時間：2023-03-23 15:11:07
導(dǎo)語：在畢業(yè)設(shè)計旅游論文的撰寫旅程中，學(xué)習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
畢業(yè)設(shè)計對高職教育教學(xué)的發(fā)展具有重要作用，高質(zhì)量旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計有利于高水平旅游管理人才的培養(yǎng)。畢業(yè)設(shè)計一方面對學(xué)生理論知識與實踐水平具有檢驗作用，另一方面能進一步提升學(xué)生利用專業(yè)知識解決實際問題的能力。隨著高職教育擴招持續(xù)加大，我國就業(yè)形勢日趨嚴峻，高職旅游管理學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計在質(zhì)量上存在很大問題，如選題脫離實際、缺乏原創(chuàng)性、畢業(yè)設(shè)計的答辯流于形式等。在這樣的背景下，通過分析高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀，進而找出導(dǎo)致這一不良現(xiàn)象發(fā)生的根本原因，并在此基礎(chǔ)上，提出有效提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的舉措。
一、旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量存在的問題
（一）畢業(yè)設(shè)計選題不當
選題是畢業(yè)設(shè)計的第一步。能否科學(xué)合理的選好題，就關(guān)系到畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量能否得到保障。而在高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計中，選題不合理是最主要的問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面：第一，選題沒有針對性，由于學(xué)生自身的基礎(chǔ)知識有限，在選題的過程中，往往會避繁就近，即繁難題目選擇主動放棄，就近于參考書和網(wǎng)上能找到相關(guān)資料，如：《某酒店管理機制模式研究》就缺乏專業(yè)針對性。第二，所選題目范圍把握不夠準確，不是太小就是過于寬泛，太小則無法體現(xiàn)專業(yè)所學(xué)，過于寬泛則研究主題難以確定，這都將會對畢業(yè)設(shè)計造成阻礙。如：《某市的旅游研究》《某省旅游旅游開發(fā)的對策》等；第三，立意創(chuàng)新不足，容易落入陳俗舊道。由于學(xué)生在選題時參考的資料都是確定的內(nèi)容，選擇《某旅游景區(qū)問題分析》等舊題目時，只是一些簡單的重復(fù)，沒有新的觀點和論據(jù)提出。
（二）缺乏良好的設(shè)計指導(dǎo)
在做畢業(yè)設(shè)計的時候，旅游管理專業(yè)學(xué)生已經(jīng)在某旅行社或者酒店進行崗前實習或培訓(xùn)，這給指導(dǎo)老師的指導(dǎo)工作帶來了一定阻礙，具體表現(xiàn)為：第一，指導(dǎo)老師和學(xué)生就畢業(yè)設(shè)計進行的面對面交流機會很少，以至于旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師大多情況下是通過電話、微信等移動通信方式和學(xué)生進行溝通，無形中指導(dǎo)工作難以落實到位。第二，學(xué)生被動應(yīng)付，存在“多一事不如少一事”的消極心理，指導(dǎo)老師不聯(lián)系，學(xué)生就不問，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的很多問題無法得到及時有效的解決。第三，理論與實踐脫離，教師長期在校研究理論而疏于實踐，導(dǎo)致學(xué)生在相關(guān)實際工作崗位碰到的問題無法得到有效解決。
（三）畢業(yè)設(shè)計進度的監(jiān)控有待提升
根據(jù)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計規(guī)范，畢業(yè)設(shè)計一般需要經(jīng)過以下幾個環(huán)節(jié)，如切合旅游管理專業(yè)進行選題、下發(fā)任務(wù)書、書寫開題報告、列提綱、完成初稿、檢查、校改、定稿以及答辯等。不過，因為畢業(yè)設(shè)計的時間和學(xué)生崗前實習、培訓(xùn)的時間相沖突，導(dǎo)致學(xué)生難以按計劃完成畢業(yè)設(shè)計的進度。同時，企業(yè)目前對學(xué)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計或者完成的質(zhì)量如何等問題關(guān)心不夠，無法發(fā)揮監(jiān)管作用。另外，指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的情況不了解，學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計中存在的問題和指導(dǎo)老師溝通相對缺乏，部分學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計的態(tài)度和認識發(fā)生偏差，進而嚴重影響了畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量。
（四）形式主義的畢業(yè)設(shè)計考評
畢業(yè)設(shè)計的最后一步是答辯和成績考評，主要是檢查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的整體情況?？荚u實際存在的問題可能遠比想象的要多，如畢業(yè)設(shè)計流程缺失、指導(dǎo)老師對畢業(yè)設(shè)計的監(jiān)督和指導(dǎo)不到位等。當然，這在很大程度上和學(xué)生的畢業(yè)實習存在關(guān)聯(lián)。一方面指導(dǎo)老師對畢業(yè)設(shè)計出現(xiàn)的問題需要與學(xué)生進行及時溝通和交流時心有余而力不足，另一方面旅游管理專業(yè)學(xué)生在工作和畢業(yè)設(shè)計任務(wù)的雙重壓力下，不能有效完成，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的考評容易走過場。最后，答辯過程中，老師在較短的時間里面無法針對論文中的細節(jié)把握，只能抓要點而疏于畢業(yè)設(shè)計考評質(zhì)量的把關(guān)。這不僅影響了畢業(yè)設(shè)計的科學(xué)性、嚴肅性和公正性，也在很大程度上使學(xué)生認真對待畢業(yè)設(shè)計的態(tài)度得不到端正。
二、提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量的措施
（一）恰當選題
恰當選題是有效提升畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的第一步。教師在實施教學(xué)時，應(yīng)該從以下三個方面引導(dǎo)學(xué)生選題：首先，扎實的專業(yè)知識是畢業(yè)設(shè)計的理論保障，所以學(xué)生應(yīng)當不斷加強專業(yè)知識的學(xué)習，教師應(yīng)該結(jié)合自身經(jīng)驗或者相應(yīng)案例進行講解，充分縮小理論與實踐的脫離，如：《淺論如何加強我國旅行社的市場競爭力》；其次，教師和學(xué)生應(yīng)該都需要做生活的有心人，從生活中發(fā)現(xiàn)教學(xué)的素材，從酒店管理工作中積累畢業(yè)設(shè)計的素材，比如：《酒店人性化管理的重要性》、《星級酒店宴會籌辦問題分析》；最后，就如何準確選題，教師可以采用適當?shù)慕虒W(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生自主完成選題環(huán)節(jié)，采用發(fā)現(xiàn)教學(xué)法提問導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展如何？一方面在設(shè)定問題情境的同時，又提出了選題的內(nèi)容，另一方面利用問題情境充分激發(fā)了學(xué)生思考的積極性和主動性，從而掌握畢業(yè)設(shè)計選題的關(guān)鍵，選擇《我國導(dǎo)游業(yè)高離職率原因分析及相關(guān)對策》這個題目。
（二）實行雙導(dǎo)師雙向指導(dǎo)
旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師由于自身實踐經(jīng)驗的缺失，學(xué)生無法有效控制畢業(yè)設(shè)計的進程，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)工作難以進行。為了有效解決這個問題，可建立新型的雙導(dǎo)師制度，即校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師雙重指導(dǎo)。校內(nèi)導(dǎo)師主要負責學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的理論知識部分，而校外導(dǎo)師主要負責培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力。這樣一來，既加強了專業(yè)理論知識的學(xué)習和提升，又增加了實踐能力。但需要注意的是，建立雙師指導(dǎo)制度以后，兩位導(dǎo)師應(yīng)該始終參與到整個畢業(yè)設(shè)計過程中來，只有這樣，才能真正發(fā)揮雙師制度的作用，使旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計通過雙重指導(dǎo)達到理想的效果。
（三）建立校企多維監(jiān)督制度
為了有效解決學(xué)生由于實習原因?qū)е庐厴I(yè)設(shè)計監(jiān)督工作不到位的問題，建立校企多維監(jiān)督制度顯得非常有必要。具體可以從以下幾個方面開展工作：第一，形成制度，明確責任。企業(yè)應(yīng)該就畢業(yè)設(shè)計考核問題給予學(xué)校一定協(xié)助，特別要強調(diào)指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計考核次數(shù)的考評。第二，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)科技，建立畢業(yè)設(shè)計信息管理平臺，通過學(xué)生不同時期在網(wǎng)上對自我畢業(yè)設(shè)計的進度進行匯報，實現(xiàn)企業(yè)和學(xué)校的動態(tài)管理模式，積極構(gòu)建新型師生交流渠道，加強對學(xué)生的指導(dǎo)和聯(lián)系。第三，強化學(xué)生的誠信教育，建立相應(yīng)制度，以降低抄襲等不良現(xiàn)象的發(fā)生，從而營造積極、公正、創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計制作氛圍。
