時間：2022-02-26 04:35:07
導(dǎo)語：在新員工入職演講稿的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
演講稿的內(nèi)容要根據(jù)具體情境、具體場合來確定，要求情感真實，尊重觀眾。在日新月異的現(xiàn)代社會中，需要使用演講稿的事情愈發(fā)增多，大家知道演講稿的格式嗎?以下是小編精心收集整理的關(guān)于老員工在新員工入職講話稿經(jīng)典范文，給大家分享，來欣賞一下吧!
老員工在新員工入職講話稿經(jīng)典范文1尊敬的劉雙珉董事長，尊敬的各位公司領(lǐng)導(dǎo)，親愛的同事們：
大家上午好!
今天，能夠與集團公司201-年新入職員工一起歡聚在這熱烈而又隆重的日子里，我感到非常激動。更為榮幸地是，能夠作為老員工代表與在座各位同事一起交流并分享你們?nèi)肼毜男牡?。首先，請允許我代表公司老員工對你們加入科達集團這個大家庭表示熱烈的歡迎，并祝愿你們在今后的工作中發(fā)揮自己的學(xué)識和才能，實現(xiàn)人生價值，同時通過我們共同的努力，與公司共同進步、共同成長。
走出大學(xué)校門，踏上工作崗位，是你們在學(xué)校學(xué)習(xí)的一個終點，同時也是人生的一個新的起點。離開了學(xué)校的小課堂，步入了社會的大課堂，我們需要學(xué)習(xí)的東西還有很多;來到一個新的單位，面臨一個新的環(huán)境，同時也會結(jié)識新的良師益友。今天，公司的發(fā)展現(xiàn)狀，大家都是有目共睹的。但是，32年前，我們還是一個小土方隊。如今發(fā)展成為在行業(yè)內(nèi)具有強大競爭力的企業(yè)，這與很多老員工的辛勤付出是密不可分的?？七_之路，是一部星火燎原的圖譜。創(chuàng)業(yè)之初，科達人白手起家、風(fēng)餐露宿、披星戴月，歷盡滄桑、備嘗艱苦，老一輩人用鐵一般的信仰、信念、紀律與擔(dān)當(dāng)，干事創(chuàng)業(yè)，鑄就了“八四艱苦創(chuàng)業(yè)精神”，譜寫了今天的輝煌。
同學(xué)們，艱苦的環(huán)境能磨練一個人的意志，更能體現(xiàn)一個人的價值。當(dāng)年，艱苦的環(huán)境、簡陋的設(shè)施，我們并沒有為此卻步，反而懷著滿腔熱情，圓滿完成了各項任務(wù)。各位同學(xué)，對于剛剛進入工作環(huán)境的你們，每個人或多或少難免會有一些不適，大家應(yīng)該努力的去調(diào)整自己的狀態(tài)，多與身邊的同事溝通。歸根結(jié)底，是我們在努力的適應(yīng)環(huán)境，并不是環(huán)境來適應(yīng)我們。工作中遇到困難時，我們要勇于面對，要經(jīng)得起考驗。干的比平時更出色，這樣別人才會對你刮目相看，要為實現(xiàn)自己的價值拓展空間。
今天我們有緣聚在一起，是因為我們做出了共同的選擇——科達集團。作為科達的一份子，我們年輕一代要發(fā)揚不畏艱難、勇當(dāng)先鋒的創(chuàng)業(yè)精神，不滿足于當(dāng)前所取得的成就，奮力拼搏，開創(chuàng)新的輝煌。
最后，祝愿科達集團事業(yè)蓬勃發(fā)展、蒸蒸日上，祝愿公司所有領(lǐng)導(dǎo)和同事身體健康、工作順利、闔家歡樂!謝謝大家!
老員工在新員工入職講話稿經(jīng)典范文2尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，親愛的各位同事們：
我是--- 部門的---，很高興今天能作為--單位的一份子站在這里，也很感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這個難得的機會，能讓我與大家一起來交流、學(xué)習(xí)。作為一個沒有太多社會經(jīng)驗的年輕人，能來到這里是幸運的，因為社會不乏和我一樣努力/比我更優(yōu)秀的年輕人，但今天我能和大家認識，不僅是緣于領(lǐng)導(dǎo)認可了我的能力，更是一個可以讓我學(xué)習(xí)做事做人道理的機遇。所以，我感激領(lǐng)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)并肯定我的價值，感激領(lǐng)導(dǎo)在百忙中抽出寶貴時間為我舉辦這樣的儀式，感激--單位在近些年，就業(yè)情況如此緊張的形勢下，給了我這樣一個寶貴的工作機會，更要感激大家能如此的照顧和幫助我盡快的熟悉陌生的工作環(huán)境(我寫多了，你想感謝誰就挑幾個說說好了)。
作為新員工，為了更快更好的融入--這個大家庭，我要盡快適應(yīng)崗位，從學(xué)生到--員工身份的轉(zhuǎn)變，學(xué)習(xí)方式、方法的轉(zhuǎn)變，生活方式、習(xí)慣的轉(zhuǎn)變等，首先，求實。對于我們這些剛邁出校門踏進社會的年輕人而言，如何盡快退掉學(xué)生時代身上的散漫天真，盡快融入到全新的工作環(huán)境中，將在校所學(xué)的書本知識更好地發(fā)揮到工作實踐中是我們需要考慮的。從我們踏入--門檻的那一刻開始，就應(yīng)該清醒的認識到自己已經(jīng)是企業(yè)的員工。我們要真務(wù)實，踏踏實實的向同事學(xué)習(xí)，積極主動的向老員工請教，聽取領(lǐng)導(dǎo)對崗位的安排，不能自以為是，認真掌握崗位技能，提高業(yè)務(wù)水平。其次，開拓、創(chuàng)新。要想讓工作有新的進展，要有開拓、創(chuàng)新的精神。要達到這個目標，除了要求個人思想進步、技術(shù)扎實、塌實肯干之外，還要思維開闊，精誠合作，努力構(gòu)建一個團結(jié)協(xié)作的團隊，多聽取前輩指導(dǎo)，尊重每位同事提出的意見。
最后，奉獻。作為新員工，我要珍惜現(xiàn)在擁有的工作，而不是抱著無所謂的態(tài)度。懂得珍惜只是第一步，面對新的環(huán)境，新的工作，更重要的是我應(yīng)該拿出主人翁的意識來，真正的意識到這是我的家。努力將自己個人的發(fā)展與單位的發(fā)展相統(tǒng)一。我要爭做學(xué)習(xí)的模范，專業(yè)的骨干，改革的先鋒，與--單位同呼吸，共命運。為早日實現(xiàn)--的美好愿景貢獻出自己的力量。謝謝大家!
老員工在新員工入職講話稿經(jīng)典范文3大家好!我是公司新入職員工---。非常榮幸今天能夠站在這里代表全體新入職員工發(fā)言，也很感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。
此時此刻，我的心情無比激動。結(jié)束了十余載的寒窗苦讀，我們一同來到了----，站在了一個嶄新的起點，從今天起我們將一同踏上追逐夢想的道路。首先，要感謝公司發(fā)現(xiàn)并肯定我們的價值，為我們搭建了如此優(yōu)越的平臺，讓我們可以盡情的施展自己的才華。在此，請允許我代表2014年新入職員工對公司表示由衷的感謝!
