時(shí)間：2022-11-16 07:42:16
導(dǎo)語：在高等職業(yè)教育的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
我國“三農(nóng)”存在的問題主要表現(xiàn)在:一是農(nóng)業(yè)資源承載量過重，超負(fù)荷運(yùn)行;二是農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的壓力大，自然災(zāi)害嚴(yán)重;三是農(nóng)業(yè)投入不足，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)投入產(chǎn)出效益不高;四是人口壓力不斷加大，農(nóng)民科學(xué)文化素質(zhì)比較低，農(nóng)民收入幅度逐漸減少;五是農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率低下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件差．如果我國要實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康快速發(fā)展，主要影響因素是自然資源、自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)社會(huì)、人口增減及其素質(zhì)等，其中，“三農(nóng)”是關(guān)鍵的瓶頸因素．如何減輕農(nóng)業(yè)資源承載量、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、有效抵御自然災(zāi)害、提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)投入產(chǎn)出比、增加農(nóng)民純收入、提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率等，一定程度上反映出農(nóng)業(yè)科技人才不足，怎樣保證農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育從“入口”到“出口”順暢(如無特殊說明的話，實(shí)質(zhì)上應(yīng)是整個(gè)農(nóng)業(yè)高等教育，下同)，有效服務(wù)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)建設(shè)，完成建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村重大任務(wù)，農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育改革勢在必行．因此，需要進(jìn)一步對高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育進(jìn)行全方位改革研究，如果把高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育看做一個(gè)系統(tǒng)，那么系統(tǒng)內(nèi)部主要涉及到農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育專業(yè)改革、課程改革、教學(xué)團(tuán)隊(duì)改革、人才培養(yǎng)模式改革等關(guān)鍵要素，系統(tǒng)外部主要涉及到招生政策、就業(yè)政策、財(cái)政投入改革等關(guān)鍵要素．就系統(tǒng)內(nèi)部要素方面，左家哺、王松山、楊棣、劉友貴、夏金星、張大勇、蔣高明、于偉等人做了許多探索與研究、取得了一些實(shí)效;就系統(tǒng)外部要素方面，研究報(bào)道不多，如李友華作了一些嘗試，這些研究主要基于就業(yè)的“教學(xué)環(huán)境”角度，而未從就業(yè)的“社會(huì)環(huán)境”因素來考察，由于這些研究成果自身的局限性而導(dǎo)致無法取得實(shí)質(zhì)性推廣效果．我們認(rèn)為，系統(tǒng)外部關(guān)鍵要素仍然是阻礙農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育發(fā)展的瓶頸，只有從根本上解決招生政策、就業(yè)政策和財(cái)政投入等系統(tǒng)外部關(guān)鍵要素問題，方可出現(xiàn)“有人報(bào)考農(nóng)業(yè)、有人想學(xué)農(nóng)業(yè)、有人愿學(xué)農(nóng)業(yè)、學(xué)農(nóng)業(yè)有出頭、始終服務(wù)農(nóng)業(yè)”局面，農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育才能走出窘境，最終為實(shí)現(xiàn)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村戰(zhàn)略目標(biāo)服務(wù)．
2借鑒國際農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育發(fā)展經(jīng)驗(yàn)
通過發(fā)達(dá)國家及地區(qū)與我國農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育比較研究發(fā)現(xiàn)，中等發(fā)達(dá)以上國家或者地區(qū)由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料和農(nóng)產(chǎn)品均有優(yōu)惠政策，在生產(chǎn)資料方面政府給予補(bǔ)貼式銷售，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本較低，而農(nóng)產(chǎn)品則又采取政策性補(bǔ)貼．因此，農(nóng)民比產(chǎn)業(yè)工人生活狀況和生活質(zhì)量好，農(nóng)民是一種從事無污染或者低污染的、高尚的生態(tài)職業(yè)，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)類專業(yè)并不覺得低人一等．這樣一來，發(fā)達(dá)國家及地區(qū)的農(nóng)業(yè)高等教育是按照農(nóng)業(yè)科學(xué)與教育科學(xué)發(fā)展規(guī)律、不斷地循序漸進(jìn)在改革，農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育也實(shí)現(xiàn)了持續(xù)健康地發(fā)展．相反，我國農(nóng)業(yè)高等教育機(jī)構(gòu)希望去除“農(nóng)字”牌子，或者將農(nóng)業(yè)類專業(yè)改成了類似工科類、商貿(mào)類專業(yè)，基本沒有保持各自的農(nóng)業(yè)特色，農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育也不例外．造成的原因主要是社會(huì)對農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育存在偏見，認(rèn)為學(xué)農(nóng)業(yè)類專業(yè)沒有出息，技術(shù)含量不高;其次，農(nóng)業(yè)政策多、實(shí)惠少，農(nóng)產(chǎn)品廉價(jià)導(dǎo)致農(nóng)民增收極其緩慢，高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育投入比工科類少，如中央財(cái)政支持職業(yè)教育重點(diǎn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地投資，農(nóng)業(yè)類基地只有工科類的70．8%，其實(shí)農(nóng)業(yè)類基地占地面積比工科類大，土地成本投入、土地生產(chǎn)力沒有計(jì)入建設(shè)經(jīng)費(fèi)之中，不利于農(nóng)業(yè)類基地高質(zhì)量建設(shè)與發(fā)展;第三，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)自然風(fēng)險(xiǎn)大且琢磨不定、變化無常，各類保險(xiǎn)公司推出的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)品種少之又少，而且?guī)缀醪辉敢獬薪愚r(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，傷害了畢業(yè)生從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的積極性，反過來也影響了農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育的良性發(fā)展．
3改革農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育的招生政策與就業(yè)政策
由于封建思想的根深蒂固，人們普遍存在輕農(nóng)、鄙農(nóng)、厭農(nóng)心態(tài)，從事制造、加工、紡織、建筑等工作，如若城鎮(zhèn)戶口者則稱為“工人”，而農(nóng)村戶口者則被貶低為“農(nóng)民工”，這可謂是一個(gè)典型的社會(huì)現(xiàn)象．在接受高等教育時(shí)，導(dǎo)致人們也不愿意接受農(nóng)業(yè)高等教育，?？茖哟蔚霓r(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育就更加突出．農(nóng)業(yè)高等教育沒有應(yīng)有的社會(huì)地位和社會(huì)尊重，各類農(nóng)業(yè)高等院校只有使出花招“脫離農(nóng)、林、牧、副、漁”，涉農(nóng)涉林等農(nóng)業(yè)類高校想盡辦法去并入綜合性大學(xué)，教學(xué)院(系)名稱紛紛改名，改為工程、科學(xué)、技術(shù)之類．這些名稱已經(jīng)失去了它的科學(xué)內(nèi)涵和實(shí)際意義，嚴(yán)重影響了涉農(nóng)涉林等農(nóng)業(yè)類科技人才的培養(yǎng)，對于屬于?？茖哟蔚霓r(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育可謂佛頭著糞．目前，農(nóng)、林、牧、副、漁類專業(yè)招生政策雖可以享受降分錄取待遇，但由于涉農(nóng)涉林等專業(yè)壓根不是考生及其家長心中的期待志愿，填報(bào)考生基本不多，新生到校情況更是郁郁寡歡，實(shí)際報(bào)到率比工科類、文科類低，以湖南省2010～2013年涉農(nóng)類專業(yè)為例，農(nóng)業(yè)類專業(yè)比工科類、文科類專業(yè)到校率低20%～40%．除了社會(huì)普遍存在輕農(nóng)、鄙農(nóng)、厭農(nóng)心理心態(tài)外，造成的主要原因主要是以下6個(gè)方面:一是公務(wù)員考試內(nèi)容有利于法律、財(cái)經(jīng)和管理等人文社科類專業(yè)畢業(yè)生，不利于涉農(nóng)涉林等農(nóng)業(yè)類專業(yè)畢業(yè)生．二是我國農(nóng)場、林場及其加工企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益一直比較低，大多數(shù)處于半倒閉甚至倒閉狀態(tài)，由于啟用專業(yè)技術(shù)人員人力資源成本比打工者高，需要專業(yè)技術(shù)人才不多．三是農(nóng)業(yè)類事業(yè)單位相對其他行業(yè)而言比較少，這些單位大多數(shù)是為解決行政管理部門超編人員而設(shè)立，或者其錄用人才也要參考行政單位招考公務(wù)員模式．四是村級基層組織全部為民主選舉，不能直接任命村干部，也不能在村級基層組織直接任命農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員，使涉農(nóng)涉林等農(nóng)業(yè)類專業(yè)畢業(yè)生又缺少了一個(gè)平臺．五是我國沒有采取類似國外在大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)之際會(huì)預(yù)留、空出很多就業(yè)崗位以便補(bǔ)充專業(yè)類人才的策略，尤其公益性質(zhì)的農(nóng)業(yè)類行政單位、事業(yè)單位、企業(yè)單位更加有政策性預(yù)留保障，這也直接影響了涉農(nóng)類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)．