（四）建立校企考評體系
企業(yè)以往對畢業(yè)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計并不關(guān)心，或者對畢業(yè)設(shè)計完成的質(zhì)量是否優(yōu)秀也不關(guān)心，這在一定程度上導(dǎo)致了學(xué)生不認真對待畢業(yè)設(shè)計，同時為企業(yè)的人力資源隊伍建設(shè)帶來了很大阻力。學(xué)校和企業(yè)通過校企合作的方式，對學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計嚴加要求，以提高畢業(yè)設(shè)計整體質(zhì)量。首先，在畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容的評價方面，應(yīng)當注重專業(yè)理論知識的評價，但是也應(yīng)該注重理論聯(lián)系實踐，這又這樣才能體現(xiàn)出畢業(yè)設(shè)計的實際意義。其次，在畢業(yè)設(shè)計考評的方式方面，不僅要重視流程的完整性，而且還要確保流程的合理性、科學(xué)性、有效性，嚴禁論文抄襲現(xiàn)象的發(fā)生，加強論文檢測工作的落實，從而真正將畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量提高。
【關(guān)鍵詞】網(wǎng)絡(luò) 論文寫作 評估體系
1 引言
畢業(yè)論文寫作是檢驗畢業(yè)生綜合能力、評估學(xué)業(yè)成績的重要方式。畢業(yè)論文寫作指導(dǎo)是高職英語專業(yè)學(xué)生的必修課。發(fā)揮英語專業(yè)特點，充分運用現(xiàn)代教育技術(shù)，保障畢業(yè)生的學(xué)術(shù)水平和科研能力，是高職高專外語系課程改革與建設(shè)中一項重要的任務(wù)。互聯(lián)網(wǎng)在中國的普及和高校校園網(wǎng)寬帶的不斷升級，使基于網(wǎng)絡(luò)的英語專業(yè)畢業(yè)論文寫作教學(xué)成為可能。
畢業(yè)論文寫作是一門實踐性的課程，學(xué)生必須通過參與研究和寫作的整個過程才能建構(gòu)自己的學(xué)術(shù)研究理念和實踐技能。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的特點，發(fā)揮建構(gòu)主義理論對網(wǎng)絡(luò)論文寫作教學(xué)的指導(dǎo)作用，整合網(wǎng)絡(luò)教學(xué)理論與實踐，探索基于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、以任務(wù)為導(dǎo)向的教學(xué)方法勢在必行。
2 建構(gòu)主義理論指導(dǎo)下的評價體系
基于網(wǎng)絡(luò)的論文寫作教學(xué)新模式是以建構(gòu)主義為理論基礎(chǔ)的。建構(gòu)主義強調(diào)，在整個教學(xué)過程中由教師起組織、指導(dǎo)和促進作用，學(xué)生是學(xué)習的主體，利用情境、協(xié)作、會話等學(xué)習環(huán)境要素充分發(fā)揮學(xué)生的積極性、主動性，最終完成對知識的意義建構(gòu)。他們認為學(xué)習者是在與周圍環(huán)境相互作用的過程中，通過“同化”與“順應(yīng)”兩種方式，促進自身認知結(jié)構(gòu)發(fā)展的。學(xué)生的學(xué)習不是被動的，而應(yīng)是主動的、探索式的、協(xié)作式的學(xué)習。根據(jù)建構(gòu)主義理論，學(xué)習本身是一個動態(tài)發(fā)展的過程，像建構(gòu)理論下的情境創(chuàng)設(shè)、知識的意義建構(gòu)以及人與人的協(xié)作關(guān)系都是隨時空轉(zhuǎn)換而不斷變化的。而以往論文寫作教學(xué)中的終結(jié)性評價，關(guān)注的是整個階段的教學(xué)結(jié)果，不能對教學(xué)過程起到跟蹤、監(jiān)控、檢測和指導(dǎo)的作用。為了彌補終結(jié)性評價的缺陷和不足，在新的教學(xué)模式下，要重視學(xué)生綜合能力和整體素質(zhì)的發(fā)展，科學(xué)地、理性地、全面地對學(xué)生進行評價，從知識、能力、品質(zhì)、態(tài)度等多項指標去衡量每一名學(xué)生。運用更具個性發(fā)展的評價策略，激發(fā)學(xué)習者潛意識中的學(xué)習興趣，充分發(fā)揮他們的積極性、主動性和創(chuàng)造性，使眾多更具特色的學(xué)習個體融于網(wǎng)絡(luò)學(xué)習這個大環(huán)境中。
3 以形成性評價為主的多維評價體系的評價方式
以形成性評價為主的多維評價體系其評價方式是多種多樣的，其評價資料可以由教師和學(xué)生共同收集而完成。評價體系:
(1)以自我評價為主，結(jié)合教師評價、小組評價等多種評價方式。建構(gòu)主義主張自主學(xué)習，鼓勵學(xué)生積極參與學(xué)習、研究，發(fā)揮首創(chuàng)精神，實現(xiàn)自我反饋學(xué)習者每一次實現(xiàn)對原有認知結(jié)構(gòu)的改造與重組，也就是完成了一次自我的肯定、否定、再否定的辯證評價過程。這種自我評價有利于學(xué)習者成就感的形成、目標的明確、個性化的培養(yǎng)，使學(xué)生由評價客體成為評價主體，提高了學(xué)習的參與性，增強了學(xué)生的評價能力。同時，我們也不應(yīng)忽略教師評價和小組評價的作用。教師評價為學(xué)生對知識的意義建構(gòu)提供了一種引導(dǎo)，科學(xué)、更合理、更客觀。
(2)通過對評價對象的多維度、多層次的評價，提高評價的說服力。建構(gòu)主義重視個性發(fā)展，提倡多情境解決問題，主張發(fā)散性思維的培養(yǎng)。
畢業(yè)論文的寫作一般分五個步驟:
1)選題;
2)搜集材料;
3)論文提綱的撰寫;
4)撰寫初稿;
5)修改初稿、完成論文。
根據(jù)Willis的任務(wù)教學(xué)模式，我們可以把選題分為前期寫作任務(wù)，搜集材料，論文提綱的撰寫以及撰寫初稿分為寫作期，而修改初稿、完成論文分為任務(wù)后的分析和解決問題。因此我們把論文質(zhì)量監(jiān)控和管理分成3個方面:論文寫作的準備階段監(jiān)控;論文寫作過程質(zhì)量監(jiān)控;論文寫作中期檢查和學(xué)生意見反饋。論文寫作的準備階段監(jiān)控主要任務(wù)是:教師對學(xué)生進行畢業(yè)論文寫作的各個環(huán)節(jié)的輔導(dǎo)，幫助他們樹立正確的寫作態(tài)度。同時在論文寫作各個階段進行論文寫作課堂教學(xué)，內(nèi)容涉及畢業(yè)論文選題、寫作方法、規(guī)范格式、寫作過程中出現(xiàn)的問題及相應(yīng)的對策等。論文寫作過程質(zhì)量監(jiān)控的主要任務(wù)是:教師就各個環(huán)節(jié)進行質(zhì)量監(jiān)控，如定期抽取某個小組，了解其組員畢業(yè)論文撰寫進展情況，以及存在的問題。論文寫作中期檢查和學(xué)生意見反饋表。在論文寫作進展到中期時，教師自己填寫其中檢查表，對自己的進度、組織安排、質(zhì)量監(jiān)控等各個方面進行自查。學(xué)生意見反饋表主要涉及教師的態(tài)度、科研水平、教師對畢業(yè)論文指導(dǎo)、組織安排等方面的問題。
4 實施畢業(yè)設(shè)計管理系統(tǒng)
首先是通過網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控畢業(yè)設(shè)計的選題。學(xué)生根據(jù)選題的基本原則填寫畢業(yè)設(shè)計選題表，并通過e-mail發(fā)給指導(dǎo)教師。高職高專學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計要充分體現(xiàn)其職業(yè)性和崗位性，畢業(yè)設(shè)計選題應(yīng)與所學(xué)專業(yè)及崗位需求緊密結(jié)合。高職高專英語專業(yè)畢業(yè)設(shè)計選題的基本原則是結(jié)合英語專業(yè)特點，符合本專業(yè)教學(xué)大綱的要求。設(shè)計不應(yīng)該只是單一的語言技能，更應(yīng)該是英語語言技能與文秘、商務(wù)、旅游等其他學(xué)科知識相結(jié)合。此外，題目難度應(yīng)適宜學(xué)生在規(guī)定的時間內(nèi)可以完成，同時題目還要求有科學(xué)性、實踐性、針對性、創(chuàng)新性。指導(dǎo)教師通過網(wǎng)絡(luò)對選題進行審批。
其次是對設(shè)計過程的管理。畢業(yè)設(shè)計前期，管理部門落實管理選題工作并監(jiān)督進展情況，提供標準來確定各種表格填寫是否規(guī)范。根據(jù)畢業(yè)設(shè)計進度要求，學(xué)生網(wǎng)上提交選題報告。教師在網(wǎng)上進行評閱，通過后才能進入下一個環(huán)節(jié)。畢業(yè)設(shè)計中期，學(xué)生網(wǎng)上提交設(shè)計稿并匯報設(shè)計情況。教師通過檢查工作進度，了解畢業(yè)設(shè)計工作中存在的問題，以便及時采取有效措施解決問題。網(wǎng)上指導(dǎo)便于教師掌握學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的進度和質(zhì)量，可考察學(xué)生掌握和運用知識的能力以及學(xué)生的工作態(tài)度，對學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計中出現(xiàn)的原則性錯誤能及時指出，并幫助其改正。對部分態(tài)度不認真或違反紀律的學(xué)生要及時幫助和教育。通過網(wǎng)絡(luò)，教師可全面審閱學(xué)生的書面材料，指導(dǎo)學(xué)生形成正確的表達思路，能充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習的主動性與積極性。對關(guān)鍵環(huán)節(jié)如設(shè)計方法、理論分析、數(shù)據(jù)處理和結(jié)論等環(huán)節(jié)進行指導(dǎo)時，指導(dǎo)教師通過存儲的學(xué)生的初稿進行評閱并做批注，最終論文定稿。畢業(yè)設(shè)計后期，指導(dǎo)教師可檢查各項工作的完成情況，對進度緩慢的學(xué)生要根據(jù)實際情況提出改進意見，督促學(xué)生按進度完成畢業(yè)設(shè)計任務(wù)，同時決定畢業(yè)設(shè)計答辯的具體安排等。
5 建立評估體系，導(dǎo)向規(guī)范評價
建立質(zhì)量評估體系應(yīng)具有科學(xué)性與可行性。評估指標體系應(yīng)具有一定的導(dǎo)向性，能充分調(diào)動教師、學(xué)生和管理人員的積極性。依據(jù)畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量要素，依據(jù)科學(xué)性、可操作性、導(dǎo)向性和可比性的原則，我系建立的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量評估體系包括6個評估要素，細分為18個評估項目(見表1)。
