時(shí)間：2022-05-14 10:16:08
導(dǎo)語(yǔ)：在休閑農(nóng)業(yè)功能論文的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了一篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
1環(huán)保功能
休閑農(nóng)業(yè)的存在本身就具有生態(tài)和環(huán)保功能,具有較好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展,加強(qiáng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施,開(kāi)展農(nóng)村環(huán)境綜合整治,建設(shè)農(nóng)民幸福生活美好新家園的重要舉措。
2文化功能
特色休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以拯救地方鄉(xiāng)土民俗文化,對(duì)文化的傳承與創(chuàng)新具有較好的示范與引領(lǐng)作用。休閑農(nóng)業(yè)可以挖掘、保護(hù)和傳承農(nóng)村文化,并且進(jìn)一步發(fā)展和提升農(nóng)村文化。我國(guó)農(nóng)村蘊(yùn)含70%的旅游資源,休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有利于豐富旅游產(chǎn)品,也是培養(yǎng)新型消費(fèi)業(yè)態(tài),提高幸福指數(shù)的有效途徑。3.6社會(huì)功能休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)展活動(dòng)增進(jìn)人與人的了解與溝通,有利于建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和社會(huì)和諧發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),使農(nóng)村面貌耳目一新,促進(jìn)水、電、路、網(wǎng)等硬、軟件條件的改善。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有利于促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展,成為破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的有效途徑與載體。
3健康功能
休閑農(nóng)業(yè)之地不僅可以讓人呼吸到更加清新的空氣和開(kāi)展體育鍛煉,更能提供綠色、有機(jī)蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品;有些特色藥膳等食療項(xiàng)目的開(kāi)發(fā),也能增進(jìn)其健康功能的發(fā)揮。
4城鄉(xiāng)交流功能
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展為城鄉(xiāng)互動(dòng)交流提供了平臺(tái)和紐帶,有利益城鄉(xiāng)一體化與社會(huì)和諧發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)可以促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌,增加城鄉(xiāng)之間互動(dòng),城里游客把現(xiàn)代化城市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、意識(shí)等信息輻射到農(nóng)村,使農(nóng)民不用外出就能接受現(xiàn)代化意識(shí)觀(guān)念和生活習(xí)俗,提高農(nóng)民素質(zhì)。
5休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
5.1明確發(fā)展思路
休閑農(nóng)業(yè)是橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài),是順應(yīng)社會(huì)需求,促進(jìn)農(nóng)民增收,著力改善民生的民生產(chǎn)業(yè),也是拓展農(nóng)業(yè)功能,解決“三農(nóng)”問(wèn)題的有效途徑。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的“兩型”社會(huì)建設(shè)要求。各地在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時(shí),應(yīng)本著以農(nóng)為本、因地制宜的原則,進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分、選擇與定位,按照差異化競(jìng)爭(zhēng)的策略,提質(zhì)增效,實(shí)現(xiàn)資源產(chǎn)品化、產(chǎn)品鄉(xiāng)土化、營(yíng)運(yùn)規(guī)劃化、服務(wù)組織化、社會(huì)化。盡可能利用和開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)馗佑行У男蓍e農(nóng)業(yè)資源,策劃體驗(yàn)活動(dòng)、創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì),辦出特色和水平,使休閑農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)味更香、農(nóng)味更濃。
5.2把握發(fā)展原則
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要本著以農(nóng)為本、因地制宜的原則。要立足農(nóng)業(yè)、扎根農(nóng)村,利用開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村土地與文化資源,惠及農(nóng)民,促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收。要講究科學(xué)發(fā)展、合理規(guī)劃、規(guī)范有序的原則。要在結(jié)合當(dāng)?shù)匚镔Y、文化的資源基礎(chǔ)上,根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向,按能力、講科學(xué)、上項(xiàng)目。要遵循生態(tài)環(huán)保的原則,不能破壞資源環(huán)境,要始終相信環(huán)境越好越值錢(qián)、越能做強(qiáng)做大。要將一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展,實(shí)現(xiàn)休閑與鄉(xiāng)村旅游融合,休閑與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合。
5.3做好發(fā)展重點(diǎn)
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要進(jìn)一步加強(qiáng)理論研究,要在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提升、提煉、整理,合理布局分區(qū),完善發(fā)展規(guī)劃,打造具有深厚文化底蘊(yùn)和鮮明特色的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。要進(jìn)一步發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的示范創(chuàng)建,培養(yǎng)優(yōu)秀品牌,實(shí)現(xiàn)樣本帶動(dòng)。要強(qiáng)化休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn),重點(diǎn)培訓(xùn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)人才和經(jīng)營(yíng)管理人才(如:企業(yè)家、管理者、職業(yè)經(jīng)理人等)。
1 休閑農(nóng)業(yè)的概念
休閑農(nóng)業(yè)是指利用農(nóng)業(yè)景觀(guān)資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件,發(fā)展觀(guān)光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài),是深度開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力,調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),改善農(nóng)業(yè)環(huán)境,增加農(nóng)民收入的新途徑。在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū),游客不僅可觀(guān)光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣,而且可住宿、度假、游樂(lè)。
休閑農(nóng)業(yè)作為一種產(chǎn)業(yè),興起于20世紀(jì)30~40年代的意大利、奧地利等地,隨后迅速在歐美國(guó)家發(fā)展起來(lái)。而我國(guó)的體閑農(nóng)業(yè),作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè),雖然發(fā)展前景較好,但是,經(jīng)過(guò)20多年的建設(shè),其發(fā)展仍處于起步階段,在產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)、管理等方面存在的問(wèn)題較多,在一定程度上阻礙了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,與新農(nóng)村建設(shè)的要求也不相適應(yīng)。
2 休閑農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)
2.1 立足農(nóng)村,面向市民 休閑農(nóng)業(yè)其所在地都在農(nóng)村或城鄉(xiāng)結(jié)合部,利用的資源主要是田園景觀(guān)、生態(tài)環(huán)境,以此為基礎(chǔ)提供服務(wù)與休閑,表現(xiàn)為圍繞城市發(fā)展的特征。而服務(wù)的對(duì)象主要是城市居民,向其提供休閑體驗(yàn)活動(dòng),可以滿(mǎn)足城市居民對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村生活的認(rèn)知、體驗(yàn)需求。
2.2 圍繞農(nóng)業(yè),提供休閑 休閑農(nóng)業(yè)策劃設(shè)計(jì)的活動(dòng)主要是基于農(nóng)、林、牧、漁的生產(chǎn)活動(dòng),提供的產(chǎn)品和服務(wù)都是緊緊圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活展開(kāi)的,涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個(gè)領(lǐng)域,經(jīng)營(yíng)方式靈活、多樣。游客不僅可觀(guān)光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣,而且可住宿、度假、游樂(lè)。休閑農(nóng)業(yè)也是深度開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力,調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),改善農(nóng)業(yè)環(huán)境,增加農(nóng)民收入的新途徑。
2.3 文化教育,拓展功能 隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,不僅提供了休閑娛樂(lè)活動(dòng),其文化傳承、生態(tài)環(huán)保、科普教育等功能也逐漸得到發(fā)揮。特別是部分少數(shù)民族地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè),在民俗文化傳承與創(chuàng)新領(lǐng)域發(fā)揮了積極作用。有的農(nóng)業(yè)休閑山莊還就地取材、因地制宜地建立了科普教育基地,積極開(kāi)展科普教育活動(dòng)。
3 休閑農(nóng)業(yè)的功能定位
3.1 經(jīng)濟(jì)功能 休閑農(nóng)業(yè)利用資源、提供產(chǎn)品、開(kāi)展活動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值,帶來(lái)財(cái)富,這是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展,促進(jìn)了農(nóng)業(yè)功能拓展與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的多功能性。休閑農(nóng)業(yè)充分開(kāi)發(fā)利用農(nóng)村旅游資源,調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),拓寬農(nóng)業(yè)功能,延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展農(nóng)村旅游服務(wù)業(yè),促進(jìn)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè),增加農(nóng)民收入,為新農(nóng)村建設(shè)創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展可以使農(nóng)民以旅游為主業(yè)、種植為副業(yè);農(nóng)民的身份可以從務(wù)農(nóng)轉(zhuǎn)變成農(nóng)商并舉,農(nóng)戶(hù)可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng),也可以形成私營(yíng)企業(yè);吸引農(nóng)民大力發(fā)展觀(guān)光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)。
3.2 休閑功能 休閑農(nóng)業(yè)提供觀(guān)光、休息、娛樂(lè)等休閑活動(dòng),這是其創(chuàng)造財(cái)富具有經(jīng)濟(jì)性的重要前提。城市居民休閑,形成了鄉(xiāng)村旅游的核心結(jié)構(gòu),包括觀(guān)光采摘農(nóng)業(yè)、大棚生態(tài)餐廳、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)家大院、民俗村、垂釣鮮食等,帶動(dòng)了觀(guān)賞經(jīng)濟(jì)作物種植、蔬菜瓜果消費(fèi)、家禽家畜消費(fèi)、餐飲住宿接待、民俗文化消費(fèi)的全面發(fā)展,同時(shí)把第三產(chǎn)業(yè)引入農(nóng)村。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展使鄉(xiāng)村風(fēng)貌成為旅游本底,用景觀(guān)的概念建設(shè)農(nóng)村,用旅游的理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè),用人才的觀(guān)念培育農(nóng)民,將鄉(xiāng)村裝點(diǎn)成旅游度假腹地;鄉(xiāng)村民居成為觀(guān)光體驗(yàn)產(chǎn)品,鄉(xiāng)村民居與本地資源及文化特色相結(jié)合,形成產(chǎn)業(yè)型、環(huán)保型、生態(tài)型、文化型、現(xiàn)代型發(fā)展思路。把農(nóng)村的生產(chǎn)、生活資料轉(zhuǎn)換成具有觀(guān)光、體驗(yàn)、休閑價(jià)值的旅游產(chǎn)品,并且在一定區(qū)域內(nèi)要差異化發(fā)展。具體有田園農(nóng)業(yè)旅游、民俗風(fēng)情旅游、農(nóng)家樂(lè)旅游、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游、休閑度假旅游、科普教育旅游等模式。
3.3 教育功能 休閑農(nóng)業(yè)可以使人認(rèn)知?jiǎng)又参?、農(nóng)事耕種、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng),甚至可以引入親子教育等活動(dòng),尤其可以有效地面向青少年開(kāi)展科普教育與實(shí)踐活動(dòng)。
3.4 環(huán)保功能 休閑農(nóng)業(yè)的存在本身就具有生態(tài)和環(huán)保功能,具有較好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展,加強(qiáng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施,開(kāi)展農(nóng)村環(huán)境綜合整治,建設(shè)農(nóng)民幸福生活美好新家園的重要舉措。
3.5 文化功能 特色休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以拯救地方鄉(xiāng)土民俗文化,對(duì)文化的傳承與創(chuàng)新具有較好的示范與引領(lǐng)作用。休閑農(nóng)業(yè)可以挖掘、保護(hù)和傳承農(nóng)村文化,并且進(jìn)一步發(fā)展和提升農(nóng)村文化。我國(guó)農(nóng)村蘊(yùn)含70%的旅游資源,休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有利于豐富旅游產(chǎn)品,也是培養(yǎng)新型消費(fèi)業(yè)態(tài),提高幸福指數(shù)的有效途徑。
3.6 社會(huì)功能 休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)展活動(dòng)增進(jìn)人與人的了解與溝通,有利于建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和社會(huì)和諧發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè),使農(nóng)村面貌耳目一新,促進(jìn)水、電、路、網(wǎng)等硬、軟件條件的改善。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有利于促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展,成為破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的有效途徑與載體。
3.7 健康功能 休閑農(nóng)業(yè)之地不僅可以讓人呼吸到更加清新的空氣和開(kāi)展體育鍛煉,更能提供綠色、有機(jī)蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品;有些特色藥膳等食療項(xiàng)目的開(kāi)發(fā),也能增進(jìn)其健康功能的發(fā)揮。
3.8 城鄉(xiāng)交流功能 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展為城鄉(xiāng)互動(dòng)交流提供了平臺(tái)和紐帶,有利益城鄉(xiāng)一體化與社會(huì)和諧發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)可以促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌,增加城鄉(xiāng)之間互動(dòng),城里游客把現(xiàn)代化城市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、意識(shí)等信息輻射到農(nóng)村,使農(nóng)民不用外出就能接受現(xiàn)代化意識(shí)觀(guān)念和生活習(xí)俗,提高農(nóng)民素質(zhì)。
4 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
4.1 明確發(fā)展思路 休閑農(nóng)業(yè)是橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài),是順應(yīng)社會(huì)需求,促進(jìn)農(nóng)民增收,著力改善民生的民生產(chǎn)業(yè),也是拓展農(nóng)業(yè)功能,解決“三農(nóng)”問(wèn)題的有效途徑。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的“兩型”社會(huì)建設(shè)要求。各地在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時(shí),應(yīng)本著以農(nóng)為本、因地制宜的原則,進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分、選擇與定位,按照差異化 競(jìng)爭(zhēng)的策略,提質(zhì)增效,實(shí)現(xiàn)資源產(chǎn)品化、產(chǎn)品鄉(xiāng)土化、營(yíng)運(yùn)規(guī)劃化、服務(wù)組織化、社會(huì)化。盡可能利用和開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)馗佑行У男蓍e農(nóng)業(yè)資源,策劃體驗(yàn)活動(dòng)、創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì),辦出特色和水平,使休閑農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)味更香、農(nóng)味更濃。
4.2 把握發(fā)展原則 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要本著以農(nóng)為本、因地制宜的原則。要立足農(nóng)業(yè)、扎根農(nóng)村,利用開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村土地與文化資源,惠及農(nóng)民,促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收。要講究科學(xué)發(fā)展、合理規(guī)劃、規(guī)范有序的原則。要在結(jié)合當(dāng)?shù)匚镔Y、文化的資源基礎(chǔ)上,根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向,按能力、講科學(xué)、上項(xiàng)目。要遵循生態(tài)環(huán)保的原則,不能破壞資源環(huán)境,要始終相信環(huán)境越好越值錢(qián)、越能做強(qiáng)做大。要將一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展,實(shí)現(xiàn)休閑與鄉(xiāng)村旅游融合,休閑與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合。
4.3 做好發(fā)展重點(diǎn) 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要進(jìn)一步加強(qiáng)理論研究,要在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提升、提煉、整理,合理布局分區(qū),完善發(fā)展規(guī)劃,打造具有深厚文化底蘊(yùn)和鮮明特色的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。要進(jìn)一步發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的示范創(chuàng)建,培養(yǎng)優(yōu)秀品牌,實(shí)現(xiàn)樣本帶動(dòng)。要強(qiáng)化休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn),重點(diǎn)培訓(xùn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)人才和經(jīng)營(yíng)管理人才(如:企業(yè)家、管理者、職業(yè)經(jīng)理人等)。
摘要:本文闡述了休閑農(nóng)業(yè)景觀(guān)空間布局可持續(xù)發(fā)展的重要性，結(jié)合江蘇泰興虹橋?yàn)I江生態(tài)園、揚(yáng)州西江生態(tài)園項(xiàng)目分析，提出現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)景觀(guān)功能布局的核心在于對(duì)固有資源更高效率分配生產(chǎn)的合理利用，休閑農(nóng)業(yè)景觀(guān)空間功能布局是一個(gè)綜合性的方法論體系。
關(guān)鍵詞:休閑農(nóng)業(yè);景觀(guān)空間功能布局;可持續(xù)發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)也稱(chēng)觀(guān)光農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)，具體是將高科技引入農(nóng)業(yè)，并與旅游業(yè)相結(jié)合，合理安排作物種植，精心布置花卉展覽、魚(yú)類(lèi)及珍稀動(dòng)物的觀(guān)賞、名貴蔬菜和水果的生產(chǎn)及相關(guān)配套娛樂(lè)設(shè)施等，[1]為非農(nóng)村游客提供休閑、體驗(yàn)、教育、娛樂(lè)等多種服務(wù)的復(fù)合型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。在中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的同時(shí)，伴隨“微度假”時(shí)代的到來(lái)，現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)掀起了發(fā)展熱潮。隨著社會(huì)資本的大量涌入和產(chǎn)業(yè)“膨脹式”發(fā)展，休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中遇到了許多尖銳問(wèn)題：（1）盲目跟風(fēng)，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)遍地開(kāi)花；（2）檔次不高，規(guī)模較小，缺乏特色，項(xiàng)目規(guī)劃布局單一；（3）圈地運(yùn)動(dòng)，園區(qū)缺乏統(tǒng)一科學(xué)規(guī)劃，打破原有的景觀(guān)肌理和生態(tài)平衡，給生態(tài)和農(nóng)業(yè)景觀(guān)帶來(lái)不可逆轉(zhuǎn)的“破壞性建設(shè)”等等。而今，在可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略指引下，良好的功能空間布局對(duì)休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)性的作用越來(lái)越明顯。概括來(lái)說(shuō)可持續(xù)休閑農(nóng)業(yè)的注意點(diǎn)有：生態(tài)可持續(xù)發(fā)展、資源可持續(xù)利用、人文生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。在這些要點(diǎn)中，科學(xué)規(guī)劃的空間功能布局是生態(tài)、資源、人文生態(tài)良性循環(huán)的重要催化劑，在可持續(xù)發(fā)展的循環(huán)中起到了不容忽視的作用。因此，功能空間布局既是貫穿休閑產(chǎn)業(yè)園區(qū)經(jīng)營(yíng)的始終，也是休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。本課題科研項(xiàng)目江蘇泰興虹橋?yàn)I江生態(tài)園（以下簡(jiǎn)稱(chēng)虹橋?yàn)I江生態(tài)園）結(jié)合實(shí)際土地資源進(jìn)行了合理的功能空間布局，針對(duì)功能布局的重要性、設(shè)計(jì)原則、設(shè)計(jì)理念三方面進(jìn)行論述分析休閑農(nóng)業(yè)空間功能布局。
1休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展過(guò)程中景觀(guān)空間功能布局設(shè)計(jì)的重要性
空間顯示是研究景觀(guān)可持續(xù)性必不可少的方法。[2]簡(jiǎn)要概括就是數(shù)年景觀(guān)生態(tài)學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)人類(lèi)理解空間、認(rèn)知關(guān)聯(lián)過(guò)程提供依據(jù)，并將其納入可持續(xù)性科學(xué)創(chuàng)建、評(píng)估的方法體系。而功能空間布局就是其空間顯示體系中的首要工作?？臻g功能布局簡(jiǎn)單的解釋就是對(duì)規(guī)劃區(qū)域進(jìn)行合理、滿(mǎn)足使用功能且具有一定美觀(guān)的空間布局。人為地對(duì)土地資源進(jìn)行科學(xué)布局，在一定程度上是對(duì)總體資源有效的鏈接分配，間接提高經(jīng)濟(jì)、資源的有效利用水平，形成延續(xù)性產(chǎn)業(yè)鏈條帶。休閑農(nóng)業(yè)中在生態(tài)農(nóng)業(yè)的自然風(fēng)光和自然的地理地貌保留外，還應(yīng)加入一些人文景觀(guān)要素，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)木坝^(guān)設(shè)計(jì)與舍取。景觀(guān)生態(tài)規(guī)劃的中心任務(wù)就是創(chuàng)建一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的整體景觀(guān)生態(tài)系統(tǒng)，[3]其中景觀(guān)不僅要以現(xiàn)在的格局，而且要探索新的格局為各種生命形式提供持續(xù)的生態(tài)生活條件。以虹橋?yàn)I江生態(tài)園園區(qū)濱水功能空間布局為例，濱水區(qū)域景觀(guān)設(shè)計(jì)最重要的就是對(duì)水岸的綜合利用，以生態(tài)駁岸為基礎(chǔ)，將人工環(huán)境與自然環(huán)境相互結(jié)合起來(lái)。遵照當(dāng)?shù)氐貏?shì)自然條件，采取有組織排水等工程技術(shù)措施，采用喬、灌、草等多層次植被營(yíng)造生態(tài)型植物群落，形成一個(gè)完整的水土保持生態(tài)體系。[4]虹橋?yàn)I江生態(tài)園配合植物種植，維護(hù)保持原有自然景觀(guān)生態(tài)駁岸，以此達(dá)到穩(wěn)定河岸的目的。從生態(tài)、觀(guān)賞角度看，起到了綜合利用自然資源作為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的輔助作用。
2休閑農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展空間布局設(shè)計(jì)原則
2.1堅(jiān)持循環(huán)、有效利用資源的原則
休閑農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀(guān)規(guī)劃模式在很大程度上表現(xiàn)為一定的景觀(guān)空間配置結(jié)構(gòu)的多樣化，既要有景觀(guān)的生態(tài)功能，又要有美學(xué)功能，最終實(shí)現(xiàn)自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游觀(guān)光活動(dòng)的協(xié)調(diào)、平衡發(fā)展。[5]功能布局首先在整體規(guī)劃中搭建景觀(guān)結(jié)構(gòu)框架，為后期的設(shè)計(jì)開(kāi)辟良好發(fā)展空間。虹橋?yàn)I江生態(tài)園的森萱農(nóng)莊（以下簡(jiǎn)稱(chēng)森萱農(nóng)莊）在湖中三座島開(kāi)發(fā)利用及功能安排上，充分開(kāi)發(fā)水域生態(tài)系統(tǒng)資源，形成獨(dú)特的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園，受到遠(yuǎn)近游人的贊譽(yù)。并且依托獨(dú)特地理?xiàng)l件，生態(tài)資源轉(zhuǎn)換經(jīng)濟(jì)資源，經(jīng)濟(jì)資源又參與農(nóng)莊生態(tài)發(fā)展，形成可持續(xù)能量循環(huán)體，促進(jìn)良性可持續(xù)發(fā)展。
2.2堅(jiān)持整體開(kāi)發(fā)原則
合理的景觀(guān)規(guī)劃能夠在一定程度上提升生態(tài)效益。正如本科研參考項(xiàng)目虹橋?yàn)I江生態(tài)園，功能遵從自然資源，將水域特色最大化，全面整體看待濱江資源利用與開(kāi)發(fā)，以科學(xué)的規(guī)劃思路分析景觀(guān)功能布局，加強(qiáng)農(nóng)莊整體的協(xié)調(diào)關(guān)系與連接關(guān)系；在景觀(guān)功能布局及生態(tài)建設(shè)計(jì)劃中，保持生態(tài)整體性與持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展彈性空間。以當(dāng)?shù)刈匀毁Y源為基點(diǎn)，為可持續(xù)發(fā)展打下良好基礎(chǔ)，提高環(huán)境承載力。
2.3堅(jiān)持空間功能布局傳遞性原則
園區(qū)空間布局不同于一般建筑功能布局，是自然、人文、經(jīng)濟(jì)交織的規(guī)劃布局。位于揚(yáng)州南郊的西江生態(tài)園（以下簡(jiǎn)稱(chēng)西江生態(tài)園）成功地構(gòu)建了一座個(gè)性化的特色旅游園區(qū)，通過(guò)農(nóng)業(yè)觀(guān)光、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的展示、農(nóng)業(yè)科普以及農(nóng)村生活體驗(yàn)等功能設(shè)計(jì)，將農(nóng)業(yè)與旅游有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)造獨(dú)特的生態(tài)體驗(yàn)園區(qū)。莊園各分區(qū)的有機(jī)組合、交流既有利于植物的生長(zhǎng)和后期維護(hù)，還降低了資金、時(shí)間的成本，吸引當(dāng)?shù)馗挥啵ㄞr(nóng)民）勞動(dòng)力，使莊園的不同功能布局發(fā)展融于當(dāng)?shù)厝宋沫h(huán)境中，依托當(dāng)?shù)厝罕娦纬煽沙掷m(xù)發(fā)展效應(yīng)，提高莊園經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益。
3以科研項(xiàng)目虹橋?yàn)I江生態(tài)園為例闡述景觀(guān)功能空間布局思路
3.1主題性空間營(yíng)造
站在區(qū)域全局視角下分析，并結(jié)合自身的本土文化及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特色，提出適合園區(qū)的發(fā)展思路和功能定位?？茖W(xué)合理規(guī)劃，優(yōu)化功能布局，突出獨(dú)特性。設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)、展覽、貿(mào)易、服務(wù)等多種功能平臺(tái)，以打造特色莊園功能布局，樹(shù)立特色品牌，避免重復(fù)建設(shè)。虹橋?yàn)I江生態(tài)園中森萱農(nóng)莊就突出了漁業(yè)文化主題，現(xiàn)有旅游觀(guān)光區(qū)、生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)、休閑垂釣區(qū)、江鮮美食區(qū)、果園采摘區(qū)五大功能區(qū)域。是一個(gè)結(jié)合實(shí)際地理位置總體規(guī)劃垂釣、種植、養(yǎng)殖水產(chǎn)、觀(guān)光旅游為一體的生態(tài)度假莊園。通過(guò)定義主題，多產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展，體現(xiàn)功能空間布局對(duì)莊園的經(jīng)營(yíng)的便捷性和可持續(xù)性。
3.2空間連續(xù)性景觀(guān)規(guī)劃
結(jié)合功能區(qū)內(nèi)在聯(lián)系，規(guī)劃連接空間功能布局景觀(guān)軸線(xiàn)，功能區(qū)邊緣要有延續(xù)性（連續(xù)性），多條景觀(guān)帶串聯(lián)主要功能分區(qū)，形成整體規(guī)劃，以促進(jìn)園區(qū)各布局協(xié)調(diào)發(fā)展，相互呼應(yīng)。宏觀(guān)上做到全局把握，綜合發(fā)展，微觀(guān)上做到景觀(guān)傳遞、移步換景。虹橋?yàn)I江生態(tài)園總體規(guī)劃注重功能區(qū)相互延續(xù)性，例如：體驗(yàn)區(qū)與觀(guān)光區(qū)形成游覽軸線(xiàn)，花卉種植區(qū)與水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)形成綠色生態(tài)區(qū)。功能區(qū)軸線(xiàn)分區(qū)分級(jí)排布，對(duì)游人可以很清晰地展示區(qū)域景觀(guān)，同時(shí)不同軸線(xiàn)方便了內(nèi)外部人員的交通，更好地提高區(qū)域使用效率，促進(jìn)區(qū)域高效率利用開(kāi)發(fā)。
3.3參與融合景觀(guān)情景
這也是人文生態(tài)延續(xù)性的重要體現(xiàn)。虹橋?yàn)I江生態(tài)園功能區(qū)內(nèi)有相應(yīng)的體驗(yàn)功能，生態(tài)綠洲觀(guān)光區(qū)、生態(tài)度假觀(guān)光區(qū)、網(wǎng)箱養(yǎng)殖觀(guān)光區(qū)以及特色農(nóng)莊體驗(yàn)區(qū)等，在不完全改變功能區(qū)定義前提下，可以靈活運(yùn)用使各個(gè)功能區(qū)相呼應(yīng)，例如，觀(guān)光區(qū)可以不單單是展示形式，換為實(shí)際參與體驗(yàn)，或結(jié)合道路設(shè)計(jì)，增加游覽旅途的趣味性等。娛樂(lè)區(qū)也可以加入展示的部分，寓教于樂(lè)，讓游人在玩樂(lè)的同時(shí)認(rèn)識(shí)新的事物。而在位于生態(tài)度假區(qū)的森萱農(nóng)莊莊園里，關(guān)于人文生態(tài)的景觀(guān)就明顯地表達(dá)了互動(dòng)式功能布局這一特點(diǎn)，莊園景觀(guān)節(jié)點(diǎn)、農(nóng)作物生產(chǎn)基地、水產(chǎn)養(yǎng)殖水域等功能分區(qū)均有相關(guān)體驗(yàn)功能的設(shè)置，增加了功能分區(qū)的趣味性，豐富了功能空間的利用方式，拉近各個(gè)功能布局聯(lián)系的同時(shí)，促進(jìn)人文生態(tài)延續(xù)性的良性發(fā)展。功能空間布局設(shè)計(jì)理念除以上三個(gè)方向，還可以有其他角度，例如：分期分步規(guī)劃布局建設(shè)，一個(gè)重點(diǎn)多個(gè)附加功能規(guī)劃布局、單個(gè)功能空間布局內(nèi)含多個(gè)下屬功能布局等多種功能空間布局設(shè)計(jì)方法，在遵循布局原則的前提下，可以設(shè)想不同的規(guī)劃理念，不同的理念結(jié)合不同的實(shí)際項(xiàng)目規(guī)劃既能表達(dá)相應(yīng)的獨(dú)特性，同時(shí)也是相對(duì)應(yīng)不同土地資源的利用體現(xiàn)。本課題研究的案例虹橋?yàn)I江生態(tài)園致力于彰顯“漁業(yè)”文化特色，無(wú)論是生態(tài)園的空間布局、景觀(guān)節(jié)點(diǎn)的細(xì)節(jié)、園中的雕塑小品、還是餐飲文化，都充分體現(xiàn)了莊園主打的產(chǎn)業(yè)文化主題。形成獨(dú)特的度假漁村，展示自己生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。因地制宜，對(duì)不同分區(qū)資源進(jìn)行合理開(kāi)發(fā)。鑒于實(shí)際自然資源及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)旅游、生態(tài)和諧統(tǒng)一，進(jìn)而發(fā)展和形成地方特色。綜上，功能布局設(shè)計(jì)在整個(gè)設(shè)計(jì)中地位非常重要。農(nóng)業(yè)景觀(guān)功能布局設(shè)計(jì)必須順應(yīng)可持續(xù)發(fā)展潮流，建設(shè)人與自然和諧相處的生活環(huán)境。鑒于此，必須將“可持續(xù)景觀(guān)”“生態(tài)優(yōu)先”“保護(hù)優(yōu)先”等理念貫穿于布局規(guī)劃中，在不破壞原有自然資源結(jié)構(gòu)的前提下進(jìn)行精心的藝術(shù)加工設(shè)計(jì)，珍惜和保護(hù)自然資源的可持續(xù)景觀(guān)格局才會(huì)給世界和人們帶來(lái)好的自然生態(tài)景觀(guān)設(shè)計(jì)，這樣的景觀(guān)作品才能真正達(dá)到“為民服務(wù)”的目的。
作者:郝慶琰 朱卉 劉海亮 單位:揚(yáng)州大學(xué)
一、引言
