導(dǎo)語(yǔ)：在酒吧經(jīng)理每周工作計(jì)劃的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。

第1篇

隨著消費(fèi)意識(shí)高漲,顧客的聲音逐漸強(qiáng)烈,餐廳服務(wù)質(zhì)量的完善更需要重視顧客效用,其對(duì)于顧客所產(chǎn)生對(duì)餐廳的認(rèn)知有直接影響。親愛(ài)的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些酒店月度工作總結(jié)，請(qǐng)笑納!

酒店月度工作總結(jié)1歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)__年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇鬧匾槌剎糠鄭芊窨燜俚娜諶臚哦?、调整好转型心态将直接影响缠r裰柿考巴哦詠ㄉ琛8菔迪吧氐慵叭脛扒榭觶灸甓裙部沽巳　度綰斡尚T叭俗笠等恕返淖ㄌ馀嘌擔(dān)淠康氖塹髡г鋇男奶?，正试伹色转化，弱r恫鴕幸堤氐恪8每緯痰納柚?，使学员灾B睦砩獻(xiàn)骱貿(mào)浞值乃枷胱急?，缓斤喫因角色转睖Z牟皇視Χ斐傻牟宦樾鰨涌熗巳諶氬鴕哦擁牟椒ァ?/p>5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

酒店月度工作總結(jié)2伴著圣誕喜慶的余韻和元旦佳節(jié)的歡慶。__年的鐘聲即將敲響，在此我祝大家新年快樂(lè)、工作順利、愛(ài)情甜蜜、家庭和睦。__年在星總的關(guān)愛(ài)領(lǐng)導(dǎo)下，在前廳、后廚兄弟姐妹團(tuán)結(jié)努力下，今年的工作已經(jīng)畫上一個(gè)句號(hào)。下面由我代表后廚做工作總結(jié)。

210__年，艱辛的一年，嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力，廚務(wù)人員大調(diào)整，制度規(guī)范的重新建立，這一切嚴(yán)酷的考驗(yàn)著我們團(tuán)隊(duì)，俗話說(shuō)“真金不怕火煉”，一支嶄新的團(tuán)隊(duì)從此誕生了，借此機(jī)會(huì)向優(yōu)秀的后廚兄弟們說(shuō)聲：今年辛苦了、、、、工作雖說(shuō)辛苦，但大家不言累;要求雖說(shuō)嚴(yán)格，但大家不言繁。正因?yàn)檫@種認(rèn)真扎實(shí)的工作作風(fēng)，我們的工作成果得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的好評(píng)，除此之外也涌現(xiàn)了一批具有表率性的員工，像習(xí)亮、李加強(qiáng)、熊亮、龍景明、楊億等等、其優(yōu)秀的工作表現(xiàn)為團(tuán)隊(duì)的建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。管理上我們不斷完善，在食品安全、廚政管理、新品開(kāi)發(fā)、成本控制方面逐步走向完善。

一.食品安全方面

隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全衛(wèi)生方面越來(lái)越重視，食品安全是廚部工作的頭等大事。為了把握好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，首先保證食品安全生產(chǎn)。為了保證操作間衛(wèi)生環(huán)境，廚部以檔口為組，下分到個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)、日檢查衛(wèi)生表由檔口組長(zhǎng)填寫。原材料進(jìn)貨把關(guān)，由廚部總值、砧板組長(zhǎng)、酒店總值，嚴(yán)格按照收貨標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，速凍食品、生產(chǎn)日期、衛(wèi)生許可證，如：過(guò)期產(chǎn)品、三無(wú)產(chǎn)品等食材一律不得流入廚房。記得有一次，周二衛(wèi)生專干曹叔帶隊(duì)，星總為首進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)冰箱儲(chǔ)存霉變煙筍，及時(shí)調(diào)查原因，相關(guān)負(fù)責(zé)人處罰、采納、存檔、案例分析進(jìn)行通報(bào)，從此得到了教訓(xùn)。原材料、半成品必須要保證先進(jìn)先出原則、生熟分開(kāi)、保鮮儲(chǔ)藏?，F(xiàn)在工作當(dāng)中沒(méi)有發(fā)生類似情況，備貨量控制在三天以內(nèi)，保證賓客吃到放心新鮮健康的美食。

二、廚政管理

廚師長(zhǎng)與副廚分工明確、協(xié)助精神并連在一起。廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)廚部全面工作，把控出品質(zhì)量。菜品質(zhì)量是餐廳得以生存的靈魂，也是發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。每天廚師長(zhǎng)在出菜口把質(zhì)量關(guān)，確保每道菜成菜標(biāo)準(zhǔn)，色、香、味、型穩(wěn)定。作為副廚的我，主要是負(fù)責(zé)砧板、荷臺(tái)日常工作督導(dǎo)以及成本控制兩大塊。并協(xié)助楊廚布置的任務(wù)、執(zhí)行力，對(duì)每道菜切配，刀工要求、標(biāo)準(zhǔn)量化，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)去做和完善。作為廚師的我們，每天拿刀切菜，右手拿勺，左手拿鍋。如今卻不一樣了，廚師拿筆，也用上筆記本電腦。星總常說(shuō)，團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定，出品穩(wěn)定。記得在7、8、9月份的時(shí)候，后廚荷臺(tái)與砧板人員流動(dòng)性很大，少的時(shí)候，兩個(gè)檔口只有4——5人上班。在這樣的情況下，廚部在星總的支持下，出臺(tái)了工資改革，分檔口進(jìn)行工資晉級(jí)考核、缺員補(bǔ)助、管理基金等一系列措施。晉級(jí)制度實(shí)施后，得到了員工的肯定，人員也得到穩(wěn)定，之前流失的員工也有回來(lái)。在管理基金的作用下，使廚部管理層的監(jiān)管力度大大加強(qiáng)也使我們的工作效率大大提高了的。

三、新品研發(fā)方面

在星總的督導(dǎo)下，我們因時(shí)而異，老菜新做，新食材的挖掘，新味型、新色彩、新造型。我們需要新，創(chuàng)新是廚藝界的靈魂血液。根據(jù)季節(jié)性的食材供應(yīng)特點(diǎn)，結(jié)合本地口味家常菜、推出春夏秋冬季節(jié)小菜譜，所以我們精心研發(fā)，利用普通食材做出色、香、味、意’型的低價(jià)菜品。如：夏季小炒河三鮮、冬季粉皮黑山羊、新派原味鴨等，這些菜也得到了賓客的肯定，也是湖南人喜愛(ài)的口味下飯菜。點(diǎn)心也推出了大眾喜愛(ài)的紫薯球。在__年大蓉和產(chǎn)品交流會(huì)上，有四道菜品參展。第三屆大蓉和技能比武獲得三等獎(jiǎng)。我們的汗水已經(jīng)記錄了我們的感動(dòng)，而往后的路，我們將繼續(xù)用汗水去開(kāi)壘，用更多的更好的菜肴來(lái)見(jiàn)證我們的進(jìn)步。

四、成本控制方面

在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本始終是我們的重要目標(biāo)，對(duì)各檔口進(jìn)行毛利控制。身為一名副廚，我也總結(jié)出一些原材料嚴(yán)格把關(guān)，一些低成本的新方法。去市場(chǎng)詢價(jià)，精確地制定時(shí)令菜毛利與售價(jià)。每次出新菜研發(fā)，做好每道菜的成本卡，對(duì)于一些反季節(jié)食材價(jià)格偏高，如蘆筍，及時(shí)與財(cái)務(wù)室進(jìn)行溝通，并由財(cái)務(wù)室發(fā)出停牌通知。時(shí)刻掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則。把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去。每月成本卡一出，我就會(huì)第一時(shí)間告訴廚房兄弟們，高了還是低了，讓廚師都去關(guān)心成本，浪費(fèi)一點(diǎn)原料那都是在剝削酒店的盈利，都是在剝削我們自己的利益，節(jié)約無(wú)小事，從自身做起，只有我們一起認(rèn)真重視這個(gè)問(wèn)題，才能實(shí)質(zhì)性的解決問(wèn)題。

__年已經(jīng)過(guò)去，其存在的不足之處會(huì)讓我們得到教訓(xùn)和啟發(fā)。展望__年，我們將不斷接受挑戰(zhàn)，勇于創(chuàng)新，從而在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。如果說(shuō)以星總為首的管理層及管理公司是帆是舵，那前廳后廚毫無(wú)置疑就是其左右槳，所以，前廳后廚的兄弟姐妹們，讓我們一起起航、乘風(fēng)破浪、爭(zhēng)流而上，共創(chuàng)佳績(jī)吧!