6 畢業(yè)設(shè)計教學(xué)管理、評估體系的實施效果
我系學(xué)生畢業(yè)設(shè)計始于2006年，幾年以來，我系實施畢業(yè)設(shè)計教學(xué)管理與評估體系，取得了如下成效:
(1)進一步完善了畢業(yè)設(shè)計工作的有關(guān)文件。我系制定了有關(guān)畢業(yè)設(shè)計工作的教學(xué)管理規(guī)章制度，為畢業(yè)設(shè)計工作提供了制度保障，使畢業(yè)設(shè)計工作有章可循。
(2)充分發(fā)揮了系、教研室在畢業(yè)設(shè)計工作中的作用。畢業(yè)設(shè)計有目標管理和過程管理，而系、教研室兩部門在過程管理中起重要的作用。系是宏觀監(jiān)控組織，教研室則針對高職英語專業(yè)特點，加強了對畢業(yè)設(shè)計的組織、管理和檢查，制訂了畢業(yè)設(shè)計工作的相關(guān)細則。
(3)加強了畢業(yè)設(shè)計工作的質(zhì)量保障與評估。在貫徹實施畢業(yè)設(shè)計教學(xué)管理與評估體系過程中，學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量不斷提高。1)提前選題時間，選題從第五學(xué)期開始，學(xué)生提前進入畢業(yè)設(shè)計準備階段，并充分利用寒假開展社會調(diào)研工作，增強能力培養(yǎng)與社會需求的契合度。并結(jié)合專業(yè)課程學(xué)習和實踐教學(xué)環(huán)節(jié)、社會實踐活動，在教師指導(dǎo)下及時選擇或更換題目。實踐結(jié)果表明，提前選題時間，更有利于發(fā)揮學(xué)生的自主性和創(chuàng)造才能;同時，學(xué)生有較充足的時間查閱、調(diào)研文獻資料，提前進入角色，為第六學(xué)期開展畢業(yè)設(shè)計工作奠定較扎實的基礎(chǔ)。2)加強了對畢業(yè)設(shè)計工作的中期檢查。教學(xué)督導(dǎo)組成員、主管教學(xué)系主任、教務(wù)處有關(guān)人員深入到各專業(yè)查閱有關(guān)畢業(yè)設(shè)計的教學(xué)文件，了解設(shè)計的選題、及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。3)編寫了畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)用書，規(guī)范了畢業(yè)設(shè)計的撰寫形式。4)在畢業(yè)設(shè)計工作結(jié)束后，教務(wù)處對當年的畢業(yè)設(shè)計進行抽查、審閱，了解當前畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量以及存在的不足，評出系、校級優(yōu)秀畢業(yè)設(shè)計。5)在畢業(yè)設(shè)計工作結(jié)束時，組織專家組按照畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量保障與評估體系對當年的畢業(yè)設(shè)計工作進行評分，明確現(xiàn)狀，找出差距，及時改進，不斷提高。
畢業(yè)設(shè)計教學(xué)、評估體系的建立促進了我系畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的穩(wěn)步提高，畢業(yè)設(shè)計的成績分布合理，設(shè)計優(yōu)秀率保持在10%左右，良好率穩(wěn)定在60%以內(nèi)，中等率在20%及格與不及格率控制在10%左右。理論性題目保持在40%以內(nèi)，而實踐性題目穩(wěn)定在60%以上。
參考文獻
[1] Airasian Peter W. Classroom Assessment[M].New York: MeGraw---Hill，1991.
[2] Cohen Andrew D. Assessing Language Ability in Classroom[M].Boston: Heinle & Heinle publishers，1994.
[3] 丁光惠，唐正連，楊偉等.畢業(yè)設(shè)計管理系統(tǒng)研究與實踐[J].黑龍江教育---高教研究與評估，2007(4).
[4] 丁光惠，唐正連，楊偉等.基于網(wǎng)絡(luò)的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)計與實現(xiàn)[J].科技促進發(fā)展，2007(29).
論文題目
指導(dǎo)教師
職稱
學(xué)生姓名
學(xué)號
一、 研究目的（選題的實踐意義和理論意義）
二、 文獻綜述（與本課題相關(guān)的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀，預(yù)計可能的創(chuàng)新）
三、主要研究內(nèi)容
四、主要研究方法
五、研究進度安排
2012年11月30日 完成論文的開題報告
2012年12月31日 完成論文的初稿
2013年1月31日 完成論文第2稿
2013年2月28日 完成論文第3稿
2013年3月31日 完成論文第4稿
2013年4月30日 完成論文第5稿
2013年5月5日 完成論文的終稿
六、參考文獻
七、指導(dǎo)教師意見
指導(dǎo)教師簽字：
年 月 日
八、系畢業(yè)設(shè)計領(lǐng)導(dǎo)小組意見
>> 嚴抓畢業(yè)論文過程管理 提高學(xué)生實踐創(chuàng)新能力 基于B/S的高校畢業(yè)論文過程管理系統(tǒng)的研究與開發(fā) 英語專業(yè)畢業(yè)論文過程管理體系探究 高校畢業(yè)論文過程化管理系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn) 高職高爾夫管理專業(yè)畢業(yè)論文創(chuàng)新之路 高校學(xué)生畢業(yè)論文全程化管理研究 成教學(xué)生畢業(yè)論文管理初探 改進畢業(yè)論文管理，提高管理類本科畢業(yè)生就業(yè)能力 加強畢業(yè)設(shè)計過程控制，提高畢業(yè)論文質(zhì)量 畢業(yè)論文階段提高學(xué)生能力的探索 加強畢業(yè)論文指導(dǎo),提高學(xué)生研究能力 碩士學(xué)位論文過程管理的研究與實踐 加強過程控制切實提高工科畢業(yè)論文質(zhì)量 教師在指導(dǎo)本科畢業(yè)論文過程中的作用 提高高職工商管理專業(yè)學(xué)生畢業(yè)論文質(zhì)量的方法 加強畢業(yè)論文指導(dǎo)，提高本科生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力 網(wǎng)絡(luò)教育本科畢業(yè)論文質(zhì)量管理方法研究與實踐 探析如何提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)論文質(zhì)量 高職學(xué)生畢業(yè)論文寫作實踐教學(xué)研究 財務(wù)管理專業(yè)本科學(xué)生畢業(yè)論文質(zhì)量初探 常見問題解答 當前所在位置：#1.
②薛彩霞.本科畢業(yè)論文存在問題及質(zhì)量控制措施[J]. 高教論壇，2011（11）：56-58.
③趙春.化學(xué)化工類畢業(yè)論文質(zhì)量的影響因素與對策研究[J]. 長江大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2011（1）：270-272.
④崔新壯，金青，董琳琳等. 土木工程專業(yè)本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）現(xiàn)狀調(diào)查與分析[J].高等建筑教育，2009（1）：105-108.
關(guān)鍵詞:地方高校;旅游管理;實踐教學(xué)模式
近五年來，湖南高校旅游管理專業(yè)的招生、就業(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示，湖南省共約50所高校開設(shè)有旅游管理專業(yè)，雖然畢業(yè)生一次性就業(yè)率在85%以上，但畢業(yè)三年內(nèi)，對口就業(yè)流失率也在85%以上，這就是說，旅游的大學(xué)生畢業(yè)三年后留在旅游企業(yè)工作的不到10%。主要通病是缺乏職業(yè)意識、專業(yè)能力，眼高手低，不愿意從基層做起，而學(xué)生到旅游景區(qū)去實習，時間長達半年，但多數(shù)學(xué)生只能在景區(qū)售票，對這個行業(yè)缺乏全面的實踐把握，這種情況也降低了畢業(yè)生就業(yè)的熱情。據(jù)初步估計，目前中國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人，每年缺口至少200萬，今后每年還將以20萬的速度遞增[1]，因此，培養(yǎng)新型的專業(yè)人才是高校面臨的共同問題。
一、工學(xué)結(jié)合的實踐教學(xué)模式的核心內(nèi)容
工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式構(gòu)建的核心內(nèi)容是以職業(yè)經(jīng)理人為目標導(dǎo)向，以“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”為載體，兼顧理論教育有先進性和產(chǎn)業(yè)實踐的創(chuàng)新性，培養(yǎng)符合現(xiàn)代旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的、具有一定的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力，畢業(yè)后能直接進入管理崗位的經(jīng)營管理人才和復(fù)合型專業(yè)技術(shù)人才。它區(qū)別于高職的技能型定位，也不同于旅游碩士的研究型定位，也就是說在應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)教育層次上，將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)從“理論型”學(xué)者變成“實用型”專家，通過我們的工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式的運行機制，把在校學(xué)生“催熟”成為一個“具有責任心、專業(yè)性，具有管理能力及職業(yè)精神”的“準職業(yè)經(jīng)理人。”這些內(nèi)容的最終落著點是培養(yǎng)旅游行業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。其中:(1)旅游管理專業(yè)酒店管理專業(yè)方向:培養(yǎng)酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業(yè)旅行社管理專業(yè)方向:培養(yǎng)旅行社經(jīng)理、優(yōu)秀導(dǎo)游員;(3)旅游管理專業(yè)景區(qū)規(guī)劃與管理專業(yè)方向:培養(yǎng)景區(qū)中、基層管理者和規(guī)劃專業(yè)人才[2]。
