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[關(guān)鍵詞]企業(yè)年度重點(diǎn)工作；項(xiàng)目管理；時(shí)間管理；質(zhì)量管理；成本管理
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.36.110
1 企業(yè)年度重點(diǎn)工作現(xiàn)存問(wèn)題
為實(shí)現(xiàn)企業(yè)的長(zhǎng)期戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)，需將中短期目標(biāo)進(jìn)行分階段分步驟實(shí)施，落實(shí)在年度工作中，形成企業(yè)年度重點(diǎn)工作。然而，將年度重點(diǎn)工作根據(jù)部門職能分解落實(shí)到各責(zé)任部門，對(duì)其進(jìn)行過(guò)程管理時(shí)，難免會(huì)存在諸多的問(wèn)題。
（1）對(duì)重點(diǎn)工作的分解不足。即在編制重點(diǎn)工作計(jì)劃時(shí)，雖制訂了各項(xiàng)年度推進(jìn)計(jì)劃，但其分步實(shí)施工作不夠具體，對(duì)實(shí)施的指導(dǎo)性不夠強(qiáng)，這也給后續(xù)對(duì)重點(diǎn)工作的完成評(píng)價(jià)帶來(lái)了困難。在某種程度上，這是“項(xiàng)目失控合法化”的表現(xiàn)。
（2）在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中，缺乏對(duì)各項(xiàng)重點(diǎn)工作的有效過(guò)程跟蹤和檢查，導(dǎo)致重點(diǎn)工作在月度考評(píng)時(shí)能完成，但在年終考評(píng)時(shí)，最終目標(biāo)可能完不成。
（3）缺少對(duì)工作計(jì)劃的職責(zé)權(quán)限規(guī)定。在制訂計(jì)劃時(shí)，未對(duì)其各項(xiàng)工作進(jìn)行明確的審閱權(quán)限設(shè)置，在一定程度上弱化了對(duì)重點(diǎn)工作的管控。
2 項(xiàng)目管理簡(jiǎn)述
項(xiàng)目具有目標(biāo)性、時(shí)限性、一次性和不確定性，每個(gè)項(xiàng)目都有其各自的客戶。為了滿足或超過(guò)項(xiàng)目干系者的需要或期望，可以應(yīng)用知識(shí)、技能、工具和技術(shù)來(lái)完成項(xiàng)目，即項(xiàng)目管理，其主要包括整體管理、范圍管理、時(shí)間管理、費(fèi)用管理、質(zhì)量管理、人力資源管理、溝通管理、風(fēng)險(xiǎn)管理、采購(gòu)管理九個(gè)方面。其中，工作范圍、成本、進(jìn)度計(jì)劃和客戶滿意度是制約項(xiàng)目目標(biāo)成功的關(guān)鍵因素，而這些目標(biāo)部分或者全部沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，原因有很多，但最終原因可歸結(jié)于一個(gè)方面，即“過(guò)程失敗”。
項(xiàng)目管理目標(biāo)與項(xiàng)目管理過(guò)程是緊密聯(lián)系、相互嵌套的。對(duì)項(xiàng)目管理過(guò)程能力的考察，可從項(xiàng)目管理的五大能力過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)。如下表所示。
3.1 工作分解結(jié)構(gòu)
為更好地完成企業(yè)年度重點(diǎn)工作，可將每項(xiàng)年度重點(diǎn)工作分解成易于管理和操作的可獨(dú)立實(shí)施的幾個(gè)部分或小塊，即開(kāi)展該項(xiàng)重點(diǎn)工作的具體實(shí)施路徑或步驟，明確其范圍的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)要求，這也是進(jìn)度估計(jì)、成本估計(jì)以及執(zhí)行過(guò)程中檢查的基礎(chǔ)。某公司銷售報(bào)告系統(tǒng)重點(diǎn)的工作分解結(jié)構(gòu)如圖1所示。
3.2 進(jìn)度與質(zhì)量管理
對(duì)年度重點(diǎn)工作進(jìn)行分解，可按圖2進(jìn)行編寫。其中，“預(yù)期完成形式或目標(biāo)”可用工作范圍、時(shí)間進(jìn)度和成本來(lái)表示，也可以采用“于用完達(dá)”的方式表述，即：“于什么時(shí)間期限，用多少成本資源，完成多少數(shù)額數(shù)量，達(dá)到何種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”。如“在10個(gè)月內(nèi)，預(yù)算花費(fèi)在100萬(wàn)元內(nèi)，將某型號(hào)的新產(chǎn)品打入市場(chǎng)，并銷售3～5臺(tái)”。
“階段性具體實(shí)施計(jì)劃”即為工作分解后實(shí)施步驟的小塊分解包，是完成重點(diǎn)工作的里程碑事件，也是對(duì)其進(jìn)行過(guò)程監(jiān)控的依據(jù)，對(duì)其完成的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求也體現(xiàn)在這部分內(nèi)容中；“計(jì)劃開(kāi)始/結(jié)束時(shí)間”即對(duì)重點(diǎn)工作的進(jìn)度管控。
3.3 成本管理
在實(shí)施技改類和IT類重點(diǎn)工作時(shí)，資金使用情況是一項(xiàng)重要指標(biāo)，對(duì)其成本費(fèi)用的管理，可采用掙得值方法進(jìn)行測(cè)量，出現(xiàn)費(fèi)用偏差，由該項(xiàng)重點(diǎn)工作的主責(zé)部門進(jìn)行原因分析與措施制定。其中：
（1）預(yù)算成本PV：是指在規(guī)定的時(shí)間點(diǎn)計(jì)劃完成活動(dòng)的預(yù)算成本。
（2）掙得值EV：是指在規(guī)定時(shí)間段內(nèi)計(jì)劃活動(dòng)的實(shí)際完工工作的預(yù)算費(fèi)用，EV=實(shí)際完成工作量×預(yù)算成本。
（3）實(shí)際費(fèi)用AV：是指在既定的時(shí)間段內(nèi)計(jì)劃活動(dòng)實(shí)際發(fā)生的總費(fèi)用，AV=項(xiàng)目實(shí)際成本×實(shí)際完成工作量。
（4）費(fèi)用偏差CV：CV=EV-AC，CV>0表示有利（費(fèi)用節(jié)約）；CV0表示有利（進(jìn)度提前）；SV