酒店月度工作總結(jié)3__X酒店于__年X月X日試營(yíng)業(yè)，員工有500余人。酒店人力資源部主要負(fù)責(zé)人力資源管理工作，重點(diǎn)開(kāi)展人力規(guī)劃、員工招聘、錄用、培訓(xùn)、考核、工資、社保、福利、調(diào)配、質(zhì)檢、勞動(dòng)關(guān)系協(xié)調(diào)等工作。

一、酒店人力資源現(xiàn)狀

酒店內(nèi)部設(shè)臵8部1室，包括房務(wù)部、餐飲部、市場(chǎng)營(yíng)銷部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)與監(jiān)督部、人力資源部、工程部、安全部和總經(jīng)理辦公室。

人員結(jié)構(gòu)狀況(截止20__年12月31日)：酒店員工502人，其中：總辦34人、房務(wù)部121人、餐飲部207人、市場(chǎng)營(yíng)銷部22人、財(cái)務(wù)部33人、采購(gòu)與監(jiān)督部7人、人力資源部12人、工程部35人、安全部31人?；旧蠞M足了酒店日常運(yùn)作的需要。

酒店現(xiàn)有高管4人，副經(jīng)理以上級(jí)別36人，其中總監(jiān)7人，副總監(jiān)4人，經(jīng)理12人，副經(jīng)理6人，平均年齡37.9歲，其中大專以上學(xué)歷27人。酒店員工平均年齡30歲，有維族、藏族等11個(gè)少數(shù)民族，其中研究生學(xué)歷(含在讀)1人，本科學(xué)歷44人，大專學(xué)歷136人，中專學(xué)歷78人。

二、20__年人力資源管理工作總結(jié)

20__年，人力資源部在酒店高層的領(lǐng)導(dǎo)及全體人力資源部員工的共同努力下，強(qiáng)化基礎(chǔ)、完善制度、合理配臵、加強(qiáng)培訓(xùn)，初步建立了__酒店人力資源管理體系，圓滿完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)與任務(wù)，為酒店今年創(chuàng)造良好的業(yè)績(jī)提供有力的人力資源支援與保障。主要完成了以下幾項(xiàng)工作：

(一)積極組織部門內(nèi)部學(xué)習(xí)，提高人力資源管理人員的綜合素質(zhì)。

人力資源部門是貫徹執(zhí)行國(guó)家、酒店勞動(dòng)、人事政策的職能部門，提高業(yè)務(wù)工作水平，是搞好人力資源管理工作的重要保證。20__年人力資源部陸續(xù)到崗12人，其中人事部4人、培訓(xùn)部3人、宿管3人。部門內(nèi)有6人沒(méi)有酒店管理經(jīng)驗(yàn)，為盡快熟悉并掌握業(yè)務(wù)流程，部門制定培訓(xùn)計(jì)劃，努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，組織集中學(xué)習(xí)酒店人力資源管理、薪酬管理、社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)以及員工培訓(xùn)等方面的知識(shí)，將酒店人力資源管理與企事業(yè)單位的人事管理理論相對(duì)比，轉(zhuǎn)變觀念，聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，將學(xué)習(xí)日?；?，部門內(nèi)全體人員的工作水平和工作效率在不斷學(xué)習(xí)中持續(xù)提高。

(二)完善各項(xiàng)人事、培訓(xùn)管理制度、工作流程，為今后工作提供制度保證。

為了進(jìn)一步完善酒店人力資源管理使得其更符合__酒店運(yùn)作需要，并確使酒店人力資源各項(xiàng)工作有章可循，本部制定出臺(tái)了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等;收集整理酒店各部門職責(zé)、各崗點(diǎn)崗位職責(zé);完善人力資源部

人事管理SOP66項(xiàng)、培訓(xùn)管理SOP27項(xiàng)，人力資源部全年累計(jì)發(fā)文337份，其中人事76份、培訓(xùn)261份。

(三)拓寬招聘渠道，為酒店開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)提供人力保證。

酒店截止到11月25日共招錄員工931名，針對(duì)用工荒、招人難的現(xiàn)狀，人力資源部采取以下應(yīng)對(duì)解決措施，確保酒店順利開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)正常。一是加大專業(yè)院校聯(lián)絡(luò)，與前期聯(lián)系的院校建立實(shí)習(xí)就業(yè)一體的用人關(guān)系。20__年__學(xué)校先后委派18名實(shí)習(xí)生，主要安排在餐廳服務(wù)員及廚師崗位，大大緩解了酒店旺季用工壓力。二是通過(guò)招聘廣告、社會(huì)關(guān)系加大酒店宣傳力度，引進(jìn)酒店管理人才。三是鼓勵(lì)內(nèi)部員工介紹，20__年通過(guò)內(nèi)部員工介紹用工16人。四是聯(lián)系附近居委會(huì)，推薦下崗職工及年齡在45歲左右身體健康的無(wú)業(yè)人員。五是聯(lián)系附近院校的鐘點(diǎn)工，20__年安排鐘點(diǎn)工3917小時(shí)，47004元，等同于2名餐廳服務(wù)員12個(gè)月的工資費(fèi)用。鐘點(diǎn)工不僅解決服務(wù)人手不足的情況，還合理控制了人力成本。

(四)積極探索，建立并完善酒店留人機(jī)制。

酒店在不斷招聘員工的同時(shí)，人力資源部科學(xué)統(tǒng)計(jì)員工流失率，詳細(xì)記錄酒店用人情況，酒店每周人員流動(dòng)表、增減人員名單、崗位變動(dòng)明細(xì)表等基礎(chǔ)臺(tái)帳，明確記錄每周人員崗位、工資的變動(dòng)，隨時(shí)掌握全店員工變動(dòng)情況，將周、月員工流失率與上周、月進(jìn)行對(duì)比，讓酒店人事數(shù)據(jù)更加清晰準(zhǔn)確。有效建立員工離職率分析與預(yù)警機(jī)制，實(shí)施員工離職面談，每周進(jìn)行員工離職分析統(tǒng)計(jì)，將意見(jiàn)反饋到部門，要求部門針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，保障人員的穩(wěn)定，有效控制員工流失率。人力資源部從選人、用人、育人、留人等四個(gè)方面完善酒店人力資源管理體系，建立留人機(jī)制，努力做到待遇留人、感情留心、事業(yè)留魂。

1、不斷完善酒店薪酬激勵(lì)機(jī)制，做到待遇留人。

人力資源部通過(guò)制作招聘廣告簡(jiǎn)報(bào)、薪資調(diào)研，實(shí)時(shí)掌握酒店業(yè)薪資水平，20__年根據(jù)調(diào)研情況，分別在4月、11月對(duì)酒店部分崗位的薪酬進(jìn)行了調(diào)整，平均上漲幅度達(dá)20%。酒店各基層員工的薪資水平在同星級(jí)同崗位人員中具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力，避免人員因?yàn)樾劫Y過(guò)低集中流失。同時(shí)，人力資源部非常重視社會(huì)統(tǒng)籌保險(xiǎn)的管理工作，堅(jiān)持以人為本，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為酒店每一位員工上報(bào)相關(guān)投保手續(xù)，認(rèn)真核對(duì)繳費(fèi)基數(shù)和繳費(fèi)信息，及時(shí)更正各種差錯(cuò)。

2、建立企業(yè)文化，方方面面體現(xiàn)人文關(guān)懷，用感情留住員工的心。

酒店在試營(yíng)業(yè)前，就將建立企業(yè)文化作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作，經(jīng)過(guò)3次討論，最終確定符合酒店實(shí)際的文化理念，其中“賓客至上、以人為本、精益求精、共創(chuàng)品牌”的經(jīng)營(yíng)理念，充分體現(xiàn)在人力資源管理工作的各個(gè)環(huán)節(jié)。一是為員工設(shè)立倒班宿舍和長(zhǎng)住宿舍，并不斷改善住宿設(shè)施：加裝電風(fēng)扇、增加被子和褥子、安裝熱水器、配備暖水瓶、安裝棉門簾、暖氣改造、安裝晾衣繩等等。二是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。5月組織一線員工進(jìn)行了崗位技能匯報(bào)表演，評(píng)選出優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)，優(yōu)秀個(gè)人獎(jiǎng)，員工的技能及榮譽(yù)感得到了提升;7、8月組織員工開(kāi)展戶外拓展活動(dòng)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力;同時(shí)定期舉辦員工生日會(huì)活動(dòng)、宣傳攔評(píng)比、電影放映室等活動(dòng)，按計(jì)劃組織節(jié)日趣味競(jìng)賽、導(dǎo)師活動(dòng)、唱詩(shī)班活動(dòng)等，增強(qiáng)了員工之間的溝通交流，充分體現(xiàn)了酒店關(guān)心員工、為員工提供了和諧的文化生活空間。三是關(guān)懷酒店困難員工，使員工感受“家”的

溫暖。國(guó)慶、中秋雙節(jié)期間組織慰問(wèn)5名困難員工，并發(fā)放慰問(wèn)金;組織為困難員工募捐;員工家里發(fā)生突發(fā)事件，人力資源部總會(huì)第一時(shí)間將酒店的關(guān)懷帶到員工家中。

