時(shí)間：2022-04-12 10:15:32
導(dǎo)語：在生物工程論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了一篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
摘要：在分析造成生物工程專業(yè)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量不斷下滑原因的基礎(chǔ)上，探索了依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）實(shí)踐環(huán)節(jié)，從科研團(tuán)隊(duì)、論文選題、學(xué)術(shù)報(bào)告和評價(jià)體系四個方面進(jìn)行改革和實(shí)踐，以期為生物工程專業(yè)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)改革提供一定參考。03
一、前言
畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是高校本科教學(xué)的一個重要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)[1，2]。對學(xué)生而言，是理論與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)階段，可以培養(yǎng)和鍛煉應(yīng)用專業(yè)知識解決實(shí)際問題的能力，培養(yǎng)科技文獻(xiàn)查閱與科技論文撰寫能力，以及培養(yǎng)良好的職業(yè)素養(yǎng)和嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的工作作風(fēng)。對學(xué)校而言，是提升本科教學(xué)質(zhì)量的主要抓手，也是檢驗(yàn)?zāi)芊裣蛏鐣斔秃细袢瞬诺闹匾獦?biāo)準(zhǔn)。
生物技術(shù)是解決21世紀(jì)人類面臨的資源、能源、環(huán)境、人口與健康等問題的重要手段之一，因此，生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)已成為世界各國特別是大國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展戰(zhàn)略的重點(diǎn)[3]。為了適應(yīng)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展對人才的需求，我國教育部在1998年高等院校學(xué)科調(diào)整時(shí)增設(shè)了生物工程本科專業(yè)[3，4]。目前，高等學(xué)校的生物工程專業(yè)已成為最為重要的專業(yè)之一，它是培養(yǎng)掌握現(xiàn)代生物學(xué)和生物技術(shù)基本科學(xué)原理、基本技能、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基本理論，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)化工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才[5，6]。生物工程專業(yè)是以工為主、以理為輔、工理管相結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，具有很強(qiáng)的實(shí)踐性，因此做好該專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）實(shí)踐環(huán)節(jié)，對提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要意義。然而，目前高校畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的質(zhì)量整體上出現(xiàn)了下滑的趨勢，主要表現(xiàn)在：（1）師生比例偏低，指導(dǎo)老師無法利用有限的精力和時(shí)間高效指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）；（2）選題盲目，課題研究內(nèi)容陳舊，缺乏創(chuàng)新性，有的還脫離生產(chǎn)實(shí)際；（3）畢業(yè)論文的寫作水平差，學(xué)生缺乏科技論文寫作訓(xùn)練，論文寫作格式與文獻(xiàn)引用缺乏規(guī)范；（4）評價(jià)體系不完善。學(xué)生們在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）階段的表現(xiàn)是良莠不齊的，但最終畢業(yè)時(shí)獲得的文憑卻并無二致且本科畢業(yè)率幾乎一直都是100%，極大地挫傷了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性。因此，為了提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量，如何改革并完善現(xiàn)有的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)模式已成為高校教育者討論的熱點(diǎn)之一。
從2010年開始，我們進(jìn)行了依托省部級以上縱向科研課題教學(xué)本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的探索和實(shí)踐，讓學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)參與到導(dǎo)師的在研課題中。本文以ε-聚賴氨酸高效生物合成和產(chǎn)業(yè)化實(shí)施項(xiàng)目為例，就相關(guān)的探索和實(shí)踐進(jìn)行了總結(jié)。
二、依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）
1.形成合理的科研團(tuán)隊(duì)。目前，高等院校本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的教學(xué)方式多采用導(dǎo)師制。然而，導(dǎo)師制是一種精英教育的教學(xué)模式，其實(shí)質(zhì)上是一位導(dǎo)師和一個學(xué)生之間面對面的、高度個人之間的接觸和交流[7]。這種形式的制度是依靠學(xué)生對教師的低比率，它是一種高成本的制度。隨著高等教育大眾化的來臨，高校辦學(xué)規(guī)模的擴(kuò)大，生師比持續(xù)升高，辦學(xué)資源日益緊張，高成本原始形態(tài)的導(dǎo)師制已難以為繼，它對師生比例的要求無疑增加了導(dǎo)師的教學(xué)負(fù)擔(dān)。通過依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），學(xué)生在選題后就進(jìn)入到導(dǎo)師的課題組中，與研究生統(tǒng)一學(xué)習(xí)和交流，建立一個由導(dǎo)師、研究生和本科生（1∶5∶3）構(gòu)成的梯度研究團(tuán)隊(duì)。在這個團(tuán)隊(duì)中，導(dǎo)師對本科生、研究生的研究方向和內(nèi)容進(jìn)行統(tǒng)一安排和規(guī)劃，對項(xiàng)目研究的關(guān)鍵科學(xué)問題進(jìn)行分解和歸納，形成一個個獨(dú)立且相關(guān)聯(lián)的子課題。然后，本科生自主選擇一個具體子課題進(jìn)行研究。團(tuán)隊(duì)中研究生協(xié)助導(dǎo)師對本科生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)驗(yàn)設(shè)備和方法等方面的培訓(xùn)和指導(dǎo)。這樣，以科研課題為基礎(chǔ)，通過科研團(tuán)隊(duì)各成員的分工和合作，一方面減輕導(dǎo)師的工作量，使導(dǎo)師能夠高效利用有限的精力和時(shí)間，達(dá)到事半功倍的效果。在教學(xué)過程中，避免了以往導(dǎo)師對指導(dǎo)內(nèi)容不明確，對“如何導(dǎo)”、“導(dǎo)什么”等缺乏清晰的認(rèn)識等問題。另一方面，傳統(tǒng)的一個導(dǎo)師和一個學(xué)生的面對面的交流，轉(zhuǎn)變成本科生與具有一定科研基礎(chǔ)的研究生，特別是博士生進(jìn)行高度個人的接觸和交流，有效地縮短了本科生的適應(yīng)期，極大地提高了其積極性和主動性。
2.選擇合適的論文題目。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的選題顯著影響畢業(yè)論文的質(zhì)量，若選題過于陳舊或是假題目，研究內(nèi)容與實(shí)際的研究和生產(chǎn)嚴(yán)重脫節(jié)，則論文的價(jià)值低或意義不大。學(xué)生僅為了學(xué)分和畢業(yè)而進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），會嚴(yán)重挫傷學(xué)生的積極性和主動性，不利于其創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)也得不到鍛煉和提高。通過依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），讓學(xué)生參與到導(dǎo)師的在研課題中，做到真題真做，使得學(xué)生產(chǎn)生濃厚的興趣，不僅能夠提高其主觀能動性，還能極大地激發(fā)其創(chuàng)造性。另一方面，由于畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)內(nèi)容與導(dǎo)師的科學(xué)研究具有極高的關(guān)聯(lián)度，導(dǎo)師能夠充分利用自身的專業(yè)知識和學(xué)術(shù)能力使學(xué)生“站在巨人的肩膀上”，讓他們參與到本專業(yè)某領(lǐng)域前沿的相關(guān)研究，實(shí)現(xiàn)提高畢業(yè)論文質(zhì)量的目的。比如，針對江蘇省產(chǎn)學(xué)研前瞻性聯(lián)合研究項(xiàng)目“新型生物食品防腐劑ε-聚賴氨酸高效提取關(guān)鍵技術(shù)與集成化研究”這一課題，要求學(xué)生嘗試各種先進(jìn)分離提取方法，發(fā)現(xiàn)和比較這些提取方法之間的優(yōu)劣性和互補(bǔ)性，最終提出一種可行的分離提取工藝路線，并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證和評價(jià)。此外，由于生物工程專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）選題有兩種形式，即試驗(yàn)性題目和設(shè)計(jì)性題目，為了能夠兼顧學(xué)生的特長以及與學(xué)生將來從事的工作，對學(xué)生進(jìn)行分流，充分發(fā)揮其特長，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，保持個性。盡可能讓學(xué)生品嘗到成功的喜悅，并巧妙地加以引導(dǎo)利用，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)“參與―成功―參與”的良性循環(huán)，使學(xué)生持續(xù)保持自主參與學(xué)習(xí)的動機(jī)。在ε-聚賴氨酸分離提取新工藝開發(fā)的課題中，鼓勵學(xué)生嘗試自己感興趣和認(rèn)可的分離提取方法，在對該方法進(jìn)行充分實(shí)驗(yàn)和評估后，將其整合到原有分離提取技術(shù)路線中，并考察該提取方法的加入對最終產(chǎn)品質(zhì)量和收率的影響。如果試驗(yàn)結(jié)果是積極的，則嘗試讓學(xué)生對新技術(shù)路線進(jìn)行工廠工程設(shè)計(jì)，為實(shí)現(xiàn)新工藝或新技術(shù)規(guī)模化和工業(yè)化提供一定參考和依據(jù)。
3.開設(shè)學(xué)術(shù)報(bào)告會議?？蒲谐晒麉R報(bào)和科研論文的撰寫是展示科研工作者成績的有效途徑。這一過程，并不是單純的工作總結(jié)，而是進(jìn)行科學(xué)研究的基本訓(xùn)練，是提高分析問題、歸納問題和解決問題的重要環(huán)節(jié)。然而，本科生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)環(huán)節(jié)之前，本科教學(xué)中沒有開設(shè)關(guān)于科研成果匯報(bào)、論文寫作等課程，學(xué)生缺乏一定的科研基礎(chǔ)知識和實(shí)踐機(jī)會。因此，學(xué)生在總結(jié)科研成果，撰寫畢業(yè)論文的時(shí)候往往存在以下問題：（1）學(xué)術(shù)道德觀念淡薄，論文有明顯的拼湊，更有甚者直接從網(wǎng)上抄襲；（2）缺乏專業(yè)化和學(xué)術(shù)化語言描述實(shí)驗(yàn)方法和結(jié)果，措辭不嚴(yán)謹(jǐn)、論文層次不分明，圖表說明不合理；（3）論文格式不規(guī)范，特別是論文的參考文獻(xiàn)、中英文摘要、圖表等。這些問題是導(dǎo)致畢業(yè)論文質(zhì)量下降的一個重要原因。通過依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），在教學(xué)實(shí)踐中，導(dǎo)師要求本科生也參與到課題組的各種科研活動，包括讀書報(bào)告會、月底課題組匯報(bào)、中期匯報(bào)和專題討論等各種學(xué)術(shù)報(bào)告會議。在讀書報(bào)告會中，要求學(xué)生閱讀、分析和歸納1～2篇與課題研究相關(guān)且是近期發(fā)表的高影響因子的SCI論文，以PPT的形式解釋論文的研究內(nèi)容、創(chuàng)新點(diǎn)以及對自身課題的啟發(fā)，并要求本科生、研究生和導(dǎo)師一起討論分析。在課題月底工作匯報(bào)、學(xué)期匯報(bào)的會議上，要求學(xué)生以PPT形式對一個月或一學(xué)期的研究內(nèi)容和結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和分析，導(dǎo)師和學(xué)生一起討論分析，并依據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果安排下一步工作計(jì)劃。此外，課題組不定期組織專題報(bào)告，由導(dǎo)師或高年級的博士研究生對某一專題進(jìn)行學(xué)術(shù)報(bào)告，報(bào)告選題有“如何寫好畢業(yè)論文”，“生物工程學(xué)科常用科研軟件的使用”，“發(fā)表高水平SCI論文的心得體會”等等。通過這些學(xué)術(shù)報(bào)告會議，使得本科生在文獻(xiàn)閱讀能力，課題研究的總結(jié)、匯報(bào)和論文寫作等多方面得到系統(tǒng)訓(xùn)練和提高。
4.構(gòu)建合理的評價(jià)體系。畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)環(huán)節(jié)，從選題、實(shí)施到論文定稿，歷經(jīng)約8個月甚至更長的時(shí)間，學(xué)生投入大量的時(shí)間和精力。因此，畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量的合理評價(jià)，建立獎懲制度，可以使學(xué)生產(chǎn)生公平感和信任感，對學(xué)生職業(yè)道德能力和素養(yǎng)的培養(yǎng)具有積極的推動作用。目前，本科畢業(yè)設(shè)計(jì)論文質(zhì)量評估中分為指導(dǎo)教師評審、評閱老師評審和答辯評審三個環(huán)節(jié)。由于在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生與導(dǎo)師（指導(dǎo)教師）有更多的接觸和交流，導(dǎo)師對學(xué)生的態(tài)度、能力和創(chuàng)新性等方面有更全面的了解和掌握。因此，指導(dǎo)教師評審成績往往占總成績的60%以上。課題組在嚴(yán)格執(zhí)行校教務(wù)處規(guī)定的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）指導(dǎo)和管理規(guī)范的基礎(chǔ)上，利用模糊評價(jià)的方法[8]，構(gòu)建一套合理、科學(xué)和客觀的指導(dǎo)教師評價(jià)體系，見表1，從學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新性三個方面定量地分析學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）實(shí)踐環(huán)節(jié)的表現(xiàn)，保證畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）成績評定的客觀、公正。
三、結(jié)束語
畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是高校本科教學(xué)的最后一個實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生綜合能力和素質(zhì)的重要步驟，也是評價(jià)高校教學(xué)質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。筆者針對本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）教學(xué)過程中暴露出的問題，剖析了造成畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量不斷下滑原因的基礎(chǔ)上，探索并實(shí)踐了依托科研課題教學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的方法，通過形成科研團(tuán)隊(duì)、選擇合適題目、開設(shè)學(xué)術(shù)報(bào)告和構(gòu)建合理評價(jià)指標(biāo)四個手段來提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的質(zhì)量，取得了一定的成效，已畢業(yè)學(xué)生的就業(yè)單位均反饋學(xué)生具有較強(qiáng)的科研能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，較高的職業(yè)道德能力和水平，得到了社會的初步認(rèn)可。然而，在教學(xué)改革和探索的過程，發(fā)現(xiàn)仍有一些問題，如畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目的難度選擇，畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）教學(xué)與學(xué)生考研和找工作的時(shí)間沖突等，這些問題尚需在實(shí)踐中不斷改進(jìn)與完善。
【摘 要】本文介紹了微生物工程本科畢業(yè)論文教學(xué)的特點(diǎn)及進(jìn)行改革的必要性，并從學(xué)生選題、教師指導(dǎo)、論文考核及質(zhì)量評價(jià)等方面對微生物工程本科畢業(yè)論文的教學(xué)改革進(jìn)行了探討。
【關(guān)鍵詞】微生物工程 本科畢業(yè)論文 教學(xué)改革
微生物工程學(xué)科主要是從生產(chǎn)需要出發(fā)，研究微生物的生命及其代謝途徑，以及人為控制微生物代謝的規(guī)律性，從而利用微生物轉(zhuǎn)化生產(chǎn)所需產(chǎn)品，該學(xué)科實(shí)用性較強(qiáng)。掌握扎實(shí)而廣泛的基礎(chǔ)知識和熟練的微生物操作技能，可以在相關(guān)科研和生產(chǎn)活動中得心應(yīng)手。因此，如何培養(yǎng)微生物工程領(lǐng)域適應(yīng)新時(shí)代需求的創(chuàng)造性人才，是擺在從事相關(guān)教學(xué)和科學(xué)研究的教師面前不容忽視的問題。微生物工程畢業(yè)論文是考查學(xué)生微生物專業(yè)知識和基本實(shí)驗(yàn)操作技能的一個綜合性的學(xué)術(shù)性論文，其實(shí)踐教學(xué)對提高學(xué)生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力具有特殊作用。同時(shí)，畢業(yè)論文的質(zhì)量也是衡量教學(xué)水平、學(xué)生畢業(yè)與學(xué)位資格認(rèn)證的重要依據(jù)。因此，嚴(yán)格教學(xué)管理，確保畢業(yè)論文的質(zhì)量，是微生物工程學(xué)科相關(guān)院系目前亟待解決的重要問題。
盡管微生物工程本科畢業(yè)論文對于教師和學(xué)生都是一個重要的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，但目前仍存在一些問題：（1）畢業(yè)論文選題不當(dāng)。有的導(dǎo)師在擬定參考選題時(shí)，沒有投入充分的精力進(jìn)行認(rèn)真考慮和精心設(shè)計(jì)，從而導(dǎo)致很多學(xué)生的論文選題不當(dāng)。（2）畢業(yè)論文教學(xué)過程疏于管理，畢業(yè)論文的監(jiān)管力度不夠，重結(jié)果、輕過程現(xiàn)象嚴(yán)重。（3）學(xué)生對待畢業(yè)論文的態(tài)度不夠端正。有部分學(xué)生對撰寫畢業(yè)論文的重視程度不夠，許多人不理解畢業(yè)論文寫作的意義，還有學(xué)生認(rèn)為畢業(yè)論文與就業(yè)沒有太大關(guān)系，沒有投入充足的時(shí)間參與科研活動和論文寫作，導(dǎo)致畢業(yè)論文質(zhì)量欠佳，存在著論文觀點(diǎn)不明、論證不清和缺乏規(guī)范等問題。（4）教師對學(xué)生畢業(yè)論文的重視程度不夠。有的教師對指導(dǎo)畢業(yè)論文流于形式，對學(xué)生要求不嚴(yán)。還有部分教師本身承擔(dān)許多研究工作和社會工作，時(shí)間和精力有限，指導(dǎo)學(xué)生過多，也影響了畢業(yè)論文的質(zhì)量。
對于大多數(shù)學(xué)生來說，本科畢業(yè)論文環(huán)節(jié)是他們實(shí)現(xiàn)所學(xué)專業(yè)知識由理論到實(shí)踐的初次跨越，因此，整個教學(xué)實(shí)踐要循序漸進(jìn)、系統(tǒng)有序地進(jìn)行。
一 改革學(xué)生被動的選題方式
采取指導(dǎo)教師定題和學(xué)生自主選題相結(jié)合，學(xué)生與指導(dǎo)教師雙向選擇的方式。指導(dǎo)教師根據(jù)自己的教學(xué)和科研項(xiàng)目，結(jié)合教學(xué)、科研、生產(chǎn)等專業(yè)特點(diǎn)設(shè)置若干難易適度、大小適中的開放課題供學(xué)生選擇，指導(dǎo)教師同時(shí)公布指導(dǎo)方向相關(guān)信息，包括承擔(dān)研究課題及歷屆論文課題信息。學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間和選題范圍內(nèi)選擇自己最感興趣的課題，學(xué)生與選擇的指導(dǎo)教師溝通，指導(dǎo)教師指出一個方向并指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，了解研究動向，找到研究切入點(diǎn)，最終確定課題，并加入到指導(dǎo)教師所承擔(dān)的科研課題研究中，與研究生和博士生的科研工作相結(jié)合，獨(dú)立研究。
二 對學(xué)生進(jìn)行正規(guī)、系統(tǒng)的科研訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)
