時(shí)間：2022-07-25 05:45:57
導(dǎo)語：在旅游管理專業(yè)論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
1.應(yīng)用性強(qiáng)。
旅游管理不只是“出去玩”，或“出游”等。一次完美的旅游包括資源開發(fā)和整體規(guī)劃、路線的設(shè)計(jì)、旅游中的營銷、產(chǎn)品方面的采購、配備人員，旅游中的服務(wù)等一系列的過程。一次高含量的旅游是指旅游過程中的“吃、住、行、游、購、娛”六大要素的結(jié)合。所以，旅游業(yè)對其從業(yè)人員從能否熟練運(yùn)用有具體要求，并且要求完美完成。除此之外，現(xiàn)代社會(huì)是高度發(fā)展信息的社會(huì)，旅游業(yè)的大力發(fā)展必須依靠高科技技術(shù)的應(yīng)用。在旅游管理的專業(yè)教學(xué)過程中，教師必須要結(jié)合現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)方法，如計(jì)算機(jī)的多媒體技術(shù)教學(xué)，以此用來培養(yǎng)學(xué)生的全方面開展實(shí)踐的能力，培養(yǎng)學(xué)生利用電子商務(wù)等各種輔助工具開展旅游營銷與業(yè)務(wù)和推廣的技能。旅游業(yè)的未來發(fā)展要獲得大的成功，必須要依賴現(xiàn)代的科學(xué)技術(shù)。
2.綜合性強(qiáng)。
旅游管理業(yè)的六大要素之間必須是相輔相成的，任何的一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出問題，否則會(huì)導(dǎo)致整個(gè)旅游活動(dòng)失敗。所以，一定要從宏觀整體上把握每次旅游的活動(dòng)，把旅游中的資源采購、線路設(shè)計(jì)等綜合的協(xié)調(diào)好。培養(yǎng)的人才一定要具備大格局觀。俗話說：“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念?！弊鳛橐院舐糜涡袠I(yè)的開拓者，旅游管理專業(yè)所培養(yǎng)的學(xué)生一定要有淵博的知識(shí)，可以不精深，但各個(gè)方面都要有一定涉獵，更要不斷地與時(shí)俱進(jìn)，隨時(shí)了解社會(huì)發(fā)展的動(dòng)向，具備綜合這些知識(shí)的能力。只有這樣，旅游服務(wù)才能跟上顧客的思想，才能針對不同的旅客提供個(gè)性化的服務(wù)。
二、旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀以及存在的問題
從改革開放后，我國旅游業(yè)有了新的發(fā)展。從以來，我國旅游管理專業(yè)教育也得到了進(jìn)一步發(fā)展。截至目前，我國開辦高等旅游管理教育的院校達(dá)到400多所，呈現(xiàn)了旅游管理教育與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的可喜局面。但是，我們也應(yīng)該明白，我國旅游管理專業(yè)教育中還有一些不足存在。經(jīng)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，在我國現(xiàn)在的旅游管理專業(yè)教學(xué)過程中，理論課程遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)踐性課程，學(xué)生對知識(shí)的把握和理解只是停留在“教師教，學(xué)生聽”階段，現(xiàn)在的教師大多數(shù)還是采用傳統(tǒng)的授課方式，難以提起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，課堂上的互動(dòng)和課后的創(chuàng)新相對較少，學(xué)生的創(chuàng)新思維比較缺乏。
三、旅游管理專業(yè)的教學(xué)發(fā)展與方向
教學(xué)方法主要包括教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。它分三個(gè)層面：How：授課———方法；What：授課———學(xué)生；Why：上課———目的。傳統(tǒng)教學(xué)方法都是以教師為中心，教師講什么學(xué)生聽什么，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中一直是被動(dòng)地位，沒有將理論應(yīng)用于實(shí)際的能力。針對我國當(dāng)前存在的問題和情況，我就旅游管理教學(xué)發(fā)展方向提以下意見。
1.充分應(yīng)用高科技教學(xué)手段。
旅游管理專業(yè)課程和其他的課程有所不同，在其授課的過程中必須要結(jié)合相應(yīng)的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關(guān)知識(shí)準(zhǔn)確生動(dòng)地傳達(dá)給學(xué)生，缺一不可。在這個(gè)傳遞過程需要一定的載體才能有效完成?，F(xiàn)在的教學(xué)手段，主要是采用多媒體教學(xué)方法，通過一些旅游景點(diǎn)的宣傳資料、相關(guān)紀(jì)錄片以及旅游景點(diǎn)做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風(fēng)土人情，極大地增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2.恰當(dāng)運(yùn)用實(shí)地教學(xué)法。
多媒體教學(xué)方法的運(yùn)用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對這種情況，在條件不允許的地方還是要適當(dāng)運(yùn)用實(shí)際的教學(xué)方法。由教師帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校附近的旅游景點(diǎn)去進(jìn)行實(shí)地考察、介紹、演示等等，最后讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)到的理論知識(shí)，結(jié)合實(shí)際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學(xué)生對本身所學(xué)理論知識(shí)的印象，又提高了學(xué)生思考的能力，更增強(qiáng)了學(xué)生的實(shí)踐能力。
3.加強(qiáng)教師與學(xué)生之間的雙邊互動(dòng)。
根據(jù)目前我國對旅游管理專業(yè)人才的需求，在教學(xué)的過程中主要是強(qiáng)化鍛煉學(xué)生對相關(guān)知識(shí)的掌握和應(yīng)用能力。通過教師與學(xué)生的雙邊互動(dòng)，達(dá)到預(yù)設(shè)的教學(xué)目的：學(xué)生由被動(dòng)的學(xué)習(xí)變?yōu)榉e極參與，教師由講授變?yōu)橹v授與引導(dǎo)相融合，這樣既激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，又降低了教師教學(xué)強(qiáng)度。在實(shí)際教學(xué)中，教師采用的分組討論與課堂提問、主動(dòng)發(fā)言、小組展示等等，都是對于這種教學(xué)方法的實(shí)際體現(xiàn)。
4.結(jié)合相關(guān)案例教學(xué)。
主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是不重視實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，僅僅當(dāng)成一個(gè)在校學(xué)習(xí)期間必須完成的任務(wù)，有的甚至隨便找個(gè)單位蓋個(gè)章，寫個(gè)實(shí)習(xí)報(bào)告，應(yīng)付了事；二是找到實(shí)習(xí)單位以后，工作態(tài)度不端正，不珍惜實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，也不了解實(shí)習(xí)的目的，××學(xué)校曾經(jīng)有一個(gè)學(xué)生到五星級酒店實(shí)習(xí)，工作態(tài)度很不認(rèn)真，跟客人吵架，嚴(yán)重影響了該酒店的聲譽(yù)，該酒店立即下令：全球旗下所有酒店拒絕招聘××學(xué)校的學(xué)生。這次事件說明，學(xué)生的實(shí)習(xí)管理工作不僅涉及到學(xué)生自身能否在社會(huì)中得到很好的鍛煉，更是涉及到學(xué)校和企業(yè)在社會(huì)中的聲譽(yù)和影響，可見，學(xué)生的實(shí)習(xí)管理工作應(yīng)該給予高度的重視。
民辦高校的教師目前的現(xiàn)狀是，專任教師中年輕教師居多，年輕教師主要是高校畢業(yè)后直接到民辦院校教書，雖然目前碩士學(xué)歷教師居多，但是這些老師往往缺少在企業(yè)工作的經(jīng)歷，對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，無論是在課堂上實(shí)踐知識(shí)的傳授還是在指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)方面，具有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師都是十分有必要的。
二、民辦高校對旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)監(jiān)督管理工作存在的問題
第一，實(shí)習(xí)地點(diǎn)的管理。黑龍江省民辦高校旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)單位主要通過學(xué)生自己選擇，多數(shù)學(xué)生能夠?qū)嵤虑笫?，選擇一個(gè)單位實(shí)習(xí)，但是也存在不實(shí)習(xí)只蓋章的情況，指導(dǎo)教師很難到所有學(xué)生的實(shí)習(xí)單位考察，因此管理難度較大。
第二，實(shí)習(xí)過程管理。在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校、老師、學(xué)生和實(shí)習(xí)單位之間缺乏有效地溝通機(jī)制。例如：指導(dǎo)教師找學(xué)生不好找，有的學(xué)生在外地實(shí)習(xí)，手機(jī)號經(jīng)常變，不及時(shí)通知老師，造成學(xué)生和老師之間溝通不暢，難于對學(xué)生實(shí)習(xí)過程進(jìn)行管理。學(xué)校和學(xué)生良好的溝通機(jī)制對于有效指導(dǎo)學(xué)生實(shí)習(xí)具有十分重要的作用。
第三，關(guān)于實(shí)習(xí)效果的監(jiān)控。民辦院校學(xué)生實(shí)習(xí)的目的是：一方面鍛煉自己的動(dòng)手能力，將學(xué)習(xí)的理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐當(dāng)中，進(jìn)一步鞏固、深化已經(jīng)學(xué)過的理論知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，加強(qiáng)對旅游管理過程的認(rèn)識(shí)；另一方面通過直接接觸社會(huì)，提高對社會(huì)的認(rèn)識(shí)程度，增強(qiáng)對社會(huì)的適應(yīng)性，將自己融合到社會(huì)中去，培養(yǎng)自己的實(shí)踐能力，順利完成從學(xué)生到社會(huì)工作者的角色轉(zhuǎn)變。民辦院校的實(shí)習(xí)目的使得對學(xué)生實(shí)習(xí)的考核應(yīng)側(cè)重于對學(xué)生實(shí)踐技能和社會(huì)適應(yīng)能力的考察上，但是以往的考核方式主要以撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告為主，很難考察學(xué)生的能力，因此，民辦院校對學(xué)生實(shí)習(xí)效果的考核方式亟需改革。
三、黑龍江省民辦高校加強(qiáng)對旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)管理的對策
（一）重新調(diào)整教學(xué)計(jì)劃
在教學(xué)內(nèi)容上，教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)多安排旅游管理專業(yè)實(shí)踐內(nèi)容，為實(shí)習(xí)工作打好基礎(chǔ)。根據(jù)旅游專業(yè)社會(huì)人才需求的特點(diǎn)設(shè)置相應(yīng)課程，重視實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)上，以培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力為主，此外，多安排一些知名學(xué)者或者旅游行業(yè)企業(yè)家講座，給學(xué)生提供一些接觸社會(huì)知識(shí)的機(jī)會(huì)。在教學(xué)計(jì)劃中將學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間調(diào)整為三個(gè)月以上，再加上假期，可以達(dá)到一學(xué)期的時(shí)間長度。較長時(shí)間的實(shí)習(xí)有利于學(xué)生選擇實(shí)習(xí)單位，充分熟悉企業(yè)狀況，并且較深入地參與到企業(yè)的具體業(yè)務(wù)中去，得到較充分的鍛煉，達(dá)到理想的實(shí)習(xí)效果。
（二）聘任具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)的旅游管理教師