多功能農(nóng)業(yè)以其對(duì)傳統(tǒng)發(fā)展觀(guān)指導(dǎo)下農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的深刻反思，使人們從產(chǎn)量主義的狹隘思維中解放出來(lái)，認(rèn)識(shí)到農(nóng)業(yè)多重功能對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的重要意義。目前，理論界與政策界都承認(rèn)農(nóng)業(yè)非經(jīng)濟(jì)功能的重要價(jià)值，承認(rèn)這些功能存在于一系列“非經(jīng)濟(jì)品(Non-commodities)”之中，承認(rèn)這些非經(jīng)濟(jì)品與經(jīng)濟(jì)品(Commodities)同時(shí)地、不可避免地出現(xiàn)在同一生產(chǎn)過(guò)程中，即它們是聯(lián)合生產(chǎn)的結(jié)果，承認(rèn)經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品、經(jīng)濟(jì)品與經(jīng)濟(jì)品、非經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品之間的相互影響，承認(rèn)非經(jīng)濟(jì)品的外部性和公共產(chǎn)品性質(zhì)。由于經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的聯(lián)合生產(chǎn)對(duì)于經(jīng)濟(jì)收益的追求，必然破壞經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品之間的自然結(jié)構(gòu)與正常關(guān)系，從而引起一系列經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會(huì)問(wèn)題。在生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械與設(shè)施、化學(xué)制品大規(guī)模使用的今天，這些問(wèn)題將會(huì)越來(lái)越突出，向多功能農(nóng)業(yè)的回歸無(wú)疑是避免這些問(wèn)題的明智選擇。休閑農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)多功能農(nóng)業(yè)的有效途徑之一。它是以農(nóng)業(yè)資源、生態(tài)系統(tǒng)、自然與人文地理環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、農(nóng)家生活方式等為基礎(chǔ)，圍繞農(nóng)業(yè)旅游進(jìn)行的一系列生產(chǎn)與消費(fèi)活動(dòng)。它將消費(fèi)者需求、社會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)的期望、傳統(tǒng)文化的保護(hù)、自然資源的保護(hù)以及農(nóng)民收入回報(bào)等因素有效地結(jié)合在一起，較好地兼顧了農(nóng)業(yè)的多種功能。我國(guó)由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、自然地理?xiàng)l件、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式與文化等差異，休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出非常多樣的形式。隨著休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)，不同組織形式或經(jīng)營(yíng)主體的行為差異對(duì)于農(nóng)業(yè)功能的兼顧與融合必然產(chǎn)生不同的影響，從長(zhǎng)期看，由于涉及經(jīng)營(yíng)規(guī)模、土地集中、投資主體、受益主體、傳統(tǒng)文化保護(hù)、糧食安全、食品安全與生態(tài)環(huán)境等問(wèn)題，必須充分考慮到不同模式與經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展趨向，探索合適的方式與途徑。本文將在多功能農(nóng)業(yè)的視角下，考察不同休閑農(nóng)業(yè)模式的長(zhǎng)期效果。為此，構(gòu)建了一個(gè)系統(tǒng)思考復(fù)式模型，以浙江省個(gè)體農(nóng)戶(hù)為主、合作社以及大公司式農(nóng)莊三種現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)為例進(jìn)行動(dòng)態(tài)模擬。以觀(guān)察不同組織模式的長(zhǎng)期表現(xiàn)，在此基礎(chǔ)上探索有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)多種功能的休閑農(nóng)業(yè)模式。
二、理論背景與系統(tǒng)思考方法
(一)多功能農(nóng)業(yè)
首先，學(xué)者們同意多功能農(nóng)業(yè)的核心是經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的聯(lián)合生產(chǎn)，進(jìn)而致力于構(gòu)建多功能農(nóng)業(yè)中的聯(lián)合生產(chǎn)模型，探索聯(lián)合生產(chǎn)情況下引起的均衡問(wèn)題以及這些問(wèn)題對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易的影響。OECD指出，經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的關(guān)系既可以是聯(lián)合的(互補(bǔ)的)，也可以是競(jìng)爭(zhēng)的(OECD，2001)。但許多學(xué)者指出，常見(jiàn)的關(guān)系是競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系(Bryden，etal，2006);其次，理論界都認(rèn)同多數(shù)非經(jīng)濟(jì)品的外部性與公共產(chǎn)品特征，因而承認(rèn)市場(chǎng)或不存在、或失靈;再次，在政策層面，多功能農(nóng)業(yè)的研究將視野延伸到農(nóng)業(yè)之外，從關(guān)心產(chǎn)業(yè)到關(guān)心農(nóng)民再到關(guān)心農(nóng)村，主張以多功能農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，重構(gòu)農(nóng)村發(fā)展政策的基礎(chǔ)。以上研究突破了單獨(dú)生產(chǎn)、私人產(chǎn)品、無(wú)外部性、市場(chǎng)主導(dǎo)的教條，讓人們認(rèn)識(shí)到多功能農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)的本質(zhì)特征，農(nóng)業(yè)是整體的、系統(tǒng)的、多元的、多層次的，從而改變了半個(gè)世紀(jì)以來(lái)的農(nóng)業(yè)觀(guān)，為“三農(nóng)”問(wèn)題的研究提供了全新的思路。但就經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的關(guān)系而言，研究存在以下缺陷:(1)關(guān)于聯(lián)合生產(chǎn)，如果將農(nóng)村發(fā)展或與之相關(guān)的地理、資源、社會(huì)、傳統(tǒng)文化等因素包含在內(nèi)，這一理論就顯得不夠，因?yàn)橹虚g并沒(méi)有與特定經(jīng)濟(jì)品的聯(lián)合生產(chǎn)，競(jìng)爭(zhēng)也就不必要存在(OECD，2006);(2)農(nóng)業(yè)的各種非經(jīng)濟(jì)功能，從理論上說(shuō)也是一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的外部性問(wèn)題。但區(qū)域發(fā)展、集群經(jīng)濟(jì)活動(dòng)以及非農(nóng)企業(yè)的活動(dòng)也同樣具有外部性，從而也就不能確立農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的特殊地位，OECD的古典分析法在此同樣顯得過(guò)于狹窄(OECD，2007);(3)多功能農(nóng)業(yè)的研究涉及多種學(xué)科，而經(jīng)濟(jì)學(xué)方法很難將各種學(xué)科的理論有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，從而導(dǎo)致研究者對(duì)其理論前途的懷疑;(4)多功能農(nóng)業(yè)為指導(dǎo)方針的農(nóng)村政策工具非常缺乏，政策設(shè)計(jì)者盡管意識(shí)到系統(tǒng)與整體的重要性，但最終都難免頭痛醫(yī)頭、腳痛醫(yī)腳;(5)在方法上，多功能農(nóng)業(yè)的研究不能擺脫計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)的影響，但對(duì)于這樣一個(gè)涉及眾多諸如糧食安全、動(dòng)物福利、田園風(fēng)光、文化傳承、景觀(guān)、民生等“軟概念”的非純物質(zhì)系統(tǒng)，構(gòu)建一個(gè)龐大的計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型的努力注定是徒勞的，而局部的計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型勢(shì)必會(huì)犧牲系統(tǒng)的整體功能，因?yàn)檎w并不是局部的簡(jiǎn)單加總，正如一個(gè)大象如果被肢解，其整體功能將會(huì)消失一樣。受工業(yè)化、城市化發(fā)展觀(guān)以及國(guó)內(nèi)政策GDP化傾向的影響，國(guó)內(nèi)多功能農(nóng)業(yè)的研究在多數(shù)情況下被直接用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、功能開(kāi)發(fā)與農(nóng)民增收，這種理解帶有強(qiáng)烈的功利性與解析性質(zhì)，與多功能農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)整體性與系統(tǒng)性的精髓相去甚遠(yuǎn);至于農(nóng)村發(fā)展與農(nóng)村建設(shè)，很難突破產(chǎn)業(yè)視角和單純的經(jīng)濟(jì)視角，所以在各地的實(shí)踐中，相繼出現(xiàn)一些打著多功能農(nóng)業(yè)旗號(hào)而違背多功能農(nóng)業(yè)精神的做法。以上缺陷主要起因于多功能農(nóng)業(yè)本身的系統(tǒng)性、復(fù)雜性與規(guī)范性，同時(shí)也反映出研究工具的缺乏。為此，迫切需要系統(tǒng)的方法去理解。
(二)系統(tǒng)思考方法
系統(tǒng)思考方法(SD)也叫系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)，是在運(yùn)籌學(xué)的基礎(chǔ)上，綜合系統(tǒng)理論、控制論、信息反饋理論、決策理論、系統(tǒng)力學(xué)、仿真與計(jì)算機(jī)等科學(xué)而形成。它以現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)為前提，根據(jù)歷史數(shù)據(jù)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和系統(tǒng)內(nèi)在關(guān)系構(gòu)建動(dòng)態(tài)模型，對(duì)各種影響因素可能引起的系統(tǒng)變化進(jìn)行仿真實(shí)驗(yàn)，以觀(guān)察系統(tǒng)行為、尋求改善途徑。與計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型相比，系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)具有如下優(yōu)勢(shì):(1)定性與定量相結(jié)合。真實(shí)世界中存在大量既說(shuō)不清楚又無(wú)法量化的“軟概念”或“軟變量”，SD不會(huì)因?yàn)槎康睦щy而犧牲結(jié)構(gòu)的完整性與結(jié)論的正確性;(2)在數(shù)據(jù)缺少條件下仍可進(jìn)行研究，由于SD模型的結(jié)構(gòu)是以反饋環(huán)為基礎(chǔ)的，而多重反饋環(huán)的存在使得系統(tǒng)行為對(duì)某些參數(shù)并不敏感，因此，盡管數(shù)據(jù)缺乏會(huì)對(duì)參數(shù)的估計(jì)帶來(lái)一定困難，但只要選擇的參數(shù)在允許的范圍內(nèi)，系統(tǒng)行為仍顯示出相同的模式;(3)擅長(zhǎng)處理周期性問(wèn)題與長(zhǎng)期性問(wèn)題;(4)擅長(zhǎng)處理非線(xiàn)性問(wèn)題。以上這些優(yōu)勢(shì)使得系統(tǒng)思考的方法特別適合于經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、心理等一系列復(fù)雜行為的定量與定性研究(陶在樸，2010)。近年來(lái)，系統(tǒng)動(dòng)態(tài)方法在企業(yè)組織與策劃中被廣泛應(yīng)用，但很少被用于農(nóng)業(yè)與農(nóng)村問(wèn)題分析(Bergman等，2008)，而多功能農(nóng)業(yè)卻具備了復(fù)雜系統(tǒng)所具備的一切特征，正是這一工具最合適的用武之地(Johnsonet等，2006)。
三、模型
(一)模型結(jié)構(gòu)
模型結(jié)構(gòu)見(jiàn)圖1，圖型由模型所使用的軟件自動(dòng)生成。模型利用STELLA系統(tǒng)思考軟件，參考?xì)W盟POMMARD模型來(lái)構(gòu)建，偏向供給分析。模型包括政策變量、指標(biāo)、人口、土地利用、收入、經(jīng)濟(jì)品生產(chǎn)、非經(jīng)濟(jì)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)旅游等八大模塊。這些模塊以多功能農(nóng)業(yè)為主線(xiàn)，通過(guò)一系列因果關(guān)系與反饋關(guān)系相互關(guān)聯(lián)、相互影響。模型以現(xiàn)實(shí)系統(tǒng)為依據(jù)，系統(tǒng)的表現(xiàn)顯然是資源、自然地理、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)與人文環(huán)境、組織模式等綜合作用的結(jié)果，故在技術(shù)上很難識(shí)別由組織模式的差異引起的行為差異。對(duì)這一問(wèn)題，分兩個(gè)層次解決。第一層次即樣本的選擇，最主要突出了組織模式的差異;第二層次即系統(tǒng)參數(shù)的設(shè)計(jì)，盡可能內(nèi)化組織模式差異因素。因而不同樣本點(diǎn)系統(tǒng)行為的表現(xiàn)明確顯示了模式差異因素，如就業(yè)人數(shù)，在大公司制農(nóng)莊中，農(nóng)莊會(huì)盡可能減少雇傭人數(shù)，而在以農(nóng)戶(hù)為主體的經(jīng)營(yíng)方式中就業(yè)人數(shù)則傾向于隨市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大而擴(kuò)大;生產(chǎn)函數(shù)中的技術(shù)系數(shù)A，個(gè)體農(nóng)戶(hù)最小、合作社次之、公司最大;市場(chǎng)力量體現(xiàn)在產(chǎn)品的定價(jià)權(quán)上，個(gè)體農(nóng)戶(hù)最小、公司最大、合作社居中。土地利用是該模型的主要引擎，它決定了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)品與非經(jīng)濟(jì)品的規(guī)模，也決定了農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力就業(yè)規(guī)模。農(nóng)業(yè)旅游與土地利用、經(jīng)濟(jì)品生產(chǎn)、非經(jīng)濟(jì)品種類(lèi)與數(shù)量等均有關(guān)，反過(guò)來(lái)影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)、就業(yè)水平、環(huán)境、人口變化等社會(huì)經(jīng)濟(jì)的各個(gè)方面。政策變量提供了模型分析的參數(shù)，指標(biāo)用來(lái)監(jiān)測(cè)主要變量的變化并說(shuō)明系統(tǒng)的特性。
(二)數(shù)據(jù)采集與樣本介紹
本文以浙江省臨安市白沙村、余姚市臨山鎮(zhèn)味香園葡萄專(zhuān)業(yè)合作社和富陽(yáng)市永安高山農(nóng)莊為樣本，數(shù)據(jù)通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查與走訪(fǎng)以及有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料獲得。問(wèn)卷只在白沙村進(jìn)行，選擇50個(gè)農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)，調(diào)查時(shí)間為2010年9—10月。數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)處理后，輸入模型，模型中所有存量的基始值是由調(diào)查得到，大部分獨(dú)立轉(zhuǎn)換量的基始值也由調(diào)查獲得，部分參數(shù)設(shè)定為軟變量，以圖表函數(shù)形式出現(xiàn)，圖形繪制參考實(shí)際情況并結(jié)合作者自身的認(rèn)知與判斷。三個(gè)樣本點(diǎn)的共同之處是都經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)旅游，而且達(dá)到了一定規(guī)模。不同之處在于采取了不同組織形式，白沙村以個(gè)體農(nóng)戶(hù)為主，味香園是葡萄專(zhuān)業(yè)合作社，永安山莊是公司式大農(nóng)莊。
1.白沙村。白沙村位于臨安市太湖源鎮(zhèn)的最北端，太湖水系南苕溪源頭，距臨安市區(qū)34公里，杭州市區(qū)70公里，是典型的山區(qū)村。1998年通過(guò)招商引資開(kāi)發(fā)了臨安首個(gè)生態(tài)旅游景點(diǎn)———太湖源，并開(kāi)始經(jīng)營(yíng)以“農(nóng)家樂(lè)”為主的農(nóng)業(yè)旅游。經(jīng)過(guò)10多年發(fā)展，農(nóng)業(yè)旅游已經(jīng)初具規(guī)模。
2.味香園葡萄專(zhuān)業(yè)合作社。味香園葡萄專(zhuān)業(yè)合作社處于浙江省余姚市臨山鎮(zhèn)，位于杭州灣南岸，余姚西北。合作社前身為余姚市臨山區(qū)蘭海鄉(xiāng)葡萄協(xié)會(huì)，成立于1986年，2003年6月改組為味香園葡萄專(zhuān)業(yè)合作社。經(jīng)營(yíng)葡萄面積3800畝，帶動(dòng)全鎮(zhèn)葡萄種植面積11500畝，合作社有大棚等設(shè)施葡萄面積3020畝，噴滴灌面積2015畝，2009年大棚葡萄平均每畝凈利潤(rùn)超過(guò)15000元。以葡萄種植為依托，合作社有葡萄觀(guān)光專(zhuān)用道路及長(zhǎng)廊、科普宣傳窗，同時(shí)發(fā)展采摘、攝影等參與性休閑觀(guān)光項(xiàng)目，形成品牌、觀(guān)光、產(chǎn)銷(xiāo)、培訓(xùn)等一條龍的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。2004年開(kāi)始每年7月底到8月底舉辦江南葡萄節(jié)，吸引了大量游客。
3.永安高山農(nóng)莊。永安高山農(nóng)莊位于富陽(yáng)市常安鎮(zhèn)永安山，2008年8月在原承包荒山的基礎(chǔ)上，通過(guò)承包鎮(zhèn)集體土地和看管周邊一些村莊的土地形成，山莊內(nèi)已建成1000余畝林果基地，其中香榧600畝，茶葉、毛竹200畝，甜柿、桃、蜜梨1320畝，高山果蔬基地200畝，并配套飼養(yǎng)豬、雞、鴨、鵝10000余只。農(nóng)莊內(nèi)還建有100萬(wàn)方的景觀(guān)水庫(kù)，有號(hào)稱(chēng)亞洲最大的人工滑翔基地和中國(guó)滑翔傘基地，5000余平方米的三星級(jí)永安賓館，7000余平方米供游客吃、住、娛樂(lè)、會(huì)議和管理用房，修建5.5公里盤(pán)山公路到山莊，境內(nèi)還有一座尼姑庵和寺廟。
四、運(yùn)行結(jié)果及分析說(shuō)明
(一)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)
為了便于比較，一般用數(shù)組說(shuō)明問(wèn)題，數(shù)組表達(dá)方式為(a，b，c)，依次代表白沙村、永安山莊和味香園的相應(yīng)數(shù)字。數(shù)據(jù)顯示，2019年人均收入為(48564，180645，31487)元，永安山莊一直遙遙領(lǐng)先，白沙村居中，味香園最低。三個(gè)樣本的人均收入均以增長(zhǎng)為主趨勢(shì)，相對(duì)于基始量的增長(zhǎng)率為(135%，106%，139%)?？偸杖氚咨炒遄罡?，味香園次之，永安山莊最低，但后兩地相差不明顯。從走勢(shì)上看，白沙村上升速度較快，后兩地上升較緩。旅游收入走勢(shì)與人均收入和總收入基本相同，說(shuō)明三地的收入與旅游的發(fā)展有較大的相關(guān)度。但旅游收入在味香園中，無(wú)論在份額上還是總量上都最小。旅游在經(jīng)濟(jì)中的份額，白沙村與永安山莊相當(dāng)，兩地均有小幅上升。味香園份額最小，但上升最快。床位數(shù)分別為(5836，966，1676)，白沙村絕對(duì)量最多。但相對(duì)于(3960，156，180)的基始量，增長(zhǎng)速度分別為(47%，519%，831%)，可見(jiàn)味香園增速最快，永安山莊次之，白沙村最慢。
(二)環(huán)境指標(biāo)
環(huán)境指標(biāo)包括土地利用山農(nóng)指數(shù)、森林與耕地面積變化，表3列出了這些指標(biāo)的變化量。為了便于比較與分析，本模型使用的面積單位均為畝。山農(nóng)指數(shù)變化不大，10年后分別為0.96、2.10、2.59，說(shuō)明白沙村景色單調(diào)，分布不均衡;永安山莊為2.10，農(nóng)業(yè)環(huán)境相對(duì)較好;味香園為2.59，其環(huán)境最適合農(nóng)業(yè)活動(dòng)。主要原因是自然地理?xiàng)l件差異，與組織模式相關(guān)性不強(qiáng)，如白沙村面積的90%為森林和陡坡地。味香園森林初期稍微有增加外，森林面積和耕地面積都在減少，這與建筑、住房開(kāi)發(fā)、基礎(chǔ)設(shè)施等占用農(nóng)地的大趨勢(shì)相符合，但因?yàn)楦丶t線(xiàn)及占補(bǔ)平衡政策，耕地減少幅度并不大。味香園因?yàn)榈貏?shì)較平，易受城市發(fā)展的沖擊，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，土地的減少幅度要大于其余兩地。
(三)社會(huì)指標(biāo)
社會(huì)效益指標(biāo)包括收入分配不均等程度、就業(yè)量。就業(yè)量等于勞動(dòng)力需求量，由農(nóng)業(yè)就業(yè)和旅游就業(yè)決定，就業(yè)已經(jīng)折算為全職當(dāng)量，包括當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力在內(nèi)。從數(shù)據(jù)看，白沙村就業(yè)規(guī)模最大，味香園次之，永安山莊最小，前兩地均呈大斜率直線(xiàn)增長(zhǎng)之勢(shì)，而永安山莊雖有增長(zhǎng)卻緩慢許多。在模擬期末，就業(yè)人數(shù)為(2553，473，1273)人，相對(duì)于期初的就業(yè)量(773，305，486)，增加量為(1780，168，787)，增長(zhǎng)率為(230%，55%，162%)。收入分配不均等程度是以從事旅游業(yè)的家庭人均收入除以整個(gè)地區(qū)人均收入得到，表明了地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展成果的分享程度。倍數(shù)越高，表明財(cái)富越在少數(shù)人手中集中，其社會(huì)效益越差。最終數(shù)據(jù)為(2.23，25.79，4.92)?？梢?jiàn)，白沙村的收入差距最小，永安山莊最大，味香園居中。
(四)綜合指標(biāo)
指標(biāo)包括吸引力指數(shù)和惠及人口數(shù)量變化，吸引力指數(shù)表示單位可進(jìn)入地面每天潛在的吸引的旅客數(shù)量，但不一定是真實(shí)付諸行動(dòng)的旅客。圖2中，白沙村每單位可進(jìn)入地面平均吸引旅客數(shù)量始終高于后兩地，但白沙村對(duì)旅客潛在的吸引力在明顯下降，永安山莊也略有下降。對(duì)于白沙村來(lái)說(shuō)，最主要的原因是山農(nóng)指數(shù)偏低，導(dǎo)致長(zhǎng)期吸引力下降，其他原因有競(jìng)爭(zhēng)加劇、擁擠、趨同化等。對(duì)于永安山莊而言，價(jià)格相對(duì)偏高是其吸引力下降的主要原因。從惠及人口數(shù)量來(lái)看，各地情況為(3291，646，2595)，與自身人口比為(2.83，1.29，4)。由此可見(jiàn)，合作社的惠及人口最多，白沙村表現(xiàn)也不錯(cuò)，而永安山莊與周?chē)迕耜P(guān)系不大。
五、不同政策下的動(dòng)態(tài)
(一)收入支持
以轉(zhuǎn)移支付為例，模擬4種情況:轉(zhuǎn)移支付水平不變、增加1倍、增加2倍、增加3倍。以味香園為例，觀(guān)察人均收入水平的變化，結(jié)果如圖3示。顯然，人均收入對(duì)轉(zhuǎn)移支付的變化缺乏彈性，如轉(zhuǎn)移支付在原基礎(chǔ)上增加3倍即300%時(shí)，人均收入的增加僅為3.3%，沒(méi)有明顯效果。
(二)收入中個(gè)人可支配比例的變化
收入中個(gè)人可支配比例可以與許多政策掛鉤，如稅收政策、農(nóng)資價(jià)格等，這些直接影響經(jīng)營(yíng)者的成本。圖4是在原基礎(chǔ)上進(jìn)行20%增減的模擬，結(jié)果顯示，這一比例對(duì)于農(nóng)民人均收入的影響較轉(zhuǎn)移支付敏感很多。如增加20%時(shí)，人均收入增加約16%，彈性系數(shù)約為0.8。
(三)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格政策
模型中，農(nóng)產(chǎn)品是除旅游消費(fèi)品與服務(wù)之外所生產(chǎn)的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，包括了農(nóng)民的自給性消費(fèi)。模型中通過(guò)價(jià)格指數(shù)的變化已經(jīng)反映了農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格對(duì)于農(nóng)民收入的影響。價(jià)格政策作為外生變量，通過(guò)逆市場(chǎng)風(fēng)向操作起到穩(wěn)定價(jià)格的作用，圖5顯示，價(jià)格調(diào)整使得農(nóng)民人均收入下降。
(四)土地政策
土地政策限制土地用途的變更，在浙江省主要表現(xiàn)為對(duì)林地、耕地轉(zhuǎn)換為建設(shè)用地的限制，而并不限制耕地在糧食作物與經(jīng)濟(jì)作物之間的變換。在模型中，土地政策通過(guò)土地利用變換系數(shù)作用于土地利用類(lèi)型的變化。在原基礎(chǔ)上，進(jìn)一步嚴(yán)格將林地、耕地的減少率控制在5個(gè)百分點(diǎn)以?xún)?nèi)，結(jié)果如圖6所示，這一系數(shù)的設(shè)置，使得農(nóng)民收入降低。
(五)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣政策
本模型中，對(duì)技術(shù)的影響通過(guò)兩個(gè)途徑，第一是技術(shù)系數(shù)A，第二是β，或α與β之和。首先考察對(duì)A的影響。在經(jīng)濟(jì)理論中，A代表一個(gè)社會(huì)的技術(shù)水平，在一定時(shí)期內(nèi)具有相對(duì)穩(wěn)定的性質(zhì)。此處假定所分析的農(nóng)場(chǎng)普遍具有改進(jìn)技術(shù)的內(nèi)在沖動(dòng)。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣影響農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)品的產(chǎn)量，但在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，卻并不一定能直接轉(zhuǎn)換成農(nóng)民收入的增加以及對(duì)環(huán)境的積極影響。圖7、圖8是技術(shù)系數(shù)分別為1、1.1、1.2、1.3時(shí)對(duì)產(chǎn)量和人均收入的影響。圖9、圖10是β分別等于0.45、0.48、0.5、0.52時(shí)產(chǎn)量的變化和人均收入的變化。由圖可知，改變A和β對(duì)于產(chǎn)量的影響都非常明顯，尤其是β的微小改變，可以使產(chǎn)量成倍提高，如β由0.45提高到0.48時(shí)，2019年經(jīng)濟(jì)品的產(chǎn)量由15507925元提高到26178647元，提高幅度為10670722元、69%，但對(duì)于農(nóng)民收入的影響卻非常微小。
六、結(jié)論
本文通過(guò)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、社會(huì)等指標(biāo)綜合考察可見(jiàn)，在多功能農(nóng)業(yè)的視角下，就農(nóng)村休閑旅游來(lái)說(shuō)，個(gè)體小農(nóng)戶(hù)帶動(dòng)的經(jīng)營(yíng)模式與合作社模式各有千秋，大公司式農(nóng)莊綜合表現(xiàn)最差。如小農(nóng)戶(hù)帶動(dòng)型的白沙村不僅可以獲得較為可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)收入，而且對(duì)于就業(yè)的促進(jìn)最大，不平等程度最低，惠及人口面也較大。味香園合作社的人均收入在三地中總量最小，但增長(zhǎng)率最高，在旅游份額最低的情況下，總收入仍然高于永安山莊，同時(shí)，其對(duì)于就業(yè)的促進(jìn)也非常顯著，不平等程度較低，山農(nóng)指數(shù)最高，開(kāi)展旅游惠及人數(shù)最多，在經(jīng)濟(jì)、環(huán)境與社會(huì)綜合方面表現(xiàn)均佳。大公司永安山莊在人均收入方面最高，就其最小的經(jīng)濟(jì)總量而言，恰恰說(shuō)明其成果分享面狹小，收入分配不均衡。從就業(yè)、惠及人口比例、森林面積變化、耕地面積變化等看，其效果相對(duì)較差，不宜推廣。在政策方面，轉(zhuǎn)移支付對(duì)于農(nóng)民收入沒(méi)有實(shí)質(zhì)性影響，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的政策對(duì)于農(nóng)民收入有負(fù)面影響，對(duì)土地用途的限制有利于環(huán)境保護(hù)，但不利于農(nóng)民收入增長(zhǎng)，政府對(duì)農(nóng)民的技術(shù)指導(dǎo)具有提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的作用，但這種作用并沒(méi)有轉(zhuǎn)化為農(nóng)民收入的提高。
1環(huán)保功能
休閑農(nóng)業(yè)的存在本身就具有生態(tài)和環(huán)保功能，具有較好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，加強(qiáng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施，開(kāi)展農(nóng)村環(huán)境綜合整治，建設(shè)農(nóng)民幸福生活美好新家園的重要舉措。
2文化功能
特色休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以拯救地方鄉(xiāng)土民俗文化，對(duì)文化的傳承與創(chuàng)新具有較好的示范與引領(lǐng)作用。休閑農(nóng)業(yè)可以挖掘、保護(hù)和傳承農(nóng)村文化，并且進(jìn)一步發(fā)展和提升農(nóng)村文化。我國(guó)農(nóng)村蘊(yùn)含70%的旅游資源，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有利于豐富旅游產(chǎn)品，也是培養(yǎng)新型消費(fèi)業(yè)態(tài)，提高幸福指數(shù)的有效途徑。3.6社會(huì)功能休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)展活動(dòng)增進(jìn)人與人的了解與溝通，有利于建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和社會(huì)和諧發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，使農(nóng)村面貌耳目一新，促進(jìn)水、電、路、網(wǎng)等硬、軟件條件的改善。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有利于促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展，成為破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的有效途徑與載體。
3健康功能
休閑農(nóng)業(yè)之地不僅可以讓人呼吸到更加清新的空氣和開(kāi)展體育鍛煉，更能提供綠色、有機(jī)蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品；有些特色藥膳等食療項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，也能增進(jìn)其健康功能的發(fā)揮。
4城鄉(xiāng)交流功能
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展為城鄉(xiāng)互動(dòng)交流提供了平臺(tái)和紐帶，有利益城鄉(xiāng)一體化與社會(huì)和諧發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)可以促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，增加城鄉(xiāng)之間互動(dòng)，城里游客把現(xiàn)代化城市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、意識(shí)等信息輻射到農(nóng)村，使農(nóng)民不用外出就能接受現(xiàn)代化意識(shí)觀(guān)念和生活習(xí)俗，提高農(nóng)民素質(zhì)。
5休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
5.1明確發(fā)展思路
休閑農(nóng)業(yè)是橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，是順應(yīng)社會(huì)需求，促進(jìn)農(nóng)民增收，著力改善民生的民生產(chǎn)業(yè)，也是拓展農(nóng)業(yè)功能，解決“三農(nóng)”問(wèn)題的有效途徑。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的“兩型”社會(huì)建設(shè)要求。各地在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時(shí)，應(yīng)本著以農(nóng)為本、因地制宜的原則，進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分、選擇與定位，按照差異化競(jìng)爭(zhēng)的策略，提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)資源產(chǎn)品化、產(chǎn)品鄉(xiāng)土化、營(yíng)運(yùn)規(guī)劃化、服務(wù)組織化、社會(huì)化。盡可能利用和開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)馗佑行У男蓍e農(nóng)業(yè)資源，策劃體驗(yàn)活動(dòng)、創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)，辦出特色和水平，使休閑農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)味更香、農(nóng)味更濃。
5.2把握發(fā)展原則
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要本著以農(nóng)為本、因地制宜的原則。要立足農(nóng)業(yè)、扎根農(nóng)村，利用開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村土地與文化資源，惠及農(nóng)民，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收。要講究科學(xué)發(fā)展、合理規(guī)劃、規(guī)范有序的原則。要在結(jié)合當(dāng)?shù)匚镔Y、文化的資源基礎(chǔ)上，根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向，按能力、講科學(xué)、上項(xiàng)目。要遵循生態(tài)環(huán)保的原則，不能破壞資源環(huán)境，要始終相信環(huán)境越好越值錢(qián)、越能做強(qiáng)做大。要將一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)休閑與鄉(xiāng)村旅游融合，休閑與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合。
5.3做好發(fā)展重點(diǎn)
休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要進(jìn)一步加強(qiáng)理論研究，要在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提升、提煉、整理，合理布局分區(qū)，完善發(fā)展規(guī)劃，打造具有深厚文化底蘊(yùn)和鮮明特色的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。要進(jìn)一步發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的示范創(chuàng)建，培養(yǎng)優(yōu)秀品牌，實(shí)現(xiàn)樣本帶動(dòng)。要強(qiáng)化休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)人才和經(jīng)營(yíng)管理人才（如：企業(yè)家、管理者、職業(yè)經(jīng)理人等）。
作者：劉飛馳 武鳳平 單位：湖南生物機(jī)電學(xué)院 張家口市市委黨校
都市農(nóng)業(yè)是以生態(tài)綠色農(nóng)業(yè)、觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)、市場(chǎng)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)、高科技現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為標(biāo)志，以農(nóng)業(yè)高科技武裝的園藝化、設(shè)施化、工廠(chǎng)化生產(chǎn)為主要手段，以大都市市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，融生產(chǎn)性、生活性和生態(tài)性于一體，高質(zhì)高效和可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備及生態(tài)自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以及農(nóng)村人文資源等為載體，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)，一方面發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)的休閑旅游功能，滿(mǎn)足民眾的休閑需求；另一方面增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的了解和文化體驗(yàn)，達(dá)到科普教育的目的。休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)的是休閑性和體驗(yàn)性，以觀(guān)光展示、科普示范、參與體驗(yàn)為主。
本文以光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園為例，從科普資源、科普對(duì)象、科普活動(dòng)開(kāi)展以及休閑農(nóng)業(yè)旅游與科普的相互依賴(lài)關(guān)系等角度，闡述了如何在旅游的過(guò)程中發(fā)揮農(nóng)業(yè)科普的作用。
光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園的科普資源及科普活動(dòng)
光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園位于深圳市光明新區(qū)，是一家集農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、科普教育、休閑體驗(yàn)為一體的綜合性農(nóng)業(yè)休閑觀(guān)光旅游景區(qū)，在農(nóng)業(yè)科普和生態(tài)教育方面有著重要的地位。
下面根據(jù)該景區(qū)的幾大主要功能分區(qū)逐一闡述都市休閑農(nóng)業(yè)的科普資源及可開(kāi)展的科普活動(dòng)。
（一）經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖區(qū)：
飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民增收的主要形式之一，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源之一。本區(qū)域主要包括晨光奶牛示范場(chǎng)、光明騎士會(huì)和東北梅花鹿場(chǎng)等。其中晨光奶牛示范場(chǎng)建有主雕塑廣場(chǎng)、生產(chǎn)區(qū)、文化長(zhǎng)廊、親牛園、自動(dòng)化擠奶大廳，通過(guò)展覽、示范、講解、品嘗等形式，開(kāi)展奶牛生產(chǎn)、飼養(yǎng)、擠奶等科普內(nèi)容，使游客了解奶牛生產(chǎn)概念和技術(shù)、奶牛飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)、奶制品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈控制的概念及重要性、自動(dòng)化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)等。此外該區(qū)域還建設(shè)有巴士滅菌裝置、品奶廳等場(chǎng)所，通過(guò)演示、講解、品嘗等形式，使游客了解巴氏奶、酸奶、常溫奶、牛初乳等奶制品的概念、加工、區(qū)別等。
