導語：在旅行社實習自我總結的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領您探索更多的創(chuàng)作可能。

第1篇

一、旅游管理專業(yè)教學要順應社會發(fā)展與旅游業(yè)發(fā)展的需求

旅游產品對于旅游者而言是一段經歷，旅游者在旅游的過程當中獲得了物質與精神的享受。隨著中國旅游市場的逐漸成熟，中國的旅游者也逐漸成熟，旅游者更加注重旅游中的精神收獲，旅游方式從原有的觀光旅游步入休閑度假旅游。馬克思把閑暇分為兩類：從事休息、娛樂等普通活動的時間，稱為第一閑暇；勞動者利用一部分閑暇時間進行學習與專業(yè)技術的培訓，不斷增長知識與提高生產技能，通過社交等有關活動豐富社會經驗與了解社會關系，通過文化活動，在精神上得到美的藝術享受，是精神、智力、交往等高級活動時間，稱之為第二閑暇。［1］而21世紀的旅游活動是要能夠滿足旅游者的精神享受的。這就要求高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)出層次更高，素養(yǎng)更高，知識水平更高的“三高”人才。為了培養(yǎng)能夠滿足社會需要、旅游者需要的高素質人才，一些高校已經開設了一些與社會接軌的實踐課程，如廈門大學將高爾夫球作為本校大學生的選修課，并且將其設為管理、法學、經濟、軟件學院的大學生的必修課，培養(yǎng)精英式人才，滿足精英群體的需求。近年來隨著因特網的發(fā)展，計算機技術的不斷成熟，旅游網站紛紛落戶。旅游這個行業(yè)在網絡上大力發(fā)展起來，旅游網站經過這些年的發(fā)展后已多如牛毛，旅游網站的發(fā)展也日趨成熟。這類網站提供及時的旅游線路報價、打折門票信息、切實的旅游建議及詳細的旅游資訊。將旅游業(yè)內信息進行整合分類，人性化地開設了旅游線路預定、打折門票、簽證服務、機票酒店預訂、旅游保險、旅游書城、包車服務、旅行游記、旅游博客、等多方面的服務。日本網民中有70%通過互聯網搜集相關的旅游信息。［2］可以說21世紀是全球經濟、信息經濟、網絡經濟的時代。多元化的旅游方式的出現要求旅游管理專業(yè)的實踐課堂也要走多元化的道路。在教學計劃中將實踐教學設為必修課程在不同的學期開設，設定相應的學分，要求學生必修并獲得課程學分。在實踐教學設計時還要劃分不同難度，不同等級，每一個等級要求學生具有不同的社會技能。旅游管理專業(yè)的實踐教學等級應按學年劃分為初級、中級、高級、特級，分別于第二、三、四、五學期開設，學生選修后可分別獲得2學分，共8個學分，實踐課程的內容同樣要有一定的等級目標。具體操作如下：初級實踐課程安排普通話校正課程、客房與餐廳實訓等，其等級目標是考取普通話二級甲等、獲得賓館服務人員資格證書；中級實踐課程安排導游實訓、形體訓練、旅游景點模擬等，其等級目標是考取計算機一級證、導游證；高級實踐課程安排聲樂訓練、醫(yī)藥護理、旅游企業(yè)管理模擬等，其等級目標是考取計算機二級、護理證書；特級實踐課程安排國標舞、主持人、涉外旅游服務課程等計算機三級、主持人資格證書、英語六級證書。旅游管理的實踐課程可采取聯合教學的方式，綜合利用校內與校外資源保證學生實踐課程的開設，通過校內教學資源的聯合與校企合作達到學生實踐的目標。以上等級目標選項中學生在每個學期至少要求達到一個，才能得到本課程學分。通過以上課程的設計，將實踐教學多元化，實現了多學科的交叉，促使高校培養(yǎng)出滿足社會不同層次，不同旅游需求的旅游群體的要求，從而能夠更好地服務社會，引導旅游業(yè)的多元發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)要滿足企業(yè)的人力資源需求

