時間：2023-07-06 16:28:29
導語：在茶文化知識培訓的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：茶文化；道德修養(yǎng)；社團
1茶文化與校園文化的聯(lián)系
中國是茶的故鄉(xiāng)，在悠久的制茶和品茶的歷史長河中形成了獨特的茶文化。茶文化的內(nèi)涵很廣泛，既包含茶的發(fā)展過程中形成的各種專著、詩歌、繪畫等，也包括人們在茶活動中形成的精神、人格、品質(zhì)等。陳平原教授曾提到，作為一種飲料，茶對人的氣質(zhì)、情感和想象力的培養(yǎng)都有巨大的作用?？梢?，茶不僅是一種傳統(tǒng)，更是一種文化的象征。茶文化已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)文化的杰出代表，滋養(yǎng)著中華民族的特有氣質(zhì)和內(nèi)涵，對于傳統(tǒng)文化的發(fā)展起到了不可估量的作用。校園文化是一個廣泛的概念，反映了學校在發(fā)展中形成的特有精神風貌，不僅反映了大學生的道德情操和修養(yǎng)水平，也是學校文明程度的重要體現(xiàn)。在素質(zhì)教育大行其道的今天，高校加大了對傳統(tǒng)文化教育的重視程度。鑒于茶文化在傳承歷史文化、提高個人修養(yǎng)等方面的重要性，很多高校將茶文化引入到校園文化建設中來，通過開設茶文化課程以及舉辦開展豐富多彩茶文化活動，豐富了大學生的茶文化知識，提高了道德水平和個人修養(yǎng)，緩解了學習壓力。同時對大學和諧校園建設也起著積極的推動作用。
2茶文化在校園文化建設中的作用
2.1保護健康身體
大學生正處于身心健康發(fā)展的關(guān)鍵時期。隨著網(wǎng)絡的流行、智能手機的興起、不良社會風氣的影響、學習壓力的增大等諸多因素的制約，當前大學生的身心健康受到相當程度的傷害，很多大學生存在熬夜、吸煙、喝酒等不良生活習慣。作為一種健康飲品，飲茶具有完美的保健和藥用養(yǎng)生功能，在提神、降壓、防輻射、防衰老等方面發(fā)揮著重要作用，茶葉中咖啡因可以提神；茶葉中的多酚物質(zhì)可以有效減少輻射的傷害；葉黃素和維生素等都有可以起到很好的明目效果。因此，在高校倡導飲茶之風可以幫助學生摒棄不良生活習慣，保護身心健康。
2.2提高審美情趣和品位
茶文化是一種怡情文化，在幾千年的發(fā)展過程中，茶文化的范圍越來越廣泛，與藝術(shù)的聯(lián)系也愈發(fā)緊密。古代很多書畫、雕刻、音樂以及文學作品中都有大量關(guān)于茶文化的描述，為世人展示了一個清幽、典雅的世界，潛移默化中提高了讀者的審美情趣和品位。同時，茶包含了豐富的美學內(nèi)容，外形精美、千姿百態(tài)的茶品包裝向我們展示了造型之美，肢體優(yōu)美的茶藝展示更是將韻律美和動作美融合一起，還有茶具之美、茶味之美等等，這些都在向大學生展示一種生動而傳統(tǒng)之美，大大提高了大學生對美的感悟和鑒賞能力。因此，在高校開展茶文化活動對提升大學生審美能力和品位有極大的作用。
2.3提高大學生道德修養(yǎng)
茶從自然之茶過渡為文化之茶，經(jīng)過了漫長的歷史，其中不斷融合了儒、道、佛等傳統(tǒng)文化的思想精華，將茶的天然特性升華為一種精神象征，蘊含了豐富的文化底蘊。例如茶和佛都主張修身、清凈，以求思想的升華和生命的開悟。茶文化博大精深和獨特清新的品質(zhì)對于提高大學生道德修養(yǎng)具有重要作用，在高校開展茶文化活動是培養(yǎng)大學生良好人格的理想載體，大學生從事泡茶、飲茶以及茶藝表演等活動，能夠養(yǎng)成平和、寬容的個性，培養(yǎng)高尚的情操，樹立正確的人生觀和價值觀。
2.4緩解大學生心理壓力
當前，就業(yè)市場競爭尤為激烈，大學生就業(yè)愈發(fā)緊張，人際關(guān)系也日趨復雜，大學生心理的壓力也越來越繁重。調(diào)查顯示，具有不同程度心理疾病的大學生比例高達40%。茶文化活動在豐富大學生業(yè)余生活、緩解精神壓力等方面具有諸多益處。茶文化博大精深，集趣味性、知識性于一體，大學生在茶文化活動中可以更多地了解我國的傳統(tǒng)文化和風土人情，不僅豐富了大學生的知識，而且也激發(fā)了學生熱愛祖國、熱愛家鄉(xiāng)的熱忱。另外，對于大學生而言，不僅注重茶的物質(zhì)需求，更追求茶的精神價值，在飲茶過程中，三五好友相聚在茶室，邊飲茶、邊暢聊，抒發(fā)心中苦悶，暢談各自理想，宣泄情緒，有效的緩解了心理壓力。更多的學生開始喜歡上茶文化旅游，在觀光茶園、游覽茶博物館的過程中得到心靈和身心的釋放。
2.5提高大學生社交意識
在古代民間，茶就被當做互相溝通和交流的紐帶，“以茶為媒”、“茶話會”、“借茶引話”等都是將茶作為人際交往的重要媒介。在我國的少數(shù)民族地區(qū)，也有將客來敬茶當做最高規(guī)格的歡迎儀式。甚至我國古代王朝與少數(shù)民族的長治久安，也是靠茶葉貿(mào)易來完成的。同樣，在高校茶文化活動中，高校會舉辦各種茶學術(shù)交流會、茶文化論壇等活動，這給廣大學生提供展示自我、互相交流的平臺，在茶文化知識的學習和茶事活動中，大學生們通過以茶會友，結(jié)交了更多的有著共同志趣的朋友，培養(yǎng)了大學生的社交意識，增強了大學生人際交往技能。同時也對茶文化內(nèi)涵有了進一步了解。
3茶文化在高校校園文化建設中的踐行
3.1開設選修課，激發(fā)對茶文化興趣
調(diào)查顯示，目前很多大學生對中國茶文化知之甚少，不熟悉我國茶的分類、特點、產(chǎn)地以及泡飲方法等，對茶文化之于大學生的重要性認識不清，這也成為高校茶文化活動開展的重要制約因素。為此，需要高校開設茶文化的選修課，豐富大學生的茶文化知識，形成相對完整的茶文化儲備，使其成為大學生素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。目前，我國已經(jīng)有超過50多所高校開設了茶道課程，受到學生的廣泛歡迎，主要包括《茶文化概論》、《中國茶文化》等課程。在課堂上，教師詳細講解中國各種茶的分布和種類，教會學生如何認識和鑒別不同的茶葉，掌握觀其形、聞其香、品其味的技巧。另外，禮儀禮節(jié)是個人修養(yǎng)中重要的組成部分，也是茶文化課程的講授重點，飲茶者的禮儀、修養(yǎng)，無一不體現(xiàn)了禮學和儒家理念，通過茶文化課程的學習，讓學生在掌握技能的同時養(yǎng)成良好的習慣，達到培養(yǎng)審美情趣且陶冶性情的目的。為了提高學生的興趣，教師要將理論與實踐充分結(jié)合起來，讓學生掌握品茶和泡茶的基本禮儀，例如鳳凰三點頭的泡茶手法代表著對客人的歡迎，雙手奉茶是表達對客人的尊重等。讓學生們懂得，茶文化的美不僅在形式上，更在心里。很多同學也因此喜歡上了茶，養(yǎng)成了品茶的好習慣，原意積極參加各種茶文化校園活動。并在茶文化知識學習中，感受到了茶文化的博大精深。
3.2成立社團，傳播茶文化知識
社團是大學生基于共同的志趣和愛好而自發(fā)成立的組織，在校園文化建設中的地位舉足輕重，茶文化社團也是如此。隨著茶文化在高校傳播力度的加大，很多高校都成立了各種各樣的茶文化社團，為大學生進一步了解茶文化提供了很好的平臺，志趣相投的大學生們在茶文化社團的活動中，互相切磋茶藝，交流對茶的看法和心得，這也是大學生結(jié)交摯友、擴大人脈的絕好機會，也為廣大學生提供了思考人生和探知社會的廣闊場所。社團每年都要吸收新同學加入，補充新鮮血液，并對新加入的同學進行茶知識方面的培訓，從內(nèi)心深處培養(yǎng)其對茶文化的熱愛。并定時邀請茶藝師進行茶技培訓，讓每一位社團成員熟練掌握茶道禮儀和手法，當學校舉辦重大節(jié)慶活動或者接待活動時，茶文化社團組建茶藝隊進行表演，不僅烘托了氣氛，也宣傳了學校形象。有的高校成立了茶文化活動室，由學生自主運營管理，這是一種公益性的社團組織，也是大學生社會實踐、培養(yǎng)公益意識的場所。茶文化活動室中陳列關(guān)于茶文化的書籍、茶具、繪畫等，以供對茶文化有興趣的學生學習體驗。在茶文化活動室中，花費少量的錢就可以品嘗到各地的名茶，可以欣賞茶藝表演。再配上舒緩的音樂，成為大學生飲茶休閑的絕佳去處。
3.3多方協(xié)作，創(chuàng)設茶文化氛圍
弘揚茶文化不僅可以提高大學生的個人修養(yǎng)和審美趣味，而且也可以激發(fā)民族自信心和愛國熱情，有利于和諧社會的建設。因此茶文化的傳播和推廣不僅僅是高校的事情，更是全社會需要關(guān)注的熱點。對于政府而言，要加大茶文化的宣傳力度，重點關(guān)注青少年群體，為高校茶文化校園建設提供良好的外部環(huán)境。目前，我國很多城市都舉辦了各種各樣的全民飲茶活動，通過向市民贈茶，邀請民眾制茶、泡茶，以及舉辦茶知識講座等方式，讓更多的人了解茶、喜歡茶。并通過網(wǎng)絡、電視等形式將茶文化節(jié)視頻節(jié)目進行推廣。杭州舉行的全民飲茶日更是以“茶與青春”作為主題，宣傳對象定位于廣大的青少年群體。除此之外，政府也應該投入資金，加大茶博物館、茶園等設施建設，為茶文化活動提供完善的保障；對于高校而言，要提高對茶文化活動的重視程度，積極引導學生開展茶文化活動，將其作為校園文化建設的重要部分。高校之間可以結(jié)成同盟，共同組織大學生茶文化節(jié)，將茶文化知識普及作為一個重要環(huán)節(jié)，也可以利用各高校圖書館等機構(gòu)舉辦展覽、播放教學片等形式，傳播茶文化。另外，高校要鼓勵大學生結(jié)合專業(yè)特點，在茶文化上進一步開展科學研究。例如旅游專業(yè)的學生可以將茶園旅游作為研究課題，歷史專業(yè)的學生可以重點探討我國茶文化的起源、發(fā)展以及民俗等。外語專業(yè)學生可以思考中國茶文化的海外傳播等，通過上述措施充分發(fā)揮學生主體能動性，促進茶文化的傳播。總之，茶文化是校園文化建設的重要組成部分，對學生的認識方式與行為方式都有著重要影響。同時，茶文化的發(fā)展具有長期性和潛隱性的特征，不是一蹴而就可以完成的，應與高校校園文化建設緊密融合，作為一項長期的活動來開展，才能真正體現(xiàn)其育人職能。
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【關(guān)鍵詞】新昌；茶文化旅游；調(diào)查；營銷策略
