時(shí)間：2023-03-24 15:08:37
導(dǎo)語：在畜牧養(yǎng)殖論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
我國養(yǎng)殖戶大多都是農(nóng)村人，缺乏養(yǎng)殖的具體知識，再加上養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生差，使得畜禽發(fā)病率高。產(chǎn)業(yè)鏈落后畜牧業(yè)的發(fā)展離不開工業(yè)的支持，可我們國家的畜禽業(yè)大多出售的都是屠宰后的白條肉，不僅附加值比較低而且在競爭力等方面也制約著畜牧業(yè)的發(fā)展。
2新農(nóng)村建設(shè)中的畜牧業(yè)的發(fā)展模式
2.1科技使畜牧業(yè)進(jìn)步
建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要內(nèi)容之一就是千方百計(jì)增加農(nóng)民收入，這需要我們把科學(xué)發(fā)展觀作為發(fā)展的理念，做好新農(nóng)村畜牧業(yè)發(fā)展的計(jì)劃，充分利用國家頒布的政策，做好科技研究、科技投入等儲(chǔ)備力量。再用市場發(fā)展的角度看待問題，強(qiáng)化研究應(yīng)用技術(shù)，加強(qiáng)推廣作用，提高整體畜牧業(yè)發(fā)展的水平。
2.2完善的繁育使家禽健康
在繁殖方面我們應(yīng)該提高產(chǎn)品的質(zhì)量，選擇本地產(chǎn)品和外地產(chǎn)品進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，不斷地提高產(chǎn)品的，做到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，不但能為農(nóng)民增收，而且產(chǎn)品質(zhì)量好可以創(chuàng)造自身品牌，提高名聲和收入。
2.3生產(chǎn)培育優(yōu)質(zhì)飼料
吃得好才能長得壯，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，為了提高收入，應(yīng)該選擇安全系數(shù)高的優(yōu)質(zhì)飼料，重點(diǎn)擴(kuò)大產(chǎn)品的種植，比如采用三元種植的結(jié)構(gòu)種植，畜牧業(yè)中，優(yōu)質(zhì)的飼料是保證畜牧產(chǎn)品安全的重要一關(guān)[4]。
2.4改善飼養(yǎng)方式
人工養(yǎng)殖，分散養(yǎng)殖是我國農(nóng)民慣有的養(yǎng)殖方式，這些方法非常落后，是制約我國畜牧業(yè)的因素。采用機(jī)械化、規(guī)模生產(chǎn)等方式才是現(xiàn)代新型農(nóng)村需要考慮的問題。
2.5建立全面的防疫管理
疾病不光是畜牧業(yè)中畜禽需要考慮的問題，更是人需要考慮的問題，甲型H1N1另一個(gè)稱呼叫作“豬流感”，就是從豬身上感染到的病菌。如何防疫使畜牧業(yè)中又一大問題。在下面我?guī)c(diǎn)建議：①應(yīng)該對長效防控和應(yīng)急防控兩者之間的關(guān)系做到正確的處理，應(yīng)該以長效防控為主[5]；②建設(shè)防疫站這種長效防疫機(jī)制；③應(yīng)該加強(qiáng)研究，講究科學(xué)防治；④消毒等手段，從早期就防止滋生疾病，從根源上防治。
3結(jié)束語
雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)屬于典型的黃土高原區(qū)，地形以山地、丘陵為主，占到全區(qū)總面積的80%以上；該區(qū)屬溫帶大陸性氣候干旱區(qū)，年平均氣溫7~8.8℃，平均無霜期100~130d，年降雨量400~500mm，種草養(yǎng)畜資源豐富[2]。雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)歷史上曾是“風(fēng)吹草地見牛羊”的地方，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶幾乎都飼養(yǎng)過牛、羊、豬、雞，在養(yǎng)殖技術(shù)上有一定的經(jīng)驗(yàn)積累。目前，雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)的草食畜牧業(yè)發(fā)展水平在山西省處于前列，具體表現(xiàn)在：①牛、羊、豬、禽等主要畜禽存欄量逐年增多。截至2010年，雁門關(guān)生態(tài)經(jīng)濟(jì)畜牧區(qū)存欄牛61.07萬頭，羊456.54萬只，豬109.7萬頭，禽755.3萬只，分別占到全省存欄量的27.0%，41%，21%，11.0%，其中奶牛存欄7.88萬頭，占到全省奶牛存欄量的6%。②牛、羊、豬、禽等主要畜禽出欄量也逐年增多。2010年，出欄牛11.64萬頭，羊221萬只，豬124.3萬頭，禽401.6萬只，分別占到全省的21.6%，46.2%，21.2%和12.0%。③人均肉、奶、山羊絨高于全國水平。2010年，雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)肉、蛋、奶總產(chǎn)量分別為16×104，4×104，19.7×104t，山羊絨產(chǎn)量323t，分別占到全省的24.8%，10.2%，54.8%，51%；肉類人均29.6kg，比全省人均數(shù)高9.6kg；奶類人均36.1kg，比全省高24.9kg，比全國高28.7kg；絨山羊產(chǎn)絨量196g/只，比全省高63g，比全國高124.7g。
雁門關(guān)發(fā)展畜牧業(yè)具有生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)方面，雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)重視畜牧業(yè)的發(fā)展，在確保糧食需求穩(wěn)定的前提下，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，實(shí)施退耕種草，有效地減少了水土流失和風(fēng)沙天氣，起到了涵養(yǎng)土壤、保土固沙的作用。畜牧業(yè)的發(fā)展，有效地拉動(dòng)了飼草業(yè)等種植業(yè)的發(fā)展。通過畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)化，提高了飼料作物種植業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。特別是退耕還林還草政策推行后，雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)將低產(chǎn)棉田改為草地，通過規(guī)?；B(yǎng)殖，推動(dòng)了飼草業(yè)的發(fā)展。在雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)，種糧的投入產(chǎn)出比是1.0∶1.3，種草的投入產(chǎn)出比是1∶2。每0.067hm2土地苜蓿的純收入可達(dá)600多元，比種玉米增收290多元，而且牧草經(jīng)過牛羊過腹轉(zhuǎn)化，效益可提高30%左右。種草還可肥田沃土，防止水土流失和土壤沙化。草糧輪作又有利于提高糧食單產(chǎn)，產(chǎn)生較大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效應(yīng)。另外，種草養(yǎng)畜有效地避開頻繁發(fā)生的春寒，較好地利用了當(dāng)?shù)?月—9月相對集中的降雨量，能夠在一定程度上降低自然風(fēng)險(xiǎn)。畜牧業(yè)的發(fā)展增加了農(nóng)民收入。2009年，雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)43億元，同比增長7.74%；2010年畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)47.50億元，同比增長10.50%。農(nóng)民人均牧業(yè)純收入達(dá)到860元，養(yǎng)殖戶由2009年的64990戶增至2010年的67710戶，增速較快。
標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)是指在合適畜禽養(yǎng)殖的地域內(nèi)，按照人畜分離和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖要求，專門從事某一種特定畜禽養(yǎng)殖、有一定規(guī)模、飼養(yǎng)設(shè)施和防疫設(shè)施完備、糞污處理設(shè)施配套、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、管理措施一致，以及設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、防疫標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖小區(qū)[3]。雁門關(guān)生態(tài)畜牧經(jīng)濟(jì)區(qū)的養(yǎng)殖小區(qū)全方位、多層次、多模式推進(jìn)，逐步形成了6種小區(qū)齊頭并進(jìn)的發(fā)展模式。龍頭企業(yè)投資型。由龍頭企業(yè)全額投資建立養(yǎng)殖示范小區(qū)，目前該類型的養(yǎng)殖小區(qū)有100個(gè)，占小區(qū)總量的18.3%。大同南郊生豬養(yǎng)殖示范小區(qū)占地14.7hm2，建有豬舍36棟，建筑面積1.8×104m2，年出欄生豬3萬頭。呂梁興縣農(nóng)牧發(fā)展有限公司投資建設(shè)的愛民生豬養(yǎng)殖示范小區(qū)占地hm2，豬舍建筑面積達(dá)1×104m2，年產(chǎn)銷生豬1.5萬頭。養(yǎng)殖小區(qū)在經(jīng)營形式上均實(shí)行小區(qū)獨(dú)立核算、統(tǒng)一經(jīng)營、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享機(jī)制，公司負(fù)責(zé)從種豬到銷售的全程資金、物資供應(yīng)，以及生豬銷售，農(nóng)戶在交納5萬元左右的風(fēng)險(xiǎn)押金后，按照公司要求標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)生豬，除按照出欄生豬每頭50元的飼養(yǎng)報(bào)酬外，年底按出欄量分紅。據(jù)調(diào)查，進(jìn)入公司養(yǎng)殖小區(qū)的農(nóng)戶，年收入達(dá)8萬~10萬元。“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶聯(lián)建型”。由龍頭企業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)并給予一定補(bǔ)貼，農(nóng)戶投資建設(shè)，納入龍頭企業(yè)統(tǒng)一管理的模式。目前該類型的養(yǎng)殖小區(qū)有120個(gè)，占小區(qū)總量的22%。婁煩縣怡農(nóng)生態(tài)農(nóng)牧發(fā)展有限公司是一家集種豬生產(chǎn)、生豬養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰加工一體化的生豬產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司實(shí)行“成本價(jià)供種豬，優(yōu)惠價(jià)供飼料，優(yōu)先收購育肥豬”的方式，與農(nóng)戶合作聯(lián)建的養(yǎng)殖小區(qū)占地3hm2，年出欄生豬2000頭；公司還規(guī)劃建設(shè)養(yǎng)殖示范小區(qū)20個(gè)，每個(gè)小區(qū)飼養(yǎng)規(guī)模1000頭以上。“龍頭企業(yè)+集體型”。由龍頭企業(yè)與村委會(huì)共同協(xié)商，由村提供場地，以村為單位實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一建場、統(tǒng)一管理，分別投資、獨(dú)立核算，由企業(yè)提供有關(guān)機(jī)械設(shè)備。目前，該類型的養(yǎng)殖小區(qū)有100個(gè)，占小區(qū)總量的18.3%。以古城乳品加工企業(yè)為龍頭，外連市場、內(nèi)連農(nóng)戶、加工企業(yè)建小區(qū)并直接管理。通過招租，讓農(nóng)民入?yún)^(qū)養(yǎng)殖，企業(yè)自行加工銷售；或由龍頭企業(yè)或開發(fā)商投資建設(shè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，由小區(qū)吸納社會(huì)投資人出資買牛，交給小區(qū)經(jīng)營管理，圍繞生產(chǎn)過程，按照自愿、互利、方便的原則，把各養(yǎng)殖戶組織起來，為進(jìn)入養(yǎng)殖小區(qū)農(nóng)戶提前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)民穩(wěn)步進(jìn)入市場，年終根據(jù)經(jīng)營狀況按比例分紅。
“協(xié)會(huì)（合作社）+農(nóng)戶型”。由協(xié)會(huì)或合作社組織提供基礎(chǔ)設(shè)施，以協(xié)會(huì)（合作社）成員為主體興建養(yǎng)殖小區(qū)，小區(qū)按協(xié)會(huì)章程和小區(qū)制度進(jìn)行管理運(yùn)營。目前，該類型的養(yǎng)殖小區(qū)有140個(gè)，占小區(qū)總量的25.6%。如，大同縣群益肉牛養(yǎng)殖示范小區(qū)由神池肉牛合作社發(fā)起，10個(gè)合作社成員入股新建，占地面積7hm2，建筑面積6000m2，總投資150萬元，年出欄肉牛1萬頭。神池縣紅安養(yǎng)殖小區(qū)由紅安養(yǎng)殖協(xié)會(huì)發(fā)起新建，4戶協(xié)會(huì)成員參加，占地2hm2，年出欄肉牛3000頭。“集體+農(nóng)戶型”。由國有農(nóng)林場所或村組集體統(tǒng)一提供場地、統(tǒng)一規(guī)劃與設(shè)計(jì)、統(tǒng)一水電路建設(shè)，由養(yǎng)殖戶自建豬場，實(shí)行統(tǒng)一管理。目前，該類型的養(yǎng)殖小區(qū)有40個(gè)，占小區(qū)總量的7.3%。2007年以來，左云縣種畜場、原種場等國有農(nóng)林場分別劃出荒山荒地，統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)，完善水電路基礎(chǔ)設(shè)施，支持場內(nèi)職工和場外養(yǎng)殖戶建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)，先后引進(jìn)內(nèi)外養(yǎng)殖戶47戶，新建雞舍面積1.7×104m2，新增蛋雞和肉雞養(yǎng)殖規(guī)模30萬只。2007年，神池縣西渡鎮(zhèn)英南村引進(jìn)10戶養(yǎng)豬戶，采取“集體+農(nóng)戶”的形式，建設(shè)的長嶺生豬養(yǎng)殖小區(qū)的年出欄規(guī)模達(dá)1萬頭。農(nóng)戶聯(lián)建型。農(nóng)戶自發(fā)組織起來，根據(jù)資源條件，在相對集中的區(qū)域內(nèi)形成自我管理、自我服務(wù)的養(yǎng)殖小區(qū)。目前該類型的養(yǎng)殖小區(qū)有46個(gè)，占小區(qū)總量的8.4%。#p#分頁標(biāo)題#e#
