時(shí)間：2023-10-10 15:58:34
導(dǎo)語(yǔ)：在分析化學(xué)整理筆記的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
1、通過(guò)食品分析，研究天然食品、配方食品和加工食品的組成和特性以及是否摻雜和污染，以確定食品產(chǎn)品是否符合食品衛(wèi)生要求和是否達(dá)到營(yíng)養(yǎng)和感官標(biāo)準(zhǔn)。
2、結(jié)合食品加工中食品成分的化學(xué)變化的研究，開(kāi)發(fā)食品保藏方法，減少食物損失浪費(fèi)，延長(zhǎng)貯存期，保持其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素含量及色、香、味等感官品質(zhì)，防止或延緩食品變質(zhì)和哈敗。
3、為改進(jìn)食品質(zhì)量和開(kāi)發(fā)新型食品提供依據(jù)，如建立合理營(yíng)養(yǎng)配方食品，添加某些成分制取強(qiáng)化食品，開(kāi)發(fā)植物蛋白以及高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)，采用無(wú)菌包裝和擠壓膨化等可以保留較多營(yíng)養(yǎng)成分和保證優(yōu)良感官質(zhì)量的新工藝。
4、對(duì)食品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和管理，提供質(zhì)量信息，為消費(fèi)者提供食品化學(xué)知識(shí)，指導(dǎo)消費(fèi)。
一、傳統(tǒng)教學(xué)與項(xiàng)目化教學(xué)的區(qū)別
很多高職高專學(xué)生自卑心較強(qiáng)，基礎(chǔ)知識(shí)較差，學(xué)習(xí)能力較弱，成績(jī)不理想。他們的學(xué)習(xí)興趣絕大部分取決于學(xué)習(xí)內(nèi)容。對(duì)感興趣的、要求實(shí)際操作的東西學(xué)習(xí)積極性較高，而對(duì)內(nèi)容枯燥、整天坐在教室授課的教學(xué)內(nèi)容則體現(xiàn)出來(lái)學(xué)習(xí)效率較低。普遍高職高專學(xué)生體現(xiàn)出自學(xué)能力較差，不愿意多花時(shí)間在學(xué)習(xí)知識(shí)環(huán)節(jié)上?？傮w來(lái)講，高職高專學(xué)生體現(xiàn)出來(lái)學(xué)習(xí)積極性較為被動(dòng)的特點(diǎn)
傳統(tǒng)高職高專的教學(xué)方法是教師以授課為主要方式，課堂以教師為主體，學(xué)生為接收者來(lái)進(jìn)行。教師與學(xué)生之間出現(xiàn)主動(dòng)與被動(dòng)的關(guān)系，這種“填鴨式”的教學(xué)方法很大程度上制約了學(xué)生自發(fā)組織學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題的能力及潛能的發(fā)揮，不能很好地調(diào)動(dòng)高職高專學(xué)生的積極性。在《食品化學(xué)》課程傳統(tǒng)教學(xué)中，教學(xué)內(nèi)容主要按水、糖類、蛋白質(zhì)、脂類、維生素、有機(jī)物等食品組成成分大類來(lái)進(jìn)行分類，以教師課堂講授為主體，以對(duì)應(yīng)實(shí)驗(yàn)為輔開(kāi)展課程教學(xué)。這種傳統(tǒng)的講授教學(xué)方法卻恰恰是學(xué)生學(xué)習(xí)效率最低的方式，內(nèi)容枯燥，形式單一。
而項(xiàng)目化教學(xué)法，是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。教師安排課題任務(wù)，以項(xiàng)目的形式交給學(xué)生。在此期間，教師提出明確的項(xiàng)目任務(wù)，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生以小組協(xié)作的方式制定計(jì)劃，共同完成較為完整的作品。項(xiàng)目在完成時(shí)學(xué)生可以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)形式進(jìn)行自我評(píng)估，接受教師以及學(xué)生的考評(píng)，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)能力。因此，根據(jù)教育部[2006]16號(hào)文件中對(duì)高職教育人才培養(yǎng)的定位是：高素質(zhì)技能型人才，圍繞這一培養(yǎng)目標(biāo)，以突出能力為本位，夯實(shí)知識(shí)基礎(chǔ)，提高職業(yè)素養(yǎng)為宗旨，將食品化學(xué)課程的內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)，實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)是非常有必要的。
二、《食品化學(xué)》項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)
（一）項(xiàng)目化課程設(shè)計(jì)整體思路
根據(jù)項(xiàng)目化教學(xué)的主要思想和理念，《食品化學(xué)》課程的設(shè)計(jì)理念為基于工作過(guò)程，實(shí)施項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)，學(xué)訓(xùn)結(jié)合的理念，秉承“訓(xùn)練角色是職業(yè)崗位，學(xué)習(xí)的內(nèi)容是實(shí)際工作、通過(guò)工作完成學(xué)習(xí)內(nèi)容”的原則，以“源于企業(yè)的典型工作任務(wù)”和“基于工作過(guò)程的崗位技能要求”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行課程設(shè)計(jì)、教學(xué)內(nèi)容重組、序化、整合，充分體現(xiàn)本課程的專業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的組織技能、創(chuàng)新思維及職業(yè)素養(yǎng)。課程開(kāi)發(fā)應(yīng)由校企雙方共同完成。在教學(xué)環(huán)節(jié)中始終強(qiáng)調(diào)以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，與行業(yè)企業(yè)合作進(jìn)行基于工作過(guò)程的項(xiàng)目課程開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)職業(yè)性的要求。
（二）《食品化學(xué)》課程進(jìn)行項(xiàng)目化設(shè)計(jì)的教學(xué)特點(diǎn)
（1）在實(shí)際教學(xué)過(guò)程以知識(shí)傳授為主體的傳統(tǒng)授課模式，將無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)和部分食品生物化學(xué)的內(nèi)容基于工作過(guò)程進(jìn)行“解構(gòu)、整合、重組、序化”；
（2）以“做”代“作”，“做”是檢驗(yàn)工作中動(dòng)手操作的能力，以“做”強(qiáng)化“算”，以“做”鞏固“記”，在“做”中提升技能，強(qiáng)化計(jì)算能力，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中教、學(xué)、做合一，真正達(dá)到操作穩(wěn)準(zhǔn)、計(jì)算精準(zhǔn)、記憶快準(zhǔn)。
（三）項(xiàng)目化課程教學(xué)總體目標(biāo)
通過(guò)滴定分析技術(shù)、電化學(xué)分析技術(shù)、分光光度技術(shù)、重量分析技術(shù)、有機(jī)物檢驗(yàn)、食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)綜合檢測(cè)等內(nèi)容的教學(xué)和訓(xùn)練，應(yīng)使學(xué)生掌握常見(jiàn)食品中成分的檢測(cè)方法和技術(shù)，掌握這些成分對(duì)食品品質(zhì)的影響，理解食品中有害成分的來(lái)源，并能應(yīng)用相關(guān)知識(shí)正確解釋食品加工中出現(xiàn)的一些現(xiàn)象及食品安全問(wèn)題。教學(xué)過(guò)程中以理論聯(lián)系實(shí)際的方式，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用知識(shí)的能力。
（四）教師學(xué)生角色轉(zhuǎn)換
項(xiàng)目化教學(xué)要求教師學(xué)生的角色應(yīng)當(dāng)根據(jù)就業(yè)實(shí)際崗位來(lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)換。因此，根據(jù)食品專業(yè)就業(yè)崗位分析，在這門課程中教師角色可轉(zhuǎn)換成某食品質(zhì)量檢測(cè)中心的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)新員工培訓(xùn)，而學(xué)生可扮演剛進(jìn)入中心的新進(jìn)工作人員，負(fù)責(zé)完成各項(xiàng)食品檢測(cè)。通過(guò)這樣角色轉(zhuǎn)化，可較大程度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。
（五）項(xiàng)目化課程內(nèi)容設(shè)計(jì)
按照職業(yè)崗位能力的需要，結(jié)合無(wú)機(jī)與分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和部分食品生物化學(xué)，將食品化學(xué)內(nèi)容進(jìn)行解構(gòu)、整合、重組、序化。以滴定分析技術(shù)、電化學(xué)分析技術(shù)、重量分析技術(shù)、食品中常見(jiàn)的有機(jī)物、食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)6個(gè)項(xiàng)目、以對(duì)應(yīng)多個(gè)教學(xué)任務(wù)為載體，打破以往以知識(shí)傳授為主體的教學(xué)模式，突出以能力為本位的教學(xué)目標(biāo)。