六是出臺的鼓勵(lì)畢業(yè)生面向基層就業(yè)的政治和生活等優(yōu)惠待遇，與十分艱苦的基層工作、生活、學(xué)習(xí)實(shí)際條件相比，影響力顯得微不足道，不具備足夠的吸引力．總之，歸根結(jié)底是就業(yè)影響了招生，進(jìn)而影響了整個(gè)農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育發(fā)展進(jìn)程．由此一來，研究農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育的招生政策與就業(yè)政策十分必要，其中，首要的是農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育的就業(yè)政策改革．基于上述分析，我們建議:農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育(含農(nóng)業(yè)高等教育)的學(xué)生從事本專業(yè)相近工作以及報(bào)考農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育時(shí)，政府有關(guān)管理部門必須盡開綠燈，如招聘資格不得隨意提高學(xué)歷要求，農(nóng)業(yè)行政招收公務(wù)員以及參照行政單位的事業(yè)單位招聘專業(yè)技術(shù)人員，考試總分的50%甚至更大比例用于農(nóng)業(yè)類專業(yè)知識和技術(shù)的考試內(nèi)容，國有企業(yè)招聘技術(shù)人員總分全部或者80%以上用于農(nóng)業(yè)類專業(yè)知識和技術(shù)的考試內(nèi)容，私有企業(yè)招聘農(nóng)業(yè)類專業(yè)畢業(yè)生政府給予一定的財(cái)政補(bǔ)貼(建議前10年每年給予1～2萬元財(cái)政補(bǔ)貼);對涉農(nóng)類專業(yè)學(xué)生從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行業(yè)者國家助學(xué)貸款給予免除，農(nóng)業(yè)類院校招收涉農(nóng)類專業(yè)學(xué)生政府給予減免學(xué)雜費(fèi)甚至完全免除學(xué)雜費(fèi)(如學(xué)費(fèi)、住宿費(fèi)、其他代收費(fèi)用，下同)，對涉農(nóng)類專業(yè)學(xué)生政府給予一定的生活補(bǔ)貼．
4農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育財(cái)政投入改革
據(jù)測算，職業(yè)教育學(xué)生培養(yǎng)成本是同級普通教育的2．6倍．從目前教育財(cái)政投入來看，近幾年我國職業(yè)教育生均預(yù)算內(nèi)事業(yè)費(fèi)支出和公用經(jīng)費(fèi)支出與普通教育大體持平，而農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)投入大、幾乎沒有收效，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育院?；A(chǔ)辦學(xué)條件較差．加之，農(nóng)業(yè)類高等職業(yè)院校自我發(fā)展提升能力比較弱，很難辦出各自特色，最終無法有效實(shí)現(xiàn)技術(shù)技能型人才培養(yǎng)的目標(biāo)．由于政府投入遠(yuǎn)不能滿足農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育院校辦學(xué)需求，學(xué)生學(xué)雜費(fèi)成為了各個(gè)院校辦學(xué)收入的重要來源，學(xué)生接受農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育的費(fèi)用不降反升．以湖南省涉農(nóng)類專業(yè)為例，接受農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育的學(xué)生主體來自農(nóng)村、大約占70%以上，按照湖南省2013年涉農(nóng)專業(yè)學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育專業(yè)學(xué)費(fèi)3000元/年(重點(diǎn)專業(yè)3300元/年)，高等職業(yè)教育涉農(nóng)專業(yè)平均為3150元/年，住宿、書籍費(fèi)和各種代收費(fèi)等1400元/年，生活費(fèi)用4000元/年，合計(jì)為8550元/年，完成學(xué)業(yè)每個(gè)家庭大約需要支出25650元/年．根據(jù)新華社多年報(bào)道的資料，從2003年～2012年全國農(nóng)村居民年收入如表1，10年期間全國農(nóng)村居民年均收入4724．2元，如果一個(gè)家庭以4口人計(jì)算(實(shí)質(zhì)上只有3個(gè)勞動(dòng)力、因1人在讀書而非勞動(dòng)力)全年所有收入為14172．6元，扣除生產(chǎn)物資開支、生活費(fèi)用的話，基本上勉強(qiáng)能夠供養(yǎng)一個(gè)子女接受農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育．盡管各級政府和院校實(shí)施了獎(jiǎng)、助、貸、勤、補(bǔ)等多種措施，也只是僧多粥少，居高不下的受教育成本極大地抑制了廣大農(nóng)村子女迫切渴望學(xué)習(xí)需求．因此，盡快研究農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育成本與學(xué)費(fèi)津貼標(biāo)準(zhǔn)、改革高等農(nóng)業(yè)職業(yè)教育財(cái)政投入政策是農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育的當(dāng)務(wù)之急．在此，我們建議:第一，政府應(yīng)該增加對農(nóng)業(yè)高等職業(yè)教育(農(nóng)業(yè)高等教育)機(jī)構(gòu)撥款力度，提高生均值撥款比例，可考慮撥款比例提高到50%～100%之間．第二，對于農(nóng)村或者城市貧困學(xué)生學(xué)習(xí)涉農(nóng)類專業(yè)免除全部學(xué)雜費(fèi)、對于城市學(xué)生(貧困學(xué)生除外)減免50%學(xué)雜費(fèi)．第三，學(xué)習(xí)涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生每年給予一定的生活費(fèi)補(bǔ)貼、可考慮在3000～5000元/年之間．第四，國家各類助學(xué)貸款、獎(jiǎng)學(xué)金、貧困生補(bǔ)助優(yōu)先考慮涉農(nóng)類專業(yè)學(xué)生并提高所占總數(shù)的比例，綜合表現(xiàn)、學(xué)業(yè)成績相當(dāng)條件時(shí)優(yōu)先涉農(nóng)類專業(yè)學(xué)生，涉農(nóng)類專業(yè)貧困生補(bǔ)助、獎(jiǎng)學(xué)金評選比例可考慮比其他專業(yè)提高30%～60%的比例．
5結(jié)束語
【關(guān)鍵詞】教學(xué)方法 高等教育
【中圖分類號】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】1674-4810（2013）27-0167-01
轉(zhuǎn)眼間，我到高校教書已經(jīng)有7個(gè)年頭，在各位老師的幫助下，從上課會(huì)臉紅的門外漢成長為一名能夠?qū)?nèi)容熟練運(yùn)用的教師。在自我完善的過程中，我逐漸形成了自己的一些看法。
首先，學(xué)生為主體。在設(shè)計(jì)教學(xué)方法過程中，做到學(xué)生為學(xué)習(xí)的主體，引導(dǎo)學(xué)生。其次，研究教材。教材是教師進(jìn)行組織教學(xué)的立足點(diǎn)，除了教學(xué)的內(nèi)容著重點(diǎn)的把握，還應(yīng)該考慮到內(nèi)容的延伸。隨著網(wǎng)絡(luò)深入生活，教師能夠利用的資源更加多樣化，互相交流教學(xué)方法的渠道也是越來越多，同樣的內(nèi)容可以有不同的教學(xué)方法，選擇何種教學(xué)方式直接影響著教學(xué)成果。
作為青年教師，除了聽資深教師的課，積極改進(jìn)教學(xué)方法，我還參與了我?！督ㄖこ逃?jì)量與計(jì)價(jià)》課程精品課建設(shè)，參加各種教研教改活動(dòng)鍛煉自己，豐富自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。工程預(yù)算是一個(gè)理論與實(shí)踐結(jié)合較緊密的行業(yè)，注重理論知識的同時(shí)，也應(yīng)該注重其在實(shí)際操作中的運(yùn)用，這是高等職業(yè)學(xué)校不同于一般高等院校之處。
暑假期間根據(jù)教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》（教高〔2006〕16號）、河南省人民政府《關(guān)于印發(fā)河南省職業(yè)教育校企合作促進(jìn)辦法（試行）的通知》（豫政〔2012〕48號）等文件精神，我利用假期到某工地實(shí)踐鍛煉。
此次深入現(xiàn)場，到施工第一線，并與監(jiān)理方總監(jiān)、施工單位項(xiàng)目經(jīng)理等多人交談，了解工程具體形式，學(xué)習(xí)到真實(shí)的施工過程。不但深刻理解了書本上呆板的知識點(diǎn)，更獲取了教學(xué)的第一手資料，積累實(shí)際工作經(jīng)歷，提高實(shí)踐教學(xué)能力。
通過這次下現(xiàn)場鍛煉實(shí)習(xí)，我感悟很深，收獲不小，有以下幾點(diǎn)：
第一，因條件所限，目前我們的教學(xué)仍在理論結(jié)合實(shí)踐方面較薄弱，學(xué)生接觸工地和現(xiàn)場的機(jī)會(huì)較少，對現(xiàn)行規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)圖集接觸較少，識圖能力較差，以所授建筑工程計(jì)量計(jì)價(jià)為例，在認(rèn)真聽取了工地師傅的建議后，在以后的授課過程中，不但要將理論知識、工作原理講解到位，還需加強(qiáng)實(shí)際建筑施工圖紙應(yīng)用，加強(qiáng)學(xué)生識圖能力的培養(yǎng)。
第二，有條件應(yīng)帶學(xué)生多去工地參觀實(shí)習(xí)，包括認(rèn)知一些先進(jìn)的施工方法、施工工藝、建筑材料。此外，應(yīng)在平時(shí)授課過程中，加強(qiáng)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)圖集的內(nèi)容滲透，使學(xué)生有機(jī)會(huì)多接觸施工圖、現(xiàn)行規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)圖集。同時(shí)要大量聘請行業(yè)企業(yè)的專業(yè)人才和能工巧匠到學(xué)校擔(dān)任兼職教師。既可以請行業(yè)專家走上大學(xué)講臺，也可以采取多種靈活方式進(jìn)行，如聘請企事業(yè)專家參與校內(nèi)教學(xué)，使校內(nèi)、校外真正成為完整的合作教育體系，邀請一些專家作為客座教授為學(xué)生進(jìn)行講學(xué)、講座；并且定期邀請專業(yè)能工巧匠為學(xué)生作學(xué)術(shù)報(bào)告，另外，聘請一些來自于生產(chǎn)第一線的技術(shù)骨干直接參與課程教學(xué)等，提高學(xué)生實(shí)踐技能。
第三，此次高校教師到基層企業(yè)鍛煉，建設(shè)單位給予了大力支持，提供各種便利條件，使我們參與到一線施工現(xiàn)場建設(shè)中去，通過鍛煉發(fā)現(xiàn)自己的不足，從原來“黑板上彈鋼琴”到真實(shí)的工作環(huán)境，更牢固的掌握實(shí)踐技能，并且接觸到一些新技術(shù)、新工藝。
