時間：2023-03-17 17:58:17
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論文摘要：近年來在多個領(lǐng)域政府監(jiān)管屢屢失靈。本文對乳品行業(yè)質(zhì)量監(jiān)管進(jìn)行了實證分析，結(jié)果為：初次發(fā)生食品安全事件時，公眾對政府治理效果具有良好預(yù)期，消費者對違規(guī)企業(yè)的信任能迅速恢復(fù)；但財稅分權(quán)的制度設(shè)計決定了地方政府與地方企業(yè)利益的高度契合，質(zhì)檢機構(gòu)縱容、偏袒、保護(hù)違規(guī)企業(yè)是經(jīng)濟(jì)生活的常態(tài)，只有爆發(fā)大的食品安全事件危及社會公共安全時，政府才會對違規(guī)企業(yè)進(jìn)行運動式打擊；食品安全事件的頻繁爆發(fā)導(dǎo)致消費者不斷修正對政府治理的預(yù)期，最終導(dǎo)致消費者對政府和企業(yè)都喪失信任。政府監(jiān)管頻頻失控比市場自發(fā)調(diào)整對消費者信任的損害更為嚴(yán)重。
一、引言
近年來在衣食住行領(lǐng)域，“房價居高不下”，“假藥”、“假疫苗”、“毒奶粉”事件輪番爆出。治理機制有多種，但由于中央集權(quán)的經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌路徑依賴，公眾對政府依然具有強的依戀情結(jié)，所以每當(dāng)爆發(fā)大的公共安全事件時，公眾都把有效治理的重望寄托于政府，一系列的行政性治理手段也會應(yīng)運而生，但政府治理效果并不顯著。以近幾年頻繁發(fā)生的“三聚氰胺”事件為例，在2008年“三聚氰胺”事件之后，中央政府密集出臺了一系列政策措施，如頒布了新的乳品標(biāo)準(zhǔn)、下發(fā)了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，出臺了《中華人民共和國食品安全法》，成立了以國務(wù)院副總理領(lǐng)導(dǎo)下的食品安全委員會等措施，但是2008年的“三聚氰胺”的陰霾尚未褪去，2009年底、2010年“三聚氰胺”事件再次卷土重來。
本文關(guān)注的主要問題是：對于頻繁爆發(fā)的食品安全事件，政府能否真正徹底治理？如政府不能有效治理，這將會對消費者信任修復(fù)起什么作用？本文通過主成分分析的方法，以乳品行業(yè)“毒奶粉”的治理為例，探尋政府在不同階段所出臺的政策措施對消費者信任修復(fù)、乳品行業(yè)發(fā)展的階段性影響、最終影響，并提出相應(yīng)對策。
二、適應(yīng)性預(yù)期與政府調(diào)控效果的關(guān)聯(lián)性分析
預(yù)期在經(jīng)濟(jì)學(xué)中被定義為經(jīng)濟(jì)主體對與其決策有關(guān)的未來經(jīng)濟(jì)變量所作的預(yù)測或估計。預(yù)期成為影響經(jīng)濟(jì)活動的重要變量，在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)研究中，它經(jīng)常作為一個內(nèi)生變量被納人到經(jīng)濟(jì)模型中。預(yù)期根據(jù)形成機理的差異分為靜態(tài)預(yù)期、外推性預(yù)期、適應(yīng)性預(yù)期和理性預(yù)期。按照適應(yīng)性預(yù)期理論，經(jīng)濟(jì)主體在對經(jīng)濟(jì)變量進(jìn)行預(yù)期時，不僅會考慮他們以前對該變量所作的預(yù)期，而且還會對他們過去的預(yù)期誤差進(jìn)行修正。以價格預(yù)期為例，pte=pt-le+η（pt-l-pt-1e）
式中，pte代表經(jīng)濟(jì)變量p的預(yù)期，η為適應(yīng)系數(shù)（0<η<1）。該式表明，經(jīng)濟(jì)主體對經(jīng)濟(jì)變量所作的預(yù)期是在上期預(yù)測的基礎(chǔ)上，通過修正上期預(yù)測誤差而實現(xiàn)的。經(jīng)濟(jì)主體可以不斷地通過學(xué)習(xí)、積累預(yù)期經(jīng)驗，調(diào)整預(yù)期使之接近于實際情況。如果被預(yù)期變量一直處于平衡變化中，修正機制將有助于形成正確預(yù)期；反之，如果被預(yù)期變量發(fā)生了系統(tǒng)性變化，經(jīng)濟(jì)主體的預(yù)期將會發(fā)生失靈。
適應(yīng)性預(yù)期與政府調(diào)控效果的關(guān)系為：只有公眾預(yù)期的價格和實際的價格變化不一致時，政府的宏觀經(jīng)濟(jì)政策才能起到作用；如果兩者相一致，政府的宏觀調(diào)控政策失效。如圖1中的C點，如果實際的通貨膨脹率為6%，而公眾預(yù)期的通貨膨脹率只有3%，在短期內(nèi)由于企業(yè)和工人并不能觀測到其他人的價格變化，企業(yè)會覺得價格上升是來自公眾需求的增加，同時由于工人實際工資的下降，企業(yè)會增雇工人，增加產(chǎn)品供給。
圖1：適應(yīng)性的政策效果
本文以實證的方式，以乳品行業(yè)的政府調(diào)控為例，說明由于政府目標(biāo)函數(shù)局限，政府并不能對食品行業(yè)進(jìn)行長期、有效的監(jiān)管，只能在食品安全事件爆發(fā)的高發(fā)期通過運動式的、間歇式的打擊使得食品安全事件暫時得以遏制，食品安全事件將頻繁發(fā)生；只要地方政府目標(biāo)函數(shù)不變化，政府治理效果必將處于平衡變化中；頻繁爆發(fā)的食品安全事件將導(dǎo)致公眾不斷調(diào)整對政府治理效果的預(yù)期，最終公眾將不再相信中央政府的食品監(jiān)控，進(jìn)而陷入對乳品行業(yè)、政府的低度信任陷阱；由于政府無效的治理，公眾對乳品行業(yè)的信任將墜人更低層次。
三、政府監(jiān)管效果與消費者適應(yīng)性預(yù)期的逐步調(diào)整
（一）初期公眾對政府監(jiān)管具有良性預(yù)期，政府監(jiān)管促成消費者信任的迅速恢復(fù)
2008年9月“三聚氰胺”事件首次公開曝光。在事件初期，消費者對國產(chǎn)乳品企業(yè)的信任降至冰點，消費者拒絕購買任何國產(chǎn)乳制品，各大知名企業(yè)由巨額盈利轉(zhuǎn)為巨額虧損，一度面臨破產(chǎn)、被收購的威脅。嚴(yán)重的產(chǎn)品質(zhì)量危機后，消費者信任修復(fù)本是件極為困難的事情，但是，非常奇怪的是自2009年的第三季度開始，國產(chǎn)乳品行業(yè)竟然起死回生，多家企業(yè)出現(xiàn)了過10億元的凈贏利（表1），消費者重新恢復(fù)了對國產(chǎn)乳品企業(yè)的信任。
表1：大型乳品企業(yè)的凈利潤（單位：億元）
資料來源：根據(jù)《中國奶業(yè)年鑒》（2010）的相關(guān)數(shù)據(jù)整理得到
消費者信任修復(fù)是外界諸多因素通過影響消費者心理而起作用的。從2008年9月到2009年9月，各相關(guān)利益主體都作出了反應(yīng)。如政府出臺了一系列措施（追究三鹿企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的刑事責(zé)任、在全國開展查處銷毀問題奶粉的專項活動、啟動行政問責(zé)制、頒布《中華人民共和國食品安全法》、成立國家食品安全委員會），企業(yè)也出臺了一系列措施（公開生產(chǎn)視頻邀請公眾監(jiān)督、加大產(chǎn)品質(zhì)量宣傳、開辦自己的牧場、整頓奶站向奶站派駐質(zhì)檢員、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的公開道歉和承諾、扶持奶農(nóng)鼓勵奶農(nóng)更換奶牛品種等）。
表2：樣本特征信息
為了確保每個多重量表測量特性概念的充分性與適當(dāng)性，本文在做主成分分析之前，還做了模型內(nèi)部一致性信度與效度檢驗。（1）KMO檢驗。KMO檢驗是取樣適當(dāng)性度量參數(shù)，KMO值越大表示越適合進(jìn)行因子分析。KMO檢驗結(jié)果為0.875（表3），大于學(xué)者Kaiser給出的0.5取值標(biāo)準(zhǔn)，適合因子分析。另外，從巴特利球形檢驗給出的相伴概率為0.000來看，非常顯著，適合因子分析。（2）信度檢驗。信度檢驗是為了測度量表的可靠性和穩(wěn)定性。經(jīng)檢驗所有變量以及整體模型測量量表的克隆巴赫內(nèi)部一致性系數(shù)a都大于有關(guān)研究建議的可接收水平0.7，顯示了很好的內(nèi)部一致性信度。
表3：KMO檢驗和巴特利球形檢驗
根據(jù)主成分分析方法的原理，運用SPSS統(tǒng)計分析軟件計算出了各因子所對應(yīng)的特征值、貢獻(xiàn)率、累計貢獻(xiàn)率與各指標(biāo)變量正交旋轉(zhuǎn)后的因子載荷矩陣。表4為計算得到的影響消費者信任修復(fù)的主成分方差貢獻(xiàn)率，前四個主成分的方差貢獻(xiàn)率達(dá)到86.095%，所以原來的15個變量反映的信息可由前四個主成分來反映。通過刪除各變量的因素載荷陣表中l(wèi)oading≤0.5的小載荷量后，變量與因素之間的關(guān)系變得更為清晰，然后，通過直角轉(zhuǎn)軸法把載荷陣表中交叉、重疊的變量剔除后，可清楚地看到第一、第二主成分的累積貢獻(xiàn)率達(dá)到了67.600%（表4），這說明2008年食品安全事件后，消費者對大型乳品企業(yè)的信任能得以迅速修復(fù)，第一、第二主成分起到了最關(guān)鍵的作用。
表4：影響消費者信任的主成分方差貢獻(xiàn)率
在主成分分析中，問項（可測變量）的相關(guān)系數(shù)的大小可以表示可測變量的重要性。第一主成分的方差貢獻(xiàn)率反映了問項對所研究目標(biāo)的貢獻(xiàn)，該值越大說明問項與所研究問題的關(guān)系越密切。本研究的第一主成分為：中央成立專門的管理機構(gòu)、主抓領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和《食品安全法》及新標(biāo)準(zhǔn)的頒布。它表示了在2008年食品危機后，中央政府向公眾展示了中央政府強力打擊的決心。長期的集權(quán)制管理體制使公眾依賴于相信中央政府，中央政府強力打擊的決心和態(tài)勢給了公眾食品暫時安全的預(yù)期。
表5：旋轉(zhuǎn)成分矩陣
（二）地方政府的目標(biāo)函數(shù)決定了監(jiān)管的局限性和公眾預(yù)期變量的平衡性
中國的食品監(jiān)管檢測機構(gòu)分為中央和地方兩級，但絕大多數(shù)產(chǎn)品的檢測是由地方政府質(zhì)檢機構(gòu)進(jìn)行。在檢測技術(shù)可得的條件下，檢測結(jié)構(gòu)是否嚴(yán)格檢測，檢測結(jié)果真實、可靠、及時的前提條件是各級政府質(zhì)檢機構(gòu)以消費者利益最大化為目標(biāo)，但在財政分權(quán)的財稅體制下，兩級監(jiān)管機構(gòu)的目標(biāo)函數(shù)都與消費者利益最大化不相吻合。通常情況下，中央政府質(zhì)檢機構(gòu)的目標(biāo)函數(shù)是通過執(zhí)法投入和執(zhí)法方式的變化使總成本最小，即min：c=h（e，u）+c（h（e，u），u）+e（其中h同時考慮到損害者、受害者利益和損失后，事件所造成的凈損差，e為執(zhí)法投入，u為執(zhí)法方式，g為地方經(jīng)濟(jì)增長率，c為總成本），而處于官僚層級結(jié)構(gòu)中的地方質(zhì)檢機構(gòu)的目標(biāo)函數(shù)則是職務(wù)晉升。在改革開放后，經(jīng)濟(jì)績效成為官員晉升的最重要影響變量，即地方短期GDP增長率的最大化是地方政府追求的目標(biāo)，max：g=g（h（e（u）））。
（三）食品安全事件頻發(fā)促成公眾預(yù)期不斷調(diào)整，公眾信任水平走低
l、食品安全事件頻發(fā)導(dǎo)致公眾不斷調(diào)整預(yù)期
通過分析可知，自2008年“三聚氰胺”事件首次爆發(fā)后，消費者信任迅速修復(fù)的主要推動力是政府的大力打擊，是公眾對中央政府的信任，但是由于地方政府目標(biāo)函數(shù)與公眾祈求食品安全目標(biāo)并不一致，地方政府與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)利益高度契合，寬松的食品安全監(jiān)管必為常態(tài)，食品安全事件必將頻繁發(fā)生。2010年初期和2010年7月份“三聚氰胺”奶粉再次流入市場就是見證。反復(fù)發(fā)生的食品安全事件使消費者對政府治理食品安全效果的預(yù)期不斷降低。
2、公眾調(diào)低預(yù)期導(dǎo)致消費者對企業(yè)信任進(jìn)一步降低的驗證
消費者購買國產(chǎn)奶粉、進(jìn)口奶粉的愿望的前后變化可驗證消費者信任的再次走低。筆者在2010年的4月份和2010年7月份（最近的一次“三聚氰胺”事件后）兩次對消費者對進(jìn)口奶粉和國產(chǎn)奶粉的購買愿望、奶粉品牌的更換頻率、如果國外知名企業(yè)進(jìn)駐中國生產(chǎn)液態(tài)奶且價格相同，消費者更換液態(tài)奶的愿望三項內(nèi)容做了調(diào)查。
表6：消費者對奶粉的購買愿望（單位：%）
從消費者對奶粉購買品牌的更換狀況對消費者信任走低進(jìn)行驗證。持續(xù)購買是衡量消費者忠誠度的最重要的指標(biāo)。2010年4月份的數(shù)據(jù)顯示，2008年“三聚氰胺”事件首次發(fā)生后，消費者在國產(chǎn)與進(jìn)口、國產(chǎn)與國產(chǎn)奶粉品牌的更換率大幅度上升，經(jīng)常更換品牌的比例竟然高達(dá)41.46%，而經(jīng)常更換品牌的一個重要的原因竟然是“還不相信奶粉的質(zhì)量，經(jīng)常更換可以避免風(fēng)險”，其比例高達(dá)74.47%（表7）。這么高的更換率充分說明了消費者內(nèi)心深處潛在的不信任。2010年7月份的數(shù)據(jù)顯示消費者經(jīng)常更換的比例又上升為53.2%。
表7：對國產(chǎn)奶粉和進(jìn)口奶粉的更換比例（單位：%）
從消費者液態(tài)奶的更換愿望對消費者信任走低進(jìn)行驗證。目前液態(tài)奶由于還沒有國外企業(yè)進(jìn)行本土化生產(chǎn)，并沒有形成實際競爭，是大型乳品企業(yè)贏利的主要支撐點。消費者可能是考慮到液體奶的保鮮技術(shù)、并沒有切實體驗到國外本土化生產(chǎn)的液態(tài)奶等原因，所以目前消費者愿意更換的愿望比例并不是很高，在2010年4月份的調(diào)查中，有30.02%的消費者表示愿意經(jīng)常換成國外的液態(tài)奶，在2010年7月份的調(diào)查中，該比例上升為41.06%（表8）。這說明頻繁發(fā)生的“三聚氰胺”事件導(dǎo)致消費者內(nèi)心最深處的安全也被觸動了。
表8：對外國液態(tài)奶的更換愿望比例（單位：%）
四、實現(xiàn)公眾良性預(yù)期的監(jiān)管條件的構(gòu)建
（一）中央政府應(yīng)進(jìn)行一些根本制度改革，改變公眾預(yù)期的系統(tǒng)環(huán)境
信任重建的一個重要的條件是，信任危機后低信任度的企業(yè)除了應(yīng)受到政府的嚴(yán)厲懲罰外，還應(yīng)受到市場的懲罰，即長時間退出市場；高信任度的企業(yè)能夠享受品牌、或信任溢價。市場強的硬約束才能使企業(yè)重視質(zhì)量，對企業(yè)形成正向激勵。要實現(xiàn)地方政府對違規(guī)企業(yè)的有效監(jiān)管、從根本上減少食品安全事件，必須在財稅制度、官員考核方式等諸多方面進(jìn)行徹底改革。
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歐洲八國使用保障性條款嚴(yán)禁轉(zhuǎn)基因作物種植
新年伊始，波蘭政府宣布從2013年1月28日起，禁止兩種已獲歐盟食品安全局（EFSA）批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因玉米和馬鈴薯品種在其境內(nèi)種植。波蘭繼法國、德國、奧地利、匈牙利、盧森堡、希臘和保加利亞等7國之后，成為第8個對此議題不惜使用“保障條款（Safeguard clause）”在本國境內(nèi)否決歐盟決議或規(guī)定的國家。
