時(shí)間：2022-11-19 16:39:16
導(dǎo)語(yǔ)：在茶藝課程論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：以賽促學(xué)；茶藝；以賽促教
技能競(jìng)賽是促進(jìn)教學(xué)模式改革、加速人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、提升學(xué)生綜合素質(zhì)和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有力措施，是檢驗(yàn)學(xué)院培養(yǎng)學(xué)生技能水平的重要手段之一，也是檢驗(yàn)教師教學(xué)水平的準(zhǔn)繩。目前，高職學(xué)院的人才培養(yǎng)模式開始出現(xiàn)理論和技能并重發(fā)展的趨勢(shì)，在這樣的發(fā)展模式下，如何做到技能的穩(wěn)步提升是值得大家思考的。通過(guò)技能競(jìng)賽不斷彌補(bǔ)課堂學(xué)習(xí)的不足，對(duì)于提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力具有重要作用，研究“以賽促學(xué)，以賽促教”人才培養(yǎng)模式對(duì)于高職學(xué)生茶藝技能的培養(yǎng)具有重要的指導(dǎo)意義。
一、“以賽促學(xué)，以賽促教”茶藝技能人才培養(yǎng)模式的探索
1.培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)定位。（1）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)符合茶藝職業(yè)需求、行業(yè)服務(wù)需要的，德、智、體、美、勞全面發(fā)展的，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力，良好專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新精神，具備茶藝職業(yè)的基本服務(wù)能力，能夠掌握茶葉審評(píng)、茶葉加工和茶藝表演等相關(guān)理論知識(shí)，并熟悉茶館的設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)、管理等流程的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。（2）教學(xué)定位：圍繞“以賽促學(xué)，以賽促教”的人才培養(yǎng)模式改革教學(xué)，找準(zhǔn)職業(yè)定位。根據(jù)茶行業(yè)不同企業(yè)的人才培養(yǎng)需求和各項(xiàng)涉茶競(jìng)賽的要求，融入相關(guān)教學(xué)項(xiàng)目，合理設(shè)置課程，保證學(xué)生在校期間能經(jīng)常參加各類技能競(jìng)賽，提升學(xué)生道德素養(yǎng)和職業(yè)素質(zhì)，幫助畢業(yè)生提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
2.將“以賽促學(xué)，以賽促教”納入人才培養(yǎng)方案。學(xué)院要轉(zhuǎn)變辦學(xué)理念和辦學(xué)思維，將職業(yè)技能競(jìng)賽作為提升教學(xué)質(zhì)量的主要方法之一，貫穿到學(xué)院發(fā)展、專業(yè)建設(shè)、課程體系形成等教學(xué)內(nèi)容中去。通過(guò)競(jìng)賽項(xiàng)目確定正確的專業(yè)培養(yǎng)導(dǎo)向和未來(lái)人才的需求導(dǎo)向，根據(jù)外界的變化不斷加強(qiáng)對(duì)教學(xué)內(nèi)容和項(xiàng)目的改革與修正，使課程教學(xué)內(nèi)容緊密聯(lián)系實(shí)際。將不同的競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)和技能規(guī)范按照專業(yè)特色納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，這樣既能獲得更多的優(yōu)秀競(jìng)賽成果，又能提升人才培養(yǎng)的質(zhì)量，一舉兩得。
3.以第二課堂為抓手，深入補(bǔ)充課堂教學(xué)的缺失。近年來(lái)，根據(jù)行業(yè)、職業(yè)及校內(nèi)外各種技能大賽的要求，事先選擇優(yōu)秀學(xué)員，設(shè)計(jì)科學(xué)合理的短期訓(xùn)練項(xiàng)目。根據(jù)大賽規(guī)范及要求，制訂詳細(xì)的階段目標(biāo)，有效地提升大賽的服務(wù)水平。以成立興趣小組、茶藝社團(tuán)，或舉辦茶會(huì)的形式，不斷拓寬第二課堂，豐富學(xué)生的活動(dòng)內(nèi)容，提高學(xué)生的職業(yè)技能水平，增強(qiáng)專業(yè)歸屬感，以小范圍擴(kuò)散效應(yīng)激發(fā)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的動(dòng)力。各種競(jìng)賽及第二課堂開展過(guò)程中不斷加強(qiáng)學(xué)生之間的凝聚力，培養(yǎng)良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，全面提升學(xué)生的整體素質(zhì)，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
4.轉(zhuǎn)變教學(xué)方式，實(shí)施開放教學(xué)，搭建良好的“賽”“學(xué)”發(fā)展平臺(tái)。根據(jù)大賽要求挑選適合的活動(dòng)小組，根據(jù)教師教學(xué)重點(diǎn)成立競(jìng)賽指導(dǎo)小組，對(duì)挑選出的優(yōu)秀學(xué)生進(jìn)行有針對(duì)性的強(qiáng)化訓(xùn)練，嚴(yán)格按照競(jìng)賽的要求、規(guī)則、形式進(jìn)行項(xiàng)目化訓(xùn)練。另外，為了保證訓(xùn)練的效果，茶藝專業(yè)學(xué)生可以獲得實(shí)訓(xùn)室的全面使用權(quán)，全天對(duì)學(xué)生開放競(jìng)賽練習(xí)場(chǎng)地，學(xué)生按需使用，隨時(shí)訓(xùn)練，保證訓(xùn)練場(chǎng)地和時(shí)間的需求。
5.以賽代文，以賽代證，以證代課，以證代學(xué)分。學(xué)院將技能競(jìng)賽參賽隊(duì)的訓(xùn)練納入教學(xué)管理中，任課教師可以制訂相應(yīng)的規(guī)定，根據(jù)比賽成績(jī)給予相應(yīng)加分。按照學(xué)?，F(xiàn)有政策，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加專業(yè)技能競(jìng)賽，同時(shí)可獲得相應(yīng)的選修課學(xué)分，以替代校內(nèi)日常的選修課程的學(xué)習(xí)。對(duì)于在比賽中表現(xiàn)優(yōu)異、取得優(yōu)秀成績(jī)的學(xué)生，按照學(xué)院的文件要求，可將獲獎(jiǎng)證書直接替代學(xué)分，用于某些課程的免修。試行“以賽代文，以賽代證，以證代課，以證代學(xué)分”的制度，不同等級(jí)、不同類別的職業(yè)技能競(jìng)賽，將按照學(xué)院文件規(guī)定進(jìn)行一定的折算，給予學(xué)生不同的學(xué)分。例如，國(guó)家級(jí)一類比賽的一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)證書可以替代畢業(yè)論文，國(guó)家級(jí)一類比賽的二等獎(jiǎng)證書可替代相應(yīng)職業(yè)的職業(yè)資格證書。對(duì)學(xué)生而言，參加各項(xiàng)技能競(jìng)賽對(duì)于提高專業(yè)實(shí)訓(xùn)技能水平，檢驗(yàn)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)情況，形成良好的職業(yè)素養(yǎng)具有重要的意義。學(xué)院利用競(jìng)賽不僅考查了學(xué)生的專業(yè)操作技能水平以及綜合運(yùn)用知識(shí)的能力，而且也提升了學(xué)院的辦學(xué)水平和專業(yè)影響力。
6.始終堅(jiān)持以職業(yè)為導(dǎo)向，根據(jù)崗位職業(yè)能力完善教學(xué)設(shè)計(jì)。根據(jù)最新的人才培養(yǎng)要求，學(xué)院每年都積極參加茶行業(yè)舉辦的職業(yè)技能競(jìng)賽，同時(shí)還通過(guò)開展專業(yè)技能運(yùn)動(dòng)會(huì)提高學(xué)生的職業(yè)技能，強(qiáng)化崗位職業(yè)能力。我院秉承將學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育始終放在首位的辦學(xué)理念，在不斷加強(qiáng)職業(yè)能力培養(yǎng)的同時(shí)，堅(jiān)持按照“以賽促學(xué)，以賽促教”的人才培養(yǎng)模式，突出競(jìng)賽能力培養(yǎng)，以競(jìng)賽標(biāo)準(zhǔn)為切入點(diǎn)，制訂實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)，強(qiáng)化校內(nèi)模擬競(jìng)賽、虛擬競(jìng)賽、校外競(jìng)賽、頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
二、“以賽促學(xué)，以賽促教”茶藝人才培養(yǎng)模式的成效
相對(duì)于很多本科院校而言，高職教育在培養(yǎng)職業(yè)技能人才方面有很大的教學(xué)優(yōu)勢(shì)，但要使學(xué)生德、智、技、美全面發(fā)展，就需要充分發(fā)揮學(xué)院辦學(xué)理念的引領(lǐng)作用和技能競(jìng)賽的導(dǎo)向作用。學(xué)院通過(guò)不斷鼓勵(lì)學(xué)生參加茶藝類等的技能競(jìng)賽，激發(fā)參賽選手的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，使他們養(yǎng)成了吃苦耐勞的精神。同時(shí)，獲獎(jiǎng)選手也嘗到了競(jìng)賽帶來(lái)的榮譽(yù)感，并給后期入校學(xué)生做出榜樣，對(duì)學(xué)院的招生宣傳工作也起到了積極促進(jìn)作用。此外，還在學(xué)生中營(yíng)造了學(xué)習(xí)目標(biāo)明確、堅(jiān)持奮斗、不斷提升的濃郁學(xué)習(xí)氛圍。
我院學(xué)生先后在國(guó)家級(jí)、省級(jí)、校級(jí)比賽中屢創(chuàng)佳績(jī)，2014年獲得浙江省茶藝技能競(jìng)賽三等獎(jiǎng)；同年，獲得全國(guó)武林斗茶大賽仿宋使者稱號(hào)。學(xué)生通過(guò)參加比賽打下良好的茶藝基礎(chǔ)，獲得了豐富的經(jīng)驗(yàn)，提升了專業(yè)技能水平。技能大賽今后將作為校、政、企相互交流的重要措施，學(xué)院可以為企業(yè)輸送人才資源，企業(yè)可以為學(xué)院提供實(shí)訓(xùn)資源，校企雙方形成互惠互利的良好發(fā)展局勢(shì)。下一步，我院將積極邀請(qǐng)政府部門參與辦學(xué)和專業(yè)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)校、政、企合作的新模式，提升合作新高度。
我院參加和舉辦茶藝技能大賽，在鍛煉學(xué)生專業(yè)實(shí)踐技能的同時(shí)，讓學(xué)生在參加和準(zhǔn)備比賽的過(guò)程中親身體驗(yàn)訓(xùn)練的艱辛、優(yōu)勝劣汰競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的殘酷，使學(xué)生在面對(duì)強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)壓力和陌生的比賽環(huán)境時(shí)能團(tuán)結(jié)一致，充分發(fā)揮所學(xué)，取得良好的成績(jī)，這對(duì)提高學(xué)生的綜合技能、職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力具有立竿見(jiàn)影的效果。
參考文獻(xiàn)：
[1]胡秀強(qiáng)，程遠(yuǎn)東.“以賽促學(xué)”的高職人才培養(yǎng)模式探索[J].中國(guó)電力教育，2012 （25）：34-35.
