時間：2022-09-09 20:53:05
導語：在連鎖超市采購工作計劃的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
超市銷售計劃書范文一：
新興超市應(yīng)制定總發(fā)展規(guī)劃，由單一超市起步，逐漸轉(zhuǎn)向超大型綜合超市，建立連鎖超市品牌。
一、經(jīng)營管理
1、明確公司組織架構(gòu)
(1)、經(jīng)理(1人)
(2)、副經(jīng)理(1人，可不設(shè)立、由總經(jīng)理全部直接管理)
(3)、業(yè)務(wù)部：可根據(jù)公司實際情況在各個區(qū)域設(shè)立主管職位
(4)、財務(wù)部：出納和會計(預(yù)計2人)
(5)、行政人事部：人事、采購、倉管等職位(預(yù)計3-5人)
2、定價管理
價格戰(zhàn)也是一種競爭手段，并不是不可取，但定價要適度，既要實現(xiàn)公司目標，同時也要有助于市場的長期發(fā)展。我們首先要把市場上競爭產(chǎn)品價格與本公司價格進行比較，我們可以把產(chǎn)品分為高檔、中檔、抵擋三個方面，還要把產(chǎn)品的質(zhì)量、成本和樣式與對手對比，分析價差的原因，還有市場的優(yōu)勢和市場定位。在此基礎(chǔ)上我們才可以達到定價要達到的標準和產(chǎn)品價格。
3、市場推廣
(1)、我們可在地方性的媒體投放廣告、大型戶外廣告、車身廣告、POP廣告，更可以以網(wǎng)絡(luò)媒介進行宣傳，根據(jù)不同市場的分階段統(tǒng)籌安排。
(2)、促銷活動
地方性促銷活動一般要有商擬定活動方案報與廠家批準，活動規(guī)模的大小，廠家將給予支持。
①、買贈：具體做法是買滿多少金額的貨品，贈送相應(yīng)的物品，以達到增加銷量的目的。 ②、打折：在沒有更好的促銷創(chuàng)意時，打折是最好的促銷方式，進行貨品打折，是最直接的方法，也是消費者最容易接受的方法。但是，現(xiàn)在終端面臨著一種困局，那就是在一些節(jié)日，眾多廠家都在打折，你打八折，我也打八折，在這樣一種雷同的方法中，使許多廠家的促銷效果都不明顯。因此，在進行打折促銷活動時，可以劃出特價區(qū)，與其他品牌拉開距離，另外，以特價吸引消費者進店，可以帶動其他貨品的銷售。
③、消費券積分促銷活動，不單在節(jié)假日可以做，在平時也可以做。一般分：消費卡、消費券，它是實行積分制，以贈送相應(yīng)的贈品，時間較長，因此，贈品一定要有吸引力 ④、返現(xiàn)：這種促銷手段，因為是直接用現(xiàn)金返還的，所以，吸引力較大。但是在制訂促銷時，要注意返現(xiàn)的金額，既不超出商客的限制，又能有吸引力，所以，制定合理的返現(xiàn)金額是十分重要的。
⑤、限時搶購，讓消費者在規(guī)定的時間內(nèi)，在終端店搶購貨品，或者是免費，或者以幾折來購買。這樣的促銷手段，在國美、蘇寧等終端巨頭就經(jīng)常做，取得的效果也是非常明顯。但要切記，做這類活動時，一定要做好安全保衛(wèi)工作，如果場面失控，后果將不堪設(shè)想。
(3)、終端建設(shè)，我們可根據(jù)銷售政策，將提供相應(yīng)的展柜、X架、吊旗、宣傳單頁、橫幅等終端廣告宣傳物料
4、店面管理
(1)、店面設(shè)計少些環(huán)繞店鋪的環(huán)境和氛圍是很重要的，直接關(guān)系到消費者對你店鋪的印象，關(guān)系到你店鋪的經(jīng)營業(yè)績。所以在設(shè)計時，一定要根據(jù)自己產(chǎn)品的特色和目標消費群體的特點進行設(shè)計。其別要注意通道設(shè)計，不要有過多的回旋環(huán)繞，要讓顧客能在無意中參觀完所有的商品。有通道的地方，要別出心裁地設(shè)計一些吸引顧客的東西，把不利變有利。此外，貨品展示或前臺設(shè)計方面，不要讓顧客產(chǎn)生有障礙的感覺。
(2)、商品進行有效陳列商品陳列是很關(guān)鍵的，如果能夠讓顧客一目了然，容易挑選、購買方便的話，無形中會促進銷售。所以陳列商品要分類妥當、擺置整齊，方便消費者能不費力地找到自己想要的產(chǎn)品。
(3)、增加顧客購物樂趣當今顧客不再滿足于僅能買到想要的商品，他們還要享受到購物所帶來的樂趣。所以在設(shè)計店鋪時，除了考慮本身業(yè)態(tài)、規(guī)模及顧客階層、商品陳列等因素外，對于服務(wù)態(tài)度、色彩和照明等裝潢都要注意。
(4)注重販賣效率店鋪設(shè)計時要考慮到促進販賣效率。從接待消費者開始到貨物包裝、貨款收取等，都要能給店員留有適當?shù)幕顒涌臻g，方便這些動作能快速、有效地進行。此外，商品補充和庫存等都要制度化。
5、售前、售后服務(wù)
(1)、真正尊重顧客。大多數(shù)超市都高呼尊重顧客的口號，但真正做到的超市屈指可數(shù)。要知道，無禮的銷售方式不只表現(xiàn)為員工無精打采、態(tài)度粗野和毫無積極性。商品凌亂，擺放不合理，沒有標志，價格混亂等等都是對顧客的不尊重。優(yōu)秀的超市會把尊重這個基本的理念轉(zhuǎn)化成一系列圍繞著人、政策和環(huán)境的具體操作。
(2)、和顧客建立情感聯(lián)系。大多數(shù)超市都忽略了與顧客進行情感交流的機會，而把過多的注意力集中在價格上。然而低價的承諾也許能迎合顧客的理性要求，卻不能激發(fā)他們的感性需求。許多超市都犯了忽視顧客情感的錯誤。他們只注重以價格吸引顧客，一味強調(diào)節(jié)省成本，全然不提煥然一新的超市環(huán)境帶來的愉悅感受。相反，出色的超市力求與顧客建立起親近、喜歡和信任的感覺。
(3)、快速的退換貨服務(wù)?？焖俚耐藫Q貨服務(wù)也能非常有效的與顧客建立感情，讓顧客覺得在我們店購買東西會有非常好的保障，從而更加信任我們店，更能在顧客群中形成良好的口碑。
二、員工管理制度化
1、公司形象
(1)、員工必須清楚地了解公司的經(jīng)營范圍和管理結(jié)構(gòu)，并能向客戶及外界正確地介紹公司情況。
(2)、在接待客人時的垂詢、要求等任何場合，應(yīng)注視對方，微笑應(yīng)答，切不可冒犯對方。
(3)、在任何場合應(yīng)用語規(guī)范，語氣溫和，音量適中，嚴禁大聲喧嘩。
(4)、遇有客人進入工作場地應(yīng)禮貌勸阻，上班時間(包括午餐時間)應(yīng)保證有人接待。
(5)、接聽電話應(yīng)及時，一般鈴響不應(yīng)超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應(yīng)主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁占用公司電話時間太長。
(6)、員工在工作時間內(nèi)須保持良好的精神面貌。
(7)、所有員工必須按照公司規(guī)定著裝，保持良好的精神風貌，樹立良好的店面形象
(8)、工作時間內(nèi)不應(yīng)無故離崗，不得閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保店面環(huán)境的安靜有序。
(9)、員工胸卡一律佩戴在胸前適當?shù)奈恢?，不等掛于腰間或其他位置，不得遮掩
(10)、保持店面衛(wèi)生
2、員工考勤制度
(1)作息時間：上午???—??? ，下午???—???