民辦院校的年輕教師往往缺乏實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)，而社會(huì)上的旅游行業(yè)從業(yè)人員又缺少理論基礎(chǔ)，因此，既具備旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)又具有較高學(xué)歷和理論基礎(chǔ)的“雙師型”教師是民辦院校亟待聘任的人才?！半p師型”教師能夠在學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)階段和實(shí)習(xí)階段結(jié)合行業(yè)知識(shí)給予學(xué)生較好的指導(dǎo)，有利于提高民辦院校旅游管理學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。
首先，針對學(xué)生對實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)不到位的情況，學(xué)校在學(xué)生實(shí)習(xí)之前要做充分的思想教育工作。讓學(xué)生充分重視旅游管理專業(yè)的實(shí)習(xí)工作，明確實(shí)習(xí)的目的和意義，保證實(shí)習(xí)的效果，杜絕隨便找單位蓋章的情況。同時(shí)，端正學(xué)生的實(shí)習(xí)態(tài)度，鼓勵(lì)學(xué)生從基層干起，本著實(shí)事求是的態(tài)度認(rèn)真做好本職工作，維護(hù)企業(yè)和學(xué)校的形象。其次，對學(xué)生實(shí)習(xí)過程進(jìn)行規(guī)范管理。建立各種規(guī)章制度和條例，對學(xué)生的實(shí)習(xí)工作進(jìn)行全面監(jiān)督和管理。最后，在學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生之間建立良好的溝通機(jī)制，了解學(xué)生實(shí)習(xí)過程中遇到的困難，了解學(xué)生心理變化，及時(shí)為學(xué)生解決困難。
（四）大力加強(qiáng)實(shí)習(xí)基地建設(shè)
民辦院校實(shí)習(xí)基地建設(shè)是以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，以鍛煉學(xué)生能力、勝任崗位工作為重點(diǎn)，以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要為目標(biāo)，從而加強(qiáng)與校外用人單位建立合作關(guān)系的一系列舉措。建設(shè)實(shí)習(xí)基地對于提高民辦院校就業(yè)率和加強(qiáng)旅游管理學(xué)生的實(shí)習(xí)管理工作具有十分重要的作用。
1、通過市場調(diào)研，尋找旅游專業(yè)對口的實(shí)習(xí)基地。民辦院校在尋找實(shí)習(xí)基地之前要充分考察企業(yè)的規(guī)模、實(shí)力、聲譽(yù)和用人制度，選擇出適合旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)基地。
2、在建設(shè)實(shí)習(xí)基地時(shí)，要規(guī)定企業(yè)與學(xué)校各自的權(quán)利和義務(wù)，為長期合作制定必要的合作計(jì)劃。校企雙方本著互利互惠的原則，在簽訂合作協(xié)議、社會(huì)教學(xué)合作、資金等資源共享、訂單式培養(yǎng)等方面進(jìn)行全方位、多種形式的校企合作。學(xué)校的主要職責(zé)是根據(jù)市場需求和企業(yè)需要及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，力求培養(yǎng)出社會(huì)和企業(yè)需要的旅游管理人才，同時(shí)建立健全學(xué)生實(shí)習(xí)期間的獎(jiǎng)懲制度，有效激勵(lì)和控制學(xué)生的實(shí)習(xí)效果；企業(yè)的主要職責(zé)是要制定企業(yè)長遠(yuǎn)的用人計(jì)劃，在學(xué)生實(shí)習(xí)期間要制定相應(yīng)的規(guī)章制度，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)進(jìn)行人性化管理。
3、不斷拓展民辦院校實(shí)習(xí)基地的功能。民辦院校建設(shè)的實(shí)習(xí)基地應(yīng)該是一個(gè)多功能系統(tǒng)，它不僅是學(xué)生實(shí)習(xí)的平臺(tái)，同時(shí)也在多方面發(fā)揮其功能：首先，實(shí)習(xí)基地也是學(xué)生平時(shí)進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程、鍛煉實(shí)踐技能的實(shí)訓(xùn)基地。以往實(shí)訓(xùn)課程主要在課堂進(jìn)行，老師通過模擬公司、案例教學(xué)、體驗(yàn)式教學(xué)等方法進(jìn)行實(shí)訓(xùn)課程講授，學(xué)生無法參與企業(yè)真實(shí)的經(jīng)營活動(dòng)。但是，通過實(shí)習(xí)基地的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生就有機(jī)會(huì)將所學(xué)知識(shí)與企業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，對所學(xué)的技能進(jìn)行檢驗(yàn)和磨合，進(jìn)一步豐富和提高知識(shí)體系。實(shí)習(xí)基地是具有實(shí)戰(zhàn)意義的民辦學(xué)校教學(xué)的延伸。其次，實(shí)習(xí)基地有助于解決民辦院校教師年輕化，學(xué)歷較高但是缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的問題。民辦院校旅游管理專業(yè)教師可以以課題研究或者項(xiàng)目合作等形式參與企業(yè)實(shí)踐，一方面可以幫助實(shí)習(xí)基地企業(yè)解決生產(chǎn)經(jīng)營中的實(shí)際問題，另一方面也提高了自身的實(shí)踐技能，在實(shí)際操作中增強(qiáng)了基本理論的運(yùn)用水平。
（五）完善旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)考核機(jī)制
改革考試制度，從單一的實(shí)習(xí)報(bào)告考核過渡到對學(xué)生實(shí)踐能力和解決問題能力的考核。
1、采取日?？己撕蛯?shí)習(xí)結(jié)束考核相結(jié)合的方式。在日?？己朔矫?，指導(dǎo)教師通過實(shí)地考查、現(xiàn)場抽查或者與學(xué)生座談等方式定期或不定期對學(xué)生實(shí)習(xí)情況進(jìn)行檢查，考察他們的實(shí)習(xí)工作開展情況、學(xué)生的工作環(huán)境、工作態(tài)度和心理等情況，保證實(shí)習(xí)工作健康有序的進(jìn)行；在實(shí)習(xí)結(jié)束考核時(shí)，可以采用多種方式來考核學(xué)生的實(shí)踐能力，例如：采用實(shí)習(xí)答辯的方式，更加細(xì)致地了解學(xué)生的實(shí)習(xí)成果。
（一）實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系明確的目標(biāo)體系是建立和完善實(shí)踐教學(xué)體系的重要基礎(chǔ)。對于旅游管理專業(yè)而言，必須在目標(biāo)明確的情況下，才能保證實(shí)踐教學(xué)工作更加有秩序地發(fā)展起來。旅游管理專業(yè)是一門人文學(xué)科，學(xué)生在畢業(yè)后基本都會(huì)進(jìn)入旅游業(yè)相關(guān)崗位，都要接觸旅游資源管理，且旅游業(yè)作為一種以服務(wù)為主的第三產(chǎn)業(yè)，對從業(yè)人員的要求比較嚴(yán)格，要求從業(yè)人員必須具備較好的綜合素質(zhì)，如處理突發(fā)狀況的能力、語言能力、知識(shí)背景、心理承受力、發(fā)現(xiàn)問題及解決問題的能力等。這些能力僅靠課堂上系統(tǒng)的理論講授，是難以形成的，必須在實(shí)踐教學(xué)體系中進(jìn)行訓(xùn)練和提升，因此實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)體系應(yīng)該包含學(xué)生綜合素質(zhì)的培訓(xùn)。此外，目標(biāo)體系中還應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、職業(yè)能力、交際能力等從事旅游管理必不可少的能力。
（二）實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系是實(shí)踐教學(xué)體系中的又一重要組成部分，它是將目標(biāo)體系具體化。如果說目標(biāo)體系給實(shí)踐教學(xué)提供了一個(gè)大致的方向，那么內(nèi)容體系則是對這種方向的具體貫徹和豐富。例如，針對目標(biāo)體系中設(shè)置的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，在教學(xué)內(nèi)容中就應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)出來。為此，教師在實(shí)踐教學(xué)中可以鼓勵(lì)和引導(dǎo)學(xué)生到社會(huì)、企業(yè)中去發(fā)現(xiàn)問題，總結(jié)問題，提出自己的想法。教學(xué)體系強(qiáng)調(diào)傳授知識(shí)的過程是學(xué)習(xí)，實(shí)踐的過程也是學(xué)習(xí)，而且是更重要的學(xué)習(xí)；學(xué)習(xí)的目的是為了應(yīng)用，通過應(yīng)用提升能力，把學(xué)習(xí)與應(yīng)用結(jié)合起來，理論與實(shí)踐結(jié)合起來。因此，一方面，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系應(yīng)該從整體上科學(xué)地處理知識(shí)基礎(chǔ)、技術(shù)基礎(chǔ)、專業(yè)知識(shí)之間的相互關(guān)系，處理好理論教學(xué)體系和實(shí)踐能力培養(yǎng)體系的相互關(guān)系，處理好課內(nèi)教學(xué)與課外教育的相互關(guān)系，形成理想的教學(xué)體系；另一方面，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容體系應(yīng)將教學(xué)目標(biāo)中的內(nèi)容體現(xiàn)為教學(xué)中的具體要求和措施，即旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該在教學(xué)體系中有所凸顯。
（三）實(shí)踐教學(xué)管理體系實(shí)踐教學(xué)的正常開展必須以完善的實(shí)踐教學(xué)管理體系為基礎(chǔ)。實(shí)踐教學(xué)在學(xué)校教育中是一項(xiàng)系統(tǒng)而復(fù)雜的工作，涉及各種不同的實(shí)施部門，如實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)基地、校企合作、實(shí)習(xí)生管理等，因此，學(xué)校應(yīng)該設(shè)立專門的管理機(jī)構(gòu)。該管理機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)和日常運(yùn)營，負(fù)責(zé)校企合作框架下與企業(yè)方的正常溝通交流，負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)測學(xué)生在外實(shí)習(xí)狀況，處理各種學(xué)生反映的普遍性問題等，此外還負(fù)責(zé)進(jìn)一步開發(fā)新的校企合作形式和內(nèi)容。另外，還應(yīng)建立完善的實(shí)踐教學(xué)管理體系，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系主要有兩種管理方式：一是全校實(shí)踐教學(xué)管理，這種管理方式將旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系納入全校實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行管理；二是旅游院系組織專門人員進(jìn)行專門管理。這兩種管理辦法都應(yīng)當(dāng)有旅游管理的專業(yè)教師參與。
二、構(gòu)建旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的主要措施
（一）結(jié)合校內(nèi)實(shí)踐與校外實(shí)踐校內(nèi)實(shí)踐與校外實(shí)踐是實(shí)踐教學(xué)體系中的兩個(gè)重要組成部分。校內(nèi)實(shí)踐主要是學(xué)生在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地或者客房模擬實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)室等學(xué)校自建的實(shí)踐環(huán)境中進(jìn)行的實(shí)踐鍛煉。這些校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的質(zhì)量和數(shù)量決定著旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的效果。因此，高校應(yīng)當(dāng)加大投入力度，完善校內(nèi)實(shí)驗(yàn)基地的設(shè)施條件、基礎(chǔ)設(shè)施條件和教學(xué)條件，保證旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。此外，學(xué)校應(yīng)加大校外實(shí)踐基地的建設(shè)，其最主要的形式就是校企合作。通過校企合作，提升學(xué)生的實(shí)際操作能力。同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐鍛煉，提高學(xué)生的社會(huì)活動(dòng)質(zhì)量和力度，提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。