小小的轉(zhuǎn)基因種子，暴露了歐洲管控體系的深層次結(jié)構(gòu)問題，同時也凸現(xiàn)了支持與反對雙方分歧的嚴(yán)重和情況的復(fù)雜。
眾所周知，EFSA對轉(zhuǎn)基因作物種植的審批程序異常嚴(yán)苛，并以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和實驗結(jié)果作為依據(jù)。截至2012年底，只有孟山都公司的抗蟲玉米Mon810和巴斯夫公司的淀粉高產(chǎn)馬鈴薯Amflora兩個轉(zhuǎn)基因品種獲得了EFSA的種植許可。即便如此，由農(nóng)民、環(huán)保組織、部分學(xué)者和成員國政府組成的反轉(zhuǎn)基因勢力仍舊阻礙著兩作物的“落地”。由此引發(fā)的爭議和抗議貫穿了2012年全年，從法國政府在歐洲法庭的敗訴和農(nóng)民的抗議，到法國學(xué)者Serelini驚世駭俗并招致學(xué)界廣泛聲討的證明轉(zhuǎn)基因作物危害的論文，再到8國相繼使用保障條款，公開對EFSA投出反對和不信任票。
另一陣營節(jié)節(jié)敗退，孟山都被迫推遲其玉米品種的市場推廣，巴斯夫更是停止了在歐洲的轉(zhuǎn)基因育種研發(fā)，轉(zhuǎn)而向大洋彼岸尋找機會。
關(guān)鍵詞：乳制品業(yè)；技術(shù)進(jìn)步；技術(shù)成果供求系統(tǒng)；技術(shù)創(chuàng)新；技術(shù)轉(zhuǎn)化
從改革開放到社會經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，我國乳制品業(yè)得到了長足的發(fā)展，但是從人均消費量、乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及乳制品企業(yè)規(guī)模與發(fā)達(dá)國家相比，都還具有一定的差距。而且在乳制品業(yè)高速增長的背后，諸如：乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理；乳制品質(zhì)量安全問題嚴(yán)重；乳制品企業(yè)規(guī)模比例失衡；乳制品業(yè)管理體制混亂等問題也比較突出。雖然，現(xiàn)階段我國乳制品業(yè)還落后于世界發(fā)達(dá)國家，且存在各種問題，但我國乳制品業(yè)的發(fā)展已經(jīng)受到了國家的高度重視，在“十二五”發(fā)展規(guī)劃中為乳制品業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展指明了方向?！妒称饭I(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中提出，在“十二五”期間，我國要以乳制品工業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化為主，根據(jù)消費者的不同需求，發(fā)展一批具有差異性、質(zhì)量水平高的功能性乳制品，逐漸打破以液態(tài)奶為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一的局面，增強我國乳制品的市場競爭力。
經(jīng)濟(jì)的增長是評價一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的重要依據(jù)，而眾多研究表明，技術(shù)進(jìn)步是促使經(jīng)濟(jì)得以持續(xù)增長的主要動力之一，也是影響和決定產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效率的最關(guān)鍵的因素。因此，在我國乳制品業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的客觀背景下，探尋技術(shù)進(jìn)步對我國乳制品業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的作用機理對我國乳制品業(yè)經(jīng)濟(jì)增長中技術(shù)進(jìn)步貢獻(xiàn)情況的研究，以及如何促使我國乳制品業(yè)健康持續(xù)發(fā)展都是非常必要的工作。
相關(guān)研究結(jié)果表明，技術(shù)進(jìn)步的過程大致可以分為相互融合與依賴的四個環(huán)節(jié)和階段：技術(shù)的供給、技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)轉(zhuǎn)化和技術(shù)擴(kuò)散。因此，弄清楚乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步相關(guān)過程之間的實現(xiàn)條件和因素，對于揭示乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步對服務(wù)經(jīng)濟(jì)增長的實現(xiàn)機理是很有幫助的。
一、技術(shù)成果供求系統(tǒng)分析
技術(shù)成果的供給是指經(jīng)濟(jì)體在一定時期內(nèi)向技術(shù)市場提供技術(shù)成果，而技術(shù)成果需求則指在一定時間內(nèi)，經(jīng)濟(jì)體需要并且有能力購買市場提供的技術(shù)成果。技術(shù)市場的供給和需求使得技術(shù)成果得以流動，實現(xiàn)技術(shù)使用權(quán)的轉(zhuǎn)移進(jìn)而在開發(fā)新產(chǎn)品、改革新工藝和提高勞動生產(chǎn)率等方面發(fā)揮其作用，使?jié)撛诘纳a(chǎn)力轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)力。乳制品業(yè)技術(shù)成果供求結(jié)構(gòu)如圖1所示：
乳制品業(yè)技術(shù)成果供求雙方在技術(shù)市場中存在供大于求或者供小于求的矛盾情況。而一般來說矛盾狀況是在不斷變化的，當(dāng)乳制品業(yè)技術(shù)市場處于發(fā)展起支配作用的賣方市場時，供給方處于有利地位。而由于各種原因，當(dāng)乳制品業(yè)技術(shù)市場面臨蕭條的局面時，需求方便在市場中占據(jù)了主導(dǎo)地位。供求雙方的力量相對強弱更替，矛盾雙方主次不斷發(fā)生變化，促進(jìn)了乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步市場的發(fā)展，使得乳制品業(yè)的生產(chǎn)能力得到提高，從而促進(jìn)了乳制品業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長。
二、技術(shù)創(chuàng)新能力分析
技術(shù)創(chuàng)新是一個包含狹義的技術(shù)進(jìn)步即新產(chǎn)品和新工藝的發(fā)明創(chuàng)造和創(chuàng)新應(yīng)用的過程，實現(xiàn)技術(shù)創(chuàng)新的動力來自兩個方面：一個是企業(yè)內(nèi)部的動力，即技術(shù)創(chuàng)新可為企業(yè)帶來的獲利情況；另一個就是企業(yè)外部的動力，即市場的需求和競爭情況。在壟斷競爭的情況下，企業(yè)可以獲得最大的技術(shù)創(chuàng)新動力。因為壟斷競爭的市場中，企業(yè)為了瓜分更多的市場份額會盡最大努力提高技術(shù)創(chuàng)新能力生產(chǎn)出更多符合消費者需求的產(chǎn)品，而這些差異化產(chǎn)品的出現(xiàn)又會進(jìn)一步加劇市場的競爭，所以只有不斷的創(chuàng)新才能使企業(yè)在市場競爭中生存下來。有關(guān)研究表明[1]，我國乳制品業(yè)屬于中度集聚化的產(chǎn)業(yè)，壟斷競爭還不是很明顯，所以說我國乳制品業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力從整體上來說還是比較弱的。
我國乳制品企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力之所以整體比較弱，一個重要的原因是企業(yè)規(guī)模比例失衡。圖2為1998～2010年我國不同規(guī)模類型乳制品企業(yè)數(shù)所占比例：
從圖2數(shù)據(jù)可以看出，我國乳制品企業(yè)規(guī)模比例嚴(yán)重失衡，大型乳制品企業(yè)占乳制品企業(yè)總數(shù)的比例極小，特別是2002年以后一直處于不足2%的狀態(tài)，中型乳制品企業(yè)所占比例最小為9.2%，最大為19.6%，有逐漸增加的趨勢，而小型乳制品企業(yè)則占據(jù)了高達(dá)80%以上的比例。眾多的中小型企業(yè)，特別是小型企業(yè)，受資金、生產(chǎn)規(guī)模等因素的影響，企業(yè)的生產(chǎn)能力和創(chuàng)新能力受到極大地限制，從而致使整個產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力得不到提高。
相對于中小型企業(yè)而言，大型乳制品企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力就要強得多?！笆濉庇媱潓嵤┢陂g，國家首次建立奶業(yè)重大專項課題，帶動了大型乳制品企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新行為。各大型乳制品企業(yè)紛紛加強對研發(fā)活動的資金投入，并與高校和科研院所建立合作研發(fā)關(guān)系，共同開展自主創(chuàng)新的研究。以伊利集團(tuán)為例，其投入到研發(fā)活動中的經(jīng)費占銷售收入的比例已經(jīng)超過了5%[2]，并且與內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)合作成立了乳制品生物技術(shù)與工程教育部重點實驗室，這是我國第一個乳制品制造業(yè)生物技術(shù)平臺。
在企業(yè)、高校、研究院所以及政府部門的通力合作之下，我國已經(jīng)邁出了自主創(chuàng)新的步伐，要提高我國乳制品業(yè)整體的技術(shù)創(chuàng)新能力，下一步的工作就是要調(diào)整乳制品企業(yè)的比例結(jié)構(gòu)并加強對創(chuàng)新技術(shù)的推廣和應(yīng)用。
三、技術(shù)轉(zhuǎn)化的動力機理與實現(xiàn)
乳制品業(yè)技術(shù)的有效轉(zhuǎn)化對于乳制品業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長至關(guān)重要，影響乳制品業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化效果和速度的作用力可以分為靜力和動力。靜力包括科研和物質(zhì)技術(shù)等靜態(tài)因素，可以進(jìn)行比較精確的衡量。動力包括政府和市場推動力，是乳制品業(yè)技術(shù)成果研發(fā)、管理部門及生產(chǎn)應(yīng)用等機構(gòu)和人員工作積極性的來源，技術(shù)充分發(fā)揮其作用力的推動力，這些因素一般難以精確計量，但是對乳制品業(yè)技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化與實現(xiàn)卻起著決定性的作用。技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化是一個復(fù)雜的過程，并不是所有的技術(shù)成果都能實現(xiàn)轉(zhuǎn)化，進(jìn)而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的增長。
從乳制品業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化動力的分析，我們可以得到以下的啟示：要提高我國乳制品業(yè)的技術(shù)成果轉(zhuǎn)化率，提升乳制品業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化速度，一方面要加強物質(zhì)技術(shù)和科研的投入力度，另一方面也要注重市場化改革的推動以及政府政策對乳制品業(yè)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化的扶持。因此，如果乳制品業(yè)技術(shù)成果能夠以較高的轉(zhuǎn)化率順暢地實現(xiàn)轉(zhuǎn)化，則潛在的生產(chǎn)力得以實現(xiàn)向現(xiàn)實生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的增長。
四、技術(shù)進(jìn)步對乳制品業(yè)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)實貢獻(xiàn)
經(jīng)濟(jì)增長研究理論表明，經(jīng)濟(jì)增長的根本源泉有兩個：一個是投入要素的增長，另一個是依靠技術(shù)進(jìn)步提高投入要素的利用率。如果經(jīng)濟(jì)的增長主要依賴于投入要素的增加，這種經(jīng)濟(jì)增長方式被稱為粗放型經(jīng)濟(jì)增長；如果經(jīng)濟(jì)的增長主要依賴于技術(shù)進(jìn)步，這種經(jīng)濟(jì)增長方式則被稱為集約型經(jīng)濟(jì)增長。而經(jīng)濟(jì)的增長方式總是朝著集約型轉(zhuǎn)變的，由此可知技術(shù)進(jìn)步愈發(fā)成為推動經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步對乳制品業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的現(xiàn)實貢獻(xiàn)主要體現(xiàn)在如下幾個方面：
第一，乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步?jīng)Q定了乳制品業(yè)生產(chǎn)要素的結(jié)合方式。在生產(chǎn)函數(shù)中，無論是各種投入要素的組合比例，還是各種投入要素的結(jié)合方式都與技術(shù)條件密切相關(guān)。從技術(shù)演變歷史來看，技術(shù)總是在節(jié)約勞動力等投入要素，使得勞動節(jié)約型的技術(shù)進(jìn)步在技術(shù)進(jìn)步類型中占據(jù)主導(dǎo)地位，從而降低人們的勞動時間和勞動強度。在如今的知識經(jīng)濟(jì)和信息經(jīng)濟(jì)時代，高技術(shù)產(chǎn)業(yè)替代傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，社會分工日益細(xì)化。乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步對于投入要素的具體形態(tài)以及投入要素的組合方式起著重要作用，促進(jìn)了管理和組織變革，而管理與組織是對各個要素經(jīng)濟(jì)運行過程中進(jìn)行調(diào)節(jié)、控制和監(jiān)督的手段和方式，生產(chǎn)力水平的提高，乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步的作用愈發(fā)明顯。
第二，乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步開發(fā)出新的乳制品品種和乳制品消費理念，并通過現(xiàn)代化的傳播方式和方便快捷的購銷途徑，帶動新的消費，使得乳制品經(jīng)濟(jì)得到極大發(fā)展。