3、為員工提供培訓(xùn)和職位晉升機(jī)會(huì)，用事業(yè)成長(zhǎng)留住優(yōu)秀員工。

事業(yè)留人，主要通過(guò)以下方式：一是利用交流培訓(xùn)、外出培訓(xùn)的機(jī)會(huì)，開(kāi)發(fā)員工的潛能，幫助員工制定職業(yè)生涯規(guī)劃，20__年酒店共進(jìn)行部門間支持培訓(xùn)108人次、內(nèi)部交流培訓(xùn)10人次、與銀都酒店交流及技能培訓(xùn)401人次、外出培訓(xùn)22人次，同時(shí)培訓(xùn)部定期組織培訓(xùn)回顧、培訓(xùn)效果評(píng)價(jià)，與員工面對(duì)面交流溝通，使員工進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到自我價(jià)值和發(fā)展方向。二是設(shè)臵或預(yù)留職位，疏通個(gè)人成長(zhǎng)渠道。為留住優(yōu)秀員工，20__年我們?cè)鲈O(shè)副經(jīng)理崗位4個(gè)，同時(shí)在不影響正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，預(yù)留部分職位，如大堂經(jīng)理、餐廳副經(jīng)理等職位，為員工提供進(jìn)一步發(fā)展的成長(zhǎng)空間，滿足員工自我發(fā)展的需要。

(五)加大酒店員工培訓(xùn)力度，提高酒店管理與從業(yè)人員的管理水平與專業(yè)素質(zhì)。

酒店培訓(xùn)部堅(jiān)持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則，以自主培訓(xùn)為主，外委培訓(xùn)為輔，有針對(duì)性地制定酒店員工培訓(xùn)計(jì)劃，開(kāi)展培訓(xùn)工作。根據(jù)20__年培訓(xùn)部管理目標(biāo)，20__年完成培訓(xùn)課程總課時(shí)數(shù)413.2小時(shí)，參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)為2129人次。其中基礎(chǔ)類培訓(xùn)70.8%、英語(yǔ)類培訓(xùn)4.8%、督導(dǎo)類培訓(xùn)15.4%、其它類培訓(xùn)9.0%。

1、基礎(chǔ)服務(wù)類培訓(xùn)：定期開(kāi)設(shè)新員工入職培訓(xùn)及新員工跟蹤回顧課程、服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)、案例分析培訓(xùn)、文員技能培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等。

通過(guò)培訓(xùn)使新員工快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí);提高運(yùn)作崗點(diǎn)的服務(wù)意識(shí)，更好地完成對(duì)客服務(wù);提高員工在日常服務(wù)中的技巧，避免在處理相同的事件上引起客人投訴;規(guī)范各部文員文書處理，了解辦公自動(dòng)化的使用技巧;提高全員消防安全意識(shí);提升服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)良的高品質(zhì)團(tuán)隊(duì)。

2、英語(yǔ)類培訓(xùn)：為提高酒店員工英語(yǔ)基礎(chǔ)水平，掌握酒店常用服務(wù)用語(yǔ)，更好的為外籍賓客服務(wù)，培訓(xùn)部自20__年9月起開(kāi)設(shè)了兩期基礎(chǔ)英語(yǔ)課程。

3、督導(dǎo)類培訓(xùn)：為提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)綜合管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行能力;

培養(yǎng)良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)和分析判斷能力;培養(yǎng)創(chuàng)新和團(tuán)體合作精神;培養(yǎng)對(duì)工作的激情，勇于承擔(dān)挑戰(zhàn)和壓力;培養(yǎng)和挖掘具有領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)的人才，使他們?cè)谏疃群蛷V度上積累專業(yè)技能與經(jīng)驗(yàn)。培訓(xùn)部定期為酒店主管級(jí)以上員工開(kāi)設(shè)了《培訓(xùn)培訓(xùn)者》培訓(xùn)、《主管技能必修》培訓(xùn)、化妝課培訓(xùn)、《贏在執(zhí)行》培訓(xùn)等。

4、其他培訓(xùn)：包括開(kāi)荒培訓(xùn)、酒店交流及技能培訓(xùn)、“三標(biāo)六常”管理宣貫培訓(xùn)、部門間支持培訓(xùn)、食品安全培訓(xùn)、家常菜品制作培訓(xùn)。

(六)積極推行“三標(biāo)六?！惫芾砝砟睿岣吖ぷ餍?。

20__年6月酒店推行“三標(biāo)六常”管理工作，人力資源部以“三嚴(yán)格，四到位”為指導(dǎo)思想，做了大量的工作，規(guī)范了現(xiàn)場(chǎng)管理和員工的行為，提高了工作效率，取得了一定成效。一是結(jié)合工作實(shí)際建章立制，使各項(xiàng)工作有章可循;二是整理員工檔案、勞動(dòng)合同、休假單等基礎(chǔ)資料，按部門統(tǒng)一歸檔管理，設(shè)臵目錄，以便查詢;三是明確人力資源信息管理工作流程，規(guī)范人力資源信息系統(tǒng)的資料錄入、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、導(dǎo)出工作步驟，確保了信息的準(zhǔn)確性和時(shí)效性。并及時(shí)

按要求維護(hù)系統(tǒng)的個(gè)人基本信息、薪酬信息、崗位信息、合同信息、培訓(xùn)信息等等10余個(gè)信息模版，進(jìn)一步提高了工作效率。

(七)參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè)，提高各部門員工積極性。

20__年9月,按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的部署和安排，人力資源部參與酒店績(jī)效考核體系建設(shè)，一是參與編制了以“三標(biāo)六?！睘橹饕己藘?nèi)容的績(jī)效考核管理辦法。二是作為考核組織機(jī)構(gòu)的主要成員，確?？?jī)效考核領(lǐng)導(dǎo)有力。三是參與編制了部門考核表，考核表主要分為基礎(chǔ)管理、業(yè)務(wù)素質(zhì)和操作技能、日常管理三部分，明確了考核項(xiàng)目、考核方式及標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)各部門負(fù)責(zé)人評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)后實(shí)施。四是參與10月中旬對(duì)酒店各部門各區(qū)域進(jìn)行績(jī)效考核。本部門總監(jiān)、副總監(jiān)同時(shí)兼任考核組成員，能夠在考核中發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)，找出差距，起到了部門交流培訓(xùn)，提高管理水平，提高員工積極性的目的。

三、20__年人力資源管理工作計(jì)劃

20__年人力資源部將緊緊圍繞酒店總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，高度重視人力資源開(kāi)發(fā)及利用，充分發(fā)揮員工的積極性、主動(dòng)性，為酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)提供巨大的增值效應(yīng)。貫徹酒店“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，塑造一支優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以提供人力資源產(chǎn)品服務(wù)為核心，從管理向服務(wù)轉(zhuǎn)變。人力資源部20__年工作主要有以下幾方面進(jìn)行：

(一)大力推進(jìn)員工職業(yè)生涯規(guī)劃，提供合理公平的晉升機(jī)制，進(jìn)一步完善人力資源管理體系。

一是在已建立起人力資源的各個(gè)模塊的規(guī)范體系上，繼續(xù)完善各項(xiàng)操作流程。20__年重點(diǎn)規(guī)范招聘管理流程、人事檔案管理流程、完善酒店的規(guī)章制度、員工休假管理規(guī)定、員工福利制度等。二是調(diào)整酒店基層崗位的工資結(jié)構(gòu)，推行提成工資，提高對(duì)客員工工資水平并增加員工服務(wù)積極性。三是完善績(jī)效考核的各項(xiàng)項(xiàng)目，突出績(jī)效考核的正面激勵(lì)作用，建立優(yōu)獎(jiǎng)差懲的制度，旨在增加各部門的創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)先的氛圍。四是制定并公開(kāi)各類職位晉升標(biāo)準(zhǔn)，制作員工職業(yè)晉升通道圖，讓員工看到公開(kāi)公平的成長(zhǎng)方式，幫助員工樹(shù)立積極向上的發(fā)展自我目標(biāo)。五是完善晉升程序，優(yōu)先內(nèi)部提升制度，有職位空缺時(shí)，優(yōu)先內(nèi)部公開(kāi)考核提拔，形成制度，增強(qiáng)員工的信任，慢慢形成文化。在公開(kāi)考核時(shí)，采用書面考試、面試、資歷評(píng)估、部門推薦等多種形式相結(jié)合，把真正的人才提拔上來(lái)。

(二)采用多變的招聘方式，進(jìn)一步做好人力儲(chǔ)備。

20__年招聘的主要目的是滿足酒店各崗點(diǎn)的人員需求及編制調(diào)整后的人員增補(bǔ)。招聘的主要途徑為內(nèi)部員工推薦、校園招聘、網(wǎng)絡(luò)資源、校企合作等渠道。同時(shí)建立儲(chǔ)備人才培養(yǎng)機(jī)制，由人力資源部牽頭在上半年制定儲(chǔ)備人才培訓(xùn)機(jī)制，選取表現(xiàn)良好、具有培養(yǎng)潛力的各部門優(yōu)秀員工及返店就業(yè)大中專生實(shí)行定向培養(yǎng)，簽訂培養(yǎng)合同，采取重點(diǎn)輔導(dǎo)與崗位見(jiàn)習(xí)等辦法，加快骨干人才和第二梯隊(duì)的人才培養(yǎng)步伐。

(三)創(chuàng)建和諧的人力資源管理機(jī)制，維護(hù)企業(yè)內(nèi)部和諧勞資關(guān)系，進(jìn)一步提高員工滿意度。

一是堅(jiān)持與新員工簽訂勞動(dòng)合同，為構(gòu)建和諧的勞資關(guān)系提供法律的支持與保障。二是定期組織總經(jīng)理午餐，建立酒店高層領(lǐng)導(dǎo)與員工溝通的橋梁，使員工可以盡訴心聲，協(xié)調(diào)勞資關(guān)系。

