時間：2023-12-29 08:44:29
導語：在生物化學的概念的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領您探索更多的創(chuàng)作可能。
關鍵詞：新形勢;優(yōu)化;初中生物;概念教學;教學質(zhì)量
初中生物作為普及生物知識，促進學生全面發(fā)展的學科，對學生綜合素養(yǎng)的提升有著極大的促進作用。初中生物很多的知識來源于生活，但又高于生活，時而抽象時而具體，很多的知識都圍繞著一個中心展開，那就是核心概念。概念教學在生物教學中地位較高，一個概念都牽扯到若干的零碎知識，并且相關概念之間是彼此聯(lián)系的，這就顯得掌握好概念是多么的重要的。所謂教無常法，貴在得法，作為一線的生物教師和教育工作者一定要重視生物的概念教學，革新教育教學策略，探究多元化的教學路徑，最大限度的提升初中生物概念教學的效率，實現(xiàn)有效教學。
一、從學生的生活出發(fā)，巧用諺語導入概念教學
初中生物教學的內(nèi)容比較的豐富，但是所有的知識都可以在生活中找到相應的載體，所以面對抽象難懂的初中生物概念，學生就可以結合學生的元認知和生活中的嘗試，巧妙的運用通俗易懂的日常諺語來開展生物概念的有效教學。諺語以一種簡單易懂的口吻讓學生在學習中能輕松的實現(xiàn)知識的掛靠，不但可以激發(fā)學生的學習興趣，也能提升學生的理解能力，一定程度上可以幫助學生消化和吸收生物學概念。如“老鼠過街，人人喊打”體現(xiàn)的生物之間競爭的概念;“一朝被蛇蛟，三年怕草繩”反饋的是生物條件反射的概念;“一母生九子，連母十個樣牽扯的都是有關遺傳的知識。為了巧妙的使用日常諺語幫助學生了解生物概念，那么教師在備課的過程中一定要認真研究教材，要緊密的把概念與生活實踐聯(lián)系起來，實現(xiàn)教學知識性、趣味性和實踐性的結合。
二、開展設問教學模式，提升學生的探究能力
在生物學概念教學的時候，課堂會顯得有些枯燥死沉，那么教師就可以采取設問的方式活躍課堂教學氛圍，這樣一方面可以激發(fā)學生的探究意識，另一方面也可以讓死氣沉沉的課堂增加一點靈氣。針對生物學概念的問題設疑，首先要考慮到學生的實際情況，在設計的問題形式、內(nèi)容和數(shù)量上要有一個考量，難度系數(shù)不宜過大，當然也不能過于簡單，無論哪種否不利于實現(xiàn)既定的教學目標。
三、轉變教學思維，使用類比法教授概念
在生物學概念學習的過程中，有很多相似的或者易于混淆的概念，針對這些概念，在教學中教師必須給與高度的重視，有效的區(qū)分相關概念的差異，可以通過相互的比對來揭曉相似概念之間的差異。相似概念既然是相似那么肯定就有有相同的部分也會有不同的部分，這些都需要教師在教學的過程中要做個有心人，然后能及時的完成相關概念的總結，幫助學生構建一定的知識體系，這樣才能幫助學生有效區(qū)分相似概念。如“生長”和“發(fā)育”，看上去這兩個概念沒有什么不同，但是細細分析的話卻有截然不同的地方。生長一般是指細胞同化作用大于異化作用時，細胞數(shù)目增多，體積增大的“量變”過程。發(fā)育是指細胞通過分化，形成新的組織、器官、系統(tǒng)，最終成為性成熟的個體的“質(zhì)變”過程。
四、提升記憶能力，巧用概念圖解讀概念
初中生物相關概念之間有一定的關聯(lián)性，如果教師在教學的過程中能夠采取概念圖記憶的方法，那么很多的概念就可以非常輕松的理解和掌握了，概念圖的使用不但可以幫助學生掌握相關聯(lián)的概念，還能幫助他們形成一定的知識框架，這樣在學習和運用知識的時候具有一定的系統(tǒng)性和層次性。如：下圖以生物多樣性為中心構建生物學概念圖，組建知識網(wǎng)絡。
要想實現(xiàn)初中生物的概念教學，就需要掌握初中生物課堂中設計的概念，然后分析學情，從學生的實際情況出發(fā)，巧用概念轉化，知識嫁接等方式來完善教學策略，激發(fā)學生學習概念的熱情和興趣，這樣才能確保概念教學的有效性和針對性。在開展初中生物概念教學的時候一定要樹立全局意識，不要為了概念教學而教學，一定要活化教學方法，優(yōu)化教學過程，提升教學效果。
參考文獻
關鍵詞：生物化學；糖類；實驗教學
生物化學的教學工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結構和理化性質(zhì)開始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時，理論教學和實驗教學分開，不但使教學工作相對枯燥難懂，而且學生也不易掌握生物化學的知識結構和重點內(nèi)容。許多專家學者在課堂教學方法和理念上對生物化學的教學方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學工作者在實驗教學方面進行了探討[5-7]，為生物化學的教學提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學的部分實驗合理的融入教學課堂，將理論教學和實驗教學恰當?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻較少。本文以糖類教學過程為案例。
一構建糖類的知識結構體系
學習生物化學之前，學生已經(jīng)學習過《有機化學》課程中關于糖類的章節(jié)，對重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機化學》和《生物化學》中的糖類講授側重點并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學的延伸。雖然課程設計上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結構和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學和糖代謝的關系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務的思路，重新構建《生物化學》中糖類的知識體系，做到重點突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡單的糖是什么”的問題導入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構的講解，重點介紹D/L構型。在此基礎上，讓學生思考，如果每延長一個碳，會增加多少同分異構體的同時，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對性的介紹單糖的化學性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉變?yōu)閷W生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學性質(zhì)。
二課堂教學中加入演示實驗
生物化學實驗教學和理論教學相結合可加深理解專業(yè)知識，通過課堂演示實驗可將抽象的生物化學理論以可視化的方式展現(xiàn)出來，使學生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學生思考這些化學現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認知沖突，增強學生的主觀能動性，有助于學生對理論知識的掌握和理解。而在常規(guī)的教學過程中，往往理論和實驗分離，教師普遍認為演示實驗簡單，培養(yǎng)不了學生動手操作的能力，從而忽視演示實驗在教學過程中的作用。然而，演示實驗在課堂教學中的實際效果在提高學生興趣方面起到了至關重要的作用。以在課堂教學中引入糖的演示實驗為例，課堂氣氛明顯活躍，學生對糖的一些化學性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的還原作用方面，教師在上課前可提前準備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設備等。通過實驗，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對糖官能團進行了直觀的講解。學生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學生間的溝通和互動是有效的。
三啟發(fā)學生設計綜合性試驗