（六）能力訓(xùn)練設(shè)計(jì)
食品專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后的工作領(lǐng)域主要是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、食品檢測(cè)、食品加工等相關(guān)領(lǐng)域。從課程內(nèi)容整體設(shè)計(jì)上看，總體體現(xiàn)從單一到綜合的思路。因此，每個(gè)項(xiàng)目化教學(xué)內(nèi)容所對(duì)應(yīng)的工作任務(wù)（能力訓(xùn)練項(xiàng)目）也從易到難，呈現(xiàn)出能力要求遞增的趨勢(shì)。
（七）考核方案設(shè)計(jì)
課程考核本身是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的和檢測(cè)學(xué)生學(xué)習(xí)成果的一種手段，而不是目的。通過(guò)評(píng)價(jià)，使學(xué)生在課程的學(xué)習(xí)過(guò)程中不斷體驗(yàn)進(jìn)步與成功，認(rèn)識(shí)自我，建立自信，促進(jìn)學(xué)生綜合應(yīng)用能力的發(fā)展；使教師獲取課程教學(xué)的反饋信息，對(duì)自己的教學(xué)行為進(jìn)行反思和適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，促使教師不斷提高教學(xué)水平。
依據(jù)評(píng)價(jià)范圍全面性，評(píng)價(jià)指標(biāo)系統(tǒng)性、評(píng)價(jià)主體多樣性、評(píng)價(jià)防范綜合性的原則設(shè)計(jì)全方位、立體化、多層次的課程考核方案，將考核設(shè)計(jì)方案分為兩塊進(jìn)行測(cè)評(píng)，即情境考核（50%）和終結(jié)性考核（50%），滿分100分，其中情境考核又分為過(guò)程性考核（學(xué)生自評(píng)30%，小組評(píng)價(jià)30%，教師評(píng)價(jià)40%）與結(jié)果性考核（情境學(xué)習(xí)文件50%，工作總結(jié)20%，咨詢筆記30%），過(guò)程性考核與結(jié)果性考核各占情境考核的50%。
（八）項(xiàng)目化課程教學(xué)過(guò)程
（1）確定分析流程。小組初擬分析流程，組間交流討論分析流程，教師點(diǎn)評(píng)、修改完善分析流程；
（2）準(zhǔn)備工作。玻璃儀器的檢查、洗滌，練習(xí)搭建儀器裝置；樣品預(yù)處理及制備標(biāo)準(zhǔn)溶液；
（3）按分析流程操作；
（4）結(jié)束整理工作。拆卸裝置、整理桌面、洗滌玻璃儀器；
（5）數(shù)據(jù)處理；
（6）討論總結(jié)。各小組分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，教師小結(jié)及任務(wù)考核；
我校無(wú)機(jī)化學(xué)屬于公共基礎(chǔ)課，師資力量不足只能采用大班制（一般都在150人左右）教學(xué)方式，從而限制了無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)考核方式多樣性的實(shí)施。無(wú)機(jī)化學(xué)課程現(xiàn)行的考核方式還是以閉卷考試為主，考核總成績(jī)通常包括期中考試和期末考試，采取期中考試（閉卷筆試）成績(jī)占30%，期末考試（閉卷筆試）占70%的計(jì)算方式?？梢钥闯?，考核評(píng)價(jià)形式比較粗放單一，絕大部分以閉卷考試為主，很少進(jìn)行開(kāi)卷考評(píng)；考核內(nèi)容注重書(shū)本上的理論知識(shí)，忽視理論與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合能力的考查，并且評(píng)價(jià)內(nèi)容較窄，僅僅限在一些比較重要的知識(shí)點(diǎn)，不能全面衡量學(xué)生的學(xué)習(xí)情況以及個(gè)體之間的差異，更不利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。另外，如果學(xué)生期末考試發(fā)揮失常就直接影響學(xué)生這門功課的成績(jī)，對(duì)學(xué)生以后的學(xué)習(xí)熱情打擊很大。值得一提的是，這種考核評(píng)價(jià)方式把考核主體和客置顛倒，置學(xué)生于被動(dòng)接受評(píng)價(jià)的地位，把考核主體和客體關(guān)聯(lián)性割裂，結(jié)果導(dǎo)致學(xué)生不能發(fā)揮主觀能動(dòng)性和進(jìn)行創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
2改革方式
2.1階段性習(xí)題解答教研室的全體老師通過(guò)長(zhǎng)期的一線教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及教學(xué)質(zhì)量考核結(jié)果，結(jié)合藥學(xué)專業(yè)的特色編寫(xiě)一本內(nèi)部使用的課外習(xí)題集，希望通過(guò)一定的無(wú)機(jī)化學(xué)習(xí)題的練習(xí)加深學(xué)生對(duì)理論課上所學(xué)知識(shí)的理解，真正掌握課上所學(xué)的內(nèi)容。習(xí)題集的內(nèi)容包括每一章的重點(diǎn)、基礎(chǔ)知識(shí)及相關(guān)章節(jié)相聯(lián)系的綜合性試題（題目都可以培養(yǎng)學(xué)生的能力）。例如，在編寫(xiě)涉及到《化學(xué)動(dòng)力學(xué)》章節(jié)的習(xí)題時(shí)，盡量與《藥物動(dòng)力學(xué)》專業(yè)課程結(jié)合，選擇藥物在人體內(nèi)反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)作為案例。再如，在編寫(xiě)《配合物》章節(jié)習(xí)題時(shí)，盡量把一些藥物配合物（順鉑、卡鉑等）作為例題?？傊?xí)題集選擇習(xí)題遵循“摒棄題海，挑選精良，結(jié)合學(xué)科”的原則。同時(shí)教師會(huì)對(duì)習(xí)題集的題目進(jìn)行專門的“在線詳解、課堂精解”，以便根據(jù)學(xué)生在中學(xué)對(duì)化學(xué)的掌握程度解答學(xué)生在解題過(guò)程中所遇到的問(wèn)題，并在考試前安排專門的答疑時(shí)間。教師可以根據(jù)學(xué)生的解答情況給一定成績(jī)作為平時(shí)成績(jī)部分。這種方法存在2個(gè)方面的優(yōu)點(diǎn)：①學(xué)生要想解答習(xí)題就必須先把所學(xué)過(guò)的知識(shí)點(diǎn)都復(fù)習(xí)一遍，也就是說(shuō)做習(xí)題的過(guò)程是認(rèn)真分析推理和全面復(fù)習(xí)鞏固的過(guò)程；②訓(xùn)練學(xué)生理論知識(shí)的解答能力，習(xí)題集為考試前站，一定程度上推動(dòng)了考試改革。
2.2自學(xué)筆記對(duì)教學(xué)中不是很難的部分（例如：物質(zhì)的聚集狀態(tài)、元素部分等），要求學(xué)生在課前撰寫(xiě)自學(xué)筆記。在課堂上，教師可以通過(guò)提問(wèn)和同學(xué)互相探討的方式檢查學(xué)生自學(xué)的效果，專門抽出時(shí)間讓學(xué)生將自學(xué)過(guò)程中遇到的重要知識(shí)點(diǎn)及難點(diǎn)拿出來(lái)學(xué)習(xí)和探究，最后，教師對(duì)自學(xué)部分進(jìn)行總結(jié)和考核。教師再根據(jù)自學(xué)筆記內(nèi)容的深度、形式，同時(shí)結(jié)合學(xué)生課堂討論的積極性及準(zhǔn)確度給予相應(yīng)的成績(jī)，最后選取最優(yōu)的與最有特色的自學(xué)筆記貼在班級(jí)的宣傳板上或班級(jí)BBS上面進(jìn)行鼓勵(lì)與督促。以上教學(xué)方式不僅可以提高學(xué)生的自學(xué)能力，提高看書(shū)的主觀能動(dòng)性，在自學(xué)過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生更好的整理、分析、儲(chǔ)存、推理、類比及總結(jié)能力，并能初步的概括性的找出知識(shí)的規(guī)律性，同時(shí)可以發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力。為了發(fā)揮學(xué)生的主觀創(chuàng)新能力，課前對(duì)自學(xué)筆記的形式不作統(tǒng)一規(guī)定，學(xué)生的自學(xué)筆記的形式可自由發(fā)揮，多種多樣。根據(jù)以往的結(jié)果可以看出，自學(xué)筆記形式有的像教師的備課筆記、有的像教師的教學(xué)總結(jié)報(bào)告，有的像手抄報(bào)，有的可能全部都是一問(wèn)一答形式，還有的像隨筆、讀后感，甚至有的像小論文等等?？傊詫W(xué)筆記的形式多樣、內(nèi)容豐富，由此教師可以根據(jù)學(xué)生自學(xué)筆記的認(rèn)真態(tài)度給予不同的評(píng)估。自學(xué)筆記的教學(xué)考評(píng)形式促成了學(xué)生的學(xué)習(xí)個(gè)性，同時(shí)在一定程度上培養(yǎng)了其創(chuàng)新能力。
2.3課外作業(yè)結(jié)合書(shū)本上的基礎(chǔ)理論，要求學(xué)生將其與自己熟悉的生活、了解的生產(chǎn)過(guò)程聯(lián)系起來(lái)，以一個(gè)個(gè)小命題的形式來(lái)完成。具體的操作形式是將成績(jī)有差異的學(xué)生進(jìn)行搭配，每10人分成一組，在給定的時(shí)間內(nèi)要求獨(dú)立完成自己小組的命題。最終每人選擇一個(gè)命題提交一份綜述論文，教師按照論文評(píng)定分?jǐn)?shù)，兩個(gè)命題的平均分就是這一組10個(gè)學(xué)生的成績(jī)（每組學(xué)生的成績(jī)相同）。舉個(gè)例子，在講解到“配合物”這一章的理論時(shí)，結(jié)合藥學(xué)專業(yè)給學(xué)生留下“抗癌藥物阿霉素的前世與今生”為命題。針對(duì)這個(gè)題目，學(xué)生不僅可以查閱大量的資料，也可根據(jù)資料總結(jié)出很多重要和合理的相關(guān)內(nèi)容。再如日常生活中“飲用鋇餐為什么不會(huì)中毒”、“油條也不是一無(wú)是處——治療胃病”、“含氟牙膏可以防蛀的原理”、“人體是一個(gè)很大的緩沖體系”等。課外作業(yè)的完成過(guò)程是督促學(xué)生閱讀大量的課外讀物，感受化學(xué)就在身邊的一次學(xué)習(xí)之旅，勢(shì)必會(huì)增強(qiáng)學(xué)習(xí)藥學(xué)的興趣。同時(shí)，這種給分形式鍛煉同組同學(xué)之間的合作意識(shí)和增強(qiáng)不同組之間的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。