論文關(guān)鍵詞；茶文化 茶道 中職學(xué)生素質(zhì)教育
筆者有幸在中國(guó)茶博看到韓國(guó)著名畫家閔庚燦繪制的國(guó)畫《松竹梅》，畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國(guó)自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫家卻將茶與松、梅并提，可見(jiàn)在畫家看來(lái)茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學(xué)生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質(zhì)，定能使學(xué)生受益一生。
1茶文化體系
“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農(nóng)時(shí)期就被發(fā)現(xiàn)，在數(shù)千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經(jīng)歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來(lái)又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。
按照文化學(xué)的研究，文化可分為技術(shù)和價(jià)值兩個(gè)體系。因此，茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。所以茶文化組成體系應(yīng)該包括茶學(xué)，茶道，茶情，這三個(gè)層面。
這里的茶學(xué)是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權(quán)威和茶人都認(rèn)為“茶學(xué)”是一門關(guān)于茶葉的源與流的學(xué)科。筆者覺(jué)得茶道是通過(guò)泡茶藝術(shù)(茶藝)這種方式，給心靈創(chuàng)造安靜的氛圍，用自己的心去領(lǐng)悟不可言說(shuō)的個(gè)中滋味和人生哲理。
茶情是指以茶為載體的茶書，茶詩(shī)、畫等及品茶所帶來(lái)的感受。
2茶文化引入中職學(xué)校所帶來(lái)的功效
茶文化對(duì)他們的益處主要有以下幾方面。
2．1拓寬學(xué)生的就業(yè)路
一方面，在2007年l2月國(guó)家商務(wù)部公布的《茶館業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》中指出，茶藝師與從業(yè)人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來(lái)越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業(yè)很是罕見(jiàn)，使得高素質(zhì)的茶藝師實(shí)在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來(lái)較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業(yè)的中職學(xué)生中引入茶文化教育，使他們?cè)诮邮芟到y(tǒng)的本專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)，也學(xué)到茶文化，既能掌握本專業(yè)，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。
2．2茶文化對(duì)學(xué)生的影晌
(1)茶文化有助于中職學(xué)生增長(zhǎng)文化知識(shí)，從而樹立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉(xiāng)是中國(guó)，茶的起源、發(fā)展、傳播經(jīng)歷了幾千年。所以在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不但能讓他們學(xué)習(xí)到茶起源、發(fā)展、傳播的過(guò)程，而且能彌補(bǔ)他們的最為缺少的史學(xué)知識(shí)，更重要的是茶文化對(duì)他們每個(gè)人來(lái)說(shuō)起點(diǎn)是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來(lái)的機(jī)會(huì)，讓每一個(gè)自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業(yè)知識(shí)學(xué)的得心應(yīng)手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。
(2)茶文化有助于促進(jìn)中職學(xué)生思想道德的修養(yǎng)。
中職學(xué)校的學(xué)生往往價(jià)值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問(wèn)題比較嚴(yán)重，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
首先，沉睡的愛(ài)國(guó)主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。
其次，心理都還不夠成熟，有較強(qiáng)的虛榮心和過(guò)度的自尊心，表現(xiàn)欲望較強(qiáng)。
再者，中職學(xué)生對(duì)“個(gè)性”往往曲解。很多學(xué)生認(rèn)為“個(gè)性”是對(duì)傳統(tǒng)的一味反叛，或是對(duì)紀(jì)律的抵制就是個(gè)性。
最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規(guī)范，往往為求利益，不計(jì)手段；在內(nèi)心里不懂感恩，只知道一味的索取。
茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來(lái)，很多茶人、學(xué)者都將茶道的思想內(nèi)涵總結(jié)為“和、靜、怡、真。也許每個(gè)人對(duì)這四個(gè)字有不同的理解，筆者看來(lái)“和”是茶道哲學(xué)思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊(yùn)含在“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的茶藝過(guò)程中；行儉之德藏在“樸實(shí)古雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的心態(tài)上；明倫之禮體現(xiàn)在“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過(guò)程中(《茶道茶經(jīng)》)。這些可以修正學(xué)生的價(jià)值觀和人生觀。
另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛(ài)國(guó)主義情懷，更重要的是當(dāng)他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時(shí)，能學(xué)會(huì)點(diǎn)一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧?kù)o的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現(xiàn)。“鳳凰三點(diǎn)頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開始尋找真正的自我。此時(shí)輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺(jué)得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認(rèn)清了自己的路。正如閔齡所說(shuō)，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來(lái)的“怡神悅志”之感，“明心見(jiàn)性之暢。最終將引導(dǎo)飲者到達(dá)“物我兩忘，天人合一”之“真”。
(3)茶文化有助于提高中職學(xué)生的審美能力。
中職學(xué)生的審美能力較弱，以致他們對(duì)美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學(xué)生看來(lái)，美僅僅是服飾上的怪異，和發(fā)型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認(rèn)識(shí)美，品味美，最終創(chuàng)造美。
3在中職學(xué)校引入茶文化教育的方法
(1)把茶文化課程作為校本課程開設(shè)，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境。
(2)開設(shè)茶文化社團(tuán)。這可以給學(xué)生提供一個(gè)動(dòng)手和交流的平臺(tái)。社團(tuán)可以開展茶藝培訓(xùn)、表演，茶葉采摘、加工等活動(dòng)。
(3)通過(guò)講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在中職學(xué)生中的影響。
(4)結(jié)合學(xué)生自身的專業(yè)開展與茶文化相關(guān)的活動(dòng)。
文秘專業(yè)核心課程介紹
一、《公共關(guān)系》
《公共關(guān)系》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，是一門綜合性的、應(yīng)用型的、交叉性和邊緣性的獨(dú)立學(xué)科，學(xué)科以建立社會(huì)組織與社會(huì)公眾 之間良好的溝通關(guān)系，在社會(huì)公眾心目中樹立本組織的良好形象為主線貫穿始終。
二、《會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)》
本課程是商務(wù)秘書專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。通過(guò)講授和輔導(dǎo)兩個(gè)環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握會(huì)計(jì)學(xué)的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會(huì)將理論和方法適用于工商部門、分析處理具體的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，為經(jīng)濟(jì)管理提供經(jīng)濟(jì)信息。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題 的能力。
三、《市場(chǎng)營(yíng)銷與談判》
《市場(chǎng)營(yíng)銷與談判》是適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，于本世紀(jì)初發(fā)源于美國(guó)的一門應(yīng)用科學(xué)。它是管理類專業(yè)的一門專業(yè)必修課。通過(guò)學(xué) 習(xí)，使學(xué)生掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據(jù)工商企業(yè)的實(shí)際環(huán)境和條件加以運(yùn)用，不斷創(chuàng)新，提高企業(yè)的市場(chǎng) 營(yíng)銷能力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。
四、《秘書理論與實(shí)務(wù)》
《秘書理論與實(shí)務(wù)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，講授秘書學(xué)科的歷史沿革、工作原理以及實(shí)際操作中的一些方式，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí) ，使學(xué)生建立對(duì)秘書學(xué)科以及秘書職業(yè)的基本印象。掌握有關(guān)秘書工作的有關(guān)基本理論常識(shí)和秘書實(shí)際工作中應(yīng)具備的各種技能。使學(xué)生了 解秘書活動(dòng)是什么，更要理解為什么要這么做。
五、《文書檔案學(xué)》
《文書檔案學(xué)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，實(shí)踐性較強(qiáng)，主要講授現(xiàn)代文書檔案學(xué)工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學(xué)習(xí)這門課是作好商務(wù)管理文書工作的基礎(chǔ)。
六、《應(yīng)用文寫作》
本課程主要講授適合商務(wù)秘書專業(yè)學(xué)生從事秘書工作等方面需要的秘書寫作基礎(chǔ)知識(shí)、常用文體的寫作方法，同時(shí)注重理論聯(lián)系實(shí)際，培 養(yǎng)提高學(xué)生的秘書寫作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強(qiáng)。學(xué)生通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，能夠掌握各種常用文體的寫作方法 ，提高寫作能力，熟悉各種文體的規(guī)范體式，從而比較熟練地寫出觀點(diǎn)正確、內(nèi)容充實(shí)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、格式規(guī)范、語(yǔ)言流暢、文風(fēng)端正的實(shí)用 文章。
七、《言語(yǔ)交際》
本課程的內(nèi)容包括口語(yǔ)訓(xùn)練、表達(dá)訓(xùn)練、讀誦訓(xùn)練、思路訓(xùn)練、聽(tīng)力訓(xùn)練、應(yīng)變訓(xùn)練、體態(tài)語(yǔ)訓(xùn)練、演講訓(xùn)練、辯論訓(xùn)練、談判訓(xùn)練等基 本表達(dá)技能的訓(xùn)練。
八、《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》
《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》是一門研究工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的客觀規(guī)律性的科學(xué)，它側(cè)重于研究解決使企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境 三者之間達(dá)成動(dòng)態(tài)平衡的問(wèn)題，從而使企業(yè)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。其主要內(nèi)容有：經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、經(jīng)營(yíng)決策與計(jì)劃、產(chǎn)品開發(fā)與 技術(shù)發(fā)展、營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理等。