化學實驗通常分為演示性實驗、驗證性實驗和綜合性實驗。然而本科生教學過程中，很少涉及到綜合性實驗，由于教師培養(yǎng)學生創(chuàng)造精神方面缺乏主動性，加上學生自身知識水平所限，綜合性實驗在實施方面存在諸多困難。綜合性實驗帶有一定的綜合應用性質(zhì)或部分設計性任務。它要求學生在充分理解生物化學基本原理的基礎上，綜合運用所掌握的基礎理論、實驗技能以及各種檢測手和實驗方法，自行設計實驗方案、確定實驗方法、選用配套儀器設備、獨立進行實驗、記錄實驗數(shù)據(jù)并進行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫出比較完整的實驗報告或?qū)W術論文[9]。為了進一步使學生熟悉和掌握糖的化學，在演示實驗的基礎上，詳細講解糖的化學性質(zhì)及這些化學性質(zhì)和什么官能團相關后，嘗試讓學生自己設計實驗并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計在540nm波長下測定溶液的吸光度并查標準曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學生自己查找資料，結合糖類的化學性質(zhì)，思考并設計其它的測定還原糖的實驗方案，并在實驗室中完成。不管實驗方案是否可行，實驗是否進行順利，鼓勵學生大膽嘗試，這樣的引導和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學生獨立思考和設計實驗的能力，也使學生對糖的化學有了更深刻的理解和認識。
四總結
以實驗為導向，結合課堂教學的教學方法，不但使抽象的生物化學學習變得具象化，也容易引發(fā)學生興趣，通過自己設計實驗，增強學生成就感的同時，也鍛煉培養(yǎng)了學生一定的獨立學習和思考的能力。
作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學院
參考文獻
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關鍵詞：生物化學；教學方法；教學效果；應用
中圖分類號：G642.41 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）05-0048-02
隨著生物化學技術的不斷發(fā)展，作為生物技術基礎學科的生物化學，正在與許多傳統(tǒng)工業(yè)學科不斷交叉滲透。對于化學工程工科學生，掌握學習基礎的生物化學知識不僅可以提高學生的基本素質(zhì)，還可以通過專業(yè)滲透交叉，開拓視野和思路，促進本專業(yè)的學習。[1]目前，生物化學在化學工程相關本科人才培養(yǎng)體系中被設為必修課或選修課。[2]由于該課程不是專業(yè)主干課程，教學課時較少，而生物化學的研究內(nèi)容較多，研究體系復雜。如果教師教法單一，極易使學生產(chǎn)生厭學情緒。[3]因此，有必要在有限的課時內(nèi)，采用多種教學方法激發(fā)學生的學習興趣，使學生達到掌握該學科的基礎知識的目的。據(jù)此，本文結合工作實際，對多種教學方法在化工學科生物化學中的應用進行分析與總結。
一、突出化工特點，激發(fā)學生興趣
通過在實踐教學中發(fā)現(xiàn)，由于生物化學不是化工學科的專業(yè)主干課程，因此化工科學生通常認為該學科與自身專業(yè)聯(lián)系不緊密，用處不大，因而興趣不高。此外，傳統(tǒng)的化工學科對生物技術應用的學習內(nèi)容非常有限，也進一步限制了學生對生物化學的了解和求知欲。這些不利因素都不同程度影響了生物化學的教學效果和教學質(zhì)量。[4]為了消除誤解，激發(fā)學習興趣，在課程的教學過程中，教師應一方面通過對傳統(tǒng)化工產(chǎn)品的生物技術改造案例進行分析，改變學生的固有觀念；另一方面通過對生物化工領域的前沿發(fā)展進行介紹，激發(fā)學生的學習興趣。此外，在各個章節(jié)的教學中，有意識地將相關基礎理論知識和化工技術產(chǎn)品進行聯(lián)系，不僅使學生掌握了相關的基礎知識，也使學生進一步加深了對生物化學的理解和應用。如在糖代謝一章的學習中，可以將其與生物能源技術燃料乙醇的生產(chǎn)進行聯(lián)系，不僅闡明了乙醇的生產(chǎn)原理，也加深了學生對糖代謝的學習理解。
二、理論聯(lián)系實踐，加深概念理解
生物化學是一門與生活聯(lián)系得非常緊密的學科，根據(jù)生化知識可解釋實際生活中的許多現(xiàn)象。[5]因此，在教學中，有意識地將生活中的常識、案例和生物化學基礎理論相結合，通過觀察生活現(xiàn)象，提出問題，引出答案的順序，一步步將學生引入課題內(nèi)容，使學生在不知不覺中集中精神，保證了教學質(zhì)量，也提高了教學效果。如在介紹酶的抑制時，提出了日常生活中吃菠蘿用鹽水泡的現(xiàn)象，通過對現(xiàn)象的解釋，引入了酶抑制的學習內(nèi)容，進而對抑制的分類、特征、動力學特性等深入闡述，使學生能夠連貫地深入學習，加深了對概念的理解。再比如，提出吃糖發(fā)胖的日常生活現(xiàn)象，引出糖代謝和脂肪代謝的關聯(lián)，進一步通過物質(zhì)轉化的具體反應式，使現(xiàn)象與本質(zhì)相關聯(lián)，促進了學習和教學的效果。這一方法可以在不同的章節(jié)學習中加以利用，都取得了較好的效果。
三、采用多元互動，提高教學效果
在教學過程中，為了充分調(diào)動學生的注意力和積極性，教師應一方面從興趣點出發(fā)，對認識結構重新構建，以便于學生循序漸進，便于理解；另一方面鼓勵學生尋找生活中生物化學的范例，嘗試用學到的知識來解釋分析。[6]此外，在課堂教學中，利用幽默的語言進行啟發(fā)誘導，結合案例、圖片、視頻等資料，與學生進行互動，讓學生參與到學習中，極大提高了學生的積極性，保證了教學效果和學習質(zhì)量。
四、多種記憶方法，促進理解和記憶
生物化學的內(nèi)容繁多，記憶點眾多，很容易遺忘。學生在學習過程中，經(jīng)常反映內(nèi)容多、記憶難。因此，嘗試采用多種記憶方法，會有助于記憶和理解。[7]如在記憶氨基酸時，可以將其記憶為“一家寫兩三本書來”，其對應的氨基酸即為：一（異亮氨酸）、家（甲硫氨酸）、寫（纈氨酸）、兩（亮氨酸）、三（色氨酸）、本（苯丙氨酸）、書（蘇氨酸）、來（賴氨酸），學生在課堂上就記憶深刻。此外，在教學中，利用比較法也可使復雜的內(nèi)容簡明化、條理化，利于學生記憶。如糖的EMP途徑和糖異生途徑，兩條路徑各有異同，通過將不同的三部反應進行重點掌握，進而比較兩條路徑的異同點，可以使學生易于理解和記憶。
五、課后及時總結，做到重點突出
由于工科生物化學課程的特點，生物化學的內(nèi)容應當有一定的側重點。由于學生不擅于總結，往往感覺需要記憶的內(nèi)容過多，影響了學習的積極性。為此，在教學中不僅要突出重點，課后更應該及時總結，將每章節(jié)的內(nèi)容進行分類，使學生明確哪些需要記憶，哪些要求熟練掌握，哪些是了解的內(nèi)容，這樣可以使學生學習的針對性更強，進一步明確了學習目標。此外，通過適當?shù)牧曨}訓練，進一步突出重點，降低學生對學習的畏難感，同時對學習的內(nèi)容的理解和應用都進一步加深，提高了學習的積極性。
六、多媒體及網(wǎng)絡輔助，使教學生動化
目前，多媒體及網(wǎng)絡教學在教學中得到廣泛應用，它可以使視覺、聽覺有機結合起來，極大豐富了教學手段，更能被學生與教師認同。在生物化學教學中，許多結構式、三維空間結構等利用動態(tài)立體圖像，形象、生動、直觀反應教學內(nèi)容，提高了學習效率。[8]另外，通過鄭州大學校園網(wǎng)的網(wǎng)絡教評系統(tǒng)，可以及時地反饋教學和評學的信息，實現(xiàn)了教學互動，不僅加深了師生間了解，增進了友誼，而且學生的觀點、困惑等也可以及時掌握，促進對教學內(nèi)容、教學效果的不斷提高和改進。
七、結合專業(yè)背景，科研促進教學
在化工學科的生物化學教學中，可以結合化工院系科研的情況，將其與教學內(nèi)容進行補充。目前，生物化工領域的科研成果較多，這些內(nèi)容都和生物化學有著密切的聯(lián)系。如生物煉制領域中，生物轉化技術方興未艾，其在化工新能源、新材料、精細化工新產(chǎn)品領域中都得到了廣泛應用，成為當前科研的熱點，這些內(nèi)容都可以作為生物化學教學的案例和材料，通過將最新的科研成果與教學有機地結合起來，可以極大地促進學生的學習興趣，激發(fā)學生對科研的向往。[9]
綜上所述，生物化學在教學中可以采用多種教學方法，其最終是以提高教學效果為目的，保質(zhì)保量地完成教學任務，使學生真正學習到生物化學的課程知識。在實踐教學過程中，沒有人可以確定最佳的教學方法，只能通過不斷探索，因材施教，選擇適合的教學方法，并不斷改革創(chuàng)新，才能不斷提高生物化學的教學質(zhì)量。
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關鍵詞：生物化學；課堂教學；生活常識；飲食習慣
生物化學是我校藥學專業(yè)的專業(yè)基礎課。我承擔生物化學的教學工作已十余年，感到生物化學是一門教師難教、學生難學的課程，主要原因有三：其一，生物化學需要學生有一定的化學基礎，特別是有機化學的基礎，而我校學生普遍有機化學基礎較為薄弱。生物化學中那些復雜的結構式和代謝反應過程往往使他們無所適從。其二，生物化學涉及的學科知識非常廣泛，不僅有化學方面的知識點，還涉及微生物學，甚至是藥理學方面的知識，如，酵母菌的酒精發(fā)酵、乳酸菌的乳酸發(fā)酵、磺胺類藥物的作用機制等。作為教師不僅要涉獵廣泛，還要將各種知識合理地融入生物化學的教學