標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本短期內(nèi)上升盡管標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖提升了畜產(chǎn)品數(shù)量，縮短了生豬的出欄時(shí)間，但是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖在組織保障、質(zhì)量控制、投入品使用等方面，由于規(guī)范化飼料、飼養(yǎng)設(shè)備、防疫疫苗、生產(chǎn)檢測設(shè)備的投入，以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程序的制定和執(zhí)行、養(yǎng)殖員工培訓(xùn)等措施，實(shí)實(shí)在在地增加了生產(chǎn)成本。調(diào)查表明，86.5%的生產(chǎn)者認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖短期內(nèi)增加了生產(chǎn)成本，其中認(rèn)為成本增加10%~20%的占到48.3%，增加20%~30%的占到26%，增加30%以上的也有14.6%。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)畜產(chǎn)品的市場占有量的制約標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的畜產(chǎn)品價(jià)格高隨著分配方式的變革，收入差距也拉大，人們收入不同，消費(fèi)的物品也不同。在收入既定而住房、教育、醫(yī)療支出不確定的情況下，價(jià)格對普通消費(fèi)者有較大的影響力。盡管蔬菜、糧油、肉制品是生活必需品，需求價(jià)格彈性小，價(jià)格的上升幅度對需求的影響較小，但實(shí)際調(diào)研表明，價(jià)格對蔬菜、糧油、肉制品三大食物的影響中，肉制品的需求價(jià)格彈性最大，部分家庭在肉價(jià)上漲時(shí)往往減少肉制品的消費(fèi)，少吃肉或用雞蛋來替代，或者干脆停止吃肉。而標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的肉制品由于飼料采購、獸藥采購、技術(shù)指導(dǎo)、專用的生產(chǎn)設(shè)備等短期內(nèi)增加了生產(chǎn)成本，導(dǎo)致肉價(jià)比庭院散養(yǎng)或者進(jìn)口的高，結(jié)果使標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的畜產(chǎn)品在市場競爭中失去了部分優(yōu)勢。對肉、禽、蛋、奶、水產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的畜產(chǎn)品來說，有90%以上的消費(fèi)者希望價(jià)格不高于普通產(chǎn)品的30%，大約60%的消費(fèi)者希望不高于20%，說明人們雖然有消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)化畜產(chǎn)品的意愿，但價(jià)格因素是使消費(fèi)者止步不前的主要因素，其平均支付意愿僅在115左右；最愿意額外價(jià)格的是肉，其平均支付意愿為119.4，說明對畜牧業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)品的消費(fèi)，人們盡管愿意多付一點(diǎn)價(jià)錢購買標(biāo)準(zhǔn)化畜產(chǎn)品，但高出的這部分價(jià)格也非常有限。
標(biāo)準(zhǔn)化畜產(chǎn)品的質(zhì)量信任危機(jī)影響標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖畜產(chǎn)品市場占有率的另外一個(gè)原因就是消費(fèi)者不太相信標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的畜產(chǎn)品真的達(dá)到“質(zhì)量安全”標(biāo)準(zhǔn)，特別是近年來一些品牌由于過于宣傳而不注重實(shí)際質(zhì)量建設(shè)（如價(jià)格高、品牌知名度高的雙匯火腿含瘦肉精），導(dǎo)致部分消費(fèi)者對價(jià)格較高的肉類已不太信任；部分品牌已失去信號發(fā)送的能力，如特侖蘇牛奶，曾被宣傳為蒙牛的高品質(zhì)牛奶，卻被檢測出含有致病的黃曲霉素，這些案例使消費(fèi)者在購買肉制品時(shí)由相信品牌轉(zhuǎn)向相信自己的感官、購買經(jīng)驗(yàn)和鄰居同事的口碑宣傳。資金短缺制約標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖由于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖對養(yǎng)殖小區(qū)（場）的建設(shè)有具體的規(guī)定，使養(yǎng)殖行業(yè)由勞動(dòng)密集型行業(yè)向資本密集型行業(yè)轉(zhuǎn)變。畜牧標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖需要的資金，主要包括標(biāo)準(zhǔn)化圈舍設(shè)施、檢測設(shè)備、水電管網(wǎng)架設(shè)、道路硬化、糞便處理設(shè)施、場舍、棚架等生產(chǎn)要素建設(shè)資金，購買牲畜幼崽和飼料資金，雇傭飼養(yǎng)人員等資金。標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比傳統(tǒng)養(yǎng)殖的飼養(yǎng)數(shù)量加大，無疑會(huì)增加購買牲畜幼崽、購買飼料和雇傭員工的數(shù)量，增加養(yǎng)殖對資金的需求，然而農(nóng)民融資能力不足，導(dǎo)致許多想進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的農(nóng)戶心有余而力不足。還有一部分養(yǎng)殖小區(qū)設(shè)計(jì)規(guī)模大，因缺乏流動(dòng)資金而入住農(nóng)戶少，實(shí)際養(yǎng)殖規(guī)模小，許多畜舍及設(shè)施閑置，造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。技術(shù)瓶頸制約標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖調(diào)研發(fā)現(xiàn)，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖難以解決防疫技術(shù)的高要求與養(yǎng)殖場防疫技術(shù)的低水平之間的矛盾。
主要表現(xiàn)為：①標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖飼養(yǎng)規(guī)模大，單位面積上的畜禽密度比例高，容易發(fā)生傳染病；②養(yǎng)殖員工防疫技術(shù)水平低，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場的員工大多是老人和婦女，盡管也對他們培訓(xùn)過，但這些人一般是依靠自己以往的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行飼養(yǎng)，他們對預(yù)防牲畜疾病不太敏感，認(rèn)為牲畜病了沒必要喂藥，這種觀點(diǎn)有時(shí)候會(huì)導(dǎo)致牲畜生病時(shí)錯(cuò)過最佳治療期而死亡或?qū)е螺^大范圍的傳染病發(fā)生。另外，由于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場對屠宰后的肉類品質(zhì)要進(jìn)行獸藥殘留檢驗(yàn)，不能隨意使用獸藥也增加了養(yǎng)殖場的防疫難度；③政府防疫技術(shù)服務(wù)體系不健全，缺乏防疫技術(shù)人才?？h、鄉(xiāng)兩級防疫站人員的技術(shù)不過硬，原來有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的防疫技術(shù)人員逐漸退休和減少，新引進(jìn)的大學(xué)生又缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。有經(jīng)驗(yàn)技術(shù)人員的減少和無實(shí)際操作技術(shù)員工的增加，使防疫技術(shù)站失去了養(yǎng)殖戶的信任。如某大型標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖奶牛場的奶牛生病，場長去鄉(xiāng)農(nóng)技站聘請專家，結(jié)果當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)技站沒有一個(gè)農(nóng)技人員敢接受邀請，這是因?yàn)樵撪l(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)技人員已經(jīng)好多年不進(jìn)行專業(yè)知識的培訓(xùn)了，技術(shù)和技能嚴(yán)重老化，脫離生產(chǎn)實(shí)際。于是該場長去縣農(nóng)技站聘請了一位專家，結(jié)果反而把牛治死了，不僅造成了不小的經(jīng)濟(jì)損失，更為嚴(yán)重的是影響了奶牛養(yǎng)殖人員對農(nóng)技推廣人員的信任。在實(shí)地走訪中得知，好多規(guī)模奶牛場都花錢聘請獸醫(yī)，而許多小奶牛養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖多年的農(nóng)戶僅憑借自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)充當(dāng)獸醫(yī)，他們寧肯相信自己，也不相信縣（鄉(xiāng)）農(nóng)技站的服務(wù)人員。長久下去，陷入了“農(nóng)戶不信任農(nóng)技服務(wù)人員—農(nóng)技服務(wù)人員不重視知識和技能更新—農(nóng)戶越不信任農(nóng)技人員”的怪圈。
我叫__*，來自__縣畜牧水產(chǎn)局，十分感謝市局領(lǐng)導(dǎo)給了我這次機(jī)會(huì)，能在這里與大家共同交流，作為一名普通的畜牧獸醫(yī)工作者，沒有什么驚天動(dòng)地的光輝事跡，有的只是普普通通的分內(nèi)工作。下面我把在科技普及推廣方面的一些做法說出來與大家共勉。
一、針對農(nóng)民需求，豐富推廣內(nèi)容
__縣是一個(gè)山區(qū)縣，全縣共轄__個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積大，分布廣，由于基礎(chǔ)條件和養(yǎng)殖習(xí)慣的不同，在畜牧業(yè)發(fā)展上很不平衡，所以在科技推廣上也不能搞“一刀切”。近幾年，我縣確定了奶牛、散養(yǎng)雞、舍飼肉羊三大特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也明確了發(fā)展重點(diǎn)，我們根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點(diǎn)，改變原來的集中大培訓(xùn)，為分散小培訓(xùn)，去年，我在局領(lǐng)導(dǎo)的支持下，組織技術(shù)服務(wù)處、動(dòng)物醫(yī)院等技術(shù)部門，利用集日、廟會(huì)在縣城、__鎮(zhèn)、__鎮(zhèn)舉辦了3次送科技下鄉(xiāng)和科普宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場發(fā)放養(yǎng)殖技術(shù)、禽流感免疫程序、畜禽新品介紹等技術(shù)資料3000余份，接待群眾咨詢200多人次，解答養(yǎng)殖戶提問50多個(gè)。與省、市主管部門合作或邀請技術(shù)專家舉辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)培訓(xùn)或區(qū)域培訓(xùn)15期，內(nèi)容涉及飼養(yǎng)管理、疫病防治、品種改良、飼料加工等多個(gè)方面，受訓(xùn)農(nóng)民達(dá)到5000多人次，收到了很到的效果。
二、創(chuàng)新推廣模式，完善推廣網(wǎng)絡(luò)
現(xiàn)在是信息社會(huì)，農(nóng)民獲取信息的渠道很多，原來那種“老師在上面講，農(nóng)民在下面聽，講完聽完就完事”的培訓(xùn)方法，已不能滿足農(nóng)民的需求，為更好的服務(wù)農(nóng)民，滿足農(nóng)民。我探索實(shí)施了三種推廣模式。一是建立實(shí)踐基地，通過基地帶動(dòng)農(nóng)戶。去年6月份，通過積極運(yùn)作，__農(nóng)大動(dòng)物科技學(xué)院與我縣__奶牛小區(qū)達(dá)成技術(shù)合作協(xié)議，把__小區(qū)作為__農(nóng)大的教學(xué)實(shí)踐基地，實(shí)行技術(shù)協(xié)作。這樣，__小區(qū)就能在第一時(shí)間享受到__農(nóng)大的科研成果，而__小區(qū)是我縣奶牛養(yǎng)殖的龍頭企業(yè)，他的技術(shù)很快被全縣奶農(nóng)所接受，這樣一項(xiàng)新技術(shù)就很容易的在全縣推廣開來。二是走出去，學(xué)習(xí)先進(jìn)文化。通過與養(yǎng)研究所的聯(lián)系，我組織選派了20名特養(yǎng)養(yǎng)殖戶到北京進(jìn)行了為期一周的學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)理論，參觀基地，開拓了他們視野，提升了他們的水平，回來后，這20人都成為我縣特養(yǎng)業(yè)的本土技術(shù)員。三是實(shí)行一條龍全程服務(wù)。為提升農(nóng)戶養(yǎng)殖水平，我縣實(shí)行了“一對一，手拉手”科技幫扶工程，按照要求，我與一規(guī)模養(yǎng)殖場簽訂了技術(shù)服務(wù)協(xié)議，從場址建造、品種引進(jìn)、飼養(yǎng)管理、疫病防治、產(chǎn)品銷售實(shí)行一條龍、全方位服務(wù)，我公布了自己的住宅電話、手機(jī)號碼，使養(yǎng)殖場能在第一時(shí)間找到我，每周抽出半天時(shí)間到養(yǎng)殖場實(shí)地服務(wù)，自己解決不了的問題，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)人員解決，由于實(shí)行單一服務(wù)，對養(yǎng)殖場的情況了如指掌，很多事情不用養(yǎng)殖場來回跑，自己就可以幫助解決，節(jié)約了他的時(shí)間，使他的有更多的精力用于發(fā)展。
三、立足科研項(xiàng)目，促進(jìn)農(nóng)民增收
