時(shí)間：2022-05-09 02:58:15
導(dǎo)語：在食品包裝設(shè)計(jì)論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了一篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
一、在日本食品包裝中的運(yùn)用方式
在人類五種的感官中視覺占60%，所以更多時(shí)候，人們?cè)谫徺I行為的過程中僅僅靠眼睛所看到的產(chǎn)品外包裝就會(huì)產(chǎn)生購買沖動(dòng)。在日本食品包裝中的藝術(shù)設(shè)計(jì)手法運(yùn)用方式有以下四種：
1.比喻的藝術(shù)
在日本富士山俱樂部曲奇禮盒的包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者運(yùn)用比喻的手法，將產(chǎn)品的包裝做成富士山的造型，加以卡通形象表現(xiàn)。產(chǎn)品包裝顯得更加有趣生動(dòng)，吸引消費(fèi)者的眼球。
2.夸張的藝術(shù)
在日本MIJIglabo巧克力的包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)者采用了夸張的表現(xiàn)手法，在其外包裝上不僅強(qiáng)烈地突出了企業(yè)品牌的名稱，并且大大強(qiáng)調(diào)了此款產(chǎn)品的特點(diǎn)，有效的將產(chǎn)品的特色傳遞給消費(fèi)者。
3.擬人的藝術(shù)
在日本NEWEST歌舞伎舞妓包裝糖衣巧克力豆包裝設(shè)計(jì)中，通過透明的外包裝可以清晰看見里面的小包裝，是各種日本代表性人圖案，如歌舞伎、歌妓、力士、相撲等，從外包裝看過去正好分別是人物的腦袋和身子，很是逼真。即達(dá)到了宣傳日本傳統(tǒng)文化的效果，并且這種詼諧性的設(shè)計(jì)帶給人們帶來視覺上的享受。
4.仿生的藝術(shù)
在日本榮太樓櫻花果凍布丁包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)選用了櫻花的顏色和外形，使布丁看起來仿若一朵栩栩如生的櫻花盛開。
二、詼諧性設(shè)計(jì)在包裝中的必要性
1.樹立了企業(yè)形象
現(xiàn)代社會(huì)中商業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，市場(chǎng)的品牌不勝枚舉，很多時(shí)候各企業(yè)在推出各自的產(chǎn)品質(zhì)量上難分秋色，品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)唯有從產(chǎn)品的“外貌”入手。大多時(shí)候消費(fèi)者是不能直接看到產(chǎn)品本身的，只能從產(chǎn)品包裝所傳達(dá)的信息來探究內(nèi)容的真實(shí)性，并由此選擇自己更喜愛的包裝來鎖定產(chǎn)品。消費(fèi)者在購買的過程中同時(shí)也能享受到消費(fèi)商品包裝設(shè)計(jì)上帶來的愉悅感，如此美妙的體會(huì)過程，得以給人留下深刻印象，使企業(yè)的形象在消費(fèi)者心中更完滿，也為人們?cè)俅蜗M(fèi)打下良好基礎(chǔ)。
2.滿足了消費(fèi)者的心理需求
產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)以滿足人類的需求為核心，以豐富的文化內(nèi)涵為基礎(chǔ)，使用比喻、夸張、擬人、仿生的藝術(shù)表達(dá)形式和行色的視覺要素代替語言文字更能傳遞設(shè)計(jì)理念，感染大眾。在現(xiàn)代越來越快的生活和枯燥的、煩悶的工作中，詼諧性設(shè)計(jì)包裝強(qiáng)烈刺激到消費(fèi)者的視覺神經(jīng)系統(tǒng)，引起消費(fèi)者的共鳴，緩解壓力。不僅在產(chǎn)品的質(zhì)量上滿足了消費(fèi)者對(duì)生活中物質(zhì)的需求，也滿足了消費(fèi)者對(duì)精神層次的需求。
三、總結(jié)
隨著我們物質(zhì)生活的充裕與傳播技術(shù)的迅速發(fā)展，消費(fèi)社會(huì)和信息時(shí)代地逐漸步入人類的生活中，包裝設(shè)計(jì)也在傳播企業(yè)文化理念、滿足消費(fèi)者心理需求、促成消費(fèi)購買的過程中起到了十分重要的作用。詼諧性的包裝設(shè)計(jì)，既創(chuàng)造了有趣的視覺要素刺激消費(fèi)者的感官，并能緩解消費(fèi)者在繁忙的工作和生活中精神上壓力。好的包裝設(shè)計(jì)不僅要滿足對(duì)于產(chǎn)品的實(shí)用性功能，更需要深入了解消費(fèi)者的精神需求。
作者：夏薇 李鴻祥 單位：江西科技師范大學(xué)
1我國航空食品包裝設(shè)計(jì)現(xiàn)存的問題
1.1視覺審美的紕漏
作為服務(wù)性質(zhì)的航空食品業(yè)來說，其食品包裝要求除了能服務(wù)于旅客，為旅客帶來生理尺度方面的舒適外，還要求能表達(dá)美。視覺審美愉悅的設(shè)計(jì)，能增進(jìn)旅客的食欲，讓旅客感到舒心，得到心理滿足。而我國的航空食品包裝缺乏視覺審美的統(tǒng)一性與和諧性，其原因主要有以下兩個(gè)方面。一方面，由于航空公司本身并不生產(chǎn)食品，提供給旅客的每份食物都是由不同的廠家提供再組合而成，品牌雜亂，旅客打開外包裝，里面的食品小包五花八門，品牌不一，色彩凌亂，缺乏視覺統(tǒng)一的完整形象。另一方面，不少生產(chǎn)廠家的設(shè)計(jì)缺乏應(yīng)有的視覺審美效果，視覺元素組合不協(xié)調(diào)，不能讓旅客見到食品時(shí)產(chǎn)生愉悅感，從而影響食欲。
1.2低碳與生態(tài)觀念的缺失
現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)是在多元文化與新技術(shù)、新材料的影響下，倡導(dǎo)綠色、安全、生態(tài)、低碳的可持續(xù)發(fā)展設(shè)計(jì)理念。但我國一些航空配餐公司為了節(jié)約成本、追求利潤的最大化，選用不符合食品安全等級(jí)的塑料包裝和印刷鮮艷的紙包裝。他們?cè)诎b生命周期的過程中沒有考慮到食品安全、環(huán)境保護(hù)等問題，忽略了社會(huì)與生態(tài)的和諧發(fā)展，欠缺對(duì)消費(fèi)者健康安全的考慮，這與當(dāng)今包裝向低碳與生態(tài)方向發(fā)展的趨勢(shì)和理念是相違背的，也是航空食品業(yè)亟待解決的嚴(yán)峻問題。
2航空食品的使用特性分析
作為體現(xiàn)服務(wù)水準(zhǔn)的航空食品，其包裝設(shè)計(jì)更應(yīng)遵循人本設(shè)計(jì)理念，充分照顧乘客的使用需求，以航空食品使用的特殊性作為設(shè)計(jì)的前提，妥善解決目前存在的問題，也就是充分考慮即時(shí)性、便利性和就餐環(huán)境的特殊性3個(gè)使用特性。
2.1即時(shí)性
整個(gè)航空食品從供應(yīng)到使用流程均體現(xiàn)了“即時(shí)”的特性：首先，采購回來的食品材料必須在72h內(nèi)生產(chǎn)以保證其新鮮程度；其次，制作好的熱食與冷食要及時(shí)進(jìn)行冷卻、包裝和冷藏，一般包裝完畢到冷藏的時(shí)間不得超過2h；再次，食品從冷庫到裝機(jī)的時(shí)間應(yīng)控制在1h內(nèi)，而送到乘客手中必須控制在6h內(nèi)。除此之外，航空食品的包裝期一般為24h，這樣才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，避免食源性疾病的產(chǎn)生。
2.2便利性
隨著航空公司服務(wù)層次的提高，航空餐的種類越來越豐富。由于機(jī)艙環(huán)境的限制和飛行狀態(tài)的特殊，飛機(jī)上不能設(shè)置廚房和使用明火，面對(duì)豐富繁雜的食品，航空配餐公司大多提前將食物做好，在飛機(jī)上用烤箱進(jìn)行二次加熱后送到旅客手中，簡單快速的加工制作和配送流程，使旅客不需要像在餐廳進(jìn)食一樣長時(shí)間等待，食用方便快捷。
2.3就餐環(huán)境的特殊性
高空環(huán)境因素對(duì)人體的綜合影響決定了就餐環(huán)境的特殊性。首先，乘客餐食的選擇被限定在航空公司指定的類別范圍內(nèi)，用餐時(shí)段不可選擇且用餐時(shí)受機(jī)艙范圍限制不得隨意離開座位，空間狹?。黄浯?，乘客在高空高速環(huán)境中用餐，受到加速度、高空缺氧、快速升降和異常體位等環(huán)境與作業(yè)因素的影響，還經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)顛簸的狀況，造成乘客緊張和疲勞，不方便進(jìn)食，致使其難有較佳的食欲。
3航空食品包裝的人本設(shè)計(jì)方式
基于航空食品食用的特殊性，其包裝設(shè)計(jì)更應(yīng)建立在人機(jī)工程學(xué)的理論基礎(chǔ)上，結(jié)合視覺審美的規(guī)律，照顧乘客的生理和心理需求，根據(jù)飛機(jī)上各種餐食特點(diǎn)及旅客的就餐方式，在結(jié)構(gòu)和視覺上體現(xiàn)出人性化設(shè)計(jì)，具體表現(xiàn)如下。
3.1功能舒適的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
舒適的造型設(shè)計(jì)，源于設(shè)計(jì)師對(duì)消費(fèi)對(duì)象操作部位尺寸、動(dòng)作行為方式的了解以及對(duì)消費(fèi)者使用包裝的生理和心理的照顧。功能舒適的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)能更好地照顧乘客的就餐方式，方便乘客安全舒適地食用。設(shè)計(jì)時(shí)包裝的造型要簡潔大方，過度追求形態(tài)美會(huì)導(dǎo)致旅客產(chǎn)生不穩(wěn)定感；包裝容器不要過大或過重，避免其產(chǎn)生的外力致使旅客用起來不方便；在包裝的使用方面，還應(yīng)掌握旅客的持握度，設(shè)計(jì)一些讓旅客開啟時(shí)方便、使用時(shí)手感舒適的結(jié)構(gòu)。例如意大利一家冷凍食品的包裝不僅解決了飛機(jī)上使用烤箱加熱的難題，還方便了乘客開啟使用。設(shè)計(jì)師在紙盒包裝的一側(cè)設(shè)計(jì)了兩個(gè)可按壓的折痕口，，在加熱之前將折痕口按下，可保證加熱過程中包裝內(nèi)外的氣壓平衡；在紙盒包裝中部設(shè)計(jì)有易撕口，旅客只要順著指示標(biāo)志撕開，便可輕松取出食品食用，不用擔(dān)心食物弄臟衣物。
3.2照顧特殊人群的差異化設(shè)計(jì)
特殊人群主要包括老人、孕婦、兒童、病患和殘障人士。他們由于身體特點(diǎn)或缺陷，在飛機(jī)上進(jìn)餐比正常人更加不便，而目前飛機(jī)上的食品包裝基本上都是針對(duì)正常人設(shè)計(jì)的，較少從特殊人群的角度考慮他們的需求。具有差異化的航空食品包裝設(shè)計(jì)，正是對(duì)人本理念的最好詮釋。從特殊人群使用特點(diǎn)出發(fā)，有針對(duì)性地量身設(shè)計(jì)，做到航空食品包裝不僅有面向普通人群的包裝，也有少量面向特殊人群的專用包裝。例如，在設(shè)計(jì)兒童餐的包裝時(shí)，包裝大小要符合兒童的手掌大小，這樣才能方便他們拿握，包裝容量不要過大，以免造成食物和包裝材料的雙重浪費(fèi)；進(jìn)入人類大腦的信息約有85％來自眼睛，外觀的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足兒童群體的審美情趣，采用趣味的圖形和香甜味覺感知的色彩，使食品更易引起兒童的興趣與食欲。專門針對(duì)患有糖尿病乘客的低糖餐食，可在這類包裝上以醒目的文字注明低糖等字樣，以便提醒他們放心食用。針對(duì)手部動(dòng)作有障礙的老人和殘疾人，應(yīng)使包裝上有更多的防滑設(shè)計(jì)，操作更便捷舒適，開啟力度更小，并設(shè)計(jì)可吸食的包裝方式取代傳統(tǒng)的刀、叉等不便于老年人和殘障人士食用的餐具。
3.3包裝的情感化導(dǎo)入
設(shè)計(jì)應(yīng)認(rèn)識(shí)到人與物之間的情感關(guān)系，將情感因素貫穿于設(shè)計(jì)的始末，只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品實(shí)用與美觀的平衡。包裝作為產(chǎn)品的一部分，在設(shè)計(jì)時(shí)可適當(dāng)?shù)貙⒖鞓吩剡\(yùn)用于設(shè)計(jì)中，把愉悅情緒傳遞給旅客，照顧到人的心理需求。例如，新穎獨(dú)特、構(gòu)思別致、視覺流暢的造型，裝潢美觀、有文化品位的外觀，潔凈、親切、高雅的材質(zhì)，可靠、安全、舒適的功能設(shè)計(jì)等，都能帶給乘客愉悅的情感享受，這樣不僅能夠提升旅客對(duì)航空公司的印象，也能滿足旅客的審美和精神文化需求，在包裝的細(xì)節(jié)上照顧旅客的心情，讓旅客體會(huì)到“此美食只因天上有”的美妙感覺。
3.4包裝材料的科學(xué)運(yùn)用
包裝材料的科學(xué)運(yùn)用主要是指包裝材料的安全選擇，以及運(yùn)用包裝材料為包裝內(nèi)容物提供更加便捷、舒適的附加功能和保護(hù)功能。
3.4.1包裝材料的安全選擇
針對(duì)食品包裝安全，無論是消費(fèi)者還是學(xué)術(shù)界，關(guān)注最多的話題集中在包裝材料的安全性方面。目前，用于航空食品的包裝材料主要以復(fù)合材料和紙質(zhì)材料為主。復(fù)合材料是航空食品包裝材料中種類最多、應(yīng)用最廣的一種軟包裝材料，它的組成材料主要為塑料薄膜、鋁箔、黏合劑及油墨。其優(yōu)點(diǎn)是對(duì)食物具有一定的保鮮、保溫作用，其缺點(diǎn)是材料內(nèi)部殘留的有毒有害化學(xué)污染物的遷移與溶出量不符合食品包裝材料的要求，對(duì)人體健康造成一定損害。紙質(zhì)材料價(jià)格低廉、防護(hù)性能較好且不易污染內(nèi)容物，可再次回收利用，是比較理想的航空食品包裝材料。在未來，保鮮、安全功能將成為航空食品包裝材料開發(fā)的重點(diǎn)，因此，航空公司要對(duì)航空食品包裝材料的安全性有更高的要求，為乘客在特殊的空間環(huán)境里提供更高的安全保障，杜絕食品安全隱患。
3.4.2具有特殊功能的材料運(yùn)用
在包裝中通過加入具有附加功能的材料，可以為乘客提供方便，并能減輕乘務(wù)員的配餐工作量，提高配餐效率。例如，自熱米飯率先運(yùn)用了具有附加功能的材料，其包裝盒內(nèi)裝有一份水和一個(gè)發(fā)熱包，在食用之前將外包裝撕開，拉動(dòng)拉繩，水和發(fā)熱包就能自動(dòng)混合升溫至150℃以上將米飯加溫或者燒熟。它的發(fā)熱源主要是發(fā)熱包，整個(gè)發(fā)熱過程無任何污染，而且成本低廉，沒有任何安全隱患，不僅能減少烹調(diào)的工作量，還能保證食品的營養(yǎng)與即食的方便性和新鮮度。在航空食品包裝中運(yùn)用先進(jìn)的材料來創(chuàng)造新的就餐方式，可以為航空公司和旅客帶來便利，這同樣是從人本角度來考慮包裝的新形式的一個(gè)方面。
4結(jié)語
將人本理念融入到航空食品包裝中，在設(shè)計(jì)中更多地考慮人性化的因素，把人的需求作為設(shè)計(jì)的出發(fā)點(diǎn)，探討航空食品包裝的新形式，并與企業(yè)服務(wù)宗旨結(jié)合起來，才能更加體現(xiàn)出航空公司對(duì)旅客的關(guān)懷，給旅客帶來輕松愉快、親切溫馨、品質(zhì)獨(dú)特、功能舒適以及其他意想不到的身心體驗(yàn)。
作者：文澤卉 黎英 單位：湖南工業(yè)大學(xué)
1.傳統(tǒng)色彩在包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
1.1傳統(tǒng)色彩在塑料包裝中的應(yīng)用
墨分五色——南方黑芝麻糊的視覺記憶。黑色在中國傳統(tǒng)色彩中承擔(dān)著非常重要的角色。老子曰：“玄之又玄，眾妙之門?！毙春谏?，它包含了各種顏色?！澳治迳ń埂?、重、淡、清）”學(xué)說在中國的積淀悠久。其學(xué)說也體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)色彩理論中“惜墨如金”的細(xì)膩與敏感的人文特點(diǎn)。黑芝麻糊作為中國傳統(tǒng)食品，它本身的色澤亦偏向墨色，所以南方品牌在做相應(yīng)的包裝銷售宣傳時(shí)更注重從視覺與情感上采用漸次的黑色設(shè)計(jì)方法緊緊抓住消費(fèi)者。其包裝上呈現(xiàn)了四個(gè)不同深淺層次黑色的特點(diǎn)：第一層次，整體包裝的視覺中心位置，是黑芝麻糊的品牌名稱，這是在整體中黑色濃度最高的部分。為了讓其凸顯，使消費(fèi)者第一眼便能識(shí)別，采用整個(gè)包裝中最暗的黑色來體現(xiàn)，少面積的黃、綠色有秩序地穿插其中，為消費(fèi)者提供必要信息；第二層次，包裝設(shè)計(jì)上方小插圖，這張小圖牽引的是南方黑芝麻糊在1991年投放在電視媒介的經(jīng)典電視廣告，其形象及廣告語“一股濃香，一縷溫暖”在當(dāng)時(shí)的社會(huì)引起強(qiáng)烈的反響。此則廣告陳述的是一個(gè)小男孩難敵黑芝麻糊的誘惑，而片中整體懷舊的色調(diào)，在暗夜中升起的縷縷暖煙，喚起了對(duì)于傳統(tǒng)文化的視覺記憶，這與后期南方芝麻糊在產(chǎn)品包裝的墨色與褐色的懷舊色系搭配運(yùn)用上相一致。黑色在黑芝麻糊的設(shè)計(jì)中引起了消費(fèi)者情感共鳴，使得低調(diào)的南方品牌直至今日，品牌影響力依舊強(qiáng)大，成為消費(fèi)者選擇同類產(chǎn)品時(shí)無可爭(zhēng)議的第一品牌；第三層次以產(chǎn)品的客觀圖像，墨人的黑芝麻糊與白色的瓷碗采用弱次于第一與第二層次的設(shè)計(jì)方法放置于視覺中心稍偏下位置；第四層次，其底色特別營造的斑駁墨色略攙入褐色，從整體上烘托并增強(qiáng)其懷舊情懷。黑芝麻糊的包裝采用塑料材質(zhì)，塑料材質(zhì)有較好的耐腐蝕、耐潮防漏的特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品有較好的保護(hù)作用。除此以外，塑料制品上良好的印刷效果真實(shí)還原了色彩本身，使包裝中細(xì)膩且多層次的黑色得以呈現(xiàn)。
1.2傳統(tǒng)色彩在紙包裝中的應(yīng)用
隨類賦彩——洽洽瓜子的味覺色彩?！半S類賦彩”出自南齊謝赫的《古畫品錄》，是其倡導(dǎo)的六法之一。隨類即“隨物”，解釋為與所畫之物相似。同時(shí)謝赫的“隨物”亦不等同西方繪畫一樣注重物體及光影效果的色彩客觀還原，它要求藝術(shù)家在觀察客觀物象的同時(shí)要適當(dāng)把主觀態(tài)度滲透其中。傳統(tǒng)食品“洽洽”瓜子的口味眾多，而企業(yè)就用與其口味相對(duì)匹配的顏色進(jìn)行區(qū)分。如涼茶瓜子，配合“冰著吃”的廣告宣傳，包裝上采用國畫顏料中的石清顏色。石清在中國畫中屬于“石色”即礦物質(zhì)顏料，不透明，其略帶粉質(zhì)感的顏色在其他口味的包裝中顯得分外清涼；香瓜子，紅色來代表最暢銷口味的香瓜子；赭石以其純度較淺的顏色特點(diǎn)，來代表具有醇香濃密口感的奶香瓜子；深綠透明水色象征新鮮的生瓜子。在注重色彩設(shè)計(jì)的同時(shí)，洽洽瓜子的綜合視覺整合中巧妙的運(yùn)用顏色與材質(zhì)的疊加，營造了一種模仿舊時(shí)的暗啞色澤來形成懷舊特色。而瓜子這類的普通消費(fèi)品用帶暗啞色澤的偏黃紙質(zhì)的選擇運(yùn)用也正好符合了產(chǎn)品自身的價(jià)值，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)觸感的注重?！扒⑶ⅰ惫献訌钠鋽M聲詞的命名就可以看出，此產(chǎn)品非常注重親和力的表達(dá)，其銷售策略深深扎根在中國的城鄉(xiāng)市場(chǎng)。在整體設(shè)計(jì)（如字體、豎向排版、插圖等）中同時(shí)配合色彩進(jìn)行設(shè)計(jì)，使整體包裝更具親和力。
1.3傳統(tǒng)色彩在金屬包裝中的應(yīng)用
喜慶節(jié)慶專用色——王老吉涼茶的紅黃搭配。隨著涼茶“王老吉”漸入大家的視線，紅色與黃色的典型中國喜慶節(jié)慶類傳統(tǒng)配色，在現(xiàn)代眾多的圖文信息中給人耳目一新的感覺。赤在現(xiàn)在國際中的說法又被稱之為“中國紅”，紅色在中國的受重視程度之高，使其足以成為中國的一個(gè)象征色。無論是在民間還是在皇家，紅色被廣泛應(yīng)用在節(jié)慶、婚嫁等喜事中。王老吉配合著這樣的一個(gè)中式品牌名而做的紅黃搭配的傳統(tǒng)包裝是再合適不過的。中國的紅色被細(xì)分成很多種：水紅、胭脂紅、杏紅和藕荷色等等，王老吉應(yīng)用的紅色即是赤色，在整體中占主要的色面積；黃色又分藤黃、橙黃、鵝黃等，王老吉應(yīng)用的黃色為橙黃，作為其輔助色穿插其中，排版上配合以豎排的文字，映襯了傳統(tǒng)氛圍。王老吉涼茶在包裝上選用了金屬類易拉罐材質(zhì)，除了最基本的方便運(yùn)輸和存儲(chǔ)外，也使得其色澤有了更亮麗的呈現(xiàn)，增加喜慶氣氛。同時(shí)隨著王老吉準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位與成功的商業(yè)運(yùn)作，王老吉廣泛應(yīng)用在婚宴慶典及日常生活中。使這一具有傳統(tǒng)色彩設(shè)計(jì)的涼茶飲料發(fā)揮了強(qiáng)大的生命力，并一躍成為中國飲料界的龍頭老大。
