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旅游管理特點

時間:2023-09-21 16:55:31

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旅游管理特點

第1篇

一、引言

現(xiàn)代旅游業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)代經(jīng)濟中的最大經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。為了達到促銷的目的,設(shè)計出新穎獨特、鼓動性強的廣告用語是非常重要的。廣告語言是社會生活中使用性很強的一種獨特語言,它集中反映了顧客的需要、動機、選擇,同時又充分表達出商品信息,樹立商家形象。旅游廣告語言用詞優(yōu)美獨到,句法洗練并且內(nèi)涵豐富,不僅具有很高的商業(yè)價值,同時具有一定的研究價值和欣賞價值。本文對旅游廣告翻譯的研究主要基于Sperber 與 Wilson的關(guān)聯(lián)理論,認為關(guān)聯(lián)理論能夠有力地指導(dǎo)廣告翻譯。在提出了基本關(guān)聯(lián)理論的翻譯模式之后,指出譯者在該模式下可以靈活地選擇多種翻譯模式。筆者通過對旅游廣告語言特點的分析包括:詞法特點,句法特點以及修辭特點。還強調(diào)了關(guān)聯(lián)理論在旅游廣告翻譯中的應(yīng)用:旅游廣告翻譯的重要性,遵循的原則以及翻譯策略。

二、旅游廣告的語言特點

(一)旅游廣告的特點

Lijianli在On Translating中提出旅游廣告的基本特點可以概括為:A. 商業(yè)利益:廣告商通過說服游客購買商品以此獲利。B. 顯著體現(xiàn):旅游廣告通過呈現(xiàn)具體的目的來實現(xiàn)它的吸引力。C. 真實性:好的廣告設(shè)施是以贏得游客的信任為基礎(chǔ)。D. 易懂有說服力的語言:好的廣告要簡潔明了同時能留給游客一個深刻的印象。E. 創(chuàng)造性:創(chuàng)意是任何廣告的生命力。(1)

(二)旅游廣告的語言特點

A、詞法特點

1)人稱代詞

Lijianli在On Translating中指出人稱代詞的使用,增加了廣告的人味。旅游商以第一人稱自居,/我、我們這些詞可以給顧一種承諾,讓他們覺得這是一個可信任的機構(gòu);同時還可給客人帶來親切感,縮短了兩者之間的距離,有助于實現(xiàn)際功能。有時,第二人稱也常使用, 聽上去像在跟你輕言細語地討論問題,給人一種溫馨的感覺。第三人稱是不能使用的, 因為它的勸說效果是最弱的。(1)

2)形容詞

楊雁在《廣告文體語言的藝術(shù)魅力》中指出廣告中大量使用描寫性形容詞代替有條理的客觀證明, 一方面反映了廣告語言的易讀原則, 另一方面也顯示了廣告語言傾向性的感彩, 為廣告語言增添了極大的魅力。(2)

G.N. Leech在Advertising in English中對廣告選詞做了調(diào)查,按使用頻率的大小排列, 列出了前20名的形容詞。

1. new 2. good/ better/ best 3. free 4. fresh 5. delicious 6. luxurious 7. sure

8. clean 9. wonderful 10. special 11. only 12. fine 13. big 14. great 15. real

16. easy 17. bright 18.extra 19. safe 20. rich (3)

3)動詞

楊雁在《廣告文體語言的藝術(shù)魅力》中指出行為動詞有生命和活力的感覺,可以讓消費者的思想運動起來,并形成行動。因此,為使廣告語言簡潔生動,內(nèi)容一目了然,常使用一些單音節(jié)動詞。它們詞義繁多,用法靈活多變,是日常生活中使用最多,意義最明確的詞語。(2)

G. N. Leech 在他的 Advertising in English 一書中還指出一般現(xiàn)在時是動詞最常用的時態(tài)。它表示一貫性的動作和狀態(tài), 最適宜表現(xiàn)產(chǎn)品的穩(wěn)定性, 使其產(chǎn)生持久的印象,令人放心,從而促使公眾做出積極的反映。此外,使用主動語態(tài)也是廣告語言的一大特點。它結(jié)構(gòu)簡單, 并能使廣告更具有直接性,更有力量。(3)

B、句法特點

彭家玉在《廣告英語中的藝術(shù)魅力》指出:1.簡單句短小精悍, 結(jié)構(gòu)簡單,語句干練, 表意明確,具有明顯的強調(diào)功能。連續(xù)使用簡單句還能產(chǎn)生鏗鏘有力、干脆利落的表達效果。2.疑問句是根據(jù)旅游產(chǎn)品的特點和旅游者的心理來設(shè)問作答的, 重點突出,針對性強,具有選擇消費者的定位作用。3. 省略句結(jié)構(gòu)緊湊,表意突出, 能受到言簡意賅的強烈效果。因此廣告文體便大量運用省略句。它可以省略主語、 謂語或其他成分,甚至僅以一個詞為一個句子。(4)

C、修辭特點

彭家玉在《廣告英語中的藝術(shù)魅力》中指出:1. 大量采用反復(fù),以強化廣告的宣傳效應(yīng)。2. 頻繁使用對比,增強廣告的客觀性。3. 偏愛使用韻格,使廣告具有可讀性。4. 多用比喻,增強廣告的表達功能。(4)

旅游廣告隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展, 在現(xiàn)代生活中的影響力日益突出。用詞準(zhǔn)確、 造句洗煉、 修辭手法獨到的旅游廣告, 既能突出高品位的文化氛圍, 又能準(zhǔn)確地表達出自身的價值需求。

三、關(guān)聯(lián)理論在旅游廣告翻譯中的應(yīng)用

1.旅游廣告翻譯的重要性

旅游廣告翻譯不僅能吸引人們?nèi)プ⒁猱a(chǎn)品,同時能有力地指導(dǎo)人們?nèi)ベ徺I,以使廣告商獲利。在現(xiàn)實生活中,譯者通常不得不將原文文本譯成目的文化和語言準(zhǔn)則來減少文化沖突和確保廣告活動的成功。

2.關(guān)聯(lián)理論

Sprber, D. and Wilson, D在Communication and Cognition中改變Grice的傳統(tǒng)合作原則,以不用的方式解釋和分析人類交流,也就是交際與認知。

3.明示―推理交際

Sperber, Dan & D. Wilson在Communication and Cognition中將關(guān)聯(lián)理論認為交際是一個明示―推理的過程。明示―推理在于讓觀眾明示一系列信息目的,該信息目的成為交際者的“傳遞目的”。(5)

4.最佳關(guān)聯(lián)原則

Ernst-August Gutt在Cognition and Context中認為,“尋求最佳關(guān)聯(lián)”應(yīng)該作為譯者翻譯的指南,具體包括兩點:一是譯文要“與譯文讀者產(chǎn)生充分的關(guān)聯(lián)”或“提供充分的語境效果”,二是譯文的表達方式“讓譯文讀者無須付出任何不必要的努力”。(6)

5.認知語境

Sperber & Wilson在Communication and Cognition中認為一個人的認知環(huán)境的意思是:對個人來說一系列明示的事實,這個事實是物質(zhì)環(huán)境和個人認知能力的作用。(5)

6.關(guān)聯(lián)理論視角下廣告翻譯的原則

Gutt, Ernst August在Cognition and Context中將成功的廣告翻譯分為:第一階段(The first stage),交際者應(yīng)該在原文上尋找最佳關(guān)聯(lián),并將信息通過推理傳達給第一接受信息者(Audience1)。在第一階段和第二階段(The second stage)之間,信息接受者的角色轉(zhuǎn)變成了第二交際者(Communicator2)。并且在第二階段,為了達到成功的交際,交際者(Communicator2)必須考慮三方面的問題:目的讀者(Audience2)的加工能力,語境環(huán)境和語境假設(shè)或暗示。語境假設(shè)或暗示是原語交際者應(yīng)該考慮的目標(biāo)讀者潛在的認知環(huán)境。再者,通過達到最佳關(guān)聯(lián),交際者可以選擇適當(dāng)?shù)谋磉_來傳達原文作者的意圖,最終呈現(xiàn)給第二信息接受者(Audience2),即廣告觀眾。如果這些過程都是成功的,那么翻譯后的廣告就是成功的。

四、關(guān)聯(lián)理論視角下旅游廣告翻譯策略

成功的旅游廣告翻譯對目的讀者來說是以最小的努力獲得最大的語境效果和適當(dāng)?shù)睦斫狻R虼?,在關(guān)聯(lián)理論視角下,譯者可以采用一些翻譯策略。

1.直譯

李克興在“論廣告翻譯的策略”中將直譯認為是那些意思清楚,句法結(jié)構(gòu)簡單完整的原文,譯者既可以通過原文的表層意思也可以通過原文的深層意思來直譯。(7)

例如:The source text: Life is a journey. Travel it well.(8)

譯文:人生如旅程,應(yīng)盡情游歷(8)(United Airline聯(lián)合航空)

在示例中,源文本是簡單和易于理解、 翻譯版本可以傳達原廣告商的交際意圖。同時,字面翻譯的版本也是給目標(biāo)受眾,根據(jù)語言結(jié)構(gòu)和文化背景下的目標(biāo)受眾,以最佳方式相關(guān),可以實現(xiàn)目標(biāo)語言環(huán)境中的適當(dāng)語用效果。

2.意譯

意譯嘗試通過目的語來表達原文的意思,并沒有按照原文的形式或詞的順序翻譯,為了正確的翻譯原文的意思并遵守目的語的習(xí)慣表達法,容許譯者有一定的創(chuàng)造性。

例如: Luggage that cooperates.(travel agency)(9)

譯文: 旅行你行,行李我理。(9)

很明顯,通過添加一些詞語,這一短語有押韻和對仗,帶來一些令人難以想象的效果。

3.隱喻

Newmark, Peter在 A Textbook of Translation中指出只有當(dāng)隱喻的作用在原文的任何地方出現(xiàn)時,隱喻的刪減法才能是有效的。

廣告是在吸引觀眾和給觀眾帶來愉悅的同時傳達信息的。當(dāng)內(nèi)容和廣告的形成不一致時,翻譯人員要牢記廣告的目的是從根本上傳達信息,因此可以刪除原文中某些表達方式。然而,隱喻的刪除必須是隱喻的功能在文本中其他地方能夠體現(xiàn)。(10)

例如: The Ritz-Carlton evidence that treasures can still be found on the beach.-Ritz- Carlton, Palm Beach(Chen and Ding15)(11)

里慈-長爾頓旅館,海灘上的寶藏。(Tr. Chen and Ding15) (11)

在這里“evidence”一詞明確表達出廣告者的意圖,如果直譯的話,就可能成為:“里慈―長爾頓旅館證明海灘上依然可以找到寶藏?!?就曲解了原文的意思。譯者在這里拋棄了“evidence”一詞,形象且忠實的傳達了原文的信息,達到廣告的目的。

4.增譯法

增譯法是對原文某些關(guān)鍵詞的語義進行挖掘、引申和擴充,將原文的深層意思加以發(fā)揮或使其隱含意思凸現(xiàn)。

例如:

上有天堂,下有蘇杭。歡迎來到人間天堂杭州西湖旅游。(12)