旅游企業(yè)的從業(yè)人員起點較低，對于企業(yè)的基層人員，企業(yè)通過招聘、自培等方式基本能夠保證，缺乏的是那些對企業(yè)運行具有深刻了解，并且能夠擔任重要職務的中、高級人才。因此，為了保證旅游管理專業(yè)學生畢業(yè)之時就能夠直接進入企業(yè)工作，勝任企業(yè)的工作任務，就要求高校旅游管理專業(yè)的實踐課堂要與旅游企業(yè)接軌，讓學生走進企業(yè)，讓企業(yè)了解學生，培養(yǎng)學生，同時也能補充企業(yè)的人力資源。

（一）以企業(yè)為教學實踐的主體

在旅游管理專業(yè)實踐教學中學生在第一學年第二學期開始定向企業(yè)，參與企業(yè)的業(yè)務。設置的旅游企業(yè)主要包含以下類型：旅行社、旅游度假村、旅游景區(qū)，旅游企業(yè)管理公司等。企業(yè)根據自己需求制訂所需人才的種類與標準，挑選學生進入企業(yè)，學生在本科教育階段中在同一家企業(yè)進行實習實踐。在旅游企業(yè)中經過四年的跟蹤定向實習，學生便完全了解實習單位的經營狀況及發(fā)展趨勢，并且具有了企業(yè)人的思維方式。這樣學生便能夠更快，更穩(wěn)地轉變成為一個社會人，一個企業(yè)人，為學生畢業(yè)步入社會打下良好的基礎。

（二）以服務企業(yè)為實踐教學的目的

旅游企業(yè)可將市場開發(fā)項目交由實習生集體承擔，實習生會將課本所學的理論與企業(yè)經驗進一步結合，設計出適合本企業(yè)，本地市場的產品，然后由實習生自己推廣自己設計出的產品，在市場中尋找銷路，培養(yǎng)學生的經濟頭腦。企業(yè)可以把學生分為人數相同的幾個小組，分別來宣傳、銷售一個相同的旅游產品，以一個季度為限進行業(yè)績大比拼。學生就銷售環(huán)節(jié)分析討論，相互比較，相互補充，開發(fā)創(chuàng)新的思維方式，真正做到學以致用，即學即用，并且靈活使用。（三）將企業(yè)元素引入課堂教育由于旅游管理專業(yè)的實踐性、操作性極強，在本專業(yè)的教學實踐中需要創(chuàng)造性地設立實踐課堂的場所。一是將企業(yè)因素引進旅游管理專業(yè)的實踐課堂。建立各種企業(yè)的模擬實驗室，如設計旅行社模擬實驗室，美國的旅游服務商雇員一般在10人以下，［3］因此將全體學生分成若干小組，每組代表一個旅行社，按照毛遂自薦與招聘的形式分別設定旅行社的總經理、部門經理、領隊、全程陪同導游員、地方陪同導游員等，全體工作人員各司其職，相互配合，共同完成行程的旅游接待服務，同時在各個旅行社之間建立競爭機制。二是把實踐課堂的指導教師直接來自企業(yè)，將企業(yè)員工作為實踐課堂的指導老師或助理教師，學生可以從指導老師那里獲得直接的經驗。

三、旅游管理專業(yè)教學要根據學生的職業(yè)需求因材施教

在旅游管理專業(yè)的實踐課堂中我們應該把學生當做課堂的主體，老師及企業(yè)的指導老師只能起到輔導作用。學生可以根據自己的需求、興趣、未來的發(fā)展方向來選擇實踐課堂的內容。