九、《英語(yǔ)實(shí)用文函》
《英語(yǔ)實(shí)用文函》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門主干課程，主要講授涉外秘書工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關(guān)涉外秘書工作的職責(zé) 范圍和操作規(guī)范，使學(xué)生掌握涉外秘書工作應(yīng)具備的文字處理能力。
十、《國(guó)際貿(mào)易與實(shí)務(wù)》
國(guó)際貿(mào)易是涉外秘書專業(yè)的一門主干課程，是一門具有涉外活動(dòng)特點(diǎn)的實(shí)踐性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用科學(xué)，隨著我國(guó)對(duì)外開放的進(jìn)一步深入發(fā) 展，我們將會(huì)面對(duì)更多更復(fù)雜的國(guó)際貿(mào)易關(guān)系，尤其中國(guó)即將進(jìn)入WTO，迫切需要掌握國(guó)際運(yùn)行的貿(mào)易規(guī)則的應(yīng)用人才。課程主要講授國(guó)際貿(mào) 易理論與政策，區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化、國(guó)際貿(mào)易組織、國(guó)際貿(mào)易慣例、國(guó)際貨物買賣合同條款、合同的訂立與履行、常見(jiàn)的國(guó)際貿(mào)易方式。
涉外文秘專業(yè)介紹
一、專業(yè)介紹
涉外文秘專業(yè)是隨著科學(xué)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，信息傳播急劇膨脹，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈而產(chǎn)生的一門新興現(xiàn)代科學(xué)管理專業(yè)。作為一種全球性的職業(yè)，涉外文秘工作越來(lái)越趨于現(xiàn)代化、科學(xué)化和專業(yè)化。它在輔助各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行綜合管理、樹立企業(yè)形象、溝通內(nèi)外關(guān)系、處理信息交流等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。涉外文秘專業(yè)已經(jīng)成為二十一世紀(jì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展十大需求專業(yè)之一。
二、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)熱愛(ài)祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，具有愛(ài)國(guó)、敬業(yè)、合作的精神和健康的身心素質(zhì)，具有良好的思想品德和職業(yè)道德，既具備涉外文秘與辦公自動(dòng)化專業(yè)的扎實(shí)理論基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強(qiáng)的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫能力，能熟練處理辦公室的日常事務(wù)，能從事涉外文秘工作的復(fù)合型、實(shí)用型的涉外秘書高級(jí)人才高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
三、主干課程
綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)閱讀、英語(yǔ)聽(tīng)力、英語(yǔ)會(huì)話、英語(yǔ)語(yǔ)法、商務(wù)英語(yǔ)、外貿(mào)單證與函電、中國(guó)文化概論、文書檔案學(xué)、商務(wù)禮儀、形體、茶藝、公共關(guān)系學(xué)、演講與口才、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、辦公自動(dòng)化、涉外秘書實(shí)務(wù)、涉外文書寫作、公文寫作。
實(shí)踐環(huán)節(jié)：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、公務(wù)文書寫作、禮儀與形象設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)寫作、新聞寫作等實(shí)習(xí)、畢業(yè)社會(huì)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、社會(huì)調(diào)查、校外實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和秘書綜合實(shí)訓(xùn)。
四、校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐
該專業(yè)擁有學(xué)院“圣蘭大學(xué)生文化傳播有限公司”為實(shí)戰(zhàn)、實(shí)踐平臺(tái)，學(xué)生有大量到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐的機(jī)會(huì)，并有專門的辦公自動(dòng)化機(jī)房讓學(xué)生進(jìn)行辦公自動(dòng)化專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與練習(xí)，同時(shí)擁有專門的檔案室、辦公實(shí)訓(xùn)室作為實(shí)踐場(chǎng)所。本專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常出席各種重要會(huì)議，從事禮賓服務(wù)、會(huì)議布置及管理、現(xiàn)場(chǎng)速記及速錄等實(shí)踐操作。
另外本專業(yè)在校內(nèi)擁有專門的化妝實(shí)訓(xùn)室，化妝實(shí)訓(xùn)室內(nèi)有專門的化妝設(shè)備及精心設(shè)計(jì)的化妝鏡等供學(xué)生們進(jìn)行專業(yè)化妝形象設(shè)計(jì)的演練;為了拓展本專業(yè)的就業(yè)面，我系酒店客房實(shí)訓(xùn)室可供本專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行餐飲、飯店、客房服務(wù)的演習(xí)和操作，拓寬了學(xué)生的就業(yè)寬度;專門的形體房，是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練，進(jìn)行禮儀培訓(xùn)的專門實(shí)訓(xùn)室，在這里培養(yǎng)出了一屆又一屆外在氣質(zhì)優(yōu)雅的涉外秘書人員;茶藝實(shí)訓(xùn)室專門為培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)而設(shè)，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化藝術(shù)的熏陶下形成由內(nèi)而外的氣質(zhì)美。語(yǔ)音室、電子計(jì)算機(jī)機(jī)房、紅外語(yǔ)音教室、多媒體教室更是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行文化學(xué)習(xí)必備的實(shí)訓(xùn)操作舞臺(tái)，在加上我系豐富多彩的“多元化實(shí)踐課”構(gòu)成了完善而又多樣的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)。從用人單位的反饋意見(jiàn)可以得出，本專業(yè)學(xué)生深受企事業(yè)單位的歡迎，未到畢業(yè)時(shí)，便有用人單位到系內(nèi)提前預(yù)定學(xué)生。
五、教學(xué)成績(jī)
學(xué)生畢業(yè)前需要考取英語(yǔ)類、計(jì)算機(jī)類、普通話、職業(yè)資格四類證書。
英語(yǔ)類證書包括全國(guó)應(yīng)用英語(yǔ)A級(jí)、全國(guó)四六級(jí)、PETS幾種，學(xué)生可以任選其一;計(jì)算機(jī)類證書包括全國(guó)計(jì)算機(jī)一級(jí)、二級(jí)VF、NIT等;普通話需達(dá)到二級(jí)甲等及以上水平;職業(yè)資格證的類別比較多，本專業(yè)學(xué)生可考取秘書及涉外秘書資格證、公關(guān)員、營(yíng)銷師、茶藝師、企業(yè)人力資源管理師、會(huì)計(jì)師、教師資格證等資格證書，為自己將來(lái)的就業(yè)增加無(wú)盡的砝碼。
計(jì)算機(jī)類考試最終學(xué)生能夠達(dá)到100%的通過(guò)率;普通話水平二級(jí)甲等的占該專業(yè)總?cè)藬?shù)的93.5%，一級(jí)甲等水平的占專業(yè)總?cè)藬?shù)的6.5%;英語(yǔ)類證書的通過(guò)率可以達(dá)到100%;職業(yè)資格類證書通過(guò)率最終可以達(dá)到100%，其中茶藝師的通過(guò)率為100%，秘書資格證可以達(dá)到100%，涉外秘書資格證可以達(dá)到99.6%。
在自學(xué)考試中，我系也取得了較突出的成績(jī)，我系07級(jí)劉艷輝同學(xué)在畢業(yè)之前已考完了自考英語(yǔ)專業(yè)的筆試課程，只剩下實(shí)踐考試與畢業(yè)論文兩門課程;08級(jí)劉海真同學(xué)也在畢業(yè)之前考過(guò)了自考英語(yǔ)十門課程，只剩下一門筆試課程、實(shí)踐考試與畢業(yè)論文。
另外，在每年舉辦的文秘專業(yè)技能大賽中，都能凸顯出優(yōu)秀的同學(xué)。在今年的文秘技能大賽中，我系08級(jí)劉書菲同學(xué)等獲得優(yōu)異成績(jī)。
[關(guān)鍵詞]信陽(yáng)；茶文化；文旅融合
總書記指出，旅游是集物質(zhì)消費(fèi)與精神享受于一體的活動(dòng)，二者密不可分?！耙晕乃苈?，以旅彰文”是未來(lái)較長(zhǎng)一段時(shí)期文化和旅游工作的出發(fā)點(diǎn)、著力點(diǎn)和落腳點(diǎn)。河南是華夏文明的起源地，文化和旅游資源豐富，但與京、滬、粵、蘇、浙等第一梯隊(duì)相比，尚不是文旅大省，更不是文化和旅游強(qiáng)省。信陽(yáng)地處鄂豫皖三省交界,有“北國(guó)江南、江南北國(guó)”之稱。作為中國(guó)“茶馬古道”以及河南省實(shí)現(xiàn)中原崛起的重要一環(huán)，信陽(yáng)以茶為媒，通過(guò)茶葉搭臺(tái)，旅游唱戲，發(fā)展“茶葉旅游”，培育茶旅文化融合的新型發(fā)展模式，已經(jīng)迎來(lái)巨大的歷史機(jī)遇。
一、信陽(yáng)茶旅文化發(fā)展現(xiàn)狀
信陽(yáng)位于河南省的最南端，種茶歷史悠久。東周時(shí)期，茶在信陽(yáng)地區(qū)開始種植。近代以來(lái)，信陽(yáng)毛尖先后多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)的舞臺(tái)上榮獲嘉獎(jiǎng)并入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄和“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌”等榮譽(yù)。自1992年始，信陽(yáng)開始舉辦茶葉節(jié)，迄今為止已連續(xù)舉辦29屆，成為信陽(yáng)的盛事之一。而信陽(yáng)域內(nèi)八縣兩區(qū)，擁有眾多旅游文化資源———1.生態(tài)旅游資源豐富。區(qū)域內(nèi)遍布梯田，河流密布，酷似江南風(fēng)光。這里四季分明，景色各異。信陽(yáng)市森林覆蓋率近40%.其中，雞公山下每立方厘米空氣中含負(fù)氧離子22萬(wàn)個(gè)，比四川九寨溝、福建武夷山每立方厘米負(fù)氧離子含量高出1～8萬(wàn)個(gè)，是目前全國(guó)此類測(cè)量的最高紀(jì)錄，信陽(yáng)成為名副其實(shí)的“天然氧吧”。全市已建成多個(gè)森林公園、自然保護(hù)、國(guó)家濕地公園，旅游風(fēng)景區(qū)如雞公山、南灣湖、靈山、黃柏山、西九華山等近10個(gè)。2.大別山具有深厚悠久的歷史文化底蘊(yùn)，是著名的紅色革命根據(jù)地，紅色文化旅游資源豐富。老一輩革命家在這里創(chuàng)建了僅次于中央蘇區(qū)的第二大革命根據(jù)地———鄂豫皖革命根據(jù)地,培育出紅二十五軍等多支主力部隊(duì),100余名將軍從這里走向全國(guó)，有鄂豫皖革命紀(jì)念館、紅四方面軍總部舊址、鄂豫皖蘇區(qū)首府烈士陵園、紅二十五軍出發(fā)地等紅色教育基地。以“蘇區(qū)首府、將軍故鄉(xiāng)、江淮抗戰(zhàn)、千里躍進(jìn)”為主線的紅色旅游文化，正在成為大別山區(qū)域紅色旅游品牌。茶葉搭臺(tái)，旅游唱戲。信陽(yáng)充分發(fā)揮地域特色優(yōu)勢(shì)，以茶會(huì)友、以茶興城，通過(guò)舉辦茶文化節(jié)取得可觀的效益。但由于缺乏統(tǒng)一管理與運(yùn)營(yíng)，品牌效應(yīng)不強(qiáng)。目前市場(chǎng)上比較知名的信陽(yáng)茶企僅限于文新、五云、藍(lán)天、九華山等少數(shù)茶企，其茶文化傳播存在散而太亂、行而不遠(yuǎn)的局面。
二、信陽(yáng)茶旅融合發(fā)展的意義
（一）推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展
人們經(jīng)常說(shuō)詩(shī)與遠(yuǎn)方，這里的“詩(shī)”即文化，“遠(yuǎn)方”即旅游。文化與旅游結(jié)合，文化可以更好地走向“遠(yuǎn)方”，旅游也就更有“詩(shī)”意。將旅游與文化相結(jié)合，可極大提升文化產(chǎn)業(yè)的價(jià)值感，同時(shí)也賦予旅游更多的趣味性。這是服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)、傳承并發(fā)揚(yáng)地域文旅文化的重要工作之一。立足于信陽(yáng)地區(qū)豐富的茶文化資源、大別山區(qū)紅色旅游資源和特色田園、生態(tài)景觀，深入挖掘大別山區(qū)民風(fēng)民俗和農(nóng)耕文化，在充分調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，因地制宜，推動(dòng)茶旅文化融合發(fā)展，無(wú)論是對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展都具有重要意義。這對(duì)于實(shí)現(xiàn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，傳承保護(hù)大別山非遺文化，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)富民、宜居的扶貧規(guī)劃效果，為大別山地區(qū)區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展做出一些貢獻(xiàn)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
