、管理會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)以及財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等教材內(nèi)容交叉、重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重
“培養(yǎng)優(yōu)秀人才要出優(yōu)秀教材?！边@是一位教育名家的話。會(huì)計(jì)人才培養(yǎng)與發(fā)展需要不斷出優(yōu)秀會(huì)計(jì)教材。然而，會(huì)計(jì)專業(yè)及其相關(guān)的學(xué)科內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)教材內(nèi)容交叉、重復(fù)現(xiàn)象。其中，最為嚴(yán)重的是管理會(huì)計(jì)與各個(gè)學(xué)科內(nèi)容上的交叉與重復(fù)。如：財(cái)務(wù)管理與管理會(huì)計(jì)這兩門課程的“交叉”、“重復(fù)”集中在資金時(shí)間價(jià)值與長期投資決策分析；本量利分析與經(jīng)營杠桿分析；存貨控制(EOQ模型)。管理會(huì)計(jì)與成本會(huì)計(jì)的差異，以至于有的西方專業(yè)教材中把它們合并在一起，統(tǒng)稱“成本管理會(huì)計(jì)”。我國注冊(cè)會(huì)計(jì)師資格考試中也是成本會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)管理合并在一起，統(tǒng)稱“財(cái)務(wù)成本管理”科目。
（二）強(qiáng)調(diào)發(fā)展與變化從而淡忘了對(duì)各個(gè)學(xué)科邊界的認(rèn)定
當(dāng)前，有不少人認(rèn)為，變革與發(fā)展是當(dāng)今社會(huì)生活的主旋律，沒有必要要花精力去對(duì)各個(gè)學(xué)科邊界進(jìn)行認(rèn)定。筆者并不這么認(rèn)為，理由如下：
首先，邊界模糊與不清是當(dāng)今學(xué)科發(fā)展的障礙，約束了理論與實(shí)踐的發(fā)展。雖然，變革與發(fā)展是當(dāng)今社會(huì)生活的主旋律，財(cái)會(huì)學(xué)科與管理工作也不例外。但是，在認(rèn)同這種快速變革與整合的同時(shí)，也必須保持應(yīng)有的理性。一門管理科學(xué)或者一種管理活動(dòng)如果沒有明確的“內(nèi)涵”和清晰的“外延”，對(duì)于崇尚“權(quán)責(zé)到位、崗位明確、流程清晰”的管理科學(xué)來說，這是個(gè)致命的不足。因?yàn)?，學(xué)科邊界的模糊必然會(huì)對(duì)企業(yè)的實(shí)務(wù)工作產(chǎn)生不良的影響。如管理會(huì)計(jì)與其他學(xué)科的邊界模糊，就能導(dǎo)致許多實(shí)務(wù)工作者產(chǎn)生“取消管理會(huì)計(jì)”的想法與行為。在我國會(huì)計(jì)師職稱考試的課程里面，就出現(xiàn)取消管理會(huì)計(jì)這門課程的現(xiàn)象。我國注冊(cè)會(huì)計(jì)師資格考試中也是成本會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)和財(cái)務(wù)管理合并在一起，統(tǒng)稱“財(cái)務(wù)成本管理”科目。但實(shí)際上，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，管理會(huì)計(jì)及其管理會(huì)計(jì)學(xué)科不僅不能取消，而應(yīng)該和必須得到迅速發(fā)展。
其次，學(xué)科邊界的界定，并不會(huì)阻礙學(xué)科的發(fā)展。物理、化學(xué)、數(shù)學(xué)等許多學(xué)科都有其嚴(yán)格的學(xué)科邊界與規(guī)范，這并不會(huì)導(dǎo)致它們不與其他學(xué)科進(jìn)行交叉與融合，相反，由于邊界的清晰更會(huì)激勵(lì)人們?nèi)?chuàng)新，應(yīng)用各個(gè)不同學(xué)科的思想與方法來融會(huì)貫通地解決現(xiàn)實(shí)中的問題。因此，科學(xué)地認(rèn)識(shí)會(huì)計(jì)領(lǐng)域的各個(gè)學(xué)科之間的邊界，這對(duì)推動(dòng)管理會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、成本會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等學(xué)科是一個(gè)很好的發(fā)展機(jī)會(huì)。
（三）學(xué)科邊界認(rèn)識(shí)的模糊是學(xué)科內(nèi)容交叉、重復(fù)的源泉
事物與其他事物相區(qū)別就是它們質(zhì)的差異。財(cái)務(wù)管理、管理會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)甚至財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)學(xué)科內(nèi)容交叉、重復(fù)，是由于對(duì)它們的外延與內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)模糊。而事物的內(nèi)涵與外延是由事物的本質(zhì)來決定的。任何一門學(xué)科是否有完整的理論體系，首先應(yīng)該有它的邊界，沒有邊界就沒有系統(tǒng)。應(yīng)該承認(rèn)，許多教材，由于沒有按各個(gè)學(xué)科的性質(zhì)來安排內(nèi)容，從而，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生了模糊的概念，混淆了學(xué)科的邊界。
二、對(duì)管理會(huì)計(jì)及其學(xué)科邊界的再認(rèn)識(shí)，是學(xué)科教材劃分的依據(jù)
本文通過學(xué)科概念隸屬關(guān)系的不同層次的分析，對(duì)財(cái)務(wù)管理、管理會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)的性質(zhì)進(jìn)行各個(gè)學(xué)科邊界的確認(rèn)。
本文認(rèn)為：財(cái)務(wù)管理與會(huì)計(jì)學(xué)都是管理學(xué)這個(gè)一級(jí)學(xué)科下的兩門并列的子學(xué)科，它們之間是有涇渭分明的邊界關(guān)系。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與管理會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)是會(huì)計(jì)下屬的子學(xué)科，如上圖所示。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與管理會(huì)計(jì)有清晰的界限，成本會(huì)計(jì)不但有財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)中的成本會(huì)計(jì)，也有管理會(huì)計(jì)中的成本會(huì)計(jì)。
會(huì)計(jì)本質(zhì)是什么？會(huì)計(jì)是一個(gè)信息系統(tǒng)，它是對(duì)企業(yè)的資金運(yùn)動(dòng)進(jìn)行反映并向企業(yè)利益相關(guān)者提供有用的信息。會(huì)計(jì)對(duì)企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量、記錄、匯總報(bào)告,其目的是向各方提供決策有用的信息，這種信息已經(jīng)考慮到企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的需要。而財(cái)務(wù)管理是利用會(huì)計(jì)提供的信息來對(duì)企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)進(jìn)行管理控制的活動(dòng)從而促進(jìn)企業(yè)價(jià)值最大化（企業(yè)理財(cái)目標(biāo)）。財(cái)務(wù)管理中所從事的具體工作包括對(duì)資金的核定、籌集、運(yùn)用、收回、分配，它的目的是優(yōu)化財(cái)務(wù)狀況和提高財(cái)務(wù)成果。
教育部1998年頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)介紹》將財(cái)務(wù)管理與會(huì)計(jì)學(xué)并列列示在管理學(xué)中工商管理學(xué)科下，這為兩學(xué)科今后的發(fā)展指明了方向。但在層次上，財(cái)務(wù)管理與管理會(huì)計(jì)這兩門課程的“交叉”、“重復(fù)”現(xiàn)象特別嚴(yán)重。從目前教學(xué)現(xiàn)狀分析，兩者的重復(fù)集中在：①資金時(shí)間價(jià)值與長期投資決策分析，②本量利分析與經(jīng)營杠桿分析；③存貨控制(EOQ模型)。