工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式實施過程中達到一個目標:即實現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的目標。通過校企合作，能進一步擴大并加強旅游院校與各地旅游企業(yè)的合作，真正做到“雙需、雙贏、互動”，共同發(fā)展。旅游企業(yè)為學(xué)校提供實訓(xùn)條件，為畢業(yè)學(xué)生提供就業(yè)機會。實訓(xùn)結(jié)束后，全面評估考核每個學(xué)生的實踐技能及工作表現(xiàn)，并從用人單位的角度提出期望目標。學(xué)校結(jié)合實訓(xùn)指導(dǎo)教師的意見及學(xué)生的自我評估調(diào)整培養(yǎng)方案，做到因材施教。對在實訓(xùn)過程中出現(xiàn)的帶有共性的問題，則通過調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)計劃來解決。同時學(xué)校成立專業(yè)指導(dǎo)委員會，聘請旅游行政管理部門及旅游企業(yè)的管理專家對教學(xué)改革與建設(shè)提出意見并直接參與學(xué)校專業(yè)課程設(shè)置及專業(yè)教學(xué)改革。學(xué)校為旅游企業(yè)培訓(xùn)員工，提供管理咨詢，幫助企業(yè)開展市場調(diào)研，共同開發(fā)新產(chǎn)品等。此外，旅游企業(yè)可以根據(jù)自己的需要有計劃地向旅游院校提出研究課題，這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業(yè)經(jīng)營管理過程中迫切需要解決的技術(shù)問題;二是企業(yè)根據(jù)對市場的分析提出的對旅游新產(chǎn)品的研究開發(fā);三是為了保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要的前沿性研究課題。
二、旅游管理專業(yè)工學(xué)結(jié)合實踐教學(xué)模式的實施對策
1.構(gòu)建校企合作、工學(xué)結(jié)合的“雙需雙贏”實踐教學(xué)模式建設(shè)方案，建立穩(wěn)定的校外實習基地。旅游產(chǎn)業(yè)背景下，業(yè)態(tài)表現(xiàn)是多元的。不同類型的旅游企業(yè)如酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游車船公司、休閑娛樂公司等，有其不同的經(jīng)營特點和管理規(guī)律，它們在經(jīng)營和管理上有著很大的差別，因此，用“旅游管理”這一專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)培養(yǎng)和塑造的旅游專業(yè)學(xué)生，難以達到不同類型的旅游企業(yè)。專業(yè)管理人才能力的需要。為此，我們細分為酒店管理、旅行社管理和景區(qū)規(guī)劃與管理三個專業(yè)方向，分別與不同類型的旅游企業(yè)建立工學(xué)結(jié)合教學(xué)實習基地，以培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)不同類型企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人。目前旅游管理專業(yè)在衡陽市有八個掛牌的實習基地，學(xué)生的大部分實習能在校外實習基地完成。同時在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個實習基地。轉(zhuǎn)貼于
2.工學(xué)結(jié)合、校企聯(lián)姻，加速雙師型教師隊伍建設(shè)。一是聘請企業(yè)著名高管或旅游局領(lǐng)導(dǎo)為專業(yè)老師，講授專業(yè)課。近年來我們已經(jīng)聘請了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級干部)、黎才發(fā)(常寧市主管理旅游的副市長)、尹同君(衡陽市物價局局長)、彭幼平(衡陽市旅游局局長)、危小明(衡陽市旅游局副局長)、鄧衡午(雁城賓館總經(jīng)理)和李清河(蔡倫竹海風景區(qū)管理委會主任)作我們的專業(yè)課教師。二是試行大學(xué)生導(dǎo)師制，外聘企業(yè)精英當職業(yè)導(dǎo)師，如2009年我們就聘請了譚曦(園林工程師，衡陽市園林綠化工程有限公司董事長、雁峰區(qū)桂竹山莊總經(jīng)理)、鄧衡午(高級經(jīng)濟師，雁城賓館總經(jīng)理)、陳冬平(副研究員，鳥類專家，江口鳥洲自然保護區(qū)管理委員會主任)等旅游企業(yè)高級管理人員為學(xué)生畢業(yè)論文的副導(dǎo)師，指導(dǎo)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計。為此，我們進行了旅游管理畢業(yè)論文的改革。針對目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在重理論、重企業(yè)日常業(yè)務(wù)和管理實踐操作，而忽視了旅游產(chǎn)品的營銷管理和營銷策劃的現(xiàn)狀，我院首先在2006級畢業(yè)生中啟動了畢業(yè)設(shè)計這一教改創(chuàng)新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業(yè)設(shè)計思路，針對旅游管理專業(yè)的特點提出的創(chuàng)新式實踐教學(xué)活動。它主要是利用本專業(yè)的學(xué)科帶頭人、外聘導(dǎo)師與優(yōu)秀學(xué)生組成策劃團隊，結(jié)合旅游專業(yè)特點，與某一旅游企業(yè)合作，通過市場調(diào)查，運用所學(xué)專業(yè)知識，針對旅游企業(yè)及市場現(xiàn)狀，設(shè)計出一套切實可行的產(chǎn)品營銷方案，為旅游企業(yè)開展旅游產(chǎn)品營銷活動提供思路和決策依據(jù)。當今社會對人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識，還要有較強的動手和創(chuàng)造能力，尤其對企業(yè)而言，迫切需要那些能夠直接參與或較快適應(yīng)企業(yè)經(jīng)營活動的高素質(zhì)人才。旅游管理專業(yè)要想滿足社會對這種應(yīng)用型旅游職業(yè)經(jīng)理人的需求，僅僅依靠課堂教學(xué)是難以完成的，所以畢業(yè)設(shè)計作為一種重要方式被引入旅游專業(yè)的畢業(yè)實習過程，其作用也日益引起人們的重視。而畢業(yè)設(shè)計恰恰是針對旅游管理專業(yè)的特點所提出的一項將社會實踐與理論知識相結(jié)合的活動，既可以使學(xué)生加強對理論知識的理解，又可以增強他們的實際動手能力，使旅游學(xué)生更好地具備了旅游企業(yè)發(fā)展所需求的素質(zhì)。
3.在校企合作辦學(xué)的目的上實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三羸的目標。為了與簽約企業(yè)建立緊密良好的實質(zhì)性合作關(guān)系，開展深度合作項目，我們堅持“邊合作、邊總結(jié)、邊完善”的原則，發(fā)揮教師積極性，要求教師與企業(yè)掛鉤，實行“一教師一基地”實訓(xùn)基地建設(shè)模式，深入挖掘校企合作潛力，尋求校企合作結(jié)合點，設(shè)計學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三贏的合作模式，并且定期開展校外實習基地建設(shè)水平的評比工作，對合作層次較高、合作內(nèi)容較深、合作成績突出的基地，獎勵基地建設(shè)教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設(shè)與教師獎勵掛鉤等制度，激發(fā)了教師參與工學(xué)結(jié)合的積極性，極大地提高了校外實訓(xùn)基地建設(shè)水平，拓寬了校企合作的深度和廣度，取得了顯著的成績。
4.教學(xué)(或?qū)W習)+科研+實踐的模式。對學(xué)生而言，實行“學(xué)習+科研+實踐”模式，積極推進學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合。為經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)，是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的目的。為此，應(yīng)積極推進學(xué)生學(xué)研結(jié)合、學(xué)社結(jié)合，鼓勵學(xué)生加強研究性學(xué)習，在社會實踐中不斷充實和提高技能。具體做法: 一是學(xué)研結(jié)合建設(shè)旅游素質(zhì)拓展中心。二是鼓勵學(xué)生參加社會實踐活動。三是成立公關(guān)旅游協(xié)會、組織社團，開展各種旨在提高學(xué)生綜合素質(zhì)的活動。對教師而言，實行“教學(xué)+科研+實踐”模式。具體做法: 一是鼓勵教師參加社會實踐，結(jié)合經(jīng)濟發(fā)展實際，充實教學(xué)內(nèi)容。三是鼓勵教師參加社會實踐，提高科研質(zhì)量，為教學(xué)服務(wù)。
5.建立旅游專業(yè)學(xué)生素質(zhì)拓展中心。這對于提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)十分重要。為此，湖南工學(xué)院旅游專業(yè)專門成立了旅游專業(yè)素質(zhì)拓展中心。該中心制定了學(xué)生素質(zhì)拓展計劃和管理措施，充分利用社會資源，建立相對穩(wěn)定的院外學(xué)生實習、實訓(xùn)基地，將知識、能力、技能有機結(jié)合，注重對學(xué)生綜合素質(zhì)和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。這既拓寬了學(xué)生的知識面，又適應(yīng)了旅游行業(yè)對人才的需要。
6.改革教師培養(yǎng)和使用機制，打造“雙師型”隊伍。2006—2010年共引進博士教師4名;派出專任教師到相關(guān)企業(yè)掛職者9名。在繼續(xù)注重理論知識的同時，更要注重職業(yè)性特色，增強適應(yīng)性，提高質(zhì)量效益。
7.圍繞實踐課程內(nèi)容改革，加強教材建設(shè)。近年來，我院教師主編了六部旅游管理學(xué)教材，其中《旅游政策法規(guī)劃》教材已入選十一五高校規(guī)劃教材，《旅游文化學(xué)原理》科學(xué)出版社出版。目前我院陳國生教授承擔教育部十二五規(guī)劃教材《旅游文化學(xué)》和教育部首批旅游專業(yè)碩士生教材《旅游社會學(xué)》的主編任務(wù)。