俗話說“好藥還要開好方，好種還要好法幫”，作為業(yè)務(wù)工作者，業(yè)務(wù)水平的高低直接影響服務(wù)群眾的好壞，“學(xué)無止境”一直是我的座右銘，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)為養(yǎng)殖戶服務(wù)是我的追求，為此，我與同事合作，積極開展新技術(shù)的研究、引進(jìn)、推廣，主持和參與完成的《太行山西門塔爾牛改良技術(shù)應(yīng)用與推廣》、《生物安全飼料開發(fā)》等4個(gè)科研項(xiàng)目分獲____科教興山創(chuàng)業(yè)一等獎(jiǎng)和二等獎(jiǎng)。與縣電視臺(tái)合作錄制了《玉米秸稈青貯技術(shù)》專題片，在青貯季節(jié)，為養(yǎng)殖戶播放，使技術(shù)推廣更直觀，群眾更易接受，該專題片獲省農(nóng)業(yè)科教電視“興農(nóng)獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。撰寫的《肉羊舍飼圈養(yǎng)管理技術(shù)》、《散養(yǎng)雞養(yǎng)殖技術(shù)》等2篇論文入選全省農(nóng)業(yè)科技下鄉(xiāng)叢書《農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)選編》。同時(shí)，我還充分利用下鄉(xiāng)搞服務(wù)的時(shí)機(jī)進(jìn)行調(diào)研，在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，與其他同志一起，起草制定了《肉羊舍飼圈養(yǎng)優(yōu)惠政策》、《大力發(fā)展奶牛業(yè)的意見》、《扶持散養(yǎng)雞發(fā)展優(yōu)惠政策》，并通過政府常委會(huì)研究，以政府文件的形式下發(fā)，為促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展起到了很大的促進(jìn)作用。
關(guān)鍵詞：發(fā)酵豆粕；抗?fàn)I養(yǎng)因子；營養(yǎng)價(jià)值
中圖分類號：S816 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A
收錄日期：2014年5月8日
一、豆粕的營養(yǎng)特點(diǎn)
豆粕是大豆榨油之后的副產(chǎn)品，一般其粗蛋白含量在43%～48%之間，含有人體所必需的8種氨基酸，尤其是賴氨酸的含量比較高，其含量約為2.5%～2.8%。目前豆粕在飼料工業(yè)和畜牧養(yǎng)殖上有廣泛的應(yīng)用。與棉粕、菜粕、花生粕相比，豆粕具有氨基酸含量平衡、消化率高、適口性好等特點(diǎn)；與動(dòng)物來源蛋白（如魚粉、骨肉粉、血漿蛋白粉等）相比，豆粕具有貨源充足、不易被病原菌污染或氧化腐敗，含毒害物質(zhì)概率低、安全系數(shù)高等特點(diǎn)。所以豆粕是一種優(yōu)良的植物性蛋白飼料源。
（一）豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子。豆粕雖然營養(yǎng)價(jià)值很高，但是豆粕中還存在著許多抗?fàn)I養(yǎng)因子。這些抗?fàn)I養(yǎng)因子會(huì)影響動(dòng)物對豆粕營養(yǎng)成分的消化。在豆粕中主要有胰蛋白酶抑制劑、植酸、大豆凝血素、脲酶、低聚糖、脂肪氧化酶、大豆抗原蛋白及致甲狀腺腫素等多種抗?fàn)I養(yǎng)因子。它們的存在，一方面對動(dòng)物體內(nèi)某些消化酶起抑制作用或與營養(yǎng)物質(zhì)絡(luò)合成不易消化的成分等，使得豆粕的消化率和動(dòng)物的吸收率下降；另一方面對動(dòng)物體內(nèi)的某些器官起到破壞作用，對動(dòng)物的生理、生長、健康造成不良的影響。
豆粕中常見抗?fàn)I養(yǎng)因子有以下幾類：
1、胰蛋白酶抑制因子（TI）。這是大豆中的主要蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子。胰蛋白酶抑制劑會(huì)造成動(dòng)物出現(xiàn)消化吸收功能紊亂，抑制雞、豬等畜禽的生長、抑制動(dòng)物體內(nèi)胰蛋白酶活性，刺激胰腺大量分泌胰蛋白酶，引起胰腺的腫大。
2、植酸。能在腸胃中與多種二價(jià)陽離子結(jié)合，形成難溶性的植酸鹽絡(luò)合物，大大降低了動(dòng)物對微量礦物質(zhì)的吸收與消化，會(huì)使動(dòng)物出現(xiàn)礦物質(zhì)缺乏癥狀，如厭食、消瘦、生長遲緩和脫毛等。
3、脲酶。本身是沒有毒性，但能將豆粕中部分含氮化合物分解成氨，降低氮的利用率，大量氨的存在會(huì)引起肌體氨代謝障礙，可引起動(dòng)物中毒。
4、脂肪氧化酶。約占豆粕蛋白質(zhì)的2%左右，能使大豆產(chǎn)生豆腥味和苦澀味，降低了食品的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，并且破壞了人體必需的幾種脂肪酸。
5、大豆凝血素（SBA）。這是一種能夠使得動(dòng)物和人紅細(xì)胞凝集的蛋白質(zhì)。在豆粕中約含有3%的凝血素。大豆凝血素可使動(dòng)物血液中的A型紅血球凝集，并能與血型物質(zhì)A產(chǎn)生特異的沉淀。
6、大豆抗原蛋白。研究表明大豆蛋白質(zhì)中的大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白能夠引起仔豬的腸功能紊亂。
（二）消除抗?fàn)I養(yǎng)因子的方法。由于豆粕中的抗?fàn)I養(yǎng)因子對動(dòng)物存在著不良影響，所以國內(nèi)外對其去除的研究很多，主要有物理、化學(xué)、生物處理等方法。物理方法主要是通過加熱、加壓使大豆抗?fàn)I養(yǎng)因子失活的方法，對熱穩(wěn)定的抗?fàn)I養(yǎng)因子（如植酸、低聚糖類等）無效；化學(xué)方法主要是存在化學(xué)物質(zhì)殘留問題。生物法主要包括酶制劑處理和微生物發(fā)酵等兩種方式。
二、發(fā)酵豆粕的特點(diǎn)
與其他去除豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子方法相比，微生物發(fā)酵豆粕的方法具有其自身的特點(diǎn)：一是微生物發(fā)酵對豆粕細(xì)胞壁破壞更加徹底，使得營養(yǎng)物質(zhì)更易釋放，有利于動(dòng)物更快更好的吸收，而且發(fā)酵對飼料的營養(yǎng)成分破壞很小，不僅不會(huì)造成營養(yǎng)價(jià)值降低，還能提高豆粕營養(yǎng)價(jià)值。如發(fā)酵過程中能夠產(chǎn)生多種小肽，小肽是目前動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值；二是能夠大幅降低多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，不像添加酶制劑作用對象比較單一，也不像加熱法只能去除熱敏感性因子；三是成本低，不需要借助儀器加熱或者添加化學(xué)試劑，發(fā)酵后沒有化學(xué)殘留，無毒副作用，比較安全。
（一）發(fā)酵豆粕營養(yǎng)價(jià)值提高。發(fā)酵后豆粕的蛋白質(zhì)含量及各種氨基酸都能得到進(jìn)一步提高。楊旭等采用固態(tài)法發(fā)酵豆粕，發(fā)酵后豆粕中的懶氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸分別比發(fā)酵前提高了16.28%、56.41%及17.01%，總氨基酸含量提高了6.58%。王德培等利用枯草芽孢桿菌、凝結(jié)芽孢桿菌、乳酸桿菌對豆粕進(jìn)行生料混菌發(fā)酵，制備生物活性飼料，優(yōu)化發(fā)酵條件后使得三氯乙酸可溶性氮含量由2.5%上升到12.78%，益生菌數(shù)>109CFU/g。
豆粕經(jīng)過微生物發(fā)酵可以使得其蛋白質(zhì)降解為多種小肽，而小肽具有特殊的營養(yǎng)性能，還具有吸收速度快、耗能低、不易飽和、各種肽之間運(yùn)轉(zhuǎn)無競爭性與抑制性等特點(diǎn)。小肽在營養(yǎng)代謝中占據(jù)著重要地位，幼齡動(dòng)物要獲得最佳生產(chǎn)性能，應(yīng)該在日糧中使用一定量的完整小肽。劉建勝等對肉仔雞飼喂大豆活性肽，實(shí)驗(yàn)表明：隨著活性肽添加濃度的提高，肉仔雞日增重加快，飼料轉(zhuǎn)化率提高。發(fā)酵豆粕能夠改善動(dòng)物消化吸收功能，降低腹瀉率。陳瑜等研究報(bào)道，在斷奶仔豬飼料中添加發(fā)酵豆粕能改善仔豬的生長性能，不同發(fā)酵豆粕效果不同。
（二）有效去除各種抗?fàn)I養(yǎng)因子。利用微生物發(fā)酵豆粕可以有效的去除各種抗?fàn)I養(yǎng)因子，一般認(rèn)為主要通過兩種途徑。一是通過微生物分泌的蛋白酶對豆粕中的蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子進(jìn)行降解；二是發(fā)酵過程中微生物的大量繁殖消耗利用非蛋白類抗?fàn)I養(yǎng)因子。李旋等利用米曲霉、酵母菌、乳酸菌等混合菌發(fā)酵豆粕，經(jīng)過對發(fā)酵條件的優(yōu)化，使得豆粕中的大豆凝血素效價(jià)、胰蛋白酶抑制因子、致甲狀腺腫素含量均被完全降解。Hirabayashi等使用曲美發(fā)酵豆粕，發(fā)酵后植酸被完全降解。
（三）提高適口性及降低成本。利用微生物發(fā)酵豆粕還可以增加產(chǎn)品的香味和風(fēng)味，有一定的誘食作用，增強(qiáng)了配方飼料的適口性，提高動(dòng)物食欲。
此外，發(fā)酵豆粕與其他動(dòng)物性來源的蛋白（如魚粉、血漿蛋白粉等）相比較，價(jià)格上有很大的優(yōu)勢，可以降低配方飼料成本。同時(shí)，又能夠提供畜禽所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，以滿足畜禽營養(yǎng)需求，所以發(fā)酵豆粕很適合在畜牧和養(yǎng)殖業(yè)中廣泛使用。
三、發(fā)酵豆粕應(yīng)用
魚粉是一種應(yīng)用最多最重要的飼料蛋白源，隨著畜牧養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對飼料蛋白源的需求量與日俱增。但是還存在價(jià)格昂貴、資源有限、不容易貯藏、易滋生細(xì)菌腐敗變質(zhì)和傳染疾病等一些問題，所以國內(nèi)外都在尋找其替代品。由于發(fā)酵豆粕具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，又能去除豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子，所以是一個(gè)很好的魚粉替代品。目前已經(jīng)在畜禽養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行使用。
（一）畜禽類飼料中的應(yīng)用。由于幼畜的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，對植物蛋白消化能力弱，且對豆粕中各種抗?fàn)I養(yǎng)因子很敏感，如直接將豆粕添加到飼料中，很容易導(dǎo)致腹瀉，引起發(fā)育不良。Feng等用發(fā)酵豆粕喂養(yǎng)斷奶仔豬，結(jié)果仔豬的日增重提高，飼料轉(zhuǎn)化率得到改善，同時(shí)仔豬的腹瀉率也降低。劉媛媛利用發(fā)酵豆粕喂養(yǎng)肉雞，并研究肉雞生長狀況及免疫消化功能，發(fā)現(xiàn)4～6月齡肉雞發(fā)酵豆粕組比對照組日增重提高了28.13%，日食量增長14.96%。
（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖類飼料中的應(yīng)用。魚蝦等水產(chǎn)類動(dòng)物對于飼料的要求與畜禽不同，配合飼料蛋白質(zhì)水平較高，為30%-50%，所以飼料中必須有魚粉，但魚粉價(jià)格高，如用發(fā)酵豆粕替代部分魚粉可以降低成本，同時(shí)不影響魚類生長。陳宣用發(fā)酵豆粕和未經(jīng)發(fā)酵豆粕按不同比例混合，以30%比例添加在鯽飼料中，連續(xù)喂養(yǎng)30d后，結(jié)果表明隨著飼料中發(fā)酵豆粕添加量的上升，供試異育銀鯽不僅增長量提高，各項(xiàng)非特異性免疫指標(biāo)也有所改善，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGPT）活性出現(xiàn)下降趨勢。說明發(fā)酵豆粕不僅能促進(jìn)生長，還具有增強(qiáng)魚體的非特異性免疫功能和改善魚體肝功能作用。
四、發(fā)酵豆粕前景展望
目前，越來越多的研究均表明發(fā)酵豆粕具有良好的營養(yǎng)特性，豆粕經(jīng)過微生物的發(fā)酵作用，能夠進(jìn)一步提高豆粕營養(yǎng)價(jià)值，如產(chǎn)生小肽、增加益生菌數(shù)，同時(shí)能降解抗?fàn)I養(yǎng)因子。隨著飼料工業(yè)迅速發(fā)展，魚粉資源的逐漸減少，為發(fā)酵豆粕的應(yīng)用帶來巨大的發(fā)展空間。高質(zhì)量的發(fā)酵豆粕需求量將會(huì)不斷擴(kuò)大。但是發(fā)酵豆粕也存在一些問題，如對發(fā)酵豆粕的營養(yǎng)價(jià)值與高質(zhì)量進(jìn)口魚粉還有一定差距，且目前對于發(fā)酵豆粕營養(yǎng)特性研究還不夠全面，喂養(yǎng)中對動(dòng)物機(jī)體各方面影響研究得還不夠透徹。許多研究還是處于實(shí)驗(yàn)研究階段，而對于進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，如何保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性還需進(jìn)一步研究。此外，發(fā)酵豆粕在飼料中的使用還沒有一個(gè)統(tǒng)一規(guī)范化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
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關(guān)鍵詞：應(yīng)用型地方院校，產(chǎn)學(xué)研，動(dòng)物醫(yī)學(xué)
產(chǎn)學(xué)研合作是當(dāng)今大學(xué)建設(shè)和發(fā)展的應(yīng)有之義和必由之路。政府的政策傾斜力度不斷加大，企業(yè)也越來越感興趣。我校地處國內(nèi)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展最為迅猛和活躍的長三角地區(qū)，以服務(wù)社會(huì)為宗旨，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，建立學(xué)校自身發(fā)展與地方發(fā)展的良性互動(dòng)是應(yīng)用型地方高校的內(nèi)在要求。
高校的根本任務(wù)就是培養(yǎng)人才，人才培養(yǎng)模式的改革正在不斷涌現(xiàn)。論文大全。培養(yǎng)應(yīng)用性人才也是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求，正在由以前的精英教育逐漸向大眾化教育轉(zhuǎn)變。本文將以動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)為例，嘗試研究應(yīng)用型地方高校產(chǎn)學(xué)研合作的新模式。