在處理財(cái)務(wù)管理與管理會(huì)計(jì)的重復(fù)問題上，筆者認(rèn)為，管理會(huì)計(jì)側(cè)重于對(duì)企業(yè)資金運(yùn)動(dòng)的信息收集和分析；財(cái)務(wù)管理側(cè)重于決策時(shí)管理會(huì)計(jì)所提供信息依據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要而進(jìn)行選擇方案的理論、技術(shù)與方法的“應(yīng)用”。貨幣時(shí)間價(jià)值原理、資本預(yù)算的方法(如凈現(xiàn)值法、內(nèi)涵報(bào)酬率法)、本量利分析基本原理和存貨控制模型這類知識(shí)在管理會(huì)計(jì)課程中側(cè)重信息的確認(rèn)、加工、分析報(bào)告的方法。而財(cái)務(wù)管理應(yīng)該是從理論上或方法上進(jìn)行科學(xué)選擇并提供合理的依據(jù)與指導(dǎo)。比如在投資決策中，管理會(huì)計(jì)側(cè)重于收集投資項(xiàng)目現(xiàn)金流量的資料，以及進(jìn)行現(xiàn)金流量的各種分析（凈現(xiàn)值法、內(nèi)涵報(bào)酬率）等。而財(cái)務(wù)管理側(cè)重于利用凈現(xiàn)值法或內(nèi)涵報(bào)酬率來判斷應(yīng)該選擇哪種分析方法更好，應(yīng)該依據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行方案的取舍。
管理會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)，應(yīng)該同樣是會(huì)計(jì)學(xué)下面的子學(xué)科，不應(yīng)該把成本會(huì)計(jì)認(rèn)為是財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與管理會(huì)計(jì)這個(gè)學(xué)科下面的子學(xué)科。只是成本會(huì)計(jì)與管理會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)所確認(rèn)、反映的內(nèi)容范圍因有差異而不同。管理會(huì)計(jì)是以決策相關(guān)性為目標(biāo)，向企業(yè)經(jīng)營管理者提供管理會(huì)計(jì)信息，管理會(huì)計(jì)內(nèi)容里面包括以決策相關(guān)性為目標(biāo)的成本會(huì)計(jì)。管理會(huì)計(jì)是面向?qū)?，為企業(yè)內(nèi)部決策者提供信息。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)是以受托責(zé)任為目標(biāo)，為企業(yè)外部利益相關(guān)者提供財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)里面包括受托責(zé)任的成本會(huì)計(jì)。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)確認(rèn)的交易、事項(xiàng)的前提，它們必須是已經(jīng)發(fā)生的事項(xiàng)。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息披露始終以表內(nèi)信息為核心，適當(dāng)?shù)谋硗庑畔⑹切枰?，但是不能本末倒置、主次不分，分散?bào)表使用者的注意力。管理會(huì)計(jì)在向企業(yè)內(nèi)部管理部門提供定量信息時(shí)，除了價(jià)值單位外，還經(jīng)常使用非價(jià)值單位。此外，還可根據(jù)部分單位的需要，提供定性的、特定的、有選擇的、不強(qiáng)求計(jì)算精確的，以及不具有法律效用的信息；財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)主要向企業(yè)外部利益關(guān)系集團(tuán)提供以貨幣為計(jì)量單位的信息，并使這些信息滿足全面性、系統(tǒng)性、連續(xù)性、綜合性、真實(shí)性、準(zhǔn)確性、合法性等原則和要求。
成本會(huì)計(jì)則是提供企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中與企業(yè)成本有關(guān)的信息，它不僅提供以決策相關(guān)性為目標(biāo)的、向企業(yè)經(jīng)營管理者提供成本會(huì)計(jì)信息，而且也提供以受托責(zé)任為目標(biāo)的為企業(yè)外部利益相關(guān)者提供的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息。也就是說，成本會(huì)計(jì)提供的信息具有管理會(huì)計(jì)信息的特征，也具有財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息的特征。如上圖所示。如產(chǎn)品成本計(jì)算中品種法、分步法、分批法等主要為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)編制損益表和資產(chǎn)負(fù)債表提供信息。財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)下的成本會(huì)計(jì)，主要是滿足受托責(zé)任的要求和審計(jì)工作的要求，它具有穩(wěn)定性、不變性，歷史成本的特征。成本會(huì)計(jì)不是單獨(dú)為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)而進(jìn)行的產(chǎn)品成本核算，它已擴(kuò)展到利用不同的成本信息進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部管理，包括成本的預(yù)測、決策、控制、分析、考核等。隨著新制造環(huán)境的出現(xiàn)，一些現(xiàn)代化的成本管理觀念，如目標(biāo)成本管理、全面質(zhì)量管理、價(jià)值鏈分析、作業(yè)成本法等也成為成本會(huì)計(jì)人員必須研究的領(lǐng)域；它作為會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)的一個(gè)子系統(tǒng)，記錄、計(jì)量和報(bào)告有關(guān)部門成本的多項(xiàng)信息，這些信息既為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)提供資料，又為管理會(huì)計(jì)提供資料。
三、在清晰界定管理會(huì)計(jì)邊界的基礎(chǔ)上，促進(jìn)管理會(huì)計(jì)的發(fā)展
在市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中，人們一般不去對(duì)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)管理等進(jìn)行邊界細(xì)分而是綜合性地進(jìn)行工作。且隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化、網(wǎng)絡(luò)化、信息化的到來，以及在計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，為財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)管理的融合提供了技術(shù)支持。當(dāng)前，REAL會(huì)計(jì)及網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)管理的理論與實(shí)踐開始實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、成本會(huì)計(jì)、管理會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)管理的融合。但是，任何問題交給計(jì)算機(jī)處理都要先建立一個(gè)形式系統(tǒng)，就是“形式化處理”：讓計(jì)算機(jī)從預(yù)定的符號(hào)串出發(fā)，按照預(yù)定的程序進(jìn)行處理，直到達(dá)到預(yù)定的符號(hào)串為止。因此，在設(shè)計(jì)計(jì)算機(jī)工作系統(tǒng)中，人們的思維必須實(shí)現(xiàn)以下的轉(zhuǎn)變：（1）思維方式從“模糊性”向“明晰性”轉(zhuǎn)變；（2）處理問題從“回顧性”向“預(yù)見性”轉(zhuǎn)變；（3）解決問題從“有限性”向“無限性”轉(zhuǎn)變。而要實(shí)現(xiàn)這些變化，人們必須清晰地明白管理會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)與成本會(huì)計(jì)的邊界。只有對(duì)它們邊界的清晰認(rèn)識(shí)，才能設(shè)計(jì)出運(yùn)行有效的軟件。
【參考文獻(xiàn)】
[關(guān)鍵詞]幼兒教育；親近自然；生活課程
回歸兒童生活世界，關(guān)注兒童精神生活的重建，并賦予其生活意義和生命價(jià)值是基礎(chǔ)教育課程改革的價(jià)值取向。構(gòu)建回歸生活的學(xué)前課程，是尋回失落的兒童主體意識(shí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)前兒童自由、個(gè)性發(fā)展的橋梁。重建課程與兒童生活世界的聯(lián)系，需要把來自兒童生活世界的有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)和充滿生活氣息的游戲、日常活動(dòng)納入課程，讓每一個(gè)兒童在活動(dòng)中通過自己的主動(dòng)建構(gòu)，豐富和充盈其精神生活世界，從而啟迪智慧、發(fā)展能力、培養(yǎng)個(gè)性、陶冶情操，為一生的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。本文結(jié)合幼兒園“親近自然”生活實(shí)踐活動(dòng)，充分挖掘大自然中的教育資源，構(gòu)建“親近自然”的幼兒園生活課程。這里所指的“自然”指自然界，是與人類社會(huì)相區(qū)別的物質(zhì)世界，主要指幼兒所能理解的自然界中的動(dòng)植物、季節(jié)、氣象、生態(tài)景觀等。