激動和感激之余，我也感到些許緊張。因為我們將要擔(dān)負起更多的責(zé)任，為企業(yè)的發(fā)展貢獻自己的力量。同時，我們也面臨著新的挑戰(zhàn)，例如：怎樣將書本上的知識運用到工作中，怎樣盡快融入到公司這個集體中，怎樣才能更好的向公司的前輩們學(xué)習(xí)，以及如何將個人發(fā)展與企業(yè)的發(fā)展相統(tǒng)一，這些都是需要我們?nèi)ニ伎疾⒔鉀Q的問題。作為新員工，我們愿意接受新的挑戰(zhàn)，在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中進步!在此，我謹代表全體新員工向各位公司領(lǐng)導(dǎo)決心做到以下幾點：
第一、我們一定堅守一顆責(zé)任之心，勇于擔(dān)當(dāng)。青春是剛剛起航的船帆，理想是指引人生的燈塔。在---這個大家庭中，立志做大事、立大業(yè)、成大器，牢牢把握人生的正確航向，讓理想信念的燈塔點亮人生之路，展現(xiàn)青春風(fēng)采，實現(xiàn)人生價值。
第二、我們一定永葆一顆進取之心，追求卓越。一個有理想有抱負的年輕人，應(yīng)該是一個勤于學(xué)習(xí)、不斷進取的人。大學(xué)畢業(yè)，只是完成了人生歷程中的一次跨越。來到---，今后的道路還很漫長，還有許多新的知識，需要我們認真學(xué)習(xí);還有許多新的工作，需要我們攜手努力;還有許多新的難關(guān)，需要我們合力跨越。我們一定永遠保持一顆進取之心，腳踏實地，不斷創(chuàng)新，追求卓越。
第三，我們一定擁有一顆勇敢之心，勇往直前。工作的道路沒有坦途，困難、挫折從來就是工作的組成部分。來到---，我們已經(jīng)做好充分的準備和清醒的認識，決心不斷增強戰(zhàn)勝困難的信心和勇氣。作為新員工，我們一定會繼承和發(fā)揚前輩們的寶貴精神品格，無論遇到怎樣的艱難困苦，都力爭做到困難面前不低頭、挫折面前不氣餒，始終保持昂揚的銳氣和百折不撓的精神，對工作充滿信心、永不言敗。
第四，我們一定常懷一顆感恩之心，飲水思源，知恩報恩。在今后的職業(yè)生涯中，一定會有很多的人和事需要我們銘記，需要我們感恩。我們要感恩父母，是他們給了我們生命;要感恩親朋好友，是他們給了我們無私的支持和幫助;要感恩公司的前輩，他們將教給我們知識和技能;要感恩各位同事，他們將陪伴我們度過在---的生活，陪伴我們退去青澀的稚嫩，換上英姿勃發(fā)的自信容顏。我們更要感恩公司領(lǐng)導(dǎo)給予我們良好的工作環(huán)境和寶貴的鍛煉機會。
各位新同事，讓我們攜起手來，以飽滿的熱情，高昂的斗志積極投身工作崗位中，齊心協(xié)力，共同努力，再創(chuàng)輝煌!希望我們共同珍惜相遇在這里的緣分，燃燒激情，綻放青春，開拓創(chuàng)新，為我們共同的目標而奮斗!
最后，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事工作順利，闔家幸福，祝愿我們---，再續(xù)華章，再創(chuàng)輝煌!
謝謝大家!
老員工在新員工入職講話稿經(jīng)典范文4尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事
大家下午好!
非常感謝我們公司領(lǐng)導(dǎo)給我這次上臺發(fā)言的機會。我是來自周口格林綠色港灣的胡磊。從8月份到現(xiàn)在，來到深藍已達五個月之久，經(jīng)歷了很多，也收獲了很多。
20--年8月3號到10月3號，也就是剛加入深藍的時候，一直在獲嘉錦繡景園項目，獲嘉項目是一個很好的平臺，同時也擁有非常優(yōu)秀的團隊。自己由剛開始對房地產(chǎn)行業(yè)的一無所知，在經(jīng)過路經(jīng)理及同事們的培訓(xùn)與幫助之后，慢慢的也開始熟悉起來，但是剛接客戶時因銷售經(jīng)驗的不足，一直未成交客戶。這件事也一直困擾我很長一段時間。在此也非常感謝我們公司領(lǐng)導(dǎo)給我時間，讓我得以很好的積累和沉淀。
10月4號，因我們公司工作調(diào)動，我和喬艷麗同事被調(diào)到周口格林綠色港灣項目。因為有了之前在獲嘉的積累，又加上劉經(jīng)理及同事們的細心幫助，所以工作時也駕輕就熟，游刃有余。至今也猶然清晰的記得，12月19日我轉(zhuǎn)正的那一天。坦白說，用感慨萬千來形容并不為過。
這五個月的時間其實學(xué)到了很多東西，在獲嘉學(xué)到的最多就是財富精神，在周口學(xué)到的最多的也就是售樓大廳榮
譽榜上的那句話，：“之所以能，是相信能”。我一直信奉它為格林綠色港灣團隊的團隊精神和團隊文化，也正是這種精神一直不斷的磨練我的信心，一直激勵著我走下去。在此請允許我借助大家的掌聲感謝劉經(jīng)理，路經(jīng)理及所有幫助過我的同事們，謝謝你們。
不管怎么說，20--年過去了，好的也好，不好的也罷，在今天這個年終會上都已畫上了圓滿的句號。20--年來了，新的一年，新的開始，雖然20--年可能剛開始會有些困難，但是希望大家有信心，對我們公司有信心，對項目有信心，對自己有信心。新的一年，大家一起加油!
最后，祝深藍我們公司百尺竿頭更進一步，祝愿大家新年快樂，龍年大吉!謝謝!
老員工在新員工入職講話稿經(jīng)典范文5各位領(lǐng)導(dǎo) 各位來賓 女士們 先生們：
新年好!
領(lǐng)導(dǎo)讓我代表優(yōu)秀員工講幾句話，首先感謝院領(lǐng)導(dǎo)的鼓勵和認可給了我們這樣的榮譽。同時又有一種沉甸甸的感覺，無論我們以前做了什么，都將成為過去。在這份榮譽面前，我們感覺到了院領(lǐng)導(dǎo)的期望和不可推卸的重任。
我們會常常問自己，我為真愛究竟做了什么?在市場競爭如此激烈的形勢下，在全國連大學(xué)生就業(yè)都很困難的嚴峻格局中，我們是否珍惜自己的崗位，我們是否珍惜真愛給我們每個人提供的這個平臺，是否在本職工作中盡心盡力?我們要有以院榮為己榮、院興為己興的主人翁的精神。
20--年是極其不平凡的一年，由于大環(huán)境的諸多不利因素，我們曾經(jīng)有過困惑、迷茫、甚至感到退卻，是醫(yī)院的企業(yè)凈勝、弘揚企業(yè)文化讓我們又重新找回自己，找回信心和全員職工一道堅挺的走出低谷。
超市愛崗敬業(yè)演講稿精選 篇【1】
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事：
大家好!
在這辭舊迎新的時辰，我們喜氣洋洋、歡聚一堂，共度佳節(jié)，在此我真誠地祝愿大家新年快樂!同時，我想借此機會，向曾經(jīng)在工作中給予我支持和關(guān)懷的領(lǐng)導(dǎo)、同事們致以衷心的感謝!也向支持我們部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示深深的謝意!
我叫__________，現(xiàn)是_________(部門)_________(職務(wù))。這些年在領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)懷和同事的熱心幫助下，勤奮工作，從每件小事做起，從點點滴滴積累，在平凡的工作崗位上默默地奉獻著。
每天早上，當(dāng)我穿上整潔的工作服，面帶著微笑，來到__________超市時，我的心情就顯得格外舒暢，這是因為_________超市友好的環(huán)境，團結(jié)的氛圍，就象是一個溫馨的大家庭!我在這里快樂著并感動著，更重要的是我在這里學(xué)會了如何工作、如何敬業(yè)、如何奉獻。
作為一名員工，我們每天都要迎著朝陽迎來第一位顧客，踏著夕陽送走最后一位顧客，以優(yōu)雅的氣質(zhì)，嶄新的面貌，讓顧客希冀而來、滿意而去，把到這里購物當(dāng)成一種享受，以真誠服務(wù)換來顧客真情，使我們的工作生動而多彩!工作中，我深刻體會到：只有給顧客以關(guān)愛，視顧客為親人，才能獲得顧客的回報。
超市無小事，件件都重要，做好每一件小事，就是不簡單。沒有十全十美的商品，但有百分之百的服務(wù)。把細小的事做好本身就代表著一種偉大，我相信我在平凡的崗位上同樣可以做出不平凡的業(yè)績來。在競爭日益激烈的今天，我們更需要提高服務(wù)意識，端正服務(wù)態(tài)度，改善服務(wù)品質(zhì)，以熱情的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的行動，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
回首瞻望，我們熟知的“鐵人”王進喜，憑著“寧可少活二十年，拼命也要拿下大油田”的頑強意志和沖天的干勁，獲得了成功。奧斯特洛夫斯基說過，“人的生命只有一次，當(dāng)我離開這個世界的時候，我不因虛度年華而懊悔，也不因碌碌無為而后悔”，他們的青春之火熊熊燃燒，放射出了燦爛的光芒，同時也激勵著我們奮勇前進。同樣，公司給了我們每一個人展現(xiàn)自我的平臺，我們不能把自己僅僅放在“小我”的狹隘圈子里，我們要以建設(shè)新型的、強大的公司為己任。
雖然在過去的一年中我的工作得到了大家的認可，榮幸地被評為________年度“優(yōu)秀員工”，面對榮譽我始終提醒著自己不能沾沾自喜，固步自封。今年的目標也正嚴峻的等待著我和大家齊心協(xié)力的去完成，在這新的一年里我也一定會更好的融入公司這一大家庭中，再接再厲，勤勤懇懇，腳踏實地，為___________超市的發(fā)展和攀升目標而努力!
最后，我祝愿在坐的各位工作順利，身體健康!
謝謝大家!
超市愛崗敬業(yè)演講稿精選 篇【2】
大家好!