動(dòng)物醫(yī)學(xué)是一門實(shí)踐應(yīng)用性比較強(qiáng)的學(xué)科，要求動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的本科生不僅要掌握一定的動(dòng)物疾病的防治知識，而且要了解本學(xué)科前沿學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)。為此，動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)必然要建立產(chǎn)學(xué)研三位一體的培養(yǎng)模式。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合不僅是地方高校創(chuàng)建特色教育的有效途徑，也是創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)的有效途徑[1，2]。多年來，老套的知識灌輸型教學(xué)模式越來越不適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)日新月異發(fā)展的需要，生產(chǎn)、教學(xué)、科研三位一體的學(xué)生實(shí)踐教學(xué)模式研究的繼續(xù)深入，對于提高學(xué)生綜合素質(zhì)和緩解當(dāng)前地方應(yīng)用型本科院校的就業(yè)壓力等具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1.國內(nèi)動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在一定不足
實(shí)踐教學(xué)是大學(xué)生在校學(xué)習(xí)的重要部分，一般指根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的要求，有計(jì)劃地組織學(xué)生以獲取感性知識、進(jìn)行基本技能訓(xùn)練、培養(yǎng)實(shí)踐能力為基本目的的各種教學(xué)形式的統(tǒng)稱，通常包括生產(chǎn)勞動(dòng)、實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、課程論文（設(shè)計(jì)）、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）、參觀、調(diào)查和其它社會(huì)實(shí)踐等。這一環(huán)節(jié)的教學(xué)目的主要是解決學(xué)生“怎么做”的問題。但是，長期以來，我國高等農(nóng)業(yè)專業(yè)教育普遍比較重視理論知識的學(xué)習(xí)，另外，受舊有思想的束縛，對書面成績的高低也相當(dāng)看重，這就忽略了動(dòng)手實(shí)踐能力的提高，造就了一大批只會(huì)“紙上談兵”的所謂高分“人才”，可見傳統(tǒng)教育觀念和教學(xué)模式已經(jīng)嚴(yán)重制約了當(dāng)前高等農(nóng)業(yè)教育的發(fā)展?，F(xiàn)如今動(dòng)物疫病發(fā)病情況日趨復(fù)雜多樣化、發(fā)病范圍廣，嚴(yán)重威脅著不斷發(fā)展的畜牧業(yè)貿(mào)易，也嚴(yán)重威脅人類的健康和生活，我國急需大批的真正具有實(shí)踐能力的動(dòng)物醫(yī)學(xué)高級技術(shù)應(yīng)用型人才?？v觀我國動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系，幾十年來為了適應(yīng)新形勢的需要，雖然經(jīng)過了不斷的調(diào)整和改革，但總的框架并沒有取得重大突破，并主要存在以下幾方面的問題：①實(shí)踐教學(xué)模式簡單，實(shí)驗(yàn)方法和手段過于陳舊，不能反應(yīng)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)發(fā)展和進(jìn)步的真實(shí)現(xiàn)狀，導(dǎo)致同學(xué)們在專業(yè)實(shí)踐中的求知欲望和動(dòng)手操作的積極性不高；②實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排不合理，內(nèi)容重復(fù)，課程之間往往缺乏關(guān)聯(lián)性，以獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)為主，簡單孤立，沒有形成系統(tǒng)的專業(yè)層面上的體系，缺乏形態(tài)和機(jī)能、局部與整體、正常和異常有機(jī)統(tǒng)一的多學(xué)科、綜合性實(shí)驗(yàn)；③學(xué)生缺少真正動(dòng)腦動(dòng)手的機(jī)會(huì)，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與生產(chǎn)脫離，絕大部分實(shí)驗(yàn)課屬重復(fù)驗(yàn)證課程教學(xué)內(nèi)容的項(xiàng)目，即驗(yàn)證性的實(shí)驗(yàn)，缺乏創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)；④實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)未能融入產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的真正內(nèi)涵，流于形式，管理不規(guī)范，沒有引起足夠的重視。
2.動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)實(shí)施產(chǎn)學(xué)研合作的必要性
探求解決動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在問題的途徑一直是動(dòng)物醫(yī)學(xué)教育工作者致力解決的問題之一，而建立教學(xué)、科研、生產(chǎn)三位一體實(shí)習(xí)教學(xué)模式是解決動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在問題的重要途徑。
2.1產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代現(xiàn)代高等教育的發(fā)展趨勢。知識經(jīng)濟(jì)的到來，為發(fā)展中國家實(shí)現(xiàn)歷史性跨越提供了難得的機(jī)遇，而要抓住這種機(jī)遇，需要加強(qiáng)高校和企業(yè)的合作，全面推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研深入合作。產(chǎn)學(xué)研合作為高等農(nóng)業(yè)教育在知識經(jīng)濟(jì)時(shí)代謀求大發(fā)展提供了新的著力點(diǎn)，符合時(shí)展的規(guī)律，是高等農(nóng)業(yè)專業(yè)教育全面貫徹黨的教育方針，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力高素質(zhì)人才的有效教育模式，也是高等教育面向社會(huì)、服務(wù)社會(huì)、推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑，因而它正在成為高等教育改革的一種基本趨勢，所以產(chǎn)學(xué)研合作在當(dāng)前越來越被人們關(guān)注。[3]
2.2產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是學(xué)校培養(yǎng)全面素質(zhì)人才，提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，增強(qiáng)學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新技能的重要途徑。與企業(yè)聯(lián)合開展實(shí)習(xí)教學(xué)過程中，能夠?qū)?shí)習(xí)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際或科研相結(jié)合，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，在解決實(shí)際問題的過程中，又能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際科研生產(chǎn)環(huán)境中分析問題與解決問題的能力，使實(shí)習(xí)具有趣味性、創(chuàng)造性的特點(diǎn)。
2.3產(chǎn)學(xué)研結(jié)合是地方高校為自身的生存和發(fā)展，創(chuàng)建特色的有效途徑。論文大全。通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合將創(chuàng)建特色與地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展相融合，容易形成特色；而產(chǎn)學(xué)研結(jié)合創(chuàng)建特色也能夠滿足地方社會(huì)發(fā)展對高校的要求，從而使高校獲得更加有力的支持。
3.動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)實(shí)施產(chǎn)學(xué)研合作模式探討
3.1實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的總體目標(biāo)
實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)應(yīng)該是集生產(chǎn)、教學(xué)和科研于一體的多功能的畜牧科技園區(qū)，園區(qū)應(yīng)該包括現(xiàn)代化的畜牧養(yǎng)殖示范區(qū)，畜產(chǎn)品配套加工區(qū)，動(dòng)物保健醫(yī)院或畜禽疫病防控與監(jiān)測中心等。同時(shí)也是高新技術(shù)示范園區(qū)和動(dòng)物示范醫(yī)院，能為教學(xué)、科研提供各種服務(wù)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)和動(dòng)物保健的資源高效利用，為建成比較完備的多功能的畜牧業(yè)科技園區(qū)、現(xiàn)代化的動(dòng)物保健醫(yī)院或畜禽疫病防控與監(jiān)測中心等做出示范，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)和動(dòng)物保健與疫病防控等可持續(xù)發(fā)展。學(xué)校應(yīng)與相關(guān)的企業(yè)集團(tuán)或公司等共同制定實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)的總體目標(biāo)與規(guī)劃，同時(shí)可適當(dāng)給予資金支持企業(yè)集團(tuán)或公司共同建設(shè)基地。
3.2實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容
3.2.1校外實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)
為改變以往部分校外實(shí)踐教學(xué)基地名存實(shí)亡，經(jīng)濟(jì)狀況不佳甚至倒閉、缺乏科研等現(xiàn)狀，我們本著“在建設(shè)中謀發(fā)展、在調(diào)整中促提高”的原則，近年來，學(xué)院相繼對省內(nèi)企業(yè)和科研單位實(shí)地考察，與企業(yè)單位聯(lián)合、結(jié)合科研項(xiàng)目為動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)的教學(xué)建立實(shí)習(xí)基地，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的平臺(tái)，也是學(xué)生與企業(yè)合作、參與科研，提高動(dòng)手能力和創(chuàng)新技能的教學(xué)平臺(tái)。校外實(shí)習(xí)基地的選擇應(yīng)當(dāng)為產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合緊密且在省內(nèi)外知名度較高的企業(yè)或科研單位，這樣不僅能夠滿足學(xué)生接觸生產(chǎn)實(shí)際的需要，同時(shí)實(shí)習(xí)基地具有一定的科研水平，與學(xué)校有密切的科研合作計(jì)劃。
3.2.2校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地可設(shè)立金陵科技學(xué)院動(dòng)物醫(yī)院、寵物醫(yī)院或畜禽疫病防控與監(jiān)測中心等。設(shè)置獸醫(yī)門診、臨床化驗(yàn)室和臨床綜合研究室，在動(dòng)物醫(yī)院開設(shè)現(xiàn)場實(shí)驗(yàn)課，而且每年還可接受動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)學(xué)生50余人，能基本滿足動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)臨床教學(xué)、科研和對外科技服務(wù)的需要。論文大全。
3.2.3完善和規(guī)范管理制度
實(shí)踐教學(xué)基地實(shí)行事業(yè)單位、企業(yè)或半企業(yè)化管理，為獨(dú)立核算單位實(shí)行自負(fù)盈虧。校外實(shí)踐教學(xué)基地的改革和發(fā)展應(yīng)有利于為教學(xué)和科研服務(wù)，要保證動(dòng)物醫(yī)學(xué)本科專業(yè)的教學(xué)、科研、實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)等任務(wù)的完成?；匾袕?qiáng)實(shí)的領(lǐng)導(dǎo)班子，較強(qiáng)的師資隊(duì)伍，管理人員要有具體標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)量限制，對師資隊(duì)伍的人數(shù)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)，要有明確的要求，相關(guān)企業(yè)集團(tuán)或公司可以選派部分技術(shù)骨干人員參與指導(dǎo)；要有良好的運(yùn)行機(jī)制，各種實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)要統(tǒng)籌考慮，合理安排，要制定詳細(xì)的實(shí)踐教學(xué)大綱和技能規(guī)范，要建立實(shí)踐教學(xué)評估、考核等指標(biāo)體系，制定考核標(biāo)準(zhǔn)和辦法。讓學(xué)校和相關(guān)企業(yè)集團(tuán)或公司的管理者也參與到學(xué)生的管理中去，提高管理的效益。