光明騎士會(huì)是華南地區(qū)目前最大的馬術(shù)俱樂(lè)部，飼養(yǎng)良種馬150多匹，其中一些是香港或澳門(mén)賽馬會(huì)退役的純血馬，還有溫血馬及其他優(yōu)良品種的馬，有2匹白馬還參加過(guò)廣州亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式表演。馬場(chǎng)馬匹共分為兩部分：一部分是香港賽馬會(huì)訓(xùn)練專(zhuān)業(yè)騎師的教練馬，一部分就是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選及訓(xùn)練，專(zhuān)門(mén)面向馬主、游客及少年兒童進(jìn)行休閑運(yùn)動(dòng)、鍛煉身體及馬術(shù)培訓(xùn)的馬匹。隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，騎馬正悄悄地成為現(xiàn)代人的一種生活時(shí)尚。馬術(shù)運(yùn)動(dòng)，不僅僅是流汗鍛煉，它其實(shí)是享受生活的一種方式。人們可通過(guò)參與、觀(guān)摩等形式，了解馬及馬術(shù)運(yùn)動(dòng)的文化，在健體、愉悅身心的同時(shí)，還能體現(xiàn)高貴身份和儒雅品位。
（二）蠶桑文化科普基地
蠶桑文化是中國(guó)文明的起點(diǎn)，至少已有4000多年的歷史。2009年9月30日在阿聯(lián)酋首都阿布扎比召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)會(huì)議決定：“中國(guó)蠶桑絲織技藝”入選《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。桑蠶文化科普基地的建設(shè)為民眾更系統(tǒng)地了解我國(guó)桑蠶文化提供了一個(gè)很好的途徑。該基地主要分為養(yǎng)蠶房、絲路文化館、絲綢產(chǎn)品陳列區(qū)及?；~(yú)塘生產(chǎn)模式展示等。
養(yǎng)蠶房及桑果園：我國(guó)養(yǎng)蠶歷史十分悠久，很早就形成了體系完整的蠶桑文化。由于蠶與人們的物質(zhì)生活密切相關(guān)，蠶的價(jià)值一開(kāi)始就受到統(tǒng)治者的重視。我國(guó)古代的蠶農(nóng)們?cè)趯?shí)踐中注重對(duì)蠶性的觀(guān)察，不斷總結(jié)和探索養(yǎng)蠶技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)，形成了一系列養(yǎng)蠶專(zhuān)著，對(duì)當(dāng)時(shí)及以后的養(yǎng)蠶技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展發(fā)揮了重要的指導(dǎo)作用。養(yǎng)蠶房和桑果園通過(guò)選種、暖室、溫度、衛(wèi)生、喂食、照明、防雨等展示及面向廣大中小學(xué)生開(kāi)展送蠶養(yǎng)蠶科普活動(dòng)，向民眾直接、客觀(guān)地介紹了蠶種的選育、制種、給桑飼養(yǎng)、蠶病防治、養(yǎng)蠶工具、禁忌等養(yǎng)蠶技術(shù)及操作方法。
絲路文化館及桑蠶絲綢產(chǎn)品陳列區(qū)：桑蠶文化是中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的重要分支。五千年文明歷史的長(zhǎng)河中，積淀了大量與桑、蠶、絲相關(guān)的文字符號(hào)、詩(shī)歌、神話(huà)、風(fēng)俗、禮儀制度、服飾藝術(shù)、生產(chǎn)組織形式、貿(mào)易等文化元素，形成桑蠶文化的豐富內(nèi)容，并與儒家文化所倡導(dǎo)的以禮治國(guó)的思想有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，特別是桑蠶文化的物化表輯。思路文化館從中國(guó)傳統(tǒng)文化代表符號(hào)之一的嫘祖（傳說(shuō)中的北方部落首領(lǐng)黃帝軒轅氏的元妃，是正史記載中養(yǎng)蠶的發(fā)明人）開(kāi)始，以絲綢之路為橋梁，以有關(guān)傳統(tǒng)染織繡技藝和蠶絲民俗為基本范圍，介紹我國(guó)養(yǎng)蠶技術(shù)、蠶絲紡織技術(shù)及絲織品的發(fā)展、流傳，展示我國(guó)蠶?？椑C非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓民眾更直觀(guān)地領(lǐng)略我國(guó)豐富而又博大精深的蠶桑絲織遺產(chǎn)，在展覽中穿越古今，在記憶里尋找歷史的輝煌，燃起對(duì)傳統(tǒng)手工染織繡遺產(chǎn)的傳承與守護(hù)熱情。
展覽共分為四部分，即蠶俗遺風(fēng)、蠶絲記憶、織染奇葩和刺繡絕技，主要通過(guò)圖版、實(shí)物、攝像片等展示方式，真實(shí)展現(xiàn)這些具有鮮明特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的過(guò)去與現(xiàn)在，旨在喚起人們對(duì)傳統(tǒng)蠶絲文化的關(guān)注，保護(hù)那些即將消逝的蠶桑染織繡非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
?；~(yú)塘生產(chǎn)模式展示：隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)展的快速推進(jìn)，以生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理為指導(dǎo)建立起來(lái)的資源、環(huán)境、效率、效益兼顧的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系將是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來(lái)方向，即通過(guò)食物鏈網(wǎng)絡(luò)化、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，充分發(fā)揮資源潛力和物種多樣性?xún)?yōu)勢(shì)，建立良性物質(zhì)循環(huán)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的統(tǒng)一。事實(shí)上，盡管目前這一產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是很小，但農(nóng)民們正積極轉(zhuǎn)回歸更加注重生態(tài)的生態(tài)/有機(jī)農(nóng)業(yè)。而?；~(yú)塘生產(chǎn)模式展示可幫助普通大眾更好地了解生態(tài)農(nóng)業(yè)，推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
（三）奇異瓜果世界
本區(qū)域主要分為蔬園巨星館、奇異瓜果世界、瓜果采摘區(qū)及花卉的工廠(chǎng)化生產(chǎn)等區(qū)域。其中蔬園巨星館主要是瓜果蔬菜的樹(shù)狀栽培模式展示。蔬菜樹(shù)栽培，又稱(chēng)“蔬菜單株高產(chǎn)栽培”，主要是以培養(yǎng)強(qiáng)大的植株個(gè)體、多結(jié)果和延長(zhǎng)生命周期為主要栽培目標(biāo)，并通過(guò)創(chuàng)造蔬菜最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，結(jié)合生理和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，如重200余斤的巨人南瓜，覆蓋面可達(dá)40平方米、掛果逾萬(wàn)的番茄樹(shù)。通過(guò)該館的展示，可讓人們了解植物新的栽培模式、生產(chǎn)管理技術(shù)、基質(zhì)培養(yǎng)等。奇異瓜果長(zhǎng)廊種植了品種繁多、形態(tài)和色澤各異的瓜果蔬菜，旨在讓民眾了解植物品種的多樣性、繁殖方式的多樣性（除了有性繁殖，還有扦插、嫁接、壓條、組織培養(yǎng)等無(wú)性繁殖）及現(xiàn)代生物育種（如雜交育種、輻射育種、航天育種等）知識(shí)。
此外該區(qū)域還設(shè)置有農(nóng)藝新科及農(nóng)產(chǎn)品的工廠(chǎng)化生產(chǎn)模塊，通過(guò)農(nóng)業(yè)新技術(shù)的展示，向民眾介紹通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)技術(shù)和相應(yīng)的傳感、機(jī)械等自動(dòng)化技術(shù)，如何實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、集約化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，最大程度利用城市空間，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和品質(zhì)等。
（四）農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意園：農(nóng)耕文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國(guó)文化的基礎(chǔ)。它來(lái)源于幾千年的農(nóng)耕生產(chǎn)活動(dòng)，包括與之相關(guān)的科技、社會(huì)秩序、習(xí)俗、信仰、民間技藝和飲食文化等。創(chuàng)意園通過(guò)模型、雕塑、實(shí)物、展板、場(chǎng)景模擬等多種形式，展現(xiàn)燦爛的中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。本區(qū)域主要由節(jié)氣園、后稷教稼園、手工作坊、鄉(xiāng)土文化展示長(zhǎng)廊、葡萄園等組成。本區(qū)域還可通過(guò)精心組織和策劃，舉辦插花藝術(shù)、盆景文化、食品雕刻、農(nóng)副產(chǎn)品加工、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、民間藝術(shù)、民俗文化活動(dòng)慶典等科普活動(dòng)。
編者按：10月13日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心主辦的2015年中國(guó)（慶陽(yáng)）農(nóng)耕文化節(jié)在甘肅省慶陽(yáng)市舉辦。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局（鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局）局長(zhǎng)宗錦耀圍繞“弘揚(yáng)農(nóng)耕文化 拓展農(nóng)業(yè)功能 加快發(fā)展和提升休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游”主題作了主旨演講。
一、深刻認(rèn)識(shí)弘揚(yáng)農(nóng)耕文化和拓展農(nóng)業(yè)功能的重要意義
當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)入轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的新階段。長(zhǎng)期以來(lái)依靠拼資源、拼環(huán)境、拼勞力地力的我國(guó)農(nóng)業(yè)面臨著前所未有的瓶頸問(wèn)題，資源環(huán)境剛性約束的弦繃得越來(lái)越緊，這就迫切需要從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)延伸、農(nóng)業(yè)功能拓展和農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展中尋找新的發(fā)展空間。弘揚(yáng)農(nóng)耕文化，建設(shè)美麗鄉(xiāng)村和美麗中國(guó)，正好與這樣的大背景高度契合，具有十分重要的意義。
一是貫徹中央決策部署的重要舉措。黨的十八大提出，要“建設(shè)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承體系，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”。指出：“農(nóng)耕文化是我國(guó)農(nóng)業(yè)的寶貴財(cái)富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚(yáng)光大?！苯衲曛醒?號(hào)文件、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見(jiàn)》、《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)旅游投資和消費(fèi)的若干意見(jiàn)》等文件都要求開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)文化傳承等多種功能。深入貫徹黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，要求我們緊緊圍繞促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、農(nóng)民就業(yè)增收、居民休閑消費(fèi)的目標(biāo)任務(wù)，以農(nóng)耕文化為魂，以美麗田園為韻，以生態(tài)農(nóng)業(yè)為基，以創(chuàng)新創(chuàng)造為徑，以古樸村落為形，將休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與農(nóng)耕文化、美麗鄉(xiāng)村、生態(tài)文明、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和農(nóng)民創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新融為一體，注重規(guī)范管理、內(nèi)涵提升、公共服務(wù)、文化發(fā)掘和氛圍營(yíng)造，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
二是傳承中華傳統(tǒng)文化的基本依托。什么是文化？文化是民族的血脈和靈魂。中華民族在長(zhǎng)達(dá)數(shù)千年的繁衍生息發(fā)展過(guò)程中，在長(zhǎng)期追求美好的與和諧的事務(wù)的過(guò)程中，將很多事務(wù)也都美好化與和諧化了，所累積和沉淀下來(lái)的價(jià)值觀(guān)念、行為準(zhǔn)則和思想體系等，就是文化，正所謂以物化文，以文化人，以化成天下。我國(guó)農(nóng)耕文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、內(nèi)容豐富，是中華傳統(tǒng)文化和中華文明立足傳承之根基。我們的先祖?zhèn)兪朗来鷳{借著獨(dú)特而多樣的自然條件和勤勞與智慧，創(chuàng)造了種類(lèi)繁多、特色明顯、經(jīng)濟(jì)與生態(tài)價(jià)值高度統(tǒng)一的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)生活系統(tǒng)。具有悠久的歷史淵源、獨(dú)特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、豐富的生物資源，是經(jīng)濟(jì)與生態(tài)價(jià)值高度統(tǒng)一的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，在活態(tài)性、適應(yīng)性、復(fù)合性、戰(zhàn)略性、多功能性和瀕危性等方面具有顯著特征。千嶺萬(wàn)壑中鱗次櫛比的梯田，煙波浩渺的古茶莊園，波光粼粼和諧共生的稻魚(yú)系統(tǒng)，廣袤無(wú)垠的草原游牧部落，孕育著自然美、生態(tài)美、人文美、和諧美。這些不僅推動(dòng)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展，保障了百姓的生計(jì)，促進(jìn)了社會(huì)的進(jìn)步，也由此衍生和創(chuàng)造了悠久燦爛的中華文明，是老祖宗留給我們的寶貴遺產(chǎn)。
三是助推農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有生力量。我國(guó)豐富的農(nóng)耕文化蘊(yùn)含著天人合一的哲學(xué)思想，體現(xiàn)著中華民族的生命力和創(chuàng)造力，貫穿于中國(guó)傳統(tǒng)文化的始終，是各族勞動(dòng)人民長(zhǎng)久以來(lái)生產(chǎn)、生活實(shí)踐的智慧結(jié)晶，是全人類(lèi)文明的瑰寶。時(shí)至今日，我國(guó)農(nóng)耕文化中的許多理念、思想和對(duì)自然規(guī)律的認(rèn)知，在現(xiàn)代生活中仍具有很強(qiáng)的應(yīng)用價(jià)值，在農(nóng)民的日常生活和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中仍起著潛移默化的支撐作用，在保護(hù)民族特色、傳承文化傳統(tǒng)中發(fā)揮著重要的基礎(chǔ)作用。挖掘、保護(hù)、傳承和利用我國(guó)農(nóng)耕文化，挖掘農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，對(duì)弘揚(yáng)中華農(nóng)業(yè)文化，增強(qiáng)國(guó)民對(duì)民族文化的認(rèn)同感、自豪感，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展，都具有十分重要的作用。
四是提升產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵的必然選擇。把農(nóng)耕文化作為豐富休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的歷史文化資源和景觀(guān)資源加以開(kāi)發(fā)利用，能夠增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次，破解產(chǎn)業(yè)同質(zhì)化問(wèn)題，提高產(chǎn)業(yè)的趣味性和活力魅力實(shí)力，帶動(dòng)廣大農(nóng)民就業(yè)增收，實(shí)現(xiàn)在利用中傳承和保護(hù)；能夠橫向拓展產(chǎn)業(yè)功能，縱向延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動(dòng)構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營(yíng)體系，走出產(chǎn)業(yè)支撐美麗鄉(xiāng)村建設(shè)之路；可以走出順應(yīng)自然規(guī)律實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，順應(yīng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展，順應(yīng)社會(huì)規(guī)律實(shí)現(xiàn)包容性發(fā)展的產(chǎn)業(yè)升級(jí)新路子。
近年來(lái)，我們不斷弘揚(yáng)農(nóng)耕文化、拓展農(nóng)業(yè)功能，不斷推進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2014年底，各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體已經(jīng)超過(guò)180萬(wàn)家，全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的年接待人數(shù)達(dá)10億人次，已經(jīng)占到全國(guó)旅游業(yè)接待人次的一半以上，經(jīng)營(yíng)收入達(dá)3000億元，帶動(dòng)3000萬(wàn)農(nóng)民受益，均保持在10%以上的增長(zhǎng)速度。今年以來(lái)，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展仍呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，不少地方繼續(xù)保持超常規(guī)的發(fā)展速度，已經(jīng)成為中華農(nóng)耕文化的重要傳承體，成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新的增長(zhǎng)極，成為“老鄉(xiāng)”邁向全面小康的有效途徑。
二、扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)耕文化與休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的融合發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游作為一種新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和新型消費(fèi)業(yè)態(tài)，已有農(nóng)家樂(lè)、民俗村、休閑觀(guān)光園、休閑農(nóng)莊等多種形式。它的發(fā)展，進(jìn)一步彰顯了促進(jìn)增收激活消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)功能、帶動(dòng)就業(yè)的社會(huì)功能、保護(hù)利用傳承農(nóng)耕文明的文化功能、美化鄉(xiāng)村環(huán)境的生態(tài)功能、促進(jìn)基層政權(quán)建設(shè)的政治功能等，促使大量的農(nóng)區(qū)變景區(qū)、田園變公園、民房變客房、勞動(dòng)變運(yùn)動(dòng)、青山變金山、產(chǎn)品變商品，讓閑置的土地流動(dòng)起來(lái)，讓閑暇的時(shí)間充實(shí)起來(lái)，讓富余的勞動(dòng)力活躍起來(lái)，日益成為服務(wù)居民、發(fā)展農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村、富裕農(nóng)民、保護(hù)生態(tài)、傳承文化的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)耕文化緊密結(jié)合，就可以融合地域景觀(guān)特色、自然資源，區(qū)域農(nóng)業(yè)特長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)及風(fēng)土人情，衍生出多種形態(tài)業(yè)態(tài)，做出“農(nóng)文旅”高度融合的好文章、大文章。
一要以農(nóng)耕文化提升區(qū)域品牌。文化是太陽(yáng)，品牌是影子，太陽(yáng)有多高，影子就有多長(zhǎng)，不做文化的品牌走不遠(yuǎn)，區(qū)域性休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游品牌的背后是品質(zhì)和文化，是人們腦子里的記憶點(diǎn)和口口相傳的故事傳說(shuō)。農(nóng)耕文化與休閑農(nóng)業(yè)資源的融合會(huì)形成更為古樸的文化特色，系統(tǒng)整合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、農(nóng)民勞動(dòng)生活、農(nóng)村風(fēng)情風(fēng)貌中的文化要素，將促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與文化保護(hù)傳承的良性互動(dòng)，推動(dòng)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文明有機(jī)融合。慶陽(yáng)是“人文始祖”軒轅黃帝的活動(dòng)區(qū)域，“周道之興自此始”，也是周人的發(fā)祥地，擁有厚重的文化底蘊(yùn)，是中華農(nóng)耕文化的主要發(fā)源地之一。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)耕文化的融合發(fā)展，是對(duì)農(nóng)村風(fēng)土人情、鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)貌、禮節(jié)習(xí)俗的保護(hù)和利用，是對(duì)悠久歷史、中華精神的沿襲和傳承。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、歷史古村、特色民居等歷史文化資源和景觀(guān)資源的科學(xué)利用，文化創(chuàng)意產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和實(shí)體藝術(shù)的傳播，就會(huì)形成“農(nóng)旅文”融合發(fā)展、延續(xù)農(nóng)耕文化內(nèi)涵、充分發(fā)揮精神文明財(cái)富的經(jīng)濟(jì)價(jià)值的新業(yè)態(tài)新格局。
二要以農(nóng)耕文化開(kāi)發(fā)農(nóng)村資源。農(nóng)村擁有文化、生態(tài)、特產(chǎn)、民俗民族特色等資源，通過(guò)農(nóng)耕文化的滲透融合，就可以開(kāi)拓農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源利用新型模式和領(lǐng)域，帶動(dòng)觀(guān)賞類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)、餐飲住宿接待、交通運(yùn)輸、建筑文化、民俗文化的全面發(fā)展，在不增加農(nóng)業(yè)資源的前提下實(shí)現(xiàn)單位面積的多功能產(chǎn)出，促進(jìn)農(nóng)民形成“一季兩收、四季不斷”的多元收入格局，使農(nóng)民從務(wù)農(nóng)變成農(nóng)商旅并舉，把資源轉(zhuǎn)換為財(cái)產(chǎn)性收入，把傳統(tǒng)觀(guān)念變?yōu)楝F(xiàn)代化意識(shí)觀(guān)念和生活習(xí)俗的熏陶，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)、重管理的新型職業(yè)農(nóng)民，提高農(nóng)民素質(zhì)和鄉(xiāng)風(fēng)文明水平。比如江蘇南京江寧區(qū)將13個(gè)村打造成13朵金花，通過(guò)各種文化體驗(yàn)、民間藝人表演等吸引城鄉(xiāng)居民；四川成都邛崍文筆山村依托傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植、酒文化體驗(yàn)、傳統(tǒng)農(nóng)耕文明與民俗文化展示、明清老村落打造了“中國(guó)酒村”每天接待1000多人游覽，放眼望去、人氣十足。
三要以農(nóng)耕文化增加城鄉(xiāng)互動(dòng)交流。促進(jìn)綠色化和生態(tài)文明建設(shè)，把綠水青山變成金山銀山，都需要具有文化內(nèi)涵的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游作為載體，以保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境不受過(guò)度開(kāi)發(fā)，補(bǔ)充綠色景觀(guān)和生態(tài)修復(fù)區(qū)域，促進(jìn)農(nóng)村環(huán)境綜合整治的開(kāi)展，為城市居民提供親近自然、體驗(yàn)農(nóng)村生活的場(chǎng)所，也給農(nóng)民帶來(lái)了城市生活體驗(yàn)和文化體驗(yàn)，同時(shí)城里游客把先進(jìn)理念和信息帶到農(nóng)村，使得城鄉(xiāng)二元文化漸趨融合。比如貴州興義市萬(wàn)峰林村就是充分利用一座座拔地而起的山峰和少數(shù)民族傳統(tǒng)文化，打造出黔西南重要的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，吸引了大量城里人到來(lái)，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民整體素質(zhì)特別是文化素質(zhì)得到大幅度提升。
四要以農(nóng)耕文化增加產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。結(jié)合傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，可以打造集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)耕體驗(yàn)、文化娛樂(lè)、教育展示于一體的休閑農(nóng)業(yè)示范園，也可以打造依托林園、果園、花園、茶園而建的生態(tài)觀(guān)光休閑農(nóng)莊，可以發(fā)展“吃農(nóng)家飯，嘗農(nóng)家菜、睡農(nóng)家炕”的農(nóng)家樂(lè)，可以烘托大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的時(shí)空景觀(guān)，展現(xiàn)壯美自然風(fēng)光和場(chǎng)面宏大的農(nóng)事景觀(guān)和文明淵源，讓游客觀(guān)賞景觀(guān)、體驗(yàn)農(nóng)耕文化。周祖農(nóng)耕文化產(chǎn)業(yè)園景觀(guān)創(chuàng)意、南梁紅色旅游小鎮(zhèn)、天富億現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)文化體驗(yàn)園等經(jīng)營(yíng)主體，香包、刺繡、山核桃等產(chǎn)品創(chuàng)意，蘋(píng)果、杏系列，小雜糧系列等包裝創(chuàng)意已很有名氣，值得借鑒和推廣。
三、大力提升休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展水平
發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游要始終堅(jiān)持以農(nóng)為本、促進(jìn)增收，堅(jiān)持多方融合、相互促進(jìn)，堅(jiān)持因地制宜、突出特色，堅(jiān)持規(guī)范管理、強(qiáng)化服務(wù)，堅(jiān)持政府引導(dǎo)、多方參與，堅(jiān)持保護(hù)環(huán)境、持續(xù)發(fā)展。到2020年，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，接待人次和營(yíng)業(yè)收入不斷提升；布局優(yōu)化、類(lèi)型豐富、功能完善、特色明顯的格局基本形成；社會(huì)效益明顯提高，從事休閑農(nóng)業(yè)的農(nóng)民收入較快增長(zhǎng)；發(fā)展質(zhì)量明顯提高，服務(wù)水平較大提升，可持續(xù)發(fā)展能力進(jìn)一步增強(qiáng)。讓廣大城鄉(xiāng)居民養(yǎng)眼、養(yǎng)胃、養(yǎng)肺、養(yǎng)心、養(yǎng)腦，為城鄉(xiāng)居民提供看得見(jiàn)山、望得見(jiàn)水、記得住鄉(xiāng)愁的高品質(zhì)休閑旅游體驗(yàn)。
第一，圍繞優(yōu)化布局，著力在豐富類(lèi)型和融合集聚上實(shí)現(xiàn)重大提升。重點(diǎn)要在適宜地區(qū)布局，充分發(fā)揮各地區(qū)文化特色優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)多樣化、個(gè)性化發(fā)展，特別是以傳承農(nóng)耕文化為核心，兼顧度假體驗(yàn)，建設(shè)具有科普、教育、示范以及傳統(tǒng)農(nóng)耕文化展示功能的休閑農(nóng)園和美麗田園，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，防止同質(zhì)化發(fā)展、平面化競(jìng)爭(zhēng)。
第二，圍繞豐富內(nèi)涵，著力在文化傳承和創(chuàng)意設(shè)計(jì)上實(shí)現(xiàn)重大提升。注重農(nóng)村文化資源挖掘，強(qiáng)化休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的創(chuàng)意設(shè)計(jì)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化、科技、生態(tài)、旅游的融合，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，提升休閑農(nóng)業(yè)的文化軟實(shí)力和持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力。按照“在發(fā)掘中保護(hù)、在利用中傳承”的思路，加大對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值的發(fā)掘，推動(dòng)遺產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。加強(qiáng)農(nóng)村文化遺跡和傳統(tǒng)村落、傳統(tǒng)民居的保護(hù)，發(fā)展具有文化內(nèi)涵的休閑鄉(xiāng)村，加快鄉(xiāng)土民俗文化的推廣、保護(hù)和延續(xù)。
第三，圍繞增收脫貧，著力在產(chǎn)業(yè)升級(jí)和利益共享上實(shí)現(xiàn)重大提升。發(fā)展一批農(nóng)家樂(lè)、小超市、小型采摘園等特色旅游到村到戶(hù)項(xiàng)目，引導(dǎo)建立農(nóng)民參與和利益共享機(jī)制，探索農(nóng)民自組織、自激勵(lì)、自就業(yè)的創(chuàng)業(yè)模式，使休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游成為精準(zhǔn)扶貧的有效形式，成為大眾創(chuàng)業(yè)和農(nóng)村富余勞動(dòng)力就地就業(yè)的重要渠道。
第四，圍繞提檔升級(jí)，著力在人員素質(zhì)和設(shè)施改善上實(shí)現(xiàn)重大提升。加大休閑農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的培訓(xùn)，充實(shí)一批規(guī)劃設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)意策劃和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)人才，加快公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)傳統(tǒng)民居保護(hù)修繕，鼓勵(lì)發(fā)展特色民宿，滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化的需求。
第五，圍繞有序發(fā)展，著力在規(guī)范管理和生態(tài)保護(hù)上實(shí)現(xiàn)重大提升。加大標(biāo)準(zhǔn)的制定和宣貫力度，促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)規(guī)范有序發(fā)展；樹(shù)立開(kāi)發(fā)與保護(hù)并舉的理念，走資源節(jié)約型和環(huán)境友好型的發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展。
第六，圍繞品牌培育，著力在典型示范和氛圍營(yíng)造上實(shí)現(xiàn)重大提升。繼續(xù)開(kāi)展中國(guó)最美休閑鄉(xiāng)村推介、中國(guó)美麗田園推介、全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)星級(jí)評(píng)定、特色景觀(guān)旅游名鎮(zhèn)名村示范等品牌培育工程，開(kāi)展休閑農(nóng)業(yè)特色村、星級(jí)戶(hù)、精品線(xiàn)路等創(chuàng)建與推介活動(dòng)，著力培育一批叫得響、傳得開(kāi)、留得住的知名品牌和各具特色的地方品牌。
農(nóng)耕文明是中華文明的根源，農(nóng)耕文化是中華燦爛文化的重要組成部分。我國(guó)農(nóng)耕文化有著悠久的歷史，形成了一大批文化遺產(chǎn)，這是中華民族的文化寶庫(kù)。前不久，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合國(guó)家發(fā)展改革委等11部門(mén)印發(fā)的《關(guān)于積極開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能大力促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的通知》（農(nóng)加發(fā)〔2015〕5號(hào)）確立了“農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、農(nóng)村為載體、農(nóng)民為主體”的理念，提出了用地、財(cái)稅、金融和公共服務(wù)四個(gè)方面的扶持政策。在用地政策上，支持農(nóng)民發(fā)展農(nóng)家樂(lè)，鼓勵(lì)利用村內(nèi)集體建設(shè)用地、開(kāi)展城鄉(xiāng)建設(shè)用地增減掛鉤試點(diǎn)、利用“四荒地”等發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)；在財(cái)稅政策上，將中央有關(guān)鄉(xiāng)村建設(shè)資金適當(dāng)向休閑農(nóng)業(yè)集聚區(qū)傾斜，鼓勵(lì)加大對(duì)休閑農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)發(fā)展和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的支持力度，落實(shí)稅收優(yōu)惠政策；在融資政策上，鼓勵(lì)擔(dān)保機(jī)構(gòu)加大對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的服務(wù)力度，搭建銀企對(duì)接平臺(tái)，允許利用扶貧小額貼息貸款、以旅游資源、扶貧資金等入股方式發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)；在公共服務(wù)政策上，增強(qiáng)線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)能力，加快構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)等公共服務(wù)平臺(tái)，全面提升行業(yè)信息化水平。前不久，在國(guó)慶長(zhǎng)假來(lái)臨之際，為方便城鄉(xiāng)居民品味農(nóng)耕文化、樂(lè)享田園生活、體驗(yàn)休閑勞作、感知民俗風(fēng)情，農(nóng)業(yè)部向社會(huì)推介一批休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游精品線(xiàn)路和景點(diǎn)，包括全國(guó)260個(gè)中國(guó)最美休閑鄉(xiāng)村、62個(gè)中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、100條休閑農(nóng)業(yè)精品線(xiàn)路、165家全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游五星級(jí)示范企業(yè)（園區(qū)），以供城鄉(xiāng)居民休閑出行?？偟哪康木褪且屴r(nóng)民在自己的土地上變身為創(chuàng)客，成為一二三產(chǎn)融合發(fā)展的主力軍，成為中華五千年農(nóng)耕文化的傳承者，成為有尊嚴(yán)、有保障的勞動(dòng)者，成為有規(guī)范、有品牌的經(jīng)營(yíng)者，讓休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的成果惠及億萬(wàn)農(nóng)民。
摘 要：休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，其既可發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)的休閑旅游功能，滿(mǎn)足民眾的休閑需求，又可增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、農(nóng)民生活方式和農(nóng)村生態(tài)環(huán)境以及農(nóng)耕文化的體驗(yàn)，達(dá)到科普教育的目的。本文以光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園為例，從科普資源及科普活動(dòng)、科普對(duì)象及科普形式、休閑農(nóng)業(yè)旅游與科普的辯證關(guān)系等角度，闡述了如何發(fā)揮都市休閑農(nóng)業(yè)的科普作用，為休閑農(nóng)業(yè)景區(qū)上馬科普項(xiàng)目和開(kāi)展科普活動(dòng)提供參考和建議。
關(guān)鍵詞：都市休閑農(nóng)業(yè)；科普資源；科普對(duì)象；科普活動(dòng)；
休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備及生態(tài)自然環(huán)境、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)地、產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)以及農(nóng)村人文資源等為載體，經(jīng)過(guò)規(guī)劃設(shè)計(jì)，一方面發(fā)揮特色農(nóng)業(yè)的休閑旅游功能，滿(mǎn)足民眾的休閑需求；另一方面增進(jìn)民眾對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的了解和文化體驗(yàn)，達(dá)到科普教育的目的。休閑農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)的是休閑性和體驗(yàn)性，以觀(guān)光展示、科普示范、參與體驗(yàn)為主。
本文以光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園為例，從科普資源、科普對(duì)象、科普活動(dòng)開(kāi)展以及休閑農(nóng)業(yè)旅游與科普的相互依賴(lài)關(guān)系等角度，闡述了如何在旅游的過(guò)程中發(fā)揮農(nóng)業(yè)科普的作用。