一、“親近自然”生活課程的重要價(jià)值
大自然是一部真實(shí)、豐富的百科全書，蘊(yùn)藏著巨大的教育財(cái)富。自然界的生活是直觀的、具體的、現(xiàn)實(shí)的、豐富的，是目的、意義與價(jià)值的源泉。大自然的神秘和美好吸引著孩子。引領(lǐng)孩子親近大自然，孩子們就會(huì)在自然美景中充分開動(dòng)心靈的機(jī)器，好奇心得到激發(fā)，整個(gè)心靈與周圍世界產(chǎn)生親密互動(dòng)。沉浸在這種快樂的狀態(tài)中，兒童對(duì)外部世界的把握加深了，心靈也成長了。因此，構(gòu)建適合兒童“親近自然”生活課程對(duì)促進(jìn)兒童發(fā)展具有重要的教育價(jià)值；它能夠豐富兒童的學(xué)習(xí)領(lǐng)域，滿足兒童主動(dòng)學(xué)習(xí)需要，喚醒兒童的生命意識(shí)。
二、“親近自然”生活課程的內(nèi)涵
“親近自然”生活課程是以兒童身邊的自然為基礎(chǔ)，以密切聯(lián)系兒童生活的自然主題探究活動(dòng)或游戲?yàn)檩d體，謀求自然世界和科學(xué)世界的整合，謀求人對(duì)自然的審美體驗(yàn)與求真意志有機(jī)統(tǒng)一的課程，是促進(jìn)兒童對(duì)自我、自然之間認(rèn)識(shí)與體驗(yàn)的課程，是追求人與自然和諧發(fā)展的課程。它的主要特征表現(xiàn)為生活性、生成性和探究性。
(一)生活性
生活是人們綜合性的活動(dòng)。兒童在生活中不斷發(fā)展著，教育是促進(jìn)這種發(fā)展的重要途徑。大自然與兒童生活息息相關(guān)，一年四季，風(fēng)雨雷電，身邊的植物與動(dòng)物等都是孩子喜歡的探究活動(dòng)主題。教師以兒童身邊的大自然為主題開展“果園采摘樂”“蔬菜基地耕耘樂”“青青植物園觀賞樂”“家禽家畜飼養(yǎng)樂”“玩沙玩石樂”等系列探究活動(dòng)?？梢猿浞掷蒙瞵F(xiàn)象的教育價(jià)值，使課程的開發(fā)從幼兒園擴(kuò)展到家庭、社區(qū)以及幼兒的其他生活空間，拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)與視野，寓教育于生活和游戲之中。
(二)生成性
生成性是指在教師與兒童的互動(dòng)活動(dòng)過程中，教師根據(jù)兒童的興趣、需要，整合課程內(nèi)容，形成共同的興趣并由此來設(shè)計(jì)課程。季節(jié)的交替，天氣的變化，動(dòng)植物生長的變化，都是生成探究活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)。謀求兒童與教師的共同興趣是生成性的重要體現(xiàn)。例如：春天到了，在戶外活動(dòng)的孩子發(fā)現(xiàn)小草變綠了，各種花開了，蝴蝶飛來了……于是春天的秘密就成為孩子們關(guān)注的話題和這一時(shí)間內(nèi)的興趣點(diǎn)。教師聆聽著孩子們的話語，收集來自孩子信息，根據(jù)孩子的興趣，充分利用幼兒園的種植環(huán)境，可以創(chuàng)建“春天來了”“春天的小動(dòng)物”等主題活動(dòng)來滿足孩子強(qiáng)烈的好奇心和求知欲。
(三)探究性
學(xué)前兒童的經(jīng)驗(yàn)主要來自對(duì)環(huán)境的直接感知，通過摸、看、聞、嘗、聽、抓、舉等行為來了解物體的各種特性，其感知能力是在游戲中、在對(duì)自然、社會(huì)、自我的探究中得到發(fā)展的。探索性強(qiáng)調(diào)以問題的形成作為學(xué)習(xí)的起始階段，重視學(xué)前兒童的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)參與，使學(xué)前兒童在教育的過程中體驗(yàn)到探索的樂趣，并由此養(yǎng)成探究精神和動(dòng)手實(shí)踐的能力。如：我們?cè)诖蟀嚅_展的“向日葵在有陽光處和沒陽光處生長”對(duì)比種植活動(dòng)，孩子們通過質(zhì)疑假設(shè)、對(duì)比種植、觀察記錄來探索自然的奧秘。在此基礎(chǔ)上，我們還設(shè)計(jì)“草莓、水仙花”等不同植物系列對(duì)比種植活動(dòng)，讓兒童真正成為學(xué)習(xí)與發(fā)展的主體，成為主動(dòng)的學(xué)習(xí)者。
三、“親近自然”生活課程的構(gòu)建
(一)課程的目標(biāo)設(shè)置
認(rèn)知目標(biāo)：使幼兒充實(shí)和生活有關(guān)的自然科學(xué)文化知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，了解和熟悉身邊的自然現(xiàn)象，知道身邊常見的動(dòng)植物的名稱，了解動(dòng)植物生長的一般規(guī)律，知道各種自然現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。
技能目標(biāo)：使幼兒掌握認(rèn)知自然、探索自然的初步的生活技能，如：通過親自參與勞動(dòng)和研究探索的體驗(yàn)，掌握簡單的勞動(dòng)技能，掌握觀察自然、探索自然的一般方法，學(xué)習(xí)與同伴交往的技能，用語言表達(dá)自己愿望和情感的技能以及尋求幫助解決實(shí)際問題的技能。
情感目標(biāo)：培養(yǎng)幼兒熱愛自然的情感，具有愛護(hù)、關(guān)心動(dòng)植物的意識(shí)，對(duì)探究周圍生活中的大自然感興趣，初步理解自然與人的密切關(guān)系，愿意嘗試簡單的種植、飼養(yǎng)活動(dòng)，養(yǎng)成幼兒樂觀、活潑、自信的良好心理品質(zhì)，培養(yǎng)幼兒珍惜生命、關(guān)懷生命、尊重生命的意識(shí)。(二)課程內(nèi)容的選擇
引導(dǎo)兒童以積極的態(tài)度和能力去認(rèn)識(shí)、適應(yīng)和改造自然，促進(jìn)自我發(fā)展是“親近自然”生活課程內(nèi)容的根源。“親近自然”生活課程探討的就是自然界的一切事物和現(xiàn)象及人與其之間的關(guān)系。根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，我們選擇幼兒感興趣的、可接受、易理解、對(duì)幼兒生活有用的自然知識(shí)、技能，構(gòu)建起幼兒“親近自然”生活課程。
課程內(nèi)容根據(jù)不同的認(rèn)知對(duì)象，可以分為“身邊的動(dòng)物”“身邊的植物”“季節(jié)”“生活中氣象”“身邊的溪流”“身邊的山脈”等生活板塊；根據(jù)“人與自然”關(guān)系，可以分為“欣賞大自然”“愛護(hù)環(huán)境”“生存和改變”“季節(jié)與生活”“天氣與生活”等生活板塊；根據(jù)“自然和自然”關(guān)系，可以分為“大家庭”“差異與尊重”“欣賞生命”“食物鏈”等生活板塊。在教學(xué)開展過程中，我們以主題單元為主題預(yù)設(shè)和生成課程網(wǎng)絡(luò)。
為了讓幼兒有充分實(shí)踐體驗(yàn)的機(jī)會(huì)，我們嘗試在幼兒園開辟種植園地，建立班級(jí)種植角，把“微型”的大自然搬進(jìn)幼兒園。在種植園地里，不僅有花卉欣賞區(qū)、農(nóng)作物種植區(qū)、果樹采摘區(qū)和景觀樹木，我們還專門設(shè)計(jì)了班級(jí)種植區(qū)，同時(shí)推行“責(zé)任田制”“認(rèn)養(yǎng)制”，為幼兒進(jìn)一步探索自然、享受探索樂趣搭建了平臺(tái)。
(三)課程的活動(dòng)形式
兒童的生活具有整體性，課程走向整體綜合化已成為教育的必然?！坝H近自然”生活課程的設(shè)計(jì)就是以單元主題為框架，注重各學(xué)科領(lǐng)域的綜合滲透，并輔以情境游戲。具體而言，它主要有以下教學(xué)活動(dòng)形式。
1、PWRE教學(xué)法
P(Plan)指制定計(jì)劃；W(Work)是指工作、活動(dòng)；R(Representation)是指描述；E(Evalua-tion)是指評(píng)價(jià)，教師與兒童共同參與。大自然季節(jié)的變化、動(dòng)植物生長的秘密都吸引著孩子的目光。PWRE以探究和發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，通過創(chuàng)設(shè)有利于兒童主動(dòng)學(xué)習(xí)的環(huán)境，提供各種活動(dòng)材料，鼓勵(lì)、引導(dǎo)兒童探索，在對(duì)自然、自我的探究中學(xué)習(xí)，滿足了兒童探索的欲望。如：大班開展的對(duì)比種植活動(dòng)，教師先布置種植區(qū)域，投放自助式的材料和搜集多樣性的對(duì)比種植資料，然后由幼兒選擇草莓、水仙和向日葵等植物，教他們?cè)O(shè)計(jì)個(gè)性化的對(duì)比種植空間，來探究植物對(duì)陽光、水分、土壤的需求。
2、參觀學(xué)習(xí)活動(dòng)
為了讓兒童走進(jìn)自然，增強(qiáng)對(duì)大自然的感知，我們根據(jù)活動(dòng)的需要組織了形式多樣的參觀活動(dòng)。如：“走進(jìn)田野”“參觀年糕廠”“竹林”等主題活動(dòng)拓展了孩子學(xué)習(xí)的空間和時(shí)間，讓孩子在參觀活動(dòng)中獲得有益的經(jīng)驗(yàn)；我們組織全園師生參觀綠色學(xué)校，參觀綠色農(nóng)莊以及家庭形式開展親子參觀等活動(dòng)，不僅拓展了幼兒的活動(dòng)視野，而且實(shí)地的觀察和參與讓每個(gè)幼兒有更多的時(shí)間和空間接觸自然、親近自然，從而使幼兒不同程度的獲得了有益于身心發(fā)展的感性經(jīng)驗(yàn)。