2.傳統(tǒng)色彩設(shè)計(jì)的方法
2009年一位德國教授來我校授課，在指導(dǎo)我們的作品時(shí)指出：為什么不用那些最醒目的三原色？這個(gè)問題的提出正是說明了此教授不了解中國傳統(tǒng)色彩的癥結(jié)所在。隨著中國經(jīng)濟(jì)與實(shí)力的迅猛發(fā)展，中國大眾越來越自信的審視自己的傳統(tǒng)文化，在這樣一個(gè)良好的時(shí)代契機(jī)中，中國企業(yè)與中國設(shè)計(jì)師們需更好的使用及發(fā)展中國的傳統(tǒng)色彩，使世界從色彩文化的角度關(guān)注中國，可以依據(jù)如下三個(gè)原則。其一，對(duì)于傳統(tǒng)元素本身的深層次挖掘，善于運(yùn)用色彩象征。傳統(tǒng)色彩的運(yùn)用，不僅要學(xué)習(xí)其表面的華麗，更要注重在歷史與發(fā)展中對(duì)其進(jìn)行深層次的探索與挖掘，巧妙運(yùn)用色彩象征，以做更好的應(yīng)用與發(fā)展。其二，注重綜合視覺整合，使傳統(tǒng)元素符合現(xiàn)代人的審美，如材質(zhì)變化，同時(shí)搭配以適當(dāng)?shù)呐虐?。這使得設(shè)計(jì)符合現(xiàn)代人的視覺習(xí)慣，不脫離現(xiàn)代設(shè)計(jì)。在中國傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中為了體現(xiàn)商品的不同作用與價(jià)值，會(huì)區(qū)分地以陶、瓷、漆、絲綢等包裝材質(zhì)映襯色澤的呈現(xiàn)；而且任何一種色彩都不是以獨(dú)立的方式存在，它在包裝中還會(huì)與文字、插圖等形式進(jìn)行綜合運(yùn)用，因此在設(shè)計(jì)中需使各種元素在版面中協(xié)調(diào)使用，將傳統(tǒng)色彩與材質(zhì)的結(jié)合，使其發(fā)揮出別樣的韻味與特色。最后，傳統(tǒng)色彩與大眾可以產(chǎn)生互動(dòng)或者發(fā)生情感交流。面對(duì)貨架上形形色色的食品，色彩比形體更具有先聲奪人的藝術(shù)魅力。人們對(duì)于色彩，一般具有“物理-文化-心理”的反映模式。文化作為中介，更強(qiáng)調(diào)色彩設(shè)計(jì)與購買者和企業(yè)文化的認(rèn)知感；色彩又作為媒介傳遞其共同認(rèn)知感。如王老吉的紅色與購買者的喜慶心理以及企業(yè)的喜慶銷售文化相吻合，這種色彩設(shè)計(jì)更容易拉近民眾與企業(yè)銷售策略的認(rèn)同感。根植于中國文化的傳統(tǒng)色彩與企業(yè)銷售策略的結(jié)合有利于緊緊抓住中國消費(fèi)者心理。
3.結(jié)論
食品包裝是與大眾最密切相關(guān)的媒介之一。隨著社會(huì)的發(fā)展、科技的創(chuàng)新和消費(fèi)者審美的提高，設(shè)計(jì)師需要將現(xiàn)代色彩與時(shí)俱進(jìn)同本土文化一脈相承。在食品包裝設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)出非物質(zhì)文化因素，將是食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的趨勢(shì)之一，也是現(xiàn)代設(shè)計(jì)師必須考慮的問題之一。而作為其中非常重要的色彩設(shè)計(jì)來說，更需結(jié)合理論與象征，進(jìn)而探索受中國大眾接受并喜愛的帶有傳統(tǒng)色彩與韻味的現(xiàn)代中國設(shè)計(jì)。根植于傳統(tǒng)文化土壤中，依據(jù)自身產(chǎn)品的特性，運(yùn)用傳統(tǒng)色彩理論與色彩象征等方法，將食品包裝中的傳統(tǒng)色彩與材質(zhì)、版式、文字和插圖相結(jié)合，進(jìn)而探索與企業(yè)銷售策略具有共同認(rèn)知感的現(xiàn)代設(shè)計(jì)。
作者：陸菁 劉淵 張曉婷 單位：江南大學(xué)數(shù)字媒體學(xué)院
1包裝設(shè)計(jì)的地位與意義
將傳統(tǒng)文化運(yùn)用在包裝設(shè)計(jì)中，既可以很好的傳達(dá)商品信息，又可以在視覺感官上給人帶來美的享受，同時(shí)，促進(jìn)了民族文化的繼承與發(fā)揚(yáng)。因此，將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)相融合，是包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的有效途徑。傳統(tǒng)文化元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用，為食品包裝設(shè)計(jì)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
2食品包裝設(shè)計(jì)的類別
2．1傳統(tǒng)食品包裝設(shè)計(jì)
傳統(tǒng)包裝來自于自然，是自然的產(chǎn)物，體現(xiàn)了自然美。粽子包裝，采用植物葉與麻繩作為包裝材料，自然、環(huán)保。酒的包裝，主要采用的包裝材料為陶器，體現(xiàn)著包裝形式的發(fā)展以及這一時(shí)期的歷史文化。隨著社會(huì)的發(fā)展與經(jīng)濟(jì)技術(shù)的提高，包裝設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式發(fā)生著重大變化，傳統(tǒng)包裝設(shè)計(jì)仍被運(yùn)用在現(xiàn)代生活中。傳統(tǒng)包裝綠色環(huán)保，親近自然，具有一定的審美價(jià)值，深受人們的喜愛。如福建竹筍皮包裝的茶葉，就是運(yùn)用竹筍皮來制作茶葉的包裝，即體現(xiàn)了茶葉的環(huán)保性，又拉近了商品與消費(fèi)者的距離。絲綢，作為一種傳統(tǒng)包裹物的形式，也為現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展與創(chuàng)新提供了動(dòng)力。如河南安陽殷墟出土的青玉戈、銅鉞上就留有絲織物的印痕。
2．2現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)
食品包裝設(shè)計(jì)體現(xiàn)著一個(gè)時(shí)代的科學(xué)技術(shù)水平、生活水平、文化水平和設(shè)計(jì)水平。由于包裝材料與包裝機(jī)能的不斷演進(jìn)，人們對(duì)于包裝的質(zhì)量要求越來越高，對(duì)于包裝的樣式要求也越來越多。在這樣一個(gè)經(jīng)濟(jì)與物質(zhì)快速發(fā)展的社會(huì)里，食品包裝受到現(xiàn)代消費(fèi)、現(xiàn)代文化傳播、現(xiàn)代時(shí)代精神等方面的影響，從而使其發(fā)展更趨于合理化與人性化?，F(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)隨著時(shí)代的發(fā)展已由原本的重視功能性、合理性轉(zhuǎn)到重視情感與人性化等方面。將傳統(tǒng)文化元素與包裝設(shè)計(jì)結(jié)合，就體現(xiàn)了商品人性化的這一特征。
3安陽傳統(tǒng)文化
3．1文峰塔文化
文峰塔位于彰德府文廟東北方，在安陽古城西北隅。它之所以叫“文峰塔”，是因?yàn)樗笳鳟?dāng)?shù)氐摹拔娘L(fēng)”。塔高38．65米，周長為40米。由于塔身上大下小這一特點(diǎn)，所以在整體形式上呈傘狀，這樣的塔在國內(nèi)極為罕見。
3．2甲骨殷商文化
殷商是我國歷史上第二個(gè)朝代，安陽殷墟則是商代后期都城遺址，其是中國歷史上第一個(gè)文獻(xiàn)可考、并為考古學(xué)和甲骨文所證實(shí)的都城遺址，2006年7月13日，被列入《世界遺產(chǎn)名錄》。殷墟記載了商朝這一歷史文化，這里出土了大量的青銅器、玉器與甲骨。甲骨文是我國已發(fā)現(xiàn)的古代文字中時(shí)代最早、體系較為完整的文字，其內(nèi)容涉及天文、歷法、氣象、農(nóng)業(yè)、家族、疾病、宗教等方面，是研究商代社會(huì)歷史文化的重要資料。
3．3文字博物館
文字博物館位于河南省安陽市，建筑面積為34500平方米，主體館高32．5米。其建筑采用殷商時(shí)期的圖案，展現(xiàn)殷商宮殿“四阿重屋”的建筑效果，其建筑錯(cuò)落雅致，體現(xiàn)了人文與自然高度和諧的哲學(xué)內(nèi)涵。
4安陽傳統(tǒng)文化元素在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用
圖案代表了包裝設(shè)計(jì)的整體形象，它的造型及色調(diào)都是與主題相切合的。圖案運(yùn)用準(zhǔn)確，便可以直接傳達(dá)商品的主要信息，吸引消費(fèi)者從而促進(jìn)銷售。安陽作為我國八大古都之一，有其獨(dú)特的文化特征。甲骨殷商文化使得安陽這個(gè)不起眼的小城市走出了中國，走向了世界。將甲骨殷商文化與食品包裝設(shè)計(jì)融合在一起，可以提高食品的知名度從而促進(jìn)銷售。從殷商文化中提取一些代表性元素，如司母戊鼎、玉豬龍、玉雁、甲骨等元素，運(yùn)用一些表現(xiàn)手法將他們轉(zhuǎn)化為圖形，并運(yùn)用在食品包裝設(shè)計(jì)的版面設(shè)計(jì)中，達(dá)到增強(qiáng)商品文化氣息，拉近消費(fèi)者與商品之間距離的目的。
5傳統(tǒng)文化在包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用的意義
傳統(tǒng)文化體現(xiàn)著一個(gè)地區(qū)的地域、歷史、民族文化，而這種傳統(tǒng)文化是需要我們繼承與發(fā)揚(yáng)的。包裝本來就是一種文化，一種傳播媒介，將傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)巧妙地結(jié)合，既可以為包裝設(shè)計(jì)注入新的活力，又可以使得傳統(tǒng)文化以簡便的方式傳播下去；傳統(tǒng)文化在包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用，滿足了人類的審美需求，使得商品更具親和力。
作者：羅良晉 張少杰 單位：鄭州工業(yè)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院
一、對(duì)于市場(chǎng)上老年保健食品包裝現(xiàn)狀調(diào)查分析
我國到2009年60歲以上老年人口總數(shù)已達(dá)到了1.67億，占到總?cè)丝?2.5%。預(yù)計(jì)到2030年，中國的老年人口比例將與美國持平，達(dá)到24%。而部分經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地區(qū)，從20世紀(jì)90年代初起就開始進(jìn)入老年型了，由于世界人口趨向老年化發(fā)展和老年消費(fèi)群的不斷增長，發(fā)達(dá)國家都紛紛對(duì)老年功能食品進(jìn)行了專門的研發(fā)，雖然我國目前在老年保健食品方面還做得遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，不過這也預(yù)示著我國老年保健食品的市場(chǎng)潛力無限。針對(duì)市場(chǎng)上老年保健食品的功能種類與銷售情況，逐步透析出老年保健食品的消費(fèi)特點(diǎn)為：第一，節(jié)儉型消費(fèi)，對(duì)于老年人基本經(jīng)濟(jì)來源主要由社會(huì)養(yǎng)老供給、家庭積累、子女奉養(yǎng)等形式。調(diào)查中老年人在同樣的價(jià)格下68.8%的人青睞擁有更多功能且價(jià)格實(shí)惠的保健食品。第二，情感型消費(fèi)，由于現(xiàn)代的家庭結(jié)構(gòu)決定著老年人一般多屬于獨(dú)居類型，子女不在身邊，對(duì)家人有很濃的依賴情緒，情感寄托比較單一，情感宣泄比較局限，所以，需要滿足情感需求。第三，生理型消費(fèi)，隨著年齡的增長，感知系統(tǒng)也逐漸退化，衰老的生理可以影響自身情緒、免疫力等，為了及時(shí)調(diào)整自身情況，一般會(huì)選擇保健食品來提高身體素質(zhì)與機(jī)能，增加身體的免疫功能，調(diào)節(jié)自身的生理變化、延緩衰老。而且大多數(shù)的老年消費(fèi)者認(rèn)為“是藥三分毒”，所以針對(duì)自身的情況會(huì)選用保健這樣的食品進(jìn)行調(diào)節(jié)自身生理情況，不會(huì)選擇吃藥來進(jìn)行治療。第四，保守型消費(fèi)，老年的消費(fèi)觀非常成熟，對(duì)于消費(fèi)顯得非常謹(jǐn)慎，屬于理性消費(fèi)，權(quán)衡利弊，特別注重保健食品的質(zhì)量。
二、設(shè)計(jì)元素在老年保健食品包裝設(shè)計(jì)中的影響
1、色彩元素在老年保健食品包裝設(shè)計(jì)中的影響
老年人的視覺辨析能力不斷弱化，對(duì)于文字的識(shí)別能力降低，色彩具有表象性和情感暗示等特征，能夠與老年消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。運(yùn)用色彩的冷暖變化規(guī)律，可以表現(xiàn)老年保健食品的特性；運(yùn)用色彩明暗變化規(guī)律，可以使老年消費(fèi)者購買時(shí)心情愉悅；運(yùn)用色彩搭配規(guī)律，可以突出產(chǎn)品，刺激購買欲望。
2、圖形元素在老年保健食品包裝設(shè)計(jì)中的影響
老年人對(duì)于圖形有著獨(dú)特的喜愛，產(chǎn)生別具一格的視覺感受，首先客觀描述圖形可以很直觀的了解到購買的商品，以便于老年人的辨析，視覺沖擊可以帶動(dòng)消費(fèi)；其次情景圖形，一些聯(lián)想情景圖形可以產(chǎn)生借景生情的效果，使懷舊的消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴。
3、造型元素在老年保健食品包裝設(shè)計(jì)中的影響
目前市場(chǎng)上最常見的就是老年保健包裝造型主要以桶蓋型和套盒型居多，這樣的造型缺乏創(chuàng)新，造型是包裝設(shè)計(jì)的觸覺與視覺的結(jié)合，提倡創(chuàng)新又具有人性化造型，造型設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)要考慮到老年人的開啟能力同時(shí)要具有很強(qiáng)的方便性，包裝造型具有獨(dú)特的風(fēng)格。
4、文字元素在老年保健食品包裝設(shè)計(jì)中的影響
文字元素在保健食品中的作用主要是標(biāo)識(shí)和闡釋，能夠清晰的說明保健食品的功能效果，也是老年人關(guān)心的設(shè)計(jì)部分，文字設(shè)計(jì)、排版都影響著對(duì)其的理解。重要的文字說明一定要字體簡潔、大方、易懂，便于理解和查看。不易花哨、繁雜、字號(hào)過小等。
5、材料元素在老年保健食品包裝設(shè)計(jì)中的影響
對(duì)于現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)中觸覺體驗(yàn)也是包裝設(shè)計(jì)師考慮的重點(diǎn)之一，材料元素的運(yùn)用對(duì)于包裝整體的感知覺有著不可替代的作用，材料的機(jī)理疏密、大小、薄厚、輕重等都對(duì)于包裝審美產(chǎn)生意味的效果。好的包裝材料運(yùn)用恰當(dāng)能夠讓人愛不釋手同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生二次消費(fèi)的作用，對(duì)于保健食品包裝當(dāng)然安全自然也是首選，選用一些天然的包裝材料不僅可以讓老年購買后眼前一亮同時(shí)也有一定的收藏作用，同時(shí)天然的包裝材料與設(shè)計(jì)功能完美結(jié)合，會(huì)讓消費(fèi)者感受到大自然的氣息和產(chǎn)生無以倫比的幸福和回歸感。
作者：張巖巖于博單位：吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院
1.傳統(tǒng)色彩在包裝設(shè)計(jì)中的應(yīng)用
1.1傳統(tǒng)色彩在塑料包裝中的應(yīng)用墨分五色——南方黑芝麻糊的視覺記憶。黑色在中國傳統(tǒng)色彩中承擔(dān)著非常重要的角色。老子曰：“玄之又玄，眾妙之門?！毙春谏烁鞣N顏色?！澳治迳ń埂?、重、淡、清）”學(xué)說在中國的積淀悠久。其學(xué)說也體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)色彩理論中“惜墨如金”的細(xì)膩與敏感的人文特點(diǎn)。黑芝麻糊作為中國傳統(tǒng)食品，它本身的色澤亦偏向墨色，所以南方品牌在做相應(yīng)的包裝銷售宣傳時(shí)更注重從視覺與情感上采用漸次的黑色設(shè)計(jì)方法緊緊抓住消費(fèi)者。其包裝上呈現(xiàn)了四個(gè)不同深淺層次黑色的特點(diǎn)：第一層次，整體包裝的視覺中心位置，是黑芝麻糊的品牌名稱，這是在整體中黑色濃度最高的部分。為了讓其凸顯，使消費(fèi)者第一眼便能識(shí)別，采用整個(gè)包裝中最暗的黑色來體現(xiàn)，少面積的黃、綠色有秩序地穿插其中，為消費(fèi)者提供必要信息；第二層次，包裝設(shè)計(jì)上方小插圖，這張小圖牽引的是南方黑芝麻糊在1991年投放在電視媒介的經(jīng)典電視廣告，其形象及廣告語“一股濃香，一縷溫暖”在當(dāng)時(shí)的社會(huì)引起強(qiáng)烈的反響。此則廣告陳述的是一個(gè)小男孩難敵黑芝麻糊的誘惑，而片中整體懷舊的色調(diào)，在暗夜中升起的縷縷暖煙，喚起了對(duì)于傳統(tǒng)文化的視覺記憶，這與后期南方芝麻糊在產(chǎn)品包裝的墨色與褐色的懷舊色系搭配運(yùn)用上相一致。黑色在黑芝麻糊的設(shè)計(jì)中引起了消費(fèi)者情感共鳴，使得低調(diào)的南方品牌直至今日，品牌影響力依舊強(qiáng)大，成為消費(fèi)者選擇同類產(chǎn)品時(shí)無可爭(zhēng)議的第一品牌；第三層次以產(chǎn)品的客觀圖像，墨人的黑芝麻糊與白色的瓷碗采用弱次于第一與第二層次的設(shè)計(jì)方法放置于視覺中心稍偏下位置；第四層次，其底色特別營造的斑駁墨色略攙入褐色，從整體上烘托并增強(qiáng)其懷舊情懷。黑芝麻糊的包裝采用塑料材質(zhì)，塑料材質(zhì)有較好的耐腐蝕、耐潮防漏的特點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品有較好的保護(hù)作用。除此以外，塑料制品上良好的印刷效果真實(shí)還原了色彩本身，使包裝中細(xì)膩且多層次的黑色得以呈現(xiàn)。
1.2傳統(tǒng)色彩在紙包裝中的應(yīng)用隨類賦彩——洽洽瓜子的味覺色彩。“隨類賦彩”出自南齊謝赫的《古畫品錄》，是其倡導(dǎo)的六法之一。隨類即“隨物”，解釋為與所畫之物相似。同時(shí)謝赫的“隨物”亦不等同西方繪畫一樣注重物體及光影效果的色彩客觀還原，它要求藝術(shù)家在觀察客觀物象的同時(shí)要適當(dāng)把主觀態(tài)度滲透其中。傳統(tǒng)食品“洽洽”瓜子的口味眾多，而企業(yè)就用與其口味相對(duì)匹配的顏色進(jìn)行區(qū)分。如涼茶瓜子，配合“冰著吃”的廣告宣傳，包裝上采用國畫顏料中的石清顏色。石清在中國畫中屬于“石色”即礦物質(zhì)顏料，不透明，其略帶粉質(zhì)感的顏色在其他口味的包裝中顯得分外清涼；香瓜子，紅色來代表最暢銷口味的香瓜子；赭石以其純度較淺的顏色特點(diǎn)，來代表具有醇香濃密口感的奶香瓜子；深綠透明水色象征新鮮的生瓜子。在注重色彩設(shè)計(jì)的同時(shí)，洽洽瓜子的綜合視覺整合中巧妙的運(yùn)用顏色與材質(zhì)的疊加，營造了一種模仿舊時(shí)的暗啞色澤來形成懷舊特色。而瓜子這類的普通消費(fèi)品用帶暗啞色澤的偏黃紙質(zhì)的選擇運(yùn)用也正好符合了產(chǎn)品自身的價(jià)值，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)觸感的注重。“洽洽”瓜子從其擬聲詞的命名就可以看出，此產(chǎn)品非常注重親和力的表達(dá)，其銷售策略深深扎根在中國的城鄉(xiāng)市場(chǎng)。在整體設(shè)計(jì)（如字體、豎向排版、插圖等）中同時(shí)配合色彩進(jìn)行設(shè)計(jì)，使整體包裝更具親和力。