（二）建立“雙師型”師資隊(duì)伍旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力方面起著主導(dǎo)性作用。因?yàn)槁殬I(yè)能力主要是指從事某方面工作的實(shí)際工作能力，這種能力來源于對實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的積累。這對于即將畢業(yè)、面臨找工作的學(xué)生來說是非常重要的，必須通過實(shí)踐教學(xué)體系增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提高學(xué)生的職業(yè)能力。因而，在培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和創(chuàng)新能力方面“，雙師型”教師隊(duì)伍起著非常重要的作用，“雙師型”教師隊(duì)伍是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系質(zhì)量水平的關(guān)鍵因素。旅游管理作為一門具有明顯職業(yè)性特征的專業(yè)，要求任課教師不僅具備深厚的理論知識(shí)，更重要的是具備相當(dāng)豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐動(dòng)手能力。為了達(dá)到這一目標(biāo)，一是可以對現(xiàn)有教師進(jìn)行培訓(xùn)；二是引進(jìn)企業(yè)中的專門技術(shù)人才或管理人才，擴(kuò)充學(xué)校師資隊(duì)伍。
（三）完善實(shí)踐教學(xué)管理制度完善的教學(xué)管理是旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系正常開展的必要基礎(chǔ)，而教學(xué)管理工作的順利進(jìn)行離不開完善的管理制度。因此，在加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的同時(shí)，還必須加強(qiáng)教學(xué)管理體系的建設(shè)，可以組織專門的教學(xué)管理研究人員組成專門的實(shí)踐教學(xué)統(tǒng)一指揮部門，制定專門的教學(xué)管理制度，在政策環(huán)境和組織保障都十分充分的條件下提升實(shí)踐教學(xué)的水平及質(zhì)量。
關(guān)鍵詞：應(yīng)用性；本科院校；實(shí)踐基地；建設(shè)模式
隨著高校擴(kuò)招政策的實(shí)施，精英教育逐步走向大眾教育，高校規(guī)模不斷擴(kuò)大，從辦學(xué)性質(zhì)、學(xué)校體制、校園建設(shè)、師資引進(jìn)、設(shè)備更新等方面不斷適應(yīng)擴(kuò)招的需求。由于區(qū)域發(fā)展的差異，地方性尤其是相對欠發(fā)達(dá)地區(qū)大專院校升本的步伐較慢，而發(fā)展地區(qū)地方性大專院校在2000年至2004年基本完成升本。百色學(xué)院2006年才升格為本科院校，是廣西最后升本的幾所地方性大專院校之一。由于升本較晚，資源相對有限，尤其是隨著大學(xué)生就業(yè)形勢的日趨嚴(yán)峻，傳統(tǒng)的本科院校人才培養(yǎng)模式不適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，地方性本科院校必須定位于應(yīng)用性人才的培養(yǎng)。
經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)以市場為導(dǎo)向、面向企業(yè)需求，具有實(shí)踐性、應(yīng)用性、開放性等特點(diǎn)，這就要求地方性本科院校經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的教育和培養(yǎng)必須緊貼社會(huì)實(shí)際、針對行業(yè)特征、符合行業(yè)要求、優(yōu)化學(xué)科建設(shè)，逐步構(gòu)建完善的、獨(dú)立的學(xué)科教育體系，以滿足社會(huì)發(fā)展的需求。加強(qiáng)實(shí)踐基地建設(shè)，建立穩(wěn)定對口的實(shí)踐基地，不斷探索教學(xué)實(shí)踐模式新途徑，是當(dāng)前高校高素質(zhì)人才培養(yǎng)的重要途徑，但也是面臨的最大難題。為適應(yīng)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，有效解決當(dāng)前大學(xué)生就業(yè)難的問題，必須充分利用校外實(shí)踐基地，提高實(shí)踐質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作的應(yīng)用技能，百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系采取了種種措施，探索應(yīng)用型專業(yè)實(shí)踐基地的建設(shè)。
一、校外實(shí)踐基地建設(shè)的必要性
1、應(yīng)用性人才培養(yǎng)的需要。從地方性院校資源稟賦情況來看，應(yīng)用性人才的培養(yǎng)應(yīng)是新建地方性本科院校的辦學(xué)目標(biāo)。尤其是經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的人才培養(yǎng)，更應(yīng)該從市場對人才的需求出發(fā)，按照行業(yè)發(fā)展的特征和要求，切實(shí)提高大學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力。從課程設(shè)置、課程內(nèi)容、教學(xué)計(jì)劃等方面來看，各地方院校不僅加大了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的力度，也不斷加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)踐基地的建設(shè)。
百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系把人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為面向經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展主戰(zhàn)場，面向生產(chǎn)、服務(wù)、管理第一線，培養(yǎng)心里有思考技能、眼睛有觀察技能和手上有做事技能的應(yīng)用型人才。為了實(shí)現(xiàn)這樣的目標(biāo)，我系的所有課程都是從有利于培養(yǎng)應(yīng)用型人才的角度來設(shè)計(jì)，在新的教學(xué)計(jì)劃中加大了課程的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)內(nèi)容，并占到總學(xué)時(shí)的40%。教學(xué)實(shí)踐的環(huán)節(jié)離不開相應(yīng)的實(shí)踐實(shí)習(xí)場所，由于發(fā)展較晚、資源有限，校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室還處于籌建中，但我系充分利用社會(huì)資源，重視校外教學(xué)實(shí)踐基地的建設(shè)，至今已經(jīng)建立了百色市金豐華美食餐飲有限公司、百色國際大酒店、田陽縣供銷社、靖西通靈大峽谷等20多個(gè)教學(xué)科研實(shí)習(xí)基地。這些實(shí)踐基地的建設(shè)，為我系應(yīng)用性人才的培養(yǎng)提供了良好的環(huán)境和平臺(tái)，先后有大批畢業(yè)生到基地工作，并在相應(yīng)崗位發(fā)揮出色，受到用人單位和社會(huì)的好評。
2、大學(xué)畢業(yè)生充分就業(yè)的保障。招生規(guī)模擴(kuò)大、就業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、就業(yè)市場不完善、盲目的人才高消費(fèi)、就業(yè)觀念有待更新等原因使得大學(xué)生就業(yè)高峰與社會(huì)就業(yè)高峰重疊。一些高校在專業(yè)結(jié)構(gòu)上存在專業(yè)設(shè)置與市場需求的矛盾：盲目開展熱門專業(yè)造成人才供求過剩，不及時(shí)調(diào)整冷門專業(yè)導(dǎo)致未就業(yè)先失業(yè)。1978－2002年的25年間，我國的就業(yè)彈性總體上呈現(xiàn)逐年下降的趨勢，經(jīng)濟(jì)增長對就業(yè)增長的貢獻(xiàn)越來越弱。高校的急劇擴(kuò)張使每年的大學(xué)畢業(yè)生節(jié)節(jié)攀升，2001年的114萬到2009年將達(dá)到700萬；與之相對的是就業(yè)率連年持續(xù)下滑，2001年6月本科生就業(yè)率超過80%，2003年就業(yè)率降為75%，2007年為70.9%。受金融危機(jī)的影響，預(yù)計(jì)2009年大學(xué)生就業(yè)形勢將更加嚴(yán)峻。
大學(xué)生就業(yè)難是多種因素綜合影響的結(jié)果，但缺乏工作經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐操作能力不強(qiáng)是其重要原因。
據(jù)相關(guān)部門調(diào)查顯示，大學(xué)生求職中遇到的最大困難是“缺乏工作經(jīng)驗(yàn)”，占63%。我國的教育體制多年來按照一種模式培養(yǎng)人才，專業(yè)設(shè)置脫離社會(huì)需求，不注重學(xué)生實(shí)際能力的培養(yǎng)。大學(xué)生有的是專業(yè)知識(shí)，缺的是良好心理素質(zhì)和實(shí)踐動(dòng)手能力，大學(xué)里有的是教授，缺的是“教練”。根據(jù)最近人力資源和社會(huì)保障部對網(wǎng)絡(luò)招聘會(huì)人才需求信息的匯總和分析，工商管理類和經(jīng)濟(jì)學(xué)類專業(yè)位于職位需求前十位。作為經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)學(xué)生因面向市場、需求量相對較大，總體就業(yè)形勢要好于其他冷門專業(yè)。但受就業(yè)大環(huán)境的影響，這類專業(yè)就業(yè)問題依然嚴(yán)峻。為了保證充分就業(yè)，地方性院校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要立足市場，按照市場需求設(shè)置專業(yè)和課程內(nèi)容，注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，加大校外實(shí)踐基地的建設(shè)力度，讓學(xué)生走出校門，走向生產(chǎn)第一線，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為就業(yè)做準(zhǔn)備。
3、地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的人才保障。高校的功能主要體現(xiàn)在培養(yǎng)人才、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)三個(gè)方面。
地方性院校的人才培養(yǎng)要立足區(qū)域、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。百色學(xué)院作為百色地區(qū)唯一一所綜合性本科院校，其專業(yè)設(shè)置和人才培養(yǎng)要立足百色現(xiàn)狀、依托百色資源，為老區(qū)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展多輸送合格人才。百色將立足特色優(yōu)勢資源，實(shí)施“四地一帶一樞紐”的發(fā)展思路，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展（“四地一帶一樞紐”即：中國生態(tài)鋁工業(yè)基地、亞熱帶特色農(nóng)業(yè)基地、國際旅游目的地、輻射滇黔桂接合部的區(qū)域性商貿(mào)物流集散中心地、廣西右江河谷城鎮(zhèn)帶、大西南交通樞紐），高素質(zhì)的應(yīng)用性人才將是百色抓住機(jī)遇實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展的重要人才保障。
經(jīng)濟(jì)與旅游管理系緊緊抓住廣西把百色建設(shè)成為以鋁工業(yè)為主的廣西新工業(yè)基地和中國乃至亞洲重要的鋁工業(yè)基地以及工業(yè)強(qiáng)市、旅游大市、文化名市和生態(tài)城市的重大發(fā)展機(jī)遇，依托百色鋁工業(yè)、電力工業(yè)、煤炭工業(yè)、特色農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代物流業(yè)、旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)七個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，先后與百色國際大酒店、百色金豐華美食餐飲有限公司等20多家單位簽訂了實(shí)踐基地合作協(xié)議，加大了對地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展急需的商務(wù)人才、管理類應(yīng)用性人才的培養(yǎng)，每年為地方輸送了一批綜合素質(zhì)較好、動(dòng)手能力較強(qiáng)的合格畢業(yè)生。
二、校外實(shí)踐基地建設(shè)現(xiàn)狀及存在問題