2.4綜述性小論文及開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)通過(guò)老師們多年的無(wú)機(jī)化學(xué)教學(xué)活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)教學(xué)的關(guān)鍵是如何啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)的方法和獲取知識(shí)的途徑與渠道。因此，在新生入學(xué)上無(wú)機(jī)化學(xué)理論課的初期，教師結(jié)合學(xué)生以后所學(xué)的專業(yè)給學(xué)生一些反映無(wú)機(jī)化學(xué)與藥學(xué)前沿相關(guān)聯(lián)的命題（如“生物熒光探針量子點(diǎn)與無(wú)機(jī)化學(xué)合成”、“無(wú)機(jī)納米材料載藥系統(tǒng)”、“無(wú)機(jī)元素與生命”、“磁性靶向藥物載體Fe3O4的制備及性能研究”等），或是開(kāi)設(shè)幾個(gè)教學(xué)以外的開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)（如葡萄糖酸鋅制備、用于載藥的多孔納米硅制備、熒光CdTe量子點(diǎn)制備等）。學(xué)生可以任選一個(gè)命題或者一個(gè)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)在教師的指導(dǎo)下查閱資料撰寫(xiě)小論文或進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。這種形式可以促使學(xué)生閱讀大量的課外讀物，要求學(xué)生的論文及實(shí)驗(yàn)后面所附的參考文獻(xiàn)，之后進(jìn)行統(tǒng)計(jì)查看學(xué)生查取資料的情況。通過(guò)資料的查取和小論文的撰寫(xiě)及實(shí)驗(yàn)操作,培養(yǎng)了學(xué)生獨(dú)立工作、善于總結(jié)工作及動(dòng)手的能力，最終大大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。老師可以根據(jù)綜述論文書(shū)寫(xiě)或者開(kāi)放實(shí)驗(yàn)情況給學(xué)生打分。
2.5組織“知識(shí)講座”除正常教學(xué)考核外，平時(shí)教師可以根據(jù)學(xué)生的專業(yè)選擇一些前瞻性、通俗性和趣味性且專業(yè)相關(guān)的文獻(xiàn)，然后將學(xué)生分組，指導(dǎo)學(xué)生閱讀并查閱與所給內(nèi)容相關(guān)文獻(xiàn)，做出PPT，然后每組派出一名代表以口頭報(bào)告的形式向全班甚至全校學(xué)生進(jìn)行“知識(shí)講座”。講座結(jié)束后聽(tīng)講座的學(xué)生和老師可以根據(jù)講座的內(nèi)容進(jìn)行自由提問(wèn)。這種形式可以使參加講座的學(xué)生在專業(yè)知識(shí)水平、語(yǔ)言組織和表達(dá)能力以及臨場(chǎng)應(yīng)變能力得到了極大的提高。同時(shí)也能增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。教師可以根據(jù)PPT形式、口頭報(bào)告效果、文獻(xiàn)分析以及報(bào)告思路給出該團(tuán)隊(duì)一個(gè)相應(yīng)的成績(jī)。此種方式認(rèn)可學(xué)生的勞動(dòng)成果，可以激發(fā)學(xué)生對(duì)未知領(lǐng)域求知熱情。
2.6考前補(bǔ)考考前補(bǔ)考是為了緩沖學(xué)生期末考前壓力，也就是在每學(xué)期的期末考試前，給平時(shí)成績(jī)不好或者平時(shí)成績(jī)不及格的學(xué)生提供一個(gè)所謂的“補(bǔ)考”的機(jī)會(huì)。補(bǔ)考的具體過(guò)程包括以下幾點(diǎn)：首先，補(bǔ)考的學(xué)生可以根據(jù)自己的實(shí)際情況遞交一份書(shū)面申請(qǐng)報(bào)告；然后，教研室統(tǒng)一安排時(shí)間，幾名教師參加的以題簽和提問(wèn)相結(jié)合方式面試；最后，取最高成績(jī)作為最后的平時(shí)成績(jī)一個(gè)部分。通過(guò)這種考核方式，不僅可以再給學(xué)生一個(gè)爭(zhēng)取更好的考核成績(jī)的機(jī)會(huì)，也可以鍛煉學(xué)生臨場(chǎng)發(fā)揮和應(yīng)變的能力和增強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
2.7考核結(jié)果最終在給學(xué)生該科目考核成績(jī)時(shí)也是一動(dòng)態(tài)過(guò)程，通常根據(jù)學(xué)生自身的特點(diǎn)調(diào)節(jié)以上6個(gè)方面和期末考試成績(jī)的比重，使學(xué)生基本達(dá)到滿意的成績(jī)。
3改革的預(yù)期結(jié)果
3.1打破傳統(tǒng)的追求“學(xué)會(huì)”，向追求“會(huì)學(xué)”的學(xué)習(xí)方式轉(zhuǎn)換改革考核方法的直接結(jié)果就是考核的多樣性及考題的靈活性，使學(xué)生的學(xué)習(xí)方式和態(tài)度從被動(dòng)的接受轉(zhuǎn)變成主動(dòng)的攝取，達(dá)到學(xué)生對(duì)已學(xué)過(guò)的知識(shí)進(jìn)行理解、消化和吸收與對(duì)知識(shí)的加強(qiáng)、擴(kuò)充和更新并舉。同時(shí)，這種可喜的變化也對(duì)教師的知識(shí)水平、科研能力和教學(xué)創(chuàng)新提出了更高和更廣的要求，也是一種“教與學(xué)互長(zhǎng)”動(dòng)態(tài)過(guò)程。充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，讓學(xué)生在接觸專業(yè)課程之前就對(duì)化學(xué)在藥學(xué)學(xué)科中的地位和作用有個(gè)初步了解，為學(xué)生以后學(xué)習(xí)分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的能動(dòng)性。
3.2學(xué)生更能充分展示個(gè)性特征、增強(qiáng)合作意識(shí)、拓寬眼界與調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)熱心與激情這種方式打破了傳統(tǒng)的“教師上課忙和學(xué)生上課玩、考試糊亂忙”的格局。把枯燥的理論與生活生活實(shí)踐相結(jié)合，與學(xué)生知識(shí)構(gòu)架提高相結(jié)合，達(dá)到教與學(xué)并舉。
【關(guān)鍵字】高中化學(xué)教學(xué) 學(xué)生自主管理能力 必要性 培養(yǎng)途徑
1引言
化學(xué)是一門重要的基礎(chǔ)科學(xué)，對(duì)于學(xué)生認(rèn)識(shí)客觀世界、將來(lái)學(xué)習(xí)專業(yè)文化知識(shí)具有重要的作用。一般而言，化學(xué)的學(xué)習(xí)是在初中開(kāi)始，然而，初中化學(xué)主要是一些基本的理論和概念，屬于入門的科學(xué)。正式深入地學(xué)習(xí)是在高中階段開(kāi)始。因此，高中化學(xué)內(nèi)容比較多，涵蓋了無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)等化學(xué)的分支等。另外，高中化學(xué)有一定的難度，需要學(xué)生多花一些時(shí)間進(jìn)行學(xué)習(xí)。在這種狀況下，學(xué)生的自主管理能力就尤為重要。因此，高中學(xué)校和化學(xué)科的老師應(yīng)該認(rèn)真分析化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)以及學(xué)生的學(xué)習(xí)環(huán)境，然后通過(guò)各種辦法努力提高學(xué)生的自主管理能力。只有這樣，才能從真正意義上幫助學(xué)生掌握扎實(shí)的化學(xué)知識(shí)，提高自身文化素質(zhì)。
2高中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生自主管理能力培養(yǎng)的必要性
2.1高中化學(xué)的特點(diǎn)
首先，高中化學(xué)像初中化學(xué)一樣，只涉及到一些基本的概念。高中化學(xué)與數(shù)學(xué)密切相關(guān)，需要用到一些復(fù)雜的數(shù)學(xué)理論。例如，在有機(jī)化學(xué)部分，一些物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)就需要借助空間幾何的知識(shí)。另外，高中化學(xué)內(nèi)容多，概念復(fù)雜。高中化學(xué)的教材有好幾本，分別涉及有機(jī)化學(xué)、物價(jià)化學(xué)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)等等。例如可逆反應(yīng)、電鍍、高分子化學(xué)部分的概念很難理解，在數(shù)學(xué)計(jì)算方面也有一定的難度。這些使得高中化學(xué)的學(xué)習(xí)具有一定的難度，一方面需要老師正確的引導(dǎo)，一方面需要學(xué)生具有一定的自主管理能力。
2.2應(yīng)試教學(xué)為主的學(xué)習(xí)環(huán)境