（5）成本績(jī)效指數(shù)CPI：CPI=EV/AV，CPI>1，同上CV>0，反之亦然。進(jìn)度績(jī)效指標(biāo)SPI：SPI=EV/PV，SPI>1，同上SV>0，反之亦然。如圖3所示。
3.4 過(guò)程管理
按制訂的年度重點(diǎn)工作計(jì)劃分解表，各部門編制并執(zhí)行月工作計(jì)劃，由評(píng)價(jià)部門/人對(duì)其工作進(jìn)度和完成質(zhì)量等進(jìn)行評(píng)價(jià)。監(jiān)督部門也可根據(jù)各階段性目標(biāo)計(jì)劃的時(shí)間節(jié)點(diǎn)和月度計(jì)劃完成情況，擬定檢查表，采用質(zhì)量管理體系內(nèi)審或制度檢查的方式，對(duì)各部門年度重點(diǎn)工作進(jìn)行過(guò)程跟蹤檢查。見(jiàn)圖2。若在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中存在重大事項(xiàng)或客觀原因，責(zé)任部門需及時(shí)溝通反饋，調(diào)整重點(diǎn)工作計(jì)劃。
3.5 重點(diǎn)工作項(xiàng)目評(píng)價(jià)
年度末可根據(jù)年初制訂的重點(diǎn)工作計(jì)劃目標(biāo)，結(jié)合各部門重點(diǎn)工作實(shí)際完成情況，從達(dá)成的目標(biāo)、時(shí)間進(jìn)度、完成質(zhì)量/成本等方面進(jìn)行年度評(píng)價(jià)，并將評(píng)價(jià)結(jié)果納入各部門年度考評(píng)，實(shí)施獎(jiǎng)懲。各部門和監(jiān)督管理部門需完成對(duì)本年度重點(diǎn)工作的總結(jié)，以便更好地開(kāi)展下一階段工作。
4 結(jié) 論
通過(guò)運(yùn)用項(xiàng)目管理思想，可實(shí)現(xiàn)對(duì)重點(diǎn)工作進(jìn)度、質(zhì)量和成本的初步管理。但由于每項(xiàng)重點(diǎn)工作都有其獨(dú)特的企業(yè)客觀環(huán)境和具體實(shí)施條件，不少重點(diǎn)工作對(duì)企業(yè)而言也是第一次開(kāi)展，沒(méi)有過(guò)多的歷史經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，這便給工作計(jì)劃的編制和工作的開(kāi)展帶來(lái)了一定難度。
后續(xù)各部門可采用計(jì)劃評(píng)審技術(shù)和關(guān)鍵路徑法等，對(duì)重點(diǎn)工作的時(shí)間進(jìn)度進(jìn)行細(xì)化研究，也可對(duì)人員、資金、物資等資源的使用調(diào)配進(jìn)行優(yōu)化，或從項(xiàng)目管理內(nèi)容的各個(gè)方面進(jìn)行細(xì)化管理，以期在預(yù)算成本內(nèi)優(yōu)質(zhì)高效地完成企業(yè)年度重點(diǎn)工作，更好地實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
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根據(jù)公司在新一年度的戰(zhàn)略目標(biāo)及工作布署,××小區(qū)2010年工作計(jì)劃將緊緊圍繞"服務(wù)質(zhì)量提升年"來(lái)開(kāi)展工作,主要工作計(jì)劃有:
一、全面實(shí)施規(guī)范化管理
在原有基礎(chǔ)上修定各部門工作手冊(cè),規(guī)范工作流程,按工作制度嚴(yán)格執(zhí)行,加大制度的執(zhí)行力度,讓管理工作有據(jù)可依。并規(guī)范管理,健全各式檔案,將以規(guī)范表格記錄為工作重點(diǎn),做到全面、詳實(shí)有據(jù)可查。
二、執(zhí)行績(jī)效考核工作,提高服務(wù)工作質(zhì)量
以績(jī)效考核指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制,明確各級(jí)工作職責(zé),責(zé)任到人,通過(guò)檢查、考核,真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,提高員工的工作熱情,促進(jìn)工作有效完成。
三、強(qiáng)化培訓(xùn)考核制度
根據(jù)公司培訓(xùn)方針,制定培訓(xùn)計(jì)劃,提高服務(wù)意識(shí)、業(yè)務(wù)水平。有針對(duì)性的開(kāi)展崗位素質(zhì)教育,促進(jìn)員工愛(ài)崗敬業(yè),服務(wù)意識(shí)等綜合素質(zhì)的提高。對(duì)員工從服務(wù)意識(shí)、禮儀禮貌、業(yè)務(wù)知識(shí)、應(yīng)對(duì)能力、溝通能力、自律性等方面反復(fù)加強(qiáng)培訓(xùn),并在實(shí)際工作中檢查落實(shí),提高管理服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,提高員工隊(duì)伍的綜合素質(zhì),為公司發(fā)展儲(chǔ)備人力資源。
四、結(jié)合小區(qū)實(shí)際建立嚴(yán)整的安防體系
從制度規(guī)范入手,責(zé)任到人,并規(guī)范監(jiān)督執(zhí)行,結(jié)合績(jī)效考核加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),加大對(duì)小區(qū)住戶安防知識(shí)的宣傳力度,打開(kāi)聯(lián)防共治的局面。
五、完善日常管理,開(kāi)展便民工作,提高住戶滿意度
以制度規(guī)范日常工作管理,完善小區(qū)樓宇、消防、公共設(shè)施設(shè)備的維保,讓住戶滿意,大力開(kāi)展家政清潔、花園養(yǎng)護(hù)、水電維修等有償服務(wù),在給業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
六、根據(jù)公司年度統(tǒng)籌計(jì)劃,開(kāi)展社區(qū)文化活動(dòng),創(chuàng)建和諧社區(qū)。
根據(jù)年度工作計(jì)劃,近階段的工作重點(diǎn)是:
1、根據(jù)營(yíng)運(yùn)中心下發(fā)的《設(shè)備/設(shè)施規(guī)范管理制度》、《電梯安全管理程序》、《工作計(jì)劃管理制度》等制度規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行,逐項(xiàng)整改完善,按實(shí)施日期落實(shí)到位。