譯文:Hello, friends, the West Lake, like a beautiful oriental girl, is glad to meet you, happy to see you in China after a long and probably most tiresome journey flying over the mountains and the seas. As everybody in China knows "In heaven there is paradise; on earth there are Suzhou and Hangzhou." The West Lake is a holiday paradise in the eyes of the Chinese people, the pride of the oriental civilization.(12)

在此例中,英文版中添加一些熱烈歡迎和表達情感的的詞如“beautiful oriental girl”, “a holiday paradise” and “the pride of the oriental civilization”,"等以達到吸引更多的外國人來探索東方文化的目的。

5.再創(chuàng)型

再創(chuàng)型翻譯是為了獲得語用效果和實現(xiàn)廣告商的目的,有時形式或內(nèi)容或原文廣告需要改變適應(yīng)語言的習(xí)俗,文化環(huán)境和目的讀者的美的價值。

例如: The youngest of the Rocky Mountains, the Teton Range is a spectacular sight. Enhanced by glaciers, deep canyons, snowfields, and lakes, the range shoots up suddenly, with no foothills around it.(13)

譯文: 作為落基山脈中的小字輩,特頓山脈氣勢恢宏。它拔地而起,絕壁凌空,冰川映雪地,高峽出平湖,風(fēng)光綺麗,景色壯觀?。?3)

在該例中,原文最后一句全部譯成中文的成語,甚至單"spectacular"一詞就譯成了“氣勢恢宏”and“景色壯觀”這兩個成語,使譯文受眾一下子就能感受到落基山脈的秀麗自然美景。

三、總結(jié)

第2篇

前言

著我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的不斷完善,漸漸形成了一個新興的學(xué)科就是旅游管理。新媒體技術(shù)與旅游管理工作的互相碰撞,將會對旅游業(yè)整體的發(fā)展起著有效的促進作用。如何發(fā)揮新媒體在旅游管理中的技術(shù)優(yōu)勢和理念優(yōu)勢,這將是本文探究的主要問題。

一、新媒體所具有的特點

要想將新媒體在旅游管理中有效應(yīng)用,對其特點的探究十分有必要。只有全面了解新媒體的特點,才能將新媒體技術(shù)合理的應(yīng)用在旅游管理工作中。新媒體就是依托當(dāng)前的信息技術(shù),將各個終端作為基礎(chǔ),從而進行廣泛的信息傳播和交流的平臺。新媒體的特點主要有以下幾點。

(一)在技術(shù)層面上具有先進性的特點

新媒體技術(shù)之所以被廣泛應(yīng)用,關(guān)鍵在于其在技術(shù)層面的先進性。符合經(jīng)濟社會發(fā)展的需要。而技術(shù)層面的先進性主要體現(xiàn)在如下幾個方面,①新媒體主要由信息技術(shù)和計算機技術(shù)組成,而當(dāng)前的高新技術(shù)主要就是指計算機技術(shù)和信息技術(shù),因此新媒體在技術(shù)層面具有先進性。②新媒體的具體使用,需要依托相關(guān)的設(shè)備和平臺。而平臺都是虛擬的,人們通過這些虛擬的平臺進行交流、信息傳輸、獲取服務(wù)。這些都依靠新媒體對于多種先進新技術(shù)的有效融合。③新媒體應(yīng)用在各個領(lǐng)域的時候同樣需要技術(shù)上的支持。這就決定了新媒體在技術(shù)先進性方面具有一定的優(yōu)勢。

(二)在信息傳輸方面具有便捷性的特點

傳統(tǒng)的大眾媒體一般通過廣播、電視、報紙、雜志完成信息的傳輸工作,對于人們獲取知識的便捷性方面具有一定的局限。而新媒體的另一個特點就是具有在信息傳輸方面的便捷性,在時效性上優(yōu)勢明顯。新媒體通過網(wǎng)絡(luò)這個大平臺,滿足人們獲取各種信息的需求。因此新媒體如果在旅游產(chǎn)業(yè)中有效應(yīng)用,將對旅游管理的發(fā)展起著良好的促進作用。

(三)在用戶群體方面具有廣泛性的特點

新媒體在用戶群體方面的廣泛性其實就是指使用新媒體的用戶非常多,近乎達到了全民參與的程度。新媒體的發(fā)展離不開廣大用戶,例如微信和微博,差不多每個人都在使用,通過廣大用戶日益增長的信息獲取需求,促進了新媒體技術(shù)的不斷發(fā)展和完善。因此將新媒體運用到旅游管理中,對旅游管理工作的完善和可持續(xù)性進步產(chǎn)生明顯的促進效果。

二、新媒體在旅游管理中的具體應(yīng)用

(一)加強旅游品牌的建設(shè)力度

旅游品牌的建設(shè)對于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展意義極為重要。旅游品牌是一個旅游景區(qū)的價值所在,是旅游景區(qū)最核心的特色。因此旅游品牌建設(shè)是旅游管理中一項重要的工作。將新媒體運用到旅游品牌建設(shè)中,可以提供廣泛而富有深度的應(yīng)用思路。新媒體具有信息傳播速度快和用戶群體廣泛的優(yōu)勢,對于旅游品牌的特色宣傳和推廣效果作用十分明顯。同時也可以通過新媒體的平臺,對其他旅游品牌的宣傳策略、建設(shè)優(yōu)缺點進行學(xué)習(xí)和借鑒。而新媒體在旅游品牌建設(shè)中已經(jīng)被廣泛應(yīng)用,因此只有發(fā)揮創(chuàng)新精神,保持一定的特色,才能發(fā)揮新媒體對旅游品牌的建設(shè)作用。

(二)有效提升旅游管理的效率

新媒體可以在宏觀管理層面上提升旅游景區(qū)的管理效率。主要表現(xiàn)為:①新媒體在信息傳輸層面便捷性的特點可以便于旅游管理層之間的交流與溝通。如果發(fā)生管理方面的問題,能用最快的時間來解決問題。②利用新媒體可以大大提升旅游景區(qū)管理的技術(shù)水平。旅游管理人員可以通過新媒體,將大量的工作內(nèi)容用新媒體的技術(shù)平臺來完成,使旅游管理的工作效率達到了量的提升和質(zhì)的飛躍,例如建立網(wǎng)絡(luò)售票平臺。通過使用新媒體,減少了旅游管理人員的工作強度,管理過程得到簡化,促進了旅游經(jīng)濟效益的提升。

(三)建立和完善景區(qū)服務(wù)反饋系統(tǒng)

旅游管理工作中最重要就是景區(qū)服務(wù),大多數(shù)游客來旅游景區(qū)游玩,對于景區(qū)服務(wù)也十分在意。因此也應(yīng)該重視新媒體在景區(qū)服務(wù)方面的應(yīng)用。通過新媒體建立景區(qū)服務(wù)反饋系統(tǒng)。游客在旅游過程中所遇到的問題可以通過這個反饋系統(tǒng)進行提問,旅游管理人員通過對問題的分類,及時解決問題并回答。游客通過這個反饋平臺會收到旅游管理人員的回應(yīng)。在一定程度上,旅游服務(wù)反饋系統(tǒng),不僅對旅游管理起著監(jiān)督和促進的作用,還能夠為游客排憂解難,提升游客的旅游體驗。

(四)促進旅游產(chǎn)業(yè)的信息互通

新媒體的合理運用能夠促進旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信息互通。根據(jù)不同的景區(qū)的特色建立不同的新媒體平臺,有針對性的采取不同的方法進行旅游管理。例如以歷史人文和自然風(fēng)光為特色的旅游景區(qū),它們有著不用的管理方法。通過這個新媒體平臺,同一類型的旅游景區(qū)管理層可以互相交流管理經(jīng)驗。同時對于同一個地域的旅游景區(qū)也要建立新媒體互動平臺,這可以有效加強地域景區(qū)間的互相聯(lián)系。最后建立有著不同分類內(nèi)容的旅游管理交流平臺,旅游管理的概念十分寬泛,內(nèi)容及其龐雜。通過針對不同類型管理內(nèi)容的以往經(jīng)驗和對策的探討,達到有效提升旅游管理水平的目的。因此應(yīng)該重視多媒體對旅游管理發(fā)展的促進作用。

第3篇

[關(guān)鍵詞]旅游管理;研究熱點;主題;方法演化

doi:10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.06.153

[中圖分類號]G640 [文獻標(biāo)識碼]A [文章編號]1673-0194(2017)06-0-02

調(diào)查發(fā)現(xiàn),旅游已經(jīng)成為現(xiàn)代人們休閑、娛樂和放松的主要方式。它不僅能夠緩解人們工作的壓力,還可以增長見識,學(xué)習(xí)各地的藝術(shù)文化,了解風(fēng)土人情。近年來,我國的旅游呈“井噴式”發(fā)展,各地區(qū)名勝古跡的人流量持續(xù)增多,在很大程度上帶動了國家經(jīng)濟的發(fā)展。但是隨著人們視野的開闊,對旅游也有了更高的要求,涉及的旅游管理項目開始擴展,旅游線路、熱點區(qū)域等都必須要做出重新的規(guī)劃。本文結(jié)合最新的數(shù)據(jù)資料,對旅游工作重新開展研究,展現(xiàn)旅游的新面貌,促進學(xué)科的發(fā)展與演變。

1 我國旅游管理學(xué)科研究熱點的演化

我國的旅游業(yè)正呈現(xiàn)旅游形式多元化,旅游資源多樣化,旅游模式創(chuàng)新化的良性發(fā)展模式,而與之相關(guān)的旅游管理學(xué)科研究熱點,也是隨之變化的,由最初的研究旅游業(yè)形式,到研究旅游資源,再到研究鄉(xiāng)村旅游,我國旅游管理學(xué)科的研究熱點也在求新,求變,不斷與時俱進。

1.1 旅游業(yè)的形式

目前,我國旅游管理學(xué)科面臨的最大變化就是形式的演變,從以往的單個城市的旅行不斷延伸為多樣的旅游形式。

其一,區(qū)域旅游。區(qū)域旅游立足于地方特色,通過地區(qū)資源和優(yōu)勢特點吸引游客,具有一定的競爭力。相鄰地區(qū)還可以組成聯(lián)合,溝通合作,謀求最佳發(fā)展。如,杭州烏鎮(zhèn)、哈爾濱黑龍江冰雪旅游等。

其二,會展旅游。會展旅游是一種新的旅游模式,其將旅游與市場緊密結(jié)合在一起,是促進旅游業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的新契機。各類會展的舉辦,為地區(qū)旅游開拓了商機,強調(diào)了品牌戰(zhàn)略的融合,最具代表性的是我國上海世博會的召開,帶動了上海旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展,也帶動了旅游管理學(xué)科研究重點向此傾斜。

1.2 注重旅游資源開發(fā)

眾所周知,我國國土面積廣闊,地大物博,各地區(qū)都有自身的特點項目,旅游行業(yè)的發(fā)展自然離不開資源的開發(fā),如何協(xié)調(diào)各地區(qū)風(fēng)貌建設(shè)與環(huán)境保護之間的關(guān)系是當(dāng)前政府關(guān)注的焦點。對此,開發(fā)者要重視減少資源浪費,整合旅游資源,優(yōu)化旅游結(jié)構(gòu),用優(yōu)勢項目吸引游人,也曾是旅游管理學(xué)科研究的熱點。