目前高中化學(xué)教學(xué)方式主要以應(yīng)試為目的，這很不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)。一般來(lái)說(shuō)，高中化學(xué)的普遍教學(xué)方式就是“滿堂灌”，之后老師會(huì)給學(xué)生布置大量的題目的練習(xí)。這種學(xué)習(xí)方式對(duì)提高學(xué)生的分?jǐn)?shù)有一定的幫助，但就理解知識(shí)、掌握知識(shí)、運(yùn)用知識(shí)方面而言，具有很嚴(yán)重的消極影響?；瘜W(xué)中很多知識(shí)的理解需要借助實(shí)驗(yàn)：學(xué)生需要通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察，通過(guò)自己的總結(jié)逐漸地理解和認(rèn)識(shí)知識(shí)。另外，由于學(xué)校缺乏實(shí)驗(yàn)設(shè)備，很多實(shí)驗(yàn)無(wú)法進(jìn)行。單純的課堂講解不足以讓學(xué)生明白一些復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)。這樣的學(xué)習(xí)環(huán)境需要學(xué)生克服困難，提高自主管理能力。
2.3化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)
化學(xué)是一門科學(xué)，具有一定的嚴(yán)謹(jǐn)性和復(fù)雜性。化學(xué)的學(xué)習(xí)需要學(xué)生通過(guò)觀察、調(diào)查、實(shí)驗(yàn)和科學(xué)抽象等方法積極的探索，通過(guò)體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程，不斷總結(jié)。只有這樣才能從真正意義上學(xué)好化學(xué)，將化學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐之中創(chuàng)造實(shí)際價(jià)值。另外，化學(xué)的學(xué)習(xí)不僅是學(xué)習(xí)一些理論知識(shí)，同樣一些很重要的科學(xué)方法也需要掌握。例如，分離提純等。學(xué)生需要通過(guò)體驗(yàn)分離提純的過(guò)程來(lái)掌握這種方法，學(xué)會(huì)如何在將來(lái)的工作中應(yīng)用這些方法。通過(guò)對(duì)于方法背景理論知識(shí)的熟練掌握，可以實(shí)現(xiàn)方法層面上的創(chuàng)新。如可以通過(guò)改進(jìn)提純步驟來(lái)提高一些化合物的提純精度。化學(xué)這門科學(xué)的特點(diǎn)決定了學(xué)生需要提高自主管理能力。
3高中化學(xué)教學(xué)中學(xué)生自主管理能力培養(yǎng)的途徑
3.1培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性
要想提高學(xué)生的自主管理能力，需要培從培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性做起。傳統(tǒng)的“滿堂灌”的教學(xué)方式和“題海戰(zhàn)術(shù)”比較死板，學(xué)生一直被動(dòng)的學(xué)習(xí)，這樣的效果很不好。因此，老師需要根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，逐漸地引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生自覺(jué)地學(xué)習(xí)。如老師注意加強(qiáng)課堂互動(dòng)、使用風(fēng)趣幽默的講課方式，寓學(xué)于樂(lè)。另外，老師可以進(jìn)行相關(guān)調(diào)查，事先了解學(xué)生比較感興趣的方向，這樣可以通過(guò)劃分興趣小組的方式，組織學(xué)生在自己感興趣的方向上深入探究。此外，老師可以通過(guò)實(shí)踐教學(xué)的方式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的興趣。如帶領(lǐng)學(xué)生參加相應(yīng)的化工廠、污水處理廠等，了解化學(xué)知識(shí)是在怎樣具體被應(yīng)用的。
3.2建立良師益友的師生關(guān)系
要想提高學(xué)生的自主管理能力，作為教師需要為人師表、言傳身教。師者，所以傳道授業(yè)解惑也。高中化學(xué)學(xué)習(xí)的主體是學(xué)生。因此，老師要以學(xué)生為中心，建立平等、互助等師生關(guān)系。嚴(yán)厲的老師固然可以幫助學(xué)生養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。但是這種被動(dòng)的學(xué)習(xí)態(tài)度不利于學(xué)生提高自我管理能力。老師需要與學(xué)生之間培養(yǎng)亦師亦友的關(guān)系，這樣學(xué)生沒(méi)有距離感，就會(huì)主動(dòng)和老師進(jìn)行交流，這樣就會(huì)更多地反饋學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，使老師在教學(xué)時(shí)能夠?qū)ΠY下藥，提高教學(xué)質(zhì)量。
3.3有意識(shí)地幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣
高中化學(xué)的內(nèi)容繁多，很多概念比較復(fù)雜。為了提高學(xué)習(xí)效率，老師應(yīng)該積極引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。上課時(shí)，要通過(guò)各種方式幫助學(xué)生集中注意聽(tīng)課，保證接受效果，如增加課堂的趣味性；上課還要養(yǎng)成記筆記的好習(xí)慣。另外，要引導(dǎo)學(xué)生溫故而知新。要引導(dǎo)學(xué)生多復(fù)習(xí)已經(jīng)學(xué)過(guò)的知識(shí)。此外，學(xué)生要想條理地學(xué)習(xí)化學(xué)，還需要不斷地分類整理。如學(xué)生可以將很多化學(xué)方程式歸類，這樣方便記憶。對(duì)于有機(jī)化學(xué)部分，不同種類的物質(zhì)的性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)等，學(xué)生可以通過(guò)列表格等方式清晰地記憶。總之，老師需要“授之以漁”，而不是“授之以魚(yú)”。
4總結(jié)
高中化學(xué)的學(xué)習(xí)非常重要，因此，為了提高學(xué)習(xí)的效率，學(xué)生應(yīng)該提高自主管理能力。老師應(yīng)該積極地引導(dǎo)學(xué)生，進(jìn)而幫助他們提高自主管理能力。
參考文獻(xiàn)
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1 對(duì)《基礎(chǔ)化學(xué)》課程的準(zhǔn)確定位
當(dāng)代職業(yè)教育要求的課程設(shè)置要符合專業(yè)崗位的需求，課程的知識(shí)結(jié)構(gòu)安排要注重職業(yè)技能的培養(yǎng)。藥學(xué)類高職高?！痘A(chǔ)化學(xué)》應(yīng)緊跟職業(yè)教育改革的步伐，準(zhǔn)確分析醫(yī)藥行業(yè)各職業(yè)崗位群所需的化學(xué)知識(shí)、技能，在此基礎(chǔ)上，對(duì)傳統(tǒng)的無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)進(jìn)行整合和優(yōu)化，增強(qiáng)課程的專業(yè)針對(duì)性，為后續(xù)專業(yè)課程打下堅(jiān)實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)，并保障學(xué)生畢業(yè)后面向醫(yī)藥行業(yè)從事一線崗位必需的化學(xué)知識(shí)和技能。課程內(nèi)容的內(nèi)在層次是：必須、夠用。必需指的是必須的化學(xué)分析方法與手段、重要的藥用化合物的性質(zhì)與生物效應(yīng)。夠用指的是夠用的化學(xué)知識(shí)與原理。
2 提高教學(xué)效果的具體措施
2.1 教學(xué)方法的改進(jìn)
我們應(yīng)該以工作必備的職業(yè)技能為導(dǎo)向，積極進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和教學(xué)方法的改革，真正發(fā)揮《基礎(chǔ)化學(xué)》內(nèi)容對(duì)后續(xù)課程的學(xué)習(xí)和實(shí)際工作的作用。創(chuàng)設(shè)工作情景，模擬真實(shí)工作環(huán)境，打破傳統(tǒng)知識(shí)章節(jié)，將內(nèi)容模塊化，按照學(xué)習(xí)目標(biāo)將課程綜合、細(xì)化成若干操作性強(qiáng)的項(xiàng)目，圍繞具體項(xiàng)目讓學(xué)生在完成工作任務(wù)的過(guò)程中獲得知識(shí)、技能的提升。這樣有利于精簡(jiǎn)知識(shí)內(nèi)容，減少知識(shí)內(nèi)容的重復(fù)，根據(jù)專業(yè)需求和職業(yè)能力需求重新定位教學(xué)內(nèi)容深度和層次。通過(guò)項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的一體本文由收集整理化教學(xué)，處理好基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)技能與職業(yè)能力的聯(lián)系，掌握好化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)和重要實(shí)驗(yàn)技能，解決解決生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題，發(fā)展學(xué)生的職業(yè)能力，同時(shí)提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。
2.2 分析教材，做到以知識(shí)為載體發(fā)展學(xué)生的職業(yè)能力[1]