指導(dǎo)老師根據(jù)學(xué)生的選題及時(shí)下達(dá)畢業(yè)論文任務(wù)書，其內(nèi)容包括：畢業(yè)論文的題目、應(yīng)閱讀或翻譯的文獻(xiàn)資料、畢業(yè)論文的要點(diǎn)及畢業(yè)論文的進(jìn)程安排。對文獻(xiàn)綜述、論文實(shí)驗(yàn)記錄、論文研究項(xiàng)目及內(nèi)容、外文翻譯篇數(shù)或字?jǐn)?shù)及畢業(yè)論文字?jǐn)?shù)等指標(biāo)提出明確的要求，以便學(xué)生明確畢業(yè)論文要做的工作，做到心中有數(shù)，早做準(zhǔn)備。在畢業(yè)論文教學(xué)環(huán)節(jié)，開設(shè)講座，邀請有關(guān)的教學(xué)管理專家及教學(xué)水平、科研水平俱佳的教授，為畢業(yè)生舉辦有關(guān)科研選題、科學(xué)研究與資料收集、畢業(yè)論文撰寫與答辯的專門座談和專題學(xué)術(shù)報(bào)告。同時(shí)，指導(dǎo)教師組織小組成員聽取并討論學(xué)生以多媒體形式呈現(xiàn)的匯報(bào)，匯報(bào)內(nèi)容包括文獻(xiàn)綜述、研究進(jìn)展、論文初稿等。參加成員就相關(guān)內(nèi)容提出質(zhì)疑并共同探討，指導(dǎo)教師就完成論文過程中出現(xiàn)的問題給予深入細(xì)致的講解和解答，并從觀點(diǎn)、材料、結(jié)構(gòu)、語言、格式等方面對畢業(yè)論文進(jìn)行指導(dǎo)。小組其他成員也能從中接受新的信息，形成雙向思想交流，起到舉一反三、觸類旁通的作用。學(xué)生根據(jù)大家的意見修訂實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)行論文修改和補(bǔ)充，最后形成一篇質(zhì)量較優(yōu)的論文。通過此過程培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和自主研究的能力，提高其邏輯思維能力和口頭及書面語言表達(dá)能力，使學(xué)生畢業(yè)后能快速適應(yīng)生產(chǎn)和科研的需要。
三 改革考核方式和內(nèi)容
建立畢業(yè)論文質(zhì)量評價(jià)機(jī)制，統(tǒng)一畢業(yè)論文的評分標(biāo)準(zhǔn)，力爭公平、公正、嚴(yán)格?？己税ㄇ捌诤椭衅诳己耍疝q也包括預(yù)答辯和正式答辯?？荚u內(nèi)容包括平時(shí)表現(xiàn)、科研態(tài)度、動手能力、分析及解決問題的能力。
成立畢業(yè)論文答辯委員會和答辯小組。學(xué)生答辯前，指導(dǎo)教師要先對所指導(dǎo)的畢業(yè)論文寫出評語，并預(yù)評成績，同時(shí)請具有論文指導(dǎo)資質(zhì)的相關(guān)專業(yè)教師進(jìn)行評閱。根據(jù)指導(dǎo)教師和評閱教師的評審成績決定是否有資格參加答辯。進(jìn)入答辯程序的畢業(yè)論文，由各專業(yè)答辯小組以公開方式進(jìn)行答辯，同時(shí)做好答辯記錄。答辯時(shí)對幻燈片制作水平、語言表達(dá)能力、對問題的分析和解答能力等進(jìn)行綜合打分。學(xué)生終評成績等級由答辯委員會確定，綜合指導(dǎo)教師、評閱教師、答辯小組三方評審結(jié)果，按3∶2∶5的比例評定論文成績，以保證畢業(yè)論文成績評定的公平公正，對具有實(shí)際應(yīng)用和參考價(jià)值的論文優(yōu)先評優(yōu)。
四 組織開展畢業(yè)論文的檢查工作
學(xué)生畢業(yè)論文的選題確定后，根據(jù)具體情況，在學(xué)生畢業(yè)論文完成過程中要進(jìn)行多次檢查。具體分為：（1）畢業(yè)論文前期檢查。確保題目申報(bào)、論文計(jì)劃任務(wù)書、選題工作等落實(shí)到位。（2）畢業(yè)論文中期檢查。重點(diǎn)檢查畢業(yè)論文工作的進(jìn)度問題。（3）建立畢業(yè)論文質(zhì)量評價(jià)機(jī)制。答辯結(jié)束時(shí)，進(jìn)行畢業(yè)論文抽查工作，隨機(jī)抽檢部分畢業(yè)論文，組織專家對選題質(zhì)量、格式規(guī)范、論文質(zhì)量及成績評定等進(jìn)行檢查評議。
五 重視分析及總結(jié)工作
畢業(yè)論文工作結(jié)束后，認(rèn)真整理、分析和總結(jié)整個畢業(yè)論文過程，并進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總分析和評優(yōu)工作，編印優(yōu)秀畢業(yè)論文集。推薦優(yōu)秀畢業(yè)論文，并給予獎勵。優(yōu)秀畢業(yè)論文匯編成集，存入學(xué)院資料室，為今后學(xué)生寫作畢業(yè)論文提供借鑒，也為進(jìn)一步改進(jìn)畢業(yè)論文工作提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
畢業(yè)論文教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的重要途徑，微生物工程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，與其他專業(yè)相比，更強(qiáng)調(diào)能力培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)和操作技能的訓(xùn)練。實(shí)驗(yàn)研究具有較強(qiáng)的設(shè)計(jì)性及連貫性，系統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)操作包括從菌株的篩選與分離、培養(yǎng)基制備等開始，中游階段主要內(nèi)容包括種子擴(kuò)大培養(yǎng)、發(fā)酵、發(fā)酵過程參數(shù)控制等，下游階段內(nèi)容主要是對產(chǎn)物的分離純化等。微生物工程畢業(yè)論文教學(xué)實(shí)踐強(qiáng)調(diào)動手能力，突出創(chuàng)新能力，不僅要求具有寬厚而系統(tǒng)的生物學(xué)及相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)理論和基本知識，還要具有系列基本操作技能。因此，該教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)相當(dāng)于學(xué)生踏入社會前的一次工作演練，強(qiáng)調(diào)學(xué)生科研素養(yǎng)的系統(tǒng)培養(yǎng)和綜合實(shí)力的提升。在畢業(yè)論文教學(xué)實(shí)踐過程中，如果學(xué)生接受了系統(tǒng)的科學(xué)研究思維和實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練，將更好地適應(yīng)當(dāng)今生物制品等行業(yè)出現(xiàn)的新變化和新要求，進(jìn)而滿足經(jīng)濟(jì)建設(shè)和市場需求。
【摘要】從教學(xué)改革的角度出發(fā)，探討了畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）這一教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性；采用多元化畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）模式進(jìn)行個性化培養(yǎng)，建立和完善了獨(dú)具特色的多元化畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）聯(lián)合指導(dǎo)企業(yè)基地和實(shí)效顯著的校內(nèi)工程訓(xùn)練基地，對校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行工程實(shí)際能力再培訓(xùn)，建立具有可操作性多元化畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）新模式的質(zhì)量保證和評價(jià)體系。結(jié)果表明，以上改革和實(shí)踐是提高學(xué)生綜合素質(zhì)、獨(dú)立工作能力以及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的重要途徑。
【關(guān)鍵詞】生物工程畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）多元化
本科生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）是工科高等院校教學(xué)計(jì)劃中最后也是最重要的教學(xué)環(huán)節(jié)，占用一個學(xué)期，達(dá)大學(xué)教育階段的八分之一。這一教學(xué)環(huán)節(jié)能培養(yǎng)學(xué)生查閱文獻(xiàn)資料、使用各種工具書、應(yīng)用計(jì)算機(jī)、外文翻譯、工程設(shè)計(jì)與科技論文寫作等方面的能力，提高學(xué)生的調(diào)研能力、實(shí)踐能力、動手能力、社交能力，同時(shí)通過畢業(yè)答辯培養(yǎng)和強(qiáng)化學(xué)生的材料組織能力、講演與口頭表達(dá)能力、反應(yīng)敏捷能力。東北電力大學(xué)生物工程專業(yè)的教師經(jīng)過多年的教研總結(jié)出：這些培養(yǎng)目標(biāo)僅靠在校園里苦讀書本、紙上談兵是根本不可能實(shí)現(xiàn)的，要提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的質(zhì)量，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，增加學(xué)生就業(yè)的機(jī)會，只有到社會實(shí)踐中去，走學(xué)科交叉、產(chǎn)學(xué)研合作辦學(xué)之路。
一、改革的措施
1.采用多元化畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）模式進(jìn)行個性化培養(yǎng)
將參與畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的學(xué)生分為考取研究生進(jìn)一步深造型、簽約就業(yè)型和自主創(chuàng)業(yè)型三類。根據(jù)不同類型學(xué)生特點(diǎn)，進(jìn)行個性化培養(yǎng)，指導(dǎo)教師有針對性開題，學(xué)生根據(jù)自己的特長并結(jié)合自己的畢業(yè)去向選擇合適的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）題目；也可以讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣提出新穎創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）題目，由專業(yè)教師把關(guān)審題；也可支持學(xué)生到就業(yè)單位或?qū)嵙?xí)實(shí)訓(xùn)基地做畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），可使學(xué)生受到正規(guī)的科技開發(fā)訓(xùn)練，熟悉未來工作單位的環(huán)境和要求，提前完成由學(xué)生向工程技術(shù)人員的角色轉(zhuǎn)換；支持學(xué)生參與大學(xué)生"綜合性、設(shè)計(jì)性、研究性、自主開放型"實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的研究，參加大學(xué)生節(jié)能減排等社會實(shí)踐與科技競賽，為日后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和研究生學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)；支持考研學(xué)生參與教師的科研課題，提前進(jìn)入研究生課題的研究。這些措施能極大地激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性，對增強(qiáng)我校學(xué)生的社會競爭力具有非常重要的意義。
2.建立和完善獨(dú)具特色的多元化畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）聯(lián)合指導(dǎo)企業(yè)基地
積極探索與企業(yè)聯(lián)合開展科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、共建研究等產(chǎn)、學(xué)、研合作模式，企業(yè)借學(xué)校人力資源進(jìn)行研發(fā)工作，學(xué)校利用企業(yè)條件培養(yǎng)人才，互利互惠，建設(shè)一批工程實(shí)踐基地，形成長期穩(wěn)定的合作關(guān)系；學(xué)生作為生力軍，直接參與工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研制、科技開發(fā)工作，鍛煉了學(xué)生的工程能力，形成了特色。我校地處各大類企業(yè)門類齊全的東北老工業(yè)基地的吉林省，有優(yōu)越的校企聯(lián)合優(yōu)勢和校企合作傳統(tǒng)，同時(shí)，各企業(yè)中的工程技術(shù)人員和管理人員很多是我專業(yè)的畢業(yè)生，因此可依托本地建立多元化畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）聯(lián)合指導(dǎo)企業(yè)基地，在培養(yǎng)一批校外兼職指導(dǎo)教師同時(shí)，也解決了教學(xué)設(shè)施和工程訓(xùn)練場地不足及到企業(yè)實(shí)習(xí)只能以參觀形式進(jìn)行的困難，為學(xué)生工程能力的培養(yǎng)提供了有力的硬件支撐和保障。
3.建立和完善實(shí)效顯著的校內(nèi)工程訓(xùn)練基地
利用校內(nèi)資源條件，發(fā)揮學(xué)科優(yōu)勢，依托我院學(xué)生科技園、應(yīng)用化學(xué)特色專業(yè)、省水處理實(shí)驗(yàn)中心組建了培養(yǎng)學(xué)生工程能力的校內(nèi)工程訓(xùn)練基地，為畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的順利進(jìn)行提供了有力保障。
4.對校內(nèi)指導(dǎo)教師進(jìn)行工程實(shí)際能力再培訓(xùn)，增強(qiáng)題目的工程實(shí)用性
近幾年，我專業(yè)引進(jìn)了一批青年教師，他們的學(xué)歷高、綜合素質(zhì)高，但沒有工廠企業(yè)工作的經(jīng)歷，缺乏深入的工程背景。因此，每年安排青年教師在學(xué)生到單位進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）過程中也下到企業(yè)鍛煉，親身體驗(yàn)工程實(shí)際和生產(chǎn)管理運(yùn)行過程，積累工程經(jīng)驗(yàn)，既可提高他們的理論教學(xué)水平和科學(xué)研究水平，同時(shí)，也能提高畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的指導(dǎo)水平。
5.建立可操作性強(qiáng)的質(zhì)量保證和評價(jià)體系
針對不同方式的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）情況，制定相應(yīng)的工作計(jì)劃要求及聯(lián)合指導(dǎo)協(xié)議書等教學(xué)文件，以保證畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的有序進(jìn)行。為考核學(xué)生的培養(yǎng)效果，制定了學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量評價(jià)內(nèi)容和指標(biāo)體系，提出了評價(jià)的操作及過程控制方法。在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）中實(shí)行10～15%的末位復(fù)審制，保證了畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的質(zhì)量。
二、改革的可行性
"學(xué)科交叉、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合"畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）新模式的研究與實(shí)踐是一種有益的嘗試，它是教師的一種自覺需求，教師既可以尋找科研立項(xiàng)課題，也可為企事業(yè)單位解決一些實(shí)際問題；同時(shí)在為社會服務(wù)的過程中，學(xué)習(xí)生產(chǎn)新技術(shù)，反過來又促進(jìn)教育質(zhì)量的提高，最終為教師提供了一個施展才華的更加廣闊的空間，有利于高校雙師型師資隊(duì)伍的形成。
這種模式也是學(xué)生渴望的，學(xué)以致用，用才是學(xué)習(xí)的終極目標(biāo)。一方面考研學(xué)生參與教師的科研課題，提前進(jìn)入研究生課題的研究，激發(fā)學(xué)習(xí)的積極性，也提高了我專業(yè)研究生的綜合素質(zhì)；同時(shí)有計(jì)劃地指導(dǎo)學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）過程中申請校級、市級、省級乃至全國的自主創(chuàng)新科研項(xiàng)目，參加大學(xué)生節(jié)能減排等社會實(shí)踐與科技競賽。另一方面企事業(yè)單位委托的課題具有很強(qiáng)的實(shí)用性，學(xué)生真題真做感興趣，更易激發(fā)他們的創(chuàng)新潛能，培養(yǎng)合作和團(tuán)隊(duì)精神，提高綜合素質(zhì)；同時(shí)，企業(yè)在這個過程中也能了解到學(xué)生的真實(shí)情況，及時(shí)與優(yōu)秀學(xué)生簽訂就業(yè)協(xié)議，在一定程度上防范人才流失，增加了引進(jìn)人才的可靠性，節(jié)省了培訓(xùn)費(fèi)用。
通過這種模式的實(shí)踐有效地緩解了我們專業(yè)實(shí)驗(yàn)資源不足的問題，充分利用企業(yè)或科研院所的實(shí)驗(yàn)設(shè)備作為學(xué)生畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）實(shí)驗(yàn)的有益補(bǔ)充，能有效地緩解學(xué)校因擴(kuò)招而造成的資源緊缺的狀況，提高了企業(yè)與科研院所實(shí)驗(yàn)設(shè)備的使用價(jià)值。
三、結(jié)束語
這種新模式的研究與實(shí)踐有利于造就優(yōu)秀的應(yīng)用型本科人才，可全面提高我專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，是我專業(yè)教學(xué)改革的方向，符合高等教育綜合化的發(fā)展趨勢。
摘 要： 作者通過對湖南省19所高校的普通全日制生物工程專業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的抽查，總結(jié)了目前存在于各院校畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中的主要問題，并對這些問題提出了相應(yīng)的改進(jìn)建議，為進(jìn)一步提高全省乃至全國高校生物工程本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）整體質(zhì)量提供了新思路。
關(guān)鍵詞： 湖南省高校 生物工程專業(yè) 本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 改進(jìn)建議
為了促進(jìn)高等學(xué)校加強(qiáng)教學(xué)管理，重視畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)，提高教學(xué)質(zhì)量，湖南省教育廳高等教育處2010年底組織了對全省普通高校2010屆本科畢業(yè)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的抽查工作，抽查對象包括來自湖南省19所高校（含二級學(xué)院）的普通全日制生物工程專業(yè)。我作為評審專家之一，參加了這次畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的抽查工作。從各高校提交的10名學(xué)生的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）原件和反映教師對論文寫作的指導(dǎo)及評閱、評分等情況的相關(guān)材料，以及學(xué)校關(guān)于畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）教學(xué)環(huán)節(jié)的相關(guān)規(guī)定等各方面總體來看，各高校對學(xué)生的畢業(yè)環(huán)節(jié)工作非常重視，對畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）都制定了較為完整的工作手冊或規(guī)范要求，畢業(yè)生文檔材料齊全，成績評定基本合理；部分學(xué)校還有詳細(xì)的指導(dǎo)老師指導(dǎo)記錄；有的學(xué)校除畢業(yè)論文正式稿以外，還留有教師批改痕跡的修改稿；有的學(xué)校還備有學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的光盤電子稿；中南大學(xué)的送檢材料中甚至有英文撰寫的畢業(yè)論文，等等。但是，通過抽查也發(fā)現(xiàn)了一些在今后工作中需要認(rèn)真加以解決的問題，對此我進(jìn)行了一定的總結(jié)，并且提出了一些改進(jìn)建議，供同行參考。
1?郾湖南省高校生物工程專業(yè)本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）文檔中存在的主要問題
1.1畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題方面
生物工程專業(yè)隸屬工科辦學(xué)專業(yè)，屬于以工為主、以理為輔、工理管結(jié)合的復(fù)合型專業(yè)，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代生物學(xué)和生物技術(shù)基本科學(xué)原理、基本技能、工藝技術(shù)過程和工程設(shè)計(jì)等基本理論，能在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事產(chǎn)業(yè)化工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人才。因此，學(xué)校應(yīng)該安排一定比例的生物工程專業(yè)學(xué)生開展畢業(yè)設(shè)計(jì)工作，然而，在檢查中我們發(fā)現(xiàn)19所學(xué)校中僅有中南大學(xué)等3所提交的材料中顯示有進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)生。同時(shí)，生物工程專業(yè)在辦學(xué)的學(xué)科定位上，應(yīng)該既有別于生物科學(xué)專業(yè)，又不同于生物技術(shù)專業(yè)。然而，在提交的畢業(yè)論文中，我們發(fā)現(xiàn)部分地方院校存在對上述3個專業(yè)定位認(rèn)識不清的現(xiàn)象，論文選題除了存在過于簡單的一般性問題以外，甚至存在脫離生物工程專業(yè)培養(yǎng)要求的原則性問題，例如某校學(xué)生的畢業(yè)論文內(nèi)容竟然是教學(xué)實(shí)驗(yàn)室保存的蛙類標(biāo)本的比較研究，又如某校學(xué)生的畢業(yè)論文內(nèi)容是關(guān)于該校學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)的問卷調(diào)查分析，等等。
1.2指導(dǎo)老師對畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)工作方面
上述畢業(yè)論文選題方面存在的一些問題與指導(dǎo)老師的素質(zhì)及工作態(tài)度有著直接的關(guān)系。指導(dǎo)老師應(yīng)當(dāng)在學(xué)生開展畢業(yè)環(huán)節(jié)工作的整個過程中都對學(xué)生起到重要的引導(dǎo)和教育作用。一些地方院校教師由于承擔(dān)的各類科研項(xiàng)目少，科研和教學(xué)經(jīng)費(fèi)不足，再加上招生規(guī)模大，未能做到一人一題，某高校甚至出現(xiàn)了同一名教師指導(dǎo)的三名學(xué)生同題的現(xiàn)象，更為惡劣的是三名學(xué)生論文中僅有的一張凝膠電泳實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖也是相同的。指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的指導(dǎo)不僅僅體現(xiàn)在選題方面，還體現(xiàn)在對學(xué)生開展畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作的全程監(jiān)控方面。盡管有些學(xué)校非常重視學(xué)生畢業(yè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控，專門繪制了教師指導(dǎo)學(xué)生的記錄表格，要求教師對于每次的指導(dǎo)情況進(jìn)行包括時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等方面的詳細(xì)記錄，但是，從材料中我們也發(fā)現(xiàn)存在少數(shù)教師在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）前期和中期對學(xué)生無指導(dǎo)、在畢業(yè)答辯前突擊多次指導(dǎo)的現(xiàn)象，實(shí)際上沒有實(shí)現(xiàn)對學(xué)生畢業(yè)環(huán)節(jié)全程指導(dǎo)和監(jiān)控。
