時(shí)間：2023-12-20 15:18:24
導(dǎo)語(yǔ)：在旅游管理專業(yè)發(fā)展方向的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè)； 培養(yǎng)規(guī)格，實(shí)現(xiàn)矩陣
人才培養(yǎng)規(guī)格是對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、培養(yǎng)過程和培養(yǎng)方式的總體設(shè)計(jì)，是辦學(xué)指導(dǎo)思想、辦學(xué)定位、辦學(xué)水平、辦學(xué)特色的具體體現(xiàn)，是組織教學(xué)過程、安排教學(xué)任務(wù)、開展教學(xué)改革、配置教學(xué)資源的綱領(lǐng)性文件，也是進(jìn)行教育教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評(píng)價(jià)的基本依據(jù)。為貫徹《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010- 2020年）》、《湖北省中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》等文件精神，主動(dòng)適應(yīng)我國(guó)高等教育實(shí)行分類管理和重點(diǎn)擴(kuò)大應(yīng)用型人才培養(yǎng)規(guī)模的發(fā)展趨勢(shì)， 湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為強(qiáng)化對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和社會(huì)適應(yīng)能力的培養(yǎng)，優(yōu)化培養(yǎng)過程，構(gòu)建應(yīng)用型旅游管理人才培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)一步提升旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，依據(jù)自身的實(shí)際情況，確立了旅游管理專業(yè)本科人才的培養(yǎng)規(guī)格。而專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格能否實(shí)現(xiàn)，科學(xué)合理的課程體系設(shè)置就成為其重要的支撐條件，本文以湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，從知識(shí)、能力、素質(zhì)等三個(gè)方面構(gòu)建了培養(yǎng)規(guī)格實(shí)現(xiàn)的課程體系矩陣分析，并據(jù)此探討了其培養(yǎng)規(guī)格實(shí)現(xiàn)的課程體系設(shè)置。
一、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格
1、培養(yǎng)目標(biāo)和模式
在學(xué)?？偟娜瞬排囵B(yǎng)目標(biāo)框架是培養(yǎng)適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展需要，知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，基礎(chǔ)寬厚、特色鮮明、富有求實(shí)與創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。在學(xué)?？偟目蚣芟?，我們根據(jù)旅游管理專業(yè)辦學(xué)思想、專業(yè)定位，以及社會(huì)的需要和本專業(yè)自身的辦學(xué)條件提出我校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)是：本專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國(guó)際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。
為實(shí)現(xiàn)以上專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，我們?cè)凇鞍磳I(yè)招生，大類培養(yǎng)”的培養(yǎng)模式下，具體擬采取“233”模式，即學(xué)生入校后的前兩個(gè)學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后允許學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)的申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個(gè)學(xué)期后，可自由選修不同的個(gè)性發(fā)展方面。
2、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)基本規(guī)格
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識(shí)，接受旅游經(jīng)營(yíng)管理方面的基本訓(xùn)練，掌握分析和解決旅游管理問題的基本能力。
畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)、能力和素質(zhì)：
（1）掌握旅游管理的基本理論、基本知識(shí)；
（2）掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)和思維方法，具有運(yùn)用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力；
（3）熟悉我國(guó)關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
（4）了解國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)；
（5）掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的創(chuàng)新思維能力；
（6）掌握創(chuàng)業(yè)的基本原理和方法，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和能力；
（7）具備較高的外語(yǔ)水平，擁有較好的國(guó)際交流能力；
（8）了解民族理論、民族政策、民族法律法規(guī)等基本知識(shí)，了解少數(shù)民族歷史文化及相關(guān)知識(shí)。
二、旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置
依據(jù)湖北民族學(xué)院旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)規(guī)格的基本要求，從旅游管理專業(yè)學(xué)生所必須擁有的知識(shí)、能力、素質(zhì)等三個(gè)方的培養(yǎng)規(guī)格要求，并據(jù)此提出相應(yīng)的課程體系對(duì)應(yīng)， 其課程體系設(shè)置采用“平臺(tái)+模塊”模式，整體上設(shè)置五大類課程平臺(tái)和2個(gè)限選個(gè)性化課程模塊、3個(gè)任選個(gè)性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。五大類課程平臺(tái)為：通識(shí)課程平臺(tái)、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)、專業(yè)核心課程平臺(tái)、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺(tái)。
（一）五大類課程平臺(tái)
1、通識(shí)課程平臺(tái)
依據(jù)國(guó)家教育部對(duì)高等教育課程的相關(guān)規(guī)定和要求，旅游管理本科專業(yè)通識(shí)課程主要有以下課程：思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、基本原理、思想與中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論、形式與政策、軍事理論、大學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、Access數(shù)據(jù)庫(kù)程序設(shè)計(jì)、大學(xué)英語(yǔ)、大學(xué)體育與健康、民族理論與政策、應(yīng)用寫作。同時(shí)，為了保證學(xué)生掌握自然科學(xué)的一些基本知識(shí)，通識(shí)課課程還要求學(xué)生必須選滿10個(gè)學(xué)分的自然科學(xué)和技術(shù)類的課程。
2、學(xué)科基礎(chǔ)課程平臺(tái)
學(xué)科基礎(chǔ)課程主要基于旅游管理專業(yè)學(xué)科自身的專業(yè)知識(shí)與能力的基本要求所開設(shè)的相關(guān)課程，主要有線性代數(shù)、微積分、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法學(xué)、金融市場(chǎng)學(xué)等課程。
3、專業(yè)核心課程平臺(tái)
專業(yè)核心課程平臺(tái)主要是基于旅游管理專業(yè)本身的專業(yè)知識(shí)所必須掌握的相關(guān)知識(shí)和能力的主干課程，主要有旅游學(xué)概論、中國(guó)旅游地理、飯店管理原理、旅行社管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、服務(wù)管理等課程。
4、實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)
實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)主要是基于旅游管理基本技能和應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需要，在學(xué)習(xí)和掌握了旅游管理的主要基本理論和知識(shí)，必須通過實(shí)踐環(huán)節(jié)近專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能進(jìn)行培養(yǎng)和提升的一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，其課程主要由課程實(shí)踐、專業(yè)實(shí)踐、和思政實(shí)踐等3個(gè)方面的實(shí)踐課程體系所組成，相關(guān)的主要實(shí)踐課程主要有導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程綜合實(shí)務(wù)、飯店管理實(shí)務(wù)、旅行社管理實(shí)務(wù)、酒店管理實(shí)務(wù)、旅游管理“六個(gè)一工程”實(shí)務(wù)等實(shí)踐課程。
5、科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展平臺(tái)
該課程平臺(tái)主要基于培養(yǎng)應(yīng)用型和創(chuàng)新型人才的需要，每個(gè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，必須根據(jù)自己的特長(zhǎng)和愛好獨(dú)立或在教師指導(dǎo)下，通過參加學(xué)術(shù)科技創(chuàng)新、學(xué)科競(jìng)賽、技能拓展、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、讀書閱覽、等級(jí)或執(zhí)業(yè)資格考試等各類活動(dòng)，最低需取得8個(gè)創(chuàng)新學(xué)分方可畢業(yè)。考核辦法詳見《湖北民族學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新學(xué)分認(rèn)定實(shí)施細(xì)則》。每學(xué)年由二級(jí)學(xué)院按教務(wù)處要求組織學(xué)生申報(bào)、登記、公示一次，并報(bào)教務(wù)處審核備案，據(jù)此提高學(xué)生的科技素質(zhì)和創(chuàng)新能力。
（二）主要課程模塊
主要課程模塊主要是基于學(xué)生個(gè)性化培養(yǎng)和拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑二設(shè)置。依據(jù)現(xiàn)有學(xué)生的要求和教學(xué)資源等條件的限制，主要課程模塊主要由限選個(gè)性化課程模塊和任選個(gè)性化課程模塊，課程性質(zhì)分必修和選修。
1、限選個(gè)性化課程模塊