一、光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園的科普資源及科普活動(dòng)
光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園位于深圳市光明新區(qū)，是一家集農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)、科普教育、休閑體驗(yàn)為一體的綜合性農(nóng)業(yè)休閑觀(guān)光旅游景區(qū)，在農(nóng)業(yè)科普和生態(tài)教育方面有著重要的地位。
下面根據(jù)該景區(qū)的幾大主要功能分區(qū)逐一闡述都市休閑農(nóng)業(yè)的科普資源及可開(kāi)展的科普活動(dòng)。
（一）經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖區(qū)：飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)民增收的主要形式之一，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源之一。本區(qū)域主要包括晨光奶牛示范場(chǎng)、光明騎士會(huì)和東北梅花鹿場(chǎng)等。其中晨光奶牛示范場(chǎng)建有主雕塑廣場(chǎng)、生產(chǎn)區(qū)、文化長(zhǎng)廊、親牛園、自動(dòng)化擠奶大廳，通過(guò)展覽、示范、講解、品嘗等形式，開(kāi)展奶牛生產(chǎn)、飼養(yǎng)、擠奶等科普內(nèi)容，使游客了解奶牛生產(chǎn)概念和技術(shù)、奶牛飼養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)、奶制品生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈控制的概念及重要性、自動(dòng)化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)等。此外該區(qū)域還建設(shè)有巴士滅菌裝置、品奶廳等場(chǎng)所，通過(guò)演示、講解、品嘗等形式，使游客了解巴氏奶、酸奶、常溫奶、牛初乳等奶制品的概念、加工、區(qū)別等。光明騎士會(huì)是華南地區(qū)目前最大的馬術(shù)俱樂(lè)部，飼養(yǎng)良種馬150多匹，其中一些是香港或澳門(mén)賽馬會(huì)退役的純血馬，還有溫血馬及其他優(yōu)良品種的馬，有2匹白馬還參加過(guò)廣州亞運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式表演。馬場(chǎng)馬匹共分為兩部分：一部分是香港賽馬會(huì)訓(xùn)練專(zhuān)業(yè)騎師的教練馬，一部分就是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選及訓(xùn)練，專(zhuān)門(mén)面向馬主、游客及少年兒童進(jìn)行休閑運(yùn)動(dòng)、鍛煉身體及馬術(shù)培訓(xùn)的馬匹。隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，騎馬正悄悄地成為現(xiàn)代人的一種生活時(shí)尚。馬術(shù)運(yùn)動(dòng)，不僅僅是流汗鍛煉，它其實(shí)是享受生活的一種方式。人們可通過(guò)參與、觀(guān)摩等形式，了解馬及馬術(shù)運(yùn)動(dòng)的文化，在健體、愉悅身心的同時(shí)，還能體現(xiàn)高貴身份和儒雅品位。
（二）蠶桑文化科普基地
蠶桑文化是中國(guó)文明的起點(diǎn)，至少已有4000多年的歷史。2009年9月30日在阿聯(lián)酋首都阿布扎比召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)會(huì)議決定：“中國(guó)蠶桑絲織技藝”入選《人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。桑蠶文化科普基地的建設(shè)為民眾更系統(tǒng)地了解我國(guó)桑蠶文化提供了一個(gè)很好的途徑。該基地主要分為養(yǎng)蠶房、絲路文化館、絲綢產(chǎn)品陳列區(qū)及桑基魚(yú)塘生產(chǎn)模式展示等。
養(yǎng)蠶房及桑果園：我國(guó)養(yǎng)蠶歷史十分悠久，很早就形成了體系完整的蠶桑文化。由于蠶與人們的物質(zhì)生活密切相關(guān)，蠶的價(jià)值一開(kāi)始就受到統(tǒng)治者的重視。我國(guó)古代的蠶農(nóng)們?cè)趯?shí)踐中注重對(duì)蠶性的觀(guān)察，不斷總結(jié)和探索養(yǎng)蠶技術(shù)的經(jīng)驗(yàn)，形成了一系列養(yǎng)蠶專(zhuān)著，對(duì)當(dāng)時(shí)及以后的養(yǎng)蠶技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展發(fā)揮了重要的指導(dǎo)作用。養(yǎng)蠶房和桑果園通過(guò)選種、暖室、溫度、衛(wèi)生、喂食、照明、防雨等展示及面向廣大中小學(xué)生開(kāi)展送蠶養(yǎng)蠶科普活動(dòng)，向民眾直接、客觀(guān)地介紹了蠶種的選育、制種、給桑飼養(yǎng)、蠶病防治、養(yǎng)蠶工具、禁忌等養(yǎng)蠶技術(shù)及操作方法。
絲路文化館及桑蠶絲綢產(chǎn)品陳列區(qū)：桑蠶文化是中國(guó)農(nóng)業(yè)文明的重要分支。五千年文明歷史的長(zhǎng)河中，積淀了大量與桑、蠶、絲相關(guān)的文字符號(hào)、詩(shī)歌、神話(huà)、風(fēng)俗、禮儀制度、服飾藝術(shù)、生產(chǎn)組織形式、貿(mào)易等文化元素，形成桑蠶文化的豐富內(nèi)容，并與儒家文化所倡導(dǎo)的以禮治國(guó)的思想有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，特別是桑蠶文化的物化表輯。思路文化館從中國(guó)傳統(tǒng)文化代表符號(hào)之一的嫘祖（傳說(shuō)中的北方部落首領(lǐng)黃帝軒轅氏的元妃，是正史記載中養(yǎng)蠶的發(fā)明人）開(kāi)始，以絲綢之路為橋梁，以有關(guān)傳統(tǒng)染織繡技藝和蠶絲民俗為基本范圍，介紹我國(guó)養(yǎng)蠶技術(shù)、蠶絲紡織技術(shù)及絲織品的發(fā)展、流傳，展示我國(guó)蠶桑織繡非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，讓民眾更直觀(guān)地領(lǐng)略我國(guó)豐富而又博大精深的蠶桑絲織遺產(chǎn)，在展覽中穿越古今，在記憶里尋找歷史的輝煌，燃起對(duì)傳統(tǒng)手工染織繡遺產(chǎn)的傳承與守護(hù)熱情。
展覽共分為四部分，即蠶俗遺風(fēng)、蠶絲記憶、織染奇葩和刺繡絕技，主要通過(guò)圖版、實(shí)物、攝像片等展示方式，真實(shí)展現(xiàn)這些具有鮮明特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的過(guò)去與現(xiàn)在，旨在喚起人們對(duì)傳統(tǒng)蠶絲文化的關(guān)注，保護(hù)那些即將消逝的蠶桑染織繡非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
?；~(yú)塘生產(chǎn)模式展示：隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)展的快速推進(jìn)，以生態(tài)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)原理為指導(dǎo)建立起來(lái)的資源、環(huán)境、效率、效益兼顧的綜合性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系將是我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的未來(lái)方向，即通過(guò)食物鏈網(wǎng)絡(luò)化、農(nóng)業(yè)廢棄物資源化，充分發(fā)揮資源潛力和物種多樣性?xún)?yōu)勢(shì)，建立良性物質(zhì)循環(huán)體系，促進(jìn)農(nóng)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益的統(tǒng)一。事實(shí)上，盡管目前這一產(chǎn)業(yè)規(guī)模還是很小，但農(nóng)民們正積極轉(zhuǎn)回歸更加注重生態(tài)的生態(tài)/有機(jī)農(nóng)業(yè)。而桑基魚(yú)塘生產(chǎn)模式展示可幫助普通大眾更好地了解生態(tài)農(nóng)業(yè)，推進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
（三）奇異瓜果世界
本區(qū)域主要分為蔬園巨星館、奇異瓜果世界、瓜果采摘區(qū)及花卉的工廠(chǎng)化生產(chǎn)等區(qū)域。其中蔬園巨星館主要是瓜果蔬菜的樹(shù)狀栽培模式展示。蔬菜樹(shù)栽培，又稱(chēng)“蔬菜單株高產(chǎn)栽培”，主要是以培養(yǎng)強(qiáng)大的植株個(gè)體、多結(jié)果和延長(zhǎng)生命周期為主要栽培目標(biāo)，并通過(guò)創(chuàng)造蔬菜最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，結(jié)合生理和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，如重200余斤的巨人南瓜，覆蓋面可達(dá)40平方米、掛果逾萬(wàn)的番茄樹(shù)。通過(guò)該館的展示，可讓人們了解植物新的栽培模式、生產(chǎn)管理技術(shù)、基質(zhì)培養(yǎng)等。奇異瓜果長(zhǎng)廊種植了品種繁多、形態(tài)和色澤各異的瓜果蔬菜，旨在讓民眾了解植物品種的多樣性、繁殖方式的多樣性（除了有性繁殖，還有扦插、嫁接、壓條、組織培養(yǎng)等無(wú)性繁殖）及現(xiàn)代生物育種（如雜交育種、輻射育種、航天育種等）知識(shí)。
此外該區(qū)域還設(shè)置有農(nóng)藝新科及農(nóng)產(chǎn)品的工廠(chǎng)化生產(chǎn)模塊，通過(guò)農(nóng)業(yè)新技術(shù)的展示，向民眾介紹通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)技術(shù)和相應(yīng)的傳感、機(jī)械等自動(dòng)化技術(shù)，如何實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、集約化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，最大程度利用城市空間，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)效率和品質(zhì)等。
（四）農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意園：農(nóng)耕文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是中國(guó)文化的基礎(chǔ)。它來(lái)源于幾千年的農(nóng)耕生產(chǎn)活動(dòng)，包括與之相關(guān)的科技、社會(huì)秩序、習(xí)俗、信仰、民間技藝和飲食文化等。創(chuàng)意園通過(guò)模型、雕塑、實(shí)物、展板、場(chǎng)景模擬等多種形式，展現(xiàn)燦爛的中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化。本區(qū)域主要由節(jié)氣園、后稷教稼園、手工作坊、鄉(xiāng)土文化展示長(zhǎng)廊、葡萄園等組成。本區(qū)域還可通過(guò)精心組織和策劃，舉辦插花藝術(shù)、盆景文化、食品雕刻、農(nóng)副產(chǎn)品加工、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、民間藝術(shù)、民俗文化活動(dòng)慶典等科普活動(dòng)。
二、光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園的科普對(duì)象及科普開(kāi)展形式
要想達(dá)到好的科普效果，單單具備豐富的科普資源是不夠的，還要細(xì)分科普對(duì)象，針對(duì)不同群體特點(diǎn)，設(shè)計(jì)和策劃針對(duì)性強(qiáng)的科普活動(dòng)和產(chǎn)品。科普活動(dòng)的開(kāi)展方式應(yīng)該具有較強(qiáng)的互動(dòng)性、參與性、趣味性、知識(shí)性，應(yīng)該從視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)等多角度來(lái)打動(dòng)和感染科普對(duì)象。
光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園地處莞深交界，到此旅游的多數(shù)是遠(yuǎn)離了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活的城鎮(zhèn)居民和城市市民。大體可分為以下幾類(lèi)：
（一）青少年學(xué)生
青少年是祖國(guó)的未來(lái)，全面的科學(xué)素養(yǎng)和科學(xué)知識(shí)基礎(chǔ)對(duì)培養(yǎng)知識(shí)面豐富、發(fā)展全面的新一代力量非常重要，他們有著很強(qiáng)的求知欲。農(nóng)業(yè)作為自然科學(xué)的重要組成部分，與人類(lèi)的日常生活息息相關(guān)，可以通過(guò)寓教于樂(lè)的方式，讓他們學(xué)到更多的科學(xué)知識(shí)。比如景區(qū)常年開(kāi)展的“蠶寶寶領(lǐng)養(yǎng)”科普活動(dòng)。
（二）城鎮(zhèn)家庭
家庭是社會(huì)的一個(gè)基本單元，二者相互作用和影響?！凹液腿f(wàn)事興”說(shuō)明了家庭成員的和睦相處的重要性?？茖W(xué)的親子活動(dòng)和家庭活動(dòng)對(duì)促進(jìn)家庭成員間的感情有一定的幫助。親近自然，體驗(yàn)勞作和農(nóng)耕文化，與家人同樂(lè)，對(duì)培養(yǎng)家長(zhǎng)與孩子的感情非常重要，同時(shí)培養(yǎng)孩子養(yǎng)成熱愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)惜糧食等好習(xí)慣，比簡(jiǎn)單的說(shuō)教效果要好，有利于孩子健全人格的培養(yǎng)。
（三）專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
光明農(nóng)場(chǎng)大觀(guān)園集中展示了農(nóng)業(yè)發(fā)展的新科技、新技術(shù)以及標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和具有前瞻性的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式等，有一定的示范和技術(shù)推廣作用。
（四）城鎮(zhèn)居民
普通市民百姓，有的從小生活在都市，甚至沒(méi)有見(jiàn)過(guò)更沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，若通過(guò)這樣的一個(gè)科普?qǐng)鏊涂破者^(guò)程，讓市民了解農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)作用和重要性，進(jìn)而進(jìn)一步關(guān)心、關(guān)注和支持農(nóng)業(yè)的發(fā)展，非常具有教育意義。
由此可見(jiàn)，都市休閑農(nóng)業(yè)旅游與普通游樂(lè)場(chǎng)、采摘園等單一功能主題景區(qū)不同，它承載著經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)、游憩、療養(yǎng)、科普教育等多種功能。
三、休閑農(nóng)業(yè)旅游與科普二者存在著相互依賴(lài)，相互補(bǔ)充的關(guān)系
科普需要普及對(duì)象能夠以休閑的形式和輕松心態(tài)來(lái)完成科學(xué)技術(shù)和知識(shí)的普及；同時(shí)旅游的載體需要有更加豐富的內(nèi)涵，不是簡(jiǎn)單的娛樂(lè)，市民在娛樂(lè)的過(guò)程中能夠有所學(xué)，知識(shí)有所增進(jìn)，心靈有所升華，這也是旅游的終極目的。因此在科普項(xiàng)目的上馬與休閑旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)、科普活動(dòng)開(kāi)展與景區(qū)文化活動(dòng)策劃等領(lǐng)域可將二者有機(jī)整合，達(dá)到相輔相成的目的。
摘要：近年來(lái)，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)得到了快速發(fā)展，但也凸現(xiàn)了諸多發(fā)展問(wèn)題，究其根本原因是對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的功能定位等不夠準(zhǔn)確。該文在明確休閑農(nóng)業(yè)概念的基礎(chǔ)上，分析了休閑農(nóng)業(yè)的功能定位，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路、原則、重點(diǎn)作了探討，以期對(duì)指導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。
關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；功能；建議
1 休閑農(nóng)業(yè)的概念
休閑農(nóng)業(yè)是指利用農(nóng)業(yè)景觀(guān)資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀(guān)光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，是深度開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可觀(guān)光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂(lè)。
休閑農(nóng)業(yè)作為一種產(chǎn)業(yè)，興起于20世紀(jì)30～40年代的意大利、奧地利等地，隨后迅速在歐美國(guó)家發(fā)展起來(lái)。而我國(guó)的體閑農(nóng)業(yè)，作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，雖然發(fā)展前景較好，但是，經(jīng)過(guò)20多年的建設(shè)，其發(fā)展仍處于起步階段，在產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)、管理等方面存在的問(wèn)題較多，在一定程度上阻礙了產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，與新農(nóng)村建設(shè)的要求也不相適應(yīng)。
2 休閑農(nóng)業(yè)的主要特點(diǎn)
2.1 立足農(nóng)村，面向市民 休閑農(nóng)業(yè)其所在地都在農(nóng)村或城鄉(xiāng)結(jié)合部，利用的資源主要是田園景觀(guān)、生態(tài)環(huán)境，以此為基礎(chǔ)提供服務(wù)與休閑，表現(xiàn)為圍繞城市發(fā)展的特征。而服務(wù)的對(duì)象主要是城市居民，向其提供休閑體驗(yàn)活動(dòng)，可以滿(mǎn)足城市居民對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村生活的認(rèn)知、體驗(yàn)需求。
2.2 圍繞農(nóng)業(yè)，提供休閑 休閑農(nóng)業(yè)策劃設(shè)計(jì)的活動(dòng)主要是基于農(nóng)、林、牧、漁的生產(chǎn)活動(dòng)，提供的產(chǎn)品和服務(wù)都是緊緊圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活展開(kāi)的，涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的各個(gè)領(lǐng)域，經(jīng)營(yíng)方式靈活、多樣。游客不僅可觀(guān)光、采果、體驗(yàn)農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂(lè)。休閑農(nóng)業(yè)也是深度開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。
2.3 文化教育，拓展功能 隨著休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不僅提供了休閑娛樂(lè)活動(dòng)，其文化傳承、生態(tài)環(huán)保、科普教育等功能也逐漸得到發(fā)揮。特別是部分少數(shù)民族地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)，在民俗文化傳承與創(chuàng)新領(lǐng)域發(fā)揮了積極作用。有的農(nóng)業(yè)休閑山莊還就地取材、因地制宜地建立了科普教育基地，積極開(kāi)展科普教育活動(dòng)。
3 休閑農(nóng)業(yè)的功能定位
3.1 經(jīng)濟(jì)功能 休閑農(nóng)業(yè)利用資源、提供產(chǎn)品、開(kāi)展活動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值，帶來(lái)財(cái)富，這是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)功能拓展與產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的多功能性。休閑農(nóng)業(yè)充分開(kāi)發(fā)利用農(nóng)村旅游資源，調(diào)整和優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，拓寬農(nóng)業(yè)功能，延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展農(nóng)村旅游服務(wù)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民轉(zhuǎn)移就業(yè)，增加農(nóng)民收入，為新農(nóng)村建設(shè)創(chuàng)造較好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展可以使農(nóng)民以旅游為主業(yè)、種植為副業(yè)；農(nóng)民的身份可以從務(wù)農(nóng)轉(zhuǎn)變成農(nóng)商并舉，農(nóng)戶(hù)可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，也可以形成私營(yíng)企業(yè)；吸引農(nóng)民大力發(fā)展觀(guān)光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)。
3.2 休閑功能 休閑農(nóng)業(yè)提供觀(guān)光、休息、娛樂(lè)等休閑活動(dòng)，這是其創(chuàng)造財(cái)富具有經(jīng)濟(jì)性的重要前提。城市居民休閑，形成了鄉(xiāng)村旅游的核心結(jié)構(gòu)，包括觀(guān)光采摘農(nóng)業(yè)、大棚生態(tài)餐廳、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)家大院、民俗村、垂釣鮮食等，帶動(dòng)了觀(guān)賞經(jīng)濟(jì)作物種植、蔬菜瓜果消費(fèi)、家禽家畜消費(fèi)、餐飲住宿接待、民俗文化消費(fèi)的全面發(fā)展，同時(shí)把第三產(chǎn)業(yè)引入農(nóng)村。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展使鄉(xiāng)村風(fēng)貌成為旅游本底，用景觀(guān)的概念建設(shè)農(nóng)村，用旅游的理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，用人才的觀(guān)念培育農(nóng)民，將鄉(xiāng)村裝點(diǎn)成旅游度假腹地；鄉(xiāng)村民居成為觀(guān)光體驗(yàn)產(chǎn)品，鄉(xiāng)村民居與本地資源及文化特色相結(jié)合，形成產(chǎn)業(yè)型、環(huán)保型、生態(tài)型、文化型、現(xiàn)代型發(fā)展思路。把農(nóng)村的生產(chǎn)、生活資料轉(zhuǎn)換成具有觀(guān)光、體驗(yàn)、休閑價(jià)值的旅游產(chǎn)品，并且在一定區(qū)域內(nèi)要差異化發(fā)展。具體有田園農(nóng)業(yè)旅游、民俗風(fēng)情旅游、農(nóng)家樂(lè)旅游、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游、休閑度假旅游、科普教育旅游等模式。
3.3 教育功能 休閑農(nóng)業(yè)可以使人認(rèn)知?jiǎng)又参?、農(nóng)事耕種、養(yǎng)殖等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)，甚至可以引入親子教育等活動(dòng)，尤其可以有效地面向青少年開(kāi)展科普教育與實(shí)踐活動(dòng)。
3.4 環(huán)保功能 休閑農(nóng)業(yè)的存在本身就具有生態(tài)和環(huán)保功能，具有較好的社會(huì)效益和生態(tài)效益。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，加強(qiáng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，完善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)設(shè)施，開(kāi)展農(nóng)村環(huán)境綜合整治，建設(shè)農(nóng)民幸福生活美好新家園的重要舉措。
3.5 文化功能 特色休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以拯救地方鄉(xiāng)土民俗文化，對(duì)文化的傳承與創(chuàng)新具有較好的示范與引領(lǐng)作用。休閑農(nóng)業(yè)可以挖掘、保護(hù)和傳承農(nóng)村文化，并且進(jìn)一步發(fā)展和提升農(nóng)村文化。我國(guó)農(nóng)村蘊(yùn)含70%的旅游資源，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有利于豐富旅游產(chǎn)品，也是培養(yǎng)新型消費(fèi)業(yè)態(tài)，提高幸福指數(shù)的有效途徑。
3.6 社會(huì)功能 休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)展活動(dòng)增進(jìn)人與人的了解與溝通，有利于建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村和社會(huì)和諧發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有利于促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，使農(nóng)村面貌耳目一新，促進(jìn)水、電、路、網(wǎng)等硬、軟件條件的改善。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展還有利于促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展，成為破除城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的有效途徑與載體。
3.7 健康功能 休閑農(nóng)業(yè)之地不僅可以讓人呼吸到更加清新的空氣和開(kāi)展體育鍛煉，更能提供綠色、有機(jī)蔬菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品；有些特色藥膳等食療項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，也能增進(jìn)其健康功能的發(fā)揮。
3.8 城鄉(xiāng)交流功能 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展為城鄉(xiāng)互動(dòng)交流提供了平臺(tái)和紐帶，有利益城鄉(xiāng)一體化與社會(huì)和諧發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)可以促進(jìn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，增加城鄉(xiāng)之間互動(dòng)，城里游客把現(xiàn)代化城市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、意識(shí)等信息輻射到農(nóng)村，使農(nóng)民不用外出就能接受現(xiàn)代化意識(shí)觀(guān)念和生活習(xí)俗，提高農(nóng)民素質(zhì)。
4 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議
4.1 明確發(fā)展思路 休閑農(nóng)業(yè)是橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)形態(tài)，是順應(yīng)社會(huì)需求，促進(jìn)農(nóng)民增收，著力改善民生的民生產(chǎn)業(yè)，也是拓展農(nóng)業(yè)功能，解決“三農(nóng)”問(wèn)題的有效途徑。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展符合社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)和資源節(jié)約型、環(huán)境友好型的“兩型”社會(huì)建設(shè)要求。各地在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時(shí)，應(yīng)本著以農(nóng)為本、因地制宜的原則，進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分、選擇與定位，按照差異化競(jìng)爭(zhēng)的策略，提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)資源產(chǎn)品化、產(chǎn)品鄉(xiāng)土化、營(yíng)運(yùn)規(guī)劃化、服務(wù)組織化、社會(huì)化。盡可能利用和開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)馗佑行У男蓍e農(nóng)業(yè)資源，策劃體驗(yàn)活動(dòng)、創(chuàng)新產(chǎn)品設(shè)計(jì)，辦出特色和水平，使休閑農(nóng)業(yè)的鄉(xiāng)味更香、農(nóng)味更濃。
4.2 把握發(fā)展原則 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要本著以農(nóng)為本、因地制宜的原則。要立足農(nóng)業(yè)、扎根農(nóng)村，利用開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村土地與文化資源，惠及農(nóng)民，促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收。要講究科學(xué)發(fā)展、合理規(guī)劃、規(guī)范有序的原則。要在結(jié)合當(dāng)?shù)匚镔Y、文化的資源基礎(chǔ)上，根據(jù)市場(chǎng)需求導(dǎo)向，按能力、講科學(xué)、上項(xiàng)目。要遵循生態(tài)環(huán)保的原則，不能破壞資源環(huán)境，要始終相信環(huán)境越好越值錢(qián)、越能做強(qiáng)做大。要將一、二、三產(chǎn)業(yè)進(jìn)行融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)休閑與鄉(xiāng)村旅游融合，休閑與新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合。
4.3 做好發(fā)展重點(diǎn) 休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展要進(jìn)一步加強(qiáng)理論研究，要在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提升、提煉、整理，合理布局分區(qū)，完善發(fā)展規(guī)劃，打造具有深厚文化底蘊(yùn)和鮮明特色的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。要進(jìn)一步發(fā)揮休閑農(nóng)業(yè)的示范創(chuàng)建，培養(yǎng)優(yōu)秀品牌，實(shí)現(xiàn)樣本帶動(dòng)。要強(qiáng)化休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)專(zhuān)門(mén)人才和經(jīng)營(yíng)管理人才（如：企業(yè)家、管理者、職業(yè)經(jīng)理人等）。
休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè),又稱(chēng)休閑農(nóng)業(yè)、觀(guān)光農(nóng)業(yè)、農(nóng)村旅游等,是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ),農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。中國(guó)臺(tái)灣學(xué)者采用的定義為:休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀(guān)、自然生態(tài)及環(huán)境資源,結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活,提供國(guó)民休閑、增進(jìn)國(guó)民對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之體驗(yàn)為目的之農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)。
1. 國(guó)外及我國(guó)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)休閑功能的實(shí)現(xiàn)現(xiàn)狀與趨勢(shì)
觀(guān)光休閑是近年來(lái)出現(xiàn)的一種新的農(nóng)業(yè)功能表現(xiàn),它以田園景觀(guān)和自然資源為依托,結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活,成為一個(gè)具有特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)。世界各國(guó)普遍非常重視農(nóng)業(yè)休閑功能的發(fā)揮,也都非常強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)景觀(guān)的建設(shè)。自20世紀(jì)70年代以來(lái),休閑農(nóng)業(yè)在日本、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家形成了產(chǎn)業(yè)規(guī)模。目前,在世界各國(guó)形成了傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)、都市型休閑農(nóng)業(yè)、科技型休閑農(nóng)業(yè)、奇異型休閑農(nóng)業(yè)等多種休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式,還可拿自己收獲的農(nóng)產(chǎn)品參加各種展評(píng)活動(dòng)。歐盟為鼓勵(lì)農(nóng)民建設(shè)農(nóng)業(yè)景觀(guān),對(duì)農(nóng)民提供高達(dá)50%的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。法國(guó)農(nóng)村的葡萄園和釀酒作坊很多都是對(duì)外開(kāi)放的,游客不僅可以參觀(guān)和參與釀制葡萄酒的全過(guò)程,而且可以在作坊里品嘗,在作坊里親自釀酒并將釀好的酒帶走,享受與城市商店里買(mǎi)酒不一樣的自然樂(lè)趣。這些葡萄園和釀酒作坊的旅游收入往往高出他們的葡萄和葡萄酒的收入。中國(guó)臺(tái)灣省自20世紀(jì)70年代起,開(kāi)始陸續(xù)將果園、農(nóng)場(chǎng)于農(nóng)閑或假日開(kāi)放,社會(huì)大眾參與,觀(guān)光果園在臺(tái)灣出現(xiàn)。經(jīng)過(guò)單一果園、多類(lèi)農(nóng)園、主題式農(nóng)園和整合式農(nóng)園四個(gè)階段的發(fā)展,目前擁有1000多家休閑農(nóng)園,已成為一種新興的農(nóng)業(yè)發(fā)展形態(tài)。
2.國(guó)外農(nóng)業(yè)休閑功能實(shí)現(xiàn)的歷史演進(jìn)
2.1萌芽階段 這一階段既沒(méi)有明確的休閑農(nóng)業(yè)概念,也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的休閑農(nóng)業(yè)區(qū),它只是作為旅游業(yè)的一個(gè)觀(guān)光項(xiàng)目,主要是城市居民到農(nóng)村去與農(nóng)民同吃、同住、同勞作,接待地沒(méi)有特殊的服務(wù)設(shè)施、建筑以及輔助娛樂(lè)設(shè)施。游客在農(nóng)民家中食宿,或在農(nóng)民的土地上搭起帳篷野營(yíng)。這一階段也沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的管理行為,農(nóng)民只收取客人少量的食宿費(fèi)。
2.2觀(guān)光階段 休閑農(nóng)業(yè)的真正發(fā)展是在20世紀(jì)中后期。觀(guān)光不再是對(duì)大田景色的觀(guān)看,而是出現(xiàn)了具有以觀(guān)光為職能的觀(guān)光農(nóng)園,觀(guān)光內(nèi)容日益豐富,如糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、花、草、林、木、果、家禽、家畜等皆可入園。農(nóng)園內(nèi)的活動(dòng)以觀(guān)光為主,并結(jié)合購(gòu)、食、游、住等多種方式經(jīng)營(yíng)。這時(shí)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主要以觀(guān)光農(nóng)牧場(chǎng)和人造公園為主。例如,日本巖水縣小巖井農(nóng)場(chǎng),開(kāi)辟了40公頃觀(guān)光農(nóng)園,以富有詩(shī)情畫(huà)意的田園風(fēng)光,吸引游客參觀(guān)游覽。又如美國(guó)費(fèi)城白蘭地山谷中的“長(zhǎng)木花園”、俄亥俄州辛辛那提的瓜果塑造人物形象等。在日本,觀(guān)光農(nóng)園在不同的季節(jié)對(duì)市民開(kāi)放。農(nóng)園內(nèi)的內(nèi)容也很豐富,菜、果、花、樹(shù)等樣樣都有。不同的農(nóng)園風(fēng)格也不同,有精雕細(xì)刻型的,也有粗放自然型的。在觀(guān)光農(nóng)園開(kāi)放期間,市民只要買(mǎi)上一張門(mén)票,就可以自由地在農(nóng)園里觀(guān)光,看看碧綠生青的蔬菜,聞聞芳香四溢的鮮花,采摘品嘗鮮嫩的水果,盡情地享受大自然賜予人類(lèi)的恩惠。臨走時(shí),還可得到一袋自己采摘的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。如果到法國(guó)農(nóng)莊旅游的話(huà),游客們還可以目睹葡萄酒制造過(guò)程,別有一番樂(lè)趣。
2.3度假階段 20世紀(jì)80年代以來(lái),隨著人們旅游需求的轉(zhuǎn)變,觀(guān)光農(nóng)園也相應(yīng)地改變了其單純觀(guān)光的性質(zhì),觀(guān)光農(nóng)園中建有大量可供娛樂(lè)、度假的設(shè)施,擴(kuò)展了觀(guān)光功能,加強(qiáng)了游客的參與性。如日本新漓縣大和盯的旅游者每天和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一起下田勞動(dòng),享受“插秧割稻”旅游之樂(lè),青森縣牧場(chǎng)組織旅游者去草場(chǎng)放牧、牛棚擠奶、果園摘果等。美國(guó)在20世紀(jì)90年代,已有1800萬(wàn)美國(guó)人前往觀(guān)光農(nóng)場(chǎng)度假,各個(gè)農(nóng)場(chǎng)除提供游客自采新鮮瓜果蔬菜的項(xiàng)目外,還推出不少特色項(xiàng)目周。在韓國(guó),觀(guān)光農(nóng)園一般是幾戶(hù)農(nóng)民聯(lián)合搞的一種比較簡(jiǎn)樸的,集住宿、勞動(dòng)和文體于一體的休閑設(shè)施。城里人來(lái)到這里,小住一兩日乃至幾日,既可以輕松地觀(guān)賞鄉(xiāng)村的山水野景,享受大自然的寧?kù)o,也可參加農(nóng)民的一些生產(chǎn)活動(dòng),如收獲瓜果和蔬菜等,從中體會(huì)勞動(dòng)和收獲的喜悅。這種休閑方式越來(lái)越受到城里人的歡迎,城里人下鄉(xiāng),給經(jīng)濟(jì)條件還有待改善的農(nóng)民帶來(lái)了十分可觀(guān)的財(cái)富。