2、根據(jù)《績(jī)效考核制度》中日常工作考核標(biāo)準(zhǔn)組織各部門員工培訓(xùn)學(xué)習(xí),明確崗位工作要求。
3、擬定車輛臨停收費(fèi)可行性方案。
4、配合運(yùn)營(yíng)中心"溫馨社區(qū)生活剪影"等社區(qū)文化活動(dòng)的開(kāi)展,組織相關(guān)部門做好準(zhǔn)備工作。
一、工作措施：
1、明確制定集團(tuán)年度計(jì)劃、全面合理工作布局、層層分解落實(shí);
2、用業(yè)務(wù)流程體系進(jìn)行工作規(guī)范、過(guò)程跟蹤、督導(dǎo)培訓(xùn)與工作調(diào)整;
3、用進(jìn)度管理表單進(jìn)行執(zhí)行力、效率和目標(biāo)管控;
4、用質(zhì)量管控體系進(jìn)行工作質(zhì)量管理、客戶服務(wù)滿意度和信任度、與經(jīng)營(yíng)思路調(diào)控;
5、核心團(tuán)隊(duì)建設(shè)，加強(qiáng)職業(yè)規(guī)劃、建立晉升機(jī)制;
6、加強(qiáng)企業(yè)員工培訓(xùn)，提升員工素養(yǎng)與能力 ;
7、企業(yè)文化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)向心力、凝聚力培育和團(tuán)隊(duì)滿意度與信任度提升;
8、明確各崗位責(zé)、權(quán)、利，建立科學(xué)合理的激勵(lì)機(jī)制。
二、目標(biāo)分解：
(一)六月份目標(biāo)：
1、協(xié)助人力資源部明確崗位職責(zé)，制定崗位說(shuō)明書;
2、跟蹤新流程的實(shí)施進(jìn)展;
3、加強(qiáng)與賽普咨詢公司的溝通，解決遇到的困難,建立計(jì)劃管理體系;
(二)第三季度目標(biāo)：
1、根據(jù)上半年集團(tuán)公司整體的經(jīng)營(yíng)情況對(duì)各部門進(jìn)行績(jī)效指標(biāo)評(píng)估，修訂各部門經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的考評(píng)值，使其與公司整體經(jīng)營(yíng)保持同步。同時(shí)將不合理、不可控的現(xiàn)象進(jìn)行修訂;
2、對(duì)公司在開(kāi)發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目里程碑節(jié)點(diǎn)制定，與賽普溝通，建立固定模版;
工作計(jì)劃 工作計(jì)劃格式 工作計(jì)劃寫作 周工作計(jì)劃 月工作計(jì)劃 季度工作計(jì)劃
3、按計(jì)劃推進(jìn)《組織管理手冊(cè)》、《組織權(quán)責(zé)管理手冊(cè)》的實(shí)施，并對(duì)各部門推行過(guò)程進(jìn)行跟蹤與監(jiān)督;
4、在制度建設(shè)與流程優(yōu)化方面，對(duì)跨部門業(yè)務(wù)流程中存在的爭(zhēng)議及時(shí)組織相關(guān)部門進(jìn)行溝通，解決流程中存在的交叉、盲區(qū)等問(wèn)題;
5、提升公司網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)水平，強(qiáng)化監(jiān)督功能;
6、企業(yè)信息安全建設(shè)，以統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一投資、統(tǒng)一管理為原則，建立起符合公司實(shí)際需求的網(wǎng)絡(luò)安全架構(gòu)體系。保障erp系統(tǒng)與未來(lái)oa系統(tǒng)的數(shù)據(jù)安全與資源共享。
(三)第四季度目標(biāo)：
1、10月份開(kāi)始協(xié)助財(cái)務(wù)管理中心進(jìn)行集團(tuán)資源盤點(diǎn)，包括對(duì)行政管理費(fèi)用、各分公司運(yùn)營(yíng)費(fèi)用等進(jìn)行盤點(diǎn)、評(píng)估;
2、構(gòu)建制定運(yùn)營(yíng)中心年度經(jīng)營(yíng)管理預(yù)算方案;
3、完成集團(tuán)公司XX年度工作計(jì)劃的制定;
4、組織制定集團(tuán)公司XX年整體發(fā)展規(guī)劃;
5、依據(jù)XX年各分公司績(jī)效指標(biāo)、財(cái)務(wù)成本核算，組織各分公司簽訂經(jīng)營(yíng)目標(biāo)責(zé)任書;
6、依據(jù)投資擔(dān)保公司已簽訂的XX年《投資擔(dān)保公司總經(jīng)理目標(biāo)責(zé)任書》制定對(duì)應(yīng)的考評(píng)指標(biāo)，做出公平、公正的考核、評(píng)價(jià);
工作計(jì)劃是一個(gè)好的工作的開(kāi)始，做好了工作計(jì)劃，就能在工作上減輕了不少，合理了安排時(shí)間和工作內(nèi)容，不僅事倍功半還能省出不少的時(shí)間。以下是由小編為大家整理出來(lái)的餐飲經(jīng)理工作計(jì)劃，希望能夠幫到大家。
餐飲經(jīng)理工作計(jì)劃20__年的日歷已翻過(guò)，現(xiàn)在已迎來(lái)嶄新的20__年，回顧過(guò)去一年的工作經(jīng)歷，餐廳從營(yíng)業(yè)的調(diào)整磨合到現(xiàn)在的穩(wěn)固運(yùn)營(yíng)，這一切都源于餐飲部領(lǐng)導(dǎo)的支持和信任，新的一年到來(lái)之際，透視過(guò)去的一年，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨歷歷在目，用最直白的語(yǔ)言陳述一年中的工作經(jīng)驗(yàn)。
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳 4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦?、调整好转型心态将直接影响缠r裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳 度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶?，正试伹色转化，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚?，使学员灾B睦砩獻(xiàn)骱貿(mào)浞值乃枷胱急?，缓斤喫因角色转睖Z牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到 好的制度，要有好的執(zhí)行力，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到?jīng)]有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問(wèn)題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、20__年工作打算