限選個(gè)性化課程模塊是在同時(shí)課程、學(xué)科基礎(chǔ)課程、專業(yè)核心課程等課程體系所要求的專業(yè)知識(shí)和能力的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步深化和凝練學(xué)生的專業(yè)方向而設(shè)置的個(gè)性模塊課程，學(xué)生科根據(jù)自己的興趣和未來所從事的實(shí)際工作需要選擇所要學(xué)習(xí)的專業(yè)方向課程。依據(jù)現(xiàn)有教學(xué)條件和學(xué)生的意愿，限選個(gè)性化課程模塊設(shè)置了旅游企業(yè)管理和旅游資源規(guī)劃與開發(fā)兩個(gè)方向模塊課程體系，其中，旅游企業(yè)管理方向開設(shè)的課程體系主要有旅游企業(yè)人力資源管理、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游英語(yǔ)、旅行社操作實(shí)務(wù)、餐飲管理、前廳與客房管理、旅游禮儀、會(huì)展管理、會(huì)計(jì)學(xué)、旅游法規(guī)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游文化、客源國(guó)概論等課程；旅游資源規(guī)劃與開發(fā)放設(shè)置的課程主要有旅游美學(xué)、旅游景區(qū)管理、旅游文化、旅游英語(yǔ)、旅游地理信息系統(tǒng)、旅游圖件設(shè)計(jì)與制作、會(huì)計(jì)學(xué)、生態(tài)旅游、旅游法規(guī)、旅游攝影、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游企業(yè)公共關(guān)系、旅游策劃、旅游景觀設(shè)計(jì)等課程。
2、任選個(gè)性化課程模塊
任選個(gè)性化課程模塊設(shè)置主要是為了培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性化選擇和進(jìn)一步拓寬學(xué)生的專業(yè)口徑而設(shè)置，以旅游企業(yè)管理方向?yàn)槔?，該方向設(shè)置了專業(yè)口徑拓展性課程模塊、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展性課程模塊、專業(yè)理論知識(shí)提高性課程模塊等3個(gè)模塊，學(xué)生根據(jù)自身的打算可從模塊中選擇學(xué)習(xí)需要課程。
三、培養(yǎng)特色及有關(guān)措施說明
我們的培養(yǎng)特色定位于：以旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以學(xué)生獲取知識(shí)、提高能力、具備素質(zhì)為基本內(nèi)容，提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的同時(shí)，注重其個(gè)性發(fā)展。具體措施為：
1、構(gòu)建“專業(yè)招生、大類培養(yǎng)”下的“233”培養(yǎng)模式
學(xué)生入校后的前兩個(gè)學(xué)期在大類中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，一年后學(xué)生根據(jù)自身的興趣、愛好、就業(yè)方向等因素在同一大類內(nèi)可申請(qǐng)轉(zhuǎn)專業(yè)，重新選擇發(fā)展方向；學(xué)生在修習(xí)旅游管理專業(yè)核心課程三個(gè)學(xué)期后，可自由選修不同的個(gè)性發(fā)展方面。
2、開設(shè)個(gè)性化的培養(yǎng)方向
設(shè)置旅游企業(yè)管理與旅游資源規(guī)劃與開發(fā)兩個(gè)限選的個(gè)性模塊和專業(yè)口徑拓展、專業(yè)技能與職業(yè)發(fā)展、專業(yè)理論知識(shí)提高三個(gè)任選的個(gè)性模塊，以提高學(xué)生發(fā)展的個(gè)性。
3、注重學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力
通過通識(shí)課選修平臺(tái)、個(gè)性發(fā)展任選平臺(tái)、課程實(shí)踐任選平臺(tái)，在拓展學(xué)生發(fā)展領(lǐng)域的同時(shí)提高學(xué)生自主獲取知識(shí)的能力；
4、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)
加大相關(guān)理論課程體系中的課程實(shí)驗(yàn)，強(qiáng)化導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社管理、飯店管理、景區(qū)資源規(guī)劃與開發(fā)等課程的實(shí)驗(yàn)與實(shí)踐，構(gòu)建選修課程實(shí)踐項(xiàng)目體系，所有實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)學(xué)分占總學(xué)分比例達(dá)到20%以上。
5、提升學(xué)生創(chuàng)新能力
建立以課程實(shí)驗(yàn)、補(bǔ)充性實(shí)驗(yàn)、創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)為主體內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)體系，構(gòu)建科技創(chuàng)新與素質(zhì)拓展方面的實(shí)踐創(chuàng)新環(huán)節(jié)，以及任選的課程實(shí)踐項(xiàng)目，輔之以導(dǎo)師制的培養(yǎng)體制，來提升學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力。
注：
本文為湖北民族學(xué)院2012年重點(diǎn)教改項(xiàng)目：產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)計(jì)劃本科專業(yè)校外實(shí)踐教育實(shí)踐基地建設(shè)研究（項(xiàng)目編號(hào)：2012JY006）研究成果之一。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用型本科院校；旅游管理專業(yè)；學(xué)生；實(shí)踐能力
旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力時(shí)尚存在一些問題亟待解決。而如何解決這些問題，加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，是本文重點(diǎn)研究的內(nèi)容。
一、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)特點(diǎn)及學(xué)生實(shí)踐能力概念
1.旅游管理專業(yè)特點(diǎn)。伴隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育完善，旅游管理專業(yè)逐漸成為應(yīng)用型本科院校重視的一個(gè)新型應(yīng)用型學(xué)科，隨后被納入工商管理學(xué)科體系當(dāng)中，并成為一個(gè)重要的學(xué)科部門。與其他普通應(yīng)用型專業(yè)學(xué)科相比，旅游管理專業(yè)涵蓋層面更廣，其中所涉及的知識(shí)相對(duì)更加復(fù)雜和多樣化。在應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)當(dāng)中，它要求學(xué)生不僅要具備較強(qiáng)的職業(yè)適應(yīng)能力和專業(yè)發(fā)展能力，還要求學(xué)生要具備旅游、餐飲、住宿、地理、文化、語(yǔ)言等多方面的相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，旅游管理專業(yè)為能夠更好適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)與旅游行業(yè)的發(fā)展，在實(shí)際教學(xué)過程中著重于強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐的結(jié)合教學(xué)，即重視對(duì)學(xué)生理論知識(shí)的傳授，又重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。2.學(xué)生實(shí)踐能力概念。旅游管理是應(yīng)用型本科院校眾多學(xué)科中，實(shí)踐性最強(qiáng)的的一門學(xué)科，而旅游專業(yè)的學(xué)生只有具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力才能使其在畢業(yè)后獲得良好的就業(yè)發(fā)展。因此，較強(qiáng)的實(shí)踐能力是旅游專業(yè)學(xué)生從業(yè)的必備條件和專業(yè)能力。所謂學(xué)生實(shí)踐能力，是指學(xué)生在掌握旅游管理專業(yè)教材知識(shí)的基礎(chǔ)上，通過參加實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)、研究活動(dòng)以及崗位實(shí)踐活動(dòng)等多種途徑與實(shí)踐客體所產(chǎn)生的作用，從而展現(xiàn)出學(xué)生解決問題、應(yīng)對(duì)問題的能力和水平。旅游管理專業(yè)學(xué)生自身所具備的實(shí)踐能力能反映出他們的整體能力，也能反映出學(xué)生自身身體素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)的高低情況。旅游管理專業(yè)學(xué)生所具備的實(shí)踐能力，其中涵蓋扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用能力、熟練地專業(yè)技能操作能力、良好的語(yǔ)言表達(dá)能力以及優(yōu)越的文化講解能力等，涉及的層面相對(duì)較廣泛。
二、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀
1.學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)流于形式。旅游管理專業(yè)雖已獲得多數(shù)應(yīng)用性本科院校的重視，并將其作為一門重要的應(yīng)用型學(xué)科，在校內(nèi)紛紛置辦自己的導(dǎo)游模擬廳、模擬客房、模擬餐廳等培訓(xùn)基地，甚至還實(shí)施校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)模式。但是，從實(shí)際效果來看與應(yīng)用型本科院校所期望的教學(xué)效果相差較遠(yuǎn)。其問題主要體現(xiàn)在應(yīng)用型本科院校管理專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力的教學(xué)手段過于注重形式，而忽略其教學(xué)本質(zhì)。其中，應(yīng)用型本科院校在辦學(xué)過程中雖為旅游管理專業(yè)置辦多種實(shí)踐培訓(xùn)基地，并加大資金投入，但由于實(shí)訓(xùn)的場(chǎng)地過于局限性，難以跟隨時(shí)展而做出調(diào)整，實(shí)訓(xùn)內(nèi)容也比較單一，難以使學(xué)生長(zhǎng)久保持學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，應(yīng)用型本科院校所采取的校企合作模式也存在一些問題亟待解決，其主要體現(xiàn)在一些與學(xué)校合作的旅游企業(yè)到旺季時(shí)期未解決人手問題，便會(huì)調(diào)動(dòng)學(xué)生到一些人手缺乏的中西餐廳、客房等崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，而實(shí)習(xí)內(nèi)容比較單一，工作又相對(duì)較辛苦。導(dǎo)致部分學(xué)生在實(shí)習(xí)結(jié)束過后怨聲載道，并不認(rèn)為自己學(xué)到什么知識(shí)，提升什么能力。2.課程體系設(shè)置不科學(xué)。目前，我國(guó)旅游管理專業(yè)在實(shí)際教學(xué)中，大多數(shù)都是附屬于應(yīng)用型本科院校的工商管理或者是經(jīng)濟(jì)管理的學(xué)科門下，很少有設(shè)置獨(dú)立的旅游管理系或是旅游學(xué)院。而旅游管理專業(yè)所設(shè)置的課程內(nèi)容也大多數(shù)相同，比如管理學(xué)、飯店管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)等，而涉及會(huì)展旅游、旅游產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)等實(shí)踐性較強(qiáng)的課程內(nèi)容卻相對(duì)較少。也正因如此，導(dǎo)致應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)方面的比較單薄。此外，還有少數(shù)應(yīng)用型本科院校在課程設(shè)置上存在兩個(gè)問題，一方面是在實(shí)際教學(xué)過程中過于重視管理學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)等基礎(chǔ)平臺(tái)課，而忽略對(duì)很多專業(yè)課程的內(nèi)容設(shè)置。另一方面則是很少會(huì)為旅游管理專業(yè)學(xué)生細(xì)分、指導(dǎo)就業(yè)方向，為學(xué)生提供的就業(yè)崗位大多數(shù)都是酒店、旅行社等，很少會(huì)根據(jù)學(xué)生自身的優(yōu)勢(shì)、特長(zhǎng)而為其提供多種發(fā)展方向，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)后因難以尋求到符合自身發(fā)展的崗位而難以即刻就業(yè)。