(2)、考勤登記，實行每日簽到制度，員工每天上班、下班需簽字(共計每日2次)。
(3)、員工不得請、替他人代簽考勤表。
(4)、遲到早退、出工不出力、上班時間干私活、打牌賭賻、玩忽職守者，視情節(jié)輕重，扣發(fā)或停發(fā)當月津貼直至工資。
(5)、請假制度
①.病事假：1天以上3天以內(nèi)由區(qū)域經(jīng)理批準;三天以上由總經(jīng)理批準。請假手續(xù)送到區(qū)域經(jīng)理處備案。病假3天以上者需出具醫(yī)院證明，每月有薪病假二天，凡請病假須有正規(guī)醫(yī)院證明，如無正規(guī)醫(yī)院證明則按事假處理。非常特殊情況例外。如遇突發(fā)病癥，需及時通知經(jīng)理，并于完假復工后補回請假手續(xù)。否則按曠工處理。
②.所有假別都必須由本人書面填寫請假單，并按規(guī)定程序履行簽字手續(xù)后方為有效假別;特殊情況必須來電、函請示，并于事后一日內(nèi)補辦手續(xù)方為有效假別;未按規(guī)定執(zhí)行一律視為曠工。
(6)、曠工
有下列情況之一者按曠工論處：
1) 未辦理請假手續(xù)而擅自離開工作崗位者;
2) 員工向公司申請假期，未經(jīng)同意而擅自離開工作崗位者;
3) 準假期滿未辦理續(xù)假手續(xù)而未按時上班者;
4) 請假理由與事實不符者;
5) 在規(guī)定或約定到崗時間內(nèi)，遲到超過2小時(含)并在3小時以內(nèi)的，計曠工0.5天;遲到3小時(含)以上，計曠工1天。
(7)、店員須每日晚上七點前，想?yún)^(qū)域經(jīng)理發(fā)送短信上報今日店面銷量;七點之后產(chǎn)生的銷量算作第二天的銷量。
3、員工獎罰制度
(1)、為嚴明紀律，獎懲分明，調(diào)動員工工作積極性，提高工作效率和經(jīng)濟效率;本著公平競爭，公正管理的原則，進一步貫徹公司各項規(guī)章制度、強化工作流程、明確崗位職責，公司根據(jù)各部門之間協(xié)作事項與工作流程，特制定本獎懲制度。
(2)、公司獎懲制度本著“獎懲結(jié)合，有功必獎，有過必罰”的原則，與員工崗位職責掛鉤，與公司經(jīng)濟效益相結(jié)合。
(3)、適用范圍：本獎懲制度，貫穿于公司的各項規(guī)章制度中，公司所有員工須自覺遵守并相互進行監(jiān)督。
(4)、獎勵或處罰方式
①、處罰方式：現(xiàn)金處罰(從當月工資中扣除并通報)。
②、獎勵方式：公司可實行紅包獎勵制度，根據(jù)各部門的階段工作考核情況，隨時或年底發(fā)放。
③、公司可設(shè)立月優(yōu)秀員工獎、年優(yōu)秀員工獎、年總經(jīng)理特別獎等獎項。
(5)、有下列表現(xiàn)的員工應(yīng)給予獎勵
①、完成本部工作計劃指標，創(chuàng)造較大經(jīng)濟效益;
②、向公司提出合理化建設(shè)，被公司采納，并取得一定效益的;
③、節(jié)假日經(jīng)常加班，并取得顯著效果者。
④、維護財經(jīng)紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出者;
⑤、工作認真、責任心強、工作績效突出者。
⑥、其他對公司做出貢獻者，總經(jīng)理認為應(yīng)當給予獎勵的
(6)、有下列行為的員工應(yīng)給予通報批評并做處罰
①、遲到、早退
②、在工作時間嬉戲、擅離工作崗位或從事與工作無關(guān)的事情
③、輕微過失致發(fā)生工作錯誤造成損失的
④、不按要求打掃衛(wèi)生
⑤、對同事惡意攻擊或誣告、中傷他人、制造事端者
⑥、不按時參加公司的會議培訓
⑦、不配合工作的
⑧、不假不到者
⑨、若被處罰員工屢教不改，重復同樣錯誤，或不聽勸阻，不服從管理者
大家必須明白一個企業(yè)的運營與成長，并非朝夕之力可以完成的，長期發(fā)展，穩(wěn)定發(fā)展才是我們的目標，我們一起努力吧.
超市銷售計劃書范文二：
一. 超級市場定義：
實行自助服務(wù)和集中式一次性付款的銷售方式，以滿足消費者對基本生活用品一次性購足的需要，并普遍運用大工業(yè)的分工機理，實行對零售經(jīng)營過程和工藝過程專業(yè)化和現(xiàn)代化的改造，普遍實行連鎖經(jīng)營方式的零售業(yè)態(tài)。
二. 超市的發(fā)展歷程：
超級市場誕生在美國，并且是在經(jīng)濟危機席卷全球的條件下誕生的。1930年美國人邁克爾.庫倫開設(shè)第一家超市—金庫倫聯(lián)合商店。
目前全球零售業(yè)三大巨頭分別為：沃爾瑪，家樂福和麥德龍。
在中國，超市最早源于80年代自選商場的誕生，91年上海聯(lián)華超市在一居民區(qū)開設(shè)第一家真正意義上的超市。90年代中期超市發(fā)展熱席卷全國。武漢市的超市正是在此時開始發(fā)展，目前遍布武漢三鎮(zhèn)的大小超市已達2000余家。
三. 超級市場的劃分
超市多樣化的驅(qū)動力：更好的抓住顧客，滿足不同顧客
的特定需要是零售也考慮的首要問題。
以超市的店鋪面積和經(jīng)營的商品種類這兩個要素劃分，
可劃分如下類型：
低價商品的 商品種類多 品牌商店的
商品種類少
限定商品的特賣 專門領(lǐng)域的超低價銷售
根據(jù)目標客戶不同可化為：
1. 傳統(tǒng)食品超市，功能與特點：面積300—500平米，經(jīng)營一般食品和日用品是超市的最初原始模式。
2. 標準食品超市，功能與特點：面積1000平米，增加的
生鮮食品達到營業(yè)面積30%--60% 。
3. 大型綜合超市，功能與特點：面積2500—5000平米，
有相適應(yīng)的停車場，是標準食品超市與大眾用品商店的綜合體?？蓾M足消費者基本生活需要的一次性購足。
4. 倉儲式商場，功能與特點：面積10000平米以上，有