（一）實踐活動內容豐富多彩，形式靈活多樣

為了使實踐教學取得成功，落在實處，教師提前就公布每學期的實踐教學內容，學生自愿分組，自選角色。每一組學生按照要求為自己代表的企業(yè)制作完整的、富有個性化的、適合企業(yè)使用的企劃書。在課堂學習和鍛煉的基礎上，每組同學都進行多次排練。從最基本的導游詞講解到旅游團氣氛的活躍，直至充分體現導游技能的旅游事故的處理，學生都要巧妙安排，精心設計，反復演練，要求學生在實踐的課堂上盡量使用現代化的電子信息技術。同時還設定相關課程的實踐活動，如設計鍛煉學生口才能力的繞口令比賽、講演比賽等；鍛煉學生綜合能力的唱歌活動、野外拓展訓練活動等；鍛煉學生對新生事物的接受能力的多媒體大賽、網頁制作比拼，等等，滿足不同學生在自我發(fā)展過程中的不同需求，學生可以選擇性參與。在課程設計時選擇多樣的形式，分為課內實踐和課外實踐，學生也可以自己設計實踐課題與方式，這樣既可以鍛煉學生不同的技能，也能提高學生的興趣，開發(fā)學生的潛力與創(chuàng)造力。在諸如導游講解一類的實踐中可采用微格教學的方法，讓學生在接受他人評價的同時也能做到自我評價，自我定義，最終形成一個科學的自我定位。

（二）指導學生加強知識積累

俗語講：臺上三分鐘，臺下十年功。旅游職業(yè)，如導游看似輕松，實際上它對人員的要求卻更加嚴格和實用，除了要掌握必要的書本知識外，還必須具備良好的口才和靈活的臨場應變能力。因此，我們要求學生在平常的實踐教學中經常作自我總結分析，尋找到適合自己，并且自己喜歡的實踐活動。在正常的教學內容的基礎上，給學生開書單，要求學生共同閱讀并集體討論，能夠把書本知識轉變成學生的實踐能力。在課堂內外安排學生為主講人的學術討論會，讓學生在參與當中主動獲取知識。這些實踐活動能夠幫助學生明確學習目標，確定自我的職業(yè)趨向，自主地、能動地去學習，積累相關知識，不至于四年的大學生涯在混沌中度過。

（三）設立開放多元的考核方式

第2篇

經濟社會的發(fā)展催生旅游業(yè)的快速騰飛，對旅游教育專業(yè)提出了更高要求。我國旅游教育相對起步較晚，在多層次教育體系結構中，高職旅游教育在發(fā)展中仍存在較多問題，特別是對旅游業(yè)隱性課程的關注不足，而這些知識又與旅游教育實踐性教學質量息息相關。為此，本文將從導游業(yè)務課程教學為例，就隱性化知識的顯性教育模式展開探討，并著力從隱性知識結構的劃分、隱性知識在提升學生職業(yè)能力上的作用，以及顯性化教學模式的特點等方面，來探討提升旅游管理類課程的有效對策和方法，促進旅游人才的良性穩(wěn)定發(fā)展。

一、隱性知識概念與旅游類專業(yè)的關系

隱性知識與顯性知識相對，是在動態(tài)認知過程中無法用言語進行描述、出自主觀或個人體驗經濟基礎上的知識。作為高度個人化的知識，隱性知識的存在多依賴于人腦，具有較強的環(huán)境依賴性，并與個人的實踐活動關聯度較大。如一個人的理想、性格、價值觀念等，都需要從個人的親身實踐、感知、體驗中來獲得。旅游類專業(yè)是建立在旅游學基礎上，以管理學、文化學、心理學、美學等綜合性知識共同構成旅游學科的知識整體。我國旅游業(yè)的發(fā)展迎來了新的機遇，也對旅游類人才提出了更高要求。旅游專業(yè)人才不僅需要具備全面的知識性結構，還需要從旅行社、酒店、景區(qū)等實際工作領域具備相應的專業(yè)素養(yǎng)，掌握相關的實踐技能。在這些知識體系中，一部分是由專業(yè)知識構成，如旅游學概論、旅游市場營銷、管理學原理等；另一部分是由通用知識組成，如經濟學、心理學、美學等；另外是由拓展性知識和素質組成，這些知識多以團隊協作、技巧性技能和知識為主體。旅游業(yè)作為特殊行業(yè)，其知識組織具有較大的隱性特征。從旅游組織來看，在為游客提供旅游服務的過程中，由于不同旅游者的興趣、愛好、價值、信仰等存在差異性，在對旅游服務的需求上也存在區(qū)別，而對于旅游服務者來說，需要從大量的旅游客戶交流與分析中，挖掘游客的內在需求，提供滿意的旅游服務。如敏銳的洞察力、縝密的思維力、靈活的應變能力、良好的交際力、豐富的文化知識結構等等，這些知識大多屬于隱性知識，需要從旅游從業(yè)者的不斷實踐和總結中，從與其他部門、其他成員的密切配合中來處理好與游客的關系，來代表企業(yè)形象來接人待物，合理組織和優(yōu)化本職工作。