三、應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)途徑的創(chuàng)新研究
1.深化校企合作、工學(xué)結(jié)合運(yùn)行模式。第一，應(yīng)用型本科院校應(yīng)進(jìn)一步深化校企合作、工學(xué)結(jié)合的運(yùn)行模式，與相關(guān)企業(yè)之間共同建立“店中校”學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地，將實(shí)踐企業(yè)當(dāng)成學(xué)校，將實(shí)習(xí)現(xiàn)場(chǎng)作為課堂，而學(xué)生則作為員工，讓學(xué)生全程參與到旅游相關(guān)企業(yè)的工作過程當(dāng)中。第二，應(yīng)用型本科院校還可通過將“校企協(xié)同、產(chǎn)教一體、產(chǎn)學(xué)一體”的教學(xué)模式滲透到旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中，以此來提高對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生技能的培訓(xùn)。此外，旅游管理專業(yè)學(xué)生到相關(guān)企業(yè)崗位參與實(shí)訓(xùn)時(shí)，應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生參與到企業(yè)的實(shí)際工作中，讓學(xué)生真正地對(duì)客服務(wù)，幫助客人解決問題，有助于提高學(xué)生實(shí)踐能力的同時(shí)，豐富學(xué)生學(xué)習(xí)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。2.優(yōu)化旅游管理專業(yè)課程體系。第一，應(yīng)用型本科院?？赏ㄟ^增加旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程的教學(xué)課時(shí)，并將其納入為旅游管理專業(yè)的教學(xué)核心課程當(dāng)中，以此來加深實(shí)踐課程與專業(yè)課程的深度融合。第二，應(yīng)用型本科院校應(yīng)明確認(rèn)識(shí)到旅游管理專業(yè)的開設(shè)是針對(duì)目前行業(yè)發(fā)展需要的，而不是為附屬于某一個(gè)學(xué)科專業(yè)的。故而旅游管理專業(yè)的課程體系設(shè)置應(yīng)針對(duì)學(xué)校本身優(yōu)勢(shì)以及教學(xué)情況，來突出旅游管理課程的某一個(gè)方向，比如旅游規(guī)劃方向、酒店管理方向等，針對(duì)這個(gè)方向來設(shè)置一些具有應(yīng)用型、實(shí)踐性較強(qiáng)的課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。3.加強(qiáng)“雙師型”教師隊(duì)伍的培養(yǎng)力度。教師作為應(yīng)用型本科院校旅游管理專業(yè)教學(xué)活動(dòng)開展的重要組織者與實(shí)施者，其自身所儲(chǔ)備的專業(yè)知識(shí)與職業(yè)技能將影響著旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。而“雙師型”教師結(jié)構(gòu)作為一種全新的、高效的教學(xué)模式，其教師隊(duì)伍的建設(shè)已逐漸成為我國(guó)教育事業(yè)的共同目標(biāo)。
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭較好，2016年廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實(shí)現(xiàn)旅游總消費(fèi)4191．3億元，增長(zhǎng)迅猛;同時(shí)也對(duì)旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計(jì)，2016年廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
2廣西高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
2．1課程體系設(shè)置不合理
當(dāng)前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識(shí)，與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點(diǎn)為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國(guó)與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游法規(guī)等，而對(duì)于海外領(lǐng)隊(duì)培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國(guó)旅游地理、中國(guó)旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的部分內(nèi)容重復(fù)嚴(yán)重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時(shí)量遠(yuǎn)高于實(shí)踐課時(shí)，很多院校即使有實(shí)踐課程，也大多受制于實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)的滯后而流于形式，學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)效果不佳。
2．2師資力量薄弱
師資力量是學(xué)生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學(xué)歷和職稱是衡量師資水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊(duì)伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級(jí)職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書，但并沒有相關(guān)的行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學(xué)過程中容易理論脫離實(shí)際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對(duì)目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認(rèn)識(shí)不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費(fèi)投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對(duì)國(guó)外旅游發(fā)展趨勢(shì)與理論動(dòng)向不了解，不能給學(xué)生更好的指導(dǎo)。
2．3校企合作不夠深入
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實(shí)訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實(shí)習(xí)的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問題，由于旅行社招聘實(shí)習(xí)生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學(xué)校出于安全問題，就長(zhǎng)期實(shí)習(xí)而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實(shí)習(xí)基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實(shí)習(xí)所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實(shí)習(xí)表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實(shí)習(xí)，而學(xué)生輪崗實(shí)習(xí)也很難實(shí)現(xiàn)，因而實(shí)習(xí)效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實(shí)習(xí)還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實(shí)習(xí)生，缺乏深入合作。
3廣西高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)策略
3．1合理設(shè)置課程體系
旅游行業(yè)發(fā)展非常迅速，其行業(yè)動(dòng)態(tài)、知識(shí)等更新較快。廣西各高職院校的旅游管理專業(yè)首先要準(zhǔn)確定位其人才培養(yǎng)目標(biāo)，其次才能考慮設(shè)置的課程體系。就目前而言，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才主要是涉及旅行社、酒店、景區(qū)三個(gè)方向，不同的院校應(yīng)結(jié)合自身特色準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)方向，然后開設(shè)相關(guān)的課程。其次，優(yōu)化教材選擇，盡量選擇近2年質(zhì)量較高的教材，掌握最新的前沿理論和資訊。第三，課程設(shè)置應(yīng)多結(jié)合當(dāng)今旅游業(yè)的發(fā)展以及本區(qū)域的發(fā)展，如針對(duì)出國(guó)游開設(shè)海外領(lǐng)隊(duì)相關(guān)課程，針對(duì)廣西主要客源國(guó)開設(shè)客源國(guó)概況課程。此外，當(dāng)今旅游管理專業(yè)人才要求掌握綜合性知識(shí)，課程設(shè)置方面可增加一些人文社科類課程，增強(qiáng)學(xué)生的文化素養(yǎng)與綜合能力。第四，合理設(shè)置課程，理論和實(shí)踐課程并舉。對(duì)于部分重復(fù)的課程，相關(guān)任課老師可協(xié)商好避免重復(fù)講授。此外，加大校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，將理論課程和實(shí)踐課程相結(jié)合，把學(xué)生真正培養(yǎng)為專業(yè)知識(shí)豐富和專業(yè)技能強(qiáng)的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。
3．2加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)