過程中，難度頗大。其三，生物化學中許多有機物的代謝途徑抽象又枯燥，如，糖酵解的EMP途徑、HMP途徑、生物氧化呼吸鏈等。照本宣讀的傳統(tǒng)教學模式會很快地使學生失去學習和探索的興趣。根據(jù)我多年的教學經(jīng)驗，任課老師如在平時多注意觀察、積累，將生活的點滴融入生物化學的教學中，會使課堂教學變得生動、活潑，學生的積極性也會大增，整個課堂效果也會事半功倍。下面介紹我在生物化學課堂教學中的一些體會。
一、將生活常識融入生物化學教學中
在多年的教學過程中，我發(fā)現(xiàn)生化教學可以和生活中的許多常識聯(lián)系在一起。從學生熟知的生活常識講起，可以將抽象、深奧的生化概念變得具體、形象，使學生的知識領域從已知到未知，從具體到抽象，從簡單到復雜，從零星到體系不斷地衍生。這種由淺入深的教學方法更容易激發(fā)學生的興趣。例如，我在講授生物氧化這一章時，先設置了一個常識性的問題：“人為什么需要氧氣？”大多數(shù)學生回答：“沒有氧氣人會憋死。”這正合我意，我順勢往下講：“這是沒有學過生物氧化的學生的回答。但如果你們學過了生物氧化你們就會站得更高，看得更遠。人要進行新陳代謝，就需要能量，而能量是靠體內(nèi)有機物脫氫氧化獲得的。對人而言，有機物脫下的氫必須交給氧，生成水，能量才會產(chǎn)生。如果沒有氧氣，氧化過程就不能順利地進行，能量就不會產(chǎn)生?！边@樣一來，學生的興趣大增，我又提出：如果你們學好了這一章，就能解釋人為什么會煤氣中
毒，氰化物中毒的機制是什么，人感冒發(fā)燒為什么會覺得全身無力等這樣的生活常識。
二、將健康的飲食習慣融入生物化學教學中
健康的飲食習慣往往是許多學生所缺乏的。因此，在生物化學教學過程中引入健康的飲食意識，不但能使課堂生動有趣，而且能使學生在潛移默化中樹立正確的飲食理念。例如，在講解蛋白質(zhì)的生物學功能時，我說蛋白質(zhì)一般不作為能源物質(zhì)，人體最主要的能源物質(zhì)是碳水化合物。因此，在配置飲食時，一定要注意合理搭配。如，早餐喝一杯牛奶和吃兩個雞蛋，顯然是不合理的，應該再配一些淀粉類食物如饅頭、面包等。我還列舉出各種食品中的蛋白質(zhì)含
量、淀粉含量、脂肪含量和其所含的熱量，以及人體每天對這些物質(zhì)的需求量。然后將課堂分成小組，讓每個小組討論出每天的健康食譜，并加以一一點評。
三、將生活技能融入生物化學教學中
盡管生物化學是一門比較抽象的專業(yè)基礎課，但如果教師能在課堂教學中適時地融入與課程相關的生活小技能，并在條件允許的情況下，讓學生在課堂上動手實踐。這樣，不但使課堂教學氛圍變得生機盎然，而且提高了學生的動手能力，培養(yǎng)了他們熱愛生活的情操。我曾買了葡萄、糖和廣口瓶，讓學生在課堂上自制葡萄酒，學生邊動手、邊觀察葡萄的發(fā)酵情況，我邊講授糖的分解代謝過程。酵母（葡萄表皮的“白膜”）分解葡萄中的糖分，經(jīng)過復雜的分解代謝，先生成丙酮酸，在無氧條件下進一步進行酒精發(fā)酵（這就解釋了廣口瓶為什么要蓋蓋子）生成酒精，并生成大量的二氧化碳（瓶子的液體中有大量的氣泡）。如，在有氧條件下，丙酮酸就經(jīng)過三羧酸循環(huán)，徹底氧化生成二氧化碳和水。結合廣口瓶中葡萄糖液的變化，整個過程鮮明而生動。
隨著教學改革的深入，為培養(yǎng)學生的素質(zhì)教育，醫(yī)學生的必修、選修課程數(shù)目在不斷增加。同時，隨著科技的發(fā)展，每門課程中的新進展、新內(nèi)容、新知識等也在不斷更新，致使教學內(nèi)容多與學時少的矛盾日益突出，生物化學課程尤其如此。而教學大綱是教學活動的指導性文件，它必須根據(jù)實際情況，在有限的學時內(nèi)合理安排教學內(nèi)容、進度、重點及難點，最終達到教學目的，所以需要針對民族學生的具體情況對教學大綱進行調(diào)整，如增加學時、優(yōu)化教學內(nèi)容等。與此同時，應在大綱的基礎上，參考國內(nèi)外有關教材及兄弟院校教材，對教材進行適當?shù)奶幚?，有目的的刪減、添加，并以“強調(diào)知識更新，優(yōu)化教學內(nèi)容”為指導思想編寫出版相應的適合民族學生使用的配套教材，將體系復雜、知識點抽象的內(nèi)容用簡單易懂的文字解釋出來，這將對民族學生生物化學的學習起到“事半功倍”的效果。而且對于民族學生，記筆記的能力有限，為不影響聽課效果，學生可以將講授內(nèi)容劃到書本上，利于平時復習。同時，大學的學習與高中不同，教師不可能一一對學生輔導，這就需要學生自學，如果有合適的教材和習題集，可以使學生在課外時間能更好的復習課堂講授的知識，同時也方便學生自學、自測，達到好的教學效果。
2課堂教學中應注意的幾個問題
2.1教學內(nèi)容應簡單化，并合理應用多媒體
學過生物化學的學生都深有體會，生物化學這門課程難、不好學、內(nèi)容復雜、抽象、枯燥、乏味。受到語言的影響，少數(shù)民族學生在學習生物化學上遇到的問題就尤為突出，大多數(shù)同學的反映是“聽不懂”，這既與學生的漢語水平有關，也與授課老師的授課方式有關。作為老師，我們能做的就是通過不斷探索合適的授課方式使“聽不懂”的學生越少越好。有研究顯示，如果老師講課發(fā)音標準、講課速度也比較慢、講課內(nèi)容是書里面的東西，學生就容易懂。而大學課堂中出現(xiàn)的講授內(nèi)容多、而且許多知識是課外知識、及現(xiàn)代教育技術如多媒體的使用，使講課的速度和效率大大提高，但這種快節(jié)奏的教學方式對于少數(shù)民族學生來說很難適應，使得他們在上課時經(jīng)常出現(xiàn)聽不懂、跟不上、理解不了上課內(nèi)容的現(xiàn)象。所以，授課教師必須將上課內(nèi)容精煉，并通過一些常用、簡單的詞語引出概念、分解概念中的關鍵詞，使概念通俗易懂，盡量做到形象化，具體化；對于較復雜的化學結構式和化學反應等，只重點講解其特點、聯(lián)系、功能等；也可通過生活事件引出講解內(nèi)容，做到舉例恰當，便于學生理解。多媒體教學是一種輔助教學手段，是幫助學生理解的工具。它圖文并茂，可把文字轉化成生動的語言和多彩的畫面和動畫，使抽象的內(nèi)容變得直觀、枯燥的內(nèi)容變得生動，給學生多方面的感官刺激，幫助學生形象直觀的理解教學內(nèi)容，在理解的基礎上有利于學生對知識點的掌握和記憶。但是多媒體課件的使用必須掌握字少圖多原則，如果文字太多，會讓學生分不清主次，反而影響教學效果。
2.2密切聯(lián)系臨床，激發(fā)學生學習的積極性
學習是學習者自覺、主動、積極的心智認知活動。古代教育家孔子說:“知之者不如好之者,好之者不如樂之者”。因此，學習者的主觀因素，即動機、情緒、努力程度等對學習的影響和作用不可忽視。所以，想讓學生學好生物化學，就要激發(fā)學生的學習興趣，使其感覺生物化學有趣、有用，從而想學、樂學。目前大多數(shù)學生學習目的不明確，對生物化學深廣度的把握不夠，在知識拓展能力方面欠缺，不能很好地把生物化學知識與臨床學科相結合，致使學生學習興趣不濃厚、造成其盲目學習而勞無所得的結果。生物化學是生命科學及其相關領域的基礎學科，從物質(zhì)在體內(nèi)消化、吸收、代謝，到人體的各種疾病，無一不與生物化學密切相關。因此，教師在講課時應運用比喻教學、用理論聯(lián)系實際的方法將生物化學的基本理論、基本知識與日常生活、臨床工作等聯(lián)系起來講授生物化學課程，可使生疏、枯燥、抽象的理論知識變成“有血有肉”的感性認識，使學生容易接受、易于理解，進一步加深了學生對生物化學與臨床緊密相連的認識，有助于生物化學課程與后期臨床課程和臨床實踐的密切配合，并充分調(diào)動其學習積極性。例如將蛋白質(zhì)變性原理與“食物為什么煮熟了易消化？”和高溫滅菌、酒精消毒等聯(lián)系，這樣，學生聽起課來感覺特別有趣，不再覺得生物化學內(nèi)容抽象、深奧、難懂，認識到生物化學課程的重要作用和在醫(yī)學中的地位，大大提高學生學習生物化學的積極性。
3建立良好的師生關系
【關鍵詞】生物化學；雙語教學；實踐與探索
Abstract:Thebilingualteachingisanimportantdevelopmentgoalofourcountry''''shighereducation,buteveryschoolhastheirspecialdetails,discoveringsuitablebilingualteachingpatternnowbecomesoneofthehotspotsincurrenthighereducationresearch.Accordingtomyschoolrealityofthebilingualteachinginbiochemistry,thisarticlemakesanpreliminarydiscussiontothemainquestionanditssolutionofthebilingualteachinginordinaryuniversities,soastoprovidereferenceforotherschools.