第三，乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步促進(jìn)乳制品業(yè)勞動者素質(zhì)的提高。乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步和生產(chǎn)過程中的一切活動都是由具有一定技能的勞動者來實現(xiàn)的，而乳制品業(yè)技術(shù)進(jìn)步反過來也能提高勞動者的素質(zhì)，這主要體現(xiàn)在兩個方面：首先，較高的技術(shù)水平一般要求素質(zhì)較高的勞動者，即要求勞動者提高本身的知識技能水平，提高勞動者的素質(zhì)以符合較高的技術(shù)水平；其次，勞動者提高自身的教育知識水平需要除去勞動時間外的閑暇，而技術(shù)進(jìn)步帶來勞動生產(chǎn)率的提高，勞動者的閑暇增加，為勞動者提高自身素質(zhì)提供更大的可能性。（作者單位：西南交通大學(xué)希望學(xué)院）
參考文獻(xiàn)：
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[2]熊艷.基于SCP范式的中國乳制品制造業(yè)產(chǎn)業(yè)組織研究[D].沈陽理工大學(xué)碩士學(xué)位論文，2009
[3]肖耀球.技術(shù)進(jìn)步機理與數(shù)量分析方法[M].長沙：國防科技大學(xué)出版社，2002.2
一、20__年主要工作成績
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，積極開展企業(yè)服務(wù)年活動
按照市委、市政府的統(tǒng)一部署要求，我局“企業(yè)服務(wù)年”活動時間從6月下旬開始至12月底，共分三個服務(wù)階段，第一階段為調(diào)查研究階段（6月底至7月底），主要工作為深入各項服務(wù)項目開展調(diào)查研究，查找工業(yè)企業(yè)實際困難，尋找對策思路。第二階段為組織落實階段（7月底至11月底），主要工作為各項服務(wù)項目落實實施方案；第三階段為總結(jié)階段（11月底至12月底），重點是對各項服務(wù)項目完成情況進(jìn)行檢查小結(jié)。局黨組還成立了“企業(yè)服務(wù)年”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，由魏中梁局長任組長，吳正勝副局長為副組長，成員由局機關(guān)各科室和下屬各單位負(fù)責(zé)人組成，并建立了綠色通道服務(wù)協(xié)調(diào)組、工程管理驗收服務(wù)協(xié)調(diào)組、工程規(guī)劃監(jiān)察法規(guī)服務(wù)協(xié)調(diào)組、工程項目選址用地規(guī)劃服務(wù)協(xié)調(diào)組和工程規(guī)劃編制設(shè)計技術(shù)服務(wù)協(xié)調(diào)組等五個工作小組具體開展活動的各項工作。
（二）創(chuàng)新服務(wù)，特事特辦，主動做好審批服務(wù)工作
根據(jù)市委、市政府為工業(yè)企業(yè)服務(wù)的要求，結(jié)合工作實際，我局把20__年作為《城鄉(xiāng)規(guī)劃法》實施的過渡期。及時研究制訂《城鄉(xiāng)規(guī)劃法》過渡期有關(guān)問題處理意見，報市政府研究，為我市工業(yè)企業(yè)發(fā)展創(chuàng)造條件。對市重點工程等公建項目的規(guī)劃建設(shè)審批開辟“綠色通道”。 在項目選址、方案審定、初步設(shè)計審查和辦理用地許可、工程許可、施工許可手續(xù)中，縮短審批周期，做到特事特辦，能快則快，方便工業(yè)企業(yè)和重點項目辦理有關(guān)手續(xù)。將承諾期限由5日縮為2日，部分項目更是當(dāng)天辦結(jié)，如在辦理浙江熊貓乳品有限公司廠房項目時，為了使企業(yè)早日投產(chǎn)創(chuàng)收。在部分申報材料不齊的情況先給予放線動工、后補辦手續(xù)，并獲得了企業(yè)的好評。對于工業(yè)企業(yè)擴(kuò)容提升的項目，認(rèn)真執(zhí)行市政府蒼政發(fā)[20__]148號文件精神，只要符合__市工業(yè)各行業(yè)企業(yè)建設(shè)規(guī)劃經(jīng)濟(jì)技術(shù)控制指標(biāo)規(guī)定的先予直接辦理規(guī)劃審批手續(xù)，后再發(fā)函告知國土部門調(diào)整土地出讓合同。辦理建設(shè)工程竣工規(guī)劃專項驗收時，考慮企業(yè)融資困難實際，在不影響規(guī)劃的前提下采取分期驗收的辦法先予單體驗收，以方便企業(yè)辦理產(chǎn)權(quán)證。正確處理依法行政和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的關(guān)系，主動熱情，千方百計地為廣大企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。屬市重點工業(yè)企業(yè)和重點項目，我局在依法行政的前提下，實事求是，凡不涉及法律禁止的事項，提前介入，如提前為企業(yè)提供工程安全和工程質(zhì)量監(jiān)管，既不影響企業(yè)的項目建設(shè)進(jìn)度，又能保證工程安全施工和質(zhì)量。
很多國際組織和基金會資助農(nóng)業(yè)科技國際合作研究項目，以前我國科研人員從這些項目中可以獲得可觀的課題經(jīng)費，但是隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這種機會越來越少，因為他們在部署國際合作研究時，不再將我國作為第三世界國家對待，當(dāng)然這些國際合作項目非常歡迎我國科研人員的參與。目前，資助或組織農(nóng)業(yè)科技國際合作研究項目的國際組織和基金會主要有：聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）、國際農(nóng)業(yè)研究磋商組織（CGIAR）、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金會（IFAD）、世界銀行和區(qū)域性開發(fā)銀行（如亞洲開發(fā)銀行）及比爾與美琳達(dá)•蓋茨基金會（Bill&MelindaGatesFoundation）等[6]。我國也在逐步加大對農(nóng)業(yè)科技國際合作研究項目的資助。目前，資助的方式以雙邊合作為主，對與國際組織和金融機構(gòu)、區(qū)域組織以及發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)科技合作項目進(jìn)行配套支持，其思路是用自己的錢做自己的事。例如，國家自然科學(xué)基金委員會（NSFC）與CGIAR下屬10個研究所（中心），即國際生物多樣性中心（BioversityInternational）、國際熱帶農(nóng)業(yè)中心（CIAT）、國際玉米小麥改良中心（CIMMYT）、國際馬鈴薯中心（CIP）、國際干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究中心（ICARDA）、世界農(nóng)用林業(yè)中心（ICRAF）、國際半干旱熱帶作物研究所（ICRISAT）、國際食品政策研究所（IFPRI）、國際家畜研究所（ILRI）以及國際水稻所（IRRI）達(dá)成了合作共識，各方共同資助雙方科學(xué)家開展合作研究，每年資助10～12個合作研究項目[7]。另外，與發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)科技合作主要集中在中美、中歐、中澳和中加國際間的合作。近10年間，中美農(nóng)業(yè)科技合作的7大優(yōu)先領(lǐng)域是自然資源管理、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)節(jié)水技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品安全、乳品生產(chǎn)與加工以及生物燃料[8]。與澳大利亞的農(nóng)業(yè)科技合作方是澳大利亞國際農(nóng)業(yè)研究中心（AustralianCentreforInternationalAgriculturalResearch，ACIAR），合作范圍涵蓋了動植物育種、種質(zhì)資源交換、農(nóng)業(yè)教育、動植物檢疫、農(nóng)牧場管理、水土資源保持、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、貯存和運輸、動植物病蟲害防治及農(nóng)業(yè)生物技術(shù)應(yīng)用等多個領(lǐng)域[9]。隨著我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展、國際地位進(jìn)一步提高，我們對世界的責(zé)任感會越來越強。發(fā)達(dá)國家大多有專門的機構(gòu)來資助國際農(nóng)業(yè)研究，如美國國際開發(fā)總署（U.S.AgencyforInternationalDevelopment，USAID）、英國國際發(fā)展署（TheDepartmentforInternationalDevelopment，DFID）、ACIAR、加拿大國際發(fā)展研究中心（InternationalDevelopmentResearchCentre，IDRC）和日本國際農(nóng)業(yè)研究中心（JapanInternationalResearchCenterforAgriculturalSciences，JIRCAS）等。這些機構(gòu)針對發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在的問題，資助并組織國際合作研究項目來協(xié)同攻關(guān)。有的機構(gòu)還派出自己的專家長期駐守在發(fā)展中國家組織科研項目的實施或親自開展科學(xué)研究。在不久的將來，我國政府也可能會成立專門的機構(gòu)來支持國際農(nóng)業(yè)研究，因此，農(nóng)業(yè)科研人員要為此做好充分的準(zhǔn)備，逐步培養(yǎng)組織國際農(nóng)業(yè)科技合作研究的能力。
2參與和組織國際農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)交流活動
與農(nóng)業(yè)科技有關(guān)的國際學(xué)術(shù)交流活動很多，首先是各專業(yè)學(xué)會的國際大會（Congress），這樣的大會一般4～5年召開一屆，其次是各領(lǐng)域的學(xué)術(shù)大會（Conference）和研討會（Symposium）。日本和韓國的農(nóng)業(yè)科研人員和相關(guān)研究生對于參加各種國際學(xué)術(shù)會議非常積極，這一點值得學(xué)習(xí)。農(nóng)業(yè)科研人員包括研究生要積極參加國內(nèi)外主辦的各種國際學(xué)術(shù)會議，以墻報和口頭報告的形式介紹我們的研究進(jìn)展。當(dāng)我們的研究結(jié)果以SCI論文的形式發(fā)表并引起學(xué)術(shù)界的關(guān)注時，就有可能被邀請在國際學(xué)術(shù)會議做報告（Invitedspeaker）。當(dāng)我們在某一領(lǐng)域的研究形成了系統(tǒng)和特點，學(xué)術(shù)帶頭人就有可能被邀請在國際學(xué)術(shù)會議做大會主題報告（Keynotespeaker）。如果農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域國際學(xué)術(shù)會議的特邀報告和大會主題報告出現(xiàn)更多中國專家的身影，我國農(nóng)業(yè)科技的國際地位就會顯著提高。近年來，我國在主辦農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的國際學(xué)術(shù)會議方面還是非常積極的，國外專家也熱衷來中國參加學(xué)術(shù)會議，但是我們不能只搭臺不唱戲，而是應(yīng)該搭臺唱主角。除了參加國際學(xué)術(shù)會議進(jìn)行交流外，參觀和訪問國外先進(jìn)的實驗室、研究所和大學(xué)也是一種非常有效的學(xué)術(shù)交流形式。我們現(xiàn)在多數(shù)國外參觀和訪問活動是以組團(tuán)的方式進(jìn)行，這在西方不是很常見，因為其交流的效果不是很好，而且交流的內(nèi)容有可能局限于形式。今后，應(yīng)提倡科研人員單獨進(jìn)行短期的出國參觀和訪問，到目的地后先做一個學(xué)術(shù)報告讓同行們了解自己的研究內(nèi)容，然后與相關(guān)的同行專家進(jìn)行一對一的交談。除了短期的出國參觀和訪問外，還應(yīng)提倡科研人員到國外先進(jìn)的實驗室進(jìn)修（Studyleave）1～3個月和進(jìn)行半年到一年的學(xué)術(shù)休假（Sabbaticalleave）。
3培養(yǎng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有國際影響力的學(xué)者
河南省是全國第一農(nóng)業(yè)大省，第一人口大省、第一產(chǎn)糧大省、第一糧食加工轉(zhuǎn)化大省，為國家糧食安全做出了巨大貢獻(xiàn)。河南農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所具有近百年辦學(xué)歷史的農(nóng)業(yè)高等學(xué)府，也是河南這個農(nóng)業(yè)大省惟一一所農(nóng)業(yè)大學(xué)，有著服務(wù)“三農(nóng)”的悠久歷史，為河南的農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)在加強產(chǎn)學(xué)研合作方面的主要做法是，構(gòu)建“三個體系”、創(chuàng)新“一種合作模式”、完善“兩套保障機制”?！叭齻€體系”是指現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才三級培養(yǎng)體系、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系。“一種合作模式”是指建立新型的校地(企)合作模式，“兩套保障機制”是構(gòu)建科技副縣長－科技副鄉(xiāng)長－科技推廣員的行政保障機制和校內(nèi)保障機制。
構(gòu)建“三個體系”，為新農(nóng)村建設(shè)提供科技、人才支撐
構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供科技支撐
學(xué)校以國家級和省部級科研平臺以及與學(xué)校研究平臺、與地方或企業(yè)合作建立的研究分中心等為依托，認(rèn)真做好科技“頂天立地”工作。學(xué)校研究平臺主要完成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中帶有全局性、方向性、關(guān)鍵性的理論和技術(shù)創(chuàng)新研究任務(wù)，以源頭創(chuàng)新為主；校地(企)合作研究分中心主要完成農(nóng)業(yè)新成果、新技術(shù)、新方法的中試、熟化與示范，承擔(dān)技術(shù)創(chuàng)新、示范與推廣的任務(wù)。