在施工過程中企業(yè)針對出現(xiàn)的問題也會(huì)向我們咨詢，并且有技術(shù)人員詢問計(jì)量計(jì)價(jià)軟件相關(guān)問題，使我意識到，“校企合作，工學(xué)結(jié)合”不是一句空話，怎樣使企業(yè)功利性與學(xué)校公益性更好結(jié)合，怎樣縮短學(xué)生理論與實(shí)際脫節(jié)的過程期，怎樣以就業(yè)為指導(dǎo)，以職業(yè)為載體全面發(fā)展，這些問題，是需要我們思考的。高職是一種提煉更好為人服務(wù)，為企業(yè)的服務(wù)的教育，針對企業(yè)的需求，結(jié)合學(xué)校的教育，課程始終是人才培養(yǎng)的核心，課程開發(fā)的宗旨就是以就業(yè)為導(dǎo)向，以職業(yè)為載體的人的全面發(fā)展，體現(xiàn)于工作教學(xué)過程的設(shè)計(jì)能力、實(shí)施能力和教師能力。
陶行知先生有這樣一段話：職業(yè)學(xué)校之課程，應(yīng)以一事之始終為一課。例如種豆，則種豆始終一切應(yīng)行之手續(xù)，為一課。每課有學(xué)理，有實(shí)習(xí)，二者聯(lián)絡(luò)無間，然后完一課即成一事。成一事再學(xué)一事，是為升課。自易至難，從簡入繁，所定諸課，皆以次學(xué)畢，是謂畢課。定課程者必使每課為一生利單位，俾學(xué)生畢一課，即生一利；畢百課則生百利，然后方無愧于職業(yè)之課程。這段話是每個(gè)高等職業(yè)教育工作者應(yīng)該思考的一段話，怎樣將職業(yè)教育的理念引入日常的教學(xué)活動(dòng)，完善教學(xué)方法，能夠做到“因材施教，因才施教”。
在今后的教學(xué)中，我將不斷努力，完善教學(xué)水平，提高教學(xué)能力，爭取取得更好的成績。
1.低水平運(yùn)行由來已久
高職教育自1998年開始大規(guī)模擴(kuò)招，當(dāng)時(shí)的辦學(xué)的基礎(chǔ)條件并不具備，有的只是在中專技校的基礎(chǔ)上換塊牌子，師資也是內(nèi)部挖潛，或者是東拼西湊。在生源方面不斷降低錄取的標(biāo)準(zhǔn)，甚至出現(xiàn)了搶奪生源現(xiàn)象，質(zhì)量根本無法保障。由于當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境所限，低水平的勞動(dòng)密集型的企業(yè)眾多，在一定程度上滿足了企業(yè)對初級技術(shù)人才的需求。但是，金融危機(jī)過后，國際形勢急轉(zhuǎn)直下，我國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)同樣面臨困難，企業(yè)轉(zhuǎn)型，提高核心競爭力成了主流認(rèn)知，對專業(yè)技術(shù)人才的要求有了質(zhì)的改變，高職教育明顯滯后，表現(xiàn)為極不適應(yīng)。
2.高職教育的方向偏移
高中畢業(yè)生選擇高職院校本來是市場經(jīng)濟(jì)的需求，后來逐漸演變成學(xué)生和家長的無奈選擇，這與嚴(yán)酷的社會(huì)現(xiàn)實(shí)關(guān)系密切。高職生的招生是在普通高校錄取后開始，被視為“低層次”的高等教育，就業(yè)后的待遇較低，而且被熱門的機(jī)關(guān)公務(wù)員招聘拒之門外。
3.專業(yè)特色尚不明顯
我們從電視節(jié)目《非你莫屬》可以看到企業(yè)對人才的需求特征，高學(xué)歷的人才似乎并不缺乏，許多學(xué)士碩士都在委曲求全地尋找基礎(chǔ)性工作，這些崗位卻是高職教育的強(qiáng)項(xiàng)。在企業(yè)看來學(xué)歷只是作為學(xué)習(xí)能力的考察，職業(yè)能力才是最關(guān)鍵的。我們高職院校的專業(yè)設(shè)計(jì)雷同，熱門專業(yè)扎堆，并不適合高職生就業(yè)。高職院校在專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中使用普通高校的課程體系和課程形式本身就是舍本逐末，既不能搶奪本科碩士生的飯碗，也把自己的特色喪失已盡，最終得不償失。
4.實(shí)踐不足導(dǎo)致就業(yè)壓力
在社會(huì)的需求中，有理論知識和有實(shí)踐能力是對高職生的基本要求，而且更看重他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和操作能力。這種能力的形成單憑學(xué)歷教育和短期的實(shí)習(xí)很難解決，必須在走出校門之前就要有所歷練，就職后應(yīng)該很快就能進(jìn)入角色。雖然高職院校也有一定的實(shí)踐課程，但是由于專業(yè)設(shè)計(jì)缺乏特色，專業(yè)不專是普遍現(xiàn)象，找到對口的企業(yè)也不容易。專業(yè)結(jié)構(gòu)的失衡，使畢業(yè)生與行業(yè)、企業(yè)的粘合度降低，企業(yè)參與高職教育積極性不高。雖然在就業(yè)上采取了諸如“學(xué)校推薦，學(xué)生自薦，供需見面，雙向選擇”的措施，但是企業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生變化，畢業(yè)生有時(shí)先天不足，使高職院校畢業(yè)生的就業(yè)困難重重。
二、高等職業(yè)教育的發(fā)展戰(zhàn)略
1.控制高職辦學(xué)規(guī)模，適應(yīng)國際化需要
經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全球化進(jìn)程，對高職教育提出了國際化要求，低層次的“偽專業(yè)”人才遭到拋棄，專業(yè)設(shè)置不僅要適應(yīng)國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，還要適應(yīng)市場全球化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際分工的需要。所以，高職院校要控制和壓縮辦學(xué)規(guī)模，集中優(yōu)勢資源開發(fā)能夠適應(yīng)國際市場競爭需要的專業(yè)。這就需要開拓視野，開發(fā)和利用先進(jìn)的國際優(yōu)質(zhì)教育資源，學(xué)習(xí)借鑒國外成功的職業(yè)教育經(jīng)驗(yàn)，大力開拓高職畢業(yè)生海外就職渠道。
2.實(shí)施強(qiáng)專業(yè)戰(zhàn)略
高職專業(yè)不適應(yīng)職場的需要，主要問題是不能突出高職的專業(yè)特色，門類眾多的專業(yè)具有獨(dú)有性的不多。強(qiáng)專業(yè)，就是各高職院校不求“五臟俱全”，只爭“唯我獨(dú)尊”，不敢說天下第一，別無分店，也是專業(yè)設(shè)置首屈一指。同時(shí)，各高職院校還要和本地的經(jīng)濟(jì)狀況和企業(yè)布局聯(lián)系起來，在培養(yǎng)層次、學(xué)科特色、服務(wù)區(qū)域等方面正確定位，一兩個(gè)強(qiáng)專業(yè)就會(huì)帶動(dòng)整體教學(xué)質(zhì)量邁上一個(gè)新臺階，形成正面的鯰魚效應(yīng)。
3.把實(shí)踐第一的觀念貫穿始終
高職院校要側(cè)重于培養(yǎng)理論應(yīng)用性人才，大張旗鼓地改革人才培養(yǎng)模式，把教學(xué)工作的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性放在首位，充分利用科學(xué)實(shí)驗(yàn)、操作實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐鍛煉平臺，把工學(xué)結(jié)合的方針貫徹到底。
4.打通求學(xué)和就業(yè)之間的堰塞湖
高職專業(yè)設(shè)置的科學(xué)性取決于實(shí)用和有用，有了獨(dú)特、超強(qiáng)、唯一的專業(yè)特色，就能吸引更多的企業(yè)投身到高職教育中來，使學(xué)生學(xué)習(xí)和就業(yè)的路徑更加開闊。這個(gè)瓶頸產(chǎn)生的原因來自院校和社會(huì)的對接不暢，解開這個(gè)死結(jié)同樣需要雙方的共同努力。高職院校要十分重視產(chǎn)教結(jié)合，在確定每一個(gè)不同的學(xué)生優(yōu)勢專業(yè)后，適時(shí)開發(fā)多項(xiàng)輔助課程，形成一專多能的專業(yè)結(jié)構(gòu)，成為綜合型的技能人才，創(chuàng)造出培養(yǎng)素質(zhì)型、能力型、實(shí)用型人才的新機(jī)制。
三、結(jié)語
關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育 人才 模式
高等職業(yè)教育是高等教育的重要組成部分，是教育的一種重要類型。國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010―2020)指出：發(fā)展職業(yè)教育是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、解決“三農(nóng)”問題的重要途徑，是緩解勞動(dòng)力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。職業(yè)教育要面向人人、面向社會(huì)，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力[1]。在過去的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，企業(yè)承擔(dān)了很多技能工人培養(yǎng)的責(zé)任，而缺陷是傳授的技能多，給予的知識少?，F(xiàn)在市場經(jīng)濟(jì)條件下，政府大力支持發(fā)展職業(yè)教育，不能只給知識和黑板上的簡單技能，要與企業(yè)的需要、行業(yè)的發(fā)展、社會(huì)的形式趨勢結(jié)合起來傳授知識，提高技能。這不是偶然的，而是有著必然的因素。究其緣由有兩方面：一是由職業(yè)教育在我國國民經(jīng)濟(jì)、政治和社會(huì)中起著日益重要的地位和作用決定的；二是由職業(yè)教育在中華民族偉大復(fù)興的進(jìn)程中起著特殊戰(zhàn)略地位和重要作用所決定的。
高等職業(yè)教育所具有的廣泛性的戰(zhàn)略地位與重要作用，將影響中華民族全民族技能和素質(zhì)的提高。一個(gè)民族是否有希望，能否躋身于世界優(yōu)秀民族之列，關(guān)鍵在于教育，百年大計(jì)，教育為本，黨的十七大報(bào)告也著重指出“教育是民族振興的基石”。職業(yè)教育培養(yǎng)對象的廣泛性和技能素質(zhì)的全面性，決定在教育體系中不可替代的戰(zhàn)略地位。
縱觀培養(yǎng)人才的全面性，職業(yè)教育不僅僅培養(yǎng)提高勞動(dòng)者的文化素質(zhì)，更注重于對勞動(dòng)者實(shí)踐技能和實(shí)際工作能力的提高。從而使勞動(dòng)者的技能和素質(zhì)全面提升。這恰恰正是職業(yè)教育區(qū)別于其他形式教育的特色。所以職業(yè)教育的發(fā)展和中華民族全民族技能和素質(zhì)的提高休戚相關(guān)。高等職業(yè)教育可以說是培養(yǎng)人才的生產(chǎn)線，它所培養(yǎng)的實(shí)用型人才直接參與社會(huì)財(cái)富的創(chuàng)造，對增強(qiáng)國家的綜合國力有直接明顯的作用。高等職業(yè)教育直接推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展[2]。從實(shí)際狀況看，各地區(qū)最需要的是能走進(jìn)車間和工廠里的人才，為本地經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步服務(wù)，為本地農(nóng)民、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村服務(wù)。所以大力發(fā)展職業(yè)教育應(yīng)充分考慮一下幾點(diǎn)：
1.高職教育本質(zhì)的定位
高職的本質(zhì)定位應(yīng)該是姓高名職，高職之高不宜越位，高職之職不可缺位，高職教育不能錯(cuò)位。高職教育既具有高等教育的屬性，又具備職業(yè)教育的特性，它有著其本身內(nèi)在的本質(zhì)要求和特性，高職人才培養(yǎng)體系包括基于認(rèn)知規(guī)律特點(diǎn)的基礎(chǔ)知識體系、基于崗位特殊要求的實(shí)踐動(dòng)手能力體系、基于人的全面發(fā)展的職業(yè)素質(zhì)體系等多方面系統(tǒng)，其整體體現(xiàn)出“高”與“職”的兩大屬性結(jié)合與統(tǒng)一。高職教育要把質(zhì)量放在特色上，本質(zhì)定位于專科，不要?jiǎng)硬粍?dòng)提出升格為本科的口號，升本只能把高職教育辦成壓縮型本科，重蹈?？聘厕H[3]。要把高職教育定位在培養(yǎng)數(shù)以千萬計(jì)的高技能專門人才上，并努力實(shí)現(xiàn)高素質(zhì)與高技能的統(tǒng)一。