校外實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)已經(jīng)引起不同辦學(xué)層次高校的高度重視，尤其是新建的地方性本科院校，因起步較晚、基礎(chǔ)設(shè)施不完善、校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)滯后、就業(yè)嚴(yán)峻等問題，更加重視利用社會(huì)資源，建設(shè)校外實(shí)踐基地，為教學(xué)、科研和實(shí)習(xí)服務(wù)。為順利完成從大專層次向本科層次辦學(xué)的轉(zhuǎn)變，地方性本科院校既要擴(kuò)大規(guī)模，又要講效益，作為辦學(xué)效益的重要評價(jià)指標(biāo)就是學(xué)生培養(yǎng)的質(zhì)量。因此，新建地方性院校為適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求，在專業(yè)設(shè)置、專業(yè)申報(bào)、課程設(shè)置、實(shí)踐環(huán)節(jié)等方面不斷加大力度進(jìn)行改革。從校外實(shí)踐基地建設(shè)的現(xiàn)狀來看，基地?cái)?shù)量逐年增加、校企合作不斷加深、涉及行業(yè)領(lǐng)域不斷擴(kuò)展、實(shí)踐基地效應(yīng)日趨凸現(xiàn)。但因諸多原因，校外實(shí)踐基地建設(shè)還處于初期階段，面臨建設(shè)模式單一、實(shí)踐內(nèi)容與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)脫節(jié)、學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生三者之間利益矛盾嚴(yán)重等問題。
1、重?cái)?shù)量，輕質(zhì)量。這是實(shí)踐基地建設(shè)初期面臨的主要矛盾，因歷史原因，大多地方性本科院校都是由師范類大專院校升格而來，傳統(tǒng)的學(xué)生實(shí)踐模式相對單一，主要是教育實(shí)習(xí)，實(shí)踐基地集中在地方中小學(xué)。這類實(shí)踐基地大多通過教育主管部門的指定和安排，而且相對固定和穩(wěn)定，建設(shè)起來比較便利。但升本后，學(xué)校要擺脫師范教育的單一培養(yǎng)模式并向綜合性院校發(fā)展，新的非師范類專業(yè)不斷增加，教育實(shí)踐基地也必須向多行業(yè)、多領(lǐng)域拓展。因基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)不足和人才培養(yǎng)的急劇需要，學(xué)校只能走惟數(shù)量而輕質(zhì)量的建設(shè)道路。
2、重建設(shè)、輕管理。這一矛盾在基地建設(shè)中期比較明顯。許多地方性院校非常重視實(shí)踐基地的建設(shè)，充分利用一切資源，和地方企業(yè)談判并簽訂合作協(xié)議，但簽訂后卻很少過問、缺乏溝通、更談不上有效的利用和管理。當(dāng)有教學(xué)實(shí)踐需要和任務(wù)時(shí)，還必須經(jīng)過間接渠道和實(shí)踐基地進(jìn)行溝通，實(shí)踐基地也往往是不愿配合甚至排斥。比如說旅游管理專業(yè)的學(xué)生到旅游景區(qū)進(jìn)行實(shí)踐時(shí)，連門票都不能減免，更談不上進(jìn)行相關(guān)的實(shí)踐指導(dǎo)。一方面由于學(xué)校還處于實(shí)踐基地建設(shè)的探索階段，缺乏經(jīng)驗(yàn)，相應(yīng)的配套環(huán)節(jié)跟不上，導(dǎo)致對基地的管理缺位。另一方面則是由于學(xué)校和基地的雙向互動(dòng)不夠，雙贏效應(yīng)不凸顯。因此，地方性本科院校在發(fā)展初期既要擴(kuò)大實(shí)踐基地的數(shù)量，保證所有應(yīng)用性專業(yè)都有對口實(shí)踐基地，又要加強(qiáng)對已建立合作協(xié)議的基地的管理，通過優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)和教學(xué)內(nèi)容，圍繞實(shí)踐基地制定教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，同時(shí)要優(yōu)化利益分配機(jī)制，提高實(shí)踐基地的利用率，充分保障學(xué)生實(shí)踐基地的實(shí)踐效果。
3、重就業(yè)實(shí)習(xí)基地建設(shè)、輕教學(xué)和科研實(shí)習(xí)基地建設(shè)。從實(shí)踐基地的建設(shè)功能和利用情況來看，主要集中在實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，實(shí)踐的時(shí)間大多安排在學(xué)生畢業(yè)前的最后一學(xué)期，這屬于典型的先學(xué)理論后實(shí)習(xí)的模式。作為常規(guī)的教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)嚴(yán)重不足，而且課程體系、課程內(nèi)容中教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠，即便在教學(xué)計(jì)劃中制定了，也主要體現(xiàn)在課堂討論、案例分析、看看視頻資料等淺層次的環(huán)節(jié)上，真正能走出校門、走向企業(yè)生產(chǎn)第一線的太少。
一方面是高?！敖淌诙?、教練少”，也就是雙師型教師太少，理論水平豐富但缺乏實(shí)踐操作能力；另一方面是學(xué)校、系部和實(shí)踐基地的對接不夠，雙方利益機(jī)制不健全，尤其是企業(yè)認(rèn)為接待實(shí)習(xí)學(xué)生只會(huì)增加麻煩。因此，這就導(dǎo)致常規(guī)的教學(xué)實(shí)踐基地的建設(shè)起來困難重重，即便建立起來了，也因上述原因而利用率極低。作為科研實(shí)習(xí)基地的建設(shè)就更少，除了部分工科類的專業(yè)教師能充分發(fā)揮自身理論水平的優(yōu)勢和企業(yè)資金的優(yōu)勢而進(jìn)行合作外，大部分專業(yè)都沒有重視和利用好科研實(shí)習(xí)基地，只是關(guān)起門來做研究，也很少關(guān)注研究成果帶來的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益有多大。
4、建設(shè)模式單一、實(shí)踐內(nèi)容簡單。目前，地方性新升本科院校實(shí)踐基地建設(shè)模式單一，除了上面提到問題之外，“校外實(shí)踐與校內(nèi)實(shí)踐相結(jié)合“、“校企一體化”等問題也比較突出。從目前經(jīng)濟(jì)管理類的學(xué)生實(shí)踐實(shí)習(xí)來看，內(nèi)容比較簡單，大多數(shù)屬于一些體力勞動(dòng)，比如到酒店或旅行社實(shí)習(xí)，主要是做做服務(wù)員、打掃打掃衛(wèi)生或做一些講解員，能夠接觸或從事相對復(fù)雜的管理工作的很少，而像其他一些專業(yè)就更加簡單，只停留在參觀參觀企業(yè)、看看生產(chǎn)流程、和企業(yè)交流交流等層面上，真正在畢業(yè)之前能深入到企業(yè)生產(chǎn)和管理一線實(shí)習(xí)的很少，這是不利于有理論、懂管理、實(shí)踐應(yīng)用能力強(qiáng)的高素質(zhì)的應(yīng)用性人才的培養(yǎng)。造成實(shí)踐內(nèi)容簡單的原因主要是課程體系設(shè)計(jì)、實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)內(nèi)容設(shè)置都過于簡單，背離了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí)，校外實(shí)踐基地的建設(shè)還要克服國內(nèi)高校存在的先學(xué)習(xí)再實(shí)踐的模式，要做到理論之前參觀，邊學(xué)習(xí)理論邊實(shí)踐的靈活模式。
三、校外實(shí)踐基地建設(shè)的對策與模式
針對校外實(shí)踐基地的建設(shè)現(xiàn)狀和存在的以上問題，并結(jié)合經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)的特點(diǎn)，新建地方性本科院校不僅要從思想上高度重視實(shí)踐基地建設(shè)的必要性，同時(shí)要從校內(nèi)和校外兩方面入手不斷加強(qiáng)基地的建設(shè)。從校內(nèi)而言，院系要進(jìn)行教育教學(xué)改革，加快校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)，不斷完善課程設(shè)置、嚴(yán)格制定行之有效的實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃；從校外而言，要加大投入，大膽走出校門，走向企業(yè)，加強(qiáng)校企合作，積極拓寬基地建設(shè)渠道，不斷探索新的建設(shè)模式。地方性院校要克服自身起步較晚、基礎(chǔ)設(shè)施落后、建設(shè)資金不足、專業(yè)建設(shè)滯后等問題，積極發(fā)揮年輕有活力、發(fā)展有后勁等優(yōu)勢，利用所處區(qū)域優(yōu)勢，抓住地方經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的有力機(jī)遇，大力加強(qiáng)校外實(shí)踐基地的建設(shè)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)出優(yōu)秀的應(yīng)用性人才。
1、校企雙贏的機(jī)制化。地方性高校在發(fā)展初期會(huì)面臨著盲目追求校外實(shí)踐基地的數(shù)量，同時(shí)會(huì)因諸多限制而缺乏與基地的積極聯(lián)系與良好溝通，導(dǎo)致基地多，但真正能利用的上并發(fā)揮的好的基地很少。傳統(tǒng)的實(shí)習(xí)實(shí)踐模式因缺乏科學(xué)的規(guī)劃和對實(shí)習(xí)教學(xué)深層次認(rèn)識(shí)不夠，對實(shí)習(xí)目的、要求、實(shí)習(xí)內(nèi)容和過程有很大的盲目性，校外實(shí)踐只停留在到企業(yè)走走看看的層面。這對于企業(yè)而言，不僅不能給其帶來利益，反而會(huì)增加接待的麻煩，而作為營利性企業(yè)并沒有共同培養(yǎng)人才的義務(wù)。因此，在實(shí)踐中，基地主動(dòng)配合程度較低，對學(xué)生的指導(dǎo)工作十分粗糙。因此，要從根本上提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，提高企業(yè)接待學(xué)生實(shí)習(xí)的熱情，發(fā)揮教學(xué)實(shí)踐基地的功效，必須建立穩(wěn)固的實(shí)踐基地并從機(jī)制上保證實(shí)現(xiàn)校企的雙贏，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，建設(shè)產(chǎn)學(xué)研一體化的實(shí)踐基地是校企實(shí)現(xiàn)雙贏的保障。
傳統(tǒng)的理工科類專業(yè)在校企合作方面做得的比較好，企業(yè)在資金、生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、設(shè)備和具體生產(chǎn)管理及操作中具有優(yōu)勢，而科研機(jī)構(gòu)和科研水平不如高校，校企合作的雙贏效果非常明顯。目前而言，經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)在加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合方面不如理工科，這和其專業(yè)特點(diǎn)相關(guān)，該類專業(yè)的科研成果的生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化相對較慢、效果不明顯，尤其是在相對欠發(fā)達(dá)地區(qū)的地方性院校面臨的這類問題更凸顯。
百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系計(jì)劃到2010年將包括旅游管理、工程管理、市場營銷、財(cái)務(wù)管理、國際貿(mào)易、工商管理、金融學(xué)等7個(gè)本科專業(yè)，設(shè)置有招商管理、酒店管理、國際商務(wù)管理、金融保險(xiǎn)等13個(gè)?？茖I(yè)，這些都是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的緊缺專業(yè)。百色正處于歷史發(fā)展的最好時(shí)期，作為培養(yǎng)應(yīng)用性人才的經(jīng)濟(jì)與旅游管理系，要用自身的科研優(yōu)勢與充沛的人力資源庫，與實(shí)踐基地企業(yè)展開多領(lǐng)域、全方位的合作，向企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、優(yōu)惠的服務(wù)，為企業(yè)的生產(chǎn)與管理解決相應(yīng)的實(shí)際問題，為企業(yè)培養(yǎng)高水平的管理人才。
2、雙師型教師培養(yǎng)的制度化。雙師型教師一直以來作為高職高專院校對師資的要求而提出來的，作為新建地方性本科院校，因辦學(xué)定位是“立足地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)應(yīng)用性人才”，所以即具備理論知識(shí)又有企業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)并能指導(dǎo)學(xué)生專業(yè)實(shí)踐的教師就必然成為這類高校師資隊(duì)伍建設(shè)的目標(biāo)。百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系是一個(gè)僅成立三年的新系，大多都是新進(jìn)的具備碩士學(xué)位的年輕教師，理論知識(shí)豐富且科研能力較強(qiáng)，但缺乏企業(yè)生產(chǎn)與管理的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，如何拓展雙師型教師的培養(yǎng)渠道是當(dāng)前必須解決的難題。產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的實(shí)踐基地的建設(shè)能較好地解決這一難題。系部要從政策、資金方面鼓勵(lì)教師走向企業(yè)，深入到企業(yè)生產(chǎn)和管理的第一線，途徑主要有：第一、鼓勵(lì)青年教師根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)、圍繞實(shí)踐基地需要申報(bào)課題，讓教師帶著課題走向企業(yè)，在做課題的過程中了解企業(yè)、參與企業(yè)的管理與生產(chǎn)。比如物流、國際商務(wù)專業(yè)教師應(yīng)該深入到物流企業(yè)、外貿(mào)企業(yè)、港口等進(jìn)行研究，在研究中鍛煉了實(shí)踐能力。第二、定期選派青年教師到實(shí)踐基地頂崗實(shí)習(xí)。第三、鼓勵(lì)青年教師參加職業(yè)技能證書考試。