新昌茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，種茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，是全國十大重點產(chǎn)茶縣之一，被農(nóng)業(yè)部授予“中國名茶之鄉(xiāng)”的稱號。茶園、茶館等擁有新昌茶特色的旅游景區(qū)推動著新昌茶文化旅游的發(fā)展?！按蠓瘕埦痹鴺s獲“浙江省十大名茶”稱號。明代詩人張岱愛好品茶，曾隱于現(xiàn)新昌著名旅游景區(qū)大佛寺，并著有《茶史》供后人欣賞。王陽明亦講學于新昌，切磋茶藝。新昌佛教文化與茶文化互相融合，眾多高僧和名仕曾在新昌活動，極大地帶動了新昌茶文化的發(fā)展。發(fā)展新昌茶文化旅游，不僅符合現(xiàn)代社會的發(fā)展需求，而且可以發(fā)揚新昌的特色茶文化，促進新昌旅游業(yè)的發(fā)展。
1.新昌茶文化旅游調(diào)查分析
本文主要在新昌大佛寺、茶館等地發(fā)放調(diào)查問卷，共發(fā)放問卷220份，回收問卷210份，有效問卷200份，有效率91%。本文采用的是SWOT分析，通過調(diào)查新昌茶文化旅游景區(qū)的優(yōu)勢、劣勢、機會、威脅，綜合分析新昌茶文化旅游的發(fā)展前景，提出新昌茶文化旅游營銷策略。
1.1優(yōu)勢分析
新昌茶產(chǎn)業(yè)頗具規(guī)模，有近1/3的人口從事茶葉產(chǎn)業(yè)的相關(guān)工作。新昌大佛龍井茶獲全國農(nóng)博會、茶博會金獎，暢銷海內(nèi)外，市場前景廣闊。通過問卷調(diào)查，發(fā)現(xiàn)喜歡自然旅游景觀的游客占69%，15%的游客喜歡人文景觀。茶文化旅游有兩個層面，一是茶文化的人文旅游，得到一種文化上的啟悟與收獲。二是茶文化的自然旅游，旅游者在游覽大自然中感受到茶文化。新昌擁有天姥山等知名自然景觀和眾多茶園，能滿足大部分游客對茶文化旅游景觀的需求。佛教文化博大精深，在歷史的長河中與新昌茶文化相互融合，形成了自然景區(qū)的地方特色。文人墨客的到來更是增添了新昌茶文化旅游景區(qū)的人文氣息。
1.2劣勢分析
據(jù)調(diào)查，游客對于茶文化了解程度仍有待提高，對茶文化旅游相當了解的游客只占5%，53%的游客并不經(jīng)常關(guān)注茶文化，茶文化旅游意識薄弱，在旅游中并未體驗到茶文化的魅力。其次，新昌茶文化旅游項目比較單一，大部分的旅游產(chǎn)品都是類同的，茶文化旅游形象不夠明顯。在旅游過程中，游客主要是品茶后再買茶，其他茶文化紀念品極少。景區(qū)在茶文化旅游產(chǎn)品設計和開發(fā)方面滯后，也沒有在旅游景區(qū)中提供相關(guān)的茶文化旅游知識指導，從而導致游客的參與性不強。景區(qū)服務人員在講解茶文化、掌握炒茶等技藝方面也有欠缺。
1.3機會分析
目前，新昌的茶葉產(chǎn)業(yè)已小有成就，通過挖掘深厚的茶文化底蘊，將茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟和茶文化有機融合，以促進農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收?，F(xiàn)新昌茶文化旅游最吸引游客的旅游項目是參與采茶、制茶的過程，有53%的游客希望參與到茶的制作過程當中，親身體驗采茶、制茶過程。新昌遍布茶園，可提供充足的茶園供游客觀賞體驗。新昌炒茶技藝發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)得到社會的認可，為發(fā)展此旅游項目打好了基礎。同時，茶飲具有保健作用，57%的游客喜歡養(yǎng)生保健產(chǎn)品，新昌苦丁茶、大佛龍井等具有新昌特色的茶品種均可做藥或茶飲用。
1.4威脅分析
新昌茶文化旅游尚未有明確線路，游客僅憑個人喜好選擇風景區(qū)，這樣的游覽無法完全感受到茶文化的魅力。同時旅游業(yè)競爭激烈，茶文化旅游的興起之路必將會遭受到其他旅游項目的沖擊。茶文化旅游的發(fā)展不僅受到本地區(qū)旅游業(yè)的威脅，其他地區(qū)的茶文化也是影響游客選擇茶文化景區(qū)的因素。各地區(qū)茶文化特色各異，如何在眾多的旅游景區(qū)中脫穎而出，需要政府和新昌茶文化旅游景區(qū)做出更多的努力。
2.茶文化旅游的營銷建議
2.1加快自然景觀與茶文化旅游的融合
茶文化旅游是圍繞茶和文化為主題的旅游活動，茶文化旅游可以分為人文旅游和自然旅游，天然的風景區(qū)更能得到游客的喜歡。茶園景區(qū)風景秀麗，生態(tài)環(huán)境怡然，依托自然的歷史文化內(nèi)涵形成的具有新昌特色的茶文化旅游可以更加吸引游客的喜愛。現(xiàn)新昌的茶館都是人工的小樓，可以打造露天的茶館，如由樹圍成的小茶館，茶園景區(qū)內(nèi)天然的休憩之處等等。
2.2利用廣告等媒介，加強對茶文化旅游的宣傳
茶文化旅游應該著眼于當?shù)氐穆糜翁厣?，發(fā)展新昌獨具特色的旅游項目和產(chǎn)品，強化游客心目中的新昌茶文化形象，增強游客對茶文化旅游的喜愛。旅游景區(qū)應該更新觀念，明確定位，挖掘游客真正熱愛的旅游項目，利用廣告和公共關(guān)系等一定的傳播媒介，宣傳茶文化旅游的特點、樹立新昌形象。
2.3打造特色茶旅游項目，提升茶文化品牌特色
問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)最受游客喜愛的旅游項目是參與采茶、制茶工藝，同時可增加其他的娛樂比賽項目，如聞香識茶。在參觀茶村發(fā)展歷史和茶古跡景點時，可以豐富一些文化活動如茶宴，茶藝表演，讓游客感受中國茶道精神，深層次地學習茶道及茶文化知識。
茶館是體驗茶文化項目的好地方，通過建造風格迥異的茶館吸引游客駐足停留。在茶館內(nèi)不僅可以品嘗到新昌特色茶，還有其他地區(qū)茶葉品種。不僅如此，還可以增加說書等娛樂活動。說書內(nèi)容可以是新昌較知名的茶典、唐詩之路，如此可以在體驗的過程中讓游客對新昌茶文化留下系統(tǒng)而深刻的印象。
茶文化旅游節(jié)、茶文化收藏品博覽會、茶文化交流等茶文化活動的舉辦對打造茶文化品牌至關(guān)重要。新昌茶文化在同其他地區(qū)的茶文化交流中，吸取對方在開發(fā)茶文化旅游項目和產(chǎn)品的優(yōu)秀經(jīng)驗，彌補自身茶文化不足，整體提升新昌的茶文化品牌特色。
2.4開發(fā)新型組合產(chǎn)品，豐富茶產(chǎn)品種類
茶文化旅游產(chǎn)品主要包括同吃、住、行、娛樂四要素有機結(jié)合產(chǎn)生的組合產(chǎn)品。在此基礎上，追隨可持續(xù)發(fā)展的腳步，開發(fā)一些新組合產(chǎn)品，如茶樹可做紙質(zhì)產(chǎn)品或茶具，茶花可泡茶飲用。在參觀茶村發(fā)展歷史和茶古跡景點時，可以豐富一些文化活動如茶宴，茶藝表演，讓游客感受中國茶道精神，深層次地學習茶道及茶文化知識。
在購買茶葉時，適當引導游客購買其他相關(guān)產(chǎn)品組合，如茶具套餐。除此之外，可發(fā)展文化體驗產(chǎn)品、文化節(jié)慶產(chǎn)品和生態(tài)觀光產(chǎn)品。同時，在中醫(yī)茶飲療法已風靡全球的背景下，還可以發(fā)展養(yǎng)生保健產(chǎn)品，如茶、六月霜茶、胖大海茶等等均可做藥使用，而新昌產(chǎn)的大佛龍井亦可靜心養(yǎng)氣，解疲忘憂。
2.5互相合作開辟旅游專線，強化游客忠誠度
新昌的茶文化旅游路線不明確，并沒有突出的精品路線。當?shù)卣块T可以與旅行社合作共同發(fā)展當?shù)芈糜谓?jīng)濟，促進新昌茶文化品牌的提升。同時旅行社可與旅游景區(qū)簽訂協(xié)議，旅行社可以大力宣傳當?shù)靥厣栉幕糜纹放祈椖?，利用自己的?yōu)勢，開辟出一條特色的茶文化旅游專線。讓喜歡茶文化的游客全程享受茶文化帶來的樂趣，將潛在游客變?yōu)樾掠慰停F(xiàn)有游客成為忠實游客。
2.6培訓茶文化服務人員，提升旅游景區(qū)服務質(zhì)量
每一個旅游景區(qū)都少不了服務人員的服務。高質(zhì)量的服務可以讓游客全程享受茶文化的樂趣。服務人員需不斷提升自身文化修養(yǎng)，盡量滿足游客的不同需求，讓游客對新昌留下深刻的旅游印象。在旅游過程中講解文化知識，開設茶文化的表演，深入挖掘茶文化蘊涵，不僅豐富茶文化旅游項目的種類，而且加深了游客對茶文化旅游的理解，提升了旅游景區(qū)服務質(zhì)量。
關(guān)鍵詞：高職學生；茶藝；技能；培養(yǎng)
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）05-0198-02
一、引言
茶為國飲，自神農(nóng)以來，滋養(yǎng)著世代炎黃子孫。在當今科學研究和經(jīng)濟發(fā)展條件下，她越來越受到中外茶人的青睞，可以之養(yǎng)身健體、敬客會友、寄托精神、創(chuàng)業(yè)營生。飲茶之熱催生了一個新興的職業(yè)——茶藝師。茶藝師既是飲茶熱的產(chǎn)物，又是飲茶熱的“加速器”。她傳播博大精深的中國茶文化，作為茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員，為茶和顧客搭起了一座溫馨而有品味的綠色之橋。
升溫的市場也為高職院校人才培養(yǎng)帶來了新鮮血液，很多大專院校都開設了茶藝專業(yè)、茶藝課程和茶藝師的培訓項目，如何培養(yǎng)茶藝人才成為一個新的研究課題。當前茶藝從業(yè)人員，在穩(wěn)定性、整體素質(zhì)、技能的全面性方面存在諸多問題，從而影響整個行業(yè)的服務質(zhì)量。
二、茶藝人才培養(yǎng)的目標
根據(jù)《茶藝師國家職業(yè)標準》，茶藝師職業(yè)定義為：在茶藝館、茶室、賓館等場所專職從事茶飲藝術(shù)服務的人員。分設五個等級：初級、中級、高級、技師、高級技師。茶藝人才培養(yǎng)的目標是具有一定語言表達能力，一定人際交往能力、形體知覺能力，有較敏銳嗅覺、色覺和味覺，有一定美學鑒賞能力的茶飲藝術(shù)服務人員。五個等級的茶藝師，在禮儀與接待、茶藝準備與演示、茶事服務與銷售、茶藝館布局與設計、茶會組織與管理、茶藝管理與培訓等六項指標內(nèi)容上有五個不同等級的要求。
三、茶藝行業(yè)人才的需求