二、隱性知識在培養(yǎng)學生職業(yè)競爭力的作用

學者Cooper提出“隱性知識幾乎占據了旅游組織內部的全部知識”，加強對隱性知識的教學，對于培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力至關重要。一方面表現在隱性知識的主動性地位。從知識的獲取與應用來說，靈感產生于隱性知識，思維與感悟來源于隱性知識。當一個人在實踐過程中，從其個人發(fā)現問題到分析和解決問題，這一系列過程都需要從知識的領悟和感知中來判斷，并通過具體的實踐活動來思考，特別是在與其他主體的相互交流與探討中滋生新的知識。隱性知識本身具有不同的層次性，但對于隱性知識的運用，反映了一個人能否獲得成功的關鍵指標。通常情況下，隱性知識分為一般性知識和專業(yè)性知識。一般性知識表現在一個人的信仰、精神感知和對問題的分析力等方面；而專業(yè)性知識，多與特定的行業(yè)相關，需要從專業(yè)實踐與研究中來獲得。如導游的接待能力、組織能力、協調能力、應急處置能力等。另一方面表現在隱性知識的輔作用。隱性知識本身是基于創(chuàng)新實踐基礎上，是一個人從實踐中獲得的具有較高價值的認知或能力。如一個人的創(chuàng)造性，并不能從文字或公式表達中來反映，而是需要從具體的客觀事物解決中來轉換。同時，隱性知識的個人性特征成為個體核心競爭力的重要組成。與顯性知識相比，隱性知識不易表達，但其能力不容忽視。對于一個企業(yè)，可以從硬件設施來看其顯性特征，而對于企業(yè)文化、企業(yè)戰(zhàn)略來說則不易發(fā)現，更不易復制。也就是說，對于個體來說，盡管其受教育環(huán)境、工作環(huán)境、學習經歷相似，但對于同一問題的解決能力則不同，由此產生的差異性，多與一個人所掌握的隱性知識相關。

三、隱性知識顯性化教學在旅游類課程中的意義

既然隱性知識是與個體相關的感知力，則具有較強的非物質性，也與個體的知識背景相關。在旅游業(yè)課程中，隱性知識顯性化教學，不能依照顯性知識的教學方法直接照搬，而是要基于特定的環(huán)境，從個體的經歷中來傳遞和滲透隱性知識。旅游類課程實踐性強，不僅需要具有旅游專業(yè)知識，還要從知識的傳播、知識的挖掘上強調對語言的表達。如編寫導游詞、對景區(qū)文化進行描述等等。這些講解既反映了學生對旅游景觀的理解，也能夠從文化風情入手，來增強導游者的人文氣息。從我國導游人才的職業(yè)適應性發(fā)展來看，缺乏隱性知識的掌握已經成為突出難題，必然需要從具體的實踐教學中來滲透。另外，針對導游業(yè)務課程設置中，重理論、輕實踐的問題，在實踐課時安排及實踐實訓教學中，多從理論課堂來導入顯性知識，未能將導游業(yè)務中的隱性知識滲透作為重要內容，使得學生在導游實施中，缺乏相應的職業(yè)認知力、缺乏應有的崗位勝任力。為此，明確隱性知識的顯性化教學，從知識劃分到課堂傳授模式，著力從隱性知識的易接受上來優(yōu)化教學設計，合理改革教學方法，推動旅游人才蓬勃發(fā)展。