1.3學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的質(zhì)量方面
學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的質(zhì)量，是本次抽查的重點(diǎn)之一。學(xué)生是做好畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作的主體，因此學(xué)生對待畢業(yè)環(huán)節(jié)的態(tài)度是影響畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）質(zhì)量的決定性因素。雖然各高校對于畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的內(nèi)容及規(guī)范都有具體要求，但是在抽查的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）材料中仍然存在一些不合學(xué)校規(guī)范的地方，除了前面提到的論文選題不恰當(dāng)以外，還有論文中研究背景介紹（即綜述部分）篇幅大而正文部分篇幅小、內(nèi)容空洞、存在東拼西湊的現(xiàn)象、論文字?jǐn)?shù)未能達(dá)到學(xué)校規(guī)定的要求、設(shè)計(jì)圖紙繪制及標(biāo)注不規(guī)范等問題。
1.4畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的成績評定方面
畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯與成績評定是畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作的一個重要環(huán)節(jié)，各院校均制定了一套評定標(biāo)準(zhǔn)，并且大多數(shù)院校都實(shí)行指導(dǎo)老師評閱、評閱老師審閱和論文（設(shè)計(jì)）答辯三重打分評定，一般采用五級記分制（優(yōu)、良、中、及格和不及格），成績要求呈正態(tài)分布，優(yōu)秀比例一般控制在10%―15%。但是，在抽查中我們發(fā)現(xiàn)各高校評分普遍存在偏高的現(xiàn)象。另外，在評語撰寫方面，許多學(xué)校的評語均采用通用性語句對學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）完成過程、論文撰寫質(zhì)量及答辯效果等方面進(jìn)行描述，如該生實(shí)驗(yàn)工作積極主動、論文書寫規(guī)范、答辯中回答問題思路清晰等，缺乏對學(xué)生具體工作的個性化評價(jià)。
2?郾改進(jìn)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作的建議
2.1加強(qiáng)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的選題工作
選題是開展本科畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作的第一個重要環(huán)節(jié)。原則上，選題應(yīng)避免過大或過小、過易或過難。學(xué)生進(jìn)入畢業(yè)環(huán)節(jié)前，各院校應(yīng)根據(jù)生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)的要求、教學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)模及師資隊(duì)伍情況，確定分別開展畢業(yè)論文和畢業(yè)設(shè)計(jì)的學(xué)生人數(shù)，公開征集專業(yè)教師甚至學(xué)生自己的論文（設(shè)計(jì)）題目并進(jìn)行認(rèn)真審查和可行性分析。然后將獲得批準(zhǔn)的題目及相關(guān)指導(dǎo)老師情況向?qū)W生公布，讓學(xué)生根據(jù)自己將來的發(fā)展方向選擇要做的題目及相關(guān)指導(dǎo)老師，并在師生雙向選擇的基礎(chǔ)上進(jìn)行適當(dāng)微調(diào)。這樣既可以避免選題不符合生物工程專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的情況發(fā)生，又可以兼顧學(xué)生的興趣和志向，保證畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）后續(xù)工作的順利開展。
2.2加強(qiáng)指導(dǎo)老師隊(duì)伍的建設(shè)
指導(dǎo)老師在本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作中的作用是多方面的，其中包括選題和擬定畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)書、對學(xué)生開展畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督、對學(xué)生撰寫的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）材料進(jìn)行修改及成績評定等，因此，對指導(dǎo)老師的綜合素質(zhì)要求是比較高的。指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量的影響存在主客觀因素?？陀^因素是部分院校的生物工程專業(yè)師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)不合理，缺乏具有工程方面知識背景的教師，造成無法開展畢業(yè)設(shè)計(jì)，只能開展畢業(yè)論文工作。主觀因素則是有些指導(dǎo)老師對本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）不夠重視，認(rèn)為在短短幾個月時(shí)間里學(xué)生做不出什么成果，不愿意花費(fèi)精力對本科生進(jìn)行認(rèn)真指導(dǎo)。因此，各院校一方面應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，適當(dāng)引進(jìn)能夠指導(dǎo)畢業(yè)設(shè)計(jì)的工程技術(shù)人才，適應(yīng)生物工程專業(yè)本科生的培養(yǎng)要求，另一方面應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化制度管理，明確指導(dǎo)老師的職責(zé)，杜絕畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)事故的發(fā)生，同時(shí)制定適當(dāng)?shù)莫剟畲胧{(diào)動指導(dǎo)老師的積極性。
2.3引導(dǎo)學(xué)生正確對待畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作
畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）一般都安排在大學(xué)四年的最后一個學(xué)期，不僅時(shí)間較短，而且往往受到學(xué)生考研復(fù)試、求職應(yīng)聘等諸多因素的影響。從抽查的結(jié)果來看，大多數(shù)學(xué)生都能以端正的學(xué)習(xí)態(tài)度對待畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作，但也有一定數(shù)量的學(xué)生對畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）不夠重視或不太負(fù)責(zé)任。指導(dǎo)老師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對學(xué)生的教育和引導(dǎo)，提高學(xué)生對于畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的主觀能動性，使他們意識到本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）可能是他們當(dāng)中的大多數(shù)人走上工作崗位前最后一項(xiàng)標(biāo)志性作業(yè)，也是對自己四年所學(xué)知識進(jìn)行總結(jié)和提高的一次難得機(jī)會。另外，還應(yīng)當(dāng)鼓勵學(xué)生到生物工程相關(guān)企業(yè)或者科研院所完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作，通過真題真做，促進(jìn)學(xué)生學(xué)以致用，增強(qiáng)他們的事業(yè)心和成就感，同時(shí)也為學(xué)生開辟就業(yè)的綠色通道。
2.4完善成績評定機(jī)制
畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）的成績評定應(yīng)當(dāng)做到全面、客觀、公開和公正，一般應(yīng)由以下三部分組成，即指導(dǎo)老師從學(xué)生開展畢業(yè)工作中的表現(xiàn)等方面給予的考核成績，論文（設(shè)計(jì)）評閱教師從學(xué)生的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）材料的撰寫質(zhì)量方面給予的書面材料成績，以及答辯委員會教師對學(xué)生畢業(yè)現(xiàn)場答辯表現(xiàn)給予的打分成績。只有這樣，才能從眾多畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中評定出真正優(yōu)秀的代表作品，在使應(yīng)屆畢業(yè)生心悅誠服的同時(shí)，對于下一屆畢業(yè)生以積極的態(tài)度面對即將到來的畢業(yè)環(huán)節(jié)也有輻射示范作用。另外，教師在撰寫評審意見時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：既然學(xué)生的畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）是一人一題，畢業(yè)答辯時(shí)回答的問題也各有不同，對學(xué)生的評語當(dāng)然應(yīng)該具有針對性，切忌使用過多俗話、套話等沒有實(shí)質(zhì)性內(nèi)容的通用性語句，這也是對學(xué)生歷經(jīng)數(shù)月完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作的一種尊重與肯定。
3?郾結(jié)語
湖南省許多高校的生物工程專業(yè)屬于新辦專業(yè)，都處于積累辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的起步階段，正因如此，湖南省教育廳高等教育處選擇了生物工程專業(yè)作為2010年的重點(diǎn)抽查對象，對畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開展了抽查工作。雖然評審專家的評審意見已由省教育廳高等教育處反饋給了各高校，但我覺得畢業(yè)環(huán)節(jié)當(dāng)中發(fā)現(xiàn)的這些問題可能具有普遍性，因此將參加抽查工作的心得體會撰寫成文，供國內(nèi)其他兄弟院校生物工程專業(yè)的教學(xué)同行參考，希望共同促進(jìn)我國生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，滿足新時(shí)期的生物工程產(chǎn)業(yè)對人才的需求。
基金資助：教育部新世紀(jì)人才項(xiàng)目NCET-07-0869和中南大學(xué)教改項(xiàng)目-中大教字（2006）137號―20。
1乳品發(fā)酵項(xiàng)目中的生物工程技術(shù)運(yùn)用分析
1.1細(xì)菌素
乳酸菌的細(xì)菌素本質(zhì)為蛋白質(zhì),可以當(dāng)作防腐劑容易被胃酶講解,擁有相對較好的理化與抑菌特點(diǎn)。當(dāng)前,nisin與microgard已經(jīng)運(yùn)用在乳食產(chǎn)品防腐劑中。nisin作為乳酸乳球菌亞種的一項(xiàng)分泌肽,大量的革蘭氏陽性菌與少量的革蘭氏陰性菌具備一定的抑制作用。在上世紀(jì)中期nisin主要用在對芽孢生長菌成長的控制與有效延長乳制品等的貨架期。目前,FDA已經(jīng)通過有關(guān)部門批準(zhǔn)可以運(yùn)用在融化干酪相關(guān)抗菌劑。除去當(dāng)作食品的防腐劑之外,nisin可以當(dāng)作醫(yī)療制劑運(yùn)用在牛乳房炎的治療中。另外,microgard還是一種具備抑制性的革蘭氏陰性菌與真菌細(xì)菌素,可是其不能抑制革蘭氏的陽性菌。例如美國的1%microgard溶液普遍運(yùn)用在保存鄉(xiāng)村干酪。同時(shí)microgard能夠有效控制瑞士干酪皮的出現(xiàn)的腐敗問題。運(yùn)用定點(diǎn)突變的作用,例如蛋白質(zhì)相關(guān)生物工程技術(shù)能夠有效拓寬細(xì)菌素相關(guān)狹窄的抑菌普?，F(xiàn)階段,已能夠克隆與測序nisin形成的相關(guān)基因,可以實(shí)現(xiàn)定位在質(zhì)拉或是染色體DNA中編碼等的克隆與測序。大量細(xì)菌素基因可以定位于接合質(zhì)?；蚴寝D(zhuǎn)座子上,比較便于基因轉(zhuǎn)移至其他相關(guān)微生物。
1.2促進(jìn)干酪成熟
干酪的成熟期相對較長,冷藏與庫存的費(fèi)用也比較高。對此,促進(jìn)干酪的成熟已經(jīng)成為干酪研究的主要內(nèi)容。促進(jìn)干酪成熟以往的手段主要是在其添加蛋白酶和肽酶以及脂肪酶等。目前,通常是在干酪中添加酶類和經(jīng)過基因工程技術(shù)修飾之后的如霉菌促進(jìn)干酪的成熟。許多學(xué)者都重點(diǎn)研究基因工程技術(shù)的乳酸菌修飾,能夠加速干酪的成熟,擁有相對良好的抗噬菌體能力。充分運(yùn)用蛋白質(zhì)的分解陰性等促進(jìn)干酪的成熟。另外,乳糖代謝之后的陰性乳酸菌能夠以高密度進(jìn)入干酪的凝乳當(dāng)中,促進(jìn)干酪的成熟。相對較強(qiáng)的蛋白質(zhì)分解能夠有效加速苦味肽進(jìn)一步生成。對此,蛋白質(zhì)所分解的陰性菌體和一般菌株混合運(yùn)用可以有效促進(jìn)干酪的成熟。
2生物工程技術(shù)的育種手段
2.1原生質(zhì)體融合
原生質(zhì)體的融合技術(shù)作為創(chuàng)建雜合微生物的主要工具,其能夠把相對較好的菌株形狀有效結(jié)合在相同的菌株中,在乳酸菌的育種方面有著深遠(yuǎn)意義。在原生質(zhì)體的融合過程中,可以先運(yùn)用酶除去兩個親體的細(xì)胞壁,從而是使菌體細(xì)胞可以在高滲的環(huán)境當(dāng)中釋放原生質(zhì)體,同時(shí)在高滲環(huán)境下實(shí)現(xiàn)混合,然后通過聚乙二醇的促進(jìn),可以實(shí)現(xiàn)兩種原生質(zhì)體的凝集從而有效融合,獲取異核體或是重組子。充分運(yùn)用雜合菌能夠有效提升發(fā)酵制品特性或是發(fā)展新型產(chǎn)品。另外,原生質(zhì)體的融合技術(shù)可以建立高蛋白質(zhì)的表達(dá)水平相關(guān)突變體的主要方式。
2.2電穿孔法
在重組DNA技術(shù)快速發(fā)展形勢下,當(dāng)代微生物研究人員可以相對精確的變化乳酸菌的生理特性,從而為乳品的發(fā)酵項(xiàng)目提供較好的菌株。對此,一定要具備合理、安全、科學(xué)的細(xì)菌轉(zhuǎn)換手段。近些年來,具備良好發(fā)展前景的轉(zhuǎn)換手段就是電穿孔法。在上世紀(jì),Harlander第一次報(bào)道了乳酸乳球菌的乳酸亞種的有關(guān)電轉(zhuǎn)化,該轉(zhuǎn)化率能夠和原生質(zhì)體融合的轉(zhuǎn)化率相比。另外Chassy與Flickinger也報(bào)道了干酪的乳桿菌有關(guān)干酪亞種電轉(zhuǎn)化。當(dāng)前成功完成電轉(zhuǎn)化的乳酸菌有多種,例如嗜酸乳桿菌和乳酸乳球菌的乳油亞種等。通過研究表明各種菌株之間也能夠完成電轉(zhuǎn)化。其和原生質(zhì)體的融合技術(shù)相比較而言具有一定優(yōu)勢。
2.3基因的送遞系統(tǒng)
在乳酸菌的轉(zhuǎn)化系統(tǒng)快速發(fā)展影響下,建立基因的傳遞系統(tǒng)成為了必然趨勢。載體主要可以分成試驗(yàn)用載體與食品級載體兩大種類。充分考慮到食品的安全性與穩(wěn)定性,食品級的載體不能利用抗生素的抗性基因當(dāng)作選擇性的標(biāo)記。因此,食品在集體的選取一定要在食品級GRAS的菌中分離出選取性標(biāo)記。在進(jìn)行記載時(shí)所運(yùn)用的乳酸菌標(biāo)記主要有nisin的抗性基因合和胸苷酸合成的酶基因。另外,乳酸菌中所編碼的細(xì)菌素產(chǎn)生和糖類運(yùn)用或是免疫性基因可以滿足食品級基因相關(guān)傳遞系統(tǒng)的選擇性標(biāo)記要求。
3結(jié)語
近些年來,乳酸菌的生物工程技術(shù)取得相對較大的進(jìn)步。經(jīng)過分析乳酸菌相關(guān)生物化學(xué)的代謝途徑,制定與純化生物基因的轉(zhuǎn)移與遞送系統(tǒng),明確基礎(chǔ)的表達(dá)與分析信號。深入研究定位和分離基因以及序列。現(xiàn)階段,乳酸菌的生物工程技術(shù)從原來的乳球菌研究慢慢擴(kuò)展到乳桿菌與雙歧桿菌的研究。另外在乳酸菌的生物工程技術(shù)進(jìn)一步研究下,乳品發(fā)酵項(xiàng)目必然會步入到一個嶄新的時(shí)代。而在該時(shí)代下可以為消費(fèi)者提供更加安全與可口、可靠的健康發(fā)酵乳制品。
作者：王莉 單位：包頭輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院
1生物工程技術(shù)減少污染物排放
在生產(chǎn)流程中,為了減少污染物排放、甚至零排放,可以利用生物工程技術(shù),研制具有特別功能的“工程菌”或“工程細(xì)胞株”,例如,在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域使用生物農(nóng)藥無毒、安全、無污染等;利用生物質(zhì)能源能極大降低污染物排放;高催化效率“工程菌”加快化學(xué)反應(yīng),使生產(chǎn)過程能源、原料的消耗降低;綜上所述,生物工程技術(shù)對于生態(tài)環(huán)境保護(hù)意義重大。
2生物工程在環(huán)境監(jiān)測的應(yīng)用
環(huán)境保護(hù)工作中的一個重要環(huán)節(jié)就是監(jiān)測環(huán)境污染,應(yīng)用化學(xué)儀器分析以及生物監(jiān)測是環(huán)境監(jiān)測的重要方法?？梢岳没蚬こ碳夹g(shù)改造過的微生物、指示生物、生物芯片技術(shù)、生物傳感器技術(shù)、分子生物學(xué)等技術(shù)監(jiān)測環(huán)境污染。近年來,環(huán)境監(jiān)測也可以通過研究較多的有聚合酶式反應(yīng)技術(shù)(PCR技術(shù))、酶聯(lián)免疫吸附技術(shù)(ELISA)、核酸探針、生物傳感器、生物熒光方法等生物高新技術(shù)。土壤、沉積物、水樣等環(huán)境標(biāo)本的細(xì)胞檢測可以通過PCR技術(shù)完成。水體中的BOD、酚、NO3、有機(jī)磷,以及大氣中的CO2、SO2、NOx的含量及濃度分析都可以用生物傳感技術(shù)測定。今后,由于其快速、靈敏、特異性強(qiáng)的特性,生物工程技術(shù)將在環(huán)境監(jiān)測中廣泛應(yīng)用。
3生物工程在廢水處理中的應(yīng)用
需要一個由多種方法組成的多層次處理系統(tǒng)將廢水中所含的多種污染物質(zhì)處理。預(yù)處理多為物理方法,化學(xué)方法容易產(chǎn)生二次污染;利用生物的新陳代謝作用,對廢水中的污染物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化和穩(wěn)定,將廢水中污染物轉(zhuǎn)化為無毒、無害、穩(wěn)定的物質(zhì),這種方法就是利用生物工程措施在廢水凈化中的應(yīng)用。固定化微生物技術(shù)。利用基因工程技術(shù)將一些具有特異性的優(yōu)勢菌種不斷得到改造或創(chuàng)造,將這些具有脫色菌、脫氮、脫磷等高效專性菌進(jìn)行固定化后,菌體密度提高,這種技術(shù)應(yīng)用于廢水處理,有利于提高生物反應(yīng)器內(nèi)微生物(尤其是特殊功能的微生物)的濃度,有利于微生物抵抗不利環(huán)境的影響,有利于反應(yīng)后的固液分離,縮短處理所需的時(shí)間。生物反應(yīng)器技術(shù)。在活性污泥中加入固定載和流動載體,以及好氧和厭氧固定膜的反應(yīng)器,極大的增加了反應(yīng)體系中的生物量和生物類群,運(yùn)用發(fā)酵工程原理,使得微生物降解污染物的生物活性得到最大化的發(fā)揮。此法處理效率高、出水水質(zhì)好;設(shè)備緊湊、占地面積小;易實(shí)現(xiàn)自動控制、運(yùn)行管理簡單。生物強(qiáng)化處理技術(shù)。通過向傳統(tǒng)的生物處理系統(tǒng)中引入具有特定功能的微生物,提高有效微生物的濃度,增強(qiáng)對難降解有機(jī)物的降解能力,提高其降解速率,并改善原有生物處理體系對難降解有機(jī)物的去除效能。在水污染治理中的應(yīng)用主要有:治理高濃度有機(jī)廢水;有毒、有害難降解污染物的治理;脫氮除磷等。
4應(yīng)用生物工程技術(shù)處理固體廢棄
物固體垃圾處理通過物理的手段(如粉碎、壓縮、干燥、蒸發(fā)、焚燒等)或生物化學(xué)作用(如氧化、消化分解、吸收等)用以縮小其體積、加速其自然凈化的過程。焚燒、填埋等常規(guī)處理方式不能從根本上解決污染問題,污泥直接焚燒的熱值過低,還要治理有害氣體、粉塵污染,污泥焚燒的一次性投資和運(yùn)行成本過高,采用現(xiàn)代生物技術(shù)處理這些有機(jī)物,把有機(jī)廢棄物發(fā)酵成為有機(jī)肥或營養(yǎng)土去肥沃土地,再把植物變成食物,這是適應(yīng)大自然自身規(guī)律的一種處理和循環(huán)利用方式。生物工程技術(shù)在消除白色污染方面意義重大,主要表現(xiàn)為:(1)通過基因工程技術(shù)可篩選優(yōu)勢微生物、構(gòu)建高效降解菌,并通過發(fā)酵工程技術(shù)大量培養(yǎng),可使白色污染物得到降解。(2)利用基因工程技術(shù)將能編碼降解蛋白的基因?qū)肽骋煌寥牢⑸镏?使他們共同發(fā)揮各自的功能和作用,迅速將塑料等白色污染物降解。
5應(yīng)用生物工程治理大氣污染廢氣
的生物處理和空氣凈化是一種利用微生物吸附分解有機(jī)物能力和降解惡臭物質(zhì)與有機(jī)廢物的方法,主要方法有生物洗滌、生物過濾、生物吸附法等。這些方法具有成本低、效率高、安全性好和無二次污染等優(yōu)點(diǎn)。
6應(yīng)用生物工程治理土壤污染土壤污染
主要包括重金屬污染、農(nóng)藥殘留、土壤板結(jié)等。我國土壤重金屬污染物主要來源于工業(yè)廢渣、污水灌溉、生活垃圾等。重金屬是土壤污染的重要污染源,不易降解,且危害人體健康。重金屬污染土壤生物修復(fù)技術(shù)包括植物修復(fù)和微生物修復(fù)。微生物修復(fù)的主要原理是用基因工程技術(shù)改造微生物、動物和植物等生物的功能,將重金屬吸附或轉(zhuǎn)化為無毒產(chǎn)物。另外,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,土壤之中有80%以上的農(nóng)藥會殘留,主要污染物質(zhì)是其中的磷、氯代烴等。運(yùn)用現(xiàn)代微生物技術(shù)可以將這些有害物質(zhì)分解為H2O和CO2等無毒無害或毒性較小的其他物質(zhì),不會對環(huán)境造成破壞。
作者：陳磊單位：長江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院