1.3傳統(tǒng)色彩在金屬包裝中的應(yīng)用喜慶節(jié)慶專用色——王老吉涼茶的紅黃搭配。隨著涼茶“王老吉”漸入大家的視線，紅色與黃色的典型中國喜慶節(jié)慶類傳統(tǒng)配色，在現(xiàn)代眾多的圖文信息中給人耳目一新的感覺。赤在現(xiàn)在國際中的說法又被稱之為“中國紅”，紅色在中國的受重視程度之高，使其足以成為中國的一個(gè)象征色。無論是在民間還是在皇家，紅色被廣泛應(yīng)用在節(jié)慶、婚嫁等喜事中。如圖3所示，王老吉配合著這樣的一個(gè)中式品牌名而做的紅黃搭配的傳統(tǒng)包裝是再合適不過的。中國的紅色被細(xì)分成很多種：水紅、胭脂紅、杏紅和藕荷色等等，王老吉應(yīng)用的紅色即是赤色，在整體中占主要的色面積；黃色又分藤黃、橙黃、鵝黃等，王老吉應(yīng)用的黃色為橙黃，作為其輔助色穿插其中，排版上配合以豎排的文字，映襯了傳統(tǒng)氛圍。王老吉涼茶在包裝上選用了金屬類易拉罐材質(zhì)，除了最基本的方便運(yùn)輸和存儲(chǔ)外，也使得其色澤有了更亮麗的呈現(xiàn)，增加喜慶氣氛。同時(shí)隨著王老吉準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位與成功的商業(yè)運(yùn)作，王老吉廣泛應(yīng)用在婚宴慶典及日常生活中。使這一具有傳統(tǒng)色彩設(shè)計(jì)的涼茶飲料發(fā)揮了強(qiáng)大的生命力，并一躍成為中國飲料界的龍頭老大。
2.傳統(tǒng)色彩設(shè)計(jì)的方法
2009年一位德國教授來我校授課，在指導(dǎo)我們的作品時(shí)指出：為什么不用那些最醒目的三原色？這個(gè)問題的提出正是說明了此教授不了解中國傳統(tǒng)色彩的癥結(jié)所在。隨著中國經(jīng)濟(jì)與實(shí)力的迅猛發(fā)展，中國大眾越來越自信的審視自己的傳統(tǒng)文化，在這樣一個(gè)良好的時(shí)代契機(jī)中，中國企業(yè)與中國設(shè)計(jì)師們需更好的使用及發(fā)展中國的傳統(tǒng)色彩，使世界從色彩文化的角度關(guān)注中國，可以依據(jù)如下三個(gè)原則。其一，對(duì)于傳統(tǒng)元素本身的深層次挖掘，善于運(yùn)用色彩象征。傳統(tǒng)色彩的運(yùn)用，不僅要學(xué)習(xí)其表面的華麗，更要注重在歷史與發(fā)展中對(duì)其進(jìn)行深層次的探索與挖掘，巧妙運(yùn)用色彩象征，以做更好的應(yīng)用與發(fā)展。其二，注重綜合視覺整合，使傳統(tǒng)元素符合現(xiàn)代人的審美，如材質(zhì)變化，同時(shí)搭配以適當(dāng)?shù)呐虐?。這使得設(shè)計(jì)符合現(xiàn)代人的視覺習(xí)慣，不脫離現(xiàn)代設(shè)計(jì)。在中國傳統(tǒng)設(shè)計(jì)中為了體現(xiàn)商品的不同作用與價(jià)值，會(huì)區(qū)分地以陶、瓷、漆、絲綢等包裝材質(zhì)映襯色澤的呈現(xiàn)；而且任何一種色彩都不是以獨(dú)立的方式存在，它在包裝中還會(huì)與文字、插圖等形式進(jìn)行綜合運(yùn)用，因此在設(shè)計(jì)中需使各種元素在版面中協(xié)調(diào)使用，將傳統(tǒng)色彩與材質(zhì)的結(jié)合，使其發(fā)揮出別樣的韻味與特色。最后，傳統(tǒng)色彩與大眾可以產(chǎn)生互動(dòng)或者發(fā)生情感交流。面對(duì)貨架上形形色色的食品，色彩比形體更具有先聲奪人的藝術(shù)魅力。人們對(duì)于色彩，一般具有“物理-文化-心理”的反映模式。文化作為中介，更強(qiáng)調(diào)色彩設(shè)計(jì)與購買者和企業(yè)文化的認(rèn)知感；色彩又作為媒介傳遞其共同認(rèn)知感。如王老吉的紅色與購買者的喜慶心理以及企業(yè)的喜慶銷售文化相吻合，這種色彩設(shè)計(jì)更容易拉近民眾與企業(yè)銷售策略的認(rèn)同感。根植于中國文化的傳統(tǒng)色彩與企業(yè)銷售策略的結(jié)合有利于緊緊抓住中國消費(fèi)者心理。
3.結(jié)論
食品包裝是與大眾最密切相關(guān)的媒介之一。隨著社會(huì)的發(fā)展、科技的創(chuàng)新和消費(fèi)者審美的提高，設(shè)計(jì)師需要將現(xiàn)代色彩與時(shí)俱進(jìn)同本土文化一脈相承。在食品包裝設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)出非物質(zhì)文化因素，將是食品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的趨勢(shì)之一，也是現(xiàn)代設(shè)計(jì)師必須考慮的問題之一。而作為其中非常重要的色彩設(shè)計(jì)來說，更需結(jié)合理論與象征，進(jìn)而探索受中國大眾接受并喜愛的帶有傳統(tǒng)色彩與韻味的現(xiàn)代中國設(shè)計(jì)。根植于傳統(tǒng)文化土壤中，依據(jù)自身產(chǎn)品的特性，運(yùn)用傳統(tǒng)色彩理論與色彩象征等方法，將食品包裝中的傳統(tǒng)色彩與材質(zhì)、版式、文字和插圖相結(jié)合，進(jìn)而探索與企業(yè)銷售策略具有共同認(rèn)知感的現(xiàn)代設(shè)計(jì)。
作者：陸菁劉淵張曉婷單位：江南大學(xué)數(shù)字媒體學(xué)院
一、商業(yè)插畫在食品包裝中的運(yùn)用
在當(dāng)下的圖像和信息時(shí)代的包圍下，商品如果沒有在第一時(shí)間吸引消費(fèi)者，那么它將被冷落到角落，一個(gè)沒有吸引力的食品包裝，同樣不會(huì)被消費(fèi)者接受。商業(yè)插畫的獨(dú)特語言和表現(xiàn)手法可以讓食品包裝從大眾視線中脫穎而出，拖住消費(fèi)者的腳步，從而引發(fā)深層次的情感體驗(yàn)和溝通。商業(yè)插畫在食品包裝設(shè)計(jì)中對(duì)于情感營造和意境美的氛圍表現(xiàn)有著強(qiáng)有力的營造。商業(yè)插畫在食品包裝設(shè)計(jì)中可以通過視覺語言和情感表達(dá)來實(shí)現(xiàn)品牌形象的差異化，能夠?qū)崿F(xiàn)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵。插畫表現(xiàn)手法可以讓消費(fèi)者感受到更加細(xì)膩的人性化體驗(yàn)；商業(yè)插畫能夠?yàn)槠放谱⑷肷Γ兄谄放蒲由旌桶l(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化和個(gè)性化特征，插畫成為一種標(biāo)志，有利于品牌推廣。在食品包裝設(shè)計(jì)中，一般包括色彩、文字、圖形和造型元素，當(dāng)插畫作為一種圖形出現(xiàn)并占主要面積時(shí)，是構(gòu)成包裝視覺形象主體的關(guān)鍵要素。插畫作為圖形可以通過色彩、面積、形狀等來烘托整體的產(chǎn)品氛圍，實(shí)現(xiàn)秀色可餐；通過視覺引起嗅覺和味覺等體驗(yàn)，從而讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)消費(fèi)。最重要的是，插畫設(shè)計(jì)中的審美性和感染力可以讓消費(fèi)者在使用過程中獲得心理上的精神體驗(yàn)。食品包裝設(shè)計(jì)中插畫的運(yùn)用主要通過包裝中的“主人”即內(nèi)容物的信息訴求和食品的定位等來進(jìn)行設(shè)計(jì)的，好比是一個(gè)“舞臺(tái)”，表現(xiàn)方式也是多種多樣，亦寫實(shí)亦抽象，亦幽默詼諧亦理性深長；更為重要的是展現(xiàn)完畢，消費(fèi)者購買后，還需要指導(dǎo)消費(fèi)者如何使用包裝和使用過后的處理包裝，影響消費(fèi)者的觀念及行為，從而塑造綠色食品品牌形象的表達(dá)，注入品牌生命力，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
二、商業(yè)插畫如何讓食品包裝“秀色可餐”
（一）“色”與食品包裝設(shè)計(jì)
“色”不僅僅是指華麗的外表，更應(yīng)該恰當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)食品的訴求色彩，并結(jié)合圖像生動(dòng)地說明商品的主要特性，幫助消費(fèi)者更好的了解商品，通過插畫的藝術(shù)形式，更好地詮釋食品商品的口感、選材、功效、歷史淵源等特性。在食品包裝設(shè)計(jì)中，色彩是最具有競(jìng)爭(zhēng)力的“武器”之一，也是插畫設(shè)計(jì)中重要的組成元素之一，也是成為一個(gè)品牌的指代符號(hào)，傳遞信息和易于識(shí)別；同時(shí)食品包裝設(shè)計(jì)中的插畫色彩具有先聲奪人的功效，帶動(dòng)消費(fèi)者的嗅覺、味覺和觸覺等激發(fā)消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)想和情感，加深品牌度和企業(yè)認(rèn)知度，為品牌注入生命力。插畫形式與色彩針對(duì)不同消費(fèi)人群用色也不一樣，還要受到民族、信仰、年齡、習(xí)俗、興趣愛好、消費(fèi)層次、生活經(jīng)驗(yàn)等的影響，因此針對(duì)不同層次的消費(fèi)人群需要“異色”的食品包裝設(shè)計(jì)；如針對(duì)青少年人群的食品包裝，在插畫色彩上可以運(yùn)用比較鮮艷、純凈的顏色來表現(xiàn)食品。不同的消費(fèi)人群，不同插畫，不同的顏色、產(chǎn)生不同的包裝設(shè)計(jì)，卻有一個(gè)共同的目標(biāo)，那就是食品包裝都具有“美味”的特性，并且讓消費(fèi)者垂簾三尺的效果。設(shè)計(jì)師要通過包裝中的插畫設(shè)計(jì)讓消費(fèi)者感受到綠色、有機(jī)、新鮮、美味等視覺感受讓消費(fèi)者產(chǎn)生美好的味覺暗示。在食品包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師還可以運(yùn)用插畫中的色彩對(duì)比來實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的整體心理感受，面積對(duì)比、輕重對(duì)比、色相對(duì)比、明度對(duì)比、冷暖對(duì)比等來控制包裝畫面的色彩力量。做到秀色可餐就需要做到形與色的協(xié)調(diào)，質(zhì)與色統(tǒng)一。
（二）“形”與食品包裝設(shè)計(jì)
食品包裝結(jié)構(gòu)造型設(shè)計(jì)與包裝插畫的結(jié)合主要研究的是客觀對(duì)象外部結(jié)構(gòu)形式與裝潢表現(xiàn)形式的整合關(guān)系，也就是插畫設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)形式與食品包裝設(shè)計(jì)中的造型是被包含與包含的關(guān)系。食品包裝設(shè)計(jì)中的造型首先打動(dòng)人的是“形式”，也就是商品的包裝造型，同樣可以吸引消費(fèi)者的眼球。插畫設(shè)計(jì)中的形式，較多的是幾何性構(gòu)圖形狀、抽象化構(gòu)圖形狀、裝飾性表現(xiàn)手法、漫畫表現(xiàn)手法等。“秀色可餐”食品包裝中的色與形是相統(tǒng)一的，形是色的載體，同時(shí)色傳達(dá)情感的造型，通過形態(tài)獨(dú)特和新穎，傳達(dá)有趣圖形顏色。在包裝插畫的“形”設(shè)計(jì)上，不同的創(chuàng)作方式會(huì)給消費(fèi)者帶來不同的視覺享受，在插畫設(shè)計(jì)中進(jìn)行圖形創(chuàng)意是非常重要的手段，讓畫面更加具有感染力和藝術(shù)表現(xiàn)力。設(shè)計(jì)師可以根據(jù)食品本身的特征來進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作，設(shè)計(jì)出幽默和有趣的插畫圖形來吸引客戶，因此，消費(fèi)者也增加了生活上的情趣，這類包裝不甚梅舉如在俄羅斯面食品牌“彼得晚宴”的包裝設(shè)計(jì)中，設(shè)計(jì)師很好地將食品——面條，與意大利廚師的形象，插畫與寫實(shí)圖形相結(jié)合，廚師半橢圓的肚子高高挺起，風(fēng)趣可愛，中間用食品中的不同種類相結(jié)合；通過插畫有趣的結(jié)合，讓消費(fèi)者眼前一亮。
（三）趣味性與食品包裝設(shè)計(jì)
趣味性的食品包裝，主要是從消費(fèi)者的情感出發(fā)，運(yùn)用巧妙的構(gòu)思，新穎的圖形和別致的造型等就可以讓食品包裝具有幽默感和生動(dòng)性。在食品包裝設(shè)計(jì)中的趣味性，通過插畫的藝術(shù)表現(xiàn)形式來呈現(xiàn)，體現(xiàn)在插畫的形與色的結(jié)合，圖形與產(chǎn)品的結(jié)合、包裝版式設(shè)計(jì)與文字的結(jié)合、包裝結(jié)構(gòu)與材料的結(jié)合等方面?？梢允且曈X上圖形的趣味性和色彩上的趣味性，還可以是觸覺上原始材料的趣味性，主題內(nèi)容上的趣味性和動(dòng)覺趣味性設(shè)計(jì)等，動(dòng)覺趣味性是指具有動(dòng)感設(shè)計(jì)的包裝，也就是互動(dòng)性較強(qiáng)的包裝。如Krc&Ko系列休閑食品包裝設(shè)計(jì)，在圖形上與色彩上都充滿了趣味性。寫實(shí)攝影的爆米花插畫與一系列卡通插畫圖形中的各種動(dòng)作生動(dòng)有趣的相結(jié)合，相得益彰。在文字上才用詼諧自由的字母，讓文字與圖形、色彩統(tǒng)一在整體風(fēng)格當(dāng)中。文字編排上采用圖文結(jié)合的方式，讓圖片更加的生動(dòng)，文字更加深刻，畫面更具視覺張力；圖與文的有效結(jié)合形成最佳的訴求，并讓視覺更加的具有條理性。讓平淡變得新奇，表現(xiàn)夸張，色彩鮮明。
（四）故事性與食品包裝設(shè)計(jì)
插畫的故事性表現(xiàn)是指用超過一幅圖的結(jié)構(gòu)來講訴一個(gè)視覺故事的方式。而在食品包裝設(shè)計(jì)中，運(yùn)用故事性也是系列化包裝的一種表現(xiàn)形式。在一些兒童產(chǎn)品中，經(jīng)常運(yùn)用童話故事內(nèi)容融入在包裝設(shè)計(jì)中，來表現(xiàn)故事延續(xù)性。在一些食品包裝設(shè)計(jì)品牌中，同樣需要故事性，不僅可以傳遞品牌文化，更能增加產(chǎn)品的附加值，利用故事性的信息傳達(dá)商品特性，有利于品牌的延伸和發(fā)展；食品包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用故事性手法，不僅是內(nèi)容上的故事性，品牌上的故事性，更加是包裝設(shè)計(jì)系列化產(chǎn)品中的重要表現(xiàn)形式；不同規(guī)格、不同內(nèi)容和不同體積容量等的同類商品，可以采用相同的造型、故事、圖案、色彩來形成包裝的系列感；統(tǒng)一中求變化，可以增加消費(fèi)者的注意力，強(qiáng)調(diào)整體設(shè)計(jì)和食品的整體面貌，壓到其他食品包裝的沖擊力，突出強(qiáng)調(diào)視覺上的系列優(yōu)點(diǎn)。
三、結(jié)語
商業(yè)插畫的表現(xiàn)形式豐富了食品包裝設(shè)計(jì)的多樣性與差異性，為食品包裝設(shè)計(jì)注入了新的文化內(nèi)涵，滿足了視覺感官的同時(shí)，展現(xiàn)了情感作用，讓消費(fèi)者在購買產(chǎn)品的同時(shí)滿足了精神感官。這對(duì)于琳瑯滿目的商品而言，商業(yè)插畫可以讓食品包裝更加的具有藝術(shù)魅力。對(duì)于銷售市場(chǎng)而言，在有限的空間發(fā)揮最大的視覺感染力，做到秀色可餐的食品包裝，可以讓商品在銷售區(qū)域中創(chuàng)造注意力經(jīng)濟(jì)價(jià)值，讓品牌形成個(gè)性化和差異化的需求；在插畫藝術(shù)和產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)之間，需要需找一個(gè)合適的平衡點(diǎn)，這個(gè)平衡點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)商品秀色可餐的平衡點(diǎn)，這需要設(shè)計(jì)者在商業(yè)環(huán)境下的不斷努力和超越。
作者：楊靜 單位：福建農(nóng)林大學(xué)藝術(shù)學(xué)院園林學(xué)院
作者：單曉彤單位：廣州大學(xué)美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院
食品包裝設(shè)計(jì)中精神訴求的作用
食品包裝作品是個(gè)有形有體的“物”，是具體的、可感受的實(shí)體，這些“形”與“體”又可抽象為點(diǎn)、線、面的基本要素，并以其基本要素及之間的相互關(guān)聯(lián)，展現(xiàn)出豐富多彩的表情面貌。
食品包裝設(shè)計(jì)過去的研究多注重造型的設(shè)計(jì)，多注重表現(xiàn)食欲及食品衛(wèi)生的設(shè)計(jì)，產(chǎn)品是物化了的人，包裝設(shè)計(jì)中形態(tài)所塑造的精神情調(diào)必然作用和影響著消費(fèi)者，重視食品包裝設(shè)計(jì)中精神訴求的作用是當(dāng)代的趨勢(shì)。設(shè)計(jì)師的精神、思想感情總會(huì)流露出某種痕跡，只不過這種痕跡有一些流露得比較強(qiáng)烈、明顯，而有一些比較柔弱、隱晦罷了。包裝設(shè)計(jì)的過程與規(guī)律，決定了其既要重視情感表達(dá)，卻不能直接表白、具象反映。
通過組合變化，使造型達(dá)到個(gè)性化的表現(xiàn)，令人們?cè)趯徱曋凶R(shí)別、品味，這些最常見的造型要素在變幻中演化為一種新時(shí)代意識(shí)下的造型語言。如以色列成套可外帶的餐飲包裝(圖1)，體現(xiàn)出其充滿前衛(wèi)與活力的精神基調(diào)，不拘泥于傳統(tǒng)形式。這套造型有不少裝飾方案，采用具有亞洲特點(diǎn)的風(fēng)格裝飾，形成一種變化的、活躍的和無拘無束的情態(tài)。它特有的節(jié)奏、比例、文字、色彩、造型等，都與現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏吻合。
食品包裝中精神面貌的體現(xiàn)亦可比作藝術(shù)中“意境”創(chuàng)造，是包裝設(shè)計(jì)師對(duì)包裝的造型、色彩、材質(zhì)、文字等設(shè)計(jì)元素重新集成與組合，在這個(gè)再創(chuàng)造過程中將設(shè)計(jì)師個(gè)人的思想觀念融會(huì)貫通其中，以某種方式凝固在產(chǎn)品包裝的內(nèi)外結(jié)構(gòu)之中。食品包裝設(shè)計(jì)單純講究“功能”或片面追求“形式”，而放棄對(duì)精神情調(diào)的塑造是不可取的。包裝設(shè)計(jì)的精神情調(diào)塑造以其特定的功能與結(jié)構(gòu)予以顯現(xiàn)，它終究是人根據(jù)理念意志所產(chǎn)生的“物”，并以“創(chuàng)造更合理、健康、更科學(xué)的新的生活方式”為目標(biāo)，所以設(shè)計(jì)師的重視與研究就顯得尤為重要。
包裝設(shè)計(jì)中精神訴求的切入點(diǎn)
在食品包裝設(shè)計(jì)中強(qiáng)化精神訴求特征，可以使其在宣傳和銷售中增加多方面的優(yōu)勢(shì)。食品包裝設(shè)計(jì)中精神訴求的體現(xiàn)主要有以下的切入點(diǎn)：
1.包裝交互設(shè)計(jì)的友好性訴求
現(xiàn)在消費(fèi)者在琳瑯滿目的食品市場(chǎng)中，一般都會(huì)自然而然地選擇容易和自己友好交互的包裝產(chǎn)品，因?yàn)榫哂杏押媒换サ氖称钒b設(shè)計(jì)總是很迅速地與消費(fèi)者構(gòu)建起感情，具有友好交互的包裝設(shè)計(jì)首先應(yīng)該具備優(yōu)秀的視覺傳達(dá)性能，讓消費(fèi)者在選擇的第一時(shí)間就能理解其使用方式，即通過設(shè)計(jì)創(chuàng)造容易讓用戶接受的、合理的包裝信息而配置的形態(tài)。
其次，包裝結(jié)構(gòu)交互設(shè)計(jì)要達(dá)到友好性的精神訴求，就必須給消費(fèi)者以準(zhǔn)確的提示性，令人在使用的過程中能夠通過其形式明確后續(xù)的拆卸方式與路徑次序。即通過結(jié)構(gòu)暗示該包裝功能的使用方式，并通過層次穿插、造型形態(tài)、色彩引導(dǎo)、文字說明以及肌理材質(zhì)等結(jié)構(gòu)因素暗喻人們的精神感觀，提示包裝功能的使用方式，達(dá)到友好交互。