四、隱性知識顯性化教學不足因素分析

導游業(yè)務本身實踐技巧很強，在隱性知識顯性化教學實施中，無論是學校還是教師都能意識到隱性知識的重要性，但在教學組織和課堂構建上，未能很好的協同隱性知識顯性化教學方法。其因素主要表現在三個方面。

（一）課堂教學模式單一

教學模式是課堂教學方法的重要體現，教師在“導游業(yè)務”教學實施上，如何把握理論知識與技巧性知識的靈活運用，必然需要從具體的導游業(yè)務實踐中來滲透。但對于多數教師的課堂教學，多以課堂講解、課堂模擬等方式為主，未能將課堂搬到景區(qū)，深入到景點來優(yōu)化教學過程，即便是對現代多媒體技術的應用，所占課時較少；理論講授為主帶來的教學方法單一性，使得學生隱性知識的掌握不夠充分。

（二）教師對隱性知識的獲取方式局限

對于隱性知識本身的內隱性，在獲取和呈現方式上，很多教師未能從導游業(yè)務中進行提煉和挖掘，以致于呈現受限。如多數教師是從他人的帶團經驗中來總結隱性知識，只有少數教師能夠從學科隱性知識梳理中來滲透課堂教學，多數教師還停留在在簡單的課程歸納上。另外，對于隱性知識的獲取，可以從導游實踐、導游競賽、經驗交流、新老導游傳承交流等方式來獲得。

（三）其他因素

影響隱性知識在課堂教學中的運用因素是多方面的，學生自身的知識差異性，也會表現出不同的影響程度。通常情況下，隱性知識在運用上，多與具體的導游業(yè)務經驗相關聯，而對于高職院校來說，缺乏教學資源，教學設施相對滯后，未能與實際行業(yè)建立有效關聯等因素，也是影響校企合作、工學結合實施效能的主要原因。另外，在主觀上，由于學生缺乏經驗交流環(huán)境，對隱性知識的認知和學習氛圍不夠，未能從發(fā)揮現有資源效能上，增強學生的學習積極性，提升學生隱性知識和能力。

五、構建隱性知識顯性化教學的對策和建議

（一）拓寬教師對隱性知識的獲取

“導游業(yè)務”課程本身具有較強的技巧性，而隱性知識又與導游的帶團經歷密切相關。如語言表達、形象設計、對客溝通技巧、與隨團司機的協作技巧，與景點人員的交流、協同能力、與酒店的協作溝通能力、突出事件處置能力等。這些知識的獲取，一方面需要從旅游管理行業(yè)實踐中來收集，教師要從自身的理論和實踐經驗中，通過理實一體化分析來提煉。由于導游業(yè)務自身與隱性知識本身關聯度較強，教師就應該從導游業(yè)務實踐中，結合自身帶團經驗，梳理與旅行社、與酒店、與景區(qū)等不同主體間的合作經驗，從而改善隱性知識顯性化教學授課方式，增強課堂教學的真實性?！皩в螛I(yè)務”綜合性強，涉及的學科廣泛，在培養(yǎng)學生導游業(yè)務能力上，教師應該具有廣闊的職業(yè)視野，應該積累豐富的實踐知識。如在專業(yè)理論上對知識進行良好把握，形成自我獨到見解，與其他專業(yè)知識進行綜合，突顯“導游業(yè)務”與其他學科前言知識、技能的銜接。另外，教師還可以通過自我進修，從職業(yè)培訓和項目考查實踐中，從相關學術交流活動中來收集，提升自我實踐能力，增強對隱性知識的挖掘，提升課堂教學吸引力。