1.3 發(fā)展鄉(xiāng)村旅游業(yè)

鄉(xiāng)村旅游是城市旅游的補充,也是當(dāng)下熱點旅游的新去處,人們厭倦了鋼筋水泥,對質(zhì)樸的鄉(xiāng)村生活非常向往。因此,堅持城市與鄉(xiāng)村的協(xié)調(diào)發(fā)展,保持農(nóng)村的“本土化”特點,開發(fā)優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)村旅游資源,用新農(nóng)村發(fā)展的思想開發(fā)旅游,對行業(yè)建設(shè)起到積極的作用,這也是當(dāng)下旅游管理學(xué)科研究的重點和熱點。

2 我國旅游管理學(xué)科研究主題演化

要研究我國旅游管理學(xué)科研究主題的演化,就可以對旅游管理的主題演化進行分析,而要研究旅游管理主}的演化,就需要從年份和關(guān)鍵詞方面進行研究。因此,筆者根據(jù)年份出現(xiàn)詞匯量次數(shù)不低于30次的詞匯,做出了詳細的匯總,如表1所示。

從表1中,不難看出,我國旅游管理學(xué)科主題出現(xiàn)頻次最多的就是旅游資源,這一詞匯貫穿始終,而后是旅游業(yè)和旅游開發(fā)。另外,主題詞匯的演變也使概念維度發(fā)生了變化,理論基礎(chǔ)從抽象詞匯變?yōu)榱司唧w詞匯,整個旅游行業(yè)和專家學(xué)者,不僅對詞匯有了新的認識,對其出現(xiàn)的原因也做出了分析,并提出了相應(yīng)的解決辦法。與此同時,主題詞之間也不是固定不變的,詞匯相互交叉,內(nèi)涵不斷延伸。

3 我國旅游管理學(xué)科研究方法演化

所謂的研究方法,即研究學(xué)科走勢、數(shù)據(jù)資料、未來發(fā)展等情況的對策,對一門專業(yè)學(xué)科而言,掌握正確的方法比明白概念性知識更為有效和關(guān)鍵。

從數(shù)據(jù)顯示和信息總結(jié)方面而言,我國旅游管理學(xué)科研究的方法呈現(xiàn)出以下的特點,即因子分析、層次分析等方法一直被廣泛應(yīng)用于旅游管理研究中。而隨著時間的推移,越來越多的研究方法開始得到關(guān)注與應(yīng)用。進入21世紀(jì)以后,我國旅游管理學(xué)科受管理學(xué)、社會學(xué)以及心理學(xué)等學(xué)科的影響,研究方法也出現(xiàn)了巨大的改變,以結(jié)構(gòu)方程模型和數(shù)據(jù)包攬為主要辦法的研究形式開始進入旅游管理學(xué)科,這在某種程度上意味著學(xué)科研究方法朝著更復(fù)雜和高級的方向發(fā)展。

也就是說,在實際對旅游管理學(xué)科進行研究方法的確認中,必須打破原有模式的限制,基于動態(tài)化的狀況和百姓需求,從多個角度衡量不同的研究方式,然后建立科學(xué)的旅游管理學(xué)科內(nèi)容。從另一個角度而言,我國旅游管理學(xué)科研究方法的轉(zhuǎn)變,也體現(xiàn)了我國在該領(lǐng)域的不斷完善,并在經(jīng)歷了最初的摸索后,開始逐漸形成一個較為完善的研究體系,對研究方法的開發(fā)與實證研究應(yīng)用的結(jié)合也更加緊密。

4 結(jié) 語

作為我國百姓娛樂、休閑、放松的主要方式,旅游行業(yè)的作用越來越重要,它不僅能夠帶動國民經(jīng)濟的發(fā)展,還能夠完善整個市場經(jīng)濟,樹立城市的良好形象?,F(xiàn)如今,旅游管理學(xué)科已成為了很多高校必設(shè)的專業(yè),本文以科學(xué)的方法,分析旅游管理學(xué)科的研究熱點、研究主題及方法的演化,總結(jié)了旅游專業(yè)的發(fā)展規(guī)律規(guī)律,以期進一步提高我國旅游管理的教學(xué)水平,促進學(xué)科發(fā)展。

主要參考文獻

[1]張娟娟,宗乾進,袁勤儉,等.我國旅游管理學(xué)科研究熱點、主題及方法演化[J].經(jīng)濟地理,2013(1).

[2]黃國陽.我國旅游管理學(xué)科研究熱點、主題及方法演化[J].旅游縱覽,2015(6).

第4篇

【關(guān)鍵詞】旅游管理專業(yè);求職;職業(yè)要求;實踐能力

旅游管理類專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識,接受旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練,具有較強的實踐能力與溝通能力,善于處理旅游行業(yè)特點的相關(guān)問題和關(guān)系梳理工作,能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游行業(yè)相關(guān)工作的從業(yè)者。

旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)的行業(yè)類型主要包括13個不同方向,具體為:1.旅游行政管理部門;2.旅行社;3.旅游咨詢公司;4.旅游電子商務(wù)企業(yè);5.旅游規(guī)劃策劃機構(gòu);6.旅游營銷策劃企業(yè);7.旅游景區(qū);8.主題公園;9.旅游休閑俱樂部;10.旅游度假村;11.旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作;12.旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè);13.走向鄉(xiāng)村,參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)。從就業(yè)的行業(yè)類型能看到,旅游管理類專業(yè)就業(yè)面較寬,不同行業(yè)對于職業(yè)素養(yǎng)的要求也不同,這就決定了旅游管理類學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)教育和工作實踐能力必須能夠在求職過程中或者進入職業(yè)環(huán)境后迅速勝任相關(guān)工作崗位。

一、旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的職業(yè)要求

任何大學(xué)的專業(yè)價值都必須通過職業(yè)平臺得以體現(xiàn),職業(yè)要求對于專業(yè)學(xué)習(xí)和即將進入工作崗位的畢業(yè)生來說,是考量學(xué)生人力資源價值和其專業(yè)知識價值的標(biāo)尺。根據(jù)整個旅游管理類畢業(yè)生的就業(yè)行業(yè)我們將其職業(yè)要求大體分為以下幾個方面。

1.迅速熟悉工作環(huán)節(jié)信息和工作溝通渠道

旅游行業(yè)的工作類型非常豐富,從普通的導(dǎo)游到旅游景區(qū)策劃工作,從酒店餐飲客房服務(wù)工作到旅游產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)工作,都緊密的圍繞著旅游消費產(chǎn)業(yè)鏈條產(chǎn)生和運轉(zhuǎn),這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者,尤其是旅游管理類專業(yè)的畢業(yè)生在進入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關(guān)信息,而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應(yīng)工作角色要求,能夠迅速建立旅游行業(yè)中多角色、多渠道、多種環(huán)境的溝通聯(lián)系工作,從而為工作內(nèi)容的開展和工作關(guān)系的建立運行發(fā)揮主動積極作用??偟膩碚f歸納為3點;一要迅速適應(yīng)旅游行業(yè)的多種工作角色;二要積極收集掌握相關(guān)崗位工作的有用信息;三要能夠在旅游行業(yè)不同類型的工作中發(fā)揮主動性角色作用。

2.良好的口頭表達能力和積極社會溝通能力

旅游行業(yè)所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的,這就要求旅游工作從業(yè)者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。首先,通過自己良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務(wù),提供相關(guān)旅游產(chǎn)品;其次,由于旅游行業(yè)的工作具有時間、空間、事件、環(huán)境、問題等因素的多變性和突發(fā)性,這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯(lián)系能力,在旅游行業(yè)多種變化的因素中通過積極交涉、關(guān)系溝通、情況通報等方式理順工作關(guān)系,保障不同類型的旅游行業(yè)工作得以順利進行。

3.較強的突發(fā)事件關(guān)系協(xié)調(diào)能力與處理能力

由于旅游行業(yè)工作因素的多變性,在旅游服務(wù)和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作中,突發(fā)問題的產(chǎn)生不可避免,這就要求旅游行業(yè)的從業(yè)者具備快速的問題反應(yīng)能力,通過訓(xùn)練有素的問題協(xié)調(diào)能力化被動為主動,從而積極決策問題,保障旅游者的合法權(quán)益,維護自身的工作責(zé)任。通常來說,旅游行業(yè)的工作要求從業(yè)者進入工作崗位后,遇到突發(fā)問題做好以下3點:一是要積極溝通信息,保護旅游者合法權(quán)益;二是迅速開展公關(guān)協(xié)調(diào),將問題造成的影響降至最低;三是通過自身團隊或工作機制平臺進行善后關(guān)系公關(guān)維護工作,保護自身企事業(yè)品牌形象,實現(xiàn)多種關(guān)系價值利益的優(yōu)化結(jié)合。

二、旅游管理類畢業(yè)生求職的主要特點

目前全國大概有300余所院校開設(shè)旅游管理的本科專業(yè),假設(shè)每個本科院校旅游管理專業(yè)每年畢業(yè)50名畢業(yè)生,僅每年畢業(yè)的旅游管理本科畢業(yè)生超過1萬5千名,再加上一定數(shù)量的旅游管理專業(yè)碩士和博士以及數(shù)字相對本科畢業(yè)生更為龐大的專科、高職及中專畢業(yè)生,數(shù)量極為龐大,這說明兩個問題。第一,旅游管理專業(yè)的社會需求較大,大量的旅游管理類畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后能找到適合自己的工作崗位;第二,旅游行業(yè)本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應(yīng)從中專的導(dǎo)游酒店專業(yè)到旅游管理規(guī)劃的碩士、博士高層次學(xué)歷畢業(yè)生的職業(yè)層次,所以我們有必要從畢業(yè)生的角度從以下一個方面分析旅游管理類專業(yè)畢業(yè)生的求職特點。

1.從行業(yè)一線服務(wù)崗位開始職業(yè)生涯塑造

目前的實際情況是:大多的旅游管理類的畢業(yè)生在開始求職時,都是尋找旅游行業(yè)的基層一線服務(wù)崗位工作,這個情況由多種原因造成,一是教學(xué)實踐相脫節(jié),目前我國的旅游管理專業(yè)的教學(xué)工作和教學(xué)大綱要求,畢業(yè)生掌握的旅游專業(yè)相關(guān)知識需要在實踐一線崗位中進行相應(yīng)的實習(xí);二是旅游行業(yè)的行業(yè)特點要求,從事旅游規(guī)劃和旅游產(chǎn)品開發(fā)工作,必須對旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈條的導(dǎo)游、服務(wù)咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解,這就需要畢業(yè)生進入旅游行業(yè)后對不同一線崗位工作都有相應(yīng)的工作實踐,具備基本的行業(yè)素質(zhì)。

2.性格、心態(tài)展現(xiàn)優(yōu)于專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握