Keywords:Biochemistry;Bilingualteaching;Practiceandexploration
為了培養(yǎng)出適應激烈競爭的現(xiàn)代化醫(yī)務人才，應對中國加入WTO后教育發(fā)展的要求，提高學生的英語(包括專業(yè)英語)水平已成為我國高等教育改革的重要目標之一，教育部也于2001年頒發(fā)了《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質(zhì)量的若干意見》，明確提出要在高校積極推動使用英語等外語進行教學。還特別強調(diào)“高新技術領域”的生物技術、信息技術等專業(yè)雙語教學的重要性，雙語教學也因此受到各高校重視［1］。目前各高校相繼開展了雙語教學，但由于辦學條件、師資、學生英語水平的不同，探索適合本校實際的雙語教學模式是當前研究熱點。我校也于2005年開始開展生物化學的雙語教學。本文結合我校實踐對生物化學雙語教學做了一些探索和嘗試，以期能對雙語教學模式的進一步發(fā)展提供參考。
1生物化學開展雙語教學的必要性
生命科學是本世紀的主導學科之一，而《生物化學》是生命科學中的基礎課程，其理論和相關技術已滲入到生命科學的各個領域，作為醫(yī)學院校的專業(yè)基礎必修課，在醫(yī)學教育中有著舉足輕重的作用。對該課程實施雙語教學，對諸如《遺傳學》等的雙語教學具有鋪墊的作用，對推動和促進我國醫(yī)學院校教學與國際前沿接軌具有重大意義。
近年來，隨著生物化學研究的進展，這門學科不斷出現(xiàn)一些新的專業(yè)術語和研究成果，而這些最先進的信息多數(shù)儲存在英文中，把這些概念譯成中文，意義可能會變得模糊。我們雙語教學的實踐表明：采用英文原著上的表達，學生能更準確地把握其含義。這是單用母語教學所無法比擬的。
2生物化學開展雙語教學存在的問題
2.1教材的選擇與應用教材是知識的載體，沒有合適的教材，雙語教學就成了無源之水，無本之木。而目前我們尚缺乏統(tǒng)一的醫(yī)學英語教材。我院目前是授課教師將現(xiàn)行的中文教材翻譯成英文講稿，一是難度太大，二是出現(xiàn)一些中式英語的情況。
2.2教師水平有待提高教師必須具備較強的教學能力，同時要有較高的英語水平。我院開展雙語教學的教師英語水平相對較好，但多為閱讀理解好，由于老師未受到公共外語的專門培訓，其聽說能力無法達到運用自如的程度，因而上課時難以展開解說，講解時無法發(fā)揮自如，這樣勢必影響了學生對知識點的理解，加上大量陌生的專業(yè)詞匯，使學生喪失繼續(xù)學下去的信心。
2.3學生英語基礎參差不齊在生物化學實行雙語教學的過程中發(fā)現(xiàn)，部分同學存在著英語基礎，尤其是聽說能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語教學的推進。由于生物化學的理論知識較深奧，很多知識只能靠抽象思維來分析、消化，原本學習成績和英語水平一般的學生在接受大量的中文和英文新知識時感到非常吃力，因而在上課時產(chǎn)生抵觸情緒，這些學生在上雙語課時打磕睡或看別的書，有的學生甚至提出請老師用漢語授課。若對這樣的學生強行進行雙語教學，結果必然是舍本逐末，不但達不到綜合素質(zhì)提高的目的，反而使學生連基本的知識都掌握不到。
2.4教學時數(shù)不夠雙語教學中的另一個難題就是學時不夠充足，由于課堂上的部分信息要用英語傳授，一些基本概念和定義等用英語講完之后，還要用漢語對其中的難點作進一步解釋，這樣就延長了教學時間，使得原本一個學時（40min）的內(nèi)容至少還需增加10min左右的時間才能完成［2］。
3生物化學開展雙語教學的幾點建議
3.1選用適用教材生物化學的英文教材很多，如何選用合適的教材是搞好生化雙語教學的重點。目前，由于生物化學學科的迅速發(fā)展，使英文原版教材更新速度不斷加快，此外，原版教材大多為煌煌巨冊，價格昂貴，學生難以承受，不適合作為教材使用［3］。因此可根據(jù)教學大綱和實際教學情況，參考原版教材，結合國內(nèi)現(xiàn)行教材，編輯出合適的生化雙語教學教材，并在上課前兩周發(fā)給學生，將重要而常用的專業(yè)詞匯列舉出來，標出音標及中文翻譯，便于學生課前預習、課堂理解以及課后復習。
3.2加強師資建設師資水平是實施雙語教學的保證。目前我國的醫(yī)學院校普遍存在雙語教師短缺的現(xiàn)象，以非英語科班出身的教師來進行雙語教學，對大多數(shù)教師來講，都是一個不小的困難，所以目前雙語教學中存在的最大問題就是缺乏高水平的師資隊伍。針對這個問題，教師應該不斷加強口語和專業(yè)外語的學習，更新自己的知識結構，提高知識素養(yǎng)，在實踐中探索新的教學模式，使雙語教學取得好的教學效果。同時，學校可以有目的地組織部分教師到外語院校進行集中專門的英語口語培訓，我校組織過兩次此類培訓，效果還是很顯著的。
3.3探索教學模式鑒于學生外語水平參差不齊，又缺乏專業(yè)外語的基礎，雙語教學一定要因材施教，循序漸進，分步實施，不能不顧學生實際情況盲目進行［4］?？梢葬槍ν⒄Z水平的學生分成不同的班級，制定出不同的雙語教學方案。如英語水平整體較好的學生可以加大英語授課的比例，而針對英語聽說能力較差的學生，可以適當減少英語授課的時間和部分章節(jié)，以保證他們掌握專業(yè)知識這一首要教學目標的達成。
3.4合理安排教學進度對于雙語教學中教學時數(shù)不夠的問題，筆者認為可以充分發(fā)揮多媒體教學的優(yōu)勢，將需要用英語解釋的概念用多媒體展示出來，尤其將那些學生比較生疏的專業(yè)詞匯，用形象的圖片或者動畫來演示，既利于學生理解和記憶，又減輕了教師的負擔，節(jié)約了時間，也能夠收到良好的教學效果。除此以外，還應當考慮到學生的接受能力，不能好高騖遠，不能為了片面追求用英語教學而影響到對專業(yè)知識的學習和掌握。教學中應該遵循“循序漸進”的原則。
【參考文獻】
［1］滕曉英.雙語教學的探索和體會［J］.中國大學教學，2005,7：31.