高職院校旅游管理師資隊(duì)伍的建設(shè)的第一步就是學(xué)校要加大師資投入，一方面要引進(jìn)高學(xué)歷、高層次的專業(yè)教師，提高進(jìn)入學(xué)校的門檻，優(yōu)化旅游管理教師的學(xué)歷和職稱結(jié)構(gòu);另一方面，鼓勵(lì)中青年骨干教師繼續(xù)深造，增加高學(xué)歷教師的比重。第二，大力引進(jìn)具有管理經(jīng)驗(yàn)的旅游企業(yè)中高層管理人員作為專任教師或兼職教師，以彌補(bǔ)現(xiàn)有師資在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)方面的不足。第三，加大對(duì)現(xiàn)有教師的培養(yǎng)力度，增加“雙師型”教師的比重。如可以通過與國(guó)外知名旅游院校進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，將本校骨干教師送出去，進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流;還可以針對(duì)其行業(yè)實(shí)踐薄弱的劣勢(shì)，選送部分教師進(jìn)入國(guó)內(nèi)外知名旅游企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，通過實(shí)踐增加行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與技能，豐富課堂教學(xué)。第四，鼓勵(lì)教師進(jìn)行自我培訓(xùn)，提高自己的素質(zhì)和能力。如利用假期參與茶藝師、調(diào)酒師等相關(guān)課程的培訓(xùn)，并考行業(yè)資格證書，以提高自身的專業(yè)素養(yǎng)。
3．3深化校企合作
在深化校企合作方面，高職院校和旅游企業(yè)應(yīng)秉著共同發(fā)展的原則。首先，選擇優(yōu)秀的旅游企業(yè)進(jìn)行全方位、多層次的合作。如選擇國(guó)內(nèi)外知名的景區(qū)、酒店、旅行社等旅游企業(yè)進(jìn)行合作，提高合作檔次以及平臺(tái);部分優(yōu)秀學(xué)生可由之前基礎(chǔ)性操作崗位的實(shí)習(xí)提升至底層管理崗位，給學(xué)生更多的鍛煉機(jī)會(huì);由于旅游行業(yè)有明顯的淡旺季，如寒暑假和法定小長(zhǎng)假等往往是游客出游的高峰期，旅游企業(yè)可在假期多為旅游管理學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，幫助其更早的認(rèn)識(shí)旅游行業(yè)。其次，深化校企合作，不僅要走出去還要引進(jìn)來。與旅游企業(yè)共同搭建合作平臺(tái)，企業(yè)可以為旅游管理專業(yè)教師提供掛職鍛煉的崗位，提高教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn);與企業(yè)合作辦學(xué)，共同研究旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，整合校內(nèi)校外資源，吸引優(yōu)秀旅游企業(yè)管理人才入校授課，傳授最前沿的旅游資訊和發(fā)展方向，共同培養(yǎng)高素質(zhì)管理人才。
作者:張志明 單位:桂林理工大學(xué)南寧分校經(jīng)濟(jì)與管理系
1.高校旅游管理專業(yè)特點(diǎn)
由于旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性,是一個(gè)社會(huì)應(yīng)用性非常強(qiáng)的專業(yè),學(xué)生通過學(xué)習(xí)將會(huì)成為旅行社、旅游景區(qū)、旅游酒店以及旅游行政單位和外事接待單位等具有專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面廣的專業(yè)管理人才，因此作為高等院校的旅游管理教育,應(yīng)強(qiáng)調(diào)厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力的素質(zhì)教育,加強(qiáng)專業(yè)教學(xué)的實(shí)踐環(huán)節(jié)從而達(dá)到通過實(shí)踐教育出專業(yè)技能強(qiáng)，理論知識(shí)豐富的新一代旅游管理人才。
2.高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐育人模式研究的意義
全國(guó)大多數(shù)高校的旅游管理及類似專業(yè)教學(xué)部門均不同程度地給合自身旅游管理專業(yè)教學(xué)的具體實(shí)際，強(qiáng)化實(shí)踐育人的意識(shí)，加大了對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視程度。然而，總體而言，高校旅游管理專業(yè)“重理論，輕實(shí)踐”的弊端并未根本消除，高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生專業(yè)能力的缺失以致在就業(yè)市場(chǎng)的“相對(duì)過剩”正危及高校旅游管理專業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展。這一切，無(wú)疑向高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)管理人員敲響了警鐘，客觀上使得高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理的改革創(chuàng)新顯得既重要又緊迫。
3.高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐育人模式研究的建議
3.1加強(qiáng)旅游專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)技能實(shí)踐教學(xué)離不開教師本人的職業(yè)技能水平的提高，因此必須加強(qiáng)對(duì)教師的職業(yè)技能培訓(xùn)力度，包括教師職業(yè)理論知識(shí)和職業(yè)實(shí)踐能力的培訓(xùn)。可見教師隊(duì)伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵.要搞好實(shí)踐教學(xué)必須有一支高水平的,穩(wěn)定的教師隊(duì)伍.實(shí)訓(xùn)教師是應(yīng)具有一定實(shí)踐能力的專業(yè)教師，為提高教師的實(shí)踐水平,學(xué)校應(yīng)選派教師到國(guó)內(nèi)各大旅行社,旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),這樣既能提高理論水平,又能鍛煉操作能力,保證實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新,適應(yīng)行業(yè)的迅速發(fā)展。
3.2建立校內(nèi)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室為提高學(xué)生的實(shí)踐能力，應(yīng)建立校內(nèi)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的建立,既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波,同時(shí)提高了實(shí)習(xí)效率,還省去了一定的實(shí)習(xí)費(fèi),使有限的教學(xué)經(jīng)費(fèi)真正用到刀刃上，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地可以建導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室，第一學(xué)期有三周左右的模擬導(dǎo)游訓(xùn)練，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，為下企業(yè)打下基礎(chǔ)。
3.3加強(qiáng)與校外實(shí)習(xí)基地的協(xié)作社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求開放辦學(xué)，高校高專大學(xué)生必須具備較強(qiáng)的實(shí)踐能力。作為旅游管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校所掌握的專業(yè)知識(shí)肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求，他們必須走向社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)。為了充分體現(xiàn)高校的教育特色，我們加強(qiáng)與企業(yè)聯(lián)系，共建實(shí)習(xí)基地，拓寬學(xué)生就業(yè)渠道。以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，拓寬校外合作范圍，建立產(chǎn)學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)機(jī)制，企業(yè)參與人才培養(yǎng)過程，聘請(qǐng)校外專家成立旅游管理專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)，適時(shí)修訂教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃。另外建立校外實(shí)習(xí)基地,也為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁，為學(xué)生實(shí)習(xí)提供真實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)，同時(shí)企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才.使學(xué)生更好的了解社會(huì),懂得競(jìng)爭(zhēng)之激烈,創(chuàng)業(yè)之艱辛,從而進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的自覺性,努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。
教師社會(huì)實(shí)踐是將理論知識(shí)充分運(yùn)用到實(shí)際工作中去，用理論成果來檢驗(yàn)實(shí)踐的正確與否，同時(shí)又經(jīng)過實(shí)踐來提升理論水平，豐富理論成果，是提高教師專業(yè)素養(yǎng)的有效手段。對(duì)高職教師而言，結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，經(jīng)過長(zhǎng)期的實(shí)踐鍛煉，將已有理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，對(duì)于提高教師的專業(yè)能力和教學(xué)水平有非常重要的意義。
一、提高高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐效果的重要性
（一）提高高職旅游管理教師的專業(yè)實(shí)踐能力
高職旅游管理教師通過社會(huì)實(shí)踐，接觸行業(yè)，感受行業(yè)文化，明確社會(huì)對(duì)旅游管理行業(yè)的需求，有利于確立合理的人才培養(yǎng)目標(biāo)，同時(shí)也有利于教師拓寬視野，更新思想觀念，練就技能，全面提升綜合素養(yǎng)，真正成為德藝雙馨的雙師型教師。
（二）提高教師對(duì)學(xué)生的榜樣示范性
教師是學(xué)生的榜樣、引路人和導(dǎo)師。教師的一言一行對(duì)學(xué)生都會(huì)產(chǎn)生重要影響。教師廣博的知識(shí)能刺激學(xué)生智力發(fā)展，同時(shí)教師參加社會(huì)實(shí)踐求真求實(shí)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度也將影響學(xué)生日后的從業(yè)過程。
（三）提高整體教學(xué)效果
理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)是相互影響和制約的。旅游管理專業(yè)教師通過社會(huì)實(shí)踐可以更好地把握實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，促進(jìn)教學(xué)過程中理論知識(shí)和實(shí)踐教學(xué)技能的融合，提升整體教學(xué)質(zhì)量。所以旅游管理專業(yè)教師參加社會(huì)實(shí)踐對(duì)提高整體教學(xué)的效果具有重要作用。
二、高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐現(xiàn)狀
（一）實(shí)踐渠道與培訓(xùn)機(jī)會(huì)不多