在今年的春節(jié)聯(lián)歡晚會上，有一個節(jié)目深深地打動了我們每位觀眾的心，那就是《千手觀音》，打動我們的，不僅僅是因為那優(yōu)美的動作和整齊的旋律，更因為舞蹈所迸發(fā)出來的一種精神，一種身殘志堅的執(zhí)著和對美好生活的向往和渴望。節(jié)目最后的一句話可能大家還記憶猶新：“愛，是我們共同的語言。”
是的，愛是我們共同的語言。一個人生存于這個世界，每時每刻都要面對選擇，是選擇艱苦還是選擇享樂，是選擇慷慨還是選擇吝嗇，是選擇堅強還是選擇懦弱，就是這眾多的選擇構(gòu)成了我們?nèi)松膶嶓w，回首昨日，我將永遠珍視我的選擇——做一名商場營業(yè)員。
記得上學(xué)時，我曾這樣在日記中寫道：“越是艱苦的地方越能鍛煉人的意志，越能使人感到充實。”話是這么說的，可來到全福元工作之后，工作的艱苦與生活的單調(diào)卻是我始料不及的。每天基本上是一種姿勢保持十多個小時，面對的是數(shù)不清的顧客，其中的辛苦是不言而喻的。每結(jié)束一天的工作，倒在床上不想動了，還真覺得累。面對這一切，我也曾動搖過，難道我的青春就要在這人來人往的超市里忙忙碌碌地過下去么?難道我的人生就不應(yīng)該和別的女孩子一樣有那么多空閑的時間么?每當(dāng)一天的工作一天下來，渾身的骨頭像散了架，躺在床上連飯都不想吃，這時，善良、純樸的大姐們?yōu)槲屹I飯買菜，并笑著逗我起來吃飯，望著她們一個個疲憊的身軀和一張張和睦可親的臉龐，我心里非常感動。
是的，商場里的工作雖然是單調(diào)的，但我們的生活卻是五彩斑斕的;我們面前的顧客雖然多數(shù)都不認識，但人與人之間的真摯情感卻是真實存在的。于是我重新振作起來，堅持顧客就是上帝的宗旨，天天認真工作，以累為榮，以苦為樂，這一切使我的思想得到了升華，從此我意識到，工作的單調(diào)和艱苦不再是一種負擔(dān)，而是我們生活的必需。在營業(yè)員這平凡的崗位上，平凡的你、我、他也一樣能創(chuàng)出一片精彩的天空。人就應(yīng)該這樣，無論工作多么平凡，肩上的擔(dān)子多重，腳步多沉，都要一步一個腳印地走下去，直到永遠。
人的一生不可能永遠都是平坦大道，伴隨我們的還有困難和挫折。流水因為受阻才形成美麗的浪花，人生因為受挫才顯得更加壯麗多采。遇到困難我們就要這樣，跌倒了再爬起來，用失敗來記載自己走過的路程，這才是真正的英雄。
后來我漸漸地認識到：我的崗位不僅僅是我履行自己責(zé)任的地方，更是對顧客奉獻愛心的舞臺。于是我天天給自己加油鼓勁：不管我受多大委屈，絕不能讓顧客受一點委屈;不管顧客用什么臉孔對我，我對顧客永遠都是一張微笑的臉孔。生活就像一面鏡子，當(dāng)你對著它笑時，它也會對著你笑，當(dāng)我看到顧客們對我的微笑時，當(dāng)我的工作業(yè)績得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定時，我感到一種從未有過的喜悅和自豪：我是在用這種方式向社會奉獻愛。愛，是我們共同的語言!
面對新的機遇和挑戰(zhàn)，我要樹立更高的目標--"做行業(yè)中最好的營業(yè)員"!最好的營業(yè)員就是擁有高尚品德、極富誠心、愛心和責(zé)任心，具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)和領(lǐng)先職業(yè)技能的業(yè)務(wù)精英!這就要求我們堅持承諾是金，堅持勤勞進取，堅持學(xué)習(xí)創(chuàng)新。我們知道一花獨放不是春，百花齊放春滿園。我們都是全福元優(yōu)秀的營業(yè)員，讓我們以更先進的營銷理念、更專業(yè)的營銷技能、更完善的服務(wù)不斷增強競爭力，只有這樣，全福元才能在強手如林的市場上穩(wěn)定、健康、持久的發(fā)展壯大，為社會、為員工創(chuàng)造財富和價值。
我深信，西單商場將以科學(xué)的管理機制、優(yōu)秀的企業(yè)文化、良好的產(chǎn)品、全新的服務(wù)來勇敢自信地面對今后的挑戰(zhàn)!我們的隊伍也將以最專業(yè)、最高效、最真誠的服務(wù)面對平安千千萬萬的客戶!讓我們共同努力，與全福元同呼吸共命運，攜手共筑"輝煌的西單商場"。
超市愛崗敬業(yè)演講稿精選 篇【3】
我是一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司已經(jīng)有將近二個多月的工作時間了。轉(zhuǎn)瞬之間已經(jīng)過去了好長時間，在這二個月的時間里，我有過歡喜，也有過失落。自己不但學(xué)得了很多專業(yè)知識，同時也學(xué)會了人與人之間的交往，這對自己來說是十分寶貴的。同時也是自己取得的巨大進步。
也許世紀百悅的工作對大家來說，都覺得是一件很簡單的事情。收銀員只負責(zé)收銀，其他員工各司其職，不會有什么難的。我以前也是這么認為的，可是現(xiàn)在看來，等我自己成為商場員工的時候，我才感覺到其中很多的困難，并沒有想象中那么簡單，那么容易，我想說，其實做什么工作都會遇到困難，沒有一項工作是簡單易做的，只有努力才能夠做好!
通過近二個月的工作和學(xué)習(xí)，商場的工作我也可以應(yīng)付自如了，或許說這些話有些自滿，但當(dāng)有狀況發(fā)生時，公司的同事都會向我伸出援助之手。這使我心中不經(jīng)萬分感動。在這二個月的時間里，自己一直保持著對工作的熱情，心態(tài)也是以平和為主。我深深的知道，作為一名世紀百悅的工作人員，堅決不可以把個人的情緒帶到工作中來。顧客永遠是對的，不能與顧客發(fā)生任何的不愉快，所以我們要以會心的微笑去接待每一位顧客，縱然顧客有時會無理取鬧，但我們也要做到沉著冷靜，保持好自己的心態(tài)，盡量避免與顧客之間發(fā)生矛盾。
雖然自己做收銀工作的時間不是太長，自身的專業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平還有待提高，但是自己覺得只要用心去做，努力去學(xué)習(xí)，就能夠克服任何困難。我們要樹立良好的形象，因為我們不僅僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作期間我們要積極的向老員工請教和學(xué)習(xí)，能夠踏實認真的做好這份屬于我們自己的工作。這是公司的需要更是自己工作的需要。針對自己在工作中遇到的問題，探討自己的心得和體會，也算是對自己的一個工作總結(jié)吧。
在這段工作期間內(nèi)，自己感覺到還有很大的不足，對于自己的業(yè)務(wù)水平和技能還有待提高，這樣才能在方便顧客的同時也方便我們自己的工作，使我們的工作效率有所提高。當(dāng)然自己覺得對顧客的服務(wù)才是最重要的，作為服務(wù)行業(yè)的一員，我們能做的就是服務(wù)顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素質(zhì)，做到熱情耐心的接待好每一位顧客，不要在工作中將自己的小情緒帶進來，更不能在工作時間內(nèi)聊天、嬉戲，這樣會讓自己在工作中出現(xiàn)許多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生矛盾，我們必須要保持好自己的心態(tài)。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師：首先我感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任和支持，給了我這次公平競爭的機會。我叫X，X歲。護理大專學(xué)歷，主管護師職稱。
現(xiàn)任三病區(qū)責(zé)任護士兼科帶教老師。今天我競聘的崗位是ICU副護士長。今天我想對大家說：我很平凡，但我很充實！當(dāng)然打鐵還須自身硬，我認為我具備以下優(yōu)勢競聘ICU副護士長。
一、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，工作任勞任怨。
在平常的工作中積極協(xié)助護士長做好病房管理工作，自我院開展優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)以來，服從護理部領(lǐng)導(dǎo)和護士長的安排，積極響應(yīng)醫(yī)院的號召，充分調(diào)動下級護士的積極性，帶領(lǐng)下級護士做好病人的基礎(chǔ)護理和?？谱o理，把優(yōu)質(zhì)服務(wù)作為我們的天職和本分，真正做到“把護士還給病人”，把制度承諾從墻上“請”下來，讓優(yōu)質(zhì)服務(wù)從文件中“走”出來，變被動服務(wù)為主動服務(wù)。
我們經(jīng)常深入到病房了解病人的心理，了解病人的需求，改善護患關(guān)系，通過我們具體的行動，讓病人真正的感受到我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，品味出優(yōu)質(zhì)的所在，經(jīng)過一段時間優(yōu)質(zhì)護理服務(wù)的開展，我們科室患者的滿意度明顯提高了，患者表揚信明顯增多了。