［2］益文杰，房立敏.雙語教學的有關問題探討［J］.承德醫(yī)學院學報，2005,22（2）：176.
[關鍵詞]生物化學;教師素質(zhì);教學質(zhì)量
[中圖分類號]R612
[文獻標識碼]B
[文章編號]1006-1959(2009)12-0246-02
生物化學是研究生物體內(nèi)化學分子與化學反應的基礎生命科學,從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。生物化學已滲透到醫(yī)學科學的各個領域,基礎醫(yī)學各學科的研究均深入到分子水平,并應用生物化學的理論與技術解決各學科的問題。生物化學是一門醫(yī)學生必修的專業(yè)基礎課。學習和掌握生物化學知識為學生學習后續(xù)基礎醫(yī)學和臨床醫(yī)學課程及在分子水平探討病因、研究發(fā)病機理、診斷疾病、尋求防治方法奠定基礎[1]。加強教學改革,營造良好的生物化學教學氛圍,改變單一的課堂教學模式,把握好教學過程中的每一個環(huán)節(jié),形成多途徑、全方位的生物化學教學格局,對搞好生物化學教學具有重要意義。結合自身近幾年的生物化學教學經(jīng)歷,談談本人的幾點教學體會,期望對搞好生物化學教學有所幫助。
1 品德高尚,治學嚴謹
教師的道德品質(zhì)是教師人格特征的直接體現(xiàn)。要想成為一名優(yōu)秀的教師,不僅要有較高的學術水平,而且要品德高尚[2]。醫(yī)學教師更需要如此。教師應立足自身專業(yè),刻苦鉆研,不斷充實自己,提升自己的學術水平[3]。利用教師廣博的知識傳道授業(yè),不斷提高教學質(zhì)量,滿足學生對知識的渴求。教師在教學過程中應治學嚴謹,對教學工作應一絲不茍;堅持原則,對學生一視同仁。只有品德高尚,學識淵博,才能得到學生的尊重和愛戴,才能靠教師自身的人格魅力影響和教育好學生。
2 精讀教材,認真?zhèn)湔n
教材是傳播知識的重要載體。專業(yè)知識和重要進展均囊括在教材中。生物化學課程的突出特點是內(nèi)容抽象、代謝途徑錯綜復雜、知識點多且范圍廣、教師授課前必須熟悉教材,吃透內(nèi)容,分析教材的組織結構和框架,結合學科特點、學生實際和教學內(nèi)容制訂教學計劃,明確教學目的、重點和難點,研究教學方法,合理應用教具[4]。另外,由于教學課時有限,教師不可能將教材中全部的知識傳授給學生。這要求教師應明確各章節(jié)的教學目的,分清主次,突出重點,剖析難點,運用多種手段和方法,以期使課堂教學緊密而富有節(jié)奏和條理。良好的課堂教學效果的獲得必須有賴于教師認真?zhèn)浜妹恳惶谜n。
3 強化認識,明確目的
生物化學是生命科學的重要基礎學科,也是發(fā)展迅速的學科,它的理論和技術已滲透到生物學各學科乃至基礎醫(yī)學和臨床醫(yī)學的各個領域,在醫(yī)學和生物學領域中以及推動其它學科的發(fā)展上都起著非常重要的作用。生物化學學習的好壞直接影響著學生在其它學科方面的深入發(fā)展。強化學生對生物化學重要性的認識是搞好生物化學教學的一個關鍵問題。在緒論中注重介紹一些對人類生產(chǎn)和生活產(chǎn)生重大影響的科學成果,尤其是我國科學家取得的成績,以及生物化學在其他學科如臨床醫(yī)學的疾病病因、診斷、治療中的地位和所起的重要作用,激發(fā)學生的好奇心和求知欲。指定教學參考書,明確教學紀律和考試要求,在教學過程中做到有章可循。
4 靈活授課,激發(fā)興趣
4.1 多媒體教學課堂教學是師生間信息傳授與接受的相互過程。信息輸出量的多少,是否準確、新穎,重點是否突出,層次是否分明,決定了學生對知識信息接受的程度,也直接影響著教學效果[5]。傳統(tǒng)的教學方式只能讓學生通過死記硬背來理解生物化學的內(nèi)容,難以提高學生的抽象和邏輯思維能力,并易于產(chǎn)生畏難情緒和厭倦感。多媒體課件利用圖形、動畫、圖像、聲音、視頻等各種手段,使教學內(nèi)容變得直觀、形象、生動,從而簡化課堂教學程序,吸引學生的注意力,幫助學生加深對知識的理解[6];同時縮短了教學時間,讓學生有更多機會參與到課堂教學中來,充分調(diào)動學生課堂學習的積極性,利于在有限的教學時間內(nèi)更好的完成教學內(nèi)容,并可明顯提高教學效率。
4.2 啟發(fā)式教學啟發(fā)式教學就是教師運用多種手段和方法進行指導,啟發(fā)學生對所學知識進行聯(lián)想、比較、歸納、回憶、討論等,從而理解和掌握所學知識的一種教學方法[7]。生物化學課程講述的是正常人體的生物化學以及疾病過程中的生物化學問題,與醫(yī)學有著密切的聯(lián)系。從學生的生活閱歷和積累的知識出發(fā)提出問題,結合教學內(nèi)容進行比較、分析和討論,從而使學生能理解和熟練掌握所學知識。如煮雞蛋和煎雞蛋哪個更營養(yǎng),人較長期不進食為什么會死,高糖膳食為什么會使人長胖等,通過生活中的生物化學問題激發(fā)學生求知的興趣,增強學生學習的主動性,同時也開闊了學生的視野,增強了學生的思維能力[3]。
4.3 講授法教學生物化學的內(nèi)容抽象,知識點多,代謝途徑復雜,研究進展快,需要學生掌握的內(nèi)容多。教師的中心地位仍不可忽略。教師應圍繞教科書,按章節(jié)內(nèi)容重點介紹。講課時內(nèi)容要熟練,語言要流暢,由淺入深,由易到難層層深入,將專業(yè)知識以通俗的方式表達給學生,使學生感受到學習不是負擔,而是一種享受。另外,生物化學是一門注重記憶和理解的學科。對學生來講,死記硬背是最頭痛的。教師可以根據(jù)自己的教學經(jīng)驗及習慣,將一些較難記憶的東西編成順口溜來讓學生記憶。如講述人體必需的8種氨基酸時,可以用這樣一句話“假(甲硫氨酸)設(色氨酸)來(賴氨酸)借(纈氨酸)一(異亮氨酸)兩(亮氨酸)本(苯丙氨酸)書(蘇氨酸)”來記。同時,生物化學各章節(jié)之間不是孤立的,而是互相聯(lián)系的,許多內(nèi)容前后貫穿、上下銜接,形成一個有機的整體。教師授課時應注意章節(jié)之間的聯(lián)系,并提醒學生注意學習內(nèi)容的聯(lián)系性,必要時應予以總結和復習,加深學生對所學知識的理解[7]。
5 重視實驗教學,培養(yǎng)學生能力
生物化學是一門實驗性很強的學科。生物化學實驗對學生掌握知識、形成能力有著重要的意義。通過實驗教學,學生可以驗證生物化學的理論知識,將復雜的知識簡單化、抽象的知識形象化,使繁雜的生物化學反應變得清晰明了,易于理解和記憶,從而提高學生學習生物化學的效率。通過開設綜合性和設計性實驗,增強學生的科學思維和操作技能,為臨床實際應用和從事科研工作奠定基礎。另外,實驗教學讓重視學會辯證地看待實驗的成功與失敗,學會實驗分析方法,培養(yǎng)實驗分析能力和興趣。
6 復習與答疑
關鍵詞：生物化學；教學效果；教學方法