8.緊扣職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)目標，以“合作共建”思路創(chuàng)新實踐教學(xué)。實踐教學(xué)基地的優(yōu)勢，是實踐教學(xué)基地建設(shè)所要追求的目標。因為實踐教學(xué)基地建設(shè)的水平高，有利于提高教學(xué)質(zhì)量，形成專業(yè)優(yōu)勢和特色，為此，湖南工學(xué)院以“合作共建”基地的形式建設(shè)了衡陽地球村旅游規(guī)劃與設(shè)計公司、好運來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(qū)(省級現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)示范點)、耒陽市蔡倫竹海風景區(qū)和耒陽大皮江生態(tài)旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團等實踐教學(xué)基地。如桂竹景區(qū)是湖南工學(xué)院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地，根據(jù)雙方簽署的合作協(xié)議，旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設(shè)桂竹景區(qū)，景區(qū)將負責硬件設(shè)施開發(fā)、建設(shè)等方面，院校將參與規(guī)劃、管理、營銷、服務(wù)培訓(xùn)等軟件建設(shè)。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。
參考文獻
環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)脫胎于20世紀90年代我國最初設(shè)定的工藝美術(shù)范疇的室內(nèi)裝飾專業(yè)，伴隨著我國社會改革和市場化的進程，社會經(jīng)濟、技術(shù)、文化各方面日趨發(fā)展，室內(nèi)裝飾專業(yè)逐漸融入了城市規(guī)劃設(shè)計、建筑設(shè)計、景觀設(shè)計、公共藝術(shù)設(shè)計、人機工學(xué)及文化生態(tài)學(xué)等多學(xué)科的理論與實踐，涉及工程、技術(shù)、經(jīng)濟、生態(tài)、文化等各個領(lǐng)域，發(fā)展成為一門內(nèi)涵深廣邊緣綜合的新型學(xué)科。目前，國內(nèi)高校的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計已經(jīng)成為藝術(shù)類招生的熱門專業(yè)，就業(yè)形勢也隨著人才市場的逐漸擴大而顯得異?；馃?，但是在這種大的背景形勢下，環(huán)境藝術(shù)設(shè)計行業(yè)卻面臨著人才匱乏的局面，歸根結(jié)底，是環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)在實踐教學(xué)方面的不夠深入和缺乏實踐訓(xùn)練，這最終導(dǎo)致畢業(yè)生在進入行業(yè)后，面臨真實的設(shè)計項目時缺乏經(jīng)驗，而不知所措。據(jù)了解，目前在高校環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的實踐環(huán)節(jié)教學(xué)中，大多數(shù)的實踐平臺和大多數(shù)學(xué)生的學(xué)習時間都只能使項目設(shè)計停留在方案階段，使其不能客觀地指導(dǎo)設(shè)計工作。而概念創(chuàng)意設(shè)計教學(xué)著重強化學(xué)生基礎(chǔ)素質(zhì)的培養(yǎng)，通過概念創(chuàng)意的創(chuàng)新設(shè)計教學(xué)，使學(xué)生能掌握基本的設(shè)計思維與工作方法，其結(jié)果未必能夠?qū)崿F(xiàn)，但卻培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題分析問題的能力，感性思考和理性策劃的能力，為其留有進入專業(yè)領(lǐng)域后可持續(xù)發(fā)展的動力和后勁。因此，環(huán)境藝術(shù)設(shè)計教育必須立足當下，針對環(huán)境藝術(shù)設(shè)計“內(nèi)涵深廣邊緣綜合、實踐性強”的專業(yè)特性，來尋求學(xué)科發(fā)展的方向與需求。
二、結(jié)合畢業(yè)設(shè)計的實踐性教學(xué)課題研究
(一)課題概述。畢業(yè)設(shè)計是學(xué)生在校的最后專業(yè)訓(xùn)練課程，要求學(xué)生綜合運用以往所學(xué)知識和技能并針對性地補充和學(xué)習實際項目所涉及的有關(guān)政策法規(guī)和技術(shù)規(guī)范，了解項目設(shè)計的過程和要求。湖北文理學(xué)院作為?？悼h歇馬鎮(zhèn)地方經(jīng)濟和文化發(fā)展服務(wù)的援助單位，美術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)接受了歇馬鎮(zhèn)政府的邀請，承擔了所在鎮(zhèn)的21個村莊進行規(guī)劃設(shè)計，課題組團隊成員由帶2011屆畢業(yè)班的專業(yè)輔導(dǎo)教師組成，團隊結(jié)合本次課題納入了畢業(yè)設(shè)計的實踐性課程，結(jié)合學(xué)生畢業(yè)考察和畢業(yè)設(shè)計進行展開，學(xué)生通過這一畢業(yè)課題的學(xué)習和訓(xùn)練，了解和掌握項目設(shè)計的基本運作，并對新農(nóng)村建設(shè)中的規(guī)劃原則、現(xiàn)行政策法規(guī)以及新農(nóng)村規(guī)劃設(shè)計相關(guān)政策和方法規(guī)范等有較為深入的了解和認識，樹立對新農(nóng)村建設(shè)的可持續(xù)價值觀，有利于今后參與同類項目實踐，提高專業(yè)設(shè)計素養(yǎng)和實戰(zhàn)水平。
(二)課題的目標與要求。每年畢業(yè)設(shè)計課題都因項目而有所不同，往年美術(shù)學(xué)院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計方向的學(xué)生大都以虛擬訓(xùn)練課題為主，設(shè)計目標和對象比較模糊，設(shè)計要求也不太明確，本次的畢業(yè)設(shè)計課題作為真實項目進行開展，目標明確，并要負擔責任，因此對課題設(shè)計的要求和所要達到的目標相對較高。
1．課題項目背景分析。本課題名稱為“?？悼h歇馬鎮(zhèn)新農(nóng)村規(guī)劃設(shè)計”，歇馬鎮(zhèn)地處?？的喜?，駐足沮水河畔，背依荊山腹地，大小山頭418個，其中標名大山頭37座，山巒重迭，溝河縱橫。東與兩峪鄉(xiāng)的大嶺交界，南與興山榛子鄉(xiāng)的黃家埡接壤，西與馬橋鎮(zhèn)的高橋河相連，北與后坪鎮(zhèn)大石腦毗鄰。屬山區(qū)熱帶季風氣候，因地勢高低不同，氣溫差異較大，有“高一丈、不一樣，陰陽坡，差得多”之說。歇馬鎮(zhèn)地域較廣，地形條件復(fù)雜，海拔較高，其旅游資源豐富，產(chǎn)業(yè)目前以煙葉為主，以后著力發(fā)展以九路寨為中心的旅游產(chǎn)業(yè)，但是21個村莊的規(guī)劃各有特色。
2．設(shè)計內(nèi)容和要求如下。第一，以設(shè)計村莊的自身產(chǎn)業(yè)特色和村莊形態(tài)特色為入手點，對所在村莊的地塊環(huán)境進行實地考察和分析，對地質(zhì)地貌、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)設(shè)施條件、民居建筑的歷史、形制、風格、使用狀況及周邊環(huán)境作進一步現(xiàn)場調(diào)查和資料查證，并參考國內(nèi)外相關(guān)實例的成功經(jīng)驗，完成調(diào)研報告。第二，根據(jù)《中華人民共和國城鄉(xiāng)規(guī)劃法》及《村鎮(zhèn)規(guī)劃編制辦法》、《?？悼h總體規(guī)劃(修編)》(2002～2020年)等有關(guān)政策規(guī)定，結(jié)合歇馬鎮(zhèn)提供的規(guī)劃資料及有關(guān)建設(shè)意見，提出對所規(guī)劃村莊的具體規(guī)劃設(shè)計方案，包括如下內(nèi)容:村莊產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施、居民點等規(guī)劃設(shè)計方案;居民點詳細規(guī)劃設(shè)計方案;風景區(qū)沿線的景點規(guī)劃設(shè)計;近期環(huán)境改造方案(包括環(huán)境和舊建筑的改造);新建居民點的戶型和效果圖方案;規(guī)劃編制說明。第三，以本課題為基礎(chǔ)，挖掘和整理農(nóng)村民居建筑的歷史人文價值和風格特點，以探索如何通過改造使新舊結(jié)合，重新彰顯出其歷史風采和地域特色為命題，完成畢業(yè)論文的創(chuàng)作，并結(jié)題。
三、畢業(yè)設(shè)計實踐教學(xué)內(nèi)容與教法的創(chuàng)新與特色
畢業(yè)設(shè)計階段是學(xué)生從學(xué)校進入社會或繼續(xù)深造前一個重要的過渡期，因此選擇合適的畢業(yè)設(shè)計課題，以及深入現(xiàn)場的教學(xué)方法是把握這門課程的兩個關(guān)鍵要素，也是畢業(yè)設(shè)計教學(xué)實踐的特色所在。
(一)創(chuàng)新特色一:教學(xué)和科研相結(jié)合解決畢業(yè)設(shè)計選題。畢業(yè)設(shè)計選題常常困擾著畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)老師，選題的好壞將直接影響教學(xué)效果。自2003年課題組申報了鄂西北新農(nóng)村民居建筑模塊設(shè)計的省級科研課題，課題組成員一直關(guān)注新農(nóng)村建設(shè)和規(guī)劃設(shè)計，自2007年開始課題組就將每年的畢業(yè)設(shè)計選題與新農(nóng)村建設(shè)進行結(jié)合，課題逐步由虛擬性轉(zhuǎn)向真實性，強調(diào)理論研究與實踐相結(jié)合，2009年課題組參與第一個新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃項目，針對保康縣城關(guān)鎮(zhèn)的9個村莊進行設(shè)計實踐，并關(guān)注農(nóng)村快速發(fā)展和新農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃中的問題與再生話題，與湖北襄陽所處的鄂西北大環(huán)境發(fā)展的背景、社會環(huán)境以及工程實踐緊密聯(lián)系起來。2007～2010年歷年畢業(yè)設(shè)計選題都采用真題真做的方式，確保課題的時效性和挑戰(zhàn)性。一是教學(xué)的介入必須在項目進行前，使學(xué)生能了解村莊現(xiàn)狀的真實情況:課題組成員的教師帶領(lǐng)畢業(yè)班學(xué)生進入?？淀椖克诘?，并駐扎在所在村莊，深入農(nóng)戶和田間地頭，進行為期一周的田野調(diào)查，從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、土地利用現(xiàn)狀、村居建筑分析等方面取得了珍貴的第一手調(diào)研資料，并形成調(diào)研報告;二是選擇歷史價值深厚或有突破性利用的區(qū)域和鄉(xiāng)鎮(zhèn)為課題對象，對所在項目區(qū)域的地域特色、民俗民風、民居特色等作深入的調(diào)查和分析，有所重點地進行研究，特別是景區(qū)村莊形成的歷史風貌，人文特點等作了更為詳實的考證，使課題的深度和高度有所加強。三是村莊及其環(huán)境規(guī)模宜小巧適中，以便學(xué)生能集中精力深化設(shè)計，在實踐過程中，選擇難度較小、特色相對不明顯的村莊讓學(xué)生全程參與并完成規(guī)劃方案的設(shè)計實踐，鼓勵學(xué)生組成課題小團隊獨立完成項目。