2.4租賃階段 租賃是一個(gè)剛出現(xiàn)不久的新型經(jīng)營(yíng)方式。租賃即是農(nóng)場(chǎng)主將一個(gè)大農(nóng)園劃分為若干個(gè)小塊,分塊出租給個(gè)人、家庭或團(tuán)體,平時(shí)由農(nóng)場(chǎng)主負(fù)責(zé)雇人照顧農(nóng)園,假日則交給承租者享用。這種經(jīng)營(yíng)方式,既滿(mǎn)足了旅游者親身體驗(yàn)農(nóng)趣的需求,也增加了經(jīng)營(yíng)者的盈利。在法國(guó),這種形式比較流行。法國(guó)是一個(gè)旅游大國(guó),為了繼續(xù)開(kāi)發(fā)旅游資源,法國(guó)積極發(fā)展綠色旅游。綠色旅游也就是指游客到農(nóng)村或者森林等綠意盎然的地方去度假,到農(nóng)莊去品嘗新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。法國(guó)居民素有以種植蔬菜為業(yè)余活動(dòng)的習(xí)慣,許多城市居民把種菜當(dāng)作一種嗜好,農(nóng)民們也投其所好,開(kāi)始根據(jù)城里人的不同興趣不斷開(kāi)發(fā)新的服務(wù)項(xiàng)目。有的農(nóng)園建立家庭旅館,推出農(nóng)莊旅游;有的建起了供人們觀(guān)賞和供青少年學(xué)習(xí)的植物園;有的專(zhuān)門(mén)向拿退休金的老人出租土地和農(nóng)具,使他們有機(jī)會(huì)在安閑的田園生活中修身養(yǎng)性。
3.國(guó)外農(nóng)業(yè)休閑功能的主要經(jīng)驗(yàn)
各國(guó)在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中,也總結(jié)出了一些規(guī)律性的經(jīng)驗(yàn),并反過(guò)來(lái)以此促進(jìn)農(nóng)業(yè)休閑功能的實(shí)現(xiàn)。這些經(jīng)驗(yàn)主要包括:控制城市蔓延、保護(hù)農(nóng)用地、制定相關(guān)政策以及提高農(nóng)戶(hù)的參與度是其保護(hù)的關(guān)鍵。 生物多樣性是生態(tài)系統(tǒng)健康發(fā)展的基礎(chǔ),發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)必須要保護(hù)鄉(xiāng)村的生物多樣性,高強(qiáng)度農(nóng)業(yè)只能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)的核心地帶發(fā)展,耕作邊緣區(qū)應(yīng)保持傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。農(nóng)戶(hù)的參與在農(nóng)業(yè)休閑功能的實(shí)現(xiàn)中有特殊的重要性,因?yàn)橹挥兴麄兊膮⑴c,所有的政策與法規(guī)才能得以實(shí)現(xiàn)。
4.中國(guó)休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)的區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀
中國(guó)臺(tái)灣的休閑農(nóng)業(yè)相對(duì)起步較早,也積累了一些值得借鑒的經(jīng)驗(yàn),20世紀(jì)70年代就建立了臺(tái)灣苗栗縣三角湖農(nóng)業(yè)休閑中心。目前,隨著中國(guó)內(nèi)地城市旅游與城市游憩的發(fā)展,北京、上海、珠海等一些經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)城市已在這一領(lǐng)域做了有益的嘗試。在一些大城市的郊區(qū),逐漸開(kāi)辟以為城市居民提供農(nóng)業(yè)游憩與農(nóng)業(yè)休閑功能為主的“農(nóng)家樂(lè)”等農(nóng)業(yè)主題游憩園。
上海、北京、廣州等大城市休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)的起步較早,發(fā)展也比較迅速。以上海為例,隨著市民出游能力的加強(qiáng)和休閑意識(shí)的普及,上海近年來(lái)城市休閑農(nóng)業(yè)得到迅速發(fā)展。在雙休日到郊區(qū)看一看現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施,嘗一嘗新鮮的無(wú)公害蔬菜、水果,感受一下清新的田園風(fēng)光已成為一種時(shí)尚。中國(guó)都市郊區(qū)休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)正在試圖走出一條發(fā)展集現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、觀(guān)光農(nóng)業(yè)、農(nóng)家文化為一體的城市休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的道路。這種嘗試目前已經(jīng)取得了較好的成效。
5.國(guó)外休閑功能做法對(duì)中國(guó)的啟示
5.1注重農(nóng)業(yè)地域特色的發(fā)揮 農(nóng)業(yè)中不同農(nóng)作物具有不同的最適宜生產(chǎn)和生態(tài)區(qū)域。中國(guó)作為農(nóng)業(yè)大國(guó),各地社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、自然情況差別很大,區(qū)域特點(diǎn)更為明顯,應(yīng)充分注意發(fā)揮地區(qū)比較優(yōu)勢(shì),優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局。西部地區(qū)應(yīng)堅(jiān)定不移地實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略,有計(jì)劃、分步驟地退耕還林、還草、還湖,下大力氣恢復(fù)自然生態(tài)環(huán)境,發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)和節(jié)水旱作農(nóng)業(yè)。中部地區(qū)和糧棉主產(chǎn)區(qū)要繼續(xù)發(fā)揮農(nóng)業(yè)提供基本食物的功能,根據(jù)不同的生產(chǎn)條件,形成各有特色的產(chǎn)業(yè)帶。東部沿海地區(qū)和經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)的其他地區(qū),要吸取日本的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),防止出現(xiàn)二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)而農(nóng)業(yè)萎縮的局面,充分發(fā)揮社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的區(qū)域優(yōu)勢(shì),努力發(fā)展高科技、外向型農(nóng)業(yè)和休閑旅游、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè),率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,走可持續(xù)發(fā)展的道路。
5.2加強(qiáng)農(nóng)業(yè)特色資源的保護(hù) 農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)文化和休閑功能包涵農(nóng)、林、牧、副、漁及其經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,有粗獷、有精細(xì),涉及自然環(huán)境、歷史地理、文學(xué)藝術(shù)等多種知識(shí)。這兩大功能的實(shí)現(xiàn)要在有依托的情況下逐步發(fā)展,避免一窩蜂,強(qiáng)調(diào)特色化,要注意所在地域的文化,同時(shí)將自然景觀(guān)與人文景觀(guān)相結(jié)合。
5.3要加強(qiáng)與旅游部門(mén)的合作,促進(jìn)農(nóng)業(yè)與旅游的結(jié)合 農(nóng)業(yè)部門(mén)和園區(qū)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)積極與旅游部門(mén)聯(lián)系,開(kāi)展旅游合作,建立農(nóng)業(yè)旅游網(wǎng)絡(luò)體系。例如,“臺(tái)灣農(nóng)委會(huì)”主要負(fù)責(zé)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,投資建設(shè)工作,而旅游部門(mén)主要負(fù)責(zé)組織旅行社及游客前往休閑農(nóng)場(chǎng)觀(guān)光旅游,以擴(kuò)大客源市場(chǎng)。
農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)村旅游與休閑觀(guān)光發(fā)展思考對(duì)策
總體上看，近年來(lái)我縣鄉(xiāng)村旅游與休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，政府、群眾積極性高漲，民間工商資本參與踴躍，在全縣層面上呈現(xiàn)了良好的態(tài)勢(shì)。但存在的問(wèn)題也不少，如規(guī)劃滯后、配套設(shè)施不全、季節(jié)性強(qiáng)、特色難以突出、低水平競(jìng)爭(zhēng)突出、服務(wù)水平低下、衛(wèi)生隱患較多、周邊環(huán)境惡劣等。為此，我們要：
統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。切實(shí)把發(fā)展鄉(xiāng)村旅游與休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)放到解決“三農(nóng)”、努力實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀(guān)的高度來(lái)認(rèn)識(shí)，縣、鎮(zhèn)、村各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的態(tài)度必須高度統(tǒng)一，努力挖掘本地鄉(xiāng)村資源。
規(guī)劃先導(dǎo)，有序發(fā)展。一方面，必須傾聽(tīng)專(zhuān)家的建議意見(jiàn)，開(kāi)發(fā)出切合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品；另一方面，按規(guī)劃要求，滾動(dòng)推進(jìn)，從而極大地提高鄉(xiāng)村旅游建設(shè)效益，提高鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品格調(diào)與品位，形成我縣鄉(xiāng)村旅游特色，確保產(chǎn)品的生命力與吸引力。
出臺(tái)政策，扶持發(fā)展。在鄉(xiāng)村旅游起步階段，確保與體現(xiàn)政府的投入主導(dǎo)作用，形成相配套的戰(zhàn)略與信貸政策。對(duì)于鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中涉及少量的建設(shè)用地，建議相關(guān)部門(mén)研究建立少量土地用于發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的流轉(zhuǎn)機(jī)制。同時(shí)，依據(jù)我縣實(shí)際，完善土地與產(chǎn)權(quán)的配套政策，形成資產(chǎn)，解決以資產(chǎn)向銀行進(jìn)行抵押信貸的問(wèn)題，從而建立自身造血機(jī)制。建立考核、獎(jiǎng)勵(lì)政策；形成全社會(huì)主流輿論導(dǎo)向，完善配套服務(wù)設(shè)施，切實(shí)為鎮(zhèn)、村級(jí)和工商業(yè)主參與建設(shè)提供技術(shù)要素支撐。
匯聚資源，集中突破。鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展最困難的是啟動(dòng)階段的投入問(wèn)題，精心選擇目標(biāo)，匯聚全社會(huì)資源，集中一點(diǎn)，重點(diǎn)突破，就能釋放出無(wú)限的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?jié)摿Α?
注重品牌，形成特色。我縣鄉(xiāng)村旅游的特色切入點(diǎn)要放在水鄉(xiāng)、田園上，要做足水的文章，做好田園風(fēng)光的營(yíng)造。在鄉(xiāng)村旅游建設(shè)過(guò)程中切忌單憑個(gè)人好惡，隨意設(shè)置與取舍，要多做市場(chǎng)調(diào)研、多聽(tīng)專(zhuān)家意見(jiàn)、多注重保留自身特色。西塘古鎮(zhèn)能吸引眾多眼球的主要要素是河道縱橫、明清建筑連片，如果全部是現(xiàn)代化的居民小區(qū)，也就失去了古鎮(zhèn)特色，也形成不了今天的市場(chǎng)。
注重菜肴，配套禮品。為“農(nóng)家樂(lè)”經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，組織力量開(kāi)發(fā)品牌菜肴。我縣先后舉行過(guò)河鮮美食節(jié)與漁文化節(jié)十大金牌菜肴評(píng)選活動(dòng)，對(duì)鄉(xiāng)村旅游的菜肴形成有很大的促進(jìn)作用，今后應(yīng)多舉辦此類(lèi)活動(dòng)，而且著眼點(diǎn)要土、特，依托我縣現(xiàn)有的菜肴資源，搜集有地方特色的家常菜，最終形成具有吳根越角的江南水鄉(xiāng)氣息特色的品牌菜肴。鄉(xiāng)村旅游的另一個(gè)節(jié)目是購(gòu)物，雖然我縣有眾多的農(nóng)副產(chǎn)品，且均有攜帶方便的禮盒裝，但特色不足、品牌不響、農(nóng)副產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化程度還得進(jìn)一步提升。
鎖定市場(chǎng)，總體營(yíng)銷(xiāo)。鄉(xiāng)村旅游的主體是農(nóng)戶(hù)或工商業(yè)主，在啟動(dòng)初期，由于受個(gè)人素質(zhì)、理念及財(cái)力等制約，一般主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)的行為較少，大多靠客人的口碑傳播。因此，主管部門(mén)應(yīng)承擔(dān)起協(xié)調(diào)組織的職能，把全縣的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品整體打包促銷(xiāo)，在較短時(shí)間內(nèi)形成品牌效應(yīng)。如果行業(yè)達(dá)到一定規(guī)?？煽紤]建立縣鄉(xiāng)村旅游協(xié)會(huì)，通過(guò)協(xié)會(huì)自理、自律進(jìn)入市場(chǎng)。
正確導(dǎo)向，延伸經(jīng)營(yíng)。在工商業(yè)主建設(shè)的鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)上，農(nóng)民除了土地租金收益外，自身只是一個(gè)打工者，加上自種自收農(nóng)產(chǎn)品的附加收益，客觀(guān)上講農(nóng)民是增收了，但未能最大化地享受發(fā)展成果。為此，引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展一定要堅(jiān)持政府與個(gè)體工商業(yè)主并進(jìn)的建設(shè)策略。還要關(guān)注要素支撐并進(jìn)，努力在農(nóng)家住宿、農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)物、農(nóng)家?jiàn)蕵?lè)活動(dòng)參與等環(huán)節(jié)上延伸經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù)，實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)效益并舉的目標(biāo)。
配套服務(wù)，完善設(shè)施。鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展進(jìn)程中，消防、衛(wèi)生、工商、農(nóng)經(jīng)、公安等職能部門(mén)要主動(dòng)介入管理，從實(shí)際出發(fā)提出各類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)要求，努力做到有章可循、有法可依，杜絕放任自流的現(xiàn)象。針對(duì)我國(guó)的休假制度調(diào)整，短線(xiàn)旅游不斷升溫的現(xiàn)狀，交通方面盡早與上海協(xié)商，努力把**公交與上海公交網(wǎng)絡(luò)貫通。同時(shí)，須盡早完成標(biāo)牌、標(biāo)識(shí)、旅游咨詢(xún)中心等配套設(shè)施建設(shè)，從方方面面營(yíng)造鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的條件和環(huán)境。
鄉(xiāng)村旅游與休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)發(fā)展，關(guān)系黨的“三農(nóng)”政策的貫徹落實(shí)。全縣上下必須齊心協(xié)力，接軌上海，依托長(zhǎng)三角核心城市的客源群體，努力做大做強(qiáng)我縣鄉(xiāng)村旅游品牌，為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、加快新農(nóng)村建設(shè)，提供新的廣闊天地。
隨著城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活的提高，觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)在我國(guó)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，相繼出現(xiàn)了多種組織形式。到1998年底，僅國(guó)家、省級(jí)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和各類(lèi)示范區(qū)就達(dá)600余個(gè)。到2004年底，我國(guó)有農(nóng)業(yè)高新技術(shù)園區(qū)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)4000多個(gè)，各類(lèi)觀(guān)光休閑農(nóng)園更是不計(jì)其數(shù)。我國(guó)觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)喜人的同時(shí)，園區(qū)規(guī)劃建設(shè)卻普遍存在著問(wèn)題。具體表現(xiàn)在：一方面，觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃現(xiàn)狀堪憂(yōu)，缺乏規(guī)劃的技術(shù)規(guī)范和理論指導(dǎo)，規(guī)劃單位和成果內(nèi)容五花八門(mén)。另一方面，觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)缺乏系統(tǒng)的景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)，園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)差，園區(qū)景觀(guān)建設(shè)雜亂無(wú)章，其“晴天一身土，雨天一腳泥”的環(huán)境常常讓游人乘興而來(lái)，敗興而歸。鑒于此，本文作者結(jié)合三年來(lái)在北京的觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目實(shí)踐，對(duì)觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)理論作了進(jìn)一步的深入研究，逐步形成從實(shí)踐--理論研究--實(shí)踐的發(fā)展過(guò)程，以期能使觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃建設(shè)更加健康、持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展。
一、觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念及發(fā)展概述
1.觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)概念
觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，是隨著近年來(lái)都市生活水平和城市化程度的提高、以及人們環(huán)境意識(shí)的增強(qiáng)而逐漸出現(xiàn)的集科技示范、觀(guān)光采摘、休閑度假于一體，經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益相結(jié)合的綜合園區(qū)。觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是由最初的農(nóng)田發(fā)展到統(tǒng)一規(guī)劃的集觀(guān)光、休閑、娛樂(lè)、教育為一體的有組織的園區(qū)發(fā)展的高級(jí)形態(tài)。觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)將生態(tài)、休閑、科普有機(jī)的結(jié)合在一起，同時(shí)，生態(tài)型、科普型、休閑型的觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的出現(xiàn)和存在，改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)僅專(zhuān)注于土地本身的大耕作農(nóng)業(yè)的單一經(jīng)營(yíng)思想，客觀(guān)的促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，有效的促進(jìn)了城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。
2.國(guó)內(nèi)外觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述
（1）國(guó)外觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述
農(nóng)業(yè)景觀(guān)在城市園林中的應(yīng)用由來(lái)已久，在歐洲關(guān)于伊甸園的神話(huà)描述中，便記錄下了人們對(duì)于夢(mèng)想與神秘的極樂(lè)世界的向往，而這個(gè)極樂(lè)世界是與外界分離的安全性很好的空間，里面種植了奇花異果。在古埃及和中世紀(jì)歐洲的古典主義花園里不僅種植著各式各樣的花卉和蔬菜，而且還有枝頭掛滿(mǎn)果實(shí)的果樹(shù)，以供貴族們觀(guān)賞食用。在這一時(shí)期，園林中也相繼出現(xiàn)了葡萄園、桔園、蔬菜園、稻田、藥圃等或規(guī)則或不規(guī)則的園中園。在16世紀(jì)以后的二、三百年里“農(nóng)業(yè)景觀(guān)是漂亮的”這一思想逐漸盛行。到最近100年里，伴隨教育和休閑活動(dòng)的普及，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)景觀(guān)的欣賞逐漸為各階層所接受。這樣的理念，既景觀(guān)可以同時(shí)具有觀(guān)賞性和生產(chǎn)性，啟迪了許多西方的景觀(guān)設(shè)計(jì)。如今天的英國(guó)東茂林生態(tài)園利用各類(lèi)果樹(shù)為植物造景材料，大大豐富了園區(qū)景觀(guān)，并為旅游者提供了果品觀(guān)光、采摘等其它城市公園所不能開(kāi)展的活動(dòng)，取得了很好的效益。
19世紀(jì)30年代歐洲已開(kāi)始農(nóng)業(yè)旅游，然而，這時(shí)觀(guān)光農(nóng)業(yè)并為被正式提出，僅是從屬于旅游業(yè)的一個(gè)觀(guān)光項(xiàng)目。20世紀(jì)中后期，旅游不再是對(duì)于農(nóng)田景觀(guān)的欣賞觀(guān)看，代之相繼出現(xiàn)了據(jù)有觀(guān)光職能的觀(guān)光農(nóng)園，農(nóng)業(yè)觀(guān)光游逐漸成為其休閑生活的趨勢(shì)之一。20世紀(jì)80年代以來(lái)，隨著人們旅游度假需求的日益增大，觀(guān)光農(nóng)業(yè)園由單純觀(guān)光的性質(zhì)向度假操作等功能擴(kuò)展，目前一些國(guó)家又出現(xiàn)了觀(guān)光農(nóng)園經(jīng)營(yíng)的高級(jí)形式，即農(nóng)場(chǎng)主將農(nóng)園分片租給個(gè)人家庭或小團(tuán)體，假日里讓他們享用。如德國(guó)城市郊區(qū)設(shè)有“市民農(nóng)園”，規(guī)模不大（一般2公頃，分成40-50個(gè)單元），出租給城市居民，具有多功能性，可從事家庭農(nóng)藝，種菜，花卉，果樹(shù)，達(dá)到生產(chǎn)樂(lè)趣，回歸自然，休閑體驗(yàn)的需求。
1982年由歐洲15個(gè)國(guó)家共同在芬蘭舉行了以農(nóng)場(chǎng)觀(guān)光為主題的會(huì)議，探討并交流了各國(guó)觀(guān)光農(nóng)業(yè)的發(fā)展問(wèn)題，各個(gè)國(guó)家也在此基礎(chǔ)上有了很大的不同程度的發(fā)展。
（2）國(guó)內(nèi)觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展概述
在我國(guó)園林發(fā)展的初始階段周朝的苑、囿中，便栽有大量的桃、梅、木瓜等農(nóng)作物。《詩(shī)經(jīng)．周南》中就有頌桃的詩(shī)句：“桃之夭夭，其葉蓁蓁。之子于歸，宜其家人。”生動(dòng)地描述了桃花盛開(kāi)，枝葉茂盛，碩果累累的美景?！吨芏Y·地官司徒》記載：“場(chǎng)人，掌國(guó)之場(chǎng)圃，而樹(shù)之果、珍異之物，以時(shí)斂而藏之?！编嵭ⅲ骸肮?，棗李之屬。瓜瓠之屬。珍異，蒲桃、枇杷之屬?！边@句話(huà)譯成今文就是：“場(chǎng)人，掌管廓門(mén)內(nèi)的場(chǎng)圃，種植瓜果、葡萄、批把等物，按時(shí)收斂貯藏?！比缃?，果品、蔬菜也同樣運(yùn)用在了當(dāng)前城市園林景觀(guān)中，如第五屆深圳中國(guó)國(guó)際園林博覽園“瓜果園”主要是采用奇異瓜果、蔬菜品種來(lái)營(yíng)造具有豐富園林色彩的栽培景區(qū)，既有觀(guān)賞價(jià)值，又有科普教育意義。入口有標(biāo)志性景石，簡(jiǎn)潔、自然、環(huán)保，蜿蜒溪流貫穿果園，分外親切、寧?kù)o，曲線(xiàn)優(yōu)美、圖案豐富的大理石園道指引著游客的觀(guān)賞線(xiàn)路。為增加趣味性和觀(guān)賞性，園內(nèi)精心設(shè)計(jì)了許多特色園林小品，如框景瓜果竹架、竹亭、花架廊、園林木橋、竹門(mén)、園林竹架、木架亭等等。植物配置以實(shí)用、觀(guān)賞的奇花異果為主體，采用嶺南園林植物配置手法，使植物豐富的色彩、柔和多變的線(xiàn)條、優(yōu)美的姿態(tài)及風(fēng)韻有機(jī)結(jié)合起來(lái)。
我國(guó)的觀(guān)光農(nóng)業(yè)是在20世紀(jì)80年代后期興起的，首先在深圳開(kāi)辦了一家荔枝觀(guān)光園，隨后又開(kāi)辦了一家采摘園。目前一些大中城市如北京、上海、廣州、深圳、武漢、珠海、蘇州等地已相繼開(kāi)展了觀(guān)光休閑活動(dòng)，并取得了一定效益，展示了觀(guān)光農(nóng)業(yè)的強(qiáng)大生命力。如北京的錦繡大地、上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、無(wú)錫馬山觀(guān)光農(nóng)業(yè)園、揚(yáng)州高冥寺觀(guān)光農(nóng)業(yè)園等，山東的棗莊萬(wàn)畝石榴園、平度大澤山葡萄基地、棲霞蘋(píng)果基地、萊陽(yáng)梨基地等都取得了很好的經(jīng)濟(jì)效益，為城市旅游業(yè)增添了一道靚麗風(fēng)景。
其中，在我國(guó)各大城市中，臺(tái)灣和北京的觀(guān)光農(nóng)業(yè)發(fā)展最好。尤其是我國(guó)臺(tái)灣觀(guān)光農(nóng)業(yè)的發(fā)展居世界領(lǐng)先地位，如今臺(tái)灣觀(guān)光農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況為：1、一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一休閑農(nóng)漁園區(qū);46處（2001年計(jì)劃設(shè)置）；2、休閑農(nóng)場(chǎng);175處；3、觀(guān)光農(nóng)園：385處；4、教育農(nóng)園：141處；5、市民農(nóng)園：56處。
二、觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃理論基礎(chǔ)
1. 觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)理論依據(jù)
(1)景觀(guān)生態(tài)學(xué)原理
景觀(guān)生態(tài)學(xué)（Landscape Ecology）是研究在一個(gè)相當(dāng)大的區(qū)域內(nèi)，由許多不同生態(tài)系統(tǒng)所組成的整體（即景觀(guān)）的空間結(jié)構(gòu)、相互作用、協(xié)調(diào)功能及動(dòng)態(tài)變化的一門(mén)生態(tài)學(xué)新分支。如今，景觀(guān)生態(tài)學(xué)的研究焦點(diǎn)放在了在較大的空間和時(shí)間尺度上生態(tài)系統(tǒng)的空間格局和生態(tài)過(guò)程。景觀(guān)生態(tài)學(xué)的生命力也在于它直接涉足于城市景觀(guān)、農(nóng)業(yè)景觀(guān)等人類(lèi)景觀(guān)課題。觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)作為農(nóng)業(yè)景觀(guān)發(fā)展的高級(jí)形態(tài)，伴隨著人類(lèi)活動(dòng)的頻繁，其自然植被斑塊正逐漸的減少，人地矛盾突出。觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)需按照景觀(guān)生態(tài)學(xué)的原理，
從功能、結(jié)構(gòu)、景觀(guān)三個(gè)方面確定園區(qū)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)，保護(hù)集中的農(nóng)田斑塊，因地制宜的增加綠色廊道的數(shù)量和質(zhì)量，補(bǔ)償景觀(guān)的生態(tài)恢復(fù)功能。
(2) 景觀(guān)美學(xué)原理
在西方文史中，景觀(guān)（Landscape）一詞最早可追溯到成書(shū)于公元前的舊約圣經(jīng)，西伯文為“noff”，從詞源上與“yafe”即美 (beautiful)有關(guān)，它是用來(lái)描寫(xiě)所羅門(mén)皇城耶路撒冷壯麗景色的（Naveh,1984）。因此這一最早的景觀(guān)含意實(shí)際上是城市景象，人們最早注意到的景觀(guān)是城市本身。但隨著景觀(guān)含義的不斷延伸和發(fā)展，“景觀(guān)的視野隨后從城市擴(kuò)展到鄉(xiāng)村，使鄉(xiāng)村也成為景觀(guān)” （Cosgrove,1998，P70）。
人類(lèi)向往自然，農(nóng)業(yè)擁有最多的自然資源，所以農(nóng)業(yè)是提供體驗(yàn)最適當(dāng)?shù)膩?lái)源。觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)其本質(zhì)上是一種人們對(duì)生活的美的享受和體驗(yàn)，是實(shí)施自然教育最理想的場(chǎng)地。在園區(qū)內(nèi)的觀(guān)花觀(guān)果，感嘆大地對(duì)于萬(wàn)物的撫育，向往著生態(tài)的、和諧的大自然環(huán)境，從而融入著人們的多層次的美學(xué)體驗(yàn)。
(3) 景觀(guān)安全格局原理
景觀(guān)中存在著一些關(guān)鍵性的局部、點(diǎn)及位置關(guān)系，構(gòu)成某種潛在空間格局。這種格局被稱(chēng)為景觀(guān)生態(tài)安全格局，它們對(duì)維護(hù)和控制某種生態(tài)過(guò)程有著關(guān)鍵性的作用。農(nóng)業(yè)景觀(guān)安全格局，由農(nóng)田保護(hù)地的面積、保護(hù)地的數(shù)目以及與保護(hù)地之間的關(guān)系等構(gòu)成，并與人口和社會(huì)安全水平相對(duì)應(yīng)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程得以維持在相應(yīng)的安全水平上。在景觀(guān)過(guò)程中，格局決定功能，要實(shí)現(xiàn)土地持續(xù)利用這一景觀(guān)功能的穩(wěn)定性，要求相應(yīng)景觀(guān)空間格局的維持與優(yōu)化。景觀(guān)穩(wěn)定性越高，景觀(guān)受外界干擾的抵抗能力越強(qiáng)，受干擾后的恢復(fù)能力也越強(qiáng)，越有利于維持景觀(guān)格局，保障景觀(guān)功能的穩(wěn)定發(fā)揮。觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中觀(guān)光旅游者的介入、園林綠化樹(shù)種及名特優(yōu)新品種等異質(zhì)性的引入有助于景觀(guān)穩(wěn)定性的維持。景觀(guān)穩(wěn)定性以景觀(guān)格局的空間異質(zhì)性來(lái)維系景觀(guān)功能的穩(wěn)定性，在一定程度上反映了土地持續(xù)利用的保護(hù)性與安全性目標(biāo)，可采用反映景觀(guān)異質(zhì)性的景觀(guān)多樣性、景觀(guān)破碎度、景觀(guān)聚集度和景觀(guān)分維數(shù)等指標(biāo)來(lái)衡量。
2. 觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的景觀(guān)規(guī)劃建設(shè)用破與立的方式而非傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建設(shè)，以城市---農(nóng)田作為一個(gè)城市整體為出發(fā)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)了與城市生活的對(duì)話(huà)，形成了“可覽、可游、可居”的環(huán)境景觀(guān)，構(gòu)筑出了“城市—郊區(qū)—鄉(xiāng)間--田野”的空間休閑系統(tǒng)。景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)充分以原有綠化樹(shù)種、農(nóng)作物為植物材料進(jìn)行園林景觀(guān)的營(yíng)造，園林小品風(fēng)格自然淳樸，田園氣息濃厚；各景觀(guān)功能區(qū)突出以人為本，同時(shí)又要和生產(chǎn)相結(jié)合。根據(jù)不同地塊、不同樹(shù)種、品種的觀(guān)賞價(jià)值進(jìn)行安排，使人們?cè)谛蓍e體驗(yàn)中領(lǐng)略到農(nóng)耕文化及鄉(xiāng)土民風(fēng)的神奇魅力。
3. 觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)原則
（1）生態(tài)的原則
旅游勢(shì)必會(huì)帶來(lái)大量的污染，園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，更不要對(duì)自身和周邊產(chǎn)生不良的影響。景觀(guān)規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀(guān)環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。
（2）經(jīng)濟(jì)性原則
開(kāi)展旅游觀(guān)光和進(jìn)行園林的改造無(wú)非是為了帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)效益，規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來(lái)。尤其對(duì)于各類(lèi)采摘園來(lái)說(shuō)，采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高，規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好，同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更好的提高經(jīng)濟(jì)效益。
（3）參與性原則
親身直接參與體驗(yàn)、自?shī)首詷?lè)已成為當(dāng)前的旅游時(shí)尚。觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊，內(nèi)容豐富，極富有參與性特點(diǎn)。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗(yàn)到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。
（4）突出特色的原則
特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展?jié)摿蜁?huì)愈強(qiáng)，因而規(guī)劃設(shè)計(jì)要與園區(qū)的實(shí)際相結(jié)合，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀(guān)規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。
（5）文化的原則
通常我們談及農(nóng)業(yè)，首先想到的是其生產(chǎn)功能，很少想到其中的文化內(nèi)涵，以及由此而來(lái)的一些詩(shī)詞歌賦。所有這些使人很容易忽視農(nóng)業(yè)也是一種文化的體現(xiàn)，所以在園區(qū)的景觀(guān)設(shè)計(jì)中應(yīng)深入挖掘出其內(nèi)在的文化資源，并加以開(kāi)發(fā)利用，提升園區(qū)的文化品位，以實(shí)現(xiàn)景觀(guān)資源的可持續(xù)發(fā)展。
（6）多樣性原則
不論是觀(guān)光旅游或是專(zhuān)題旅游，不論是團(tuán)隊(duì)旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機(jī)會(huì)。園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、旅游線(xiàn)路、游覽方式、時(shí)間選取、消費(fèi)水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀(guān)資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。
三、觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)思路和方法
同濟(jì)大學(xué)吳人韋教授總結(jié)了以產(chǎn)業(yè)為中心，走經(jīng)濟(jì)規(guī)劃之路、以土地為核心的土地利用規(guī)劃、以提高農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力為核心的規(guī)劃三種農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃思路，并對(duì)三種規(guī)劃思路和方法作了分析比較。在此本文作者結(jié)合觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)特點(diǎn)及游客休閑度假的需要，提出一種新的即以觀(guān)光休閑為中心的景觀(guān)旅游規(guī)劃思路。
1. 景觀(guān)規(guī)劃的核心
此種規(guī)劃思路體現(xiàn)出了以提供農(nóng)產(chǎn)品為第一性生產(chǎn)，兼顧保護(hù)與維持生態(tài)環(huán)境平衡以及作為一種重要的旅游觀(guān)光資源的三層次功能。以觀(guān)光休閑為核心，進(jìn)行規(guī)劃布局、功能分區(qū)，提升園區(qū)的景觀(guān)環(huán)境質(zhì)量。
2. 景觀(guān)規(guī)劃的程序和內(nèi)容
（1）基礎(chǔ)資料收集和分析
主要包括園區(qū)所在區(qū)域的農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r；園區(qū)所在地的自然條件（包括氣候、日照、水文、降雨量、土壤條件、地形地貌、環(huán)境污染程度、不同地塊的肥沃程度）；交通條件（園區(qū)周邊環(huán)境狀況及旅游資源）；社會(huì)人口現(xiàn)狀；經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀；已有的相關(guān)的規(guī)劃成果；現(xiàn)場(chǎng)踏勘工作所獲得的現(xiàn)狀資料。
（2）目標(biāo)定位
確定規(guī)劃目標(biāo)，以目標(biāo)為導(dǎo)向進(jìn)行規(guī)劃；確定園區(qū)的性質(zhì)與規(guī)模、主要功能與發(fā)展方向；并在景觀(guān)規(guī)劃過(guò)程中對(duì)目標(biāo)作出討論并進(jìn)一步提煉。
（3）園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略
在調(diào)查-分析-綜合的基礎(chǔ)上，對(duì)園區(qū)自身的特點(diǎn)作出正確的評(píng)估后，提出園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略；確定實(shí)現(xiàn)園區(qū)發(fā)展目標(biāo)的途徑；挖掘出提高農(nóng)業(yè)觀(guān)光休閑的市場(chǎng)潛力。
（4）園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局