實(shí)踐證明，建立相對穩(wěn)定的校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)基地，不僅可以為專業(yè)實(shí)踐教學(xué)提供必要的場所，而且也是學(xué)校與社會(huì)保持緊密聯(lián)系的重要渠道。本著“互惠互利、雙向受益”的原則，近幾年來，學(xué)院與實(shí)習(xí)基地之間開展多種形式的協(xié)作，做到“兩受益、兩促進(jìn)”，即學(xué)校和基地雙向受益；促進(jìn)教學(xué)、科研和生產(chǎn)緊密結(jié)合，促進(jìn)基地的鞏固與發(fā)展。
4.結(jié)束語
深化產(chǎn)學(xué)研合作是一項(xiàng)共贏的事業(yè)，需要各方面群策群力，共同推進(jìn)。地方高校產(chǎn)學(xué)研合作是一個(gè)比較復(fù)雜的問題，也是地方高校改革與發(fā)展過程中亟待加強(qiáng)的問題。學(xué)院要統(tǒng)籌謀劃、合理布局，建立相應(yīng)的理論與實(shí)踐一體化機(jī)制，加強(qiáng)校企合作，建立穩(wěn)定而有效的“產(chǎn)、學(xué)、研”學(xué)習(xí)實(shí)踐基地，為動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)全體學(xué)生提供實(shí)習(xí)場地，為師生提供良好的教學(xué)環(huán)境，使學(xué)在學(xué)練中理解理論知識，掌握技能，以提升實(shí)踐教學(xué)的水平，促進(jìn)學(xué)校和專業(yè)的不斷發(fā)展。
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1 材料選取與情境設(shè)置
1.1 材料選取關(guān)注生產(chǎn)生活實(shí)際
統(tǒng)計(jì)2009～2013年高考福建理綜卷生物選考題的材料背景和情景來源，整理成表1。
選修模塊關(guān)注生產(chǎn)生活實(shí)際，重視學(xué)生對現(xiàn)代生物科技的理解。2009年～2013年高考福建省理綜卷生物選考題聯(lián)系生產(chǎn)生活，與生物科技進(jìn)展密切相關(guān)。背景材料來源廣泛，涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、醫(yī)療健康、畜牧養(yǎng)殖等方面，充分體現(xiàn)選考題材料聯(lián)系實(shí)際的特點(diǎn)。選考題以轉(zhuǎn)基因抗病香蕉、重組人紅細(xì)胞生成素、產(chǎn)前基因診斷、癌癥基因治療、豬克隆技術(shù)為情境，在考查考生現(xiàn)代生物科技知識的同時(shí)，引導(dǎo)考生關(guān)注生物技術(shù)在實(shí)踐上的應(yīng)用，提高其生物科學(xué)素養(yǎng)。
新課程高考背景材料不再單一地來源于中學(xué)教材上的內(nèi)容，而是從大學(xué)教材、科技進(jìn)展、科技論文等處獲取豐富的材料信息，呈現(xiàn)全新的試題背景。近五年來，高考福建省理綜卷生物選考題背景材料大都來自公開發(fā)表的生物科技論文。例如，2010年試題材料選自“紅細(xì)胞生成素（EPO）在中國倉鼠卵巢細(xì)胞（CHO）中穩(wěn)定表達(dá)”；2012年試題材料選自“Let-7a表達(dá)質(zhì)粒的構(gòu)建及其對肺癌A549細(xì)胞k-Ras蛋白表達(dá)的抑制作用”；2013年試題材料選自“豬體細(xì)胞克隆胚胎體外發(fā)育過程中的凋亡規(guī)律”。以科技論文作為命題素材保證了試題的科學(xué)性、權(quán)威性和公平性，不僅體現(xiàn)高考能力立意，同時(shí)還提高了命題效率和命題質(zhì)量。
1.2 情境設(shè)置圖文結(jié)合
如何使背景材料清晰表達(dá)且不失科學(xué)性，符合高考紙筆測試要求，是試題命制的一個(gè)關(guān)注點(diǎn)。2009年～2013年高考福建省生物選考題均以“文字+圖示”的方式呈現(xiàn)生物科技復(fù)雜的過程，所采用的圖示為技術(shù)路線圖或過程圖，充分反映出《現(xiàn)代生物科技專題》模塊工程技術(shù)的特色。選修模塊3所涉及的情境注重工程技術(shù)和操作流程，所需設(shè)備、材料較多，操作過程較為繁瑣，有時(shí)一項(xiàng)研究會(huì)涵蓋基因工程、細(xì)胞工程和胚胎工程等工程領(lǐng)域，若單純以文字的形式呈現(xiàn)背景材料無疑會(huì)增加考生閱讀負(fù)擔(dān)，影響考生正常應(yīng)試思維，降低考試信度。若試題將大量的有效信息蘊(yùn)含于圖示中，可以保證提供充分、清晰明了的試題信息。
2 知識分布與能力要求
2009～2013高考福建理綜卷生物選考題重視考查考生將所學(xué)現(xiàn)代生物科技知識應(yīng)用于解決實(shí)際問題的能力?，F(xiàn)將2009～2013年選考題知識分布與能力要求整理成表2。
2.1 強(qiáng)調(diào)主干知識的考查
統(tǒng)計(jì)2009年～2013年選考題分值比例發(fā)現(xiàn)，近五年來，選考題關(guān)注考生對生物學(xué)核心概念的掌握，并且基因工程知識占選考題總分的60%，細(xì)胞工程占24%，胚胎工程占12%。高考試題表現(xiàn)為側(cè)重考查基因工程，兼顧考查細(xì)胞工程、胚胎工程的命題特征。
選修模塊3包含五大專題：基因工程、細(xì)胞工程、胚胎工程、生物技術(shù)的安全性和倫理問題、生態(tài)工程，近五年選考題只涉及到基因工程、細(xì)胞工程和胚胎工程?；蚬こ獭⒓?xì)胞工程和胚胎工程是《現(xiàn)代生物科技專題》的基礎(chǔ)和重點(diǎn)，在現(xiàn)代生物科技中發(fā)揮著重要作用，是進(jìn)一步開展現(xiàn)代生物科技研究的前提。其中，構(gòu)建表達(dá)載體、PCR擴(kuò)增技術(shù)等知識在基因工程的考查中占了較大比例。構(gòu)建表達(dá)載體和PCR技術(shù)是基因工程的核心，應(yīng)用也相當(dāng)廣泛，以這兩者為重點(diǎn)進(jìn)行考查，反映出選考題強(qiáng)調(diào)主干知識考查的特點(diǎn)。值得注意的是《現(xiàn)代生物科技專題》中所介紹的生物科技有些需要在必修模塊知識的基礎(chǔ)上展開。因此，選考題的知識考查有時(shí)會(huì)涉及必修模塊內(nèi)容。例如，2011年選考題對電泳帶譜圖的分析涉及必修模塊2的電泳知識。
2.2 能力要求逐年提高
《普通高等學(xué)校招生全國統(tǒng)一考試大綱》對高考生物提出了四種能力的考查要求：理解能力、實(shí)驗(yàn)與探究能力、獲取信息能力和綜合運(yùn)用能力?？傮w上看，近五年選考題注重考查理解能力、獲取信息能力，能力要求較為簡單，能力考查層級不高。但從縱向來看，選考題能力要求逐年提高。
例如，2012年選考題第（3）小題：“肺癌細(xì)胞增殖受到抑制，可能是由于細(xì)胞中 （RASmRNA/RAS蛋白）含量減少引起的”。該小題重點(diǎn)考查理解能力和獲取信息能力，需要考生在理解基因工程應(yīng)用的基礎(chǔ)上，“能從課外材料中提取有效的生物學(xué)信息，解決生物學(xué)問題”，獲取信息能力層級較高。
再如，2013年選考題第（2）小題：“從基因組數(shù)據(jù)庫中查詢Bcl-2 mRNA的核苷酸序列，以便根據(jù)這一序列設(shè)計(jì)合成 用于PCR擴(kuò)增，PCR過程第一輪循環(huán)的模板是 ?！痹撔☆}重點(diǎn)考查理解能力，試題背景材料和題中所涉及基因工程知識的廣度、深度較往年均有所提高，要求考生能深入理解基因工程的具體原理及過程。
根據(jù)裘伯川等對理解能力在理科綜合能力中所處關(guān)系的研究發(fā)現(xiàn)，理解能力是構(gòu)建理科綜合能力的核心，同時(shí)也是解決問題的基礎(chǔ)和關(guān)鍵因素。分析近五年高考福建生物卷選考試題，不難發(fā)現(xiàn)每一道試題都涉及理解能力的應(yīng)用。獲取信息能力是學(xué)生自主學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，對培養(yǎng)學(xué)生的信息素養(yǎng)、獲得終身學(xué)習(xí)能力具有重要意義。選考題材料來源新穎多樣、信息呈現(xiàn)簡潔直觀有助于獲取信息能力的考查，試題重視考查考生在新情境下，利用已有生物學(xué)知識發(fā)現(xiàn)、鑒別并運(yùn)用獲得的信息解決實(shí)際問題的能力。
3 問題設(shè)計(jì)與難度控制
3.1 問題設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、靈活
問題設(shè)計(jì)是高考命題的關(guān)鍵一環(huán)，基于能力立意的問題設(shè)計(jì)應(yīng)有助于考生啟發(fā)思維，促進(jìn)問題的解決?，F(xiàn)從問題結(jié)構(gòu)、問題表述和問題內(nèi)容三方面，總結(jié)近五年高考福建生物卷選考題問題設(shè)計(jì)的特點(diǎn)：
① 選考題圍繞考查的知識內(nèi)容，以填空題的形式將試題情境引伸出5個(gè)具體的小問題，每個(gè)問題分值均為2分。
② 選考題在保證客觀嚴(yán)謹(jǐn)?shù)那疤嵯拢朴谶\(yùn)用文字提示表述問題，體現(xiàn)問題設(shè)計(jì)的靈活性。例如，2011年選考題第（3）題：“據(jù)此判斷胎兒為 （正常/患者/攜帶者）”；2012年選考題第（2）題：“MstⅡ是一種 酶”。這類問題表述限定了作答方向，問題指向明確。③ 問題內(nèi)容與背景材料、知識考查密切相關(guān)。選考題或圍繞新情境下的問題核心，延伸出多個(gè)知識點(diǎn)設(shè)計(jì)問題，考查考生對知識的理解能力；或通過隱藏生物技術(shù)流程中的部分操作步驟設(shè)計(jì)問題，考查考生獲取信息能力。
3.2 難度控制相對合理
范縣地處黃河故道，土壤沙化嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境脆弱，生物多樣性貧乏。發(fā)展林果業(yè)，提高植被覆蓋率，保護(hù)和增加生物多樣性，是改善縣域生態(tài)環(huán)境，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的重要保障和措施。范縣屬平原農(nóng)業(yè)區(qū)，林業(yè)生產(chǎn)主要有用材林、防護(hù)林、經(jīng)濟(jì)林等組成，隨著“退耕還林”等工程項(xiàng)目的實(shí)施，林業(yè)整體水平大幅度提高，林業(yè)生產(chǎn)已初具規(guī)模。
2發(fā)展方向和規(guī)劃目標(biāo)
根據(jù)范縣植被發(fā)展的條件、存在的問題以及它在生態(tài)示范區(qū)中的地位作用，植被的發(fā)展應(yīng)以防風(fēng)固沙、保護(hù)農(nóng)田、改善生態(tài)環(huán)境為主，兼顧社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，全面合理利用現(xiàn)有資源，充分發(fā)揮本地優(yōu)勢。林業(yè)生產(chǎn)要按照社會(huì)和市場需求，調(diào)整經(jīng)營結(jié)構(gòu)和經(jīng)營措施，優(yōu)化品種組合，提高林木覆蓋率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田林網(wǎng)化、溝河林帶化、道路林蔭化、林業(yè)產(chǎn)業(yè)基地化、多種經(jīng)營規(guī)?；l(fā)展目標(biāo)。不但要?jiǎng)?chuàng)造出優(yōu)美、舒適、清新、安寧的生態(tài)環(huán)境，達(dá)到人類、資源及環(huán)境相互適應(yīng)協(xié)調(diào)發(fā)展，而且使范縣建成林茂糧豐、牲畜興旺、富足文明、環(huán)境優(yōu)美的現(xiàn)代化新縣城。
3重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)
3.1黃河灘區(qū)速生林建設(shè)
黃河灘區(qū)土地瘠薄，風(fēng)沙土地多，水土流失嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量低而不穩(wěn)，林業(yè)基礎(chǔ)差，防護(hù)效能低。該區(qū)林業(yè)生態(tài)環(huán)境建設(shè)方向應(yīng)為：①綠色長廊。由南向北沿監(jiān)黃大堤長42km、寬500m范圍內(nèi)，建造水源涵養(yǎng)林、護(hù)岸林和防風(fēng)固沙林等功能的綠色長廊。②退耕還林。利用“退耕還林”優(yōu)惠政策，建設(shè)灘區(qū)速生豐產(chǎn)林基地。③水土保護(hù)林。由于地理位置特殊，水土流失嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境日益惡化；水土流失嚴(yán)重區(qū)域涉及我縣5個(gè)鄉(xiāng)，計(jì)劃5年時(shí)間把水保林工程全部完成。④防沙治沙。重點(diǎn)抓好黃河灘區(qū)的沙化土地，堅(jiān)持以防風(fēng)固沙為重點(diǎn)，選擇速生、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、固沙能力強(qiáng)、群眾易接受的樹種，實(shí)行封沙造林，對農(nóng)田林網(wǎng)實(shí)施水、田、林、路綜合治理，建成喬灌結(jié)合的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田林網(wǎng)和生態(tài)林，適當(dāng)發(fā)展小雜果基地。⑤實(shí)施林—草、林—藥等間作，大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)、中藥材等多種產(chǎn)業(yè)。
3.2貫通縣域的綠色通道建設(shè)
以我縣境內(nèi)的公路、鐵路、河流為主線，省道、縣道、鄉(xiāng)村道路統(tǒng)一規(guī)劃，路基綠化和兩側(cè)綠化統(tǒng)一布局，實(shí)現(xiàn)通道沿線林木連成網(wǎng)，使每一條綠色通道都建成綠化線、風(fēng)景線、致富線。
3.3平原綠化
按照市“以完善林網(wǎng)抓死角，整體推進(jìn)提高，突出重點(diǎn)抓精品，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)綠化一體化”的平原綠化總體發(fā)展思路和省級平原綠化高級達(dá)標(biāo)目標(biāo)的要求，發(fā)展喬灌結(jié)合或多層主體結(jié)構(gòu)農(nóng)田林網(wǎng)，農(nóng)田林網(wǎng)控制率達(dá)99%，由此形成完整防護(hù)林體系。
3.4林業(yè)生態(tài)村建設(shè)
林業(yè)生態(tài)村建設(shè)是以增加綠量為主，營造高標(biāo)準(zhǔn)圍村林。村莊實(shí)行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一綠化。街道綠化以高大喬木、常青樹、花冠木、綠籬等為主；庭院前后以小雜果為主，形成村旁有林，林中有村、房前屋后披綠戴花，綠滿園、果飄香的鄉(xiāng)村田園景色。3.5新區(qū)小型公益林