較大規(guī)模的停車場，實行儲銷一體，低價銷售，提供有限服務(wù)并采取自我服務(wù)銷售方式的零售業(yè)態(tài)，實現(xiàn)對法人和個人會員實行低價銷售。
5. 便利店，功能與特點：面積80—100平米，具消費的
即時性，小容量和應(yīng)急性的特點。綜合銀行，郵電，書店，快印，快餐，藥店等功能，24小時營業(yè)。
四. 超市商品策略1—商品定位與管理
不同業(yè)態(tài)超市的商品定位：
1. 傳統(tǒng)食品超市的商品定位：以經(jīng)營食品及日用雜品為主，食品占全部商品構(gòu)成的70%以上。
2. 標準食品超市的定位：食品占全部商品構(gòu)成的70%左右，但生鮮食品占全部食品構(gòu)成的50%。
3. 大型綜合超市定位：在標準食品超市經(jīng)營生鮮食品和一般食品日用品基礎(chǔ)上增加百貨類商品(服
裝，鞋帽，家電)而形成的超市業(yè)態(tài)，食品與非食品各占商品構(gòu)成50%左右。
4. 倉儲式商場的商品定位：與大型超市相比，其經(jīng)營方式多采取批發(fā)配售方式。目標顧客多為中小業(yè)主，企事業(yè)單位，多實行會員制。
5. 便利店的商品定位：主要經(jīng)營即食，即飲，即用商品，如碗面，飲料，香煙，雜志及便利服務(wù)項目。
20商品(主力商品)的選擇與保證。
1. 20-80原則
2. 20商品目錄調(diào)整：因季節(jié)，供貨因素，消費需
求變化而調(diào)整。
3. 20商品保證：通過6優(yōu)先保證20商品發(fā)揮重
要作用。即采購優(yōu)先，采購資金優(yōu)先，存儲庫位優(yōu)先，配送優(yōu)先，陳列優(yōu)先，促銷優(yōu)先。
五. 超市商品策略2—采購管理
中央采購制度與分散采購的區(qū)別
連鎖超市公司采購業(yè)務(wù)的組織機構(gòu)：
連鎖超市公司采購業(yè)務(wù)流程：
采購業(yè)務(wù)談判的內(nèi)容和合同履行
1.談判內(nèi)容：a.三項制約文件：商品采購計劃，商品 促銷計劃，供應(yīng)商文件。
b.內(nèi)容：商品，數(shù)量，送貨，退貨，促 銷，付款條件，價格及價格折扣優(yōu)惠。
2.合同履行：a.訂單 b.質(zhì)量監(jiān)控 c.付款()
六. 定價策略：
統(tǒng)一的定價政策：
1.統(tǒng)一的定價政策是連鎖經(jīng)營的重要內(nèi)容
2.統(tǒng)一的定價政策不是“統(tǒng)一的價格)
3.體現(xiàn)商品“總體經(jīng)營”原則。
定價方法：
1.品種別定價法：一類帶來利潤;另一類是適應(yīng)“一次性完成購買”條件的企業(yè)形象商品，該類商品反映價廉，省時，便利形象。
2.高周轉(zhuǎn)率商品的定價方法：
低于競爭對手的價格，在超市中有時現(xiàn)金流量貢獻率超過利潤貢獻率而成為企業(yè)第一位的利益目標。
3.折扣定價法：
分為：a.一次性折扣 b.累計折扣 c.季節(jié)折扣 d.限時折扣等。
七. 促銷策略：
促銷及其分類和作用
1.定義：超市促銷是指超市通過在賣場運用各種廣告媒體向顧客傳遞有關(guān)商品服務(wù)信息，引起買方行動而實現(xiàn)銷售的活動。
2..分類：A從溝通方式劃分，可歸納為兩大類：單向溝通式，如：特價，優(yōu)惠券，贈品促銷等;雙向式溝通，如：意見征詢，有獎答題等。
B.從作用效果劃分：產(chǎn)品入市促銷和鞏固重復購買促銷。
促銷對超市的作用：
1.促銷是達成大份額銷售量的主要手段。
2.促銷是開展競爭的利器。(刺激購買，消化庫存)。
3.促銷是反映連鎖超市公司活力的顯示器。
促銷的誤區(qū)：
不適當?shù)拇黉N，特別是降價或變相降價是促銷的最大危害，是對品牌的傷害，表現(xiàn)在：
1.降低品牌的獲利能力。
2.增強消費者的價格敏感度。
八. 營銷控制
采購控制
由一個指標體系考核采購人員并對采購進行細化控制 包括如下指標：
1.銷售額指標。
2.商品結(jié)構(gòu)指標(為了體現(xiàn)業(yè)態(tài)特征和滿足目標消費者需求度的指標)。
3.毛利率指標。
4商品周轉(zhuǎn)天數(shù)指標。
5.通道利潤指標。
6.新商品引進率指標。
7.商品淘汰率指標。
核算本來就是一種控制手段。連鎖超市由于競爭的需要，要求建立一種適應(yīng)頻繁價格變動的核算制度。 兩種核算制度的比較：
由上可知單品進價核算制度的利益所在：
A. 在日常運作中，商品的頻繁變價，打折已成為商家促銷的主要手段，單品進價核算可以省去商品變價的財務(wù)核算過程，適應(yīng)市場競爭的需要。
B. 通過該核算制度可將資金運作情況及經(jīng)營狀態(tài)及時反饋給決策者，是細化管理。
付款的控制：
1.付款期限的控制
2.付款審核：
在確定對供應(yīng)商付款后，還需財務(wù)的付款審核：
A. 審核供應(yīng)商的開票價與合同價是否一致。
B. 審核發(fā)票是否規(guī)范
C. 審核發(fā)票價格
D. 審核廠商的費用是否預(yù)扣下來。
[
關(guān)鍵詞] 連鎖企業(yè)；門店營運管理；項目化；課程開發(fā)
[中圖分類號] G710 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-893X(2014)05?0035?04
[收稿日期] 2014-07-04；[修回日期] 2014-09-27
[基金項目] 湖南省教育科學“十二五”規(guī)劃2012 年度立項課題《基于“CTPE”的高職人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究》（XJK012CZJ019）
[作者簡介] 范征（1968-），男，湖南長沙人，湖南科技職業(yè)學院經(jīng)貿(mào)商務(wù)系副教授，主要研究方向：人力資源管理，連鎖企業(yè)經(jīng)營管理.