第三，在使用的交互過程中具有趣味性和愉悅性，并帶給消費(fèi)者以科技感與藝術(shù)性，這種交互作用令消費(fèi)者體驗(yàn)到一種滿足感的精神訴求。具有友好交互的食品包裝設(shè)計(jì)使消費(fèi)者獲得愉悅的情態(tài)。在使用過程中消費(fèi)者因布局意外新穎，或開合層次易用，或給人以拆取的激動(dòng)，或色彩和形式的呼應(yīng)，激發(fā)消費(fèi)者的興趣,通過探究并達(dá)到目的的快感。
圖2─圖4所示為以竹材為材料所作的飲品包裝，竹材質(zhì)地純粹、紋理清晰、手感親柔，作為瓶類飲品包裝，極大地提升了產(chǎn)品包裝的藝術(shù)設(shè)計(jì)品質(zhì),竹材品質(zhì)自然、柔和、舒適的風(fēng)格彰顯出親切友好的材質(zhì)魅力。同時(shí)該包裝設(shè)計(jì)巧妙地利用了竹材筒狀、中空、壁厚的特性，用一節(jié)竹節(jié)筒狀的自然形態(tài)作為瓶類飲品底部承載體，通過插接方式二片弧形的竹片分別從兩側(cè)夾住瓶類，再用一節(jié)中空的圓竹節(jié)作為頂部的緊固插件巧妙地完成整個(gè)包裝構(gòu)造。其交互設(shè)計(jì)的友好性得到了較大的表現(xiàn)，其結(jié)構(gòu)讓消費(fèi)者有準(zhǔn)確的引導(dǎo)提示，在后續(xù)的拆裝方式與程序帶給消費(fèi)者趣味性和愉悅性，交互設(shè)計(jì)使友好性的精神訴求得以發(fā)揮。
包裝設(shè)計(jì)利用肌理創(chuàng)造豐富的形態(tài)，并使人的肌膚對(duì)之具有良好的觸覺，給消費(fèi)者較之其他感覺留下更深刻強(qiáng)烈的情感，讓消費(fèi)者通過產(chǎn)品的形態(tài)性接觸，敏感地領(lǐng)略現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的品味與質(zhì)地。通過包裝的交互設(shè)計(jì)不會(huì)讓使用者感到麻煩、復(fù)雜而發(fā)生畏懼或產(chǎn)生怨言，相反會(huì)使消費(fèi)者在開啟時(shí)感到樂趣，體驗(yàn)到現(xiàn)代設(shè)計(jì)帶來的某種啟迪與意外驚喜，并明確其功能性，令消費(fèi)者注意、滿足、回味而喜愛它。
2.食品包裝設(shè)計(jì)的安全感訴求
食品包裝設(shè)計(jì)最重要的是體現(xiàn)安全感。食品包裝設(shè)計(jì)體現(xiàn)安全感，是來自設(shè)計(jì)傳達(dá)所帶給消費(fèi)者健康、衛(wèi)生的感覺，由某種讓人相信、放心、可以依賴等方面的設(shè)計(jì)元素組合集成所表現(xiàn)達(dá)到的。食品包裝的安全感是某種感覺與心理，是消費(fèi)者對(duì)品牌、造型、色彩以及文字說明等設(shè)計(jì)的信任或懷疑的現(xiàn)象預(yù)感，表現(xiàn)在對(duì)包裝設(shè)計(jì)的確定性和可控感。是否能產(chǎn)生安全感，來自多方面的因素，有主觀的和客觀的。
要讓對(duì)方產(chǎn)生安全感，首先要做的是在造型與色彩方面能夠體現(xiàn)出來，例如多采用明亮的純正的色彩，多選用圓潤親和的造型導(dǎo)出人的感受效果，并將這種感受向大腦輸送，從而喚起視覺、觸覺體驗(yàn)的感受激情。并使包裝主體與消費(fèi)者之間形成一種積極的情感信任關(guān)系，就是讓人們相信產(chǎn)品，即產(chǎn)生“親和性”。它體現(xiàn)出人與包裝之間所形成的一種情感互動(dòng)關(guān)系，“親和”、“宜人”本身就有可以放心、依賴的精神情態(tài)的一種表現(xiàn)。這種安全感訴求也是食品包裝設(shè)計(jì)師所必須追尋的結(jié)果，是對(duì)形式更自覺的創(chuàng)造。
當(dāng)食品包裝設(shè)計(jì)體現(xiàn)出包裝嚴(yán)密性、標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范性時(shí)會(huì)“在物質(zhì)上，精神上和文化上臻于健康”。
安全感主要以強(qiáng)調(diào)包裝的人性化設(shè)計(jì)，即為消費(fèi)者營造一種精神和物質(zhì)需求間相互信任的依賴關(guān)系?！鞍踩斌w現(xiàn)出顧客對(duì)包裝需求的信任、關(guān)愛和呵護(hù)等，“健康”體現(xiàn)為包裝設(shè)計(jì)的科學(xué)、適度、合理。包裝設(shè)計(jì)的親和性是提升安全感所不可缺少的重要因素。設(shè)計(jì)中注重“親”與“和”的統(tǒng)一，人與物的親近與和諧，可以把那些相互獨(dú)立、有著不同要求的單一個(gè)體凝聚成具有相近屬性，并彼此認(rèn)同、相互理解的統(tǒng)一整體。如“福貴滿堂”的月餅包裝（圖5），以中華傳統(tǒng)繪畫風(fēng)格與民間親和祝福風(fēng)俗相結(jié)合，通過現(xiàn)代燙金印刷工藝技術(shù)，追尋一種民間世代積淀的“福貴式”華麗與熱鬧的精神情態(tài)，它反映特定的生活方式與價(jià)值觀。依賴視覺形態(tài)的暗示，人們頭腦中積淀下的對(duì)傳統(tǒng)古典文化的特殊審美被激發(fā)出來。富有明亮的純正的色彩，圓潤親和的造型的包裝設(shè)計(jì)，以潛在的健康心理現(xiàn)象暗示安全感，誘發(fā)消費(fèi)者產(chǎn)生特定的心理滿足感。
食品包裝設(shè)計(jì)的親和性特點(diǎn)成為現(xiàn)代包裝中實(shí)現(xiàn)安全感精神訴求的主要手法特征之一。同時(shí)親和性設(shè)計(jì)又必須符合不斷變化的消費(fèi)時(shí)代特征，促進(jìn)消費(fèi)者產(chǎn)生一種健康、安全的精神感受。
結(jié)語
包裝的精神訴求是設(shè)計(jì)師有意識(shí)地通過造型語言探討與消費(fèi)者的互動(dòng)溝通，以提升設(shè)計(jì)的境界。正如美國著名的美學(xué)家、哲學(xué)家和文藝評(píng)論家蘇珊?朗格在評(píng)論某產(chǎn)品時(shí)所說的：任何作品，如果它是美的，就必須是富有表現(xiàn)性的。它所表現(xiàn)的東西不是關(guān)于另外一些事物的概念，而是某種情感的概念。
通過設(shè)計(jì)，讓包裝這個(gè)有形有體的“物”，反映給人最基本的感受或性格傾向。設(shè)計(jì)是一個(gè)時(shí)代文化與經(jīng)濟(jì)的索引。任何一個(gè)時(shí)代的特別感情，都會(huì)誘導(dǎo)出與這些精神情調(diào)相融洽、相合拍、相一致的形式。可以肯定地說，食品包裝設(shè)計(jì)也不例外。
一、現(xiàn)代食品包裝新概念
自從有了人類社會(huì)，食品包裝就與之相隨。早在原始社會(huì)，人們?yōu)閮?chǔ)存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來，以使食品在運(yùn)輸和貯藏過程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)。食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程，它涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)法則及質(zhì)量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應(yīng)用科學(xué)。
食品作為我們?nèi)粘Ｉ钪械奶厥馍唐?，其營養(yǎng)與衛(wèi)生極其重要，但又非常容易變質(zhì)，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運(yùn)和流通過程中的衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)和風(fēng)味。食品包裝作為產(chǎn)品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現(xiàn)代市場(chǎng)策略中占據(jù)了顯著的地位。同時(shí)，作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業(yè)營銷戰(zhàn)略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業(yè)形象，它為創(chuàng)名牌和樹立良好的企業(yè)形象起著至關(guān)重要的作用。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，它是企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁。
二、新的生活方式與現(xiàn)代消費(fèi)觀念大大豐富了現(xiàn)代食品包裝
現(xiàn)代社會(huì)生活離不開包裝，包裝的發(fā)展也深刻地改變不口影響著現(xiàn)代社會(huì)生活?，F(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)受到現(xiàn)代新產(chǎn)品、現(xiàn)代消費(fèi)、行銷競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展和現(xiàn)代傳播文化、時(shí)代精神的影響。首先，是現(xiàn)代產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品位都有了不斷的發(fā)展，出現(xiàn)了許許多多新型的產(chǎn)品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產(chǎn)品的不斷發(fā)展，對(duì)包裝設(shè)計(jì)提出了相應(yīng)的新課題，促使人們不斷去研究開發(fā)。其次，是消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和日趨成熟，消費(fèi)能力的提高，使每一個(gè)消費(fèi)者都有了獨(dú)立的消費(fèi)意識(shí)，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)不再盲從，具有獨(dú)立享受生活的能力。消費(fèi)觀念是直接受文化思想和消費(fèi)教育影響的，時(shí)代的發(fā)展帶來了今天大眾消費(fèi)生活的新需求。人們的文化水平、價(jià)值觀念已產(chǎn)生了新的變化，尤其是作為社會(huì)主要消費(fèi)群體的中青年，在物質(zhì)和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費(fèi)需求，從物質(zhì)到精神，文化性的軟消費(fèi)在不斷提升，日益成為一種發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在我們已進(jìn)入了新的消費(fèi)時(shí)代?，F(xiàn)代人除了一般日常的消費(fèi)外，更多地追求“旅游消費(fèi)”、“休閑消費(fèi)”、“保健消費(fèi)”、“禮品消費(fèi)”等。人們?cè)谑称飞细又v究質(zhì)量、情趣和品位，在吃的同時(shí)，又能得到一種精神享受。大量的營養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現(xiàn)，給今天生活在快節(jié)奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實(shí)惠。另外，大量的國外食品的引進(jìn)，充實(shí)豐富了國內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)也給我們包裝設(shè)計(jì)師提出了新的課題，那就是要更加重視設(shè)計(jì)，使商品結(jié)構(gòu)更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)一步提升了現(xiàn)代食品包裝的層次
1.現(xiàn)代工藝的發(fā)展
每一次新的改革，都是高科技的進(jìn)步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個(gè)新的臺(tái)階。
高科技、高智能的生產(chǎn)設(shè)施，將不斷推動(dòng)包裝工藝的發(fā)展，新的工藝流程、自動(dòng)化、電腦一體化的應(yīng)用會(huì)給食品包裝提供更多、更新的設(shè)計(jì)構(gòu)想。現(xiàn)代新型高超的印刷、制版技術(shù)給包裝的各個(gè)環(huán)節(jié)提供了實(shí)現(xiàn)完美效果的保證，藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)結(jié)合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約。科技的突破，對(duì)現(xiàn)代食品包裝起著重要的作用，作為設(shè)計(jì)師要能熟悉新工藝、新技術(shù)，并能充分利用新技術(shù)帶來的成果為現(xiàn)代食品包裝服務(wù)，運(yùn)用電腦設(shè)計(jì)手段，追求更加精致、完美，并具有文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計(jì)。
2.現(xiàn)代材料的發(fā)展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構(gòu)成產(chǎn)品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護(hù)性、安全性、加工適應(yīng)性、便利性和商品性，還包括資源特性、經(jīng)濟(jì)性及可回收利用性。食品包裝是系統(tǒng)工程，包裝材料是基礎(chǔ)。
隨著社會(huì)科技的發(fā)展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發(fā)展到合成，從單一發(fā)展到復(fù)合，材料的互相滲透已成為世界性的發(fā)展趨勢(shì)和必然。它代表的是一個(gè)新時(shí)代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現(xiàn)，使得現(xiàn)代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時(shí)代感、流行性和普及性。一種新材料的出現(xiàn)，會(huì)使一種包裝形式具有鮮明的時(shí)代標(biāo)記，如金屬箔包裝，被認(rèn)為是高品位、高品質(zhì)具有時(shí)代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發(fā)，不僅有更高的科技含量，更加科學(xué)合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細(xì)膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環(huán)保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統(tǒng)材料的作用，并能達(dá)到包裝食品的最佳效果。
作為一名現(xiàn)代設(shè)計(jì)師，要掌握新材料的特性，并能準(zhǔn)確地把握各種材料的美感，巧妙地應(yīng)用這些材料，使包裝達(dá)到出奇制勝的效果。四、現(xiàn)代設(shè)計(jì)思想的發(fā)展使現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)有了新的空間
時(shí)代的發(fā)展使得現(xiàn)代設(shè)計(jì)思想早已發(fā)展到不局限于藝術(shù)設(shè)計(jì)思想的發(fā)展。廣泛開拓設(shè)計(jì)思維，確立現(xiàn)代化包裝設(shè)計(jì)的正確理念，樹立符合時(shí)代需求的設(shè)計(jì)思想和符合現(xiàn)代人的審美觀、價(jià)值觀和消費(fèi)觀?，F(xiàn)代科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)，邊緣學(xué)科的介入，人類對(duì)自身價(jià)值和周圍生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識(shí)，文化思潮、心理學(xué)、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預(yù)想的范圍，設(shè)計(jì)者要充分發(fā)揮、利用發(fā)散的思維，走在時(shí)代的前沿，尋找獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格，把握時(shí)代美感，對(duì)未來的市場(chǎng)具有前瞻性和判斷力。
1.現(xiàn)代食品包裝與環(huán)境保護(hù)
隨著認(rèn)類受教育面的不斷擴(kuò)大，對(duì)環(huán)境的保護(hù)也將從包裝事業(yè)開始起步，降低成本，重復(fù)使用，減少污染，可持續(xù)發(fā)展，將成為21世紀(jì)我們必須面對(duì)的重要課題。
資源的消耗和環(huán)境保護(hù)已成為全球生態(tài)的兩大熱點(diǎn)問題，而現(xiàn)代包裝與它們密切相關(guān)，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產(chǎn)的過程中，一些不能分解的有毒物質(zhì)會(huì)造成對(duì)環(huán)境的污染；數(shù)量巨大的包裝廢棄物也是造成環(huán)境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環(huán)。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質(zhì)的形成都需要漫長的時(shí)間，森林的大量采伐已嚴(yán)重破壞地球的氣候和生態(tài)平衡。包裝業(yè)對(duì)資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設(shè)計(jì)師來說，要身體力行，從我做起，在設(shè)計(jì)包裝時(shí)，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場(chǎng)上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內(nèi)容物卻很小，這不僅浪費(fèi)了資源，而且給消費(fèi)者造成一種被欺騙的感覺。在設(shè)計(jì)時(shí)，盡量應(yīng)用高科技的復(fù)合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復(fù)合材料和無菌包裝技術(shù)，大量節(jié)省了包裝能源成本，同時(shí)，又較好地保持了食品的風(fēng)味和質(zhì)量，并賦于了它時(shí)代的美感。
在我們生活的環(huán)境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會(huì)被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對(duì)這嚴(yán)峻的事實(shí)，我們應(yīng)盡量在設(shè)訓(xùn)食品包裝時(shí)，解決好產(chǎn)品和包裝的合理定位，避免華而不實(shí)的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術(shù)，在保證商品質(zhì)量的同時(shí)，盡量減少包裝用料和提高重復(fù)使用率，降低綜合包裝成本，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，使產(chǎn)品包裝與人及環(huán)境建立一種共生的和諧關(guān)系，不斷開發(fā)可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時(shí)，同步推出其回收再利用的技術(shù)，把包裝對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞降低到最低的程度。
2.建立綠色包裝系統(tǒng)已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的同時(shí)，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環(huán)境的包裝，有利于環(huán)境保護(hù)和資源保護(hù)的包裝。研究和開發(fā)綠色包裝是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是未來包裝市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。