3、游戲活動(dòng)
對(duì)于兒童來說，游戲就是他們的工作，也是一種主動(dòng)獲取經(jīng)驗(yàn)的學(xué)習(xí)活動(dòng)。在成果分享、交流活動(dòng)中，我們常常采用角色游戲來開展教學(xué)。如：《風(fēng)雨雷電》《小兔乖乖》《拔蘿卜》《好吃的玉米棒》《可愛的小雞》《竹梯游戲》等主題活動(dòng)都是以游戲?yàn)榛顒?dòng)形式，教師采用游戲的手段開展教學(xué)活動(dòng)，讓孩子的原有經(jīng)驗(yàn)在看看、說說、玩玩中得到了提升。
4、實(shí)踐活動(dòng)
1.以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以能力培養(yǎng)為重點(diǎn)
以工作任務(wù)為基礎(chǔ)，以項(xiàng)目任務(wù)為載體，重構(gòu)課程教學(xué)內(nèi)容體系。對(duì)本學(xué)院的三個(gè)本科專業(yè)（酒店管理、旅游管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理）的禮儀課程進(jìn)行教學(xué)改革，以“五大教學(xué)改革”為指導(dǎo)思想，按照“從出口往回找”的思路進(jìn)行調(diào)研，充分考慮行業(yè)的要求與職業(yè)素養(yǎng)與技能要求，借鑒國內(nèi)外旅游、酒店、會(huì)展專業(yè)人才培養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)和禮儀類課程群教學(xué)改革經(jīng)驗(yàn)，秉承“學(xué)習(xí)的內(nèi)容是工作任務(wù)，以完成工作任務(wù)深化學(xué)習(xí)內(nèi)容”的原則，編制課程教學(xué)大綱，面向行業(yè)崗位設(shè)計(jì)和構(gòu)建課程教學(xué)內(nèi)容體系。以“1+4+1”六大課程教學(xué)模塊為項(xiàng)目依托（其中，第一個(gè)“1”為禮儀意識(shí)喚醒，“4”為職業(yè)形象塑造、待人接物處理、溝通交流應(yīng)對(duì)、禮賓次序安排，第二個(gè)“1”為行業(yè)崗位禮儀），以“典型工作任務(wù)”為引領(lǐng)，以模擬仿真實(shí)訓(xùn)來組織教學(xué)，使職業(yè)和崗位要求與仿真情境相符，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際工作任務(wù)的緊密結(jié)合。課程以真實(shí)工作任務(wù)及其工作過程為依據(jù)整合教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)了七大學(xué)習(xí)性典型任務(wù)和四個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，這七大學(xué)習(xí)性典型任務(wù)為認(rèn)知禮儀、職業(yè)妝容與職業(yè)著裝、優(yōu)雅姿態(tài)與服務(wù)手勢、社會(huì)交往常用禮儀、如何有效溝通、學(xué)會(huì)次序安排、行業(yè)服務(wù)禮儀；四大實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目為儀容儀表訓(xùn)練、儀態(tài)禮儀訓(xùn)練、服務(wù)用語訓(xùn)練、崗位禮儀訓(xùn)練。
2“.教、學(xué)、練、做”有機(jī)融合
注重教學(xué)過程實(shí)踐性，建立基于提高學(xué)生情感服務(wù)能力的理論實(shí)踐一體化教學(xué)方法體系。以提高學(xué)生的情感服務(wù)能力為核心，從禮儀課程特點(diǎn)和本科生的認(rèn)知規(guī)律出發(fā)，不斷創(chuàng)新和豐富教學(xué)方式方法，充分發(fā)揮學(xué)生在教學(xué)中的主體作用，全面推廣項(xiàng)目教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、仿真情境實(shí)訓(xùn)、案例教學(xué)法、角色扮演法、技能項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)等，讓學(xué)生在創(chuàng)設(shè)的工作情境中積極主動(dòng)地完成項(xiàng)目教學(xué)的具體任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生勤于思考，樂于實(shí)踐，在儀容儀表禮儀訓(xùn)練項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握正確的職業(yè)著裝要求，會(huì)打領(lǐng)帶、化淡妝；在儀態(tài)禮儀訓(xùn)練項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握正確的站、坐、行、蹲姿態(tài)，規(guī)范服務(wù)手勢；在服務(wù)用語訓(xùn)練項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握禮貌用語與行業(yè)服務(wù)用語規(guī)范、表情訓(xùn)練；在行業(yè)崗位禮儀訓(xùn)練項(xiàng)目中，要求學(xué)生掌握酒店、導(dǎo)游及會(huì)展服務(wù)禮儀。通過采用項(xiàng)目主體、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、仿真情境實(shí)訓(xùn)、案例教學(xué)、情景模擬等多元化的教學(xué)方式，建立理論實(shí)踐一體化的教學(xué)方法體系。
3.考核評(píng)價(jià)主體多元化，考核評(píng)價(jià)
嵌入教學(xué)過程，建立適用、實(shí)用、一體化的“兩分法”教學(xué)考核體系。本課程考核以促進(jìn)提高學(xué)生職業(yè)禮儀素養(yǎng)和培養(yǎng)情感服務(wù)能力為主線，推行課程嵌入式評(píng)估，突出知識(shí)、技能和素質(zhì)的全面考核，注重過程考核，評(píng)價(jià)主體由學(xué)校的單一主體轉(zhuǎn)向?qū)W校、行業(yè)、社會(huì)的多元主體。教學(xué)考核將以前知識(shí)本位的傳統(tǒng)終結(jié)式考核改革為能力本位的過程性考核，兼顧理論與實(shí)踐，參照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與學(xué)科競賽相關(guān)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)學(xué)生“學(xué)、做、練”相結(jié)合，不斷培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)解決行業(yè)實(shí)際問題、不斷完善自身技術(shù)技能的意識(shí)，從而培養(yǎng)一批適應(yīng)國際旅游消費(fèi)市場的需求趨勢、具有較強(qiáng)情感服務(wù)能力的高端專業(yè)人才?！皟煞址ā笨己藱C(jī)制具體是指實(shí)訓(xùn)技能模塊百分制與理論模塊百分制考核，同時(shí)，把平時(shí)成績與實(shí)訓(xùn)技能考核作為課程過程性考核，理論考核作為期末考核。課程總評(píng)成績（100%）=平時(shí)成績（20%）+實(shí)訓(xùn)技能考核成績（40%）+期末理論考核成績（40%）。其中，過程性考核成績（60%）=平時(shí)成績（20%）+實(shí)訓(xùn)技能考核成績（40%），終結(jié)性考核成績（40%）=期末理論考核成績（40%），平時(shí)成績主要由課堂考勤、課堂模擬實(shí)踐、課堂案例討論、課后準(zhǔn)備、課后作業(yè)等構(gòu)成，實(shí)訓(xùn)技能考核主要圍繞四大實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目展開，以小組為單位，重點(diǎn)考核職業(yè)形象塑造和行業(yè)情景模擬，一方面讓學(xué)生了解到外在職業(yè)形象塑造的必要性，另一方面通過情景劇的形式，讓學(xué)生把禮儀知識(shí)充分運(yùn)用于行業(yè)中，并充分運(yùn)用理論知識(shí)解決行業(yè)中的實(shí)際問題。期末的理論考核主要是禮儀的基本知識(shí)點(diǎn)、行業(yè)案例分析等。
二、課程改革成效
1.多樣化的教學(xué)方式，充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情
改變了傳統(tǒng)的講授式教學(xué)方式，理論知識(shí)采取案例教學(xué)、體驗(yàn)式教學(xué)、情景模擬、角色扮演等多種教學(xué)方式，實(shí)踐項(xiàng)目讓學(xué)生真正把理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐，在實(shí)訓(xùn)中對(duì)禮儀規(guī)范有了更加真實(shí)的體會(huì)，很大程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。學(xué)生普遍反映多樣化的教學(xué)方式不僅激發(fā)了他們對(duì)學(xué)習(xí)禮儀的熱情，更讓他們意識(shí)到禮儀的重要性，通過外塑形象、內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，不斷提升自己的禮儀修養(yǎng)，將會(huì)在大學(xué)生活乃至以后的工作生活中受益匪淺。
2.實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施與技能考核，真正提高了學(xué)生的實(shí)踐能力