一、課程的定位
目前，我國高職院校在校生973.6 萬，年招生人數(shù)318 萬[1]。高等職業(yè)教育經(jīng)過幾年的快速發(fā)展，已占我國高等教育的半壁江山，為實現(xiàn)我國高等教育大眾化作出了不可磨滅的貢獻。
然而，國內(nèi)高職院校大都是從中專升格而來，在人才培養(yǎng)模式特別是課程體系始終沒能徹底擺脫傳統(tǒng)學科型教學模式的束縛，或是沿襲過去中專、中職的做法，成為中專、中職教育的“發(fā)面饅頭”；或是照搬本科教育的形式，成為本科教育的“壓縮餅干”，培養(yǎng)出來的很可能就是基礎(chǔ)理論不如本科，實際技能不如中職，毫無高職特色的學生[2]，在技能、經(jīng)驗、知識結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)上與社會需求不相適應(yīng)，結(jié)構(gòu)性失業(yè)嚴重。因此高職院校課程改革勢在必行。
高職教育不但培養(yǎng)學生掌握某一專業(yè)的基礎(chǔ)理論與基本知識，更重要的是培養(yǎng)他們具有某一崗位群所需要的生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線工作的操作和組織能力。因此，課程改革應(yīng)該崗位化，即根據(jù)行業(yè)崗位群，構(gòu)建學校與社會、教學與生產(chǎn)、理論與實踐緊密聯(lián)系的工學結(jié)合、實用價值強的課程，與工作崗位互動，讓學生獲得工作崗位所需要的完整知識、技能，以崗位的工作任務(wù)及完成每項作任務(wù)應(yīng)具備的職業(yè)能力培養(yǎng)學生的職業(yè)意識與職業(yè)精神。
目前全國大約有230 多所高等院校（主要是高職院校）開設(shè)了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)（或方向），主要面對現(xiàn)代連鎖商貿(mào)流通企業(yè)，培養(yǎng)能掌握現(xiàn)代連鎖企業(yè)經(jīng)營管理基本理論和連鎖門點營運管理專業(yè)技能，熟悉連鎖商貿(mào)流通企業(yè)的運作流程，能夠熟練進行連鎖企業(yè)各部門管理工作的復合型與技術(shù)應(yīng)用型人才[3]?！斑B鎖企業(yè)門店營運管理”是一門非常重要的專業(yè)核心課程，主要根據(jù)大型連鎖企業(yè)門店崗位及崗位群設(shè)置情況，并對崗位典型工作任務(wù)進行分析，歸納總結(jié)出該崗位的能力素質(zhì)模型，以培養(yǎng)學生門店營運管理能力為主要目標而設(shè)置的一門課程。本課程與“商品學”“連鎖經(jīng)營管理原理”等前導課程和“品類管理”“連鎖企業(yè)采購管理”等后續(xù)課程構(gòu)成完整的職業(yè)核心能力培養(yǎng)體系。
我校本課程在項目課程開發(fā)理論的指導下，通過對學生專業(yè)技能及管理能力的全方位塑造，設(shè)計了走進門店營運管理、規(guī)劃門店布局、陳列門店商品、控制門店采購與庫存、門店商品促銷管理、處理門店顧客服務(wù)事項、評估門店經(jīng)營績效、管理門店安全與損耗八個學習型項目，使學生通過項目任務(wù)反復訓練，讓他們在校內(nèi)就掌握崗位操作技能，獲得職業(yè)崗位的感性認識，提高專業(yè)素質(zhì)，增強職業(yè)技能和就業(yè)競爭力，實現(xiàn)專業(yè)人才培養(yǎng)目標。
二、課程設(shè)計流程
根據(jù)克諾的研究，項目化課程是始于17 至18世紀的職業(yè)教育，它與自然科學家的實驗、法學家的案例研究，軍事參謀的沙盤練習屬于同一類型的課程模式[4]。
課程是高校人才培養(yǎng)的基本單元，也是實現(xiàn)人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)。在進行課程設(shè)置和內(nèi)容設(shè)計時，首先是對連鎖企業(yè)的典型就業(yè)崗位所要求的知識技能進行調(diào)研，將專業(yè)課程與典型工作崗位進行對口設(shè)計，并且每年對用人單位、行業(yè)企業(yè)和對口就業(yè)的畢業(yè)生進行市場回訪，了解其人才需求的變化狀況，對課程體系和課程內(nèi)容進行相應(yīng)的動態(tài)調(diào)整，以符合企業(yè)和市場的要求。
連鎖零售業(yè)涉及的業(yè)態(tài)多、崗位多，經(jīng)過調(diào)研分析，選取了超市、百貨兩種業(yè)態(tài)的采購專員、食品/百貨課長、現(xiàn)場督導、招商專員、客服主管等五個典型崗位作為連鎖專業(yè)學生的主要就業(yè)崗位，并以此來開展教學設(shè)計。通過連鎖零售企業(yè)和行業(yè)專家，對五個典型崗位所需的能力和應(yīng)掌握的知識進行闡述，能夠清楚地看到了各項工作的過程及內(nèi)容，并了解各項工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，并將這些知識能力與相關(guān)課程對應(yīng)起來。以采購員為例，其崗位應(yīng)具備的知識、能力及對應(yīng)課程分析如下（見表1）。
根據(jù)以上分析，可以得出連鎖專業(yè)學生需要掌握的主要知識技能標準為：
（1）商務(wù)談判能力：能夠與供應(yīng)商就擬采購商品的數(shù)量、質(zhì)量和價格和日期等問題進行談判，達到預(yù)期目標；能夠與零售商就店鋪的面積、租金和租期達成一致意見；能夠就店鋪的促銷活動與供應(yīng)商就商品交個、數(shù)量和日期達成一致意見。
（2）商品管理能力：能夠正確地分析店鋪的銷售數(shù)據(jù)，進行商品的ABC 分析及庫存管理，合理地進行商品品類組合，及時引進新品，淘汰滯銷品；能夠根據(jù)商品陳列的原則正確地繪制商品配置表；能夠成功地策劃不同主題、不同商品的促銷活動。
（3）賣場布局設(shè)計能力：能夠根據(jù)店鋪的面積及形狀，合理地進行商品的貨位設(shè)計和空間布局。
（4）人際溝通能力：能夠正確地處理好顧客投訴；能夠協(xié)調(diào)好各部門之間的工作和處理員工之間的矛盾。
（5）人事管理能力：能夠制定并執(zhí)行部門日、周、月工作計劃；能夠合理地進行員工工作任務(wù)和時間的安排；能夠?qū)T工進行培訓和業(yè)務(wù)指導；能夠運用正確的方法考核和激勵員工。
三、項目化課程開發(fā)思路
基于項目化的課程開發(fā)首先要完成的是工作任務(wù)與職業(yè)能力分析，其具體操作過程如圖1 步驟一所示。由于工作項目與職業(yè)能力分析面向?qū)I(yè)，因此在具體實施過程中，一定要邀請本專業(yè)領(lǐng)域的企業(yè)和行業(yè)專家，要求他們以崗位工作為出發(fā)點，只闡述在崗位上做哪些工作，怎么做這些工作，而無需考慮那些跟崗位工作有關(guān)的知識。通過專家們的描述，我們明確了各項工作的過程及內(nèi)容，了解了各項工作的重要程度、難易程度以及相互關(guān)聯(lián)程度，在這個基礎(chǔ)上，提煉出具有學習價值的典型工作任務(wù)（工作過程和工作內(nèi)容）并轉(zhuǎn)化成相對獨立的工作項目（一組具有相關(guān)性的工作任務(wù)組成的工作領(lǐng)域），然后再對工作項目進行分解和細化，獲得每個工作項目的具體工作任務(wù)（工作過程中需要完成的具有相對獨立性的任務(wù)），并對完成工作任務(wù)應(yīng)掌握的職業(yè)能力做出較為詳細的描述。在整合不同專家和教師的意見后，形成工作任務(wù)分析表（見表1）。
最后再跟專家們一起討論所設(shè)置的工作項目、工作任務(wù)是否覆蓋了他們先前所描述的工作過程和工作內(nèi)容，并對職業(yè)能力進行評判和鑒定，看其是否包含了崗位工作要求學生必須掌握的各項能力，然后再實施教學。在教材選取上選用高職高專規(guī)劃教材（最好是由任課老師與企業(yè)合作編寫），并采用企業(yè)的真實經(jīng)營案例作為輔助教材，提高學生職業(yè)能力培養(yǎng)的效果。
四、項目化課程的設(shè)計
項目化課程開發(fā)的第二階段是項目化課程的設(shè)計，其實施是以職業(yè)能力為目標、以工作任務(wù)為載體、以技能訓練為明線、以知識掌握為暗線進行的。設(shè)計過程包括課程內(nèi)容選取和學習項目設(shè)計，如圖1 步驟二所示。
（一）課程內(nèi)容選取
選取課程內(nèi)容的基本思路是：根據(jù)典型工作崗位所需的基本知識和技能，參照企業(yè)專家的建議和國家職業(yè)技能標準，進行崗位任務(wù)分析，提煉、歸納、整合所需的知識、能力與素質(zhì)，進而選取教學內(nèi)容。這其中能力目標是主要分析對象，按照職業(yè)特定能力、行業(yè)通用能力和基本能力構(gòu)成金字塔式的能力構(gòu)架，如圖2 所示。
門店營運以顧客服務(wù)為中心有四個主要內(nèi)容：商品陳列與盤點、顧客服務(wù)、商品促銷及商品防損。典型的工作任務(wù)主要有：門店組織結(jié)構(gòu)、顧客服務(wù)管理、商品管理、促銷管理、門店安全等。因此，本課程的教學重點放在顧客服務(wù)、商品管理、績效控制等三大核心能力的培養(yǎng)上，教學內(nèi)容覆蓋營運標準化、門店布局、顧客服務(wù)、商品管理、門店業(yè)績評價等連鎖門店營運管理的基本內(nèi)容與關(guān)鍵環(huán)節(jié)。見表2。
（二）學習項目設(shè)計
學習項目設(shè)計是項目化課程設(shè)計的最終目的。通過設(shè)計操作性強、預(yù)期較好的項目來實現(xiàn)課程內(nèi)容分析中所提到的“能力目標”和“知識目標”。如前所述，課程被分成了八個工作項目，其中每個項目又分解成2～4 個任務(wù)進行教學，每個任務(wù)后設(shè)計了技能訓練，每個項目后設(shè)計了綜合實訓，這樣提高學生的學習興趣和探究欲望，并且在學習完每個任務(wù)和項目后，通過技能訓練和綜合實訓能及時地鞏固所學知識。