在旅游行業(yè)的招聘過程中,旅游企事業(yè)單位對于畢業(yè)生綜合素質(zhì)的考量目前比較偏重畢業(yè)生性格因素,心態(tài)情況的了解,對于專業(yè)基本知識的要求反而并不高,主要有2個原因,一是用人單位在旅游行業(yè)的不同類型和不同模式,相對于專業(yè)基礎(chǔ)知識更要求畢業(yè)生進入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序,專業(yè)基礎(chǔ)知識的要求不高;二是用人單位對畢業(yè)生進行心理測評和性格、心態(tài)測量從而選拔性格積極,心理素質(zhì)相對穩(wěn)定的從業(yè)者,這是基于旅游業(yè)作為綜合性產(chǎn)業(yè)的性質(zhì)要求,要求從業(yè)者始終以樂觀積極的心態(tài)面對工作的整個流程和各種問題,提供良好的旅游服務(wù)。

3.動態(tài)崗位環(huán)境考驗畢業(yè)生社會生存能力

旅游行業(yè)的崗位動態(tài)性較強,無論是導(dǎo)游工作、旅游銷售工作還是景區(qū)規(guī)劃工作,都要求從業(yè)者能夠在較長的外出工作周期中去發(fā)揮主觀能動性面對工作中出現(xiàn)的各種實際問題,這就要求畢業(yè)生在求職的過程中能夠體現(xiàn)出相應(yīng)的社會適應(yīng)能力和生存能力。從兩個方面體現(xiàn)出畢業(yè)生較強的生存能力,一是能夠長時間從事不同區(qū)域,不同環(huán)境及不同類型的旅游服務(wù)工作,例如,導(dǎo)游工作外出時間長,周期密集,工作環(huán)境和工作內(nèi)容不斷變化;二是遇到各類問題時,能夠沉著冷靜,變通思維,善于應(yīng)對解決實際中的矛盾問題,理順整個旅游服務(wù)中的各類關(guān)系,既保證旅游服務(wù)的質(zhì)量又能增加相關(guān)工作鏈條的經(jīng)濟收益。

三、增強旅游管理類畢業(yè)生求職能力的幾點建議

增強旅游管理類畢業(yè)生求職的根本方法是增強旅游管理學(xué)科的社會實踐性教學(xué),但是在畢業(yè)生就業(yè)的過程中,可以通過相應(yīng)的訓(xùn)練和實習(xí)增強畢業(yè)生在求職過程中的綜合素質(zhì),更為良好的展現(xiàn)學(xué)生積極的職業(yè)心態(tài)和穩(wěn)健的職業(yè)作風(fēng),從而增強學(xué)生在就業(yè)過程中的求職能力。

1.加強旅游職業(yè)語言的情景訓(xùn)練

旅游行業(yè)招聘的過程短則數(shù)個小時,長則最多幾周時間。動態(tài)性的工作環(huán)境和耐壓性的工作特點要求畢業(yè)生能夠在很短的面試時間里展示出自己的整體特點,突出性格特征,能夠在數(shù)周的現(xiàn)有工作崗位上承受旅游行業(yè)節(jié)奏快、頻率高、效率好的工作要求,這就要求畢業(yè)生在求職前需要進行相應(yīng)的職業(yè)語言的情景訓(xùn)練。通常情況下,不同場景的職業(yè)語言訓(xùn)練能夠迅速幫助畢業(yè)生模擬不同工作崗位環(huán)境,通過語言的展示溝通熟悉旅游業(yè)招聘的語言習(xí)慣和工作作風(fēng),從而在面試中積極自信的面對語言交流考察;其次,職業(yè)語言的情景訓(xùn)練還有助于畢業(yè)生模擬工作環(huán)境,旅游業(yè)相關(guān)工作崗位的最大特點就是語言溝通,通過語言環(huán)境的訓(xùn)練本身就是對工作場景的訓(xùn)練,能夠幫助畢業(yè)生在數(shù)周的實習(xí)過程中以沉著冷靜的心態(tài)面對各類實際問題。

2.豐富相關(guān)行業(yè)崗位的實踐經(jīng)驗

旅游行業(yè)對于畢業(yè)生的實踐經(jīng)驗要求較高,畢業(yè)生可以把握旅游行業(yè)工作的崗位特點和要求提前進入相應(yīng)的工作環(huán)境和崗位進行實習(xí)實踐,如果臨近就業(yè),沒有太多的時間進行工作周期較長的實踐時,可以采取崗位實踐培訓(xùn),即在沒有勞動報酬的前提下尋找多個不同旅游行業(yè)的工作崗位,例如,做三天導(dǎo)游實習(xí),跟一個省內(nèi)區(qū)域團;做三天旅游咨詢銷售,了解相關(guān)工作渠道;做三天旅游產(chǎn)品設(shè)計等等,在這個過程中,認真記錄每一個工作細節(jié)中的問題和體會,事后歸納總結(jié)心得,這對于求職中相關(guān)問題的應(yīng)對可以起到良好的幫助作用。

3.突顯應(yīng)對突發(fā)問題的決策能力

如果能夠通過相關(guān)工作崗位的實踐和實習(xí),體會突發(fā)問題從產(chǎn)生到結(jié)果的過程能夠提升自身的緊急應(yīng)對能力,如果臨近求職,沒有相應(yīng)的實踐經(jīng)驗,最好的方式就是善于總結(jié)前人的工作經(jīng)歷和心得,尋找相應(yīng)的導(dǎo)游工作日志或工作心得,通過自身歸納和總結(jié)分類分析,模擬相應(yīng)環(huán)境,增強自身的認知能力,在整個求職過程中,凸顯出自己對于突發(fā)事件應(yīng)對的感受理解,可以幫助畢業(yè)生塑造良好的協(xié)調(diào)決策形象,增強就業(yè)過程中的競爭實力。

旅游管理類畢業(yè)生在求職過程中,應(yīng)該通過較好的語言素質(zhì)來積極展現(xiàn)自身的工作心態(tài)和協(xié)調(diào)溝通能力,通過沉著冷靜的工作執(zhí)行力展示自身堅強的心理素質(zhì)和問題應(yīng)對能力,從而提升在就業(yè)過程中的競爭力,尋求更好的工作職業(yè)平臺和發(fā)展方向。

參考文獻

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[2]王振.高等院校旅游管理專業(yè)個性化人才培養(yǎng)方法探索[j].民風(fēng),2008(17).

[3]李紅英,和亞珺等.高等院校旅游管理專業(yè)個性化人才培養(yǎng)方法探索[j].中國電子商務(wù),2010(5).

第5篇

關(guān)鍵詞:旅游管理;本科;專業(yè)

0引言

改革開放以來,伴隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展和國家開放程度的不斷增強,旅游產(chǎn)業(yè)日益繁榮。20世紀(jì)80年代初期,旅游管理專業(yè)應(yīng)運而生。從1981年南開大學(xué)、西北大學(xué)等8所本科院校獲得教育部批準(zhǔn)開辦旅游本科教育以來,我國旅游管理高等教育取得了長足的發(fā)展。2015年7月,國家旅游局的《2014年全國旅游教育培訓(xùn)統(tǒng)計》顯示,目前全國開辦有旅游管理類本科專業(yè)的普通高等院校已達746所,在校生201161人[2]。研究新增旅游管理類本科專業(yè)的分布、規(guī)模及發(fā)展趨勢,對已有此類專業(yè)的高校,特別是近年新增設(shè)此類專業(yè)的高校更快、更好地找準(zhǔn)專業(yè)發(fā)展定位、確定人才培養(yǎng)目標(biāo)具有很強的參考價值。同時,對擬增設(shè)該類專業(yè)的高等院校具有一定的借鑒意義。本文以2011~2016年“教育部普通高等學(xué)校本科專業(yè)備案和審批結(jié)果”為主要參考文獻[3],以備案或?qū)徟O(shè)置的旅游管理類相關(guān)專業(yè)為主要研究對象,運用定量與定性分析相結(jié)合的方法,分析近年來旅游管理類專業(yè)增設(shè)的特點及態(tài)勢。

1旅游管理類本科專業(yè)增設(shè)數(shù)量分析

旅游管理類專業(yè)的數(shù)量擴張經(jīng)歷了先起后落、增勢逐漸平穩(wěn)的發(fā)展過程。以旅游管理專業(yè)為例,據(jù)統(tǒng)計,2001~2006六年間,新增旅游管理專業(yè)的高等院校多達158所,這一時期,我國旅游高等教育得到前所未有的發(fā)展。2011~2016六年間,新增旅游管理專業(yè)的高等院校只有31所。特別是2012年專業(yè)目錄調(diào)整后,旅游管理專業(yè)屬于國家控制布點專業(yè),因此增設(shè)專業(yè)勢頭明顯趨緩。2011~2016年間,我國境內(nèi)高校增設(shè)了旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理、會展藝術(shù)與技術(shù)、旅游管理與服務(wù)教育5種旅游管理類及相關(guān)專業(yè),增加專業(yè)點共計307個。其中旅游管理專業(yè)點增加31個;酒店管理專業(yè)點增加197個;會展與經(jīng)濟管理專業(yè)點增加60個;會展藝術(shù)與技術(shù)專業(yè)點增加6個;旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)點增加13個(見表1)。專業(yè)增設(shè)數(shù)量最多的是酒店管理專業(yè),其次是會展與經(jīng)濟管理專業(yè),這兩個專業(yè)增設(shè)數(shù)量占到旅游管理類專業(yè)增設(shè)總數(shù)的83.7%。兩專業(yè)在短時間內(nèi)得到“井噴”式的發(fā)展,這與高校招生規(guī)模的急速擴張以及專業(yè)增設(shè)的非控制性都有很大關(guān)系。

2增設(shè)旅游管理類本科專業(yè)的專業(yè)性質(zhì)分析

根據(jù)教育部本科專業(yè)目錄,旅游管理類專業(yè)包括旅游管理、酒店管理、會展經(jīng)濟與管理、旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)四個本科專業(yè),均授予管理學(xué)學(xué)位。其中,旅游管理專業(yè)2011年及以前,屬于目錄內(nèi)基本專業(yè),從2012年起,屬于國家控制布點專業(yè);酒店管理、會展經(jīng)濟與管理兩個專業(yè)2011年及以前,屬于在少數(shù)高校試點的目錄外專業(yè),2012年起,成為目錄內(nèi)基本專業(yè),因此,這兩個專業(yè)增幅最為明顯;旅游管理與服務(wù)教育屬于目錄內(nèi)特設(shè)專業(yè)。本文的研究范圍還延伸性地包括與會展經(jīng)濟與管理密不可分的會展藝術(shù)與技術(shù)專業(yè),該專業(yè)授予文學(xué)學(xué)位,屬于在少數(shù)高校試點的目錄外專業(yè),近幾年本科院校增設(shè)該專業(yè)的意愿極低,目前在招的院校主要有:上海大學(xué)、東華大學(xué)、上海工程技術(shù)大學(xué)、上海師范大學(xué)、上海對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)、沈陽師范大學(xué)、吉林動畫學(xué)院、南京工業(yè)大學(xué)、南京藝術(shù)學(xué)院、四川美術(shù)學(xué)院、廣西藝術(shù)學(xué)院、廣西財經(jīng)學(xué)院、西安建筑科技大學(xué)等。