對(duì)實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目的訓(xùn)練和考核，學(xué)生普遍反映良好。一方面，學(xué)生在禮儀實(shí)訓(xùn)室真正的練習(xí)到具體的技能，切實(shí)學(xué)到實(shí)用的技能，提高了自己的實(shí)踐能力；另一方面，把禮儀知識(shí)綜合運(yùn)用于行業(yè)情景模擬中，充分提高了學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)并解決行業(yè)實(shí)際問題的能力，不僅僅局限于知識(shí)的死記硬背。
3.培養(yǎng)了學(xué)生良好的禮儀意識(shí)和職業(yè)禮儀素養(yǎng)
在課程學(xué)習(xí)中，通過理論知識(shí)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和課外實(shí)踐，多方位地讓學(xué)生意識(shí)到禮儀的重要性，尤其是小組的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，學(xué)生在團(tuán)隊(duì)中的個(gè)人禮儀得到系統(tǒng)提升。同時(shí)，通過行業(yè)情景模擬的編排與展示，職業(yè)禮儀得到進(jìn)一步的規(guī)范。在校內(nèi)外的各種活動(dòng)中，能將學(xué)到的禮儀充分運(yùn)用，同時(shí)在校外實(shí)習(xí)中，也能展示我院學(xué)生的禮儀風(fēng)采。
三、課程改革的幾點(diǎn)思考
1.職業(yè)禮儀素質(zhì)養(yǎng)成非一日之功
本課程具有易懂、易會(huì)、難養(yǎng)成的特點(diǎn)，在課程學(xué)習(xí)期間，學(xué)生們還可以保持較好的學(xué)習(xí)禮儀的熱情和狀態(tài)，但把這種職業(yè)禮儀素養(yǎng)內(nèi)化并形成自己的品質(zhì)還需要平時(shí)的積累和沉淀。考核成績高者，也不能保證學(xué)生能夠真正養(yǎng)成了良好的職業(yè)禮儀習(xí)慣。在課程改革中，需注意多提供學(xué)生禮儀社會(huì)實(shí)踐和行業(yè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓學(xué)生接觸到崗位中禮儀的重要性。同時(shí)，在學(xué)期教學(xué)進(jìn)程中可不定期地開展形式多樣的第二課堂活動(dòng)，以課堂所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)訓(xùn)技能方面的設(shè)計(jì)或競賽活動(dòng)為主要內(nèi)容，如開展以禮儀為主題的職場禮儀風(fēng)采大賽，豐富學(xué)生的第二課堂；我院有自己專門的禮儀隊(duì)，通過禮儀隊(duì)成員的選拔，一方面激發(fā)學(xué)生的禮儀熱情，另一方面，讓禮儀隊(duì)成員成為禮儀規(guī)范的代表，尤其在學(xué)校的各種活動(dòng)中，禮儀隊(duì)成員的風(fēng)采無疑是一道亮麗的風(fēng)景線，引導(dǎo)禮儀規(guī)范貫穿于學(xué)生整個(gè)大學(xué)階段，逐漸將禮儀規(guī)范內(nèi)化，成為禮儀習(xí)慣，以便更好地提升禮儀素養(yǎng)。
2.技能實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目訓(xùn)練人數(shù)較多、時(shí)間較少
鑒于課時(shí)有限，學(xué)生人數(shù)較多，在過程技能實(shí)訓(xùn)中，難以保證每位學(xué)生在實(shí)訓(xùn)課上掌握應(yīng)有的課程技能，以致在技能考核中，不能取得較滿意的實(shí)訓(xùn)成績。在技能實(shí)訓(xùn)中，以小組為單位，加強(qiáng)小組成員之間、小組與小組的交流和溝通，達(dá)到互相學(xué)習(xí)、互相帶動(dòng)的目的；學(xué)院配有相應(yīng)的課程分散實(shí)訓(xùn)，鼓勵(lì)學(xué)生多利用課余時(shí)間進(jìn)行技能訓(xùn)練，以獲得較好的禮儀課程技術(shù)技能，為以后的工作學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。
3.注重禮儀知識(shí)在行業(yè)中的實(shí)際運(yùn)用
雖然很多院校開設(shè)了“菜單設(shè)計(jì)”課程，但是由于本課程綜合性極強(qiáng)，涉及知識(shí)面廣，與其他專業(yè)課程交叉點(diǎn)較多，很多院校在教學(xué)過程中存在一些問題:一是開設(shè)課程較早，學(xué)生知識(shí)儲(chǔ)備不足。有的院校把本課程安排在第二或者第三學(xué)期，這時(shí)候?qū)W生在菜肴制作、烹飪營養(yǎng)等方面還不能靈活掌握與運(yùn)用，在設(shè)計(jì)過程中不能透徹理解菜單設(shè)計(jì)的用意，設(shè)計(jì)時(shí)只能是簡單的菜品名稱羅列，有些學(xué)生甚至在羅列菜品名稱時(shí)連冷菜和熱菜都分不清。二是在教學(xué)中重理論、輕實(shí)踐。很多院校在教學(xué)過程中把本課程當(dāng)作理論教學(xué)，在授課過程中側(cè)重于教師在講臺(tái)上講授，對(duì)各種菜單設(shè)計(jì)要點(diǎn)的分析，而忽略了本課程的目標(biāo)是讓學(xué)生掌握各種菜單設(shè)計(jì)的方法和要求，能獨(dú)立設(shè)計(jì)不同的實(shí)用的菜單。
2“菜單設(shè)計(jì)”課程教學(xué)改革的教學(xué)實(shí)踐
2.1強(qiáng)調(diào)專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，以各科專業(yè)知識(shí)為基礎(chǔ)，進(jìn)行整體教學(xué)
長垣烹飪職業(yè)技術(shù)學(xué)院將由沈濤與彭濤老師主編、科學(xué)出版社出版的《菜單設(shè)計(jì)》作為授課教材。在本課程教學(xué)之初，授課教師就要求每一名學(xué)生在課下積累菜肴知識(shí)，要在大腦中至少儲(chǔ)存200道菜肴，包括菜名、原料、烹調(diào)方法、味道、成品色澤、口感及主要營養(yǎng)功效。要求學(xué)生每人準(zhǔn)備一個(gè)作業(yè)本，用來積累自己設(shè)計(jì)的菜單，以便進(jìn)行比較教學(xué)，并關(guān)注各自的進(jìn)步，提升對(duì)“菜單設(shè)計(jì)”學(xué)習(xí)的興趣與信心。
2.2以教師講授為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生實(shí)踐為主
在教學(xué)過程中，授課教師先通過多媒體圖片和實(shí)物展示，讓學(xué)生了解各種不同的菜單，通過對(duì)具體菜單的分析，向他們講述菜單的分類和菜單設(shè)計(jì)的原則、要求和程序。然后，就是讓學(xué)生自行設(shè)計(jì)菜單。如講到點(diǎn)菜單設(shè)計(jì)時(shí)，授課教師要求學(xué)生自己虛擬開設(shè)一家酒店，概括說明酒店檔次、風(fēng)格、目標(biāo)顧客群等，然后展示分析自己設(shè)計(jì)的點(diǎn)菜單。授課教師則針對(duì)學(xué)生設(shè)計(jì)的情況指出優(yōu)缺點(diǎn)，提出修改建議。在后面的套餐菜單和中式筵席菜單設(shè)計(jì)教學(xué)中，授課教師也是采用“講授與實(shí)例展示———學(xué)生設(shè)計(jì)———課堂展示———針對(duì)點(diǎn)評(píng)”的模式。一半的課時(shí)交由學(xué)生自行查資料和設(shè)計(jì)，最后自行上臺(tái)展示說明。學(xué)生對(duì)此很感興趣，課堂氣氛非常活躍，學(xué)生為了在課堂上展示出最好的作品，在準(zhǔn)備過程別用心。他們?nèi)D書館或上網(wǎng)廣泛搜集資料，再進(jìn)行甄選、設(shè)計(jì)和制作，力求達(dá)到自己想要的效果。雖然學(xué)生剛剛開始設(shè)計(jì)的時(shí)候由于知識(shí)積累的匱乏而遇到不少困難。但隨著設(shè)計(jì)次數(shù)增多、專業(yè)知識(shí)積累豐富，他們的設(shè)計(jì)水平也逐步提高，從被動(dòng)地按照教師的要求去做到獨(dú)立思考，尋找主題，做出具有自己特色的菜單。
2.3改革課程考試模式實(shí)現(xiàn)學(xué)與術(shù)的統(tǒng)一