不定期組織經(jīng)理級(jí)茶話會(huì)、實(shí)習(xí)生茶話會(huì)等，加強(qiáng)管理層與各層級(jí)員工的溝通，完善酒店內(nèi)部民主管理。三是做好后勤保障服務(wù)工作，牢牢樹(shù)立“員工是我們的內(nèi)部客戶”的服務(wù)意識(shí)，在人事辦公室為員工辦理各項(xiàng)事務(wù)、員工面試與離職等方面做好細(xì)節(jié)服務(wù);在宿舍管理區(qū)，主動(dòng)關(guān)心員工的住宿情況;在宣傳欄增設(shè)“健康專欄”，針對(duì)季節(jié)性多發(fā)病及流行性疾病特點(diǎn)與預(yù)防辦法進(jìn)行宣傳，同時(shí)關(guān)注員工職業(yè)健康及安全，減少工傷意外傷害等事故發(fā)生率。四是組織各類活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。每周繼續(xù)為員工播放影片;組織員工生日會(huì)、每季度組織培訓(xùn)導(dǎo)師生活;組織員工開(kāi)展戶外拓展活動(dòng);配合工會(huì)在節(jié)日組織游藝活動(dòng)等。

(四)建立及完善立體式培訓(xùn)體系，進(jìn)一步打造學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

一是完善晉升考核試題庫(kù)與培訓(xùn)課程，在轉(zhuǎn)正考核、晉升考核、優(yōu)秀員工考核等幾方面，健全試題庫(kù)，使考核方式更加科學(xué)合理。二是健全各類課程體系，逐步完善“團(tuán)隊(duì)建設(shè)”、“主管技能”、“投訴處理技巧與案例分析”、“培訓(xùn)培訓(xùn)者”等專題課程;開(kāi)發(fā)“如何提升酒店執(zhí)行力”、“七種習(xí)慣”等專題培訓(xùn)，完善晉升領(lǐng)班、晉升主管課程。三是加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)職業(yè)化建設(shè)，繼續(xù)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的管理培訓(xùn)，把握各階段培訓(xùn)需求，根據(jù)酒店管理人員的技能狀況，針對(duì)每名經(jīng)理人，有計(jì)劃地安排好課程，做好培訓(xùn)支持。加強(qiáng)與境內(nèi)外管理公司及飯店協(xié)會(huì)合作，根據(jù)課程特點(diǎn)派出經(jīng)理人參加培訓(xùn)，提高管理能力，重點(diǎn)改善管理人員溝通協(xié)調(diào)能力、工作執(zhí)行力、規(guī)劃能力等。四是健全培訓(xùn)講師體系，培訓(xùn)部會(huì)加大對(duì)培訓(xùn)導(dǎo)師的輔導(dǎo)，采取到部門輔導(dǎo)與開(kāi)設(shè)公開(kāi)課、培訓(xùn)導(dǎo)師外派培訓(xùn)等多種形式相結(jié)合，培育出更多的培訓(xùn)講師，培養(yǎng)培訓(xùn)后備人才。繼續(xù)完善培訓(xùn)導(dǎo)師月度、年度評(píng)比考核辦法，樹(shù)立優(yōu)秀典范，促進(jìn)訓(xùn)導(dǎo)師成長(zhǎng)。五是組建學(xué)習(xí)型組織，利用店報(bào)、員工宣傳欄、培訓(xùn)協(xié)調(diào)會(huì)、行政例會(huì)等形式，進(jìn)行“好書推薦”，精彩文章分享，培訓(xùn)導(dǎo)師定期學(xué)習(xí)等形式，在全店?duì)I造學(xué)習(xí)氛圍，組建學(xué)習(xí)型組織。

我們相信在酒店高層的直接領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)人力資源部團(tuán)隊(duì)的共同努力，20__年人力資源部一定能圓滿完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，部門將全面提高人力資源管理水平，進(jìn)一步完善的人力資源管理體系，為酒店不斷發(fā)展與壯大提供高素質(zhì)的人力資源，最終實(shí)現(xiàn)酒店快速發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。

酒店月度工作總結(jié)4自__年12月?tīng)I(yíng)業(yè)至__年末，營(yíng)業(yè)額明顯下滑。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入__年3月份，營(yíng)業(yè)額大幅度下降，直至年末進(jìn)入12月份，仍處于虧損狀態(tài)，經(jīng)調(diào)查具體原因分析如下：

1、試營(yíng)業(yè)、初營(yíng)業(yè)期間，宣傳和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火鍋旺季開(kāi)業(yè)，客源的自然流高。

2、進(jìn)入3月份客源、營(yíng)業(yè)額明顯下降，主要原因是受大氣候影響，加之宣傳和折扣力度迅速縮水，氣溫較往年回升快導(dǎo)致部分客源流失。

3、為搶占有利時(shí)機(jī)開(kāi)業(yè)，人員籌備時(shí)間緊張，沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)而規(guī)范性的培訓(xùn)。

前廳、后廚基本都是理論化操作。故而，后廚出品的穩(wěn)定性和流程都存在很大的欠缺。前挺員工更欠缺基本的服務(wù)技能，尤其是積極性和主動(dòng)性，超前的服務(wù)意識(shí)更談不上，這也是導(dǎo)致客源流失的原因之一。

4、營(yíng)業(yè)額下滑后，為控制成本，迅速裁員節(jié)流，力度較大，加之__年大氣候的影響，外來(lái)務(wù)工人員流動(dòng)性比往年大，回鄉(xiāng)居多，各商家薪資競(jìng)爭(zhēng)比較激烈。

故而員工流失多，補(bǔ)充少，始終處于被動(dòng)服務(wù)狀態(tài)。惡性循環(huán)，造成了招人難、用人難、留人更難的問(wèn)題，出品和服務(wù)質(zhì)量始終沒(méi)有進(jìn)展。由于上述諸多因素，客人的滿意度很低。

5、特殊情況：約大半年，男女共用一個(gè)衛(wèi)生間，且物業(yè)改建裝修噪音擾民，也使顧客受到了一定的影響以至流失。

衛(wèi)生間的客訴和誤會(huì)居大眾點(diǎn)評(píng)負(fù)面影響之首。

6、本店所在地區(qū)固定客源多，流動(dòng)客源少，顧客多樣性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐漸減少，又無(wú)外流客源增加的劣勢(shì)局面，生意日漸清淡，營(yíng)業(yè)額久不浮升。

7、硬件設(shè)施的維修和更新也不是很到位，電磁爐的損壞率偏高，諸多原因都會(huì)造成客源的逐漸流失。

二、__年度工作重點(diǎn)：

(一)后廚：

1、爭(zhēng)取保證員工整體變動(dòng)不大。

2、提高各崗位的基本技能和操作流程。

3、實(shí)行員工補(bǔ)位，一人多崗制。

冷菜、刨肉、燒烤、面點(diǎn)做到2/3人員均能操作。

4、嚴(yán)把出品質(zhì)量、份量關(guān)。

5、開(kāi)源節(jié)流，充分利用好邊角廢料。

6、提高員工素質(zhì)，定期培訓(xùn)。

7、加大衛(wèi)生管理力度。

8、爭(zhēng)取創(chuàng)新出新

(二)前廳：

1、加大培訓(xùn)力度，提高前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能，提高工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí)。

2、給工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。

前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電。控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆。

3、加強(qiáng)各部門之間的協(xié)調(diào)工作，飯店是一支團(tuán)隊(duì)，各部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚等部門有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)主動(dòng)和各部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化。

4、時(shí)刻注意硬件設(shè)施的檢修和維護(hù)，檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門進(jìn)行維修和更換。

5、加強(qiáng)營(yíng)銷和宣傳，感謝總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源。

在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷和宣傳，例如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷活動(dòng)。

好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。一個(gè)好的執(zhí)行經(jīng)理是員工的表率，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的動(dòng)態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)局面。只有這樣才能穩(wěn)定員工隊(duì)伍，提高全體員工的凝聚力，同心同德，把門店經(jīng)營(yíng)好!