為了加強農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新，學(xué)校依托國家級、省部級重點學(xué)科與科研平臺，一方面大力加強人才隊伍建設(shè)，通過國家級重點學(xué)科與研究平臺，吸引培養(yǎng)匯聚一流的農(nóng)業(yè)人才隊伍。另一方面積極創(chuàng)造農(nóng)業(yè)科技“頂天”的良好環(huán)境。一是學(xué)校大力加強了高層次研究平臺建設(shè)，近年來，國家小麥工程技術(shù)研究中心、國家玉米改良(鄭州)分中心、國家煙草生理生化研究基地、農(nóng)業(yè)部玉米區(qū)域技術(shù)創(chuàng)新中心等重點研究平臺相繼落戶河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，目前學(xué)校共建有、5個省部級實驗室、研究中心或基地；二是設(shè)立了校內(nèi)“科技創(chuàng)新基金”，每年拿出專項經(jīng)費，引導(dǎo)鼓勵教師進(jìn)行科技創(chuàng)新，近3年來，學(xué)校在一級學(xué)報和統(tǒng)源期刊等刊物發(fā)表的高水平論文、SCI、EI、ISTP三大檢索論文數(shù)量每年都保持30％左右的增長速度，今年學(xué)校申報成功國家自然科學(xué)基金項目14項，創(chuàng)下了歷史最好成績，在同類高校中成績突出；三是實施“知識產(chǎn)權(quán)強校戰(zhàn)略”，學(xué)校資助引導(dǎo)申請專利，促進(jìn)科技自主創(chuàng)新，2006年學(xué)校申報專利188項，其中國家發(fā)明專利145件，是全省當(dāng)年專利申報最多的單位。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)連續(xù)主持承擔(dān)的“十五”、“十一五”國家科技支撐劃重大項目“糧食豐產(chǎn)科技工程”河南課題，篩選、鑒定了36個優(yōu)良新品種，集成組裝了7套高效集成技術(shù)，創(chuàng)造了小麥15畝連片平均畝產(chǎn)717.2公斤和夏玉米平均畝產(chǎn)1006.85公斤的超高產(chǎn)紀(jì)錄。為2006年、2007年河南糧食總產(chǎn)連續(xù)突破1000億斤提供了強有力的科技支撐，為河南糧食產(chǎn)量連續(xù)四年增長并突破1000億斤發(fā)揮了重要科技支撐作用。戴景瑞院士參加?？h玉米實打驗收時，評價浚縣玉米“創(chuàng)造了15畝連片夏玉米高產(chǎn)的世界紀(jì)錄”。國家最高科學(xué)技術(shù)獎獲得者李振聲院士給予“糧豐工程”高度評價。該項目受到了國家和省內(nèi)各大新聞媒體的高度關(guān)注，得到了領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。
尹鈞教授運用現(xiàn)代基因工程技術(shù)，解決了成熟小麥遇連陰雨天發(fā)芽這一世界性災(zāi)害的技術(shù)難題，培育出了抗穗發(fā)芽的轉(zhuǎn)基因小麥新品系，實現(xiàn)了理論與技術(shù)創(chuàng)新，該項研究成果居國際領(lǐng)先水平。陳偉程教授針對我國玉米生產(chǎn)和育種上長期存在的遺傳基礎(chǔ)狹窄，品種老化、類型單一，種子質(zhì)量低劣，綜合抗性差等突出問題而開展的“玉米雜交種豫玉22的選育與雄性不育利用及產(chǎn)業(yè)化”研究，推動了我國種子行業(yè)的變革，獲得了2004年國家科技進(jìn)步二等獎。
面向河南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際，加快成果轉(zhuǎn)化。學(xué)校以學(xué)校大學(xué)科技園(河南省大學(xué)科技園農(nóng)業(yè)分園)、校地共建研究區(qū)域分中心(試驗站)、科技示范基地為依托，通過重點實施承擔(dān)的國家和省級科技成果轉(zhuǎn)化項目、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)和科技扶貧項目、科普傳播工程項目、大學(xué)生實踐創(chuàng)新項目，將學(xué)校的新成果、新技術(shù)推廣到農(nóng)業(yè)第一線。近年來，學(xué)校每年都承擔(dān)以上項目達(dá)200余項，有近千名教師和科技人員在農(nóng)業(yè)基層示范推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新品種，有力推動了河南農(nóng)業(yè)新技術(shù)應(yīng)用和農(nóng)作物品種更新?lián)Q代，加快了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的建設(shè)步伐。學(xué)校近三年通過與企業(yè)合作轉(zhuǎn)讓一批獸藥疫苗、小麥、玉米品種，轉(zhuǎn)讓收入1800多萬元。如，豫玉22玉米新品種授權(quán)3家種子企業(yè)推廣，推廣區(qū)域涵蓋了我國22個省區(qū)，適播面積約1億畝，是當(dāng)前中國第二、黃淮海夏播區(qū)第一大玉米推廣種，占河南省玉米面積1/3。學(xué)校獲得品種有償使用費累計達(dá)523萬元，三家企業(yè)獲直接經(jīng)濟(jì)效益5.56億元。
構(gòu)建三級農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)體系，為新農(nóng)村提供智力支持
為充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)的優(yōu)勢和輻射放大效應(yīng)，結(jié)合河南發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對不同類型、不同層次農(nóng)業(yè)人才的需要，著力構(gòu)筑三級人才培養(yǎng)陣地，由校本部向下延伸，逐級放大，覆蓋面越來越寬，形成了普通教育與職業(yè)教育相互結(jié)合、學(xué)歷教育與非學(xué)歷教育相互補充的良好格局。
一是以校本部為核心陣地，培養(yǎng)以學(xué)歷教育為主的高層次創(chuàng)新性人才。學(xué)校根據(jù)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需求，本著適應(yīng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、促進(jìn)學(xué)科復(fù)合交叉發(fā)展、社會需求和就業(yè)導(dǎo)向的原則，于2005年對學(xué)科專業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，加強了農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、信息技術(shù)、工程技術(shù)學(xué)科等新專業(yè)建設(shè)，設(shè)置了生命科學(xué)學(xué)院、食品科學(xué)學(xué)院、資源與環(huán)境學(xué)院等。強化基礎(chǔ)學(xué)科、傳統(tǒng)學(xué)科與新興學(xué)科的融合，形成了煙草、農(nóng)業(yè)機械化、食品科學(xué)與工程等專業(yè)“農(nóng)工產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的培養(yǎng)模式。
同時，積極推進(jìn)教學(xué)改革，改革課程體系，強化實踐教學(xué)，提高畢業(yè)生的綜合素質(zhì)和就業(yè)能力。先后4次修訂本科教學(xué)計劃，調(diào)整培養(yǎng)方案。在剛剛召開的2008年全國高校畢業(yè)生就業(yè)工作視頻會議上，學(xué)校的“以就業(yè)為導(dǎo)向，深化教育教學(xué)改革”的做法作了典型發(fā)言并受到了周濟(jì)部長的充分肯定。
二是以地方教育資源為輔助陣地，積極發(fā)展職業(yè)教育和繼續(xù)教育，培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和高技能人才。在省農(nóng)業(yè)學(xué)校的基礎(chǔ)上組建了河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，填補了河南農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的空白，為社會輸送農(nóng)業(yè)人才5000多人。繼續(xù)教育學(xué)院依托中等農(nóng)業(yè)學(xué)?；蚵殬I(yè)中專，在全省建立了12個繼續(xù)
教育站點，每年招收各種層次的成人教育學(xué)生約2500人。僅在方城縣，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)通過舉辦實用人才專科班、村干大專函授班等形式，為方城縣培養(yǎng)大專學(xué)歷基層帶頭人257人。同時做為中職教師培訓(xùn)基地和河南涉農(nóng)單位處級管理干部培訓(xùn)基地，學(xué)校為社會培訓(xùn)了不少優(yōu)秀人才。
三是以田間地頭為陣地，大力開展農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。學(xué)校圍繞地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特色及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)季節(jié)性需求，一方面學(xué)校組織“三士”下鄉(xiāng)活動(即博士、碩士、學(xué)士隨專家教授和科技推廣項目捆綁式下鄉(xiāng))、“五個一”社會實踐活動(一個科技點播臺、一條科技“110”熱線、一張科技服務(wù)網(wǎng)、一批科技副村長和一送科技下鄉(xiāng))、學(xué)生寒暑期社會實踐活動、科技扶貧、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、科普傳播等項目，另一方面同地方農(nóng)技推廣機構(gòu)、地方農(nóng)業(yè)企業(yè)等合作開展農(nóng)業(yè)技術(shù)示范、推廣活動，在農(nóng)村進(jìn)行技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢和技術(shù)培訓(xùn)等工作，并形成制度長期堅持，提高了畢業(yè)生的綜合素質(zhì)和實踐能力。大學(xué)生社會實踐活動連續(xù)19年受到、教育部、團(tuán)中央的表彰。
近年來，僅在方城縣培訓(xùn)農(nóng)民達(dá)50萬人次，90％以上的農(nóng)村基層干部和80％以上的農(nóng)村勞動力得到強化培訓(xùn)，全縣有2.13萬人得到了農(nóng)民綠色技術(shù)證書。涌現(xiàn)出了一批活躍鄉(xiāng)里的鄉(xiāng)土拔尖人才，留下了一支永不撤離的專業(yè)技術(shù)隊伍。
構(gòu)建大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)體系，拓展學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)空間
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和社會主義新農(nóng)村建設(shè)急需有創(chuàng)新精神、開拓能力，懂市場、會經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)型人才。為此，學(xué)校大力開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，堅持第一課堂與第二課堂相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合、校內(nèi)與校外相結(jié)合的“三結(jié)合”育人模式，構(gòu)建了培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神、提高創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、鼓勵創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐“三位一體”的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)體系。
學(xué)校大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育成效顯著。近年來，學(xué)校共有150多件作品在全國和河南省大學(xué)生“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)科技作品競賽和創(chuàng)業(yè)計劃競賽中獲獎；先后兩次參加全國“挑戰(zhàn)杯”競賽并獲獎的張翰同學(xué)被團(tuán)中央授予全國首屆“中國青少年科技創(chuàng)新獎”；畢業(yè)生的典型代表秦英林。畢業(yè)后放棄機關(guān)公職，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，建起大型瘦肉型良種豬生產(chǎn)基地――牧原養(yǎng)殖公司，生豬年出欄規(guī)模達(dá)20萬頭以上，帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民走上致富之路。他本人也先后獲得“中國十大杰出青年農(nóng)民”稱號、中國青年“五四獎?wù)隆薄?/p>
創(chuàng)新“校地(企)合作模式”，實現(xiàn)農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研緊密結(jié)合
學(xué)校以國家和省部級科研機構(gòu)和其他優(yōu)勢資源為依托，結(jié)合河南省優(yōu)勢、特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局和地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，本著雙方互惠共贏、雙方自愿的原則，選定與學(xué)校優(yōu)勢研究方向吻合的地區(qū)和企業(yè)，建立合作基地、研究分中心或校企科技研發(fā)中心。
基地、研究分中心或校企科技研發(fā)中心作為國家和省部級研究機構(gòu)的分中心(試驗站)，承擔(dān)部分科技攻關(guān)和技術(shù)研發(fā)的任務(wù)；作為農(nóng)業(yè)科技成果示范基地，承擔(dān)科技成果的試驗、熟化、示范任務(wù)；作為學(xué)校實踐教學(xué)基地，承擔(dān)相關(guān)學(xué)科學(xué)生實踐環(huán)節(jié)教學(xué)任務(wù)和學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)任務(wù)；作為農(nóng)業(yè)實用人才培訓(xùn)基地，承擔(dān)基層農(nóng)業(yè)實用人才和實用技術(shù)培訓(xùn)任務(wù)作為農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)孵化基地，承擔(dān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的孵化和扶持任務(wù)。
在方城縣，學(xué)校依托河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家煙草生理生化研究基地，與方城共同建設(shè)了“河南農(nóng)業(yè)大學(xué)國家煙草生理生化研究基地方城試驗站”(金葉園)，該實驗站集新技術(shù)研發(fā)、示范推廣為一體，并爭取國家煙草局投入資金1500萬元，被國家煙草局認(rèn)證為“國家優(yōu)質(zhì)煙葉基地”。在該試驗站的帶動下，方城縣重新科學(xué)規(guī)劃了煙葉生產(chǎn)布局，使煙葉生產(chǎn)向土質(zhì)肥沃的縣域西部轉(zhuǎn)移，煙葉面積迅速擴(kuò)大，煙葉生產(chǎn)的質(zhì)量和水平明顯提高。2006年，方城縣共收購煙葉668.73萬公斤，上等煙比例占42％，公斤均價10.51元，實現(xiàn)煙葉特產(chǎn)稅1500多萬元，各項指標(biāo)創(chuàng)歷史新高，“方城金葉”牌煙葉成為上海煙草集團(tuán)等全國36家重點卷煙企業(yè)的搶手原料，實現(xiàn)了縣、鄉(xiāng)、煙農(nóng)收益三滿意。在方城的成功試點的基礎(chǔ)上，學(xué)校與南陽市簽訂了“科教寓民行動”協(xié)議。
另外，學(xué)校在?？h建立了“黃淮海玉米技術(shù)區(qū)域創(chuàng)新中心?？h分中心”，在溫縣建立了“國家小麥工程技術(shù)研究中心溫縣分中心”，通過承擔(dān)“糧豐工程”科技項目的技術(shù)示范、推廣任務(wù)，分別創(chuàng)造了同一塊地上小麥、玉米一年兩熟平均畝產(chǎn)1733.66公斤的全國最高紀(jì)錄和同一地塊上連續(xù)兩年實打驗收夏玉米平均畝產(chǎn)超噸糧的世界紀(jì)錄。小麥、玉米是河南省兩大優(yōu)勢作物，依靠科技進(jìn)步，提高兩大作物產(chǎn)量對增加全省糧食總產(chǎn)和確保國家糧食安全具有極其重要的意義。