“菜單設(shè)計(jì)”在本學(xué)院的考核中，既沒有用傳統(tǒng)的試卷考試，也沒有完全沿襲有些院校的設(shè)計(jì)一張菜單的模式作為考核結(jié)果。本學(xué)院“菜單設(shè)計(jì)”課程考核分三部分。第一部分考核是讓學(xué)生發(fā)揮積極性進(jìn)行創(chuàng)作，設(shè)計(jì)一張中式筵席菜單，這張菜單要求學(xué)生按照自己的思路進(jìn)行設(shè)計(jì)，自己確定主題，組配菜肴，并對(duì)菜單進(jìn)行裝潢設(shè)計(jì)。對(duì)菜單設(shè)計(jì)規(guī)格沒有做具體要求，但是菜品組配要求葷素兼顧(全素席除外)、濃淡相宜，營養(yǎng)搭配合理，菜單組合編列要協(xié)調(diào)恰當(dāng)，菜品結(jié)構(gòu)比例科學(xué)合理。這部分主要考查學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)掌握與運(yùn)用的情況，體現(xiàn)學(xué)生創(chuàng)新思維與動(dòng)手能力。這部分占課程考核總分的30%。第二部分考核要求學(xué)生根據(jù)自己設(shè)計(jì)的筵席菜單寫一份菜單設(shè)計(jì)書。設(shè)計(jì)書包括宴席主題、設(shè)計(jì)理念、創(chuàng)新思路。要把所設(shè)計(jì)的中式筵席菜單的指導(dǎo)思想表達(dá)清楚，如果是鄉(xiāng)土風(fēng)味筵席則要求體現(xiàn)鄉(xiāng)土風(fēng)味特色以及民風(fēng)民俗在筵席中的表達(dá);如果是高檔海鮮筵席則要求說明生猛海鮮的特點(diǎn)。如果是喜慶筵席，同樣也要在設(shè)計(jì)思想中體現(xiàn)出設(shè)宴一方的要求和特點(diǎn)，以及相關(guān)事宜。并且在設(shè)計(jì)書中還要有對(duì)菜品的分析，包括用餐對(duì)象、人數(shù)、價(jià)格、利潤、菜品的風(fēng)味特色、原料、主要烹飪技法、菜品造型、味型、顏色、質(zhì)地和營養(yǎng)搭配的分析。另外，設(shè)計(jì)中涉及的相關(guān)歷史文化、藝術(shù)等都要注明。要求設(shè)計(jì)書主題明確，內(nèi)容全面，具有針對(duì)性、準(zhǔn)確性和可行性。設(shè)計(jì)書這部分考查比較全面，包括烹飪?cè)稀⑴胝{(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、飲食文化、財(cái)務(wù)管理及菜肴制作等專業(yè)知識(shí)的整合運(yùn)用，因此，這部分占課程考核總分的40%，是考核中最重要的部分，也是培養(yǎng)學(xué)生對(duì)專業(yè)進(jìn)行研究的能力。第三部分考查的重點(diǎn)是筵席制作的實(shí)踐能力，這部分占本課程考核總分的30%。這部分考核本來設(shè)計(jì)的是讓學(xué)生把自己設(shè)計(jì)的筵席制作出來，但是，考慮到制作成本太高，且在考核過程中不易控制而改為借鑒全國高校烹飪大賽，指定20種常用原料，讓學(xué)生分組設(shè)計(jì)并制作出一桌筵席。本桌筵席要求做到用料齊全，使用合理，利用率高，并且烹法得當(dāng)，技法多樣，口味豐富，體現(xiàn)地方特色，色彩自然，造型多樣，形態(tài)美觀。學(xué)生在設(shè)計(jì)中分工合作，可以整合運(yùn)用菜單設(shè)計(jì)、廚房管理、菜肴與面點(diǎn)制作技術(shù)等知識(shí)與技能。
3結(jié)論
關(guān)鍵詞：中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校；課程改革；課程建設(shè)
隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，企業(yè)以及其他用人單位對(duì)人才的要求越來越苛刻，尤其是近年來伴隨著畢業(yè)生的每年增多，2008年金融危機(jī)對(duì)人才需求量的減少，就業(yè)已經(jīng)成了社會(huì)公認(rèn)的一個(gè)大問題。如何通過對(duì)課程改革和課程建設(shè)，使畢業(yè)生所學(xué)的方向和專業(yè)適合崗位要求，這是畢業(yè)生順利實(shí)現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)，而非畢業(yè)即失業(yè)的一個(gè)有效途徑，也是每一個(gè)教育工作者的必須思考的問題。
1、當(dāng)前學(xué)校課程設(shè)置的存在問題
當(dāng)前，中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的課程設(shè)置存在著這樣或那樣的問題，必須加以改革。
1.1中等職業(yè)教育的目的需要進(jìn)一步明確
中等職業(yè)教育與高中教育是不同的，它更加側(cè)重于技術(shù)型人才的培養(yǎng)，因此，中等職校的專業(yè)設(shè)置必然以社會(huì)性、教育性需求為導(dǎo)向。在培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)候，出發(fā)點(diǎn)除了培養(yǎng)學(xué)生的身心發(fā)展外，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生的對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，自己所掌握的技術(shù)的實(shí)用性，畢業(yè)后就能夠被用人單位接受，能夠迅速的對(duì)崗位勝任。這是我們必須明確的中等職業(yè)教育的側(cè)重點(diǎn)。
1.2專業(yè)設(shè)置的社會(huì)性和教育性不夠
當(dāng)今的社會(huì)分工已越來越細(xì)，越來越具體，已形成一個(gè)多樣化、多層次密切依賴的整體格局。這種格局要求有各種不同層次、不同類型的人才不斷地充實(shí)到各種不同層次、不同形式的具體崗位之中。技能型人才是社會(huì)所需的人才的一種，它在社會(huì)的發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用，是形成有機(jī)的勞動(dòng)整體不可或缺的部分。而現(xiàn)階段，技能型人才的培養(yǎng)則主要依賴于中等職業(yè)教育。因此，中等職業(yè)教育必須根據(jù)社會(huì)的需求，依據(jù)社會(huì)的不同分工，進(jìn)行專業(yè)設(shè)置，培養(yǎng)從事各類職業(yè)的技能型、應(yīng)用型人才。但是目前我國的中等職業(yè)技術(shù)教育的課程設(shè)置好多都是相似的，課程設(shè)置技能型不夠，作為職業(yè)技能型的課程有待進(jìn)一步改進(jìn)。
1.3以學(xué)生為本的服務(wù)意識(shí)有待加強(qiáng)
無論是學(xué)校，還是教育工作者，都應(yīng)該樹立一種服務(wù)意識(shí)，樹立對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的服務(wù)意識(shí)。要堅(jiān)持以學(xué)生為本，為他們的身心健康發(fā)展考慮，為他們的就業(yè)考慮。不僅要考慮如何吸引學(xué)生來到自己學(xué)校上學(xué)，更要考慮學(xué)生從自己的學(xué)校畢業(yè)以后去哪里工作，是否能夠成為一名合格的建設(shè)者。學(xué)校要樹立為學(xué)生全程服務(wù)的意識(shí)，迎進(jìn)送出順利就業(yè)，課程設(shè)置上和建設(shè)上更要充分考慮學(xué)生自身的接受能力以及社會(huì)的需求，根據(jù)實(shí)際情況和未來發(fā)展趨勢設(shè)置相應(yīng)課程。
2、課程改革與建設(shè)需要考慮的幾個(gè)問題
2.1需要設(shè)置以職業(yè)指導(dǎo)課程
對(duì)于我們中等職業(yè)技術(shù)教育來說，設(shè)立職業(yè)指導(dǎo)課是非常必要的。時(shí)至今日職業(yè)指導(dǎo)在絕大多數(shù)學(xué)校中還沒有成為一門正式的課程，或有開設(shè)職業(yè)指導(dǎo)課而未納人正常的教學(xué)計(jì)劃，并且僅限于在畢業(yè)前的突擊指導(dǎo)，多側(cè)重于政策教育，簡單的就業(yè)技巧教育，內(nèi)容不全面。職業(yè)指導(dǎo)課的師資薄弱，指導(dǎo)課的水平和效果有待加強(qiáng)。因此，職業(yè)指導(dǎo)要走上正軌，需要完善課程體系建設(shè)，把職業(yè)指導(dǎo)納人正常的教學(xué)計(jì)劃之中，充分發(fā)揮第一課堂的作用。還要建立一支高素質(zhì)、職業(yè)化的職業(yè)指導(dǎo)隊(duì)伍。職業(yè)指導(dǎo)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，內(nèi)容不僅包括就業(yè)形勢與政策教育，擇業(yè)觀教育，擇業(yè)技巧教育，畢業(yè)生心理素質(zhì)教育，適應(yīng)社會(huì)的教育，還包括誠信教育，創(chuàng)業(yè)教育，職業(yè)意識(shí)教育，職業(yè)理想教育，職業(yè)道德教育，職業(yè)價(jià)值取向教育，職業(yè)生涯規(guī)劃教育以及人生觀、世界觀和價(jià)值觀教育等內(nèi)容。職業(yè)指導(dǎo)課可以分為以下幾個(gè)方面，一是專業(yè)認(rèn)識(shí);二是職業(yè)意識(shí)、職業(yè)道德;三是職業(yè)生涯設(shè)計(jì);四是就業(yè)政策法規(guī);五是求職技巧。總的來說，職業(yè)指導(dǎo)課程要實(shí)用化、個(gè)性化、現(xiàn)代化。課程要根據(jù)企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生就業(yè)目標(biāo)訴求來制定，使課程實(shí)用。要尊重學(xué)生的個(gè)性，把先進(jìn)的“體驗(yàn)式、情景式、演練式”模式用在課堂中。還要利用先進(jìn)的工具，使課堂現(xiàn)代化，以加強(qiáng)接受效果。
通過課程教學(xué),大學(xué)生應(yīng)當(dāng)在態(tài)度、知識(shí)和技能三個(gè)層面均達(dá)到以下目標(biāo)。
一是態(tài)度層面:通過本課程的教學(xué),學(xué)生應(yīng)當(dāng)樹立起職業(yè)生涯發(fā)展的自主意識(shí),樹立積極正確的人生觀、價(jià)值觀和就業(yè)觀念,把個(gè)人發(fā)展和國家需要、社會(huì)發(fā)展相結(jié)合,確立職業(yè)的概念和意識(shí),愿意為個(gè)人的生涯發(fā)展和社會(huì)發(fā)展主動(dòng)付出積極的努力。二是知識(shí)層面:通過本課程的教學(xué),學(xué)生應(yīng)當(dāng)基本了解職業(yè)發(fā)展的階段特點(diǎn);較為清晰地認(rèn)識(shí)自己的特性、職業(yè)的特性以及社會(huì)環(huán)境;了解就業(yè)形勢與政策法規(guī);掌握基本的勞動(dòng)力市場信息、相關(guān)的職業(yè)分類知識(shí)以及創(chuàng)業(yè)的基本知識(shí)。三是技能層面:通過本課程的教學(xué),大學(xué)生應(yīng)當(dāng)掌握自我探索技能、信息搜索與管理技能、生涯決策技能、求職技能等,還應(yīng)該通過課程提高學(xué)生的各種通用技能,比如溝通技能、問題解決技能、自我管理技能和人際交往技能等。