2.高職教育培養(yǎng)模式的定位
高職教育培養(yǎng)模式應(yīng)定位于校企聯(lián)合與工學(xué)結(jié)合的模式。其主題思想是工學(xué)結(jié)合，在學(xué)校實(shí)現(xiàn)學(xué)教“企業(yè)化”和在企業(yè)實(shí)現(xiàn)學(xué)練“教學(xué)化”。實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與生產(chǎn)一線“零距離”的工學(xué)結(jié)合形式。高職教育離不開企業(yè),企業(yè)發(fā)展也離不開高職教育。高職教育只有與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué),發(fā)揮企業(yè)優(yōu)勢,才能培養(yǎng)出企業(yè)需要的實(shí)用人才；企業(yè)也只有與高職教育合作培養(yǎng)人才,才有強(qiáng)大而持續(xù)的人力資源支撐,才有強(qiáng)大競爭力和強(qiáng)勁發(fā)展力[4]。
3.高職教育教育觀念的定位
我國高等教育正在經(jīng)歷由精英教育階段向大眾化階段的過渡，所以要轉(zhuǎn)變一些教育觀念，定位好教育觀念?？蓮囊韵聨追矫婵紤]：從學(xué)科本位轉(zhuǎn)向能力本位的教育觀念；從精英教育轉(zhuǎn)向大眾化教育的教育觀念；從知識傳授型轉(zhuǎn)向知識傳授與創(chuàng)新能力結(jié)合的教育觀念；從單純對學(xué)生智力因素轉(zhuǎn)向智力因素與非智力因素結(jié)合、智商與情商結(jié)合的教育觀念。
4.高職教育就業(yè)率的定位
高職教育不是培養(yǎng)科研人員和研發(fā)人員，而是培養(yǎng)來則能戰(zhàn)，戰(zhàn)則能行的有素質(zhì)、有質(zhì)量的專業(yè)技術(shù)人才，根據(jù)社會(huì)需求開設(shè)相應(yīng)的專業(yè)，所以就業(yè)率應(yīng)該定位于百分之百。社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)不僅需要大批的拔尖人才，更需要數(shù)以千萬計(jì)的高技能人才，成為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的中堅(jiān)力量，我們積極發(fā)展高等職業(yè)教育，大力推進(jìn)高等教育大眾化的一個(gè)極其重要原因，就是提高勞動(dòng)者綜合素質(zhì)和知識層次，以適應(yīng)科學(xué)技術(shù)進(jìn)步和形勢發(fā)展的需要。
5.高職教育發(fā)展趨勢的定位
高職教育要長久發(fā)展下去，必須分析好、找好出路，要放眼全球，與時(shí)俱進(jìn)，把高職教育定位于：立體化發(fā)展、系列化和多樣化發(fā)展、國際化發(fā)展、市場化發(fā)展、信息化發(fā)展等。
高等職業(yè)教育任重而道遠(yuǎn)，要大力發(fā)展好高等職業(yè)教育，一方面國家政策要大力支持，另一方面社會(huì)要全方位扶持。學(xué)校要積極探索，主動(dòng)與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)，培養(yǎng)有素質(zhì)、有技能、有文化的綜合型人才[5]。未來的高等職業(yè)教育將為中國走新型工業(yè)化道路提供大量人才資源支撐，為解決中國農(nóng)村剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移發(fā)揮更大作用，為中國新農(nóng)村建設(shè)做出更大貢獻(xiàn)。
參考文獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】:高等職業(yè)教育 辦學(xué)特色 發(fā)展思考
貴州高等職業(yè)教育自八十年代中期開始試點(diǎn)和探索以來,歷經(jīng)二十多年的建設(shè)和發(fā)展,迄今已擁有一批如貴州大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院、貴州工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院等已初具辦學(xué)規(guī)模、有一定辦學(xué)特色的高等職業(yè)學(xué)校,為緩解我省經(jīng)濟(jì)建設(shè)人才緊缺矛盾作出了很大的貢獻(xiàn)。
如何抓住當(dāng)前國家大力鼓勵(lì)和支持發(fā)展職業(yè)教育歷史發(fā)展機(jī)遇,突破區(qū)域經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱瓶頸,加快形成貴州高職教育自身的辦學(xué)特色和辦學(xué)優(yōu)勢,力爭在群雄并起的職業(yè)教育體系中占一席之地,這是貴州高職教育工作者急迫且需認(rèn)真思考和研究的課題之一。
一、貴州高等職業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀及存在的主要問題
(一)貴州高職教育發(fā)展,迄今已近三十年,但真正的較快發(fā)展是上世紀(jì)九十年代中后期之后。2001年以后,貴州高等職業(yè)技術(shù)教育進(jìn)入發(fā)展的黃金時(shí)期。2001至2005年的五年間,全省新增獨(dú)立設(shè)置的職業(yè)技術(shù)學(xué)院10所,總數(shù)達(dá)到15所獨(dú)立高職院畢業(yè)生數(shù)(人)貴州獨(dú)立設(shè)置的高職學(xué)院中,8所為省屬高等職業(yè)學(xué)院,7所為地(州)綜合性職業(yè)技術(shù)學(xué)院。從行業(yè)覆蓋面來看,7所行業(yè)性高職學(xué)院分別涵蓋電力、交通運(yùn)輸、電子信息、輕化工、公安、航天、航空等行業(yè)。從辦學(xué)主體來看,公辦14所,民辦1所。從涵蓋辦學(xué)層次來看,6所省屬學(xué)院和7所地州市職業(yè)技術(shù)學(xué)院均實(shí)行中、高職并舉。
(二)主要問題。
1、高職院?？傮w上辦學(xué)特色不夠鮮明。高職畢業(yè)生實(shí)踐技能不高,就業(yè)不到位的現(xiàn)象還在很多高職院校普遍存在。
2、職業(yè)教育自身定位不明確,盲目升格。貴州省15所獨(dú)立高職院校大多是從原中專學(xué)校升格形成;或由幾所中專學(xué)校合并,升為高職院〔?！?高等?？茖W(xué)校又努力爭取升本科。許多職業(yè)院〔?！吃谵k學(xué)過程中只著眼于學(xué)校的外在形式的變化,而在教學(xué)等本質(zhì)內(nèi)容上仍按原來的路子實(shí)施。沒有做到形式與內(nèi)容的有機(jī)統(tǒng)一。師資和實(shí)訓(xùn)條件也都捉襟見肘,難以辦出高職特色。
(三)地方政府對高職教育經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足。
我省對職業(yè)教育的財(cái)政撥款數(shù)很低,整個(gè)“十五”期間職業(yè)教育經(jīng)費(fèi)平均每年大約4、5億元左右,只相當(dāng)于省內(nèi)較大規(guī)模一所高校的教育經(jīng)費(fèi)。培養(yǎng)應(yīng)用型人才所需要的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件、實(shí)習(xí)基地、教學(xué)設(shè)備,教師培養(yǎng)都受到地方財(cái)政投入的局限,必然會(huì)影響高職的健康發(fā)展。
(四)高職院校教師結(jié)構(gòu)不合理。
1、高職院?！半p師型”教師比例偏低。
“雙師型”教師是指即具有良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)的教育教學(xué)能力,又具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和較強(qiáng)的專業(yè)示范技能和較強(qiáng)科研能力的教師。
我省高等職業(yè)教育教師隊(duì)伍的現(xiàn)狀與高等職業(yè)教育改革和發(fā)展的需要還很不適應(yīng),存在著許多問題 。特別是“雙師型”教師偏低,難以體現(xiàn)高職特色,更有礙于貴州高等職業(yè)教育培育面向基礎(chǔ)、面向生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線的應(yīng)用型人才、技術(shù)型人才。
2、學(xué)歷結(jié)構(gòu)不合理,高學(xué)歷教師太少。
3、教師數(shù)量不足,遠(yuǎn)不能滿足貴州職業(yè)教育發(fā)展的需要。
4、教師來源單一,絕大多數(shù)是從學(xué)校畢業(yè)分配到高職院校任教,專業(yè)課教師實(shí)踐性教學(xué)能力和社會(huì)活動(dòng)能力普遍不強(qiáng)。
5、高等職業(yè)教育質(zhì)量觀與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有些摸糊。
貴州在高職教育與普通高等教育在教育目的和培養(yǎng)目標(biāo)即質(zhì)量觀與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有些模糊。普通教育類型對應(yīng)的是學(xué)術(shù)標(biāo)準(zhǔn),高等職業(yè)教育對應(yīng)的是職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是兩種不同的教育質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),它們各有自己的性質(zhì)、任務(wù)、內(nèi)容、方法研究過程和評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。
二、強(qiáng)化辦學(xué)特色,堅(jiān)持基于貴州實(shí)際特別是貴州比較優(yōu)勢前提下的正確發(fā)展思路
特色是高等職業(yè)教育得以快速發(fā)展的根本,特色是高等職業(yè)學(xué)校參與市場競爭并占有一席之地的法寶,正因?yàn)槿绱?每一所高等職業(yè)學(xué)校都在挖掘自己的潛能創(chuàng)辦特色。筆者認(rèn)為,貴州高等職業(yè)教育要辦出自身特色,重要的是立足貴州實(shí)際,才可能揚(yáng)已之長、科學(xué)定位,實(shí)現(xiàn)發(fā)展壯大。
關(guān)于高等職業(yè)教育特色問題,周和平認(rèn)為必須彰顯三個(gè)方面的辦學(xué)特色:一是以企業(yè)為依托的辦學(xué)特色,實(shí)行校企合作。二是以市場為導(dǎo)向的辦學(xué)特色。以市場需求為導(dǎo)向,從勞動(dòng)力市場分析和職業(yè)崗位分析入手,合理進(jìn)行專業(yè)設(shè)置,開發(fā)綜合性課程。打破原有的教學(xué)大綱模式,按照主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的高技能人才培養(yǎng)要求,重新制定理論教學(xué)大綱和實(shí)踐教學(xué)大綱.并突出實(shí)踐教學(xué)在應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的地位。在抓好理論課教學(xué)的同時(shí),更要抓好在校內(nèi)外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行的實(shí)踐課教學(xué)。建立一支既有專業(yè)理論知識,又有很強(qiáng)的動(dòng)手操作實(shí)踐能力的教師隊(duì)伍。
三、遵循教育規(guī)律,加快貴州高等職業(yè)教育發(fā)展要把握的幾個(gè)重點(diǎn)
(一)從政府層面。
一是要充分認(rèn)識到加快貴州職業(yè)教育發(fā)展的現(xiàn)實(shí)意義和戰(zhàn)略意義。落實(shí)科教興國戰(zhàn)略和人才強(qiáng)國戰(zhàn)略,推進(jìn)我國走新型工業(yè)化道路、促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)的重大舉措;提高國民素質(zhì),提升我國綜合國力。貫徹黨的教育方針,遵循教育規(guī)律,實(shí)現(xiàn)教育事業(yè)全面協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。