學(xué)校與信陽固始三高集團(tuán)聯(lián)合建立了“河南家禽工程中心科研工作站”，共同承擔(dān)了國家“863”計劃、省科技攻關(guān)計劃等，使固始雞的研究開發(fā)步入了專業(yè)化、規(guī)模化、商品化生產(chǎn)的軌道，并形成了“育種中心＋基地＋公司＋核心戶＋農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)模式，使企業(yè)新增產(chǎn)值16.86億，新增利潤8098萬元，帶動6477家農(nóng)戶獲利1.71億元，為貧困地區(qū)脫貧致富找到了一條新路子，三高集團(tuán)也因此成為目前全國最大的地方優(yōu)質(zhì)雞繁育供種企業(yè)。與三高集團(tuán)的成功合作，也促成了學(xué)校與信陽市的全面合作，2007年，校市雙方簽訂了全面合作協(xié)議。
學(xué)校還與大用集團(tuán)、華英集團(tuán)合作，在其已有的河南省工程中心的基礎(chǔ)上，聯(lián)合申報了“河南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士后工作站”，提升企業(yè)的科研創(chuàng)新能力；與河南三鹿花花牛乳業(yè)有限公司共同組建了“河南省乳品工程技術(shù)研究中心”，以新型乳品的研發(fā)、原料乳生產(chǎn)控制體系及奶業(yè)科技信息服務(wù)為重點，先后完成了“優(yōu)質(zhì)原料乳生產(chǎn)與質(zhì)量控制體系研究與應(yīng)用”、“優(yōu)質(zhì)功能性發(fā)酵乳工藝技術(shù)研究”、“奶牛集約化飼養(yǎng)工程技術(shù)及乳業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的研究”等重大研究課題，成功舉辦了國際、國內(nèi)奶業(yè)學(xué)術(shù)會議和技術(shù)講座20次。對提升河南省奶業(yè)科技水平起到了積極的推進(jìn)作用。
通過校地(企)合作示范基地和共建研發(fā)中心，真正實現(xiàn)了學(xué)?？萍紕?chuàng)新成果，與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的直接對接，架起了科技與農(nóng)民的對接橋梁，促進(jìn)了學(xué)校學(xué)科發(fā)展，教師的科研方向更加明確，科研成果更具針對性，科研能力得到迅速提升；學(xué)生提高了實踐動手能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。
完善“兩套保障機制”，建立農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的長效機制
完善行政保障機制，建立校地合作的長效機制
學(xué)校在一些建有基地的試點縣鄉(xiāng)構(gòu)建了科技副縣長－科技副鄉(xiāng)長一學(xué)生志愿者(科技推廣員)的行政保障機制，架起了學(xué)校與地方的“橋梁”，加重行政管理協(xié)調(diào)的權(quán)重，彌補學(xué)校事業(yè)單位在科技轉(zhuǎn)化和推廣中協(xié)調(diào)能力的不足，也彌補了地方農(nóng)業(yè)科技推廣機構(gòu)不健全導(dǎo)致科技棚架的缺陷。在工作中，科技副縣長、科技副鄉(xiāng)長要根據(jù)當(dāng)?shù)氐男枰贫ㄏ鄳?yīng)的服務(wù)計劃，學(xué)生志愿者參與各種服務(wù)項目的具體實施；“橋梁”保證了“反饋渠道暢通，服務(wù)渠道暢通，協(xié)調(diào)渠道暢通”，使學(xué)校對地方的技術(shù)支持不僅針對性更強，而且更具實效。
論文摘要：奶牛生產(chǎn)是一個復(fù)雜的大系統(tǒng)，在其運行過程中受到諸多因素的影響，會產(chǎn)生各種相應(yīng)的風(fēng)險。本文通過分析大慶市奶牛生產(chǎn)的現(xiàn)狀，探討了大慶市奶牛業(yè)生產(chǎn)過程中存在的各種風(fēng)險因素及其產(chǎn)生的影響后果。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合大慶市奶牛生產(chǎn)的實際情況和我國未來奶牛生產(chǎn)的發(fā)展趨勢，提出了相應(yīng)的風(fēng)險規(guī)避措施，以期為大慶市奶牛生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展提供有益的參考。
論文關(guān)鍵詞：大慶市；奶牛生產(chǎn)；風(fēng)險規(guī)避
近年來，國家制訂和實施了一系列的促進(jìn)發(fā)展奶業(yè)的政策和舉措，使我國奶牛業(yè)實現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，奶牛生產(chǎn)在推進(jìn)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用日益突出。在相當(dāng)長的一段時間內(nèi)，奶牛生產(chǎn)已經(jīng)成為我國一些省份和地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主要增長點，成為了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展的重要措施和手段，也成為各級政府制定發(fā)展經(jīng)濟(jì)、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要選擇項目之一。
然而，機遇與挑戰(zhàn)、利益與風(fēng)險是并存的，隨著奶牛生產(chǎn)的快速發(fā)展，奶業(yè)的風(fēng)險也日益凸現(xiàn)。特別是自2006年以來，我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)受到各種因素的沖擊，效益大幅度下降，部分奶牛養(yǎng)殖戶虧損，奶業(yè)發(fā)展出現(xiàn)較大波動，嚴(yán)重危害了奶業(yè)的持續(xù)發(fā)展。因此，如何解決奶牛業(yè)生產(chǎn)巾存在的問題，規(guī)避風(fēng)險、化解危機，已經(jīng)成為當(dāng)前和今后一段時期內(nèi)實現(xiàn)奶業(yè)持續(xù)、健康、和諧發(fā)展的重要研究課題。據(jù)此，本文依據(jù)大慶市奶牛生產(chǎn)現(xiàn)狀和奶業(yè)發(fā)展的局面，探討規(guī)避奶牛生產(chǎn)風(fēng)險的舉措，以期為大慶市乃至全省奶牛生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供有益建議。
1大慶市奶牛生產(chǎn)現(xiàn)狀
隨著全省“農(nóng)牧主輔換位”和大慶市“農(nóng)轉(zhuǎn)牧”戰(zhàn)略的實施，大慶市以奶業(yè)為主的畜牧業(yè)得到了迅猛發(fā)展，畜牧業(yè)發(fā)展速度連續(xù)5年保持了兩位數(shù)增長大慶市畜牧業(yè)產(chǎn)值連續(xù)5年超過農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50％。大慶市奶牛存欄量由1998年的6．6萬頭增長到2007年的31．1萬頭，10年凈增近24．5萬頭，一躍成為黑龍江省畜牧大市、全國奶牛優(yōu)勢發(fā)展區(qū)域。與此同時，大慶市推出了財政、稅收等多項優(yōu)惠政策，成功引進(jìn)伊利、惠爾康、搖籃、龍丹等知名乳品企業(yè)，從而使大慶市乳制品生產(chǎn)能力占全省的三分之一。
縱觀大慶奶業(yè)的發(fā)展，大體經(jīng)歷了三個階段，即：2000年以前的速度數(shù)量型奶業(yè)，2000年到2004年以澳牛引進(jìn)、選種選配為標(biāo)志的數(shù)質(zhì)并重型奶業(yè)，從2005年到現(xiàn)在以草原禁牧、舍飼精養(yǎng)為標(biāo)志的質(zhì)主量從、生態(tài)效益型奶業(yè)。從2002年到2007年，大慶奶業(yè)實現(xiàn)了從副業(yè)到富業(yè)，從配角到主角的轉(zhuǎn)變，這是大慶奶業(yè)發(fā)展史上的一次質(zhì)的飛躍。從近五年統(tǒng)計數(shù)據(jù)看，大慶奶牛存欄量由2002年的15．1萬頭增長到2007年的31．1萬頭，增長105％；鮮奶產(chǎn)量由2002年的40．1萬噸提高到2007年的96．5萬噸，增長140％；奶牛群體單產(chǎn)由2002年的4．3噸提高到2007年的5．5噸，高出黑龍江省平均單產(chǎn)500公斤左右，全國1000公斤左右；2007年畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到62．7億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的53％。其中大慶市奶牛業(yè)產(chǎn)值2007年達(dá)到23億元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的37％。農(nóng)民人均畜牧業(yè)現(xiàn)金純收入達(dá)到1560元，占農(nóng)村人均純收入的39％；農(nóng)民人均奶業(yè)現(xiàn)金收入達(dá)到594元，占農(nóng)村人均收入的16．5％。
2影響大慶市奶牛生產(chǎn)發(fā)展的主要風(fēng)險因素
經(jīng)過深入調(diào)查和資料搜集以及對現(xiàn)有大慶市奶牛業(yè)發(fā)展情況的認(rèn)真分析，并經(jīng)與有關(guān)專家探討，總結(jié)出影響大慶市奶牛生產(chǎn)發(fā)展的四個方面主要風(fēng)險因素：
2．1疾病風(fēng)險
疾病風(fēng)險已經(jīng)成為畜牧業(yè)的第一風(fēng)險，大慶市的奶牛業(yè)生產(chǎn)也不例外。對于奶牛生產(chǎn)而言，奶牛的多發(fā)病、常見病等疫病發(fā)病率高、遍及區(qū)域廣對奶牛生產(chǎn)產(chǎn)生不可忽視的影響。特別是一些爆發(fā)頻繁、傳播范嗣廣、危害極大地烈性傳染病，如：“口蹄疫”、“禽流感”等重大傳染病的危害更是巨大。因此，疾病特別是烈性傳染病已經(jīng)成為今后制約大慶奶牛業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的主要因素，也是當(dāng)前大慶市畜牧業(yè)發(fā)展的最大風(fēng)險。
2．2粗飼料供應(yīng)風(fēng)險巨大
盡管大慶市的草原面積較大，但天然草原的產(chǎn)草能力低下，每畝草原只能生產(chǎn)5 100千克干草；在農(nóng)村，盡管秸稈產(chǎn)量較大，但許多秸稈被農(nóng)戶用于燃料。因此，大慶市奶牛粗飼料供應(yīng)嚴(yán)重不足。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前，大慶市所產(chǎn)粗飼料僅可滿足奶牛生產(chǎn)50％的需要。粗飼料供應(yīng)風(fēng)險已經(jīng)嚴(yán)重地影響了大慶市奶牛生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展。
2．3國際市場沖擊較大，行業(yè)內(nèi)部競爭風(fēng)險高
隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的綜合水平提高和對外開放的程度日益加深，國際市場對大慶奶牛業(yè)生產(chǎn)的影響逐漸加大，同時行業(yè)內(nèi)部的無序競爭也使得奶牛業(yè)健康發(fā)展受到較大影響。
來自國外同行業(yè)競爭的壓力較大。自1992年以來，國外的畜產(chǎn)品大量進(jìn)入國內(nèi)市場，嚴(yán)重地沖擊了國內(nèi)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。進(jìn)口額最大的是各種固態(tài)乳及奶油，其次為乳清及改性乳清，主要從新西蘭、澳大利亞、法國、美國四個國家進(jìn)口。同時，澳大利亞優(yōu)質(zhì)奶牛的大量進(jìn)口，也在一定程度上沖擊了本國自身奶牛繁育業(yè)的發(fā)展。2002年我國共進(jìn)口奶牛15000多頭，2008年進(jìn)口量近8萬頭。
公司與奶牛戶以及各自之間的利益矛盾關(guān)系，使其間存在著無序競爭的不利局面。大多數(shù)奶牛養(yǎng)殖者是分散經(jīng)營且文化水平不高，作為弱勢群體，直接面對的是市場中的各大奶業(yè)企業(yè)，因此，兩者的關(guān)系決定著奶牛養(yǎng)殖者承擔(dān)著相對較大的風(fēng)險。在二者的對話過程中，如果遇到風(fēng)險，各奶業(yè)企業(yè)會通過限購和提高牛奶的收購標(biāo)準(zhǔn)等做法，把主要市場風(fēng)險轉(zhuǎn)嫁給奶牛養(yǎng)殖者，這都將直接影響了奶牛業(yè)持續(xù)發(fā)展。目前，在黑龍江省部分地區(qū)，已經(jīng)出現(xiàn)了相當(dāng)嚴(yán)重的不合理競爭的現(xiàn)象。
2．4奶牛業(yè)生產(chǎn)發(fā)展生產(chǎn)方式落后，存在著較高的風(fēng)險
目前，大慶市范圍內(nèi)的奶業(yè)企業(yè)仍然存在著分散經(jīng)營、規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)化程度較低，且業(yè)內(nèi)競爭經(jīng)常是低端的價格競爭，在外來產(chǎn)品和企業(yè)競爭面前缺乏團(tuán)結(jié)合作精神的現(xiàn)象。隨著我國改革開放程度日益加深，國內(nèi)奶牛業(yè)生產(chǎn)發(fā)展所面臨的局面將是自身條件劣勢與技術(shù)水平的低下狀態(tài)與國外高技術(shù)水平，生產(chǎn)裝備精良的競爭。由于大慶市積極政府部門與奶牛業(yè)生產(chǎn)者仍然存在著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思維方式，對WTO的有關(guān)規(guī)則和其他新生事物了解和熟悉應(yīng)用的進(jìn)程還仍顯緩慢，同時自身的基本認(rèn)識和知識儲備嚴(yán)重不足，無法面對來自國內(nèi)外的殘酷競爭。
2．5奶牛養(yǎng)殖技術(shù)體系不完善。存在較高的技術(shù)風(fēng)險
目前，在奶牛飼養(yǎng)管理技術(shù)方面，大慶市仍然相對落后，特別是分散經(jīng)濟(jì)的養(yǎng)殖者對科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)接受和采納程度較低，絕大多數(shù)奶牛養(yǎng)殖者依然采用傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)管理方式，如：飼料配合不合理、精料比例大，管理粗放等一系列問題，導(dǎo)致奶牛單產(chǎn)低、市場競爭力差。奶牛養(yǎng)殖技術(shù)推廣體系建設(shè)相對落后，牧草種植和品質(zhì)提高技術(shù)仍然低下，疾病防治控制技術(shù)仍有待提高，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛品種改良和繁育技術(shù)落后，疫苗開發(fā)及推廣技術(shù)仍然滯后。
3大慶市奶牛生產(chǎn)風(fēng)險規(guī)避對策
通過對主要風(fēng)險因素的分析，結(jié)合大慶市的實際情況，我們有針對性的提出大慶市奶牛生產(chǎn)風(fēng)險規(guī)避的對策。
3．1建立健全奶牛生產(chǎn)行業(yè)衛(wèi)生防疫制度