隨著我國寵物犬飼養(yǎng)量的劇增，臨床需要手術(shù)治療的病例也不斷增多。在進(jìn)行犬的各種類型的手術(shù)麻醉時(shí)經(jīng)常會遇到麻醉深度的問題。麻醉深度過淺,一方面會使犬遭受痛苦，同時(shí)會影響犬的手術(shù)進(jìn)程和愈合的效果。如果麻醉深度過深，較輕者需要進(jìn)行搶救，影響手術(shù)的開展，嚴(yán)重者可導(dǎo)致犬的死亡，對犬主人造成一定的經(jīng)濟(jì)損失和心理傷害。因此，手術(shù)的成功關(guān)鍵是正確選用麻醉效果恰當(dāng)、副作用低、安全范圍廣的麻醉藥。就注射用藥而言，單用一種麻醉藥往往難以滿足臨床麻醉的需要，臨床上常常使用復(fù)方麻醉劑，以達(dá)到理想的麻醉效果。筆者通過對6例犬脛骨缺損手術(shù)過程以及麻醉配合、麻醉深度的把握及麻醉后的監(jiān)護(hù)等方面進(jìn)行了總結(jié)，以期為臨床應(yīng)用提供參考。
1術(shù)前準(zhǔn)備
1.1手術(shù)室準(zhǔn)備
（1）手術(shù)室消毒：手術(shù)室在手術(shù)前1d進(jìn)行全面的消毒，可用噴霧消毒和紫外線照射等消毒方式。
(2)手術(shù)室設(shè)備準(zhǔn)備:術(shù)前檢查呼吸機(jī)、電源、吸引器、心電監(jiān)護(hù)儀和高頻電刀等設(shè)備，使之處于正常工作狀態(tài)。
1.2手術(shù)器械物品準(zhǔn)備
生物工程骨、常規(guī)骨科下肢器械、電鉆、鋸片、電動擺鋸、線鋸、橡皮止血帶、血管顯微器械、無損傷血管縫線（5/0、6/0Prolene）、鈦夾（中、?。o菌巾等。
1.3手術(shù)藥品準(zhǔn)備
麻醉類藥物：阿托品、速眠新、鹽酸氯胺酮、3%戊巴比妥鈉等；消炎類藥物：氨芐青霉素等；搶救類藥物：腎上腺素、尼可剎米、東莨菪堿等；消毒藥物：碘酒、酒精及生理鹽水等。
2麻醉方法
2.1麻醉前給藥
麻醉前肌注0.5mg阿托品，阿托品能抑制唾液和呼吸道腺體的分泌，減少麻醉過程中支氣管粘液分泌和解除麻醉藥物導(dǎo)致的平滑肌痙攣，在麻醉前注射阿托品可保持呼吸道通暢并能減少嘔吐。
2.2麻醉給藥
稱重，將犬固定好，再按照0.2mL/kg體重肌肉注射速眠新和鹽酸氯胺酮相配合的復(fù)合麻醉藥，將術(shù)部用剃毛刀清理并消毒后送至手術(shù)室。創(chuàng)建有效的靜脈通道，靜脈注射時(shí)采取留置頭皮針外加三通裝置的方法，在靜脈輸液同時(shí)可自由追加麻醉藥3%戊巴比妥鈉。
2.3術(shù)中的麻醉配合
麻醉術(shù)者在術(shù)中必須密切觀察犬的睫毛反射、呼吸次數(shù)、呼吸頻率、肌松度等各項(xiàng)體征反應(yīng)，以便及時(shí)適量地追加麻醉藥。一般來說，經(jīng)速眠新和鹽酸氯胺酮配制的復(fù)合麻醉藥在首次麻醉30～40min后，就應(yīng)該靜脈追加3%戊巴比妥鈉0.08～0.1mL/kg的用量，之后再維持30～40min。在靜脈追加過程中必須要觀察犬的各項(xiàng)體征以便控制靜脈追加的速度和麻醉的深度。
3犬脛骨生物工程骨修復(fù)手術(shù)
將犬麻醉后，平臥，將患肢置于上側(cè)。加壓固定，用碘酊、酒精消毒手術(shù)部位，按常規(guī)鋪單。將患部逐層切開直至暴露術(shù)野。在骨折脛骨前后切取留在犬脛側(cè)的深筋膜瓣和游離長隱血管束，并盡可能多攜帶筋膜組織，保護(hù)好，以備后用。自骨折脛骨前后切開、游離骨膜，把所有骨折碎片取走，切除骨膜及遠(yuǎn)、近斷端骨膜，鋼板螺釘固定于脛骨外側(cè)，遠(yuǎn)、近端各固定1枚螺釘，中間孔正對骨缺損處。將隱血管束通過側(cè)槽植入已準(zhǔn)備好的生物工程骨中空管內(nèi)，深筋膜瓣環(huán)抱后，填充于缺損處。血管入、出口處的骨斷端皮質(zhì)要制成缺口，并用軟組織覆蓋，以避免血管直接與骨面接觸。觀察血管通血情況。逐層閉合切口，松開止血帶，觀察手術(shù)部位有無明顯滲血現(xiàn)象，確定止血完全后包扎。于15d后再做另一側(cè)脛骨生物工程骨修復(fù)手術(shù)。同時(shí)，術(shù)中要嚴(yán)格止血，適量補(bǔ)液，同時(shí)在術(shù)中用160萬IU青霉素加在100mL生理鹽水中靜滴。術(shù)后連續(xù)6d每天肌注氨芐青霉素80萬IU/次，以控制手術(shù)傷口的感染，手術(shù)后不需要制動、換藥和拆線，同時(shí)要適當(dāng)給患犬添加營養(yǎng)物質(zhì)，提高患犬的機(jī)體抵抗力。
4結(jié)論
筆者對6只犬進(jìn)行脛骨生物工程骨修復(fù)手術(shù)，這6例病犬均患嚴(yán)重粉碎性脛骨骨折，手術(shù)均用復(fù)合麻醉。手術(shù)時(shí)間是90～120min，手術(shù)中犬的呼吸脈搏平穩(wěn)，采用氯胺酮和速眠新配合的復(fù)合麻醉劑能維持麻醉時(shí)間30～50min，故采用置留頭皮針和三通配置以便輸液和追加麻醉藥（3%戊巴比妥鈉），控制麻醉維持時(shí)間。本手術(shù)所采用的這種復(fù)合麻醉劑效果顯著。因此，采用速眠新和鹽酸氯胺酮作復(fù)合麻醉劑，再用3%戊巴比妥鈉維持麻醉時(shí)間，此法適合犬類脛骨生物工程骨修復(fù)手術(shù)的麻醉。6只犬的脛骨生物工程骨修復(fù)手術(shù)均成功，經(jīng)術(shù)后護(hù)理均康復(fù)出院。隨訪一年患肢活動自由能平穩(wěn)負(fù)重且跑動自如。應(yīng)用于犬手術(shù)的全身麻醉藥種類很多，但目前尚沒有一種麻醉藥物可滿足理想麻醉的要求，臨床上多采用復(fù)合麻醉。復(fù)合麻醉可發(fā)揮每種麻醉藥物的優(yōu)點(diǎn)，減少單一藥物的劑量和單一藥物毒副作用，同時(shí)可以減少使用單一麻醉藥物時(shí)出現(xiàn)麻醉過深以及長時(shí)間、大劑量使用單一麻醉藥物對機(jī)體可能帶來的諸多不利因素，增強(qiáng)了麻醉的可控性與安全度，提高了麻醉效果，在保護(hù)患犬的同時(shí)，達(dá)到了更好的手術(shù)預(yù)期效果。在術(shù)后給予抗菌素控制手術(shù)傷口的感染，同時(shí)適當(dāng)添加營養(yǎng)來提高犬的機(jī)體抵抗力。
作者：歐陽志良 王肇基 萬志偉 黃潤標(biāo) 單位：廣東省東莞市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心
一、地方院校轉(zhuǎn)型及專業(yè)教學(xué)改革需要遵循的原則
1.相應(yīng)的學(xué)科應(yīng)該與學(xué)校轉(zhuǎn)型相適應(yīng)
在進(jìn)行學(xué)院轉(zhuǎn)型和專業(yè)教學(xué)改革的過程中，需要遵循重要原則是相應(yīng)的學(xué)科與學(xué)校轉(zhuǎn)型相適應(yīng)，首先各個專業(yè)教學(xué)的改革要與學(xué)校轉(zhuǎn)型的程度相一致，只有這樣具體的專業(yè)調(diào)整才能夠和學(xué)校相適應(yīng)，有效地借助于院校的優(yōu)勢進(jìn)行專業(yè)教學(xué)的改革。另外，學(xué)科的發(fā)展和改革離不開學(xué)校轉(zhuǎn)型的幫助，只有遵循學(xué)校轉(zhuǎn)型的規(guī)劃和方向，才可以實(shí)現(xiàn)有效的學(xué)科規(guī)劃。總而言之，兩方面都是息息相關(guān)、相輔相成的，只有兩者積極配合，才能夠?qū)崿F(xiàn)有效的教學(xué)改革和教學(xué)實(shí)踐。
2.學(xué)生特點(diǎn)與專業(yè)改革相融合
在進(jìn)行教學(xué)轉(zhuǎn)型和教學(xué)改革過程中，還要能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)生特點(diǎn)和專業(yè)改革的融合。因?yàn)閷W(xué)生是教學(xué)的主體，無論是專業(yè)教學(xué)還是院校的轉(zhuǎn)型，學(xué)生永遠(yuǎn)是這些活動的中心。如果學(xué)生無法適應(yīng)這些教學(xué)的改革，無論改革理念有多么先進(jìn)，這些改革注定是要失敗的。所以，在進(jìn)行教學(xué)改革和教學(xué)轉(zhuǎn)型時(shí)，必須要實(shí)現(xiàn)學(xué)生與教學(xué)的一致，實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力、學(xué)生特點(diǎn)與教學(xué)理念、教學(xué)改革的相統(tǒng)一，只有如此，才能讓后續(xù)的工作按照既定的方向和目標(biāo)進(jìn)行下去。
二、生物工程專業(yè)在教學(xué)轉(zhuǎn)型過程中存在的問題
1.學(xué)科定位、專業(yè)設(shè)置不夠合理
生物工程專業(yè)在教學(xué)過程中出現(xiàn)的一個突出問題是學(xué)科定位、專業(yè)設(shè)置不夠合理，這阻礙了教學(xué)的進(jìn)步。地方院校生命科學(xué)院設(shè)置的生物工程專業(yè)的課程設(shè)置、學(xué)生數(shù)量、就業(yè)狀況、存在的問題，課程比例不協(xié)調(diào)，一般課程和專業(yè)課程的比重不夠和諧，往往容易造成專業(yè)課程稀少，一般課程較多的現(xiàn)象，不利于學(xué)生專業(yè)能力的提高；學(xué)生數(shù)量不穩(wěn)定，每年的招生計(jì)劃不夠穩(wěn)定，這必然不利于對人才的培養(yǎng)；在就業(yè)上，由于學(xué)生素質(zhì)、教學(xué)質(zhì)量、教學(xué)體系的不夠完善，使得就業(yè)也成為了一大問題。
2.教學(xué)理論與實(shí)踐矛盾突出
在教學(xué)中出現(xiàn)的另外一個問題是教學(xué)理論與教學(xué)實(shí)踐的嚴(yán)重脫節(jié)。教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)、教師與實(shí)踐脫節(jié)、課程設(shè)置與實(shí)踐脫節(jié)等現(xiàn)象的產(chǎn)生，使教學(xué)秩序混亂，理論化過于嚴(yán)重，實(shí)踐性很差，這必然不利于學(xué)生本身的成長?？梢?，理論和實(shí)踐的突出矛盾是影響教學(xué)改革的突出因素。
3.教師考核方式不靈活阻礙教學(xué)轉(zhuǎn)型
教師的考核方式不靈活也阻礙了教學(xué)改革及院校的轉(zhuǎn)型。在很多的考核中，考核方式單一模式化，這在很大程度上影響了教師主動性的發(fā)揮和創(chuàng)造力的培養(yǎng)，抑制了教師的活力和激情。目前對教師的主要考核方式還停留在對單純的課堂講授、教案等純理論上的考核，在教師職稱的評定方面也是唯科研項(xiàng)目和是好，所謂教學(xué)成績的評定也是純紙面上的指標(biāo)。單一的考核方式讓很多教師不得不去為了應(yīng)付相應(yīng)的“政策”做一些無用功，很少有自己的精力和時(shí)間去研究教學(xué)，無法和學(xué)生展開深入探討和分析，這對于教學(xué)實(shí)踐和教學(xué)改革是相當(dāng)不利的，只有加速教學(xué)改革，深入院校的教學(xué)轉(zhuǎn)型，才能夠不斷地提高教學(xué)質(zhì)量，為國家和社會培養(yǎng)出更多優(yōu)秀人才。
4.學(xué)生的綜合能力無法滿足教學(xué)改革的需要
學(xué)生的綜合能力無法滿足教學(xué)改革的需要是一些院校轉(zhuǎn)型過程中面臨的重要問題。由于學(xué)生是所有教學(xué)活動的主要力量，學(xué)生的參與是教學(xué)活動的根本。學(xué)生缺乏能動性和動手能力與創(chuàng)造力等問題嚴(yán)重影響到了教學(xué)的改革。如果學(xué)生的綜合素質(zhì)無法滿足教學(xué)改革的條件，那么所有的教學(xué)轉(zhuǎn)型和教學(xué)改革將不能得到深入開展和實(shí)踐。我們要清楚地看到，學(xué)生缺乏能動性和創(chuàng)造力的根本原因所在，歸根結(jié)底是我們的教學(xué)體系、制度存在不少問題。所謂“一代新人趕舊人”，我們要始終相信學(xué)生的潛力是客觀存在的，關(guān)鍵是看培養(yǎng)機(jī)構(gòu)有沒給他們提供發(fā)揮潛能的機(jī)會與平臺。因此，要想實(shí)踐生物工程專業(yè)教學(xué)改革和院校的有機(jī)轉(zhuǎn)型，就必須首先提高學(xué)生的主觀能動性和動手能力，提高他們的潛在素質(zhì)，提高他們的根本實(shí)力，適應(yīng)教學(xué)改革。
三、如何實(shí)現(xiàn)地方院校生物工程專業(yè)教學(xué)的改革及轉(zhuǎn)型
1.學(xué)校加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，從整體上把握改革方向
實(shí)現(xiàn)生物工程專業(yè)教學(xué)的改革和院校教學(xué)轉(zhuǎn)型，首先要站在學(xué)校的立場加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)，從整體上把握教學(xué)改革的方向。廣泛聽取學(xué)生、教師、和社會需求的呼聲，在管理制度，對教師考核晉級，對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的考核方式、培養(yǎng)與就業(yè)模式等方面做出制度性的改變。改變傳統(tǒng)、落后的教學(xué)形式和管理制度，站在人性化的立場進(jìn)行分析，結(jié)合時(shí)代的要求和素質(zhì)教育改革的根本需要來確定改革的方向，科學(xué)、理性地把握改革目標(biāo)，力求實(shí)現(xiàn)成功的教育轉(zhuǎn)型。
2.徹底改變課程設(shè)置與教學(xué)模式
要徹底改變原有的，不合理的課程設(shè)置方式和教學(xué)模式，調(diào)整理論課和實(shí)踐課的比例，不斷地強(qiáng)化素質(zhì)教育，特別是對生物工程專業(yè)來說，要逐步改變重理論課、輕實(shí)驗(yàn)課，重閉卷理論考試輕動手操作、設(shè)計(jì)能力，重課堂輕社會實(shí)踐等種種弊端。建議大學(xué)學(xué)習(xí)全程開展理論占三分之一、實(shí)驗(yàn)課三分之一、工程實(shí)習(xí)三分之一的時(shí)間分配的教學(xué)模式，不斷強(qiáng)化實(shí)踐課的學(xué)習(xí)，在這個過程中不斷地增強(qiáng)學(xué)生的動手能力和實(shí)際操作能力，提高他們的創(chuàng)新能力和思維能力，只有這樣才能夠讓學(xué)生在以后的人生走得更遠(yuǎn)。
3.加快師資結(jié)構(gòu)與教師隊(duì)伍的轉(zhuǎn)型
加速師資結(jié)構(gòu)的調(diào)整和教師隊(duì)伍的轉(zhuǎn)型，首先要考慮不斷地聘請科研一線、生產(chǎn)一線、管理一線資深人員進(jìn)課堂講課，培養(yǎng)理論實(shí)踐結(jié)合型教師隊(duì)伍；其次，加強(qiáng)對在編教師的引導(dǎo)和時(shí)間能力的培訓(xùn)，尤其是對年輕教師的引導(dǎo)和培訓(xùn)，他們充滿激情與活力，精力充沛，干勁十足，要鼓勵他們多下企業(yè)，沉到生產(chǎn)一線，打造一批精干的實(shí)踐與理論結(jié)合型教師隊(duì)伍。這首先需要學(xué)校從對教師的評價(jià)制度方面進(jìn)行引導(dǎo)，這樣才能真正湊效。對于那些多年來一直以理論教學(xué)為主的老師，應(yīng)該讓他們繼續(xù)開展理論教學(xué)活動，因?yàn)橐淖兯麄兺^為困難。對于年輕的教師來說，要加強(qiáng)對他們的重點(diǎn)培訓(xùn)，讓他們在懂理論的基礎(chǔ)之上增強(qiáng)自己的實(shí)踐能力和動手能力，不斷地提高他們自身的素質(zhì)。只有這樣，他們在教學(xué)中才能夠做到游刃有余，為學(xué)生進(jìn)行有效指導(dǎo)，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，促使他們進(jìn)步和成長。
4.學(xué)校加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐基地建設(shè)
生物工程專業(yè)對學(xué)生的動手能力和實(shí)踐能力都有很高的要求，因此，要想增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，可以加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐基地的建設(shè)來實(shí)現(xiàn)。就學(xué)校而言，可以與社會上的企業(yè)進(jìn)行合作，讓學(xué)生有地方實(shí)習(xí)，有機(jī)會練手，或者可以定期組織學(xué)生到相關(guān)的單位進(jìn)行學(xué)習(xí)和鍛煉，不斷地強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐能力。不僅如此，學(xué)校也可以增設(shè)實(shí)驗(yàn)室，給予學(xué)生充足的課外空間，給他們足夠的實(shí)踐機(jī)會進(jìn)行學(xué)習(xí)和鍛煉。總而言之，只有加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，才能夠從根本上促進(jìn)他們成長，為他們以后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
5.改革對教師的評價(jià)方式
教師是教學(xué)活動的中堅(jiān)力量和靈魂所在，要改變傳統(tǒng)錯誤的教師評價(jià)方式，尤其要改革職稱評審中重課題、論文和課堂教學(xué)的純理論式的評價(jià)方式，從評價(jià)機(jī)制上激發(fā)教師轉(zhuǎn)型的積極性。這勢必存在一定的困難，因?yàn)槁毞Q評定是省一級行政部門主管制定政策，單靠學(xué)校很困難。所以很多問題可以探討，但實(shí)施很難。另外，教師也要提升個人的內(nèi)在自覺，不斷地強(qiáng)化他們的軟實(shí)力，塑造高貴的靈魂和較高的社會責(zé)任感，增強(qiáng)個人的責(zé)任意識和奉獻(xiàn)精神?？傊朴趶亩喾矫鎭砑訌?qiáng)對于教師的培養(yǎng)，不斷地進(jìn)行師資的整頓和教育，只有這樣才能夠促使教學(xué)以更加積極健康的姿態(tài)成長，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的人才，為國家和社會貢獻(xiàn)自己的力量。
四、結(jié)語
總體而言，地方院校教學(xué)的轉(zhuǎn)型不僅僅是國家對教育的整體統(tǒng)籌，更是素質(zhì)教育的深入開展和踐行。目前我國地方院校的專業(yè)教育確實(shí)存在著不少的問題，例如學(xué)科定位和課程設(shè)置不夠合理，教學(xué)理論與實(shí)踐矛盾重重，教學(xué)考核方式過于落后，學(xué)生本身能力不足等。要改變這些問題，就需要不斷地調(diào)整專業(yè)課程的設(shè)置，從整體上把握改革方向，加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，改變傳統(tǒng)的教學(xué)評價(jià)方式，強(qiáng)化學(xué)生的課程實(shí)踐教學(xué)，從各個維度來加速專業(yè)教學(xué)的轉(zhuǎn)型，促進(jìn)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高.
作者：唐青海 單位：南陽師范學(xué)院
一、專業(yè)基礎(chǔ)課
專業(yè)基礎(chǔ)課的設(shè)置體現(xiàn)了從科學(xué)、技術(shù)到工程的循序漸進(jìn)過程（見表1）。然而從科學(xué)到技術(shù)的差異很小，僅增加了工程基礎(chǔ)課4學(xué)分（約11%），應(yīng)為技術(shù)基礎(chǔ)課，且應(yīng)明確例舉。從技術(shù)到工程的專業(yè)基礎(chǔ)課要求有了明確的變化，按課程類別從科學(xué)到工程變化率近50%。學(xué)分的控制宜統(tǒng)一，且應(yīng)規(guī)定生物技術(shù)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課最低學(xué)分要求中技術(shù)基礎(chǔ)課學(xué)分應(yīng)達(dá)20%以上，生物工程專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課最低學(xué)分要求中工程基礎(chǔ)課學(xué)分應(yīng)達(dá)40%以上。且可給出典型的工程類專業(yè)基礎(chǔ)課名錄，如機(jī)械零件、電子電工基礎(chǔ)等課程。另外生物工程專業(yè)基礎(chǔ)課將《機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)》列為可有可無的選修會造成該專業(yè)工程基礎(chǔ)的嚴(yán)重缺陷，且應(yīng)在生物工程專業(yè)的專業(yè)選修課中保留生物技術(shù)專業(yè)的細(xì)胞工程、酶工程等選修課（見表1）。
二、專業(yè)課
專業(yè)課的設(shè)置也體現(xiàn)了從科學(xué)、技術(shù)到工程的循序漸進(jìn)過程（見表1），從科學(xué)到技術(shù)的專業(yè)課調(diào)整率達(dá)30%，而從技術(shù)到工程的專業(yè)課雖然有較大變化，但所列舉的課程多為非典型的工科專業(yè)課（如基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)工程），回避了典型的工科專業(yè)課如氨基酸工藝學(xué)、抗生素工藝學(xué)、有機(jī)酸工藝學(xué)、釀造酒工藝學(xué)等。學(xué)分的增加也不盡合理，三個相近專業(yè)，不論理科還是工科，學(xué)分基本要求應(yīng)盡可能一致。向上浮動及在各選修課程間適當(dāng)調(diào)整則是各校應(yīng)有一定的自主權(quán)。另外生物工程是典型的工藝類專業(yè)，專業(yè)必修課缺工藝類專業(yè)應(yīng)有的分析檢測課也會給工藝過程及產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)中的質(zhì)檢質(zhì)監(jiān)和質(zhì)控及產(chǎn)品安全留下隱患，故建議3+X模式中3應(yīng)包含專業(yè)分析、X應(yīng)例舉氨基酸工藝學(xué)、抗生素工藝學(xué)、有機(jī)酸工藝學(xué)、釀造酒工藝學(xué)等。
三、實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)
生物科學(xué)和生物技術(shù)的實(shí)習(xí)及畢業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)完全一致（見表1），未能體現(xiàn)從科學(xué)到技術(shù)的差異特點(diǎn)以及生物技術(shù)可授農(nóng)學(xué)或林學(xué)學(xué)位的特色。畢業(yè)設(shè)計(jì)是工科工藝類專業(yè)最為特色的實(shí)踐環(huán)節(jié)，但在許多學(xué)校以“畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）”的形式出現(xiàn)，實(shí)際實(shí)施則只做畢業(yè)論文，沒有畢業(yè)設(shè)計(jì)，使畢業(yè)設(shè)計(jì)名存實(shí)亡，致使許多學(xué)校生物工程專業(yè)的畢業(yè)生根本就不知道何謂畢業(yè)設(shè)計(jì)，許多學(xué)生甚至把畢業(yè)論文當(dāng)作畢業(yè)設(shè)計(jì)。建議明確生物工程專業(yè)的“畢業(yè)設(shè)計(jì)”為必修環(huán)節(jié)，可以設(shè)計(jì)論文二者兼顧，至于是“大設(shè)計(jì)小論文”還是“大論文小設(shè)計(jì)”可依各校情況而定，唯有如此，生物工程專業(yè)才能名符其實(shí)。
四、師資要求
師資的最低要求在規(guī)范中描述不盡一致，應(yīng)加以統(tǒng)一。且應(yīng)規(guī)定專業(yè)課的師資要求，因?yàn)槟艹袚?dān)專業(yè)課的老師一般能勝任專業(yè)基礎(chǔ)課，而能承擔(dān)專業(yè)基礎(chǔ)課的老師則不一定能勝任專業(yè)課。這在工科尤其如此。故除規(guī)定學(xué)歷職稱要求外，應(yīng)規(guī)定專業(yè)要求，即“本科為相應(yīng)或相關(guān)專業(yè)”的師資應(yīng)大于專業(yè)師資總數(shù)的50%。
五、其他