（三）教學情境的設(shè)計
項目化課程開發(fā)的最后一步就是教學情境的設(shè)計，如圖2 步驟三所示。我們在課堂講授中采用音視頻等多媒體教學手段，分組組討論等教學方法，還通過“3D 門店營運實訓軟件”“賣場布局與商品陳列模擬實訓”“頂崗實習”等實訓，盡量給學生營造出出一個真實的門店經(jīng)營環(huán)境，模擬實際工作中的要素，不僅從實際工作問題或情景出發(fā)，利用真實而有效的問題或情景，引起學生的學習興趣和探究欲望，而且還要求學生按照實際工作的操作過程或規(guī)范來解決問題，從而消除教學環(huán)節(jié)與工作環(huán)境之間的差異，使學生學習到的知識和技能能直接應(yīng)用于實際環(huán)境中，縮短“學”與“用”之間的差距，使學生能很快適應(yīng)崗位要求，實現(xiàn)學習與就業(yè)的“無縫對接”。
參考文獻：
[1] 中商情報網(wǎng).2013 年中國職業(yè)院校在校生2933.8 萬[EB/OL]. askci.com/news/201406/28/281011320981.shtml，2014-06-28.
[2] 康秋林.我國高職院校就業(yè)指導工作的現(xiàn)狀與存在的問題[J].新課程研究，2008(5)：132-133.
[3] 趙琪，趙應(yīng)淇.連鎖企業(yè)門店營運與管理高職課程開發(fā)探討[J].青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院學報，2010(3)：58-61.
[4] 蔣慶斌 徐國慶.基于工作任務(wù)的職業(yè)教育項目課程研究[J].職業(yè)技術(shù)教育，2005(22)：46-50.
通過建立食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，進一步探索食品安全工作機制，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律，引導廣大群眾安全消費，使我街道的食品安全工作達到組織管理健全、宣傳教育普及、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)加工食品質(zhì)量、流通領(lǐng)域食品、餐飲消費食品的安全。
二、指導思想
以“三個代表”重要思想和科學發(fā)展觀為指導，按照街道辦事處統(tǒng)一領(lǐng)導，各辦公室、各有關(guān)部門、單位共同參與的工作方針，圍繞群眾關(guān)心的食品安全熱點、難點問題，進一步加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管，使我街道的食品安全責任體系建設(shè)進一步完善，各項監(jiān)管措施進一步落實，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為進一步規(guī)范，食品安全保障能力和水平進一步提升。
三、工作安全
（一）組織實施時間：2009年7月-2009年12月。
（二）工作內(nèi)容及責任分工：
1、加強組織管理和宣傳教育
（1）食品安全示范街道創(chuàng)建工作納入辦事處議事日程，列入當?shù)厣鐣?jīng)濟發(fā)展規(guī)劃。主要領(lǐng)導重視，抓好落實；各部門單位和廣大群眾積極參與食品安全示范街道創(chuàng)建活動。
（2）街道有食品安全分管領(lǐng)導，建立專門管理機構(gòu)，配備與所承擔的工作任務(wù)相適應(yīng)的人員、經(jīng)費和工作條件，建立專（兼）職食品安全監(jiān)管隊伍；行政村、社區(qū)有食品安全協(xié)管員。
（3）食品安全工作有計劃、有部署、有總結(jié)，并納入政府目標管理，措施得力，定期檢查落實。
（4）食品安全管理責任體系健全、建立街道食品安全責任制和責任追究制。
（5）食物中毒和食品安全事件報告、應(yīng)急處置制度健全。近兩年來未發(fā)生食品安全等級事故。
（6）有食品安全宣傳工作計劃，開展“六進五個一”宣傳活動進村、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)、進機關(guān)、進家庭活動，做到每個村、社區(qū)有一名食品安全信息員、一個食品安全知識宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫、每戶備有一本食品安全知識小冊子、學校每個學期開辟一堂食品安全知識專題課，普及消費者食品安全和法律法規(guī)知識。
（7）食品安全知識納入中、小學健康教育課，做到有教師、有課本、有課時、有評價。
（8）街道所在地有2塊以上宣傳畫或宣傳牌和2條以上永久性標語，設(shè)立食品安全宣傳欄或板報，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1期。
責任單位：街道社管辦、各學校
2、開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管
（1）實行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地編碼制度，按照合作社到戶、無公害基地到戶、認證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地到戶、當?shù)刂鲗Мa(chǎn)業(yè)到戶的“四到戶”要求，編碼卡發(fā)放率達到100%，引導農(nóng)民自覺使用。
（2）主導農(nóng)產(chǎn)品推廣應(yīng)用標準化生產(chǎn)模式圖；建立農(nóng)民專業(yè)合作社或農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等實施主體有完善的質(zhì)量安全控制措施，做到統(tǒng)一供種、統(tǒng)一植保、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一銷售；有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案。
（3）農(nóng)資經(jīng)營市場規(guī)范有序，大力推廣應(yīng)用高效、低毒、低殘留藥物，未發(fā)現(xiàn)使用國家明文規(guī)定的禁用藥物。藥物殘留超標和主要動植物疫病得到有效控制。
（4）主要特色農(nóng)（水）產(chǎn)品獲得有機食品、綠色食品或無公害農(nóng)（水）產(chǎn)品標志，認證標志、標記使用規(guī)范；無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地有明顯的標志牌。
責任單位：農(nóng)綜服務(wù)中心。
3、加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)的食品質(zhì)量監(jiān)管
（1）全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況；無食品生產(chǎn)單位無證照生產(chǎn)加工食品行為。
（2）轄區(qū)內(nèi)應(yīng)取證28類食品生產(chǎn)加工企業(yè)均取得食品生產(chǎn)許可證；食品用塑料包裝容器工具等制品生產(chǎn)企業(yè)市場準入取證率達50%。
（3）生產(chǎn)企業(yè)管理制度和操作規(guī)程健全；食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實施進貨驗收，符合質(zhì)量安全要求；按照有效產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，工藝流程科學、合理；從業(yè)人員持有有效健康證明；產(chǎn)品出廠進行質(zhì)量檢驗；出廠銷售食品應(yīng)進行預(yù)包裝或其他形式的包裝，標簽標識合法；企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)和銷售記錄。
（4）食品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定使用食品添加劑；不使用非食用原料或不合格原料；不在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品；不偽造食品的產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質(zhì)量標志；不生產(chǎn)和使用國家明令淘汰的食品及相關(guān)產(chǎn)品。
（5）生豬實行定點屠宰，無私屠濫宰行為。
責任單位：工業(yè)發(fā)展辦公室
4、加強流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管。
（1）連鎖超市、村級連鎖店建設(shè)達到要求，放心工程示范商店建設(shè)規(guī)范統(tǒng)一，食品配送面達70%；轄區(qū)內(nèi)高中、示范性學校商店建成連鎖店或放心工程示范商店，食品配送面達30%。
（2）食品經(jīng)營單位證照齊全，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛，按照核準項目范圍規(guī)范經(jīng)營；有食品質(zhì)量管理制度和索證索票、檢查驗收、臺帳、不合格食品退貨和質(zhì)量承諾等制度；食品經(jīng)營者及從業(yè)人員中有健康證明并隨身攜帶。
（3）食品經(jīng)營單位不經(jīng)銷“三無”、腐敗變質(zhì)的食品；不以次充好、摻雜使假，不出售超過保質(zhì)期的食品；不經(jīng)營國家明令禁止銷售的食品；不經(jīng)銷假冒或仿冒他人注冊商標和包裝裝潢的食品；食品廣告或說明無虛假宣傳、誤導消費者的內(nèi)容。