生物化學是一門在分子水平上研究生物體的組成、結構與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)以及生命本質(zhì)的科學，是生命科學領域的重要基礎學科和前沿學科。而基礎生物化學是高等農(nóng)業(yè)院校農(nóng)學、植保、林學、園藝、食品、葡萄與葡萄酒工程等專業(yè)普遍開設的重要基礎必修課程。同時，它也是一門橋梁課程，和其它很多學科聯(lián)系緊密，學好基礎生物化學可以為進一步學好生理學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學、基因工程等專業(yè)課程打下基礎，對于提高學生綜合分析問題與解決問題的能力十分重要。保證和提高基礎生物化學教學質(zhì)量是當前提高高等農(nóng)業(yè)院校學生生物學基礎的關鍵之一。在農(nóng)業(yè)院校，基礎生物化學一般設置在第三學期，而該課程安排的課時比較有限，以我校為例，只有48學時；內(nèi)容卻比較抽象難懂，理論深奧，代謝反應錯綜復雜且相互聯(lián)系，理論點多且分散，講課時不可能面面俱到。對于生物學基礎還停留在細胞結構水平上的大二學生來說，普遍感到難度較大，要記憶、理解的內(nèi)容很多，因此學習負擔較重，往往從一開始就產(chǎn)生畏難心理和應付考試的潛在意識，降低了學習生物化學的興趣，師生普遍反映生物化學課程教學難度大，學習效果差。再者，現(xiàn)在高校在教學第一線的大多是一些青年教師，缺乏教學經(jīng)驗，同時還面臨著科研等各種壓力，所以很多青年教師抱著應付教學任務，只要不出教學事故就行的心態(tài)，使基礎生物化學難以取得理想的教學效果。針對目前高校存在的普遍現(xiàn)象以及大多數(shù)學生認為基礎生物化學抽象、難學、難記的現(xiàn)實，筆者結合自己的教學經(jīng)驗，就如何提高學生的學習興趣、改善教學效果總結提出以下幾點具體措施，望同行指正。
1.提高教師的自身水平
1.1知識水平
教師是教學活動的主導，要充分發(fā)揮其在教學中的主導作用[1]。作為一名大學教師，要有廣博的知識和扎實的基本功[2]。生物化學與生命領域的其他學科關系十分密切，如微生物學、免疫學、生理學、分子生物學、基因工程等。近年來，生命領域的新技術、新方法、新進展、新成果不斷涌現(xiàn)，這就要求教師不斷加強自身的理論學習，拓寬自己的知識面，及時了解該領域的最新動態(tài)和學科前沿以及與其他相關學科的知識和聯(lián)系，不斷更新充實自己的知識結構，認真?zhèn)湔n，如此才能“胸有成竹”，將專業(yè)知識演繹得生動有趣，做好學生生物化學專業(yè)知識的啟蒙人。
1.2提高教學水平，改善教學方法
現(xiàn)在高校站在教學第一線的大多是一些青年教師，知道所教內(nèi)容是一回事，在課堂上給學生簡單明了的講解清楚并引起學生的學習興趣又是另外一回事?！芭_上一分鐘，臺下十年功”，這就要求青年教師不斷提高自己的教學水平，改善教學方法。
隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展以及國家對教育投資力度的加大，高校的教學設施越來越好，基礎生物化學大多使用多媒體進行教學。通過生物化學多媒體課件，可以把單一的文字變成圖文并茂的生動語言，比傳統(tǒng)的板書教學更直觀，更生動，更容易理解，學生能看懂、能理解，學習興趣就產(chǎn)生了，也就很容易把注意力集中到生物化學的學習中，逐漸對生物化學產(chǎn)生積極的學習心態(tài)，有效的提高了基礎生物化學的教學效果和效率。但是，多媒體課件也有一定的局限性，如授課節(jié)奏較難把握、師生之間互動較少。由于減少了板書時間，教師授課節(jié)奏明顯加快，使得課堂所包含的信息量更大，一般是傳統(tǒng)教學內(nèi)容的2倍[3]。青年教師由于缺乏教學經(jīng)驗，往往過度依賴多媒體課件，在課件中以文字形式大量堆砌教科書內(nèi)容，變講課為“念課”，只顧低頭念課件，與學生沒有眼神的交流，學生也沒有停頓與思考的余地，影響了對知識的感知和理解。幾堂課下來，學生對學習生物化學就失去了興趣和信心。因此，青年教師在教學過程中，要結合具體情況不斷改善教學方法，調(diào)動學生學習生物化學的積極性。
首先，在教學中要避免“一言堂”，不能照著PPT課件“念課”?，F(xiàn)在的教學方法很多，在實際教學過程中可以靈活應用多種教學方法，首先提出問題，巧設懸念，引導學生思考，激發(fā)學生的學習興趣，使其帶著問題參與到教學活動中，感受逐層次解決問題的思路并獲得答案。同時，傳統(tǒng)的教具和板書教學不能完全拋棄。比如講到DNA的二級結構雙螺旋時，單靠PPT上的圖片學生很難將其和DNA的立體結構聯(lián)系起來，如果在課堂上給同學們展示DNA雙螺旋結構的教具模型，便可以將看不見、摸不著的DNA分子變成看得見、摸得著，直觀、形象的加深學生對所學知識點的理解。此外，在多媒體教學過程中加入適量的板書教學，不但可以調(diào)整教學節(jié)奏，而且可以使學生有思考和理解的時間。如糖酵解代謝過程分為三個階段，十步反應，如果在利用PPT講解的同時將糖酵解過程的提綱板書在黑板上，這樣學生學習和理解記憶起來就比較系統(tǒng)和直觀了。由于基礎生物化學課程學時少，所以更要凝練重點、精華點，盡量在有限的時間內(nèi)將重點、難點講清楚、講透徹，其余的時間可以讓學生自由討論、發(fā)揮，充分發(fā)揮學生學習生物化學的主觀能動性并調(diào)動其積極性。
其次，課件的制作和視頻的引入。課件的制作一定要精美，讓學生從視覺上覺得賞心悅目，激發(fā)學習的興趣和熱情，這也是改善課堂教學效果的一種方法。在制作PPT課件時，應使版面設計簡潔，背景顏色不要太花哨，同時，要保證文字的正確使用，盡量簡練但突出重點，使之起到提綱挈領的作用。但如果多媒體課件中文字太少，學生無法對所學知識形成系統(tǒng)的理解；文字過多，可能會使學生疲于做筆記，無法跟上授課節(jié)奏，從而影響授課效果。這就要求教師對課件中文字、圖片、視頻所占的比例要有一個整體的規(guī)劃。在具體的教學過程中，筆者發(fā)現(xiàn)學生對動畫、視頻更感興趣，這就要求教師在制作生物化學課件時盡量減少大篇幅的文字內(nèi)容，多增加圖片和視頻等直觀、易理解的內(nèi)容，使學生對抽象的概念可以有一個直觀、感性的認識，激發(fā)學生的興趣。例如， DNA復制時滯后鏈的合成方式比較抽象，學生很難理解，如果播放相關視頻則可以收到事半功倍的效果，使學生對所學內(nèi)容具有直接的認識，加深了對所學內(nèi)容的了解和把握。
最后，在教學過程引入最新的科研成果和學科進展。生物化學的發(fā)展日新月異，新的研究成果層出不窮。課本知識提供了基本的理論基礎，但與最新的科研成果有一定的時間差，學生對知識的渴求并不僅限于書本，他們還希望學到教材以外的很多東西。因此，在教學中要及時穿插學科發(fā)展動態(tài)及熱點話題，開拓學生的視野，使他們所學知識能跟上時代步伐和需求。如在講授核酸化學時可以補充生物學的研究熱點如小RNA等。此外，諾貝爾獎獲得者的成就、發(fā)明創(chuàng)造的歷史背景及推動學科發(fā)展的現(xiàn)實意義，使學生在學習知識的同時啟迪思維，激發(fā)學生的學習熱情和創(chuàng)造力[4]。比如，在講解真核細胞的端粒復制時，可以引入獲得2009年諾貝爾生理學或醫(yī)學獎的三位美國科學家，憑借“發(fā)現(xiàn)端粒和端粒酶是如何保護染色體的”這一成果，解開了人類衰老和罹患癌癥等嚴重疾病的奧秘。學生在了解這一科學界重大事件的同時，一方面加深了對端粒復制機理和機制的理解，另一方面也會激發(fā)他們學習科學知識的熱情。