專業(yè)教師參加社會(huì)實(shí)踐受諸多實(shí)際因素的影響，實(shí)踐渠道與培訓(xùn)機(jī)會(huì)不多。當(dāng)今社會(huì)瞬息萬(wàn)變，旅游行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。專業(yè)教師在日常教學(xué)時(shí)間外全面切實(shí)參與旅游企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)和管理，勢(shì)必影響教學(xué)質(zhì)量。另外，寒假或是暑假的時(shí)間雖說有一定的連貫性，有利于社會(huì)實(shí)踐的開展，但是兩個(gè)月的時(shí)間對(duì)旅游社會(huì)實(shí)踐來講也僅僅只能觀其皮毛不能切其肌理，不能取得理想的效果。若要真實(shí)感受旅游行業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)，必然要打斷常規(guī)教學(xué)。目前，國(guó)家對(duì)職業(yè)教育空前重視，在寒暑假都會(huì)安排專業(yè)省級(jí)培訓(xùn)、國(guó)家級(jí)培訓(xùn)，尤其旅游管理專業(yè)的國(guó)家級(jí)培訓(xùn)時(shí)間就從暑假延伸到了秋季開學(xué)以后。這對(duì)于提升教師社會(huì)實(shí)踐效果固然有益，但院校在執(zhí)行過程中也有自己的苦衷，因?yàn)榻處煍?shù)量是有限的，不能因?yàn)樵诰幗處煹亩唐谂嘤?xùn)而另外新增編制。
（二）專業(yè)教師要求社會(huì)實(shí)踐主動(dòng)性不高
大多數(shù)高職旅游管理專業(yè)教師在從事教學(xué)工作之前，理論水平很高，行業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足。通過走訪發(fā)現(xiàn)，六分之一的教師認(rèn)為參加社會(huì)實(shí)踐是單位要求，一半左右的教師單位要求多于自己申請(qǐng)，三分之一的教師認(rèn)為自己申請(qǐng)的多于單位要求。在費(fèi)用來源上看，一半以上的教師覺得實(shí)踐能力培養(yǎng)的經(jīng)費(fèi)應(yīng)該由學(xué)校承擔(dān)，只有十分之一的教師愿意自掏腰包參加社會(huì)實(shí)踐。高職旅游管理專業(yè)教師專業(yè)實(shí)踐積極性不高主要還在于對(duì)教師社會(huì)實(shí)踐認(rèn)識(shí)不足，制度不夠完善，當(dāng)然也存在經(jīng)費(fèi)短缺難題。
（三）學(xué)院培訓(xùn)制度建設(shè)不完善
高職院校針對(duì)教師社會(huì)實(shí)踐的制度不完善。當(dāng)前高職院校缺少相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制也是專業(yè)教師對(duì)參加社會(huì)實(shí)踐積極性不高的原因。小部分老師認(rèn)為學(xué)與不學(xué)都差不多，更有甚者認(rèn)為工作中用不著。可以看出，建立合理的激勵(lì)機(jī)制在高職院校對(duì)鼓勵(lì)旅游管理專業(yè)教師參加社會(huì)實(shí)踐起著關(guān)鍵性作用。教師普遍比較關(guān)心的問題是職稱晉升，一半以上的教師認(rèn)為教師實(shí)踐水平應(yīng)該與職稱掛鉤，三分之一的教師認(rèn)為將專業(yè)教師實(shí)踐能力進(jìn)行量化是有難度的，所以表示反對(duì)。大多數(shù)教師表示學(xué)院對(duì)教師參加社會(huì)實(shí)踐培養(yǎng)專業(yè)能力要根據(jù)所講授的課程來制定。
三、高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐形式及其效果分析
隨著旅游業(yè)對(duì)實(shí)踐型人才的需求不斷增加，培養(yǎng)應(yīng)用型的旅游管理專業(yè)人才已經(jīng)成為高職旅游專業(yè)所面臨的主要問題。高職院校通過教師社會(huì)實(shí)踐的開展，提升教師的專業(yè)水平，壯大“雙師型”教師隊(duì)伍，從而提高旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
（一）高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐形式
高職院校旅游管理專業(yè)要在產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的基礎(chǔ)上提升教師的專業(yè)能力，首先應(yīng)該開展以專業(yè)對(duì)口為主，面向社會(huì)，面向基層，開展形式多樣的教師社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。對(duì)高職院校而言，社會(huì)實(shí)踐一般有以下幾種形式。
1.短期社會(huì)實(shí)踐培訓(xùn)。高職院?？梢越M織旅游管理專業(yè)教師利用寒暑假的時(shí)間到基層單位進(jìn)行頂崗實(shí)踐，接受實(shí)踐鍛煉，在實(shí)踐中了解行業(yè)的詳細(xì)情況和行業(yè)最新資訊，找出理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的差距，提升自己的實(shí)踐教學(xué)能力。
2.調(diào)查研究。在寒暑假或是節(jié)假日期間，可以組織旅游管理專業(yè)教師到相關(guān)旅游單位進(jìn)行調(diào)研活動(dòng)。調(diào)研內(nèi)容包括單位的用人制度、要求和對(duì)旅游管理專業(yè)人才技術(shù)和知識(shí)的需求方向，然后據(jù)此進(jìn)行專業(yè)課程的調(diào)整，使旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)具有社會(huì)針對(duì)性。
3.結(jié)合學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)完成相應(yīng)任務(wù)。高職院校在對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)活動(dòng)的安排時(shí)，可以安排一些專業(yè)教師作為學(xué)生的實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師。為學(xué)生提供實(shí)習(xí)過程中的指導(dǎo)，并在此過程中利用實(shí)習(xí)基地的條件，完成自身實(shí)踐水平的提升。
（二）高職旅游管理專業(yè)教師社會(huì)實(shí)踐效果分析
加強(qiáng)旅游管理專業(yè)教師的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是目前高職院校提高旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的主要模式，也是社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)教師培養(yǎng)的必然要求。一般來說，高職院校旅游管理專業(yè)教師的社會(huì)實(shí)踐有以下幾個(gè)方面的積極作用。
1.更新教師的教育理念，提高教師實(shí)踐教學(xué)能力培養(yǎng)的認(rèn)同度。旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)要求教師不僅要具有豐富的理論知識(shí)和理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，還要具備較強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)的能力和技巧。然而，在傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響下，許多教師的教育理念仍然以理論教育為主，教師對(duì)實(shí)踐型人才的認(rèn)同度并不高。在這種教育理念的影響下，旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型人才培養(yǎng)便受到了阻礙，無(wú)法滿足社會(huì)對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求。安排高職院校旅游管理專業(yè)的教師到旅游相關(guān)單位進(jìn)行實(shí)踐，能夠通過實(shí)地考察、交流討論等方式實(shí)現(xiàn)對(duì)教師的引導(dǎo)，使他們更加清楚地認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在旅游管理專業(yè)人才的需求方向，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的理論式的教學(xué)觀念，提高對(duì)實(shí)踐型人才的認(rèn)同度，從而重視對(duì)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)課程的開展，更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，強(qiáng)化對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。
2.依據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，靈活調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)該根據(jù)專業(yè)的特點(diǎn)，建立以旅游職業(yè)能力為核心，以專業(yè)技能培養(yǎng)為主線的教學(xué)體系，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，調(diào)整理論教育和實(shí)踐教育的教學(xué)比重，更加注重實(shí)際操作能力和專業(yè)運(yùn)用能力。以上是目前對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的主要目標(biāo)，也是高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的方向。高職院校旅游管理專業(yè)的教師在經(jīng)過專業(yè)實(shí)踐的培養(yǎng)后，通過自身的親自參與，清楚地認(rèn)識(shí)到旅游管理專業(yè)的需求和發(fā)展方向，教師由此能夠制定針對(duì)性較強(qiáng)的理論和實(shí)踐性較強(qiáng)的內(nèi)容，強(qiáng)化專業(yè)性的知識(shí)和技能教學(xué)，以理論知識(shí)與實(shí)踐技能的結(jié)合為指導(dǎo)，培養(yǎng)時(shí)代所需的旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才。
3.提高師資隊(duì)伍整體水平，壯大“雙師型”教師隊(duì)伍。教師自身專業(yè)實(shí)踐技能和水平的提高，對(duì)于專業(yè)實(shí)踐能力人才培養(yǎng)具有直接而重要的影響。導(dǎo)游方向的教師要具備豐富的帶團(tuán)經(jīng)驗(yàn)，熟悉整體的業(yè)務(wù)流程，掌握相應(yīng)的帶團(tuán)技巧，并具備處理突發(fā)問題的應(yīng)急能力;飯店方向的教師要有飯店服務(wù)的經(jīng)歷和體驗(yàn)，對(duì)飯店行業(yè)的相關(guān)業(yè)務(wù)要十分熟悉等，如此，在有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，教師才能更好地指導(dǎo)學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐。同時(shí)，旅游管理專業(yè)本身對(duì)旅游職業(yè)技能和管理理念要求較高，而這些專業(yè)的知識(shí)更新速度相對(duì)較快，這也要求教師要樹立終身學(xué)習(xí)的觀念，不斷吸收和接受新知識(shí)、掌握新技能，及時(shí)了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，并創(chuàng)造條件深入行業(yè)第一線。教師社會(huì)實(shí)踐既提高了教師自身理論水平，又使得實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容得到及時(shí)更新，跟上行業(yè)發(fā)展的步伐，更好地開展實(shí)踐性的教學(xué)活動(dòng)。
關(guān)鍵詞：高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)就業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)并非一成不變，其始終在隨著社會(huì)的發(fā)展變化而不斷調(diào)整，從教育教學(xué)現(xiàn)狀看，人才培養(yǎng)目標(biāo)可以概括為“培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美、勞等全面發(fā)展的，適應(yīng)地方旅游業(yè)發(fā)展需要，同時(shí)具有現(xiàn)代旅游理念和素質(zhì)，并且熟悉現(xiàn)代旅游經(jīng)營(yíng)管理手段，具有較強(qiáng)實(shí)踐能力、應(yīng)變能力以及創(chuàng)新能力的優(yōu)質(zhì)旅游專業(yè)人才”。在具體的人才培養(yǎng)中，其展現(xiàn)出了以下幾個(gè)方面的特征：