酒店月度工作總結(jié)5過(guò)去的一年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。

(一)搞好三項(xiàng)基本建設(shè)

一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。

1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)。

“以人為本，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無(wú)不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷，多數(shù)員工的平均工資額超過(guò)了酒店效益的10%，而__市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，僅此一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資50余萬(wàn)元。善待員工，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面，更重要的是在__大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上，員工們的才華得到了充分地展示，__大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的最佳場(chǎng)所。正如有些同事說(shuō)，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓，劣者下。

2、大力開(kāi)展基礎(chǔ)建設(shè)。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、員工食堂的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了二樓餐廳、客房的改建。連續(xù)施工，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，服從分配，聽(tīng)從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí)，正值營(yíng)銷旺季，但前后在半月時(shí)間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)____萬(wàn)元，經(jīng)過(guò)改造后的__大酒店，成為集餐飲、住宿、娛樂(lè)、購(gòu)物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3、逐步完善管理制度建設(shè)。

為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道，在薛總經(jīng)理主持下，組建酒店管委會(huì)，解決了制度建設(shè)的根本問(wèn)題，糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法，制定了“公平、公正、公開(kāi)”的“三公”酒店管理制度，完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。

(二)抓住了一個(gè)中心

去年，我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心，全體員工以營(yíng)銷為中心開(kāi)展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷員、宣傳員，個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷部門，人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開(kāi)拓新客源。

(三)實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn)

實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。

200年，全年客房入住率為65 %，平均房?jī)r(jià)為120元，在__市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得，是客房部全體員工努力的結(jié)果，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開(kāi)的。他們管理制度明確，堅(jiān)持天天早班會(huì)，周周有周會(huì)，月月有總結(jié)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，明確下一步工作重點(diǎn)，提高服務(wù)質(zhì)量，做到了個(gè)性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。

200年，餐廳上座率為65%，日均收入0.92萬(wàn)元，成績(jī)也非常喜人。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后，餐廳收入突飛猛進(jìn)，這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn)，菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會(huì)，高檔接待群體為主，三樓以喜宴為主。我們的姚廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)王廚、張廚、孟廚、耿廚、趙廚等一批名菜高手，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來(lái)，他們很少休息，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上，不論工作時(shí)間多長(zhǎng)，任務(wù)多重，從沒(méi)有影響過(guò)工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志，才使__大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來(lái)賓，提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎和表?yè)P(yáng)。

一年來(lái)，通過(guò)大家的共同努力，各部門的工作也都有了很大起色：

1、我們的財(cái)務(wù)部在李總監(jiān)的帶領(lǐng)下，對(duì)酒店財(cái)務(wù)日清、周理、月總結(jié)等，項(xiàng)項(xiàng)明了，筆筆清楚，年底又做了決算，在百忙中趕著做出了200年酒店年度資金預(yù)算。

2、工程部員工們始終做好自己的本職工作，默默在后臺(tái)支持著各部門的工作，確保了酒店各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、采購(gòu)部在酒店大量資金投入裝修項(xiàng)目的情況下，完成了酒店全年的采購(gòu)任務(wù)，很不簡(jiǎn)單。

4、公室和質(zhì)檢部在王主任的正確領(lǐng)導(dǎo)下，積極協(xié)調(diào)與外部職能部門的關(guān)系，為酒店的正常經(jīng)營(yíng)創(chuàng)造了一個(gè)良好的外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境，盡量為酒店減少每一筆開(kāi)支，加強(qiáng)了內(nèi)部各部門的協(xié)調(diào)，對(duì)一些難點(diǎn)、疑點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題及時(shí)介入，保證各部門的正常工作。

5、安全管理是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展中的重要工作，加強(qiáng)保安隊(duì)伍建設(shè)，是確保酒店安全的重要保證。

為了提高保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)，切實(shí)發(fā)揮保安員的作用，在趙海斌經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，大力開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)和檢查工作，確保了酒店經(jīng)營(yíng)全年無(wú)重大事故。

去年，人事部改進(jìn)了招聘方法，在招聘過(guò)程中，堅(jiān)持“我們要找的是樂(lè)于為客人服務(wù)的員工”，通過(guò)人才交流中心、網(wǎng)絡(luò)招聘等產(chǎn)生明顯的效果。酒店在職員工大專以上學(xué)歷的占百分之十，高中、中專學(xué)歷占百分之五十，員工隊(duì)伍整體文化素質(zhì)比較高。人事部協(xié)同各部門打破了傳統(tǒng)的培訓(xùn)方式，在搞好公共課培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)進(jìn)行了思想理念、道德理念和職業(yè)理念的培訓(xùn)，效果是明顯的。

200年取得的成就是輝煌的，積累的經(jīng)驗(yàn)是豐富的，在這個(gè)會(huì)議上，我不可能列舉的那么詳細(xì)，我要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)是，取得工作成績(jī)的根本原因是取決于全體員工不懈的共同努力。期間涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀員工及先進(jìn)集體與先進(jìn)班組，他們是全體員工的先進(jìn)代表，也是我們__大酒店的驕傲，我們要向他們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們那種顧全大局、敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)他們愛(ài)崗敬業(yè)、勤懇鉆研的工作態(tài)度，更要學(xué)習(xí)他們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

員工朋友們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，魯南大酒店在過(guò)去的一年里，管理趨于規(guī)范、制度趨于健全，取得了一定的進(jìn)步，基本上完成了全年的經(jīng)營(yíng)、管理指標(biāo)。

回顧過(guò)去一年的酒店工作，我們深切感到，酒店的一切工作，離不開(kāi)全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助，得益于多年來(lái)酒店管理層打下的良好基礎(chǔ)，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動(dòng)。過(guò)去的一年，是老酒店新發(fā)展的一年，是我們這個(gè)老酒店重新組建與規(guī)劃的一年，是極不尋常的一年，遇到的困難和問(wèn)題比預(yù)料的要大的多，取得的成績(jī)比想象的要多得多。

但是，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店的發(fā)展還存在不少矛盾和困難。主要是與沿海先進(jìn)酒店相比，我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不合理，軟件層次偏低、經(jīng)營(yíng)收入總量不夠，管理、服務(wù)質(zhì)量還需要上一個(gè)層次，離現(xiàn)代化酒店管理標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，軟、硬件任務(wù)依然十分艱巨，酒店發(fā)展的效益還沒(méi)有充分體現(xiàn)到財(cái)務(wù)收入上來(lái)，收支矛盾仍較突出;經(jīng)營(yíng)保障的物質(zhì)基礎(chǔ)較弱，員工業(yè)余文化生活有所欠缺;酒店職能較復(fù)雜，管理意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、缺乏主人翁意識(shí)。

對(duì)酒店缺乏強(qiáng)烈的責(zé)任感與愛(ài)心，沒(méi)有形成“店興我榮，店衰我恥”的思想。

2、個(gè)別管理人員的綜合素質(zhì)有待提高。

突出表現(xiàn)在事業(yè)心、敬業(yè)心和責(zé)任感跟不上酒店發(fā)展需要，工作標(biāo)準(zhǔn)偏低，大事做不來(lái)，小事天天頌;工作隨意性強(qiáng)，能推則推，能拖則拖，極個(gè)別的管理人員對(duì)上級(jí)安排的工作三催不辦。再者，工作不肯深入，不扎實(shí)，喜歡做表面文章，工作上搞投機(jī)倒把主義，只練唱功，不練內(nèi)功。還有對(duì)行業(yè)知識(shí)不研究，不學(xué)習(xí)，酒店專業(yè)知識(shí)缺乏，對(duì)所轄工作不求甚解，自以為是。

3、全員節(jié)約意識(shí)仍太弱。

雖然成本費(fèi)用有一定的降低，但仍有巨大潛力可挖，不少員工仍沒(méi)有養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣的良好習(xí)慣，管理上仍有較多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識(shí)不強(qiáng)。

4、個(gè)別員工服務(wù)意識(shí)偏低。

上至中層管理人員、下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不一，思想不一，沒(méi)有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心的運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了酒店整體服務(wù)水平的提高。工作效率低下，對(duì)客人及其他部門合理需求不能迅速反應(yīng)，馬上解決。

5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神有趨于表面化現(xiàn)象。

一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)成依賴別人，怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣，二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn);三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。

在過(guò)去的一年里，我們即有經(jīng)驗(yàn)又有教訓(xùn)，即取得了成績(jī)，也嘗試了教訓(xùn)?！耙荒曛丛谟诖海蝗罩丛谟诔俊?，新的一年新的開(kāi)始，我們大家要上下一致，把握新機(jī)遇、迎接新挑戰(zhàn)、面臨新問(wèn)題、克服新困難、譜寫新篇章。堅(jiān)持以提高經(jīng)營(yíng)為中心，“把賓客至上，以情服務(wù)”的口號(hào)落到實(shí)處，全面推行細(xì)微化服務(wù)，不斷提高酒店的知名度.培養(yǎng)后備人才是今后一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)，對(duì)那些有愛(ài)崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進(jìn)行有針對(duì)性培訓(xùn)和鍛煉，為他們搭好發(fā)展舞臺(tái)。

第2篇

展望20x年，我們面臨新的機(jī)遇和更大挑戰(zhàn)，希望大家繼續(xù)努力，開(kāi)拓創(chuàng)新，與時(shí)俱進(jìn)，以新的姿態(tài)、新的步伐，譜寫新的篇章!我相信20x年，在公司管理層的正確決策與領(lǐng)導(dǎo)下，有我們?nèi)w員工的共同努力和齊心協(xié)力;通過(guò)強(qiáng)化管理，提升效率，我們的員工和公司一起拼搏，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中求得新的發(fā)展，公司一定會(huì)有更美好的未來(lái)!接下來(lái)是小編為大家整理的關(guān)于年終講話致辭，方便大家閱讀與鑒賞!

年終講話致辭1各位同事、各位兄弟、各位姐妹：

大家晚上好!