1.茶文化休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展刺激茶藝人才需求量的上升。中華茶文化淵遠流長，博大精深，茶文化對人們來說既是物質(zhì)層面的給養(yǎng)，又是精神層面的享受。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的日益提升，人們對文化層面消費需求量也越來越大。而茶飲以其獨特的色、香、味、形和功效，受到人們的青睞，茶文化休閑產(chǎn)業(yè)也在近幾年熱起來，茶葉的經(jīng)濟價值、文化價值及內(nèi)涵在很大程度上得到了提升，茶館、茶樓、茶坊、茶會所等紛彩呈現(xiàn)，所有這些又刺激了茶藝人才市場，要求茶藝人才在質(zhì)和量上都有穩(wěn)定的保障。
20世紀90年代，高職院校一些新專業(yè)如茶藝專業(yè)、茶學專業(yè)應運而生，旅游專業(yè)和一些休閑類專業(yè)也開設了茶藝課程。教材和教學還處于摸索階段。
2.茶藝人才技能要求。對于茶藝人才，2002年6月國家制定了《茶藝師國家職業(yè)標準》，茶藝師的職業(yè)技能要求主要體現(xiàn)在：具有豐富的茶葉基礎知識和茶文化知識，得體的接待禮儀，嫻熟的茶葉沖泡操作技能，豐富的調(diào)配茶水飲料技能和經(jīng)驗，能揣摩顧客心理，適時推介茶葉和茶具，進行茶事服務。對于茶藝技師和高級技師，還要求能在以上茶飲服務能力基礎上，對茶藝館進行設計和布置，能進行茶藝的編創(chuàng)，對茶藝館進行技術(shù)管理，并能開展對初、中、高級茶藝師的培訓，能提升茶館的社會知名度和經(jīng)濟效益。
根據(jù)以上內(nèi)容，高職院校對學生茶藝技能的培養(yǎng)應該包括：茶文化知識、茶葉相關(guān)知識、茶具相關(guān)知識、接待禮儀、茶藝沖泡技能、文化藝術(shù)等。豐富的茶葉基礎知識和茶文化知識并非傳統(tǒng)意義上的茶栽培、茶加工、茶貿(mào)易知識，還體現(xiàn)在茶采購、茶貯藏、茶藝沏泡技能、茶水飲料調(diào)配方面的知識和技能。茶藝文化藝術(shù)也是多方面的，如樂器表演藝術(shù)、插花藝術(shù)、裝飾設計藝術(shù)、服飾藝術(shù)、茶飲調(diào)配藝術(shù)、語言藝術(shù)、管理藝術(shù)等。另外，隨著中外文化交流的發(fā)展，茶藝英語也成為茶藝重要技能之一。
四、培養(yǎng)高素質(zhì)技能型高職茶藝人才
2006年以來，教育部16號文件等進一步明確了高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標是高技能人才，從理論和實踐上為高職教育培養(yǎng)高技能人才掃清了道路，指明了方向。高職茶藝人才的培養(yǎng)目標是高素質(zhì)技能型茶藝服務人才，為了完成這個目標，首先要構(gòu)建科學合理的課程體系，優(yōu)化培養(yǎng)的途徑，為社會培養(yǎng)適應茶業(yè)經(jīng)濟的高級人才。
1.優(yōu)化教學團隊，提升教學水平。茶藝服務行業(yè)，作為一個新興的行業(yè)，教材和師資力量還處于不斷完善的過程中，許多教師還需要進行系統(tǒng)的、高質(zhì)量、專業(yè)化的培訓學習。一方面，教師可以通過對茶藝師國家標準和茶藝相關(guān)資料學習提高自身素質(zhì)，另一方面，教師可定期到專業(yè)培訓機構(gòu)集中培訓學習，到各個茶藝館、茶會所實踐學習，多與茶藝一線服務人員交流溝通學習，不僅要學習茶葉、茶文化的相關(guān)知識和茶藝技能，還要增加人際交流、服務禮儀、茶樓經(jīng)營管理等課程。還可以聘請茶館專業(yè)人員作為兼職教師參與日常的教學。只有不斷優(yōu)化茶藝教學團隊，提升教學水平，才能為培養(yǎng)高技能人才提供堅實的基礎。
2.構(gòu)建與職業(yè)資格相融合的課程體系。課程建設至關(guān)重要。積極與行業(yè)企業(yè)合作開發(fā)課程，根據(jù)茶藝師技術(shù)領(lǐng)域和崗位要求，參照茶藝師職業(yè)資格標準，改革課程體系和教學內(nèi)容。改革教學方法和手段，融“教、學、做”為一體，強化學生能力的培養(yǎng)?？梢試L試以茶藝館工作的過程為主線，重組茶藝課程的教學內(nèi)容，以適應培養(yǎng)高技能型學生和企業(yè)的要求，拓寬學生的就業(yè)面。
3.改革人才培養(yǎng)的教學模式，提高人才培養(yǎng)的成效。人才培養(yǎng)模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，而實驗、實訓、實習是三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。培養(yǎng)高技能茶藝服務人才，就必須強調(diào)校內(nèi)學習與茶藝館等工作場所實際工作的一致性，探索工學交替、任務驅(qū)動、項目導向、頂崗實習。
另外，積極參與各級技能文化節(jié)和茶藝技能大賽，讓學生通過舞臺展現(xiàn)，現(xiàn)場表演，鍛煉膽量，鍛煉茶藝技能，增加茶藝表演的經(jīng)驗。
4.加強素質(zhì)教育，培養(yǎng)復合型人才。茶藝服務所涉及的不僅僅是茶藝本身，我們要高度重視學生的職業(yè)道德教育和法治教育，重視培養(yǎng)學生的誠信品質(zhì)、敬業(yè)精神和責任意識、遵紀守法意識，培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能人才；要針對高職院校學生的特點，培養(yǎng)學生的社會適應性，教育學生樹立終身學習理念，提高學習能力，學會交流溝通和團隊協(xié)作，提高學生的實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力；提升學生的文體素質(zhì)。以杭州職業(yè)技術(shù)學院金都管理學院為例，開展了針對專業(yè)素養(yǎng)和人文素養(yǎng)培養(yǎng)的琴棋書畫培養(yǎng)工程，既豐富學生的校園文化生活，又強化了學生的琴藝、棋藝、書法、繪畫技能。很多有這些才藝的同學，在2013年中華茶藝技能競賽上發(fā)揮了重要的作用。
五、重視培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神
茶藝的教學活動和組織競賽，都要重視培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神。從茶席創(chuàng)新到茶品創(chuàng)新，從茶具創(chuàng)新到解說詞的創(chuàng)新，創(chuàng)新可以無處不在。今年，本人帶領(lǐng)學生參加浙江省茶藝技能競賽，所編的創(chuàng)新茶藝“緣定今生”新娘茶，在傳統(tǒng)茶俗的基礎上進行茶藝表演，增加了一些創(chuàng)意元素，如茶席布置，以時尚暗紋提花的米色桌布為底布，桌布中間襯上一塊42cm見方的傳統(tǒng)婚禮用大紅錦緞，色彩溫馨、鮮亮、喜慶，又不失時尚感，桌角盛開的百合，既象征了新娘新郎純潔的愛情，又暗示新婚夫婦百年好合，白頭偕老。茶藝解說詞也注入了同學們的努力和創(chuàng)新，如以“春秋天合，鳳凰佳得”喻賞茶，以“冰清玉潔，鳳凰戲水”喻潔具，以“鳳穴求芽，水晶送祥”喻投龍井茶、置冰糖，象征新娘新郎的愛情冰清玉潔，甜蜜美好。
六、結(jié)語
身為一名茶藝教師，本人不斷探索茶藝課課程的改革與創(chuàng)新，2013年完成校本課程《中華茶藝》，經(jīng)常參與和企業(yè)如杭州紫萱度假村、青藤茶館的合作，帶領(lǐng)學生參加各級各類技能文化節(jié)和茶藝技能競賽，提高學生的實際上崗工作能力。本文的研究，再一次為課程改革與開發(fā)、提升教學水平打下一定的基礎。
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關(guān)鍵詞：中國茶文化；職業(yè)教育；網(wǎng)絡傳播；文化傳承
職業(yè)教育的特點是注重技術(shù)和操作性技能，往往會忽略對學生人文素養(yǎng)和理論知識的培養(yǎng)。而我國博大精深的茶文化，則以其豐富的知識內(nèi)涵、悠久的歷史、高雅的審美、深邃的思想聞名于世。把茶文化融入到職業(yè)教育中可以說好處多多，一方面能夠豐富和優(yōu)化學生們的知識結(jié)構(gòu)，提升他們的人文素養(yǎng)和審美水平，另一方面可以培育學生的人際交往和溝通能力。但是在互聯(lián)網(wǎng)時代，要想更好地把茶文化融入到職業(yè)教育中，就要結(jié)合當代學生接受信息的喜好和方式，轉(zhuǎn)變思想、創(chuàng)新手段，充分利用好網(wǎng)絡傳播的優(yōu)勢和特點。
1當前職業(yè)教育的現(xiàn)狀
近年來，我國的職業(yè)教育得到了長足的發(fā)展，為社會貢獻了眾多急需的專業(yè)人才，在促進經(jīng)濟發(fā)展上面起到了重要的作用。但是也要看到，我國的職業(yè)教育還有著諸多不足和偏差，主要體現(xiàn)在以下幾方面。一是辦學層次較低，縱觀我國的職業(yè)教育學校，基本上都停留在大專和中專等層面，罕有專門獨立設立的高職本科高校，這就讓我國的職業(yè)教育無論在辦學條件、硬件設施、師資水平和生源素質(zhì)上都與一些普通本科學校有較大的差距。而較低的層次，一方面會讓社會產(chǎn)生一些誤解，覺得職業(yè)教育是“低人一等”，另一方面更會讓接受職業(yè)教育的學生在潛意識里產(chǎn)生一些自卑心理。從社會發(fā)展的情況來看，職業(yè)教育十分契合我國經(jīng)濟社會發(fā)展對人才結(jié)構(gòu)的需求，但是在科技和經(jīng)濟蓬勃發(fā)展的背景下，我們需要的是更高層次的應用型技術(shù)人才，需要更高層次的職業(yè)教育。而當前職業(yè)教育辦學層次較低的現(xiàn)狀，從長遠來看，必然無法滿足社會對高級技術(shù)人才的需求。二是職業(yè)教育過分注重對操作性技能的培育，忽略了對學生人文素養(yǎng)和理論知識的培育。從實際來看，職業(yè)學校的學生求學的目的只有一個，那就是學得一門技術(shù)，以后能夠找到一個安身立命的工作。所以，無論是學校還是學生，都過于注重操作性技能的培訓，認為會操作會動手就可以，卻很少去關(guān)注這些操作背后的理論知識和原理規(guī)律，這就讓職業(yè)教育培訓出來的學生缺乏必要的理論知識，只知道動手不知道舉一反三和創(chuàng)新提升，這樣的教育很難教育出真正意義上的高級人才。另外，也由于職業(yè)教育的針對性和目的性，很多學校往往忽視了對學生人文素養(yǎng)的培育，相關(guān)的文科課程少之又少，這就致使一些職業(yè)學校的學生綜合素質(zhì)普遍較低，從而影響他們在職業(yè)生涯的后續(xù)發(fā)展。我國的職業(yè)教育為什么會出現(xiàn)這種偏差和缺陷呢？稍加分析不難發(fā)現(xiàn)，一是由于傳統(tǒng)思想和觀念的原因。長期受儒家文化的影響，我國社會普遍存在“學而優(yōu)則仕”的傳統(tǒng)觀念，大意就是優(yōu)秀的人才會選擇仕途或是其它體面的工作。在很多國人眼中，技術(shù)和技能是“雕蟲小技”，是考不上大學迫不得已才去學習的專業(yè)。二是當今社會就業(yè)壓力的原因。眾所周知，我國當前的就業(yè)壓力很大，很多本科生畢業(yè)后都不好找到稱心如意的工作，更不用說職業(yè)學校的畢業(yè)生了。正是這激烈的競爭，就使得很多高校不得不把重心放在對學生職業(yè)技能的培訓上，無暇去加強文化課程和人文素養(yǎng)的培訓。如此一來，這種急功近利的就業(yè)觀念就變成一種短視的教育觀，在一定程度上加劇了職業(yè)教育的片面性和功利性。