綠色包裝的技術(shù)系統(tǒng)，應(yīng)該解決包裝在使用前后的整個(gè)過程中對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術(shù)，對(duì)不同的商品要開發(fā)研究相應(yīng)的綠色包裝制品和方法。倡導(dǎo)綠色包裝的實(shí)際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統(tǒng)，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，減少對(duì)自然資源的消耗，使人類的生存環(huán)境更安全、更舒適。
今天，人們?cè)谧非蠓礃銡w真、回歸自然的設(shè)計(jì)風(fēng)格。從自然出發(fā),順從自然發(fā)展的規(guī)律，開發(fā)自然之美。在視覺上、感情上引導(dǎo)人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發(fā)掘出自然中的本質(zhì)的美，并能在包裝設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)出來。
總之，要設(shè)計(jì)出優(yōu)秀的食品包裝，必須首先樹立超前的設(shè)計(jì)思想，以人為本，強(qiáng)調(diào)包裝的關(guān)鍵是準(zhǔn)確、快速地傳達(dá)信息。必須充分利用現(xiàn)代科技成果，善于運(yùn)用新材料、新工藝，開創(chuàng)多功能的新結(jié)構(gòu)、新形態(tài)、新裝潢，以適應(yīng)現(xiàn)代新的生活方式和生活需要。
二十一世紀(jì)是網(wǎng)絡(luò)的社會(huì)，是信息知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，我們必須把食品包裝設(shè)計(jì)作為一個(gè)系統(tǒng)來對(duì)待，使人們生活得更好，消費(fèi)得最少，即以少的消費(fèi)得到好的享受。設(shè)計(jì)已不僅僅是一個(gè)單純的產(chǎn)品、包裝，更多的是服務(wù)、交流，設(shè)計(jì)由硬向軟的轉(zhuǎn)變，由有形的設(shè)計(jì)向無形的轉(zhuǎn)變，設(shè)計(jì)的面也更寬更廣了。WTO的進(jìn)入與國際貿(mào)易的接軌，是我們今后設(shè)計(jì)的方向，強(qiáng)調(diào)以人為本，使人們從物質(zhì)的欲望中擺脫出來，多一點(diǎn)自由的選擇，強(qiáng)調(diào)為人服務(wù)及可持續(xù)發(fā)展的宗旨。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的，而與之相伴的食品包裝早已進(jìn)入了千家萬戶。今天，無論是走進(jìn)商店、超市，還是走進(jìn)我們的家庭，處處可見設(shè)計(jì)精美、實(shí)用、方便的食品包裝。不可想象，如果沒有包裝，食品將如何被送到我們每個(gè)消費(fèi)者手中。隨著人們消費(fèi)水平和科學(xué)技術(shù)水平的日益提高，新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，對(duì)食品包裝的要求也越來越高。
食品包裝的迅猛發(fā)展既豐富了人們的生活，也逐漸改變了人們的生活方式。同時(shí)，食品包裝也是最能體現(xiàn)各個(gè)時(shí)代科學(xué)水平、生活水平、設(shè)計(jì)水平和文化背景的。越是發(fā)達(dá)的國家，商品的包裝率越高，它是衡量一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的一面鏡子。改革開放后，我國食品包裝業(yè)發(fā)展迅速，已成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，它也是高技術(shù)、高智能的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)食品及包裝的質(zhì)量要求越來越高，樣式越來越多，技術(shù)性也越來越強(qiáng)，這給我們從事包裝設(shè)計(jì)的人員提出了更高、更新的要求，這也是時(shí)展的必然所在。
在我們?nèi)粘Ｉ钪?，食品與我們?nèi)祟惖年P(guān)系是最為密切的，而與之相伴的食品包裝早已進(jìn)入了千家萬戶。今天，無論是走進(jìn)商店、超市，還是走進(jìn)我們的家庭，處處可見設(shè)計(jì)精美、實(shí)用、方便的食品包裝。不可想象，如果沒有包裝，食品將如何被送到我們每個(gè)消費(fèi)者手中。隨著人們消費(fèi)水平和科學(xué)技術(shù)水平的日益提高，新產(chǎn)品的不斷開發(fā)，對(duì)食品包裝的要求也越來越高。
食品包裝的迅猛發(fā)展既豐富了人們的生活，也逐漸改變了人們的生活方式。同時(shí)，食品包裝也是最能體現(xiàn)各個(gè)時(shí)代科學(xué)水平、生活水平、設(shè)計(jì)水平和文化背景的。越是發(fā)達(dá)的國家，商品的包裝率越高，它是衡量一個(gè)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的一面鏡子。改革開放后，我國食品包裝業(yè)發(fā)展迅速，已成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，它也是高技術(shù)、高智能的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。隨著時(shí)代的發(fā)展，人們對(duì)食品及包裝的質(zhì)量要求越來越高，樣式越來越多，技術(shù)性也越來越強(qiáng)，這給我們從事包裝設(shè)計(jì)的人員提出了更高、更新的要求，這也是時(shí)展的必然所在。
一、現(xiàn)代食品包裝新概念
自從有了人類社會(huì)，食品包裝就與之相隨。早在原始社會(huì)，人們?yōu)閮?chǔ)存食物和水，用泥才燒制的各種陶器、用獸皮縫制的袋子、用藤條編制筐子等都是最早的食品包裝原形?，F(xiàn)代的食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料、容器和包裝技術(shù)，把食品包裹起來，以使食品在運(yùn)輸和貯藏過程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)。食品包裝是以食品為核心的系統(tǒng)工程，它涉及到食品科學(xué)、食品包裝材料、包裝容器、包裝技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)法則及質(zhì)量控制等一系列問題，它是一門綜合性的應(yīng)用科學(xué)。
食品作為我們?nèi)粘Ｉ钪械奶厥馍唐?，其營養(yǎng)與衛(wèi)生極其重要，但又非常容易變質(zhì)，所以食品包裝的主要目的是必須保證食品作為商品在貯運(yùn)和流通過程中的衛(wèi)生質(zhì)量及品質(zhì)和風(fēng)味。食品包裝作為產(chǎn)品的附加物而成為商品的組成部分，和商品是不可分割的，在現(xiàn)代市場(chǎng)策略中占據(jù)了顯著的地位。同時(shí)，作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，能提高商品的附加值，它已成為企業(yè)營銷戰(zhàn)略的重要組成部分，它在超市中起到了無聲售貨員的作用。食品包裝的形象直接反映品牌及企業(yè)形象，它為創(chuàng)名牌和樹立良好的企業(yè)形象起著至關(guān)重要的作用。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，它是企業(yè)與消費(fèi)者之間的橋梁。
二、新的生活方式與現(xiàn)代消費(fèi)觀念大大豐富了現(xiàn)代食品包裝
現(xiàn)代社會(huì)生活離不開包裝，包裝的發(fā)展也深刻地改變不口影響著現(xiàn)代社會(huì)生活?，F(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)受到現(xiàn)代新產(chǎn)品、現(xiàn)代消費(fèi)、行銷競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展和現(xiàn)代傳播文化、時(shí)代精神的影響。首先，是現(xiàn)代產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品位都有了不斷的發(fā)展，出現(xiàn)了許許多多新型的產(chǎn)品，食品日趨向系列、方便、安全、休閑及有益身心健康，形式也日趨輕、短、小。在國外，有些大型超市的商品品種都在十萬種以上。產(chǎn)品的不斷發(fā)展，對(duì)包裝設(shè)計(jì)提出了相應(yīng)的新課題，促使人們不斷去研究開發(fā)。其次，是消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和日趨成熟，消費(fèi)能力的提高，使每一個(gè)消費(fèi)者都有了獨(dú)立的消費(fèi)意識(shí)，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)不再盲從，具有獨(dú)立享受生活的能力。消費(fèi)觀念是直接受文化思想和消費(fèi)教育影響的，時(shí)代的發(fā)展帶來了今天大眾消費(fèi)生活的新需求。人們的文化水平、價(jià)值觀念已產(chǎn)生了新的變化，尤其是作為社會(huì)主要消費(fèi)群體的中青年，在物質(zhì)和精神兩方面具有多樣性和多變性的消費(fèi)需求，從物質(zhì)到精神，文化性的軟消費(fèi)在不斷提升，日益成為一種發(fā)展趨勢(shì)，現(xiàn)在我們已進(jìn)入了新的消費(fèi)時(shí)代?，F(xiàn)代人除了一般日常的消費(fèi)外，更多地追求“旅游消費(fèi)”、“休閑消費(fèi)”、“保健消費(fèi)”、“禮品消費(fèi)”等。人們?cè)谑称飞细又v究質(zhì)量、情趣和品位，在吃的同時(shí)，又能得到一種精神享受。大量的營養(yǎng)食品、方便食品、速凍冷藏食品、保健食品、綠色食品及各種中、西快餐的不斷涌現(xiàn)，給今天生活在快節(jié)奏的都市青年及上班族們帶來了無盡的方便和實(shí)惠。另外，大量的國外食品的引進(jìn)，充實(shí)豐富了國內(nèi)市場(chǎng)，同時(shí)也給我們包裝設(shè)計(jì)師提出了新的課題，那就是要更加重視設(shè)計(jì)，使商品結(jié)構(gòu)更加合理，使人們能充分享受高科技帶來的舒適和方便。
三、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)一步提升了現(xiàn)代食品包裝的層次
1.現(xiàn)代工藝的發(fā)展
每一次新的改革，都是高科技的進(jìn)步成果。不斷追求更高更新的科技含量，使食品包裝上一個(gè)新的臺(tái)階。
高科技、高智能的生產(chǎn)設(shè)施，將不斷推動(dòng)包裝工藝的發(fā)展，新的工藝流程、自動(dòng)化、電腦一體化的應(yīng)用會(huì)給食品包裝提供更多、更新的設(shè)計(jì)構(gòu)想?，F(xiàn)代新型高超的印刷、制版技術(shù)給包裝的各個(gè)環(huán)節(jié)提供了實(shí)現(xiàn)完美效果的保證，藝術(shù)與科學(xué)技術(shù)結(jié)合的更加緊密，彼此相互作用，相互制約?？萍嫉耐黄?，對(duì)現(xiàn)代食品包裝起著重要的作用，作為設(shè)計(jì)師要能熟悉新工藝、新技術(shù)，并能充分利用新技術(shù)帶來的成果為現(xiàn)代食品包裝服務(wù)，運(yùn)用電腦設(shè)計(jì)手段，追求更加精致、完美，并具有文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計(jì)。
2.現(xiàn)代材料的發(fā)展
包裝材料是指用于制造包裝容器和構(gòu)成產(chǎn)品包裝的材料的總稱。它的種類包括木材、紙、紙板、玻璃、金屬、塑料、纖維織物及各種輔助包裝材料。它的基本性能是保護(hù)性、安全性、加工適應(yīng)性、便利性和商品性，還包括資源特性、經(jīng)濟(jì)性及可回收利用性。食品包裝是系統(tǒng)工程，包裝材料是基礎(chǔ)。
隨著社會(huì)科技的發(fā)展，各種新型的材料不斷誕生并被利用，包裝材料從天然發(fā)展到合成，從單一發(fā)展到復(fù)合，材料的互相滲透已成為世界性的發(fā)展趨勢(shì)和必然。它代表的是一個(gè)新時(shí)代的文化信息，一種新生力量在生活中的體現(xiàn)，使得現(xiàn)代食品包裝的行列里又增添了新的家族，使包裝文化的美感具有了時(shí)代感、流行性和普及性。一種新材料的出現(xiàn)，會(huì)使一種包裝形式具有鮮明的時(shí)代標(biāo)記，如金屬箔包裝，被認(rèn)為是高品位、高品質(zhì)具有時(shí)代感特征的包裝材料，所以，新型的一些休閑小食品都采用這種包裝材料。
新材料的開發(fā)，不僅有更高的科技含量，更加科學(xué)合理、安全可靠，也更加注重有益健康和無害，更加追求材料的細(xì)膩、光滑、柔韌、富有特色和肌理，也充分考慮環(huán)保、再利用等方面的因素，有些材料能摹仿自然材料的特性，替代傳統(tǒng)材料的作用，并能達(dá)到包裝食品的最佳效果。
作為一名現(xiàn)代設(shè)計(jì)師，要掌握新材料的特性，并能準(zhǔn)確地把握各種材料的美感，巧妙地應(yīng)用這些材料，使包裝達(dá)到出奇制勝的效果。四、現(xiàn)代設(shè)計(jì)思想的發(fā)展使現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)有了新的空間
時(shí)代的發(fā)展使得現(xiàn)代設(shè)計(jì)思想早已發(fā)展到不局限于藝術(shù)設(shè)計(jì)思想的發(fā)展。廣泛開拓設(shè)計(jì)思維，確立現(xiàn)代化包裝設(shè)計(jì)的正確理念，樹立符合時(shí)代需求的設(shè)計(jì)思想和符合現(xiàn)代人的審美觀、價(jià)值觀和消費(fèi)觀?，F(xiàn)代科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)，邊緣學(xué)科的介入，人類對(duì)自身價(jià)值和周圍生態(tài)環(huán)境的認(rèn)識(shí)，文化思潮、心理學(xué)、人生觀、世界觀的影響，早已超出了預(yù)想的范圍，設(shè)計(jì)者要充分發(fā)揮、利用發(fā)散的思維，走在時(shí)代的前沿，尋找獨(dú)特的設(shè)計(jì)風(fēng)格，把握時(shí)代美感，對(duì)未來的市場(chǎng)具有前瞻性和判斷力。
1.現(xiàn)代食品包裝與環(huán)境保護(hù)
隨著認(rèn)類受教育面的不斷擴(kuò)大，對(duì)環(huán)境的保護(hù)也將從包裝事業(yè)開始起步，降低成本，重復(fù)使用，減少污染，可持續(xù)發(fā)展，將成為21世紀(jì)我們必須面對(duì)的重要課題。
資源的消耗和環(huán)境保護(hù)已成為全球生態(tài)的兩大熱點(diǎn)問題，而現(xiàn)代包裝與它們密切相關(guān)，包裝制造所用的材料大量地消耗著自然的資源；在包裝生產(chǎn)的過程中，一些不能分解的有毒物質(zhì)會(huì)造成對(duì)環(huán)境的污染；數(shù)量巨大的包裝廢棄物也是造成環(huán)境的重要污染源，這些因素助長了自然界的惡性循環(huán)。地球資源是有限的，不是取之不盡，用之不完的，每一種物質(zhì)的形成都需要漫長的時(shí)間，森林的大量采伐已嚴(yán)重破壞地球的氣候和生態(tài)平衡。包裝業(yè)對(duì)資源的需求量巨大，所以我們作為一名包裝設(shè)計(jì)師來說，要身體力行，從我做起，在設(shè)計(jì)包裝時(shí)，力求精而少，合理簡潔，防止過分包裝和夸張包裝。目前，市場(chǎng)上有些包裝盒越做越大，而里面盛裝的內(nèi)容物卻很小，這不僅浪費(fèi)了資源，而且給消費(fèi)者造成一種被欺騙的感覺。在設(shè)計(jì)時(shí)，盡量應(yīng)用高科技的復(fù)合材料以替代玻璃、金屬等材料，如牛奶、果汁飲料類包裝采用紙塑復(fù)合材料和無菌包裝技術(shù)，大量節(jié)省了包裝能源成本，同時(shí)，又較好地保持了食品的風(fēng)味和質(zhì)量，并賦于了它時(shí)代的美感。
在我們生活的環(huán)境中，塑料造成的白色污染到處可見，我們城市將會(huì)被塑料等包裝廢棄物所包圍。所以，面對(duì)這嚴(yán)峻的事實(shí)，我們應(yīng)盡量在設(shè)訓(xùn)食品包裝時(shí)，解決好產(chǎn)品和包裝的合理定位，避免華而不實(shí)的包裝，盡量采用高性能包裝材料和高新包裝技術(shù)，在保證商品質(zhì)量的同時(shí)，盡量減少包裝用料和提高重復(fù)使用率，降低綜合包裝成本，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，使產(chǎn)品包裝與人及環(huán)境建立一種共生的和諧關(guān)系，不斷開發(fā)可控生物降解、光降解及水溶性的包裝材料，在推出新型包裝材料的同時(shí)，同步推出其回收再利用的技術(shù)，把包裝對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞降低到最低的程度。
2.建立綠色包裝系統(tǒng)已成為我們共同的課題
在大力推廣綠色食品即無污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的同時(shí)，綠色包裝的新概念也不斷地被人們所重視，它是指有利于人類生存環(huán)境的包裝，有利于環(huán)境保護(hù)和資源保護(hù)的包裝。研究和開發(fā)綠色包裝是社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是未來包裝市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)。
綠色包裝的技術(shù)系統(tǒng)，應(yīng)該解決包裝在使用前后的整個(gè)過程中對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞問題，研究和尋找理想的綠色包裝技術(shù)，對(duì)不同的商品要開發(fā)研究相應(yīng)的綠色包裝制品和方法。倡導(dǎo)綠色包裝的實(shí)際意義，在于促使建立和完善包裝資源的回收和再生系統(tǒng)，使包裝廢棄物得到充分利用，大大減少對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染和破壞，減少對(duì)自然資源的消耗，使人類的生存環(huán)境更安全、更舒適。
今天，人們?cè)谧非蠓礃銡w真、回歸自然的設(shè)計(jì)風(fēng)格。從自然出發(fā),順從自然發(fā)展的規(guī)律，開發(fā)自然之美。在視覺上、感情上引導(dǎo)人們回歸自然，呼吸自然的空氣，充分發(fā)掘出自然中的本質(zhì)的美，并能在包裝設(shè)計(jì)中充分體現(xiàn)出來。
總之，要設(shè)計(jì)出優(yōu)秀的食品包裝，必須首先樹立超前的設(shè)計(jì)思想，以人為本，強(qiáng)調(diào)包裝的關(guān)鍵是準(zhǔn)確、快速地傳達(dá)信息。必須充分利用現(xiàn)代科技成果，善于運(yùn)用新材料、新工藝，開創(chuàng)多功能的新結(jié)構(gòu)、新形態(tài)、新裝潢，以適應(yīng)現(xiàn)代新的生活方式和生活需要。
二十一世紀(jì)是網(wǎng)絡(luò)的社會(huì)，是信息知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，我們必須把食品包裝設(shè)計(jì)作為一個(gè)系統(tǒng)來對(duì)待，使人們生活得更好，消費(fèi)得最少，即以少的消費(fèi)得到好的享受。設(shè)計(jì)已不僅僅是一個(gè)單純的產(chǎn)品、包裝，更多的是服務(wù)、交流，設(shè)計(jì)由硬向軟的轉(zhuǎn)變，由有形的設(shè)計(jì)向無形的轉(zhuǎn)變，設(shè)計(jì)的面也更寬更廣了。WTO的進(jìn)入與國際貿(mào)易的接軌，是我們今后設(shè)計(jì)的方向，強(qiáng)調(diào)以人為本，使人們從物質(zhì)的欲望中擺脫出來，多一點(diǎn)自由的選擇，強(qiáng)調(diào)為人服務(wù)及可持續(xù)發(fā)展的宗旨。
