創(chuàng)刊:1973
影響因子:0.77
紙張開本:A4
語言:中文
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價格:¥278.40
食品與發(fā)酵科技雜志由四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院主辦,四川省經濟和信息化委員會主管的學術刊物,國內刊號為:51-1713/TS。創(chuàng)辦于1973年,雙月刊,在全國同類期刊中發(fā)行數量名列前茅。其主要欄目有:應用研究、綜述、分析與檢測、專業(yè)教學與實踐等。
食品與發(fā)酵科技雜志是西部地區(qū)唯一的一本食品發(fā)酵類期刊。主要刊載內容為:食品與發(fā)酵行業(yè)科研進展和動態(tài)、新工藝、新技術、科研最新水平報道、食品安全的有關政策與法律法規(guī)、行業(yè)最新標準、產品信息宣傳。
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