2茶文化的內(nèi)涵和教育意義
博大精深的茶文化是我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀組成部分，茶文化中蘊含的傳統(tǒng)文化有助于豐富和優(yōu)化學生們的知識機構(gòu)。前文中我們談到當前職業(yè)教育過于注重對技能的培訓，卻忽略了對學生知識文化的教育，而茶文化所具有的知識性正好可以彌補職業(yè)教育的這一缺陷。我國茶文化一方面包含著很多與茶有關(guān)的物質(zhì)文化，比如說我國不同區(qū)域的茶類、不同歷史時期的茶具、不同民族的飲茶環(huán)境營造等?？梢哉f，這些物質(zhì)上的文化可以極大提升職業(yè)教育的內(nèi)涵，能夠讓學生們了解和認識我國的傳統(tǒng)文化，譬如說在對瓷器茶具和陶制茶具有了一定的認知后，就能夠清楚我國茶具乃至其它生活工具的生產(chǎn)工藝演變歷程和古代人民的審美情趣變化。這只是茶文化的一個小小的知識點，其它諸如茶葉分類、泡茶工序、茶藝茶禮、茶歌茶舞、炒茶方法等知識，對學生拓展視野，豐富和優(yōu)化自身知識結(jié)構(gòu)大有裨益。茶文化的思想內(nèi)涵能夠提升學生們的人文素養(yǎng)和思想層次。在這一點上可以分為兩個層面來討論，第一是茶文化所蘊含的“禮、和、真、靜”的內(nèi)涵，能夠讓職業(yè)學校的學生們心態(tài)平和，懂得尊重他人，以禮待人、和善處世。第二就是茶文化所蘊含的哲學思想具有很強的精神教化作用。在千余年的發(fā)展中，我國的茶文化從一種單一的飲品上升到一種藝術(shù)和文化后，又結(jié)合儒家、道家、佛家等思想，升華到了一種哲學的范疇?！叭胗谌?，出于道，逃于佛”，這是茶文化哲學的追求所在。入于儒，指的是以儒家所追求的“入世思想”來激勵自己，追求的是一種修身齊家治天下的理想。這種思想對于職業(yè)教育來說非常重要，能夠讓學生們在學得技術(shù)的基礎上，再樹立起為社會、為國家、為人生而努力奮斗的精神。而假如遇到這樣或者那樣的挫折，茶文化中那種“出于道”的道家思想則可以引導這些學生淡泊明志，用更樂觀和積極的態(tài)度看待得與失，從而更好地調(diào)整心態(tài)，從頭再來。茶文化的禮儀和藝術(shù)性能夠培養(yǎng)學生養(yǎng)成高雅的審美情趣。一些職業(yè)學校的學生，由于自身文化水平較低，缺乏足夠的人文素養(yǎng)，這就導致他們在審美上很容易出現(xiàn)一些偏差，比如說以審丑為趣，以搞怪為樂，對優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化嗤之以鼻，卻對那些糟粕和低俗的文化樂此不疲。尤其是在當前泥沙俱下的互聯(lián)網(wǎng)世界里，充斥著很多低俗庸俗的內(nèi)容，倘若長期沉浸在其中，必然會對職業(yè)學校的這些學生的審美產(chǎn)生不可小覷的負面作用。而我國的茶文化蘊含著極高的美學價值和藝術(shù)價值，比如說在茶事活動中就特別講究環(huán)境之美、茶具之美、茶水之美、茶藝之美等等，這種傳承千余年而不衰的藝術(shù)和美學，不僅能讓這些學生感受到我國傳統(tǒng)文化的魅力，得到一種藝術(shù)上的享受，更能夠在不經(jīng)意之間提升自己的審美情趣和價值追求。
3茶文化網(wǎng)絡傳播對職業(yè)教育傳承的作用
茶文化網(wǎng)絡傳播能夠更加適應當前學生對知識和信息的閱讀及接受方式。隨著互聯(lián)網(wǎng)特別是移動互聯(lián)網(wǎng)的普及，當今人們在知識的獲得和信息的閱讀上面，與過去相比發(fā)生了非常巨大的變化。過去人們習慣于從報紙、書刊和電視等傳統(tǒng)平臺上被動地獲得知識和信息，但是現(xiàn)在智能手機、平板電腦等新興媒介的普及，讓人們逐漸習慣于隨時隨地去主動地索取信息。而在內(nèi)容上也適應了“短平快”的傳播模式。作為正處在青春期的學生而言，則更適應這種新型的閱讀和信息接受方式。由此而言，在職業(yè)教育中傳播茶文化，就應當充分利用網(wǎng)絡傳播的方式，一是能夠提高傳播的精確性，讓學生們更加及時準確地接收到茶文化的各種知識，二是能夠提高傳播的有效性和知識轉(zhuǎn)化率，網(wǎng)絡傳播的方式可以讓學生們對茶文化更加感興趣，會主動去了解和學習，進而讓茶文化真正入心入腦。茶文化的網(wǎng)絡傳播更加海量和快捷方便。一是傳播與更新速度快，時效性強。與傳統(tǒng)傳播方式相比，網(wǎng)絡傳播能夠?qū)崿F(xiàn)實時更新和同步傳播。舉例來說，倘若用報紙來傳播茶文化，那么其傳播的周期長至一個星期，最短也要一天時間，而網(wǎng)絡傳播則可以縮短到幾分鐘甚至幾秒鐘。二是傳播信息容量大，互聯(lián)網(wǎng)是一個虛擬空間，這就決定其在信息儲存上海量的特點，在信息傳播中基本上不用考慮空間大小的問題。仍以報紙為例，倘若我們用報紙來傳播茶文化，那么必然會受到版面的限制，一個帶有照片的版面，其文字最多也不過六七千字，而如果用網(wǎng)絡去傳播茶文化，則不受這方面的限制，幾千字、幾萬字、十幾萬字都可以。茶文化的網(wǎng)絡傳播在形式上可以更加豐富多樣。互聯(lián)網(wǎng)在信息傳播上的一個重要特點就是多媒體性，可以進行多種形式相結(jié)合的傳播。如果加以對比，報紙只能傳播靜態(tài)的文字和照片，電視只能傳播動態(tài)的視頻和聲音，而網(wǎng)絡傳播則將這些功能集為一體，既能傳播靜態(tài)的內(nèi)容，又能傳播動態(tài)的影像聲音。同時網(wǎng)絡傳播還有很強的互動性，傳統(tǒng)的報紙、電視等媒介是以傳播者為中心的單向、線性的傳播，傳播主體和受眾之間存在信息不對稱和被動接受的劣勢。而網(wǎng)絡傳播可以讓傳播主體和受眾群體之間隨時轉(zhuǎn)換角色，受眾既可以是信息的接受者，也可以是信息的傳播者，并且可以讓信息接受者主動去選擇內(nèi)容，或者和互聯(lián)網(wǎng)進行互動交流，大大提高信息傳播的有效性、趣味性和針對性。
4職業(yè)教育中進行茶文化網(wǎng)絡傳播的建議
第一，要建立和推廣職業(yè)學校官方微博和微信公共號。個人推廣這些賬號是有一定的難度，但是對于學校來說有著很好的優(yōu)勢，那就是學生們有了解學校動態(tài)和權(quán)威信息的需求，所以只要稍加推廣，便能讓這些官方賬號的信息傳遞給廣大的學生。由是言之，對于職業(yè)學校來說，就一定要充分利用這一優(yōu)勢，建立和完善自己的新媒體平臺，并利用這些平臺去傳播一些與茶文化有關(guān)的歷史、典故、知識等，從而勾起學生們了解茶文化的興趣，使其對我國的茶文化有一個基本的大概的了解。第二，要摒棄那種老套的傳播語言。網(wǎng)絡傳播方式只是外殼，是工具，最重要的還是要改變傳播的內(nèi)容。由此而言，要用網(wǎng)絡來傳播茶文化，就要改變過去那種死板的官方宣教語言，改變那種高高在上的教育態(tài)度，要學會利用讓學生們喜聞樂見的新語言新內(nèi)容，把茶文化變得更加新穎，更加接地氣。第三，要充分挖掘和利用互聯(lián)網(wǎng)資源。用網(wǎng)絡的方式來傳播茶文化，除了要學校自己創(chuàng)造內(nèi)容外，更要善于利用互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)有的豐富資源。一方面，要整理網(wǎng)絡上與茶文化有關(guān)的優(yōu)質(zhì)資源，通過網(wǎng)絡公開課或者線下視頻授課的方式來讓學生們更好地學習茶文化知識。另一方面，要結(jié)合學校的實際情況來開展“互聯(lián)網(wǎng)+茶文化”的特色社團活動。從現(xiàn)實看，很多職業(yè)學校由于沒有足夠的硬件支撐，所以在開展社團活動時很容易受到場地、資源等方面的制約，在開展活動時無法取得預期的效果。但是現(xiàn)在隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，特別是“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，這些問題都能憑借互聯(lián)網(wǎng)所具有的共享、交流等優(yōu)勢得以解決。學生可以通過互聯(lián)網(wǎng)，來完成調(diào)研或者是一些虛擬實驗，可以與其它高校的社團進行交流，互通有無，分享各自的經(jīng)驗，從而讓茶文化在職業(yè)教育中得到更好的傳播。
作者:張艷玲 王宏兵 翟芳芳 汪紅 單位:河北傳媒學院 石家莊信息工程職業(yè)學院 河北化工醫(yī)藥職業(yè)技術(shù)學院