在這辭舊迎新之時(shí)，我們又歡聚一堂，我首先代表x公司、代我們x分店向在座的每一位一線辛勤奮戰(zhàn)的同事，表示衷心的感謝!正是因?yàn)橛辛四銈兊男燎诟冻?，才換取了我們這一歡樂(lè)時(shí)刻!正是有了你們勤勞的耕耘才讓公司和我們?nèi)〉媒裉祜w躍的進(jìn)步!

x-x年是不平凡的一年，但對(duì)于每一位佳麗人來(lái)說(shuō)，是一個(gè)難忘的一年。金融危機(jī)席卷的全球，但在總部、分公司領(lǐng)導(dǎo)正確決策和領(lǐng)導(dǎo)下，以及在座各位同事的共同努力下，我們順利的度過(guò)磨合期，使我們變成了一個(gè)和-諧、團(tuán)結(jié)、勤奮的富有活力的、具有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)!

再回首看看，我們已經(jīng)成為和-諧的一個(gè)大家庭，大家能夠互幫互助、共同進(jìn)步。這從我們各分店x-x年的銷售業(yè)績(jī)上足以證明這一點(diǎn)。我提議：讓我們用熱烈的掌聲慶祝我們共同奮斗所取得的勞動(dòng)成果吧!

成績(jī)只代表過(guò)去，我們必須戒驕戒躁，以更新的面貌、更加勤奮的努力、更好的業(yè)績(jī)?nèi)ビ觴-x年，我們相信，我們一定能夠同心協(xié)力，再立新功!就讓我們攜手并肩，風(fēng)雨同舟，共同書寫燦爛輝煌的明天!

最后我再次代表我們起亞分店向在座的各位表示衷心的祝愿：祝愿你們以及你們的家人在新的一年里身體安康!財(cái)源廣進(jìn)!闔家歡樂(lè)幸福!(鞠躬致意!)讓我們舉起酒杯，共飲一杯歡慶的美酒吧!謝謝大家!

年終講話致辭2親愛(ài)的各位三峰家人：

大家下午好!

欣喜伴著汗水，勝利伴著艱苦。不知不覺(jué)中，x年成為記憶，凝眸展望，2012年姍姍而來(lái)。今天，我們團(tuán)聚在這里，我和大家的心情一樣興奮，一樣激動(dòng)，在這辭舊迎新之際，我謹(jǐn)代表三峰木業(yè)董事會(huì)向辛勤工作了一年的全體將士們道一聲：你們辛苦了!祝愿大家身體健康、闔家歡樂(lè)!

x年我們攜手共同走過(guò)。這是不平凡的一年，我們一起用三峰人的青春和激-情，理性和智慧書寫了一段銳意進(jìn)娶自強(qiáng)不息的三峰史。

x年的三峰，在市場(chǎng)風(fēng)云中闊步前行，x年的我們，在上下求索中成長(zhǎng)。這一年，我們?cè)谌珖?guó)大市場(chǎng)緊密布局、南拓北進(jìn)，迄今為止，全國(guó)三峰木門、三峰套裝門專營(yíng)店已達(dá)200余家;這一年，我們實(shí)現(xiàn)與紅星美凱龍強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、深度合作，在大連紅星設(shè)立首家直營(yíng)店，開(kāi)創(chuàng)了營(yíng)銷布局新篇章;這一年，引進(jìn)尖端生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)基地，三廠的落成投產(chǎn)標(biāo)志著我們的綜合生產(chǎn)能力更上一層樓，是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)的一個(gè)新跨越;這一年，我們?nèi)抡狭似髽I(yè)vi體系，開(kāi)始執(zhí)行企業(yè)ci戰(zhàn)略，引入了完善的企業(yè)文化管理模式;這一年，我們的產(chǎn)銷量與去年同比增長(zhǎng)30%以上，繼續(xù)保持遼寧門企產(chǎn)銷量第一名!

親愛(ài)的家人們，這是充滿創(chuàng)業(yè)的激-情與艱辛，在大膽的實(shí)踐與探索中走過(guò)的一年，是全體家人奮發(fā)圖強(qiáng)、破浪前行的一年。三峰邁出的每一步，都凝聚著大家的心血和汗水。在此，我再次代表三峰木業(yè)董事會(huì)向全體家人致以崇高的敬意和新年的祝福!我為家人而驕傲!

新的一年開(kāi)啟新的希望，新的日歷承載新的夢(mèng)想!雖然過(guò)去我們還有一些不足之處，在一些方面還有待提升，但是我堅(jiān)信：只要我們上下一心，目標(biāo)明確，我們一定會(huì)有新的突破!2012年，我們要繼續(xù)秉承“為客戶提供360度無(wú)憂星級(jí)服務(wù)，讓客戶心動(dòng)、情動(dòng)、感動(dòng)”的服務(wù)宗旨，為客戶提供卓越的產(chǎn)品和服務(wù)，特別要重視細(xì)節(jié)化服務(wù)、個(gè)性化服務(wù)，對(duì)客戶的意見(jiàn)以最快速度最圓滿的解決;我們要繼續(xù)加大對(duì)經(jīng)銷商的扶持力度，與廣大合作伙伴心力合一，拓展全國(guó)市場(chǎng);我們要建立一個(gè)嶄新的網(wǎng)銷平臺(tái)，充分整合利用各種渠道資源，實(shí)現(xiàn)變革、開(kāi)創(chuàng)商機(jī);我們要改善現(xiàn)有的績(jī)效考核制度，團(tuán)隊(duì)導(dǎo)入“學(xué)校+家庭+軍隊(duì)”的文化體系，為大家提供一個(gè)更為靈活、廣闊的發(fā)展空間;我們還會(huì)承擔(dān)起更多的社會(huì)責(zé)任，在全社會(huì)樹(shù)立三峰良好的口碑，使三峰真正成為讓使用者滿意、加盟商驕傲、生產(chǎn)者自豪的百年企業(yè)!

走過(guò)x，跨入2012，催人奮進(jìn)的號(hào)角已經(jīng)吹響，宏偉的畫卷已經(jīng)展開(kāi)，需要我們用心去聆聽(tīng)，用心去感受，用心去布局謀篇，尤其要加強(qiáng)對(duì)專業(yè)知識(shí)、技能的學(xué)習(xí)，做好崗位大練兵。做銷售要么打仗、要么練兵!勤練兵、練精兵，才能打硬仗、打勝仗!從這一刻起，就讓我們抖擻精神，踏實(shí)、認(rèn)真、謙遜、勤勉地迎接每一次挑戰(zhàn)!

親愛(ài)的家人們，前進(jìn)的道路上總會(huì)有困難和挫折，但我相信沒(méi)有什么可以阻擋我們，我相信在座的每一位都是佼佼者，每一位都有一顆火熱向上的心。2012年，讓我們展鯤鵬之志、攜手并肩再創(chuàng)三峰新世紀(jì)!謝謝大家!

年終講話致辭3同志們：

今天很高興參加x公司x年度工作總結(jié)暨表彰大會(huì)，和大家一起分享我們過(guò)去一年所取得的成績(jī)與收獲。

在參加今天大會(huì)之前，我聽(tīng)取了公司中層管理人員的年度工作匯報(bào)，剛才公司x經(jīng)理又匯報(bào)了x年度公司經(jīng)營(yíng)管理狀況，使我很受鼓舞，x年度x公司努力提升服務(wù)品質(zhì)，圓滿完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)取得了良好成效，這些成效的取得與我們x公司全體干群的團(tuán)結(jié)奮斗，共同努力分不開(kāi)的，在此我謹(jǐn)代表公司董事會(huì)向各位表示感謝和慰問(wèn)。

x公司自20x年成立以來(lái)，在各位同仁的共同努力下，逐步發(fā)展壯大，管理規(guī)模從成立之初的一個(gè)管理處擴(kuò)大為現(xiàn)在的四個(gè)管理處，員工人數(shù)從原來(lái)的40人增加到現(xiàn)在的100余人，公司經(jīng)營(yíng)管理收入逐年遞增，物業(yè)服務(wù)品質(zhì)逐步提升，特別是在工程維修服務(wù)和安防管理工作中，得到了廣大業(yè)主客戶的一致好評(píng)，在為國(guó)家為企業(yè)創(chuàng)造良好社會(huì)效益的同時(shí)，也解決安置了一批待崗就業(yè)人員，促進(jìn)了社會(huì)和諧安定。

“鞏固規(guī)模，謀求發(fā)展”是x公司在未來(lái)工作中制定的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃，上級(jí)主管部門將會(huì)繼續(xù)一如既往地指導(dǎo)關(guān)心x公司的發(fā)展壯大，幫助x公司鞏固現(xiàn)有管理規(guī)模，接管擴(kuò)大更多的管理項(xiàng)目，加快融入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的步伐，并隨著社會(huì)物價(jià)不斷上漲和勞動(dòng)用工環(huán)境

的變化，在實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)的同時(shí)，逐步提高員工的經(jīng)濟(jì)收入，不斷提高員工生活水平質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)責(zé)任共發(fā)展的企業(yè)管理目標(biāo)，為促進(jìn)“兩型”社會(huì)的發(fā)展而共同努力。

最后，在x年新春佳節(jié)即將來(lái)臨之際，祝各位新年快樂(lè)，身體安康，合家幸福!

年終講話致辭4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓及在座同事

大家晚上好!

今天，我們懷著喜悅的心情，在這里歡聚一堂，舉行我們綜勘公司年終答謝會(huì)，我代表綜勘公司，并以我個(gè)人的名義向出席今天活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、全體職工表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!