2.2課程改革應(yīng)該根據(jù)社會(huì)的需求
在學(xué)校課程設(shè)置的時(shí)候，應(yīng)該充分調(diào)查社會(huì)的需求，在未來的幾年內(nèi)，對(duì)專業(yè)的受歡迎程度做好有效預(yù)測，不盲目開設(shè)專業(yè)，不盲目增加或較少相關(guān)課程。中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校也可以深入企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，對(duì)社會(huì)對(duì)人才的需求有個(gè)全面的把握。技術(shù)學(xué)校課程應(yīng)該體現(xiàn)職業(yè)教育以發(fā)展技能為主的本質(zhì)，而目前有的課程陳舊落后不適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，有的太過高深不適應(yīng)學(xué)生的實(shí)際學(xué)力，而且大多過于強(qiáng)調(diào)學(xué)科本位，重理論輕技能，不利于拓展學(xué)生的知識(shí)面，不利于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，不利于學(xué)生的均衡發(fā)展。因此，課程綜合化是當(dāng)今課程改革的一大趨勢，課程綜合化“強(qiáng)調(diào)以學(xué)習(xí)者的經(jīng)驗(yàn)、社會(huì)需要和問題為核心”；同時(shí)，培養(yǎng)初中級(jí)級(jí)技術(shù)人才也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)現(xiàn)代職業(yè)教育的呼喚。
2.3課程改革應(yīng)該考慮培養(yǎng)學(xué)生身心發(fā)展
中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生無論在生理方面還是在心理方面，都有了很大程度的發(fā)展，這都為其接受進(jìn)一步的教育（其中包括高中階段的專業(yè)教育）創(chuàng)造了條件。特別是中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生自我意識(shí)的日益成熟，職業(yè)心理的發(fā)展，已使他們具備了接受某種專業(yè)教育、從事一定社會(huì)職業(yè)的心理基礎(chǔ)。處于中等職業(yè)教育階段的學(xué)生，其認(rèn)知水平有了進(jìn)一步的提高，概念的、判斷的認(rèn)知方式得到了很大程度發(fā)展，邏輯的、抽象的思維能力日益強(qiáng)化，其意志的堅(jiān)定性以及情感的穩(wěn)定性、社會(huì)性、職業(yè)性得以進(jìn)一步加強(qiáng)，外在的技能性活動(dòng)也進(jìn)一步熟練，并且也易于形成固定的操作能力。所有這些都為處于這一時(shí)期的學(xué)生個(gè)體的發(fā)展提供了身體、心理等方面的支持，使其認(rèn)知活動(dòng)、技能訓(xùn)練活動(dòng)得以順利展開，從而不斷獲得新的知識(shí)，形成新的技能。這正是中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)設(shè)置所必須依賴的學(xué)生身心發(fā)展的重要基礎(chǔ)之一。所以，在中等職業(yè)教育的課程設(shè)置中，必須充分考慮到學(xué)生的身心全面、健康發(fā)展。
3、國外職業(yè)技術(shù)教育對(duì)我國的啟示
國外，尤其是美國、日本、德國的職業(yè)技術(shù)教育理念和方法都比較先進(jìn)，有很多地方值得我們借鑒和學(xué)習(xí)。
3.1課程改革應(yīng)因地制宜
職業(yè)技術(shù)教育存在很多有效的課程教育模式。但是沒有一種模式可以說是絕對(duì)通用的。由于我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在不平衡現(xiàn)象，不同地域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展不同步，這就要求我們?cè)谶M(jìn)行課程教育改革時(shí)，充分考慮到該地域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和發(fā)展特色以及未來發(fā)展的趨勢，制定符合實(shí)際的課程。
3.2課程改革應(yīng)該建立動(dòng)態(tài)運(yùn)行機(jī)制
課程設(shè)置不可能是一成不變的，所以在進(jìn)行課程設(shè)置的時(shí)候應(yīng)該采用發(fā)展的眼光，將課程設(shè)置納入到按需增減、按需調(diào)整的動(dòng)態(tài)運(yùn)行機(jī)制中去。使課程設(shè)置更加符合現(xiàn)代社會(huì)的需求，更加適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需要。
3.3國外在職教課程改革方面的主要特點(diǎn)和趨勢
從國外教育課程改革的特點(diǎn)和趨勢來看，現(xiàn)代職教課程呈現(xiàn)出從傳統(tǒng)的“教程”向“學(xué)程”的轉(zhuǎn)變;從傳統(tǒng)的“教育專家導(dǎo)向”向“消費(fèi)者需求導(dǎo)向”的轉(zhuǎn)變;從傳統(tǒng)的“知識(shí)本位”向“能力本位”和“勞動(dòng)力本位”轉(zhuǎn)變等特點(diǎn)。我們必須要把握這些特點(diǎn)，開展適合時(shí)代和國情的職教課程改革。使學(xué)生真正成為有能力、有實(shí)力、有潛力的求職者。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞:工程測量;課程設(shè)計(jì);教學(xué)改革;評(píng)價(jià)方案
《工程測量》課程是我院開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，主要面向土木工程、建筑學(xué)、工程管理、工程造價(jià)等專業(yè)，本課程培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)地掌握工程測量學(xué)的基本理論和基本技能，學(xué)會(huì)常規(guī)測量儀器的操作，了解測繪新儀器、新技術(shù)的原理及其應(yīng)用，同時(shí)熟悉地形圖的應(yīng)用，能夠從事相關(guān)專業(yè)中的測量工作，具有使用各種測量儀器的的能力，更好地從事測量方面的工作，以便更加適應(yīng)社會(huì)需求［1］。
1工程測量課程基本信息
1．1主要內(nèi)容
《工程測量》課程主要內(nèi)容:水準(zhǔn)測量、角度測量、距離測量與直線定向、測量誤差、小地區(qū)控制測量、地形圖的基本知識(shí)、大比例尺地形圖測繪及應(yīng)用、建筑工程施工測量、道路工程測量、房屋建筑建筑物變形觀測等［2］。該課程教學(xué)主體上分為兩大模塊:理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)，理論教學(xué)主要教授學(xué)生測量基本理論與方法，實(shí)踐教學(xué)主要是使學(xué)生正確熟練操作儀器并掌握相關(guān)的測量技能，具備解決工程施工能力。
1．2學(xué)時(shí)安排
我院的《工程測量》課程共48－64學(xué)時(shí)，3－4個(gè)學(xué)分，每學(xué)年有9個(gè)～11個(gè)班級(jí)授課，年修讀學(xué)生300人以上。
1．3與其他課程的關(guān)系
《工程測量》以建筑材料、建筑制圖等課程為基礎(chǔ)，同時(shí)又為建筑施工、砌體結(jié)構(gòu)、地基與基礎(chǔ)等后繼專業(yè)課程提供必要的基礎(chǔ)知識(shí)。既是前面所學(xué)課程的延續(xù)，又是學(xué)習(xí)后續(xù)課程的基礎(chǔ)，只有掌握了本課程的主要內(nèi)容并運(yùn)用其它的專業(yè)和基礎(chǔ)知識(shí)，才能熟練完成項(xiàng)目施工過程的技術(shù)指導(dǎo)和管理。
1．4教學(xué)中出現(xiàn)的一些問題