近年由于社會辦學(xué)、企業(yè)辦學(xué)、校企合作、產(chǎn)學(xué)研合作、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、數(shù)字圖書資料等多元化和多樣化的辦學(xué)形式和方式的發(fā)展，統(tǒng)一實(shí)踐等硬件條件形式較為困難，而且也不符合時(shí)代要求。建議教室（專用或生均面積）、專業(yè)課實(shí)驗(yàn)室（面積及專用設(shè)備）、圖書資料數(shù)據(jù)庫量設(shè)定為剛性要求，研究所（室）或技術(shù)中心、實(shí)習(xí)基地規(guī)模和數(shù)量等宜設(shè)定為柔性、選擇性或特色要求。
作者：陳朝銀 趙聲蘭 單位：昆明理工大學(xué) 云南中醫(yī)學(xué)院
1材料與方法
1.1材料及儀器原材料：紅糝、汾酒大曲、FJ-5酵母菌（生香酵母）。儀器設(shè)備：Agilent7890N氣相色譜儀，美國Agilent公司；UV-5200紫外分光光度計(jì)，上海精密儀器有限公司；ENLOG-TMEX-T自動溫度記錄鈕扣系統(tǒng)；傅立葉近紅外光譜儀InfraxactLab。
1.2酵母菌培養(yǎng)基活化培養(yǎng)基：黃豆芽10g、葡萄糖5g、水100mL、瓊脂1.8g、自然pH值。富集培養(yǎng)基：黃豆芽10g、葡萄糖5g、水100mL、自然pH值。
1.3分析方法總酯測定：按GB/T10345—2007方法進(jìn)行。乙酸乙酯測定：利用Agilent7890N氣相色譜儀進(jìn)行檢測。色譜條件：進(jìn)樣口溫度230℃，載氣He（99.999%）；恒流1.0mL/min，分流比50:1，進(jìn)樣量1uL；程序升溫，初始溫度60℃，保持1min，以5℃/min升至155℃，再以3℃/min升至180℃，保持10min。感官品評：按照標(biāo)準(zhǔn)感官分析方法GB10345-2007進(jìn)行。
1.4實(shí)驗(yàn)步驟在公司同一個實(shí)驗(yàn)班組上進(jìn)行，以保證實(shí)驗(yàn)過程當(dāng)中工藝操作的一致性。實(shí)驗(yàn)分4組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行，以正常大生產(chǎn)為對照。實(shí)驗(yàn)組間除了FJ-5菌液（OD值為1.6～1.8,620nm處測定）用量不同外，其它因素全部相同。各組實(shí)驗(yàn)配料、堆積時(shí)間、堆積規(guī)格等參數(shù)結(jié)果見表1。每個實(shí)驗(yàn)組分別連續(xù)重復(fù)實(shí)驗(yàn)5d，其他未涉及工藝參數(shù)參照汾酒傳統(tǒng)工藝執(zhí)行。
2結(jié)果與分析
2.1發(fā)酵品溫變化規(guī)律白酒釀造過程酒醅品溫變化規(guī)律或是紊亂能夠直接反映材料發(fā)酵情況是否正常。而發(fā)酵材料當(dāng)中酵母菌、細(xì)菌等功能微生物有序代謝、有序放熱正是酒醅品溫有規(guī)律變化的一種內(nèi)在驅(qū)動。從圖1中各實(shí)驗(yàn)組品溫的變化來看，堆積過程中，實(shí)驗(yàn)4組的最高品溫變化可達(dá)到36℃，超過了酵母菌最適宜的生長溫度。而實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2、實(shí)驗(yàn)3三組在堆積過程當(dāng)中的最高品溫并未超過33℃。而且實(shí)驗(yàn)3組的最高堆積品溫要比實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2組高出2℃～3℃。分析可能實(shí)驗(yàn)3的酵母菌強(qiáng)化劑量與材料堆積規(guī)格的匹配對于提供酵母菌適宜的生長代謝溫度較其他3個實(shí)驗(yàn)組更加合理所致。發(fā)酵進(jìn)入地缸以后，除實(shí)驗(yàn)4組明顯沒有遵循汾酒發(fā)酵“前緩、中挺、后緩落”的品溫變化規(guī)律外，其它實(shí)驗(yàn)組均與正常大生產(chǎn)酒醅表現(xiàn)出相似的品溫變化趨勢。而且由于實(shí)驗(yàn)組材料有前期堆積富集微生物的過程，所以整體上來說實(shí)驗(yàn)組特別是實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)3組材料的頂火時(shí)間要比正常大生產(chǎn)要長2～3d。
2.2堆積發(fā)酵過程中酵母菌數(shù)量分析材料堆積過程中一方面可以提供酒醅本身攜帶的酵母菌一個有氧環(huán)境，使其進(jìn)行數(shù)量的大量繁殖；另一方面，通過堆積，也可網(wǎng)羅一部分空氣當(dāng)中的酵母菌[9]。通過微生物平板培養(yǎng)計(jì)數(shù)，結(jié)果如圖2所示。圖2結(jié)果表明，實(shí)驗(yàn)4組由于堆積過程當(dāng)中堆積溫度超出了酵母菌最適宜的生長溫度，導(dǎo)致在堆積過程當(dāng)中，其酵母菌數(shù)量最高僅達(dá)4.15×106cfu/g，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2、實(shí)驗(yàn)3組中酵母菌的數(shù)量。其中，實(shí)驗(yàn)3組當(dāng)中酵母菌富集效果最好，達(dá)到了3.72×108cfu/g，結(jié)合圖1中的品溫情況，說明要保證后期發(fā)酵材料的較高的頂火溫度和較長的頂火時(shí)間，前期的堆積過程必須控制好堆積溫度，堆積溫度最好不要超過酵母菌等微生物的最適生長溫度。
2.3在制品（15對時(shí)）酒度、出酒數(shù)量對比清香型白酒釀造過程當(dāng)中，7~15對時(shí)這個階段，是酒精發(fā)酵的主要階段，15對時(shí)之后，隨著酒醅中酒度、酸度的積累，對大多數(shù)酵母菌生長代謝造成負(fù)面影響，一般酒醅中酒精含量變化不是很大。所以15對時(shí)的酒精度可代表酒醅發(fā)酵過程當(dāng)中整體酒精生成量的多寡。圖3中數(shù)據(jù)可以看到，實(shí)驗(yàn)組15對時(shí)酒精度均低于正常大生產(chǎn)。通過t檢驗(yàn)顯著性分析，其中實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2、實(shí)驗(yàn)3組分別與正常大生產(chǎn)15對時(shí)酒度在0.05水平下p值（0.23、0.45、0.28）均＞0.05,差異性不顯著。而實(shí)驗(yàn)4組酒醅15對時(shí)酒度與正常大生產(chǎn)顯著性分析p值（0.03）＜0.05,差異性顯著。分析實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2、實(shí)驗(yàn)3組酒醅15對時(shí)酒精度略低于正常大生產(chǎn)的原因在于實(shí)驗(yàn)組在堆積過程中散失了部分水分有直接關(guān)系。而實(shí)驗(yàn)4組酒醅產(chǎn)酒精量較少可能是由堆積過程中過高的堆積溫度殺死了一部分產(chǎn)醇酵母菌所引起的[10]。出酒數(shù)量方面，各實(shí)驗(yàn)組最終出酒數(shù)量多寡基本與15對時(shí)酒精度的對比情況一致，結(jié)果見圖4。
2.4原酒總酯、乙酯/乳酯比值及感官品評結(jié)果
2.4.1原酒總酯、乙酯/乳酯比值結(jié)果分析原酒中總酯含量的高低在很大程度上決定了酒液放香特點(diǎn)是否良好，此外，汾酒中乙酯與乳酯的比例對于保證清香風(fēng)格有重要作用。目前清香白酒的生產(chǎn)實(shí)踐表明，適當(dāng)提高乙酯與乳酯的比例對于酒體品質(zhì)的改善有十分積極的作用。從圖5中數(shù)據(jù)可以看到，4個實(shí)驗(yàn)組中實(shí)驗(yàn)3組所產(chǎn)原酒總酯含量最高，可達(dá)8.3g/L，比正常大生產(chǎn)的4.7g/L高出76.6%。而實(shí)驗(yàn)1和實(shí)驗(yàn)2組總酯含量相當(dāng)，分別是7.3g/L和7.5g/L。其中，實(shí)驗(yàn)4組在四個實(shí)驗(yàn)組中總酯含量最低，但比正常大生產(chǎn)也高出19.1%。這說明堆積發(fā)酵結(jié)合生物工程技術(shù)強(qiáng)化生香酵母的方法是一種切實(shí)可行的提高汾酒總酯含量的方法。從圖6中各實(shí)驗(yàn)組及對照組乙酯/乳酯的比值數(shù)據(jù)可以看到，通過實(shí)驗(yàn)組乙酯與乳酯的比值均有不同程度的提高，其中實(shí)驗(yàn)3所產(chǎn)乙酯/乳酯比例提高最多，高達(dá)1.5。
2.4.2實(shí)驗(yàn)組感官品評分析根據(jù)1.3方法對各實(shí)驗(yàn)酒樣進(jìn)行品評，結(jié)果見表7。結(jié)合表7描述，可以看到實(shí)驗(yàn)原酒普遍較正常大生產(chǎn)原酒表現(xiàn)出更明顯的蘋果香，清香風(fēng)格典型。而且實(shí)驗(yàn)3所產(chǎn)原酒經(jīng)品評放香、口感均比較理想。
3結(jié)論
3.1經(jīng)中試實(shí)驗(yàn)可知，采用將3‰的FJ-5酵母菌液強(qiáng)化到正常汾酒配料當(dāng)中，堆積發(fā)酵2d之后再進(jìn)行入缸發(fā)酵的方法可較大程度地提高汾酒的總酯含量，提高幅度高達(dá)76.6%，能夠很好地保證和提升汾酒品質(zhì)。
3.2通過堆積發(fā)酵結(jié)合生物工程技術(shù)強(qiáng)化發(fā)酵體系中生香酵母數(shù)量的方法可在一定程度上提高汾酒中乙酯/乳酯的比值，最高可提高至1.5，在提高總酯的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了“增乙降乳”的目的，可大大地提升了汾酒的放香和口感。
3.3通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，由于大多數(shù)生香酵母具有好氧繁殖、厭氧代謝的特點(diǎn)，通過人工強(qiáng)化結(jié)合堆積自然網(wǎng)羅微生物的方法大大地豐富了汾酒發(fā)酵體系當(dāng)中生香酵母的數(shù)量，進(jìn)而為發(fā)酵后期提高汾酒總酯含量和產(chǎn)品品質(zhì)打下基礎(chǔ)。
3.4該研究在堆積時(shí)間的選擇上沒有進(jìn)行梯度實(shí)驗(yàn)，堆積時(shí)間長短對于汾酒總酯含量的影響還有待進(jìn)一步研究。
3.5堆積過程中吡嗪、嘧啶等雜環(huán)化合物的含量及對酒體的影響還有待進(jìn)一步研究。
作者：王曉勇單位：山西杏花村汾酒廠股份有限公司
1加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維
構(gòu)建了以實(shí)驗(yàn)教學(xué)和課程設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)為核心，社會實(shí)踐和科研創(chuàng)新活動相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)新體系．理工并重，產(chǎn)、學(xué)、研有機(jī)結(jié)合，全面提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐應(yīng)用能力．
1.1改革實(shí)驗(yàn)課程體系，構(gòu)建新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式受重理論、輕實(shí)踐傳統(tǒng)教學(xué)思想影響，實(shí)驗(yàn)教學(xué)以教師為主導(dǎo)，學(xué)生沒有真正融入教學(xué)過程．對此，建立了以學(xué)生為主體的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，采用啟發(fā)式和引導(dǎo)式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生問題意識，形成積極的思維方式，促使學(xué)生有目的、自主地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，在實(shí)踐中尋找解決問題的方法，提高實(shí)驗(yàn)技能．將多媒體引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使整個教學(xué)過程更加直觀、具體．1.1.1加大綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)比例傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中以簡單的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，內(nèi)容分散、陳舊．綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)開出率低，不利于學(xué)生綜合能力的提高．為此，加大涉及多學(xué)科、多因素的綜合性實(shí)驗(yàn)，以及由學(xué)生自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，促進(jìn)學(xué)生知識、能力和素質(zhì)的全面提高．如生物工程專業(yè)設(shè)置的“DNA的重組、轉(zhuǎn)化及篩選”綜合性實(shí)驗(yàn)，全面綜合了從目的基因獲得、重組、轉(zhuǎn)化及篩選的整個DNA重組技術(shù)的原理和操作．此外，開設(shè)的生物技術(shù)大實(shí)驗(yàn)，綜合了天然藥化、生化工程等實(shí)驗(yàn)課程，解決了專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程內(nèi)容重復(fù)、銜接不當(dāng)?shù)葐栴}．設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)是對綜合性實(shí)驗(yàn)的進(jìn)一步提升，強(qiáng)調(diào)自主性，為學(xué)生提供了更大的發(fā)揮空間．為進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)綜合性，實(shí)施了模塊化實(shí)驗(yàn)教學(xué)．結(jié)合生物工程產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，整合多門實(shí)驗(yàn)課，將實(shí)驗(yàn)分為三大模塊：以產(chǎn)品的提取、分離為主的生化工程模塊，以微生物發(fā)酵為主的發(fā)酵工藝模塊及以DNA重組及表達(dá)為主的基因工程模塊．減少了實(shí)驗(yàn)門數(shù)，強(qiáng)化知識的銜接和融合，全面促進(jìn)了學(xué)生綜合能力的提高．1.1.2構(gòu)建多層次、立體化的開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，構(gòu)建開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式是提高學(xué)生實(shí)踐動手能力和綜合應(yīng)用知識能力的重要途徑．開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)是以能力培養(yǎng)為核心，以學(xué)生為主體，變被動學(xué)習(xí)為主動學(xué)習(xí)，提高學(xué)生綜合素質(zhì)的一種教學(xué)體系．其教學(xué)模式包括時(shí)間開放和空間開放（實(shí)驗(yàn)室場所，資源開放），也包含開放式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式．實(shí)行分層次開放性實(shí)驗(yàn)教學(xué)，將實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分為基礎(chǔ)型、提高型和研究創(chuàng)新型，循序漸進(jìn)地提高學(xué)生全面素質(zhì)．
1.2加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，加大實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地建設(shè)
生物工程專業(yè)是為實(shí)際生產(chǎn)服務(wù)，其特點(diǎn)是實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)．實(shí)驗(yàn)室教學(xué)具有其局限性，它與實(shí)際生產(chǎn)存在較大距離．因此，培養(yǎng)工程實(shí)踐人才，應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，建設(shè)良好的實(shí)習(xí)和實(shí)訓(xùn)基地．以社會和市場需求為導(dǎo)向，以專業(yè)技能訓(xùn)練為主要目標(biāo)，構(gòu)建了面向生產(chǎn)實(shí)際的，集技能實(shí)訓(xùn)、工藝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)于一體的任務(wù)驅(qū)動式綜合化實(shí)踐教學(xué)體系．為解決實(shí)踐教學(xué)基地不足的問題，與多家企業(yè)、工廠建立合作關(guān)系，成立多個校外實(shí)踐基地．校企合作是使學(xué)生接觸生產(chǎn)實(shí)際的有效途徑，克服了傳統(tǒng)辦學(xué)模式中人才培養(yǎng)與社會需要相脫節(jié)的現(xiàn)象．學(xué)生通過深入生產(chǎn)一線，熟練大型設(shè)備操作，掌握基本生產(chǎn)流程，增強(qiáng)了工程意識，提高了實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力．因此，應(yīng)進(jìn)一步實(shí)行校企聯(lián)合，通過結(jié)合企業(yè)最新研究及發(fā)展方向，確定專業(yè)技術(shù)課程和技能實(shí)訓(xùn)模塊，使教學(xué)更具實(shí)踐性，培養(yǎng)學(xué)生理論知識轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力的意識和能力．此外，校企共建技術(shù)中心共同研究開發(fā)課題，加速了科技成果的產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)了學(xué)校與企業(yè)共同發(fā)展，推動了區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)．
1.3實(shí)行雙師型教學(xué)
建立“雙師型”師資隊(duì)伍．聘請企業(yè)高級技術(shù)人才作為兼職教師，激勵教師到企業(yè)學(xué)習(xí)，建立高素質(zhì)的教學(xué)師資隊(duì)伍．使學(xué)生了解企業(yè)運(yùn)行機(jī)制，鞏固理論知識，提高工程素質(zhì)．
2將科研引入教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力
科研帶動了生物工程行業(yè)的發(fā)展，沒有科研就沒有創(chuàng)新．培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的關(guān)鍵是使學(xué)生掌握科學(xué)研究的思想和方法．教不研則枯，科研融入教學(xué)，有利于及時(shí)地將新技術(shù)、新知識注入實(shí)驗(yàn)教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生積極主動的探索精神，激發(fā)創(chuàng)新思維．
2.1引入科研課題
將教師的科研課題引入實(shí)驗(yàn)課或畢業(yè)論文的選題中．教師給定實(shí)驗(yàn)的目的與要求，由學(xué)生根據(jù)實(shí)際條件，查閱文獻(xiàn)并制定實(shí)驗(yàn)方案，由指導(dǎo)教師核定后實(shí)施．
2.2建立創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，設(shè)立專項(xiàng)科研基金
建立本科創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室，為學(xué)生的研究設(shè)想提供理想的平臺，充分調(diào)動了學(xué)生的自主性，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維．通過設(shè)置大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目基金，為創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)提供經(jīng)費(fèi)支持．該項(xiàng)目由學(xué)生自主申請、組織開展課題研究．對于結(jié)題及取得良好成果的采取記學(xué)分、獎勵等措施，激發(fā)學(xué)生積極性．這種探索性科學(xué)研究，培養(yǎng)了學(xué)生分析與綜合、抽象概括、歸納演繹等科學(xué)的思維方法，提高了學(xué)生創(chuàng)新能力，已有一些成果在高水平的科學(xué)雜志上發(fā)表．
2.3實(shí)行大學(xué)生導(dǎo)師制
從低年級開始，由學(xué)生根據(jù)自己的興趣，選擇導(dǎo)師及研究方向．通過加入教師的課題，在導(dǎo)師指導(dǎo)下開展實(shí)驗(yàn)研究，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和科學(xué)素養(yǎng)．導(dǎo)師制為學(xué)生提供寶貴的智力資源，學(xué)生可以自由地與高層次的科研人員進(jìn)行學(xué)習(xí)交流，實(shí)現(xiàn)了因材施教，有利于學(xué)生積極性的提高及個性發(fā)揮．科研訓(xùn)練環(huán)節(jié)作為高層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)創(chuàng)新型人才目標(biāo)與定位不可缺少的途徑．由科研一線教師擔(dān)任指導(dǎo)老師，對學(xué)生進(jìn)行科研訓(xùn)練，提高學(xué)生的科研能力，是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的一個特色．
2.4開放科研實(shí)驗(yàn)室
高?？蒲袑?shí)驗(yàn)室是高?？茖W(xué)研究、學(xué)術(shù)交流和產(chǎn)品研發(fā)的重要場所，是科研成果和創(chuàng)新思想的重要產(chǎn)地．為充分利用科研實(shí)驗(yàn)室的資源優(yōu)勢，對其實(shí)施開放，將科研實(shí)驗(yàn)室融入本科教學(xué)，構(gòu)建科研與教學(xué)有機(jī)結(jié)合的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式．資源生物重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室開放以來，激發(fā)了學(xué)生創(chuàng)新能力，提高了學(xué)生操作技能，使學(xué)生形成了良好的科研素質(zhì)．此外，深化教學(xué)管理制度的改革，優(yōu)化教學(xué)過程控制，是提高教學(xué)效果的保障．為此，建立了以能力考核為核心，多元化的、全面的考核評價(jià)體系．加強(qiáng)過程考核，使學(xué)生注重平時(shí)的學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)操作．把學(xué)生的發(fā)展情況作為衡量教學(xué)成果的主要標(biāo)準(zhǔn)、突出創(chuàng)新和應(yīng)用能力的評價(jià)，全面考核學(xué)生的綜合素質(zhì)．
3結(jié)語
科研融入教學(xué)，產(chǎn)、學(xué)、研合作教學(xué)，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)科研實(shí)驗(yàn)室向教學(xué)實(shí)驗(yàn)室轉(zhuǎn)變，強(qiáng)化科研對教學(xué)的反哺，是生物工程專業(yè)人才培養(yǎng)模式的主要特色及優(yōu)勢．通過校企合作，加強(qiáng)認(rèn)識實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等實(shí)踐環(huán)節(jié)，加大實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)，培養(yǎng)了學(xué)生適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)高新技術(shù)的不斷更新及社會生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變化的能力，他們的創(chuàng)新能力、工程意識及工程能力普遍提高，知識、能力和素質(zhì)得到全面發(fā)展.