以改善新區(qū)生態(tài)環(huán)境為宗旨，提高居民的生活質(zhì)量，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)新區(qū)綠色隔離帶，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、綠化、美化、休閑的統(tǒng)一。運(yùn)用人文景觀和合理配置的植物景觀為居民提供休憩、舒適、優(yōu)美的游樂場所。
4生物的保護(hù)
4.1范縣生物現(xiàn)狀
4.1.1植被。范縣的自然植被類型屬暖溫帶落葉闊葉林帶。由于耕作歷史悠久，歷史上連年戰(zhàn)爭的破壞，以及黃河泥沙沉積的掩埋，自然植被已不存在，現(xiàn)存的主要植被是人工栽培植物和田間雜草。主要有5類：①農(nóng)作物植被。農(nóng)作物是我縣的植被主體，由小麥、玉米、棉花、瓜果、蔬菜等栽培農(nóng)作物組成，基本熟制是1年2熟或2年3熟，植被隨季節(jié)變化而更替，其他伴生植物為田間雜草。②闊葉林。楊、柳為我縣鄉(xiāng)土樹種，是林業(yè)建設(shè)的主體。刺槐多分布在故道沙荒地，沙蘭楊、大官楊、歐美楊多在渠道兩旁，柳、楊多分布在黃河灘區(qū)和背河洼地，“四旁”樹種有楊、柳、槐、椿、桑、蘋果、梨等，棗、葡萄、香椿等多在庭院宅旁。③灌叢。主要是紫穗槐、白臘、杞柳，多為人工栽培；白臘常見于灘區(qū)，紫穗槐多分布在黃河沙區(qū)。其次還有少量怪柳灌叢和紫荊灌叢等。④草甸。分布面積少，多在河灘和沙堿荒地上。鹽生草甸，主要分布在低洼潮濕的鹽漬地帶，常見于背河洼地區(qū)的鹽堿荒地上；濕生草甸主要在土壤比較潮濕的黃河嫩灘、坑塘、溝渠或粘土地帶。⑤沼澤植被和水生植被。蘆葦主要分布在積水、半積水坑塘內(nèi)，荊三棱、河草沾澤分布在背河洼地的積水地區(qū)，蓮群落水生植被在坑塘中較常見。
4.1.2野生動(dòng)物。由于人類長期對自然環(huán)境的干擾，我縣野生脊椎動(dòng)物賴以生存的原始植被已不復(fù)存在，由于人為捕殺，除哺乳類中家鼠，田鼠；鳥類中麻雀、啄木鳥；爬行類中的壁虎、晰蜴；兩棲類中的蛙、蟾和一些魚類數(shù)量較多，分布較廣泛外，其他野生脊椎動(dòng)物如野兔、黃鼠狼數(shù)量已很少，昆蟲類在全縣野生動(dòng)物中占絕對優(yōu)勢。
4.2生物保護(hù)措施
4.2.1充分利用林地，豐富喬灌木樹種。從改善生態(tài)環(huán)境，保護(hù)物種多樣性出發(fā)，繼續(xù)抓好農(nóng)田防護(hù)林、防風(fēng)固沙林、水土保持林、小型公益林、四旁樹，積極發(fā)展經(jīng)濟(jì)林和用材林；改變目前樹種單一的局面，提倡多種樹種混交，喬灌草立體種植。適應(yīng)本縣發(fā)展的喬木樹種除有歐美楊及楊屬其他幾個(gè)品種外，還有旱柳、白榆、刺槐、國槐、臭椿、桑、棗、梨、梧桐等，灌木種類有怪柳、紫穗槐等。
4.2.2填補(bǔ)生態(tài)位。有3種做法：①不斷改良品種，引進(jìn)適合范縣立地條件的品種資源。②增加生物多樣性。為開拓生態(tài)位資源，充實(shí)生態(tài)位，大力引進(jìn)多種生物，如引進(jìn)平度的優(yōu)質(zhì)葡萄，遼寧的水葫蘆以及引進(jìn)花草及觀賞木，增加生物多樣性，提高系統(tǒng)的穩(wěn)定性。③增加水域和濕地面積，保持生境的多樣性。水域、濕地和森林的功能一樣，能為多種物種的生存提供環(huán)境條件。
論文關(guān)鍵詞林業(yè)生產(chǎn)；現(xiàn)狀；對策；河南范縣
論文摘要介紹了范縣縣城林業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，就生態(tài)環(huán)境建設(shè)提出范縣林業(yè)的發(fā)展方向和規(guī)劃目標(biāo)，并對重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)和生物保護(hù)提出對策措施。
5參考文獻(xiàn)
一、浙江農(nóng)業(yè)科技發(fā)展現(xiàn)狀
1．加大力度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展
在“十一五”期間，浙江省全面啟動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技推廣工程，組織實(shí)施五大農(nóng)業(yè)科技專項(xiàng)，構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)與農(nóng)村科技創(chuàng)新服務(wù)體系，加大農(nóng)業(yè)科技政策創(chuàng)新和投資力度，做大十大涉農(nóng)高科技產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)十大傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，做優(yōu)糧食與遠(yuǎn)洋漁業(yè)兩大戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，科技進(jìn)步對城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)的支撐作用日益增強(qiáng)，各項(xiàng)工作都取得明顯成效。近幾年，浙江省委省政府及有關(guān)部門高度重視農(nóng)業(yè)和農(nóng)村科技工作，制定了于加快農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步的若干意見》等28個(gè)與農(nóng)業(yè)和農(nóng)村科技創(chuàng)新有關(guān)的政策文件，截止到2∞9年，共獲國家科技部、省委省政府頒發(fā)的l3個(gè)全國或全省先進(jìn)集體獎(jiǎng)或優(yōu)秀獎(jiǎng)，組織實(shí)施備類農(nóng)業(yè)和農(nóng)村科技計(jì)劃項(xiàng)目37s8項(xiàng)，投入科研經(jīng)費(fèi)2Q4億元。同時(shí)十分重視對農(nóng)業(yè)科技人員的獎(jiǎng)勵(lì)，省政府設(shè)立浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣獎(jiǎng)。
2．著重技術(shù)，推動(dòng)科技發(fā)展
早在2000年浙江省就開始著手布局，重點(diǎn)圍繞種子種苗、農(nóng)產(chǎn)品精深加工制造、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)生物質(zhì)新材料、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備與設(shè)施、藍(lán)色(海洋)農(nóng)業(yè)、林化產(chǎn)品制造、工廠化設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)信息技術(shù)、林業(yè)生態(tài)與新能源等1O個(gè)涉農(nóng)高科技產(chǎn)業(yè)的培育，組織實(shí)施符合農(nóng)業(yè)高新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和條件的科研與成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目2366項(xiàng)。據(jù)20o1——0。6年已經(jīng)通過驗(yàn)收的997個(gè)項(xiàng)目績效考評顯示，累計(jì)投入科研經(jīng)費(fèi)36l2億元，其中省級以上財(cái)政科研投入50l億元，解決共性關(guān)鍵技術(shù)2164項(xiàng)，獲專利1181個(gè)，制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)534個(gè)，研發(fā)新產(chǎn)品(品種)1821個(gè)，項(xiàng)目執(zhí)行期內(nèi)實(shí)現(xiàn)農(nóng)f或工業(yè)總產(chǎn)值145728億元，利稅8。22億元。并通過項(xiàng)目帶動(dòng)和機(jī)制創(chuàng)新，用科研項(xiàng)目帶動(dòng)科技企業(yè)、產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，用科技示范帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)培育，據(jù)2(E)8年年底的不完全統(tǒng)計(jì)，l0個(gè)涉農(nóng)高科技產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值已經(jīng)突破lO00億元以上，其增加值占農(nóng)業(yè)GDP的比重明顯提高，為浙江省未來農(nóng)業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整打下了扎實(shí)基礎(chǔ)和科技儲(chǔ)備。
在“十一五”期間，從戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和新興產(chǎn)業(yè)3個(gè)層面，重點(diǎn)加強(qiáng)了事關(guān)國計(jì)民生、社會(huì)穩(wěn)定的水稻、油菜、旱糧等糧油作物；產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和生產(chǎn)條件較好、發(fā)展?jié)摿^大、竟?fàn)巸?yōu)勢明顯、對農(nóng)民就業(yè)和增收作用明顯的蔬菜、茶葉、果品、畜牧、水產(chǎn)、竹木、花卉、蠶桑、食用菌、中藥材十大傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)以及近幾年剛剛興起，對局部地方農(nóng)民增收有重要影響的休閑農(nóng)業(yè)、農(nóng)(漁)家樂、觀光漁業(yè)、森林旅游等新興產(chǎn)業(yè)自主創(chuàng)新能力提升關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化、示范與推廣三條技術(shù)路線的集成，浙江省農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率、農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化率和農(nóng)產(chǎn)品良種覆蓋率分別達(dá)到6196、65％和94％，有力促進(jìn)了浙江省高效生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特別是l0個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的提升，lO個(gè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值70％以上；吸納農(nóng)民就業(yè)人數(shù)達(dá)l70。萬人，占農(nóng)村現(xiàn)有人口70％以上；每畝效益均達(dá)到15)(30元以上，就業(yè)勞動(dòng)力人均收入都在3500元以上，對農(nóng)民增收貢獻(xiàn)較大，同時(shí)推動(dòng)了浙江省茶葉、竹木、花卉苗木3大產(chǎn)業(yè)居全國第一，蠶繭絲綢躍居全國第二，海洋捕撈居全國之首，杭嘉湖平原成為全國三大淡水魚養(yǎng)殖中心。
3．轉(zhuǎn)換理念，推動(dòng)“三維”農(nóng)業(yè)建設(shè)
近年來，為適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展需要，打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)科技狹義的概念，浙江農(nóng)業(yè)科技實(shí)現(xiàn)由“二維結(jié)構(gòu)”向“三維結(jié)構(gòu)”新型農(nóng)業(yè)拓展；農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)功能向現(xiàn)代多功能并存的未來農(nóng)業(yè)拓展；傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向涉農(nóng)高科技產(chǎn)業(yè)拓展；科技管理模式由傳統(tǒng)研發(fā)項(xiàng)目向研發(fā)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈和市場鏈三鏈整合產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目全程創(chuàng)新管理拓展。重點(diǎn)加快了農(nóng)業(yè)科學(xué)研究方向與研究重點(diǎn)的調(diào)整，基本實(shí)現(xiàn)了從主要追求農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增長向更加注重質(zhì)量和效益提高、從主要突破動(dòng)植物向微生物、農(nóng)田向山地森林、陸地向海洋與空間方向轉(zhuǎn)變；從主要以傳統(tǒng)手工操作向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備與設(shè)施、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與智能化、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品安全、農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)功能與現(xiàn)代多功能并存的未來農(nóng)業(yè)所需要的科技支撐條件轉(zhuǎn)變態(tài)勢，促進(jìn)了浙江省60多個(gè)技術(shù)領(lǐng)域研發(fā)水平達(dá)到全國領(lǐng)先或部分國際領(lǐng)先水平，榮獲省部級以上科技進(jìn)步獎(jiǎng)250項(xiàng)，其中國家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)2O多項(xiàng)。在“十一五”期間，組織實(shí)施了現(xiàn)代農(nóng)村建設(shè)科技推廣工程，重點(diǎn)開展科技特派員基層創(chuàng)業(yè)、科技成果轉(zhuǎn)化與應(yīng)用、科技富民強(qiáng)縣、低收入農(nóng)戶結(jié)對幫扶和新農(nóng)村建設(shè)科技示范(試點(diǎn))5個(gè)科技促進(jìn)行動(dòng)，省和國家4年累計(jì)投入科研經(jīng)費(fèi)32個(gè)億，實(shí)施科技成果轉(zhuǎn)化推廣項(xiàng)目1651項(xiàng)。為浙江農(nóng)民脫貧致富和新農(nóng)村建設(shè)作出了積極貢獻(xiàn)。