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皮影是一種極為古老的民間表演藝術(shù)。皮影戲小小的幕布，可以取得以近追遠、以小見大、生動有趣的藝術(shù)效果。羅山皮影又叫“絲弦皮影”，相傳始于明代，有著悠久的歷史，皮影劇多取材于歷史人物、神話傳說等，沒有固定的劇本，只通過師傅口頭傳授技藝。羅山皮影的影人以水牛皮為材料，經(jīng)藝人鏤刻而成，再以布帛作為背景，一般表演時由三個人同時操作影人，由嗩吶配樂或是演奏成員用豫南方言演唱，通俗易懂。信陽固始柳編全國聞名。固始縣擁有“中國柳編之鄉(xiāng)”的稱號，固始柳編有著色澤潔白、造型新穎、款式大方、紡織精巧、風格獨特、自成一統(tǒng)的特點。隨著市場的需要，固始柳編由原來單一的柳編創(chuàng)新發(fā)展出草柳混編、蒲柳混編和藤柳混編等多種材料混合編制的新產(chǎn)品，主要有果籃、禮品籃、購物籃、門簾、屏風等多種產(chǎn)品，既經(jīng)濟實用又綠色健康，是集工藝、裝潢、實用性為一體的生活用品。同時，由于編織工藝精細，有的柳編制品可以當做工藝品和室內(nèi)軟裝飾品。信陽的根雕藝術(shù)是一種獨特的中國民間工藝美術(shù)形式。信陽地處大別山腹地，根材資源豐富，種類繁多，是從事根雕藝術(shù)創(chuàng)作的好地方?，F(xiàn)在常用的根雕樹種有檀木、女貞、杜鵑等十多種。信陽根藝具有濃厚的泥土氣息，令人愛不釋手，在色、形、質(zhì)、味、韻等方面都保留了根料的自然天趣，給人以高層次的藝術(shù)享受。
二、信陽歷史文化遺產(chǎn)在美術(shù)教學中的開發(fā)利用
21世紀初，我國開始關(guān)注教學資源的開發(fā)與利用問題，并在新的美術(shù)課程標準中專門設置“綜合·探索”學習領(lǐng)域,使美術(shù)教學不再局限于美術(shù)學科本身，而進一步拓展至自然、文化、社會等范疇。因此，教師要敢于開發(fā)利用當?shù)氐拿佬g(shù)教學資源，以拓展美術(shù)教學內(nèi)容。
1.改變教學觀念
部分教師仍以課本和課堂為中心，只注重學生美術(shù)技能的培訓，只看重學生的考試分數(shù)，不注重學生創(chuàng)造力的培養(yǎng)。這樣的結(jié)果只會導致課堂氣氛不活躍，學生的學習興趣低，教學效果差。還有的教師對當?shù)氐臍v史文化和民間藝術(shù)理解不夠，誤以為“鄉(xiāng)土”就是過時的代表。殊不知隨著社會的進步，大到世界各民族，小到各村寨部落，都因有自己獨特的文化和歷史而驕傲，越是本土的越受到追捧。因此，教師必須轉(zhuǎn)變觀念，不能把教學局限于書本和課堂，而要提高自身的文化素養(yǎng)，積極搞科研，要認識到美術(shù)教科書不是唯一的課程資源，要掌握和了解本地的歷史文化和民間美術(shù)等資源，并善于研究，理解這些歷史文化資源的內(nèi)涵和意義，并將其與美術(shù)教學相結(jié)合進行研究，根據(jù)學生的特點有針對性地對這些資源進行整理、篩選、分類和整合。
2.改變教學方法
關(guān)鍵詞：大學生創(chuàng)業(yè)；英語教學；茶葉企業(yè)；重要性
我國是世界上最早進行茶樹種植的國家，也是世界第一大茶葉產(chǎn)地，茶葉飲品深受社會各階層喜愛，民間有“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事之說。在“一帶一路”戰(zhàn)略背景下，我國外貿(mào)發(fā)展前景廣闊，其中傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品出口主要以原材料居多，產(chǎn)品技術(shù)含量低且價格普遍低于國際均價，多數(shù)產(chǎn)品無法達到歐美國家的技術(shù)安全標準，受綠色貿(mào)易壁壘影響較大。我國十三五規(guī)劃將大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)與社會經(jīng)濟發(fā)展相聯(lián)系，提出以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)構(gòu)想，使高校創(chuàng)業(yè)教育受到了高度重視。茶藝專業(yè)作為有針對性的實用專業(yè)，課程內(nèi)容的可操作性極強，高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓開展為學生提供必要幫助和方向指引，將理論教育與行業(yè)實踐相結(jié)合培養(yǎng)出適應行業(yè)發(fā)展的復合型人才。茶藝專業(yè)大學生發(fā)揮專業(yè)特長，以更加積極的跨文化交流態(tài)度為實現(xiàn)出口企業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級及深入文化交流提供可能，提高世界市場對“中國茶”的固有認識，為世界范圍內(nèi)茶文化愛好者提供了解中國傳統(tǒng)文化窗口，為茶葉產(chǎn)業(yè)帶來全新生命力。
1茶葉產(chǎn)業(yè)中大學生創(chuàng)業(yè)
1.1當前茶葉產(chǎn)業(yè)大學生創(chuàng)業(yè)環(huán)境
隨著我國改革開放進程的不斷加快，國內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢向好，面對日趨飽和的傳統(tǒng)茶葉市場，茶葉企業(yè)開始積極拓展全新銷售渠道及海外市場。茶葉產(chǎn)品與普通的消費品不同，擁有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，海外著名的茶文化包括：英國的下午茶文化和日本的茶道文化都具有濃郁的民族特色，中國作為世界茶文化的發(fā)源地具有很強文化優(yōu)勢。不同于常規(guī)經(jīng)濟作物，茶樹的種植是以茶文化為基礎開展進行的，茶葉貿(mào)易從來就不是單純的商業(yè)行為，受“儒釋道”三家文化影響，在飲茶過程中出現(xiàn)的禮儀道德以及周邊藝術(shù)作品，具有鮮明的東方文化特色，這一文化內(nèi)涵和西方先進的茶葉生產(chǎn)技術(shù)具有一定互補性?，F(xiàn)階段，世界主要茶葉進口國多在歐洲、北美以及東南亞地區(qū)，受地域文化及民族風俗影響與我國傳統(tǒng)茶文化有著一定差異，貿(mào)易過程主要依靠英語交流，國內(nèi)產(chǎn)品的推廣需要借助深層次跨文化溝通。世界經(jīng)濟一體化帶來的激烈競爭為茶葉進口國提供了更多選擇，西方發(fā)達國家開始逐步提高完善產(chǎn)品準入規(guī)則，由于我國茶葉生產(chǎn)相對分散，茶農(nóng)對產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及綠色環(huán)保方面認識不足，行業(yè)整體產(chǎn)能低下，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。出口企業(yè)數(shù)量的增加導致同行間不時出現(xiàn)惡性商業(yè)競爭，拉低“中國茶”在世界市場中口碑，歐盟等國家長期對國產(chǎn)茶葉實施綠色貿(mào)易壁壘，國產(chǎn)茶葉無法打通西方主流消費市場，利潤空間受到了極大擠壓。
1.2茶葉產(chǎn)業(yè)大學生創(chuàng)業(yè)可行性
中國是世界茶葉出口大國，茶葉產(chǎn)業(yè)對我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展有著重要作用，但長期以來我國在茶葉貿(mào)易方面主動權(quán)較少，以茶葉生產(chǎn)品種為例：我國地理條件更加適宜生產(chǎn)綠茶，早年為迎合進口國對紅茶喜愛，國家采取補貼形式進行紅茶種植，“賠錢”生產(chǎn)的紅茶質(zhì)量一般并沒有獲得海外市場認可，反而造成了不必要生產(chǎn)資源浪費。近年來我國逐漸轉(zhuǎn)變固有思維，加大對綠茶的宣傳推廣力度，使越來越多的消費者適應、喜愛綠茶，充分說明了良好市場溝通的重要性，順應茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，具備專業(yè)茶藝知識及基本商業(yè)英語能力的綜合人才發(fā)展空間廣闊。由上文可知，茶葉企業(yè)迫切的需要與海外消費者及潛在市場進行溝通，以適應進口國檢測標準，通過具備商務英語專業(yè)知識的人，宣傳茶文化附加價值推動世界對“中國茶”了解。因此針對茶藝專業(yè)學生開展的創(chuàng)業(yè)課程可以幫助學生了解當下產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，通過就業(yè)實踐、創(chuàng)業(yè)大賽等多種活動，分析茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與不足，是指導創(chuàng)業(yè)活動、確保創(chuàng)業(yè)效率的重要途徑。學校應當充分調(diào)動學生的創(chuàng)業(yè)熱情和主觀能動性，善于利用地方政策支持以及社會力量，增強與知名企業(yè)合作、海外交流開展及創(chuàng)業(yè)者分享，提高學生創(chuàng)業(yè)的成功率，幫助學生實現(xiàn)抱負，減輕當下就業(yè)壓力，帶動中國經(jīng)濟的發(fā)展。
2英文對茶葉企業(yè)海外貿(mào)易的重要性
2.1英語在茶葉海外貿(mào)易中使用
互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代的到來，拉近了信息時空距離，大型跨國茶葉企業(yè)的出現(xiàn)、擴張，歐盟茶葉綠色質(zhì)量標準的不斷提高，都對我國茶葉企業(yè)發(fā)展影響巨大，除了海外市場外，國內(nèi)市場也受到了來自立頓等國際品牌沖擊。語言是人類實現(xiàn)溝通的重要媒介，而英語是當前國際商務交流中的通用語言，大多數(shù)茶葉進口國以英語為主流無言，為傳達我國茶葉產(chǎn)品具備的獨特茶文化精髓，茶葉企業(yè)必須借助英語工具。茶葉海外貿(mào)易過程中，我國迫切需要改良生產(chǎn)工藝、打破傳統(tǒng)分散經(jīng)營模式、加強企業(yè)管理、注重產(chǎn)品的營銷包裝，善于利用茶文化帶來的優(yōu)勢，建立起現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，而這一過程需要與西方國家交流技術(shù)及文化的溝通。英語作為國際通用語在整個外貿(mào)行業(yè)中都占據(jù)重要地位，貿(mào)易雙方在交易過程中需要平等交流以及信息互信，企業(yè)良好的語言能力可以幫助識別客戶反饋不斷完善改進產(chǎn)品，并與大型企業(yè)進行必要的技術(shù)交流及行業(yè)探討。企業(yè)員工具備基本的商務英語知識，應對茶葉貿(mào)易中經(jīng)常出現(xiàn)的反傾銷、反壟斷等爭議事件，在面對不公正規(guī)定和貿(mào)易爭端時，有能力保障自身利益，積極開拓市場以構(gòu)建與世界市場充滿聯(lián)系的特色品牌，得到國際社會認可。