2.激發(fā)學生的興趣，調(diào)動學生學習生化的主動性，克服畏難心理
2.1激勵學生，建立學生的信心
美國著名心理學家威廉姆斯說過：“人類本性最深處的企圖之一是期望被贊美、欽佩和尊重?！毕Ｍ玫阶鹬睾唾澝?，是人類深處的一種愿望。對學生來說，老師的肯定、表揚和鼓勵，是學生產(chǎn)生巨大學習動力的源泉。在課堂教學、實驗教學、批改作業(yè)等環(huán)節(jié)中適時恰當?shù)貞谩凹钚栽u價”，對學生學習的各個方面進行積極的評價，以激勵學生的學習熱情，使學生在學習過程中不斷體驗進步與成功，認識自我，建立自信心，促進學生綜合能力的全面發(fā)展[5] 。作為一名教師要善于發(fā)現(xiàn)學生身上的長處，尤其在生物化學學習過程中，及時地對學生各個方面的細微進步并給予鼓勵，激發(fā)學生學習生物化學的興趣，調(diào)動學習的主動性，克服生化學習中經(jīng)常出現(xiàn)的畏難心理。實踐證明，使用激勵、贊美性的評價遠比批評、指責更加有效。這就要求教師要加強與學生的交流，充分利用課前、課間休息和課后答疑時間與學生交流，也可利用QQ、短信等現(xiàn)代信息傳遞手段進行交流。充分的交流和恰當?shù)募顣s短學生和教師之間的距離感，使師生關系更加融洽，使學生具有“更上一層樓”的信心和力量。
2.2鼓勵學生提高自學能力
基礎生物化學課程內(nèi)容繁多，有很多需要記憶的知識點，而學時安排一般又比較少，因此我們強調(diào)區(qū)分內(nèi)容，提倡預習與復習，鼓勵學生提高自學能力，養(yǎng)成良好的學習習慣。通過課前預習，學生可以明確即將學習的內(nèi)容和要求，哪些是難點，哪些是重點就會有一個提前的把握，只要心中有數(shù)，聽課的時候就會集中注意力。在教學過程中筆者有一個很深的感觸，上節(jié)課的內(nèi)容下節(jié)課再提問時很多同學都會露出茫然的表情，同學們也反映，很多知識點老師一提醒都知道，但就是想不起來。這種情況就是沒有進行課后復習的結果，所以要適量的布置課后作業(yè)。筆者在教學過程中發(fā)現(xiàn)，學生對一些比較新穎、靈活同時又和課本知識相關的題目感興趣。比如在學習完整個糖代謝之后，給同學們留了一個作業(yè)[6]，這是關于檸檬酸合酶提取的例題，題目中假設你是一個剛進實驗室的新手，如何提取，題目中設計了很多問題，比如如何選擇材料，如何一步步分離純化所要的目的酶并保持其活性，讓學生感覺就像是自己在做實驗一樣。這是一道綜合性很強的例題，學生不僅要將前面所學的蛋白質(zhì)、酶以及代謝反應相關的內(nèi)容聯(lián)系起來，還要查閱一定的資料才能解決問題，既復習了所學知識，又鍛煉了動手和思維能力。此外，對于生物化學課程而言，很多同學反映雖然掌握了課本知識，但是遇到習題就不知如何下手，因此習題課也不能忽視。所以，在每章內(nèi)容結束后，我們一般用半個小時左右的時間將本章重點內(nèi)容所涉及到的習題進行重點講解，以此來加深學生對知識點的理解和記憶，鞏固所學知識，鍛煉他們的思維深度和綜合分析能力。同時，就習題講解過程中學生所暴露出的問題及時改進教學方式方法。
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上有很多生物化學的精品課程、視頻、動畫、圖片等，在上第一節(jié)課的時候，就把這些網(wǎng)址告訴學生，讓學生在課下自學，使學生能夠享受到其他高校優(yōu)質(zhì)的生物化學教學資源，這對提高他們的生物化學水平有很大的幫助。
2.3引導學生認識身邊的生物化學現(xiàn)象
生物化學已經(jīng)廣泛地應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)等領域，因而，教師教學可以從身邊的生物化學說起，以激發(fā)學生的學習興趣和熱情，讓學生認識到生物化學就在身邊，并不是只存在于書本上的理論知識，容易使學生對生物化學產(chǎn)生親切感并消除學習上的畏難心理。如講授蛋白質(zhì)的含氮量時，可例舉三聚氰胺奶粉事件；又如講解糖代謝的無氧酵解時，可例舉劇烈運動時引起肌肉酸痛的原因等。
3.重視實驗
生物化學是一門以實驗為基礎的學科。沒有實驗，就沒有今天生物化學領域豐碩的理論成果，實驗課是生物化學學習的重要組成部分。通過實驗不僅可以加強學生的動手能力和實踐能力，而且能引導學生深入理解和掌握相關理論知識。所以必須改變傳統(tǒng)的只重視理論而忽視實驗的教學方法。實驗內(nèi)容除保留經(jīng)典的驗證性實驗外，還要適量地增加綜合性、探索性的實驗。這樣不僅有助于學生更好的理解理論知識，而且可以培養(yǎng)學生的科研創(chuàng)新意識和團隊合作意識，加強學生的動手及分析、解決問題的能力。
總之，教師要從思想上要重視理論教學，不能把課堂教學當成是一種任務，認為上完一堂課，就完成一件任務，要從心底真正的熱愛教學、熱愛學生，要不斷地學習、研究、思考和總結，掌握一套行之有效的教學方法，充分地調(diào)動學生學習的積極主動性，克服教與學的難關，提高教學水平，改善課堂教學效果，為社會培養(yǎng)有知識、有素質(zhì)的合格人才。
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具有基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本理論知識和技能,適合我國社會主義建設和衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展需要,能在基層醫(yī)療衛(wèi)生單位從事臨床醫(yī)療和預防、保健工作,德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能臨床醫(yī)學專門人才。
二、生物化學學科特點
生物化學是從分子水平研究生物體的化學組成和生命過程中化學變化規(guī)律的學科。作為一門重要的醫(yī)學基礎主干學科,它在醫(yī)學教育中起著承前啟后的重要作用,兼具較強的理論性與實踐性。在臨床疾病的診治方面,如抗菌藥、抗癌藥物的作用生化機理及體液定酶類的檢測支持疾病診斷等都離不開生物化學的理論和技術;在基礎研究方面,如蛋白質(zhì)和核酸分離、純化、分析及鑒定等生化技術也已廣泛地應用于免疫學、組織學及藥理學等多種學科的研究。為了讓學生意識到利用生化這門工具書去更好地學習及擴充醫(yī)學專業(yè)知識,我們生化教學工作的開展圍繞學生自身特點和生化的學科特點,重視培養(yǎng)學生的學習興趣和將生化知識學以致用的能力,通過嘗試多種教學方法和建立合理評價體系以提高教學互動的實際效能。
三、生物化學教學中存在的問題
1.課時不足
課時不足是大專院校課程存在的普遍現(xiàn)象。醫(yī)學生物化學教學周課時僅為3小節(jié),且隨著新知識的不斷增加,各學科的教學課時普遍不足。因此,如何增強教學效果,為學生課后復習和自學提供條件才是一個積極的措施。
2.對傳統(tǒng)教學模式的反思