二、熱愛護理事業(yè)，工作積極認真。
自X年參加工作以來，我能積極響應(yīng)醫(yī)院的號召，參加醫(yī)院組織的各項活動，任我院禮儀組成員以來，多次組織并參與我院新員工的禮儀培訓(xùn)，參加我院舉行的一些大型活動，提升了我院護士的群體形象，展現(xiàn)了我院護士的風(fēng)采，并在X—X年護理示范崗位能手創(chuàng)建活動中，被評為“禮儀服務(wù)明星崗位能手”。
另外作為我院護理技能操作組的一名成員，擔(dān)負著我院護士的技能操作培訓(xùn)和考核的重任，每個季度一次的護理技能培訓(xùn)和考核，我都能和操作組的每一位老師認真組織，為提升我院護士的操作技能水平、保證護理安全，貢獻出自己的一份力量。
三、具有較強的組織和協(xié)調(diào)能力：自X年擔(dān)任我院內(nèi)科團支部書記以來，為團組織的活動出謀劃策，組織內(nèi)科職工參與“歌唱比賽”和“演講比賽”，并組織內(nèi)科支部成員組成“護士節(jié)約在行動小組”。
如果能夠得到領(lǐng)導(dǎo)和同志們的信任，有幸成為護士長后備人才庫的一員，我將從以下幾個方面做好以后的工作：
一、提升自己的整體素質(zhì)，加強理論知識和?？浦R的學(xué)習(xí).不斷提升自己的業(yè)務(wù)水平，使自己成為一面旗幟。
二、協(xié)助護士長做好病房管理工作，把護理安全放在工作的首位，防范和減少護理差錯。
做好護理安全應(yīng)從以下兩個方面做起：X、掌握病人的病情，只有熟悉了病人的病情，護理起來才能有的放矢，X、做好與患者的溝通，取得患者的信任。使患者流露出真實的想法，及時發(fā)現(xiàn)安全隱患。
三、提高自己的溝通協(xié)調(diào)能力，努力協(xié)調(diào)好醫(yī)護、護護、護患之間的關(guān)系，使以后的護理工作開展起來更加的得心應(yīng)手。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家上午好！
我叫xxx在總編辦從事xxx崗位。
今天競聘的是人力資源中心培訓(xùn)主管崗位下面我簡單介紹一下我自己。
我今年xx歲黨員xx學(xué)歷工程師職稱。
xx年參加工作xx年進入電視臺先在電視臺技術(shù)口工作x年隨后在編輯口工作x年至今。
我如果說這幾年我在工作中還算取得了一點微不足道的成績的話首先要歸功于領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和同事們的熱心幫助。
在此請各位接受我的謝意首先我勤奮、好學(xué)、樂于接受新鮮事物使得我能夠以全新的理念為指導(dǎo)采用科學(xué)的方法做好人力資源工作。
其次我善于觀察能及時發(fā)現(xiàn)問題積極思考并提出解決辦法工作的針對性強務(wù)實、塌實。
第三我善于溝通組織能力較強具有團隊精神這是做好人力資源工作的重要保障。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委如果承蒙大家的信任與厚愛我贏得了這一崗位我將按以下思路履職高效開展工作。
我的具體工作思路是在配合部門領(lǐng)導(dǎo)做好部門各項常規(guī)管理工作的基礎(chǔ)上重點抓好以下環(huán)節(jié)使我們的人力資源培訓(xùn)工作能夠在一個較高的基點上起步獲得迅速的發(fā)展首先在配合部門領(lǐng)導(dǎo)進行中心全局管理上我將做到以下幾方面。
一、營造良好用人環(huán)境。
堅持以人為本的量才標準把業(yè)績能力知識品德作為衡量人才的主要標準重學(xué)歷資歷而不唯學(xué)歷資歷不拘一格選拔人才創(chuàng)造一個“肯努力有能力就一定有機會”的用人環(huán)境二、績效掛鉤。
促進績效進步調(diào)動全中心積極創(chuàng)造業(yè)績的主動性。
通過可行而有效的激勵措施保證讓有業(yè)績的員工看到效益看到實惠。
三、精簡高效滿負荷。
對各部門承擔(dān)的職能和業(yè)務(wù)流程進行認真梳理減少中間環(huán)節(jié)避免無謂浪費提高工作效率。
四、善用人才。
在人才選拔任用上堅持“能者上平者讓庸者下”的原則建立職位能上能下培育能進能出優(yōu)秀人才脫穎而出的體制。
其次在員工培訓(xùn)方面做到以下幾點。
第一建立健全規(guī)章制度確保培訓(xùn)工作有章可尋。
俗話說無規(guī)矩不成方圓。
科學(xué)、完善的規(guī)章制度體系是做好人力資源管理的先決條件。
所以我要結(jié)合企業(yè)的實際認真編制、修訂和完善各項規(guī)章制度完善我們的人力資源體系。
第二認真開展調(diào)查研究確保培訓(xùn)工作有的放矢。
我要秉承“培訓(xùn)就是服務(wù)”的理念嚴格貫徹執(zhí)行“干什么學(xué)什么缺什么補什么”的培訓(xùn)原則充分了解業(yè)對于員工素質(zhì)的整體要求根據(jù)需求制訂相應(yīng)的、切實可行的培訓(xùn)計劃實施有針對性的工作使培訓(xùn)工作真正成為企業(yè)發(fā)展壯大的“助推器”。
第三引入目標管理機制確保培訓(xùn)工作有條不紊.在培訓(xùn)管理工作中我不僅要根據(jù)員工培訓(xùn)需求確定培訓(xùn)目標制訂年度培訓(xùn)計劃制訂培訓(xùn)實施方案和考核措施而且要進一步細化制訂每月的培訓(xùn)管理的分目標并加強對目標完成情況的考核使培訓(xùn)工作真正切合企業(yè)的實際達到務(wù)實和可操作性強的目的扎扎實實地穩(wěn)步推進我們的培訓(xùn)工作。
第四強化入職培訓(xùn)。
我還要針對企業(yè)的具體情況著力組織好新員工的入職教育并協(xié)助組織安排和辦理新招聘員工的培訓(xùn)實習(xí)從源頭抓起保證為企業(yè)輸送高素質(zhì)的新員
工為企業(yè)的快速發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻。
第五、人力資源培訓(xùn)管理有著很強的政策性因而以身作則加強學(xué)習(xí)。
人力資源管理有著很強的政策性理論性如果不加強自身學(xué)習(xí)將很難從事這份工作更不用談做好管理了。
所以工作中我首先要加強學(xué)習(xí)加強對人事管理、潛能挖掘等專業(yè)學(xué)歷的學(xué)習(xí)力度使自己真正做一名懂管理精專業(yè)的管理者。
同志們面對浩瀚的藍天雄鷹選擇了奮飛面對洶涌的巨浪水手選擇了搏擊今天面對至愛的事業(yè)我選擇了拼搏和奮進由衷地希望我能夠成為大家的選擇謝謝大家答辯問題指導(dǎo)競爭上崗答辯必須根據(jù)試題要求答辯需要怎么提問就怎么回答不能答非所問也不能擴大或縮小試題和問題內(nèi)容或范圍。
此外自信也是答辯成功的基本條件自信才能成功不自信便不可能成功。
經(jīng)過演講和答辯前的準備大概自信心已真正確立在許多應(yīng)試者心中但是真正進入答辯階段這個問題又明顯地凸現(xiàn)出來了因為一對一或幾對一的場面確實讓人膽怯所以要取得競聘答辯的成功首先要相信自己的儲備相信自己的能力相信自己的魅力相信自己能夠成功。
以下是我站根據(jù)您的稿件模仿的三個答辯問題希望對您有所幫助祝成功
1、工作中你將怎樣和同事、領(lǐng)導(dǎo)相處。
多年的工作經(jīng)驗告訴我同事之間團結(jié)比什么都重要。
在團結(jié)方面我將擺正位置正確認識和看待自己胸懷全局當(dāng)好配角。
協(xié)調(diào)好公司領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)助手。
在工作中和生活上一定要平易近人努力做到說真話辦實事求實效。
尤其注意那些與自己有不同看法的同志團結(jié)他們一道獻身培訓(xùn)事業(yè)。
2、如果你擔(dān)任人力資源中心培訓(xùn)主管怎樣做好中心的培訓(xùn)管理工作無以規(guī)矩不成方圓。
好的管理制度不僅可以給企業(yè)帶來生命力還可以給企業(yè)帶來經(jīng)濟效益。
如果我擔(dān)任人力資源中心培訓(xùn)主管我將根據(jù)公司目前的情況健全各種規(guī)章制度用來保證各項工作順利開展。
3、你認為你能做好這項工作嗎我認為我能。
因為我具有豐富的工作經(jīng)驗。
參加工作xx年來以來我先后從事了多個職位無論哪個崗位我都認真敬業(yè)謙虛好學(xué)積極了豐富的業(yè)務(wù)知識與管理經(jīng)驗。
同時我在本單位已工作了x年對本單位各部門的人才需求及工作流程都了然于胸。
述職報告這種帶有藝術(shù)性的論說文，正如所有科學(xué)文章如議論文、說明文一樣，一定要明確樹立一個鮮明的主題，即一個判斷句，還要在報告中反復(fù)突出。下面就讓小編帶你去看看餐飲年工作個人述職報告范文5篇，希望能幫助到大家!