因此，雙師型教師的培養(yǎng)和建設(shè)要制度化、規(guī)范化，只有形成制度，才會(huì)人人去執(zhí)行，只有達(dá)到規(guī)范化，才能上檔次。首先要有專門的職能部門和人員負(fù)責(zé)雙師型教師的管理工作。如日本的“職業(yè)訓(xùn)練指導(dǎo)員”、德國各州的職業(yè)教學(xué)管理機(jī)構(gòu)等，專門負(fù)責(zé)雙師型教師的培訓(xùn)和管理。其次要給予雙師型資格的教師一定的津貼和科研經(jīng)費(fèi)。再次在職稱評審、優(yōu)秀評比等方面要向雙師型教師傾斜。
3、實(shí)踐基地實(shí)習(xí)與就業(yè)的一體化。選擇一些專業(yè)性結(jié)合較強(qiáng)、效益較好的校外實(shí)踐基地并建立穩(wěn)固的雙贏合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)與就業(yè)的一體化，既能充分發(fā)揮實(shí)踐基地的功效，又能解決大學(xué)生的就業(yè)問題，也可以充分滿足企業(yè)對經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)人才的需求，真正做到了學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)三方的利益互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了資源的最大優(yōu)化配置。地方性新建本科院校因諸多原因存在重實(shí)習(xí)基地建設(shè)而輕教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)的問題，所以從整體來看，實(shí)習(xí)與就業(yè)一體化的實(shí)施情況較好。百色學(xué)院經(jīng)濟(jì)與旅游管理系在實(shí)踐基地建設(shè)方面不斷探索新路子、尋求新模式，選擇了一些地方相對較好的品牌企業(yè)作為實(shí)踐基地，安排學(xué)生最后一學(xué)期到百色國際大酒店、百色金豐華美食餐飲有限公司、百色恒升集團(tuán)等實(shí)踐基地實(shí)習(xí)并實(shí)現(xiàn)就地就業(yè)，大大解決了大學(xué)生的就業(yè)問題，既節(jié)省了學(xué)生找工作的成本，又保障了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展對人才的需求。
在實(shí)習(xí)與就業(yè)一體化的過程中也存在一些需要改善的問題，比如學(xué)生不愿意到實(shí)踐基地實(shí)習(xí)、實(shí)習(xí)后不愿留在基地工作、基地企業(yè)不愿錄用合作學(xué)校畢業(yè)生。由于校企合作時(shí)間較短、利益機(jī)制不夠完善、合作效益尚未凸顯等諸多原因，合作雙方應(yīng)該在更廣、更深的領(lǐng)域探索新路子，共同努力實(shí)現(xiàn)雙贏。作為高校而言，要完善教學(xué)體系、優(yōu)化課程設(shè)置、加大實(shí)踐教學(xué)力度、提高畢業(yè)生的綜合素質(zhì)、加強(qiáng)大學(xué)生的人格體系構(gòu)建以保證培養(yǎng)質(zhì)量。
從經(jīng)濟(jì)與旅游管理系近兩年的就業(yè)來看，部分學(xué)生存在好高騖遠(yuǎn)、眼高手低的不良就業(yè)心態(tài)，寧愿游手好閑也不愿意到實(shí)踐基地實(shí)習(xí)，認(rèn)為工資太低但又找不到更好的工作，同時(shí)也有學(xué)生反映學(xué)校所學(xué)東西沒學(xué)透、也不夠用，和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相脫節(jié)，感到力不從心。合作企業(yè)而也要加強(qiáng)與高校聯(lián)系，合作培養(yǎng)企業(yè)所需人才，真正做到“企業(yè)你需要什么人才、學(xué)校就為你培養(yǎng)什么人才”，因此，實(shí)踐基地企業(yè)要從制度上為畢業(yè)生創(chuàng)造良好的就業(yè)環(huán)境，相應(yīng)提高工資待遇，建立順暢的人才提升機(jī)制，提高企業(yè)和職位吸引力。只有建立校、企、學(xué)三者之間良好的互動(dòng)機(jī)制，才能最大化的實(shí)現(xiàn)三方的利益。
[參考文獻(xiàn)]
[1]王苗.獨(dú)立學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究[J].教育研究，2008（10）
【摘要】隨著中國旅游業(yè)的發(fā)展旅游管理專業(yè)也呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢，但是在旅游專業(yè)的教學(xué)中還存在著以教師為主體；教學(xué)的方式以教師講授，學(xué)生記筆記的方式為主；教學(xué)中忽視實(shí)踐操作能力，單純理論傳授，照本宣科等現(xiàn)象。為了改變現(xiàn)狀可以引進(jìn)體驗(yàn)式教學(xué)模式，提倡改變教學(xué)觀念，推廣多種體驗(yàn)教學(xué)方法等多種方法提高教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)教學(xué)改革。
【關(guān)鍵詞】體驗(yàn)式教學(xué) 旅游管理 教學(xué)改革
旅游管理是一門強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性的應(yīng)用型學(xué)科，它與強(qiáng)調(diào)體驗(yàn)參與的體驗(yàn)式教學(xué)法具有相同的契合點(diǎn)與關(guān)鍵點(diǎn)?；谶@一背景考慮，本文首先從基本含義與主要特點(diǎn)這兩方面入手對體驗(yàn)式教學(xué)進(jìn)行概述，然后分析了當(dāng)前旅游管理教育存在的主要問題，最后在聯(lián)系實(shí)際并尊重改革方向的基礎(chǔ)上，對如何將體驗(yàn)式教學(xué)法作用于旅游管理的教學(xué)改革提出了參考建議，以期給優(yōu)化當(dāng)前各高校的旅游管理專業(yè)帶硪歡ǖ鈉艫稀
一、體驗(yàn)式教學(xué)概述
（1）基本含義。體驗(yàn)式教學(xué)法指的是將教學(xué)需求作為基礎(chǔ)及依據(jù)，由此來進(jìn)行課程的引入，通過創(chuàng)造與教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)或相符合的氛圍，借助模擬或真實(shí)的場景來引起學(xué)生的共鳴，調(diào)動(dòng)學(xué)生的情感思維，以幫助學(xué)生更好地理解教學(xué)內(nèi)容，從而達(dá)到心理與腦力協(xié)調(diào)發(fā)展的一種教學(xué)模式。
（2）主要特點(diǎn)。體驗(yàn)式教學(xué)法主要有以下兩個(gè)特點(diǎn)，其一，強(qiáng)調(diào)輕松體驗(yàn)，愉悅感知。體驗(yàn)式教學(xué)法的核心與精粹是“體驗(yàn)”，即是要讓學(xué)生以積極主動(dòng)的態(tài)度及濃烈飽滿的熱情去體驗(yàn)學(xué)習(xí)中的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，以輕松愉悅的方式來完成教學(xué)任務(wù)。其二，強(qiáng)調(diào)師生互信互助。學(xué)生要跟隨教師設(shè)置的場景來進(jìn)行學(xué)習(xí)，教師同時(shí)要做好引導(dǎo)與輔助工作，以此來提高教學(xué)的實(shí)際性。
二、當(dāng)前旅游管理教育存在的主要問題
（1）教學(xué)理念不夠科學(xué)?？v觀各大高校旅游管理專業(yè)的教學(xué)理念，其主要存在有兩大方面的問題，其一，重理論輕實(shí)踐。大部分都是強(qiáng)調(diào)對理論知識(shí)的灌輸與教導(dǎo)，包括導(dǎo)游的基礎(chǔ)知識(shí)、旅游地理學(xué)的內(nèi)容、旅行社業(yè)務(wù)的開展等，但落實(shí)到操作層面，則會(huì)因?yàn)槿鄙傧鄳?yīng)的合作單位或匱乏實(shí)習(xí)基地而降低其在教學(xué)中的比例。其二，重知識(shí)的掌握輕素質(zhì)的培養(yǎng)。以導(dǎo)游學(xué)的教學(xué)為例，大部分教師都會(huì)教導(dǎo)學(xué)生如何帶隊(duì)、如何處理突況、如何與團(tuán)友保持良好的關(guān)系、如何協(xié)調(diào)好團(tuán)隊(duì)矛盾等，但對于導(dǎo)游的職業(yè)道德、素質(zhì)要求、長遠(yuǎn)發(fā)展等精神層面上的教學(xué)，則相對會(huì)較少涉及。
（2）學(xué)科設(shè)置不夠合理。從學(xué)科的性質(zhì)上看，旅游管理專業(yè)屬于綜合性學(xué)科。其中既包括有管理學(xué)、營銷學(xué)、人力資源管理等工商管理類學(xué)科，又包括有景點(diǎn)規(guī)劃、信息系統(tǒng)等地理生態(tài)學(xué)，還有政策與法規(guī)等基礎(chǔ)法律學(xué)科。這雖然是該專業(yè)對知識(shí)系統(tǒng)的客觀要求，但部分高校并沒有平衡好各個(gè)學(xué)科種類之間的關(guān)系，或是存在學(xué)科交叉重疊，或是存在學(xué)科毫無聯(lián)系等問題。這既不利于對學(xué)生進(jìn)行旅游管理技能的綜合性培養(yǎng)，同時(shí)也不利于高校打造具有競爭性與特色力的旅游管理專業(yè)。
（3）教學(xué)方式不夠先進(jìn)。一方面，教學(xué)內(nèi)容比較局限。教材是教學(xué)的基礎(chǔ)與根本，但不應(yīng)成為局限教學(xué)的理由。在教學(xué)范圍上，部分教師存在過度依靠教材的問題，沒有根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行擴(kuò)展教學(xué)。另一方面，教學(xué)方式比較死板。在教學(xué)媒介上，多是以口頭傳授與書面板書的方式。在教學(xué)地點(diǎn)上，多是以課堂或校園內(nèi)為主。部分高校受限于經(jīng)費(fèi)，鮮少外出教學(xué)或到景區(qū)進(jìn)行實(shí)地考擦。
三、如何將體驗(yàn)式教學(xué)法作用于旅游管理的教學(xué)改革
（1）以體驗(yàn)式教學(xué)的原則作為教學(xué)理念的導(dǎo)向。 即是要緊扣“愉悅體驗(yàn)”與“互相互助”的原則。一方面，要提高教學(xué)的實(shí)際性。即是要重視實(shí)操性教學(xué)，特別是對于旅游專業(yè)這種強(qiáng)調(diào)服務(wù)性的專業(yè)來講，更應(yīng)當(dāng)讓學(xué)生有更多地機(jī)會(huì)去將課堂上的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際中，以加深對服務(wù)理念的認(rèn)知與理解。另一方面，要提高學(xué)生的參與比例。在教學(xué)中與課堂上，學(xué)生應(yīng)當(dāng)是主體，教師則是輔助指引的角色。因此，教師在開展教學(xué)活動(dòng)時(shí)要讓更多的學(xué)生積極主動(dòng)、情緒高昂地參與到學(xué)習(xí)中。提高學(xué)生與教師的互動(dòng)度與交融性，避免出現(xiàn)“填鴨式”教學(xué)的單一輸出模式。
（2）以體驗(yàn)式教學(xué)的模式作為學(xué)科設(shè)置的依據(jù)。 即是要緊扣“創(chuàng)造及模擬場景”來設(shè)置學(xué)科，平衡好學(xué)科之間的比例與關(guān)系。一方面，要提高學(xué)科的層次性。除了基礎(chǔ)性知識(shí)的學(xué)科外，學(xué)校還應(yīng)當(dāng)開設(shè)與旅游咨詢、旅游服務(wù)、項(xiàng)目管理、科研討論等有關(guān)的延伸學(xué)科。這既是為了培養(yǎng)學(xué)生以更深入，更長遠(yuǎn)的視角去認(rèn)知并了解旅游行業(yè)，同時(shí)也是為了將旅游專業(yè)打造成一個(gè)全面性流程的系統(tǒng)學(xué)科，以此來提高學(xué)生的涉獵度。另一方面，要提高學(xué)科的銜接性。不論是經(jīng)濟(jì)類學(xué)科、管理類學(xué)科，還是信息技術(shù)類學(xué)科、心理研究類學(xué)科，都應(yīng)當(dāng)以符合實(shí)際場景情況，滿足實(shí)際場景需要來進(jìn)行設(shè)置，提高整個(gè)專業(yè)對市場需求的滿足度與適應(yīng)性。