二是要強(qiáng)化政府統(tǒng)籌力度,充分發(fā)揮政府的規(guī)劃、導(dǎo)向和管理職能。實(shí)現(xiàn)我省職業(yè)教育的宏觀發(fā)展目標(biāo),加快形成職業(yè)教育發(fā)展規(guī)劃與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展規(guī)劃相銜接,職業(yè)教育總體規(guī)劃與專項(xiàng)規(guī)劃相配套的規(guī)劃體系。增加投入,整和職業(yè)教育資源,創(chuàng)新機(jī)制,加強(qiáng)監(jiān)管,進(jìn)一步規(guī)范職業(yè)院校的辦學(xué)行為,引導(dǎo)職業(yè)教育健康協(xié)調(diào)發(fā)展。
三是要著力推進(jìn)職業(yè)教育體制改革和創(chuàng)新,實(shí)行多元化的辦學(xué)體制。調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面積極性共同興辦職業(yè)教育。加大對民辦教育的支持力度,形成國家辦、企業(yè)辦、民辦、各種社會(huì)力量辦并舉,集團(tuán)聯(lián)合、國有民營、股份合作、個(gè)體等多種形式并存的多元化格局。
四是要加大投資力度,加快改善職業(yè)教育辦學(xué)條件。各級政府應(yīng)切實(shí)轉(zhuǎn)變觀念,將職業(yè)教育投入納入各級財(cái)政年度預(yù)算中,將中等職業(yè)教育規(guī)劃納入當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃中,必須重視對中等職業(yè)教育辦學(xué)條件的改善,重點(diǎn)支持實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、師資培訓(xùn)和貧困生資助;要確保兩項(xiàng)附加按規(guī)定比例用于職業(yè)教育,以改善職業(yè)學(xué)校辦學(xué)條件,促進(jìn)職業(yè)學(xué)校的規(guī)模發(fā)展。
(二)從職業(yè)教育機(jī)構(gòu)層面。
1、是要切實(shí)提高教育質(zhì)量,以質(zhì)量求生存。
要遵循職業(yè)教育客觀規(guī)律,既要從“軟件”上下功夫,如加快建設(shè)一支數(shù)量夠、結(jié)構(gòu)合理、能力強(qiáng)的“雙師型”職教師資隊(duì)伍;又要從“硬件”上如切實(shí)加強(qiáng)和完善實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等,總之,職業(yè)教育既要區(qū)別于普通教育又要區(qū)別于成人教育,堅(jiān)定自己的辦學(xué)特色,著力培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)對各種技能型人才的需求。
2、是切實(shí)要以經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要為出發(fā)點(diǎn)設(shè)置相關(guān)專業(yè)。
要緊緊圍繞西部大開發(fā)、西電東送和我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的實(shí)際需要,大力發(fā)展如:煤電相關(guān)專業(yè);中藥制造相關(guān)專業(yè);旅游相關(guān)專業(yè);裝備制造相關(guān)專業(yè)等。以及如電子信息、煙酒業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、計(jì)算機(jī)軟件、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及生態(tài)畜牧業(yè)、企業(yè)經(jīng)營管理、現(xiàn)代物流業(yè)等其它緊缺專業(yè)。
3、是切實(shí)要以就業(yè)為導(dǎo)向,努力創(chuàng)新培養(yǎng)模式。
職業(yè)院校要真正提高畢業(yè)生的就業(yè)率,就必須與企業(yè)建立緊密聯(lián)系,改革以課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式,大力推行工學(xué)結(jié)合、勤工儉學(xué)的人才培養(yǎng)模式。還應(yīng)進(jìn)一步擴(kuò)大參與學(xué)校的范圍,中等職業(yè)學(xué)校要做到學(xué)生最后一年到企業(yè)等用人單位頂崗實(shí)習(xí)。學(xué)校要積極調(diào)整辦學(xué)思路,瞄準(zhǔn)市場對技能型應(yīng)用人才的需求,以就業(yè)為導(dǎo)向,深化教學(xué)改革,轉(zhuǎn)變培養(yǎng)模式,開展訂單式教育,強(qiáng)化實(shí)踐能力訓(xùn)練。
參考文獻(xiàn):
[關(guān)鍵詞]人才培養(yǎng)模式 校企合作 運(yùn)行機(jī)制
[中圖分類號] G719 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）17-0016-02
德國的高等教育模式被世界公認(rèn)為最成功的案例之一，由于有機(jī)會(huì)在德國威爾道應(yīng)用技術(shù)大學(xué)進(jìn)行關(guān)于德國職業(yè)教育辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的培訓(xùn)，所以對德國教育狀況感觸頗多，現(xiàn)將德國高等職業(yè)教育模式的特點(diǎn)以及與我國高等職業(yè)教育相結(jié)合的可行性進(jìn)行有關(guān)的討論。
一、先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式
一般的應(yīng)用技術(shù)大學(xué)都開設(shè)工程學(xué)專業(yè)，主要是為企業(yè)培養(yǎng)工程師。在課程設(shè)置上前四個(gè)學(xué)期中主要學(xué)習(xí)科學(xué)工程基礎(chǔ)知識，第五學(xué)期進(jìn)行專業(yè)選修課程學(xué)習(xí)，第六學(xué)期進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)，主要是在工廠完成，這充分體現(xiàn)了校企合作共培養(yǎng)教學(xué)模式。學(xué)生除了可以得到本科的畢業(yè)證以外還可以得到工程師證書。單純從專業(yè)設(shè)置與教學(xué)安排上看，德國與我國高等教育有些類似，但是德國的高校的教學(xué)過程一個(gè)顯著特點(diǎn)是更加注重企業(yè)工作與實(shí)踐。學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容、方案、過程等教學(xué)模式都是由企業(yè)人員參與制訂，并在整個(gè)過程中給予積極的幫助，企業(yè)參與學(xué)校的運(yùn)行管理的積極性很高，這一點(diǎn)與目前我國高等職業(yè)學(xué)校所面臨的情況完全不同。例如德國學(xué)生的生產(chǎn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，所實(shí)習(xí)的單位完全由學(xué)生自己尋找，企業(yè)對于接待學(xué)生實(shí)習(xí)的熱情很高，所以沒有出現(xiàn)學(xué)生找不到實(shí)習(xí)單位這種情況，對于這一點(diǎn)我國高校很難實(shí)現(xiàn)。德國高校在培養(yǎng)模式上的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是人才的“雙元制”培養(yǎng)。學(xué)生在入校時(shí)就與企業(yè)簽訂協(xié)議，在大學(xué)里的學(xué)習(xí)完全圍繞企業(yè)未來提供的工作展開，所以在大學(xué)畢業(yè)時(shí)學(xué)生獲得足夠的理論知識的同時(shí)又獲得了生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)成為了企業(yè)的工作人員。[1]一般整個(gè)三年大學(xué)學(xué)習(xí)過程中會(huì)安排三個(gè)月在大學(xué)學(xué)習(xí)，三個(gè)月在企業(yè)實(shí)習(xí)，這種交替學(xué)習(xí)模式貫穿每個(gè)學(xué)期。[2]但是為了不影響正常的教學(xué)秩序，通常將企業(yè)實(shí)踐安排在假期，這個(gè)階段主要是企業(yè)人員對學(xué)生進(jìn)行在線培訓(xùn)。由于這種培養(yǎng)模式的諸多優(yōu)點(diǎn)，所以在德國很受歡迎，報(bào)名接受這種教育的學(xué)生由于報(bào)名人數(shù)眾多可謂要百里挑一。由此看來我國高等職業(yè)院校與企業(yè)的結(jié)合是大勢所趨，方向正確。學(xué)校要想有所作為，產(chǎn)學(xué)結(jié)合是必由之路，別無他法。為此我國高職院校必須要進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，構(gòu)建校企聯(lián)合培養(yǎng)的人才培養(yǎng)模式，從企業(yè)工作實(shí)際選取教學(xué)項(xiàng)目，探索適合中國的人才的培養(yǎng)模式。
二、高效的管理組織、管理機(jī)制
公平是德國的普世價(jià)值觀。根據(jù)德國的法律規(guī)定，應(yīng)用技術(shù)大學(xué)之間不存在明顯的等級和地位的差別，只在學(xué)校規(guī)模、學(xué)生數(shù)量及專業(yè)設(shè)置方面存在一定的差異。政府對學(xué)校的發(fā)展提供了廣闊的空間，政府能做的就是公平。一個(gè)學(xué)校的好壞不是政府評選出來的，而是社會(huì)評價(jià)出來的。德國應(yīng)用技術(shù)大學(xué)在人才培養(yǎng)方面具有很高的獨(dú)立性，例如在學(xué)校的管理、專業(yè)的設(shè)置等方面，學(xué)校都有較大的自。由于政治體制不同，德國高校組織管理模式與我國大學(xué)的管理模式不同，不是采用企業(yè)的管理模式，而是采用與政治體制相似的相互制衡的管理機(jī)構(gòu)。高校的領(lǐng)導(dǎo)是具有絕對的權(quán)威，僅僅是權(quán)力的執(zhí)行者，但必須遵守游戲規(guī)則。為此我國高校辦學(xué)活力的提升、辦學(xué)特色的形成，都需要管理機(jī)制的相應(yīng)深化才可能實(shí)現(xiàn)。
三、完備的成績評定體系
學(xué)生成績的評定歷來是很艱難的事情。德國學(xué)生的成績評定也是通過考試實(shí)現(xiàn)的。關(guān)于考試，誰教的課程，誰負(fù)責(zé)考試，考試內(nèi)容完全由教授課程的教授負(fù)責(zé)?？荚噧?nèi)容和日期必須在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間提前公布?？荚噧?nèi)容與評分標(biāo)準(zhǔn)由教授來制訂。德國的考試是為了讓學(xué)生知道他們?nèi)鄙偈裁?，必要的時(shí)候會(huì)與學(xué)生一起討論考試內(nèi)容，學(xué)生不僅參與考試也有權(quán)與老師溝通，參與考試過程的制訂。在考試之前要使學(xué)生知道怎么樣去考試，對于考試的疑問可以咨詢相關(guān)教師。在考試前兩周，學(xué)生可以提意見，匯總后上報(bào)學(xué)院，學(xué)院會(huì)通知學(xué)生哪些意見被采納。學(xué)生也有權(quán)對學(xué)院反映他們的成績問題。學(xué)生考試前要進(jìn)行申請，方可考試。學(xué)生有三次補(bǔ)考機(jī)會(huì)，如果都不通過，則要注銷學(xué)籍或轉(zhuǎn)專業(yè)，那么他之前所學(xué)的所有課程都沒有用了。在成績評定上德國采用歐洲ECTS分級制度，每考過一門課程會(huì)得到相應(yīng)的學(xué)分。