餐飲工作個人述職報告1大家晚上好!
我是來自______餐飲文化有限公司總店的____。
來公司的一個多月，我以學(xué)習(xí)的心態(tài)發(fā)掘每一位同事身上的優(yōu)點，以作效仿。我自我感覺在這里得到了收獲、也獲得了成長，同時也找到了工作當(dāng)中的快樂。師傅曾教導(dǎo)我：欲學(xué)做事、先學(xué)做人。欲學(xué)管理、先學(xué)吃苦。在咱們公司的這段時間里，我既學(xué)到了怎么做事，同時也正在學(xué)怎么做人。
今天咱們公司成立了管委會、讓我看到了公司給咱們基層員工一次成長、勵練、學(xué)習(xí)的機會，我不想錯過這次學(xué)習(xí)、勵煉與成長的好機會，所以我參加了咱們總店的競選。很榮幸我競選成了會長一職，但同時我也清晰的感覺到了自己肩上的壓力很大?？伤自捳f：“沒有壓力就沒有動力”，我相信這股壓力將會是驅(qū)使我走向事業(yè)頂峰的驅(qū)動力，它會鞭策我一往無前。
管委會成立后，我們管委會的每一位成員都將秉承著“協(xié)調(diào)，監(jiān)督，服務(wù)”的宗旨和“實事求是，盡職盡責(zé)”，“協(xié)助門店正常營業(yè)管理”，“確保門店安全有效運營”的原則開展工作。就職演講稿
作為總店管委會的會長，我深知自已的責(zé)任不輕。接下來的工作我將全力以赴配合廚師長抓好菜品質(zhì)量關(guān)，推動五常管理方案順利實施。同時協(xié)助店長、經(jīng)理把好服務(wù)質(zhì)量關(guān)，督促員工增強服務(wù)意識，提高服務(wù)技能。努力做好員工與酒店連接的橋梁與紐帶，傾盡所能去充當(dāng)好同事間的粘合劑，把各位同事的心粘合在一起。以團結(jié)協(xié)作、互幫互助為準則，充分發(fā)揮咱們總店團隊的凝聚力和戰(zhàn)斗力。同時積極去了解同事們的工作所需和生活所需，盡全力為同事解決實際問題，充分去了解同事們的心聲，協(xié)調(diào)團隊內(nèi)部關(guān)系，為咱們團隊營建一個和睦、和諧的氛圍。同時我也會把咱們的酒店視作為一個大家庭，把各位同事視為自已的兄弟姐妹，自己作為家庭中的一份子，有責(zé)任、有義務(wù)去照顧好自己的家人，為各位兄弟姐妹們提供力所能及的幫助。再者我自身也會不斷去學(xué)習(xí)，不斷去充電來彌補自身的缺點，發(fā)揮自身的優(yōu)點，以給同事們樹立起標桿。
最后我承諾：在職期間必定恪盡職守，秉公行事，不濫用職權(quán)，不徇私舞弊。盡最大力量去為大家筑建一個溫馨、和諧的工作環(huán)境和生活環(huán)境，讓每一位家人都能在這里感受到家庭的溫暖。
我堅信我能做好這一切!
謝謝大家對我的支持!
餐飲工作個人述職報告2二0____年是酒店大膽改革，實行利潤目標股份制經(jīng)營管理的第一年，也是酒店全體干部員工銳意進取、不懈努力的一年，更是酒店經(jīng)濟與社會效益雙豐收的一年……。
一年來，我受酒店與公司領(lǐng)導(dǎo)重托，擔(dān)任餐飲部經(jīng)理并依靠酒店、公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，依靠酒店兄弟部門的密切配合，依靠部門全體干部員工的大力支持和努力，大膽經(jīng)營、勇于創(chuàng)新、全面遏制了餐飲下滑的經(jīng)營局面，超額完成了公司及酒店制定的各項經(jīng)營、管理任務(wù)指標，努力實現(xiàn)了“兩個質(zhì)量”的進一步提高，奪取了社會、經(jīng)濟效益雙豐收。現(xiàn)就本人一年來的工作述職如下：
一、履行職責(zé)情況
作為餐飲部經(jīng)理，在年初我就部門工作思路及目標，即：新菜肴開發(fā)、產(chǎn)品銷售、質(zhì)量建設(shè)、隊伍建設(shè)、節(jié)支降耗等方面制定了一系列經(jīng)營、管理舉措……主要作法如下：
1、堅定不移支持酒店體制改革
20____年是酒店建店以來的第一次重大體制改革，即：推行利潤目標股份制經(jīng)營管理。為了配合公司對酒店實施體制改革，我主要著手以下工作：一是認清形勢，正面宣貫。我認清了集團公司領(lǐng)導(dǎo)一心為酒店員工營造發(fā)財致富機會的形勢，故帶頭認股，并入股4萬元，表明了自己對實施股份制經(jīng)營管理的信心和決心，并帶領(lǐng)部門領(lǐng)班以上管理人員，深入調(diào)查研究，給酒店體制改革提意見。同時在班前會上多次宣傳其意義和機遇;二是參與了《懷化大酒店利潤目標股份制經(jīng)營管理章程》、《懷化大酒店利潤目標股份制經(jīng)營管理協(xié)議》的制定，經(jīng)過周密籌劃，配合股份制運作領(lǐng)導(dǎo)小組制定了統(tǒng)攬全店改革的《章程》、《協(xié)議》。三是組織實施。在股份制實施過程中，我頂住了方方面面的壓力，抓住了挖掘內(nèi)部潛力等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，配合酒店堅定不移地抓落實，推進了改革的整體進程。自實行利潤目標股份制(3月26日---12月26日)管理9個月以來，部門共實現(xiàn)利潤662848.19元，完成了任務(wù)指標的118%。
2、明確了營銷重點，強化了營銷意識
①加強市場推銷與宣傳力度
在鞏固現(xiàn)有市場份額的基礎(chǔ)上、加強市場滲透，運用各種有效手段與促銷方式，確保市場占有率，在全年節(jié)假日如三·八婦女節(jié)、五·一黃金周、六·一兒童節(jié)、十·一國慶節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)、元旦節(jié)、春節(jié)等節(jié)假日期間，制定了一系列促銷舉措，如圣誕節(jié)期間的特價火鍋的推出，不僅增加了餐飲人氣，同時也提高了懷大餐飲知名度，其中五.一黃金周共接待1857人次，實現(xiàn)營業(yè)收入92493元，十.一黃金周共接待2110人次，實現(xiàn)營業(yè)收入88500.6元。
②負責(zé)建立、健全營銷網(wǎng)絡(luò)
今年，部門進一步完善了客史檔案資料、保存并分類管理，負責(zé)對客戶情況進行了收集與調(diào)查，一年來，通過各種渠道共收集客史資料110份，下發(fā)賓客意見征詢表210余張，并根據(jù)客史資料向過生日的客人贈送禮物和電話問候達20余次，進一步拉近了客我間的距離，提高了顧客的忠誠度。
3、千方百計抓經(jīng)營創(chuàng)收，經(jīng)濟與社會效益喜獲雙豐收
在過去的一年中，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入5875397元，實現(xiàn)利潤799028元，較去年相比，增長了67%。一年來，部門共接待婚、壽宴、喜宴3718桌，接待大小會議1232桌，共接待104228人次，金額達1553061元，接待標準平均為313元/桌，宴席收入占全年營業(yè)收入的26%，散臺接待了73640人次，上座率為58%，包房共接待30558人次，出租率為45%，接待VIP客人100余人次。
20____年不僅是酒店餐飲裝修格局逐步老化的一年，更是懷化餐飲業(yè)競爭白熱化的一年，懷化市區(qū)初具規(guī)模的社會餐館的不斷開業(yè)與頻繁低價打折，無形中給酒店餐飲經(jīng)營增加了難度，所以在年初根據(jù)懷化餐飲發(fā)展形式，我就將狠抓經(jīng)營創(chuàng)收，不斷挖掘新的經(jīng)濟增長點列入了部門全年工作重點，并結(jié)合部門實際，著重在以下幾個方面開展了工作：
①針對20____年春節(jié)酒店團圓飯訂購供不應(yīng)求的實際，我們在全市首家推出菜肴外賣經(jīng)營舉措，由于全員重視，積極配合，共銷售外賣菜肴32份，共計金額10336元，主要銷售到居民密集區(qū)，如湖天開發(fā)區(qū)，鞋城、法院及商貿(mào)繁華區(qū)、中心市場、鶴洲路等地;
②根據(jù)包房消費檔次實際，制定了以中高檔為主，高、中結(jié)合的經(jīng)營思路，重點做了以下幾個方面的工作：
1)鞏固和完善推出了系列高檔菜肴，引導(dǎo)客人消費，提高了消費檔次。
2)定期收集、整合了客人反映較好的菜肴，形成了自己的特色和拳頭產(chǎn)品。
3)更換和增加了部分裝盤器皿，提高了菜肴裝盤效果和檔次。
4)完善了包房服務(wù)中人文景觀的開場白介紹，受到了客人的好評，同時也提高了服務(wù)產(chǎn)品附加值。
5)在部門實施了《高檔菜肴推銷提成獎勵辦法》，通過《辦法》的實行，極大的調(diào)動了前臺員工的推銷積極性，一年來，光高檔菜肴的銷售額達十萬元以上，并涌現(xiàn)出了一批推銷能手如：王婕、曾維艷、黃玉花、李甲榮、張巧玲等，共提成獎勵金額2000元。
6)完善和強化了新菜制作推出相關(guān)規(guī)定，使菜肴花色品種上做到常換常新。
③根據(jù)宴會廳裝修改造后的實際，制定了以突出特色，加大促銷力度的工作思路，著實做了以下工作：
1)根據(jù)季節(jié)的不同，針對性地制定了口味菜單和標準菜單。
2)配合公關(guān)部對龍鳳臺進行了適當(dāng)裝飾，進一步營造了喜慶氛圍和特色。
3)堅持實行《大宴促銷提成獎勵辦法》，拓寬了大宴外聯(lián)網(wǎng)絡(luò)。