目前醫(yī)學生物化學課程的教學和教改,幾乎都是對傳統(tǒng)教學模式的改進?！耙越處煘橹行摹?以滿堂灌輸?shù)膫鹘y(tǒng)教學模式方式傳授書本知識,忽視了學生的主觀能動性,忽視了學生的主體作用,只把學生看做是外部環(huán)境刺激的被動反應者和知識的灌輸對象,在傳統(tǒng)教學模式下,學生學習生物化學知識的特點是:①學得不完整,知識點空泛,知識面脆弱;②惰性學習,無法在需要知識之時運用;③學法不靈活,無法在新的或類似的情境中遷移應用知識。因此,改變醫(yī)學生物化學傳統(tǒng)教學模式,探索新的教學模式,以提高學生學習興趣和積極性,使其掌握知識、提高能力、提高醫(yī)學生物化學課程學習成績,是醫(yī)學生物化學教學中一個十分有意義的課題。
四、教學內(nèi)容設計的依據(jù)
1.職業(yè)助理醫(yī)師考試大綱要求
生物化學作是職業(yè)助理醫(yī)師考試筆試考試內(nèi)容,所占的分值大約10分左右,所占的分值比例雖然不是很高,卻是教學的考試科目和職業(yè)助理醫(yī)師考試筆試考試內(nèi)容,也是學生進一步學習和理解生理學、病理學、藥理學、診斷學等專業(yè)課程教學的重要基礎,學生對生物化學知識的掌握程度,對后續(xù)的專業(yè)課程學習與理解存在很大的影響。通過對學生專業(yè)課程的考核成績與生物化學的考核成績進行對比分析發(fā)現(xiàn),生物化學成績較好的學生相應的專業(yè)課程成績的平均分也高于生物化學成績平均分較低的學生的專業(yè)課程的考核成績。進行專業(yè)課程教學的教師也反映這部分學生對專業(yè)知識的學習和理解能力要高于生物化學平均成績較低的學生。因此,對生物化學知識學習,不僅是學生參加職業(yè)助理醫(yī)師考試的需求,更是學生進行進一步專業(yè)知識學習的知識結構基礎,怎樣結合學生的專業(yè)特點和專業(yè)知識構建,有效地與學生專業(yè)特征相適應的生物化學課程教學是進行教學內(nèi)容設計的重要依據(jù)。
2.學生進行專業(yè)課程學習的知識要求
生物化學是臨床醫(yī)學專業(yè)的專業(yè)基礎課程,學生在進行專業(yè)課程的學習過程,對專業(yè)課程內(nèi)容的理解和將專業(yè)知識應用于臨床實踐,比如:疾病產(chǎn)生的內(nèi)在機制、藥物作用原理、疾病診斷的依據(jù)和臨床檢驗數(shù)據(jù)的應用等都與生物化學知識有著密切的聯(lián)系,將生物化學知識與臨床專業(yè)課程的知識割裂開來,去學習和理解專業(yè)知識的內(nèi)容,不利于學生對專業(yè)知識內(nèi)容的理解和學生在今后的臨床工作實踐專業(yè)素質(zhì)的進一步提高。如何開展好生物化學課程教學?為學生在后續(xù)的專業(yè)學習和學生在今后的臨床實踐中不斷地提高專業(yè)素質(zhì)打下良好的知識基礎,是進行課程教學的重要目標。
五、教學思考
1.教學方法
(1)因材施教,優(yōu)化完善教學內(nèi)容。生物化學作為前沿科學,其進展快的特點,?？频慕滩南鄬?所以在授課時,教師應選好教材,劃分知識點。此外,還要注意前沿知識的補充,如在學習遺傳信息的貯存與表達的基本過程的基礎上,提及學生可能聽說過的基因克隆和基因治療,由克隆羊多莉的來由,展望基因器官移植,激發(fā)學生學習興趣,促使其課后查閱相關文獻,提高學生的自學能力,注重激發(fā)學生的學習興趣。高職醫(yī)學生由于基礎薄弱,在學習中有一定的畏難情緒和不自信的表現(xiàn)。所以我們的教學工作要善于從他們的優(yōu)點去激發(fā)學習興趣,注意他們的弱點激起其主動學習的斗志。過去傳統(tǒng)教學是以教師講授為主的“填鴨式”教學,雖可保證教學的量但是沒法有效確保教學的質(zhì)。由于缺乏活力,不利于培養(yǎng)創(chuàng)新開拓型高素質(zhì)人才。以問題為中心,以學生主動學習為主,引導學生理論與實踐相結合,在對臨床疾病發(fā)生的生化機理組織討論中加深他們對疾病診治的理解;加強生化基本知識與專業(yè)課程的聯(lián)系。如在血糖調(diào)節(jié)的教學中,首先介紹糖尿病的例子,引導學生講出糖尿病的“三多一少”、“高血糖及糖尿病”后,由為什么會出現(xiàn)上述癥狀的問題啟發(fā)學生的思考,給予少許自由討論時間后讓學生充分產(chǎn)生認知上的沖突和初步的嘗試分析。其次引出用幻燈片制作出“三多一少”的生化和生理病理機理動態(tài)的流程示意圖來解答問題并順便說明治療思路,使學生理解胰島素促進糖代謝作用,同時聯(lián)系生理學膠體滲透壓及水平衡的生理學相關內(nèi)容與臨床診治的聯(lián)系,培養(yǎng)學生醫(yī)學理論知識到臨床實踐的遷移能力。最后用中常見糖尿病患者和尿毒癥患者靜滴葡萄糖時為什么要加適量胰島素這個問題引發(fā)學生課后的思考,促進學生的自學。
(2)加強實驗教學,提高學生動手能力,形成對理論知識的感性認識。在生物化學教學中,有些概念和性質(zhì)僅僅通過理論講解顯得很空洞,很難使學生深刻理會。而在理論講解的基礎上,結合直觀的實驗現(xiàn)象,就能調(diào)動起學生的興趣,并啟發(fā)學生進行思考和總結,從而達到事半功倍的效果。酶學是生物化學中很重要的一部分內(nèi)容,酶活力是反映酶的性能的基本指標,但是單純的理論講解總顯得索然無味、力不從心。通過“唾液淀粉酶活力的測定”“蛋白酶活力的測定”“酶的抑制與激活”等實驗,使同學們對酶活力的概念及其測定有了清晰的認識。生物化學是一門內(nèi)容極其豐富且發(fā)展迅猛的學科,也是生物、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、食品等眾多學科的專業(yè)基礎,這使得生物化學一方面容易引發(fā)學習的興趣,另一方面又比較難學。生物化學專業(yè)理論知識的學習需要大量的記憶,但是單純的死記硬背不僅無濟于事,還會抹殺生物化學的活力,使得理論學習變得枯燥乏味。因此需要進行理解性記憶,并隨時進行歸納總結、融會貫通。生物化學實驗是加深理解專業(yè)知識的重要途徑,例如,在“蛋白質(zhì)的兩性反應和等電點的測定”實驗中,通過觀察在加酸、加堿過程中,酪蛋白溶液酸堿度的變化和沉淀———溶解情況的變化,形象、直觀地展現(xiàn)出蛋白質(zhì)的兩性解離過程,使同學們切實理解了蛋白質(zhì)的兩性解離性質(zhì)和等電點的概念;它能夠使抽象的生物化學理論以形象、生動的形式展現(xiàn)出來,有助于加強學生對理論知識的理解和掌握。
(3)采用多媒體教學,提高教學質(zhì)量。教學聯(lián)系臨床,提高學生興趣,多媒體教學手段的應用可使一些抽象難懂的概念變?yōu)榫唧w的可觀察的畫面,具有直觀、生動、形象的特點,易于吸引學生注意力,激發(fā)學生的學習興趣;有助于生化概念的理解和方法的掌握,增強學生對教學內(nèi)容的理解和應用;此外,還可化繁為簡,便于記憶,提高學生信息處理和運用的能力,使學生產(chǎn)生求知欲和興趣,開闊視野,更好地引導學生,達到學而有效之目的。多媒體教學還可幫助學生學習和探究知識的教學過程,從而引導學生用科學的方法去學習和研究,有效地彌補教學時數(shù)的不足,緩解有限的教學時間和不斷增加的教學內(nèi)容之間的矛盾。
2.教學評價