確定農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在園區(qū)中的基礎(chǔ)地位，規(guī)劃在圍饒農(nóng)作物良種繁育、生物高新技術(shù)、蔬菜與花卉、畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品加工等產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，提高觀(guān)光旅游、休閑渡假等第三產(chǎn)業(yè)在園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃中的決定作用。園區(qū)產(chǎn)業(yè)布局必須符合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和旅游服務(wù)的要求。
（5）園區(qū)功能布局
園區(qū)功能布局要與產(chǎn)業(yè)布局結(jié)合，充分考慮游客觀(guān)光休閑的要求，確定功能區(qū)，劃定接待服務(wù)區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)、觀(guān)光采摘區(qū)、生產(chǎn)區(qū)范圍；完成園區(qū)功能布局圖。
（6）園區(qū)土地利用規(guī)劃
合理確定園林綠地、建筑、道路、廣場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地等各項(xiàng)用地的布局，確定各項(xiàng)用地的大小與范圍， 并繪制用地平衡表。對(duì)不同土地類(lèi)型的各個(gè)地塊做出適宜性評(píng)價(jià)，達(dá)到農(nóng)業(yè)土地的最合理化利用，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
（7）景觀(guān)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)
景觀(guān)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)更強(qiáng)調(diào)對(duì)園區(qū)土地利用的疊加和綜合，通過(guò)對(duì)物質(zhì)環(huán)境的布局，設(shè)想出園區(qū)景觀(guān)空間結(jié)構(gòu)的變化和重要節(jié)點(diǎn)的景觀(guān)意想。包括基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施規(guī)劃；游憩空間規(guī)劃；植物景觀(guān)配置規(guī)劃；道路系統(tǒng)規(guī)劃； 水電設(shè)施規(guī)劃；
（8）解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)
解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)內(nèi)容包括軟件部分（導(dǎo)游員、解說(shuō)員、咨詢(xún)服務(wù)等具有能動(dòng)性的解說(shuō)）和硬件部分（導(dǎo)游圖、導(dǎo)游畫(huà)冊(cè)、牌示、錄像帶、幻燈片、語(yǔ)音解說(shuō)、資料展示欄柜等多種表現(xiàn)形式）兩部分，其中牌示是最主要的表達(dá)方式。完善解說(shuō)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)，向旅游者進(jìn)行科普教育，增加游客對(duì)悠久的農(nóng)耕文化和豐富的自然資源的知識(shí)，如生態(tài)系統(tǒng)、農(nóng)作物品種、文化景觀(guān)、以及與其相關(guān)的人類(lèi)活動(dòng)的了解。
（9）景觀(guān)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施
景觀(guān)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施是景觀(guān)系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的進(jìn)一步細(xì)化，是對(duì)總體方案做的進(jìn)一步修改和補(bǔ)充，并對(duì)重要景觀(guān)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)設(shè)計(jì)。完成園路、廣場(chǎng)、水池、樹(shù)林、灌木叢、花卉、山石、園林小品等景觀(guān)要素的平面布局圖。在完成重要景觀(guān)節(jié)點(diǎn)詳細(xì)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，著手進(jìn)行施工設(shè)計(jì)。
（10）評(píng)價(jià)
結(jié)合園區(qū)原有現(xiàn)狀分析，對(duì)景觀(guān)規(guī)劃設(shè)計(jì)的過(guò)程和實(shí)施作出評(píng)價(jià)。主要包括：規(guī)劃設(shè)計(jì)方案的適用性評(píng)價(jià)、客源市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)、投資與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、環(huán)境影響分析與評(píng)價(jià)、經(jīng)濟(jì)效益分析與評(píng)價(jià)、社會(huì)效益分析與評(píng)價(jià)。
（11）管理
建立職能完善、靈活高效的管理機(jī)制，以保證各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。建立符合現(xiàn)代化企業(yè)制度要求的開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)體制，可采取“公司+農(nóng)戶(hù)+經(jīng)濟(jì)合作組織”的經(jīng)營(yíng)管理模式。
（12）規(guī)劃成果
規(guī)劃成果在形式上包括：可行性研究報(bào)告；文本（含匯報(bào)演示文本）、圖集；基礎(chǔ)資料匯編；從內(nèi)容上講涵蓋：園區(qū)社會(huì)及自然條件現(xiàn)狀分析；園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)定位；項(xiàng)目建設(shè)指導(dǎo)思想及原則；園區(qū)空間布局；園區(qū)土地利用；園區(qū)功能分區(qū)及景觀(guān)意向；園區(qū)環(huán)境保障機(jī)制；園區(qū)游憩系統(tǒng)布置；景觀(guān)規(guī)劃與設(shè)計(jì)的實(shí)施方案；經(jīng)濟(jì)效益、 社會(huì)效益、生態(tài)效益評(píng)價(jià)、組織與經(jīng)營(yíng)管理。
四、北京市觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)景觀(guān)規(guī)劃建設(shè)與發(fā)展
1. 北京市觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃目標(biāo)及意義
（1）北京市觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃目標(biāo)
近年來(lái)，北京市加強(qiáng)集生態(tài)示范、科普教育、賞花品果、采摘游樂(lè)、休閑度假、生產(chǎn)創(chuàng)收于一體的觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園建設(shè)，成效顯著，為都市農(nóng)業(yè)、都市旅游業(yè)發(fā)展提供了可供參考的依據(jù)。以北京市觀(guān)光采摘園為例，制定出臺(tái)了北京市果樹(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃目標(biāo)，提出了“八帶百群千園”京郊觀(guān)光采摘園布局的總體發(fā)展框架。 其中“八帶”就是構(gòu)筑京城的“八大樹(shù)種優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶”，即蘋(píng)果、梨、桃、葡萄、柿子、板栗、核桃、仁用杏。“百群”則是重點(diǎn)發(fā)展100個(gè)具有北京本土特色的果品群，建成100個(gè)高質(zhì)量的名特優(yōu)品種群?！扒@”是建設(shè)1000個(gè)特色明顯、品質(zhì)優(yōu)良，具有觀(guān)賞、休閑、科普功能的公園式采摘園。
（2）北京市觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)意義
據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，有95%的北京市民希望到郊區(qū)旅游、觀(guān)光和度假，近三分之一的市民愿意將雙休日用于郊區(qū)旅游，其中有25%的市民有在外住宿的意愿。巨大的市場(chǎng)需求為發(fā)展民俗旅游和農(nóng)業(yè)觀(guān)光創(chuàng)造了發(fā)展空間。
2003年年底，京郊各類(lèi)農(nóng)業(yè)觀(guān)光園數(shù)量達(dá)1942個(gè)，接待游客將近4000萬(wàn)人次。綜合收入已經(jīng)達(dá)到了27個(gè)億。
2004年底，京郊各類(lèi)農(nóng)業(yè)觀(guān)光園數(shù)量超過(guò)2000個(gè)，從事民俗旅游和觀(guān)光農(nóng)業(yè)的農(nóng)民近10萬(wàn)人，觀(guān)光農(nóng)業(yè)年收入突破30億元。
觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)使北京市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)了由單一經(jīng)營(yíng)到多元化發(fā)展，由單純的京郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)閰^(qū)域開(kāi)發(fā)、成片發(fā)展，同時(shí)也為北京市旅游資源的開(kāi)發(fā)和建設(shè)開(kāi)拓了新的領(lǐng)域。如今，走出家門(mén)，放飛心情成了許多市民郊游的初衷，他們自駕車(chē)到郊區(qū)游山玩水、觀(guān)光采摘、休閑度假。新型的旅游資源和旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)建設(shè)，加速了旅游資源結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升了自然生態(tài)和景觀(guān)環(huán)境的質(zhì)量。
2. 北京市觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)類(lèi)型
在以上理論研究的基礎(chǔ)上，有針對(duì)的對(duì)北京市觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)進(jìn)行分類(lèi)，可分為大規(guī)模景區(qū)型，休閑度假型，科研科普型，名特果品采摘園，田園風(fēng)光型，景區(qū)依托型，農(nóng)事體驗(yàn)型七大類(lèi)型。
1）大規(guī)模景區(qū)型
一般規(guī)模面積較大，園區(qū)成片分布，賞花賞果的吸引力都比較大，容易形成大尺度的園林景觀(guān)。大規(guī)模景區(qū)型可成片開(kāi)發(fā)，形成區(qū)域發(fā)展的特色和優(yōu)勢(shì)，規(guī)劃要求功能多樣、旅游項(xiàng)目多樣、景觀(guān)優(yōu)美、設(shè)施齊全、管理規(guī)范。如平谷的桃、大興的梨、順義的葡萄、房山的磨盤(pán)柿等。項(xiàng)目：平谷區(qū)10萬(wàn)畝桃花園景區(qū)；大興區(qū)萬(wàn)畝梨園。
2）休閑度假型
具有良好的自然環(huán)境景觀(guān)，例如山水相依，氣候宜人、田園風(fēng)光秀麗，并且距離北京市中心城區(qū)或者各個(gè)區(qū)縣城區(qū)中心有一定的距離。項(xiàng)目: 朝陽(yáng)區(qū)蟹島綠色生態(tài)度假村
3）科研科普型
一般具有良好的科研基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)和科技示范推廣價(jià)值，種質(zhì)資源豐富、科研力量比較雄厚和設(shè)備先進(jìn)。其建設(shè)功能定位可發(fā)揮“一個(gè)帶動(dòng)、三種基地、一個(gè)中心”的作用：
①成為帶動(dòng)郊區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，開(kāi)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的示范園區(qū)；
②成為果品高新技術(shù)、新優(yōu)品種研發(fā)、示范、推廣的基地；
③成為提高果農(nóng)經(jīng)營(yíng)管理水平的技術(shù)培訓(xùn)基地；
④成為觀(guān)光、休閑和科普教育的基地；
⑤成為果品貯藏、銷(xiāo)售、信息服務(wù)的中心。
項(xiàng)目:北京市農(nóng)科院果林研究所；黃垡名梨大觀(guān)園
4)名特果品采摘園
主栽樹(shù)種以傳統(tǒng)北京名果、特優(yōu)新品種為主，開(kāi)展傳統(tǒng)名果的觀(guān)光采摘旅游活動(dòng)。
項(xiàng)目：門(mén)頭溝區(qū)京白梨基地；密云縣萬(wàn)畝鴨梨基地
5）田園風(fēng)光型
它位于大都市的近郊區(qū)，其土地利用屬性復(fù)雜，變化快，是城市擴(kuò)張的首要空間，在城市的地域擴(kuò)散中呈現(xiàn)出城市景觀(guān)與鄉(xiāng)村景觀(guān)交錯(cuò)的特殊性，具有以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的生產(chǎn)景觀(guān)和粗放的土地利用景觀(guān)以及特有的田園文化特征和田園生活方式?？梢园凑仗飯@風(fēng)光的類(lèi)型來(lái)發(fā)展，即以果園特色、果品品質(zhì)來(lái)吸引游客，又以現(xiàn)代景觀(guān)設(shè)施、游憩設(shè)施來(lái)滿(mǎn)足游客需要。
項(xiàng)目：四季青櫻桃園；門(mén)頭溝櫻桃園；豐臺(tái)區(qū)長(zhǎng)辛店田園公園
6)景區(qū)依托型
這類(lèi)一般毗鄰北京市其它景區(qū)，依托景區(qū)的客源來(lái)開(kāi)展旅游活動(dòng)，它本身單獨(dú)的吸引力不大，不必有太多的旅游服務(wù)設(shè)施及景觀(guān)改造。這類(lèi)園區(qū)與其它景區(qū)之間的旅游吸引產(chǎn)生互補(bǔ)，互相提供客源，協(xié)同發(fā)展。項(xiàng)目：昌平區(qū)日川果園；
7）農(nóng)事體驗(yàn)型
利用田舍、果品以及傍依的田園風(fēng)光，吸引眾多城市游客，“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家菜、住農(nóng)家屋、娛農(nóng)家樂(lè)、購(gòu)農(nóng)家品”，豐富市民們民俗體驗(yàn)需求。項(xiàng)目；臺(tái)湖第五生產(chǎn)隊(duì)園區(qū)
3. 北京市觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)建成景觀(guān)特性
北京市觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)以大自然為舞臺(tái)，以傳統(tǒng)文化為內(nèi)涵，以休閑、求知、觀(guān)光、采摘為載體，因地制宜，適地適樹(shù)，依托鄉(xiāng)土樹(shù)種和當(dāng)?shù)夭牧蟿?chuàng)造出簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸、美觀(guān)的園林景觀(guān)。（如表1）即使游覽者獲得身心健康，知識(shí)增益的同時(shí)，又能增強(qiáng)游客熱愛(ài)自然，保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，營(yíng)造成具有：自然性、獨(dú)特性、文化性、參與性和持續(xù)性的現(xiàn)代化觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)。
五、觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)啟示：
1、從城市化進(jìn)程的角度
城市在快速的城市化發(fā)展過(guò)程中出現(xiàn)了快速的蔓延和擴(kuò)張，這也就給了城市邊緣區(qū)農(nóng)田景觀(guān)衍變一種不確定的空間限制條件，它們必須要迎合未來(lái)城市擴(kuò)散對(duì)土地資源重新分配的需求。這就要求農(nóng)業(yè)土地一方面在經(jīng)濟(jì)上有利可圖并轉(zhuǎn)向?qū)ｉT(mén)化，在成為都市居民的公共開(kāi)放休閑空間使獲得增值。另一方面，還要求自然環(huán)境保留“原始野性”的價(jià)值，因?yàn)樗鼈儾粠в腥魏味际袠?biāo)記而受到推崇。農(nóng)田應(yīng)與城市的綠地系統(tǒng)相結(jié)合，成為城市景觀(guān)的綠色基質(zhì)。因此，我們認(rèn)為城市化不簡(jiǎn)單是城市景向鄉(xiāng)村的蔓延，城市的擴(kuò)展、疏解大城市的機(jī)能以及提高田園城市公共生活的水平與質(zhì)量應(yīng)該在保持農(nóng)田景觀(guān)應(yīng)有的規(guī)模和鄉(xiāng)村風(fēng)光特色前提下進(jìn)行。
2、從旅游業(yè)發(fā)展的角度
目前我國(guó)已成為國(guó)際旅游的主要目的地之一；國(guó)內(nèi)旅游已進(jìn)入快速發(fā)展階段；旅游產(chǎn)品正從觀(guān)光型向觀(guān)光、度假、和專(zhuān)項(xiàng)旅游相結(jié)合的趨勢(shì)發(fā)展。而觀(guān)光旅游正與度假旅游、和專(zhuān)項(xiàng)旅游一起，成為21世紀(jì)我國(guó)旅游的3大亮點(diǎn)（周建明，2004）。也就是說(shuō)，新的世紀(jì)，傳統(tǒng)的靜態(tài)休憩模式受到?jīng)_擊，現(xiàn)代化參與性外出休閑模式將倍受現(xiàn)代都市人的認(rèn)同和青睞，旅游活動(dòng)形式從而向多元化、特色化和參與化逐步演變發(fā)展。
觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)中自然景觀(guān)與人文景觀(guān)的融合體現(xiàn)了人與自然的和諧與對(duì)話(huà)，充分尊重和利用土地的自然環(huán)境，強(qiáng)化整個(gè)環(huán)境的融合與滲透，強(qiáng)調(diào)與城市生活的“對(duì)話(huà)”，有效發(fā)揮空間環(huán)境構(gòu)成的再創(chuàng)造價(jià)值及人文價(jià)值。原有農(nóng)田景觀(guān)與農(nóng)業(yè)旅游觀(guān)光園建設(shè)有機(jī)結(jié)合，不僅可以提高基地自身的經(jīng)濟(jì)效益，還可以對(duì)推動(dòng)城市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為人們提供高品味健身休閑場(chǎng)所，對(duì)富裕農(nóng)民提高收入具有重要意義；是集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會(huì)效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
論文關(guān)鍵詞：旅游地 休閑農(nóng)業(yè)旅游地 生命力
論文摘要：休閑農(nóng)業(yè)旅游在我國(guó)快速發(fā)展，但休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強(qiáng)一直是休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的一個(gè)突出問(wèn)題。文章在旅游地生命力理論研究的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論內(nèi)涵、構(gòu)成因素進(jìn)行初步探討，對(duì)其生命力不強(qiáng)的原因和提升對(duì)策做出具體分析，力求提升我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力。
一、問(wèn)題研究的背景和緣由
我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游是近幾十年來(lái)興起的一種旅游形式，是在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種農(nóng)旅交叉產(chǎn)業(yè)。我國(guó)內(nèi)地在2007年旅游業(yè)總收入達(dá)1540億美元，其中有400億美元是鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)旅游的收入。2007年的3個(gè)黃金周期間，城市居民選擇休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的約占70%，每個(gè)黃金周休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游吸納游客超過(guò)6000萬(wàn)人次。
我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游在快速發(fā)展的同時(shí)也出現(xiàn)了許多問(wèn)題，諸如各區(qū)之間產(chǎn)品雷同，盲目重復(fù)建設(shè)，很多地方不是在原有農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游的開(kāi)展，而是政府或個(gè)別企業(yè)想當(dāng)然的圈一片地之后就在此建休閑農(nóng)業(yè)旅游地，沒(méi)有真正以原有農(nóng)業(yè)為依托，反而成了部分政府重要的形象工程，再加上管理體制的問(wèn)題，使得很多投資龐大的休閑農(nóng)業(yè)旅游地面臨經(jīng)營(yíng)的困境，休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問(wèn)題一直困擾著休閑農(nóng)業(yè)旅游地的進(jìn)一步發(fā)展。如北京海淀區(qū)的“錦繡大地”農(nóng)業(yè)企業(yè)，游客很少，景點(diǎn)幾乎沒(méi)有活力。這說(shuō)明休閑農(nóng)業(yè)旅游地只有保證其持續(xù)增長(zhǎng)的生命力，才能持續(xù)不斷的吸引大量游客。如何保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力？本文在劉濱誼教授的風(fēng)景旅游地生命力研究的基礎(chǔ)上，對(duì)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力問(wèn)題進(jìn)行初步探討，不斷完善旅游地生命力理論同時(shí)，以最終達(dá)到提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力為的目的。
二、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力內(nèi)涵
（一）旅游地生命力理論
有關(guān)旅游地生命力，劉濱誼認(rèn)為“風(fēng)景旅游地生命力指在單位時(shí)間空間內(nèi)，使風(fēng)景旅游地建設(shè)發(fā)展超越常規(guī)、非機(jī)械性增長(zhǎng)，現(xiàn)狀條件等客觀(guān)因素往往退居次要地位，并持續(xù)推動(dòng)風(fēng)景旅游地發(fā)展增長(zhǎng)變化的力?！崩钶W輪、蔡光宇、朱元恩等都從各自理解的角度給出旅游地生命力的概念。綜上可知，旅游地生命力是一個(gè)變化的、保證景區(qū)平衡的力。
（二）休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力指的是使休閑農(nóng)業(yè)旅游地的建設(shè)發(fā)展能保持持續(xù)增長(zhǎng)發(fā)展變化的力。在農(nóng)業(yè)旅游資源、區(qū)位、旅游設(shè)施、形象、服務(wù)、管理等多種因素的綜合作用下，休閑農(nóng)業(yè)旅游地獲得社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境利益并保持其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及旅游的功能上可持續(xù)發(fā)展的綜合能力。
休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力表現(xiàn)在如下方面：休閑農(nóng)業(yè)旅游地是在原有農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出有別與其他農(nóng)業(yè)旅游地特色的休閑旅游產(chǎn)品；休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品具有較強(qiáng)的參與性和互動(dòng)性；休閑農(nóng)業(yè)旅游地是良性循環(huán)，使生態(tài)環(huán)境和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到可持續(xù)發(fā)展。
現(xiàn)今，我國(guó)很多休閑農(nóng)業(yè)旅游地不是依托原有的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，而是另立門(mén)戶(hù)使得休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開(kāi)發(fā)資金過(guò)于龐大，回收非常緩慢，大家都在比較前期的投入看誰(shuí)投入的更多，其實(shí)往往陷入一個(gè)誤區(qū)。
三、休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素
休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的構(gòu)成因素分為內(nèi)在影響因素和外在影響因素兩大部分。其中，內(nèi)在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地原有資源狀況、區(qū)位條件、設(shè)施狀況、人力資源、定位特色和形象吸引力、產(chǎn)品的體驗(yàn)性及新穎性、管理規(guī)劃等。外在影響因素為休閑農(nóng)業(yè)旅游地受經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境、宣傳營(yíng)銷(xiāo)等方面的影響。
（一）內(nèi)在影響因素
1、旅游地區(qū)位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地建立之初最先考慮因素應(yīng)當(dāng)是選址。選址必須要從市場(chǎng)的角度考慮。其客源地主要在城鎮(zhèn)，吸引對(duì)象為城鎮(zhèn)居民。根據(jù)吳必虎提出的環(huán)城游憩帶理論，城市居民大多選擇環(huán)城游憩帶內(nèi)（大中城市周邊地區(qū)200公里左右以?xún)?nèi)的范圍）的度假設(shè)施進(jìn)行短期近途度假。休閑農(nóng)業(yè)場(chǎng)地比較適合的位置是距離城市中心50-200公里的地方。另外，休閑觀(guān)光農(nóng)業(yè)的布局也可以依托景區(qū)，選址在知名度較高的風(fēng)景名勝區(qū)周邊，作為該景區(qū)的衛(wèi)星景點(diǎn)，以延長(zhǎng)游客的停留時(shí)間。
2、特色資源與創(chuàng)新性產(chǎn)品。要使休閑農(nóng)業(yè)旅游地保持極強(qiáng)的生命力就需要依靠自身資源特色，開(kāi)發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品。要充分挖掘當(dāng)?shù)氐奶厣Y源和民俗文化內(nèi)涵，根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源及鄉(xiāng)村文化特色設(shè)計(jì)有主題特色的新穎的休閑農(nóng)業(yè)旅游體驗(yàn)參與活動(dòng)，通過(guò)擬定參與體驗(yàn)活動(dòng)的主題，塑造正面印象來(lái)加深游客的不同印象體驗(yàn)。并保證體驗(yàn)產(chǎn)品在設(shè)計(jì)和游玩中的衛(wèi)生、無(wú)污染、環(huán)保等。在體驗(yàn)產(chǎn)品設(shè)計(jì)中應(yīng)多加入感官的刺激（視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)）來(lái)使游客增加體驗(yàn)的力度，產(chǎn)品有“貨架期”，加入科技含量的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，并適時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品更新和換代。這是休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的保障因素。
3、旅游設(shè)施狀況。休閑農(nóng)業(yè)地區(qū)大都位于城市郊區(qū)農(nóng)村，這要加強(qiáng)公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)才能加大休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的籌碼。要解決好交通、通訊問(wèn)題，與交通部合作，開(kāi)辟旅游專(zhuān)線(xiàn)，為城市市民出游提供方便。要完善水電設(shè)施，供水設(shè)施要達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。要與村莊改造、建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合，搞好居民點(diǎn)道路規(guī)劃，合理開(kāi)發(fā)和利用土地，改善生態(tài)環(huán)境。
4、旅游地形象定位。休閑農(nóng)業(yè)旅游地根據(jù)自身資源特色和產(chǎn)品特點(diǎn)，首先要找準(zhǔn)自身可能的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，選出競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不一樣的特色差異進(jìn)行差異化定位，并及時(shí)將自己的定位傳達(dá)給目標(biāo)消費(fèi)者。最終在消費(fèi)者心目中樹(shù)立自己休閑農(nóng)業(yè)旅游地形象，設(shè)計(jì)出形象定位圖案和標(biāo)識(shí)等。如臺(tái)灣飛牛牧場(chǎng)訴求的飛蝴蝶和乳牛的定位，就是非常成功的形象定位。
5、科學(xué)規(guī)劃與管理。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要遵循因地制宜原則、生產(chǎn)與旅游兼顧發(fā)展原則、開(kāi)發(fā)和保護(hù)相結(jié)合的原則、創(chuàng)新性原則等來(lái)進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的規(guī)劃布局，并將其規(guī)劃與農(nóng)村規(guī)劃相結(jié)合，針對(duì)地域特征進(jìn)行獨(dú)特規(guī)劃。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要建立起完善的管理體系，包括管理機(jī)構(gòu)和管理制度兩部分。如建立旅游投訴機(jī)構(gòu)、宣傳營(yíng)銷(xiāo)機(jī)構(gòu)、人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等。旅游地的管理制度如崗位責(zé)任制度、設(shè)施設(shè)備管理制度、員工教育培訓(xùn)制度等。
6、人力資源。目前，休閑農(nóng)業(yè)旅游地經(jīng)營(yíng)管理人員，大多是原來(lái)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)的工作人員，對(duì)旅游業(yè)缺乏管理經(jīng)驗(yàn)。因此休閑農(nóng)業(yè)旅游地要積極進(jìn)行員工理念的培訓(xùn)，留住人才。要多聘請(qǐng)相關(guān)的大學(xué)教授專(zhuān)家指導(dǎo)，同時(shí)借助休閑農(nóng)業(yè)旅游協(xié)會(huì)或?qū)W會(huì)的力量，儲(chǔ)備相關(guān)的深入懂得休閑農(nóng)業(yè)旅游的人才銀行。
（二）外在影響因素
1、經(jīng)濟(jì)因素。休閑農(nóng)業(yè)是建立在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)之上的，只有當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定水平，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展才具有更大的潛力。地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快慢也制約著當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游地生命力的強(qiáng)弱。
2、社會(huì)因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地應(yīng)盡量聯(lián)合企業(yè)和當(dāng)?shù)厝嗣褚黄饋?lái)開(kāi)展，調(diào)動(dòng)農(nóng)民積極性，農(nóng)民的事情多讓農(nóng)民來(lái)搞，農(nóng)民的錢(qián)自己賺，其中，政府要起到引導(dǎo)作用。我國(guó)有些地方上的休閑農(nóng)業(yè)旅游地仍舊是地方政府進(jìn)行投資，如各地的林業(yè)局和農(nóng)業(yè)局等。大量投資建設(shè)后，閑置在那里卻不知如何來(lái)進(jìn)行盈利及保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地客流量，這需要我們的政府要適時(shí)轉(zhuǎn)換角色，將休閑農(nóng)業(yè)旅游地以包裝銷(xiāo)售的方式，以先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念進(jìn)行休閑農(nóng)業(yè)旅游地的運(yùn)營(yíng)，提高休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
3、環(huán)境因素。休閑農(nóng)業(yè)旅游地良好的環(huán)境本身就是非常重要的資源，如良好的水質(zhì)、空氣質(zhì)量、聲音環(huán)境質(zhì)量及高的森林覆蓋率等都是吸引游客的重要因素，是旅游地可持續(xù)發(fā)展的保障；另外，經(jīng)營(yíng)者的環(huán)境意識(shí)，如污水處理、固體廢棄物處理率等問(wèn)題都可以作為外資影響因素，影響到休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
4、旅游地市場(chǎng)宣傳。休閑農(nóng)業(yè)旅游地要對(duì)游客消費(fèi)行為進(jìn)行分析，針對(duì)不同社團(tuán)、年齡層及教育程度的游客采用不同的銷(xiāo)售手段。根據(jù)資源特色，規(guī)劃設(shè)計(jì)體驗(yàn)活動(dòng)。依據(jù)成本及競(jìng)爭(zhēng)兩大因素，同時(shí)根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)提供的產(chǎn)品與服務(wù)品質(zhì)，合理訂定價(jià)位。要善用推廣策略，慎選媒體，以最低成本達(dá)到最高的促銷(xiāo)效果。
四、提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力的對(duì)策
導(dǎo)致休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力不強(qiáng)的原因有很多，根據(jù)休閑農(nóng)業(yè)旅游地生命力理論及其構(gòu)成因素分析，來(lái)進(jìn)一步提升休閑農(nóng)業(yè)旅游地的生命力。
（一）合理規(guī)劃開(kāi)發(fā)
休閑農(nóng)業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)主要是城市。研究城市市場(chǎng)需求、規(guī)模及變化，是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。觀(guān)光農(nóng)業(yè)要順應(yīng)城市居民回歸自然，崇尚綠色的心理需求來(lái)進(jìn)行旅游開(kāi)發(fā)，必須依托一個(gè)或幾個(gè)大中城市才能生存，必須以特定的資源條件和客源市場(chǎng)為基礎(chǔ)，不能盲目開(kāi)發(fā)。休閑農(nóng)業(yè)旅游地的開(kāi)發(fā)，要針對(duì)地方現(xiàn)有資源背景，以現(xiàn)有農(nóng)民接受的技術(shù)為背景不能大而全，不能什么都有。開(kāi)發(fā)中要講究自然，保持最佳生態(tài)位，要防止不引導(dǎo)、不規(guī)劃、不設(shè)計(jì)。
（二）開(kāi)發(fā)特色突出的產(chǎn)品
當(dāng)今我國(guó)的休閑農(nóng)業(yè)旅游，由于科學(xué)技術(shù)、形象塑造、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)鏈等達(dá)不到檔次，導(dǎo)致產(chǎn)品缺陷太多。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)力求展示最具特色的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)業(yè)成果，設(shè)計(jì)出富有創(chuàng)意，多種類(lèi)型、風(fēng)格的參與性活動(dòng)和產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同游客的需求，如設(shè)計(jì)出娛樂(lè)型、教育型、休閑型的休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品。并在此過(guò)程中加入主動(dòng)解說(shuō)設(shè)計(jì)，使游客在旅游過(guò)程中形成互動(dòng)，使游客旅游之后對(duì)旅游地有豐富的認(rèn)識(shí)、增強(qiáng)體驗(yàn)、敞開(kāi)思維等功效。這樣休閑農(nóng)業(yè)旅游地產(chǎn)品設(shè)計(jì)則更能贏(yíng)得好的口碑，吸引更多的客人。
（三）根據(jù)優(yōu)勢(shì)資源進(jìn)行旅游地形象定位
現(xiàn)在多數(shù)休閑農(nóng)莊都未很好地進(jìn)行形象定位，這樣就淹沒(méi)在眾多的休閑農(nóng)莊當(dāng)中。國(guó)內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)大多數(shù)沒(méi)有對(duì)自身特色做出相對(duì)應(yīng)的宣傳，一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)的基本原則，貪大求洋，建筑物富麗堂皇，脫離農(nóng)家特色，還破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境。因此，要根據(jù)自身優(yōu)勢(shì)進(jìn)行獨(dú)特的市場(chǎng)定位。
（四）進(jìn)行整體規(guī)劃和管理
休閑農(nóng)業(yè)旅游地規(guī)劃方面出現(xiàn)一種普遍現(xiàn)象，即每一個(gè)休閑游樂(lè)區(qū)或休閑農(nóng)場(chǎng)所推出的休閑產(chǎn)品與服務(wù)皆大同小異，毫無(wú)特色可言，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)大眾的休閑游憩需要。因此要做好整體規(guī)劃，要做到整合資源，確保投資主題明確，規(guī)劃風(fēng)格和思路鮮明。管理上，我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展要朝知識(shí)化、精致化、體驗(yàn)化的方向努力，這就要求管理體制和體系做出相應(yīng)的調(diào)整，同時(shí)加強(qiáng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的交流合作，這樣即使休閑農(nóng)業(yè)旅游的淡季也能保證休閑農(nóng)業(yè)旅游地的盈利來(lái)源。
（五）完善基礎(chǔ)設(shè)施，增加可進(jìn)入性
完善基礎(chǔ)設(shè)施，主要是搞好交通、通訊、供水、排水、供電、環(huán)境治理、安全保障等，并規(guī)范住宿設(shè)施、飲食設(shè)施、衛(wèi)生設(shè)施、安全設(shè)施等建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)要求，做到設(shè)施齊全，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。另外，由于因大多數(shù)農(nóng)業(yè)旅游地在城市周邊，所以要增加交通工具，保證游客方便進(jìn)入。
（六）加大宣傳，促進(jìn)銷(xiāo)售
為擴(kuò)大游客市場(chǎng)，休閑農(nóng)業(yè)旅游地要增加營(yíng)銷(xiāo)投入。利用各種宣傳媒體，如廣播、電視、報(bào)紙等進(jìn)行宣傳促銷(xiāo)。利用農(nóng)村節(jié)慶假日，組織觀(guān)光旅游，舉辦展覽會(huì)和科普培訓(xùn)等活動(dòng)進(jìn)行宣傳。加強(qiáng)與旅行社的合作，與周邊景點(diǎn)、景區(qū)相結(jié)合，擴(kuò)大旅游市場(chǎng)，以吸引更多的游客。
（七）提高從業(yè)人員的素質(zhì)
要重視員工教育、重視員工技能和服務(wù)意識(shí)的提高，并通過(guò)各種激勵(lì)手段來(lái)帶動(dòng)員工的積極性，使員工的服務(wù)水平跟的上休閑農(nóng)業(yè)旅游地的發(fā)展。
論文關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè) 產(chǎn)業(yè)化 新農(nóng)村建設(shè)?