（3）以體驗(yàn)式教學(xué)的步驟作為教學(xué)方式的參考。即是要參考“創(chuàng)造情境合作探究感悟體驗(yàn)總結(jié)評估升華能力”的模式。一方面，要擴(kuò)大教學(xué)范圍。另一方面，要豐富教學(xué)的媒介。除了基礎(chǔ)的口頭傳授與書面板書外，還可以嘗試多媒體教學(xué)與實(shí)際景區(qū)教學(xué)。對于經(jīng)費(fèi)相對不足或自然地理資源比較匱乏的學(xué)校來講，教師可以通過多媒體來展現(xiàn)或演示著名景區(qū)的風(fēng)土人情，講解景區(qū)所代表的自然特色。此外，還可以借助多媒體來嘗試遠(yuǎn)程教學(xué)，通過與其他高校的合作來進(jìn)行聯(lián)合教學(xué)。對于經(jīng)費(fèi)相對比較充裕的學(xué)校來講，教師應(yīng)當(dāng)帶領(lǐng)學(xué)生多深入到實(shí)際場景中。例如，帶領(lǐng)學(xué)生到當(dāng)?shù)氐木频辍埖?、旅行社、賓館等去實(shí)習(xí)或上崗，以更好地觀察并了解企業(yè)的運(yùn)營管理。帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點(diǎn)，以更好地模擬導(dǎo)游的帶隊(duì)過程等?？偟膩碇v，就是要盡可能地豐富教學(xué)的內(nèi)容，提高教學(xué)的趣味性。
（4）完善教學(xué)設(shè)備、設(shè)施，為體驗(yàn)教學(xué)創(chuàng)造條件。體驗(yàn)式教學(xué)對教學(xué)設(shè)備、設(shè)施要求和依賴程度較高。旅游專業(yè)為了實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)必須引進(jìn)一些教學(xué)設(shè)備。目前旅游院校初步改變了“黑板+粉筆”的授課方式，引進(jìn)了一批多媒體教學(xué)設(shè)備，這些設(shè)備使得體驗(yàn)教學(xué)的條件略有改善，但是為了更廣程度的推廣體驗(yàn)式教學(xué)還需引進(jìn)各種軟件系統(tǒng)，如虛擬景區(qū)系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)等。
總之，許多高校基于這一背景，紛紛開設(shè)了旅游管理專業(yè)，但其教學(xué)過程卻在教學(xué)理念、學(xué)科設(shè)置、教學(xué)方式上存在有各種問題。從以學(xué)生為主體，以市場需求為導(dǎo)向的教改要求上看，體驗(yàn)式教學(xué)法將有助于提高教改的質(zhì)量與效率。因此，高校教師應(yīng)當(dāng)合理地運(yùn)用體驗(yàn)式教學(xué)法，將其原則、模式、步驟等滲入到教學(xué)過程中，以達(dá)到貼近教改方向，符合教改要求的目的。
參考文獻(xiàn)：
論文關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)，就業(yè)，拓展策略，高校
改革開放以來，我國旅游事業(yè)得到了長足發(fā)展，地位日益突出。旅游業(yè)已成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大產(chǎn)業(yè)，是綠色經(jīng)濟(jì)。一直以來，政府和高校都十分重視高等旅游教育人才培養(yǎng)，努力促進(jìn)旅游類學(xué)生就業(yè)更好更快地發(fā)展。鼓勵(lì)旅游消費(fèi)，不斷擴(kuò)大旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模，加強(qiáng)旅游就業(yè)培訓(xùn)，拓寬旅游就業(yè)渠道，引導(dǎo)和吸引更多的人參與到蓬勃發(fā)展的旅游產(chǎn)業(yè)中來。
一方面，國家鼓勵(lì)發(fā)展旅游業(yè)，旅游管理類人才將大有作為；另一方面，旅游管理類畢業(yè)生卻不愿意從事與專業(yè)相關(guān)的工作，專業(yè)對口率低。本文將以華僑大學(xué)旅游管理本科專業(yè)就業(yè)情況為研究對象，試圖通過研究得到某些啟發(fā)。
一、華僑大學(xué)旅游專業(yè)就業(yè)現(xiàn)狀
華僑大學(xué)旅游學(xué)院成立于2004年，前身華僑大學(xué)旅游系（創(chuàng)建于1984年），是國內(nèi)較早開設(shè)旅游管理專業(yè)和第一家可以直接向海外招收本科生、碩士生、博士生的高校的高校。華僑大學(xué)在旅游管理本科專業(yè)培養(yǎng)方案中，主要分為酒店管理、旅行社、休閑運(yùn)動(dòng)三個(gè)方向，都是近些年快速發(fā)展的行業(yè)。然而，從就業(yè)率來看，該校旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)率偏低職業(yè)規(guī)劃論文，并且專業(yè)對口流失率較高，這與我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展所需大量旅游人才的現(xiàn)狀是矛盾的。相關(guān)情況如圖1-2所示：
圖1.2006—2010屆旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)情況：
總數(shù)
就業(yè)人數(shù)
從事旅游行業(yè)
人數(shù)
比例
人數(shù)
比例
2006屆
89
70
78.65%
9
10.11%
2007屆
43
43
100%
3
7.00%
2008屆
46
45
97.83%
9
19.57%
2009屆
79
78
98.37%
39
49.37%
2010屆
64
50
78.13%
三年的研究生生活即將結(jié)束，在老師、同學(xué)、朋友的大力支持以及幫助下，論文終于如期完成。盡管論文仍存在不少問題，但是在這期間所付出的努力、艱辛以及收獲的喜悅卻記憶猶新，無法忘懷。
在這里，首先要感謝我的導(dǎo)師***老師，是他在百忙之中悉心、耐心的指導(dǎo)，才使得我的畢業(yè)論文能夠順利完成。在論文寫作過程中，從選題、提綱擬定及文章的撰寫、修改，恩師都花費(fèi)了大量的寶貴時(shí)間和精力。若本文能夠發(fā)揮一定得參考作用，那必然是他精心指導(dǎo)的結(jié)果。恩師淵博的學(xué)識(shí)不斷開拓我的視野，提高了我的寫作能力。他高尚的品德是我學(xué)習(xí)的楷模，他嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神，對專業(yè)的熱愛都將使我受益終身。
其次，感謝**教授、**副教授、**教授、**老師、**老師等旅游管理專業(yè)各位老師以及山西省旅游局的***先生的諄諄教誨，感謝他們平時(shí)的嚴(yán)格要求，為我完成畢業(yè)論文打下了扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)。我愿向旅游管理學(xué)院的全體老師致以最真誠的謝意。
感謝我的父母及親人，是父母的辛勤、無私的養(yǎng)育之恩，讓我能夠得到更多的支持和鼓勵(lì)，是親人的關(guān)愛與支持，讓我奮發(fā)圖強(qiáng)。這篇論文的完成，以及學(xué)業(yè)的順利完成都凝聚著他們的關(guān)愛與期待。
基金項(xiàng)目：本文系2013年泰山醫(yī)學(xué)院教育教學(xué)研究一般課題（課題編號：XY2013100）的研究成果。
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號：1007-0079（2014）15-0030-02
一、問題的提出
伴隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，經(jīng)過三十多年的努力，我國旅游高等教育取得了很大成績，為我國旅游業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)大的人才支持。辦學(xué)規(guī)模也有了長足進(jìn)步，到2012年末全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校1097所，在校生達(dá)57.62萬人。在肯定成績的同時(shí)，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)問題不能忽視，特別是學(xué)生就業(yè)去向與行業(yè)需求錯(cuò)位的矛盾日益凸顯。
據(jù)有關(guān)人士的調(diào)查顯示：綜合性大學(xué)旅游專業(yè)本科生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率大約在10% ～20% 左右，幾年后流失率高達(dá)20%～70%。[1]王佳（2010）以山東省為例，對2009年山東省旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的調(diào)查顯示：2009年山東省旅游管理類專業(yè)的就業(yè)畢業(yè)生中升學(xué)、出國、參軍的約占4.2%，到機(jī)關(guān)事業(yè)單位的約占0.7%，從事旅游行業(yè)的比例為29.54%，從事其他行業(yè)的約占60%。[2]一項(xiàng)針對泰山醫(yī)學(xué)院2005-200專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net8級旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的調(diào)查顯示：約5%的畢業(yè)生考入了政府機(jī)關(guān)或事業(yè)單位；1%左右的學(xué)生選擇繼續(xù)深造；29.6%的畢業(yè)生選擇旅游行業(yè)，從事其他行業(yè)的約占64%。
上述調(diào)查折射出旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)去向的特點(diǎn)：行業(yè)外就業(yè)占主導(dǎo)，就業(yè)領(lǐng)域?qū)挿?；行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高。結(jié)合這一特點(diǎn)，為更好地促進(jìn)旅游管理專業(yè)的學(xué)生就業(yè)，筆者認(rèn)為必須從源頭上認(rèn)真研究和審視旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案，合理確定該專業(yè)的目標(biāo)定位，最大限度縮小與社會(huì)需求的偏差，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)的健康發(fā)展。
二、相關(guān)領(lǐng)域的研究進(jìn)展
1.旅游管理專業(yè)就業(yè)方面的研究
趙丹丹（2012）針對我國旅游管理專業(yè)本科生“難就業(yè)”和“非本行業(yè)就業(yè)”問題，提出了相關(guān)解決意見。[3]陳向紅（2011）探討了旅游管理本科學(xué)生就業(yè)能力與實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系，給出了實(shí)踐教學(xué)方面的建議。[4]鄧秋霞（2010）分析了廣西旅游管理本科畢業(yè)生的“三低”現(xiàn)象，據(jù)此提出了相應(yīng)對策。[5]王奇（2008）認(rèn)為旅游本科院校應(yīng)以就業(yè)能力提升為中心改革教學(xué)過程和方法。[6]
2.旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案方面的研究
薛寶琪（2013）認(rèn)為要實(shí)現(xiàn)旅游人才培養(yǎng)與行業(yè)需求的有效對接，需要構(gòu)建以創(chuàng)新和實(shí)踐能力培養(yǎng)為主線科學(xué)合理的課程體系。[7]張濤（2013）構(gòu)建了旅游管理本科專業(yè)模塊化人才培養(yǎng)方案。[8]何天祥和鐘志平（2012）設(shè)計(jì)了培養(yǎng)應(yīng)用型中高級旅游人才的新方案。[9]高永豐和招建貞等（2011）提出了旅游管理專業(yè)培養(yǎng)高級應(yīng)用型人才的培養(yǎng)方案。[10]
可見近年來旅游管理畢業(yè)生就業(yè)方面及培養(yǎng)方案構(gòu)建方面是國內(nèi)學(xué)者較為關(guān)注的研究層面，然而學(xué)者們的研究大都集中在供需矛盾錯(cuò)位方面，針對行業(yè)外就業(yè)方面的研究關(guān)注不夠，特別是鮮有把旅游管理畢業(yè)生的就業(yè)去向和培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)聯(lián)系起來的系統(tǒng)研究。為此，筆者將從就業(yè)視角對旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行設(shè)計(jì)和優(yōu)化，構(gòu)建泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的基本框架。
三、現(xiàn)有旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案存在的主要問題
1.培養(yǎng)目標(biāo)定位與行業(yè)需求錯(cuò)位
根據(jù)教育部1998年修訂頒布的《普通高等學(xué)校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》，我國部分高校結(jié)合自身辦學(xué)條件先后制訂了旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案。然而這些培養(yǎng)方案的目標(biāo)大都定位于培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識(shí)的“中高級管理人才”。泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)亦是培養(yǎng)具有豐富的旅游專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)英語交際專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net能力的“中高級專門人才”。眾所周知旅游實(shí)業(yè)界需要的是能在“旅游一線工作的員工”，[11]他們更加看重的是學(xué)生的實(shí)踐操作能力，更希望這些畢業(yè)生能立足一線穩(wěn)扎穩(wěn)打不斷發(fā)展。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)定位越來越不適應(yīng)旅游行業(yè)的實(shí)際需求，供需錯(cuò)位的矛盾不斷加劇。