（二）提升城市影響力
“文旅融合”是一個(gè)互惠共贏的過(guò)程。它將文化的內(nèi)涵與價(jià)值賦予到旅游中，這能夠促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；與此同時(shí)，在發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)時(shí)挖掘旅游資源所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵，可以提高文化軟實(shí)力。信陽(yáng)坐擁八縣兩區(qū)，除了已經(jīng)頗有名氣的信陽(yáng)毛尖，同時(shí)擁有豐富的、具有地域特色的旅游文化資源。信陽(yáng)毛尖及其所衍生的茶文化都具有良好的市場(chǎng)口碑與吸引力。而信陽(yáng)區(qū)域內(nèi)的旅游文化資源也是頗具地域特色。通過(guò)茶旅融合的方式，以茶為媒，茶葉搭臺(tái)，旅游唱戲，二者相輔相成、互相促進(jìn)，將信陽(yáng)的經(jīng)濟(jì)作物與精神財(cái)產(chǎn)合二為一，打造成一體化、規(guī)模化的文旅文化資源，對(duì)于提升整個(gè)城市的知名度與影響力極其重要。
（三）提升地域文化軟實(shí)力
對(duì)于信陽(yáng)這座城市來(lái)講，茶文化和人文旅游文化便是其文化軟實(shí)力的底氣所在。信陽(yáng)積淀著豐富的茶文化資源、自然旅游資源以及歷史文化資源，具有濃郁的地域特色，對(duì)于發(fā)展信陽(yáng)區(qū)域特色文化產(chǎn)業(yè)具有巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。通過(guò)培育信陽(yáng)非遺文化產(chǎn)業(yè)，探索“非遺+旅游”、“茶文化+旅游”、“茶文化+研學(xué)”、“茶文化+文創(chuàng)”、“非遺+文創(chuàng)”、“非遺+民宿”、“茶文化+民宿”等多種形式，探索信陽(yáng)茶旅融合發(fā)展新路徑，拓展茶旅融合發(fā)展新模式，打造茶旅融合文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)新亮點(diǎn)，推動(dòng)信陽(yáng)文化產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展之路。
三、融媒體時(shí)代信陽(yáng)茶旅融合發(fā)展的思考及建議
隨著5G時(shí)代的到來(lái)，融媒體傳播成為新時(shí)期提升信陽(yáng)茶旅文化的影響力、擴(kuò)大信陽(yáng)茶旅文化的知名度、降低信陽(yáng)茶旅文化融合發(fā)展的宣傳成本、增加信陽(yáng)茶旅文化融合發(fā)展的經(jīng)濟(jì)效益，從而推動(dòng)信陽(yáng)茶旅文化的可持續(xù)發(fā)展的重要媒介手段。
（一）利用融媒體技術(shù)，構(gòu)建信陽(yáng)茶旅文化大宣傳平臺(tái)
一是打造線下宣傳平臺(tái)。比如，由信陽(yáng)市文化旅游和廣電局精心設(shè)計(jì)宣傳內(nèi)容，通過(guò)各種媒介渠道進(jìn)行無(wú)縫宣傳。當(dāng)旅客途經(jīng)或進(jìn)入信陽(yáng)境內(nèi)時(shí)，由移動(dòng)通信公司發(fā)送信陽(yáng)茶旅文化特色信息；定制信陽(yáng)茶旅文化宣傳特色彩鈴，發(fā)動(dòng)信陽(yáng)地區(qū)居民選用，從而進(jìn)一步擴(kuò)散信陽(yáng)茶旅文化影響范圍；打造茶旅文化相結(jié)合的主題廣場(chǎng)、精美廣告牌等，為市民、游客提供線下活動(dòng)場(chǎng)所的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)信陽(yáng)茶旅文化的沉浸式體驗(yàn)，加深對(duì)信陽(yáng)茶旅文化的印象。二是打造線上宣傳平臺(tái)。通過(guò)廣播、電視、微信公眾號(hào)、微博、抖音、微信視頻號(hào)等線上媒體平臺(tái)，結(jié)合各自平臺(tái)的宣傳優(yōu)勢(shì)對(duì)信陽(yáng)茶旅文化之一進(jìn)行分門別類推送，讓市民對(duì)信陽(yáng)茶旅文化耳熟能詳并樹立文化自信；同時(shí)借助新媒體平臺(tái)如微信、微博、抖音、微信視頻號(hào)等，通過(guò)豐富多彩、形式多樣、視聽(tīng)結(jié)合的圖片、文字、短視頻等形式，全方位展示信陽(yáng)茶旅文化的吸引力，擴(kuò)大信陽(yáng)茶旅文化影響力與覆蓋面，擴(kuò)大客源市場(chǎng)。
（二）利用全媒體平臺(tái)，打造信陽(yáng)茶旅文化特色品牌
一要凸顯信陽(yáng)茶旅文化的精神內(nèi)涵。通過(guò)實(shí)地調(diào)研與大量查閱讀文獻(xiàn)資料，充分挖掘古今涌現(xiàn)出來(lái)的典型的信陽(yáng)茶旅文化故事及資源，并以此為依托，重新概括信陽(yáng)茶旅文化的核心精神與內(nèi)涵，以提高信陽(yáng)茶旅文化的吸引力。如，依托民間流傳甚久的茶姑“畫眉銜籽”的故事，以此為題材，譜曲、出書、拍攝影視劇等，讓信陽(yáng)茶文化以多角度多形式呈現(xiàn)，吸引游客到信陽(yáng)實(shí)地旅游。二要豐富信陽(yáng)茶旅文化傳播的內(nèi)容。比如，線下文化宣傳機(jī)構(gòu)或民間團(tuán)體可以通過(guò)探索開展茶旅文化讀書會(huì)，發(fā)展茶文化主題旅游，組織茶旅文化主題文創(chuàng)活動(dòng)、主題攝影、主題短視頻大賽、主題征文等形式展開相關(guān)活動(dòng)，利用全媒體平臺(tái)打造信陽(yáng)茶旅文化專題網(wǎng)站以及專屬的微博、微信公眾號(hào)、視頻號(hào)，通過(guò)這些媒體平臺(tái)，以不同形式將各種與信陽(yáng)茶文化與旅游文化相關(guān)的信息、活動(dòng)如茶文化節(jié)、文旅文化節(jié)、博覽會(huì)、展銷會(huì)等，讓受眾即使不在現(xiàn)場(chǎng)，也能感受到信陽(yáng)茶旅文化的魅力，并萌發(fā)到實(shí)地一探究竟的欲望。另一方面，積極開發(fā)信陽(yáng)周邊茶山資源，提升鄉(xiāng)村旅游智慧化水平。借助茶山獨(dú)特而秀麗的風(fēng)景，在城市周邊打造近郊的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)，如茶鄉(xiāng)康養(yǎng)、山水民宿、休閑茶莊、創(chuàng)意茶會(huì)、會(huì)展培訓(xùn)等項(xiàng)目，打造“茶文化”體驗(yàn)園，吸引游客親身前往體驗(yàn)采摘、揉捻、炒制、烘干、裝罐等信陽(yáng)茶的制作全過(guò)程，并欣賞茶藝、茶歌、茶舞等藝術(shù)，讓信陽(yáng)茶文化與旅游文化深度融合，讓游客對(duì)信陽(yáng)茶旅文化留下深刻記憶。
（三）加強(qiáng)新媒體人才隊(duì)伍建設(shè)，為信陽(yáng)茶旅融合發(fā)展提供智力支持
一是加強(qiáng)信陽(yáng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)學(xué)研合作。通過(guò)與當(dāng)?shù)馗咝：献?，?lián)合培養(yǎng)專門性的茶旅文化專業(yè)人才；依托高?，F(xiàn)有開設(shè)的旅游、茶藝、茶文化等課程，使學(xué)生能夠深入領(lǐng)會(huì)茶藝內(nèi)涵，熱愛(ài)信陽(yáng)茶文化，為茶旅融合發(fā)展提供充足的智力支持。二是政府部門加大對(duì)茶旅融合發(fā)展的支持力度，通過(guò)建立茶旅文化相關(guān)的大師工作室、茶旅文化體驗(yàn)館、茶旅文化專業(yè)培訓(xùn)點(diǎn)等方式，加強(qiáng)對(duì)信陽(yáng)茶旅融合專門性人才的培養(yǎng)力度，以及結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣珜?duì)茶文化、旅游文化經(jīng)營(yíng)者及負(fù)責(zé)人的專門性指導(dǎo)，力爭(zhēng)形成政府搭臺(tái)、高校唱戲、企業(yè)參與的茶旅融合發(fā)展氛圍。
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[3]王彬：《文旅融合進(jìn)入深化期高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)前進(jìn)步伐》，《中國(guó)文化報(bào)》2021年8月6日
[4]李峰：《信陽(yáng)市茶旅融合發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策研究》，《西部旅游》2021年第4期
[5]胡玲：《全域旅游視角下信陽(yáng)市茶旅融合發(fā)展探究》，《商業(yè)經(jīng)濟(jì)》2020年第8期
[6]郭文茹：《鄉(xiāng)村振興背景下信陽(yáng)市茶旅融合的SWOT分析》，《信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院學(xué)報(bào)》2020年第3期
[7]邵瑞：《網(wǎng)絡(luò)傳播與鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展研究》，《傳媒》2021年第13期
論文摘要: 民族音樂(lè)是民族文化的組成部分,具有鮮明的民族性,能強(qiáng)化學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情懷,使學(xué)生認(rèn)識(shí)到世界各民族音樂(lè)文化的豐富性和多樣性。本文分析了培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)民族音樂(lè)的重要性、方法和意義,旨在使學(xué)生了解和熱愛(ài)祖國(guó)的音樂(lè)文化,增強(qiáng)民族意識(shí)和愛(ài)國(guó)主義情操。
民族音樂(lè)是民族文化的重要組成部分,具有鮮明的民族性,體現(xiàn)了一個(gè)民族共同的性格特征、心理素質(zhì)和審美情緒,具有強(qiáng)烈的心理凝聚力和民族認(rèn)同感,是民族精神的象征。
我國(guó)是一個(gè)多民族且歷史悠久的文明古國(guó),在幾千年的歷史長(zhǎng)河中,我國(guó)各族人民通過(guò)生活實(shí)踐創(chuàng)造了極其豐富的、具有我國(guó)特色的民族音樂(lè),它體現(xiàn)了中華民族的氣質(zhì)和精神,是我國(guó)古老文化中的一顆璀璨奪目的明珠,也是世界音樂(lè)寶庫(kù)中的一朵奇葩。通過(guò)學(xué)習(xí)中國(guó)民族音樂(lè),學(xué)生將會(huì)了解和熱愛(ài)祖國(guó)的音樂(lè)文化,強(qiáng)化愛(ài)國(guó)主義情懷;通過(guò)學(xué)習(xí)世界其他國(guó)家和民族的音樂(lè)文化,學(xué)生將會(huì)拓寬審美視野,認(rèn)識(shí)世界各民族音樂(lè)文化的豐富性和多樣性,增進(jìn)對(duì)不同文化的理解、尊重和熱愛(ài)。
一、培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)民族音樂(lè)興趣的方法
音樂(lè)作為學(xué)生藝術(shù)教育中的重要組成部分,在小學(xué)生素質(zhì)教育中發(fā)揮著重要的作用。因此,從事音樂(lè)教育的工作者應(yīng)積極主動(dòng)地了解孩子們的內(nèi)心世界,用小學(xué)生的眼光觀察世界,從而激發(fā)學(xué)生對(duì)音樂(lè)的興趣。興趣是學(xué)習(xí)音樂(lè)的基本動(dòng)力,是學(xué)生與音樂(lè)保持密切聯(lián)系、享受音樂(lè)、用音樂(lè)美化人生的前提。音樂(lè)課應(yīng)充分發(fā)揮音樂(lè)藝術(shù)特有的魅力,在不同的教學(xué)階段,根據(jù)學(xué)生的身心發(fā)展規(guī)律和審美心理特征,以豐富多彩的教學(xué)內(nèi)容和生動(dòng)活潑的教學(xué)形式,激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)內(nèi)容應(yīng)重視與學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合,加強(qiáng)音樂(lè)課與社會(huì)生活的聯(lián)系,為他們營(yíng)造輕松的學(xué)習(xí)氛圍和快樂(lè)的音樂(lè)世界,讓他們?cè)诿褡逡魳?lè)中得到快樂(lè),在教學(xué)過(guò)程中提升審美和創(chuàng)造美的能力。
(一)教學(xué)內(nèi)容需要童趣化
教師可以充分利用多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù),讓學(xué)生從不同的層次、角度了解與民族音樂(lè)相關(guān)的文字、音響、圖像等多種信息,幫助學(xué)生形象、準(zhǔn)確地感受和認(rèn)識(shí)。通過(guò)欣賞各種音樂(lè)資料,學(xué)生如身臨其境,從而反復(fù)聆聽(tīng)與體味,加深對(duì)作品資料的理解。教師還可以組織學(xué)生對(duì)自己家鄉(xiāng)的民族音樂(lè)進(jìn)行調(diào)查研究,使其近距離、真實(shí)地接觸民族音樂(lè),而通過(guò)學(xué)生的自我介紹則可讓大家了解我國(guó)不同地區(qū)、不同民族豐富多彩的民族音樂(lè)。
利用信息技術(shù)手段,提供給學(xué)生視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)上的雙重體驗(yàn),從而收到事半功倍的效果。針對(duì)此,我在音樂(lè)教學(xué)中充分利用多媒體教學(xué),以更加豐富多彩的教學(xué)形式吸引學(xué)生,使學(xué)生在直觀、具體、生動(dòng)、有趣的課堂氣氛中更好地學(xué)習(xí)民族音樂(lè)。如在《茉莉花》一課中,我用一段康師傅茉莉花茶廣告的錄像引出課題《茉莉花》。這一設(shè)計(jì),讓學(xué)生一開始就被茉莉花的魅力所折服,進(jìn)而有了學(xué)習(xí)歌曲的強(qiáng)烈愿望。于是我便利用CAI向?qū)W生展示了二胡演奏的《茉莉花》和民族歌唱家宋祖英在維也納金色大廳演唱的《茉莉花》,以及歌唱家李丹陽(yáng)演唱的《親親的茉莉花》等,讓學(xué)生欣賞不同風(fēng)格和不同表現(xiàn)形式的《茉莉花》并談?wù)勛约旱男蕾p感受,從而增強(qiáng)學(xué)生對(duì)民族音樂(lè)的喜愛(ài)和民族自豪感。