作者：張曉娟陳文強(qiáng)霍科科趙輝單位：陜西理工學(xué)院生物學(xué)院
1多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合，生產(chǎn)實(shí)習(xí)和實(shí)驗(yàn)結(jié)合，提高教學(xué)效果
化工原理課程需要重點(diǎn)論述單元操作的基本原理和計(jì)算方法，其中包含許多公式的推導(dǎo)和計(jì)算。教師充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，制作多媒體課件進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)，將抽象的原理以小視頻、Flash動畫等形式展示給學(xué)生，提高教學(xué)效率，增強(qiáng)教學(xué)效果；使學(xué)生在教室中就了解到工廠產(chǎn)品的生產(chǎn)流程和設(shè)備。如第二章流體輸送機(jī)械中，使用動畫或者Flash影片播放各種輸送機(jī)械的工作過程，如離心泵、往復(fù)泵等，第四章傳熱中列管式換熱器使用三維動畫生動地展示其工作原理，使學(xué)生直觀的理解。我們從之前的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，單純采用PowerPoint課件進(jìn)行講解，公式在屏幕上顯示直觀感覺“亂”，造成學(xué)生視覺上的疲勞，而且許多學(xué)生往往還沒有反應(yīng)過來，頁面就已經(jīng)翻過去了，學(xué)生會感到枯燥無味，造成多數(shù)學(xué)生不愛聽，失去學(xué)習(xí)化工原理的興趣。此部分內(nèi)容教師需要借助板書，手寫推導(dǎo)，隨寫隨看，誘導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入動態(tài)思維過程，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的能動性，從而讓學(xué)生跟著教師的思路走。此外，課堂上理論知識的講解，只能讓學(xué)生對化工原理涉及的單元操作和設(shè)備簡單的理論了解。安排學(xué)生進(jìn)入化工廠參觀實(shí)習(xí)及實(shí)驗(yàn)操作，結(jié)合工廠工程師的講解，增加學(xué)生的感性認(rèn)識，使知識轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，使學(xué)生對化工原理的知識掌握不再是“紙上談兵”。
2重視預(yù)習(xí)，調(diào)動學(xué)生主動學(xué)習(xí)積極性
化工原理課程是綜合運(yùn)用數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、計(jì)算技術(shù)等基礎(chǔ)知識，分析解決化工類生產(chǎn)過程中各種物理操作問題的技術(shù)基礎(chǔ)課[3]。課程學(xué)習(xí)相對于其他科目難理解、難推導(dǎo)、難掌握，從以往的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，部分學(xué)生對這門課程存在抵觸、害怕的情緒，使得學(xué)習(xí)和講授過程相對較難，互動較少，學(xué)習(xí)效果差。在第一堂課的授課過程中消除學(xué)生對本門課程的害怕抵觸情緒，之后的教學(xué)中教師提前布置預(yù)習(xí)任務(wù)，學(xué)生在課下主動學(xué)習(xí)，熟悉課堂內(nèi)容，查閱資料[4]。課堂上以回答問題和分組討論的形式檢查預(yù)習(xí)情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生難理解的內(nèi)容，再對其進(jìn)行詳細(xì)講解和分析，使學(xué)生將課程內(nèi)容理解掌握，提高學(xué)習(xí)效率。這種方式改變了傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)方式，使學(xué)生從被動的接收內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)知識，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，并培養(yǎng)了自學(xué)能力。對于流體輸送機(jī)械、沉降與過濾、傳熱、精餾塔、干燥幾章內(nèi)容，涉及到設(shè)備的結(jié)構(gòu)與操作原理，采用以學(xué)生自學(xué)、查閱資料為主，自己制作多媒體課件，課堂上以講課的形式展示自己的自學(xué)成果，使學(xué)生真正成為課堂學(xué)習(xí)的主體[5]。
3習(xí)題課的重要性
課后習(xí)題是對課堂內(nèi)容的應(yīng)用和鞏固，每個重要知識點(diǎn)結(jié)束后，布置相關(guān)的習(xí)題，使學(xué)生在解題過程中加深對基本原理的理解與掌握。如布置第一章中流體流動中流體靜力學(xué)方程式、伯努利方程式的應(yīng)用題，讓學(xué)生課下完成。下次講課之前，用10-15分鐘時(shí)間進(jìn)行習(xí)題的解答，由學(xué)生解答習(xí)題思路，在講臺上板書講解，其余同學(xué)對其思路進(jìn)行討論，這樣可以發(fā)揮學(xué)生的主動性，積極參與到課堂上。如果課時(shí)允許，可以設(shè)置專門的習(xí)題課，對習(xí)題進(jìn)行集中講解和討論，加深學(xué)生對基本概念和方法、基本工藝計(jì)算的理解，從而鞏固課程的理論知識。綜上所述，結(jié)合化工原理課程和生物工程的專業(yè)特點(diǎn)，我們通過不懈的努力，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，我們圍繞新的課程要求積極改進(jìn)教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，以培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力為重點(diǎn)，為培養(yǎng)具有工程概念的生命科學(xué)人才打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
作者：杜曉娜關(guān)海燕周晨妍單位：新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院三全學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院發(fā)酵工程教研室新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院
1在考核評價(jià)上
突出學(xué)生學(xué)習(xí)能力、綜合實(shí)踐動手能力的評價(jià)，采用口試、答辯和解決實(shí)際問題等形式，考核評價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。鑒于實(shí)踐課程內(nèi)容的復(fù)雜性、實(shí)踐時(shí)間的長期性，專業(yè)將過程考核應(yīng)用于成績考核當(dāng)中，不再以最終的成績確定學(xué)生的實(shí)踐動手能力，而將同學(xué)的準(zhǔn)備情況、實(shí)踐態(tài)度、思考過程及難易度、實(shí)驗(yàn)結(jié)果等都納入到實(shí)踐教學(xué)考核體系當(dāng)中。學(xué)生既是被考核對象，又是考核監(jiān)督對象，提高了學(xué)生的參與熱情。
2專業(yè)核心技能提升訓(xùn)練體系
2.1專業(yè)基本技能培訓(xùn)體系結(jié)合專業(yè)人才培養(yǎng)方案，已制定實(shí)踐教學(xué)培訓(xùn)計(jì)劃和專業(yè)技能基礎(chǔ)體系，以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本技能。相關(guān)實(shí)踐教學(xué)課程包括：一是基礎(chǔ)技能：生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、基因工程、免疫學(xué)、化工原理等；二是生物工藝過程基本技能相關(guān)課程：工業(yè)發(fā)酵分析、淀粉分析與檢驗(yàn)、變性淀粉、發(fā)酵工程、發(fā)酵設(shè)備等。
2.2科研訓(xùn)練提升專業(yè)基本技能培訓(xùn)體系塑造了學(xué)生最基本的專業(yè)技能，為提高專業(yè)技能，生物工程專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)過程中制定了相應(yīng)的“研究式”實(shí)踐教學(xué)模式，即將學(xué)生融入教師的相應(yīng)課題研究中，利用課余時(shí)間，進(jìn)行課題研究。
2.3社會實(shí)踐鍛造生物工業(yè)過程實(shí)習(xí)主要包括：酶工程實(shí)習(xí)、化工原理實(shí)習(xí)及生物工藝學(xué)實(shí)習(xí)。是生物工程專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)中一個極其重要的環(huán)節(jié)。本實(shí)踐環(huán)節(jié)在前述實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)上，通過構(gòu)建學(xué)生自主實(shí)習(xí)、校內(nèi)外雙導(dǎo)師制、廠校雙重考核等實(shí)踐教育模式，讓學(xué)生進(jìn)入生物工程公司每一個操作工段。通過這一環(huán)節(jié)的實(shí)踐學(xué)習(xí)，讓學(xué)生更加深刻理解生物工程工藝流程，加深了對理論知識的理解與掌握，專業(yè)技能和素養(yǎng)在工業(yè)環(huán)境中得到進(jìn)一步提升，同時(shí)提高了學(xué)生的工程意識和工程能力以及創(chuàng)新能力。
2.4大學(xué)生科技創(chuàng)新培養(yǎng)計(jì)劃科技創(chuàng)新計(jì)劃就是利用科研工作助推本科生創(chuàng)新能力的提升，由學(xué)校及指導(dǎo)教師提供研究費(fèi)用及實(shí)驗(yàn)條件，同學(xué)通過申請、答辯的方式進(jìn)行優(yōu)選，使學(xué)生在掌握專業(yè)技能基礎(chǔ)上，培養(yǎng)和提升創(chuàng)新能力。如：同學(xué)們參與了“一種秸稈生物質(zhì)的制備技術(shù)研究”及“蜂花粉系列產(chǎn)品的研制”等科研工作，通過實(shí)踐檢驗(yàn)研究思路的合理性，使科研課題設(shè)計(jì)能力、組織實(shí)施能力、科研素養(yǎng)和創(chuàng)新能力得到進(jìn)一步培養(yǎng)和提高。
作者：王剛郭明珠陳歡劉娟史云婷孫旸陳光單位：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院長春職業(yè)技術(shù)學(xué)院信息分院
一、培養(yǎng)面向區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生物工程高層次人才的必要性
區(qū)域產(chǎn)業(yè)是指在某一特定區(qū)域內(nèi)，生產(chǎn)同類商品或提供同種服務(wù)的所有企業(yè)的集合，反映的主要是產(chǎn)業(yè)空間布局狀況以及由此所決定的區(qū)域間橫向經(jīng)濟(jì)關(guān)系。生物工程相關(guān)產(chǎn)業(yè)涵蓋醫(yī)藥、食品、檢驗(yàn)、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域⑤，產(chǎn)業(yè)相關(guān)集群的形成對于促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)，保障經(jīng)濟(jì)、社會、環(huán)境與人的協(xié)調(diào)發(fā)展意義重大。
1．生物工程相關(guān)產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位“十一五”以來，國務(wù)院批準(zhǔn)了《促進(jìn)生物產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的若干政策》和《生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十一五”規(guī)劃》，大力推進(jìn)生物技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化，生物產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值以年均22．9％的速度增長。《國務(wù)院關(guān)于印發(fā)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的通知》提出，到2015年，生物產(chǎn)業(yè)增加值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重將比2010年翻一番；到2020年，把生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)?！秶摇笆濉笨茖W(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》和《國家“十二五”生物技術(shù)發(fā)展規(guī)劃》明確提出將“研究預(yù)防和早期診斷關(guān)鍵技術(shù)，顯著提高重大疾病診斷和防治能力”作為“人口與健康”重點(diǎn)領(lǐng)域的發(fā)展思路之一；將生物制藥技術(shù)列為重大支持方向之一；將食品安全列為民生科技示范重點(diǎn)，食品安全檢測產(chǎn)業(yè)將成為新型公益類重點(diǎn)資助領(lǐng)域。
2．吉林省生物工程相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀“振興東北老工業(yè)基地”、“長吉圖開發(fā)開放先導(dǎo)區(qū)”、“長春市國家級生物產(chǎn)業(yè)基地”等國家和地方的政策性投入，使吉林省生物工程領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成了比較優(yōu)勢，已擁有長春生物制品研究所、通化東寶等一批大中型生物醫(yī)藥企業(yè)集團(tuán)和一大批中小型生物醫(yī)藥研發(fā)和制藥企業(yè)，以及長春迪瑞、長春匯力、長春博德等體外診斷檢測試劑和儀器生產(chǎn)企業(yè)。2012年，相關(guān)產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)快速、強(qiáng)勁的發(fā)展勢頭，全年醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)值1550億元以上，同比增長34．7％⑥。吉林省工業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃提出，在醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)方面，將吉林省建設(shè)成為國內(nèi)外具有重要影響的國家生物藥基地、中藥北藥基地；在醫(yī)療儀器設(shè)備及器械方面，提升醫(yī)療器械行業(yè)發(fā)展水平，加快補(bǔ)齊醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，重點(diǎn)發(fā)展多功能激光治療設(shè)備、臨床檢驗(yàn)分析儀器等醫(yī)療檢驗(yàn)儀器。到2015年，全省醫(yī)藥工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到2000億元，年均增長27％⑦。
3．吉林省生物工程相關(guān)產(chǎn)業(yè)高層次人才相對不足目前，吉林省生物技術(shù)制藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但企業(yè)創(chuàng)新能力薄弱、仿制藥比重較大；高端醫(yī)學(xué)儀器設(shè)備、中端試劑和儀器一體化被國外壟斷。原因之一是企業(yè)技術(shù)力量十分薄弱，缺少足夠的優(yōu)秀創(chuàng)新人才，造成核心技術(shù)往往依賴引進(jìn)，受制于人。生物工程產(chǎn)業(yè)是高技術(shù)產(chǎn)業(yè)，通過對相關(guān)產(chǎn)業(yè)調(diào)研發(fā)現(xiàn)：（1）生物產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展導(dǎo)致人才數(shù)量缺口加大；（2）產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力提升導(dǎo)致高端人才匱乏；（3）國內(nèi)外同行業(yè)的發(fā)展差距導(dǎo)致人才流失嚴(yán)重；（4）要突破國外技術(shù)壁壘需要生物醫(yī)學(xué)與機(jī)電一體化人才；（5）高技術(shù)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才實(shí)踐能力的要求攀升。因此，吉林省生物工程相關(guān)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力的提升和持續(xù)健康發(fā)展需要大批高層次實(shí)踐創(chuàng)新人才?！秶抑虚L期生物技術(shù)人才發(fā)展規(guī)劃（2010－2020年）》指出，重點(diǎn)培養(yǎng)生物產(chǎn)業(yè)高端創(chuàng)新型人才、產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)專業(yè)人才；鼓勵企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)、高校聯(lián)合建立生物技術(shù)人才培養(yǎng)基地；建立人才及人才團(tuán)隊(duì)在企業(yè)與科研院所之間流動的暢通渠道。目前，吉林省生物工程專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)單位僅3所，即吉林大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所。3所招生單位為吉林省生物工程產(chǎn)業(yè)輸送了優(yōu)秀人才，但在生物、醫(yī)學(xué)、光學(xué)、機(jī)電一體化人才培養(yǎng)方面尚不能滿足我省生物工程相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求。
二、長春理工大學(xué)對生物工程專業(yè)碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)體系建設(shè)的探索
1．多學(xué)科交叉融合，凝練專業(yè)特色，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)定位長春理工大學(xué)堅(jiān)持生物、醫(yī)學(xué)、光學(xué)、機(jī)電等多學(xué)科交叉融合的辦學(xué)特色，結(jié)合吉林省生物醫(yī)藥、食品安全檢測工程產(chǎn)業(yè)等區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，形成了生物醫(yī)學(xué)光機(jī)電一體化技術(shù)的生物工程優(yōu)勢學(xué)科。涵蓋三個穩(wěn)定的、特色鮮明的專業(yè)方向：（1）生物醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)工程，以國產(chǎn)化及自主創(chuàng)新的生物醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)試劑與配套光電檢驗(yàn)儀器一體化技術(shù)為研發(fā)目標(biāo)；（2）醫(yī)藥用生物反應(yīng)器與監(jiān)測設(shè)備工程，側(cè)重基因重組藥物的通用載體生物反應(yīng)器構(gòu)建與應(yīng)用技術(shù)，以及細(xì)胞工廠配套光電顯微光電監(jiān)控設(shè)備的研發(fā)；（3）食品安全檢測工程，側(cè)重食品中雌激素類、毒素、農(nóng)藥殘留等污染物快速檢測試劑與配套光電檢測儀器的研發(fā)。為吉林省醫(yī)藥、衛(wèi)生、食品、商檢等企事業(yè)單位培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的應(yīng)用復(fù)合型高層次人才。
2．優(yōu)化課程體系，構(gòu)建雙師型導(dǎo)師隊(duì)伍，探索三對接人才培養(yǎng)模式整合教學(xué)與實(shí)踐優(yōu)勢，按照專業(yè)方向的不同，采用分類培養(yǎng)的指導(dǎo)思想，突出知識背景交叉與能力培養(yǎng)并重的特色，設(shè)置了科學(xué)合理的課程體系，包括必修課（18學(xué)分）、公選課（10學(xué)分）、方向選修課（6學(xué)分）三個模塊，模塊間遵循“夯實(shí)基礎(chǔ)－提高能力－強(qiáng)化應(yīng)用”的培養(yǎng)規(guī)律。教學(xué)團(tuán)隊(duì)由企業(yè)專家、國外學(xué)者和校內(nèi)教師組成，企業(yè)專家講授實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，國外專家學(xué)者主講學(xué)科前沿性講座，突出實(shí)踐與前沿的兼顧。采取集體培養(yǎng)與個人負(fù)責(zé)相結(jié)合的指導(dǎo)方式，構(gòu)建雙師型導(dǎo)師隊(duì)伍。導(dǎo)師組由具有副教授以上職稱或博士學(xué)位的校內(nèi)教師，和具有高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)或具有博士學(xué)位的合作單位專家組成。形成一支結(jié)構(gòu)合理、學(xué)術(shù)思想活躍、教學(xué)科研與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。以實(shí)際項(xiàng)目為主要載體，融通基礎(chǔ)理論教學(xué)、前沿技術(shù)和實(shí)踐教學(xué)，構(gòu)建“學(xué)研用”三位一體的人才培養(yǎng)模式。學(xué)習(xí)方式分為全日制學(xué)習(xí)方式，學(xué)制2．5年；非全日制學(xué)習(xí)方式，學(xué)制3年。培養(yǎng)方式為校企（行）聯(lián)合培養(yǎng)，對于全日制學(xué)生，1年在校理論學(xué)習(xí)，半年行（企）業(yè)頂崗實(shí)踐，1年結(jié)合崗位實(shí)踐內(nèi)容完成畢業(yè)論文；對于非全日制學(xué)生，1年在校理論學(xué)習(xí)，半年企業(yè)頂崗實(shí)踐，1．5年結(jié)合崗位實(shí)踐內(nèi)容完成畢業(yè)論文。實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)與合作單位、生源層次、業(yè)界需求的對接，學(xué)校和用人單位的無縫連接。
3．建立校企聯(lián)盟，拓展實(shí)踐教學(xué)基地，全面提升人才實(shí)踐創(chuàng)新能力專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)的重點(diǎn)在于實(shí)踐和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，企業(yè)和行業(yè)參與高校專業(yè)學(xué)位研究生教育是保證專業(yè)學(xué)位研究生教育質(zhì)量的重要手段⑧。因此，通過校企合作和優(yōu)勢互補(bǔ)，建立工程實(shí)踐基地，實(shí)現(xiàn)研究生聯(lián)合培養(yǎng)，已成為提升工程碩士研究生實(shí)踐能力的重中之重。長春理工大學(xué)與相關(guān)企業(yè)在聯(lián)合攻關(guān)、學(xué)術(shù)交流、學(xué)生就業(yè)、本科生實(shí)習(xí)等方面進(jìn)行合作的基礎(chǔ)上，建立了生物工程專業(yè)碩士培養(yǎng)的校企聯(lián)盟。目前，與長春生物制品所有限公司、長春迪瑞醫(yī)療科技股份有限公司等15家企事業(yè)單位簽署了實(shí)踐基地合作協(xié)議，形成了以吉林省為中心，輻射北京、上海等地的穩(wěn)定的校外實(shí)踐教學(xué)基地。此外，校內(nèi)建設(shè)的與該學(xué)科直接相關(guān)的實(shí)踐教學(xué)平臺有生命科學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)中心，吉林省生物檢測工程實(shí)驗(yàn)室和吉林省中藥生物工程二級實(shí)驗(yàn)室2個省級重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，2個學(xué)校參股的集生物醫(yī)學(xué)光機(jī)電一體化研發(fā)與生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。目前，已投入建設(shè)經(jīng)費(fèi)3000余萬元。校內(nèi)外實(shí)踐基地的建設(shè)，為學(xué)生提供了充足的實(shí)踐機(jī)會，使學(xué)生在讀期間能參與企業(yè)生產(chǎn)、關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和新產(chǎn)品研發(fā)，全面提升了人才的創(chuàng)新實(shí)踐能力和就業(yè)競爭力。