大慶市要加強奶牛疫病風(fēng)險防范體系建設(shè)，突出抓好中介組織發(fā)展，落實奶牛保險工作方式、方法。提高防控標(biāo)準(zhǔn)，堅決阻止外地疫病的傳人，加強流通領(lǐng)域運輸動物及其產(chǎn)品的監(jiān)督檢查工作。同時健全和完善機制，嚴(yán)格控制地區(qū)內(nèi)部疫病情況的發(fā)生，認(rèn)真應(yīng)對突發(fā)疫情。
強化獸醫(yī)防疫管理部門和人員執(zhí)法權(quán)限，制訂生產(chǎn)、加工和銷售的各項地方標(biāo)準(zhǔn)，實行市場準(zhǔn)人制度。加強疫病防治和檢疫工作。(1)要緊緊圍繞執(zhí)行“動物防疫法”，加快動物防疫治病技術(shù)體系、動物保護(hù)監(jiān)督體系和技術(shù)支撐保障體系的建設(shè)。重點通過基層獸醫(yī)化驗、診斷設(shè)備的更新和改造，把基層防疫工作抓到實處。(2)繼續(xù)推行雙軌目標(biāo)責(zé)任制，加強“無規(guī)定疫病區(qū)”工程項目的建設(shè)。(3)建立健全飼料監(jiān)督檢測體系。應(yīng)增加投入，加強飼料質(zhì)量檢測技術(shù)的研究，提高監(jiān)督和檢測的技術(shù)水平。(4)要重點抓好藥物殘留的監(jiān)控、檢測體系的建立，從源頭上保證奶產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。
3．2改良天然草原、種植優(yōu)質(zhì)牧草，提高粗飼料的利用效果
充分考慮大慶市現(xiàn)有天然草原的狀況，采取切實可行的改良技術(shù)體系，提高天然草原的生產(chǎn)能力；引進(jìn)和種植優(yōu)質(zhì)牧草，擴(kuò)大粗飼料的供應(yīng)能力。同時，積極開展科學(xué)研究，探討提高奶牛粗飼料利用率的途徑和技術(shù)，提高現(xiàn)有粗飼料的利用率。
3．3充分、合理地利用WTO的有利規(guī)則，加大政府的宏觀調(diào)控支持力度
大慶市在發(fā)展奶牛生產(chǎn)過程中，應(yīng)充分利用WTO的有利規(guī)則，采取各種方式，加大對畜牧業(yè)的保護(hù)力度。按照國際標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營畜禽產(chǎn)品進(jìn)出口業(yè)務(wù)，盡快組織有關(guān)部門和人員對WTO成員國，尤其是發(fā)達(dá)國家有關(guān)的環(huán)境法律規(guī)定、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、限制措施等進(jìn)行系統(tǒng)的研究，及時了解有關(guān)國家畜產(chǎn)品的原產(chǎn)地規(guī)定、產(chǎn)品分類標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、包裝要求，特別是藥物殘留標(biāo)準(zhǔn)。同時，要積極參與國際標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)，對于他國不合理的保護(hù)要制定有關(guān)對策并依據(jù)有關(guān)的國際規(guī)則和慣例據(jù)理力爭，保護(hù)奶牛及奶制品業(yè)生產(chǎn)者和經(jīng)營者的利益。在出口時，要加強畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測和動物檢疫，以符合國際貿(mào)易中對農(nóng)業(yè)協(xié)議、對動物的相關(guān)要求。同時，應(yīng)確保大慶奶業(yè)產(chǎn)品環(huán)境和人們健康不受到危害。
大慶市政府要加大出臺發(fā)展奶牛業(yè)的優(yōu)惠政策的力度，從方向及產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度引導(dǎo)和促進(jìn)奶牛業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展，盡快使畜牧業(yè)成熟起來；政府進(jìn)行直接投資或間接幫助提供低息或無息貸款等方式給予；對奶牛業(yè)生產(chǎn)者進(jìn)行價格補貼；實行最低保護(hù)價格；奶牛業(yè)企業(yè)要政策優(yōu)惠和政府監(jiān)控兩方面人手，政府積極參與宏觀及區(qū)域奶業(yè)市場調(diào)控，奶品過剩時，政府收購儲備或免費提供中小學(xué)生營養(yǎng)餐；同時，加大對外貿(mào)易的支持，促進(jìn)奶牛生產(chǎn)及奶制品加工業(yè)的外向型經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面以及擴(kuò)大國際市場生存空間和提高國際市場占有份額。
3．4建立健全奶牛業(yè)生產(chǎn)社會化服務(wù)體系
建立健全奶牛業(yè)生產(chǎn)綜合社會化服務(wù)體系建設(shè)，是加快我市奶牛業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。因此，要加強良種繁育體系建設(shè)，突出抓好“六噸奶”工程；加強飼草飼料體系建設(shè)，抓好草原禁牧；加強技術(shù)推廣體系建設(shè)，突出抓好奶牛業(yè)生產(chǎn)的提質(zhì)增效；加強法律保障體系建設(shè)，突出抓好違法案件的查處。具體措施是：建立和健全從配種、飼料、防疫治病到鮮奶收購等一整套技術(shù)上的、生產(chǎn)資料供應(yīng)上的和產(chǎn)品流通領(lǐng)域等方面的社會化服務(wù)體系。一是加大對奶牛業(yè)整體科研工作的投入力度，做好奶業(yè)新技術(shù)的試驗和推廣工作；二是增加奶牛業(yè)基礎(chǔ)建設(shè)投資和專業(yè)執(zhí)法隊伍的建設(shè)，進(jìn)一步改善奶業(yè)生產(chǎn)環(huán)境和社會環(huán)境；三是建立政策性的奶業(yè)保險制度，增加對奶業(yè)保險的投入。同時，建立健全和完善奶牛生產(chǎn)發(fā)展保險金制度，充分化解奶牛生產(chǎn)過程中的各種風(fēng)險，對其繼續(xù)推廣、完善和應(yīng)用；四是通過技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)等保護(hù)大慶奶牛業(yè)生產(chǎn)，建立健全質(zhì)量監(jiān)測體系，構(gòu)建綠色畜產(chǎn)品認(rèn)證體系和認(rèn)證工作，其主要的標(biāo)準(zhǔn)包括了畜禽品種標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程、產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)等地方標(biāo)準(zhǔn)。
在實踐環(huán)節(jié)上，可以與八一農(nóng)大密切合作，試成立畜牧科技大市場或畜牧科技一條街等形式，包括建立農(nóng)業(yè)科技大市場，畜牧科技大市場，集中開展技術(shù)成果展示、推廣和服務(wù)以及飼料、獸藥的銷售。這樣既有利于對技術(shù)和飼料、獸藥市場的統(tǒng)一監(jiān)控和管理，也便于畜牧業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展。
3．5推廣、應(yīng)用奶牛高產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化管理和綜合配套體系
在推廣、應(yīng)用奶牛高產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化管理和綜合配套體系方面，重點采取以下措施，如：挑選優(yōu)秀種公牛凍精配種，不斷擴(kuò)大優(yōu)秀凍精配種的覆蓋率；加強母牛的配種工作，減少空懷率，提高受胎率；加強后備牛的選育、培育，全面提高牛群質(zhì)量；根據(jù)奶牛不同的生理狀況，對典型日糧配方進(jìn)行深入研究，注重維生素添加劑和微量元素的利用；做好奶牛泌乳系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)疾病的預(yù)防和治療，保障奶牛的健康；種好和用好臘熟期全株玉米青、苜蓿于草，推廣應(yīng)用農(nóng)副產(chǎn)品秸稈微技術(shù)，用好收獲的羊草干草；逐步建立奶牛生產(chǎn)管理信息系統(tǒng)。
[關(guān)鍵詞] 醫(yī)藥品 冷鏈物流 發(fā)展策略
近年來,冷藏藥品銷售金額一般占我國醫(yī)藥流通企業(yè)藥品總銷售額的7%～8%,其市場比較穩(wěn)定,呈逐步上升趨勢且毛利較一般藥品高。隨著醫(yī)藥品臨床應(yīng)用不斷擴(kuò)大,醫(yī)藥品要求在儲備、運輸中保證安全性、有效性和可及性,特別是在國內(nèi)接連發(fā)生的重大的藥害事件就是因為醫(yī)藥品沒有按照規(guī)范的冷藏要求進(jìn)行儲運導(dǎo)致產(chǎn)品的無效性而造成的,引起了全社會的極大關(guān)注。
一、醫(yī)藥品冷鏈物流概述
冷鏈物流則是指冷藏冷凍物品在生產(chǎn)、儲藏、運輸、銷售、消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證質(zhì)量、減少損耗的一項系統(tǒng)工程。冷鏈物流的對象主要分為三大類:
1.鮮活品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。
2.加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。
3.醫(yī)藥品:如各類針劑、藥劑、疫苗
醫(yī)藥品冷鏈的核心是要全程控制溫度,以確保醫(yī)藥品的損耗最小,最大限度保證品質(zhì),滿足消費者需求。
二、醫(yī)藥品冷鏈物流存在的問題
我國醫(yī)藥品冷鏈已初具規(guī)模,但與發(fā)達(dá)國家相比還有很大差距,具體表現(xiàn)在以下幾方面:
1.缺乏完善的行業(yè)或國家標(biāo)準(zhǔn)
目前醫(yī)藥品冷鏈物流的冷庫、冷藏車的制冷效率、能耗沒有國家標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致我國醫(yī)藥品冷鏈物流低效率,高成本的運作。冷藏車尺寸、托盤尺寸、冷庫尺寸缺乏明確的標(biāo)準(zhǔn),往往影響裝卸搬運效率;冷藏藥品儲運的不規(guī)范,有些沒有納入到正規(guī)的醫(yī)藥流通管理范圍,往往帶來了藥害惡果。如2002年,江蘇徐州3000多人因注射了未按標(biāo)準(zhǔn)貯存的乙肝疫苗造成不良反應(yīng);2005年,安徽泗縣甲肝疫苗事件是因為疫苗的冷鏈運輸條件不符合規(guī)范而使產(chǎn)品變質(zhì)。
2.醫(yī)藥品冷鏈物流基礎(chǔ)硬件設(shè)施落后,國內(nèi)冷藏運輸損耗很大
我國目前冷藏運力不足。在鐵路方面,冷藏車僅占總量的2%左右,且大多是陳舊的機械式速凍車皮,運量還不到鐵路貨運總量的1%。公路方面,現(xiàn)代化的冷藏卡車嚴(yán)重不足,我國冷藏保溫汽車的占有率極低,僅為貨運汽車比例的0.3%,而發(fā)達(dá)國家中,美國為1%、英國為2.6%、德國更是達(dá)到了3%。另外,冷凍庫等也較缺乏。這些落后的硬件設(shè)施導(dǎo)致醫(yī)藥品在運輸及儲運的過程中未能很好地保存,損耗很大。
3.市場化程度低,第三方醫(yī)藥品冷鏈物流發(fā)展滯后
我國醫(yī)藥品的冷鏈物流配送業(yè)務(wù)多由供應(yīng)商和自己完成,市場規(guī)模不大,區(qū)域性特征較強。醫(yī)藥品冷鏈的第三方物流企業(yè)涉及少,缺乏專業(yè)化和規(guī)模化;服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全,缺乏準(zhǔn)確性和及時性,難以形成高效率的冷鏈物流配送,冷鏈物流的成本和商品損耗亦高。市場低價競爭造成的市場混亂阻礙了醫(yī)藥品冷鏈?zhǔn)袌龅慕】?、穩(wěn)定發(fā)展。隨著國家對冷藏醫(yī)藥品監(jiān)管的日益嚴(yán)格,醫(yī)藥流通業(yè)面臨著新的挑戰(zhàn)。
4.醫(yī)藥品冷鏈物流信息技術(shù)落后
由于目前缺乏我國醫(yī)藥品冷鏈中冷藏專業(yè)技術(shù),致使冷鏈成本居高不下。許多企業(yè)沒有建立完善的冷鏈信息系統(tǒng),無法實時監(jiān)控溫度,傳遞信息,實現(xiàn)信息共享。
5.完整獨立的冷鏈物流體系尚未成形,缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合
目前,我國大型商業(yè)公司幾乎都有冷鏈物流部,有的還成立了專業(yè)化公司,但沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),整體規(guī)模不大,也比較分散,且冷鏈物流缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合。
三、發(fā)展我國醫(yī)藥品冷鏈物流的對策
1.加快建立醫(yī)藥品冷鏈物流相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
目前,我國冷藏藥品冷鏈物流體系尚不健全,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范缺乏統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。只有對我國冷藏藥品冷鏈物流業(yè)務(wù)操作流程規(guī)范化,制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),才可為社會提供‘標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、集約、高效’的冷藏藥品冷鏈物流服務(wù)體系,提高服務(wù)質(zhì)量。
醫(yī)藥品冷鏈管理需爭取國家相關(guān)部委、行業(yè)主管部門的支持,研究、探索冷藏藥品冷鏈物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范,申請制定行業(yè)醫(yī)藥品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范。比如制定制冷保溫技術(shù),需制定冷車載制冷機,保溫箱,冷藏集裝箱等一系列冷藏車方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),以及冷庫建設(shè),庫房設(shè)備安裝,運行等冷庫方面的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。
2.大力發(fā)展第三方醫(yī)藥品冷鏈物流
政府、行業(yè)協(xié)會、相關(guān)企業(yè)應(yīng)共同協(xié)商,制定政策、標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范企業(yè)市場行為,創(chuàng)造良好的市場環(huán)境,構(gòu)建完善冷鏈體系,發(fā)展第三方冷鏈物流企業(yè),實現(xiàn)醫(yī)藥品冷鏈?zhǔn)袌鲇行蚍€(wěn)定發(fā)展。越來越多的藥企為避免自營冷鏈物流所帶來的基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備及人力上的高投入,選擇第三方物流承擔(dān)冷鏈物流業(yè)務(wù)。發(fā)展第三方冷鏈物流模式將給幾方帶來益處:醫(yī)藥企業(yè)可節(jié)約大量的前期投入,保溫箱和蓄冷劑都由物流公司提供;企業(yè)無需考慮運作和管理方面的問題,外包給冷鏈物流公司,可解決運輸中溫度斷鏈的難題;即使貨物品種有多樣性、少量性和發(fā)貨地的零散性,冷鏈物流公司可以充分整合資源,采用多式聯(lián)運以發(fā)揮第三方冷鏈物流的優(yōu)勢。
中鐵快運的醫(yī)藥品冷鏈快遞就是以無能源蓄冷技術(shù)與設(shè)備為基本手段,采用蓄冷式冷鏈專用保溫箱,配備蓄冷板及其他輔助設(shè)備,面向社會提供小批量、多批次、保溫、準(zhǔn)時、‘門到門’的全程冷鏈運輸服務(wù)。這不僅能充分保證冷凍冷藏貨物的配送質(zhì)量,而且可有效利用普通貨車的配送能力,降低配送成本。只有專業(yè)化的第三方冷鏈物流公司才能實現(xiàn)藥品從生產(chǎn)、銷售、儲存、配送乃至整條供應(yīng)鏈的無縫連接。