(二)教學(xué)方式需要游戲化
“只有民族的才是世界的”。要想讓學(xué)生真正領(lǐng)悟音樂(lè)的美,創(chuàng)造美的音樂(lè),民族音樂(lè)是必上的一課。然而,對(duì)于今天的學(xué)生,似乎只有流行音樂(lè)或者說(shuō)是流行歌曲才離他們更近些。這就要求教師深入學(xué)生當(dāng)中,了解并熟悉他們喜歡的音樂(lè),只有這樣才能成為他們的朋友。教師還可通過(guò)音樂(lè)教學(xué)活動(dòng)增強(qiáng)學(xué)生的審美趣味,開闊學(xué)生的音樂(lè)視野,提高學(xué)生音樂(lè)欣賞的能力。例如,在欣賞民族音樂(lè)時(shí),我先給學(xué)生欣賞一首《大中國(guó)》,因?yàn)槭煜?學(xué)生興趣盎然,還搖頭晃腦地跟唱。然后,我將其中秧歌的音樂(lè)介紹給學(xué)生,讓學(xué)生明白流行音樂(lè)的創(chuàng)作也可以民族音樂(lè)作為素材。又如在引導(dǎo)學(xué)生欣賞《盼團(tuán)圓》時(shí),為了使同學(xué)們更好地理解這節(jié)課的內(nèi)容,我放了一首王力宏的《龍的傳人》。這首歌很多學(xué)生都會(huì)唱,但對(duì)其內(nèi)涵不是很了解。于是我便深情地把這首歌的歌詞及歌曲的創(chuàng)作背景介紹給學(xué)生,重點(diǎn)描述祖國(guó)母親的偉大,黑眼睛黑頭發(fā)黃皮膚,無(wú)論身在何方我們永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)是龍的傳人。當(dāng)再聽(tīng)這首歌曲時(shí),教室里靜極了,一股濃濃的溫情在教室里悄然彌漫著,歌曲把師生的情感緊緊地聯(lián)系在一起。在完成教材教學(xué)內(nèi)容的同時(shí),我還會(huì)不失時(shí)機(jī)地向?qū)W生推薦一些音樂(lè),如欣賞中國(guó)優(yōu)秀的民族歌曲和優(yōu)秀的外國(guó)歌曲,以拓展他們的音樂(lè)視野,提高他們的音樂(lè)審美能力和音樂(lè)鑒賞能力。在強(qiáng)調(diào)民族音樂(lè)文化在音樂(lè)教育中的重要地位的同時(shí),我們應(yīng)當(dāng)吸收西方音樂(lè)教育的優(yōu)秀成果,借鑒一些西方優(yōu)秀的教學(xué)方法、手段,創(chuàng)新具有中國(guó)特色的民族音樂(lè)教育方法。
興趣是學(xué)習(xí)音樂(lè)的基本動(dòng)力,是學(xué)生與音樂(lè)保持密切聯(lián)系、享受音樂(lè)、用音樂(lè)美化人生的前提。在實(shí)行新課程標(biāo)準(zhǔn)的今天,教師應(yīng)采取各種形式有效激發(fā)學(xué)生對(duì)音樂(lè)的興趣,讓學(xué)生每每帶著濃郁的興趣走進(jìn)音樂(lè)課堂,時(shí)時(shí)保持一種對(duì)民族音樂(lè)學(xué)習(xí)的積極心態(tài),讓民族音樂(lè)真正走進(jìn)學(xué)生的心里,從而提高音樂(lè)課堂的實(shí)效性。
(三)教學(xué)示范需要生動(dòng)化
自制簡(jiǎn)易樂(lè)器的教育價(jià)值很大。它不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力,還可以培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力。在一定程度上,它還有助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力和堅(jiān)強(qiáng)毅力――不怕困難、堅(jiān)持到底。自制簡(jiǎn)易樂(lè)器的含義很廣,它既包括自尋音源材料(如課桌、書本、玻璃杯、身體各個(gè)部位等),用以探索、表現(xiàn)、體驗(yàn)音樂(lè)的進(jìn)行、休止、速度、力度、段落、情緒等,還包括制作各種簡(jiǎn)易的樂(lè)器,如鈴鼓、酒瓶吹奏樂(lè)器、自制彈撥樂(lè)器等。如在欣賞民樂(lè)合奏《彩云追月》時(shí),我讓學(xué)生組建快樂(lè)的小樂(lè)隊(duì),因?yàn)楸菊n的教學(xué)重點(diǎn)之一就是引導(dǎo)學(xué)生積極參與音樂(lè)主題的演奏活動(dòng)。但樂(lè)隊(duì)的組建對(duì)一般的四年級(jí)學(xué)生來(lái)說(shuō)有困難,于是我就引導(dǎo)學(xué)生從自制打擊樂(lè)器入手,降低演奏的難度,提高參與率。課前我把主動(dòng)權(quán)讓給學(xué)生,讓他們自帶茶杯、酒瓶等適合做打擊樂(lè)器的材料,而上課時(shí),我驚喜地發(fā)現(xiàn)學(xué)生的想象力非常豐富,制作能力也很強(qiáng)。有的學(xué)生甚至連家里的鍋碗瓢盆都帶來(lái)了,并用這些打擊樂(lè)器為樂(lè)曲設(shè)計(jì)伴奏。敲敲打打,悅耳動(dòng)聽(tīng),整個(gè)教室成為歡樂(lè)的海洋。合作學(xué)習(xí)充分地發(fā)揮了學(xué)生的創(chuàng)造力,調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性。然后,我讓學(xué)生以小組為單位自由選擇一種節(jié)奏型練習(xí),為樂(lè)曲伴奏,最后再演一演。如我讓有器樂(lè)特長(zhǎng)的學(xué)生上臺(tái)演奏主旋律,其他學(xué)生進(jìn)行節(jié)奏伴奏。這個(gè)環(huán)節(jié)能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的各種感官,使之積極主動(dòng)地投入到整個(gè)欣賞活動(dòng)中,陶醉在創(chuàng)設(shè)的音樂(lè)情境中,盡情地表達(dá)對(duì)樂(lè)曲的感受。
(四)教學(xué)評(píng)價(jià)的合理化
音樂(lè)理論家修海林曾說(shuō):“音樂(lè)意境既產(chǎn)生于音樂(lè)家對(duì)形象的審美感覺(jué)中,又存在于音樂(lè)的再現(xiàn)中。自然,音樂(lè)的審美也勢(shì)必要求體驗(yàn)到這一意境,這時(shí)意境即是客體的主體化,也是主體的對(duì)象化,意境是審美意象性活動(dòng)的產(chǎn)物?！币虼?在音樂(lè)教學(xué)過(guò)程中,創(chuàng)設(shè)情境對(duì)學(xué)生尤其重要。如在聽(tīng)賞《采茶舞曲》一課時(shí),我先進(jìn)行茶藝表演,一邊泡佛手茶,一邊介紹茶道“韓信點(diǎn)兵”、“游山玩水”等。學(xué)生欣賞完我表演的茶藝后,發(fā)出雷鳴般的掌聲,爭(zhēng)先恐后地品茶,并贊不絕口:“張老師,您太棒啦!”“我也要跟您學(xué)習(xí)茶藝表演!”“這茶真香啊!”看著孩子們可愛(ài)純真的笑臉,我的心也洋溢著快樂(lè)喜悅。整節(jié)課師生都沉浸在淡淡的茶香中,溫馨快樂(lè)。我又示范了“鳳點(diǎn)頭”的手型和拇指、食指的曲伸節(jié)奏,引導(dǎo)學(xué)生即興創(chuàng)作采茶的動(dòng)作,通過(guò)提壓手腕來(lái)夸張動(dòng)作,將韻律感表現(xiàn)得更優(yōu)美、柔和,學(xué)生都興致勃勃地動(dòng)起來(lái)。有的學(xué)生還三兩成群地一起編排采茶的動(dòng)作,連平時(shí)上臺(tái)靦腆不敢表演的學(xué)生也躍躍欲試:“老師,我也要上臺(tái)表演。”雖然他們的動(dòng)作不是很到位,但是全班都給予熱烈的掌聲,并對(duì)其表演進(jìn)行評(píng)價(jià),我也及時(shí)給予肯定。
二、 培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)民族音樂(lè)的重要性
民族音樂(lè)是素質(zhì)教育中不可缺少的一個(gè)重要組成部分。藝術(shù)教育是素質(zhì)教育的重要組成部分,而素質(zhì)教育則使音樂(lè)教育目標(biāo)更為明確。音樂(lè)教學(xué)的目的是提高學(xué)生的音樂(lè)文化素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生欣賞美和創(chuàng)造美的能力,以期使每個(gè)學(xué)生都擁有高貴的心靈與完美的人格。而要完成這一目的就不能脫離民族音樂(lè)教育。只有在小學(xué)時(shí)期就接觸并學(xué)習(xí)民族音樂(lè),學(xué)生才能更全面地具備審美和創(chuàng)造美的能力,更好地提高綜合素質(zhì)。
關(guān)鍵詞 高等職業(yè)教育；茶葉生產(chǎn)加工專業(yè)；校企合作育人；新途徑
中圖分類號(hào) G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）04-0326-01
校企合作是現(xiàn)如今職業(yè)教育改革與實(shí)踐至關(guān)重要的一個(gè)方向，也是職業(yè)院校在實(shí)現(xiàn)對(duì)自身的發(fā)展空間的尋求，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)過(guò)程中的必然要求?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定（國(guó)發(fā)〔2002〕16 號(hào)）》中明確指出：“要充分依靠企業(yè)舉辦職業(yè)教育”，“企業(yè)要和職業(yè)學(xué)校加強(qiáng)合作，實(shí)行多種形式聯(lián)合辦學(xué)”。這就為我國(guó)職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了方向。
縱觀國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究，我國(guó)的高等職業(yè)教育不可能像德國(guó)雙元制一樣完全依靠企業(yè)的力量來(lái)發(fā)展職教。職業(yè)學(xué)校要想與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)需求、企業(yè)需求實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接，校企合作辦學(xué)模式是最實(shí)際的可行之路，職業(yè)技術(shù)教育“校企合作”是國(guó)際上職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的大趨勢(shì)，校企合作育人，是高等職業(yè)教育定位和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的內(nèi)在要求[1]。其中校企聯(lián)合辦學(xué)是高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的基礎(chǔ)，是實(shí)施高職技術(shù)教育和教學(xué)的保證，同時(shí)，也是改善高等職業(yè)技術(shù)教育必備的辦學(xué)條件；再就是與企業(yè)建立密切的聯(lián)系，把學(xué)校融入行業(yè)企業(yè)之中，把行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入學(xué)校，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與行業(yè)的融合，把培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技能型創(chuàng)新人才融入到專業(yè)建設(shè)當(dāng)中。現(xiàn)以茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為例，對(duì)校企合作育人方面的新途徑探討如下。
1 加大校企合作力度，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式
校企合作是高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是企業(yè)獲取新的發(fā)展和參與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的必然選擇[2]。校企合作模式下的人才培養(yǎng)方式是未來(lái)高職院校發(fā)展的主要方向和趨勢(shì)[3]。
1.1 運(yùn)用“2-3-1型階梯上升式”人才培養(yǎng)模式
茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)以“茶葉生產(chǎn)和加工技術(shù)”核心能力培養(yǎng)為主線，根據(jù)茶樹生產(chǎn)季節(jié)和學(xué)校、企業(yè)2個(gè)不同育人環(huán)境，將學(xué)生3年（6學(xué)期）學(xué)習(xí)過(guò)程，劃分為3個(gè)階段：第1階段包括第1、2學(xué)期，主要在校內(nèi)完成，即第1、2學(xué)期在校內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)加技能的培養(yǎng)；第2階段包括第3、4、5學(xué)期，主要在學(xué)校和企業(yè)完成，即第3、4學(xué)期在學(xué)校、企業(yè)進(jìn)行茶樹育苗、種植、茶葉加工、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶藝茶道、茶葉銷售、茶事服務(wù)等專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)及技能的培訓(xùn)，并將部分課程的學(xué)習(xí)與相應(yīng)的職業(yè)資格證書掛鉤，第5學(xué)期在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)（也可根據(jù)企業(yè)工作程序進(jìn)度要求，學(xué)生在第4學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)結(jié)束完成專業(yè)課程學(xué)習(xí)）；第3階段指最后1個(gè)學(xué)期，第6學(xué)期主要在學(xué)校完成，包括撰寫畢業(yè)論文和補(bǔ)充選修一些學(xué)分（如果與企業(yè)簽訂就業(yè)意向協(xié)議者，可以繼續(xù)留在企業(yè)實(shí)習(xí)，在企業(yè)完成相關(guān)論文撰寫工作，畢業(yè)時(shí)回學(xué)校答辯）。
1.2 構(gòu)建課程體系，加大專業(yè)人才培養(yǎng)
茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域及其職業(yè)崗位群的任職要求，通過(guò)深度的校企合作和廣泛的社會(huì)調(diào)研，從職業(yè)崗位的工作任務(wù)分析入手，依據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中各崗位所要求的知識(shí)、素質(zhì)和能力，參照茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才為核心的課程體系，在此過(guò)程中，將綜合素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和職業(yè)綜合素質(zhì)的階梯式上升，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生的職業(yè)能力與茶葉行業(yè)崗位技能要求之間的有機(jī)統(tǒng)一。教學(xué)過(guò)程中結(jié)合“教、學(xué)、練、做”為一體的模式，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，聘請(qǐng)綜合能力較強(qiáng)的校外兼職教師，與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)單位一起培養(yǎng)學(xué)生，目前，實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容已超過(guò)整個(gè)教學(xué)量的50%，畢業(yè)生的動(dòng)手能力等綜合素質(zhì)得到用人單位的肯定。
基礎(chǔ)理論教學(xué)體現(xiàn)以應(yīng)用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。專業(yè)理論教學(xué)加強(qiáng)了針對(duì)性和實(shí)用性，使理論教學(xué)體現(xiàn)高職教育的共性特征與功能。專業(yè)實(shí)踐教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為主要目的，在制訂教學(xué)計(jì)劃時(shí)加大了實(shí)踐教學(xué)的比重，構(gòu)建了“以課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)為綜合，職業(yè)資格認(rèn)證為促進(jìn)”的相對(duì)獨(dú)立又與理論教學(xué)相互融合的實(shí)踐教學(xué)體系，在課程體系的設(shè)置上充分考慮了學(xué)生適應(yīng)能力的培養(yǎng)，在人才培養(yǎng)方案中引入技術(shù)含量較高的職業(yè)資格證書，積極推行學(xué)歷證書、職業(yè)資格證書以及教師資格證書并行的“三證書”教育。
2 提高學(xué)生綜合素質(zhì)，合作育人促進(jìn)就業(yè)
茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)堅(jiān)持教書育人、服務(wù)育人、管理育人、生產(chǎn)育人的原則，以提高學(xué)生的職業(yè)道德觀、愛(ài)崗敬業(yè)精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力為出發(fā)點(diǎn)，積極開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，使學(xué)生在知識(shí)、能力、素質(zhì)、個(gè)性等方面全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。
由于學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間較長(zhǎng)，既給企業(yè)搭建了一個(gè)考核學(xué)生綜合素質(zhì)的平臺(tái)，也給學(xué)生提供了解企業(yè)概況和今后工作崗位的條件。由于培養(yǎng)目標(biāo)明確、定位準(zhǔn)確、學(xué)生的綜合素質(zhì)好，因而畢業(yè)生容易被實(shí)習(xí)所在的企業(yè)接受。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)已與美國(guó)峪嶺一古茶樹有限公司、云南省滇紅集團(tuán)有限公司、云南省瀾滄江集團(tuán)有限公司、臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等15家企事業(yè)單位簽訂校企合作協(xié)議。學(xué)生在實(shí)習(xí)所在單位就業(yè)的比例約占80%以上，極大地緩解了學(xué)生的就業(yè)壓力，促進(jìn)了學(xué)生的就業(yè)，目前，該專業(yè)每屆畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)到100%，且職業(yè)資格證書獲取率達(dá)到95%，畢業(yè)生綜合素質(zhì)較高，職業(yè)能力較強(qiáng)，用人單位給予高度評(píng)價(jià)。
3 提高教師素質(zhì)，“雙師”結(jié)構(gòu)優(yōu)化
作為一個(gè)應(yīng)用性、技能性強(qiáng)的專業(yè)，師資隊(duì)伍建設(shè)尤為重要。該專業(yè)要求教師在不斷提高理論水平和學(xué)歷層次的同時(shí)，積極參與到生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線，通過(guò)參與生產(chǎn)實(shí)踐，提高動(dòng)手能力和操作水平，積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使課堂講授內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系。
近2年來(lái)，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)直接外派教師到企業(yè)鍛煉、帶領(lǐng)學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)、到實(shí)訓(xùn)基地參加新技術(shù)培訓(xùn)，提高教師專業(yè)實(shí)踐能力。通過(guò)培養(yǎng)，這些教師持有職業(yè)資格證書的比例達(dá)到100%，不但能夠解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，而且能有效地對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo)，講課理論聯(lián)系實(shí)際、內(nèi)容豐富，受到學(xué)生歡迎。
4 形成校企合作長(zhǎng)效機(jī)制，確保合作育人的可持續(xù)性
合作育人是新時(shí)期高職教育校企合作深化發(fā)展的價(jià)值取向，高職院校以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向，在融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，逐步樹立了以企業(yè)為中心的合作理念，拉近了人才培養(yǎng)與企業(yè)需求之間的距離[4]。近2年來(lái)，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)與正大企業(yè)集團(tuán)、滇紅集團(tuán)、普粹茶葉公司、健身茶葉公司、云南煙草集團(tuán)、云南白藥集團(tuán)等企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，這些企業(yè)成為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)校師生提供綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，并為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)崗位，使茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)教師的技能提升、技術(shù)轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)落到實(shí)處，使學(xué)生的綜合實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)能夠得到落實(shí)，學(xué)生畢業(yè)時(shí)就業(yè)有了保障，大大增強(qiáng)了專業(yè)辦學(xué)活力。
5 結(jié)語(yǔ)
目前，臨滄師范高等專科學(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為省級(jí)特色專業(yè)，該專業(yè)根據(jù)茶葉行業(yè)發(fā)展對(duì)茶葉人才的需求制定人才培養(yǎng)方案；通過(guò)“校企合作、校政合作、校校合作，同興共贏”人才培養(yǎng)模式改革，探索“頂崗實(shí)習(xí)”、“工學(xué)結(jié)合”和“工學(xué)交替”、“教學(xué)練做”教學(xué)模式，該專業(yè)將種植、生產(chǎn)、加工、審評(píng)、營(yíng)銷、售后管理等內(nèi)容貫穿于課程建設(shè)中，并在此基礎(chǔ)上開展師資隊(duì)伍建設(shè)和實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。畢業(yè)生素質(zhì)較高，學(xué)生畢業(yè)時(shí)均能獲得“三證”（畢業(yè)證、職業(yè)資格證、教師資格證書），具有就業(yè)能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改善民生做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。
6 參考文獻(xiàn)
[1] 嚴(yán)新仁.校企合作育人的路徑探索――以寧夏財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物業(yè)管理專業(yè)為例[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（6）：23-25.
[2] 李國(guó)富，佘和舟.校企合作育人模式與人才培養(yǎng)機(jī)制的探討[J].鄂州大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（3）：70-71.
關(guān)鍵詞：孝文化；孝道；傳統(tǒng)文化
一、傳統(tǒng)文化進(jìn)校園，潛移默化悟“孝道”
心理學(xué)研究表明，環(huán)境對(duì)人能產(chǎn)生暗示，能起到潛移默化的作用，這種作用十分深刻，表現(xiàn)在幼兒的身上更為突出。為此，我們利用環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和布置，拉近師幼之間、家園之間的距離，彰顯孝文化。在園內(nèi)，我們進(jìn)行了傳統(tǒng)文化進(jìn)校園的建設(shè)，無(wú)論是墻面還是走廊或戶外操場(chǎng)墻面，都圖文并茂地進(jìn)行展示，同時(shí)通過(guò)經(jīng)典誦讀、孝行活動(dòng)、教育課程等形式，生動(dòng)形象地向孩子、家長(zhǎng)、老師詮釋“孝”的豐富內(nèi)涵和其具有的現(xiàn)實(shí)意義。
1.“傳誦經(jīng)典”了解“孝”
園內(nèi)根據(jù)幼兒年齡特征，對(duì)小班、中班、大班三個(gè)年級(jí)段的孩子開展了不同程度的孝文化傳播教育活動(dòng)：每天的幼兒餐前活動(dòng)，我們針對(duì)各年齡幼兒開展了經(jīng)典誦讀活動(dòng)：《優(yōu)美詩(shī)詞》《三字經(jīng)》《弟子規(guī)》，讓孩子通過(guò)誦讀，了解古詩(shī)詞的魅力和含義；在幼兒園“六一”匯演中，孩子們還進(jìn)行了“誦經(jīng)典”的歌舞表演，表演中不僅讓孩子深入了解中國(guó)舞蹈的肢體美，也讓幼兒更多地了解中國(guó)詩(shī)詞的美；慶元旦活動(dòng)中，大班孩子們朗誦了《弟子規(guī)》，并以舞蹈編唱的形式展示給家長(zhǎng)們看，從中感受到“關(guān)愛(ài)與孝敬”的重要性；我們還將中國(guó)優(yōu)美詩(shī)詞《憫農(nóng)》《靜夜思》編到課間操中，師幼邊唱邊跳，共同領(lǐng)略中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓。
2.“快樂(lè)成長(zhǎng)”踐行“孝”
為大力弘揚(yáng)尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)美德，結(jié)合湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)關(guān)于組織開展第30個(gè)“國(guó)際志愿者日”活動(dòng)，在2015年11月和2016年3月“學(xué)雷鋒”活動(dòng)中，幼兒園青年團(tuán)員志愿者以及小朋友和家長(zhǎng)委員會(huì)成員來(lái)到西湖街道開展了以“走進(jìn)社區(qū)?關(guān)愛(ài)老人”為主題的志愿服務(wù)活動(dòng)。全體青年團(tuán)員志愿者及孩子和家長(zhǎng)用行動(dòng)踐行了孝道，孩子們?cè)诨顒?dòng)中體會(huì)和感受到如何尊敬老人、孝敬長(zhǎng)輩。
3.“禮儀教育”學(xué)習(xí)“孝”
為了更好地幫助孩子學(xué)習(xí)孝、懂得“孝”、踐行“孝”，幼兒園開設(shè)了專門的禮儀教育課程。全書共有六冊(cè)，幼兒園大班、中班、小班各兩冊(cè)，每?jī)?cè)22個(gè)教育主題，全書共132個(gè)教育主題，結(jié)合幼兒園禮儀主題教育，按基本禮儀、幼兒園禮儀、家庭禮儀、公共場(chǎng)所禮儀、節(jié)日禮儀5個(gè)部分，包括了6歲以內(nèi)幼兒遇到的大部分禮儀場(chǎng)景及內(nèi)容，每一個(gè)活動(dòng)充分展現(xiàn)了禮儀的重要性，讓幼兒學(xué)會(huì)知禮懂禮，學(xué)做孝順、禮貌、懂事的孩子。
4.“校園環(huán)境”傳承“孝”
良好的校園環(huán)境、室內(nèi)的主題墻飾都可以成為孩子們教育的契機(jī)，所以湖南省長(zhǎng)沙市岳麓幼兒教育集團(tuán)第三幼兒園（以下簡(jiǎn)稱“我園”）隨處可見(jiàn)傳統(tǒng)文化的環(huán)境教育，園內(nèi)創(chuàng)設(shè)了孝文化主題墻，讓孩子們?cè)谛蕾p、學(xué)習(xí)中傳承“孝”。幼兒園每層樓都有不同的傳統(tǒng)主題特色：一樓用傘、燈籠和中國(guó)結(jié)進(jìn)行裝飾，燈籠和中國(guó)結(jié)的結(jié)合更是一種孝文化的傳遞；二樓以扇子為主題，在扇子上用毛筆書寫了許多成語(yǔ)，讓孩子了解中國(guó)文字的博大精深；三樓以“團(tuán)團(tuán)圓圓”為主題的吊飾，有家長(zhǎng)、孩子、老師們共同制作的繡球；結(jié)合教學(xué)活動(dòng)，張貼幼兒自主收集的少數(shù)民族的圖片及資料，供孩子們了解、學(xué)習(xí)。