論文摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，農(nóng)業(yè)休閑旅游將成為一種時(shí)尚，休閑農(nóng)業(yè)的前景十分廣闊。在闡述休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念及江西省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必要性的基礎(chǔ)上，對(duì)江西省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)行可行性分析并提出加快江西省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的若干建議，旨在為江西省新農(nóng)村建設(shè)提供參考。?
據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國(guó)人均耕地僅有1．4畝，不到世界水平的40％。全國(guó)農(nóng)村有2．4億農(nóng)戶(hù)，戶(hù)均耕地不到半公頃。經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，效益低。美國(guó)一個(gè)農(nóng)民可以養(yǎng)94個(gè)城里人，我們僅能養(yǎng)4個(gè)人。由于農(nóng)業(yè)的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)，農(nóng)民要增收，必然導(dǎo)致兼業(yè)化，農(nóng)村從事非農(nóng)業(yè)勞力已超過(guò)50％；城鎮(zhèn)化進(jìn)程的推進(jìn)，房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的力度加大，人均耕地在逐漸“縮水”等等給現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)難題。為此，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)向“高產(chǎn)量、高質(zhì)量、高效益”三高農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型迫在眉睫。休閑農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)為農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型指出了方向，也拓展了旅游業(yè)的內(nèi)涵。其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必然提升農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民的收入，推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)。?
一、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概述?
（一）休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化概念?
旅游產(chǎn)業(yè)化是指以旅游核心產(chǎn)業(yè)為龍頭，相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，不斷推進(jìn)現(xiàn)代化、國(guó)際化、規(guī)?；褪袌?chǎng)化，進(jìn)而形成現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)集群化的過(guò)程。旅游產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代旅游業(yè)的基本業(yè)態(tài)，也是旅游產(chǎn)業(yè)化的動(dòng)態(tài)發(fā)展行為，即由初級(jí)產(chǎn)業(yè)向高級(jí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍的產(chǎn)業(yè)進(jìn)步過(guò)程。?
休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是指以休閑農(nóng)業(yè)為龍頭，相關(guān)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)休閑旅游的市場(chǎng)化、規(guī)?；F(xiàn)代化和國(guó)際化，進(jìn)而形成農(nóng)業(yè)休閑旅游的產(chǎn)業(yè)集群化過(guò)程。即將休閑農(nóng)業(yè)作為一大產(chǎn)業(yè)來(lái)經(jīng)營(yíng)，按照市場(chǎng)運(yùn)作方式，將區(qū)域旅游資源、旅游環(huán)境、旅游區(qū)位、旅游文化、旅游人才、旅游管理等優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，形成產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。而休閑農(nóng)業(yè)旅游是以農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，以休閑旅游為主題，它以充分開(kāi)發(fā)具有觀(guān)光、旅游價(jià)值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參加農(nóng)事活動(dòng)等融為一體，利用田園景觀(guān)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和農(nóng)村特有的人文景觀(guān)，吸引游客前來(lái)觀(guān)賞、休閑、購(gòu)物、度假，滿(mǎn)足旅游者食、住、行、購(gòu)、娛、游的需求，供游客領(lǐng)略在其他風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然濃情意趣和現(xiàn)代化的新型農(nóng)業(yè)藝術(shù)的一種農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)。這就決定著農(nóng)業(yè)休閑旅游的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為前提，實(shí)現(xiàn)食、住、行、購(gòu)、娛、游協(xié)同發(fā)展。?
休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化涉及諸多復(fù)雜問(wèn)題。首先，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、工業(yè)化、城市化、全球化交織在一起；其次，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化受到區(qū)域農(nóng)業(yè)資源、旅游資源、旅游環(huán)境、旅游區(qū)位、文化環(huán)境，以及旅游人才、管理體制、企業(yè)機(jī)制等多種因素的制約。但無(wú)論如何，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的基本業(yè)態(tài)和基本趨勢(shì)。其產(chǎn)業(yè)化標(biāo)志具有多個(gè)層面：（1）市場(chǎng)化——休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基本前提和運(yùn)作方式。（2）規(guī)?；c集約化——休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的成熟標(biāo)志。（3）國(guó)際化與現(xiàn)代化——休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的水平標(biāo)志。（4）集群化——休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。?
（二）休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展背景?
隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、城市化進(jìn)程的推進(jìn)、經(jīng)濟(jì)的全球化，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)已不適應(yīng)新的形勢(shì)，如何加快轉(zhuǎn)型、提高競(jìng)爭(zhēng)力已成為當(dāng)今農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大課題。特別是近幾年來(lái)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)連續(xù)豐收，過(guò)去農(nóng)產(chǎn)品短缺的局面已經(jīng)扭轉(zhuǎn)，包括糧食在內(nèi)的大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品供給已經(jīng)進(jìn)入較為充裕的階段，表現(xiàn)為賣(mài)方市場(chǎng)；在家庭承包的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織，克服“小規(guī)模、分散化”家庭經(jīng)營(yíng)弊端，已成為深化農(nóng)村改革的主旋律；實(shí)行農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型是解決農(nóng)業(yè)發(fā)展的深層和長(zhǎng)遠(yuǎn)問(wèn)題，必須提高農(nóng)民的組織化程度，鼓勵(lì)創(chuàng)建多種經(jīng)濟(jì)成份并存的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織形式，是目前形勢(shì)下農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)組織的創(chuàng)新思路。休閑農(nóng)業(yè)的興起為農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)形式的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型指明了方向。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)可將具單純生產(chǎn)性功能的農(nóng)業(yè)向附加值較高的二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，它是第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上拓展具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、游覽、休閑、科普、農(nóng)技推廣、農(nóng)產(chǎn)品展示、銷(xiāo)售、特色餐飲、景色觀(guān)光、寵物飼養(yǎng)及其附屬用品供應(yīng)等多種功能為一體的特色農(nóng)業(yè)，為農(nóng)業(yè)注入了較大的科技含量，又集觀(guān)光、休閑、旅游、科教于一身，因此可獲得較高的效益。?
經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化速度的加快、人們帶薪休假天數(shù)的增多等促進(jìn)了社會(huì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向發(fā)展型和享受型，人們對(duì)休閑文化和休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了更多要求，而作為鄉(xiāng)村旅游形式之一的休閑農(nóng)業(yè)旅游自然而然的成為都市人們休閑的首選。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2006年底，我國(guó)城鎮(zhèn)人口已達(dá)5．77億人，城鎮(zhèn)化水平達(dá)到43．9%，全國(guó)人均GDP超過(guò)了2000美元，且每年有114天的法定節(jié)假日，這為休閑農(nóng)業(yè)旅游提供了巨大的潛在市場(chǎng)。，對(duì)于鄉(xiāng)村旅游形式之一的農(nóng)業(yè)休閑旅游，其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必定提升區(qū)域農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率，以及區(qū)域旅游業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。但由于受利益的刺激，全國(guó)各地休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目紛紛上馬，造成規(guī)模小、集約化程度不高、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等嚴(yán)重現(xiàn)象。為此，加強(qiáng)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是解決這類(lèi)問(wèn)題的主要措施，也是實(shí)施從“傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)跨越”的重要舉措，必然帶來(lái)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形態(tài)的更新。?
二、江西省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必要性?
（一）休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的有效途徑?
休閑農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的最大不同，是它具有服務(wù)業(yè)的功能。休閑農(nóng)業(yè)依托城市、服務(wù)城市、受益于城市，是一種強(qiáng)調(diào)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)有機(jī)融合、人與自然和諧發(fā)展的發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)形態(tài)，使農(nóng)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)延伸。休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)和休閑旅游的有機(jī)結(jié)合，其市場(chǎng)化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化和國(guó)際化的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)化必然打破傳統(tǒng)城鄉(xiāng)二元經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。另外，農(nóng)業(yè)休閑旅游具有很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)滲透性和互動(dòng)性，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑旅游，不僅可以將農(nóng)村的第一產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)）、第二產(chǎn)業(yè)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)）作為新的旅游資源，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。?
（二）休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是建設(shè)綠色生態(tài)江西的有效手段?
近年來(lái)，資源消耗高、浪費(fèi)大、環(huán)境污染嚴(yán)重等等問(wèn)題一直困擾我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這些問(wèn)題在江西省也同樣存在，同時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和人口的不斷增加，水、土地、能源、礦產(chǎn)等資源不足的矛盾更加突出，環(huán)境壓力日益增大。經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的背后是資源的巨大浪費(fèi)和對(duì)環(huán)境的極大破壞，為此，“建設(shè)節(jié)約型社會(huì)”應(yīng)運(yùn)而生。其中所提出的發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)，正是使我省擺脫目前經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式困境的最好途徑。江西省早在上世紀(jì)末就提出了建設(shè)生態(tài)江西的理念，倡導(dǎo)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境和諧的發(fā)展模式。所謂生態(tài)經(jīng)濟(jì)就是把經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護(hù)和建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，使二者互相促進(jìn)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)形式，其強(qiáng)調(diào)的是生態(tài)建設(shè)和生態(tài)利用并重，力求經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展與生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)在發(fā)展中達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡。生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保護(hù)應(yīng)作為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展計(jì)劃的重要內(nèi)容和支撐點(diǎn)，并把當(dāng)前利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益、整體利益和局部利益綜合考慮，實(shí)現(xiàn)和諧的可持續(xù)發(fā)展。?
休閑農(nóng)業(yè)旅游是把生態(tài)建設(shè)與開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的良好途徑。江西省作為一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，具有豐富的農(nóng)業(yè)資源及自然資源，為江西省發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了雄厚的資源基礎(chǔ)。休閑農(nóng)業(yè)提倡農(nóng)業(yè)生態(tài)化，將科技含量極高的農(nóng)業(yè)技術(shù)融入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中，切實(shí)提高了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。而隨著農(nóng)業(yè)休閑旅游的發(fā)展，提高了農(nóng)產(chǎn)品的知名度，為農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)拓了全新的銷(xiāo)售渠道。婺源的有機(jī)綠茶，近幾年暢銷(xiāo)歐美，僅2006年一年年產(chǎn)達(dá)5000噸，銷(xiāo)售收入達(dá)1．08億元，茶農(nóng)和有茶的農(nóng)民的收入有了大大的提高，提高了他的積極性，讓他嘗到了農(nóng)業(yè)休閑旅游帶來(lái)的甜頭，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)數(shù)量和質(zhì)量的提高。還有以往農(nóng)民家中留著自吃的干蕨、干筍、干辣椒等等今年也銷(xiāo)售旺盛，自家養(yǎng)的農(nóng)家豬、農(nóng)家雞、鴨都是游客所愛(ài)吃的，游客也愿意出高價(jià)。農(nóng)民的收入增加了，參與生態(tài)建設(shè)的積極性也跟著提高了，轉(zhuǎn)變了農(nóng)民的思想觀(guān)念，為生態(tài)江西的建設(shè)提供了有力的經(jīng)濟(jì)、思想保障。?
（三）休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是解決“三農(nóng)”問(wèn)題的需要?
其一，休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展能轉(zhuǎn)移農(nóng)村富余勞動(dòng)力，提供廣泛的就業(yè)機(jī)會(huì)，充分利用農(nóng)村勞動(dòng)力資源。旅游產(chǎn)業(yè)是一種綜合性的服務(wù)行業(yè)，是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，其產(chǎn)品的絕大部分是以勞務(wù)形式體現(xiàn)的，它要滿(mǎn)足旅游者在旅游活動(dòng)中的多方面需求，它需要有“一條龍”的行業(yè)與之配套服務(wù)，除了直接促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展之外，還可以帶動(dòng)交通、運(yùn)輸、飲食、郵電、商業(yè)以及紀(jì)念品生產(chǎn)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，從而為人們提供大量的工作機(jī)會(huì)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，旅游業(yè)直接就業(yè)者與間接就業(yè)者的比例為1:5，提供就業(yè)機(jī)會(huì)多。?
其二，休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)，擴(kuò)大了農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)規(guī)模，改善了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，增加了農(nóng)民收入。休閑農(nóng)業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的顯著特點(diǎn)之一就是把農(nóng)產(chǎn)品直接銷(xiāo)售給消費(fèi)者，這樣就很好地解決了部分農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)層次多的問(wèn)題，避免經(jīng)銷(xiāo)商的中間盤(pán)剝，同時(shí)農(nóng)民也可從提供休閑服務(wù)中獲取合理報(bào)酬，增加收入。?
其三，休閑農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)民與城市居民之間交流與溝通，將城市先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)帶到農(nóng)村，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)村面貌的改善，提高農(nóng)民的素質(zhì)和生活品質(zhì)，縮小城鄉(xiāng)差別，促進(jìn)農(nóng)村社會(huì)的進(jìn)步和城市鄉(xiāng)村的共同繁榮與發(fā)展。?
因此，農(nóng)業(yè)休閑旅游業(yè)的發(fā)展，不僅僅提高了農(nóng)民的收入，還解決了農(nóng)村勞動(dòng)力過(guò)剩，農(nóng)業(yè)、運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、住宿業(yè)等等都有了較大的提高，隨著科技的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的提高，產(chǎn)品質(zhì)量的上升，休閑農(nóng)業(yè)旅游不但解決了就業(yè)問(wèn)題，還改變了人的思想觀(guān)念，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，使當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不再是單一的農(nóng)業(yè)作業(yè)生產(chǎn)，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化、機(jī)械化，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，帶動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。江西省宜春市現(xiàn)已建立休閑農(nóng)莊近2000家，接待游客60余萬(wàn)人次，旅游綜合收入累計(jì)近億元，吸納就業(yè)人員突破1萬(wàn)人。?
（四）休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是江西省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、市場(chǎng)化、國(guó)際化的需要?
休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化有利于培育江西省區(qū)域性農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)江西省“名優(yōu)特產(chǎn)品”的培育，創(chuàng)造良好的農(nóng)業(yè)市場(chǎng)組織發(fā)育的產(chǎn)業(yè)環(huán)境，提高江西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)組織化程度，培育農(nóng)業(yè)市場(chǎng)組織競(jìng)爭(zhēng)力。其次，休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化通過(guò)引進(jìn)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為江西省農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化、國(guó)際化發(fā)展提供發(fā)展資金、人才和技術(shù)，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)者素質(zhì)，全面提升江西農(nóng)產(chǎn)品的技術(shù)含量、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素產(chǎn)出率，增強(qiáng)江西農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。?
三、江西省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化可行性分析?
江西省是個(gè)農(nóng)業(yè)大省，傳統(tǒng)種植歷史悠久，農(nóng)耕文化沉淀，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)較早，休閑文化的發(fā)展較其他發(fā)達(dá)省份落后，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也就是近幾年的事。但是作為一個(gè)具有豐富的農(nóng)業(yè)資源、自然資源、旅游資源、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)業(yè)大省，其休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。改革開(kāi)放以來(lái)，江西省歷屆政府也特別注重農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展。特別是自2005年國(guó)家提出建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村重大任務(wù)以來(lái)，江西省的農(nóng)業(yè)旅游業(yè)也迅速發(fā)展，到目前為至江西省休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)已具備了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，旅游知名度也越來(lái)越高，市場(chǎng)需求日益旺盛，旅游供給保障能力不斷增強(qiáng)，旅游業(yè)發(fā)展的宏觀(guān)環(huán)境良好，休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的作用日益增強(qiáng)。2007年國(guó)家旅游局“城鄉(xiāng)和諧游”的提出，這是江西省休閑農(nóng)業(yè)旅游業(yè)發(fā)展的又一機(jī)遇。?
（一）江西省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)?
1．江西省旅游經(jīng)濟(jì)在節(jié)節(jié)攀升，為休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)支持。2006年，全省接待入境旅游者49．73萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)33．38%。其中接待外國(guó)人18．41萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)35．06%；香港同胞16．08萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)40．95%；澳門(mén)同胞5．77萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)40．97%；臺(tái)灣同胞9．47萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)16．15%。旅游創(chuàng)匯13 960．75萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)34．3%。接待國(guó)內(nèi)旅游者6 000．23萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)18．63%。實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游收入380億元人民幣，同比增長(zhǎng)22%。旅游總收入390．89億元人民幣，同比增長(zhǎng)22．15%。?
2．旅游設(shè)施明顯改善，為休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化硬件保障。旅游交通等公共基礎(chǔ)設(shè)施條件明顯改善，連接主要旅游城市和重點(diǎn)景區(qū)的交通網(wǎng)絡(luò)初步形成。至2005年底，南昌昌北機(jī)場(chǎng)已開(kāi)通境內(nèi)外航線(xiàn)38條，贛州、景德鎮(zhèn)、井岡山機(jī)場(chǎng)增開(kāi)了至旅游熱點(diǎn)城市航班；縱橫江西的京九鐵路和浙贛鐵路增開(kāi)了十多趟江西與省外重點(diǎn)旅游城市的旅游列車(chē)；全省高速公路通車(chē)?yán)锍? 580公里，省會(huì)南昌至各設(shè)區(qū)市和所有出省主通道全部實(shí)現(xiàn)了高速化，連接公路干線(xiàn)與旅游景區(qū)的10條旅游景區(qū)公路基本建成，極大改善了江西旅游可進(jìn)入的條件。同時(shí)，旅游接待能力明顯增強(qiáng)，全省新增上檔次的旅游汽車(chē)近千輛，新增旅游星級(jí)飯店139家，分別比“九?五”期末翻了三番和增加了98．58％；上檔次的旅游餐館、購(gòu)物及娛樂(lè)場(chǎng)所不斷涌現(xiàn)。?
3．旅游目的地建設(shè)步伐加快。省政府對(duì)旅游業(yè)的投資逐年增加，由“九?五”前期每年210萬(wàn)元增加到2005年的2000萬(wàn)元。在政府投資的帶動(dòng)下，外資和民間資本也大量進(jìn)入旅游領(lǐng)域。僅2005年招商簽約資金達(dá)135億元，實(shí)際引資52．53億元。大投資帶來(lái)大變化，旅游城市、風(fēng)景名勝區(qū)、A級(jí)旅游區(qū)、森林公園等建設(shè)速度加快，旅游目的地形象明顯改觀(guān)。井岡山、婺源已成為特色鮮明、游客云集的旅游熱點(diǎn)；廬山、三清山、龍虎山、龜峰、仙女湖等重點(diǎn)旅游景區(qū)接待條件明顯改善；南昌、九江、贛州、景德鎮(zhèn)、鷹潭、萍鄉(xiāng)、瑞金等城市面貌都發(fā)生了較大變化，新的旅游景點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，旅游功能明顯增強(qiáng)?！笆?五”期間，南昌、九江、贛州、景德鎮(zhèn)、鷹潭先后進(jìn)入中國(guó)優(yōu)秀旅游城市行列，成為我省重要的旅游集散地和對(duì)外形象窗口。同時(shí)，國(guó)家先后安排我省旅游國(guó)債和旅游專(zhuān)項(xiàng)資金達(dá)2．6億元，促進(jìn)和加快了我省一批重要景區(qū)和旅游接待服務(wù)設(shè)施的開(kāi)發(fā)建設(shè)。全省開(kāi)發(fā)的古村落已達(dá)40多個(gè)，涌現(xiàn)了婺源古村、樂(lè)安流坑、青原??陂、安義古村群等一批通過(guò)旅游開(kāi)發(fā)加快發(fā)展的鄉(xiāng)村，婺源江灣、星子溫泉、宜春溫湯、浮梁瑤里等一批通過(guò)旅游開(kāi)發(fā)改變了面貌的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。?
4．豐富的旅游資源是休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的天然依托。廬山是世界遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園和聯(lián)合國(guó)優(yōu)秀生態(tài)旅游景區(qū)，鄱陽(yáng)湖列名《國(guó)際重要濕地名錄》，全省現(xiàn)有國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)11處，國(guó)家級(jí)森林公園34處，國(guó)家地質(zhì)公園4處，全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位24處107個(gè)點(diǎn)，全國(guó)工農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)6個(gè)；擁有國(guó)家A級(jí)旅游景區(qū)30個(gè)，其中4A級(jí)14個(gè)，3A級(jí)6個(gè)；旅游星級(jí)飯店280家，其中五星級(jí)2家，四星級(jí)21家；旅行社562家，其中國(guó)際旅行社33家。全省國(guó)家級(jí)重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)和4A級(jí)景區(qū)的數(shù)量分別比“九?五”期末增加了1．75倍和2．5倍。全省已初步形成了以山、湖、城、村為主體，形象鮮明，各具特色的旅游目的地體系，并形成了“南昌-九江?廬山-景德鎮(zhèn)-婺源”名山瓷都名村文化旅游線(xiàn)、“南昌-吉安?井岡山-贛州-瑞金”紅色文化旅游線(xiàn)、“南昌-龍虎山-龜峰-三清山”名山道教文化旅游線(xiàn)等三條旅游精品線(xiàn)路和一批專(zhuān)項(xiàng)旅游線(xiàn)路。?
5．消費(fèi)觀(guān)念的不斷更新為休閑農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)化提供客源基礎(chǔ)。休閑農(nóng)業(yè)主要客源是城市居民，隨著江西省城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，人們收入也在不斷增加，消費(fèi)觀(guān)念發(fā)生了改變?，F(xiàn)代都市生活和工作節(jié)奏日益加快，再加上人口集中、環(huán)境污染、交通擁堵等問(wèn)題的出現(xiàn)，讓生活環(huán)境日益惡化，人們厭倦長(zhǎng)期城市生活，經(jīng)常到城市周邊鄉(xiāng)村去體驗(yàn)幽靜的田園生活，感受鄉(xiāng)村田野寧?kù)o、清新的空氣和純樸的民風(fēng)。據(jù)有關(guān)部門(mén)調(diào)查，南昌市民中有30%的人愿意到郊區(qū)去生活，50%的人有去郊游的愿望。這種休閑模式，不但能夠調(diào)節(jié)人與自然的平衡，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)和諧發(fā)展，讓更多民眾重視農(nóng)業(yè)的生態(tài)綠化功能。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每天前來(lái)九江縣體驗(yàn)“三農(nóng)”樂(lè)趣的游客不下2000人，目前全縣已建成餐飲、住宿各類(lèi)休閑農(nóng)莊100多家，年戶(hù)均收入超過(guò)3萬(wàn)元。?
（二）江西省農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展急需解決的問(wèn)題?
目前休閑農(nóng)業(yè)在中國(guó)還處在起步階段，江西省的休閑農(nóng)業(yè)更晚于其他沿海發(fā)達(dá)城市。雖然目前省內(nèi)各地的休閑景點(diǎn)也在迅速增加之中，但畢竟經(jīng)驗(yàn)不足，難免會(huì)出現(xiàn)：缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和指導(dǎo)，布局不夠合理；農(nóng)業(yè)區(qū)游樂(lè)項(xiàng)目單一，游客難以盡興；在經(jīng)營(yíng)方式、促銷(xiāo)力度、管理、服務(wù)水平等方面也存在不足等等問(wèn)題，制約著江西省休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。從總體上看江西省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的水平并不高，主要表現(xiàn)為：（1）休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展起步晚，各地發(fā)展不平衡，休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)和研究均處于低水平層次上。（2）龍頭企業(yè)普遍規(guī)模偏小，布局較分散，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。（3）組織形式和利益機(jī)制還不夠完善、不規(guī)范，龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)的能力還不強(qiáng)。（4）人才、技術(shù)、資金等仍是制約休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的“瓶頸”。（5）目前開(kāi)發(fā)的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品單一。?
四、農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展促進(jìn)江西新農(nóng)村建設(shè)的建議?
自十六大五中全會(huì)黨中央提出建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村重大任務(wù)以來(lái)，農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型問(wèn)題再次成了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。休閑農(nóng)業(yè)旅游的出現(xiàn)，既解決了農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型問(wèn)題，同時(shí)也拓展了生態(tài)旅游新內(nèi)涵。然而，休閑農(nóng)業(yè)旅游要在旅游市場(chǎng)中占有一席之地，必須走產(chǎn)業(yè)化這條路。江西旅游的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的不足，既體現(xiàn)在發(fā)展理念上的自然自發(fā)狀態(tài)，也體現(xiàn)為旅游六大要素的分割，發(fā)展業(yè)態(tài)層次較低。為此，休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化過(guò)程中，必須結(jié)合江西省實(shí)際情況，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以提高農(nóng)民收入為根本，以保護(hù)生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，充分利用各方面資源。加快休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)江西省新農(nóng)村建設(shè)，可以從以下幾個(gè)方面著手：?
（一）選取合理的產(chǎn)業(yè)化組織模式，加大產(chǎn)業(yè)規(guī)模?
休閑農(nóng)業(yè)不是純粹的農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)，也不是傳統(tǒng)的旅游項(xiàng)目開(kāi)發(fā)，它的發(fā)展必須包含并兼顧農(nóng)業(yè)、環(huán)境、生態(tài)、環(huán)保、教育、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、旅游、醫(yī)療、文化的意蘊(yùn)，只有這樣休閑農(nóng)業(yè)才能走上健康的發(fā)展之道。產(chǎn)業(yè)規(guī)模影響著區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力。江西省休閑農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)化健康發(fā)展一方面取決于產(chǎn)業(yè)規(guī)模，另一方面也受制于產(chǎn)業(yè)化組織模式。休閑農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物，其產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展必然受到農(nóng)業(yè)及旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度的影響，同時(shí)，產(chǎn)業(yè)化組織模式也同樣影響休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的深度和廣度。綜合國(guó)內(nèi)外休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的理論與實(shí)踐，雖然其產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的具體形式上有所差異，但休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主體是“休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)（中介組織）”，而基礎(chǔ)是“農(nóng)戶(hù)”，其實(shí)質(zhì)是“農(nóng)戶(hù)”通過(guò)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)（中介組織）把自己與市場(chǎng)連接在一起，通過(guò)有效的產(chǎn)品價(jià)值鏈管理，形成貿(mào)工農(nóng)一體化。?
但是，旅游經(jīng)營(yíng)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，鏈條中的穩(wěn)定交易實(shí)際上是尋求組織合作、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享利益的聯(lián)合行動(dòng)。其實(shí)質(zhì)是經(jīng)濟(jì)的專(zhuān)業(yè)化即為游客提供系列化和連續(xù)化的旅游服務(wù)。為此，江西省休閑農(nóng)業(yè)旅游的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展要充分考慮休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與旅游資源分布的關(guān)系、與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的關(guān)系、與旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展總量的關(guān)系。由于旅游資源分布的不平衡，地區(qū)經(jīng)濟(jì)和旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡，導(dǎo)致不同地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)化水平及潛力有所不同，由此所采取的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展政策和組織制度也應(yīng)有所不同。如:產(chǎn)業(yè)化水平高的地區(qū)，應(yīng)偏重于旅游企業(yè)集團(tuán)化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展對(duì)策，而水平低的地區(qū)則要注意鼓勵(lì)個(gè)體、私營(yíng)、股份制、公司制等多種所有制和經(jīng)營(yíng)形式對(duì)旅游業(yè)的參與。可以借鑒國(guó)外成熟的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)資源特點(diǎn)，采取政府主導(dǎo)型、市場(chǎng)(企業(yè))主導(dǎo)型、企業(yè)集團(tuán)型、資源開(kāi)發(fā)型、龍頭景區(qū)帶動(dòng)型、中介組織帶動(dòng)型等不同形式。?