2.2大學生創(chuàng)業(yè)能力與英語教學的關(guān)系
茶藝專業(yè)作為新興的實用專業(yè)，畢業(yè)生就業(yè)壓力相對較小，課程安排以專業(yè)知識為主，專業(yè)老師及學生對英語教學的重視程度比較有限。然而，從上文提到的我國茶葉行業(yè)整體發(fā)展前景來看，茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型勢在必行，由于未來工作中可能產(chǎn)生的跨文化交流，英語對茶藝專業(yè)學生的就業(yè)及創(chuàng)業(yè)都有著重要作用。高校需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)英語教學重視基礎詞匯和語法的固有模式，結(jié)合茶藝專業(yè)特點和行業(yè)發(fā)展趨勢，幫助學生在具備基本翻譯能力的同時熟悉英漢雙語跨文化概念。了解歐美國家的日常表達方式，達到采用優(yōu)美流暢的語言講述茶文化知識，設計宣傳資料。教學中注意對商務英語知識以及翻譯理論的滲入，引導學生閱讀了解西方先進行業(yè)發(fā)展模式，翻譯過程需要忠于原文并符合不同語境下的表達習慣，借由必要的實踐模擬，提高學生的創(chuàng)新能力，提前練習學生面臨不同突境時的反應水平。最后，學生選擇就業(yè)或是創(chuàng)業(yè)都是自我意識的表達，創(chuàng)業(yè)活動開展要遵循完全自愿原則，充分理解學生的想法，使學生提前了解創(chuàng)業(yè)可能存在的辛苦和風險，通過大量訓練為學生面對社會打好基礎。從“聽說讀寫譯”五個方面同時提高，用多樣化表達使消費者理解語言含義，對英語教學及創(chuàng)業(yè)培訓提供必要的考核標準，以便與學生隨時認識到自己的水平。
3結(jié)束語
茶葉產(chǎn)業(yè)是我國商品化經(jīng)濟作物的代表，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎的創(chuàng)業(yè)模式建立有助于改善當前的嚴峻的就業(yè)壓力，也為茶葉海外貿(mào)易轉(zhuǎn)型提供了具備綜合素質(zhì)的復合型人才。這一過程中學生需要通過不斷學習，加深對行業(yè)發(fā)展及國際市場變化的了解，以模擬演練的形式盡可能彌補實踐經(jīng)驗的不足，與時俱進，勇于創(chuàng)新，加強政府、學校、企業(yè)三方合作為學生打造良好的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。英語作為當前國際貿(mào)易的通用語言及我國基礎教育必修課，英語學習長期伴隨學生成長，高校教師應當在了解學生基礎水平的同時對常見的商務英語嘗試及茶藝專業(yè)術(shù)語進行補充，增強英語教學對學生實踐應用能力的提升。
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一、提高對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展在農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中的地位、作用和認識
發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)可以提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)力,推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。茶葉具有加工性強的特點,必須通過加工環(huán)節(jié)才能成為商品上市銷售,因此,茶產(chǎn)品的規(guī)模發(fā)展,必然推動加工業(yè)發(fā)展。此外,餐飲等行業(yè)的發(fā)展,有利于推動農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變。
發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)可以保持水土,促進生態(tài)環(huán)境建設。茶樹根系發(fā)達,固土能力強,其本身又是經(jīng)濟作物,它既能增加農(nóng)民收入,又能有效保持水土,變荒山為綠洲。對鞏固和推進生態(tài)環(huán)境保護,加快生態(tài)文明建設有著積極的促進作用。
二、青杠坡赴鳳岡田壩參觀學習生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)化建設
班9月1日,青杠坡鎮(zhèn)組織抓茶干部和茶農(nóng)共86人,到鳳崗縣田壩村參觀學習生態(tài)茶園建設和茶葉產(chǎn)業(yè)化建設。
在鳳岡縣永安鎮(zhèn)黨委何書記和田壩村村委會田主任的陪同下實地參觀了仙人嶺核心生態(tài)茶園、仙人嶺生態(tài)茶生產(chǎn)加工廠和黔風有機茶業(yè)有限公司。聽取了鎮(zhèn)、村關(guān)于生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)化建設及典型經(jīng)驗的情況介紹。通過聽介紹、看基地、比效益,拓寬了參觀學習人員的視野,增強了帶領(lǐng)廣大茶農(nóng)建設生態(tài)茶園的信心和決心。
三、完成2009年茶產(chǎn)業(yè)工作的具體做法
1.立足“四早”抓好生態(tài)茶園建設
一是宣傳發(fā)動早。
在各茶區(qū)書寫石灰標語共20條,充分利用宣傳光碟、有線電視和調(diào)頻廣播等載體對政府出臺的發(fā)展生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)政策進行宣傳。全鎮(zhèn)種茶群眾會于8月15日前全面召開結(jié)束,讓群眾及早安排好茶區(qū)內(nèi)農(nóng)作物收割工作。
二是組織實施早。鎮(zhèn)黨委于7月10日以青黨發(fā)〔2009〕85號文件成立以鎮(zhèn)黨委書記任組長,黨政班子成員和相關(guān)單位負責人為成員的生態(tài)茶工作領(lǐng)導小組,鎮(zhèn)黨委、政府并組織鎮(zhèn)茶辦工作人員和部份茶農(nóng)到鄉(xiāng)壩鄉(xiāng)和鳳岡縣田壩參觀學習生態(tài)茶產(chǎn)業(yè),開拓了茶農(nóng)的視野,進一步堅定茶農(nóng)建設好生態(tài)茶園的信心和決心。
三是規(guī)劃落實早。為提高群眾的種茶積極性,全體領(lǐng)導干部認真組織召開群眾會和土地丈量工作,在規(guī)劃區(qū)原有的基礎上,加大茶區(qū)基礎設施建設。到目前為此,全鎮(zhèn)己完成5條茶區(qū)公路、核桃坪茶園便道硬化和22個水窖的規(guī)劃測量工作,為保質(zhì)保量完成生態(tài)茶園建設面積奠定了堅實的基礎。
四是茶園開挖整地早。8月29日,在縣茶桑局技術(shù)人員的指導下開始土地開挖整地工作,現(xiàn)在已高標準、規(guī)范化開挖整地500多畝,有4臺挖機同時工作,力爭在本月底全面完成開挖整地工作。
2.采取“五統(tǒng)一”措施建設現(xiàn)代生態(tài)茶示范基地
統(tǒng)一干群思想,實現(xiàn)思想觀念轉(zhuǎn)變。該鎮(zhèn)組織黨員干部和農(nóng)民群眾開展了以“為什么要發(fā)展生態(tài)茶?怎樣發(fā)展生態(tài)茶?發(fā)展生態(tài)茶的目的”為主題的解放思想大討論,通過開黨員干部會,帶農(nóng)民群眾到風岡縣田壩村參觀學習,黨員干部到茶區(qū)開群眾會,促進農(nóng)民從小農(nóng)經(jīng)濟意識向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的意識轉(zhuǎn)變。
統(tǒng)一技術(shù)標準,實現(xiàn)茶園建設規(guī)范化。為防止生態(tài)茶技術(shù)培訓“政出多門”,即防止因技術(shù)標準不統(tǒng)一而帶來生態(tài)茶建設標準參差不齊、不規(guī)范的后果,該鎮(zhèn)請縣茶桑局生產(chǎn)股股長為鎮(zhèn)機關(guān)黨員、抓茶干部和茶區(qū)群眾統(tǒng)一講解《茶苗栽植主要技術(shù)》、《幼齡茶園管理技術(shù)》、《福鼎大白茶的性能與識別》等技術(shù)課。
統(tǒng)一茶園規(guī)劃,建設高標準茶園基地。為防止茶園基礎設施重復建設和資源浪費,該鎮(zhèn)在實施茶苗移栽前,實現(xiàn)了規(guī)劃在前、基礎設施建設在前,目前茶區(qū)已規(guī)劃建設水窖42個,公路3條5.5公里,機耕道5條10.5公里。
統(tǒng)一茶苗移栽行動,實現(xiàn)茶樹移栽規(guī)范。為達到今后茶園實現(xiàn)機械化采摘,減少農(nóng)民勞力投入,降低采摘成本,提高采茶功效。該鎮(zhèn)在茶園整地時統(tǒng)一茶園開挖標準,統(tǒng)一定向開溝、統(tǒng)一預留機剪便道,統(tǒng)一茶苗移栽密度。
統(tǒng)一移栽時間,為茶園管理定好基礎。該鎮(zhèn)在茶園建設上,一是實行茶園開挖整地在10月25日結(jié)束;二是茶園清場工作在7天之內(nèi)、茶苗移栽在5天之內(nèi)結(jié)束,力爭茶苗移栽成活率達到100%。
3.生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新舉措
(1)造聲勢,加大宣傳。在核桃坪茶公路邊立了一排茶字,另外在經(jīng)過青杠的省道旁茶園內(nèi)用木架做一個大而顯眼的茶字,讓所有經(jīng)過青杠坡的人都知道青杠坡的茶。
(2)學茶藝,宣傳茶文化。該鎮(zhèn)決定在茶產(chǎn)業(yè)上加大茶文化宣傳力度,計劃在近期選派10名25歲左右年輕茶農(nóng)到外地學習茶道文化知識和請專家進來傳授茶文化知識。