一、食品包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展
現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)具有現(xiàn)代材料的發(fā)展、現(xiàn)代工藝的發(fā)展、食品包裝與環(huán)境三個(gè)層次。首先是現(xiàn)代材料的發(fā)展。包裝材料的基本功能是保護(hù)性、安全性、加工適應(yīng)性、觀賞性、便利性、經(jīng)濟(jì)性以及現(xiàn)代社會(huì)十分注重的環(huán)保可回收利用性。材料是食品包裝的基礎(chǔ)，材料的選擇可以根據(jù)所售商品的性質(zhì)而定。隨著科技的發(fā)展，一些新型的包裝材料不斷地被開發(fā)利用，材料的互相融合已成為時(shí)展的必然，它代表的是一個(gè)新時(shí)代的文化信息?，F(xiàn)代旅游地食品包裝設(shè)計(jì)增加了許多新的樣式，這也使得食品包裝文化的美感更具有時(shí)代感、流行性。其次是現(xiàn)代工藝的發(fā)展。要設(shè)計(jì)出富有地域特色的食品包裝，需要設(shè)計(jì)者具有超前的設(shè)計(jì)思維，能夠準(zhǔn)確地表達(dá)食品的信息。食品包裝需充分利用現(xiàn)代科技成果，善于運(yùn)用新材料、新工藝來表達(dá)現(xiàn)代旅游地的地域文化，追求更有特色和文化內(nèi)涵的包裝設(shè)計(jì)。再次是食品包裝與環(huán)境。隨著食品消費(fèi)的日益增加，食品包裝在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)盡量采用高科技的復(fù)合材料以替代玻璃、金屬等不安全、不環(huán)保的材料。例如可以大量采用紙塑復(fù)合材料和無菌包裝技術(shù)，以節(jié)省包裝成本，同時(shí)又較好地保持了食品的味道。
二、旅游地食品包裝的設(shè)計(jì)
現(xiàn)代食品包裝設(shè)計(jì)是一種創(chuàng)造性的思維活動(dòng)，旅游地的食品包裝設(shè)計(jì)也不例外，設(shè)計(jì)者需要根據(jù)旅游地的地域文化特征和自身經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)市場(chǎng)的分析，最大化地發(fā)揮創(chuàng)造性。旅游地的食品包裝設(shè)計(jì)最重要的是傳達(dá)食品的文化性，因此，設(shè)計(jì)者需要在包裝設(shè)計(jì)中傳達(dá)產(chǎn)品的影響力信息，以促進(jìn)游客的購買欲。這要求設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)食品包裝時(shí)充分了解該食品的市場(chǎng)銷售情況，同時(shí)也要參照國內(nèi)外同類產(chǎn)品的典型包裝，研究其設(shè)計(jì)特點(diǎn)、流行趨勢(shì)、包裝方式等，只有透徹地理解、分析產(chǎn)品，才能做出好的設(shè)計(jì)。另外，要探究產(chǎn)品本身所具有的文化底蘊(yùn)，從歷史文化中選擇相應(yīng)的設(shè)計(jì)風(fēng)格。將設(shè)計(jì)理念與產(chǎn)品很好地結(jié)合才能設(shè)計(jì)出具有特色的食品包裝。設(shè)計(jì)師應(yīng)從分析旅游地的特色、了解市場(chǎng)需求入手，做好游客的市場(chǎng)調(diào)研，站在消費(fèi)者的角度去理解、分析產(chǎn)品，設(shè)計(jì)出貼近旅游地文化特色的食品包裝，以帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。
三、地域文化在食品包裝設(shè)計(jì)中的運(yùn)用
包裝設(shè)計(jì)屬于視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)的范疇，地域文化包含傳統(tǒng)、人文、歷史等方面，其中很多的視覺元素可以運(yùn)用到食品的包裝設(shè)計(jì)中。要在食品包裝中體現(xiàn)出地域文化，需深入思考和探究地域文化的特征，將這些特征元素以視覺的表現(xiàn)形式呈現(xiàn)出來，傳遞旅游地的信息，吸引游客的注意。
（一）以圖形元素、色彩、文字符號(hào)表現(xiàn)地域文化
圖形元素是食品包裝設(shè)計(jì)中的重要元素。圖形元素具有直觀性，巧妙地運(yùn)用旅游地的典型圖形元素，可以促進(jìn)該地的商品銷售。好的設(shè)計(jì)作品離不開色彩，在食品的包裝設(shè)計(jì)中，色彩表現(xiàn)得尤為突出。旅游地食品的包裝設(shè)計(jì)中可以充分展示地域形象的色彩，以當(dāng)?shù)貪撛诘纳室匚慰偷南M(fèi)心理。食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)充分考慮地域文化和傳統(tǒng)色彩的搭配，從地域文化中汲取特有的色彩，并巧妙地運(yùn)用到包裝設(shè)計(jì)中。文字是人類用來記錄語言的符號(hào)系統(tǒng)，也是人們思想交流和表達(dá)情感的工具，更是食品包裝設(shè)計(jì)中不可缺少的信息部分。文字不僅是傳達(dá)信息的紐扣，同時(shí)還起到裝飾和傳承文化的作用，文字設(shè)計(jì)的好壞直接影響到食品包裝的整體效果。
（二）以文化背景和傳統(tǒng)藝術(shù)體現(xiàn)地域文化
文化背景作為歷史存留的產(chǎn)物，具有很大的影響力。地域文化特色和傳統(tǒng)藝術(shù)在現(xiàn)代的食品包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用得相當(dāng)多。因此，設(shè)計(jì)師在了解地域文化背景的同時(shí)，還要了解傳統(tǒng)與現(xiàn)代的工藝流程。
（三）以材質(zhì)和造型題材彰顯地域文化
在旅游地的食品包裝設(shè)計(jì)中，地域文化的不同對(duì)于原材料的選擇和要求各不相同，因而會(huì)產(chǎn)生特殊的文化意義。通過包裝材質(zhì)的選用，可以彰顯出設(shè)計(jì)者對(duì)產(chǎn)品文化理念的認(rèn)識(shí)以及自身的文化品位。巧妙地運(yùn)用造型題材可以增強(qiáng)設(shè)計(jì)的文化性。地域文化的傳統(tǒng)造型與技術(shù)工藝合理地運(yùn)用到食品包裝設(shè)計(jì)的造型中，可以展示出地域文化的特質(zhì)。
在旅游地具有地域性特征的食品包裝設(shè)計(jì)中，不論采用哪種表現(xiàn)手法，都要與傳統(tǒng)文化和地域特色緊密相關(guān)，從而準(zhǔn)確地表達(dá)出設(shè)計(jì)理念。好的食品包裝設(shè)計(jì)能以此獲得游客的喜愛。隨著旅游休閑文化的發(fā)展、旅游地食品消費(fèi)的增長，帶有明顯地域文化特色的食品包裝是旅游地的宣傳廣告，是游客和旅游地溝通的紐帶。發(fā)展帶有地域文化的食品包裝設(shè)計(jì)，有利于更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。
作者：陳慧君 單位：湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院
一、市場(chǎng)調(diào)研現(xiàn)狀分析
現(xiàn)今生活中，食品安全問題越發(fā)受到人們的關(guān)注。作為養(yǎng)生食品的首選，有機(jī)食品(OrganicFood)也稱作生態(tài)或生物食品，是國際上對(duì)無污染天然食品較為統(tǒng)一的提法，通常來自于有機(jī)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際上相應(yīng)的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。吃有機(jī)雜糧，成為一種新的養(yǎng)生追求，一套好的包裝設(shè)計(jì)不僅能襯托出這種養(yǎng)生的新理念，也能襯托出食品價(jià)值，滿足消費(fèi)者的審美需求。在國外，綠色包裝成為當(dāng)今食品類包裝設(shè)計(jì)的首選。首先在色彩運(yùn)用上，市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)進(jìn)口有機(jī)食品的包裝，均有明顯的色彩傾向，藍(lán)、白、綠、黃、橙、棕最為普遍，簡化產(chǎn)品用色的數(shù)量，達(dá)到用色少而不單調(diào)，用色多卻不雜亂的境界；字體種類的選擇取決于所設(shè)計(jì)的商品本身，并非一味的把圖片當(dāng)作包裝背景，在字體表現(xiàn)上也存在亮點(diǎn)，為突出產(chǎn)品字體，運(yùn)用填充、鏤空等手法；材料上的選擇也很有講究，國外研制開發(fā)出許多環(huán)保安全、實(shí)用性強(qiáng)的新型食品包裝。舉例來說，"可食包裝紙”選用高麗菜、波斯菜、綠茶等果蔬和酒漿等原料經(jīng)加工制作成為可食性的食品包裝紙，換句話說，這種包裝材料既是新的食品，也可用于包裝，其可循環(huán)性更是值得借鑒的。在國內(nèi)，反映當(dāng)?shù)匚幕厣陌b設(shè)計(jì)成為近年來的流行風(fēng)格，不同地區(qū)有不同的地域文化，因此食品包裝呈現(xiàn)多元化的特征。但包裝形式雷同，缺乏創(chuàng)新點(diǎn)和自身特色，大部分企業(yè)往往忽視食品包裝設(shè)計(jì)的重要性。例如在谷物包裝中，大多文字、插圖、色彩等都設(shè)計(jì)的比較粗糙，不但沒有自己品牌的特色，甚至好幾個(gè)企業(yè)都使用一種結(jié)構(gòu)的包裝，使消費(fèi)者無從下手，更別提希望通過包裝詮釋自己品牌文化意義與傳遞目的了。生產(chǎn)廠家對(duì)于包裝材料安全的重視度不足，而消費(fèi)者在日常選購時(shí)更注重食品保質(zhì)期、標(biāo)簽等等，缺少對(duì)于包裝安全性的了解，在這方面我們有必要借鑒國外先進(jìn)的食品包裝理念，對(duì)于原材料、輔助材料、生產(chǎn)工藝方面嚴(yán)格的要求。
二、有機(jī)食品包裝設(shè)計(jì)的發(fā)展趨勢(shì)
（一）人性化的設(shè)計(jì)理念。
中國是產(chǎn)糧大國，五谷雜糧暢銷國內(nèi)外，有著悠久的歷史。國產(chǎn)雜糧品種全質(zhì)量優(yōu)，但進(jìn)口雜糧的銷量卻一直很高，這就凸顯出包裝落后這一缺陷。所以為了提高產(chǎn)品銷量，為其進(jìn)行包裝就是十分重要的，適合的包裝也可以提升產(chǎn)品價(jià)值。創(chuàng)新且環(huán)保的設(shè)計(jì)是有機(jī)食品包裝設(shè)計(jì)的關(guān)鍵所在，由于產(chǎn)品自身的特征，必須要實(shí)現(xiàn)包裝對(duì)人的安全性?？蓪⒓庸ぴ牧蠄D及食品營養(yǎng)價(jià)值表融入到包裝中，準(zhǔn)確無誤的將有機(jī)這個(gè)概念傳遞給消費(fèi)者；注重細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)和結(jié)構(gòu)上的創(chuàng)新，增加其趣味性，使有機(jī)食品有別于傳統(tǒng)食品包裝，從而凸顯其價(jià)值；“可視性”和“適量裝”是人性化設(shè)計(jì)原則的體現(xiàn)，采用新穎的設(shè)計(jì)構(gòu)思，設(shè)計(jì)出一套創(chuàng)新、環(huán)保、使用便捷的有機(jī)食品包裝。新穎的包裝可供所有消費(fèi)群體購買，可視性的鏤空包裝滿足了購買者對(duì)食品本質(zhì)的好奇，適量裝能有效減少浪費(fèi)，增加購買次數(shù)，消費(fèi)者在品味有機(jī)食品最新的口感的同時(shí)，深切體會(huì)到有機(jī)食品的健康價(jià)值所在。
（二）設(shè)計(jì)構(gòu)思。
1.谷物類設(shè)計(jì)構(gòu)思。經(jīng)前期市場(chǎng)調(diào)研得知，目前谷物類包裝存在著一定的問題：包裝同質(zhì)化，造型及材料近年來無太大改進(jìn)，缺乏整體的創(chuàng)新。通過分析消費(fèi)者在日常食用中所遇到設(shè)計(jì)不合理帶來的煩惱，可使用透明長罐裝的設(shè)計(jì)新思路，擰蓋封口宜于保存可防潮、防蟲，整個(gè)透明長罐讓消費(fèi)者看清雜糧實(shí)質(zhì)和新鮮程度；可選用創(chuàng)新的排版設(shè)計(jì)，古時(shí)部分些養(yǎng)生經(jīng)是記錄在竹簡上，可以選擇竹簡般豎向排列字體，透露出濃郁的傳統(tǒng)氣息，雜糧又是我國傳統(tǒng)食物，二者結(jié)合體現(xiàn)雜糧的原生態(tài)養(yǎng)生意義。
2.面粉類設(shè)計(jì)構(gòu)思。首先是包裝的外觀設(shè)計(jì)，都可選擇結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣彤a(chǎn)品特點(diǎn)，造型力求簡潔、實(shí)用、精美，樹立自己的品牌個(gè)性。體積上會(huì)考慮小體積包裝，達(dá)到消費(fèi)者少量多次的消費(fèi)需求；其次，色彩是引導(dǎo)消費(fèi)者購買的主導(dǎo)因素之一，市面上的面粉包裝大多缺乏色彩傾向，甚至只是一個(gè)簡單純色麻袋。因此可以選擇逐個(gè)包裝，增加包裝的鮮亮度，也能達(dá)到視覺上的對(duì)比。最后，麻袋包裝在搬運(yùn)過程中易破損泄漏，所以可以選擇采用多層紙質(zhì)包裝袋。紙袋韌性強(qiáng)結(jié)構(gòu)科學(xué)合理，可以有效吸收糧食中的多余水分，能有效防止糧食受潮；與此同時(shí)在搬運(yùn)途中也不會(huì)沾染工作人員的衣物。
3.食用菌及蔬果設(shè)計(jì)構(gòu)思。蔬果及食用菌具有保鮮時(shí)間短、易損壞的特點(diǎn)，因此告別簡易常見的塑料袋包裝，材料上采用透明環(huán)保密封盒，以達(dá)到防潮、防菌、保鮮、延長保質(zhì)期等基本功能。經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)于要設(shè)計(jì)的包裝和消費(fèi)者喜好有了較清晰的定位，要注重突出鮮面原料本身的特點(diǎn)，色彩上可選擇與食物色調(diào)相符合的圖貼，選擇原材料照片成為包裝圖貼的一部分，讓消費(fèi)者在享受美味的同時(shí)感受到食材的新鮮度，強(qiáng)調(diào)了何為“有機(jī)”；并且彩色食材標(biāo)貼和起到保護(hù)作用的包裝盒相結(jié)合，吸引消費(fèi)者對(duì)它的興趣，也引起消費(fèi)者購買欲望。
4.手提袋的設(shè)計(jì)構(gòu)思。牛皮紙袋是當(dāng)今主流的手提袋之一，無毒無污染的特性也符合可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保理念，上至服裝香水，下至甜品蔬果，無處不在。牛皮紙單在視覺感受上會(huì)比普通紙更加牢固環(huán)保，而且便于攜帶；并且它具有抗拉伸、抗收縮的特點(diǎn)，非常適合用作有機(jī)食品的包裝，即便與水相遇，也不會(huì)潮濕，因?yàn)樗哂幸欢ǖ姆莱蹦芰?，所以更能有效防止因雜糧蔬果吸水而導(dǎo)致袋子損壞的情況出現(xiàn)。小包裝的各種有機(jī)食品可放入其中，印有標(biāo)志的封口貼將其封上，快捷環(huán)保便于攜帶。
本文對(duì)有機(jī)食品在國內(nèi)外的包裝現(xiàn)狀進(jìn)行分析，從包裝的版式、結(jié)構(gòu)、色彩及材料進(jìn)行研究，深入探討消費(fèi)者對(duì)于有機(jī)食品的購買傾向后，提煉“適量”“可視性”作為人性化的設(shè)計(jì)原則，使有機(jī)食品包裝一改傳統(tǒng)包裝形式，塑造具有創(chuàng)新外觀、環(huán)保材質(zhì)和視覺沖擊力的包裝，讓有機(jī)食品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。
作者：邢帆 單位：曲阜師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院
1圖形在食品包裝設(shè)計(jì)中的互動(dòng)性體現(xiàn)
食品包裝設(shè)計(jì)采用最多的無疑是圖形，因?yàn)閳D形能夠直觀形象地表現(xiàn)出食品美好的一面，這也是大多數(shù)食品包裝選擇更多的圖形作為包裝重要組成部分的原因。通過展現(xiàn)產(chǎn)品的形象與其他裝飾性的物品，能夠向消費(fèi)者更加迅速的傳遞產(chǎn)品的信息。在現(xiàn)實(shí)生活中，優(yōu)秀的圖形設(shè)計(jì)能夠瞬間引起消費(fèi)者的注意，從而促進(jìn)消費(fèi)者去接收包裝圖形所要展現(xiàn)的產(chǎn)品信息。這種互動(dòng)性的圖形，使產(chǎn)品信息與消費(fèi)者進(jìn)行直接溝通，所以在設(shè)計(jì)時(shí)，切記不能拐彎抹角，而應(yīng)該是通過視覺感受直觀準(zhǔn)確地表達(dá)出食品的信息。在采購商品時(shí)，消費(fèi)者是不會(huì)認(rèn)真仔細(xì)地去看食品包裝的圖形的，他(她)們僅僅只是迅速地看一下包裝，大部分情況下都是一掃而過，所以這就要求食品包裝圖形必須具備吸引力，如此消費(fèi)者才可能對(duì)其產(chǎn)生一些興趣，才會(huì)試圖去了解食品的信息。因此，圖形的設(shè)計(jì)定位是需要極其準(zhǔn)確的，也是需要設(shè)計(jì)師去花費(fèi)心思設(shè)計(jì)的。圖形語言能夠迅速傳遞產(chǎn)品信息的主要因素就是因?yàn)槠淠軌蛲ㄟ^外包裝的創(chuàng)意給人帶來視覺沖擊，并且給人一種視覺震撼或者一種視覺美的享受。例如，農(nóng)夫山泉果汁飲料外包裝圖形，采用了美麗的自然田園風(fēng)光，然后加上色彩鮮艷的熱帶水果，讓人陶醉其中。還有其品牌產(chǎn)品東方樹葉系列茶飲料，以充滿茶文化氣息的特色包裝設(shè)計(jì)贏得廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。所以在設(shè)計(jì)食品包裝的圖形時(shí)，要準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的心理，滿足消費(fèi)者好奇與欣賞的特點(diǎn)。而尤其值得注意的就是情感因素在包裝圖形設(shè)計(jì)與心理情感中的共同體現(xiàn)，所以在設(shè)計(jì)食品外包裝的過程中，設(shè)計(jì)者應(yīng)該與消費(fèi)者進(jìn)行一定的有效溝通，使消費(fèi)者的觀念參與其中，然后尋求設(shè)計(jì)理念與消費(fèi)理念的有機(jī)結(jié)合，使包裝圖形設(shè)計(jì)成為富有感情的事物，緊緊聯(lián)系消費(fèi)者的購物心理情感。由此可見，食品包裝圖形設(shè)計(jì)需要與消費(fèi)者購買心理緊密聯(lián)系。從設(shè)計(jì)師角度來看，需要使包裝圖形設(shè)計(jì)能夠承載關(guān)于產(chǎn)品的大量信息，能夠直觀的傳遞信息。而從消費(fèi)者購買心理來看，圖形設(shè)計(jì)就需要引起消費(fèi)者的注意，滿足消費(fèi)者的審美情趣，能夠喚起消費(fèi)者的購買欲望。只有這樣，才能稱得上好的食品包裝圖形設(shè)計(jì)。
2文字在食品包裝設(shè)計(jì)中的互動(dòng)性體現(xiàn)