20__年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
20__年將根據(jù)___質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20__年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20__年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20__年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20__年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押?、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
餐飲經(jīng)理工作計(jì)劃1、餐飲部服務(wù)安全管理
在餐飲服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。
如客人飯酒過(guò)量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。
有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。
在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無(wú)留下火災(zāi)隱患。
2、廚房生產(chǎn)安全管理
不允許采購(gòu)和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺(tái)，在食品生產(chǎn)過(guò)程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。
保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放，及時(shí)清理。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無(wú)證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作。
廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長(zhǎng)指甲和戴配飾，不得使用超過(guò)保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。
廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開(kāi)正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。
各廚房人員在下班時(shí)，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無(wú)異常后鎖好門、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。
廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。
3、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理
做好防霉、防蟲(chóng)、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫(kù)房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問(wèn)題的食品與正常食品，短期存放與較長(zhǎng)基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。
對(duì)入庫(kù)的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作，變質(zhì)食品不能入庫(kù)要對(duì)庫(kù)存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。
四、食品銷售衛(wèi)生管理
餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對(duì)接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。
銷售的食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害、符合一定的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味，不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他可能對(duì)人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設(shè)備必須符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染。
餐飲經(jīng)理工作計(jì)劃時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間又是新的額一年。2021年，對(duì)于職場(chǎng)人士來(lái)說(shuō)，為自己制定一個(gè)明確、切實(shí)可行的年度工作計(jì)劃，可以讓自己更好地進(jìn)入工作狀態(tài)，而不會(huì)迷失在每天忙碌的工作中。
無(wú)計(jì)劃的工作很盲目
很多職場(chǎng)新人并不清楚工作計(jì)劃的重要性，很多時(shí)候都會(huì)覺(jué)得就像年終總結(jié)一樣，工作計(jì)劃是一種應(yīng)付上級(jí)的東西，特別是計(jì)劃趕不上變化，沒(méi)有實(shí)際意義。記得我剛到公司上班的時(shí)候也是這種想法，那時(shí)初入職場(chǎng)，每天完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)之后，就再?zèng)]有別的事情可干，經(jīng)常處于無(wú)所事事的狀態(tài)，而自己也有些苦惱不知道該干什么。在后來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，我制定了一份詳細(xì)的工作計(jì)劃，通過(guò)這份計(jì)劃，我不僅知道了日常工作的大方向，同時(shí)也和自身的發(fā)展結(jié)合起來(lái)，比如如何在工作中提高業(yè)務(wù)水平，如何不斷提高自身素質(zhì)等。