(二)創(chuàng)新特色二:深入現(xiàn)場的教學(xué)方法。項目進行前或早期是開展畢業(yè)設(shè)計教學(xué)的最好時機，這樣學(xué)生可以針對村莊的基本現(xiàn)狀做實地考察并撰寫考察報告，到現(xiàn)場了解許多真實的村莊現(xiàn)狀以及實施所面臨的具體情況，并且聯(lián)系縣鎮(zhèn)的政府代表、規(guī)劃局、旅游局和相關(guān)技術(shù)負責人等在現(xiàn)場或其他同類項目帶領(lǐng)參觀和技術(shù)講解，使學(xué)生學(xué)習興趣提高、印象深刻，對他們?nèi)蘸罂焖龠m應(yīng)工作崗位需求有著積極的推進作用。通過以上謹慎的選題和現(xiàn)場的指導(dǎo)，使學(xué)生在鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計和環(huán)境設(shè)計、建筑保護利用等方面逐步建立起批判性視野，啟發(fā)他們?nèi)ニ伎夹屡f對話與共生問題。通過產(chǎn)學(xué)研的互動，不斷建立一個將歷史保護與可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合的教學(xué)新模式。
(三)畢業(yè)設(shè)計實踐性課題研究的體會。一是通過對國內(nèi)外環(huán)境藝術(shù)設(shè)計創(chuàng)新性教學(xué)實踐的比較分析，圍繞教學(xué)中針對設(shè)計創(chuàng)意、設(shè)計邏輯等問題展開研究，注重拓展學(xué)生的創(chuàng)新設(shè)計思維與方法。二是利用專題性、實踐性較強的環(huán)境藝術(shù)教學(xué)課題和課程設(shè)計，提高學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)以及分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)。三是以跨學(xué)科為啟發(fā)點、依托畢業(yè)設(shè)計等實踐性課程，提出多學(xué)科交叉融合密切的綜合課題，引導(dǎo)學(xué)生作出基于對建筑造型藝術(shù)、技術(shù)、文化、生活經(jīng)驗等多維因素綜合思考的創(chuàng)新設(shè)計結(jié)果。四是通過本項目，組建一批觀念活潑、創(chuàng)造力旺盛的教研團隊，以教師為表率迸發(fā)出設(shè)計原創(chuàng)爆發(fā)力來影響學(xué)生。利用不同學(xué)科背景的教師針對同一課題，從不同的視角來分析研究，取長補短，全面系統(tǒng)地滿足專業(yè)教學(xué)。
四、結(jié)語
當今，旅游業(yè)已經(jīng)成為拉動國民經(jīng)濟作用很大的行業(yè)。旅游業(yè)在擴大內(nèi)需、促進就業(yè)方面將發(fā)揮更大作用。隨著旅游業(yè)日益的蓬勃發(fā)展，高等教育在培養(yǎng)應(yīng)用型旅游人才方面起著越來越重要的作用。如何培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的應(yīng)用型人才是目前旅游高等教育研究的重點，旅游行業(yè)是應(yīng)用型、實踐性較強的行業(yè)，旅游人才的培養(yǎng)也要根據(jù)不同情況對培養(yǎng)目標、課程設(shè)置、教學(xué)設(shè)計的因素進行優(yōu)化組合，尋求最符合市場需求的人才培養(yǎng)模式。
一、涉外人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀分析
在我國，對涉外旅游人才培養(yǎng)的專業(yè)主要是旅游英語專業(yè)，它的起步及發(fā)展是在進二十年，但旅游英語專業(yè)已經(jīng)迅速成為熱門專業(yè)之一，其培養(yǎng)目標多為具備較強的英語語言應(yīng)用能力、掌握一定的旅游管理相關(guān)理論、擁有熟練的旅行社業(yè)務(wù)操作技能、能運用現(xiàn)代化辦公設(shè)備處理日常事務(wù)的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。目前國內(nèi)開設(shè)該專業(yè)的高校在專業(yè)體系構(gòu)建、專業(yè)課程設(shè)置、課程內(nèi)容選擇上各有側(cè)重，有的重視外語語言交際能力的培養(yǎng)，有的重視旅游行業(yè)業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)。分析涉外人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀，會發(fā)現(xiàn)以下幾個問題。
（一）課程設(shè)置專業(yè)性不強。目前多數(shù)高等院校開設(shè)的旅游英語專業(yè)中，英語語言基礎(chǔ)課程的比重過大，課程設(shè)置中專業(yè)特色不突出?！坝⒄Z閱讀”、“英語口語”“英語寫作”等基礎(chǔ)英語課程占據(jù)多數(shù)學(xué)時，且與專業(yè)課脫節(jié)；另一方面，“旅游概論”、“導(dǎo)游實務(wù)”、“中外民俗”等專業(yè)課學(xué)時少，且為中文授課，與英文課程無法結(jié)合。
（二）師資隊伍結(jié)構(gòu)不合理。多數(shù)從教該專業(yè)的教師都是語言類或者師范類的畢業(yè)生，只能從英語語言交際方面提高學(xué)生的能力，缺少企業(yè)工作經(jīng)歷；企業(yè)引進的職業(yè)人由于工作時間的限制也不能承擔全部的專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)，職業(yè)人也無法將專業(yè)知識及英語語言運用能力的結(jié)合。
（三）實踐教學(xué)模式落后不符合社會對旅游人才的能力需求。旅游英語專業(yè)的實踐教學(xué)仍普遍采用傳統(tǒng)模式，各院校只是局限于對專業(yè)技能簡單機械的模仿及再現(xiàn)模式，綜合型、應(yīng)用型訓(xùn)練偏少，社會實踐與教學(xué)實踐之間還缺乏有機聯(lián)系與結(jié)合。
二、涉外人才培養(yǎng)模式的設(shè)計
（一）培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)具有扎實的英語語言基礎(chǔ)，善于跨文化交際與溝通，掌握實用的旅游知識，熟悉旅游業(yè)務(wù)，具有飯店旅行社經(jīng)營管理和導(dǎo)游能力，能熟練運用英語在旅游行業(yè)的各類企事業(yè)單位從事涉外導(dǎo)游，涉外禮儀接待，酒店服務(wù)與管理等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型高級英語專門人才。
（二）培養(yǎng)要求
要求學(xué)生“知識、能力、人格”全面發(fā)展，具備應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型知識結(jié)構(gòu)，掌握英語語言基本知識，受到英語聽、說、讀、寫、譯等方面的良好訓(xùn)練。掌握實用的旅游基本知識和基本技能。
（三）課程設(shè)置
本專業(yè)學(xué)制為四年。教學(xué)過程分為兩個階段，即：基礎(chǔ)階段（一年級和二年級）和高級階段（三年級、四年級）?；A(chǔ)階段的主要教學(xué)任務(wù)是夯實英語基礎(chǔ)知識，對學(xué)生進行全面的、嚴格的英語基本技能訓(xùn)練和旅游導(dǎo)游基本技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生正確的學(xué)習方法和良好的學(xué)風，為進入高年級打下扎實的英語專業(yè)基礎(chǔ)。高級階段的主要教學(xué)任務(wù)是進一步擴大英語知識面，增強對文化差異的敏感性，提高綜合運用英語進行交際的能力，對學(xué)生進行旅游企業(yè)管理與服務(wù)技能訓(xùn)練，從而達到培養(yǎng)適應(yīng)社會、適應(yīng)市場需要的應(yīng)用型人才的目的。
課程設(shè)置分為英語專業(yè)技能、英語專業(yè)知識和旅游方向三個主要課程模塊。
1、英語專業(yè)技能課程：指綜合訓(xùn)練課程和各種技能的單項訓(xùn)練課程，如：基礎(chǔ)英語、高級英語、英語聽力、英語口語、英語閱讀、英語寫作、英語口譯、英語筆譯等課程。
2、英語專業(yè)知識課程：指語言、文學(xué)、文化等方面的課程，如：英語國家概況、英語語言學(xué)概論、英國文學(xué)史及選讀、美國文學(xué)史及選讀、中西文化比較、跨文化交際等課程。
3、旅游方向課程：指與旅游相關(guān)的專業(yè)知識課程，如：旅游學(xué)概論、旅游法規(guī)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游英語口語、全國及地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游人力資源管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)等。
（四）主要教學(xué)方法
1、課外學(xué)習和實踐是課堂教學(xué)的延伸與擴展，是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生能力的重要途徑。學(xué)習和活動以課堂教學(xué)的內(nèi)容為基礎(chǔ)，通過外語角、課外閱讀、專業(yè)社團、演講、辯論、讀書報告會、戲劇表演、講座等形式，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習能力、語言綜合運用能力、組織能力、交際能力、思維能力和創(chuàng)新能力。注意發(fā)展個性，提倡人人參與，培養(yǎng)合作精神。除參加校內(nèi)學(xué)習和實踐活動外，鼓勵學(xué)生積極參加與專業(yè)相關(guān)的各種校外社會實踐活動。