3.加強醫(yī)藥品冷鏈物流硬件設(shè)施建設(shè),減少運輸損耗
冷鏈硬件設(shè)施主要包括兩方面即冷庫和冷藏運輸設(shè)備。冷庫尤其是大容量氣調(diào)冷藏庫具有前期投資大、運行成本高等特點。冷鏈硬件設(shè)施是醫(yī)藥品冷鏈運行的物質(zhì)基礎(chǔ)。行業(yè)協(xié)會應(yīng)積極協(xié)調(diào)醫(yī)藥品冷鏈上各方組建戰(zhàn)略聯(lián)盟,共同建庫,共同分享收益,共同承擔(dān)風(fēng)險。要大力研究發(fā)展先進(jìn)的、可靠的、低成本國產(chǎn)化制冷系統(tǒng)、冷藏車,以更好為醫(yī)藥品冷鏈服務(wù)。
浙江英特藥業(yè)是2006年底開展“第三方藥品現(xiàn)代物流”業(yè)務(wù)的,現(xiàn)有新老倉儲面積27870平方米,全陰涼庫房20000余平方米,具有較為完善的設(shè)施設(shè)備,為其從傳統(tǒng)儲運向現(xiàn)代物流、從企業(yè)物流向行業(yè)物流的成功轉(zhuǎn)型奠定基礎(chǔ)。英特藥業(yè)組建醫(yī)藥品專業(yè)營銷隊伍,在浙江及長三角地區(qū)開展專業(yè)冷藏藥品冷鏈配送。
4.積極發(fā)展醫(yī)藥品冷鏈物流信息技術(shù)
基于EDI、INTERNET、RFID等信息技術(shù)的冷鏈物流信息系統(tǒng)可實現(xiàn)藥品溫度、庫存等信息的及時傳輸、實時共享。醫(yī)藥品冷鏈物流建設(shè)與運營是一個龐大的系統(tǒng)工程,涉及生產(chǎn)商、冷鏈運營商、零售商、消費者。政府、行業(yè)組織和企業(yè)需通過合作,共同制訂方案,實現(xiàn)物流、信息流、資金流順暢流動。
例如,泰凌醫(yī)藥集團(tuán)旗下的海南泰凌醫(yī)藥品有限公司負(fù)責(zé)一些全球知名廠商的疫苗產(chǎn)品在中國的分銷和冷鏈配送服務(wù)。從2003年開始,泰凌集團(tuán)建立了一整套完善的疫苗冷鏈管理系統(tǒng)。在疫苗冷鏈建設(shè)中,運用RFID冷鏈溫度監(jiān)控系統(tǒng)很好地覆蓋了全程冷藏車運輸系統(tǒng),將疫苗冷鏈的溫度監(jiān)控變?yōu)槿虒崟r的監(jiān)控。在每臺運輸車的頂部安裝的GPRS無線傳輸系統(tǒng)。在車全程溫度記錄開動的過程中,包裝箱上的RFID溫度標(biāo)簽將這些疫苗溫度的變化數(shù)據(jù)通過GPRS網(wǎng)絡(luò)實時傳送到泰凌的冷鏈信息管理系統(tǒng)。一旦出現(xiàn)溫度異常,信息系統(tǒng)就會自動報警。
5.實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈整合,建立第三方物流公司的戰(zhàn)略聯(lián)盟
第三方物流用新模式和新的服務(wù)理念逐步打破原有冷鏈物流的格局。為了實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈整合,幾家第三方物流公司可共同結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟。戰(zhàn)略聯(lián)盟將實現(xiàn)集約化,優(yōu)勢互補,努力打造中國冷藏藥品冷鏈物流平臺。
例如,英特藥業(yè)利用中鐵快運的全國網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,將醫(yī)藥品發(fā)送到全國省市級城市,再借助區(qū)域商業(yè)公司的分銷網(wǎng)絡(luò),開展冷藏藥品冷鏈物流24小時門到門快速反應(yīng)配送服務(wù)。英特藥業(yè)還和其他相關(guān)企業(yè)共同結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟,打造中國冷藏藥品冷鏈物流平臺,實現(xiàn)互利多贏和醫(yī)藥物流資源配置效率最大化,減少流通節(jié)點,降低流通成本,保證冷鏈物流無縫鏈接。
參考文獻(xiàn):
[1]張月華:新時期我國鮮活品冷鏈物流存在的問題與對策[J].中州大學(xué)學(xué)報,2008(4):8～10
第一節(jié) 物流發(fā)展的現(xiàn)狀
物流最早是在二戰(zhàn)中，圍繞戰(zhàn)爭物資供應(yīng)，美國軍隊建立的“后勤”（logistics）理論發(fā)展過來的。當(dāng)時的“后勤”是指將戰(zhàn)時物資生產(chǎn)、采購、運輸、配給等活動作為一個整體進(jìn)行統(tǒng)一布置，以求戰(zhàn)略物資補給的費用更低、速度更快、服務(wù)更好。后來，將“后勤”體系移植到現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)生活中，才逐步演變?yōu)榻裉斓奈锪鳌?/p>
物流科學(xué)于80年代傳入我國，由于經(jīng)濟(jì)體制的問題，物流研究直到改革開放進(jìn)行了十幾年的90年代末期才開展起來?？偟恼f來，由于我國的市場經(jīng)濟(jì)剛剛起步，一方面存在限制物流發(fā)展的因素，另一方面又存在許多可以挖掘的物流潛力。同發(fā)達(dá)國家相比，我國物流研究的市場基礎(chǔ)還存在很多的差距。
根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會此前的數(shù)據(jù)顯示，在2008年之前，我國物流業(yè)規(guī)?？焖僭鲩L，全國社會物流總額達(dá)89.9萬億元，比2000年增長4.2倍，年均增長23%；物流業(yè)實現(xiàn)增加值2.0萬億元，比2000年增長1.9倍，年均增長14%。2008年，物流業(yè)增加值占全部服務(wù)業(yè)增加值的比重為16.5%，占GDP的比重為6.6%。而到了2009年，受國際金融危機的影響，我國社會物流總額同比增速由一季度下降3.3%，上半年下降0.8%，轉(zhuǎn)為前三季度增長 2%，反映出物流需求在逐步擴(kuò)大；前三季度物流業(yè)增加值同比增長4%，增幅比上半年提高1.9個百分點，呈加快增長態(tài)勢。從企業(yè)來看，2009年業(yè)務(wù)收入基本上經(jīng)歷了一季度止跌，二季度企穩(wěn)，三季度回升，全年比前一年略有增長的積極變化。整個行業(yè)運行呈現(xiàn)加快回升的積極變化。在2009年，國務(wù)院及時出臺了《物流業(yè)調(diào)整和振興規(guī)劃》，實現(xiàn)傳統(tǒng)物流業(yè)向現(xiàn)代物流業(yè)的轉(zhuǎn)變，不僅是物流業(yè)自身結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級的需要，也是整個國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然要求。
物流行業(yè)的發(fā)達(dá)程度與發(fā)展水平，直接關(guān)系到制造業(yè)的效率和利潤。中國是世界有名的“工廠”，以前物流外包的比例還比較低，制造企業(yè)自營物流仍是主流，第三方物流占物流服務(wù)份額很低，據(jù)調(diào)查僅為17%左右，且第三方物流發(fā)展不成熟，目前其需求仍呈增長趨勢。我國近幾年的物流發(fā)展比較迅速，有很多的物流企業(yè)，但是現(xiàn)代化的物流企業(yè)還不多，基礎(chǔ)建設(shè)落后、信息化程度低、服務(wù)范圍小、內(nèi)容單薄、總體服務(wù)質(zhì)量和水平不好，無法跟上制造業(yè)的發(fā)展腳步，提供有利的支持。制造企業(yè)不放心物流企業(yè)的供應(yīng)服務(wù)能力，認(rèn)識程度低，擔(dān)心物流外包會喪失主動權(quán)，而過于依賴物流企業(yè)，導(dǎo)致控制權(quán)減弱。雙方之間的溝通并不流暢，物流企業(yè)也不了解制造企業(yè)的真實需求，導(dǎo)致供應(yīng)能力不足和有效需求不足并存的矛盾。但隨著近幾年，物流行業(yè)的迅速發(fā)展，制造行業(yè)的物流外包速度加快，產(chǎn)業(yè)融合與聯(lián)動趨勢更加明顯，比如2006年銷售物流外包以5％～10％的速度增長，運輸與倉儲外包以10％～15％的速度增長，運輸業(yè)務(wù)委托第三方已占企業(yè)運輸業(yè)務(wù)的67．1％。
第二節(jié) 選題的意義與背景
在物流管理出現(xiàn)之前，制造業(yè)企業(yè)還沒有一個獨立的配送管理部門，只是被作為制造活動的一部分，沒有職業(yè)物流人員和關(guān)于這方面的學(xué)術(shù)研究。直到20世紀(jì)60年代物流管理和物資配送出現(xiàn)后，情況才有了變化。20世紀(jì)80年代有了一個新的理論----集成物流，把企業(yè)的輸入、輸出物流管理以及一部分制造功能集成在一起。在90年代，供應(yīng)鏈管理這種新的模式出現(xiàn)了，隨即就有了集成供應(yīng)鏈的概念，企業(yè)把焦點從里面轉(zhuǎn)到外面，通過和其他供應(yīng)鏈的成員進(jìn)行物流的合作協(xié)調(diào)尋找商業(yè)機會。而制造業(yè)配送包括制造企業(yè)的物料和成品在供應(yīng)商、制造商和客戶之間，以及企業(yè)內(nèi)部各生產(chǎn)車間甚至生產(chǎn)工位之間的有序平穩(wěn)流動，以及它們之間的信息流動。配送管理對于有效提高制造業(yè)的柔性和對市場的響應(yīng)速度具有決定性的作用，因此非常有必要開展對制造業(yè)配送管理的研究。
第二章 配送管理
第一節(jié) 配送的概念和作用
一、配送的概念
日本1991年版《物流手冊》的表述：生產(chǎn)廠到配送中心之間的物品空間移動叫“運輸”，從配送中心到顧客之間的物品空間移動叫“配送”。 美國《物流管理供應(yīng)鏈過程的一體化》表述：實物配送這一領(lǐng)域涉及特制成品交給顧客的運輸。實物配送過程，可以使顧客服務(wù)的時間和空間的需求成為營銷的一個整體組成部分。我國出版的《現(xiàn)代物流學(xué)》的表述：配送是以現(xiàn)代送貨形式實現(xiàn)資源最終配置的經(jīng)濟(jì)活動；按用戶訂貨要求，在配送中心或其他物流結(jié)點進(jìn)行貨物配備并以最合理方式送交用戶。而對于制造業(yè)來說，配送是圍繞制造業(yè)企業(yè)所進(jìn)行的原材料、零部件的供應(yīng)配送，各生產(chǎn)工序上的生產(chǎn)配送以及企業(yè)為銷售產(chǎn)品而進(jìn)行的對客戶的銷售配送。
制造業(yè)配送結(jié)構(gòu)模型如圖2-1所示。
圖1-1 制造業(yè)配送結(jié)構(gòu)模型
二、制造業(yè)配送的作用
（一）通過集中庫存使企業(yè)實現(xiàn)低庫存或零庫存
制造業(yè)企業(yè)為了實現(xiàn)高水平的配送，而依靠配送中心的準(zhǔn)時配送，一方面可以降低庫存量甚至是“零”庫存，從而解放大量的的 儲備資金，另一方面采用配送中心集中庫存可以利用規(guī)模經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢使單位存貨成本下降。
（二）簡化事務(wù)，方便客戶
客戶只需要向一個配送中心訂貨，就能訂到所有想要的貨物，降低交易成本，提高效率。而對于生產(chǎn)單位來說，只需要把貨物集中配送到一個地方，減少接貨成本，可以全身心投入到自己擅長的業(yè)務(wù)中。
（三）提高供應(yīng)保證程度
制造企業(yè)自己保持庫存，維持生產(chǎn)，供應(yīng)保證程度很難提高，受到庫存費用的控制。采取配送，配送中心可以比任何單位企業(yè)的儲備量更大。而對于每個企業(yè)而言，中斷供應(yīng)、影響生產(chǎn)的風(fēng)險相應(yīng)縮小，使客戶免去缺貨之憂。
（四）降低缺損，防止內(nèi)盜
假如各個生產(chǎn)車間自己保持庫存，由于沒有專業(yè)的倉庫保管人員，同時設(shè)施也不可能十分完善，容易造成貨物的缺損。同時由于庫存分散，造成管理混亂，容易發(fā)生內(nèi)盜事件，造成大量損失。配送中心經(jīng)驗豐富的專業(yè)倉庫保管員和完善的倉庫保管設(shè)施，可以最大程度地保證貨物得到妥善保管，降低缺損率。
第二節(jié) 配送作業(yè)流程
一、進(jìn)貨
在配送的基本作業(yè)流程中，進(jìn)貨作業(yè)包括把貨品等物質(zhì)從實體上領(lǐng)取，從貨車上將貨物卸下、開箱、檢查其數(shù)量。當(dāng)客戶下訂單以后，工廠因為成品的可存率不足，并會向供應(yīng)商訂購原材料、零配件等。這個時候，要按照保證貨物先進(jìn)先出，緩不圍急，根據(jù)貨物的尺寸、數(shù)量 、特性、保管要求選擇貨位，出入庫頻率高使用方便作業(yè)的貨位，小票集中、大不圍小，方便操作，作業(yè)分布均勻等原則安排貨位。
二、訂單處理
從接受客戶訂單開始著手準(zhǔn)備揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理。通常包括訂單資料確認(rèn)、存貨查詢、單據(jù)處理等內(nèi)容。其中有以下幾個內(nèi)容確認(rèn)：貨物數(shù)量及日期的確認(rèn)、客戶信用的確認(rèn)、訂單形態(tài)的確認(rèn)、訂單價格的確認(rèn)、加工包裝的確認(rèn)、設(shè)定訂單號碼、建立客戶檔案、存貨查詢和存貨分配、計算揀取的標(biāo)準(zhǔn)時間、按訂單排定出貨時序及揀貨順序、訂單資料處理輸出等。
三、揀貨作業(yè)
揀貨作業(yè)是配送作業(yè)的中心環(huán)節(jié)。所謂揀貨，是依據(jù)顧客的訂貨要求或配送中心的作業(yè)計劃，近盡可能迅速、準(zhǔn)確地將商品從其儲位或其他區(qū)域揀取出來的作業(yè)過程。揀貨作業(yè)在配送作業(yè)環(huán)節(jié)中不僅工作量大，工藝復(fù)雜，而且要求作業(yè)時間短。揀貨方式包括按訂單揀取、批量揀取、復(fù)合揀取。
四、補貨作業(yè)
是將貨物從倉庫保管區(qū)域搬運到揀貨區(qū)的工作。
五、配貨作業(yè)
指把揀貨分類完成的貨品經(jīng)過配貨檢查過程后，裝入容器和做好標(biāo)示，在運到配貨準(zhǔn)備區(qū)，待裝車后發(fā)送。
六、送貨作業(yè)
送貨作業(yè)是利用配送車輛把用戶訂購的物品從制造廠、生產(chǎn)基地、批發(fā)商、經(jīng)銷商或配送中心，送到用戶手中的過程。送貨通常是一種短距離、小批量、高頻率的運輸形式。它以服務(wù)為目標(biāo)，以盡可能滿足客戶需求為宗旨。本文著重探討就是制造業(yè)送貨過程中，車輛的安排、送貨路線的選擇、送貨的順序。
制造業(yè)的配送流程如圖2-2所示。
圖2-2 制造業(yè)的配送流程
第三節(jié) 配送模式的選擇
配送模式是企業(yè)對配送所采取的基本戰(zhàn)略和方法，根據(jù)國內(nèi)外的發(fā)展經(jīng)驗及我國配送理論與實踐，目前，主要形成了以下幾種配送模式：
一、自營配送模式
自營配送模式是企業(yè)物流配送的各個環(huán)節(jié)由企業(yè)自身籌建并組織管理，實現(xiàn)對企業(yè)內(nèi)部及外部貨物配送的模式。這種模式有利于企業(yè)供應(yīng)、生產(chǎn)、和銷售的一體化作業(yè)，系統(tǒng)化程度相對較高，既可滿足企業(yè)內(nèi)部原材料、半成品、及成品的配送需要，又可滿足企業(yè)對外進(jìn)行市場拓展的需要。其不足之處表現(xiàn)在，企業(yè)為建立配送體系的投資規(guī)模將會大大增加，在企業(yè)配送規(guī)模較小時，配送的成本和費用也相對較高。
二、共同配送模式
共同配送是物流配送企業(yè)之間為了提高配送效率以及實現(xiàn)配送合理化所建立的一種功能互補的配送聯(lián)合體。共同配送的優(yōu)勢在于有利于實現(xiàn)配送資源的有效配置，彌補配送企業(yè)功能的不足，促使企業(yè)配送能力的提高和配送規(guī)模的擴(kuò)大，更好地滿足客戶需求，提高配送效率，降低配送成本。