通過(guò)這件事，一方面我明確了工作安排，更重要的是讓我懂得工作計(jì)劃的重要性，它可以明確你的前進(jìn)方向。俗話說(shuō)，失之毫厘謬以千里，如果方向搞錯(cuò)了，就算工作再努力，也是一種盲目的努力，所以工作計(jì)劃的重要性就不言而喻了。
個(gè)人計(jì)劃要與公司計(jì)劃相適應(yīng)
很多人抱怨計(jì)劃趕不上變化，特別是覺(jué)得自己制定的計(jì)劃根本沒(méi)用處，因?yàn)槿粘９ぷ鬟€是得聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)吩咐，并因此懷疑工作計(jì)劃的作用。其實(shí)，如果把個(gè)人計(jì)劃和公司計(jì)劃結(jié)合起來(lái)，就可以很好地解決這個(gè)問(wèn)題。每到年初，不論個(gè)人是否制定了工作目標(biāo)，你所在的單位一定制定了企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。
我剛畢業(yè)時(shí)在一家公司從事軟件測(cè)試的工作，當(dāng)時(shí)我希望學(xué)習(xí)軟件測(cè)試自動(dòng)化領(lǐng)域新興的一種語(yǔ)言，但是苦于每天忙碌的工作，分身乏術(shù)，沒(méi)辦法再另外抽時(shí)間學(xué)習(xí)。剛好公司準(zhǔn)備在新一年里規(guī)范測(cè)試流程，化實(shí)現(xiàn)自動(dòng)測(cè)試。于是我主動(dòng)找到領(lǐng)導(dǎo)，希望能承擔(dān)一部分這方面的工作，領(lǐng)導(dǎo)欣然同意。而我也在這個(gè)過(guò)程中提高了自身的業(yè)務(wù)水平。其實(shí)，這很大程度上得益于個(gè)人發(fā)展計(jì)劃與企業(yè)目標(biāo)的契合。
通過(guò)執(zhí)行效果發(fā)現(xiàn)工作中的問(wèn)題
計(jì)劃終究是計(jì)劃，能否起到作用還是要看執(zhí)行效果。既然制定了工作計(jì)劃，那么在平時(shí)的工作中，就要注意對(duì)計(jì)劃執(zhí)行效果的審視和總結(jié)。除了公司在日常管理中的考核之外，對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，也要注意工作計(jì)劃的執(zhí)行情況。當(dāng)你發(fā)現(xiàn)偏離了工作計(jì)劃的時(shí)候，一定是自己的工作出現(xiàn)了問(wèn)題，這時(shí)要加以注意并及時(shí)調(diào)整。
大家好！今天，我們機(jī)關(guān)全體干部用了一整天時(shí)間，聽(tīng)取了各部室負(fù)責(zé)人關(guān)于本部門20__年工作計(jì)劃的匯報(bào)。從今天各部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)的情況來(lái)看，我們各個(gè)部門都進(jìn)行了深入思考，精心籌劃和認(rèn)真準(zhǔn)備，都能夠按照?qǐng)F(tuán)市委十三屆四次全體（擴(kuò)大）會(huì)議精神、市委林元和副書記的調(diào)研講話精神和書記室的總體部署，圍繞今年團(tuán)市委的中心任務(wù)，結(jié)合各部門的職能，提出了本部門工作的工作內(nèi)容、奮斗目標(biāo)和主要措施。這次會(huì)議開(kāi)得很好，達(dá)到了進(jìn)一步統(tǒng)一思想、明確任務(wù)、理清思路、再鼓實(shí)勁、促進(jìn)全市共青團(tuán)工作再上新臺(tái)階的目的。從總體上看，今天各部室匯報(bào)的工作計(jì)劃有幾個(gè)特點(diǎn)。一是目標(biāo)明確。都是圍繞“大力加強(qiáng)共青團(tuán)基礎(chǔ)工作，促進(jìn)共青團(tuán)事業(yè)的全面活躍”這樣一個(gè)總目標(biāo)來(lái)制訂的本部門的工作計(jì)劃。各個(gè)部門也根據(jù)本部門的工作實(shí)際明確提出了本部門的目標(biāo)。比如辦公室提出了“建設(shè)示范處室、創(chuàng)造一流業(yè)績(jī)、確保機(jī)關(guān)高效運(yùn)轉(zhuǎn)、確保工作全面落實(shí)”的目標(biāo)。比如基金會(huì)明確提出了打造“廣州一家親”活動(dòng)品牌的目標(biāo)。二是重點(diǎn)突出。各個(gè)部門既全面安排了本部門全年各個(gè)方面的工作，又圍繞團(tuán)市委中心工作，對(duì)重點(diǎn)工作進(jìn)行了精心安排。如組織部在工作計(jì)劃中提出了貫徹落實(shí)黨建帶團(tuán)建工作會(huì)議精神、優(yōu)化機(jī)關(guān)干部隊(duì)伍、青年人才建設(shè)等3項(xiàng)重點(diǎn)工作。學(xué)校部提出了校園文化建設(shè)、學(xué)聯(lián)換屆2項(xiàng)重點(diǎn)工作。三是針對(duì)性強(qiáng)。今年的工作，總體上我們從廣州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的實(shí)際出發(fā)，突出了建設(shè)和諧廣州的這個(gè)主題，具有較強(qiáng)的針對(duì)性。各部門的工作也都圍繞這個(gè)主題來(lái)進(jìn)行籌劃。如城鄉(xiāng)部的青年科級(jí)創(chuàng)新和團(tuán)組織參與社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)兩項(xiàng)工作。
我們各個(gè)部室制訂好工作計(jì)劃，解決了我們目標(biāo)、方向和戰(zhàn)略的問(wèn)題。要落實(shí)好這些計(jì)劃，我們必須解決好貫徹、執(zhí)行和落實(shí)的問(wèn)題。落實(shí)是計(jì)劃的歸宿，也是計(jì)劃的生命。ISO－9000的精髓是：該想的要想到，想到的要做到，做到的要見(jiàn)到。以上這些強(qiáng)調(diào)的都是執(zhí)行的問(wèn)題。抓好我們廣州團(tuán)市委新一年的工作，最為重要、最核心、最關(guān)鍵的，仍然是執(zhí)行和落實(shí)的問(wèn)題。下面，我就如何落實(shí)今年團(tuán)市委和各部門的工作計(jì)劃談幾點(diǎn)意見(jiàn)：