(3)增氣氛,辦農(nóng)家樂。在核桃坪及茶園內(nèi),辦農(nóng)家樂,內(nèi)設茶藝表演、品茶、講茶等項目,要求全鎮(zhèn)干部職工帶頭到農(nóng)家樂消費,將其炒熱,吸引外商及外界人士前來消費,把外面的資金引進來,達到生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)富民富鎮(zhèn)的目的。
關(guān)鍵詞：茶馬古道；舞蹈文化；舞蹈教學；普及研究
茶馬古道是位于我國西南地區(qū)，早期以馬幫為“媒介”進行邊關(guān)貿(mào)易的商業(yè)路線。在“茶馬互市”商業(yè)活動中，我國中原地區(qū)漢文化與當?shù)厣贁?shù)民族文化得到充分交流，由此衍生出的茶馬古道舞蹈文化實現(xiàn)了茶文化與少數(shù)民族舞蹈的有機結(jié)合。在舞蹈表演中通過動作、服飾、音樂等元素，在為觀賞者帶來視覺享受的同時完整保存我國西南地區(qū)民俗風貌。茶馬古道舞蹈教學的開展一方面為地方培養(yǎng)了優(yōu)秀舞蹈人才，另一方面舞蹈中茶文化的引入及鮮明的地方特色為民俗學、歷史學等相關(guān)學科研究提供了豐富素材。
1茶馬古道舞蹈文化概況
1.1茶馬古道
我國茶葉的主要產(chǎn)地集中于南方，其中巴蜀地區(qū)是世界上最早種茶、飲茶的區(qū)域，北方及西北高寒地區(qū)茶葉產(chǎn)量非常有限。宋朝時期少數(shù)民族政權(quán)的并列和頻發(fā)的戰(zhàn)爭，客觀促進了各民族文化間交流，茶葉分解油膩的作用開始受到以肉食為主的西北少數(shù)民族的歡迎，少數(shù)民族開始使用身邊資源換取茶葉。宋朝邊疆戰(zhàn)爭獲得戰(zhàn)馬為邊關(guān)貿(mào)易提供了最初的交通工具，以“茶馬互市”為主要內(nèi)容的茶馬古道逐漸出現(xiàn)并成為我國邊關(guān)貿(mào)易的重要組成部分，在歷史上與“絲綢之路”并稱。茶馬古道途經(jīng)川、滇、藏、甘、青等地，路徑較長涉及不同少數(shù)民族聚居區(qū)，人文風情濃厚是西北少數(shù)民族與內(nèi)地文化的重要橋梁，有發(fā)掘不盡的歷史寶藏。流傳至今的舞蹈、音樂、繪畫、雕刻等民間藝術(shù)作品呈現(xiàn)出當?shù)刎S富文化傳承，但隨著現(xiàn)代文化的不斷侵襲的傳統(tǒng)文化的保存問題開始受到重視，相關(guān)研究和教育教學的開展也受到了學界廣泛關(guān)注。
1.2茶馬古道舞蹈文化形成與特點
茶文化即在飲茶活動中產(chǎn)生的文化特征，包括茶道、茶具、茶故事、茶舞、茶藝等多種表現(xiàn)形式。我國作為茶文化的故鄉(xiāng)，有著悠久的產(chǎn)茶歷史和茶文化底蘊，世界多地都有中國茶的流通和茶文化交流。茶馬古道舞蹈文化主要是指形成于四川、云南、、甘肅等地與茶文化相關(guān)的地域性舞蹈，其表現(xiàn)形式與南方茶舞有著很大差異。這一地區(qū)的茶舞蹈主要是對南方采茶舞的改變，在已有表現(xiàn)形式中加入地方少數(shù)民族特色使舞蹈動作更加明快流暢、配樂具有西北風情，在舞蹈表演設計中簡化南方采茶舞細膩的情節(jié)設計令舞蹈故事更富節(jié)奏感，滿足當?shù)貏趧尤嗣衽c往來商旅的審美需求。茶馬古道位于我國古代商業(yè)貿(mào)易要道，本身帶有流動性大、往來人口眾多等特點，因此在舞蹈內(nèi)容極大豐富的同時受地域文化及民族文化影響大，一定程度上反映了邊疆少數(shù)民族對先進漢文化的向往和出眾的學習能力。尤其是甘南地區(qū)在舞蹈動作設計上更加大方灑脫，舞蹈故事的敘述上沒有復雜的動作編排，形象的傳達出當?shù)厝嗣窦吧搪玫纳罟ぷ鳡顟B(tài)，符合勞動人民審美形成了不同與任何一個民族的獨特舞蹈風格。這種舞蹈是一種對漢文化的學習也是當?shù)厝嗣裆畹恼鎸崒懻?，生動形象的表現(xiàn)形式融合了當?shù)厣a(chǎn)生活特色也拓展了當?shù)匚幕睿歉髅褡逦幕笕诤系囊娮C。
2茶馬古道舞蹈教學普及
茶馬古道舞蹈文化是對區(qū)域社會文化的高度凝練，其形成于發(fā)展使數(shù)千年文化積淀與各民族勞動人民智慧的結(jié)晶。近年來，隨著我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，民間傳統(tǒng)文化流失趨勢不斷擴大，除了國家對民族文化保護力度的匱乏外，民眾自身對傳統(tǒng)民族文化的了解正在減少，茶馬古道舞蹈文化在教學推中存在問題。高校舞蹈專業(yè)課程的開設為培養(yǎng)更多的舞蹈專業(yè)及相關(guān)人才提供支持，在我國茶馬古道舞蹈教學中，首先需要注重傳統(tǒng)文化傳承，教師及學生都應當先了解茶馬古道舞蹈的文化本源與形成過程。將傳統(tǒng)文化與舞蹈教學相結(jié)合以提高舞蹈專業(yè)的教學質(zhì)量，使舞蹈具備藝術(shù)觀賞價值的同時承載著本民族文化內(nèi)涵。這是我國民族舞蹈想要走向世界的必備條件，只有不斷強化自身特色、發(fā)掘舞蹈文化內(nèi)涵、在繼承的基礎上創(chuàng)新才能在國際舞臺上脫穎而出。在學校教學中，教師的授課過程中除了訓練學生的身體和表演能力，也需要注重舞蹈文化修養(yǎng)的提升使學生在掌握技術(shù)的同時，不斷增強文化知識準備將學生培養(yǎng)為全面藝術(shù)人才，為茶馬古道舞蹈文化的教學和普及儲備必要人才。
2.1茶馬古道舞蹈教學普及
我國地方民族文化發(fā)展過程中，茶馬古道舞蹈文化的出現(xiàn)是居于不同文化背景和地域差異下民間藝術(shù)家對當?shù)厣睢⑽幕?、風俗的藝術(shù)反饋。對傳統(tǒng)文化傳承和民族團結(jié)都發(fā)揮著重要作用，對豐富勞動人民文化生活有不可磨滅的貢獻?，F(xiàn)階段，為實現(xiàn)茶馬古道舞蹈文化的傳承，人們通過結(jié)合教育學原理和高校學科建設以校園學習的形式為舞蹈教學的普及提供途徑。自國家非物質(zhì)遺產(chǎn)保護開始以來，我國各領(lǐng)域?qū)鹘y(tǒng)文化的重視程度不斷上升，在高校舞蹈專業(yè)建設中對包括教材設計、課程設置、師資培訓等多個方面進行全面規(guī)劃，加大對傳統(tǒng)舞蹈的投入力度，增加能夠參與傳統(tǒng)舞蹈教學的師資儲備，為傳統(tǒng)舞蹈教學的展開做好準備。在地方特色舞蹈的教學普及中，教材的編訂和課程設置具有較大挑戰(zhàn)性，只有舞蹈教材不斷專業(yè)化、系統(tǒng)化、多樣化才能實現(xiàn)茶馬古道舞蹈的全國性推廣。在學校教學中，教師需要結(jié)合不同舞蹈特色展開教學，避免在教學考核中一味注重舞蹈動作輕視對舞蹈文化學習。因為不同地域文化與歷史階段都會對舞蹈產(chǎn)生一定影響，舞蹈作為肢體語言在信息傳遞上可能存在不足，只有結(jié)合當時歷史背景與舞蹈表演環(huán)境才能充分理解舞蹈表象內(nèi)容。這里對茶馬古道舞蹈的推廣和學習并不是為了應付考試的生搬硬套，需要對茶馬古道中茶文化、舞蹈文化的有機結(jié)合，并且這種反映勞動人民生產(chǎn)生活的舞蹈本身也并不在與舞蹈動作的標準程度。舞蹈藝術(shù)本身應當是美麗迷人的，無法承載文化內(nèi)涵的舞蹈終究是一潭死水，因此，無論是教師還是學員都要從日常聯(lián)系做起抓住舞蹈靈魂，使舞蹈成為歷史的闡述、民族的標志。在高校和培訓機構(gòu)招生時應當參考不同舞蹈特色，為舞蹈愛好者提供更多機會，舞蹈教學的形式是希望為茶馬古道舞蹈文化的推廣和舞蹈藝術(shù)的傳承提供合適對象及教學儲備力量，以解決師資力量的問題，令更多人有機會了解喜歡這一舞蹈形象。
2.2茶馬古道舞蹈文化發(fā)展策略
除了通過學校教育的方式對茶馬古道舞蹈進行普及外，茶馬古道舞蹈文化的發(fā)展需要在傳統(tǒng)藝人保護、呈現(xiàn)形式多樣性和舞蹈內(nèi)容創(chuàng)新升級三個方面展開行動：第一，對傳統(tǒng)藝人進行學習和保護，民間舞蹈的傳承往往依靠傳統(tǒng)藝人的自發(fā)傳承，相關(guān)部門應當在認可傳統(tǒng)藝人的藝術(shù)造詣基礎上，展開全面的學習和對相應資料的記錄整理工作。為民間舞蹈傳人提供必要的生活保障和適宜的創(chuàng)作環(huán)境，通過社會各界對茶馬古道舞蹈的了解和支持為實現(xiàn)文化商業(yè)化，改善藝人物質(zhì)生活水平提供機會。除了對老藝人的尊重保護，相關(guān)文化機構(gòu)及高校應當鼓勵青年舞蹈愛好者進行茶馬古道舞蹈學習，為舞蹈文化的傳承儲備力量。第二，呈現(xiàn)形式多樣性，任何民間藝術(shù)想要得到傳承與長久發(fā)展就必須深入群眾。茶馬古道作為我國西南地區(qū)重要旅游資源，當?shù)芈糜钨Y源相對豐富，外來游客對當?shù)孛袼孜幕兄鴿饬遗d趣，因此，可以將旅游業(yè)和茶馬古道舞蹈相結(jié)合，使兩者起到相互促進、相互提升作用。同時借助互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代通訊技術(shù)，以完成視頻、音像等多種資源形式把茶馬古道舞蹈進行提煉，使區(qū)域文化有機會向全國推廣傳遞。
3結(jié)束語
雖然茶馬古道舞蹈文化作為一種充滿魅力的傳統(tǒng)文化，但是在如今快速發(fā)展的社會，沒有創(chuàng)新，就不可能持續(xù)得到發(fā)展。因此，要實現(xiàn)茶馬古道舞蹈的可持續(xù)發(fā)展就不能故步自封，舞蹈的表演者與創(chuàng)作者需要通過不斷學習，在保持原有的藝術(shù)風格和特色元素基礎上對現(xiàn)有舞蹈內(nèi)容進行創(chuàng)新升級。對舞蹈中涉及的服飾、音樂等輔助原色進行升級換代，增強表演的新鮮感和時代性，有機的將現(xiàn)代舞的編舞方式融入傳統(tǒng)舞蹈中，是古老傳統(tǒng)文化煥發(fā)新的生機。在舞蹈內(nèi)容創(chuàng)作過程中加入全新元素在引起觀眾興趣的同時也給編導帶來更多靈感，編導在舞蹈故事創(chuàng)作、情節(jié)安排上的變化則使茶馬古道舞蹈有了全新感受。
參考文獻
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國內(nèi)外研究者對圖書館的教育服務功能都做了深度探討，筆者結(jié)合當前高職院校圖書館讀者到館的實際情況，就積極探索圖書館教育教學文化功能創(chuàng)新，實現(xiàn)文化技能型、藝術(shù)創(chuàng)新型圖書館，談談自己的看法。