3增設(shè)旅游管理類本科專業(yè)的院校地域分布

分析增設(shè)專業(yè)的院校所屬地區(qū)我們不難發(fā)現(xiàn),全國范圍旅游管理類專業(yè)增勢都比較明顯,尤其是華東各省最為突出(見表2)。注:華東地區(qū)(包括山東、江蘇、安徽、浙江、福建、上海);華南地區(qū)(包括廣東、廣西、海南);華中地區(qū)(包括湖北、湖南、河南、江西);華北地區(qū)(包括北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古);西北地區(qū)(包括寧夏、新疆、青海、陜西、甘肅);西南地區(qū)(包括四川、云南、貴州、、重慶);東北地區(qū)(包括遼寧、吉林、黑龍江);臺、港、澳地區(qū)(包括臺灣、香港、澳門)。

4增設(shè)旅游管理類本科專業(yè)的院校辦學(xué)類型

本科院校的辦學(xué)類型分為兩種,一是普通本科院校,二是獨立學(xué)院。統(tǒng)計顯示,增設(shè)旅游管理類專業(yè)的普通本科院校28所,獨立學(xué)院3所;增設(shè)酒店管理專業(yè)的普通本科院校156所,獨立學(xué)院41所;增設(shè)會展經(jīng)濟與管理專業(yè)的普通本科院校50所,獨立學(xué)院10所;增設(shè)旅游管理與服務(wù)教育專業(yè)的普通本科院校12所,獨立學(xué)院1所;增設(shè)會展藝術(shù)與設(shè)計專業(yè)的6所高校全部為普通本科院校。普通本科院校與獨立學(xué)院增設(shè)專業(yè)占比如圖1所示。

5增設(shè)旅游管理類本科專業(yè)的院校性質(zhì)

2011~2016年間,增設(shè)旅游管理類本科專業(yè)的院校274所,院校性質(zhì)涉及綜合類、財經(jīng)類、理工類、師范類、藝術(shù)類、旅游類、語言類、農(nóng)林類、民族類、海洋類、醫(yī)藥類、政法類等,詳見圖2。旅游管理類專業(yè)所需背景知識和要求十分寬泛,不同類型院校在開設(shè)旅游管理專業(yè)時具備不同的優(yōu)勢與基礎(chǔ)。例如,理工類院校往往憑借已有的地理學(xué)等學(xué)科優(yōu)勢,重視旅游地理等知識背景;財經(jīng)類院校結(jié)合財經(jīng)類專業(yè)優(yōu)勢,重視開發(fā)旅游經(jīng)濟等相關(guān)課程。但毋庸置疑,綜合性大學(xué)在開設(shè)此類專業(yè)時辦學(xué)難度低,優(yōu)勢更為明顯,增設(shè)專業(yè)的前期辦學(xué)基礎(chǔ)更為雄厚,也更容易與已有傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)相結(jié)合辦出特色,有可能在今后的競爭中脫穎而出。也正是基于此,綜合性大學(xué)增設(shè)旅游管理類專業(yè)的數(shù)量占到高校增設(shè)此類專業(yè)總數(shù)的37.8%。

6結(jié)語

第6篇

本專業(yè)主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟學(xué)、工商管理、旅游管理學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學(xué)、酒店管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游文化學(xué)、旅游資源開發(fā)管理等課程。大多數(shù)高校還會安排該專業(yè)的學(xué)生參與旅游行業(yè)調(diào)查和旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)實習(xí),時間一般為10~12周。

旅游業(yè)被稱為“21世紀(jì)的朝陽產(chǎn)業(yè)”。根據(jù)世界旅游組織的統(tǒng)計,目前旅游業(yè)已經(jīng)成為世界上最大的產(chǎn)業(yè)。到2020年,中國將成為世界第一大旅游目的地,年接待1.37億人次的入境旅游者,同時出境人數(shù)達到1億,位列世界第四。因此,我國在旅游管理人才需求上有很大的缺口。旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)方向大體有:

1.旅游行政管理部門:在旅游行政管理部門就業(yè)需要參加公務(wù)員考試。各單位具體職位根據(jù)需要而定,可參看當(dāng)年的公務(wù)員報考章程。

2.旅游電子商務(wù)企業(yè):旅游業(yè)被認為是對互聯(lián)網(wǎng)敏感度最強的行業(yè)之一,與金融、軟件和網(wǎng)上書店一起被稱為最適合在網(wǎng)上經(jīng)營的四大行業(yè)。由此可見,旅游電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展前景一片大好。

3.旅游營銷策劃企業(yè):新興的旅游營銷策劃企業(yè)是旅游需求市場與旅游供給市場之間的橋梁,它們?yōu)槁糜握咛峁┞糜蜗M產(chǎn)品及其組合(實體與信息),為旅游產(chǎn)品及旅游目的地提供消費者群體(實體與信息)。一些旅游大型產(chǎn)品在市場中的火暴與旅游營銷策劃企業(yè)的操作不無關(guān)系,如大型實景歌舞《印象?劉三姐》就是其中一例。

4.旅游景區(qū):遍布全國各地的旅游景區(qū)為旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生提供了廣泛的就業(yè)機會。

1.暨南大學(xué):暨南大學(xué)是中國國際化程度很高的大學(xué),具備“國際性”“外向型”的特點,其旅游管理專業(yè)為全國B+等級。旅游管理專業(yè)的學(xué)生在暨南大學(xué)能夠更好地將專業(yè)與國際接軌,以此尋求更多的就業(yè)機遇。

2.長安大學(xué):長安大學(xué)雖然是側(cè)重于理工科的院校,但學(xué)校的旅游管理專業(yè)頗有特色,且學(xué)校所在地周邊景區(qū)眾多,旅游景區(qū)規(guī)劃逐步完善,為本專業(yè)的畢業(yè)生提供了很多的就業(yè)機會。

3.湘潭大學(xué):湘潭大學(xué)是湖南省唯一一所沒有經(jīng)過大規(guī)模合并的全國重點大學(xué),以一校之力穩(wěn)居全國高校綜合實力百強,具有學(xué)科精度高、專業(yè)設(shè)置主流、所開設(shè)專業(yè)普遍較強的特點。湘潭大學(xué)擁有旅游管理學(xué)院,足見旅游管理專業(yè)在該校受重視的程度。

第7篇

[關(guān)鍵詞]高校 旅游管理 課程 改革

伴隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展,旅游行業(yè)也隨著發(fā)生了日新月異的變化。處于快速發(fā)展之中的我國旅游行業(yè)急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理專業(yè)作為培養(yǎng)高質(zhì)量旅游管理人才的主力軍,已經(jīng)為旅游行業(yè)培養(yǎng)了大批人才。然而,不可否認的是,目前高校旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的人才質(zhì)量,與社會需求還有較大差距,難以適應(yīng)旅游行業(yè)從勞動密集型產(chǎn)業(yè)向技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的要求。鑒于旅游管理專業(yè)的應(yīng)用性與實踐性較強,我們應(yīng)當(dāng)依據(jù)旅游市場的需求,深入認識旅游高等教育的特點與規(guī)律,進一步深化課程體系改革,讓旅游管理專業(yè)課程體系符合社會發(fā)展的需要。

一、當(dāng)前我國高校旅游管理專業(yè)課程體系中存在的問題

1.課程設(shè)置不符合企業(yè)用人需要

當(dāng)前我國高校旅游管理專業(yè)課程缺乏統(tǒng)一的指導(dǎo)思想與設(shè)置原則,沒有規(guī)范與系統(tǒng)的理論依據(jù)。課程設(shè)置上未能充分結(jié)合旅游企業(yè)對人才在知識與能力、素質(zhì)等方面的需要,難以充分體現(xiàn)出地方旅游特色與發(fā)展需要。

2.培養(yǎng)目標(biāo)定位不夠明確

高校旅游管理專業(yè)向企業(yè)提供的是管理人才,但企業(yè)的管理人員不可能從應(yīng)屆畢業(yè)生中產(chǎn)生,這就導(dǎo)致了供需之間形成嚴重錯位。一些高校旅游管理專業(yè)的大學(xué)生在實踐能力、專業(yè)理論水平上都有欠缺,難以符合高校人才的培養(yǎng)目標(biāo)。

3.實踐教學(xué)普遍較為薄弱

目前,在高校旅游管理專業(yè)中,實踐教學(xué)課程明顯不足,導(dǎo)致實踐與理論出現(xiàn)嚴重脫節(jié),課程體系未能實現(xiàn)整體優(yōu)化,選修課所占比重過低,學(xué)生缺乏自主選課權(quán)利,而且課程內(nèi)容重復(fù),內(nèi)容陳舊過時,與旅游管理的實際需要差距甚大,課程前后次序的安排不盡合理。

二、實施高校旅游管理專業(yè)課程改革的幾點建議

1.結(jié)合實際調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)一直是高等教育的核心問題。高等學(xué)校要培養(yǎng)合格的旅游管理專業(yè)人才,一定要明確人才培養(yǎng)的目標(biāo)與方向。高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)堅持專業(yè)知識、創(chuàng)新能力及綜合素質(zhì)的辯證統(tǒng)一,面向旅游單位,培養(yǎng)具備扎實基礎(chǔ)知識、較強操作能力、良好職業(yè)道德和服務(wù)意識的專業(yè)化人才。鑒于旅游教育是一種應(yīng)用型人才培養(yǎng)教育,因而在教學(xué)中要引導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)確理解管理人才的內(nèi)涵,要讓學(xué)生理解:要想成為一名出色的管理人員,首先必須要熟悉基層工作,具備良好的業(yè)務(wù)能力。在工作之初不要有不切實際、盲目攀比的心態(tài)。所以,在課程設(shè)置上要突出旅游管理專業(yè)的應(yīng)用型特點,從而有利于旅游專業(yè)人才培養(yǎng),既給學(xué)生奠定扎實而深厚的理論基礎(chǔ),又能讓學(xué)生擁有較強的實踐技能,以滿足用人單位對旅游管理人才的需求。

2.科學(xué)合理地設(shè)置課程

一是要將課程的知識體系與理論體系建立在科學(xué)研究的基礎(chǔ)上,也就是要將最新的科學(xué)知識引入課程,經(jīng)過時間的考驗,作為成熟的科學(xué)知識后,再為課程所選擇。凡是存在爭議的思想與觀點、不成熟的理論等,都不能引入到課程中。二是要對各門課程進行最佳組合與系統(tǒng)優(yōu)化。專業(yè)課程中,先開什么課程、后開什么課程,都要符合教育發(fā)展與學(xué)生心理成長的規(guī)律。當(dāng)前,高校旅游管理本科專業(yè)的課程安排,基本都是一年級學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識,二年級學(xué)習(xí)旅游管理方面的專業(yè)課程,到了三、四年級再學(xué)習(xí)基本操作,呈現(xiàn)出由深入淺的狀態(tài),這并不符合本科教學(xué)的客觀規(guī)律,對此一定要進行改革,也就是在一年級學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論知識,二年級學(xué)習(xí)基本操作并進行實踐,三、四年級則要結(jié)合實踐學(xué)習(xí)專業(yè)理論,并開展管理培訓(xùn),還要在相應(yīng)階段頒發(fā)行業(yè)證書形式。如此,由淺入深、從實踐到理論,不但可以防止學(xué)習(xí)理論過程中的大而空,又能防止學(xué)生越學(xué)越?jīng)]興趣現(xiàn)象的出現(xiàn)。當(dāng)然,在課程設(shè)置中還要注意到專業(yè)的發(fā)展趨勢及學(xué)科動向。因為專業(yè)在不斷發(fā)展變化,部分課程可能會逐漸失去原有的作用,而一些未設(shè)置課程也有可能成為該專業(yè)課程,這就要求及時對課程設(shè)置做出恰當(dāng)調(diào)整,從而使整體課程體系保持合理化、科學(xué)化。