當(dāng)今的化學(xué)教學(xué)注重素質(zhì)教育，特別在當(dāng)今新的職業(yè)教育理念的引導(dǎo)下的醫(yī)藥類高職高專的化學(xué)教學(xué)，重點(diǎn)不是以演練習(xí)題和知識(shí)測(cè)驗(yàn)來(lái)考查和評(píng)估教師和學(xué)生的，而是應(yīng)該把培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、發(fā)展學(xué)生的職業(yè)技能放在首位。這就要求教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)要全方位調(diào)研所教專業(yè)的職業(yè)崗位需求，制定新的符合職業(yè)能力發(fā)展的課程標(biāo)準(zhǔn)，編寫(xiě)符合職業(yè)技能需求和發(fā)展的教材，并且要全方位的把握教材，明確每一單元的目標(biāo)要求和重點(diǎn)難點(diǎn)所在。教師必須牢固樹(shù)立將傳授知識(shí)作為發(fā)展學(xué)生的職業(yè)能力的載體這一觀念，徹底改變過(guò)去應(yīng)試教育下的重視傳授理論知識(shí)，輕視培養(yǎng)職業(yè)能力的傾向。
如：對(duì)解熱鎮(zhèn)痛藥阿司匹林的含量測(cè)定，要培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、計(jì)算能力、動(dòng)手能力等。讓學(xué)生聯(lián)系日常生活中常見(jiàn)的藥物，運(yùn)用酸堿滴定的原理，掌握相關(guān)的計(jì)算方法并準(zhǔn)確的表達(dá)計(jì)算結(jié)果，并能夠拓展到對(duì)一般藥物的測(cè)定過(guò)程的理解和應(yīng)用。
2.3 設(shè)計(jì)教學(xué)目標(biāo)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)、技能、情感全面發(fā)展
教學(xué)目標(biāo)是教學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，是課堂教學(xué)的靈魂，沒(méi)有明確、正確的教學(xué)目標(biāo)，課堂教學(xué)本身就是失敗的。過(guò)去由于受應(yīng)試教育的影響，普通存在著重視教師知識(shí)的傳授和學(xué)生認(rèn)知領(lǐng)域的發(fā)展，忽視了教師在情感方面和職業(yè)能力方面的引導(dǎo)作用，即忽視了學(xué)生情感領(lǐng)域和職業(yè)技能的培養(yǎng)。這樣的教育目標(biāo)不明確、不正確，不具備完整的育人導(dǎo)向功能。素質(zhì)教育觀和現(xiàn)代職業(yè)教育理念指導(dǎo)下的基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)目標(biāo)分為三個(gè)層次，即認(rèn)知目標(biāo)、情感目標(biāo)和技能目標(biāo)。認(rèn)知目標(biāo)指教師必須根據(jù)藥學(xué)類高職高專各專業(yè)對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)的認(rèn)知要求準(zhǔn)確確傳授知識(shí)內(nèi)容和具體的理論層次要求。職業(yè)技能目標(biāo)則要求我們不僅要關(guān)注學(xué)生的計(jì)算、理解、模仿能力，更要注意培養(yǎng)學(xué)生的觀察、實(shí)驗(yàn)、思維和動(dòng)手能力。而情感目標(biāo)則培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)態(tài)度和職業(yè)習(xí)慣，將良好的心理品質(zhì)和嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度提高到一個(gè)與掌握理論基礎(chǔ)知識(shí)、發(fā)展職業(yè)能力同樣重要的高度。因此，要求藥學(xué)類高職高專基礎(chǔ)化學(xué)教師在備課時(shí)認(rèn)真調(diào)研藥學(xué)類專業(yè)崗位對(duì)基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)的需求，制定新的課程標(biāo)準(zhǔn)和教材，廣泛了解學(xué)生，設(shè)計(jì)科學(xué)、合理的教學(xué)目標(biāo)。[1]
2.4 明確目的，培養(yǎng)興趣[2]
幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣是提高課堂有效性的關(guān)鍵。很多學(xué)生不愿學(xué)習(xí)基礎(chǔ)化學(xué)的原因在于覺(jué)得化學(xué)與自己的專業(yè)聯(lián)系不緊，對(duì)后續(xù)專業(yè)課程的幫助不大。作為藥學(xué)類高職高專的基礎(chǔ)化學(xué)老師，在教學(xué)過(guò)程中要認(rèn)真對(duì)待這個(gè)問(wèn)題，并對(duì)學(xué)生作出合理的引導(dǎo)，轉(zhuǎn)變學(xué)生的觀念。多舉一些知名成功人士的例子，例證當(dāng)今社會(huì)所需人才不是只能夠把一門專業(yè)學(xué)科學(xué)好的人，而是能夠在把專業(yè)學(xué)科學(xué)好的同時(shí)還能與其他學(xué)科做出跨領(lǐng)域結(jié)合的人。教師還必須針對(duì)所教具體藥學(xué)專業(yè)特點(diǎn)說(shuō)明基礎(chǔ)化學(xué)與藥學(xué)專業(yè)知識(shí)的聯(lián)系。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)將教學(xué)內(nèi)容與專業(yè)需求緊密相連，應(yīng)闡明藥物合成中化工原料的選取、藥物合成過(guò)程和原理、藥品的性質(zhì)、藥物的劑型設(shè)計(jì)、藥物的質(zhì)量檢測(cè)等專業(yè)知識(shí)都與基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)息息相關(guān)。在教學(xué)中，教師必須從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，找準(zhǔn)學(xué)習(xí)內(nèi)容與生活實(shí)際的切合點(diǎn)，把學(xué)生熟悉的題材引入課堂教學(xué)中，使學(xué)生體驗(yàn)到化學(xué)與日常生活密切的聯(lián)系。心理學(xué)研究表明，學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)生熟悉的生活背景越貼近，學(xué)生自覺(jué)接納知識(shí)的程度就越高。例如，在講稀溶液依數(shù)性中凝固點(diǎn)下降的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，聯(lián)系到冬天要給汽車水箱里加入防凍劑，大海為什么在零攝氏度以下不結(jié)冰，而純水在零攝氏度以下結(jié)冰。通過(guò)舉例挖掘化學(xué)文化的內(nèi)涵，使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)基礎(chǔ)化學(xué)的實(shí)用性和重要性。
2.5 正確處理多媒體和傳統(tǒng)教學(xué)手段的關(guān)系[3]
在2000年以前，課堂教學(xué)基本上是以教師用粉筆寫(xiě)板書(shū)的方式進(jìn)行的。而在2000年之后，隨著信息技術(shù)的迅猛發(fā)展，大量多媒體教學(xué)軟件、電子教案的開(kāi)發(fā)和使用，課堂教學(xué)方式發(fā)生了很大變化。
多媒體的主要特點(diǎn)是信息量大，從而使教學(xué)內(nèi)容更加飽滿，教學(xué)形式更加豐富多彩。另外，重點(diǎn)和難點(diǎn)可以通過(guò)動(dòng)畫(huà)形式來(lái)形象地描述，有利于學(xué)生理解，有利于提高基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)的有效性。但是，由于多媒體信息量大，如果處理不好，學(xué)生在課堂上來(lái)不及記筆記，只是更多的視覺(jué)感官刺激，對(duì)于思考問(wèn)題、理解問(wèn)題以及與教師互動(dòng)可能反而不如傳統(tǒng)教學(xué)方式更加有效。教師在開(kāi)發(fā)和使用多媒體課件時(shí)一定要突出教學(xué)重點(diǎn)、突破教學(xué)難點(diǎn)，而不僅僅是趣味性。
轉(zhuǎn)貼于
因此，對(duì)于基礎(chǔ)化學(xué)的教學(xué)，應(yīng)該根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)，把傳統(tǒng)的教學(xué)手段與現(xiàn)代教學(xué)媒體有機(jī)地結(jié)合。在教學(xué)中，并不要求每一節(jié)課、每一個(gè)知識(shí)點(diǎn)都使用多媒體，也不可能用多媒體技術(shù)來(lái)解決教學(xué)中的所有問(wèn)題。而是要從基礎(chǔ)化學(xué)課程的實(shí)際出發(fā)，從學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)和個(gè)性特點(diǎn)出發(fā)，尋找最佳切人點(diǎn)。一定要在發(fā)揚(yáng)現(xiàn)代化多媒體教學(xué)手段優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，繼承傳統(tǒng)教學(xué)中多年積淀下來(lái)的好的教學(xué)方式和方法。要注意適時(shí)進(jìn)行多媒體手段和傳統(tǒng)教學(xué)手段的切換。即使在多媒體手段非常普及的今天，傳統(tǒng)的板書(shū)也是一種不可或缺的手段，可以在課堂上采取“課件講線條，板書(shū)講細(xì)節(jié)”的方法。這樣更有利于老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行啟發(fā)，循循善誘，學(xué)生也有更多的時(shí)間和空間去思考，對(duì)于一些公式、結(jié)果的推理演算也會(huì)更清楚明了?？傊诮虒W(xué)時(shí)一定要將兩者有機(jī)地結(jié)合，才能起到相得益彰的效果。
2.6 建立良好的師生關(guān)系