1.人才培養(yǎng)的高級(jí)性
高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)屬于高等教育范疇，所培養(yǎng)的人才必須具備與高等教育相適應(yīng)的基礎(chǔ)知識(shí)、理論知識(shí)及技能，對(duì)于現(xiàn)代化的旅游管理理念必須有一定的了解。這種人才培養(yǎng)目標(biāo)，與過去只注重學(xué)生某一方面能力培養(yǎng)的教學(xué)發(fā)展策略截然不同，而且在教學(xué)中其注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，培養(yǎng)出來的人才綜合素質(zhì)更高。
2.知識(shí)與能力的職業(yè)性
高職教育與本科教育差異明顯，其是職業(yè)教育的一種。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行各種職業(yè)生產(chǎn)和管理教育時(shí)，其始終以提高學(xué)生的職業(yè)技術(shù)水平為教育教學(xué)發(fā)展目標(biāo)。部分高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是為旅游企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀的中高級(jí)管理者，如部分高校在人才培養(yǎng)期間，嘗試與企業(yè)建立合作，訂單式培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才，會(huì)根據(jù)旅游企業(yè)的崗位群、人才培養(yǎng)規(guī)格等多種要求設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，更加理性地確定人才培養(yǎng)模式，人才培養(yǎng)的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)等都將隨著旅游業(yè)的發(fā)展變化而變化。
3.人才類型的應(yīng)用性
高職院校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才基本上都是旅游企業(yè)的一線工作人員，與本科教育所培養(yǎng)出的理論型和學(xué)科型人才截然不同。當(dāng)前高職院校培養(yǎng)的以復(fù)合型人才居多，對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，其不僅要掌握現(xiàn)代化的旅游管理專業(yè)理論知識(shí)，還要具備較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，這樣才能更好地適應(yīng)時(shí)展的需要，才能更好地成長(zhǎng)和發(fā)展。
4.就業(yè)方向的基層性
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是旅游企業(yè)的第一線人才，學(xué)生在就業(yè)時(shí)大部分都是進(jìn)入相關(guān)企業(yè)工作。當(dāng)前高職院校大都開設(shè)旅游管理專業(yè)課程，每年有大量畢業(yè)生流入人才市場(chǎng)，市場(chǎng)逐漸趨于飽和，企業(yè)所需要的旅游管理專業(yè)人才是有限的，因此學(xué)生的就業(yè)方向存在基層性的特點(diǎn)。
5.培養(yǎng)手段的多樣性
高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)手段的多樣性是由旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及高職院校自身的辦學(xué)特征決定的。如有些高職院校在教學(xué)中嘗試應(yīng)用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)法，借助校企合作等多種形式培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。同時(shí)，在教學(xué)形式上，高職院校一直都十分注重理論與實(shí)際相結(jié)合，希望通過多樣化的教學(xué)手段，提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)與能力。而且在教學(xué)改革的背景下，高職教師不再只是由學(xué)校指定，企業(yè)也為高職院校提供了大批的師資力量。在此背景下，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式開始朝著多元化的方向發(fā)展。
二、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)存在的問題
當(dāng)前，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生在就業(yè)方面雖然取得一些成績(jī)，但也存在一些問題。筆者結(jié)合自身的理解和認(rèn)識(shí)，認(rèn)為這些問題主要表現(xiàn)在以下方面：一是旅游行業(yè)的專業(yè)人才缺乏，學(xué)校教學(xué)與市場(chǎng)之間的需求矛盾突出，旅行社及其他旅游業(yè)機(jī)構(gòu)專業(yè)人才匱乏，行業(yè)管理存在一些問題。二是高職旅游管理專業(yè)就業(yè)工作的時(shí)效性較差，就業(yè)容量較大，一個(gè)崗位往往有多名學(xué)生同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)。旅游專業(yè)的就業(yè)門檻較低，部分學(xué)生在求職就業(yè)中難以感受到自身崗位具有的升職發(fā)展空間，就業(yè)積極性不是很高。三是旅游企業(yè)的工作壓力大，勞動(dòng)強(qiáng)度高，尤其對(duì)于剛剛出社會(huì)的學(xué)生來說，部分畢業(yè)生可能會(huì)力不從心，這對(duì)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)發(fā)展產(chǎn)生一定的消極影響。
三、高職旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)發(fā)展策略
結(jié)合高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)及學(xué)生就業(yè)發(fā)展問題可以看出，高職旅游管理專業(yè)一直以來都主張培養(yǎng)與社會(huì)接軌的專業(yè)旅游人才，在未來工作中可以從以下方面入手滿足學(xué)生的就業(yè)需求。
1.高職院校需加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)
對(duì)于一些高職學(xué)生來說，其雖然知道自己未來將走向社會(huì)，走上工作崗位，但對(duì)于自己未來應(yīng)當(dāng)何去何從，做何種工作是迷茫的，甚至有些學(xué)生由于受到外部環(huán)境因素的影響，職業(yè)觀產(chǎn)生偏差，這些對(duì)學(xué)生的求職就業(yè)都是不利的。在這種情況下，高職院校應(yīng)當(dāng)積極發(fā)揮教學(xué)引導(dǎo)作用，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)。在對(duì)學(xué)生進(jìn)行就業(yè)指導(dǎo)時(shí)可以分階段進(jìn)行，首先在學(xué)生剛剛進(jìn)校時(shí)，其對(duì)于未來是比較迷茫的，職業(yè)觀尚未完全建立，在此階段職業(yè)指導(dǎo)的重點(diǎn)在于幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，使其認(rèn)識(shí)到職業(yè)不分高低貴賤，明確旅游業(yè)對(duì)于國(guó)家發(fā)展建設(shè)的重要性，認(rèn)識(shí)到自己在旅游業(yè)發(fā)展的大背景下，即便只是做一枚小小的螺絲釘也有自己的價(jià)值，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的就業(yè)信心。在學(xué)生進(jìn)入大二大三即將走上實(shí)習(xí)崗位時(shí)，可以結(jié)合崗位實(shí)習(xí)內(nèi)容，開展就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)，幫助學(xué)生明確未來的發(fā)展方向。
2.發(fā)揮校企合作的積極作用
當(dāng)前，一些高職院校為了謀求更好的發(fā)展與多個(gè)企業(yè)建立合作，希望實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校與學(xué)生的共贏。然而，結(jié)合當(dāng)前的教育教學(xué)發(fā)展情況看，筆者發(fā)現(xiàn)校企合作的作用還沒有真正發(fā)揮出來，部分企業(yè)對(duì)于校企合作的認(rèn)識(shí)片面，認(rèn)為自己只需提供資金支持即可，至于其他方面無(wú)須過多操心。但實(shí)際上學(xué)校培養(yǎng)的人才最終都會(huì)走向企業(yè)，人才培養(yǎng)質(zhì)量與企業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。所以，需要發(fā)揮校企合作的積極作用，如在導(dǎo)師制的建設(shè)管理方面應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)的作用，引導(dǎo)企業(yè)參與學(xué)校的各項(xiàng)管理活動(dòng)，將企業(yè)優(yōu)秀人才引入學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。
3.學(xué)生要提高競(jìng)爭(zhēng)能力
教育教學(xué)工作開展期間，教學(xué)的最終目的是幫助學(xué)生更好地成長(zhǎng)和發(fā)展，使其未來走上理想的職業(yè)崗位。外界因素雖然會(huì)對(duì)學(xué)生的求職就業(yè)產(chǎn)生影響，但是從根本上說，學(xué)生未來會(huì)走向何方，與其自身綜合素養(yǎng)密不可分?；谶@樣的原因，筆者認(rèn)為在教學(xué)工作開展期間，還要想辦法提高學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)力，使其認(rèn)識(shí)到自身在學(xué)習(xí)上存在的不足，提高學(xué)生的文化素養(yǎng)及道德品質(zhì)和應(yīng)變能力等。只有學(xué)生能力得到真正的提高，才能更好地促進(jìn)學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，滿足學(xué)生的就業(yè)需求?？傊诮逃虒W(xué)工作開展期間，人才培養(yǎng)目標(biāo)必須與學(xué)生就業(yè)發(fā)展需求相一致，只有堅(jiān)持這一目標(biāo)，才能提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，提高學(xué)校的教育教學(xué)水平，真正解決學(xué)生在就業(yè)期間遇到的種種問題，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，提高旅游業(yè)的服務(wù)水平。
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【關(guān)鍵詞】高職院校，旅游管理專業(yè)，職業(yè)生涯規(guī)劃教育
作者：陳娜（重慶城市管理職業(yè)學(xué)院，重慶，401331）
隨著中國(guó)旅游行業(yè)迅猛發(fā)展，旅行社和酒店行業(yè)對(duì)人才需求量的增加，隨之而來的卻是旅游管理專業(yè)的學(xué)生跨專業(yè)就業(yè)，“有業(yè)不就”，頻繁跳槽，企業(yè)招不到人、留不住人，旅游相關(guān)專業(yè)的人才流失嚴(yán)重。因此，做好旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃教育，對(duì)促進(jìn)學(xué)生理清就業(yè)思路，實(shí)現(xiàn)高效就業(yè)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、職業(yè)生涯規(guī)劃教育現(xiàn)狀分析
1.職業(yè)方向不明確