4．“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)動，以科研合作為紐帶，保障學(xué)位論文的先進(jìn)性與實(shí)用性“產(chǎn)學(xué)研”合作教育的本質(zhì)特征是尋求高等教育自身規(guī)律與現(xiàn)實(shí)社會對人才需求之間矛盾的解決⑨。通過“產(chǎn)學(xué)研”合作教育，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、科研、生產(chǎn)三結(jié)合，能更有效地提高辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量，克服高等教育脫離社會實(shí)踐需要的傾向，增強(qiáng)其社會適應(yīng)能力和生存能力⑩。自2000年以來，我校先后與中國藥品生物制品檢定所、中國食品檢驗(yàn)檢疫研究院、長春生物制品所有限公司、長春百克藥業(yè)有限責(zé)任公司、長春迪瑞醫(yī)療科技股份有限公司、吉林省紫辰光電有限公司等多家企業(yè)，聯(lián)合完成了國家級、省級和橫向科研項(xiàng)目17項(xiàng)，累積科研經(jīng)費(fèi)達(dá)2000余萬元。以科研合作為紐帶，將科研項(xiàng)目立項(xiàng)、研發(fā)推廣過程與生物工程專業(yè)碩士培養(yǎng)相結(jié)合，形成了“產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)動模式，增進(jìn)了學(xué)校與企業(yè)間的合作交流。學(xué)生畢業(yè)論文選題結(jié)合專業(yè)方向、校企聯(lián)合攻關(guān)項(xiàng)目和企業(yè)實(shí)際需求，鼓勵原始創(chuàng)新或集成創(chuàng)新。學(xué)生在校內(nèi)和校外導(dǎo)師的共同指導(dǎo)下，掌握了扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)和先進(jìn)的實(shí)踐技術(shù)手段，具備了綜合運(yùn)用科學(xué)理論和技術(shù)方法解決實(shí)際工程技術(shù)問題的能力，保障了學(xué)位論文的先進(jìn)性與實(shí)用性。
5．加大政策性投入，科學(xué)規(guī)范管理，完善質(zhì)量保障與監(jiān)控系統(tǒng)長春理工大學(xué)“2020年教育事業(yè)發(fā)展規(guī)劃”明確提出，按照“入主流，重交叉，創(chuàng)特色”的新興學(xué)科發(fā)展思路，進(jìn)一步完善學(xué)科體系，積極創(chuàng)造條件，將生物工程學(xué)科建設(shè)成碩士學(xué)位授權(quán)一級學(xué)科。經(jīng)過十余年的建設(shè)和發(fā)展，在我校生物醫(yī)學(xué)工程一級碩士學(xué)科的建設(shè)基礎(chǔ)上，目前校內(nèi)擁有了基礎(chǔ)實(shí)踐教學(xué)與工程化一體教學(xué)基地，配備了先進(jìn)儀器設(shè)備及與該學(xué)科相關(guān)的圖書資料。學(xué)校與行（企）業(yè)開展多種形式的合作辦學(xué)，建設(shè)了國內(nèi)行業(yè)一流國企、股份制公司、行業(yè)監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)執(zhí)法等校外基地15家，通過優(yōu)勢互補(bǔ)，共建共管，做好研究生招生、培養(yǎng)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)及就業(yè)導(dǎo)向等工作。成立了由學(xué)校、學(xué)院、行（企）業(yè)專家構(gòu)成的學(xué)位委員會，制定了《生物工程專業(yè)碩士合作培養(yǎng)協(xié)議》、《生物工程專業(yè)碩士管理規(guī)定》、《生物工程專業(yè)碩士培養(yǎng)方案》、《生物工程專業(yè)碩士學(xué)位論文規(guī)范》等文件，規(guī)范了生物工程專業(yè)碩士培養(yǎng)的實(shí)施過程，完善了考核評價(jià)體系，保障了學(xué)生、企業(yè)、學(xué)校三方的權(quán)益，為更好地建設(shè)校企聯(lián)合培養(yǎng)基地營造了良好的環(huán)境和氛圍。學(xué)校針對專業(yè)碩士學(xué)位研究生培養(yǎng)建立了完善的質(zhì)量保障體系，實(shí)施全過程質(zhì)量監(jiān)控，將生物工程專業(yè)碩士研究生教育評估全面納入研究生管理部門的日常工作，將生物工程專業(yè)學(xué)位點(diǎn)的建設(shè)，包括招生規(guī)模、合作基地、師資隊(duì)伍、科研項(xiàng)目、成果專利、論文質(zhì)量等納入學(xué)科年度考核，積極開展學(xué)習(xí)與調(diào)研，引入行業(yè)評價(jià)，以評促建，確保了學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。
作者：郝鳳奇龐春穎寧春玉稽曉強(qiáng)金麗虹于源華單位：長春理工大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院
一、改革目標(biāo)
“卓越工程師培養(yǎng)計(jì)劃”是適應(yīng)我國工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，培養(yǎng)和造就一大批創(chuàng)新能力強(qiáng)、適應(yīng)我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要的工程技術(shù)人才的重要舉措，是增強(qiáng)我國核心競爭力、建設(shè)創(chuàng)新型國家、走新型工業(yè)化道路的必然選擇[2]。實(shí)施“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”，將進(jìn)一步豐富我校的產(chǎn)學(xué)合作教育模式內(nèi)涵，提升它的品牌效應(yīng)。實(shí)施“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”也將使我校的辦學(xué)特色更為鮮明，兩者是相互促進(jìn)的。我們將緊緊抓住這次機(jī)遇，按照“卓越工程師”的要求，整體設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案，科學(xué)制定培養(yǎng)“卓越工程師”的通用標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，深入研究理論與實(shí)踐課程教學(xué)大綱，強(qiáng)化校企實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，強(qiáng)化“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)，建立相應(yīng)的配套政策和建立質(zhì)量保障體系，以最大的工作熱情確保“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”在我校實(shí)施成功。為此，我院按照學(xué)校要求積極組織實(shí)施“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”的設(shè)計(jì)方案。為積極貫徹落實(shí)學(xué)校在人才培養(yǎng)和學(xué)科建設(shè)上“頂天立地”的戰(zhàn)略目標(biāo)，學(xué)院經(jīng)過幾年的不懈努力與探索，在人才培養(yǎng)模式、效果上大力進(jìn)行創(chuàng)新。以培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型創(chuàng)新人才為指導(dǎo)目標(biāo)，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，走出了我院依托科研發(fā)展，教學(xué)科研良性互動，提升教育教學(xué)質(zhì)量的新路子，在取得了顯著的建設(shè)成就同時(shí)為實(shí)施“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
二、改革具體措施
1.堅(jiān)持以教學(xué)為中心，科研促進(jìn)教學(xué)?？蒲惺谴髮W(xué)活力的源泉，以科研促進(jìn)教學(xué)是提高大學(xué)教學(xué)質(zhì)量的重要途徑[3]?？茖W(xué)研究不僅可以增強(qiáng)教學(xué)的深度、拓展教學(xué)的廣度，而且可以更新教師知識結(jié)構(gòu)、完善教師的知識體系，提高教學(xué)效果。高校教師既要從事教學(xué)，又要進(jìn)行科研，要將二者有機(jī)結(jié)合，以科研促進(jìn)教學(xué)。我院提出了以行業(yè)產(chǎn)業(yè)為導(dǎo)向的生物工程卓越工程師培養(yǎng)模式。在培養(yǎng)應(yīng)用型創(chuàng)新人才的辦學(xué)定位基礎(chǔ)上，以教學(xué)為中心，根據(jù)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需求和自身?xiàng)l件、發(fā)展?jié)摿?，繼承辦學(xué)傳統(tǒng)，不斷深化人才培養(yǎng)模式改革，明確了“堅(jiān)持立足地方、依托地方、服務(wù)地方的辦學(xué)方針，依托四川及成都市現(xiàn)代生物產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求為導(dǎo)向”的辦學(xué)理念。我院堅(jiān)持以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才需求為導(dǎo)向，構(gòu)建了以產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略聯(lián)盟為平臺，學(xué)科鏈、專業(yè)鏈對接產(chǎn)業(yè)鏈的辦學(xué)模式。已在全院范圍內(nèi)努力營造了“產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)交替”的良好氛圍。使“以教學(xué)為中心，科研促進(jìn)教學(xué)”成為學(xué)院的共識和自覺行為。
2.強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力和創(chuàng)新能力。我們將具備一定專業(yè)知識并能運(yùn)用所學(xué)知識完成工程項(xiàng)目的能力稱為工程能力。就目前社會所需來看，我們的學(xué)生在這方面還存在著巨大的不足。因此，強(qiáng)化培養(yǎng)學(xué)生的工程能力有助于他們今后在走入工作崗位時(shí)更好地解決實(shí)際困難。例如，在實(shí)踐環(huán)節(jié)方面，圍繞學(xué)生的工程實(shí)踐能力的提高，盡力運(yùn)用校內(nèi)外資源，為學(xué)生設(shè)置工程實(shí)踐與鍛煉環(huán)節(jié)。通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，幫助學(xué)生建立專業(yè)與工程的概念。大力培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，尤其重視對學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)，越是基礎(chǔ)的實(shí)驗(yàn)要求越嚴(yán)格越規(guī)范，做到讓每一位學(xué)生都能帶著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度操作每一個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。強(qiáng)化創(chuàng)新能力是人才培養(yǎng)中的一個重要內(nèi)容，是科技活動的靈魂。在科技活動中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力至關(guān)重要[4]。鼓勵教師在教學(xué)方法上做出一定的創(chuàng)新，通過與學(xué)生之間的互動，將創(chuàng)新思想引入課堂，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識，從而啟發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，最終樹立起自己的創(chuàng)新觀點(diǎn)。運(yùn)用創(chuàng)新的教學(xué)模式，例如通過多媒體形式將世界最新科技引入課堂，組織一場針對最新科技的討論，讓學(xué)生像參與者一樣體會整個項(xiàng)目的策劃實(shí)施。
3.通過激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和社會責(zé)任感。興趣是學(xué)習(xí)最好的老師，一旦我們對某種事物產(chǎn)生了興趣我們就會全身心投入進(jìn)去，不斷探索，不斷求知。因此興趣的培養(yǎng)是“卓越工程師教育培養(yǎng)計(jì)劃”中的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為充分培養(yǎng)學(xué)生的興趣，首先我們要先啟發(fā)他們對事物的興趣，老師可以通過在課堂教學(xué)時(shí)不斷跟同學(xué)互動，增進(jìn)學(xué)生對新知識的渴望，把他們引進(jìn)門后鼓勵他們參加各類科研知識講座、參加科創(chuàng)活動，并在其中不斷指導(dǎo)等。設(shè)置個性化實(shí)驗(yàn)室、簡歷實(shí)驗(yàn)室開放中和實(shí)驗(yàn)室競賽等，著力培養(yǎng)濃厚的學(xué)習(xí)與研究興趣，并促使學(xué)生進(jìn)行“興趣———行動”的轉(zhuǎn)變[5]。
4.建立校企聯(lián)含培養(yǎng)體。我?！白吭焦こ處熍囵B(yǎng)計(jì)劃”采用校企聯(lián)合的培養(yǎng)，分校內(nèi)學(xué)習(xí)和企業(yè)學(xué)習(xí)兩個階段，學(xué)制為4年，模式為“3+1”模式，即在校學(xué)習(xí)3年，在企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐和畢業(yè)設(shè)計(jì)累計(jì)1年。注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和動手能力，合理安排教學(xué)時(shí)間，通過改革教學(xué)方法和內(nèi)容，盡量花較少的時(shí)間在教學(xué)內(nèi)容上，讓同學(xué)們在學(xué)校的前3年便能掌握所有的理論知識，而在最后1年安排學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)。在這1年的時(shí)間中，主要通過企業(yè)指導(dǎo)學(xué)生解決完成各項(xiàng)在實(shí)際工作中面臨的各種問題，并對企業(yè)中急需的課程做一次培訓(xùn)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。對于畢業(yè)論文，通過讓學(xué)生一邊在企業(yè)實(shí)習(xí)，一邊由學(xué)校指導(dǎo)完成，其中畢業(yè)論文的考核方式按企業(yè)占50%，考查畢業(yè)設(shè)計(jì)論文的實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性；學(xué)校占50%權(quán)重，考查理論深度、分析和解決問題的思路與能力[6]。為能更好地培養(yǎng)工程性人才，學(xué)校在選擇合作企業(yè)時(shí)盡量選擇具有一定規(guī)模、比較知名的企業(yè)，爭取做到以產(chǎn)學(xué)研為紐帶的實(shí)習(xí)、就業(yè)的校企合作的實(shí)踐教學(xué)體系。“卓越計(jì)劃”的實(shí)施要求高校加強(qiáng)對工程技術(shù)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)，作為大學(xué)教育中的重要一環(huán)，唯有不斷探究改進(jìn)教學(xué)方法，才能實(shí)現(xiàn)“卓越計(jì)劃”教學(xué)目標(biāo)。我校為了實(shí)現(xiàn)“卓越計(jì)劃”中制定的目標(biāo)，在不斷設(shè)計(jì)研究滿足高校培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的改革同時(shí)不斷深化課程改革保證卓越工程培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，期望培養(yǎng)出更多適應(yīng)形勢發(fā)展、走向國際的創(chuàng)新型人才，同時(shí)也為其他高校的教學(xué)改革提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
作者：王躍華孫雁霞邱愛東江明殊許自強(qiáng)單位：成都大學(xué)生物產(chǎn)業(yè)學(xué)院四川師范大學(xué)生命科學(xué)院
1學(xué)校的考核及晉升制度不完善
近年來隨著社會對高校大學(xué)生提出的工程實(shí)踐能力的需求越來越高，高校對大學(xué)生這方面的能力的培訓(xùn)也越來越受到重視，從而對教師就提出了更高的要求，學(xué)校也在探求培養(yǎng)具有較強(qiáng)工程實(shí)踐能力的師資隊(duì)伍的方法，比如送教師參加各種培訓(xùn)，但總體看來，效果不是太好，多數(shù)只是停留于形式，很多好的想法無法真正落到實(shí)處。主要是由于高校沒有一套行之有效的針對高校教師實(shí)踐能力培養(yǎng)的政策和保障機(jī)制。對于教師有無工程實(shí)踐能力無考核評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)，在職稱評定，教學(xué)評優(yōu)，科研工作量考核等方面，未將這一項(xiàng)納入目標(biāo)考核，因此教師看中的是學(xué)校要求的指標(biāo)，學(xué)校沒有硬行規(guī)定的一般教師也不會重視，教師中普遍存在重理論、輕工程實(shí)踐現(xiàn)象。同時(shí)學(xué)校對于工科教師工程實(shí)踐能力的缺乏和提高，沒有相應(yīng)的獎懲機(jī)制，無法調(diào)動教師對于提高工程實(shí)踐能力的積極性。另外，現(xiàn)在學(xué)校擴(kuò)招之后，在校生的規(guī)模迅速擴(kuò)大，師資嚴(yán)重不足，教學(xué)任務(wù)繁重，青年教師進(jìn)校后就承擔(dān)大量的教學(xué)任務(wù)，同時(shí)學(xué)校還有科研任務(wù)的考核，使得這些青年教師沒有足夠的時(shí)間和精力去提高工程實(shí)踐能力，從而形成惡性循環(huán)。
2提高工程實(shí)踐能力的方法探索
四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院作為地方工科院校，培養(yǎng)的是具有工程專業(yè)技術(shù)人才，因此一直以來非常重視學(xué)生工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)，針對新進(jìn)教師沒有或缺乏工程實(shí)踐能力的現(xiàn)狀，積極采取措施，形成了一套行之有效的培養(yǎng)青年教師工程實(shí)踐能力的方法，為培養(yǎng)卓越工程師提供了保障。
2．1企業(yè)掛職鍛煉企業(yè)是最直接培養(yǎng)工程師的搖籃。選派教師到企業(yè)去掛職鍛煉是提升工程實(shí)踐能力最直接的方法。對于地方工科院校，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)是我們這類高等院校的職能之一。我院與地方企業(yè)，比如瀘州老窖股份有限公司、保寧醋有限公司等十余家企業(yè)有著長期的良好合作基礎(chǔ)，學(xué)院的一些老教師也被聘為這些公司的顧問，因此通過這些途徑，我們將青年教師有目的的選送到這些企業(yè)進(jìn)行為期6－12個月的掛職鍛煉，這些青年教師通過在這些企業(yè)做掛職鍛煉，對企業(yè)的感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，不僅僅是工程實(shí)踐能力的提高，在管理水平等其他方面也得到了鍛煉。
2．2崗前培訓(xùn)對于新進(jìn)教師，在上崗之前進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)是提高教師素養(yǎng)必不可少的環(huán)節(jié)。對于工科院校，特別是在畢業(yè)環(huán)節(jié)中對于學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)要求必須占有較大的比例。這就要求教師必須有工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)才能去指導(dǎo)學(xué)生。因此我們首先組織新進(jìn)教師到企業(yè)參觀，同時(shí)還請有工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老教師做相關(guān)的培訓(xùn)，并建立建立青年教師導(dǎo)師制，由學(xué)校內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師來擔(dān)任指導(dǎo)老師，定期對青年教師的教育教學(xué)實(shí)踐等方面進(jìn)行指導(dǎo)。
2．3指導(dǎo)校外實(shí)習(xí)對于工科學(xué)生到工廠實(shí)習(xí)是實(shí)踐教學(xué)不可缺少的環(huán)節(jié)。對于新進(jìn)教師由于來自不同的學(xué)?；虿煌男袠I(yè)，因此對我校原有的一些實(shí)習(xí)基地不熟悉，對這些工廠的生產(chǎn)情況也不太了解。我們由有經(jīng)驗(yàn)的老教師和新進(jìn)教師組成校外實(shí)習(xí)指導(dǎo)小組來指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)，一方面新進(jìn)教師可以跟老教師學(xué)習(xí)如何帶實(shí)習(xí)，另一方面老教師在給學(xué)生安排實(shí)習(xí)任務(wù)的時(shí)候其實(shí)也是在給新教師安排實(shí)習(xí)任務(wù)，讓新教師在這些廠里面去深入學(xué)習(xí)，向工廠里工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅請教，提高自己的工程實(shí)踐能力。
2．4指導(dǎo)課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)及畢業(yè)設(shè)計(jì)是培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)理論與技能分析解決實(shí)際問題的能力，全面、系統(tǒng)、嚴(yán)格地完成工程設(shè)計(jì)基本訓(xùn)練的重要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，它不僅能提高學(xué)生能力，同時(shí)對教師的能力提升也是行之有效的途徑。畢業(yè)設(shè)計(jì)的題目可以和教師的科研有機(jī)的融合，這樣既鍛煉了學(xué)生的工程實(shí)踐能力，又督促教師對新的問題進(jìn)行思考和再學(xué)習(xí)。對于常規(guī)的課程設(shè)計(jì)，我們也是采用“老帶新”的方式，讓沒有工程經(jīng)驗(yàn)的青年教師跟著老教師學(xué)習(xí);對于畢業(yè)設(shè)計(jì)題目則主要采用和教師科研相結(jié)合的方式，近年來我們有80%的設(shè)計(jì)題目是源于教師的科研，很多教師的科研項(xiàng)目都是和學(xué)生共同完成的，這大大促進(jìn)了教師和學(xué)生的科研積極性。
2．5指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)通過動手做實(shí)驗(yàn)，教師才能了解本專業(yè)對于實(shí)踐能力的要求，熟練掌握本專業(yè)所開設(shè)的實(shí)驗(yàn)。通過參與實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)，一方面可以發(fā)現(xiàn)自己存在的問題和具體專業(yè)實(shí)踐能力的缺乏，及時(shí)學(xué)習(xí)提高，另一方面也可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生在實(shí)際應(yīng)用中通?？赡艽嬖诘膯栴}，以便在今后的教學(xué)中可以有針對性地強(qiáng)調(diào)和解決。新進(jìn)教師對于以后是否會帶實(shí)驗(yàn)課，學(xué)院都要求先到實(shí)驗(yàn)室實(shí)習(xí)，通過準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)及動手實(shí)驗(yàn)，了解實(shí)驗(yàn)室有哪些儀器設(shè)備，這些儀器設(shè)備是如何進(jìn)行操作和管理的，這樣也有利于教師指導(dǎo)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，同時(shí)也有利于教師在進(jìn)行科學(xué)研究時(shí)能根據(jù)學(xué)校現(xiàn)有的條件來制訂實(shí)驗(yàn)方案，有效的利用現(xiàn)有的資源來完成相關(guān)的研究課題，做到有的放矢。
2．6依托學(xué)術(shù)團(tuán)隊(duì)和研究平臺、參與橫向科研課題企業(yè)提出的研究課題一般是市場需求的、企業(yè)亟待解決的、多學(xué)科交叉的問題，具有較強(qiáng)的應(yīng)用前景，在一定程度上代表著學(xué)科發(fā)展方向。如果青年教師參與到這些課題中就可以站在學(xué)術(shù)前沿，并且有學(xué)科知識淵博的資深專家學(xué)者和工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)人員給予指導(dǎo)，有企業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)的支持，這些完全可以促使青年教師不斷優(yōu)化自己的知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)，不斷拓寬學(xué)術(shù)視野，將理論性與應(yīng)用性、學(xué)科的單一性與交叉性、學(xué)術(shù)研究的嚴(yán)謹(jǐn)性與實(shí)際工作的靈活性融會貫通，提升自己的科研能力，鍛煉自己的實(shí)踐能力，積累工程實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。生物工程學(xué)院于2012年專門成立了科研團(tuán)隊(duì)，要求科研團(tuán)隊(duì)中必須有合理的人員結(jié)構(gòu)，青年教師要加入到團(tuán)隊(duì)中，在團(tuán)隊(duì)中得到成長，同時(shí)充分發(fā)揮老教師的引領(lǐng)及指導(dǎo)作用。同時(shí)生物工程學(xué)院還擁有“釀酒與生物技術(shù)四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，“國家固態(tài)釀造工程中心”等重點(diǎn)科研平臺，依托重點(diǎn)科研平臺，搭建了適合生物工程專業(yè)教師進(jìn)行工程訓(xùn)練與創(chuàng)新培養(yǎng)的科研與教學(xué)平臺，這都使得教師的工程實(shí)踐能力得到了極大的提高。