2.培養(yǎng)理念狹隘
20世紀(jì)90年代以來，在教育市場化改革的基礎(chǔ)上，我國大多高校普遍秉持著“教育人是我的事而就業(yè)不是我的事”的培養(yǎng)理念，逐漸拉開了教育與就業(yè)的距離，造成了上游和下游的脫節(jié)，出現(xiàn)了企業(yè)選人難和大學(xué)生就業(yè)難的現(xiàn)實(shí)矛盾。從這個(gè)層面上來說，高校的責(zé)任不應(yīng)止于專業(yè)教育本身，而應(yīng)將其責(zé)任延伸到下游的就業(yè)教育上來，著力研究大學(xué)生就業(yè)市場的特點(diǎn)和企業(yè)需求的實(shí)際情況，以此作為教育的指揮棒，這樣一方面學(xué)生可以學(xué)有所用，提高學(xué)習(xí)的針對性；另一方面企業(yè)可以用有所長，提高招聘的效率。
泰山醫(yī)學(xué)院努力協(xié)調(diào)教育與就業(yè)的關(guān)系，目前設(shè)立了大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)中心負(fù)責(zé)畢業(yè)生信息的統(tǒng)計(jì)、上報(bào)，并向社會(huì)畢業(yè)生求職信息；收集用人單位需求信息并及時(shí)，可見就業(yè)教育還只是停留在信息的收發(fā)方面。
3.培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)不合理
目前國內(nèi)多數(shù)高校旅游管理專業(yè)的課程體系大致分為必修課、選修課、實(shí)踐課三大板塊。必修課強(qiáng)調(diào)專業(yè)的基礎(chǔ)性和統(tǒng)一性，保證學(xué)生具備旅游管理學(xué)科的基本學(xué)識(shí)結(jié)構(gòu)。選修課是為了充分培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性和興趣特點(diǎn)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，使其具有特殊的競爭力。必修課與選修課的課程設(shè)置影響著學(xué)生對知識(shí)體系和自主學(xué)習(xí)的一致性與靈活性。實(shí)踐課是深化課堂教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的重要平臺(tái)。當(dāng)前一些院校普遍存在著過分強(qiáng)調(diào)理論上的高層次，重理論輕實(shí)踐，不注重綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和鍛煉；同時(shí)缺乏嚴(yán)格的實(shí)習(xí)制度或者不按照規(guī)定實(shí)習(xí)，致使學(xué)生缺少必要的專業(yè)實(shí)踐和實(shí)習(xí)。[12]
由圖1泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)課程的學(xué)分結(jié)構(gòu)圖顯示可見：泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)必修課程比例達(dá)到68%，選修課程占12%，可見旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置強(qiáng)調(diào)統(tǒng)一性教學(xué)，學(xué)生自主選擇性低，這就使培養(yǎng)的學(xué)生同質(zhì)化傾向嚴(yán)重，非常不利于打造學(xué)生與眾不同的競爭優(yōu)勢，在就業(yè)市場中無疑處于劣勢地位。實(shí)踐課程僅占20%，而且有些實(shí)踐課程還沒有真正發(fā)揮 效果，因此學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力較差。
四、旅游管理專業(yè)培養(yǎng)方案的基本框架設(shè)計(jì)
培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)要以有利于就業(yè)為導(dǎo)向，本著本科教育屬于通識(shí)教育的指導(dǎo)思想，特別應(yīng)考慮一方面要拓寬學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)面和興趣面，迎合行業(yè)外就業(yè)的需要；另一方面要提高實(shí)踐和應(yīng)用能力，緩解行業(yè)需求錯(cuò)位的矛盾。
1.培養(yǎng)目標(biāo)定位為培養(yǎng)特色鮮明，融會(huì)貫通的高素質(zhì)、復(fù)合型、應(yīng)用型人才
培養(yǎng)方案的設(shè)計(jì)應(yīng)著力培養(yǎng)學(xué)生走向社會(huì)所需要的素質(zhì)技巧和品質(zhì)能力，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生充分就業(yè)為最終檢驗(yàn)指標(biāo)。圖2顯示泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)科定位是以管理學(xué)為基礎(chǔ)，外語和醫(yī)學(xué)兩大特色。一方面該專業(yè)開設(shè)了與英語專業(yè)相同的英語視聽說、日語等課程，外語類課程占到總學(xué)時(shí)的48%。目前外語特色已經(jīng)非常成專業(yè)提供論文寫作和寫作論文的服務(wù)，歡迎光臨dylw.net熟，圖中用實(shí)線顯示旅游英語特色，得到了用人單位的一致好評。另一方面依托醫(yī)學(xué)院雄厚的師資力量，培養(yǎng)學(xué)生掌握一定的食品營養(yǎng)與安全和旅游常見病急救知識(shí)，開設(shè)旅游常用醫(yī)學(xué)、急診醫(yī)學(xué)與食品營養(yǎng)學(xué)等課程。目前醫(yī)學(xué)特色還不夠鮮明，兩張皮的現(xiàn)象比較突出，學(xué)生還不能做到融會(huì)貫通，圖中用虛線顯示，有待進(jìn)一步的充實(shí)完善提高。在學(xué)科的滲透方面要加大探索力度，真正做到特色融入旅游課程，旅游課程反映特色水平，而不是簡單的拼接，只有這樣才能打造特色鮮明、融會(huì)貫通的畢業(yè)生隊(duì)伍，在人才競爭中真正脫穎而出。
可見泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)是管理學(xué)、外語、醫(yī)學(xué)等學(xué)科交叉發(fā)展起來的綜合性、應(yīng)用型的新興專業(yè)。圍繞社會(huì)發(fā)展需要，正向培養(yǎng)既具有較強(qiáng)的外語表達(dá)能力，又掌握管理與旅游等專業(yè)知識(shí)技能的高素質(zhì)、復(fù)合型、應(yīng)用型人才隊(duì)伍而不懈努力。
2.培養(yǎng)理念延伸，打造動(dòng)態(tài)系統(tǒng)教育格局
筆者認(rèn)為高等教育界普遍秉持著“關(guān)門辦教育”的培養(yǎng)理念造成了上游教育和下游就業(yè)的脫節(jié)，人才供求矛盾日益嚴(yán)峻，從這個(gè)意義上來說，高等教育不應(yīng)僅僅局限專業(yè)教育自身，而應(yīng)將其觸角延伸到下游的就業(yè)上來。因?yàn)橄掠瓮〞沉耍嫌胃叩冉逃耪嬲龑?shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。培養(yǎng)理念應(yīng)走出專業(yè)教育的層面，注重兼顧入門教育和就業(yè)教育兩大板塊，打造動(dòng)態(tài)系統(tǒng)教育格局。圖3旅游管理專業(yè)動(dòng)態(tài)教育格局示意圖所示，培養(yǎng)理念寬廣，至少要兼顧入門教育、專業(yè)教育、就業(yè)教育三大板塊。
當(dāng)前這“一入一出”的教育板塊相對薄弱，涉及學(xué)生專業(yè)認(rèn)知和學(xué)生定位以及就業(yè)教育方面課程比較欠缺。入門教育對大學(xué)生來講至關(guān)重要，關(guān)系到學(xué)生在學(xué)校四年的學(xué)習(xí)生活和努力方向，是造就高質(zhì)量大學(xué)生人才的重要環(huán)節(jié)。
泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)的學(xué)生大部分來自于山東省，屬于本科二批錄取的生源，錄取時(shí)很多一志愿未錄滿，大部分為調(diào)劑過來的考生。新生入學(xué)后，按照專業(yè)填報(bào)類型和旅游認(rèn)知程度，安排有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)教師進(jìn)行耐心的專業(yè)指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生確立正確專業(yè)思想和學(xué)習(xí)態(tài)度，讓學(xué)生對本科通識(shí)教育有較為深刻的認(rèn)識(shí)和理解，增強(qiáng)學(xué)生專業(yè)學(xué)習(xí)的忠誠度和熱愛度。第二，學(xué)生定位和職業(yè)發(fā)展規(guī)劃教育不容忽視。在大學(xué)期間，很多學(xué)生都沒有自己明確的職業(yè)生涯規(guī)劃，走一步算一步，最終也不清楚自己到底適合干什么，因此務(wù)必對學(xué)生進(jìn)行定位教育，讓學(xué)生對自己有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)提早進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃。
學(xué)有所用是高校教育追求的普遍目標(biāo)。圍繞這一目標(biāo)，就業(yè)教育至少涵蓋創(chuàng)業(yè)教育、應(yīng)聘技巧教育、公務(wù)員考試教育、深造教育等，努力為學(xué)生進(jìn)入工作領(lǐng)域搭好跳板。同時(shí)就業(yè)教育又進(jìn)一步指導(dǎo)入門教育和專業(yè)教育，如此循環(huán)下去，動(dòng)態(tài)系統(tǒng)教育格局初見端倪。
3.培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)優(yōu)化，三大課程板塊比例合理
課程體系是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的主要載體?？茖W(xué)合理的課程體系是培養(yǎng)方案目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵，是執(zhí)行培養(yǎng)方案的重中之重。為了贏得就業(yè)市場上與眾不同的競爭優(yōu)勢，泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)課程體系結(jié)構(gòu)應(yīng)該優(yōu)化，做到三大課程板塊比例合理，可在保留必修課一定比例情況下，適當(dāng)提高選修課的比例。針對管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)、財(cái)務(wù)管理、政策與法規(guī)、文化、禮儀等課程進(jìn)行深化教學(xué)，適當(dāng)減少大學(xué)英語、形體訓(xùn)練、高等數(shù)學(xué)等課程比重；增加音樂、演講、舞蹈、民俗品鑒、計(jì)算機(jī)軟件應(yīng)用、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、旅游常用醫(yī)學(xué)、物流等選修課程，培養(yǎng)學(xué)生個(gè)性和特色，打造基礎(chǔ)雄厚覆蓋面廣的知識(shí)結(jié)構(gòu)，有利于學(xué)生在今后的就業(yè)競爭中贏得成功。
20%的實(shí)踐課程說明學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力比較薄弱。為此，泰山醫(yī)學(xué)院正在籌建高規(guī)格的數(shù)字化實(shí)訓(xùn)室，為學(xué)生在校提供實(shí)踐鍛煉的必要場所；培養(yǎng)模式多元化，堅(jiān)持課外與課內(nèi)相結(jié)合，對于飯店管理、旅游文化、民俗鑒賞等課程，可以采取現(xiàn)場教學(xué)方式，增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)；注重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，指導(dǎo)學(xué)生參加各類課外競賽活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。硬件提升的同時(shí)，軟件建設(shè)亦尤為重要，特別是師資方面的建設(shè)迫在眉睫。
五、結(jié)語
大學(xué)生就業(yè)是我國當(dāng)前經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中具有戰(zhàn)略性的重大課題。筆者以泰山醫(yī)學(xué)院旅游管理專業(yè)為例，從就業(yè)視角搭建了培養(yǎng)方案的大致框架，這些粗淺認(rèn)識(shí)，旨在為解決大學(xué)生就業(yè)難從上游教育層面進(jìn)行積極探索。篇幅所限，諸如優(yōu)化課程體系、特色學(xué)科融合、師資建設(shè)等方面的研究都需要在今后的研究中進(jìn)一步充實(shí)和完善。
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[3]趙丹丹.旅游管理本科畢業(yè)生就業(yè)問題探討[J].就業(yè)，2012，
【關(guān)鍵詞】旅游管理；專業(yè)素質(zhì)；培養(yǎng)；研究綜述