除上文圖形之外，包裝設(shè)計(jì)中必不可少的一部分就是文字部分。大多數(shù)的食品包裝設(shè)計(jì)中都是以圖形與文字并存的模式出現(xiàn)，這樣既能呈現(xiàn)出產(chǎn)品的形象信息，也能傳遞一些從外觀上看不出來的潛在信息。例如著名的可口可樂就是僅在瓶身上印上大大的黑色可口可樂字樣，然后配以紅色的色彩背景，這種簡單的創(chuàng)意在一定程度上幫助可口可樂流行至今。由于時(shí)下大多數(shù)食品包裝都會(huì)采用許多模式一樣的表達(dá)方法，所以文字除了具備傳遞信息的作用，還能使消費(fèi)者能夠更加有效的辨識(shí)想買的食品。所以在一定程度上為了加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的記憶，需要在設(shè)計(jì)中加入必要的文字。同時(shí)有些文字是必須加入的，例如生產(chǎn)商，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，成分，注意事項(xiàng)等基本信息讓消費(fèi)者放心。有些主要文字也要跟其他文字有所區(qū)分，字體大小與顯示位置都有所要求，同時(shí)設(shè)計(jì)師要把握包裝整體的空間，采用合適的比例來達(dá)到最佳的視覺效果。例如，一些盒裝冰激凌在邊緣位置標(biāo)上必要性的說明文字，最中間的位置寫上大號(hào)字體的品牌名稱，這樣就突出展示了產(chǎn)品的品牌，使消費(fèi)者很容易記住這個(gè)品牌。設(shè)計(jì)師們?cè)诓捎梦淖衷O(shè)計(jì)時(shí)需要根據(jù)具體產(chǎn)品的展示要求，設(shè)計(jì)出最佳的表達(dá)方案。在突出主要信息時(shí)要考慮到字體的大小，顏色與背景等因素之間的關(guān)聯(lián)。例如在表達(dá)品牌名稱時(shí)，包裝的字體不能過多地用文字與條紋或者背景圖案裝飾，否則會(huì)給人一種雜亂的感覺，無助于品牌信息的傳遞。所以設(shè)計(jì)出的包裝要注意主體文字與次要文字的表現(xiàn)關(guān)系，要讓消費(fèi)者在閱讀中一下就能捕捉到產(chǎn)品的主要信息。設(shè)計(jì)雖然是自由的，但并不是任意的，設(shè)計(jì)師應(yīng)根據(jù)具體商品的具體要求，設(shè)計(jì)出視覺傳達(dá)效果最有效的方案。為了使文字突出，要考慮到文字顏色、背景及相關(guān)因素間的聯(lián)系。比如，除主要文字之外的文字太多，加之背景圖案的關(guān)系，會(huì)使畫面顯得雜亂，無法傳遞出想要表達(dá)的產(chǎn)品信息。因此，要注意主體文字與其他文字及圖案的比例關(guān)系，讓消費(fèi)者一眼就能捕捉到產(chǎn)品信息。
3結(jié)語
食品包裝設(shè)計(jì)需要與消費(fèi)者進(jìn)行有效的互動(dòng)，才能吸引消費(fèi)者的注意力，贏得消費(fèi)者的購物心理，從而促進(jìn)消費(fèi)者購買食品。要達(dá)到互動(dòng)性的要求，就需要設(shè)計(jì)師從圖形文字上面入手，花費(fèi)心思，同時(shí)加入消費(fèi)者的意見，巧妙的設(shè)計(jì)包裝，融入情感因素，為消費(fèi)者提供最佳的視覺效果。唯有這樣，才能促進(jìn)食品的銷售，獲取可觀的經(jīng)濟(jì)利益。
作者：楊雪 黃守政 單位：景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院 科技藝術(shù)學(xué)院
一、包裝設(shè)計(jì)倡導(dǎo)節(jié)約資源
當(dāng)前，很多國家用于包裝食品的材料主要為塑料制品。在一定的溫度與環(huán)境中，塑料制品中的添加劑及聚合物會(huì)滲進(jìn)食物中，悄無聲息地引起急性、慢性中毒事件，嚴(yán)重時(shí)還可能引起癌癥。很多人喜歡將冷飯菜置于塑料盒中放進(jìn)微波爐加熱，在加熱過程中，塑料中的聚合物就會(huì)滲入食品，被人們吃進(jìn)腹中，長期下去，那些聚合物會(huì)在人體內(nèi)聚集，引發(fā)疾病。另一方面，因?yàn)槿蛎磕晗牧藬?shù)目龐大的塑料制品，人們?cè)谑褂弥髸?huì)隨意地丟棄到垃圾桶中，這些垃圾沒有經(jīng)過分類就被深埋處理，塑料制品不易降解，對(duì)環(huán)境造成很大污染。
日本在在包裝設(shè)計(jì)上特別崇尚節(jié)約資源，特別是很多食品經(jīng)銷商已經(jīng)慢慢舍棄了塑料包裝，選用更為環(huán)保且可循環(huán)使用的紙質(zhì)包裝。食品包裝產(chǎn)生的垃圾是一個(gè)不易輕視的問題，如果按質(zhì)量計(jì)算，其占據(jù)了所有垃圾總量近30%；如果按體積計(jì)算的話，其占據(jù)了垃圾總重量近60%。
以中國城市公交車上的垃圾為例，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，某中型城市早餐時(shí)間公交車上的垃圾基本是塑料袋、塑料盒、塑料杯，總重量近40噸，這是一個(gè)龐大、驚人的數(shù)字，對(duì)環(huán)境造成的污染不可估量。針對(duì)這種情況，日本有關(guān)專家曾經(jīng)提出，可放棄一些食品的包裝行為。
在日本超市中，90%以上的水果、蔬菜不用包裝，直接銷售。對(duì)于確實(shí)需要包裝的食品，也只是用具有特殊功能的保鮮紙將其覆蓋，減少水分的滲入。因?yàn)槿绻b中滲入水分，會(huì)加速水果、蔬菜變質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)現(xiàn)象的加劇，對(duì)人體也會(huì)有危害。
二、日本食品包裝的借鑒意義
在中國，一些食品生產(chǎn)廠家為了追求高額利潤，對(duì)食品過度包裝，普通的食品包裝奢華，價(jià)格也隨之翻了數(shù)倍。這種包裝形式使消費(fèi)者每年為包裝盒花了不少錢，還造成了巨大的資源浪費(fèi)。所以，在資源緊張的形勢(shì)下，中國更應(yīng)該倡導(dǎo)環(huán)保意識(shí)，使食品包裝設(shè)計(jì)及生產(chǎn)符合環(huán)保與節(jié)約的概念，以減少資源浪費(fèi)，促進(jìn)包裝產(chǎn)品的可循環(huán)使用。中國作為一個(gè)發(fā)展中國家，應(yīng)重視環(huán)保問題，并使消費(fèi)者的健康得到保障。
這也將成為設(shè)計(jì)師思考的一個(gè)重要問題，設(shè)計(jì)師只有深刻認(rèn)識(shí)到環(huán)保理念的重要性，分清包裝功能的主次，才能設(shè)計(jì)出節(jié)能環(huán)保、實(shí)用性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)包裝，實(shí)現(xiàn)有限資源的循環(huán)使用，為人類的長久發(fā)展創(chuàng)造條件。
作者：楊瀟瀟
一、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀
三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意、質(zhì)量、水平與其旅游事業(yè)快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)形成了大的反差。各種旅游食品的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格大同小異，未能體現(xiàn)三河古鎮(zhèn)的地域文化和傳統(tǒng)特色。當(dāng)前，三河古鎮(zhèn)旅游食品市場(chǎng)發(fā)展過程中存在著諸多制約因素，例如產(chǎn)品加工粗糙、包裝檔次低、創(chuàng)意設(shè)計(jì)陳舊、缺乏區(qū)域特色等；同時(shí)，旅游食品在開發(fā)研制、品牌塑造、市場(chǎng)銷售等方面存在諸多問題，嚴(yán)重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品業(yè)的整體形象和健康發(fā)展。三河古鎮(zhèn)旅游食品從包裝設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)和材料來看，多以散裝、裸裝為主，使用材料簡陋而單一。隨著人們生活水平不斷提高，新的消費(fèi)觀念和消費(fèi)理念對(duì)旅游食品包裝設(shè)計(jì)提出了更高的要求，但是三河古鎮(zhèn)眾多旅游產(chǎn)品包裝形象并未能滿足現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和消費(fèi)的需求。例如三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)的“麥芽糖”銷售包裝形式過于簡單、缺乏變化，只是商家隨意用家用的容器進(jìn)行盛放，缺乏零售環(huán)節(jié)的專用包裝，這種裸裝的銷售方式既不能體現(xiàn)包裝形象的規(guī)范性又不能符合產(chǎn)品質(zhì)量的安全性。三河古鎮(zhèn)旅游食品大多以谷物粗糧原料和植物原生態(tài)材料手工制作而成，由于長期采用簡單的包裝形式和散裝的銷售方式，缺乏規(guī)范的包裝結(jié)構(gòu)、包裝容器和視覺形象以及系列化的組合包裝或禮品包裝，給旅游食品的運(yùn)輸、銷售以及品牌塑造都帶來了局限性，使其難以深入拓展更為廣闊的旅游市場(chǎng)。［2］從包裝設(shè)計(jì)的品牌形象來看，缺乏統(tǒng)一的視覺形象和規(guī)范的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，在三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝上仍然存在如生產(chǎn)地址不詳、生產(chǎn)日期未標(biāo)以及缺乏產(chǎn)品合格標(biāo)準(zhǔn)等諸多問題，嚴(yán)重影響了三河古鎮(zhèn)旅游食品的品牌形象。目前，三河古鎮(zhèn)旅游食品品種繁多，不同檔次或不同規(guī)格的旅游食品在外包裝上往往沒有任何區(qū)別，這樣的產(chǎn)品包裝讓游客感到無奈，無法滿足消費(fèi)者視覺上的享受和心理上的感受。從古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的地域文化來看，縱觀景區(qū)經(jīng)營的食品包裝基本沒有地域特色，僅僅只是一個(gè)單純保護(hù)食品的包裝盒，未能與三河古鎮(zhèn)的地域特征、歷史風(fēng)貌、民俗風(fēng)情產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。三河古鎮(zhèn)的旅游食品主要是小作坊和家庭的生產(chǎn)方式，產(chǎn)品包裝在很大程度上借鑒其他旅游食品的包裝設(shè)計(jì)，嚴(yán)重缺乏自身的文化內(nèi)涵和創(chuàng)新意識(shí)。例如，三河古鎮(zhèn)的“大酥糖”、“大麻餅”等產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)還停留在表現(xiàn)產(chǎn)品的基本屬性上，包裝僅僅表現(xiàn)了食物本身，根本毫無地域性可言，更不能讓消費(fèi)者感受到三河古鎮(zhèn)獨(dú)特的生態(tài)文化與工藝特色。
二、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝的創(chuàng)意構(gòu)思
旅游產(chǎn)品是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分。針對(duì)三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的現(xiàn)狀和存在的主要問題，筆者認(rèn)為，應(yīng)依據(jù)三河古鎮(zhèn)地域文化優(yōu)勢(shì)和旅游消費(fèi)者心理需求，對(duì)旅游食品包裝在品牌形象、圖形元素、視覺表現(xiàn)、可持續(xù)性以及系列化等方面進(jìn)行創(chuàng)意構(gòu)思，以設(shè)計(jì)滿足現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新性旅游食品包裝。
（一）構(gòu)建三河古鎮(zhèn)地域文化的品牌形象
三河古鎮(zhèn)具有悠久的歷史淵源和厚重的文化底蘊(yùn)。三河人民用勤勞和智慧創(chuàng)造出的豐富旅游食品，不僅僅是食品本身，更是歷史見證和文化載體，同時(shí)又蘊(yùn)含著巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。旅游食品作為旅游產(chǎn)品的重要組成部分，其包裝也需要注入文化內(nèi)涵和時(shí)代特色，其品牌形象的人文價(jià)值被大眾所認(rèn)知，其經(jīng)濟(jì)社會(huì)價(jià)值才能得以體現(xiàn)。包裝作為一種文化符號(hào)載體，它不僅體現(xiàn)著地域性特色，同時(shí)也起著傳播文化特色的作用。從包裝設(shè)計(jì)整體要素方面著手，結(jié)合地域文化特征，提升旅游食品包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)意品位，通過視覺和觸覺傳遞給消費(fèi)者優(yōu)質(zhì)的旅游食品，增強(qiáng)旅游食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌形象。三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)要充分顯現(xiàn)地域文化符號(hào)，讓消費(fèi)者在享受特色食品的同時(shí)，能夠充分體驗(yàn)古鎮(zhèn)的人文情懷和飲食風(fēng)情，以此來提升旅游產(chǎn)品品牌形象的知名度。構(gòu)建三河古鎮(zhèn)旅游食品地域文化性品牌，會(huì)給旅游產(chǎn)業(yè)帶來巨大的無形資產(chǎn)。一方面可以讓旅游消費(fèi)者識(shí)別產(chǎn)品來源、認(rèn)知產(chǎn)品質(zhì)量、減少購買風(fēng)險(xiǎn)、降低搜尋成本以及優(yōu)化選擇產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來質(zhì)量保證和消費(fèi)信心；另一方面也有利于旅游食品品牌擁有者區(qū)分競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、簡化追蹤識(shí)別、便于導(dǎo)入新產(chǎn)品、增加產(chǎn)品附加值以及賦予產(chǎn)品特殊意義，讓品牌在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位。［3］
（二）融入三河古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌為創(chuàng)意元素
三河古鎮(zhèn)歷史風(fēng)貌資源主要包括地文景觀、水域風(fēng)光、遺址遺跡、建筑設(shè)施以及民間習(xí)俗等方面。例如，觀光休憩河段的小南河、豐樂河、杭埠河以及桃花島，軍事遺址與古戰(zhàn)場(chǎng)的大捷門、英王府、李府糧倉、三河大捷遺址、黃水井以及古城墻，宗教與祭祀活動(dòng)場(chǎng)所的城隍廟、萬年禪寺、仙姑樓以及基督教堂，景觀建筑與附屬設(shè)施的天然亭、翠竹亭、冶霞亭、古鵲亭、望月閣以及天然樓等，特色街巷與橋的古街巷、一人巷、鵲渚廊橋、三縣橋、望月橋、天然橋、仙歸橋、國公橋以及濟(jì)公橋等，名人故居與歷史紀(jì)念建筑的楊振寧舊居、孫立人舊居以及董寅初舊居等。在進(jìn)行三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝定位與創(chuàng)意時(shí)，可以提取運(yùn)用三河古鎮(zhèn)自然形象元素展開構(gòu)思，以此為旅游食品包裝設(shè)計(jì)提供眾多創(chuàng)意元素，使旅游食品更好地滿足旅游者的消費(fèi)需求，可以達(dá)到宣傳地域特色文化形象的效果，對(duì)促進(jìn)旅游市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮有效的作用。三河古鎮(zhèn)傳統(tǒng)視覺元素的創(chuàng)造直接來源于民眾生活、歷史故事以及自然形象，將其再創(chuàng)造性地運(yùn)用到旅游食品包裝設(shè)計(jì)中，必然能夠呈現(xiàn)具有地方特色和時(shí)代個(gè)性的旅游產(chǎn)品和具有象征性的人文特色符號(hào)，也是對(duì)三河古鎮(zhèn)地域文化的繼承與發(fā)展。
（三）結(jié)合旅游食品原貌特征的視覺表現(xiàn)
三河古鎮(zhèn)的飲食文化源遠(yuǎn)流長，其旅游食品種類繁多，需根據(jù)不同產(chǎn)品特性設(shè)計(jì)相應(yīng)的包裝結(jié)構(gòu)、容器造型和視覺形象，而選擇準(zhǔn)確鮮明的表現(xiàn)手法對(duì)三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)成功尤為關(guān)鍵。準(zhǔn)確即圍繞表現(xiàn)目標(biāo)運(yùn)用適當(dāng)?shù)奶幚順邮剑故址ū旧砭哂刑囟ǖ男畔⒏?；鮮明即對(duì)所采取的手法與形式注重視覺符號(hào)的典型化，使各個(gè)構(gòu)成部分及其相互關(guān)系注意視覺效果的特有性，這里主要結(jié)合旅游食品原貌特征采用直接和間接的視覺表現(xiàn)手法。直接表現(xiàn)是重點(diǎn)體現(xiàn)包裝內(nèi)容物本身，具體可運(yùn)用襯托、對(duì)比、歸納、夸張以及特寫等手法。它是對(duì)旅游消費(fèi)者進(jìn)行直接傳達(dá)食品特色的一種形式，包括外在形態(tài)、特有性能以及食用方法等，可以運(yùn)用攝影圖片或開窗結(jié)構(gòu)來表現(xiàn)食品形象與品質(zhì)，這種包裝形式給人以直觀性、可信性較強(qiáng)的視覺印象，能讓消費(fèi)者盡可能直觀感受產(chǎn)品原貌，很容易獲取消費(fèi)者心理信賴與認(rèn)可。間接表現(xiàn)是較為含蓄的表現(xiàn)手法，它主要是借助于其它相關(guān)視覺形象同該對(duì)象的內(nèi)在聯(lián)系來表現(xiàn)，在構(gòu)思上往往采用表現(xiàn)食品的某種屬性或意念等，具體可運(yùn)用比喻、聯(lián)想、象征以及裝飾等手法。［4］總之，表現(xiàn)形式與手法都是解決包裝效果呈現(xiàn)的有效方法，表現(xiàn)手法是內(nèi)在的，表現(xiàn)形式是外在的，是手法的落實(shí)與結(jié)果，它能夠影響食品包裝設(shè)計(jì)的整體風(fēng)格。在具體的食品包裝設(shè)計(jì)實(shí)踐中，可以將多種設(shè)計(jì)手法或形式有機(jī)結(jié)合起來，力求旅游食品包裝效果的完美呈現(xiàn)。例如，三河古鎮(zhèn)的特色食品“腌制蒜頭”、“脆皮辣椒”以及“三河茶干”等就可以采用透明的真空包裝或原生態(tài)面貌具象圖形，它能夠使消費(fèi)者直接感受食品本身的形象與品質(zhì)，從而凸顯三河古鎮(zhèn)原汁原味的食品原貌和地域風(fēng)情。
（四）選擇旅游食品包裝材料的可持續(xù)性
在與旅游食品物質(zhì)屬性相符的情況下，應(yīng)該挖掘多種包裝材料的可能性。但無論選擇何種材料都要和產(chǎn)品相匹配，不能一味地追求高檔材料或非環(huán)保性材料，消費(fèi)者購買的是商品而不是包裝，所以包裝設(shè)計(jì)帶給商品的附加值只有與產(chǎn)品相協(xié)調(diào)的，才能真正地被消費(fèi)者認(rèn)可，這也是現(xiàn)代包裝設(shè)計(jì)的重要理念。隨著人們生活水平的不斷提高，旅游消費(fèi)者更加青睞用紙、竹、木等原始材料設(shè)計(jì)的食品包裝，這種自然材料會(huì)給人以質(zhì)樸的親切感，它既能彰顯旅游特色食品的地域風(fēng)味和鄉(xiāng)土氣息，又能體現(xiàn)以人為本的綠色生態(tài)型包裝發(fā)展趨勢(shì)?，F(xiàn)代包裝材料一反過去用木材、草編、竹藤等原始材料直接包裝食品的傳統(tǒng)面貌，而是對(duì)這些原始材料用高新技術(shù)手段進(jìn)行深加工，使之形成既保持傳統(tǒng)自然材料使用的可持續(xù)性，又具有現(xiàn)代工業(yè)材料的承重性、防腐、防潮性以及經(jīng)濟(jì)性。［5］例如“三河米面”、“三河麻圓”、“三河麥芽糖”、“三河封缸米酒”等就可以采用這種深加工的新型原始材料，可以制作出與純天然材料同樣效果的食品包裝。但隨著食品包裝安全要求的提高，包裝材料種類也在日益多樣化，這就需要研制為緩解白色污染的綠色包裝材料，主要包括可回收再用或再生、可降解塑料、可食用、天然植物纖維以及納米等包裝材料。三河古鎮(zhèn)的旅游食品包裝，也要時(shí)刻關(guān)注新技術(shù)與新材料的發(fā)展，以便更好地體現(xiàn)旅游食品包裝材料的可持續(xù)性應(yīng)用。
（五）三河古鎮(zhèn)旅游食品系列化包裝設(shè)計(jì)