④在二樓丹鶴美食城的經(jīng)營上，我制定了以發(fā)展懷化本地特色菜肴為經(jīng)營思路，即：突出以湘菜為主，川菜為輔，懷化地方風(fēng)味、家?？谖断嘟Y(jié)合的思路。在經(jīng)營檔次上以中檔為主，高、低相結(jié)合，主要做了以下工作：
1)全面啟動了二樓廚房，從長沙聘請了以黃向陽為首的4名綜合素質(zhì)較高的湘菜廚師，改變了菜肴結(jié)構(gòu)，推出了一系列口味菜，如：干燒魚頭王、鐵板豬肝、吊鍋雞柳等，由于菜肴口味較好，定價合理，使得二樓散臺生意穩(wěn)步上升。
2)調(diào)整了白案?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸渲疲凳┝斯ぷ試鶉緯邪芾?，桩岓限俄g誥蛟綺杈繃?，一年来，共实现跃_枋杖?61091元，平均每月30090元，較去年增長了10000余元。
⑤配合酒店開展了一次“中秋月更明，懷大餅中情”的月餅生產(chǎn)、銷售活動，部門在工作量大，人手緊的情況下，抽調(diào)專職人員進行月餅生產(chǎn)、包裝與保管。特別是部門人員如何華紅、周盛志等，為了準確、及時給酒店上報月餅生產(chǎn)、銷售數(shù)據(jù)，他們每天加班加點，毫無怨言。
同時，部門人員在經(jīng)營情況較好、工作任務(wù)繁重的情況下，還積極進行月餅銷售，正因為我們的重視與努力，去年我們部門超標完成了下達任務(wù)指標的`119%(共971盒的好成績)，完成金額達40079元，銷售業(yè)績位居全店榜首。
4、狠抓質(zhì)量建設(shè)，管理制度逐漸完善。
質(zhì)量就是生命，質(zhì)量就是效益，是企業(yè)永恒的主題，其好壞直接關(guān)系到酒店及部門的長遠發(fā)展。正因如此，部門從年初開始就重點抓產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，并先后出臺了《餐飲部質(zhì)量管理體系》、《廚部質(zhì)量管理保障體系》等一系列規(guī)章制度，主要工作如下：
〈1〉為了加強廚部管理，我們出臺了以下幾項規(guī)定：
①制定了《原材料的采購、定價、領(lǐng)用工作程序及驗收制度》。即：規(guī)定從原料申購單的填寫到采購入庫，必須嚴格按部門制定的相關(guān)制度與規(guī)定執(zhí)行，進一步規(guī)范了部門原材料的采購、驗收程序和責(zé)任的明確。
②根據(jù)部門工作需要，及時出臺了《菜肴出品質(zhì)量管理制度》，即：規(guī)定菜肴從粗加工開始至成品，必須嚴把菜肴出品關(guān)，控制了投訴等事件的發(fā)生。
③為了保證菜肴常換常新，激發(fā)廚師工作責(zé)任心與積極性，部門制定了《新菜制作推出管理制度》，激發(fā)了廚師工作熱情，一年來，共推出新菜216份。
④為了從嚴管理，嚴格把好成本控制關(guān)，部門制定了《成本控制管理規(guī)定》，要求后廚所有人員必須配合管理，嚴格控制成本率，并把控制指標與廚師長和主配廚師的利益掛鉤。
⑤為了菜肴質(zhì)量在消費者中的滿意度不斷提升，及時且真實的收集到客人對菜肴所提的意見和建議，我們適時邀請了如：人民銀行寧行長、移動公司陳主任、人防辦的向主任等20余個單位和消費客戶，召開了菜肴鑒賞會，不僅拉近了與客戶間的距離，而且開通了菜肴質(zhì)量監(jiān)督、意見反饋的渠道，穩(wěn)定了部分消費客源。
⑥不定期的下周邊城市購進了其當(dāng)?shù)靥厣穗人玫脑牧?，并專程安排廚師去會同、長沙高橋大市場等原材料市場考察，選購了部分懷化市場上沒有的原材料，如：明筍、風(fēng)吹魚、煙熏香干等，并與當(dāng)?shù)毓┴浬踢_成了長期供貨協(xié)議，增加了餐飲原材料的采購渠道，確保原材料的質(zhì)量。
在抓廚部工作的同時我們沒有放松狠抓前臺質(zhì)量，主要表現(xiàn)在：
①完善了部門《質(zhì)量管理體系》及《大宴接待程序》，對部門上至主管、下至員工的工作程序進一步進行量化和明確，真正做到了“有法可依”;
②為了提高部門服務(wù)水平及日常規(guī)范管理，增加市場競爭能力，樹立良好的社會形象，部門在狠抓規(guī)范化、程序化的基礎(chǔ)上，擬定了以“細微、周到、主動、熱忱、高效、方便、舒適、衛(wèi)生”為主題的人性化服務(wù)舉措。
③為了提升和規(guī)范部門服務(wù)程序，清晰服務(wù)環(huán)節(jié)，根據(jù)經(jīng)營管理需要，實施了餐飲部規(guī)范情景模擬程序的培訓(xùn)，并結(jié)合工作實際，及時出臺了《餐飲部規(guī)范服務(wù)程序》。
5、加強班子建設(shè)，打造一支高素質(zhì)的員工隊伍。
根據(jù)酒店年初制定的《懷化大酒店復(fù)訓(xùn)計劃》等一系列培訓(xùn)通知的下發(fā)，部門高度重視，并著手制定了如《餐飲部規(guī)范服務(wù)程序》、《餐飲部班前會程序》等一系列符合自身需要的培訓(xùn)資料，主要工作如下：
①規(guī)范并制定了《部門班前會工作程序》及《餐飲部規(guī)范服務(wù)程序》;
②配合酒店，開展了一次上至經(jīng)理、下至員工的全員復(fù)訓(xùn)，切實提高了全員綜合素質(zhì);
③配合公關(guān)部對婚宴主持詞及主持人進行了一次全方面的培訓(xùn)，提高了大宴主持質(zhì)量;
④按酒店下發(fā)相關(guān)文件精神，開展了“質(zhì)量保障月”、“學(xué)華天、抓規(guī)范、促發(fā)展”活動及“服務(wù)之星評比”等一系列評比競賽活動。
⑤制定并實施了部門崗前、崗上培訓(xùn)計劃及廚部《燃油灶安全操作規(guī)定》;
⑥在廚部嚴格執(zhí)行每月兩次的推新菜制度，由廚師長定期組織廚師進行廚藝交流，并組織觀看菜肴制作光碟，由于針對性強，廚師所推216道新菜中有150余道深受顧客喜愛，同時也激發(fā)了全員學(xué)習(xí)熱情，強化了廚師了學(xué)習(xí)意識。
6、狠抓成本控制，節(jié)支降耗效果顯著
20____年，餐飲部在節(jié)支降耗方面深挖潛力：一是將廚部原使用的柴油改燒為植物油，僅此一項每月就節(jié)約費用4千多元，全年共節(jié)約燃料費5萬余元;二是把部門人員由原來的106人減至101人，部門對原工資較高、投訴較多的邱委托一行3人進行了調(diào)整，整體工資下降了3000元/月，并將白案房整體工資由原來的6750元壓縮至6200元;三是對包房、大廳的菜譜及包席菜單、套餐菜單的毛利全部進行了核算和調(diào)整，把一些成本高、反映好、銷量大的菜肴價格進行了調(diào)整，補充了客人反映好、成本不高的菜肴，創(chuàng)造了顧客、酒店雙贏的局面;四是成立了以勤雜班班長為首的自制菜肴加工小組，根據(jù)季節(jié)的不同變化自制菜肴，確保了原材料的正宗和口味，如梅菜、酸豆角、剁辣椒、酸姜、龍須菜和自制藥酒等，不僅利用了邊角廢料，且菜肴還深得顧客喜愛，截止12月底，光自制菜肴銷量約600余份，銷售額近萬元。五是加大了部門核算員對原材料價格調(diào)查和跟蹤力度，一年來共對原材料市場調(diào)查60余次，調(diào)查品種200余種。通過以上舉措的實施，部門一年來在原材料價格不斷上漲的同時，綜合成本率控制在46.76%，較控制指標47%下降了0.24個百分點，費用指標為33.41%，較控制指標35%下降了1.59個百分點。
7、互融共進抓后臺建設(shè)
“抓后臺、促前臺”是酒店一直以來提出的優(yōu)良作法，眾所周知，廚部管理一直是部門與酒店的重點和難點，其突出表現(xiàn)莫過于宿舍衛(wèi)生和勞動紀律。由于部門廚師來自四面八方，年齡差異、風(fēng)俗不同、技術(shù)的高低，造成了管理難、難管理的局面。針對以上情況，我首先對宿舍衛(wèi)生進行定人、定宿舍責(zé)任管理，對周五檢查出問題的宿舍責(zé)任人進行雙倍處罰，同時對管理難度最大的男3號、4號宿舍的寢室長進行了調(diào)整，由廚師長和骨干擔(dān)任其宿舍的寢室長，并出臺了內(nèi)務(wù)檢查規(guī)定，通過嚴格管理和規(guī)定的實施，逐步培養(yǎng)了廚師們愛干凈、講衛(wèi)生的好習(xí)慣。
其次為了豐富員工的精神生活，打造一支團結(jié)、穩(wěn)定的員工隊伍，除樓面分批組織活動外，我們堅持在前、后臺分別挑選人員出版“餐飲風(fēng)采”欄，從而提高了員工的參與意識。在二0____年的酒店評比活動中，部門獲得“七.一”知識搶答賽、第四屆運動會拔河比賽等多次比賽中榮獲第一名。
二、存在的主要問題
一年來，餐飲部的工作雖然取得了一定的成績，但仍存在不少問題和薄弱環(huán)節(jié)，距酒店與公司的期望值還相差甚遠，其主要表現(xiàn)在：
一是自己作為餐飲部經(jīng)理，消防安全管理意識淡薄，導(dǎo)致4月3日二樓廚部失火，對外給酒店造成了不良的負面影響;
二是在經(jīng)營創(chuàng)收上招數(shù)不多，點子不夠新，致使部門的營業(yè)收入多個月未能完成酒店下達的任務(wù)指標;
三是在菜肴質(zhì)量的穩(wěn)定和產(chǎn)品特色的突出上效果是明顯;
四是在抓前臺管理和人員的培訓(xùn)上力度不大，員工在規(guī)范化、標準化的服務(wù)上參差不齊;