二、科技發(fā)展，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)
1．實(shí)施農(nóng)業(yè)科技示范園工程
啟內(nèi)力，借外力，積極推進(jìn)特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)施農(nóng)業(yè)科技示范園工程。認(rèn)真做好農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)的培育工作，努力向上級申報(bào)優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)科技示范園，并配套一定額度的科研經(jīng)費(fèi)用于農(nóng)業(yè)科技示范園工程，圍繞蔬菜種植、富硒大蒜、畜牧養(yǎng)殖、林果和水產(chǎn)等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢產(chǎn)品培育出優(yōu)秀的具有鮮明特色的科技示范園。選擇出技術(shù)力量雄厚、科研條件好、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)的示范園，以技術(shù)攻關(guān)、成果轉(zhuǎn)化等措施實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)技術(shù)集成，造就有影響力的科技示范基地。通過對農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的培育，構(gòu)建科技特派員創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)和吸引一批優(yōu)秀的人才，建立技；和技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)體系。
2．實(shí)施新農(nóng)村建設(shè)科技信息村村通工程
充分利用農(nóng)村黨員遠(yuǎn)程教育網(wǎng)、農(nóng)村中學(xué)遠(yuǎn)程教育網(wǎng)及各級農(nóng)業(yè)信息平臺(tái)，推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)。搭建知識進(jìn)村入戶的信息平臺(tái)，把用戶終端拓展到農(nóng)民家庭。積極建設(shè)農(nóng)村科技信息村村通服務(wù)站點(diǎn)，建立農(nóng)業(yè)科技成果信息聯(lián)盟和信息共享服務(wù)機(jī)制，開展農(nóng)村科技成果信息的標(biāo)準(zhǔn)化收集、數(shù)字化表達(dá)及整合加工、數(shù)據(jù)庫和網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的建設(shè)，建立健全農(nóng)村科技信息服務(wù)系統(tǒng)。
3．實(shí)施科技程，為由科技主管部門牽頭搭建縣級科技培訓(xùn)平臺(tái)，積極協(xié)調(diào)、調(diào)度涉農(nóng)科技培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)村實(shí)用技術(shù)人才。農(nóng)業(yè)、蔬菜、林業(yè)、畜牧、農(nóng)機(jī)等涉農(nóng)部門分別實(shí)施專業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目，造就一批鄉(xiāng)土科技X：zf、管理人才和能工巧匠。涉農(nóng)部門要搭建完善農(nóng)民科技教育培訓(xùn)平臺(tái)，以各級科技服務(wù)機(jī)構(gòu)、農(nóng)廣校“綠色證書”工程、星火培訓(xùn)基地、“農(nóng)村科技信息村村通”和“科技特派員工程”等為依托，有效整合備類農(nóng)業(yè)教育培訓(xùn)資源，形成以企業(yè)與民間科技服務(wù)組織為補(bǔ)充，以農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系和備類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)I農(nóng)民科技教育培訓(xùn)體系。
三、科技創(chuàng)新，農(nóng)業(yè)科技發(fā)展取得豐碩成果
1．科技創(chuàng)新與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展緊密結(jié)合，支撐和引領(lǐng)作用明顯增強(qiáng)
304項(xiàng)國家獎(jiǎng)和省級獎(jiǎng)項(xiàng)目，大部分是應(yīng)用研究與產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，其中技術(shù)開發(fā)類、發(fā)明類、工程類項(xiàng)目占到了總獲獎(jiǎng)數(shù)的三分之二，都是圍繞浙江省重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中急需解決的關(guān)鍵、共性技術(shù)和重點(diǎn)、難點(diǎn)問題，組織科技攻關(guān)取得的成果，具有明顯的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。一是凸顯了節(jié)能減排和循環(huán)經(jīng)濟(jì)，如浙江大學(xué)完成的國家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)項(xiàng)目“電廠鍋爐多種污染物協(xié)同脫除半干法煙氣凈化技術(shù)”，可實(shí)現(xiàn)對電廠鍋爐煙氣中二氧化硫、氮氧化物、氯化氫、重金屬和有機(jī)物等多種污染物的高效協(xié)同脫除，近三年累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售合同額達(dá)s7億元；浙江蘭亭高科有限公司完成的“廢舊瀝青再循環(huán)利用的成套關(guān)鍵技術(shù)”，對推進(jìn)舊瀝青路面料的再生利用技術(shù)的發(fā)展，資源的循環(huán)再生利用和環(huán)境保護(hù)有重要意義。二是突出重大關(guān)鍵技術(shù)裝備開發(fā)，如杭氧股份有限公司完成的省一等獎(jiǎng)項(xiàng)目“五萬等級化工型內(nèi)壓縮空分裝置”，通過集『戎創(chuàng)新，掌握了國際最先進(jìn)的特大型內(nèi)壓縮流程技術(shù)，產(chǎn)品成功應(yīng)用在中原大化、齊魯石化、大唐國際等重大工程裝置上，打破了國外空分廠商對市場的壟斷。三是更加關(guān)注民生，很多獲獎(jiǎng)項(xiàng)目與人民生活和健康密切相關(guān)，我省為主完成的國家獎(jiǎng)中就有“肝移植技術(shù)創(chuàng)新體系的建立與推廣應(yīng)用”、“節(jié)能型飲用水深度處理系列設(shè)備的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化”、“南方主要易腐易褐變特色水果貯藏加工關(guān)鍵技術(shù)”等多個(gè)項(xiàng)目。省一等獎(jiǎng)中農(nóng)業(yè)和醫(yī)衛(wèi)項(xiàng)目占了三分之一以上，中國水稻研究所完成的“優(yōu)質(zhì)香型不育系中浙A及超級稻中浙優(yōu)l號的選育與產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目，大面積畝產(chǎn)達(dá)到55o—_60O公斤，2007年省內(nèi)推廣面積達(dá)到155萬畝，約占全省雜交水稻總面積的22％，省外廣西、湖北、湖南、江西、安徽等地也相繼進(jìn)行了推廣，累計(jì)增加稻谷Z]3億公斤，增加產(chǎn)值383億元，為我國糧食增產(chǎn)增收和社會(huì)穩(wěn)定作出了貢獻(xiàn)。
2．企業(yè)逐步成為技術(shù)創(chuàng)新主體，產(chǎn)學(xué)研合作日益加強(qiáng)
279項(xiàng)省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)中，企業(yè)獨(dú)立承擔(dān)或參與完成的有1．58項(xiàng)，占獲獎(jiǎng)項(xiàng)目總數(shù)的56．6％；其中企業(yè)為第一完成單位的有l(wèi)03項(xiàng)，占獲獎(jiǎng)總數(shù)的369％。在國家獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)成果中，浙江省企業(yè)參與的產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目也占了大多數(shù)。說明企業(yè)的技術(shù)研發(fā)能力有了顯著提高，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新主體地位得到加強(qiáng)，以市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合的開放型區(qū)域創(chuàng)新體系正在我省逐步形成。我省區(qū)域龍頭企業(yè)在其中發(fā)揮了重要表率作用，如天通控股公司與電-74"q~大學(xué)合作、德力西集團(tuán)公司與西安交通大學(xué)合作、華海藥業(yè)公司與上海醫(yī)藥工業(yè)研究院合作的項(xiàng)目成果均獲得了國家獎(jiǎng)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。
關(guān)鍵詞：鄭州市；都市農(nóng)業(yè)；甜糯玉米；前景
為推進(jìn)都市區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，滿足都市區(qū)居民不斷增長的農(nóng)副產(chǎn)品消費(fèi)和休閑食品需求，鄭州市根據(jù)本市實(shí)際，提出建設(shè)都市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園的項(xiàng)目。鮮食甜、糯玉米的品質(zhì)優(yōu)良、生長期短、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、市場銷路好，在都市生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)中實(shí)行鮮食甜、糯玉米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)是切實(shí)可行的。發(fā)展鮮食甜、糯玉米前景廣闊。
1鮮食玉米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
1.1研究現(xiàn)狀
育種方面，河南省鮮食玉米育種起步較晚，育種單位不多，審定品種較少，主要品種是河南省農(nóng)科院選育的鄭糯、鄭甜系列。加工技術(shù)方面，河南省的鮮食玉米加工技術(shù)研究起步晚，所做研究少，大多從國外或外省引進(jìn)。栽培技術(shù)方面，2000年以前主要是從外省引進(jìn)糯玉米品種并試種，2000年以后主要是對本省鄭糯、鄭甜系列玉米新品種進(jìn)行示范種植。
1.2發(fā)展現(xiàn)狀
河南省地處中原，全省范圍都適宜種植鮮食玉米。河南省鮮食玉米的種植大多集中在大中城市，面積不大，零星分布。鮮食玉米銷售主要方式：農(nóng)戶主要以鮮穗銷售為主；“公司+農(nóng)戶”主要以產(chǎn)后加工為主。河南省鮮食玉米產(chǎn)后加工主要以速凍保鮮為主，產(chǎn)品為速凍玉米穗和甜玉米粒罐頭。
1.3市場現(xiàn)狀
近年來我國鮮食玉米市場發(fā)育良好，鮮食玉米市場價(jià)格保持在相對高位。河南省鮮食玉米市場主要以飯店、超市、快餐店、菜市場為主，消費(fèi)群體主要為城市居民，而廣大農(nóng)民對鮮食玉米的認(rèn)識比較少，消費(fèi)水平低?？傮w而言，河南省鮮食玉米消費(fèi)市場還處在開發(fā)初期，有著廣闊的發(fā)展前景。
2存在的問題
近年來，河南省雖然具備了一定的甜糯玉米育種基礎(chǔ)，但是產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化程度低，利潤空間小。目前河南省甜玉米的種植面積還不到1萬hm2。糯玉米種植面積更小，只有個(gè)別農(nóng)戶零星種植。甜玉米加工企業(yè)只有雙匯、科迪等，且加工規(guī)模較小。另外河南省的鮮食玉米生產(chǎn)加工技術(shù)落后，對于產(chǎn)后保鮮、籽粒速凍、罐頭加工等技術(shù)研究較少，加工技術(shù)大多靠從國外和其他省引進(jìn)。河南在鮮食玉米的市場開發(fā)上也比較落后，產(chǎn)品單一，渠道有限，市場占有率不高，缺乏專用品牌品種，質(zhì)量監(jiān)測體系滯后，產(chǎn)品質(zhì)量安全存在一定隱患。
3發(fā)展對策
3.1加強(qiáng)研究，豐富品種
優(yōu)良鮮食玉米品種是鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。目前河南省育成的鮮食玉米品種呈多樣化，其中糯玉米有白糯和黃糯，甜玉米品種有普甜、超甜和加甜等。2005年審定的糯玉米品種鄭黃糯1號，適合做籽粒深加工，能生產(chǎn)罐頭和速凍籽粒等多種深加工產(chǎn)品。2003年審定的鄭超甜2號，抗性好，而且加工品質(zhì)優(yōu)良。隨著我省甜糯玉米品種審定的增多，將越來越有利于河南省甜糯玉米加工業(yè)發(fā)展。目前，河南省培育的鮮食玉米品種與國內(nèi)外優(yōu)良品種相比仍有較大差距。因此，應(yīng)加大對鮮食玉米新品種選育的扶持力度，以加快產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、穗型齊品種的培育。另外，密植甜糯玉米也是今后育種的方向。鮮食玉米密植不僅可以增加穗數(shù)，提高產(chǎn)量，也可以獲取較高群體生物產(chǎn)量以作青貯用發(fā)展畜牧業(yè)。
3.2合理規(guī)劃，規(guī)模種植
甜糯玉米由于受隱性基因控制，種植時(shí)需要隔離，小規(guī)模種植體現(xiàn)不出其效益，要大區(qū)連片，形成規(guī)?；?、基地化、標(biāo)準(zhǔn)化、“訂單式”種植。近年來，河南省的甜糯玉米種植通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，不斷提高種植規(guī)模，并加強(qiáng)對農(nóng)戶的農(nóng)技培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，嚴(yán)把種植質(zhì)量關(guān)，促進(jìn)甜玉米種植向規(guī)?；?、基地化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，提高經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)推算，農(nóng)戶每種植667m2甜玉米，產(chǎn)鮮穗約3000個(gè)，產(chǎn)值1200～1500元，扣除生產(chǎn)成本600元，可獲利600～900元[1]。