三河古鎮(zhèn)地方企業(yè)或商家應(yīng)改變傳統(tǒng)單一的食品包裝策略，要根據(jù)不同游客和消費(fèi)者的心理需求，進(jìn)行有效的旅游食品系列化包裝設(shè)計(jì)，從而更好地發(fā)揮包裝的實(shí)用功能和審美情趣。系列化包裝又稱家族包裝，是指針對(duì)某品牌或企業(yè)的全部產(chǎn)品，以標(biāo)志為中心視覺元素，在形象、色彩、圖案和文字等方面采用共同性的設(shè)計(jì)，使之與競(jìng)爭(zhēng)品牌或企業(yè)的產(chǎn)品容易區(qū)分，形成一個(gè)家族體系。它能夠使產(chǎn)品既能形成統(tǒng)一的整體性，又具有變化多樣性和良好的陳列展示效果。［6］基于此，可以對(duì)三河古鎮(zhèn)旅游食品進(jìn)行有效分類，設(shè)計(jì)相應(yīng)品牌的視覺形象、包裝容器以及包裝結(jié)構(gòu)，能夠體現(xiàn)出一種“群體的規(guī)劃化風(fēng)貌”，從而擴(kuò)大三河旅游食品的知名度，給人以深刻印象和強(qiáng)烈記憶，增加品牌集中宣傳的廣告效果，成為吸引消費(fèi)者和促進(jìn)銷售的強(qiáng)有力手段。同時(shí)，還有利于在現(xiàn)有三河古鎮(zhèn)旅游食品基礎(chǔ)上，開發(fā)新型系列化旅游食品，這也是當(dāng)今包裝設(shè)計(jì)的主流化特征。旅游食品的系列化包裝主要包含同一食品的不同規(guī)格、同一食品的不同成分、同一食品的不同形式、同類食品的不同造型、同類食品的系列色彩、同類食品的系列圖形、同一品牌食品的成套組合以及同一品牌食品的整體化設(shè)計(jì)等方面。例如，對(duì)三河古鎮(zhèn)旅游食品進(jìn)行系列化視覺圖形設(shè)計(jì)或色彩設(shè)計(jì)，包裝形式可采用方便裝、組合裝或禮品裝，可以滿足不同消費(fèi)者對(duì)同一食品不同口味的享受，也可以實(shí)現(xiàn)同一品牌中不同食品的多樣包裝。
三、三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)的地域文化性
隨著社會(huì)文明程度提高和旅游業(yè)發(fā)展，旅游消費(fèi)者對(duì)文化內(nèi)涵需求愈來愈強(qiáng)烈，而這種文化色彩亦能體現(xiàn)在企業(yè)產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)之中。某種產(chǎn)品包裝的“文化味”越濃烈或越顯特色，這種產(chǎn)品就越容易塑造為知名品牌。三河古鎮(zhèn)眾多品種的旅游食品包裝設(shè)計(jì)，基本都缺乏應(yīng)有的競(jìng)爭(zhēng)力，原因可能不在于食品的原材料不好，也不是加工不精良，而是整體包裝設(shè)計(jì)的文化含量低；可能也不在于商家的服務(wù)手段缺乏，而是服務(wù)的文化品位不適應(yīng)現(xiàn)代人的需要?，F(xiàn)今，若使三河古鎮(zhèn)旅游食品受到消費(fèi)者普遍歡迎和市場(chǎng)廣泛認(rèn)同，亟需將三河古鎮(zhèn)的飲食文化和地域資源結(jié)合起來，其食品包裝設(shè)計(jì)引入現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念與思維方法，努力創(chuàng)造旅游食品兼具使用價(jià)值、審美價(jià)值和文化價(jià)值為一體，探索出一條獨(dú)具特色的旅游食品品牌創(chuàng)新之路。設(shè)計(jì)與文化之間有著密切的聯(lián)系，它是人類文明創(chuàng)造的重要組成部分，不同地域與民族孕育了各自的文化，不同文化又包含了各具特色的設(shè)計(jì)類型。運(yùn)用包裝文化性設(shè)計(jì)理念，有意識(shí)地設(shè)計(jì)符合消費(fèi)者價(jià)值訴求、審美情感以及消費(fèi)行為的文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)其附著于包裝的文化識(shí)別與情感營銷。三河古鎮(zhèn)旅游食品包裝設(shè)計(jì)需要用藝術(shù)手段體現(xiàn)地域的文化特性，一方面能夠更好地實(shí)現(xiàn)與旅游消費(fèi)者溝通，有效地傳達(dá)產(chǎn)品信息內(nèi)容與視覺印象，另一方面也有利于區(qū)別其它同類競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品，進(jìn)而提高產(chǎn)品的社會(huì)附加值和品牌形象。同時(shí)還應(yīng)注意到，其包裝設(shè)計(jì)不僅僅把地域文化當(dāng)作提高形象的外在裝飾，只滿足于從傳統(tǒng)文化中套用符號(hào)，而是要能夠站在更高的高度，真正地從文化現(xiàn)象中體會(huì)到創(chuàng)造者對(duì)世界與自己的理解。以文化為底蘊(yùn)，把人們的精神追求在造物中加以體現(xiàn)，把人們對(duì)物質(zhì)追求體現(xiàn)為富有藝術(shù)氣息和理性意味的獨(dú)特形式，這正是地域文化運(yùn)用在包裝設(shè)計(jì)中的價(jià)值與魅力。
作者：吳道義 單位：合肥師范學(xué)院 藝術(shù)傳媒學(xué)院
包裝在使用過程中是一個(gè)“人”與“物”的關(guān)系，其中隱藏了很多不定因素，當(dāng)兒童作為這個(gè)“人”的因素時(shí)，不定性還會(huì)大大增加，因此即使是在完全保證包裝本身安全的情況下，仍有可能由于兒童的不當(dāng)操作而出現(xiàn)危險(xiǎn)或無法實(shí)現(xiàn)操作目的的情況。設(shè)計(jì)者要做的不光是關(guān)注包裝本身的安全，還要在包裝使用過程中通過巧妙的設(shè)計(jì)引導(dǎo)兒童正確操作。兒童食品包裝的無障礙設(shè)計(jì)，并不是單純地關(guān)注兒童的人身安全，對(duì)于兒童食品包裝所傳遞的一切信息，是否會(huì)對(duì)兒童的心理發(fā)展造成障礙，也是這里所要討論的問題。由此可以總結(jié)出兒童食品包裝的無障礙設(shè)計(jì)主要有3個(gè)目的：安全無障礙、使用無障礙、益智無障礙。安全無障礙無障礙設(shè)計(jì)的法則都是圍繞安全性而展開的，應(yīng)該說安全是無障礙設(shè)計(jì)的根基。兒童食品的安全無障礙主要包括材料安全和造型安全2個(gè)方面。兒童食品的材料安全首先要關(guān)注材料本身的安全性，一定要選用無毒無害、穩(wěn)定性強(qiáng)的材料。其次是要考量材料在與食物和外部環(huán)境接觸過程中的安全性，保證食品在到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)仍是安全無害的。對(duì)于消費(fèi)者可能會(huì)發(fā)生的不當(dāng)操作，比如自主對(duì)食物進(jìn)行加熱或冷凍等外力的干擾下，包裝材料仍然不會(huì)釋放任何有毒有害物質(zhì)。最后則是在材料的選用上要具備環(huán)保性，做到可降解、可回收、再利用。這是每一位包裝設(shè)計(jì)師都應(yīng)當(dāng)遵守的職業(yè)準(zhǔn)則，也是無障礙設(shè)計(jì)所倡導(dǎo)的理念。兒童食品的包裝造型是另一個(gè)容易誘發(fā)不安全因素的環(huán)節(jié)。兒童的生理防御能力還比較脆弱，容易受到傷害，包裝的棱角或零部件都是安全隱患；加之兒童的行為習(xí)慣、思維意識(shí)還不夠成熟，在作出判斷的時(shí)候隨意性較大、求奇心偏重，會(huì)對(duì)他們沒見過的物體產(chǎn)生強(qiáng)烈的探知欲望[3]，可能會(huì)在包裝的使用過程中誤食包裝零部件或包裝中的添加劑，因此，在包裝造型的設(shè)計(jì)上就要防范于未然。
不分離是指包裝盡量做到零部件與包裝主體的連接。比如翻蓋式的瓶口設(shè)計(jì)，瓶蓋與瓶口之間是連接的。無尖角的意思是避免小于等于90°角的運(yùn)用，過尖的棱角容易刺傷兒童，應(yīng)更多地采用圓弧造型，既符合安全的考慮，也符合兒童食品包裝的造型審美特征。要趣味則是在設(shè)計(jì)這些安全措施的環(huán)節(jié)時(shí)融入趣味性，而不是生硬地將安全規(guī)則運(yùn)用在包裝設(shè)計(jì)上，應(yīng)讓兒童樂于接受和使用無障礙的包裝設(shè)計(jì)。當(dāng)然，對(duì)于設(shè)計(jì)口訣要靈活運(yùn)用，在具體實(shí)踐中要舉一反三。使用無障礙無障礙設(shè)計(jì)的法則中除了安全，還有一個(gè)至關(guān)重要的特征——便捷。如果安全是無障礙設(shè)計(jì)的根基，那么便捷就是它的靈魂。對(duì)兒童食品包裝的使用無障礙來講，舒適便捷尤為重要。這里主要針對(duì)包裝的開啟方式進(jìn)行展開研究。包裝最基本的功能就是保護(hù)商品，但過分追求對(duì)商品的保護(hù)而讓包裝的開啟、閉合變得麻煩、費(fèi)力，這顯然也不是一個(gè)成功包裝所訴求的內(nèi)容。目前市面上包裝的開啟方式有很多種，應(yīng)該根據(jù)所裝食物的屬性選擇包裝材料和開啟方式。筆者將目前運(yùn)用較多的包裝開啟方式作了一個(gè)優(yōu)劣分析，判斷是否適用于兒童食品包裝，并對(duì)這些包裝開啟方式提出了改良措施。方便開啟與方便閉合的無障礙設(shè)計(jì)，讓兒童在使用食品包裝時(shí)更加輕松自如。從表1中可以看出，適用于兒童食品包裝的無障礙開啟方式都是從兒童生理狀況、安全角度出發(fā)，讓兒童無需借助工具，憑自身力量就可以完成開啟、閉合的動(dòng)作。在國外，專門針對(duì)兒童食用特點(diǎn)的食品包裝已經(jīng)得到相當(dāng)?shù)闹匾?，例如世界首款防倒出兒童食品包裝的發(fā)明這款包裝的封口處有1個(gè)十字封膜，孩子們可以伸手穿過薄膜取東西吃，在不拿東西時(shí)，開口即使朝下內(nèi)裝物也不會(huì)倒出來，解決了兒童食用時(shí)容易傾倒食物的問題，具有相當(dāng)?shù)膶?shí)用價(jià)值。益智無障礙當(dāng)代兒童產(chǎn)品包裝的特點(diǎn)在于基本功能和附加功能的完美結(jié)合[4]。一般的包裝在消費(fèi)者打開它的那一刻，其使命就已經(jīng)基本完成了，但由于兒童食品包裝受眾的特殊性，所以導(dǎo)致了兒童食品包裝還擁有一個(gè)非常重要的附加功能——益智。益智功能是基于兒童食品包裝基本功能之上，它不僅可以增加商品的競(jìng)爭(zhēng)力，還可以提升品牌形象，建立良好的口碑。益智無障礙正是要讓兒童與兒童食品包裝之間形成一種互動(dòng)關(guān)系，既能跨越兒童食品包裝的一般功能，實(shí)現(xiàn)多功能性，又能在第一時(shí)間吸引到消費(fèi)者，因?yàn)榫哂杏押媒换サ氖称钒b設(shè)計(jì)總是能迅速地與消費(fèi)者構(gòu)建起感情聯(lián)系[5]。家長在兒童食品包裝的附加功能上更注重教育功能，而孩子更偏愛娛樂功能。益智無障礙則是要掃除兒童食品包裝中教育與娛樂之間的障礙。比如一款兒童食品包裝在所裝食品被食用完之后，可以沿設(shè)計(jì)好的虛線將包裝盒拆分為一個(gè)與此款食品相關(guān)的智力拼圖，兒童在玩耍過程中父母也可以加入，這不僅鍛煉了兒童的邏輯思維和動(dòng)手能力，還增加了親子間的互動(dòng)。世界之星包裝設(shè)計(jì)大賽獲獎(jiǎng)作品《翻動(dòng)我?吃掉我?玩耍我》，見圖3。這是一款巧克力豆的包裝，由9個(gè)相連的盒子組成，可以任意地重新組合、排列，呈現(xiàn)出不一樣的圖案和形狀，具有游戲與益智的雙重功能。從另一個(gè)角度說這種設(shè)計(jì)思路有效地拓展、延長了包裝的循環(huán)周期，使能源、材料和資金的投入得到產(chǎn)出最大化[6]。
在對(duì)兒童食品包裝的益智內(nèi)容的設(shè)計(jì)上要進(jìn)行嚴(yán)格把控，傳播正面信息和知識(shí)，嚴(yán)禁暴力、淫穢或者其他任何會(huì)危害兒童身心發(fā)展的訊息出現(xiàn)在兒童食品包裝上，讓兒童的心理發(fā)展同樣無障礙。有的商家為盈利，在國家對(duì)兒童食品包裝條規(guī)制定得不完善的地方，大打擦邊球。如2012年8月17日在騰訊大渝網(wǎng)上披露了云南貓哆哩公司在產(chǎn)品包裝上出現(xiàn)的一些比較有爭(zhēng)議的廣告語，告語表述多為一種逗趣的方式，是一種成人式的幽默，比如“再不啃老就老了”、“你喜歡媽媽還是爸爸”、“你們是要離婚嗎”等。從成人的角度看這些廣告語，會(huì)把它們作為一種比較黑色幽默、新潮的包裝創(chuàng)意形式來對(duì)待，但是由于這是一款普通的休閑食品，銷售地點(diǎn)也就在一般的超市，所以不可避免地會(huì)有各個(gè)年齡層的兒童將會(huì)接觸到這些比較有歧義的包裝廣告語。兒童的社會(huì)閱歷、文化知識(shí)都處于積累的階段，思維方式比較直接，很難意會(huì)到廣告語的真實(shí)意思，可能會(huì)誤導(dǎo)他們的思想，或者對(duì)他們?cè)谀承﹩栴}的看法上造成困惑。貓哆哩的這種包裝創(chuàng)意模式是贏得了大家的注目，但是從某種程度上說，這樣的食品包裝對(duì)兒童的心理發(fā)展是有一定負(fù)面影響的。這種帶有調(diào)侃性質(zhì)的創(chuàng)意設(shè)計(jì)本身并沒有什么錯(cuò)，在國外也非常多見，只不過在運(yùn)用領(lǐng)域和受眾的選擇上需要更加謹(jǐn)慎。受眾需求的多元化，導(dǎo)致包裝設(shè)計(jì)要不斷地引進(jìn)新的設(shè)計(jì)理念進(jìn)行完善和提升。無障礙包裝設(shè)計(jì)是未來包裝設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)，國內(nèi)外很多包裝設(shè)計(jì)師已經(jīng)加入到這個(gè)行列中，為無障礙包裝設(shè)計(jì)作出了更多有意義、有創(chuàng)意的嘗試。作為包裝設(shè)計(jì)的重要分支，兒童食品包裝的無障礙設(shè)計(jì)理應(yīng)有更多的突破。這里從兒童的認(rèn)知能力、生理發(fā)展?fàn)顩r和行為模式等特性上，較為全面地對(duì)兒童食品包裝的無障礙設(shè)計(jì)進(jìn)行了研究，既關(guān)注了兒童生理安全的無障礙，也關(guān)注了兒童心理發(fā)展的無障礙。
作者：袁恩培 祝蓬陽 單位：重慶大學(xué)藝術(shù)學(xué)院
摘要：我國國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平在不斷提高，人們消費(fèi)方式日益多元化，休閑食品已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｊ称废M(fèi)中新的寵兒。隨著國內(nèi)“二孩”政策的開放，我國的兒童人口數(shù)量會(huì)將有所增加。少兒人口是未來的消費(fèi)主力和勞動(dòng)力，兒童對(duì)休閑食品的熱愛也不比成年人少，本文從流行文化對(duì)兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)的影響入手，分析當(dāng)代兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)應(yīng)用流行元素的問題，探討流行卡通人物形象在兒童休閑食品包裝的應(yīng)用方法。
關(guān)鍵詞：流行文化；卡通人物形象；兒童；休閑食品；包裝設(shè)計(jì)
當(dāng)代社會(huì)信息、科技發(fā)展迅速，大大影響和改變了人們的生活方式，尤其是影視作品對(duì)兒童的影響越來越大，兒童在其中接觸了大量的信息刺激，在與其他兒童的交流過程中進(jìn)行信息交換和反饋，為了更好地表達(dá)個(gè)性或融入集體，在兒童中也逐漸形成了兒童自己獨(dú)有的“流行文化”，在物質(zhì)豐富的今天，衣食住行各個(gè)方面都有兒童的個(gè)性展示欲望。目前市場(chǎng)上的兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)上也能看到流行文化的影子，如“喜洋洋”和“熊出沒”等流行卡通形象運(yùn)用在包裝上，但大部分都只是卡通元素的片面提取，缺乏變化和趣味性，卡通形象沒有與食品屬性相結(jié)合，顯得比較生硬，沒有在眾多的兒童食品中脫穎而出。為了使兒童獲得更好的購買體驗(yàn)，本次研究爭(zhēng)取通過食品包裝設(shè)計(jì)理論指導(dǎo)下探討如何把流行文化真正引入兒童休閑食品，如何把握和堅(jiān)持包裝視覺設(shè)計(jì)的文化精髓同現(xiàn)代流行設(shè)計(jì)元素有機(jī)結(jié)合起來，創(chuàng)造更新、更有價(jià)值、更符合兒童審美情趣，成為受兒童喜愛的休閑食品包裝。
一、研究意義與目的
本研究將流行文化作為一種符號(hào)語義學(xué)與包裝美學(xué)結(jié)合在一起，對(duì)流行文化對(duì)兒童與休閑食品包裝的影響進(jìn)行系統(tǒng)的分析，對(duì)已有理論提出新角度進(jìn)行論述和補(bǔ)充。在零食種類中了解受兒童喜愛的原因及規(guī)律，從流行文化中尋找靈感，使兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)真正能從兒童角度出發(fā)，以兒童視角及喜好為中心，以兒童認(rèn)知心理學(xué)及兒童消費(fèi)心理學(xué)為主要理論指導(dǎo)，探討如何設(shè)計(jì)出受兒童歡迎的休閑食品包裝，為休閑食品市場(chǎng)增添更多新的消費(fèi)人群，促進(jìn)休閑食品行業(yè)健康發(fā)展，具有一定的社會(huì)意義。
二、國內(nèi)外研究分析
針對(duì)國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀，主要分為以下幾點(diǎn)：1.對(duì)流行文化的相關(guān)理論及流行文化對(duì)兒童心理學(xué)的影響理論研究；2.對(duì)兒童食品包裝的理論研究；3.對(duì)兒童食品種類的銷售情況分析；隨著流行文化悄然進(jìn)入生活的方方面面，正潛移默化地影響著兒童的生活方式、價(jià)值觀及行為方式，流行文化中的影視作品更是從不同層面影響著兒童。國內(nèi)外對(duì)不同年齡的兒童認(rèn)知心理及國內(nèi)流行文化進(jìn)行了詳細(xì)的分析，還分析了流行文化是如何產(chǎn)生、發(fā)展以及如何影響人類的思想和生活方式的，給本次研究提供了一定的理論參考，針對(duì)食品包裝設(shè)計(jì)的理論知識(shí)也對(duì)本次研究起一定的支撐作用。但是，就目前國內(nèi)外的研究情況來看，具體地把流行文化引入兒童休閑食品包裝方面的研究還沒有涉及，欠缺了將流行文化與兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)相結(jié)合的理論研究。
三、流行卡通人物形象在兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用
流行文化當(dāng)然包括深受兒童喜愛的流行卡通人物形象，但不是直接地把卡通人物搬上包裝盒就可以了，是需要根據(jù)兒童的喜好和習(xí)慣進(jìn)行設(shè)計(jì)的，下面就以流行文化中的卡通人物形象為例，分析休閑食品包裝如何更好地應(yīng)用卡通人物形象。1.人物選擇在卡通人物的選擇上，除了最流行的排行榜上進(jìn)行挑選，最好還需要與休閑食品的食品屬性有所關(guān)聯(lián)。比如《冰雪奇緣》中的“冰雪女王”適合運(yùn)用在清涼食品上，如薄荷糖，雪糕等，可以在夏日烘托出冰爽的氣氛；再如《喜羊羊與灰太狼》中可愛的小羊們身上有柔軟卷曲的白色羊毛，比較適合應(yīng)用在棉花糖包裝上，突出棉花糖柔軟香甜的口感。2.人物動(dòng)作卡通人物的動(dòng)作設(shè)計(jì)應(yīng)與角色屬性相吻合，或是與兒童更相似的動(dòng)作，比如愉快的奔跑、跳躍等，使兒童感到熟悉與親切，更加體現(xiàn)對(duì)兒童的關(guān)懷。3.人物表情受兒童喜愛的休閑食品包裝上的人物通常都帶有豐富的表情，在給卡通人物設(shè)計(jì)表情的時(shí)候應(yīng)凸顯該人物的個(gè)性，才能使人物更富感染力。4.人物服裝在設(shè)計(jì)卡通人物的服裝時(shí)不一定要選用人物原本的服裝，可以根據(jù)食品屬性來進(jìn)行合理的變化，如牛奶包裝上的卡通人物服裝可變更為擠奶工人的服裝會(huì)更加貼切；或是根據(jù)當(dāng)下流行的兒童服飾進(jìn)行夸張?zhí)幚?，更能拉近產(chǎn)品與卡通人物，以及兒童之間的距離。5.人物正在做的事卡通人物的動(dòng)作行為會(huì)構(gòu)成某種結(jié)果，也就是它們正在做的事情，不一定要采用在卡通片里施展魔法的動(dòng)作，亦可以考慮與食品相結(jié)合，比如人物形象正津津有味地吃著該休閑食品，又或是正認(rèn)真地制作該食品，如此可以大幅度避免卡通人物形象太過生硬地套用。
四、結(jié)語
要使兒童休閑食品包裝更能體現(xiàn)對(duì)兒童的人性化關(guān)懷、更加吸引兒童，需要充分了解兒童的心理特征、愛好和流行文化的關(guān)系，以及流行文化背后的原因與休閑食品包裝設(shè)計(jì)的關(guān)系，探討流行文化如何影響兒童的購買欲望以及兒童休閑食品包裝設(shè)計(jì)的原則和方法，充分認(rèn)識(shí)包裝設(shè)計(jì)的大眾文化特質(zhì),讓流行文化的審美趣味合理、有效地融合到實(shí)用包裝作品中。
作者：劉夢(mèng)霞 單位：廣西師范大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院