一、思想上要高度重視。只有我們廣大干部認(rèn)識(shí)到位，振奮精神，增強(qiáng)信心，我們的工作計(jì)劃才能執(zhí)行有力、落實(shí)到位、取得成效。共青團(tuán)是一個(gè)干事業(yè)、能干成事業(yè)的地方，也是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的地方?，F(xiàn)在全團(tuán)、特別是一些發(fā)達(dá)地區(qū)、中心城市的團(tuán)工作，發(fā)展十分迅速。無(wú)論是組織建設(shè)、活動(dòng)策劃，還是工作表達(dá)方式，都達(dá)到了相當(dāng)?shù)乃?。我們處于一個(gè)不前進(jìn)是落后、甚至是小進(jìn)也會(huì)落后的形勢(shì)。作為改革開(kāi)放前沿地、華南地區(qū)最大中心城市的團(tuán)組織，我們必須認(rèn)清廣州團(tuán)工作面臨的形勢(shì)，認(rèn)清我們自身的方位，認(rèn)清我們的工作任務(wù)、增強(qiáng)落實(shí)工作計(jì)劃、做好各項(xiàng)工作的責(zé)任感和緊迫感。我們機(jī)關(guān)全體干部必須提高認(rèn)識(shí)，振奮精神，進(jìn)一步深入了解、深刻領(lǐng)會(huì)我們的工作計(jì)劃，高度重視各項(xiàng)工作，朝著我們確定的目標(biāo)堅(jiān)定不移地走下去，在高質(zhì)量完成各項(xiàng)工作過(guò)程中成長(zhǎng)進(jìn)步。
二、在行動(dòng)上全力以赴?！皼](méi)有任何借口”是美國(guó)西點(diǎn)軍校奉行的行為準(zhǔn)則，它強(qiáng)化的是每位學(xué)員想盡辦法去完成任何一項(xiàng)任務(wù)，而不是為沒(méi)有完成任務(wù)去尋找借口，哪怕是看似合理的借口，他體現(xiàn)的是一種完美的執(zhí)行能力，一種服從誠(chéng)實(shí)的態(tài)度，一種負(fù)責(zé)敬業(yè)的精神，其核心是敬業(yè)、責(zé)任、誠(chéng)實(shí)。抓落實(shí)是一個(gè)充滿艱辛的奮斗過(guò)程，它凝聚著心血和汗水，體現(xiàn)了作風(fēng)和意志，反映出能力和水平，是我們干部綜合素質(zhì)的體現(xiàn)。我們的工作要達(dá)到“市委放心、青年滿意、國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際接軌”的要求，我們只有全力以赴、別無(wú)退路。任何投機(jī)取巧，流于形式，浮于表面的作風(fēng)，都將使我們的工作效果、工作質(zhì)量和工作水平大打折扣。要完成我們的工作計(jì)劃，完成團(tuán)市委的各項(xiàng)重點(diǎn)工作，我們必須舉全市團(tuán)組織、全市團(tuán)干部之力，尤其是我們團(tuán)市委機(jī)關(guān)干部的力量。我們就是要在各項(xiàng)工作的落實(shí)過(guò)程中考察我們的干部，培養(yǎng)我們的干部，選拔我們的干部。
根據(jù)公司在新一年度的戰(zhàn)略目標(biāo)及工作布署,御苑區(qū)在2010年工作計(jì)劃將緊緊圍繞"服務(wù)質(zhì)量提升年"來(lái)開(kāi)展工作,主要工作計(jì)劃有:
一、全面實(shí)施規(guī)范化管理
在原有基礎(chǔ)上修定各部門工作手冊(cè),規(guī)范工作流程,按工作制度嚴(yán)格執(zhí)行,加大制度的執(zhí)行力度,讓管理工作有據(jù)可依.并規(guī)范管理,健全各式檔案,將以規(guī)范表格記錄為工作重點(diǎn),做到全面、詳實(shí)有據(jù)可查.
二、執(zhí)行績(jī)效考核工作,提高服務(wù)工作質(zhì)量
以績(jī)效考核指標(biāo)為標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行目標(biāo)管理責(zé)任制,明確各級(jí)工作職責(zé),責(zé)任到人,通過(guò)檢查、考核,真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,提高員工的工作熱情,促進(jìn)工作有效完成.
三、強(qiáng)化培訓(xùn)考核制度
根據(jù)公司培訓(xùn)方針,制定培訓(xùn)計(jì)劃,提高服務(wù)意識(shí)、業(yè)務(wù)水平.有針對(duì)性的開(kāi)展崗位素質(zhì)教育,促進(jìn)員工愛(ài)崗敬業(yè),服務(wù)意識(shí)等綜合素質(zhì)的提高.對(duì)員工從服務(wù)意識(shí)、禮儀禮貌、業(yè)務(wù)知識(shí)、應(yīng)對(duì)能力、溝通能力、自律性等方面反復(fù)加強(qiáng)培訓(xùn),并在實(shí)際工作中檢查落實(shí),提高管理服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量,提高員工隊(duì)伍的綜合素質(zhì),為公司發(fā)展儲(chǔ)備人力資源.
四、結(jié)合小區(qū)實(shí)際建立嚴(yán)整的安防體系
從制度規(guī)范入手,責(zé)任到人,并規(guī)范監(jiān)督執(zhí)行,結(jié)合績(jī)效考核加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),加大對(duì)小區(qū)住戶安防知識(shí)的宣傳力度,打開(kāi)聯(lián)防共治的局面.
五、完善日常管理,開(kāi)展便民工作,提高住戶滿意度
以制度規(guī)范日常工作管理,完善小區(qū)樓宇、消防、公共設(shè)施設(shè)備的維保,讓住戶滿意,大力開(kāi)展家政清潔、花園養(yǎng)護(hù)、水電維修等有償服務(wù),在給業(yè)主提供優(yōu)質(zhì)服務(wù).
六、根據(jù)公司年度統(tǒng)籌計(jì)劃,開(kāi)展社區(qū)文化活動(dòng),創(chuàng)建和諧社區(qū).
根據(jù)年度工作計(jì)劃,近階段的工作重點(diǎn)是:
1、根據(jù)營(yíng)運(yùn)中心下發(fā)的《設(shè)備/設(shè)施規(guī)范管理制度》、《電梯安全管理程序》、《工作計(jì)劃管理制度》等制度規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行,逐項(xiàng)整改完善,按實(shí)施日期落實(shí)到位.
2、根據(jù)《績(jī)效考核制度》中日常工作考核標(biāo)準(zhǔn)組織各部門員工培訓(xùn)學(xué)習(xí),明確崗位工作要求.
3、擬定車輛臨停收費(fèi)可行性方案.
4、配合運(yùn)營(yíng)中心"溫馨社區(qū)生活剪影"等社區(qū)文化活動(dòng)的開(kāi)展,組織相關(guān)部門做好準(zhǔn)備工作.
5、按部門計(jì)劃完成當(dāng)月培訓(xùn)工作.