首先，要感謝前來(lái)參加晚宴的院領(lǐng)導(dǎo)，長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)我們綜勘公司工作上的指導(dǎo)與支持，感謝機(jī)關(guān)各職能部門的大力協(xié)助，使我們順利完成了各項(xiàng)工作指標(biāo)。

在這里，我還要感謝在座的兄弟單位，感謝你們多年來(lái)對(duì)我公司的鼎力協(xié)助。長(zhǎng)期的合作使我們建立了深厚的友情，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的建筑行業(yè)中，希望我們繼續(xù)加強(qiáng)通力合作，加強(qiáng)信息交流，共享資源，相互學(xué)習(xí)、相互提高。x年的工作能夠順利完成取得良好的成績(jī)，更離不開(kāi)綜勘公司全體職工的共同努力，這個(gè)成績(jī)是全體職工智慧與汗水的結(jié)晶。在此我個(gè)人致以衷心的感謝，感謝大家一年來(lái)的努力進(jìn)取和勤奮工作。

x年我們將迎來(lái)我院五年規(guī)劃的開(kāi)局之年，綜勘公司仍以提高生產(chǎn)效益為重、加強(qiáng)管理、把握改革開(kāi)放的機(jī)遇，面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的嚴(yán)峻考驗(yàn)，讓我們?nèi)w職工齊心協(xié)力、堅(jiān)定信念，共同完成x年的各項(xiàng)工作任務(wù)，為我院譜寫濃墨重彩的華章!

在新春到來(lái)之際，特備晚宴，向所有在座的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、全體職工表示謝意，祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓在新的一年里和氣致祥、身體健康、家庭美滿，萬(wàn)事如意!。

讓我們舉起手中的酒杯，開(kāi)懷暢飲，共度今晚美好的時(shí)刻。

年終講話致辭5各位同事,全體同仁:

今天,我們舉行20x至20x年度的員工大會(huì),也是跨年度的一次盛會(huì),這次會(huì)議有著極其重要的意義,回顧20x年,我們感慨萬(wàn)千,在溫州x全體同仁共同努力下,20x年,我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī),現(xiàn)在,我代表公司領(lǐng)導(dǎo)班子,就公司今年來(lái)業(yè)務(wù)工作開(kāi)展情況以及管理工作向公司全體同仁作一總結(jié)

第一、貨代出口攬貨業(yè)務(wù)量增幅較大。

較之20x年同期相比，20x年海運(yùn)出口業(yè)務(wù)有了較大的突破，1-11月份，海運(yùn)出口業(yè)務(wù)總量達(dá)到3367TEU，同比增長(zhǎng)1.48倍，海運(yùn)業(yè)務(wù)收入比去年同比有所增加。

從8月份起，受國(guó)際國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，箱量明顯減少，整個(gè)口岸環(huán)境也不甚明了，有多家客戶倒閉，甚至出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷，客戶資源面臨挑戰(zhàn)，溫州貨代公司也倒閉數(shù)家，因溫州不是口岸，受直客的因素影響較大，我司客戶從原來(lái)的150余家，減少至目前的110余家，減少了近27%，公司在10-11月份加強(qiáng)攬貨及營(yíng)銷立度，11月份增加了4家新客戶，但考慮到長(zhǎng)期收益，初期利潤(rùn)不高。

空運(yùn)業(yè)務(wù)每月較去年同期有所增長(zhǎng)，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，空運(yùn)業(yè)務(wù)貨量在下半年有所下降，目前正在努力突破瓶頸，謀求更好的發(fā)展。公司營(yíng)銷局面已成格局，專兼職營(yíng)銷5人，專職營(yíng)銷13人，并于今年5月，與浙江樂(lè)港通國(guó)際貨運(yùn)有限公司達(dá)成協(xié)議，全面溫州x業(yè)務(wù)產(chǎn)品，開(kāi)展樂(lè)清地區(qū)的攬貨業(yè)務(wù)，并掛牌成立溫州x駐樂(lè)清辦，公司于四月份開(kāi)始著手準(zhǔn)備麗水地區(qū)的業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。7月份掛牌營(yíng)業(yè)，截至11月底，共有進(jìn)口報(bào)關(guān)業(yè)務(wù)14票，出口報(bào)關(guān)業(yè)務(wù)11票。

第二、船舶業(yè)務(wù)降幅明顯。

溫州x集海的內(nèi)支線船舶來(lái)溫港業(yè)務(wù)，自3月份以來(lái)，溫州牛皮類產(chǎn)品加工基地紛紛向越南、東南亞等其它國(guó)家轉(zhuǎn)移，即使國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)基地，也向張家港等欠發(fā)達(dá)內(nèi)地地區(qū)轉(zhuǎn)移，溫州港進(jìn)口貨大幅減少，我司艘次及箱量較去年同期也有較大降幅。1-11月份船舶為144艘次，比去年同期下降15%;箱量也有明顯減少，一為船東為保持成本，二為進(jìn)口貨源減少，加之法國(guó)達(dá)飛(CMA)決定取消溫州港x掛靠，除我司一條大型橋吊設(shè)備外，今年沒(méi)有任何國(guó)際班輪業(yè)務(wù)，船代收入有近40%的降幅。公司一直在努力尋求大型散雜貨船的業(yè)務(wù)的拓展。

第三、內(nèi)貿(mào)集裝箱業(yè)務(wù)發(fā)展受限。

公司20x年底開(kāi)始開(kāi)展內(nèi)貿(mào)集裝箱運(yùn)輸業(yè)務(wù)，20x年度內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)發(fā)展穩(wěn)定，20x年上半年內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)未能突破發(fā)展瓶頸，始終保持于100左右，上半年共計(jì)543標(biāo)箱，源于當(dāng)時(shí)受空箱限制，內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)在客戶的選擇上側(cè)重于量較大的客戶，因此客戶較為集中，在當(dāng)時(shí)內(nèi)貿(mào)出口用箱受限的情況下，我司采取和其它船公司合作的模式解決用箱困難，將其它船公司在溫州積存的空箱，通過(guò)裝內(nèi)貿(mào)貨的重箱運(yùn)往重慶港，然后拆空后正好滿足其用箱需求。然而受到5.12四川大地震的影響，四川內(nèi)陸無(wú)法進(jìn)行雙拖，只能由雙拖變?yōu)閱瓮希纱送宪噯蜗涑杀旧仙?00至1000元;加之6月份國(guó)內(nèi)油價(jià)上漲，海運(yùn)費(fèi)也隨之上漲，海運(yùn)單箱運(yùn)費(fèi)成本增加400-500元，由此，貨主在人工成本上漲、原材料生產(chǎn)成本增加的情況下，無(wú)法承受與日劇增的物流成本，所以貨主紛紛更改包裝及運(yùn)輸方式，改海運(yùn)為散貨船，由拖卡至溫港出貨，改由貨源當(dāng)?shù)匦⌒徒鲞\(yùn)，由此，公司內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)面臨巨大打擊。自5月份起，6月份，其影響明顯顯現(xiàn)，以至于接下來(lái)的幾個(gè)月，內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)基本處于停滯不前狀態(tài)。

第四、理順了崗位結(jié)構(gòu)，員工隊(duì)伍趨于穩(wěn)定。

根據(jù)一屆三次董事會(huì)要求，公司商務(wù)崗職責(zé)歸到財(cái)務(wù)部門，接受財(cái)務(wù)部經(jīng)理的直接管理;同時(shí)，公司對(duì)員工的勞動(dòng)關(guān)系進(jìn)行了理順，現(xiàn)在分為三類，一為與公司鑒定勞動(dòng)合同，享受公司繳納社會(huì)保險(xiǎn)的一類，一共為25人成立市場(chǎng)部與營(yíng)銷部，將辦公室與財(cái)務(wù)部進(jìn)行了整合，組建財(cái)務(wù)綜合部，撤銷了空運(yùn)部，經(jīng)過(guò)調(diào)整，公司的組織架構(gòu)更加趨向合理，加強(qiáng)了對(duì)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的管理，提高了管理效率。

公司內(nèi)骨干員工流動(dòng)人數(shù)較去年同期有明顯好轉(zhuǎn)，骨干員工的成長(zhǎng)較為迅速，公司管理體系也較為完善，6月份，公司提拔了一批骨干員工及主管，分管相應(yīng)業(yè)務(wù)模塊，責(zé)任到人，崗位不變，職能變，工資不變責(zé)任變，大大減少了公司班子以前的直線管理壓力，公司于上半年設(shè)立了麗水分公司，在麗水海關(guān)屬地開(kāi)展內(nèi)地報(bào)關(guān)業(yè)務(wù)，以及當(dāng)?shù)剡M(jìn)出口攬貨業(yè)務(wù)，目前已有業(yè)務(wù)產(chǎn)生，客戶目前有三家，并有四家當(dāng)?shù)谹類企業(yè)為重要潛在客戶，業(yè)務(wù)跟進(jìn)工作仍在繼續(xù)努力中。

第五、公司財(cái)務(wù)制度得到了很好的執(zhí)行，同時(shí)加強(qiáng)了業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的防范與控制。