考試的形式多種多樣，除了與我國考試相近的一些測試方法外，還有幾種形式：（1）口試：學(xué)生與教授面對面問答。這對于學(xué)生來說是個(gè)考驗(yàn)，他面對的有可能不是一名教授的提問，而是兩名教授。這是基于公平的考慮，但是對于學(xué)生來說壓力很大。（2）做項(xiàng)目：一般5-8名學(xué)生組成項(xiàng)目組，對企業(yè)項(xiàng)目進(jìn)行分析，然后實(shí)施。這種考核廣泛應(yīng)用于工程學(xué)專業(yè)，這也有有利于理論與實(shí)踐的相結(jié)合。（3）討論考試：教授與學(xué)生對某個(gè)問題進(jìn)行討論，從而知道學(xué)生學(xué)習(xí)的情況，進(jìn)而做出判斷。（4）以海報(bào)的形式呈現(xiàn)作品，打印貼在一些地方。教授看到這些海報(bào)后與學(xué)生進(jìn)行討論，如果其他同學(xué)有興趣也可以一同參與討論。
無論那種考試形式都是讓學(xué)生具有學(xué)習(xí)的能力和實(shí)踐能力，在考試問題上做到更多地與學(xué)生溝通。采取靈活的考試形式與內(nèi)容是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、全面衡量學(xué)生學(xué)習(xí)效果的良好措施。為此我國在學(xué)生考核方面應(yīng)該大力借鑒，改變目前單一的成績評定模式。
四、廣泛的校企合作
高校的發(fā)展與技術(shù)轉(zhuǎn)化離不開校企合作，德國的高校普遍與企業(yè)建立了聯(lián)系。[3]例如在柏林和巴蘭登堡州地區(qū)有7所綜合大學(xué)，27所應(yīng)用技術(shù)大學(xué)，有23所研究中心，他們彼此合作將技術(shù)轉(zhuǎn)化覆蓋到整個(gè)歐洲。州政府大力支持校企之間的合作，在合作的運(yùn)行機(jī)制方面允許大學(xué)獨(dú)立運(yùn)營。在校企合作中，州政府在其中進(jìn)行協(xié)調(diào)，讓學(xué)校之間、企業(yè)之間形成互補(bǔ)關(guān)系而不是競爭的關(guān)系。另外周政府還建立了技術(shù)中心租借給學(xué)校與企業(yè)，在那里政府給予企業(yè)、學(xué)校在技術(shù)上和資金上大力支持。在校企合作的模式上的另一個(gè)體現(xiàn)就是企業(yè)可以直接在學(xué)校內(nèi)部建立研究中心，實(shí)現(xiàn)校企的零距離合作，企業(yè)可以拿到學(xué)校的研究成果，學(xué)生可以到企業(yè)中去實(shí)習(xí)，并從企業(yè)中得到創(chuàng)收。德國的洪堡大學(xué)的新校園就坐落在柏林附近的工業(yè)區(qū)內(nèi)，學(xué)校與企業(yè)實(shí)現(xiàn)人員緊密的往來與交流。企業(yè)的工程技術(shù)人員在學(xué)校里任教，學(xué)生在企業(yè)中做項(xiàng)目、實(shí)習(xí)，甚至直接被企業(yè)招聘成為職員。對于這一點(diǎn)我國在外聘人員的引入方面要做的事情還很多，還不靈活，這些缺點(diǎn)都要改進(jìn)。
五、深厚的師資隊(duì)伍
德國大學(xué)的課堂上只允許教授上課。如果沒有生產(chǎn)實(shí)踐，即使是博士上課也是不允許的，只有具備深厚公司實(shí)踐經(jīng)歷，才有資格被聘用為教師。這充分體現(xiàn)了實(shí)踐能力在教師人才選取上的至關(guān)重要的地位。應(yīng)用技術(shù)大學(xué)非常注重教師業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高，教師被要求定期下企業(yè)進(jìn)行企業(yè)實(shí)踐，這一點(diǎn)對于我們有很大借鑒。下企業(yè)實(shí)踐的目的就是要讓教師不與實(shí)踐脫節(jié)，同時(shí)有助于及時(shí)更新知識與技能，這一點(diǎn)非常值得我國借鑒。為了強(qiáng)化教師隊(duì)伍建設(shè)，我國高職院校也應(yīng)該聘請企業(yè)技術(shù)過硬、專業(yè)知識深厚的專家作為專業(yè)的帶頭人，優(yōu)化教師隊(duì)伍，加強(qiáng)雙師隊(duì)伍建設(shè)，提高師資隊(duì)伍的水平。要鼓勵(lì)教師深入企業(yè)一線學(xué)習(xí)知識和技能；聘請企業(yè)一線具有豐富生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)能力強(qiáng)的技術(shù)人員作為專業(yè)教學(xué)骨干，把企業(yè)最新的方法、知識、工藝與技術(shù)帶到教學(xué)中來，從而確保職業(yè)學(xué)校教學(xué)內(nèi)容與企業(yè)的直接對接，確保教學(xué)內(nèi)容的實(shí)用性與先進(jìn)性。
六、誠信的社會(huì)價(jià)值體系
德國高校對于學(xué)生誠信問題非常重視，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中鮮有抄襲、弄虛作假的事件發(fā)生；而一旦發(fā)生，后果很嚴(yán)重，直接影響學(xué)生的社會(huì)誠信，對于學(xué)生未來工作、就業(yè)甚至生活帶來巨大的災(zāi)難，所以學(xué)生不敢越雷池一步。反觀當(dāng)前我國學(xué)生對于誠信問題滿不在意。這是國家大環(huán)境造成的，學(xué)校也不是世外桃源，不可避免地影響到學(xué)生。我國現(xiàn)在的學(xué)生普遍存在做事情好高騖遠(yuǎn)、期望值高、眼高手低、急于求成的狀況，讓學(xué)生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀、就業(yè)觀勢在必行。
（1）建立學(xué)生個(gè)人誠信檔案。入學(xué)初即向?qū)W生做好相應(yīng)的宣傳工作，告訴他們誠信問題的嚴(yán)重性，并將誠信記錄在案，將來直接影響他們的優(yōu)秀評定、工作就業(yè)。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的學(xué)生學(xué)院應(yīng)該在就業(yè)上積極幫助，而不是少管甚至不問、不關(guān)心。
（2）改革現(xiàn)行教育理念。古人云：師者，傳道授業(yè)解惑也。何謂“傳道”？即傳授道理，也可以理解為傳授做人的道理，而授業(yè)在其次。做人的道理的建立不是通過一兩門課程就能解決的，所以過多的道德課程有可能是蒼白無力的?？梢詫€(gè)人價(jià)值觀的培養(yǎng)以及社會(huì)道德素質(zhì)教育融入教學(xué)活動(dòng)中，貫穿于無形的教育之中。
在全國高校學(xué)習(xí)德國高校教育模式的浪潮中，我國要堅(jiān)定不移地把國外先進(jìn)的教育理念與我國實(shí)際相結(jié)合，走出一條適合我國發(fā)展的道路。
[ 參 考 文 獻(xiàn) ]
[1] 王紀(jì)安.德國教育的企業(yè)實(shí)踐及對我國高職教育的啟示[J].現(xiàn)代教育管理，2011（4）.
1.培養(yǎng)目標(biāo)針對性不強(qiáng)
我國高等職業(yè)教育的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)該是，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需要的“兩高”人才，即“高素質(zhì)”、“高技能”具有良好職業(yè)道德的人才，要有突出的“創(chuàng)新能力”。然而，目前我國高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)存在許多不足，缺乏科學(xué)定位；缺乏對區(qū)域經(jīng)濟(jì)的思考、培養(yǎng)目標(biāo)雷同化；缺乏產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的長效機(jī)制；缺乏人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新；缺乏宣傳力度等一系列問題，嚴(yán)重影響了高等職業(yè)教育主動(dòng)服務(wù)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的良好形象的傳播。
2.師資結(jié)構(gòu)缺少專業(yè)性、實(shí)踐性
近些年，一些高等院校餐飲相關(guān)專業(yè)的教師隊(duì)伍不斷壯大，有力地支撐了高職教育的發(fā)展和教育教學(xué)改革的不斷深入。但同時(shí)也暴露出專業(yè)性不強(qiáng)，有些教師缺乏對餐飲具體業(yè)務(wù)的了解，教學(xué)能力雖強(qiáng)，但缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；有些教師實(shí)際經(jīng)驗(yàn)豐富，但缺少理論教學(xué)能力。由于招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，專業(yè)課教師數(shù)量出現(xiàn)明顯的不足，缺乏能把握餐飲業(yè)態(tài)變化的研究型人才，嚴(yán)重影響了辦學(xué)質(zhì)量。隨著我國高等職業(yè)教育進(jìn)入到以提高質(zhì)量、強(qiáng)化特色、突出服務(wù)為主要特征的發(fā)展階段，高職教師隊(duì)伍建設(shè)也進(jìn)入了一個(gè)嶄新的歷史時(shí)期。專任教師在發(fā)展規(guī)模、學(xué)歷結(jié)構(gòu)、“雙師”結(jié)構(gòu)、教師培訓(xùn)等方面應(yīng)全面發(fā)展，以適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。
3.教學(xué)模式單一
目前，餐飲高等職業(yè)教育中，無論理論教學(xué)還是實(shí)踐教學(xué)的教學(xué)模式都很陳舊、單一。理論教學(xué)基本上以傳統(tǒng)的班級授課制形式，每班50人左右，以教師講授書本知識為主；實(shí)踐教學(xué)基本上是進(jìn)行基本的單項(xiàng)技能訓(xùn)練、綜合技能訓(xùn)練和實(shí)習(xí)實(shí)踐訓(xùn)練。訓(xùn)練過程基本上是教師講，學(xué)生聽；教師演示，學(xué)生模仿練習(xí)，最后教師總結(jié)打分。實(shí)習(xí)過程學(xué)生基本上是一線勞動(dòng)者，或?qū)W生自己找單位實(shí)習(xí)。單一的教學(xué)模式絕不能培養(yǎng)出更多的個(gè)性化強(qiáng)、創(chuàng)新素質(zhì)高的高級餐飲人才。
4.缺乏有效的教學(xué)激勵(lì)機(jī)制
由于社會(huì)對餐飲人才需求的增加，使得一些高校相關(guān)專業(yè)的招生數(shù)量增加幅度較快，一些教師基本成了簡單的教書先生，整天忙于授課，缺乏對地區(qū)餐飲業(yè)實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r的研究和提高業(yè)務(wù)水平的具體活動(dòng)，更沒有很好的機(jī)制來充分調(diào)動(dòng)廣大教師的積極性和創(chuàng)造性，甚至教師參加專業(yè)教學(xué)改革工作后，積極性和創(chuàng)造性更加被封殺。
二、深化餐飲高等職業(yè)教育改革的思路
我國的餐飲高等職業(yè)教育能否培養(yǎng)出既懂得經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律、企業(yè)科學(xué)管理理論，又具有豐富的飲食文化內(nèi)涵以及餐飲企業(yè)發(fā)展需要的高級餐飲人才確實(shí)是一個(gè)課題。因此，我們必須樹立經(jīng)濟(jì)全球化的意識，在研究餐飲業(yè)態(tài)變化過程中，注重西餐對中國餐飲業(yè)的沖擊和影響，尤其是對中國飲食文化的滲透作用。我們必須樹立教育與企業(yè)協(xié)同發(fā)展的理念，探索餐飲高等教育與餐飲企業(yè)協(xié)同發(fā)展的機(jī)制。
1.建立一支研究經(jīng)營型專業(yè)團(tuán)隊(duì)
教育的實(shí)踐表明，提高教學(xué)質(zhì)量和辦好教育的關(guān)鍵是有一支好的教師隊(duì)伍，對于餐飲高等教育也不例外。目前餐飲教育與餐飲經(jīng)營的實(shí)踐顯示，高校的教師真正與餐飲企業(yè)融合的難度較大。能夠勝任高校餐飲教學(xué)工作的老師，又不可能經(jīng)常在餐飲企業(yè)中研究餐飲經(jīng)營問題，參與餐飲企業(yè)經(jīng)營工作，久而久之，就不能把握餐飲業(yè)態(tài)的變化，理論研究和教學(xué)內(nèi)容就會(huì)滯后。因此，高等職業(yè)教育必須建立由專業(yè)教師、企業(yè)經(jīng)理或餐飲高技能工作者、學(xué)生共同組成的教學(xué)研究型餐飲團(tuán)隊(duì)，共同完成餐飲的經(jīng)營管理和教學(xué)任務(wù)，研究餐飲企業(yè)的發(fā)展趨勢，充分體現(xiàn)各自工作崗位上的角色價(jià)值。