2010年御苑區(qū)將以務(wù)實(shí)的工作態(tài)度,以公司的整體工作方針為方向,保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作任務(wù)及考核指標(biāo),在服務(wù)質(zhì)量提升年中創(chuàng)出佳績(jī).
序號(hào) 工作內(nèi)容 月 份 備注
1很抓團(tuán)隊(duì)的廉正建設(shè)、工作紀(jì)律
1.1全體人員參加軍訓(xùn)
1.2定期思想交流總結(jié)
1.3建立經(jīng)理信箱,接收各員工建議
2 交收樓工作
3 建立客戶滿意度調(diào)查制度
3.1制定調(diào)查問(wèn)卷
3.2定期發(fā)出調(diào)查問(wèn)卷
3.3統(tǒng)計(jì)問(wèn)卷,制定改正措施并加以實(shí)施
4 完善管理制度
4.1根據(jù)新的工作要求,擬定各部工作標(biāo)準(zhǔn)
一、注重工作計(jì)劃性
努力增強(qiáng)了部門工作的計(jì)劃性、針對(duì)性和前瞻性，避免隨意性和盲目性，有效地保證了各項(xiàng)工作落到實(shí)處。部里在每個(gè)月的月初都要召開(kāi)一次部務(wù)會(huì)議，對(duì)上月的工作計(jì)劃完成情況進(jìn)行檢查、總結(jié)，對(duì)本月工作計(jì)劃進(jìn)行安排和部署，部門工作做到了有布置、有檢查、有調(diào)整、有落實(shí)。同時(shí)根據(jù)職工的崗位職責(zé)要求把工作任務(wù)進(jìn)行層層分解，細(xì)化量化，做到任務(wù)到人，工作不留死角，切實(shí)保障部門工作的有序化運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、突出重點(diǎn)，抓住關(guān)鍵
根據(jù)部門工作比較繁重、業(yè)務(wù)跨度較大的狀況，為了保證工作的進(jìn)度和質(zhì)量，我們?cè)诎才殴ぷ鲿r(shí)，緊緊圍繞公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作任務(wù)，把握工作中的輕、重、緩、急，著眼大局，抓住關(guān)鍵，力爭(zhēng)抓緊抓實(shí)，抓出實(shí)效；對(duì)重點(diǎn)工作、重要事項(xiàng)、重大項(xiàng)目以及特事特辦的事項(xiàng)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，集中力量，加快辦理，并采取相應(yīng)措施，確保不延誤，部門工作做到了思路不亂、陣腳不亂。
三、注重質(zhì)量，講求實(shí)效
在工作質(zhì)量和要求上突出"嚴(yán)"字。要提高工作質(zhì)量，就必須在工作安排上嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格把關(guān)，努力提高辦文、辦事的總體水平。牢固樹(shù)立精益求精觀念，克服"過(guò)得去"的思想，精心組織、周密安排，努力提高工作質(zhì)量和效率。在工作安排上，既要結(jié)合本部門的工作實(shí)際，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，又要樹(shù)立全局觀念，不折不扣地貫徹公司的決策和部署，確保公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作目標(biāo)的落實(shí)。
1、了解企業(yè)的發(fā)展困境和瓶頸，為實(shí)際開(kāi)展工作制定短期見(jiàn)效的工作方案
2、了解老板的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格，為自己做好定位，如果老板是放權(quán)型就做好獨(dú)當(dāng)一面的準(zhǔn)備；如果老板是一把抓的，就做好幕僚角色；
3、根據(jù)老板的意見(jiàn)和建議，結(jié)合公司現(xiàn)狀，以實(shí)際改善為主制定工作計(jì)劃書；
4、協(xié)調(diào)各部門工作，最重要是緊盯目標(biāo)抓落實(shí)，最好實(shí)行目標(biāo)管理，以周計(jì)劃為主；
5、關(guān)注銷售、品質(zhì)、財(cái)務(wù)現(xiàn)金流、骨干人員工作情況等老板最關(guān)心的事項(xiàng)，時(shí)時(shí)監(jiān)督和匯報(bào)
6、力主抓幾項(xiàng)短期效益的工作以樹(shù)立權(quán)威，尤其是在大集團(tuán)公司
7、以部門經(jīng)理為主，避免越權(quán)
附家具商場(chǎng)總經(jīng)理助理崗位職責(zé)
1、參與制定公司發(fā)展戰(zhàn)略與年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃；
2、主持制定、調(diào)整年度銷售工作計(jì)劃及總預(yù)算并組織實(shí)施營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃；
3、按工作程序做好與銷售、企劃、售后服務(wù)、財(cái)務(wù)部門的橫向聯(lián)系；
4、組織召開(kāi)銷售研討會(huì)，按公司制定的年度計(jì)劃與季度計(jì)劃確定各部門業(yè)務(wù)任務(wù)并監(jiān)督調(diào)控;
5、領(lǐng)導(dǎo)建立和完善家具防損質(zhì)量管理制度，組織實(shí)施并監(jiān)督、檢查倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)全檢、出庫(kù)抽檢、運(yùn)輸裝運(yùn)及安裝等工作的運(yùn)行；
6、監(jiān)督公司相關(guān)人事制度、商場(chǎng)管理制度的執(zhí)行情況；
7、監(jiān)督公司市場(chǎng)策劃與促銷推廣活動(dòng)的執(zhí)行與落實(shí)；
8、定期開(kāi)展各部門聯(lián)動(dòng)的售后服務(wù)管理會(huì)議，保證整體運(yùn)作效率的改善；