隨著教學(xué)深入，也暴露出一些問題。主要有:(1)學(xué)生沒有吃透測量原理、不能很好的理論聯(lián)系實(shí)際［3］;(2)在實(shí)踐操作中有諸多不合規(guī)范的操作習(xí)慣;(3)部分學(xué)生心態(tài)浮躁不得更適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)方法、不能潛心研究學(xué)術(shù)問題。例如:不注重知識(shí)的連貫性學(xué)習(xí);(4)面對(duì)棘手問題不能夠發(fā)散思維立足于新的視角合作的解決;(5)課程考核不能全面客觀的反應(yīng)學(xué)生對(duì)該課程的學(xué)習(xí)掌握程度［4］。2工程測量課程教學(xué)改革設(shè)計(jì)思路課程體系與內(nèi)容的改革圍繞相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，以人才培養(yǎng)質(zhì)量及人才全面發(fā)展、社會(huì)需求為導(dǎo)向，根據(jù)工程測量課程的教學(xué)特點(diǎn)和行業(yè)發(fā)展的新要求，不斷探索和深化教學(xué)改革，做到課程體系改革與教學(xué)內(nèi)容改革有計(jì)劃、有措施、有特色的落實(shí)到教學(xué)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)。(1)在理論教學(xué)上，教學(xué)內(nèi)容吸取國內(nèi)其他更高水平院校同行的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn);深入到社會(huì)項(xiàng)目上，與一線的技術(shù)員和專家共同探討;優(yōu)化和完善工程測量教學(xué)大綱，適當(dāng)刪減過時(shí)保守內(nèi)容或者僅作簡單講述;(2)在實(shí)踐教學(xué)上，積極加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)［5］;通過測量技能大賽、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合等多種方法，促進(jìn)學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新能力;積極增加投入購置新型教學(xué)儀器設(shè)備，努力改善教學(xué)條件以滿足教學(xué)要求;加強(qiáng)與生產(chǎn)單位以及測繪儀器銷售商的交流;(3)在教學(xué)方法和教學(xué)手段上，形成了以授課課件、實(shí)踐操作錄像等方法相結(jié)合的立體感官教學(xué)方法［6］［7］;嚴(yán)格要求學(xué)生遵守測量規(guī)范和操作程序、培養(yǎng)良好的專業(yè)工作習(xí)慣，提高學(xué)生們的專業(yè)素質(zhì);通過參加專業(yè)比賽，鍛煉并檢測學(xué)生的測量技能，進(jìn)一步提高學(xué)生們的測量專業(yè)知識(shí);(4)另外，關(guān)注提高學(xué)生的“測、繪、算”技術(shù)能力，使學(xué)生熟練掌握全站儀，了解GPS測量技術(shù)［8］，學(xué)習(xí)CASS成圖技術(shù)，讓學(xué)生嘗試結(jié)合EXCEL編寫簡單的計(jì)算軟件;(5)在考試改革上，采用綜合性筆試和平時(shí)性考核項(xiàng)目的多維度考核辦法，不斷探索優(yōu)化更加客觀的考核方式，以全面的反映出學(xué)生參與該課程學(xué)習(xí)的程度以及獲得該課程總體知識(shí)、能力、素質(zhì)綜合成果的體現(xiàn)程度。
3工程測量課程目標(biāo)
(1)掌握各類普通測量包括水準(zhǔn)測量、角度測量、距離測量和小區(qū)域控制測量的基本原理和測量方法;并會(huì)正確規(guī)范熟練的使用各種常規(guī)測量儀器包括水準(zhǔn)儀、經(jīng)緯儀和全站儀;(2)會(huì)結(jié)合現(xiàn)行規(guī)程規(guī)范和選取合適的儀器，設(shè)計(jì)一般性的測量方案，并進(jìn)行有效率的測量和內(nèi)業(yè)處理包括建筑工程施工測量項(xiàng)目、建筑物變形監(jiān)測項(xiàng)目。
4工程測量課程活動(dòng)設(shè)計(jì)
4．1各類普通測量以分組比賽類型教學(xué)
下面以四等水準(zhǔn)測量為例作介紹。(1)目的:使學(xué)生正確熟練的操作水準(zhǔn)儀;使學(xué)生深入的掌握水準(zhǔn)測量原理、四等水準(zhǔn)測量的規(guī)范操作工序和規(guī)范的水準(zhǔn)內(nèi)業(yè)處理，培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)和提高實(shí)操水平;(2)活動(dòng)安排:水準(zhǔn)測量原理、四等水準(zhǔn)觀測方法、內(nèi)業(yè)處理流程、學(xué)生練習(xí)水準(zhǔn)儀、普通水準(zhǔn)測量實(shí)驗(yàn)，計(jì)劃4課時(shí);分組完成四等水準(zhǔn)外業(yè)、內(nèi)業(yè)，提交成果資料，計(jì)劃2課時(shí);成績和總結(jié)，評(píng)定成績并總結(jié)問題、分析原因，計(jì)劃2課時(shí);(3)評(píng)價(jià)方案:儀器操作與觀測方法占30%，觀測記錄和內(nèi)業(yè)處理占30%，觀測記錄和內(nèi)業(yè)處理，占30%;小組總結(jié)報(bào)告占30%;出勤占10%。
4．2建筑工程施測量以案例分析來完成教學(xué)
下面以民用建筑施工測量為例做介紹。(1)目的:了解施工測量任務(wù)、特點(diǎn)及測設(shè)的基本工作;掌握測設(shè)點(diǎn)的平面位置的方法和施工控制測量的方法;掌握民用建筑施工放樣流程;(2)活動(dòng)安排:課堂講解施工測量任務(wù)、特點(diǎn)及測設(shè)的基本工作，計(jì)劃2課時(shí);課堂講解測設(shè)點(diǎn)的平面位置的方法和施工控制測量的方法，計(jì)劃2課時(shí);觀看民用建筑施工放樣現(xiàn)場教學(xué)視頻，課堂提問學(xué)生，總結(jié)分析施工放樣流程，學(xué)生完成案例分析學(xué)結(jié)，計(jì)劃4學(xué)時(shí);(3)評(píng)價(jià)方案:課堂提問占40%;民用建筑施工測量案例分析學(xué)結(jié)占50%;出勤占10%。
4．3建筑物變形測量以完成項(xiàng)目類型教學(xué)
(1)項(xiàng)目目的:使學(xué)生了解建筑變形測量的意義與重要性;理解建筑物變形測量的施測內(nèi)容與測量方法;熟悉建筑物變形測量項(xiàng)目的整個(gè)流程;(2)活動(dòng)安排:收集該項(xiàng)目相關(guān)的資料，了解此建筑物的變形情況，配置測量儀器，制定觀測計(jì)劃，計(jì)劃2課時(shí);布設(shè)水準(zhǔn)點(diǎn)、觀測點(diǎn)，做垂直位移測量，計(jì)劃2課時(shí);布設(shè)控制點(diǎn)和工作基點(diǎn)，做水平位移測量，計(jì)劃2課時(shí);處理數(shù)據(jù)，整理項(xiàng)目成果，并給出項(xiàng)目結(jié)論及建議，計(jì)劃2課時(shí);(3)評(píng)價(jià)方案:外業(yè)測量占30%;觀測記錄和內(nèi)業(yè)處理占30%;項(xiàng)目總結(jié)報(bào)告占30%;出勤占10%。
5工程測量課程學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)方案
理論考試內(nèi)容圍繞教學(xué)大綱進(jìn)行，在學(xué)期末組織學(xué)生考試。其他考核項(xiàng)目在授課期間進(jìn)行。制定如下考核方案:(1)綜合性筆試，占總評(píng)成績比重50%，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)參考答案評(píng)分;(2)小組數(shù)據(jù)和總結(jié)報(bào)告，占總評(píng)成績比重10%，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是水準(zhǔn)測量占25%、角度測量占25%、距離測量占25%及小區(qū)域控制測量占25%;(3)建筑工程施測測量案例分析總結(jié)，占總評(píng)成績比重10%，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是民用建筑施工測量案例分析總結(jié)占50%，工業(yè)建筑的施工測量案例分析總結(jié)占50%;(4)建筑物變形測量項(xiàng)目成果書面材料，占總評(píng)成績比重10%，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是成果精度統(tǒng)計(jì)及質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果占30%，變形測量過程中出現(xiàn)的變形異常和作業(yè)中發(fā)生的特殊情況匯總占20%，變形分析的基本結(jié)論與建議占30%，附圖附表占20%;(5)課程論文，占總評(píng)成績比重5%，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是把握測繪科學(xué)前沿動(dòng)態(tài)占40%，內(nèi)容充實(shí)可靠占50%，論文形式要素正確占10%;(6)出勤，占總評(píng)成績比重10%，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是曠課、遲到、早退酌情扣分。
6總結(jié)
結(jié)合工程測量課程特色和學(xué)習(xí)目標(biāo)，在非測繪專業(yè)的工程測量教學(xué)實(shí)施中體現(xiàn)“以學(xué)生為中心”，分別從不同知識(shí)板塊設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)，并在課程考核上注重“多維度”評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成效，才能更加客觀全面的反映出學(xué)生參與學(xué)習(xí)的程度以及獲得知識(shí)、能力、素質(zhì)等綜合成果的量度，這樣才能更好的達(dá)到工程測量課程的教學(xué)質(zhì)量與效果，為社會(huì)培養(yǎng)出適應(yīng)企業(yè)需求的技術(shù)型人才。
作者:許善文 唐小方 單位:廣東白云學(xué)院
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