2.加強(qiáng)建設(shè)與職業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)相一致的教育實(shí)訓(xùn)基地
目前，許多高等職業(yè)學(xué)校都有相應(yīng)的單項(xiàng)技能或綜合技能實(shí)訓(xùn)模擬室，但多數(shù)院校沒有自己的經(jīng)營型實(shí)習(xí)飯店或賓館。這對于能培養(yǎng)出“既能把握餐飲業(yè)態(tài)變化，又具有較高綜合素質(zhì)和實(shí)踐技能的餐飲管理人才”是困難的。與旺盛的人才需求相比，加快餐飲業(yè)職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是當(dāng)前提高餐飲職業(yè)教育質(zhì)量的突破口，因此，國家和地方以及高等職業(yè)教育院校應(yīng)集中優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資源，堅(jiān)持服務(wù)大局的意識理念，加快建設(shè)一批與培養(yǎng)目標(biāo)相一致的職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地。對于基地建設(shè)規(guī)范、質(zhì)量好，示范、輻射功能顯著的專業(yè)性實(shí)訓(xùn)基地，地方政府應(yīng)給予資金方面的連續(xù)資助，對提升地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有先導(dǎo)性的作用。對于建設(shè)不規(guī)范、專業(yè)性差、共享作用不顯著、輻射功能差、運(yùn)行機(jī)制不健全的區(qū)域綜合性實(shí)訓(xùn)中心，將進(jìn)行動(dòng)態(tài)淘汰。
3.深化教學(xué)改革，強(qiáng)化校企合作機(jī)制的研究
對于高等職業(yè)教育，必須盡快改革傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式，構(gòu)建能力本位的專業(yè)課程方案，建立實(shí)質(zhì)性的校企合作機(jī)制，形成學(xué)校教學(xué)與企業(yè)發(fā)展的互動(dòng)良性循環(huán)體系。一是結(jié)合高等教育的素質(zhì)要求，改革理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)模式。理論教學(xué)以專題講座形式，盡量讓更多學(xué)生一起上課；還可以采取分組討論的形式教學(xué)，打破死板的填鴨式教學(xué)。實(shí)踐課以10人左右為小組授課，搞好單項(xiàng)綜合技能訓(xùn)練，本著從行業(yè)經(jīng)營的實(shí)際出發(fā)，進(jìn)行有針對性培訓(xùn)，使學(xué)生在較短的時(shí)間內(nèi)掌握餐飲企業(yè)經(jīng)營管理相關(guān)的理論及實(shí)踐內(nèi)容。
二是學(xué)校要為專業(yè)課教師的培訓(xùn)與實(shí)踐創(chuàng)造良好的條件，提高教師的綜合素質(zhì)與業(yè)務(wù)能力?？梢越Y(jié)合地方餐飲的情況，盡可能多地與餐飲企業(yè)聯(lián)系，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研團(tuán)隊(duì)的建設(shè)；要有計(jì)劃地、盡快地改變專業(yè)老師只忙于授課而不注重科研的局面，使教學(xué)質(zhì)量的提高與企業(yè)的經(jīng)營管理水平提高、效益增加結(jié)合起來。
三是強(qiáng)化學(xué)生掌握餐飲行業(yè)研究方法的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識和創(chuàng)新能力。在研究型餐飲教學(xué)團(tuán)隊(duì)的工作中，一方面要結(jié)合高等教育的教學(xué)內(nèi)容要求，另一方面還要注意學(xué)生掌握研究餐飲業(yè)態(tài)變化方法的能力培養(yǎng)，注重學(xué)生競爭能力和創(chuàng)新能力的提高。鼓勵(lì)學(xué)生研究中國的餐飲企業(yè)如何參與國際競爭，如何形成品牌形象，永遠(yuǎn)以餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展為己任。
4.開展對外交流，走國際化發(fā)展道路
經(jīng)濟(jì)全球化背景下，促進(jìn)了高等職業(yè)教育的國際化道路。餐飲高等職業(yè)教育要借鑒發(fā)達(dá)國家的辦學(xué)模式和理念，結(jié)合本土的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行改革。目前，我們所共知的瑞士酒店管理專業(yè)擴(kuò)展國際教育市場的趨勢越來越顯著，我們的高職教育專業(yè)將面臨國際教育市場的競爭，因此我們要走出去，通過國際交流合作，增強(qiáng)參與國際教育市場的競爭能力；同時(shí)要加強(qiáng)與國際同類院校的聯(lián)合，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的教育資源，借鑒國外先進(jìn)教育教學(xué)理念和人才培養(yǎng)模式，更新和完善現(xiàn)有的課程體系，提高在校教師的師資水平；積極開展學(xué)生海外實(shí)習(xí)市場和交流，以此拓展畢業(yè)生的海外就業(yè)渠道。
三、結(jié)語
關(guān)鍵詞：高等職業(yè)教育;職業(yè)能力;職業(yè)任務(wù)
一、職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)確定宗旨
職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)包括以下幾個(gè)方面。1.高等職業(yè)教育的基本原則是：堅(jiān)持立德樹人、全面發(fā)展，把德育放在首位；2.高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)是適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，使學(xué)生適應(yīng)職業(yè)、培養(yǎng)能夠勝任職業(yè)任務(wù)的人。3.高等職業(yè)教育培養(yǎng)的學(xué)生不僅要掌握完成職業(yè)任務(wù)的基本工作流程、方法、工具和設(shè)備的使用，還應(yīng)當(dāng)能夠正確理解職業(yè)工作過程中的各種要素間的聯(lián)系，具備主動(dòng)思考的意識和能力。4.高等職業(yè)教育教育不僅要培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)社會(huì)和工作場所的通用職業(yè)能力，還要培養(yǎng)學(xué)生更好完成職業(yè)任務(wù)的特定職業(yè)能力。
二、通用職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)
通用職業(yè)能力是指從事任何職業(yè)都需要的通用能力，包括以下20個(gè)方面。1.自我學(xué)習(xí)能力：通過學(xué)習(xí)，具備和提高自己獲取各種知識的手段、方法。2.利用各種資源能力：通過學(xué)習(xí)，使自己具有管理和有效利用各種可支配資源的能力。3.協(xié)調(diào)際關(guān)系能力：通過參加社會(huì)實(shí)踐、不斷與人溝通交流，和別人建立良好人際關(guān)系。4.快速獲得和利用信息能力：通過各種媒體有針對性地獲得、篩選和利用各種有用信息。5.準(zhǔn)確理解系統(tǒng)(和系統(tǒng)內(nèi)部要素)間關(guān)系能力：通過已有知識，準(zhǔn)確理解工作、生活及社會(huì)環(huán)境各種系統(tǒng)間及系統(tǒng)內(nèi)部關(guān)系。6.書寫能力：具有社會(huì)交往的文字功底，通過傳統(tǒng)媒體和現(xiàn)代媒體向公眾準(zhǔn)確傳遞自己意愿的能力。7.語言交流能力：通過語言表達(dá)向公眾準(zhǔn)確傳遞自己的意愿。8.基本運(yùn)算能力：利用擁有知識和各種計(jì)算工具完成工作、生活中各種基本運(yùn)算。9.解決問題能力：具有通過努力、思考能解決工作、生活中各種常見問題的能力。10.決策能力：通過努力、思考能用常規(guī)方法對工作、生活中出現(xiàn)的選擇進(jìn)行決策。11.正確推理能力：能用常規(guī)方法對工作、生活中出現(xiàn)的邏輯問題進(jìn)行邏輯推理，得出符合客觀規(guī)律結(jié)論的能力。12.團(tuán)隊(duì)意識：在工作場所和與人合作時(shí)，具有自發(fā)的團(tuán)隊(duì)意識。13.有自信心：通過完成職業(yè)任務(wù)提高自己的能力，樹立自信心。14.自我控制能力：對工作、生活中出現(xiàn)的問題，能按常理實(shí)現(xiàn)自我控制。15.自我管理能力：對工作、生活中的各種過程，實(shí)現(xiàn)有序管理。16.敬業(yè)精神：對工作，具有干一行愛一行的敬業(yè)精神。17.誠信：做人做事誠實(shí)，守諾言，守信用。18.勤奮：做事情認(rèn)真、執(zhí)著，積極。19.計(jì)算機(jī)操作能力：使用計(jì)算機(jī)獲取和處理自己所需信息的能力。20.遵紀(jì)守法：有遵紀(jì)守法意識，自發(fā)遵守各種規(guī)章制度和國家相關(guān)法律法規(guī)的能力。
三、特定職業(yè)能力培養(yǎng)目標(biāo)
特定職業(yè)能力是指從事某項(xiàng)特定職業(yè)應(yīng)具有的專業(yè)能力，包括以下10個(gè)方面。1.獲取職業(yè)技能知識的能力：通過學(xué)習(xí)，掌握該職業(yè)技能手段、方法。2.繼續(xù)學(xué)習(xí)所從事職業(yè)發(fā)展新知識、新技術(shù)的能力。3.使用所從事職業(yè)新技術(shù)(手段)的能力。4.準(zhǔn)確理解所從事職業(yè)工作任務(wù)流程的能力。5.快速掌握所從事職業(yè)具體工作任務(wù)方法。6.正確分配和使用所從事職業(yè)具體工作任務(wù)所涉及的資源。7.在完成所從事職業(yè)具體工作任務(wù)過程中，和團(tuán)隊(duì)成員針對職業(yè)具體工作任務(wù)進(jìn)行有效溝通的能力。8.對以上3-7項(xiàng)提出自己見解的能力。9.把職業(yè)具體工作任務(wù)做得更好的意識。10.良好的職業(yè)道德：通過學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐，具備自發(fā)的良好職業(yè)道德。隨著人類社會(huì)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和發(fā)展，高等職業(yè)教育成為高等教育的重要組成部分，在發(fā)達(dá)國家如美國、日本和歐洲，高等職業(yè)教育為國家提供了大量的操作型專業(yè)技術(shù)人才。我國由于高等職業(yè)教育起步較晚，且大多屬于自主辦學(xué)特色，教學(xué)資源不足等客觀原因的存在使得高等職業(yè)教育不能培養(yǎng)適應(yīng)國家發(fā)展的生產(chǎn)建設(shè)人才，其中更深層次的原因更是沒有搞清高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)目標(biāo)定位，使得高等職業(yè)教育培養(yǎng)過程難以做到有的放矢，或者直接和間接套用高等教育人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)職業(yè)技能人才,更是難以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育模式的四個(gè)合作。從高等職業(yè)教育發(fā)展情況來看，明確高等職業(yè)教育職業(yè)能力目標(biāo)定位已經(jīng)成為亟待解決的問題。
作者:肖鳳春 單位:貴州城市職業(yè)學(xué)院
參考文獻(xiàn)：