2．7參與行業(yè)的會議交流、短期培訓(xùn)通過參加生物工程行業(yè)各個專業(yè)委員會的會議以及有關(guān)的短期培訓(xùn)，有利于教師獲取最新的市場動態(tài)信息;了解行業(yè)生產(chǎn)中遇到的問題及相關(guān)的解決方法以及可能存在的解決方法;同時(shí)了解市場上新產(chǎn)品利益特征;近年來我們選派了青年教師參加了“生物技術(shù)工業(yè)高峰論壇”、“全國及省調(diào)味品行業(yè)協(xié)會工作會”、“乳酸菌與健康國際會議”等，教師在這些培訓(xùn)中獲益匪淺。
2．8選派到企業(yè)做博士后依托企業(yè)博士后工作站，讓青年教師深入生產(chǎn)一線，發(fā)揮專業(yè)特長，有針對性地主持產(chǎn)品研發(fā)、從事科研攻關(guān)，把理論知識和具體的生產(chǎn)實(shí)踐需求相結(jié)合，這要更能有效的鍛煉教師的工程實(shí)踐能力。瀘州老窖股份有限公司、劍南春股份有限公司這些和我們學(xué)院具有良好合作基礎(chǔ)的企業(yè)都有博士后工作站，我們鼓勵青年教師到這些工作站去工作，現(xiàn)已有2名博士從站里出來并在工作崗位上發(fā)揮重要的作用，我們還將繼續(xù)派出更多的博士到企業(yè)去做博士后，為我們以后的工程師搖籃提供有力的師資保障。
2．9參與實(shí)驗(yàn)室建設(shè)近年來學(xué)校對我院的工程實(shí)踐教學(xué)方面的投入資金不斷地加大了，相繼建成了“食品與發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心”、“天然產(chǎn)物提取實(shí)驗(yàn)室”、“果酒釀造中試車間”、“清酒釀造實(shí)驗(yàn)室”、“調(diào)味品釀造實(shí)驗(yàn)室”等相關(guān)專業(yè)教學(xué)與研究中心，同時(shí)學(xué)校還在建設(shè)二期工程，進(jìn)一步加大實(shí)驗(yàn)場地及設(shè)備的投入。在這些教學(xué)與研究中心的建設(shè)過程中，我們邀請青年教師積極參與驗(yàn)室整體規(guī)劃，儀器的調(diào)研、采購和安裝及調(diào)試等。一方面在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)過程中教師更了解實(shí)驗(yàn)室的設(shè)置、儀器的性能，另一方面在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中能給學(xué)生透徹地講解，也利于開設(shè)新的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。同時(shí)通過辛勤勞動的付出，他們更能懂得珍惜和愛護(hù)這些設(shè)備，使設(shè)備能充分發(fā)揮其作用。
2．10指導(dǎo)大學(xué)生課外科技活動課外科技創(chuàng)新活動是培養(yǎng)學(xué)生科技創(chuàng)新精神和科技創(chuàng)新能力的重要載體，是實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新教育目標(biāo)的重要方式。當(dāng)前我國有大量面對高校大學(xué)生開展的課外科技活動，在高校的“第二課堂”中占有重要的比例比如挑戰(zhàn)杯，國家、省和學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)新基金，這些都要求指導(dǎo)教師要有較高的教學(xué)水平、科研創(chuàng)新能力，這樣才能引導(dǎo)學(xué)生研究問題、幫助學(xué)生解決創(chuàng)新活動中遇到的問題的能力。同時(shí)在指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行課外科技活動中能進(jìn)一步完善自身知識結(jié)構(gòu)，改進(jìn)思維方式，研究新情況，解決新問題，指導(dǎo)教師的教學(xué)水平和實(shí)踐能力的提高也有極大的促進(jìn)作用。近六年來，獲學(xué)校審批大學(xué)生課外科技活動項(xiàng)目110余項(xiàng)(其中瀘州老窖科研獎學(xué)金項(xiàng)目共立項(xiàng)29項(xiàng))，共發(fā)表學(xué)術(shù)論文142篇，有30多人次在校內(nèi)獲獎，推薦的優(yōu)秀成果參加全省和全國的“挑戰(zhàn)杯比賽”，有5個項(xiàng)目25人次獲獎。生物技術(shù)與工程協(xié)會榮獲第四屆“全國高校優(yōu)秀社團(tuán)”榮譽(yù)稱號。這都極大了鍛煉了教師的工程實(shí)踐能力。
3結(jié)語
在充滿挑戰(zhàn)與機(jī)遇的21世紀(jì)，工科院校肩負(fù)著為社會輸送高質(zhì)量工程技術(shù)人才這一歷史使命，因此必須根據(jù)自身的特點(diǎn)，打造符合工程教育人才培養(yǎng)特色的年輕師資隊(duì)伍，提高工科院校整體辦學(xué)水平。四川理工學(xué)院生物工程近年來的這些做法雖然在一定程度上提高了青年教師的工程實(shí)踐能力，但不是所有青年教師都有機(jī)會經(jīng)過各個環(huán)節(jié)的鍛煉，這也就造就了一些工程實(shí)踐能力的欠缺，同時(shí)由于學(xué)?？己藱C(jī)制的影響，這對培養(yǎng)青年教師工程能力意識有極大的影響，因此教師工程實(shí)踐能力的培養(yǎng)還任重而道遠(yuǎn)。
作者：鄧靜張靜趙興秀吳華昌單位：四川理工學(xué)院生物工程學(xué)院
自體和異體骨移植技術(shù)不同程度的修復(fù)了骨缺損，仍達(dá)不到最理想的修復(fù)層次，目前研究最熱門的是骨組織工程聯(lián)合前沿的生物材料和細(xì)胞生物學(xué)技術(shù)試圖達(dá)到理想層次骨修復(fù)，將損失減少到最小。
1組織工程修復(fù)骨缺損進(jìn)展
骨組織工程可追溯到urist［10］1965年報(bào)道的用DBM(骨形態(tài)發(fā)生蛋白)誘導(dǎo)間充質(zhì)細(xì)胞形成進(jìn)而分化為成骨細(xì)胞。直到1987年在美國紐約的學(xué)術(shù)會議上才正式提出組織工程學(xué)定義，其目的和意義是在細(xì)胞水平和分子水平構(gòu)建具有生命力的細(xì)胞生物材料復(fù)合體，從形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能上對缺損或功能障礙的組織、器官進(jìn)行永久性地置換及替代，實(shí)現(xiàn)組織器官的形成及再生。組織工程學(xué)的不斷創(chuàng)新使骨缺損的研究有了突破，使得骨移植后有骨生成、骨誘導(dǎo)、骨重建、骨修復(fù)作用。目前，骨組織工程學(xué)有不同的復(fù)合形式，生物材料復(fù)合成骨細(xì)胞和生長因子則是近年來的研究熱點(diǎn)。近年來骨組織工程所用的生物材料也是多種多樣，各具特點(diǎn)，與骨組織工程、基因工程聯(lián)合應(yīng)用研究越來越多，可以做到互補(bǔ)。如陶瓷材料的生物力學(xué)性能和骨誘導(dǎo)不足可以被轉(zhuǎn)基因處理的細(xì)胞分泌生長因子所彌補(bǔ)，生物材料可增加骨傳導(dǎo)和穩(wěn)固性，提供適宜的環(huán)境促進(jìn)細(xì)胞增殖與分化［11］。Dupont等［12］用合成支架涂層聯(lián)合腺病毒承載的BMP-2用于修復(fù)骨缺損，結(jié)果顯示復(fù)合生物材料脫細(xì)胞移植有良好的骨誘導(dǎo)能力。生物陶瓷獨(dú)特的多孔結(jié)構(gòu)模擬骨松質(zhì)可以加速缺損部位的血管化有利于運(yùn)輸營養(yǎng)，加上生物材料本身不同程度的可溶性和降解性，可有不同時(shí)間段的吸收后骨重建。目前，研究最多的陶瓷材料是多孔性的羥基磷灰石(hydroxyapatite，HA)，它同生物玻璃都屬于活性生物陶瓷。由于HA的強(qiáng)度并不高，多用于強(qiáng)度較低的骨缺損修復(fù)，如頜面部外傷缺損。珊瑚是HA的代表，近年來僅作為填充物應(yīng)用于臨床，而忽視了其可作為生物工程支架和載體的作用［13］。另外一種廣泛應(yīng)用的是β-磷酸三鈣(β-TCP)，其最大的優(yōu)勢是植入機(jī)體后生物相容性好，所以也稱為生物吸收性材料，局部反應(yīng)和全身毒性反應(yīng)都比較少見，降解的速度也較HA較快(主要與TPC的表面結(jié)構(gòu)，晶體類型與比例，孔隙率和臨床科研的動物有關(guān))?？紫堵适?5%的TPC是最好的骨替代材料，但同樣是因?yàn)閺?qiáng)度不夠，而只能用于不負(fù)重骨部位［14］。磷酸鈣陶瓷在體內(nèi)的代謝途徑目前認(rèn)為是粒子而不是離子，所以長時(shí)間聚集可能會造成淋巴結(jié)增生。磷酸鈣骨水泥可用作復(fù)合材料成分之一，承擔(dān)組織工程中載體作用，顯示出在細(xì)胞保護(hù)、增殖、堿性磷酸酶與骨膠原生成等方面的良好效果［15］。通過向磷酸鈣陶瓷中添加相應(yīng)增強(qiáng)韌性的材料而形成的TPC復(fù)合材料已經(jīng)成為研究熱點(diǎn)之一，伴隨著納米技術(shù)的引入，該種材料的學(xué)術(shù)研究和市場都會有廣闊的前景。復(fù)合生物材料用于骨組織工程也能表現(xiàn)一定的作用。高分子聚合物可賦予骨基質(zhì)各種理化和力學(xué)特性，可分為天然聚合物如纖維蛋白、甲殼素及其衍生物和合成聚合物如乳酸(PLA)、聚羥基乙酸(PGA)。骨膠原(Collagen)是骨細(xì)胞外基質(zhì)成分，可以促進(jìn)鈣沉積，血管內(nèi)向性生長及生長因子錨定，促進(jìn)骨愈合，是良好的細(xì)胞、藥物、基因、蛋白支架，也常作為黏合劑與具備骨傳導(dǎo)能力的載體，如羥基磷灰石或磷酸三鈣等合用發(fā)揮各組分的優(yōu)勢。王浩等［16］將鼠間充質(zhì)干細(xì)胞種植在骨膠原-羥基磷灰石-硫酸軟骨素復(fù)合材料上，并在體外培養(yǎng)增殖，再將該復(fù)合物植入大鼠肌肉內(nèi)。結(jié)果顯示該復(fù)合材料的三維微孔結(jié)構(gòu)可促進(jìn)細(xì)胞向內(nèi)生長，其在大鼠肌肉內(nèi)逐步降解的同時(shí)伴有新骨形成，提示該復(fù)合物在細(xì)胞附著與誘導(dǎo)分化上有著良好表現(xiàn)。目前用于骨組織工程的目的細(xì)胞有:成骨細(xì)胞(胚胎骨或新生骨、骨膜)、軟骨細(xì)胞、骨髓基質(zhì)干細(xì)胞(bonemarrowstemcells，BMSC)、人臍帶間質(zhì)干細(xì)胞(HUCMSCs)、脂肪干細(xì)胞(adiposederivedstemcells，ADSCs)、胚胎干細(xì)胞(embryonicstemcells，ESCs)、轉(zhuǎn)基因細(xì)胞等，大多是自體細(xì)胞，它們能大量分泌生長因子且有多分化潛能，如將BMP基因轉(zhuǎn)染軟骨細(xì)胞后可促進(jìn)Ⅱ型膠原、軟骨寡聚蛋白等的分泌［17］。BMSC存在成體骨髓內(nèi)，在一定的條件下可向骨、軟骨、脂肪三系分化，培養(yǎng)擴(kuò)增幾億倍仍可保存其分化潛能，也能長期穩(wěn)定的表達(dá)外源性生長因子基因。Corn等［18］人用熒光成像的方法證實(shí)了間充質(zhì)干細(xì)胞在移植后的修復(fù)作用。HUCMSCs的選擇主要集中在足月新生兒，它的特異性抗原標(biāo)記仍不明確，所以移植后的效果評價(jià)還停留在流式細(xì)胞術(shù)階段。ESCs在表現(xiàn)其強(qiáng)大優(yōu)勢時(shí)也暴露其負(fù)面的遺傳性，如攜帶致瘤基因，所以在未找到消除消極因素前可能會限制該細(xì)胞在臨床上的應(yīng)用。ADSCs體外培養(yǎng)易成活，免疫特性低，還具有刺激組織細(xì)胞分泌血管生長因子作用而被廣泛認(rèn)可，其發(fā)展也最有前景。成骨細(xì)胞因易老化等缺點(diǎn)而被淘汰。盡管倫理、干細(xì)胞界定、分離和增殖上仍有挑戰(zhàn)，但干細(xì)胞在組織再生方面的臨床價(jià)值值得探索。
2基因工程修復(fù)骨缺損進(jìn)展
1973年開始，基因治療已經(jīng)不局限于遺傳病的治療，隨著對生長因子基因的不斷認(rèn)識與克隆，人們想到將內(nèi)源性生長因子穩(wěn)定有效地表達(dá)在骨缺損部位用于骨愈合的治療，尤其是在缺乏血管和神經(jīng)的關(guān)節(jié)軟骨缺損修復(fù)過程中應(yīng)用更為必要。Sheyn等［19］將基因修飾的干細(xì)胞用于椎體骨修復(fù)的模擬實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示骨缺損得到良好修復(fù)，彌補(bǔ)了外科手術(shù)的不足。治療骨缺損基因工程所需要的目的基因主要是一些生長因子基因:骨形態(tài)生成蛋白(bonemorphogeneticprotein，BMP)、胰島素樣生長因子(IGF-1)、轉(zhuǎn)化生長因子(TGF)、血管內(nèi)皮生長因子(VEGF-A、B、E促進(jìn)血管以出芽的方式生成，VEGF-C、D則促進(jìn)淋巴管生成)、甲狀旁腺素(PTH)等。目前，已經(jīng)認(rèn)識到骨缺損愈合的過程中是多種生長因子共同參與、協(xié)同作用，共同促進(jìn)愈合。已經(jīng)有實(shí)驗(yàn)證明多生長因子基因聯(lián)合作用較單個基因在促進(jìn)成骨時(shí)更有效［20-21］。研究最多的是BMP超家族的成員，它是骨修復(fù)生長的啟動基因，誘導(dǎo)成骨細(xì)胞生成，對未分化的骨髓干細(xì)胞有促進(jìn)增殖和分化的作用，對成熟的細(xì)胞無作用。同時(shí)能促進(jìn)骨折部位的穩(wěn)定［22］，即使在炎癥因子存在時(shí)也能顯著誘導(dǎo)骨基質(zhì)形成。BMP通過細(xì)胞膜上的Ⅰ型、Ⅱ型受體(都是絲氨酸/蘇氨酸蛋白激酶超家族成員)，在細(xì)胞外聚集并通過Smad將信號轉(zhuǎn)入胞內(nèi)，引發(fā)骨生成［23］。例如，將外源性BMP2基因轉(zhuǎn)染從機(jī)體上分離出的靶細(xì)胞，進(jìn)行體外培養(yǎng)，然后再轉(zhuǎn)移到缺損部位進(jìn)行骨誘導(dǎo)修復(fù)即體外轉(zhuǎn)染途徑，或者基因表達(dá)載體直接注入機(jī)體靶細(xì)胞促進(jìn)修復(fù)即體內(nèi)轉(zhuǎn)染途徑。轉(zhuǎn)染BMP2基因常選用的載體有病毒載體如腺病毒(a-denovirus，Ad)和非病毒載體如pcDNA3、pBK-B2、pEGFP等。YossiGafni等［24］利用腺病毒載體轉(zhuǎn)染大鼠的骨髓基質(zhì)細(xì)胞，利用骨缺損處成骨反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生的放射線觀察得到證實(shí)。Clements等［25］用載有堿性生長因子的質(zhì)粒轉(zhuǎn)染BMSC結(jié)果證明了非病毒載體的可行性。相比較而言體內(nèi)轉(zhuǎn)染途徑在臨床上更容易實(shí)施，因體內(nèi)轉(zhuǎn)染途徑不僅能較好表達(dá)生長因子且能避免病毒傳播和免疫反應(yīng)的副作用［26］。只是在臨床中會遇到這樣的問題:注射到局部的BMP會被滲出的體液沖散而引來吞噬細(xì)胞且靶細(xì)胞的選擇不容易控制，降低了生長因子的作用效率。目前采用超生介導(dǎo)的體內(nèi)轉(zhuǎn)染操作簡單可指導(dǎo)臨床應(yīng)用，體外轉(zhuǎn)染也有其明顯優(yōu)勢，高效的細(xì)胞轉(zhuǎn)導(dǎo)，操作簡便，還可與骨組織工程結(jié)合來完成骨修復(fù)，將來源于自身組織的細(xì)胞復(fù)合組織工程載體，然后經(jīng)過細(xì)胞生物反應(yīng)體系培育，再轉(zhuǎn)移到宿主能夠減少生長因子被蛋白酶水解提高移植質(zhì)量，如rhBMP-2聯(lián)合膠原蛋白海綿載體，但BMP-2用量會是生理需要的1000倍，帶來經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和不良反應(yīng)如水腫、異位成骨等。于是，有人選用與BMP-2生物活性相似的生物活性肽P24來代替rhBMP-2，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明有明顯的成骨效應(yīng)［27］。需要注意的是，不是越多的生長因子表達(dá)就越好，如VEGF過度表達(dá)會引發(fā)骨重建環(huán)境的不穩(wěn)定，增加骨降解［28］。載體承擔(dān)傳遞基因的作用，要根據(jù)骨缺損的大小、位置等來選擇合適的基因工程載體。病毒載體以腺病毒(Ad)應(yīng)用最多，因?yàn)楸旧砭途哂兄虏⌒运灾苽淦饋韽?fù)雜，安全度低且有免疫反應(yīng)(原因是病毒表面的抗原暴露在靶細(xì)胞的表面)，但轉(zhuǎn)染率高還能控制BMP的過量表達(dá)。有人用藥物來阻止免疫反應(yīng)從而減輕病毒載體的免疫損害，結(jié)果顯示免疫抑制后靶細(xì)胞仍然可以表達(dá)目的基因進(jìn)行骨誘導(dǎo)［29］。而非病毒載體雖然低毒、不會引發(fā)較強(qiáng)的免疫反應(yīng)，也比較穩(wěn)定可重復(fù)多次使用，但轉(zhuǎn)染率相對較低。有文獻(xiàn)報(bào)道生長因子表達(dá)的時(shí)間和量都是影響基因治療的因素，所以新開發(fā)的慢病毒介導(dǎo)BMP2表達(dá)時(shí)間要長于Ad介導(dǎo)的表達(dá)時(shí)間［30］?；蜣D(zhuǎn)染的生化方法主要有磷酸鈣介導(dǎo)的轉(zhuǎn)染、二乙氨乙基聚糖介導(dǎo)的轉(zhuǎn)染(DEAE)及脂質(zhì)體介導(dǎo)的轉(zhuǎn)染等。其中，由脂質(zhì)雙分子層組成環(huán)狀封閉囊泡的脂質(zhì)體多用，它與DNA形成脂類復(fù)合物，通過入胞方式使基因轉(zhuǎn)入細(xì)胞。不同的脂質(zhì)體也有不同特點(diǎn)，Lipofecamine對于一些難轉(zhuǎn)染的細(xì)胞轉(zhuǎn)染效率高，但細(xì)胞毒性較大;Fugene6細(xì)胞毒性小，轉(zhuǎn)染效率高，操作簡單，已經(jīng)占了主導(dǎo)地位。當(dāng)然，轉(zhuǎn)染也有物理方法，包括電穿孔法和顯微注射法，后者就是直接用微吸管吸取DNA液，在顯微鏡的幫助下，注射到目的細(xì)胞或者靶細(xì)胞的細(xì)胞核中，操作的技術(shù)要求較高。
3兩種方法的聯(lián)合應(yīng)用
組織工程在骨缺損修復(fù)中雖然有前景，但目的細(xì)胞在體外培養(yǎng)時(shí)極易老化，從而喪失增殖和分化能力。所用目的細(xì)胞體外培養(yǎng)的需要量大，且必須加以誘導(dǎo)才能促使其向成骨細(xì)胞分化，而多次注射生長因子代價(jià)也會很高?；蚬こ屉m然在骨誘導(dǎo)方面有很大的優(yōu)勢，但是體內(nèi)轉(zhuǎn)染途徑的靶細(xì)胞不好定位，體外轉(zhuǎn)染途徑若是不聯(lián)合骨組織工程，缺損部位的骨強(qiáng)度不夠會影響近期支撐功能。目前采用基因工程聯(lián)合骨組織工程可以有效防止細(xì)胞老化，并且能使細(xì)胞長期有效地表達(dá)生長因子，避免重復(fù)注射生長因子，而且基因工程所表達(dá)的是內(nèi)源性的生長因子，生物活性比外源性的更強(qiáng)，更有利于干細(xì)胞向成骨細(xì)胞的分化，加速新生骨的形成，另外組織工程也可彌補(bǔ)基因工程骨傳導(dǎo)不良的缺陷。大片移植骨時(shí)，即使是運(yùn)用了各種有孔生物支架或是直接將內(nèi)皮細(xì)胞和骨髓干細(xì)胞放在試管內(nèi)培育，工程骨的血管生成與骨誘導(dǎo)同時(shí)有效仍然是個沒有攻克的難題，難免會顧此失彼。最近有報(bào)道將RunxⅡ基因轉(zhuǎn)染的脂肪干細(xì)胞聯(lián)合血管束一同移植到骨缺損部位結(jié)果顯示有良好的骨再生和血管形成能力［31］，所以雖然兩種工程看似是單獨(dú)個體，卻可以聯(lián)合起來引領(lǐng)骨缺損的治療方向。
4展望
綜上所述，人類在骨缺損修復(fù)治療上已經(jīng)有新的突破，最近胸腺肽-β、整合素α5等［32-33］也被挖掘認(rèn)為與骨再生有關(guān)，可見未來會有更多的積極因素被發(fā)現(xiàn)，只是不同的研究方法仍然存在需要解決的問題。很多成果都僅在動物模型上獲得了成功，缺乏臨床研究的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。在生物陶瓷方面，第一，孔型結(jié)構(gòu)有很多優(yōu)勢但也要知道這種結(jié)構(gòu)會造成氧自由基、代謝物的四處擴(kuò)散;第二，依照全身不同部位的骨骼特性，使陶瓷材料在制作加工的過程中，在結(jié)構(gòu)、化學(xué)物質(zhì)組成、性質(zhì)都盡量的符合骨骼愈合過程中的變化，即讓材料在移植之后能完成一種由無生命到有生命的蛻變過程，這種過程包括材料降解之后在體內(nèi)的分布和代謝;第三，生物材料的脆性和疲勞性也是一個需要解決的問題。組織工程與基因工程所用的干細(xì)胞的成骨誘導(dǎo)作用，在3D結(jié)構(gòu)支架上的加強(qiáng)和引導(dǎo)也是一個難題。目前，無論是組織工程、基因工程還是骨移植材料都沒有一個具體的標(biāo)準(zhǔn)來衡量治療的安全性和長期有效性，如基因轉(zhuǎn)染的劑量控制標(biāo)準(zhǔn)、負(fù)面影響目的細(xì)胞增殖分化的生物因子量如白介素4等。有人研究用磁場和低能量脈沖超聲波來治療骨折不愈合和骨缺損［34］，可能與DNA結(jié)合抑制因子(ihibitorofDNAbinding4，Id4)有關(guān)［35-37］但確切的機(jī)制還不清楚。即使有許多問題都還有待于解決，但是新技術(shù)的前景是無法估量的。所有的技術(shù)都不是孤立存在的，將各種方法聯(lián)合起來應(yīng)該是一種治療方向。
作者：郭宜姣李文華單位：西藏民族學(xué)院醫(yī)學(xué)院高原環(huán)境與疾病相關(guān)基因研究實(shí)驗(yàn)室生命科學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室
一、生物工程專業(yè)論文前期質(zhì)量監(jiān)控
1.指導(dǎo)教師監(jiān)控機(jī)制
學(xué)生能否按規(guī)定的要求，保質(zhì)保量地完成畢業(yè)論文任務(wù)，指導(dǎo)教師起到核心監(jiān)控作用。教師的知識結(jié)構(gòu)、學(xué)術(shù)水平、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、工作作風(fēng)、工作責(zé)任心等，都對畢業(yè)論文指導(dǎo)效果發(fā)揮影響。指導(dǎo)教師應(yīng)有曾經(jīng)獨(dú)立指導(dǎo)或協(xié)助指導(dǎo)過畢業(yè)論文工作經(jīng)驗(yàn)，在以往指導(dǎo)畢業(yè)論文過程中認(rèn)真負(fù)責(zé)、學(xué)生反映良好、畢業(yè)設(shè)計(jì)完成較好。生物工程專業(yè)屬于理工科，除了有良好態(tài)度外，還要求指導(dǎo)教師有較高的科研素養(yǎng)。
2.選題監(jiān)控機(jī)制
為了較好地開展畢業(yè)論文選題工作，在第七學(xué)期教師應(yīng)該下達(dá)關(guān)于畢業(yè)論文選題的工作。學(xué)生可以結(jié)合教師的科研選題，學(xué)生確定后，指導(dǎo)教師介紹課題的基本要求，并提供一部分資料。學(xué)生自行選題，學(xué)生根據(jù)實(shí)際工作或者實(shí)習(xí)情況，對未來所從事的工作有明確想法，對未來工作有應(yīng)用價(jià)值,可以進(jìn)行這個方面的研究選擇，但指導(dǎo)教師必須嚴(yán)格控制，學(xué)生必須寫出提綱和內(nèi)容摘要，明確研究目的方向。生物工程專業(yè)畢業(yè)生選題來源也無非這幾個方向，對于重實(shí)驗(yàn)、重?cái)?shù)據(jù)的專業(yè)來說，更是需要在選題的時(shí)候把控好方向。
3.開題監(jiān)控機(jī)制
開題環(huán)節(jié)是做好畢業(yè)論文工作重要部分，督促學(xué)生完成好開題報(bào)告能夠控制意外的發(fā)生。課題內(nèi)容是否適合學(xué)生的能力，能夠在規(guī)定時(shí)間完成，選題是否存在過大或者過窄，是否需要更換題目，通過審查開題報(bào)告內(nèi)容發(fā)現(xiàn)研究路徑和方法是否合理。論文結(jié)構(gòu)是否恰當(dāng)。這個環(huán)節(jié)做充足，能夠減少重大失誤，提醒學(xué)生在研究課題過程中應(yīng)注意的問題和環(huán)節(jié)，對研究困難有一定預(yù)見性。生物工程的畢業(yè)生更是應(yīng)該在這個環(huán)節(jié)做充分準(zhǔn)備。
二、生物工程專業(yè)論文中期質(zhì)量監(jiān)控
重點(diǎn)監(jiān)控畢業(yè)生參加畢業(yè)論文的態(tài)度、自覺性，時(shí)間與精力是否有保證等。由指導(dǎo)教師組織、安排，要求畢業(yè)學(xué)生匯報(bào)課題進(jìn)展情況，回答指導(dǎo)教師提出的問題，對畢業(yè)論文中存在態(tài)度問題的學(xué)生及時(shí)進(jìn)行批評、警告，及時(shí)指明努力方向，采取補(bǔ)救措施。任何專業(yè)都需要強(qiáng)調(diào)畢業(yè)生個體的努力，對于畢業(yè)生的學(xué)習(xí)風(fēng)氣應(yīng)該常抓不懈。
三、畢業(yè)論文后期質(zhì)量監(jiān)控階段
1.論文答辯前監(jiān)控
院系檢查學(xué)生是否按畢業(yè)論文要求完成所有工作，對學(xué)生成果驗(yàn)收和答辯資格審查，確定學(xué)生答辯資格。畢業(yè)論文成績一般采用五級計(jì)分制：優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格。指導(dǎo)教師、評閱教師對學(xué)生的論文進(jìn)行評定。指導(dǎo)教師主要關(guān)注選題意義、材料選擇及組織能力、結(jié)構(gòu)框架、基礎(chǔ)理論的運(yùn)用及分析能力、論文的學(xué)術(shù)水平等；評閱教師主要關(guān)注選題意義、論文難度、結(jié)構(gòu)、資料使用、論述、運(yùn)用能力等方面，只有指導(dǎo)教師和評閱教師給出的成績達(dá)到及格，才能進(jìn)行答辯。
2.論文答辯過程監(jiān)控機(jī)制
答辯分組進(jìn)行，指導(dǎo)教師回避，互相答辯對方的學(xué)生。嚴(yán)格控制論文質(zhì)量，要求學(xué)生突出自己的工作，時(shí)間一般為15分鐘，由答辯教師根據(jù)具體研究提問關(guān)于研究相關(guān)情況，時(shí)間一般為10分鐘。論文答辯的評分要素為：論文選題、論文難度與工作量、語言組織、回答問題的圓滿程度、論文的思路、基礎(chǔ)知識的運(yùn)用、相關(guān)知識面、對論文所涉及問題的理解程度等方面。采用指導(dǎo)教師、評閱教師和答辯小組三級評分體系，其中指導(dǎo)教師、評閱教師、答辯委員會的評分求和權(quán)重分別為50％、20％、30％?？傊?，建立一套全面的畢業(yè)論文質(zhì)控體系能最大限度地保證生物工程專業(yè)畢業(yè)生的教學(xué)水平。
作者：韓洪波刁毅萬書權(quán)單位：攀枝花學(xué)院生物與化學(xué)工程學(xué)院