公司財(cái)務(wù)管理較去年有明顯改觀，尤其財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行上，在業(yè)務(wù)應(yīng)收、應(yīng)付、數(shù)據(jù)更改上都做有相關(guān)流程及規(guī)定，并把關(guān)執(zhí)行，財(cái)務(wù)控制較為嚴(yán)格。

為把控公司業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，公司加強(qiáng)了如商務(wù)放單制度、營(yíng)銷管理辦法、營(yíng)銷員規(guī)范、公司海運(yùn)業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制管理辦法等，從業(yè)務(wù)承接環(huán)節(jié)，報(bào)價(jià)環(huán)節(jié)、操作環(huán)節(jié)、催款環(huán)節(jié)、放單環(huán)節(jié)均做了相應(yīng)規(guī)定，不該接的業(yè)務(wù)不接，為緩解資金壓力，控制業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，公司將超過(guò)三個(gè)月付款的華僑客戶砍掉，嚴(yán)格控制客戶的到款時(shí)間，并從業(yè)務(wù)提成上引導(dǎo)應(yīng)收賬款，將營(yíng)銷員的提成比例與應(yīng)收賬款到帳時(shí)間直接掛鉤，公司鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)付款及時(shí)、利潤(rùn)較高的客戶，7月份以來(lái)的業(yè)務(wù)，應(yīng)收賬款回收基本控制在了60天以內(nèi)。之前的個(gè)別欠款客戶，公司也在多方努力催要運(yùn)費(fèi)，必要時(shí)隨時(shí)準(zhǔn)備起司法程序催要運(yùn)費(fèi)。

6月份，內(nèi)貿(mào)客戶因各種原因故意拖欠運(yùn)費(fèi)，經(jīng)多次催收協(xié)商未果，公司果斷采取行動(dòng)，通過(guò)訟前保全、籌備證據(jù)、起訴等程序?qū)ω浿鬟M(jìn)行了控制，目前案件待判決中。

經(jīng)過(guò)各項(xiàng)努力，我司應(yīng)收賬款較去年同比下降30%，應(yīng)收款賬齡也明顯縮短，客人資質(zhì)已向付款及時(shí)、利潤(rùn)貢獻(xiàn)度大等特征過(guò)度。

第六、建立公司的核心營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)了整個(gè)營(yíng)銷隊(duì)伍的管理，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，逐步規(guī)范了操作流程。

公司在10月份設(shè)立營(yíng)銷部，部門設(shè)立后，通過(guò)每周召開(kāi)營(yíng)銷例會(huì)、上交客戶走訪報(bào)告等方式，逐步對(duì)營(yíng)銷人員的營(yíng)銷方式、工作態(tài)度以及與公司之間的合作模式進(jìn)行規(guī)范;通過(guò)改變提成比例，加強(qiáng)營(yíng)銷人員對(duì)應(yīng)收賬款的重視，縮短了公司資金的墊付期;

通過(guò)與客戶簽訂協(xié)議，加強(qiáng)公司對(duì)客戶的管理，規(guī)避操作風(fēng)險(xiǎn)以及費(fèi)收風(fēng)險(xiǎn);通過(guò)臺(tái)灣-溫州航線的直通契機(jī)，進(jìn)行深入的客戶走訪調(diào)研，加大了攬貨力度。同時(shí)公司也在加大公司層面客戶的攬貨力度，目前公司客戶已經(jīng)超過(guò)30家。公司開(kāi)展溫州至臺(tái)灣航線的大型調(diào)研共計(jì)三次,調(diào)研企業(yè)200余家,取得了最前沿的調(diào)研數(shù)據(jù).

第七、公司安全管理制度也得到落實(shí)和執(zhí)行，各項(xiàng)成本也得到較好的控制。

公司安全管理得到落實(shí)，風(fēng)險(xiǎn)控制得到明顯改善，公司通訊費(fèi)用較高，公司于六月份使用UUCALL網(wǎng)絡(luò)電話，使通訊成本控制在每月5300以內(nèi)，另公司網(wǎng)絡(luò)傳真也得到較好的應(yīng)用，目前其已成為我司業(yè)務(wù)辦公的重要工具。其它辦公成本也得到較好控制。

公司自3月份開(kāi)始使用新的業(yè)務(wù)系統(tǒng)，新的業(yè)務(wù)系統(tǒng)模塊較全，含蓋了公司進(jìn)口、船代、海運(yùn)出口、空運(yùn)、內(nèi)貿(mào)、報(bào)關(guān)系統(tǒng)以及財(cái)務(wù)系統(tǒng)，此業(yè)務(wù)系統(tǒng)功能健全，利用率較高。公司利用業(yè)務(wù)系統(tǒng)開(kāi)展網(wǎng)上查詢、網(wǎng)上訂艙、網(wǎng)上改單業(yè)務(wù)，以及開(kāi)通集卡信息即時(shí)查詢系統(tǒng)，此業(yè)務(wù)系統(tǒng)在開(kāi)展業(yè)務(wù)以及宣傳推廣中收到較好的效果，方便了客戶，同時(shí)也提高了操作效率，減少了差錯(cuò)率。

第八、應(yīng)對(duì)金融風(fēng)暴，抱團(tuán)取暖，開(kāi)源節(jié)流，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化給公司帶來(lái)了警示和思考，如何應(yīng)對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)，如何從自身做起為公司開(kāi)源節(jié)流，控制各種風(fēng)險(xiǎn)，公司在11月份號(hào)召全體員工進(jìn)行討論，加強(qiáng)員工風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，為公司出謀劃策，公司應(yīng)對(duì)危機(jī)主要有四項(xiàng)措施，一是開(kāi)源，繼續(xù)加大攬貨力度，要攬取賬齡短、利潤(rùn)高的客戶，控制最低毛利;二是理順各項(xiàng)業(yè)務(wù)的費(fèi)收控制程序，把握節(jié)點(diǎn)，規(guī)范操作流程，提高工作效率，防止程序失控。三是壓縮費(fèi)收時(shí)間，7月份以后的業(yè)務(wù)賬齡基本壓縮在了60天內(nèi)，但在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的環(huán)境下，公司要求壓縮再壓縮，控制在30天以內(nèi)，改滯留客戶核銷單為扣押提單，規(guī)避費(fèi)收風(fēng)險(xiǎn);四是壓縮成本，辦公場(chǎng)所合并，撤銷物華營(yíng)銷中心，減少租房支出;繼10月份公司組織架構(gòu)調(diào)整后部門再度整合，將市場(chǎng)部與操作客服部整合為操作客服部;崗位之間整合，崗位合并，具備營(yíng)銷素質(zhì)的人員轉(zhuǎn)為公司銷售,增加開(kāi)源力度.

各位，大家都知道，世界性的金融危機(jī)正在影響著全球的經(jīng)濟(jì)，作為外貿(mào)運(yùn)輸行業(yè)，我們受到一定的沖擊，公司業(yè)績(jī)受到一定影響，在努力克服困難的同時(shí)，我們努力尋求提升業(yè)務(wù)的發(fā)展途徑，克服困難，及時(shí)調(diào)整業(yè)務(wù)思路，激勵(lì)員工士氣，首先我們要常設(shè)機(jī)構(gòu)的是，

1.金融危機(jī)的影響是有限的

2.溫州市場(chǎng)仍然存在巨大的機(jī)會(huì)

3.通過(guò)我們堅(jiān)持不懈的努力，目標(biāo)是可以實(shí)現(xiàn)的

4.公司會(huì)全力支持大家完成目標(biāo)，會(huì)始終如一的站在同一戰(zhàn)線，共同度過(guò)難關(guān)。

我們20x年工作計(jì)劃如下：

第一、加強(qiáng)各辦事處的管理，加強(qiáng)各辦事處的攬貨力度，由班子專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人管理，專人支持，組織公司層面營(yíng)銷人員，多開(kāi)發(fā)公司層面(非業(yè)務(wù)員)客戶，保持海運(yùn)出口貨量的增量;繼續(xù)執(zhí)行公司業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防控制。力爭(zhēng)完成貨代收入150萬(wàn)元.

第二、努力爭(zhēng)取船代業(yè)務(wù)，加大內(nèi)支線出口至臺(tái)灣的攬貨業(yè)務(wù)，加強(qiáng)空運(yùn)的攬貨及業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)。力爭(zhēng)完成船代收入120萬(wàn)元

第三、借助臺(tái)灣-溫州直航契機(jī)，深入臺(tái)灣航線調(diào)研，帶動(dòng)其他航線的攬貨，加強(qiáng)和各貨代之間的合作，在目前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，努力在臺(tái)灣線以及中東線兩條航線上有所突破，減少經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響。

第四、開(kāi)展進(jìn)口貨代攬貨業(yè)務(wù)，開(kāi)發(fā)麗水進(jìn)口報(bào)關(guān)客戶，以及溫州港進(jìn)口貨代業(yè)務(wù)。

第五、加強(qiáng)內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作開(kāi)展業(yè)務(wù)，強(qiáng)化營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)知識(shí)，共同促進(jìn)內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)的開(kāi)展。

第五、努力壓縮成本費(fèi)用，將節(jié)流作為明年管理工作的重點(diǎn)，號(hào)召全體員工從自身做起，開(kāi)源節(jié)流，與公司一起應(yīng)對(duì)這場(chǎng)經(jīng)濟(jì)危機(jī)。