3.強化實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)

在高校旅游管理專業(yè)教學(xué)中,要倡導(dǎo)實踐教學(xué)。為此,要專門設(shè)置實踐實訓(xùn)環(huán)節(jié)的課程板塊,不僅要強調(diào)專業(yè)培養(yǎng),更要注重素質(zhì)的培養(yǎng),以拓展學(xué)生對社會的適應(yīng)能力。旅游行業(yè)十分看中從業(yè)者的經(jīng)驗,要求旅游專業(yè)畢業(yè)生的動手能力與綜合素質(zhì)都能得到提高,因此旅游教育的過程中一定要突出實踐性,將理論與實踐相結(jié)合,這樣一來,一方面有助于幫助學(xué)生對理論知識進行融會貫通,提高其綜合素質(zhì),另一方面也能幫助學(xué)校出培養(yǎng)合格的應(yīng)用型人才。這就是旅游管理專業(yè)實現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)的有效途徑。因此,在課程體系設(shè)計之中,要協(xié)調(diào)好專業(yè)課與實習(xí)實訓(xùn)課之間的關(guān)系,將實踐教學(xué)環(huán)節(jié)真正納入到整個課程體系之中,通過加強實踐調(diào)查與增加模擬教學(xué)等途徑,有效強化實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),比如在酒店管理、餐飲管理、客房管理、導(dǎo)游學(xué)、中國旅游地理等課程中,均應(yīng)將實踐學(xué)時安排在課程的總課時當(dāng)中,而且實踐時間應(yīng)當(dāng)占該課程學(xué)時的一半以上。在整個大學(xué)學(xué)習(xí)期間,要通過多種渠道安排學(xué)生到企業(yè)進行實習(xí),并將學(xué)生的實習(xí)時間進行累積,計入學(xué)分,從而使大學(xué)生將理論學(xué)習(xí)與實踐應(yīng)用緊密結(jié)合起來,從而能對旅游行業(yè)有更為深刻的理解,同時也能促進理論學(xué)習(xí)的針對性。

三、結(jié)語

綜上所述,高校旅游管理專業(yè)要培養(yǎng)出高質(zhì)量的專業(yè)旅游人才,就應(yīng)當(dāng)堅持深化課程體系改革,大膽探索人才培養(yǎng)的新方法與新思路。當(dāng)然,本文所述的高校旅游管理專業(yè)課程改革方法的實際可操作性還有待于進一步探索與完善,但是衷心希望以上建議能對旅游管理專業(yè)的進一步發(fā)展有所助益。

參考文獻:

第8篇

關(guān)鍵詞:高職院校;旅游管理專業(yè);實踐教學(xué)模式;創(chuàng)新研究

衡陽財經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)本著理論服務(wù)于實踐的宗旨,通過優(yōu)化整合教學(xué)資源,共同打造了認知實習(xí)模塊、專業(yè)基本素質(zhì)培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、專項能力培養(yǎng)實訓(xùn)模塊、綜合實習(xí)模塊等多層次的實習(xí)實踐基地,有效地提高了學(xué)生的基本操作技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力,解決了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求匹配難的問題。

一、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的有效培養(yǎng)模式

現(xiàn)代旅游管理者不僅需要掌握現(xiàn)代管理理論知識,而且更需要善于熟練應(yīng)用管理技術(shù)解決旅游管理問題,即具備旅游管理實踐的能力或執(zhí)行能力。而現(xiàn)有大多數(shù)旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能,僅僅通過管理理論知識的學(xué)習(xí),不足以使其勝任將要承擔(dān)的旅游企業(yè)中層管理人員的重任,因而必須在課程系統(tǒng)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上,增加旅游管理實踐能力的培養(yǎng)。為此,該校通過“3大課程模塊”、“4大教學(xué)要素”(“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務(wù)”、“管理實踐能力廣州()平臺”)的改革和“5大教學(xué)手段”的建立來提高旅游管理專業(yè)本科生的管理實踐能力,從而構(gòu)建了培養(yǎng)旅游管理專業(yè)實踐能力的有效模式。

(一)3大課程模塊

建立提高旅游管理專業(yè)實踐能力的3大課程模塊,改革傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化的旅游管理專業(yè)課程體系,采取“精中間,延兩邊”,即適當(dāng)精簡傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容,增設(shè)經(jīng)理人素質(zhì)訓(xùn)練課程模塊和管理技術(shù)與實踐課程系列模塊,將旅游管理專業(yè)課程體系分為3大課程模塊:經(jīng)理人職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練模塊(包括經(jīng)理人團隊精神、創(chuàng)新意識和職業(yè)操守等培養(yǎng))、管理知識學(xué)習(xí)模塊和管理技術(shù)與實踐模塊。

(二)4大教學(xué)要素

課程體系。針對標(biāo)準(zhǔn)化旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題,不斷改革課程體系,增設(shè)實戰(zhàn)技能強的課程,開發(fā)系列模塊,以培養(yǎng)學(xué)生的演講技巧、溝通技巧等管理職業(yè)的能力,幫助學(xué)生掌握現(xiàn)代職業(yè)經(jīng)理人的必備技能。

師資隊伍。一方面,推動旅游管理專業(yè)的教師提高學(xué)歷水平和學(xué)術(shù)研究能廣州()力,積極構(gòu)建一支既從事“學(xué)術(shù)研究”,又從事“旅游企業(yè)管理”的“兩翼型”師資隊伍,要求教師通過承擔(dān)旅游企業(yè)橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業(yè)發(fā)展和旅游企業(yè)管理研究提高教學(xué)水平。另一方面,努力建立“校內(nèi)兼職教師+短期校外專家+企業(yè)管理專家”的“3合1”外聘師資隊伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實踐經(jīng)驗、高級職稱和較高學(xué)歷的“兼職教授”,他們通過參與課堂案例討論、開設(shè)專家論壇、指導(dǎo)論文、參與論文評閱和答辯、接納學(xué)生實習(xí)等,進一步提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的管理實踐能力。

編寫管理實務(wù)。培養(yǎng)教師編寫案例的技巧和能力;組織教師編寫有關(guān)本國旅游企業(yè)具體經(jīng)營管理實務(wù)的案例100個。

管理實踐能力平臺。為了提高旅游管理專業(yè)的管理實踐能力,該校組建了“旅游論壇”,建立了旅游管理專業(yè)本科生參加“3大賽”(國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽、全國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃大賽和衡陽市大學(xué)生創(chuàng)新大賽)制度;注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司;建立了高質(zhì)量、高水準(zhǔn)、穩(wěn)定的教學(xué)實習(xí)基地。

(三)5大教學(xué)手段廣州()

旅游案例教學(xué)。強化課堂旅游案例教學(xué),通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等,提高旅游案例教學(xué)效率,讓學(xué)生通過旅游案例教學(xué)的體驗式和互動式學(xué)習(xí),實現(xiàn)理論聯(lián)系實際,培養(yǎng)“團隊工作精神”,感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓,提升發(fā)現(xiàn)、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。

旅游管理問題分析報告。為了加強學(xué)生旅游管理實踐能力的訓(xùn)練,要求學(xué)生掌握若干旅游管理技術(shù)并善于應(yīng)用,增設(shè)10門應(yīng)用性強的“旅游管理問題導(dǎo)向型”的課程模塊:教師講授1門實用性的旅游管理技術(shù),解剖1個案例,學(xué)生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。

旅游企業(yè)家論壇。設(shè)立旅游企業(yè)家論壇,邀請具有豐富旅游企業(yè)管理經(jīng)驗的旅游企業(yè)家,針對旅游管理實踐中的前沿問題、熱點問題進行講解和評述;通過課程講座,邀請實際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論;組織旅游管理專業(yè)學(xué)生開設(shè)講座,介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經(jīng)驗與教訓(xùn),以實現(xiàn)學(xué)生相互之間知識與經(jīng)驗分享。旅游管理決策模擬和競賽。開設(shè)《旅游管理決策模擬》課程,建立學(xué)生參加國際企業(yè)管理挑戰(zhàn)賽和創(chuàng)業(yè)計劃大賽兩大賽制度,將旅游企業(yè)實際經(jīng)營管理系統(tǒng)或某些旅游管理業(yè)務(wù)簡化,讓學(xué)生扮演不同角色,模擬實際經(jīng)營情景進行決策,以整合旅游管理理論知識,增加學(xué)生的感性認識和參與意識。

旅游管理實習(xí)。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內(nèi)外旅游公司廣州()建立實習(xí)基地,每年暑假選派旅游管理專業(yè)學(xué)生到企業(yè)進行為期6個月的實習(xí);設(shè)立旅游案例調(diào)研基金,由相關(guān)教師帶隊,組織旅游管理專業(yè)學(xué)生赴旅游企業(yè)進行深入的調(diào)研。

二、積極探索和實踐旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐能力的有效培養(yǎng)途徑

(一)調(diào)整旅游管理教學(xué)計劃

旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業(yè),其教學(xué)計劃的內(nèi)容應(yīng)進一步增加實踐教學(xué)的課時,而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業(yè)的實際,提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學(xué)還應(yīng)根據(jù)不同的培養(yǎng)方向,每個模塊的實踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該有所差別,設(shè)立實踐教學(xué)必修課和選修課,以滿足不同模塊學(xué)生的多樣化需要。

(二)調(diào)整實踐教學(xué)內(nèi)容

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)具體體現(xiàn)為由較淺層次的教學(xué)實驗、課程設(shè)計到較廣州()高層次的服

務(wù)與管理頂崗實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計等環(huán)節(jié),要兼顧到系統(tǒng)性和階段性。旅游管理從業(yè)者需要具備較強的組織、預(yù)測、交際、表達等能力,而且要有強健的體魄和淵博的知識,因此在校期間需要在實踐教學(xué)時,對學(xué)生進行系統(tǒng)性訓(xùn)練。但在每個年級應(yīng)根據(jù)其接受能力和教學(xué)計劃的階段,有針對性地、循序漸進地開展。

(三)加強教師隊伍的管理

實踐教學(xué)需要專門教師進行指導(dǎo),實踐教師包括旅游實習(xí)指導(dǎo)教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊伍。實訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作,具有一定實踐能力的專業(yè)教師。如主講模擬導(dǎo)游課程的教師應(yīng)該在導(dǎo)游崗位上工作過。針對當(dāng)前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決:一方面通過系統(tǒng)培訓(xùn)提高專業(yè)教師的實踐能力以承擔(dān)一定的實踐任務(wù);另一方面,聘任旅游企業(yè)骨干人士擔(dān)任實踐教師。