五是一味的強調(diào)經(jīng)營而忽視了員工的思想動態(tài)，與員工的交流、溝通的次數(shù)較少，導(dǎo)致部門人員流動力大;
六是在抓后臺管理上決心和力度不夠，存在一定差距。
三、今后工作努力方向
(一)、鞏固成果，挖掘經(jīng)營潛力，提高創(chuàng)收能力
1、鞏固大宴創(chuàng)收和開餐效果上升的成果，進一步提高創(chuàng)收能力，力爭搶占更多的大宴市場份額：
1)規(guī)范和提高大宴服務(wù)質(zhì)量，進一步擴大酒店大宴服務(wù)與社會餐館間的差距。
2)以大宴的主持和三至五道特色菜以及提高上菜速度為突破口來形成大宴品牌。
3)加大大宴氛圍布置及推銷力度，進一步提高整體氛圍布置水平，形成懷大大宴特色。
2、鞏固早茶經(jīng)營效果上升的成果，力爭早茶年收入突破百萬元大關(guān)：
1)延長早茶營業(yè)時間，由原來的6:30—11:00調(diào)整至6:00—11:00，主要針對6:00—7:00間四趟列車到懷化的客人。
2)開啟二樓包房對客使用，增加早茶經(jīng)營面積，提高早茶消費檔次。
3)引進部分名小吃和當(dāng)?shù)厥軞g迎的小吃，充實早茶品種，形成早茶特色，如云南的“過橋米線”，本地的“桐葉耙”等。
3、穩(wěn)定包房，確保創(chuàng)收水平穩(wěn)中有升：
1)穩(wěn)定包房客源，確保包房出租率：
l按照擬定的人性化服務(wù)舉措，逐步實施;
l營造更好的消費環(huán)境和消費檔次，吸引和穩(wěn)定更多的客源;
2)穩(wěn)定消費檔次，確保收入提升：
l在菜肴結(jié)構(gòu)上以“高低相間，高中結(jié)合”的方式進行編排和推銷;
l在高檔菜肴的開發(fā)和推銷上采取“以點帶面，以局部帶動全
部”的思路進行，主要是專攻一種高檔菜，并開發(fā)出系列高中檔菜;
l研定并推出部分高檔包席，如3380元/桌、5880元/桌等，
改變部分客人對懷大餐飲“高不成，低不就”及菜肴檔次不高的口碑。
3)挑選三至五名技能好，推銷技能強的員工為點菜員，合理賓客消費，關(guān)注客人感受。
4、挖掘經(jīng)營賣點潛力，提高會議創(chuàng)收能力：
1)提高會議服務(wù)標準和服務(wù)質(zhì)量(如服裝、花卉等);
2)完善會議服務(wù)配套設(shè)施(如夾板、音響調(diào)試等);
5、穩(wěn)固二樓散臺上升效果，確保人氣、財氣穩(wěn)中有升：
1)總結(jié)20____年二樓散臺促銷經(jīng)驗與效果，定期推出一些適應(yīng)工薪階層消費的促銷舉措，達到“先旺人氣，再旺財氣，相互聯(lián)動，雙收雙贏”新局面。
2)定期組織廚師到長沙特色餐館及原材料市場進行考查，引進其特色菜及原材料。
(二)、大膽改革，完善激勵機制，充分調(diào)動各崗積極性
1、打破原有廚部工資發(fā)放管理辦法，仿效20____年餐飲前臺工資發(fā)放模式，采取任務(wù)與其部分效益捆綁，每月核算，年底兌現(xiàn)。
2、擬定并實施《餐飲包房任務(wù)分組及超額提成獎勵管理辦法》。
即：將現(xiàn)有包房分為幾個組后再明確每組每月收入指標，對超額完成收入指標的一組按一個百分點進行獎勵，未完成者不處罰，當(dāng)月核算，季度兌現(xiàn)。
3、擬定并實施《關(guān)于對經(jīng)營和管理提合理化建議被采用后的獎勵管理辦法》。
即：引導(dǎo)各級員工多提對經(jīng)營和管理有利的合理建議，并根據(jù)合理化建議作用的大小，將獎勵分為A、B、C、D四級，一經(jīng)采用，視其效果進行當(dāng)月兌現(xiàn)。
4、完善并繼續(xù)實施《高檔菜肴推銷提成獎勵辦法》和《廚部推新菜獎勵制度》。
5、對供貨商實施《關(guān)于提供特色優(yōu)質(zhì)原材料供給的獎勵的規(guī)定》，開辟挖掘特色原材料的新渠道。
6、繼續(xù)完善實施《大宴促銷提成獎勵辦法》。
(三)、狠抓兩個質(zhì)量，力爭客源及經(jīng)營效果明顯提升
1、以《餐飲質(zhì)量保障體系》和《懷化大酒店誠信經(jīng)營管理條例》為藍本，貫穿日常服務(wù)管理工作。
2、循序漸進推行擬定的《餐飲人性化服務(wù)舉措實施細則》。
3、加大培訓(xùn)力度，強化標準意識。
1)規(guī)范切配廚師與上灶廚師的工作標準，對菜譜中的菜肴逐個實施統(tǒng)一標準的培訓(xùn)，做到不因廚師和時間的不同而造成菜肴口味和份量變化。
2)在前臺培訓(xùn)上，總結(jié)情景模擬培訓(xùn)效果，繼續(xù)深入開展前臺各崗人員的情景模擬及基本技能的培訓(xùn)和客史資料的培訓(xùn)，確保操作標準統(tǒng)一。
3)每周定期對點菜員進行培訓(xùn)，教員由經(jīng)理擔(dān)任，逐步提升配餐員的配菜質(zhì)量。
4)成立以部門領(lǐng)班和主管為成員的部門質(zhì)檢小組，由主管和領(lǐng)班每周輪流對前臺服務(wù)、衛(wèi)生、勞動紀律、菜肴質(zhì)量等情況進行質(zhì)檢，并向部門經(jīng)理上報整改或處罰意見。
5)完善實施“廚部菜肴四層把關(guān)，一關(guān)否定制度”，確保出品質(zhì)量和穩(wěn)定。
(四)、總結(jié)經(jīng)驗，挖掘管理潛力，再創(chuàng)節(jié)支佳績
1、堅持實施每周市場調(diào)查、原材料定價、驗收及成本核算管理辦法。
2、加大和增加自制菜肴開發(fā)力度和品種。
3、完善實施《部門綜合成本率控制管理辦法》，并將節(jié)支獎與采購員掛購。
4、將現(xiàn)有柴油灶灶芯改為節(jié)能灶芯。
5、強化前臺員工節(jié)約意識，不定期開展節(jié)能降耗評比競賽活動。
(五)、調(diào)整班子結(jié)構(gòu)，加強班子建設(shè)，確保兩個隊伍的穩(wěn)定
1、配齊配強班子人員，把部分表現(xiàn)較好，業(yè)務(wù)技能強且具備管理能力的員工提拔到管理崗位，激發(fā)員工的上進心。
2、明確骨干責(zé)任分工，強化責(zé)任意識。
3、每周對骨干實施一次培訓(xùn)，提高其管理水平。
4、開展各種集體活動，緩解工作壓力，增加部門凝聚力和向心力。
發(fā)展才是硬道理，發(fā)展是第一要務(wù)，只要我們解放思想，堅定信心，與時俱進，大膽創(chuàng)新，打造五省周邊城市餐飲精品的目標，就一定能實現(xiàn)。
餐飲工作個人述職報告3轉(zhuǎn)眼間入職公司日常工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的日常工作安排，主要負責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)日常工作，現(xiàn)將20____年度日常工作情況作總結(jié)匯報，并就20____年的日常工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到日常工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的日常工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。
這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋日常工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員日常工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。
根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的日常工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想日常工作，了解他們近期的日常工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合日常工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高日常工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、日常工作中存在不足
1、在日常工作的過程中不夠細節(jié)化，日常工作安排不合理，日常工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、20____年日常工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及日常工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。
培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
餐飲工作個人述職報告4一、在服務(wù)方面
1、大廳共計__個臺位，分為____區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯__張臺。