（二）注重特色，開(kāi)發(fā)深度旅游?
休閑農(nóng)業(yè)走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展這條路子，其最終目標(biāo)是提高休閑農(nóng)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。雖然江西省目前休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較為迅速，但總體來(lái)說(shuō)還是處于起步階段，旅游開(kāi)發(fā)的深度不足。一些走馬觀(guān)花式的農(nóng)業(yè)觀(guān)光旅游已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足現(xiàn)代人的需求，因?yàn)椋坏荒苓_(dá)到消除疲勞、緩解身心壓力的功能，反而增加游人旅游后的疲憊，因而，深度旅游、定點(diǎn)度假成為新的旅游方式，健康、有機(jī)、養(yǎng)生為訴求的休閑游憩活動(dòng)成為諸多游者的選擇。?
休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)要根據(jù)市場(chǎng)的需求，不斷創(chuàng)新，應(yīng)遵循奇趣性、參與性、多功能性、地方特色，形成項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的穩(wěn)定性和長(zhǎng)效性。江西省作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大省，各地的農(nóng)業(yè)特色各異，休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化需將當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)特色、農(nóng)業(yè)文化為主要旅游資源，加大農(nóng)業(yè)旅游業(yè)的集約程度，注重深度旅游的開(kāi)發(fā)，充分利用江西豐富的鄉(xiāng)村旅游資源，積極開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村觀(guān)光休閑游、鄉(xiāng)村生活體驗(yàn)游、鄉(xiāng)村民俗風(fēng)情游、鄉(xiāng)村文化互動(dòng)游等系列產(chǎn)品，展示江西獨(dú)具魅力的古村名鎮(zhèn)和鄉(xiāng)村風(fēng)情，重點(diǎn)培育稻鄉(xiāng)、漁鄉(xiāng)、茶鄉(xiāng)、酒鄉(xiāng)、竹鄉(xiāng)、桔鄉(xiāng)、蓮鄉(xiāng)、橙鄉(xiāng)、候鳥(niǎo)之鄉(xiāng)、溫泉之鄉(xiāng)、儺舞之鄉(xiāng)、毛筆之鄉(xiāng)、夏布之鄉(xiāng)、硯臺(tái)之鄉(xiāng)、羽絨之鄉(xiāng)、煙花之鄉(xiāng)、花卉之鄉(xiāng)、客家風(fēng)情之鄉(xiāng)等特色旅游村鎮(zhèn)；大力發(fā)展農(nóng)業(yè)科技園區(qū)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀(guān)光旅游；開(kāi)發(fā)一批“農(nóng)家樂(lè)”旅游產(chǎn)品和知識(shí)性、趣味性、競(jìng)技性、娛樂(lè)性、參與性強(qiáng)的特色鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目。各種節(jié)慶活動(dòng)、時(shí)令季節(jié)，如梅花節(jié)、桃花節(jié)、荔枝節(jié)、枇杷節(jié)等形式多樣、豐富多彩的、獨(dú)具特色的活動(dòng)。如樟樹(shù)市可以中藥的種植文化、中藥的鑒賞文化、中藥的膳食文化為主要特色而組織的各色產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)而形成以中藥為旅游資源的農(nóng)業(yè)休閑旅游產(chǎn)業(yè)集群；而那些依傍名山大川的地區(qū)其休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化則要以當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕癁橹饕厣Ａ硗?，休閑農(nóng)業(yè)旅游也可以將農(nóng)業(yè)休閑與探險(xiǎn)、科考、科教等旅游形式結(jié)合在一起開(kāi)發(fā)更深層次的旅游形式。如大連市根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特色建成世界最大的、面積340畝的“勇者之旅”玉米迷宮，滿(mǎn)足游客的獵奇心理。為此，江西省的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須在提升農(nóng)業(yè)旅游的檔次的基礎(chǔ)，形成休閑農(nóng)業(yè)旅游的“一縣一特”和“一鎮(zhèn)一品”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，形成種類(lèi)繁多、形式多樣、特色鮮明的農(nóng)家休閑度假旅游產(chǎn)品。?
（三）加大政策支持力度，加強(qiáng)協(xié)調(diào)管理?
休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，不僅要有資源上的前提、體制及機(jī)制上的條件，更要有國(guó)家政策上的支持，這樣才能夠更快、更好的發(fā)展。豐富的旅游資源是旅游產(chǎn)業(yè)化的基本前提；政府的大力支持是促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)化的有效手段；完備的體制環(huán)境是旅游產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的重要條件；科學(xué)的運(yùn)行機(jī)制是旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的必然保障。為此，政府應(yīng)加大對(duì)休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的政策支持，主要可以從以下方面著手：?
1．政府要重視加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)休閑區(qū)的規(guī)劃與指導(dǎo)，把休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃區(qū)的建設(shè)視為社會(huì)公益事業(yè)，投入資金建設(shè)硬環(huán)境，并配以?xún)?yōu)良的軟環(huán)境條件。?
2．地方政府對(duì)進(jìn)入農(nóng)業(yè)行業(yè)的企業(yè)可以適當(dāng)實(shí)行土地、稅費(fèi)等政策優(yōu)惠，鼓勵(lì)觀(guān)光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值。?
3．政府（農(nóng)業(yè)局、旅游局）對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，特別是觀(guān)光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)，以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、加工基地進(jìn)行總體規(guī)劃，引導(dǎo)觀(guān)光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。?
4．政府除鼓勵(lì)“公司+農(nóng)戶(hù)”模式外，還需要組織農(nóng)民培訓(xùn)，以便指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、加工基地，觀(guān)光農(nóng)業(yè)園、休閑農(nóng)業(yè)園的建設(shè)。?
5．完善農(nóng)村土地使用權(quán)流轉(zhuǎn)機(jī)制，激活農(nóng)村宅基地資源。根據(jù)農(nóng)民意愿，在滿(mǎn)足農(nóng)民居住自用的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)將多余的產(chǎn)權(quán)房入股參與建設(shè)集中的、規(guī)模型產(chǎn)權(quán)式農(nóng)業(yè)旅游住宿設(shè)施，開(kāi)展農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。?
6．鼓勵(lì)農(nóng)民以股份合作的方式興辦農(nóng)業(yè)旅游。本地農(nóng)戶(hù)可以土地使用權(quán)、固定資產(chǎn)、資金、技術(shù)等多種形式入股興辦休閑農(nóng)業(yè)旅游，并享有薪金、租金、股金等穩(wěn)定、長(zhǎng)期的收益回報(bào)。?
7．積極擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，拓展各種開(kāi)發(fā)主體，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)自主開(kāi)發(fā)“農(nóng)家樂(lè)”等旅游產(chǎn)品，支持農(nóng)業(yè)企業(yè)興辦現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)旅游項(xiàng)目。政府、企業(yè)等多方聯(lián)手建設(shè)集聚型農(nóng)業(yè)旅游基地。?
8．制定《江西省農(nóng)業(yè)旅游服務(wù)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》等法規(guī)，成立或指定專(zhuān)門(mén)的機(jī)構(gòu)或個(gè)人進(jìn)行專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)和管理，形成規(guī)范的管理和服務(wù)體系。各級(jí)旅游主管部門(mén)要主導(dǎo)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)點(diǎn)建設(shè)，農(nóng)業(yè)旅游的管理和服務(wù)都要有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范。?
9．建立農(nóng)業(yè)旅游安全機(jī)制。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)點(diǎn)的安全防范、食品衛(wèi)生等工作的監(jiān)督和管理，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法規(guī)，緊密依靠社會(huì)公共安全系統(tǒng)，配備必要的設(shè)施設(shè)備并加強(qiáng)維修和保養(yǎng)，建立起人防、技防相結(jié)合的農(nóng)業(yè)旅游安全體系，確保旅游者和經(jīng)營(yíng)者的安全。?
（四）建立休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)體系，加大旅游農(nóng)民的培訓(xùn)力度?
休閑農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，人才則是這個(gè)系統(tǒng)的一個(gè)最主要的因子。休閑農(nóng)業(yè)培訓(xùn)體系主要包括政府相關(guān)公務(wù)人員培訓(xùn)系統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)單位人員培訓(xùn)系統(tǒng)、社會(huì)中介機(jī)構(gòu)從業(yè)人員培訓(xùn)系統(tǒng)。其培訓(xùn)對(duì)象涉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈方方面面的從業(yè)人員如生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、旅游規(guī)劃管理人員、銷(xiāo)售人員等等。其中，旅游農(nóng)民的素質(zhì)是制約休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主要因素。沒(méi)有高素質(zhì)的農(nóng)民，就不可能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式由粗放型向集約型的轉(zhuǎn)變，建立生態(tài)、集約、高效的農(nóng)業(yè)就會(huì)成為一句空話(huà)。據(jù)統(tǒng)計(jì),中國(guó)2001年共有農(nóng)村勞動(dòng)力4．8億人，其中文盲或半文盲占農(nóng)村勞動(dòng)力總數(shù)的7．4%，小學(xué)文化程度的占31．1%，初中文化程度的占49．3%，在農(nóng)村勞動(dòng)力中，受過(guò)專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)的僅占13．6%。另?yè)?jù)2001年中國(guó)科協(xié)對(duì)中國(guó)公民科學(xué)素養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，具備科學(xué)素養(yǎng)的農(nóng)村居民僅占0．4%，平均每萬(wàn)名農(nóng)業(yè)從業(yè)人員中，只有6．6名農(nóng)業(yè)科技人員。由于不懂先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，掌握不了現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，多數(shù)農(nóng)民仍然采用以資源的大量消耗為代價(jià)的粗放型、淺層次的傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。對(duì)一些技術(shù)要求較高的種植和養(yǎng)殖項(xiàng)目以及農(nóng)產(chǎn)品深加工等表現(xiàn)得力不從心，使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)緩慢，農(nóng)民收入相對(duì)下降。所以在加強(qiáng)旅游農(nóng)民的旅游服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，也要加強(qiáng)農(nóng)民的科技素養(yǎng)。這樣才能實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另外，政府也應(yīng)把培養(yǎng)培訓(xùn)農(nóng)業(yè)旅游人才的工作納入全省農(nóng)業(yè)和旅游人才培養(yǎng)培訓(xùn)體系，享受相關(guān)優(yōu)惠，基本形成一支高水平的農(nóng)業(yè)旅游開(kāi)發(fā)管理人員隊(duì)伍和導(dǎo)游服務(wù)人員隊(duì)伍，促進(jìn)江西省休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
論文關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè) 科學(xué)規(guī)劃 可持續(xù)發(fā)展 旅游 環(huán)境保護(hù)
論文摘要：休閑農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)有著十分密切的聯(lián)系，近來(lái)出現(xiàn)蓬勃發(fā)展之勢(shì)。從我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和作用入手，剖析了我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，提出了科學(xué)規(guī)劃、引導(dǎo)扶持和投入多元化、加強(qiáng)科技教育和提高素質(zhì)、因地制宜和科學(xué)發(fā)展等對(duì)策，以期指導(dǎo)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
當(dāng)前休閑農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中作用巨大，直接帶動(dòng)了農(nóng)民增收，助推了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，推動(dòng)了我國(guó)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的深入，極大地促進(jìn)了我國(guó)“三農(nóng)”建設(shè)的步伐，惠及城鄉(xiāng)，彰顯出強(qiáng)勁的勢(shì)態(tài)。因此，筆者以為很有必要研究休閑農(nóng)業(yè)這一新生事物在我國(guó)的發(fā)展問(wèn)題，抓住主要矛盾，依托科技，因地制宜地發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的健康、快速、可持續(xù)發(fā)展。
1我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和作用
1.1我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)興起于改革開(kāi)放以后，起步雖晚，但發(fā)展很快。開(kāi)始是以觀(guān)光為主的參觀(guān)性農(nóng)業(yè)旅游，20世紀(jì)90年代以后，開(kāi)始發(fā)展觀(guān)光與休閑相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)旅游。進(jìn)入21世紀(jì)，觀(guān)光、休閑農(nóng)業(yè)有了較快發(fā)展。我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了以農(nóng)業(yè)觀(guān)光旅游為主要形式的早期興起階段、以觀(guān)光為主的觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)園為主要形式的初期發(fā)展階段，已步入功能拓寬為觀(guān)光、休閑、娛樂(lè)、度假、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、健康等綜合功能的規(guī)范經(jīng)營(yíng)階段[1]。
縱觀(guān)我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，東部沿海省、市、區(qū)是發(fā)展較早、較快的地區(qū)，內(nèi)地云南、四川、河南、黑龍江、新疆等省區(qū)，由于旅游業(yè)或特色農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，也間接帶動(dòng)觀(guān)光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展[2]。休閑農(nóng)業(yè)的形式和類(lèi)型很多，有觀(guān)光休閑農(nóng)園（指在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開(kāi)辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客進(jìn)人園內(nèi)摘果、收萊、賞花、采茶，享受田園樂(lè)趣），如廣州番禺區(qū)龍化農(nóng)業(yè)大觀(guān)園、農(nóng)業(yè)公園（按照公園的經(jīng)營(yíng)思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體），如江西農(nóng)業(yè)公園、教育與科技農(nóng)園（以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主，向游客展現(xiàn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)），如上海孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、民俗觀(guān)光村（利用農(nóng)村特有的文化和風(fēng)俗作為休閑農(nóng)業(yè)活動(dòng)的內(nèi)容）等。除此之外，還出現(xiàn)了一批引人注目具有鮮明地方特色的休閑類(lèi)型，如湖南省內(nèi)的張家界、炎陵桃源洞、永州陽(yáng)明山等。一般來(lái)說(shuō)，大城市郊區(qū)和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，人們對(duì)休閑旅游的需求較為強(qiáng)烈，社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件優(yōu)越，交通比較便利，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)潛力大，而像北京、上海、珠江三角洲等大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，不僅本地居民多，收入水平高，潛在客源市場(chǎng)大，而且具有吸引全國(guó)乃至國(guó)際觀(guān)光客進(jìn)入的優(yōu)勢(shì)，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展前景十分樂(lè)觀(guān)。如廣東現(xiàn)已有80多個(gè)觀(guān)光果園，每年接待旅游者400多萬(wàn)人，旅游收入10多億元。20世紀(jì)90年代以來(lái)，國(guó)家旅游局也積極推動(dòng)休閑農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，1998年，推出“華夏城鄉(xiāng)游”，提出“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、做農(nóng)家活、看農(nóng)家景、享農(nóng)家樂(lè)”的口號(hào)，有力推動(dòng)了農(nóng)家樂(lè)旅游的發(fā)展。在1999年，又推出了“生態(tài)旅游年”。2006年推出“中國(guó)鄉(xiāng)村游”。2007年，提出“中國(guó)和諧城鄉(xiāng)游”，宣傳“魅力鄉(xiāng)村、活力城市、和諧中國(guó)”，旨在達(dá)到“城鄉(xiāng)旅游資源共享，客源互動(dòng)，優(yōu)勢(shì)互助，共同繁榮”，進(jìn)一步促進(jìn)了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前全國(guó)鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）每年接待游客達(dá)3億多人次，旅游收入400多億元，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展已使全國(guó)2 000萬(wàn)人脫貧，成為帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮和發(fā)展的重要力量。
1.2我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)作用
1.2.1優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)以現(xiàn)代種植養(yǎng)殖和觀(guān)光型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取代了簡(jiǎn)單農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工，既實(shí)現(xiàn)了由第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變，使一、二、三產(chǎn)業(yè)相互滲透、融合，打破了產(chǎn)業(yè)的界限，又延伸了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈[3]，優(yōu)化了農(nóng)村（農(nóng)業(yè)）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)變了農(nóng)業(yè)增長(zhǎng)方式，加快了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，形成了多元化的產(chǎn)業(yè)形態(tài)和多功能的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。
1.2.2增加就業(yè)崗位，促進(jìn)農(nóng)民增收。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，需為旅游者提供觀(guān)賞、品嘗、購(gòu)買(mǎi)、習(xí)作、娛樂(lè)、療養(yǎng)、度假等服務(wù)，從而創(chuàng)造了廣闊的就業(yè)機(jī)會(huì)，尤其是為農(nóng)村家庭婦女和尚不具備技術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)的青年以及中老年齡農(nóng)民等農(nóng)村剩余勞動(dòng)力提供了就業(yè)崗位。據(jù)預(yù)測(cè)，1年接待量10萬(wàn)人次游客的休閑農(nóng)業(yè)景點(diǎn)，可直接或間接安置300個(gè)農(nóng)民工就業(yè)[3]，并且休閑農(nóng)業(yè)吸納的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，屬于農(nóng)民就地就業(yè)或“離土不離鄉(xiāng)”，符合當(dāng)代農(nóng)民的心理需求。同時(shí)，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)不僅提高了農(nóng)產(chǎn)品的商品轉(zhuǎn)化率，而且能把農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益和民俗文化等無(wú)形產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為合理的經(jīng)濟(jì)收入，拓寬了農(nóng)民創(chuàng)收的渠道，增大了增收潛力。
1.2.3加大硬件建設(shè)，促進(jìn)村容整潔。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有力地促進(jìn)了村級(jí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增強(qiáng)了村級(jí)組織的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，使之有財(cái)力投入到硬件基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中去，實(shí)施“三改”（改廁、改圈、改垃圾堆放）、“三通”（通路、通水、通電訊）、“三化”（綠化、美化、生態(tài)化）工程，改變了農(nóng)村“臟、亂、差”，將原先的“窮山惡水”變成現(xiàn)在的“山清水秀”，優(yōu)美的環(huán)境又吸引更多游客，推動(dòng)了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了良性循環(huán)。
1.2.4整合資源，促進(jìn)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)。休閑農(nóng)業(yè)能對(duì)土地、生態(tài)、勞力、資金等要素進(jìn)行有效整合，注重了生產(chǎn)與生態(tài)的和諧、人與環(huán)境的和諧、資源的長(zhǎng)效和循環(huán)利用，促進(jìn)了我國(guó)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。休閑農(nóng)業(yè)為城市居民提供了走向農(nóng)村、親近自然、體味田園之樂(lè)的機(jī)會(huì)，使城市居民加深了對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的認(rèn)識(shí)和了解。同時(shí)，游客以其自身的意識(shí)形態(tài)、先進(jìn)理念、進(jìn)步的生活方式，影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，使農(nóng)民的思想觀(guān)念得到更新，縮小了學(xué)習(xí)和接受現(xiàn)代文明生活方式的距離，既豐富了農(nóng)民的物質(zhì)生活，也豐富了農(nóng)民的精神生活，促進(jìn)了一代新型農(nóng)民健康成長(zhǎng)。也就是說(shuō)，人流帶來(lái)了物流、信息流，城市的生活方式、服務(wù)意識(shí)、文化觀(guān)念和市場(chǎng)信息源源不斷向農(nóng)村滲透，進(jìn)一步推動(dòng)了城鄉(xiāng)的相互交融和城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程。
2我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題
2.1缺規(guī)劃，少特色
不少地方對(duì)休閑農(nóng)業(yè)認(rèn)識(shí)不到位，政府缺乏對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游資源開(kāi)發(fā)的宏觀(guān)控制和引導(dǎo)，扶持力度不大，大多數(shù)投資者缺乏周密的市場(chǎng)論證和發(fā)展規(guī)劃，造成投資決策的隨意性和開(kāi)發(fā)的盲目性，致使同一區(qū)域內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的模式雷同，除了有特殊風(fēng)景或人文風(fēng)貌的，其余都是大同小異；園區(qū)大多缺乏整體規(guī)劃，規(guī)模比較小，主要以個(gè)人、民間資本投資為主，整體建設(shè)水平比較低，布局不夠合理，設(shè)施配套不齊，服務(wù)功能缺乏創(chuàng)新，主要是以觀(guān)光型、娛樂(lè)型、度假型3種為主，知識(shí)型、務(wù)農(nóng)型、購(gòu)物型、療養(yǎng)型很少；設(shè)施簡(jiǎn)陋、內(nèi)容單調(diào)，只是釣魚(yú)、住宿、打牌、卡拉OK、乒乓球等項(xiàng)目，“上午揮釣竿，下午玩麻將”，跟普通農(nóng)莊相同，呈現(xiàn)出低、小、散的特點(diǎn)，市場(chǎng)定位不明確，簡(jiǎn)單仿效，沒(méi)有形成自己的品牌、特色，缺少名園、名品、名菜、名項(xiàng)目等，生態(tài)、文化內(nèi)涵不高，社會(huì)影響力不大，知名度不高，缺乏吸引力。
2.2缺管理，少人才
休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)章制度和管理機(jī)制不健全，農(nóng)業(yè)部門(mén)、旅游部門(mén)與其他相關(guān)部門(mén)在管理上還不夠協(xié)調(diào)，經(jīng)營(yíng)管理不夠規(guī)范。休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理、人力管理、導(dǎo)游管理都需要專(zhuān)業(yè)人員，而這些對(duì)以往專(zhuān)注于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和來(lái)自其他領(lǐng)域的業(yè)主來(lái)說(shuō)，實(shí)在是勉為其難。由于經(jīng)營(yíng)者缺乏必要的培訓(xùn)，組織能力及管理技能準(zhǔn)備不足，往往憑著自己的經(jīng)驗(yàn)對(duì)項(xiàng)目的建設(shè)及經(jīng)營(yíng)管理做出決策，明顯跟不上市場(chǎng)對(duì)其發(fā)展的要求。園區(qū)內(nèi)部的導(dǎo)引、休息、安全、衛(wèi)生、消防、娛樂(lè)、餐飲等服務(wù)設(shè)施的開(kāi)發(fā)與管理也很不完善，從業(yè)人員與休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)應(yīng)達(dá)到的專(zhuān)業(yè)化水平還有相當(dāng)大的差距，管理比較粗放、渙散，服務(wù)水平較低，缺少開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)、管理和公關(guān)禮儀的專(zhuān)業(yè)人才。
2.3缺科技，少效益
大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中科技含量不高，農(nóng)業(yè)科普教育開(kāi)發(fā)不夠，停留在“春天看花，秋天收果”的傳統(tǒng)低層次經(jīng)營(yíng)層面上，糧、果、蔬、畜、漁、草、花等農(nóng)業(yè)資源要素配置單一，農(nóng)作物成熟期也過(guò)于集中，造成園區(qū)經(jīng)營(yíng)忙閑不均，一方面因品種少，出現(xiàn)受農(nóng)業(yè)季節(jié)性瓶頸制約而使資源閑置；另一方面因檔次低而造成吸引力、影響力不大，游客停留時(shí)間過(guò)短，消費(fèi)減少，園區(qū)效益低下，使得經(jīng)營(yíng)難以為繼。
2.4失農(nóng)味，少組織
一些地方在休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)建設(shè)上脫離了樸素、自然、協(xié)調(diào)這些基本原則，過(guò)分依賴(lài)非自然技術(shù)手段，貪大求洋，追求豪華，大興土木，變更土地使用形態(tài)，致使城市化和人工痕跡明顯，建筑物富麗堂皇，忽略原有寶貴的農(nóng)業(yè)自然資源及特色，扭曲休閑農(nóng)業(yè)的本質(zhì)，脫離“農(nóng)”字，“農(nóng)”味不足，失去特色，也就沒(méi)有生命力。同時(shí)由于不合理、過(guò)度地開(kāi)發(fā)，破壞了當(dāng)?shù)刭Y源和環(huán)境，破壞原有生態(tài)，打破了自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡。當(dāng)今休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)除企業(yè)集團(tuán)以外，部分農(nóng)民僅采取共同經(jīng)營(yíng)的組織形式，缺乏強(qiáng)有力的組織體制，在經(jīng)營(yíng)中難免產(chǎn)生盈余分配、權(quán)利義務(wù)分擔(dān)等方面的糾紛，且休閑農(nóng)業(yè)多為點(diǎn)狀布局，組織化程度不高，整體意識(shí)不強(qiáng)，相互之間缺乏有機(jī)的聯(lián)系與組合，各自為政，缺乏與大環(huán)境的協(xié)調(diào)性，與新農(nóng)村建設(shè)脫鉤，很難融入到新農(nóng)村整體布局中去。有的甚至因?yàn)橐患褐嚼绊懻麄€(gè)環(huán)境建設(shè)，最后導(dǎo)致新農(nóng)村無(wú)從規(guī)劃，影響新農(nóng)村建設(shè)的深入。
3發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的對(duì)策
3.1提高認(rèn)識(shí)，政府引導(dǎo)，政策扶持
休閑農(nóng)業(yè)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，是順應(yīng)城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和消費(fèi)新趨勢(shì)、新需求而在功能上進(jìn)行的延伸。為保障休閑農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，必須充分認(rèn)識(shí)到休閑農(nóng)業(yè)是市場(chǎng)規(guī)律發(fā)展的必然，認(rèn)識(shí)到休閑農(nóng)業(yè)對(duì)優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)科技含量的重要性[4]。同時(shí)，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看到發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)所能帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效應(yīng)。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)在豐富城鄉(xiāng)居民休閑、游憩生活的同時(shí)，將潛在的農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，是提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、增加農(nóng)民收入，促使農(nóng)業(yè)向綠色、生態(tài)、多元化發(fā)展的有效途徑，也是傳播農(nóng)業(yè)科技知識(shí)、提高農(nóng)民綜合素質(zhì)、提高農(nóng)業(yè)社會(huì)效益的重要措施，促進(jìn)了人與自然的和諧共處。因此，政府部門(mén)應(yīng)提高認(rèn)識(shí)，大力扶持。臺(tái)灣地區(qū)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較快的主要原因正是得到政府的政策支持和扶持[5]。地方政府尤其是區(qū)（縣）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）兩級(jí)政府應(yīng)該把發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游作為改善農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)民生活水平、改變農(nóng)村面貌的大事來(lái)抓，統(tǒng)籌規(guī)劃指導(dǎo)，充分發(fā)揮旅游、農(nóng)業(yè)、土地、文化、交通等各部門(mén)的作用，分工負(fù)責(zé)，協(xié)調(diào)管理，并給以政策及資金扶持，為本地農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展創(chuàng)造良好的環(huán)境氛圍。如意大利對(duì)已經(jīng)開(kāi)展農(nóng)業(yè)旅游的單位給予享受政府的有關(guān)農(nóng)業(yè)低息優(yōu)惠信貸和稅收減免政策。因此，我國(guó)亦應(yīng)由政府頒布一定的法令和規(guī)定，以鼓勵(lì)、管理、規(guī)范休閑農(nóng)業(yè)，完善當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)設(shè)施，通過(guò)抓示范、樹(shù)樣板等形式，擴(kuò)大示范輻射效應(yīng)，使休閑農(nóng)業(yè)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長(zhǎng)點(diǎn)。
3.2因地制宜，科學(xué)規(guī)劃，打造特色品牌
休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)應(yīng)堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀(guān)，按照“因地制宜、統(tǒng)一布局、生態(tài)循環(huán)”的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件，考慮到市場(chǎng)需求狀況，充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐臍v史人文景觀(guān)和自然農(nóng)業(yè)資源，切忌“求大、求洋”，貴在因地制宜，形成特色優(yōu)勢(shì)。如云南元陽(yáng)的哈尼梯田正是由于其獨(dú)特的魅力而深受游人的青睞；重慶的墊江則是利用其悠久的牡丹栽培歷史特色。強(qiáng)化規(guī)劃意識(shí)，要與城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃、城市旅游規(guī)劃、新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃銜接，科學(xué)規(guī)劃休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的空間布局，考慮交通區(qū)位和休閑農(nóng)業(yè)資源條件，設(shè)計(jì)區(qū)域內(nèi)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)密度，準(zhǔn)確選址，掌握規(guī)模（按國(guó)際通例，農(nóng)業(yè)旅游區(qū)市場(chǎng)半徑大于9.5km的區(qū)域時(shí)，才能發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益），合理布局。建設(shè)上要重視項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，要整合資源，主題鮮明，功能區(qū)分明確，規(guī)劃景觀(guān)搭配和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，精心選擇經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，研究市場(chǎng)需求，策劃經(jīng)營(yíng)模式。經(jīng)營(yíng)中必須堅(jiān)持“以農(nóng)為本”，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)、種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)為核心、農(nóng)民為主體、農(nóng)村為特色，把發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、扶持農(nóng)民增收放在首位，同時(shí)為廣大游客提供更好的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、知識(shí)和服務(wù)。在經(jīng)營(yíng)內(nèi)容上開(kāi)闊思路，以“農(nóng)”字為特色，采用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，注重農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的開(kāi)發(fā)和保護(hù)，弘揚(yáng)農(nóng)耕文化，提高農(nóng)業(yè)品位，注重“土、特、奇、鮮、知識(shí)、參與”，如天津塘沽北塘鎮(zhèn)推出的“做一天漁民”活動(dòng)，用“特色”這塊招牌樹(shù)立形象、吸引游客，實(shí)現(xiàn)其良性循環(huán)和可持續(xù)發(fā)展。
3.3更新理念，規(guī)范管理，促進(jìn)多元發(fā)展
休閑農(nóng)業(yè)作為一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，包涵一、二、三產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，涵蓋農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、旅游、休閑、文化等多學(xué)科知識(shí)，需要兼具系統(tǒng)知識(shí)的專(zhuān)業(yè)人才。可借鑒臺(tái)灣地區(qū)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，建立、完善休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)科體系，傳授景觀(guān)生態(tài)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)規(guī)劃學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等內(nèi)容，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。另外定期對(duì)休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員進(jìn)行旅游管理、生態(tài)農(nóng)業(yè)等知識(shí)的集中培訓(xùn)與教育，提高他們的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)、文化素質(zhì)和環(huán)保意識(shí)等，使其自覺(jué)維護(hù)鄉(xiāng)村景觀(guān)資源及其自然生態(tài)和文化環(huán)境，有條件的地方還可“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，邀請(qǐng)國(guó)外和臺(tái)灣地區(qū)有經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家學(xué)者前來(lái)指導(dǎo)，以舉辦“研習(xí)班”、“研討會(huì)”等形式進(jìn)行交流探討，“走出去”現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，努力做到引進(jìn)技術(shù)與自主創(chuàng)新相結(jié)合，更新理念。要加強(qiáng)行業(yè)自律，成立休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)，把從事休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)、推介、管理、研究等工作者組織起來(lái)，總結(jié)休閑農(nóng)業(yè)實(shí)踐，加強(qiáng)理論研究，引導(dǎo)休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)科學(xué)規(guī)劃，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)化運(yùn)作，注重信息服務(wù)，加強(qiáng)宣傳，發(fā)揮行業(yè)整體優(yōu)勢(shì)，提升實(shí)力，擴(kuò)大影響力，培育客源市場(chǎng)。如北京休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)作為全國(guó)第1家休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的行業(yè)協(xié)會(huì)于2004年成立，正是由于其介于政府和休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)的橋梁和紐帶作用，短短3年來(lái)北京的休閑農(nóng)業(yè)就得到前所未有的迅猛發(fā)展。要積極引導(dǎo)工商和社會(huì)資本投資休閑農(nóng)業(yè)，鼓勵(lì)農(nóng)民以土地、資金入股等方式參與建設(shè)，推進(jìn)協(xié)作，提高組織化程度，實(shí)現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)多元化、合作化發(fā)展。