（4）街道中心農(nóng)貿(mào)市場每日開展食品質(zhì)量快速定性檢測，并在市場顯著位置進行公示；食品加工、活禽宰殺設(shè)立相對獨立的區(qū)域；生、熟食品分區(qū)銷售；熟食品從業(yè)人員衣帽整潔衛(wèi)生，銷售直接入口、散裝食品使用專用工具；涼抖食品銷售具有冷藏措施；銷售畜禽類食品有檢驗檢疫合格證明。
責任單位：街道三產(chǎn)辦、街道工商所
5、開展消費領(lǐng)域食品安全監(jiān)管
（1）50平方米以上的餐飲單位和學校食堂實施衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。
（2）餐飲單位證照齊全，衛(wèi)生管理制度健全并上墻；有專職或兼職衛(wèi)生管理人員，從業(yè)人員持有健康證明，并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓。對農(nóng)村自辦宴席和民工食堂有管理措施，開展預(yù)防食物中毒宣傳和指導。
（3）餐飲單位食品及原料采購符合衛(wèi)生要求，入庫有驗收記錄；庫房不與非食品混放，無超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)食品，冷藏設(shè)施、設(shè)備、工具干凈；加工過程符合衛(wèi)生要求，涼菜間溫度低于25℃、有溫度計；餐飲具消毒保潔符合要求。
（4）轄區(qū)內(nèi)主要街道及學校周邊無食品流動攤販。食品攤販做到亮證（臨時衛(wèi)生許可證、健康證）經(jīng)營，在密閉條件下（亭、隔、棚）制作食品，有防蠅、防塵設(shè)施，采用工具售貨。
（5）轄區(qū)內(nèi)市直學校、各類高中、示范性學校食堂實行一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品，蔬菜、水產(chǎn)品和豆制品實行定點采購。
（6）生活飲用水符合衛(wèi)生標準。
責任單位：街道社管辦、*衛(wèi)生監(jiān)督分所、自來水廠、各學校
6、建立健全食品安全應(yīng)急體系，建立重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案，增強處理突發(fā)事件的能力。完善農(nóng)村餐飲服務(wù)業(yè)重大食品衛(wèi)生和食源性疾病事件調(diào)查的報告和處理機制；推進食品安全食用體系建設(shè)，建立農(nóng)村食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的誠信意識、責任意識和安全意識。
四、工作要求
為認真貫徹落實《X省人民政府辦公廳關(guān)于深入開展消費扶貧助力打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的實施意見》精神，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)脫貧長效機制，提高脫貧質(zhì)量，打好精準脫貧攻堅戰(zhàn)，全面完成全市年度脫貧目標，現(xiàn)就深入開展消費扶貧工作通知如下。
一、提高思想認識，深刻理解消費扶貧。消費扶貧是社會各界通過消費來自貧困地區(qū)和貧困人口的產(chǎn)品與服務(wù)，幫助貧困人口增收脫貧的一種扶貧方式，是社會力量參與脫貧攻堅的重要途徑。
從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈看，消費扶貧是“發(fā)展生產(chǎn)脫貧一批”政策的有效延伸，通過政府引導與社會力量的支持，使貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品、服務(wù)與勞務(wù)供給有質(zhì)量、宣傳有渠道、推介有門路，從而使貧困群眾收入有保障。從扶貧主體看，消費扶貧貫通了社會力量通過定向、增量消費貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品，購買貧困地區(qū)服務(wù)，吸納貧困地區(qū)富余勞動力有效參與脫貧攻堅的通道。
從扶助對象看，消費扶貧激勵貧困群眾依托自身努力實現(xiàn)脫貧致富，有利于激發(fā)貧困群眾從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和提供勞務(wù)、服務(wù)的積極性，加快貧困地區(qū)、貧困人口同步實現(xiàn)全面小康的步伐。大力實施消費扶貧，有利于動員社會各界擴大貧困地區(qū)產(chǎn)品和服務(wù)消費，調(diào)動貧困人口依靠自身努力實現(xiàn)脫貧致富的積極性，促進貧困人口穩(wěn)定脫貧和貧困地區(qū)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
二、動員多方力量，積極參與消費扶貧。(一)推動各級機關(guān)和駐淮企事業(yè)單位等帶頭參與消費扶貧。將消費扶貧納入相關(guān)單位定點扶貧和地方各級結(jié)對幫扶工作及考核內(nèi)容。開展“消費扶貧助力攻堅”倡議活動，鼓勵各級機關(guān)、國有企事業(yè)單位、金融機構(gòu)、大中專院校、城市醫(yī)療及養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)等在同等條件下優(yōu)先采購貧困地區(qū)產(chǎn)品，優(yōu)先從貧困地區(qū)聘用工勤人員，引導干部職工自發(fā)購買貧困地區(qū)產(chǎn)品和到貧困地區(qū)旅游。組織開展貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品定向直供直銷機關(guān)、學校、醫(yī)院和企事業(yè)單位食堂活動。鼓勵各級工會按照有關(guān)規(guī)定組織職工到貧困地區(qū)開展工會活動，在同等條件下優(yōu)先采購貧困地區(qū)產(chǎn)品。支持符合條件的農(nóng)副產(chǎn)品企業(yè)參加軍分區(qū)、武警部隊特別是駐貧困地區(qū)部隊定點采購。
(二)動員民營企業(yè)等社會力量參與消費扶貧。將消費扶貧納入“百企幫百村”精準扶貧行動，組織引導商會組織和民營企業(yè)通過“以購代捐”“以買代幫”等方式定向采購貧困地區(qū)產(chǎn)品和服務(wù)。倡導社會組織主辦、承辦的博覽會、展銷會、年會、專題會等，優(yōu)先選擇在貧困地區(qū)舉辦。將消費扶貧相關(guān)活動與社會扶貧日活動有機結(jié)合，在主流媒體發(fā)出倡議。
(三)推動結(jié)對幫扶地區(qū)建立消費扶貧協(xié)作機制。承擔縣域結(jié)對幫扶任務(wù)的鳳臺縣要組織引導本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、商貿(mào)流通企業(yè)和機關(guān)、學校、醫(yī)院、企事業(yè)單位等與石臺縣建立長期穩(wěn)定的供銷關(guān)系。受幫扶的壽縣要主動對接蜀山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品需求，聯(lián)合幫扶區(qū)共建果蔬、畜禽等產(chǎn)品供應(yīng)基地，共同舉辦產(chǎn)銷對接會，積極吸引企業(yè)投資興辦農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，推動貧困地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品就地加工。完善就業(yè)脫貧結(jié)對幫扶機制，組織實施好革命老區(qū)、行蓄洪區(qū)勞務(wù)對接和定向招工，實施“2611”就業(yè)幫扶新路徑，幫助貧困勞動力就業(yè)。
三、依托地方特色，切實帶動消費扶貧。我市地方特色農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，一些產(chǎn)品不僅在本市范圍內(nèi)深受人們喜愛，還聞名省內(nèi)外，如X等。要注重引導、支持、規(guī)范貧困戶生產(chǎn)地方特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動幫扶作用，擴大特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，提高產(chǎn)品質(zhì)量，形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化。注重特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，提高產(chǎn)品附加值，提高貧困戶參與度。
積極開展“會展扶貧”，支持貧困地區(qū)參加農(nóng)交會、農(nóng)貿(mào)會、展銷會等，專設(shè)消費扶貧展區(qū)，集中推介、展示、銷售特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。加快貧困地區(qū)供銷合作社“新網(wǎng)工程”建設(shè)，引導大型商貿(mào)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品市場、連鎖超市等流通企業(yè)與貧困地區(qū)開展購銷活動。組織貧困地區(qū)糧食收儲庫點優(yōu)先收儲本地農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)先安排儲備糧輪換。大力推進貧困地區(qū)產(chǎn)品“八進”和高校、企業(yè)“四送”活動，建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷關(guān)系。鼓勵貧困地區(qū)在景區(qū)景點、賓館飯店、游客集散中心、高速公路服務(wù)區(qū)開設(shè)農(nóng)產(chǎn)品銷售專區(qū)。推動貧困地區(qū)建立農(nóng)產(chǎn)品滯銷預(yù)警機制，制定應(yīng)急處置預(yù)案，引導電商企業(yè)、商貿(mào)流通企業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場到貧困地區(qū)集中采購滯銷農(nóng)產(chǎn)品。