2、教學(xué)手段的現(xiàn)代化關(guān)系到人才培養(yǎng)的質(zhì)量，積極采用現(xiàn)代的、多元的和全方位的網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)模式，在充分利用數(shù)字化語言實驗室、旅游模擬實驗室的基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代媒體技術(shù)優(yōu)勢，開發(fā)多媒體課件，建設(shè)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，逐步更新教學(xué)內(nèi)容、提高教學(xué)效率，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習能力、獲取和處理信息的能力。引導(dǎo)學(xué)生積極主動地利用圖書資料和網(wǎng)上信息，獲取知識，并使學(xué)生在運用知識的過程中培養(yǎng)各種能力；同時也為學(xué)生提供一個更加靈活、方便、實用和廣闊的學(xué)習和實踐的空間。
3、旅游方向課程高度重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，根據(jù)旅游方向課程特點，推廣角色扮演法、圖片演示法、案例式、項目式、任務(wù)型等教學(xué)方法；根據(jù)課程內(nèi)容和學(xué)生特點，靈活運用現(xiàn)場模擬法、導(dǎo)游實地演習訓(xùn)練法、旅游現(xiàn)象分析法等教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習興趣，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習積極性，變被動為主動，極大地促進學(xué)生旅游實踐能力的提高。
（五）專業(yè)特色
1、突出“英語知識與技能+旅游知識與技能”的應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型人才培養(yǎng)特色，能力培養(yǎng)體現(xiàn)專業(yè)的交叉性和跨學(xué)科性。學(xué)生綜合素質(zhì)好，既具有扎實的英語語言基本功，又熟悉和掌握涉外旅游及旅游服務(wù)與管理知識，學(xué)生就業(yè)口徑寬，適應(yīng)社會實際和市場需要。
2、實踐教學(xué)貫穿學(xué)習的全過程，通過校內(nèi)外實訓(xùn)和實踐的有機結(jié)合，學(xué)生的旅游技能得到全方位的鍛煉，畢業(yè)生能夠直接勝任英語旅游服務(wù)與管理工作。
3、學(xué)生在國際導(dǎo)游方面有深入的了解和專長，取得全國通用的導(dǎo)游資格證書，從而使自己具有良好的競爭能力。
（六）考核
考核手段主要采取閉卷筆試及口試形式?？己藘?nèi)容兼顧知識與能力，注意客觀型試題、主觀型試題、記憶型試題和分析型試題的適當比例，試題力求科學(xué)、客觀、逐步做到標準化。高年級部分課程的考核也可采取撰寫論文、討論和答辯形式等。畢業(yè)論文（設(shè)計）是考查學(xué)生創(chuàng)新能力的重要指標和方式。畢業(yè)論文（設(shè)計）用英語撰寫，長度為5000詞左右。要求選題有價值、論文思路清晰、內(nèi)容充實、文字通順，并有一定的獨立見解。加大畢業(yè)設(shè)計的比重，鼓勵學(xué)生采用旅游市場調(diào)研報告、旅游計劃書、旅游營銷方案等多種形式，報告長度與畢業(yè)論文長度大體相當，用英文撰寫，把創(chuàng)新思維和應(yīng)用價值作為評價的重要依據(jù)。
（七）畢業(yè)學(xué)分要求
在此表中，公共課程包括思想政治道德教育、外語、中文、體育藝術(shù)與文學(xué)、人文素養(yǎng)、經(jīng)濟管理法學(xué)、信息技術(shù)。
專業(yè)技能必修課程包括基礎(chǔ)英語、英語閱讀、英語口語、英語聽力、英語寫作、高級英語、英語筆譯、英語口譯、英語演講與辯論。
專業(yè)知識必修課程包括英語國家概況、英語論文寫作。專業(yè)方向必修課程包括旅行社經(jīng)營與管理、導(dǎo)游實務(wù)及模擬導(dǎo)游、飯店管理原理、領(lǐng)隊英語與實務(wù)、旅游英語口語。
專業(yè)選修課程包括專業(yè)技能選修、專業(yè)知識選修及專業(yè)方向選修三大類別。專業(yè)技能選修包括英語語法與實踐、21世紀報導(dǎo)讀、實用英語寫作、英語報刊雜志選讀、新聞英語視聽。專業(yè)知識選修包括古希臘羅馬神話、西方文化概論、中西文化比較、英漢語言對比、英語語言學(xué)概論、跨文化交際、英國文學(xué)史及選讀、美國文學(xué)史及選讀。專業(yè)方向選修包括旅游學(xué)概論 、全國及地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、現(xiàn)代商務(wù)禮儀、中外民俗、旅游應(yīng)用文寫作與翻譯、旅游資源管理與產(chǎn)品開發(fā)、旅游心理學(xué)。
實踐性教學(xué)主要包括專業(yè)調(diào)查、課外閱讀、專業(yè)社團、專業(yè)實習、畢業(yè)實習、綜合技能訓(xùn)練及畢業(yè)論文。
三、涉外旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量保障
（一）課程體系的設(shè)計
在進行專業(yè)課程設(shè)體系設(shè)計之初，應(yīng)當進行旅游市場需求分析，根據(jù)企業(yè)、行業(yè)對于專業(yè)對應(yīng)崗位的職業(yè)技能要求和知識構(gòu)成，與畢業(yè)生現(xiàn)在主要從事的工作崗位和專業(yè)所開設(shè)的課程掛鉤，歸納出本專業(yè)課程列表中的專業(yè)核心課程、專業(yè)技能課程、專業(yè)選修課程及職業(yè)拓展課程。此外，在課程內(nèi)容中要突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，理論知識的選取要緊緊圍繞旅游市場需求來進行，同時又要充分考慮旅游高等教育對理論知識學(xué)習的需要，并融合旅游行業(yè)相關(guān)職業(yè)證書對知識、技能和態(tài)度的要求。
（二）“雙師”教學(xué)隊伍的建設(shè)
“雙師型”教師隊伍的建設(shè)是一項長期而系統(tǒng)的工程。高校應(yīng)采用“派出去、請進來”的校企合作模式來培養(yǎng)教師。學(xué)校指派教師到旅游企業(yè)頂崗實習，參與具體業(yè)務(wù)，加強教師對相應(yīng)工作崗位要求和能力的認識與理解。教師還應(yīng)圍繞專業(yè)建設(shè)的總體目標，研究如何將崗位能力要求融入課程教學(xué)，促使教師轉(zhuǎn)變教學(xué)思想、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、重新設(shè)計教學(xué)。
（三）實踐教學(xué)設(shè)施的完善
保障涉外旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量需要良好的實踐基地，需要有模擬客房、前臺、票務(wù)中心、旅游車等旅游實訓(xùn)設(shè)施。實訓(xùn)實驗基地不能滿足于模擬旅游業(yè)已有服務(wù)形態(tài)，必須研究摸索超越旅游業(yè)現(xiàn)狀的服務(wù)形態(tài)，創(chuàng)建旅游業(yè)新興的服務(wù)形態(tài)，傳播先進的旅游發(fā)展理念、旅游服務(wù)形態(tài)。
地方本科院校多是在師范專科院校的基礎(chǔ)上發(fā)展起來.受傳統(tǒng)教學(xué)方法的影響，教學(xué)過程多沿襲以教師講述、傳播知識為主的教學(xué)方式，忽視學(xué)生能力培養(yǎng).傳統(tǒng)的教學(xué)方法、單一的教學(xué)手段，使得學(xué)生的主體地位難以實現(xiàn).教學(xué)過程因缺乏學(xué)生參與，所以教學(xué)效果不理想.
2地方本科院校旅游管理專業(yè)課教學(xué)問題產(chǎn)生的原因
2.1旅游管理本科專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位模糊
地方本科院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格是指導(dǎo)專業(yè)教學(xué)的基本原則.目前，多數(shù)院校對于應(yīng)用型旅游管理本科專業(yè)的人才培養(yǎng)如何與學(xué)術(shù)型普通高校和高職院校實現(xiàn)錯位缺乏深入研究，認識不清晰.這一狀況影響到課程設(shè)置和教學(xué)過程的組織，直接影響到專業(yè)課教學(xué)的質(zhì)量.
2.2專業(yè)教學(xué)研究活動未落到實處
旅游管理專業(yè)作為新興專業(yè)，師資隊伍比較年輕，教師教學(xué)經(jīng)驗普遍不足，對教學(xué)規(guī)律的認識不夠深入，教學(xué)研究活動亦重視不夠.對專業(yè)培養(yǎng)計劃、課程設(shè)置、教學(xué)大綱的編制和教材的選用缺乏深入研究和探討.
2.3教學(xué)工作任務(wù)偏重，教師專業(yè)成長緩慢
教學(xué)水平的高低固然取決于教師自身素質(zhì)，但是教學(xué)任務(wù)繁重也是重要的影響因素.每個專業(yè)教師平均每年承擔3-4門課程的教學(xué)任務(wù)是非常普遍的現(xiàn)象.繁重的教學(xué)任務(wù)使得專業(yè)教師沒有足夠的精力去關(guān)注行業(yè)發(fā)展和學(xué)科前沿，并深入行業(yè)實踐.這一狀況也不具備課程建設(shè)的環(huán)境和機制，直接影響教學(xué)質(zhì)量.
2.4教學(xué)改革尚未引起足夠重視，缺乏教學(xué)改革意識
目前，雖然大多專業(yè)教師都已經(jīng)意識到在現(xiàn)行的教學(xué)方式下，教學(xué)效果非常不理想.但是對這一問題的解決還缺乏深入思考和行動，還沒有形成教學(xué)改革的意識.教學(xué)重在準備內(nèi)容，忽視教學(xué)方法研究.對于如何讓學(xué)生學(xué)會學(xué)習，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力研究不足.
3地方本科院校旅游管理專業(yè)課教學(xué)改進策略
3.1加強教學(xué)研究，明確培養(yǎng)目標，科學(xué)編制教學(xué)大綱
地方本科院校不過分要求知識的深厚，而是著重要求理論知識與實踐能力的最佳結(jié)合，根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展需要，培養(yǎng)大批能夠熟練運用知識、解決生產(chǎn)實際問題、適應(yīng)社會多樣化需求的應(yīng)用型創(chuàng)新人才.因此，應(yīng)按照“培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高的高級專門人才”的總體要求，構(gòu)建獨具特色的專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案.[1]成立由產(chǎn)、學(xué)、研多方面共同組成的教學(xué)指導(dǎo)委員會，加強教學(xué)研究，制定旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案和課程計劃.合理設(shè)置專業(yè)課程，理順教學(xué)內(nèi)容，科學(xué)編制專業(yè)課程教學(xué)大綱.