(四)改革實踐課的考核制度

可采用自我考評、企業(yè)考評、教師考評、實習(xí)作業(yè)相結(jié)合的方式,主要以學(xué)生實踐表現(xiàn)為依據(jù)來確定其實踐課的成績,從而提高學(xué)生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據(jù)課程的性質(zhì)分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標(biāo)準(zhǔn)體系,以便對學(xué)生進行全面考核。學(xué)校應(yīng)鼓勵教師旅游實踐教學(xué)內(nèi)容和方式的創(chuàng)新,同時把其作為業(yè)績考核的指標(biāo),與獎罰掛鉤。廣州()

(五)建立校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理體系

校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)成功后,要設(shè)立專門的實訓(xùn)管理員,同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實訓(xùn)教學(xué)師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障,使實訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。

(六)整合利用企業(yè)資源,搭建校企聯(lián)合辦學(xué)平臺,廣泛建立實習(xí)基地

目前,該校已建立旅游管理專業(yè)實習(xí)基地30余處,覆蓋全國,包括旅游景區(qū)、旅行社、酒店、游船公司、導(dǎo)游服務(wù)公司、旅游人才培訓(xùn)中心等;同時,邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業(yè)的老總到該校授課或者舉辦講座。

(七)積極推行職業(yè)資格證書培訓(xùn),實行“雙證制”

旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的是面向旅游企業(yè)的應(yīng)用技術(shù)型人才,將職業(yè)資格考證納入實踐教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生在畢業(yè)前完成崗前培訓(xùn),畢業(yè)可直接上崗;同時要求學(xué)生在畢業(yè)時既要取得畢業(yè)證書,又要取得與本專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格或技術(shù)等級證書,方能予以結(jié)業(yè),提高學(xué)生就業(yè)競爭能力。

(八)實踐教學(xué)教材建設(shè)廣州()

根據(jù)實踐教學(xué)計劃進度,除采用普通高校公開出版的教材外,對于無教材的實踐環(huán)節(jié),應(yīng)組織行內(nèi)企業(yè)專家和校內(nèi)“雙師型”教師,結(jié)合實踐基地的實際情況,針對崗位(群)的特點,編寫院內(nèi)實踐教學(xué)教材和院外實踐教學(xué)講義,建設(shè)并完善實踐教學(xué)教材體系。

參考文獻

1、陳國生.新世紀(jì)高素質(zhì)旅游管理人才培養(yǎng)與高等旅游教育改革[J].臨沂師范學(xué)院學(xué)報,2003(6).

第9篇

關(guān)鍵詞:旅游管理專業(yè);就業(yè)狀況;專業(yè)設(shè)置;北京城市學(xué)院

在開放政策的支持下,中國的入境、國內(nèi)、出境三大市場逐漸發(fā)展壯大,全國范圍內(nèi)興辦旅游教育的此起彼伏。但是伴隨著教育的大發(fā)展,旅游教育中出現(xiàn)“一人種樹,萬人乘涼”的現(xiàn)象,結(jié)構(gòu)嚴重失衡。許多院校在專業(yè)設(shè)置時,缺乏必要的市場調(diào)查,教學(xué)計劃的制定與專業(yè)課程的安排上盲目效仿他校做法,專業(yè)設(shè)置比較寬泛,忽視市場需求,辦學(xué)缺乏針對性,就業(yè)壓力增大。北京城市學(xué)院是中國最早舉辦學(xué)歷教育的民辦高校之一,1984年開始招收??粕?2003年開始招收本科生。其中旅游管理專業(yè)創(chuàng)辦于1985年,始終堅持以市場為導(dǎo)向,以社會需求為出發(fā)點的辦學(xué)宗旨,重視就業(yè)工作,辦出了自己的特色和水平,近十年的就業(yè)率都達到了99%以上,為中國特別是北京市旅游事業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻。2009年被批準(zhǔn)為北京市的特色專業(yè)。北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)正確處理了就業(yè)與專業(yè)設(shè)置的關(guān)系,為科學(xué)設(shè)置旅游管理專業(yè)提供了一種思路。

一、關(guān)于“專業(yè)設(shè)置”與“就業(yè)狀況”的科學(xué)闡釋

(一)專業(yè)設(shè)置的概念

專業(yè)設(shè)置不是一個狹義的概念,而是一個涉及到市場調(diào)研、教學(xué)計劃制定、課程安排、教材組織、師資建設(shè)、教學(xué)條件配備、實踐基地開辟、合作企業(yè)的選擇等的廣義概念。專業(yè)設(shè)置不是一個靜態(tài)的概念,而是一個動態(tài)的概念,專業(yè)設(shè)置不是一勞永逸的,是在發(fā)展中不斷調(diào)整完善的。

(二)就業(yè)狀況的涵義

就業(yè)狀況是一個反映專業(yè)設(shè)置是否順應(yīng)社會發(fā)展,教學(xué)計劃是否反映行業(yè)需求,教學(xué)質(zhì)量是否得到社會認可,培養(yǎng)效果是否贏得學(xué)生信任的一個綜合指標(biāo)。具體表現(xiàn)在就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量兩個方面,其中就業(yè)質(zhì)量又包括專業(yè)對口率、學(xué)生滿意度、薪酬待遇、用人單位滿意度等細分指標(biāo)。

(三)兩者的辯證關(guān)系

專業(yè)設(shè)置與就業(yè)是相輔相成、互為促進的關(guān)系。專業(yè)設(shè)置是否科學(xué)、合理直接影響就業(yè)的效果,而就業(yè)的好壞又成為促進專業(yè)設(shè)置合理化的催化劑。正確處理兩者的關(guān)系能夠使兩者達到相得益彰的效果,從而形成良性循環(huán)。

二、基于北京城市學(xué)院的實例分析

(一)旅游管理專業(yè)沿革

北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)自1985年創(chuàng)辦開始,先后開辦了??骑埖?、景區(qū)管理、運動與休閑管理、旅行社管理及導(dǎo)游等方向,本科涉外旅游、涉外飯店、景區(qū)開發(fā)與管理等方向,其辦學(xué)的歷程大體可以分為以下階段。

1、起步探索階段(1985-1998年)。改革開放以后,在開放政策的支持下,入境旅游迅速發(fā)展起來,國內(nèi)旅游也漸漸起色,這為飯店業(yè)提供了較為廣闊的發(fā)展空間。這一階段主要在??骑埖旯芾矸较蛏线M行了一系列探索。

2、總結(jié)開拓階段(1999-2002年)。這一階段在就業(yè)比較理想的旅游飯店管理專業(yè)繼續(xù)辦學(xué)的同時,開設(shè)了旅游景區(qū)管理專業(yè)。在這一階段,無論是考慮國家的方針政策,還是行業(yè)發(fā)展需求,培養(yǎng)旅游景區(qū)服務(wù)與管理人才都勢在必行,而且當(dāng)時的旅游教育中,對這類人才的培養(yǎng)還沒有真正提到日程上來。在這種大背景下,增設(shè)??坡糜尉皡^(qū)管理專業(yè)。

3、調(diào)整發(fā)展階段(2003-2004年)。這一階段由于“入世”和“申奧”的成功,國際交流與合作日益頻繁,旅游業(yè)進入了快速發(fā)展階段。旅游管理專業(yè)在調(diào)整的基礎(chǔ)上有所發(fā)展。主要體現(xiàn)在以下三個方面:一是在這一階段,根據(jù)就業(yè)市場的需求,就業(yè)形勢樂觀(2003年除外)的飯店管理專業(yè)繼續(xù)招生,而且開設(shè)了涉外方向和國際合作項目。二是旅游景區(qū)管理專業(yè)由于市場要求層次較高(本科或碩士)、??茖哟闻囵B(yǎng)的景區(qū)管理人才不受市場青睞而停止招生。三是針對中國旅游業(yè)發(fā)展的新需要,同時考慮目前導(dǎo)游隊伍的結(jié)構(gòu)狀況和不足增設(shè)了專科旅行社管理和導(dǎo)游方向。

4、穩(wěn)定提高階段(2005至今)。這一階段的工作主要體現(xiàn)在以下三方面:一是繼續(xù)穩(wěn)定就業(yè)相對較穩(wěn)定酒店及旅行社、導(dǎo)游方向的??平逃?。二是考慮到SARS疫情過后人們對健康的追求更加強烈,旅游管理專業(yè)根據(jù)這一市場需求增設(shè)了專科旅游管理(運動與休閑管理)專業(yè)。三是2005年教育部批準(zhǔn)北京城市學(xué)院舉辦本科旅游管理專業(yè)。辦本科專業(yè)既是響應(yīng)國家為實現(xiàn)世界旅游強國而提高人才培養(yǎng)層次和質(zhì)量的新舉措,也是提高旅游專業(yè)人才知識與能力,增強就業(yè)競爭力的新需求。根據(jù)新的時代背景和行業(yè)需要,在2005年探索性地開設(shè)了不同的專業(yè)方向。考慮到旅游行業(yè)實踐性、應(yīng)用性強的特點,在制定本科旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案時突出實踐教學(xué),重視小學(xué)期教育,加強就業(yè)導(dǎo)向,突出地域特點。

(二)旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況分析

1、畢業(yè)生概況。旅游管理專業(yè)從1985年開始招生,1988年有了第一屆畢業(yè)生,截至2009年已經(jīng)畢業(yè)了18屆??粕?、3屆專接本的學(xué)生、1屆本科生,共計1753人。

2、就業(yè)狀況分析。北京城市學(xué)院旅游教研室高度重視專業(yè)建設(shè),緊隨就業(yè)市場,不斷創(chuàng)新發(fā)展。本著對學(xué)生負責(zé)的態(tài)度,對學(xué)生的關(guān)心和幫助貫穿到入學(xué)教育――專業(yè)教育――就業(yè)指導(dǎo)的每一個環(huán)節(jié)。因此,已經(jīng)畢業(yè)的18屆畢業(yè)生保持了良好的就業(yè)狀態(tài),得到了用人單位和社會的良好評價。

第一,就業(yè)率分析。旅游管理專業(yè)自招生至今一直保持了高就業(yè)率(特殊客觀情況除外),以近十年的就業(yè)狀況為例,結(jié)合旅游管理專業(yè)的發(fā)展歷程作簡單分析。一是起步探索階段(1985-1998年),這一階段創(chuàng)辦的旅游飯店管理專業(yè)由于適應(yīng)市場需求,專業(yè)定位準(zhǔn)確,保持了較高的就業(yè)率,特別是2000屆、2001屆畢業(yè)生的就業(yè)率達到了100%。二是總結(jié)開拓階段(1999-2002年),這一階段招收的旅游飯店管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)時就業(yè)率達到了100%(2003年受SARS影響除外),這一階段增設(shè)的??坡糜尉皡^(qū)管理專業(yè)的就業(yè)率相對較低,培養(yǎng)的??茖哟蔚膶W(xué)生難以滿足社會需求,出現(xiàn)了較低的專業(yè)對口率,因此,在2003年以后不再招收此專業(yè)方向的??茖W(xué)生。三是調(diào)整發(fā)展階段(2003-2004年),這一階段招收的飯店管理專業(yè)仍然保持了100%的就業(yè)率,旅游管理旅行社及導(dǎo)游方向2006屆就業(yè)率達到了99.1%,2007屆就業(yè)率達到了100%。四是穩(wěn)定提高階段(2005至今),這一階段招收的學(xué)生,無論是??七€是本科,在2007年、2008年的就業(yè)率達到了100%。2009年,在受到全球范圍金融危機影響的情況下,旅游管理專業(yè)的本專科生的就業(yè)率仍然保持了一個很高的水平。