四、開展宣傳推介，大力引導消費扶貧。支持貧困地區(qū)開展形式多樣的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游品牌推介活動。借助新媒體平臺，對貧困地區(qū)的美麗休閑鄉(xiāng)村、精品園區(qū)、精品線路，開展有計劃、有組織、多層次的宣傳推介。大力發(fā)展“鄉(xiāng)村旅游+互聯(lián)網(wǎng)”等模式，在重大節(jié)假日前和重要農(nóng)事節(jié)慶節(jié)點，集中宣傳貧困地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品目的地。鼓勵貧困地區(qū)舉辦特色鮮明、影響力大、公益性強的“農(nóng)民豐收節(jié)”等農(nóng)事節(jié)慶活動。
五、強化領(lǐng)導督促，有效保障消費扶貧。(一)加強組織領(lǐng)導。各縣區(qū)扶貧辦要加強對消費扶貧工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，制定實施方案，細化實化相關(guān)政策舉措。各縣區(qū)要高度重視本地區(qū)消費扶貧工作，根據(jù)產(chǎn)地、消費地的不同定位，明確目標任務(wù)，建立工作機制，積極推動消費扶貧深入開展。及時總結(jié)和宣傳推廣消費扶貧工作中涌現(xiàn)出來的經(jīng)驗做法、先進典型，營造全社會參與消費扶貧的良好氛圍。
一、指導思想
堅持以科學發(fā)展觀為指導，按照“橫抓基地、區(qū)域推進，縱抓龍頭、產(chǎn)業(yè)延伸，科技引導、政策推動”的思路，大力實施出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理，建立“政府主導、部門聯(lián)動、企業(yè)主體、市場運作”的工作機制，健全完善農(nóng)業(yè)化學投入品“供、銷、用”全程鏈式管理機制，對全鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)進行全過程質(zhì)量安全監(jiān)管，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。本著效益優(yōu)先、注重農(nóng)業(yè)生態(tài)和強化服務(wù)、重在示范的原則，大力推行農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，提升出口農(nóng)產(chǎn)品核心競爭力。
二、任務(wù)目標
在實行出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全區(qū)域化管理的基礎(chǔ)上，推行以企業(yè)為龍頭、基地為依托、標準為核心、品牌為引領(lǐng)、市場為導向“五位一體”的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)發(fā)展模式，按照出口農(nóng)產(chǎn)品國際標準和進口國（地區(qū)）質(zhì)量安全及衛(wèi)生技術(shù)標準要求，建成具備“源頭無隱患、投入無違禁、管理無空白、出口無障礙”示范效果的農(nóng)產(chǎn)品出口基地。
三、基本原則
（一）內(nèi)外統(tǒng)籌的原則。依據(jù)我鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀和國際市場需求，圍繞國際、國內(nèi)兩個市場，以出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為依托，生產(chǎn)加工一批外向度高的出口農(nóng)產(chǎn)品，并將管理范圍延伸到有機蔬菜、食用菌、花椒、金銀花等所有農(nóng)產(chǎn)品，實行內(nèi)外統(tǒng)一、全面覆蓋，從整體上提升全鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
（二）標準化的原則。以出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)為依托，根據(jù)目標市場的技術(shù)標準、規(guī)程，以出口原材料基地檢驗檢疫備案管理為基礎(chǔ)，建設(shè)一批能按照農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)范操作（GAP）、有效控制并合理使用農(nóng)業(yè)化學投入品、實行種植養(yǎng)殖全過程監(jiān)管的出口示范基地。
（三）規(guī)模化的原則。根據(jù)出口農(nóng)產(chǎn)品原材料供應(yīng)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集聚狀況和環(huán)境質(zhì)量要求等相關(guān)情況，對出口農(nóng)產(chǎn)品實行區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，充分發(fā)揮基地的示范、輻射和帶動作用，建成符合目標市場要求的出口農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)。
四、工作重點
（一）健全出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化體系。廣泛推廣使用國際標準體系，參照進口國（地區(qū)）標準，開展國內(nèi)外統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準比對界定，制定推廣全區(qū)出口農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)標準和操作規(guī)程，制定和完善有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地方標準。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準知識培訓，提高從業(yè)人員在生產(chǎn)加工和經(jīng)營流通環(huán)節(jié)按照標準操作的能力和水平。依托區(qū)內(nèi)龍頭企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟合作社，實施農(nóng)資供應(yīng)、技術(shù)指導、生產(chǎn)管理、質(zhì)量檢測和收購銷售“五統(tǒng)一”，實現(xiàn)出口基地全備案。積極引導生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和農(nóng)村專業(yè)經(jīng)濟合作社，按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準組織生產(chǎn)加工和市場營銷，開展質(zhì)量安全體系認證，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)全過程的安全有效控制，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化管理水平。
（二）健全農(nóng)業(yè)化學投入品控制體系。推進農(nóng)獸藥經(jīng)營許可證制度，逐步實行專營專供。根據(jù)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求，制定《農(nóng)業(yè)化學投入品使用規(guī)范》、《農(nóng)業(yè)化學投入品生產(chǎn)企業(yè)登記備案管理辦法》、《農(nóng)業(yè)化學投入品銷售專營管理辦法》等制度規(guī)定，對進入轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)化學投入品及其生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)實行備案管理。積極培育扶持農(nóng)資經(jīng)銷龍頭企業(yè)，發(fā)揮其主渠道作用，盡快建立直供配送體系，逐步形成“統(tǒng)一進貨、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一倉儲、統(tǒng)一配送”的經(jīng)營模式，實現(xiàn)示范區(qū)基地全部直供。引導企業(yè)完善經(jīng)營臺賬和投入使用記錄，形成農(nóng)業(yè)化學品“供、銷、用”全鏈式管理機制，開展經(jīng)常性的專項整治，強化監(jiān)管，凈化市場。