為了更加明確地分析目前學(xué)生們?cè)谥贫殬I(yè)規(guī)劃過程當(dāng)中的不足之處，我們對(duì)此進(jìn)行了相關(guān)的問卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)有很大一部分學(xué)生對(duì)自身未來的職業(yè)方向比較模糊，甚至可以說是毫無(wú)規(guī)劃。要知道，畢業(yè)生如果能夠科學(xué)準(zhǔn)確的認(rèn)清自身的方方面面，并在此基礎(chǔ)之上擁有明確的職業(yè)生涯規(guī)劃，可以幫助他們?cè)诿嬖嚂r(shí)更加順暢。除此之外，職業(yè)規(guī)劃還可以讓他們?cè)谌蘸蟮墓ぷ鳟?dāng)中發(fā)揮自身的長(zhǎng)處，使得工作更有效率。當(dāng)然學(xué)生們擁有不確定的職業(yè)方向是有多方面因素的，除了以上闡述的不能夠正確認(rèn)識(shí)自身之外，還有自身對(duì)于旅游管理這一項(xiàng)專業(yè)的熱情程度存在著密切的聯(lián)系。
2.職業(yè)認(rèn)識(shí)不全面，學(xué)校職業(yè)規(guī)劃教學(xué)缺失
雖然學(xué)生們是做好自身職業(yè)生涯規(guī)劃的主體，但學(xué)校也要承擔(dān)必要的責(zé)任，只有學(xué)校深刻的意識(shí)到這一點(diǎn)，才能夠適應(yīng)旅游管理這一門學(xué)科的未來發(fā)展以及滿足學(xué)生們綜合素質(zhì)的提升。但是就目前情況來看，學(xué)校在此方面所采取的各項(xiàng)措施均不到位，無(wú)法為學(xué)生們正確認(rèn)識(shí)職業(yè)生涯規(guī)劃提供良好的外部環(huán)境。這樣一方面學(xué)生缺乏自主意識(shí)，學(xué)校也不積極采取措施解決相關(guān)問題，使得雙方陷入惡性循環(huán)狀態(tài)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)預(yù)期的目標(biāo)。
二、旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃教育現(xiàn)狀分析
旅游行業(yè)的各項(xiàng)工作都有一定的人才培養(yǎng)模式和相對(duì)固定的發(fā)展方向。一般都需要從基層做起，比如旅行社，一般從地陪導(dǎo)游做到領(lǐng)隊(duì)，承接境外團(tuán)，就需要一定的工作年限。而在酒店行業(yè)中，這種情況就更加突出，從服務(wù)員到領(lǐng)班，再到主管、經(jīng)理，一步步向前發(fā)展，往往需要很長(zhǎng)的時(shí)間，必須以平和的心態(tài)，踏實(shí)的工作態(tài)度來正視這樣的職業(yè)發(fā)展路徑。很多學(xué)生在這漫長(zhǎng)的過程中，心浮氣躁，頻頻跳槽，造成旅游行業(yè)留不住人，這樣的情況不利于旅游行業(yè)的發(fā)展。因此，對(duì)旅游行業(yè)來說，做好學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃教育，使學(xué)生了解行業(yè)的特點(diǎn)，有明確的職業(yè)目標(biāo)，以平穩(wěn)的心態(tài)理性就業(yè)，顯然是非常有必要的。
三、加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育工作的對(duì)策建議
1.完善政策，改革專業(yè)限制模式
旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)規(guī)劃的主要內(nèi)容應(yīng)該包括：職業(yè)生涯規(guī)劃的程序和設(shè)計(jì)理念、職業(yè)興趣測(cè)試、職業(yè)性格和價(jià)值取向測(cè)試、職業(yè)能力測(cè)試等。有效的職業(yè)規(guī)劃課程可以開闊學(xué)生的視野，更新學(xué)生的就業(yè)理念?，F(xiàn)階段，許多高職院校都會(huì)啟用開放性的轉(zhuǎn)專業(yè)模式，只要學(xué)生有意愿并通過轉(zhuǎn)專業(yè)考試便可以轉(zhuǎn)變自己的專業(yè)，但也有一些學(xué)校在轉(zhuǎn)專業(yè)方面的限制性比較嚴(yán)格，所有專業(yè)安排都按照當(dāng)初學(xué)生填制的志愿來進(jìn)行，這兩種極端性的轉(zhuǎn)專業(yè)模式都會(huì)對(duì)高職院校開展職業(yè)生涯規(guī)劃教育工作產(chǎn)生不利的影響。具體而言，學(xué)生們沒有正確認(rèn)識(shí)自身的情況而隨便轉(zhuǎn)專業(yè)，亦或者是學(xué)校的轉(zhuǎn)專業(yè)嚴(yán)格限制導(dǎo)致學(xué)生們無(wú)法選擇自己喜歡的專業(yè)，如果不能夠及時(shí)調(diào)整自身的心態(tài)，嚴(yán)重的情況下還會(huì)產(chǎn)生心理問題，不利于自身的后續(xù)發(fā)展。因此，政府和教育部門一定要完善在此方面的各項(xiàng)政策，吸取先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)了解學(xué)生們的需求，采用更加科學(xué)的方式來改革當(dāng)今的專業(yè)限制模式。
2.教學(xué)中職業(yè)教育全程化、專業(yè)化
高職院校旅游管理專業(yè)的職業(yè)規(guī)劃，要根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，開設(shè)符合學(xué)生需求的課程，提供有針對(duì)性的就業(yè)指導(dǎo)。通過調(diào)查、案例分析、論證和情景模擬等多樣的授課形式，將學(xué)生擺在教學(xué)主體的位置，讓學(xué)生主動(dòng)參與，親身體驗(yàn)、積極思考，從而激發(fā)學(xué)生對(duì)課程的興趣，避免枯燥的教學(xué)使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。在今后的教學(xué)過程當(dāng)中，老師們是否持有正確科學(xué)的職業(yè)生涯規(guī)劃教育理念是發(fā)揮學(xué)生主體性的根本保證，所以高職院校在日后還要加大對(duì)于教師的培訓(xùn)力度，將這項(xiàng)職業(yè)教育不斷推向全程化和專業(yè)化。更為重要的是，教師在授課的過程當(dāng)中還要經(jīng)常有意識(shí)地將這種理念傳輸給學(xué)生，提供各種各樣的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，為學(xué)生們提供一個(gè)自我展示的平臺(tái)，這樣學(xué)生們不僅可以在實(shí)踐活動(dòng)當(dāng)中獲得參與的積極體驗(yàn)，還可以真正意識(shí)到自己在某方面的特長(zhǎng)以及缺陷，幫助他們更加全面的認(rèn)識(shí)自己，從而制定更加有效的職業(yè)生涯規(guī)劃，在真正意義上做到學(xué)和用有機(jī)地結(jié)合起來。
3.調(diào)動(dòng)學(xué)生主觀能動(dòng)性，內(nèi)外條件兼創(chuàng)
獨(dú)立學(xué)院，作為近十多年來中國(guó)高等教育辦學(xué)體制改革創(chuàng)新的重要成果，為發(fā)展民辦高等教育、促進(jìn)高等教育大眾化做出了積極貢獻(xiàn)。目前，獨(dú)立學(xué)院發(fā)展迅速，截止2010年7月12日，教育部批準(zhǔn)的獨(dú)立學(xué)院全國(guó)已經(jīng)有313所，其中湖北最多，有28所，江蘇有26所，浙江22所，遼寧和河北18所，廣東17所等。截止2012年已轉(zhuǎn)為民辦普通本科高校或撤銷、更名的“獨(dú)立學(xué)院”有20所。教育部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)指出，獨(dú)立學(xué)院是保證中國(guó)高等教育今后持續(xù)健康發(fā)展的一項(xiàng)重大舉措。獨(dú)立學(xué)院也將會(huì)成為今后一段時(shí)期高等教育發(fā)展的一個(gè)亮點(diǎn)。
旅游管理專業(yè)是隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新興學(xué)科。20世紀(jì)80年代起，我國(guó)開始建立“旅游管理”這一分支學(xué)科，設(shè)立之初主要是以為酒店培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)， 因此開設(shè)這一專業(yè)的大多是高職、高專院校，教學(xué)內(nèi)容以實(shí)務(wù)操作和服務(wù)技能為主。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)界開始意識(shí)到高素質(zhì)人才的重要性，旅游管理開始由單純應(yīng)用走向研究層次，進(jìn)入本科教育階段。在我國(guó)，這門學(xué)科雖然發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，但已成為工商管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科部門，為我國(guó)培養(yǎng)了大量具有旅游管理專業(yè)知識(shí)，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級(jí)專門人才。
21世紀(jì)，中國(guó)的旅游業(yè)迅猛發(fā)展，高等旅游教育不斷壯大，獨(dú)立學(xué)院也隨之得到極大發(fā)展。獨(dú)立學(xué)院也逐步成為了旅游管理專業(yè)本科人才培養(yǎng)的中流砥柱，區(qū)別于普通研究型的高校，獨(dú)立學(xué)院作為教學(xué)型或教學(xué)科研型的高校大多將培養(yǎng)目標(biāo)不斷調(diào)整目前定位為適應(yīng)社會(huì)所需的高素質(zhì)創(chuàng)新性應(yīng)用型人才。所謂應(yīng)用型，是指培養(yǎng)人才不以學(xué)術(shù)型、研究型的精英教育為取向，而以適應(yīng)廣大用人單位實(shí)際需要的技術(shù)型的大眾化教育為本文由收集整理取向，面向基層、面向生產(chǎn)第一線，強(qiáng)化實(shí)踐能力和動(dòng)手能力培養(yǎng)，既注重智育也重視非智力因素的培養(yǎng)。應(yīng)用型人才就是把成熟的技術(shù)和理論應(yīng)用到實(shí)際的生產(chǎn)、生活中的技能型人才。所謂創(chuàng)新性，就是具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，通常表現(xiàn)出靈活、開放、好奇的個(gè)性，具有精力充沛、堅(jiān)持不懈、注意力集中、想像力豐富以及富于冒險(xiǎn)精神等特征。創(chuàng)新性應(yīng)用型人才是指培養(yǎng)的人才要相對(duì)于技能性應(yīng)用型人才有更“寬”、“專”、“交”的知識(shí)結(jié)構(gòu)和更強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力，不僅具有勝任某種職業(yè)崗位的技能，而且具有應(yīng)用知識(shí)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新或管理創(chuàng)新或是技術(shù)的二次開發(fā)。要培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)所需的創(chuàng)新性應(yīng)用型人才，獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的師資隊(duì)伍建設(shè)問題尤為關(guān)鍵。
目前，我國(guó)獨(dú)立學(xué)院的師資主要來源于傳統(tǒng)的高等教育，以全國(guó)75所擁有旅游管理碩士點(diǎn)的高等院校為例，各學(xué)校旅游教育專業(yè)所依托的專業(yè)較為復(fù)雜，大致分為：依托歷史學(xué)的5所，依托地理學(xué)的14所，依托管理學(xué)的11所，依托經(jīng)濟(jì)學(xué)的15所，依托地質(zhì)學(xué)的4所，此外所依托的專業(yè)還有外語(yǔ)、交通運(yùn)輸、園林學(xué)、中文、建筑學(xué)、農(nóng)學(xué)、財(cái)貿(mào)等等。由此可見，我國(guó)旅游管理專業(yè)所依托的專業(yè)門類眾多，導(dǎo)致師資隊(duì)伍學(xué)科背景復(fù)雜，專業(yè)素養(yǎng)參差不齊。盡管他們利用各種機(jī)會(huì)不斷強(qiáng)化和提高的專業(yè)知識(shí)和理論，對(duì)承擔(dān)的教學(xué)學(xué)科有一定的理論研究，但缺少對(duì)教學(xué)所需的整體知識(shí)的掌握和前沿知識(shí)的了解，缺少其他學(xué)科那種深厚的專業(yè)知識(shí)積淀，即知識(shí)的點(diǎn)掌握較好，知識(shí)的面略顯不足，這樣在教學(xué)中很難張弛。更多的專業(yè)教師缺少旅游實(shí)際工作的和經(jīng)驗(yàn)，更缺少對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的同步跟蹤和深入研究。