影響基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)有效性的因素很多，其中良好的師生關(guān)系是非常重要和關(guān)鍵的一個(gè)因素。良好的師生關(guān)系即民主、平等、和諧的師生關(guān)系，建立民主平等和諧的師生關(guān)系正所謂“親其師信其道”?；A(chǔ)化學(xué)課程相對(duì)比較枯燥，對(duì)于藥學(xué)類高職高專的基礎(chǔ)化學(xué)課程來(lái)說(shuō)，理論層次相對(duì)較低，結(jié)論結(jié)果的應(yīng)用較多。近年來(lái)，由于高中的課程改革，導(dǎo)致學(xué)生的化學(xué)基礎(chǔ)普遍下滑，學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)化學(xué)的熱情和信心減退。很多時(shí)候，學(xué)生只有喜愛(ài)教師才會(huì)喜愛(ài)上他的課，只有信任教師才會(huì)信任他所教的知識(shí)。因此，基礎(chǔ)化學(xué)課上教師應(yīng)注重用一種對(duì)話式的交流方式，用心與學(xué)生溝通；課下親切禮貌的對(duì)待每一位學(xué)生，與學(xué)生建立亦師亦友的關(guān)系。這就要求每位化學(xué)教師努力提高自身素質(zhì)和修養(yǎng)，用自己的人格魅力來(lái)展現(xiàn)化學(xué)的學(xué)科魅力。讓學(xué)生從心底接受教師，進(jìn)而接受基礎(chǔ)化學(xué)這門學(xué)科。[4]
關(guān)鍵詞：化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；策略
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2016）11-0025-03
在科技迅猛發(fā)展的今天，如果走進(jìn)大學(xué)課堂，你會(huì)發(fā)現(xiàn)與過(guò)去十年完全不同的場(chǎng)景：紙質(zhì)的筆記本、教科書(shū)、打印講義這些傳統(tǒng)教學(xué)工具正悄然淡出課堂，智能手機(jī)、平板電腦和電子閱讀器則大有取而代之的趨勢(shì)。究其原因，首先，大學(xué)生由于其年齡和知識(shí)結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)對(duì)新科技的接受度和掌握能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)于其他人群。其次，現(xiàn)代科技產(chǎn)品的功能更多體現(xiàn)在大眾娛樂(lè)這一方
面，這對(duì)大學(xué)生而言顯然具有強(qiáng)烈的吸引力。最后，隨著科技水平的提高、家庭收入的增加、學(xué)生消費(fèi)心理欲望的增強(qiáng)，電子產(chǎn)品在校園的普及和快速的更新?lián)Q代已經(jīng)成為普遍現(xiàn)象。因此，智能手機(jī)、平板電腦和電子閱讀器等科技產(chǎn)品挺進(jìn)教育領(lǐng)域，改變傳統(tǒng)教與學(xué)的模式也成了必然趨勢(shì)。
化學(xué)實(shí)驗(yàn)作為化學(xué)學(xué)科的重要組成部分，是化學(xué)科學(xué)、化學(xué)研究、化學(xué)工業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，其課程特點(diǎn)在于對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力的嚴(yán)格要求和實(shí)驗(yàn)操作能力的強(qiáng)調(diào)，新興的科技產(chǎn)品對(duì)豐富化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的模式提供了可能。反之，實(shí)驗(yàn)教學(xué)如果一直維持傳統(tǒng)模式止步不前，不與現(xiàn)代科技接軌，那么學(xué)科的發(fā)展與先進(jìn)性必然受到影響。就教學(xué)角度而言，傳統(tǒng)的教學(xué)方式正在逐漸失去對(duì)學(xué)生的吸引力，已經(jīng)無(wú)法激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。因此，如何將現(xiàn)代科技引入化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂，利用現(xiàn)代科技產(chǎn)品為課程服務(wù)成為當(dāng)前迫切需要思考和解決的問(wèn)題。自2013年以來(lái)，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院利用兩年多的時(shí)間，通過(guò)將平行多組化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)分為傳統(tǒng)教學(xué)組和科技產(chǎn)品輔助教學(xué)組進(jìn)行比較研究，得出了一些具有建設(shè)性的分析結(jié)論和研究成果。
一、現(xiàn)代科技產(chǎn)品對(duì)學(xué)校教育的影響
當(dāng)前，大學(xué)生群體中電子產(chǎn)品的普及率越來(lái)越高，像手機(jī)、電腦、電子閱讀器深受廣大青年學(xué)生的歡迎，根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)，手機(jī)和電腦的受歡迎程度位居前兩位。目前，智能手機(jī)在大學(xué)校園幾乎是人手一部，尤其在近兩年其持有率的增長(zhǎng)速度驚人。關(guān)于電腦使用情況的調(diào)查顯示，近六成學(xué)生擁有個(gè)人電腦，特別是對(duì)新生來(lái)說(shuō)，電腦已經(jīng)成為入學(xué)的必備“家當(dāng)”之一。其中部分新生更是在入校時(shí)就已持有智能手機(jī)、電腦等多種電子產(chǎn)品。低年級(jí)學(xué)生的電子產(chǎn)品擁有率高于高年級(jí)，從另一側(cè)面表明電子產(chǎn)品的持有率會(huì)持續(xù)走高，而現(xiàn)代科技產(chǎn)品功能的日益強(qiáng)大也會(huì)進(jìn)一步加劇其在校園的普及。
現(xiàn)代科技產(chǎn)品尤其是便攜式電子設(shè)備之所以受到廣大學(xué)生群體的青睞，首先是因?yàn)槠湄S富的終端功能和多樣化的應(yīng)用程序可以極大滿足學(xué)生群體的多樣需求，比如蘋(píng)果公司生產(chǎn)的平板電腦產(chǎn)品iPad，它已經(jīng)不僅僅是一種娛樂(lè)工具，更是一項(xiàng)學(xué)生生活的應(yīng)用工具，我們可以通過(guò)它進(jìn)行視頻通話、網(wǎng)上購(gòu)物、瀏覽閱讀，甚至可以對(duì)一些其他的電子產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)智能控制，當(dāng)然，它也可以作為一種教學(xué)的輔助工具。其次，廣泛覆蓋的校園無(wú)線網(wǎng)絡(luò)為各類電子設(shè)備的推廣提供了寬闊的信息高速公路，各類電子產(chǎn)品通過(guò)網(wǎng)絡(luò)連接到一起，拉近了學(xué)生之間的距離，也為師生之間提供了良好的信息交互平臺(tái)。最后，依據(jù)通信電子行業(yè)的摩爾定律，產(chǎn)品的性能越來(lái)越好，功能越來(lái)越豐富，而售價(jià)卻越來(lái)越低廉，這促使各類電子產(chǎn)品風(fēng)靡校園，同時(shí)，其也為依托電子產(chǎn)品進(jìn)行深度輔助教學(xué)的嘗試提供了可能。
當(dāng)然，電子設(shè)備的普及對(duì)校園生活和文化產(chǎn)生了巨大的影響。長(zhǎng)期生活在智能手機(jī)等電子設(shè)備充斥的環(huán)境中，當(dāng)代大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和思想行為產(chǎn)生了諸多變化，由此衍生出他們對(duì)手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)的依賴。從生活角度而言，大部分使用手機(jī)等電子設(shè)備的學(xué)生睡眠時(shí)間減少、健康狀況變差、人際交往能力減弱；從學(xué)習(xí)角度而言，主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性降低，過(guò)分依賴網(wǎng)絡(luò)導(dǎo)致自主思考問(wèn)題的能力下降；就教學(xué)角度而言，上課時(shí)間玩手機(jī)的學(xué)生比例上升，與教師的交流減少，嚴(yán)重影響了教學(xué)效果。如果能對(duì)這些現(xiàn)代科技產(chǎn)品加以利用，一方面引導(dǎo)學(xué)生對(duì)其用途從娛樂(lè)轉(zhuǎn)向?qū)W習(xí)；另一方面利用這些科技產(chǎn)品來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效改善目前的教學(xué)狀況將成為可能。
我們對(duì)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院抽出的320名學(xué)生就此問(wèn)題開(kāi)展了問(wèn)卷調(diào)查，76%的學(xué)生表示，如果沒(méi)有借
助于各類現(xiàn)代電子產(chǎn)品及在線通信工具，他們將難以進(jìn)入最佳的學(xué)習(xí)狀態(tài)。這些依賴主要體現(xiàn)在：近80% 的學(xué)生會(huì)利用電子郵件與指導(dǎo)教師進(jìn)行溝通交流，主要通過(guò)平板電腦、便攜式電腦以及智能手機(jī)上的應(yīng)用程序?qū)崿F(xiàn)。71%的學(xué)生利用電子閱讀器瀏覽學(xué)習(xí)指導(dǎo)教師發(fā)送的各類教學(xué)文檔。87% 的學(xué)生會(huì)利用電子設(shè)備開(kāi)展與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的展示。這項(xiàng)調(diào)查充分說(shuō)明有效利用現(xiàn)代科技產(chǎn)品輔助教學(xué)具有良好的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)和廣闊的發(fā)展前景。
二、現(xiàn)代科技產(chǎn)品沖擊下化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略
相比其他理論課程而言，化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課程特點(diǎn)決定了它能夠更好地發(fā)揮電子設(shè)備的輔助教學(xué)功能。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院經(jīng)過(guò)對(duì)比發(fā)現(xiàn)，通過(guò)引入多種手段對(duì)現(xiàn)有的課堂教學(xué)模式、課后評(píng)價(jià)模式、預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)模式進(jìn)行改善，能夠更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增加其對(duì)課程的重視度，提升學(xué)生的動(dòng)手能力、發(fā)現(xiàn)及解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力。