9、監(jiān)督商場(chǎng)貨品管理、現(xiàn)場(chǎng)裝飾管理、導(dǎo)購(gòu)員培訓(xùn)的工作執(zhí)行情況；
10、協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展相關(guān)工作，并完成交辦的相關(guān)事宜。
總經(jīng)理助理績(jī)效考核重點(diǎn)：
1.公司計(jì)劃完成情況
2.公司制度的執(zhí)行情況
3.日常銷售額
4.市場(chǎng)推廣與促銷管理
5.各部門日?？?jī)效考核
日常工作事項(xiàng)：
1.周工作計(jì)劃執(zhí)行稽查
2.公司制度執(zhí)行稽查
3.倉(cāng)庫(kù)管理執(zhí)行稽查
4.現(xiàn)場(chǎng)銷售管理稽查
5.貨品防損與修補(bǔ)情況稽查
一、考核范圍
黨委、政府職能部門、鎮(zhèn)事業(yè)單位、鎮(zhèn)屬公司制單位
二、考核內(nèi)容
考核內(nèi)容分為四個(gè)方面：一是履行職責(zé)；二是工作服務(wù)態(tài)度及質(zhì)量；三是制度建設(shè)；四是勤政廉政。以推進(jìn)工作為考核檢查的重點(diǎn)，重點(diǎn)檢查工作計(jì)劃的落實(shí)，推進(jìn)工作的措施和結(jié)果。同時(shí)根據(jù)各單位所承擔(dān)的職責(zé)任務(wù)，在履行職責(zé)及服務(wù)質(zhì)量?jī)?nèi)檢查各單位依法行政、政務(wù)公開(kāi)、為民辦事、廉潔勤政等方面的履行情況。
三、考核辦法、時(shí)間和程序
㈠考核方法
檢查考核共分四個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行：一是由鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)分管單位部門就推進(jìn)工作進(jìn)行測(cè)評(píng)，測(cè)評(píng)內(nèi)容分為難強(qiáng)度系數(shù)評(píng)定和完成情況評(píng)定；二是進(jìn)行基層測(cè)評(píng)；三是效能辦組成檢查小組，根據(jù)34項(xiàng)考核內(nèi)容進(jìn)行對(duì)照檢查；四是由鎮(zhèn)紀(jì)委牽頭，組織有關(guān)部門進(jìn)行遵紀(jì)守法、廉潔自律專項(xiàng)檢查。
㈡考核時(shí)間
考核實(shí)行季度制，一季度考核一次，一年共四次。每季度的第一個(gè)月安排考核前一個(gè)季度的工作。
㈢考核流程
1、考核單位上報(bào)季度主要工作計(jì)劃情況表和其他工作計(jì)劃情況表。各單位必須在本季度最后一個(gè)月的25日前上報(bào)下個(gè)季度的計(jì)劃完成情況表；①由各單位按時(shí)間節(jié)點(diǎn)上報(bào)鎮(zhèn)黨政辦；②由黨政辦匯總交分管領(lǐng)導(dǎo)審閱確定；③由黨政辦轉(zhuǎn)送鎮(zhèn)行政效能辦（在實(shí)施本季度工作計(jì)劃中，如遇上級(jí)部門布置新的重要工作，工作計(jì)劃情況表可作相應(yīng)調(diào)整）。
2、行政效能辦通過(guò)多種形式，聽(tīng)取多方意見(jiàn)，了解情況。
3、由基層村、居委行政效能測(cè)評(píng)員進(jìn)行公眾滿意度測(cè)評(píng)（由鎮(zhèn)效能辦組織）。
4、鎮(zhèn)黨政主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各單位工作作評(píng)價(jià)。
5、行政效能辦組織考核小組到各單位檢查考核。
6、匯總分值（領(lǐng)導(dǎo)測(cè)評(píng)、民主測(cè)評(píng)、行政效能辦考核以及專項(xiàng)檢查），得出綜合分值。
7、綜合考核匯總情況，呈送黨委、政府議定。
8、通報(bào)考核情況，發(fā)放考核結(jié)果通知單。
四、考核內(nèi)容調(diào)整的方面
考核內(nèi)容和分值在2年度的基礎(chǔ)上作了適當(dāng)調(diào)整，主要是以下幾個(gè)方面：
1、“公眾滿意度”改為由基層各村和居委的行政效能測(cè)評(píng)員測(cè)評(píng)，以工作完成、內(nèi)部管理、服務(wù)態(tài)度、廉政建設(shè)四個(gè)方面為綜合測(cè)評(píng)依據(jù)。分值調(diào)整為15分，從高到低劃分為四個(gè)等級(jí)，依次扣0分、2分、4分和6分。
2、“分管領(lǐng)導(dǎo)綜合評(píng)定”由分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)分管部門按比例評(píng)定“優(yōu)”、“好”、“較好”“一般”，分值調(diào)整為10分，對(duì)應(yīng)得分依次為10分、8分、6分、4分，評(píng)估方法和07年相同。
3、加大了對(duì)各項(xiàng)制度的執(zhí)行和落實(shí)的檢查，分值提高到2.5分。
4、“勤政廉政”項(xiàng)目中加入對(duì)落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和工程發(fā)包招投標(biāo)執(zhí)行情況的考核，分值提高到10分。第32條安全管理評(píng)估方法改為“聽(tīng)取安全辦和群眾的意見(jiàn)”。
其他考核內(nèi)容和分值部分略有改動(dòng)，具體內(nèi)容和分值見(jiàn)附表。
五、行政效能考核結(jié)果的運(yùn)用
由于工資結(jié)構(gòu)調(diào)整等原因，取消每月行政效能考核獎(jiǎng)，考核結(jié)果與年終獎(jiǎng)掛鉤。
六、工作要求
1、各單位要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)對(duì)行政效能檢查考核工作的領(lǐng)導(dǎo)，并安排一名行政副職以上干部作聯(lián)絡(luò)人，使該項(xiàng)工作真正起到能促進(jìn)依法行政，提高辦事效率、完善內(nèi)部管理，做到勤政為民的重要抓手。