高素質(zhì)的師資隊(duì)伍是高質(zhì)量教學(xué)的前提，是旅游人才質(zhì)量提高的重要保障。獨(dú)立學(xué)院旅游專業(yè)教師素質(zhì)的高低不僅決定著所培養(yǎng)的學(xué)生質(zhì)量的優(yōu)劣，同時(shí)也將影響著獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)的生存與發(fā)展，更一定程度決定著我國(guó)旅游業(yè)這一經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最具活力和最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)的未來?；讵?dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，對(duì)其旅游管理專業(yè)教師有了更高的要求。獨(dú)立學(xué)院旅游教育專業(yè)教師應(yīng)具備的素質(zhì)：
1.有正確的人生觀、價(jià)值觀
高校旅游管理專業(yè)教師要熱愛黨、熱愛社會(huì)主義祖國(guó)，樹立正確的人生觀，懂得熱愛所從事的事業(yè)。用自己正確的人生觀指引學(xué)生，用自己的勞動(dòng)去創(chuàng)造人生業(yè)績(jī)，成為一個(gè)有益于社會(huì)有益于人民的高尚的人民教師。
同時(shí)，高校旅游管理專業(yè)教師要樹立正確的價(jià)值觀和科學(xué)、合理的價(jià)值取向，熱愛學(xué)生，做好學(xué)生的價(jià)值導(dǎo)向者，解決其人生成長(zhǎng)中的困惑，使其具備正確的價(jià)值選擇能力，成為學(xué)生價(jià)值觀形成的導(dǎo)師。
2．具備良好的職業(yè)道德
旅游服務(wù)業(yè)是特殊的行業(yè)，對(duì)從業(yè)人員嚴(yán)格的職業(yè)道德要求。旅游管理專業(yè)學(xué)生在校期間應(yīng)當(dāng)開始樹立和培養(yǎng)。因而旅游管理專業(yè)教師首先應(yīng)當(dāng)具有良好的教師職業(yè)道德，其次還當(dāng)結(jié)合旅游服務(wù)業(yè)的特征踐言踐行旅游從業(yè)人員的道德規(guī)范，愛崗敬業(yè)、遵紀(jì)守法、熱情服務(wù)、賓客至上、誠(chéng)實(shí)守信、公私分明、團(tuán)結(jié)協(xié)作、顧全大局、一視同仁、不卑不亢。因?yàn)?ldquo;身教重于言教”這一無(wú)形的感召力，并在日常規(guī)范中嚴(yán)格遵守，這樣才能以自身的強(qiáng)化對(duì)學(xué)生的教育，起到潛移默化的作用。
3. 擁有較完善的知識(shí)結(jié)構(gòu)
旅游教育具有邊緣學(xué)科和綜合專業(yè)交叉較深的專業(yè)性和較強(qiáng)的應(yīng)用性等的特點(diǎn)，它涉
及到國(guó)民經(jīng)濟(jì)的29個(gè)部門和108個(gè)相關(guān)行業(yè)。這決定了旅游專業(yè)教師掌握外語(yǔ)、哲學(xué)、當(dāng)代世界經(jīng)濟(jì)、法律等理論知識(shí)，又要掌握旅游學(xué)概論、旅游地理學(xué)、旅游法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)等專業(yè)知識(shí)， 更要懂得經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、運(yùn)籌學(xué)等現(xiàn)代化管理科學(xué)理論、技術(shù)和策略。所以，旅游管理專業(yè)教師需要不斷更新、完善自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)適應(yīng)教學(xué)和科研的需要。
4．具備較強(qiáng)的實(shí)踐和指導(dǎo)能力。
旅游業(yè)屬于外向型經(jīng)濟(jì)，是與市場(chǎng)聯(lián)系緊密的行業(yè)，更加強(qiáng)調(diào)人才的實(shí)踐能力。高等旅游教育與旅游產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高，職業(yè)化導(dǎo)向下的旅游人才培養(yǎng)是高等旅游教育的發(fā)展方向之一。這對(duì)獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)教師提出了高要求：不僅對(duì)本專業(yè)具有寬厚的理論功底，還要有專業(yè)技術(shù)的實(shí)踐，掌握熟練的操作技能。即要求從事旅游管理專業(yè)教育的教師是“雙師型”的，既能熟練準(zhǔn)確傳授課程知識(shí)，又具有較強(qiáng)實(shí)踐指導(dǎo)能力，既能動(dòng)口又能動(dòng)手，既能講解又能示范，旅游高校人才培養(yǎng)對(duì)專業(yè)教師的必定要求。
5. 掌握科學(xué)的教學(xué)理念和方法
樹立“以學(xué)生發(fā)展為本” 的教學(xué)理念，確立學(xué)生的主體地位，創(chuàng)新教學(xué)方法，注重學(xué)生能力的培養(yǎng)和提高，促進(jìn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。旅游業(yè)的外向性和涉外性要求旅游教學(xué)必須從傳統(tǒng)的講授為主轉(zhuǎn)向案例淺析、專題研討、操作訓(xùn)練、多媒體教學(xué)等相的多樣化的互動(dòng)式、研討式教學(xué)發(fā)展，從傳授理論知識(shí)、提高技能轉(zhuǎn)向潛能開發(fā)、拓展訓(xùn)練、職業(yè)生涯設(shè)計(jì)等方向發(fā)展，教師獨(dú)具匠心的課程設(shè)置、變化豐富的教學(xué)方法、靈巧多變的教學(xué)組織形式將激發(fā)學(xué)生的參與的愿望，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)協(xié)作、而啟發(fā)學(xué)生討論一些熱點(diǎn)和現(xiàn)實(shí)不足，能培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立淺析和解決不足的能力，也會(huì)增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于旅游服務(wù)工作的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)從業(yè)的興趣和信心。
6． 具備相對(duì)較高的情商
1.1行業(yè)適應(yīng)能力較差
在調(diào)研的過程中，67%的旅游企業(yè)管理人員認(rèn)為高職旅游管理專業(yè)學(xué)生能基本完成本職工作，33%的人認(rèn)為高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生能出色完成本職工作。究其原因，主要是學(xué)生的服務(wù)主動(dòng)性差、應(yīng)變能力、分析解決問題能力不強(qiáng)。
1.2教學(xué)內(nèi)容不實(shí)用或陳舊
大多數(shù)學(xué)生在實(shí)習(xí)后都會(huì)發(fā)現(xiàn)在學(xué)校所學(xué)習(xí)的知識(shí)和訓(xùn)練的技能與企業(yè)要求有一定差距，產(chǎn)生這種情況的原因很多，但其中一個(gè)主要因素是教學(xué)內(nèi)容沒有有效的結(jié)合行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、發(fā)展趨勢(shì)。
2高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)存在的問題
2.1專業(yè)設(shè)置不合理，與市場(chǎng)需求不相適應(yīng)
許多學(xué)校在專業(yè)設(shè)置時(shí)沒有進(jìn)行充分的市場(chǎng)調(diào)研、沒有充分了解當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況、而是盲目跟風(fēng)，大家紛紛開設(shè)近年發(fā)展較好的專業(yè)，結(jié)果學(xué)生畢業(yè)時(shí)可能出現(xiàn)供大于求的局面，造成學(xué)生就業(yè)率下降。
2.2部分課程設(shè)置和教學(xué)設(shè)計(jì)不合理
在課程設(shè)置上，雖然許多學(xué)校都對(duì)課程的實(shí)踐教學(xué)予以高度重視，一般理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)比例能達(dá)到1：1，在課程選取上也在一定程度上體現(xiàn)了行業(yè)發(fā)展的需要，但由于實(shí)踐教學(xué)條件限制、師資短缺等原因，很多課程只能照本宣科，而不能有效的結(jié)合實(shí)際。
2.3“雙師”素質(zhì)培養(yǎng)力度有待加強(qiáng)
雖然很多學(xué)校制訂了教師下企業(yè)鍛煉等規(guī)章制度，但由于相應(yīng)配套政策、保障制度不健全，使許多老師不愿意去企業(yè)鍛煉。
2.4校外實(shí)訓(xùn)基地缺乏長(zhǎng)效合作機(jī)制
許多高職院校和企業(yè)簽訂的學(xué)生實(shí)習(xí)合作協(xié)議中更多涉及的是學(xué)校和實(shí)習(xí)生的義務(wù)，而對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)的要求尤其是關(guān)于實(shí)習(xí)崗位等要求較少，實(shí)習(xí)生只能在某個(gè)部分或崗位進(jìn)行實(shí)習(xí)，學(xué)校一味遷就實(shí)習(xí)企業(yè)，使實(shí)習(xí)生感到實(shí)習(xí)艱苦、乏味、所學(xué)知識(shí)技能很少，失去的對(duì)實(shí)習(xí)的興趣、失去了對(duì)旅游企業(yè)的興趣。
3高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的主要對(duì)策
3.1以職業(yè)情感為主線，加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)情感的培養(yǎng)
學(xué)校從入學(xué)起就要通過認(rèn)知實(shí)習(xí)、業(yè)界人士做講座等形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)情感教育，引導(dǎo)學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃。
3.2結(jié)合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，合理設(shè)置專業(yè)和課程
學(xué)校在專業(yè)和課程的設(shè)置上不能盲目模仿其他院校，而應(yīng)根據(jù)所在地區(qū)實(shí)際發(fā)展情況和學(xué)校的發(fā)展方向合理設(shè)置專業(yè)。
3.3創(chuàng)建多元教學(xué)情境
學(xué)?？梢酝ㄟ^創(chuàng)設(shè)問題教學(xué)情景、競(jìng)賽教學(xué)情景、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、頭腦風(fēng)暴法等多種教學(xué)手段培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力、心理承受能力、解決問題的能力等。
3.4建立與企業(yè)合作的長(zhǎng)效機(jī)制，努力拓展國(guó)際化合作
學(xué)校在與企業(yè)合作的過程中，要充分考慮到企業(yè)和學(xué)校合作共贏，這樣才能保障雙方的長(zhǎng)期合作。同時(shí)學(xué)校要積極與國(guó)內(nèi)外知名旅游企業(yè)聯(lián)系，大量輸送學(xué)生到全國(guó)、全世界各地實(shí)習(xí)實(shí)踐，拓展學(xué)生的視野，提高學(xué)生能力、擴(kuò)大學(xué)校的影響力。
3.5鼓勵(lì)教師下企業(yè)鍛煉，建立相應(yīng)的激勵(lì)機(jī)制學(xué)校應(yīng)該建立和完善相應(yīng)的規(guī)章制度，使老師下企業(yè)鍛煉有制度的保障，如教師下企業(yè)鍛煉可以折合為課時(shí)、計(jì)入到教師的教學(xué)工作量中，教師下企業(yè)鍛煉作為履職晉級(jí)的條件之一。
3.6積極與旅游企業(yè)合作，編寫校本教材
學(xué)校應(yīng)該提供和爭(zhēng)取相應(yīng)配套資金，鼓勵(lì)老師和旅游企業(yè)共同編寫緊跟行業(yè)動(dòng)態(tài)、適合行業(yè)發(fā)展、適合本地經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要的教材、培訓(xùn)講義等。