（一）充分應(yīng)用實(shí)驗(yàn)檢測(cè)、數(shù)據(jù)處理等軟件
分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)、儀器分析實(shí)驗(yàn)及大部分專業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程往往包含大量的數(shù)據(jù)記錄、作圖、數(shù)據(jù)處理等內(nèi)容，目前，這些工作都是用紙質(zhì)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告完成。而在涉及大型化學(xué)儀器的使用時(shí)，其數(shù)據(jù)的記錄和處理則都需要在電腦上完成，這就要求學(xué)生在基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)中具備熟練使用各類實(shí)驗(yàn)檢測(cè)和數(shù)據(jù)處理的相關(guān)軟件的能力。Excel、Origin等數(shù)據(jù)處理和作圖軟件使用方便，具有快速、高效、準(zhǔn)確的特點(diǎn)，可以很好地提高學(xué)習(xí)效率。而電腦、平板電腦、智能手機(jī)等電子產(chǎn)品都可以安裝類似的軟件來(lái)輔助實(shí)驗(yàn)檢測(cè)和數(shù)據(jù)分析。尤其是智能手機(jī)，其除了具備常用的通信功能還具備數(shù)據(jù)處理及存儲(chǔ)功能，加之?dāng)y帶方便，如果將其引入實(shí)驗(yàn)課堂，再結(jié)合傳統(tǒng)的檢測(cè)、計(jì)算和作圖方法，那么學(xué)生的綜合實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?huì)得到全面鍛煉，學(xué)科的先進(jìn)性能夠得以充分體現(xiàn)，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性也會(huì)隨之提高。
以“強(qiáng)酸強(qiáng)堿反應(yīng)摩爾焓變的測(cè)定”為例，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括用秒表計(jì)時(shí)、測(cè)定溫度、數(shù)據(jù)記錄、數(shù)據(jù)處理等。實(shí)驗(yàn)中學(xué)生用秒表計(jì)時(shí)，將實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄在紙質(zhì)表格中，借助計(jì)算器計(jì)算數(shù)據(jù)，這樣的方式雖然可以鍛煉學(xué)生的思維和動(dòng)手能力，但是準(zhǔn)確度欠缺。為了提高實(shí)驗(yàn)效率和實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確度，我們?cè)诒３謧鹘y(tǒng)方式的同時(shí)增加了利用智能手機(jī)輔助完成實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容。一部智能手機(jī)集成了秒表、作圖、計(jì)算器、數(shù)據(jù)記錄等多種功能，實(shí)驗(yàn)中先用手機(jī)秒表功能確定時(shí)間，數(shù)據(jù)記錄可以借助智能手機(jī)上的Excel等數(shù)據(jù)處理軟件完成，除了利用手機(jī)科學(xué)計(jì)算器解決數(shù)據(jù)計(jì)算，還能夠使用Excel的公式編輯器來(lái)計(jì)算中和熱的數(shù)值，這樣獲得結(jié)果更加快速、準(zhǔn)確。之后通過(guò)對(duì)比傳統(tǒng)和引入智能手機(jī)后的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析實(shí)驗(yàn)誤差，學(xué)生能在第一時(shí)間內(nèi)依據(jù)對(duì)比結(jié)果自查實(shí)驗(yàn)過(guò)程，修正計(jì)算錯(cuò)誤和遺漏。除了秒表功能，很多智能手機(jī)具備溫度、濕度和壓力等多種類型的傳感器，為學(xué)生完成自主設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)提供工具支持[1]。利用下載安裝的作圖軟件、常用化學(xué)常數(shù)表和在線化學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)等多種應(yīng)用程序，結(jié)合傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和檢測(cè)、數(shù)據(jù)分析手段，既發(fā)揮了傳統(tǒng)教學(xué)模式的優(yōu)勢(shì)，也提高了實(shí)驗(yàn)效率和數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，培養(yǎng)了學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的能力。
（二）廣泛利用通信軟件
目前，大多數(shù)電子產(chǎn)品都安裝了QQ、微信等多種即時(shí)通信軟件，既能夠?qū)崿F(xiàn)信息的即時(shí)傳播，發(fā)送文本、圖片、語(yǔ)音和視頻文件，還支持多人實(shí)時(shí)對(duì)講[2]?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)課每組實(shí)驗(yàn)的學(xué)生人數(shù)在15―30人之間，這樣的人數(shù)規(guī)模建立微信群和QQ群便于教師管理、減少無(wú)效信息。在建立“群”后，很多和教學(xué)相關(guān)的內(nèi)容可以快速給學(xué)生，從而有效加強(qiáng)師生間的交流、隨時(shí)解決學(xué)生存在的問(wèn)題。
通過(guò)QQ、微信等即時(shí)通信軟件，課前任課教師將下次實(shí)驗(yàn)的重點(diǎn)、難點(diǎn)以及需要學(xué)生自己準(zhǔn)備的工具提前在群內(nèi)。學(xué)生則可以及時(shí)反映個(gè)人問(wèn)題，比如請(qǐng)假等，教師則能第一時(shí)間通知學(xué)生補(bǔ)做實(shí)驗(yàn)的時(shí)間、地點(diǎn)。如果下節(jié)課內(nèi)容中有重點(diǎn)、難點(diǎn)操作，教師可以將視頻短片、幻燈片、教學(xué)圖片或語(yǔ)音片段提前發(fā)給學(xué)生，有效幫助學(xué)生在課堂上快速理解實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容，掌握實(shí)驗(yàn)操作技能，統(tǒng)一規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作。傳統(tǒng)課堂限制學(xué)生使用手機(jī)，而在具體實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，在不影響正常實(shí)驗(yàn)課秩序的情況下，如果允許學(xué)生對(duì)部分實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象拍照，可以有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性的要求。課后，鼓勵(lì)學(xué)生將所拍攝的結(jié)果在微信朋友圈或者QQ空間，這樣增強(qiáng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)的自信心，同時(shí)，也給學(xué)生家長(zhǎng)提供了學(xué)校相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容和進(jìn)程的資訊。鑒于實(shí)驗(yàn)課過(guò)程中教師無(wú)法時(shí)時(shí)關(guān)注到每一個(gè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程，通過(guò)學(xué)生的照片可以更加直觀地了解學(xué)生的操作水平和實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問(wèn)題與錯(cuò)誤，及時(shí)反饋意見(jiàn)給學(xué)生。學(xué)生也能清晰地理解教師的反饋，在今后的實(shí)驗(yàn)中糾正錯(cuò)誤手法和動(dòng)作，進(jìn)一步規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作。對(duì)于學(xué)生普遍存在的問(wèn)題，利用微信等工具和全組同學(xué)討論，引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題?？傊?，通信類軟件的使用明顯增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣和對(duì)課程的重視，師生間的交流和了解增多，課堂氣氛活躍。此外，課程中遇到的問(wèn)題能及時(shí)得到解決，學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作得以規(guī)范，自主發(fā)現(xiàn)、解決問(wèn)題的能力提高明顯。
（三）發(fā)揮電子版實(shí)驗(yàn)報(bào)告的自用
電子產(chǎn)品的普及同樣影響著教師的授課方式，在作業(yè)形式方面表現(xiàn)尤為突出。盡管緩慢但是不可否認(rèn)的是紙質(zhì)作業(yè)正在不斷減少，電子版作業(yè)則逐漸取代傳統(tǒng)的作業(yè)方式。電子版作業(yè)的優(yōu)勢(shì)在于提交作業(yè)變得方便快捷，作業(yè)的完成形式和內(nèi)容多樣化，但是電子版作業(yè)也存在弊端，抄作業(yè)會(huì)更加便利，學(xué)生過(guò)多依賴網(wǎng)絡(luò)完成作業(yè)，缺乏獨(dú)立思考?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)作為評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ囊环N重要手段，需要揚(yáng)長(zhǎng)避短，將電子版作業(yè)與紙質(zhì)報(bào)告冊(cè)結(jié)合起來(lái)作為一種全新的評(píng)價(jià)方式來(lái)更加全面地了解和判斷學(xué)生的實(shí)驗(yàn)過(guò)程與實(shí)驗(yàn)結(jié)果。