近年來，美國許多大學圖書館發(fā)生了巨大的變化，過去如圣殿般安靜的圖書館在數(shù)字時代沒有跟郵政業(yè)一樣沒落，而是“勵精圖治”，正在跳出那種給人過于死板、嚴肅和正統(tǒng)的陳舊形象，走上星巴克咖啡館的路線，營造一種“第三個地方”的概念，即成為家和工作學習地點以外的對人生活產(chǎn)生影響的一個重要文化場所。圖書館不僅僅是供人借閱書籍的去處，更成為當?shù)匚跷跞寥恋纳鐓^(qū)文化活動中心，不斷為廣大讀者提供最新服務。
圖書館空間利用不再局限于書籍儲藏，而是介于課堂和宿舍之間的文化社交場所，讓泡圖書館真正成為大學生活的重要組成部分。所以說，圖書館正在開放其大門迎接更多讀者到來，讓讀者在“第三文化空間”中自由自在學習交流。
對于高職院校圖書館，如果繼續(xù)坐等讀者借還，必將逐步被時代所淘汰，本身讀者的閱讀興趣不濃，與本科院校相比，自身的文化底蘊和文化氛圍存在較大差距，因此更需要重視學生全面素質(zhì)的培養(yǎng)，注重文化創(chuàng)新與功能拓展、重視人文素質(zhì)的教育和培養(yǎng)。不斷提升學生的道德情操，培養(yǎng)動手能力，激發(fā)文化興趣，為社會輸出高技能人才。圖書館作為大學生的育人殿堂，其職能不僅要提供豐富的知識儲備資源，更需要營造良好的學習氛圍與文化感化環(huán)境，讓高職學生流連忘返。
為實現(xiàn)以上目的，筆者認為應充分發(fā)揮圖書館自身優(yōu)勢，在知識推送、文化傳承、服務創(chuàng)新等方面運營新模式，采取跨界合作等形式，來實現(xiàn)圖書館、學校、學生、社會、企業(yè)文化育人、環(huán)境育人、知識育人、服務育人。
一、創(chuàng)建文化技能型圖書館
1.文化傳承的意義。在建設社會主義核心價值體系的當下，中華優(yōu)秀文化蘊含的人生智慧、價值觀念、道德理想、人生追求、情操境界以及對世界感知的方式，為我們提供了豐富的精神文化資源。挖掘中華傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，傳承人文凝聚精神。形成了強大的民族凝聚力、創(chuàng)新力。國民之魂，文以化之;國家之神，文以鑄之。千年來的國人，身易碎，而魂不滅;形易散，而神仍在。從古到今，教育家一直強調(diào)思想道德的培養(yǎng)，以講求情感修養(yǎng)為前提來進行知識技能的培訓。他們重視情商的培養(yǎng)程度同現(xiàn)代西方情商教育家相比毫不遜色?！皫熣?，所以傳道、授業(yè)、解惑也。”韓愈把傳道放在教師職責的第一位。人生成功的極為關(guān)鍵的因素，是必須具備良好的道德情感、健康的心理素質(zhì)以及健全的人格精神。
反思當下，一些高職學生表現(xiàn)出明顯的人格缺陷、道德缺失。講求實惠而輕視理想，追逐功利而忽視奉獻。當個人愿望不能實現(xiàn)時、當奮斗過程中遇到挫折和面臨取舍選擇時，往往喪失是非判斷力，導致許多問題的發(fā)生，給個人、家庭、社會造成極大的傷害。不少拿到大專畢業(yè)證書的年輕人盡管專業(yè)掌握，技能熟練，可悲的卻是“有知識沒文化”，他們達到了學歷的高度，但沒有達到文化的高度，生活中常常還要對他們進行諸如文明禮貌、過馬路要走斑馬線之類的社會公德教育，因此，隨著國家實現(xiàn)中華民族偉大復興、社會主義核心價值觀對文化提升的倡導，結(jié)合高職院校學生素質(zhì)現(xiàn)狀，文化在圖書館的創(chuàng)新服務，已經(jīng)提到當前高職院校圖書館日常工作之中。圖書館不單單以借閱、還和資源配送作為自己主要服務職能，更應考慮如何成為文化支撐平臺，履行文化傳播職能，讓讀者在館內(nèi)不同區(qū)域都能解讀文化帶來的啟迪。
2.打造文化特色。包頭輕院圖書館采取跨界合作，文化與專業(yè)對接，實現(xiàn)互惠雙贏。以“服務成就夢想，書香傳播文化”為主題創(chuàng)建了博學文化陣地，開館三年來以文化創(chuàng)品牌，以服務塑形象，著力打造自己校園文化特色，以哲理文化、美德文化、專業(yè)文化、書香文化、藝術(shù)文化，技能文化等，在圖書館各環(huán)境內(nèi)廣為傳播，全面提升高職學生綜合素質(zhì)。
包頭輕院圖書館認真分析高職學生特點，注重技能型人才培養(yǎng)，先后與逸香國際葡萄酒教育公司、包頭市茶博文化傳播公司、包頭市納美文化傳媒公司、包頭市大自在印社等社會企業(yè)共同籌建“葡萄酒品鑒”、“茶藝飄香”、“微電影視界”、“篆刻藝術(shù)”等文化陣地，同時又與本校國際學院、電子商務學院、公共管理服務學院、藝術(shù)設計學院、乳品與農(nóng)牧園林學院等二級學院共創(chuàng)“攝影沙龍”、“翰墨書法”、“國學講堂”、“藝術(shù)創(chuàng)想”、“精巧手工”等文化陣地，為傳承中國文化，創(chuàng)新服務理念進行著大膽嘗試，目前文化陣地培訓正在進行中，并成為包頭市志愿服務學院和包頭市老年大學的主要培訓、學習場地。為豐富包頭市文化生活搭建了廣泛的交流平臺。
3.激發(fā)讀者文化興趣。圖書館在傳播文化知識的同時，潛移默化地運用文化“正能量”引導人們，讓館員和讀者在學習知識、增長智慧的同時，對生活充滿希望，對工作充滿熱情，對文化充滿興趣。包頭輕院圖書館拓展文化功能，激發(fā)讀者文化情趣。如葡萄酒品鑒：重點學習葡萄酒文化知識、葡萄酒與養(yǎng)生、葡萄酒等級、品種的鑒析、葡萄酒文化禮儀等。課程分入門、初級、中級、高級四種，按照學生掌握程度不同分級授課。國學講堂：重點學習國學經(jīng)典、掌握社交禮儀和口才、了解養(yǎng)生保健常識等。茶藝飄香：主要學習茶文化知識、學會泡茶和識別各種茶葉、掌握茶藝和茶道的基本禮儀以及喝茶的學問等。攝影沙龍：培養(yǎng)讀者攝影知識、交流攝影技術(shù)、聆聽名家講座、組織集體采風等。
翰墨書法：主要學習硬筆、軟筆書法、了解掌握篆刻知識、適時舉辦筆會、組織書法、篆刻比賽等。精巧手工：重點教會讀者剪紙技能、練習插花技巧、掌握十字繡工藝、交流切磋技藝等。微電影視界：學習微電影創(chuàng)作、錄制大學生活、編排班級感人故事、個人生動寫照等。藝術(shù)創(chuàng)想：學習繪畫基礎、提升繪畫技巧、掌握服裝設計、色彩搭配基本常識、搭建創(chuàng)作、創(chuàng)造、創(chuàng)新作品展示交流平臺、學會使用電腦設計軟件等。以上文化空間設置均按照本校專業(yè)特點按需定制，通過學生跨專業(yè)、學技能，全方位、提素質(zhì)，來激發(fā)讀者文化興趣，提升大學生綜合素質(zhì)。
4.實施分類文化引導。圖書館管理人員作為知識文化的導航者，應針對不同讀者，分類實施文化啟蒙，包頭輕院圖書館對高職學生分不同類型加以引導，如對于家庭貧困的學生注重文化技能的引導、學習、培訓，以便讓他們在校內(nèi)、校外通過技能提升解決生活困難問題。對于好讀書的學生，以國學、口才、禮儀等文化培訓提高他們綜合素質(zhì);對于好上網(wǎng)的學生，重點引導他們學習計算機功能軟件，如：制圖軟件、網(wǎng)頁制作軟件、數(shù)據(jù)庫資源實操訓練等，讓學生通過不同形式知識文化引導，實現(xiàn)自我提升的目的。
二、實現(xiàn)藝術(shù)創(chuàng)新型圖書館
藝術(shù)創(chuàng)新內(nèi)涵豐富，并不僅僅是一種娛樂休閑，最高境界是達到人的心靈放松和精神愉悅，使人們在舒適的環(huán)境中經(jīng)歷審美的、道德的、創(chuàng)造的、超越的生活方式，注入文化底蘊，展示時代精神。藝術(shù)不僅是文化得以集中表現(xiàn)的重要領(lǐng)域，也是文化得以創(chuàng)造的誕生之地和不竭源泉。
1.構(gòu)建休閑樂園。拓展圖書館的藝術(shù)功能，讓讀者來圖書館不僅看書，獲取資源，感受文化，更重要是為了放松心情，陶冶情操，分享快樂。這樣圖書館就更能發(fā)揮自身優(yōu)勢，拓展自己的生存空間，擁有強大的生命力。1997年，英國文化傳媒和體育部、圖書館信息委員會發(fā)表的《新圖書館：人民的網(wǎng)絡》的調(diào)查報告，對未來圖書館做出了“明天的圖書館將向大眾提供各種日常生活信息，并廣泛地提供有價值的休閑和文化機會”的預測。近幾年，國內(nèi)許多圖書館已經(jīng)開始拓展了自身文化休閑服務的職能。使廣大讀者在享受生活品質(zhì)同時，不斷傳遞藝術(shù)的人文之美。
硬環(huán)境方面，建立電子閱覽室、演藝廳、電影放映廳、聲像視聽室等，供讀者進行網(wǎng)上閱覽、音樂影視欣賞，開展各種文化活動。軟環(huán)境方面，圖書館精心營造，既富有現(xiàn)代氣息又具有文化韻味，寧靜、高雅、舒適的書香氛圍，使讀者在賞心悅目之余樂于在此度過他們的休閑時光。包頭輕院圖書館將音樂、藝術(shù)納入圖書館功能之中，該校的“女子管樂團”已成為圖書館音樂欣賞的主力軍。她們在國內(nèi)外享譽盛名，學院每年的新年音樂會，中秋晚會、讀書月活動表彰會、校外流動圖書館啟動儀式、開學典禮等各種大型活動都安排主題音樂演奏。學生平時除在電子閱覽室、電影放映廳、休閑咖啡廳欣賞音樂、享受大片外，還可在圖書館國際會議廳聆聽到由包頭輕院“女子管樂團”演奏的“主題專場音樂會”。
2.打造藝術(shù)天堂?！叭绻刑焯?，天堂應該是圖書館的模樣?！边@是一代文學大師、曾擔任阿根廷國立圖書館館長博爾赫斯的一句名言。親和力作為人與人之間的心理聚合力，在圖書館與讀者之間具有較大的凝聚作用。當人們走進圖書館，就像走進自己的家一樣，感到輕松和安全。杭州圖書館褚樹青館長已經(jīng)做到了這點。他說：理想中的圖書館，是公平、開放、現(xiàn)代、多元、無門檻和舒適的。
為此，他在《服務公約》會上講到：“我的終極目標，就是把杭州圖書館打造成為每一位讀者的天堂?！弊鳛楦呗氃盒D書館更應向杭州圖書館那樣，對待不同類型的讀者，都要以六心(耐心、細心、熱心、誠心、關(guān)心、用心)去服務好。包頭輕院圖書館除了設立“微電影創(chuàng)作室”、“影視欣賞廳”、“休閑咖啡廳”等藝術(shù)享受空間外，還不定期聘請聲樂大師教大家欣賞音樂之法，探尋音樂之徑，幫助讀者解除閱讀疲勞;這樣使圖書館變得更明朗而親切，隨時向讀者展示了更為廣闊的藝術(shù)空間，吸引潛在的讀者充分利用圖書館，逐步增進他們的求知欲。
總之，打造文化技能型和藝術(shù)創(chuàng)新型圖書館任重而道遠，作為圖書館業(yè)內(nèi)人士，大家會不斷總結(jié)交流提煉可行性的先進經(jīng)驗，努力為廣大讀者營造人間智慧天堂而努力。