3.3強(qiáng)化管理，科學(xué)種植
一是要嚴(yán)格隔離。甜糯玉米不同于普通玉米，其受隱性基因控制，只有當(dāng)該隱性基因表現(xiàn)為純合時(shí)，才能表現(xiàn)出甜玉米的特性。因此，在種植甜玉米時(shí)，要與普通玉米嚴(yán)格隔離，防止與普通玉米串粉，發(fā)生花粉直感現(xiàn)象，降低甜糯玉米品質(zhì)。二是要精準(zhǔn)播種。甜糯玉米播種時(shí)要做到：保證種子質(zhì)量高、整地精細(xì)、適當(dāng)淺播。三是要合理施肥。甜糯玉米主要是以鮮穗和加工玉米籽為主，所以應(yīng)推廣無公害規(guī)范化栽培，多施有機(jī)肥，控制氮肥。病蟲害防治要以生物防制為主，收穗1周內(nèi)不打農(nóng)藥，確保生產(chǎn)出的玉米有良好的食用風(fēng)味和貯藏品質(zhì)[1]。
3.4完善標(biāo)準(zhǔn)，安全質(zhì)優(yōu)
甜糯玉米生產(chǎn)相對集中，主要在加工公司的基地和大中城市近郊，以便于對其進(jìn)行品質(zhì)監(jiān)測。要重視甜糯玉米的田間檢測和產(chǎn)后檢測。一是大力推廣無公害甜糯玉米生產(chǎn)栽培技術(shù)，按標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的生產(chǎn)技術(shù)要求，嚴(yán)格控制農(nóng)藥化肥、生長激素、重金屬等殘留，確保甜糯玉米安全優(yōu)質(zhì)。二是加強(qiáng)甜糯玉米鮮穗的質(zhì)量監(jiān)測管理，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)到餐桌全程監(jiān)測。三是加快質(zhì)量認(rèn)證步伐，建立市場準(zhǔn)入制度。按全國無公害農(nóng)產(chǎn)品的五統(tǒng)一模式，加快我省無公害甜糯玉米生產(chǎn)基地建設(shè)，打造綠色食品品牌。
3.5精深加工，提高收益
3.5.1提高保鮮加工、深加工技術(shù)水平
甜糯玉米采收期比較集中，要發(fā)展壯大甜糯玉米產(chǎn)業(yè)，必須掌握相應(yīng)的甜糯玉米收后保鮮技術(shù)。甜糯玉米深加工主要指對籽粒的加工，主要產(chǎn)品有甜糯玉米罐頭和速凍玉米粒。通過加工轉(zhuǎn)化，拉伸產(chǎn)業(yè)鏈條，解決甜糯玉米鮮穗的季節(jié)性生產(chǎn)過剩，減輕市場壓力，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)河南省甜糯玉米特色產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。目前河南省的甜糯玉米深加工水平較低，市場潛力十分巨大。
3.5.2加大秸稈飼料的加工技術(shù)研究
鮮食甜糯玉米收獲后，秸稈的還處在生長旺期，其營養(yǎng)含量十分高，是極其優(yōu)良的飼料，可將鮮食甜糯玉米部分效益轉(zhuǎn)換成秸稈養(yǎng)殖業(yè)增收。通過“公司+基地”的形式，增加甜糯玉米的產(chǎn)業(yè)鏈效益，增加農(nóng)民收入，減少環(huán)境污染。
3.6培育市場，發(fā)展物流
市場流通方面，一要加快培育輻射帶動(dòng)力強(qiáng)的甜糯玉米加工和銷售的龍頭企業(yè)，通過龍頭企業(yè)的帶動(dòng)實(shí)行區(qū)域化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，通過“公司＋基地＋農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，推進(jìn)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營，提高產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平。二要加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。采用現(xiàn)代化的信息技術(shù)，通過網(wǎng)絡(luò)、電視廣播、報(bào)刊等媒體，獲取信息，開拓市場。三要做好物流市場的開發(fā)和建設(shè)，為甜糯玉米的集散、交易、轉(zhuǎn)運(yùn)提供良好的條件。
4前景分析
4.1用途廣闊
鮮食玉米有極高的營養(yǎng)價(jià)值，是集果、蔬、飼于一體的新型經(jīng)濟(jì)型玉米。甜玉米胚乳中含有較多的糖分，是普通玉米的5～10倍。甜玉米營養(yǎng)價(jià)值高于普通玉米，賴氨酸含量是普通玉米的2倍，籽粒中蛋白質(zhì)、多種氨基酸、脂肪都高于普通玉米，并含多種維生素和多種礦物質(zhì)，可制成谷物飲料、玉米火腿腸、玉米罐頭、玉米真空油炸籽粒，既易消化吸收又營養(yǎng)健康。玉米鮮食有預(yù)防癌癥病變、防治便秘、防治肥胖病、健腦提神、降血壓降血脂等多種醫(yī)療保健功效[2]。甜玉米中亞油酸和纖維素等對人體有降低血液中膽固醇和軟化血管，防治冠心病的作用[3]。玉米花粉中的黃酮類物質(zhì)具有抗氧化、抗衰老的功效[4]。此外，糯玉米中的淀粉具有較高的粘性和吸水性，其凝膠透明度高而且穩(wěn)定，是造紙、紡織、釀酒、建筑等工業(yè)的重要原料[5]。鮮食玉米的秸稈和穗軸可作為燃料，苞葉可編織成坐墊、地毯等工藝品。玉米秸稈還可以生產(chǎn)食用菌[6]。鮮食玉米莖葉可作為牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料，促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展。鮮食玉米產(chǎn)出效益是普通玉米的2～3倍，采摘后的青秸粗蛋白含量是普通玉米的1～2倍，是奶牛理想的飼料[3]。甜、糯玉米集食用、蔬用、藥用、飼用等性能于一身，具有較大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和開發(fā)利用價(jià)值。
4.2符合高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向
近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整勢在必行，種糧比較效益下降，傳統(tǒng)的種植業(yè)面臨巨大的沖擊，這就給鮮食玉米產(chǎn)業(yè)帶來了良好的發(fā)展機(jī)遇。鮮食玉米作為新型農(nóng)作物種類，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值比水稻、大豆等高6～25倍，在國內(nèi)外有巨大市場。同時(shí)，種植鮮食玉米新品種投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，效益高，適合規(guī)?；N植。此外，鮮食玉米的栽培技術(shù)與普通玉米基本相同，容易推廣。發(fā)展鮮食玉米生產(chǎn)，在優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，分期收獲陸續(xù)上市，并通過旺季加工或速凍保鮮待淡季供應(yīng)市場，實(shí)現(xiàn)周年供應(yīng)，既提高了農(nóng)業(yè)的綜合效益，又緩解了大宗農(nóng)產(chǎn)品過剩的壓力。
4.3鄭州市發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢
鄭州地處中華腹地，北臨黃河，西依嵩山，東、南接黃淮平原，屬北溫帶大陸性氣候，四季分明并各具特色。在鄭州發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)有明顯的優(yōu)勢。
4.3.1條件優(yōu)越
鄭州市地理和氣候條件十分優(yōu)越，非常適宜甜糯種植玉米。與此同時(shí)，鄭州是全國重要的鐵路、公路、航空、信息兼具的綜合通通訊樞紐。得天獨(dú)厚的地理位置和交通通訊條件，使鄭州成為發(fā)展甜糯玉米的理想基地。
4.3.2市場巨大
河南省是人口大省、畜牧養(yǎng)殖大省，鄭州是其省會(huì)，甜糯鮮食玉米和副產(chǎn)品消費(fèi)市場潛力巨大。隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的飲食結(jié)構(gòu)的多元化已成為主流趨勢，同時(shí)鮮穗、籽粒加工產(chǎn)品可以銷往南方或出口國外，鮮食甜糯玉米將會(huì)有很大的消費(fèi)市場。
4.3.3勞力豐富
甜糯玉米在我國主要以食用鮮穗為主，發(fā)展甜糯玉米生產(chǎn)和加工將是我國玉米產(chǎn)業(yè)新的增長點(diǎn)。甜糯玉米是一種勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，鄭州作為河南的省會(huì)城市，勞動(dòng)力資源豐富、低廉，有較強(qiáng)價(jià)格優(yōu)勢，因此，鄭州有進(jìn)行甜糯玉米生產(chǎn)加工得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
4.4鄭州市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化前景
甜糯玉米的產(chǎn)業(yè)化包括甜糯玉米科研、繁育、生產(chǎn)、加工、秸稈利用等各個(gè)環(huán)節(jié)，且每個(gè)環(huán)節(jié)緊密相聯(lián)缺一不可，任何一環(huán)節(jié)的脫節(jié)都會(huì)使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條收益受損?？偠灾?，鄭州市要發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)必須做到育、繁、推一體化，產(chǎn)、加、銷一條龍，才能使鄭州市甜糯玉米健康、有序發(fā)展。鄭州市發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)可以走加工型玉米產(chǎn)業(yè)化新路子，首先培育鮮穗消費(fèi)市場,再以市場牽龍頭企業(yè)，龍頭帶動(dòng)基地,基地帶動(dòng)農(nóng)戶的形式推動(dòng)甜糯玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。龍頭企業(yè)為甜糯玉米品種及系列產(chǎn)品的發(fā)展做好規(guī)劃，組建零售市場網(wǎng)絡(luò),進(jìn)而發(fā)展專業(yè)批發(fā)市場,農(nóng)戶可以和專業(yè)批發(fā)市場直接對接,降低風(fēng)險(xiǎn)。其次是對甜糯玉米進(jìn)行初加工和深加工,只有完成甜玉米的加工轉(zhuǎn)化,才能最終實(shí)現(xiàn)甜糯玉米的產(chǎn)業(yè)化。甜糯玉米鮮穗收獲后植株可以飼養(yǎng)奶牛，奶牛生產(chǎn)基地和甜糯玉米生產(chǎn)基地可簽定秸稈回收協(xié)定,這樣既節(jié)約了成本又給農(nóng)民帶來了增收,還能有效地保護(hù)環(huán)境。此外，還可以開辟玉米采摘園。種植綠色鮮食玉米，開辟玉米采摘園，能吸引城里人現(xiàn)場采摘，觀賞農(nóng)村田園風(fēng)光，體驗(yàn)勞動(dòng)樂趣，品嘗真正的土特產(chǎn)，由此可獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。鄭州市具有獨(dú)特的地理氣候優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢、勞動(dòng)力優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，這為其發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。育、繁、推、產(chǎn)、加、銷各方為了共同利益組成有機(jī)整體,齊力助推鄭州市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。由此可見，鄭州市鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景廣闊，產(chǎn)出高、效益大，鮮食玉米產(chǎn)業(yè)將成為鄭州新興綠色產(chǎn)業(yè)。
5結(jié)論與討論
河南省甜糯玉米起步較晚，主要存在的問題是:育種滯后，種植規(guī)模小，利潤空間小，加工企業(yè)少，生產(chǎn)加工技術(shù)落后，市場開發(fā)能力差，品牌效應(yīng)不強(qiáng)，沒有暢通的市場渠道，缺乏專用品牌品種。質(zhì)量監(jiān)測體系滯后，產(chǎn)品質(zhì)量安全存在一定隱患。要解決上述問題，還需要從以下幾方面做出努力：一是加強(qiáng)甜糯玉米育種研究；二是合理規(guī)劃，規(guī)模種植；三是推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)；四是推進(jìn)甜玉米標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理；五是提高河南省甜糯玉米的產(chǎn)后加工水平；六是提升甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化水平，進(jìn)一步完善市場流通體系。鄭州市發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)必須做到育、繁、推一體化，產(chǎn)、加、銷一條龍，才能使鄭州市甜糯玉米健康、有序發(fā)展。鄭州市具有獨(dú)特的地理氣候優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢、勞動(dòng)力優(yōu)勢、政策優(yōu)勢，這為其發(fā)展甜糯玉米產(chǎn)業(yè)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。展望鄭州市的甜糯玉米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，前景廣闊。若在發(fā)展過程中注意以下幾點(diǎn)，將會(huì)使鄭州市甜糯玉米產(chǎn)業(yè)更加有序健康。一是政府應(yīng)出面整合當(dāng)?shù)刭Y源，淘汰生產(chǎn)條件落后的企業(yè)，消除惡性競爭，協(xié)調(diào)各方利益；二是政府進(jìn)一步給予產(chǎn)地加工企業(yè)優(yōu)惠政策，對吸納勞動(dòng)力較多和對農(nóng)民增收有貢獻(xiàn)的加工企業(yè)進(jìn)行鼓勵(lì)，給予貸款優(yōu)惠支持；三是盡快制定鮮食玉米收獲后加工工藝、技術(shù)和廠房等技術(shù)規(guī)范行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從多方面保證鮮食玉米產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，以提高產(chǎn)品的市場競爭力；四是必須適時(shí)調(diào)整行業(yè)政策，特別是對優(yōu)良品種要加大示范推廣力度，加快特優(yōu)品種成果轉(zhuǎn)化，推動(dòng)鮮食玉米進(jìn)一步發(fā)展。
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