（三）健全完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系。以出口企業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟合作社為主體，在產(chǎn)地環(huán)境、種植養(yǎng)殖、化學投入品采購使用、病蟲害防治與疫病控制、收獲、存儲、運輸、加工、包裝、出口等各個環(huán)節(jié)建立可追溯體系；以農(nóng)業(yè)化學投入品經(jīng)銷企業(yè)為主體，在農(nóng)業(yè)化學投入品的采購、儲運、銷售等環(huán)節(jié)建立可追溯體系，實現(xiàn)示范區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全完全可追溯。加強鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測中心建設(shè)，依托區(qū)農(nóng)業(yè)環(huán)境暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測中心，整合現(xiàn)有檢測資源，配備先進的檢驗檢測儀器設(shè)備，建設(shè)具有全程檢測能力的實驗室，各村、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市）建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測站（點），加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，實現(xiàn)“從基地到市場”的全程質(zhì)量安全控制。建立完善“鎮(zhèn)監(jiān)督檢測中心、村檢測室、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市）檢測點”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全三級檢測防控體系。建立示范區(qū)質(zhì)量追溯平臺，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息進行收集記錄，實現(xiàn)逆向查詢，逐步建立起源頭可追溯、流向可追蹤、信息可查詢的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全過程可追溯體系。
（四）完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全健康評估預(yù)警體系。鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)委、農(nóng)委等相關(guān)部門依法制定農(nóng)產(chǎn)品風險檢測計劃，科學制定農(nóng)產(chǎn)品風險檢測方案，及時匯總統(tǒng)計檢測數(shù)據(jù)，做好風險檢測數(shù)據(jù)的分析應(yīng)用。鎮(zhèn)經(jīng)委、農(nóng)委、獸醫(yī)站等相關(guān)職能部門，及時收集、匯總、分析國外預(yù)警通報及國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，定期開展評估，對檢測工作進行動態(tài)調(diào)整，提高監(jiān)管的科學性、時效性、針對性。建立重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)應(yīng)急預(yù)案，有效防范出口農(nóng)產(chǎn)品出口國啟動停止進口或封關(guān)等措施，最大限度地減少損失。
（五）建立企業(yè)質(zhì)量安全誠信體系。全面建立示范區(qū)內(nèi)企業(yè)誠信檔案，簽訂企業(yè)誠信保證書，引導企業(yè)加強農(nóng)業(yè)化學品源頭控制，自覺建立產(chǎn)品追溯和不安全產(chǎn)品召回制度。實行質(zhì)量信用分級分類監(jiān)管，對示范區(qū)內(nèi)企業(yè)實行一、二、三類管理，引導企業(yè)依法誠信經(jīng)營。加快行業(yè)組織建設(shè)，加強行業(yè)自主管理、自我約束和自我監(jiān)督，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品出口秩序。
（六）建立多元化市場體系。積極鼓勵引導轄區(qū)內(nèi)企業(yè)“引進來”和“走出去”，引進一批國際知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和品牌，爭取高端精深農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)落戶示范區(qū)，鼓勵有條件的龍頭企業(yè)開展對外技術(shù)合作，到國外設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品加工項目和營銷機構(gòu)。加大國際市場開拓力度，組織企業(yè)參加國內(nèi)外知名展會，在鞏固日本、韓國、歐盟、美國等傳統(tǒng)市場的同時，拓展俄羅斯、中東、拉美、東盟等新興市場，拓寬出口渠道。大力實施品牌戰(zhàn)略，引導龍頭企業(yè)到國外注冊商標和申請國際認證，積極爭創(chuàng)著名商標，積極開展有機農(nóng)產(chǎn)品認證和農(nóng)產(chǎn)品國家地理標志認證，打造一批地域品牌。推動示范區(qū)內(nèi)企業(yè)與省內(nèi)外大中型城市連鎖超市對接，建立穩(wěn)定的營銷渠道。
五、工作要求
（一）按照出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)標準要求，建立健全領(lǐng)導機構(gòu)和執(zhí)行機構(gòu)，健全職責明確且相互配合的工作機制，出臺實施意見和扶持政策，制定培訓、宣傳工作計劃并按步驟組織實施。
（二）制訂出口農(nóng)產(chǎn)品標準化種植、加工生產(chǎn)等環(huán)節(jié)的標準規(guī)范，實行出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準化管理，配備足夠數(shù)量的專職植保員、獸醫(yī)、生產(chǎn)技術(shù)人員等。
（三）制訂實施出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)相關(guān)制度和有關(guān)規(guī)定，規(guī)范農(nóng)業(yè)化學投入品的采購、銷售、供給、使用，對生產(chǎn)經(jīng)營國家明令禁止的農(nóng)業(yè)化學投入品的行為實施專項整治。
（四）建立鎮(zhèn)級出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急處置機制。
（五）建立出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全失信企業(yè)信息交流通報平臺，并做好相關(guān)記錄，建立完善管理檔案。
（六）出口農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、生產(chǎn)加工企業(yè)、出口規(guī)模、出口市場及產(chǎn)品品牌等要保持一定的規(guī)模和增長幅度，各項指標要在全省達到一定比例，在出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方面具有較強的示范作用。
六、保障措施
（一）加強組織領(lǐng)導。成立鎮(zhèn)創(chuàng)建省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)工作領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，具體負責我鎮(zhèn)出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的創(chuàng)建工作。各村也要根據(jù)各自實際情況，成立相應(yīng)的組織機構(gòu)，落實專人負責，行政主要負責人作為第一責任人，全面負責此項工作的開展。
（二）明確職責分工。建立各司其職、密切配合、齊抓共管的部門合作推進機制，形成推動出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)的強大合力。鎮(zhèn)經(jīng)濟部門負責宣傳、綜合協(xié)調(diào)、組織上報工作及相關(guān)信息服務(wù)等。鎮(zhèn)農(nóng)委等部門、單位負責農(nóng)產(chǎn)品原料種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，并加強對農(nóng)業(yè)化學投入品使用的管理和指導。鎮(zhèn)質(zhì)監(jiān)部門負責依法查處生產(chǎn)經(jīng)銷假冒偽劣商品活動中的質(zhì)量認證、標準化和計量工作違法行為。北工商所負責農(nóng)資市場及流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。鎮(zhèn)環(huán)保部門配合農(nóng)委、畜牧部門對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域水體、大氣、土壤等環(huán)境監(jiān)測，協(xié)助農(nóng)業(yè)部門做好農(nóng)業(yè)環(huán)境污染防治監(jiān)管。
（三）加大扶持力度。為出口農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)提供貿(mào)易便利和信息服務(wù)，建立出口農(nóng)產(chǎn)品報檢通關(guān)快速服務(wù)機制，優(yōu)先幫助企業(yè)辦理出口農(nóng)產(chǎn)品原料基地備案、檢驗檢測和通關(guān)手續(xù)；積極爭取國家促進農(nóng)產(chǎn)品出口的各項扶持政策，充分發(fā)揮財政資金的引導作用，加大對出口農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)的支持力度。