第二,就業(yè)質(zhì)量分析。北京城市學(xué)院就業(yè)辦對近三屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量做了一個問卷調(diào)查,設(shè)計的指標(biāo)體系包括專業(yè)對口率、試用期薪酬、學(xué)生滿意度及就業(yè)去向等,回收有效問卷286份。調(diào)查結(jié)果顯示,在專業(yè)對口率方面,??凭频旯芾韺I(yè)、本科旅游管理專業(yè)的專業(yè)對口率較高,達到了60%以上;在試用期薪酬方面,本科要明顯好于???在學(xué)生滿意度方面,??泼黠@好于本科;在就業(yè)去向方面,主要集中在飯店行業(yè)和旅行社行業(yè)。??坡糜喂芾?運動與休閑管理)專業(yè)的專業(yè)對口率和學(xué)生滿意度都比較低。另外,2009年7月20-23日期間,旅游教研室對這兩年旅游管理專業(yè)就業(yè)比較集中(近100人就業(yè))且有良好合作關(guān)系的北京眾信國際旅行社股份有限公司、北京新世紀(jì)飯店等十家旅游企業(yè)進行問卷調(diào)查。人力資源部反饋的結(jié)果表明,對北京城市學(xué)院專業(yè)設(shè)置滿意的占67%,較滿意的占33%,對畢業(yè)生就業(yè)工作的重視程度滿意的占83%,較滿意的占17%,對與企業(yè)間的交流與合作工作滿意的占83%,較滿意的占17%。同時對本科生的滿意度明顯高于??粕?/p>

第三,結(jié)論。旅游管理專業(yè)在就業(yè)方面取得了良好的成績,除了重視就業(yè)指導(dǎo)工作以外,還與及時調(diào)整專業(yè)設(shè)置不無關(guān)系。根據(jù)就業(yè)調(diào)整專業(yè),本??票壤粩嗾{(diào)整,就業(yè)人數(shù)及就業(yè)率趨于穩(wěn)定,就業(yè)質(zhì)量較好,就業(yè)去向相對比較集中。

(三)專業(yè)設(shè)置調(diào)整與就業(yè)狀況的關(guān)系分析

專業(yè)設(shè)置與就業(yè)狀況是互為促進關(guān)系,因此在設(shè)置專業(yè)、調(diào)整教學(xué)計劃時必須充分考慮社會需求和就業(yè)實際。

1、根據(jù)社會需求設(shè)置專業(yè)。北京城市學(xué)院在設(shè)置旅游管理專業(yè)時充分考慮社會發(fā)展背景與市場需求。在1985年開設(shè)??坡糜物埖旯芾?1999年增設(shè)了專科旅游景區(qū)管理專業(yè),2003年增設(shè)了??坡糜喂芾韺I(yè)導(dǎo)游及旅行社方向,2005年增設(shè)了專科旅游管理運動與休閑管理方向,2005年創(chuàng)辦了本科旅游管理專業(yè),同時開設(shè)了涉外旅游方向、涉外飯店方向、景區(qū)開發(fā)與管理等方向。針對社會需求,本科生的招生規(guī)模擴大,專科規(guī)模減少。同時鑒于國家旅游局可能出臺提升導(dǎo)游資格證的報考條件(本科以上)的規(guī)定,2010年北京城市學(xué)院不再招收專科旅游管理專業(yè),??茖哟沃徽惺站频旯芾韺I(yè),本科層次可能會增設(shè)會展旅游方向,以滿足社會日益發(fā)展壯大的會展、會議旅游市場。

2、根據(jù)就業(yè)狀況調(diào)整專業(yè)。根據(jù)就業(yè)市場的需求,專科旅游管理專業(yè)景區(qū)開發(fā)與管理方向停止招生,開辦本科景區(qū)開發(fā)與管理方向。由于專科旅游管理專業(yè)飯店方向、旅行社及導(dǎo)游方向的就業(yè)率和專業(yè)對口率比較高,因此保持了連年招生,根據(jù)教育部專業(yè)名錄最終調(diào)整為酒店管理專業(yè)和旅游管理專業(yè);純導(dǎo)游專業(yè)的就業(yè)面比較窄,就業(yè)對口率較低停止招生。旅游管理(運動與休閑管理)專業(yè)由于就業(yè)對口率太低停止招生;本科專業(yè)方向也會根據(jù)以后的就業(yè)情況做適當(dāng)調(diào)整。

3、根據(jù)就業(yè)需求調(diào)整教學(xué)計劃。旅游行業(yè)對人才的需求是重實踐、善應(yīng)用,因此,在制定旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃時必須強調(diào)和重視實踐教學(xué),注重學(xué)生動手能力的培養(yǎng)。旅游教研室與北京旅游行業(yè)一直有著良好的合作,開辟了眾多的實習(xí)基地(或?qū)嵙?xí)單位),既為學(xué)生提供了實習(xí)平臺又促進了就業(yè)。加強校企合作,采用“訂單式”的培養(yǎng)方式,與企業(yè)共商教學(xué)計劃,共同進行教學(xué)活動。課程設(shè)置方面,緊貼崗位需求,突出特色課程,重視實踐課程,突出北京地域特點。旅游教研室以增強就業(yè)競爭力為出發(fā)點,重新調(diào)整教學(xué)計劃,充分利用2個小學(xué)期(???和3個小學(xué)期(本科)加強學(xué)生的外語培訓(xùn)、考證培訓(xùn)、校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)、校外實習(xí)基地(實習(xí)單位)實練和專業(yè)崗位實戰(zhàn),為學(xué)生順利走向工作崗位鋪平道路。另外,為給學(xué)生創(chuàng)造更廣泛的發(fā)展空間,學(xué)校一直致力于與國外著名大學(xué)、教育機構(gòu)、旅游企業(yè)合作,為學(xué)生國外實習(xí)與深造提供平臺。

三、旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況和專業(yè)設(shè)置調(diào)整思路

辦出社會需要、社會有用、學(xué)生滿意、家長滿意、用人單位滿意的好專業(yè)、新專業(yè)應(yīng)該是高校辦學(xué)的一貫宗旨。始終堅持以市場為導(dǎo)向設(shè)置專業(yè),以就業(yè)為標(biāo)桿調(diào)整專業(yè),以崗位為基準(zhǔn)調(diào)整課程,緊隨社會需求和行業(yè)動態(tài),與時俱進,開拓創(chuàng)新,辦出專業(yè)特色,狠抓就業(yè)工作,注重學(xué)生的就業(yè)質(zhì)量應(yīng)該是旅游管理專業(yè)設(shè)置調(diào)整的指導(dǎo)思想。借鑒北京城市學(xué)院旅游管理專業(yè)的辦學(xué)思路,筆者對如何處理旅游管理專業(yè)就業(yè)狀況與專業(yè)設(shè)置調(diào)整的關(guān)系進行了以下思考。

(一)根據(jù)市場需求靈活設(shè)置專業(yè)

旅游行業(yè)的發(fā)展日新月異,市場需求不斷變化。因此,旅游管理專業(yè)設(shè)置必須符合國家政策,順應(yīng)行業(yè)發(fā)展,緊貼崗位需求,有一定的就業(yè)空間。專業(yè)設(shè)置不是一成不變的,應(yīng)該隨著市場的變化相應(yīng)調(diào)整,在穩(wěn)定中靈活發(fā)展。

(二)根據(jù)就業(yè)狀況優(yōu)化專業(yè)設(shè)置

就業(yè)狀況的好壞是衡量一個專業(yè)設(shè)置優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。對于已經(jīng)脫離市場需求,就業(yè)艱難、專業(yè)對口率較差的專業(yè)應(yīng)該停止招生,或者調(diào)整專業(yè)方向,尋找新的就業(yè)突破口。一個好的專業(yè)設(shè)置應(yīng)該及時反饋就業(yè)中出現(xiàn)的新問題、新變化,了解人才需求中新的能力結(jié)構(gòu)和知識結(jié)構(gòu),及時優(yōu)化專業(yè)設(shè)置,調(diào)整教學(xué)計劃和課程體系。

(三)深化校企合作,提高就業(yè)競爭力

堅持“雙贏”原則,進行各種形式的校企合作,及時了解行業(yè)動態(tài)和崗位需求,掌握前沿知識。特別是加強與優(yōu)秀企業(yè)的友好合作,共同制定教學(xué)計劃,選派學(xué)生進企業(yè)實習(xí),就業(yè)時優(yōu)先錄取。同時根據(jù)實習(xí)反饋及時調(diào)整、優(yōu)化教學(xué)計劃,達到以實習(xí)帶動就業(yè)的目的。

(四)建立實習(xí)基地,帶動實踐教學(xué)

根據(jù)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn),旅游企業(yè)選擇員工時,往往考慮企業(yè)節(jié)約培訓(xùn)成本問題,因此,學(xué)生在校期間有無實習(xí)經(jīng)歷成為其提高就業(yè)競爭力的制勝法寶。為培養(yǎng)學(xué)生的動手能力,積累實踐經(jīng)驗,在旅游管理專業(yè)設(shè)置時就必須把建立實習(xí)基地,加強實踐教學(xué)作為重點考慮的因素。

(五)突出特色課程,滿足緊缺崗位

旅游管理專業(yè)設(shè)置時應(yīng)該根據(jù)學(xué)校特點、生源特點、地域特點,安排自身的特色課程,突出對學(xué)生特殊技能的培養(yǎng)。特別是針對社會緊缺崗位設(shè)置的特色課程,可以鍛煉學(xué)生某一方面的特殊技能,在就業(yè)中發(fā)揮自己的優(yōu)勢。

(六)加強“雙師型”師資隊伍建設(shè)

旅游知識需要不斷更新才能保證其實用性和應(yīng)用性,脫離行業(yè)實際的理論教學(xué)是毫無意義。所以必須加強雙師型師資隊伍建設(shè),堅持“走出去,請進來”。讓校內(nèi)教師走出去,去旅游企業(yè)掛職,去國外深造;把旅游企業(yè)里有教學(xué)經(jīng)驗的高管或優(yōu)秀一線人員請進來。同時可以返聘旅游企業(yè)的退休人員來校任教。

(七)加強國際合作,開闊國際視野

旅游的涉外性決定了旅游管理專業(yè)的學(xué)生必須了解國外動態(tài),具有國際視野。一方面,應(yīng)該加強外教授課,特別是專業(yè)外語。這樣既能提高學(xué)生的外語口語水平,又能鍛煉學(xué)生用國際視角來看待問題,了解文化差異。另一方面,應(yīng)該加強國際合作,與國外高校和企業(yè)建立良好的合作關(guān)系,為學(xué)生國外實習(xí)或深造創(chuàng)造機會。

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