（二）注重對隱性知識的積累和整合

由于旅游類專業(yè)在實施中具有學科復雜性，對本專業(yè)教師提出更高的職業(yè)素質和能力。如良好的語言交際能力、崇高的職業(yè)理想，熱愛教育事業(yè)，具備較高的科研能力，豐富的導游實踐經驗等。“導游業(yè)務”課程中滲透隱性知識，對教師來說，要從整合能力上，突出語言、情感、操作等技巧的示范，立足導游業(yè)務實際，來引導學生熟練運用，做到動口、動手協同發(fā)展。如學生應該能講、能示范，能夠從導游現場中發(fā)現問題，尋求積極的解決方法。適當增加實踐課時比例，讓學生能夠從導游實踐中來運用知識，提升專業(yè)技能。

（三）創(chuàng)新課堂教學方法，多角度展現隱性知識

課堂教學是隱性知識顯性化教學的關鍵，也是教師提升理論水平、增強實踐教學效果的重點。在有限的課時內傳授更多的隱性知識，需要從創(chuàng)新教法上來實現。一是實地考查教學法。結合“導游業(yè)務”知識結構及能力要求，從拓寬課堂上深入到景區(qū)，并從接團、組團、帶團實踐中，讓學生從中來熟悉基本技能和方法，來運用所需知識彌補自身不足?？梢耘c旅行社合作，結合學生分組來選擇帶團模式，讓學生從實習、實訓中積累行業(yè)經驗。如利用兼職導游、導游助手等方式，參與到實際導游中。還可以與景區(qū)景點合作，讓學生走近景區(qū)，從導游講解過程中來體驗和感知隱性知識，并從自我總結和實踐中來內化知識、技能，提升自我導游業(yè)務水平。二是微課教學法。借鑒國外網絡微課程教學模式，針對“導游業(yè)務”課程中眾多隱性知識點，以視頻為載體以知識點完整呈現為方式，開發(fā)網絡課堂資源，解決隱性知識顯性化教學的不足和局限?，F代信息技術的發(fā)展，越來越多移動終端的普及，對于網絡微課的需求越來越大，“導游業(yè)務”隱性知識微課教學，能夠打破傳統(tǒng)課堂學習的時空局限，便于學生從中自主選擇、自主學習。三是課堂討論法。課堂教學不能局限于教師本身，更多的將課堂交給學生，讓學生從知識探討和交流、辯論中來鞏固知識，獲得知識?！皩в螛I(yè)務”本身知識點的分散性，對于問題探討涉及廣泛，可以從爭議問題的選擇和設置上，鼓勵學生從文獻查閱、自主探究中，針對自我理解來發(fā)表意見，在充分的討論和分組合作中，激發(fā)思維，增強解決問題的能力。

其中創(chuàng)新課堂的小組學習交互教學方式也是課題創(chuàng)新課堂主要教學內容之一，一個班級的課堂創(chuàng)新教學中可以沒有一個固定的小組群，而是根據課程進展和課程內容進行不同形式的分組，比如：年齡分組，隨機抽取分組，興趣愛好分組，動手能力強和動腦能力強分組等方式進行分組學習，這樣分組的方式是產生了非常多的可能性，按學習有更多的交叉點來進行創(chuàng)新課堂學習，展示更多的學生更多的隱性知識學習。

課堂教學也是教學過程中的一個重要環(huán)節(jié)，它的主要任務是促進學生的發(fā)展。顯性知識和隱性知識在課堂教學中，教師在教學過程中應采取相應的教學方法，充分體現有利于更好的實現教學目的。相對傳統(tǒng)的接受式教學、探究教學的方式更加有利于學生掌握知識。探究教學是一種基于學生的已有知識經驗和發(fā)現的教學方式，學生認為是一種積極的探索，這是一個有意義的教學活動，教師的教學重點是引導學生的發(fā)展創(chuàng)造力，提高自學能力強調學生的自主性，學生的參與擴大有效的學習渠道，學生探索知識的過程中激發(fā)了他們的自主學習主動性和潛力。

六、結語