3.2鼓勵和支持教師編制應(yīng)用性專業(yè)課程教材
在教材選用上，應(yīng)依托教研室反復(fù)對比分析論證，選用系統(tǒng)性強、原創(chuàng)性高的教材.學(xué)校還應(yīng)出臺相應(yīng)政策，鼓勵專業(yè)教師編寫適合應(yīng)用型本科的專業(yè)教材，這樣可促進教師加強教學(xué)研究，提高教學(xué)質(zhì)量.在評價標準和考核制度上，將自編優(yōu)秀教材提升到和學(xué)術(shù)著作同等重要的高度，給予相應(yīng)的評分和獎勵.
3.3改進教學(xué)方法，加強模擬教學(xué)
地方本科院校培養(yǎng)的是適應(yīng)社會需求的應(yīng)用型人才，要求理論基礎(chǔ)扎實，專業(yè)知識面廣，實踐能力強，綜合素質(zhì)高，并有較強的科技運用、推廣、轉(zhuǎn)換能力.因此專業(yè)課程教學(xué)應(yīng)積極推進教學(xué)改革，如采用問題導(dǎo)向?qū)W習法（簡稱PBL），加強課堂討論、案例教學(xué)和研究性學(xué)習等教學(xué)方法的應(yīng)用，開展模擬教學(xué)和職前實戰(zhàn)訓(xùn)練，在實踐活動中完成教和學(xué)的任務(wù)，重點培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力.
3.4建設(shè)專題學(xué)習網(wǎng)站，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習能力
專業(yè)課教學(xué)可借助現(xiàn)代信息技術(shù)手段，建設(shè)專題學(xué)習網(wǎng)站，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習能力.專題學(xué)習網(wǎng)站是指在互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，圍繞某門課程與多門課程密切相關(guān)的某一項或多項學(xué)習專題進行較為廣泛深入研究的資源學(xué)習型網(wǎng)站.其本質(zhì)是一個基于網(wǎng)絡(luò)資源的專題研究、協(xié)作式學(xué)習系統(tǒng)[2].專題學(xué)習網(wǎng)站向?qū)W習者提供大量的專題學(xué)習資源和協(xié)作學(xué)習交流工具，學(xué)生可自己選擇和確定研究的課題或項目的設(shè)計，自己收集、分析并選擇信息資料，應(yīng)用知識去解決實際問題.通過這一學(xué)習方式，能夠讓學(xué)生體驗和了解科學(xué)探索過程，提高學(xué)生獲取信息、分析信息、加工信息的實踐能力和培養(yǎng)良好的創(chuàng)新意識與信息素養(yǎng)，從而提高學(xué)生自主學(xué)習能力.
3.5建立合理的教學(xué)考核制度和教師評價標準
應(yīng)建立合理的教學(xué)考核制度，合理制定教學(xué)工作量，為教師關(guān)注本學(xué)科應(yīng)用領(lǐng)域的最新科技成果和崗位前沿要求提供機制保障，使專業(yè)教師能夠有充足的精力投入教學(xué)研究.改革教師評價標準，向教學(xué)傾斜，加大教學(xué)比重.
3.6引進國外先進教學(xué)模式，與企業(yè)共同建設(shè)專業(yè)課程
國際化背景下，應(yīng)重視國際交流與合作，借鑒國外先進教學(xué)理念，引進國外精品課程.推動產(chǎn)、學(xué)、研合作辦學(xué)，吸納企業(yè)人士與專業(yè)教師共同開發(fā)專業(yè)課程，承擔專業(yè)課教學(xué)，師生與企業(yè)人士共同承擔企業(yè)攻關(guān)項目，解決行業(yè)實踐中的問題.鼓勵專業(yè)教師和學(xué)生獲取相應(yīng)的行業(yè)職業(yè)資格證書或技能等級證書，使之具備從事專業(yè)教學(xué)和工作必備的技能.
3.7重視課程設(shè)計等實踐環(huán)節(jié)，著重培養(yǎng)學(xué)生實踐能力
關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；三明治教學(xué)；管理；應(yīng)用社會
對旅游人才的需求越大，對高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的要求也越高，需要培養(yǎng)一批專業(yè)知識過硬，有優(yōu)良職業(yè)道德的人才[1]。但是，目前我國高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生有很多方面都有待提升，所以，才衍生出“三明治”教學(xué)，并取得了非常好的教學(xué)效果。
一、“三明治”教學(xué)內(nèi)涵
在20世紀初的英國，“三明治”教學(xué)模式儼然而生，這是作為一種“夾心餅干”模式的人才培養(yǎng)，也是將理論與實踐相結(jié)合的教學(xué)比喻，作為一種以培養(yǎng)崗位操作能力為基礎(chǔ)、以滿足就業(yè)創(chuàng)業(yè)為目標的教育方式[2]，將學(xué)期或者是學(xué)年當作節(jié)點，其教學(xué)基本分成“理論教學(xué)—頂崗見習—回爐學(xué)習”等三個階段。而學(xué)生在供學(xué)交替中磨練，把技能實訓(xùn)、知識學(xué)習以及職業(yè)鑒定相融合，確保學(xué)生所掌握的知識不會脫離社會實踐，提升學(xué)生處理問題的能力。
二、在旅游管理專業(yè)中“三明治”教學(xué)模式的應(yīng)用
現(xiàn)階段在高職院校旅游管理專業(yè)中“三明治”教學(xué)模式的應(yīng)用非常普遍，也在很大程度上使旅游課堂教學(xué)的效果顯著提高。其實施步驟如下。
（一）花兩年時間在學(xué)校學(xué)習課程學(xué)生在進行理論知識學(xué)習時，把課程體系準確地分成專業(yè)技能課、通識課程、專業(yè)基礎(chǔ)課、全校選修課等幾個模塊，而在這個階段中，需要對教學(xué)進行討論分析，采用情境與案例教學(xué)法，使學(xué)生受到啟發(fā)，以此提升學(xué)生處理問題的能力。
（二）在旅游實習單位實習一年在社會適應(yīng)以及單位實習中，基本是安排學(xué)生在實習單位領(lǐng)薪實習，不僅要驗證理論知識，還要十分熟練技能操作，以此有效提升管理能力。實習期間會委派一些工作經(jīng)驗較為豐富的員工來指導(dǎo)實習生[3]。而且還應(yīng)制定各種各樣的獎懲制度，積極配合旅游單位的管理。在此期間，快速提升學(xué)生的社會活動、個人業(yè)務(wù)以及獨立生活能力，同時，個人素質(zhì)也能得到顯著提升，逐漸成為社會與企業(yè)所需要的人才。而到了實習末，實習企業(yè)會讓學(xué)生填寫評價表，如果成績合格就能完成學(xué)分。
（三）回學(xué)校學(xué)習最后一年學(xué)生在最后一年回到學(xué)校學(xué)習，撰寫論文、設(shè)計畢業(yè)作品。而在不斷提升理論的同時，把實習過程中所收集到的所有資料以及親身感受，用畢業(yè)論文的形式來表達，還要不斷提升管理高度，提出有效的解決方案，完成畢業(yè)設(shè)計及論文。
三、“三明治”教學(xué)效果在高職院校旅游管理專業(yè)中應(yīng)用
“三明治”的教學(xué)模式，在一定程度上使教學(xué)效果有了大幅提升，下面重點探討一下“三明治”教學(xué)在高職院校旅游管理專業(yè)中的教學(xué)效果。
（一）學(xué)生課堂參與度有效提升
因為在“三明治”教學(xué)中融合了多種教學(xué)手段及方法，將學(xué)生作為教學(xué)主體，創(chuàng)建一個互動性較強的課堂，學(xué)生在學(xué)習中及時發(fā)現(xiàn)問題、分析問題，查詢資料，最后在實踐中進行檢驗[4]，這樣有效提升了學(xué)生在課堂中的參與度。對教學(xué)方式進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有95%左右的學(xué)生都選擇了情境教學(xué)和小組研討法，這些教學(xué)方式比傳統(tǒng)教學(xué)所營造的課堂氣氛更輕松。
（二）教師專業(yè)技能顯著提高
在“三明治”教學(xué)中，能很好地培育一個“雙師型”的教師隊伍，而教師的專業(yè)水平也有了很好的提高，現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)教師的雙證持有率已經(jīng)高達100%，而且全體教師還要進行掛職鍛煉，35周歲以下的教師都要參與技能競賽。而教師專業(yè)技能的提高，在很大程度上提升了課堂教學(xué)質(zhì)量。
（三）提高學(xué)生就業(yè)率
“三明治”教學(xué)模式讓學(xué)生可以在不同時期進行實習，所以，在一定程度上使學(xué)生能吸收書本外的技能，并學(xué)以致用，形成企業(yè)與個人發(fā)展的“雙贏”局面。與此同時，學(xué)生畢業(yè)實習結(jié)束后，高職院校就業(yè)處就會針對旅游專業(yè)學(xué)生在實習單位的表現(xiàn)進行相應(yīng)的調(diào)查。根據(jù)滿意度的調(diào)查統(tǒng)計，實習單位對大多數(shù)學(xué)生的表現(xiàn)非常滿意，很多學(xué)生沒有畢業(yè)就已經(jīng)有很多單位“爭相搶購”，在很大程度上提高了學(xué)生的畢業(yè)就業(yè)率。
綜上所述，要想為我國旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)人才，就要在高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)中充分應(yīng)用“三明治”教學(xué)方式，在最大程度上提高學(xué)生的參與積極性，也使學(xué)生的就業(yè)率有顯著的提升，因此，高職院校應(yīng)積極應(yīng)用此教學(xué)方式，不斷提高旅游專業(yè)的課堂教學(xué)效果，促進我國旅游行業(yè)的發(fā)展。
參考文獻：
[1]傅惠麗.“三明治”教學(xué)在職校旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用研究[J].職業(yè),2014,29(5):99-100.
[2]張文政.淺析“三明治”教學(xué)模式在高校旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用[J].科技信息:學(xué)術(shù)研究,2014,34(12):70,73.