二、教師隊(duì)伍重建設(shè)，身體力行推“孝道”
1.傳統(tǒng)節(jié)目，寓教于樂(lè)
孝文化的傳播應(yīng)該從教育幼兒的教師們做起。教師要身體力行，在與幼兒、家長(zhǎng)、同事的溝通言行中，踐行孝文化，更要善于發(fā)揮教育機(jī)智，捕捉教育時(shí)機(jī)，創(chuàng)造性地在教育實(shí)踐中滲透孝文化。2015年11月底我國(guó)開展傳統(tǒng)文化節(jié)目大比拼，看得出老師們排練節(jié)目的高效率。老師們排練了《茶藝》、古代宮廷話劇《守時(shí)》、情景劇《學(xué)堂之上》、舞蹈《俏江南之夕陽(yáng)紅》等，小班、中班、大班不同年級(jí)優(yōu)秀節(jié)目充分展示了傳統(tǒng)文化的精髓。
2.演講比賽，展露風(fēng)采
為深入貫徹黨的“十”精神，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，大力弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，充分展現(xiàn)青年教師的蓬勃風(fēng)采，引導(dǎo)和激勵(lì)青年教師不斷提高師德素養(yǎng)與自身修養(yǎng)，提升青年教師團(tuán)隊(duì)合作能力，進(jìn)一步加強(qiáng)各校之間的交流學(xué)習(xí)，我園結(jié)合上級(jí)文件精神，開展了“弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化‘四有’好老師”的主題演講比賽，老師們用平凡、樸實(shí)的語(yǔ)言，講述著自己對(duì)傳統(tǒng)文化的詮釋。
3.自主閱讀，提升修養(yǎng)
書可以給我們傳遞新的知識(shí)，書可以給予我們正能量，書可以讓我們結(jié)識(shí)更多的朋友，書可以讓我們不斷進(jìn)步，書還可以豐富我們的業(yè)余生活。老師們利用業(yè)余時(shí)間，加強(qiáng)自主閱讀，不斷充實(shí)自己的文化水平。每位老師都閱讀了一本經(jīng)典書籍，并撰寫了讀書筆記，共同交流分享，在知識(shí)的海洋里，不斷提升個(gè)人修養(yǎng)。
三、家園共育同攜手，合力互動(dòng)興“孝道”
我們積極利用家長(zhǎng)會(huì)、親子活動(dòng)、家園共育欄等途徑，搭建家園共育橋梁，向家長(zhǎng)宣傳傳統(tǒng)文化的重要性，與家長(zhǎng)攜手，培養(yǎng)幼兒的孝心，共同推進(jìn)幼兒園的孝文化教育。
1.體驗(yàn)活動(dòng)促孝行
“應(yīng)該這樣做”和“我要這樣做”是不同的教育結(jié)果。我們追求的目標(biāo)是讓孩子們?cè)谡媲星楦畜w驗(yàn)中，懂得為什么要“孝”，怎樣“孝”，從而讓“孝”成為孩子們的一種自覺(jué)行為。因此，我們開展了豐富多彩的親子體驗(yàn)活動(dòng)，如重陽(yáng)節(jié)活動(dòng)，孩子們親手制作了手工賀卡，攜帶了蘋果，送給爺爺奶奶，祝他們平平安安，爺爺奶奶臉上都露出喜悅的笑容；“三八”婦女節(jié)活動(dòng)，給媽媽送上自己用真誠(chéng)制作的賀卡禮物，讓她們感受溫暖和愛(ài)；母親節(jié)、父親節(jié)時(shí)，鼓勵(lì)孩子回家主動(dòng)為父母端上一盆洗腳水，給父母洗腳，并將自己對(duì)父母的愛(ài)大膽表達(dá)出來(lái)，體驗(yàn)親情的溫暖。在這一次次的活動(dòng)中讓孩子感受到了“孝”的意義，有助于他們從小就踐行孝文化。
2.成長(zhǎng)足跡展孝行
一、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問(wèn)題
1、辦學(xué)理念模糊不清，教學(xué)內(nèi)容不合理
目前我國(guó)部分高職院校的辦學(xué)理念模糊不清，過(guò)于注重招生而忽略學(xué)生的教育質(zhì)量和畢業(yè)生的品質(zhì)。辦學(xué)理念的模糊，導(dǎo)致一些高職院校的教學(xué)模式陳腐、單調(diào)，有些甚至還延續(xù)著中學(xué)階段的填鴨式教育模式。另外，酒店管理專業(yè)的課程及教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不合理缺乏科學(xué)性。教材的選用較為隨意，教材中的知識(shí)理論更新慢，跟不上時(shí)展的步伐。一些院校教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施不完善，實(shí)操教學(xué)能力滯后。雖然大部分院校都會(huì)采取校企結(jié)合的培養(yǎng)模式，但是酒店在接收到學(xué)生的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)操作能力較差。
2、重理論輕實(shí)踐，學(xué)時(shí)操作能力差
部分學(xué)校和酒店的深度合作意識(shí)不強(qiáng)，出現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)踐的脫節(jié)現(xiàn)象?，F(xiàn)在大部分學(xué)校對(duì)酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)，采取的是校企結(jié)合的“2+1”模式，即前2年學(xué)生在校學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，后1年去酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。這種模式很容易導(dǎo)致學(xué)生接受的教育前后嚴(yán)重脫節(jié)。在學(xué)校方面，學(xué)校的教學(xué)很容易變成了純粹的理論教學(xué)。一方面是由于學(xué)校的教學(xué)設(shè)備不到位，學(xué)生在校期間實(shí)習(xí)課時(shí)過(guò)少；另外一方面是教師隊(duì)伍建設(shè)不合理，“雙師型”教師匱乏，擁有酒店管理一線工作經(jīng)驗(yàn)的教師數(shù)量較少，導(dǎo)致大部分教師重理論而輕實(shí)踐。
3、學(xué)生實(shí)習(xí)期間酒店的指導(dǎo)管理欠缺
在酒店方面，酒店由于本身人才流動(dòng)較大，常常是把與學(xué)校合作當(dāng)成解決企業(yè)員工招聘不足的一個(gè)補(bǔ)充。頂崗實(shí)習(xí)生到崗后對(duì)學(xué)生的教育指導(dǎo)力度欠缺，學(xué)生常常是無(wú)法順利完成這種學(xué)校與酒店的環(huán)境迅速轉(zhuǎn)換的過(guò)程。而且在酒店方面，處于經(jīng)濟(jì)利益的考慮，對(duì)大部分學(xué)生的實(shí)習(xí)工作安排都比較單一，使得學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中接觸的知識(shí)面過(guò)于片面和狹窄。
二、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的幾點(diǎn)建議
1、明確辦學(xué)理念，創(chuàng)新教學(xué)模式
學(xué)校應(yīng)該對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)制定一套切實(shí)可行的方案，并嚴(yán)格按照該方案執(zhí)行。科學(xué)設(shè)置課程及教學(xué)內(nèi)容，借鑒國(guó)內(nèi)外學(xué)校的先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合酒店行業(yè)的最新人才需求，設(shè)置較為科學(xué)、前沿的專業(yè)課程。應(yīng)不斷推陳出新，一方面及時(shí)推出諸如國(guó)際營(yíng)銷策略、國(guó)際化市場(chǎng)學(xué)、國(guó)際連鎖管理、等實(shí)用性很強(qiáng)的熱門課程；同時(shí)，對(duì)一些傳統(tǒng)的酒店管理課程，如營(yíng)養(yǎng)學(xué)、客房、餐飲、市場(chǎng)學(xué)、心理學(xué)、信息等也要根據(jù)國(guó)際酒店行業(yè)的發(fā)展，不斷更新內(nèi)容。學(xué)校經(jīng)常請(qǐng)國(guó)際著名企業(yè)的CEO來(lái)做講座，給學(xué)生傳達(dá)最新的理念、信息，增加學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的興趣。
2、高度重視理論與實(shí)踐結(jié)合教學(xué)
學(xué)校應(yīng)完善教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)如建設(shè)客房、前廳、酒水、茶藝等酒店相關(guān)實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間能夠有機(jī)會(huì)接觸這些酒店的基本內(nèi)容，并與所學(xué)課程理論結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)操能力。要重視教師在教學(xué)過(guò)程中的指導(dǎo)作用，建設(shè)一個(gè)過(guò)硬的教師隊(duì)伍。參照國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，比如瑞士的洛桑模式，定期派教師到高檔次酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)進(jìn)修，鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)外酒店行業(yè)的培訓(xùn)會(huì)議等，提高專業(yè)教師的業(yè)務(wù)技能。同時(shí)，倡導(dǎo)教師教學(xué)手段的多樣化，如可采用體驗(yàn)式、小組活動(dòng)式、情景法、多媒體扮演、配對(duì)等直觀方法來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。
3、選擇合作酒店，合理進(jìn)行人才定位
目前高職院校與酒店的合作也只是停留在淺層次合作或者說(shuō)是初級(jí)層次合作層面上，并沒(méi)有達(dá)到雙方的預(yù)期效果。在學(xué)校方面，要主動(dòng)尋求與知名企業(yè)的合作，選擇檔次較高的酒店進(jìn)行長(zhǎng)期的合作，同時(shí)要盡量避免頻繁的更換合作企業(yè)。在確定了較高檔次的合作伙伴的前提下，學(xué)校要具體合作表現(xiàn)在人才培養(yǎng)方案制訂、校外實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)兼職教師聘任、合作開發(fā)教材等方面與酒店企業(yè)進(jìn)行充分的溝通。
首先要在實(shí)習(xí)前要與合作企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，并制定實(shí)習(xí)計(jì)劃，建立網(wǎng)絡(luò)師生平臺(tái)，及時(shí)解決實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，制定頂崗實(shí)習(xí)考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)。注意不要忽略學(xué)生實(shí)習(xí)期間的輪崗實(shí)習(xí)問(wèn)題，努力使學(xué)生在實(shí)習(xí)的中能夠?qū)W到應(yīng)有的職業(yè)技能和素質(zhì)。
二是要靈活運(yùn)用與酒店企業(yè)的合作資源。當(dāng)遇到合作酒店有大型會(huì)議需要人員幫忙時(shí)，可讓在校學(xué)生參加酒店會(huì)議幫忙，解決服務(wù)酒店臨時(shí)用人問(wèn)題的同時(shí)也彌補(bǔ)了院內(nèi)的實(shí)訓(xùn)不足。學(xué)生到酒店后完全按酒店員工要求上崗工作，等學(xué)生返校后在機(jī)動(dòng)時(shí)間內(nèi)補(bǔ)上落下的課程。這樣既服務(wù)了酒店的實(shí)際需求，也鍛煉了學(xué)生的專業(yè)實(shí)作能力，同時(shí)還能夠彌補(bǔ)院校在教學(xué)設(shè)施方面的投入不足問(wèn)題。
【關(guān)鍵詞】縣級(jí) 中職校 建設(shè) 發(fā)展
【中圖分類號(hào)】G【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2013）01C-
0006-02
縣級(jí)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，無(wú)論在我區(qū)或是全國(guó)的教育戰(zhàn)線而言，是一支頗為龐大而問(wèn)題較多的隊(duì)伍，如何建設(shè)與發(fā)展這支隊(duì)伍，使其能為振興地方經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)出更多的技術(shù)人才，不僅僅是要政府與教育部門來(lái)關(guān)注，也是相關(guān)企事業(yè)及更多有識(shí)之士應(yīng)該關(guān)注的。本文試以柳城縣為例，對(duì)縣級(jí)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的建設(shè)與發(fā)展作一粗淺探討，以期拋磚引玉，吸引更多的目光來(lái)關(guān)注縣級(jí)職校的建設(shè)與發(fā)展，為振興地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)及發(fā)展培養(yǎng)出更多的技術(shù)人才。
一、柳城縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校發(fā)展概況
柳城縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)辦于1983年，2006年1月通過(guò)了自治區(qū)合格學(xué)校驗(yàn)收。2008年職教攻堅(jiān)之前，校園占地面積50畝，校舍建筑面積為0.78萬(wàn)平方米，在校全日制學(xué)生最多時(shí)有900多人，教職工53人，其中專業(yè)課教師19人，雙師型教師7人，分別開設(shè)有計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用、焊接技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修、汽車運(yùn)用與維修、中華茶藝等8個(gè)專業(yè)。然而，雖然專業(yè)設(shè)置和招生規(guī)模有所擴(kuò)大，但校舍、設(shè)備、師資明顯不足，造成招得學(xué)生進(jìn)來(lái)而留不住。如2006年柳城縣職校招得學(xué)生368人，到2009年畢業(yè)時(shí)僅有173人。