[1]教育部.教育部關(guān)于深化職業(yè)教學(xué)改革全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的若干意見[Z].2015.08
在英國的普通教育和職業(yè)教育方面，Edexcel 是主要的革新力量，是職業(yè)、學(xué)術(shù)教育界的佼佼者和主力軍。Edexcel成立于1996年，由英國兩大考試與評估機(jī)構(gòu)BTEC（商業(yè)與技術(shù)教育委員會(huì)）和ULEAC（倫敦大學(xué)考試與評估委員會(huì)）合并而成。是英國第一家學(xué)術(shù)和職業(yè)資格頒證機(jī)構(gòu)，創(chuàng)新為本是該機(jī)構(gòu)的一貫原則。
Edexcel具有英國證書批準(zhǔn)審核的教學(xué)大綱、考試、考卷和評分標(biāo)準(zhǔn)制度。這些制度可確保證書的質(zhì)量具有連續(xù)性、高標(biāo)準(zhǔn)，被世界各國所公認(rèn)和接受。
自1996年創(chuàng)辦Edexcel以來，其教育“產(chǎn)品”已經(jīng)具有明顯的特征，即廣泛地被稱呼為“BTEC”或“倫敦考試”。
BTEC――英國商業(yè)與技術(shù)教育委員會(huì)（the Business and Technology Education Council ）最初成立于1986年，由英國兩大職業(yè)評估機(jī)構(gòu)――商業(yè)教育委員會(huì) （the Business Education Council）與技術(shù)教育委員會(huì)（the Technology Eeducation Council）合并而成。BTEC因此成為英國首要的資格開發(fā)和頒證機(jī)構(gòu)。
BTEC職業(yè)教育具有國際權(quán)威性
BTEC在中等、高等職業(yè)教育和人才培訓(xùn)方面具有世界領(lǐng)先的地位，在關(guān)鍵技能教育的拓展方面有著卓越的表現(xiàn)和權(quán)威性。自1983年以來，在英國本土就有超過三百萬學(xué)生接受過BTEC的職業(yè)教育。目前，該機(jī)構(gòu)在全世界已擁有超過400000在冊學(xué)生。BTEC其標(biāo)準(zhǔn)課程的要求適用于各個(gè)國家，學(xué)生在完成了BTEC的課程后得到的都是具有國際標(biāo)準(zhǔn)的，普遍承認(rèn)的資格。英國的大多數(shù)大學(xué)和高等教育機(jī)構(gòu)也都采納了這些資格課程。
BTEC受到國際各界廣泛認(rèn)可
BTEC與倫敦考試的課程、教學(xué)大綱和證書在英國本土以及在國際上獲得無論是雇主，或是教育學(xué)術(shù)界人士廣泛的承認(rèn)和認(rèn)可。該機(jī)構(gòu)所頒布的證書使學(xué)生在知識、技能和信心等方面都能符合全球化新市場經(jīng)濟(jì)所提出的要求和挑戰(zhàn)。英國政府設(shè)置的獨(dú)立評審機(jī)構(gòu)專門負(fù)責(zé)制訂、監(jiān)督和管制學(xué)術(shù)、職業(yè)和專業(yè)教育方面的水準(zhǔn)。Edexcel的課程水準(zhǔn)符合英國政府所制訂的標(biāo)準(zhǔn)。
BTEC能滿足不同層次的需求
BTEC的課程、考試和評估側(cè)重于職業(yè)和專業(yè)的教育培養(yǎng)。該課程的設(shè)計(jì)是為了滿足每一個(gè)人的不同需要，無論他們是高級經(jīng)理人員，或者是剛剛開始尋找工作的年輕人，這些課程都適合他們事業(yè)發(fā)展的需求。有些學(xué)生入讀BTEC的課程以獲得學(xué)歷，而另外一些學(xué)生則視它們?yōu)樘嵘约耗壳八疁?zhǔn)的良好途徑。
“以學(xué)生為中心”的教學(xué)理念
BTEC的課程教學(xué)的教育理念是“以學(xué)生為中心”。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主角，要對自己的學(xué)習(xí)負(fù)責(zé)，主動(dòng)、積極地參加到學(xué)習(xí)過程中來。教師對學(xué)生的學(xué)習(xí)起指導(dǎo)、引導(dǎo)的作用，注重學(xué)習(xí)過程，提倡社會(huì)實(shí)踐出真知。
注重培養(yǎng)學(xué)生的通用能力
北京美國英語語言學(xué)院鐘華院長說，BTEC教學(xué)的另一重要特色，是將通用能力和專業(yè)能力一起列入教學(xué)目標(biāo)，明確界定通用能力的內(nèi)涵，把發(fā)展通用能力作為學(xué)生學(xué)習(xí)過程的一部分。通用能力是一種可遷移的能力，它在成年人的職業(yè)生涯中對專業(yè)職業(yè)能力的發(fā)揮以及個(gè)性的發(fā)展都有重要作用。BTEC在充分征求企業(yè)界人士意見的基礎(chǔ)上，把通用能力歸納為七個(gè)領(lǐng)域，它們是：自我管理和自我發(fā)展、與他人合作共事、交往和聯(lián)系、安排任務(wù)和解決問題、數(shù)字的應(yīng)用、科技的應(yīng)用、設(shè)計(jì)和創(chuàng)新。通用能力是繼續(xù)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，能使面臨就業(yè)、晉升、轉(zhuǎn)崗等多樣性選擇的人們擁有更強(qiáng)的競爭力。由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化日益加快，新的產(chǎn)品服務(wù)技術(shù)工作崗位不斷涌現(xiàn)，勞動(dòng)者具備這些通用能力就能更好地應(yīng)對如此快速的變化。
BTEC課程所涉及領(lǐng)域廣泛
BTEC課程具有三大特征：
一、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)課程，適用世界各國；
二、不同地點(diǎn)授課，學(xué)習(xí)結(jié)果相同；
三、國際認(rèn)可學(xué)歷，國際標(biāo)準(zhǔn)資格。
各種水平的上千種BTEC課程所涉及有會(huì)計(jì)、媒體、商業(yè)、建筑、藝術(shù)和設(shè)計(jì)、信息技術(shù)、電腦信息工程工藝等許多領(lǐng)域的專業(yè)課程。這些課程以單元為單位，選修的課程可以是針對專修某項(xiàng)特定的學(xué)術(shù)領(lǐng)域、或以進(jìn)一步的深造為目的，或?yàn)閷淼木蜆I(yè)做準(zhǔn)備，以就業(yè)為目的。
BTEC證書多樣化
BTEC國家證書與文憑
BTEC國家證書與文憑――National Certificates and Diplomas，縮寫為NCs/NDs。課程與廣泛的職業(yè)、專業(yè)教育有關(guān)，如工程、時(shí)裝設(shè)計(jì)、音樂、攝影、體育和公共服務(wù)等。該等級學(xué)歷教育證書分為兩類不同的學(xué)習(xí)形式：The Diploma ―― 此類證書是以兩年為期的全日制式課程。The Certificate ―― 此類證書是針對在職人士而開設(shè)的業(yè)余課程。
該課程的入學(xué)資格是擁有普通教育水平，或具有相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。這類BTEC的課程相當(dāng)于英國的“A”Levels、普通高中、GNVQs的高級水平或NVQ的第三級水平。
BTEC高級教育證書與文憑
BTEC高級教育證書與文憑――Higher National Certificates and & Diplomas，縮寫為HNCs/HNDs。相當(dāng)于英國大學(xué)前兩年的課程，是包括高等學(xué)術(shù)教育和職業(yè)、專業(yè)教育兩方面平衡的高等教育證書。HND（Higher National Diploma）相當(dāng)于國內(nèi)大專畢業(yè)，被英國各大學(xué)承認(rèn)與接受，并可在英國大學(xué)續(xù)學(xué)本科最后一年課程，獲取本科學(xué)歷。在全世界范圍內(nèi)，有130多個(gè)國家認(rèn)可這些證書。這些證書課程涉及面廣，涵蓋與實(shí)際工作環(huán)境相關(guān)的領(lǐng)域，如設(shè)計(jì)、商業(yè)、醫(yī)療保健、電腦、工程學(xué)、飲食服務(wù)業(yè)、休閑和旅游，以及科學(xué)等領(lǐng)域。通過發(fā)展適當(dāng)?shù)募寄軄頋M足學(xué)生在事業(yè)方面的發(fā)展需要，頒發(fā)的相關(guān)證書同時(shí)也獲得工商領(lǐng)域的贊賞和認(rèn)可。
BTEC國家證書與文憑（NCs/NDs）和BTEC高級教育證書與文憑（HNCs/HNDs）大致相同，都是以職業(yè)為對象。英國的大多數(shù)大學(xué)和高等教育機(jī)構(gòu)都設(shè)置這些資格課程。
另外，BTEC證書還包括BTEC初級學(xué)歷教育證書、BTEC專業(yè)發(fā)展證書、BTEC普通職業(yè)教育證書以及BTEC中等職業(yè)教育證書等。
盡管沒有正式的最低入學(xué)資格要求，但是學(xué)生應(yīng)該具備良好的普通教育程度，或者擁有相關(guān)領(lǐng)域的工作經(jīng)驗(yàn)。這些證書強(qiáng)調(diào)學(xué)術(shù)和職業(yè)專業(yè)教育兩方面的平衡。學(xué)生可通過參與各種與現(xiàn)實(shí)生活中的任務(wù)關(guān)聯(lián)的活動(dòng)，如練習(xí)寫作、完成作業(yè)來進(jìn)行學(xué)習(xí)。通過這些活動(dòng)，學(xué)生可以提升自己的專業(yè)技能、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神、提高解決實(shí)際問題的能力、培養(yǎng)自己的表達(dá)能力，以及掌握和應(yīng)用信息工藝技術(shù)的能力等。
學(xué)生完成證書所規(guī)定的各門課程，經(jīng)考核達(dá)標(biāo)后才可獲得一個(gè)完整的證書。整個(gè)課程的評審是以每個(gè)人所具備、掌握的能力為標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行評定的。每個(gè)學(xué)員必須具備這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)能力后，才能獲得這個(gè)證書，經(jīng)由這樣有系統(tǒng)的評審可保證此證書的水平。
此學(xué)歷教育專業(yè)證書的學(xué)習(xí)方式有兩種：為期兩年的全日制學(xué)習(xí)課程和為期三年的業(yè)余學(xué)習(xí)課程。在英國和國際上，大多數(shù)的學(xué)生獲得該證書之后，可進(jìn)入英國大學(xué)第二年級，或最后一年級，繼續(xù)攻讀學(xué)士學(xué)位課程。
歐洲合作伙伴
Edexcel Foundation 在英國的教育界占有重要的地位，具有領(lǐng)先的水準(zhǔn)。她的全職雇員有530人，兼職雇員有14300人，每年審閱三百萬份考卷。Edexcel Foundation是國際性的教育組織，全世界有100多個(gè)國家的5700所教育機(jī)構(gòu)在運(yùn)行她的課程。
BTEC在中國的發(fā)展
兩年前，經(jīng)過中國職業(yè)教育領(lǐng)域的專家研究論證，BTEC項(xiàng)目作為符合中國國情，有利于推動(dòng)中國職業(yè)教育改革與發(fā)展的優(yōu)質(zhì)教育資源被引入中國。
據(jù)中國留學(xué)服務(wù)中心戚小明先生介紹，中國留學(xué)服務(wù)中心作為英國 EDEXCEL 考試委員會(huì)的中國的首席，負(fù)責(zé)推廣其相關(guān)的教育產(chǎn)品。目前在中國已經(jīng)有 8 省份，三個(gè)直轄市和兩個(gè)行政特區(qū)的學(xué)校開設(shè) BTEC ND 和 HND 的課程。用全英文引進(jìn)授課的有對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)引進(jìn)的BTEC會(huì)計(jì)專業(yè)和社科院研究生院所引進(jìn)的BTEC計(jì)算機(jī)專業(yè)。今年，天津職業(yè)大學(xué) BTEC HND 酒店管理班學(xué)生在 6 月畢業(yè)前，所有學(xué)生都已經(jīng)與各大酒店（ 4 、 5 星級） 簽訂了協(xié)議，與非 BTEC 學(xué)生相比，可以說是成績顯著。