隨著21世紀(jì)的到來，市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展更加完善，競爭也更加激烈，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，其核心是人才培養(yǎng)的競爭，社會(huì)對于學(xué)生素質(zhì)的要求越來越高，如何提高學(xué)生的就業(yè)競爭力是當(dāng)前高等教育面臨的重要挑戰(zhàn)。專業(yè)素質(zhì)教育是大學(xué)生素質(zhì)教育的重要組成部分，它直接關(guān)系到大學(xué)生服務(wù)社會(huì)的本領(lǐng)的形成。由于旅游管理專業(yè)的專業(yè)特性，專業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成對學(xué)生尤為重要。
本文以“旅游管理”、“專業(yè)素質(zhì)”、“職業(yè)素質(zhì)”為關(guān)鍵詞在中國期刊網(wǎng)上進(jìn)行搜索，在檢索到的文獻(xiàn)中，90年代的文獻(xiàn)很少，只有寥寥幾篇。最早將專業(yè)素質(zhì)一詞運(yùn)用到旅游管理專業(yè)中的是王培英在1999年發(fā)表的《關(guān)于旅游管理專業(yè)素質(zhì)教育的幾點(diǎn)思考》一文。2000年以來論文數(shù)量顯著增加，并且呈逐年上升的趨勢，且研究視角寬泛。
一、專業(yè)素質(zhì)的內(nèi)涵研究
基礎(chǔ)概念的研究是每項(xiàng)研究中都要首先進(jìn)行的部分，只有將概念充分理解并掌握的前提下才能進(jìn)行深入的學(xué)習(xí)和研究。
張慶奎，周春燕（2004）[1]概括性的指出專業(yè)素質(zhì)是指從事社會(huì)職業(yè)活動(dòng)所必備的專門知識(shí)、技能。翟國棟（2007）[2]強(qiáng)調(diào)了在理論知識(shí)的學(xué)習(xí)后能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題，并能將知識(shí)內(nèi)化，勝任本職工作。梁機(jī)、陸道調(diào)（2007）[3]在總結(jié)了之前其他學(xué)者的定義后，從知識(shí)和能力兩方面將專業(yè)素質(zhì)概括為：具有寬厚的科學(xué)基礎(chǔ)理論、專業(yè)基礎(chǔ)理論知識(shí)、比較廣博的專業(yè)知識(shí)，相關(guān)學(xué)科知識(shí)和文、理、社會(huì)知識(shí)；比較強(qiáng)的自學(xué)能力、綜合分析與解決問題的能力、創(chuàng)新能力、組織管理能力及表達(dá)能力。
在專業(yè)素質(zhì)的基礎(chǔ)概念研究這方面，各位專家學(xué)者主要從理論知識(shí)和實(shí)踐能力這兩方面進(jìn)行概括，雖然說法不完全一致，但是表達(dá)的都是相同的內(nèi)容。即，專業(yè)素質(zhì)概念的核心主要是兩方面內(nèi)容，即：理論知識(shí)的牢固掌握，具體實(shí)踐問題的熟練操作。
二、專業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成研究
專業(yè)素質(zhì)的構(gòu)成是專業(yè)素質(zhì)研究中的重要組成部分，很多學(xué)者都進(jìn)行了這方面的研究。由于因?qū)I(yè)而異，它的構(gòu)成需要考慮不同專業(yè)特性。旅游管理專業(yè)除了具備統(tǒng)一的人才培養(yǎng)要求外，還應(yīng)具備不同于其他專業(yè)、符合自己本身行業(yè)特點(diǎn)的素質(zhì)。
郭平（2006）[4]簡明扼要的將大學(xué)生專業(yè)素質(zhì)概括為兩個(gè)方面，分別是：專業(yè)理論知識(shí)和專業(yè)能力。王江生（2010）[5]認(rèn)為專業(yè)素質(zhì)包括專業(yè)理論知識(shí)、專業(yè)理論素養(yǎng)、專業(yè)實(shí)踐知識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)四個(gè)方面。對于旅游管理專業(yè)素質(zhì)的研究，早在1999年，王培英學(xué)者在《關(guān)于旅游管理專業(yè)素質(zhì)教育的幾點(diǎn)思考》[6]一文中就已經(jīng)提出了旅游管理專業(yè)素質(zhì)的四大構(gòu)成，分別是：職業(yè)道德素質(zhì)、專業(yè)文化素質(zhì)、綜合能力和心理素質(zhì)。劉洋（2003）[7]則創(chuàng)新性的提出了，面向21世紀(jì)的旅游管理人才應(yīng)有競爭力、重注非智力因素、有創(chuàng)新力、有獲取和處理信息的能力以及要有綜合知識(shí)的能力。賀建武、陳煒（2006）[8]認(rèn)為21世紀(jì)高校旅游管理專業(yè)人才具備的素質(zhì)包括：較高的道德素質(zhì)，扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，寬廣的知識(shí)面，創(chuàng)新精神、競爭意識(shí)和動(dòng)手能力這四個(gè)部分。米舜（2010）[9]根據(jù)旅游專業(yè)的專業(yè)特性，提出了五個(gè)層面的專業(yè)素質(zhì)構(gòu)成，與賀建武、陳煒的觀點(diǎn)基本相同，但增加提出了健康的身心素質(zhì)這一個(gè)層面。
專業(yè)素質(zhì)構(gòu)成這方面的研究多數(shù)學(xué)者主要是從專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力這兩部分來探討。盡管以上學(xué)者對所界定的專業(yè)素質(zhì)結(jié)構(gòu)的名稱存在差異，但是他們的闡述存在相當(dāng)?shù)囊恢滦裕春诵亩际谴偈箤W(xué)生專業(yè)能力的提升。這一部分的研究已趨于成熟，隨著時(shí)間的發(fā)展，旅游管理專業(yè)素質(zhì)構(gòu)成日趨成熟。
三、專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)路徑研究
大學(xué)生畢業(yè)后無論是走向工作崗位還是繼續(xù)深造，專業(yè)素質(zhì)對他們來說都是走向成功的一個(gè)重要因素，在校期間如何培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，無論學(xué)校還是學(xué)生自身都應(yīng)該加以重視。
劉景軍（2004）[10]從學(xué)校的角度出發(fā)，提出高校對于培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)應(yīng)做到以下三方面的“重視”，分別是：教師自身素質(zhì)的提高、教學(xué)方法的改進(jìn)、學(xué)生工作的開展。林華東（2006）[11]認(rèn)為要落實(shí)大學(xué)生專業(yè)素質(zhì)能力的培養(yǎng)方案，首先必須改變過往只重視知識(shí)傳授的教育觀，重建大學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的新思路，有以下幾個(gè)方面的要求，分別是：增強(qiáng)意識(shí)、強(qiáng)化訓(xùn)練、注重養(yǎng)成、科學(xué)引導(dǎo)。翟國棟（2007）[12]認(rèn)為加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)應(yīng)從院?？茖W(xué)的專業(yè)設(shè)置、師資水平的提高、學(xué)生自身樹立目標(biāo)、重視實(shí)踐活動(dòng)以及借助社會(huì)力量這幾方面進(jìn)行加強(qiáng)。米舜（2010）[9[持與翟國棟相類似的觀點(diǎn)，但是提出了微格教學(xué)法這一創(chuàng)新性的旅游管理專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)路徑。周自堅(jiān)、曾鴻鵠（2012）[13]從高等教育的角度出發(fā)，創(chuàng)造性的提出了“一論、三觀、一法”的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為這一標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)本科教學(xué)及學(xué)生專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)中是一個(gè)重要的前提。
學(xué)者對于培養(yǎng)路徑這一的研究大都從一個(gè)宏觀的角度出發(fā)，針對某一專業(yè)的細(xì)致研究較為匱乏。筆者認(rèn)為培養(yǎng)路徑的研究應(yīng)該結(jié)合具體的專業(yè)情況，有針對性的提出一些可以實(shí)行的具體的方案，而不應(yīng)只是泛泛而談。
四、專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系構(gòu)建
專業(yè)素質(zhì)逐漸成為學(xué)生綜合素質(zhì)與能力的核心，也成為學(xué)生就業(yè)競爭力的核心力量，尤其對于旅游管理專業(yè)來說更為重要。因此，如何培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)成為高校人才培養(yǎng)的重要命題。
陳義彬（2010）[14[認(rèn)為要?jiǎng)?chuàng)新人才培養(yǎng)模式，根據(jù)專業(yè)特色創(chuàng)新教學(xué)體系、優(yōu)化課程體系，建立案例庫實(shí)施案例教學(xué)，改革考試考核制度，并建立多層次的時(shí)間教學(xué)體系等等，以全面提高學(xué)生專業(yè)能力。高嶺（2011）[15]針對旅游管理專業(yè)高失業(yè)率的情況，從人才培養(yǎng)觀、教師隊(duì)伍建設(shè)、課程體系、教學(xué)方法、培養(yǎng)途徑這五個(gè)方面，構(gòu)建了旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)體系。秦兆祥（2012）[16[指出構(gòu)建旅游管理專業(yè)學(xué)生核心競爭力培養(yǎng)機(jī)制，要采用新型旅游教育集團(tuán)辦學(xué)模式，厘清旅游科學(xué)體系，科學(xué)設(shè)置課程群，積極推進(jìn)教學(xué)管理模式創(chuàng)新。袁海霞（2012）[17]從科學(xué)制定人才培養(yǎng)方案、系統(tǒng)設(shè)置各類課程、教學(xué)方法靈活多樣、素質(zhì)培養(yǎng)觀念升級等四個(gè)方面，提出了酒店管理專業(yè)學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)的對策。
培養(yǎng)體系構(gòu)建是專業(yè)素質(zhì)研究中的重中之重，研究了基本理論之后要將將其應(yīng)用到具體的教育實(shí)踐中去，教學(xué)體系的構(gòu)建首當(dāng)其沖。通過檢索發(fā)現(xiàn)，這方面的研究稍顯不足，尤其是缺乏針對旅游管理專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的體系構(gòu)建，研究內(nèi)容的廣度和深度有待進(jìn)一步的完善。（下轉(zhuǎn)第67頁）（上接第65頁）
五、個(gè)人評述
通過在中國期刊網(wǎng)上的搜索，對旅游管理專業(yè)本科生專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)體系構(gòu)建方面的研究從文獻(xiàn)數(shù)量、研究內(nèi)容和研究方法幾方面進(jìn)行分析，有以下幾方面的意見和建議。
（一）文獻(xiàn)數(shù)量分析
通過對文獻(xiàn)的檢索發(fā)現(xiàn)，關(guān)于大學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的文獻(xiàn)較多，但針對旅游專業(yè)素質(zhì)的文獻(xiàn)數(shù)量相比之下較少，還沒有形成大規(guī)模的研究。這也證明了，這一研究方向的關(guān)注度較低，但是對于學(xué)生來說專業(yè)素質(zhì)的掌握對他們今后的就業(yè)十分重要，希望更多的學(xué)者關(guān)注到旅游管理學(xué)生專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的研究中來。
（二）文獻(xiàn)研究內(nèi)容分析
關(guān)于專業(yè)素質(zhì)內(nèi)涵及構(gòu)成的研究較多，理論基礎(chǔ)已經(jīng)達(dá)到了一定水平，雖然各家學(xué)者的表述在一些方面存在差異，但總體思想趨于一致。關(guān)于培養(yǎng)途徑和培養(yǎng)體系的研究多是針對大學(xué)生總體素質(zhì)培養(yǎng)方面的，具有概括性和普遍性。針對旅游管理專業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)的文獻(xiàn)多是理論型的研究，沒有和具體的實(shí)際問題結(jié)合起來。筆者認(rèn)為對于旅游管理專業(yè)素質(zhì)的研究可以與學(xué)生就業(yè)中遇到的實(shí)際問題相結(jié)合，根據(jù)實(shí)際問題的需要調(diào)整培養(yǎng)體系，以滿足實(shí)際工作的需要。創(chuàng)新型的研究較少，旅游管理專業(yè)是一個(gè)日新月異的專業(yè)，需要結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行研究。
（三）文獻(xiàn)研究方法分析
研究方法運(yùn)用的比較少，可以根據(jù)具體的研究類型運(yùn)用某種技術(shù)手段，論文更具說服力。教育學(xué)的研究方法在旅游教育研究中借助較多，如實(shí)地訪談、問卷調(diào)查、田野操作等。以后的研究中，應(yīng)加強(qiáng)多學(xué)科研究方法交叉運(yùn)用，并可以不斷吸取教育研究領(lǐng)域的新成果，借助現(xiàn)代教育研究方法，加強(qiáng)理論研究的深度。
由于旅游管理專業(yè)素質(zhì)的概念不是十分明確，在檢索過程中受到了一定的局限，資料有限，導(dǎo)致論文寫作存在不足，本文希望能起到拋磚引玉的效果，能有更多的學(xué)者關(guān)注到這方面問題的研究中來。
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