共__名員工，每天安排上早餐的__名，值班的__名，機動幫忙的__名，其余的保持正常的人員配置。
2、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見到客人要禮貌用語，有問好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。
3、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問題立即指正，檢查對客禮儀禮貌的運用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
4、嚴抓站姿站位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，機動人員隨時支援較忙的區(qū)域，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
5、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
6、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴格要求自己在完成工作安排的同時查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺的次數(shù)，及時補臺，遇到比較重要的客人，我也會協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項，及時的送果盤。
7、我認為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會觀察員工的精神面貌、心理動態(tài)、及時的關(guān)心員工。
對犯錯誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰，并對其做心理疏導(dǎo)工作。
對于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表揚，讓其不斷進步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來。在做管理員期間，我學(xué)會了很多東西，懂得了承擔(dān)責(zé)任，獨立思考問題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會協(xié)調(diào)和安排員工的工作，在帶領(lǐng)員工進步的同時，自身也得到了極大的鍛煉。
二、在衛(wèi)生方面
1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問題，我也深刻的認識到了管理上的漏洞，首先是我對員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對以前的衛(wèi)生標準進行了學(xué)習(xí)，制定了詳細的周計劃衛(wèi)生跟月計劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對不合格的及時進行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴格的衛(wèi)生標準貫徹到日常工作中。
我們會定期進行徹底的清理，保持一個良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面，我們一直強調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實。
客到開空調(diào)，客走第一時間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
三、我工作中存在一些問題
1、容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
4、班前例會互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進一步加強。
7、交接班時由于考慮不周，認為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，小事易造成大錯，今后一定嚴加防范，以免出錯。
四、20____年下半年的展望，我的計劃
1、認真做好每一天的每一項工作。
2、細化服務(wù)措施，提高客人的滿意度。
3、加強教育培訓(xùn)，強化員工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細總結(jié)分析，然后跟員工一起學(xué)習(xí)，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽從主管、經(jīng)理的工作安排，并認真做好各項工作，及時匯報。
7、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
餐飲工作個人述職報告5一、日常管理日常工作
認真完成每天的接待日常工作，積極配合主管做好餐廳服務(wù)接待的日常日常工作，合理安排員工的日常工作內(nèi)容，上半年餐廳員工流動性大，員工不斷的調(diào)換，老員工所剩無幾，新員工又要在最短的時間里學(xué)會所有的日常工作技能，充當(dāng)餐廳的主力人員，因此上半年的基礎(chǔ)培訓(xùn)內(nèi)容比較多，積極協(xié)助主管完成新員工的培訓(xùn)日常工作，讓新員工能很快進入自己的日常工作崗位，幫助他們盡快的融入到日常工作環(huán)境中去。
二、管理日常工作中的一點體會
經(jīng)過近兩年的學(xué)習(xí)鍛煉，自己從普通員工轉(zhuǎn)換到基層管理人員的過程中成熟了許多，也明白了許多道理，使自己更加清楚在餐廳這個團隊，如何發(fā)揮自己的能力和作用，遇到困難和挫折時也能夠坦然面對并能較好的處理它。另外餐廳日常工作一個人努力，只是自己好其影響甚微，一支筷子和一把筷子的道理每個人都懂，只有大家團結(jié)，積極向上，這個團隊才有戰(zhàn)斗力。以前我只知道完成自己的日常工作卻不能有效的帶領(lǐng)其他員工共同進步，管理上自己雖然能夠堅持原則，但方式和方法過于直白，讓有些員工對自己不太理解，也給自己造成了很大的壓力，今后我要認真學(xué)習(xí)管理藝術(shù)，不管遇到什么問題首先要與員工進行溝通，耐心講道理、講制度，大家共同遵守，以身作則的行為帶動員工。使員工在餐廳的大環(huán)境中充分感覺愉快，讓員工有干勁，形成團結(jié)友好的日常工作氛圍。當(dāng)然這些美好的愿望還需所有餐廳員工共同去創(chuàng)建，我們管理人員帶頭去努力。
三、加強自身的學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。
雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到一名合格的基層管理人員，自己的學(xué)識、能力等還有很多需要提高的地方和向上級學(xué)習(xí)的地方。所以不能掉以輕心，向書本、向同事學(xué)習(xí)，通過過去的一年努力學(xué)習(xí)，認真領(lǐng)悟，使自己感覺到半年來還是有了一定的進步，在管理能力、協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面有了進一步的提高，保證了自己在當(dāng)班時的日常工作得以順利進行。
四、存在的問題
半年來，雖然順利完成了日常工作，但也存在了一些問題和不足，主要表現(xiàn)在，第一，管理水平雖然有了進步的地方，但還是有很多的不足，例如有時還是不能做到把事情安排、考慮周全，導(dǎo)致有些日常工作安排不合理，服務(wù)中出現(xiàn)一些問題和漏洞。第二，培訓(xùn)是我的弱項，每次培訓(xùn)腦子里沒有一個很好，很清楚的思路，自己又有一點大舌頭，咬字不清，怕講話，所以在自己的培訓(xùn)能力上造成了很大的障礙，不能很好的表達出自己要講的意思，員工也聽得糊里糊涂。第三，在一些日常工作上不夠細心、不夠耐心，如在日常工作結(jié)束后檢查不夠到位，常留下一些小尾巴，還有就是在指導(dǎo)員工日常工作上不夠耐心，第四，執(zhí)行力不強，有時日常工作不能夠按時完成，也不能堅持到底。第五，自己的理論水平還不夠。第六，心里經(jīng)常存在惰性，不主動去學(xué)。
五、下半年的日常工作計劃
1、積極認真配合主管做好餐廳的日常日常工作。
2、加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，靈活用運到自己的日常工作中，優(yōu)化日常工作質(zhì)量。
3、做好餐廳的物品盤點日常工作。
4、針對新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的指導(dǎo)，提高員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。
5、對日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關(guān)合理安排好計劃衛(wèi)生。