這種全新的評(píng)價(jià)方式中，紙質(zhì)報(bào)告冊(cè)內(nèi)容依然依照傳統(tǒng)模式，主要包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟（內(nèi)容）、數(shù)據(jù)記錄、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與數(shù)據(jù)處理等。紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告主要幫助學(xué)生復(fù)習(xí)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和過(guò)程，訓(xùn)練學(xué)生傳統(tǒng)數(shù)據(jù)記錄和數(shù)據(jù)處理的技能。電子版實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)為了避免作業(yè)壓力過(guò)重，實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟等內(nèi)容不再累述，學(xué)生整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程以課中拍攝實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和重點(diǎn)操作的照片或者小視頻為主，為了防止個(gè)別學(xué)生借用別人的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，在第一節(jié)課開(kāi)始前任課教師對(duì)每位學(xué)生的實(shí)驗(yàn)儀器做個(gè)性化標(biāo)記，這樣就能保證后期照片的真實(shí)性。數(shù)據(jù)記錄、作圖、數(shù)據(jù)計(jì)算依托Excel 等軟件完成，最后將以上照片、數(shù)據(jù)處理等內(nèi)容整理為word或者幻燈片發(fā)給教師。在接收學(xué)生的兩種版本報(bào)告冊(cè)后，通過(guò)電子版作業(yè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程直觀地呈現(xiàn)給任課教師，操作的失誤、無(wú)意識(shí)動(dòng)作、不規(guī)范的手法都會(huì)在一定程度上反映出來(lái)，教師對(duì)每個(gè)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作能力有了比較明確的掌握，之后的課堂上教師可以重點(diǎn)糾正個(gè)別學(xué)生的錯(cuò)誤操作，規(guī)范其實(shí)驗(yàn)動(dòng)作。教師通過(guò)對(duì)比兩種報(bào)告冊(cè)的數(shù)據(jù)處理與結(jié)果討論部分，能夠全面考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的準(zhǔn)確性，這樣就能有效避免單一依靠紙質(zhì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告冊(cè)評(píng)價(jià)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ钠嫘?。此外，在作業(yè)完成過(guò)程中學(xué)生的主觀能動(dòng)性被充分發(fā)揮，能更好地掌握實(shí)驗(yàn)知識(shí)和技能，課堂教學(xué)效果隨之提高。
（四）豐富視頻資料
各類視頻播放器已經(jīng)成為電腦、手機(jī)、平板電腦的必備軟件之一，相比文字視頻文件，其體現(xiàn)的內(nèi)容更加形象直觀，更容易理解。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院制作的實(shí)驗(yàn)微課，網(wǎng)絡(luò)共享的實(shí)驗(yàn)視頻，學(xué)生制作的實(shí)驗(yàn)視頻等多種優(yōu)秀的視頻學(xué)習(xí)資料不但可以用于學(xué)生實(shí)驗(yàn)課的預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)，更能在學(xué)生完成畢業(yè)論文和團(tuán)隊(duì)合作進(jìn)行科研訓(xùn)練時(shí)為其提供完備的資料。
傳統(tǒng)的預(yù)習(xí)與復(fù)習(xí)方式都以教科書(shū)為依托，因?yàn)榛瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)課程有較強(qiáng)的專業(yè)性，在書(shū)寫(xiě)預(yù)習(xí)報(bào)告和考前復(fù)習(xí)時(shí)，學(xué)生發(fā)現(xiàn)很多文字表述晦澀難懂，逐漸從主動(dòng)地理解學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械地抄寫(xiě)背誦。視頻文件中將具體的文字以實(shí)際操作演示的形式呈現(xiàn)，形象生動(dòng)便于學(xué)生理解。而在眾多視頻資源中，由甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)授課教師親自錄制完成的實(shí)驗(yàn)微課在學(xué)生中反響良好。由于是針對(duì)甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)生的，教師對(duì)學(xué)生的實(shí)際能力和實(shí)驗(yàn)課具體情況比較了解，所制作的微課更加具有針對(duì)性，難易程度適中，與甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容吻合度高，更加貼近實(shí)際教學(xué)，受到學(xué)生的歡迎。
傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)考察，以實(shí)驗(yàn)操作考察和考試為主，在此基礎(chǔ)上增設(shè)學(xué)生制作實(shí)驗(yàn)操作視頻的考察既可以豐富評(píng)價(jià)方式也能為今后教學(xué)提供教學(xué)資料。教師給定題目和范圍后，由學(xué)生根據(jù)要求分小組自行錄制實(shí)驗(yàn)操作視頻。學(xué)生完成的視頻資料中，教師可以篩選優(yōu)秀視頻作為來(lái)年的教學(xué)資料，也可以篩選出學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作中出現(xiàn)的問(wèn)題和錯(cuò)誤的視頻來(lái)提示學(xué)生避免出現(xiàn)同樣的問(wèn)題。這些來(lái)自學(xué)生自己的實(shí)驗(yàn)視頻，可以很好地增強(qiáng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)的自信心，也可以在有錯(cuò)誤操作的視頻中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，加以避免。視頻資料的使用降低了實(shí)驗(yàn)操作的難度，學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作技能和自主學(xué)習(xí)能力得到普遍提高，學(xué)習(xí)熱情也明顯提升。
三、化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果及前景
為了研究多種現(xiàn)代科技產(chǎn)品輔助化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)理學(xué)院通過(guò)兩年多的時(shí)間，將平行多組化學(xué)專業(yè)實(shí)驗(yàn)分為傳統(tǒng)教學(xué)組和引入電子產(chǎn)品的創(chuàng)新組進(jìn)行比較研究。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)組的學(xué)生與教師的交流較少，對(duì)實(shí)驗(yàn)課的興趣和重視度不高，部分學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作不規(guī)范，存在“混學(xué)分”的現(xiàn)象。由于使用了通信軟件，創(chuàng)新組的學(xué)生和教師間的距離感大大縮減，學(xué)生敢于和教師交流，教師也通過(guò)這類軟件增加了對(duì)學(xué)生性格特點(diǎn)的了解，做到了更好的因材施教。為了檢驗(yàn)兩組學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，在?shí)驗(yàn)課程結(jié)束后選擇不同組的學(xué)生參加教師科研小組。走訪科研小組指導(dǎo)教師得出的結(jié)果顯示，引入電子產(chǎn)品組學(xué)生的能力提高明顯，主要體現(xiàn)在數(shù)據(jù)處理軟件的使用，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比研究分析，與教師和小組其他年級(jí)同學(xué)的交流能力等方面。
雖然很難想象未來(lái)的教學(xué)完全由實(shí)體教室轉(zhuǎn)移到手機(jī)和電腦屏幕上去，但以目前的形勢(shì)看，由現(xiàn)代科技產(chǎn)品參與的教學(xué)模式無(wú)疑會(huì)是未來(lái)教育的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，至少會(huì)是當(dāng)前教育形式的一個(gè)補(bǔ)充和延伸。如果應(yīng)用得當(dāng)，這些科技產(chǎn)品所具備的豐富軟件不但能滿足學(xué)生的多樣需求，更能成為輔助教學(xué)的優(yōu)秀工具，為未來(lái)的教育行業(yè)的發(fā)展提供有力的幫助。
參考文獻(xiàn)：