三年職教攻堅(jiān)，學(xué)校辦學(xué)規(guī)模和辦學(xué)條件得到了明顯改善。為了進(jìn)一步優(yōu)化職業(yè)教育資源，柳城縣于2008年11月成立了縣職教中心，將縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校、縣農(nóng)機(jī)校、縣委黨校、縣勞動(dòng)就業(yè)培訓(xùn)中心等職業(yè)教育資源進(jìn)行整合、優(yōu)化，投入大約3000多萬(wàn)元進(jìn)行改善辦學(xué)條件，校園面積由50畝擴(kuò)大到160多畝，校舍建筑面積由0.78萬(wàn)平方米擴(kuò)大到2.8309萬(wàn)平方米，建有數(shù)控、焊接、鉗工、汽車、電子電工、制冷等專業(yè)的實(shí)訓(xùn)室和設(shè)備及配置一流的多媒體教室。
職教攻堅(jiān)之后，學(xué)校得到較大發(fā)展，特別是硬件方面，但是大樓易建，生源難求，招生非常困難。據(jù)調(diào)查了解，目前柳江、鹿寨、三江等縣級(jí)職校都走入生源不足、招生難的困境。主要原因是：普高去了一部分，上不了普高的初中畢生到市級(jí)優(yōu)質(zhì)中職校就讀占大部分，外出打工又占一部分，還有小部分在家務(wù)農(nóng)不愿讀書，每年縣級(jí)職校要完成上級(jí)下達(dá)的招生任務(wù)都很艱巨。可見(jiàn)，職教攻堅(jiān)之后，給學(xué)校帶來(lái)變化，也帶來(lái)更多的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
二、縣級(jí)職校建設(shè)與發(fā)展的可行性策略
（一）繼續(xù)加大投入力度，建設(shè)精品專業(yè)
職教攻堅(jiān)期間，各縣都投入不少資金，但絕大多數(shù)經(jīng)費(fèi)都用于基礎(chǔ)設(shè)施，如教學(xué)樓、學(xué)生公寓、食堂、道路硬化、綠化美化等方面的建設(shè)，用于教學(xué)設(shè)備方面相對(duì)較少，柳州市六縣職校只有鹿寨、柳江兩縣職校有自治區(qū)的示范專業(yè)，另外四縣職校沒(méi)有一個(gè)示范專業(yè)，嚴(yán)重制約學(xué)校的發(fā)展。因此，縣級(jí)職業(yè)學(xué)校應(yīng)有自己的品牌專業(yè)，應(yīng)加大資金投入，選好一兩個(gè)特色專業(yè)，把它們打造成自治區(qū)品牌示范專業(yè)，帶動(dòng)學(xué)校的發(fā)展。
（二）加大師資的引進(jìn)和培訓(xùn)力度，提高教師隊(duì)伍的整體素質(zhì)
高質(zhì)量的學(xué)校要有高素質(zhì)的教師支撐。然而目前柳城縣職校的師資力量極為薄弱，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了職教中心的發(fā)展要求。應(yīng)加大引進(jìn)人才的力度，面向社會(huì)招聘專業(yè)教師和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教師，采取降低“門檻”、適當(dāng)增加編外執(zhí)教人員等靈活的方式，聘用一批工作在一線的有較強(qiáng)操作技能和施教能力的專業(yè)人才加入到職業(yè)教育師資隊(duì)伍中來(lái)；應(yīng)繼續(xù)實(shí)施教師學(xué)歷達(dá)標(biāo)工程，進(jìn)一步落實(shí)好校企結(jié)合的送培計(jì)劃和“雙師型”教師培養(yǎng)工程，對(duì)在職的現(xiàn)任教師進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，提升“雙師型”教師比例，抓好“名師培養(yǎng)工程”和“專業(yè)學(xué)科帶頭人”；通過(guò)培養(yǎng)，促教師成長(zhǎng)。
（三）加強(qiáng)學(xué)校管理，促進(jìn)學(xué)校內(nèi)涵發(fā)展
1.要堅(jiān)持正確的辦學(xué)方向。建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)教育教學(xué)、招生就業(yè)、頂崗實(shí)習(xí)等要有嚴(yán)格的管理管理制度。認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》精神，堅(jiān)持“以學(xué)生為本，以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以能力為本位”的職業(yè)教育理念，面向社會(huì)、面向市場(chǎng)辦學(xué)，積極探索并確立以“職業(yè)教育為中心，以短期培訓(xùn)為輔”的多層次、多證化辦學(xué)模式。把“教學(xué)為主，育人為本”作為學(xué)校一切工作的出發(fā)點(diǎn)，努力實(shí)施素質(zhì)教育，促使學(xué)生全面發(fā)展。
2.加大改革和教育教學(xué)科研力度，全面提高教學(xué)質(zhì)量?？h級(jí)職校應(yīng)設(shè)立專門的教研機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)教學(xué)研究的組織與領(lǐng)導(dǎo)，依托“市職業(yè)教育科研所”積極開展改革和科研，加強(qiáng)與教學(xué)改革實(shí)踐密切相關(guān)的應(yīng)用性研究開發(fā)和成果推廣工作，使教育教學(xué)改革和科研更具有針對(duì)性、實(shí)踐性和豐富內(nèi)涵。比如，在教研管理方面實(shí)行“四個(gè)一”，即各教研組每周組織一次教研活動(dòng)；每學(xué)期各教研組組織一次示范課或公開課活動(dòng)；每學(xué)期舉辦一次教師和學(xué)生技能競(jìng)賽活動(dòng)；每學(xué)年組織一次教育教學(xué)論文評(píng)比活動(dòng)。制定相應(yīng)的教學(xué)改革實(shí)施計(jì)劃，積極申報(bào)各級(jí)教育教學(xué)改革項(xiàng)目，加強(qiáng)對(duì)課程改革、教材改革、課堂教學(xué)改革及考試方法改革的探索。通過(guò)教學(xué)科研提高教師的教學(xué)水平，促進(jìn)教師的成長(zhǎng)，提高教學(xué)質(zhì)量。
3.加大校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的力度。縣級(jí)職校要爭(zhēng)取與各企業(yè)聯(lián)手建立實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)車間，充分利用企業(yè)的資源和技術(shù)培養(yǎng)教師和學(xué)生的實(shí)踐能力，通過(guò)校企合作，工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式提高教師和學(xué)生的操作技能和綜合素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)真正意義的零距離上崗。
4.高度重視師生安全工作?？h級(jí)職校應(yīng)始終把確保學(xué)校師生生命和財(cái)產(chǎn)安全放在工作首位，抓實(shí)抓好。（下轉(zhuǎn)第9頁(yè)）（上接第6頁(yè)）在建立健全學(xué)校安全保衛(wèi)制度的同時(shí)，通過(guò)開展校園創(chuàng)安工作專項(xiàng)檢查、整治校園周邊環(huán)境、開展安全隱患排查等，為師生創(chuàng)造了安全、和諧的環(huán)境。此外，應(yīng)積極開展“安全活動(dòng)周”和“安全活動(dòng)月”活動(dòng)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)師生進(jìn)行各種安全教育，加強(qiáng)學(xué)生安全技能演練，不斷提高學(xué)生的安全防范意識(shí)和能力。
（四）加快改革和創(chuàng)新，全面提高縣級(jí)職校辦學(xué)質(zhì)量與效益
職業(yè)教育的生命在于質(zhì)量，提高質(zhì)量的核心在于辦出特色。一是按照社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)需求為依據(jù)，調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，開發(fā)新的綜合性課程。教材內(nèi)容必須密切聯(lián)系實(shí)際，要體現(xiàn)新知識(shí)、新技術(shù)，新方法，同時(shí)增強(qiáng)現(xiàn)代化教學(xué)手段，提高教學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)效益。二是積極探索校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、校校結(jié)合的辦學(xué)模式?？h政府應(yīng)盤活現(xiàn)有的職業(yè)教育資源，通過(guò)無(wú)償提供土地等優(yōu)惠政策，把企業(yè)引進(jìn)縣職校，使企業(yè)生產(chǎn)車間成為學(xué)生勤工儉學(xué)的基地，同時(shí)可將企業(yè)稅收作為學(xué)校改善辦學(xué)條件的經(jīng)費(fèi)?？h職級(jí)校要進(jìn)一步加強(qiáng)與市內(nèi)及區(qū)內(nèi)外職業(yè)學(xué)校和企業(yè)的合作，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)和資源共享，打造“訂單”培養(yǎng)方式。三是從雙證培養(yǎng)入手，搭建企業(yè)需求人才的橋梁，樹立以人的能力為本的教育教學(xué)指導(dǎo)思想，堅(jiān)定不移地樹立融就業(yè)與創(chuàng)業(yè)教育于一體的觀念。四是城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)，發(fā)揮城市職業(yè)學(xué)校優(yōu)勢(shì)。針對(duì)縣職校的實(shí)際需要，與國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)校開展連鎖辦學(xué)，從計(jì)劃制定、招生錄取、教育教學(xué)管理、學(xué)籍管理、經(jīng)費(fèi)扶持、教師和管理人員交流、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)、畢業(yè)生就業(yè)等方面進(jìn)行實(shí)質(zhì)性的合作與交流。一所優(yōu)質(zhì)的城市職校帶動(dòng)一所農(nóng)村職校，給縣級(jí)職校帶來(lái)更多的發(fā)展空間。
（五）建立機(jī)制，加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造農(nóng)村職業(yè)教育的良好發(fā)展環(huán)境
1.建立以縣政府為主導(dǎo)，各部門積極參與的職業(yè)教育宣傳工作機(jī)制。通過(guò)召開會(huì)議、印發(fā)資料、張貼標(biāo)語(yǔ)以及報(bào)紙、電視、廣播和宣傳欄的作用，大力宣傳國(guó)家有關(guān)發(fā)展職業(yè)教育的政策、職業(yè)教育對(duì)促進(jìn)就業(yè)的突出貢獻(xiàn)以及職業(yè)教育的先進(jìn)典型和事例，使社會(huì)各界對(duì)發(fā)展職業(yè)教育的重要意義有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)，使職業(yè)教育與普通教育同等重要，同樣是培養(yǎng)人才的觀念深入人心，深入農(nóng)村，形成共識(shí)。
2.建立招生工作責(zé)任制和獎(jiǎng)懲制度。將招生工作任務(wù)分解落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、華僑經(jīng)濟(jì)管理區(qū)、縣直有關(guān)部門和學(xué)校，把完成送生任務(wù)情況作為考評(píng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)工作成效的重要內(nèi)容，對(duì)在招生工作中成績(jī)顯著的單位和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)。
3.宣傳國(guó)家對(duì)就讀中職校學(xué)生進(jìn)行資助政策和對(duì)涉農(nóng)村專業(yè)進(jìn)行免學(xué)費(fèi)及政府獎(jiǎng)學(xué)金，以后將進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)全免就讀中職校。
此外，還可多宣傳已畢業(yè)的就業(yè)之星，用這些活生生的典型事例吸引學(xué)生就讀中職學(xué)校。
（六）以就業(yè)為導(dǎo)向，不斷拓寬就業(yè)渠道，吸引學(xué)生就讀
為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要，縣職校要專門成立了招生就業(yè)指導(dǎo)辦公室，強(qiáng)化學(xué)生就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)和創(chuàng)業(yè)教育加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)技能訓(xùn)練、職業(yè)能力和全面素質(zhì)的培養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)適應(yīng)能力和自我發(fā)展能力，使學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，謀職生存。要與多家大中型企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，實(shí)行實(shí)習(xí)就業(yè)直通車的模式，提高了畢業(yè)生就業(yè)的比率。學(xué)校鼓勵(lì)畢業(yè)生參加“雙選”會(huì)，讓每一位畢業(yè)生都能根據(jù)自身?xiàng)l件進(jìn)行合理的就業(yè)。另外，學(xué)校還多開設(shè)一些茶藝、美容美發(fā)、舞蹈、普通話、禮儀等第二課堂，對(duì)在校生進(jìn)行第二技能培訓(xùn)，以增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力。應(yīng)采取多渠道、多形式推介畢業(yè)生就業(yè)的辦法，以有效解決畢業(yè)生就業(yè)問(wèn)題，提高畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
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