共同配送的核心在于充實和強化配送的功能。提高配送效率，實現(xiàn)配送的合理化合系統(tǒng)化。因此，作為開展共同配送的聯(lián)合體成員，首先要有共同的目標(biāo)、理念和利益，這樣才能使聯(lián)合體有凝聚力和競爭力，才能有利于共同目標(biāo)和利益的實現(xiàn)。開展共同配送、組建聯(lián)合體要堅持以下幾個原則：
1、功能補充
2、平等自愿
3、互惠互利
4、協(xié)調(diào)一致。
共同配送的實施步驟為：
1、選擇聯(lián)合對象
2、組建談判小組，做好談判準(zhǔn)備
3、簽訂合同意向書及合同，并進(jìn)行公證
4、組建領(lǐng)導(dǎo)班子，擬定管理模式
5、正式運作
共同配送的類型，大體可歸納為：緊密型、半緊密型和松散型；資源性和管理型；功能型；集貨型、送貨型和集送型等。
三、互用配送模式
互用配送模式是幾個企業(yè)為了各自利益，以契約的方式達(dá)成某種協(xié)議，互用對方配送系統(tǒng)而進(jìn)行的配送模式。其優(yōu)點在于企業(yè)不需要投入較大的資金和人力，就可以擴(kuò)大自身的配送規(guī)模和范圍，但需要企業(yè)有較高的管理水平以及相關(guān)企業(yè)的組織協(xié)調(diào)能力。
與共同配送相比，它的特點主要有：
1、共同配送模式旨在建立配送聯(lián)合體，以強化配送功能為核心，為社會服務(wù)；而互用配送模式旨在提高自己的配送功能，以企業(yè)自身服務(wù)為核心。
2、共同配送模式旨在強調(diào)聯(lián)合體的共同作用，而互用配送模式旨在強調(diào)企業(yè)自身的作用。
3、共同配送模式的穩(wěn)定性較強，而互用配送模式的穩(wěn)定性較差。
4、共同配送模式的合作對象需要經(jīng)營配送業(yè)務(wù)的企業(yè)，而互用配送模式的合作對象即可以是經(jīng)營配送業(yè)務(wù)的企業(yè)，也可以是非經(jīng)營配送業(yè)務(wù)的企業(yè)。
四、第三方配送模式
第三方就是為交易雙方提供部分或全部配送服務(wù)的一方。第三方配送模式就是指交易雙方把自己需要完成的配送業(yè)務(wù)委托為第三方來完成的一種配送運作模式。隨著物流產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，以及第三方配送體系的不斷完善，第三方配送模式應(yīng)成為工商企業(yè)和電子商務(wù)網(wǎng)站進(jìn)行貨物配送的首要模式和方向。
隨著物流管理的理念在中國企業(yè)內(nèi)逐步被認(rèn)知，第三方物流作為有著較新物流理念的產(chǎn)業(yè)正在逐步形成。中國原有的運輸企業(yè)、倉儲企業(yè)、電子商務(wù)企業(yè)經(jīng)過改造和合并，形成了新興的第三方物流企業(yè)。第三方物流企業(yè)在對企業(yè)的服務(wù)中逐漸形成了一種戰(zhàn)略關(guān)系，隨著JIT管理方式在中國的普及，不論制造業(yè)還是商業(yè)企業(yè)，普遍應(yīng)用JIT管理的理念，采用拉動方式，減少庫存，降低庫存儲備，適應(yīng)市場變化。JIT管理方式的應(yīng)用，使服務(wù)于制造企業(yè)和商業(yè)企業(yè)的第三方物流企業(yè)，采取小批量、多頻次的JIT運輸。第三方運輸與傳統(tǒng)運輸?shù)谋容^如表2-1。
表2-1 傳統(tǒng)運輸與第三方運輸?shù)谋容^
傳統(tǒng)運輸?shù)奶攸c 組合配送的特點
供應(yīng)商對運輸獨立管理 第三方物流企業(yè)管理
分散操作，缺乏合作及可見性 整合操作完全的可見性和管理
分散復(fù)雜的流動 簡單集中的流動
低貨物空間利用率 優(yōu)化車輛利用率
庫存水平不均 有效的庫存控制
無IT解決方案平臺 有一體化的IT平臺支持
第三方運輸是一種適應(yīng)市場發(fā)展的新型的運輸配送模式，但其發(fā)展和推廣又有相當(dāng)?shù)臈l件和前提。
1、 市場需求程度。消費者的需求變化是導(dǎo)致市場需求變化的主要因素，對消費品本身可變性和帶動性需要進(jìn)行分析。
2、 供應(yīng)鏈體系的建立。供應(yīng)鏈體系的建立是組合配送模型實施的前提，作為第三方物流企業(yè)，掌握了相當(dāng)?shù)闹鲗?dǎo)企業(yè)和配套企業(yè)的機密信息，沒有戰(zhàn)略性的合作伙伴關(guān)系，第三方物流企業(yè)無法深入到供應(yīng)鏈管理體系當(dāng)中。作為第三方物流企業(yè)，在沒有建立戰(zhàn)略關(guān)系時，為供應(yīng)鏈服務(wù)無形中會增加相當(dāng)?shù)慕灰壮杀竞蜏贤ǔ杀荆瑢?dǎo)致整個供應(yīng)鏈成本上升和供應(yīng)鏈體系的不穩(wěn)定，無法發(fā)揮整合物流的優(yōu)勢。
3、 信息技術(shù)和物流標(biāo)準(zhǔn)的推廣。依托Internet和企業(yè)內(nèi)部局域網(wǎng)有效實施信 息共享是建立組合配送的基礎(chǔ)。供應(yīng)鏈企業(yè)通過電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI）、電子郵件系統(tǒng)等通過Internet在企業(yè)之間進(jìn)行快速的信心交換，完成訂單下達(dá)和處理工作，減少了前置時間。第三方物流企業(yè)建立自己的物流管理系統(tǒng)與供應(yīng)鏈主導(dǎo)企業(yè)和配套企業(yè)的信息系統(tǒng)進(jìn)行有效連接，完成提貨通知、發(fā)運狀態(tài)、線路設(shè)定、發(fā)運結(jié)算等信息的交換，對配送指令進(jìn)行快速反應(yīng)。通過集裝化運輸、GPS跟蹤控制、條形碼技術(shù)等的應(yīng)用，有效控制運輸，降低貨物的操作時間，適應(yīng)快速的供應(yīng)體系。
總之，第三方配送作為一種配送模式，符合企業(yè)發(fā)展和供應(yīng)鏈發(fā)展的要求，對今后物流體系發(fā)展有著一定的引導(dǎo)作用。而本論文所要研討的配送方式正是符合第三方配送模式。
第四節(jié) 貨物運輸與配送管理
一、貨物運輸?shù)挠绊懸蛩嘏c原則
貨物運輸是物流的核心業(yè)務(wù)，也是配送管理中不可缺少的一環(huán)。充分利用現(xiàn)有運輸管道，提高運輸、改進(jìn)經(jīng)營組織、管理體制等對改善配送管理有著重要的作用。
貨物運輸子系統(tǒng)的基本目標(biāo)是安全、迅速、準(zhǔn)確的成本。配送運行過程必須利用運輸網(wǎng)絡(luò)，即利用有運輸路線和結(jié)點組成的資源體系。在一定綜合運輸格局的情況下，不同運輸方式的服務(wù)質(zhì)量、技術(shù)性能、方便程度、管理水平是影響不同層次物流系統(tǒng)選擇運輸方式的重要因素。在構(gòu)思貨物運輸系統(tǒng)時，應(yīng)根據(jù)系統(tǒng)實際擔(dān)負(fù)的貨運量的大小、作業(yè)內(nèi)容與范圍、以及與其他各個子系統(tǒng)的協(xié)調(diào)關(guān)系，進(jìn)行規(guī)劃、構(gòu)筑工作，一般必須考慮一下幾個方面的因素：
1、 貨物的特點、性質(zhì)、數(shù)量以及運輸方式的選擇。
2、 運輸路線的確定。
3、 設(shè)備設(shè)施、工具的配備和利用情況。
4、 運輸質(zhì)量的保障。
5、 運輸戰(zhàn)場的利用。
6、 運輸費用的節(jié)約。
7、 運輸計劃的制定、貨物運輸與集散過程的控制。
8、 運輸網(wǎng)絡(luò)的形成與運行機制。
9、 不同的運輸方式之間的協(xié)作。
10、運輸與物流其他作業(yè)環(huán)節(jié)活動的綜合集成與管理等。
就組織運輸工作，應(yīng)貫徹執(zhí)行“及時、準(zhǔn)確、經(jīng)濟(jì)、安全”的原則，即
1、 及時。就是按著產(chǎn)、供、運、銷情況，及時把貨物從產(chǎn)地運到銷地，盡量縮短貨物在途時間，及時供應(yīng)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活的需要。
2、 準(zhǔn)確。就是在貨物運輸過程中，切實防止各種差錯事故，做到不錯不亂，準(zhǔn)確無誤的完成運輸任務(wù)。
3、 經(jīng)濟(jì)。就是采取經(jīng)濟(jì)、最合理地運輸方案，能有效地利用各種運輸工具和運輸設(shè)施，節(jié)約人力、物力和運力，提高運輸經(jīng)濟(jì)效益，降低貨物運輸費用。
4、 安全。就是貨物在運輸過程中，不發(fā)生霉?fàn)€、殘損、丟失、燃燒、爆炸等事故，保證貨物安全地達(dá)到目的地。
在配上過程中，要組織合理的運輸，所謂合理運輸就是按照商品流通規(guī)律、交通運輸條件、物品合理流向、市場供需情況、走最少的里程、經(jīng)最少的環(huán)節(jié)、用最少的運力、花最少的費用、以最快的時間、把貨物從生產(chǎn)地運輸?shù)较M地。也就是用最少的勞動消耗，運輸更多的貨物，取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。因此，在運輸生產(chǎn)活動中，需要一定的勞動消耗，衡量運輸?shù)暮侠砼c否，是從技術(shù)經(jīng)濟(jì)角度，看消耗在運輸上的社會勞動量，來評價運輸?shù)慕?jīng)濟(jì)效益。
二、運輸?shù)奈逡?/p>
組織合理運輸工作，涉及面廣，比較復(fù)雜，影響它的因素很多。要實現(xiàn)運輸合理化，起決定作用的有以下五個主要因素，物流業(yè)稱為合理運輸“五要素”。
（一）運輸距離
運輸既然是商品在空間的移動，那么這個移動的距離，即運輸里程的遠(yuǎn)近，是決定其合理與否因素中一個最基本的因素。因此，物流部門在組織貨物運輸時，首先要考慮到運輸距離，應(yīng)盡可能實習(xí)近產(chǎn)近銷，就近運輸，近可能避免舍近求遠(yuǎn)。
（二）運輸環(huán)節(jié)
在物流過程環(huán)節(jié)中，運輸是一個主要的環(huán)節(jié)，也是決定合理運輸?shù)囊粋€重要因素。因為，圍繞著運輸業(yè)務(wù)活動，還有進(jìn)行裝卸、搬運、包裝等工作，多一道環(huán)節(jié)，須多花費、多勞動。所以，物流部門在調(diào)運物資時，對有條件直達(dá)、直撥運輸。使物資不進(jìn)入中轉(zhuǎn)倉庫，越過一切不必要的中間環(huán)節(jié)，有產(chǎn)地直運到銷地，越過一切不必要的中間環(huán)節(jié)，減少二次運輸。
（三）運輸工具
在交通運輸日益發(fā)展，各種運輸工具并存的情況下，必須選擇運輸工具和運輸路線，合理運用。根據(jù)不同貨物的特點，分別利用鐵路、水運和汽車運輸，選擇最佳的運輸路線。
（四）運輸時間
對物流業(yè)來說，為了更好的為顧客服務(wù)，及時滿足顧客的需要，時間是一個決定性的因素。尤其在市場變化很大的情況下，時間問題更為突出。所以在物流過程中，必須特別強調(diào)運輸時間，要搶時間、爭速度，想方設(shè)法加快貨物運輸，盡量壓縮待運期，使大批貨物不要長期徘徊、停留在運輸過程中。
（五）運輸費用
運輸費用占物流費用比重大，它是衡量運輸經(jīng)濟(jì)效益的一項重要指標(biāo)，也是組織合理輸?shù)闹饕康闹?。運輸費用的高低，不僅關(guān)系到物流企業(yè)或運輸部門的經(jīng)濟(jì)核算，而且也影響商品銷售成本。為此，在組織合理運輸工作中，積極節(jié)約運輸費用，是物流企業(yè)的一項重要任務(wù)。
上述五個因素，既是互相聯(lián)系，又是互相影響的，有的甚至是互相矛盾的。這就要求進(jìn)行綜合比較分析，要求最佳運輸方案。在一般情況下，運輸時間快、運輸費用省、是考慮合理運輸?shù)膬蓚€主要因素，它集中體現(xiàn)了物流過程中的運輸經(jīng)濟(jì)效益。
第五節(jié) 配送的信息技術(shù)
一、條碼技術(shù)
條碼技術(shù)是在計算機的應(yīng)用實踐中產(chǎn)生和發(fā)展起來的一種自動識別技術(shù)。為我們提供了一種對物流中的貨物進(jìn)行標(biāo)識和描述的方法。條碼是實現(xiàn)POS系統(tǒng)、EDI、電子商務(wù)、供應(yīng)鏈管理的技術(shù)基礎(chǔ)，是物流管理現(xiàn)代化、提高企業(yè)管理水平和競爭能力的重要技術(shù)手段。
二、EDI技術(shù)
EDI (Electronic Data Interchange)是指通過電子方式，采用標(biāo)準(zhǔn)化 的格式，利用計算機網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)的傳輸和交換。構(gòu)成EDI系統(tǒng)的三個要素是EDI軟硬件、通信網(wǎng)絡(luò)以及數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化。
工作方式大體如下：用戶在計算機上進(jìn)行原始數(shù)據(jù)的編輯處理，通過EDI轉(zhuǎn)換軟件(Mapper)將原始數(shù)據(jù)格式轉(zhuǎn)換為平面文件(Flat File)，平面文件是用戶原始資料格式與EDI標(biāo)準(zhǔn)格式之間的對照性文件。通過翻譯軟件{Translator)將平面文件變成EDI標(biāo)準(zhǔn)格式文件。然后在文件外層加上通信信封(Envelope)，通過通信軟件(EDI系統(tǒng)交換中心郵箱(Mailbox))發(fā)送到增值服務(wù)網(wǎng)絡(luò)(VAN)或直接傳送給對方用戶，對方用戶則進(jìn)行相反的處理過程，最后成為用戶應(yīng)用系統(tǒng)能夠接收的文件格 式。
三、射頻技術(shù)
射頻識別技術(shù)（RFID）是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它通過射頻信號自動識別目標(biāo)對象來獲取相關(guān)數(shù)據(jù)。識別工作無須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。短距離射頻產(chǎn)品不怕油漬、灰塵污染等惡劣的環(huán)境，可以替代條碼，例如用在工廠的流水線上跟蹤物體。長距射頻產(chǎn)品多用于交通上，識別距離可達(dá)幾十米，如自動收費或識別車輛身份等。
四、GIS技術(shù)
GIS（Geographical Information System，地理信息系統(tǒng)）是多種學(xué)科交叉的產(chǎn)物，它以地理空間數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用地理模型分析方法，適時地提供多種空間的和動態(tài)的地理信息，是一種為地理研究和地理決策服務(wù)的計算機技術(shù)系統(tǒng)。其基本功能是將表格型數(shù)據(jù)（無論它來自數(shù)據(jù)庫、電子表格文件或直接在程序中輸入）轉(zhuǎn)換為地理圖形顯示，然后對顯示結(jié)果瀏覽、操作和分析。其顯示范圍可以從洲際地圖到非常詳細(xì)的街區(qū)地圖，顯示對象包括人口、銷售情況、運輸線路和其它內(nèi)容。
五、GPS技術(shù)
全球定位系統(tǒng)（Global Positioning System－GPS）具有在海、陸、空進(jìn)行全方位實時三維導(dǎo)航與定位能力。GPS在物流領(lǐng)域可以應(yīng)用于汽車自定位、跟蹤調(diào)度，用于鐵路運輸管理，用于軍事物流。
第三章 配送路線優(yōu)化的理論模型
第一節(jié) 啟發(fā)式算法理論
一、啟發(fā)式算法的概念
啟發(fā)式源自英文單詞heuristics,啟發(fā)式方法意為通過對過去經(jīng)驗的歸納推理以及實驗分析來解決問題的方法，即借助于某種直觀推斷或試探的方法。啟發(fā)式方法要求分析人員必須運用自己的感知和洞察力，從與研究問題相關(guān)而較基本的模型及算法中尋找其間的聯(lián)系，從中得到啟發(fā)，去發(fā)現(xiàn)適于解決該問題的思路和途徑。
用啟發(fā)式方法解決問題時強調(diào)“滿意”，常常是得到滿意解，決策者就認(rèn)為可以了，而不去追求最優(yōu)性和探求最優(yōu)解。之所以這樣，其原因是：1、很多問題不存在嚴(yán)格最優(yōu)解，這時，對目標(biāo)的滿意性常比最優(yōu)性更能準(zhǔn)確地描述人們的選擇行為。2、對有些問題，得到它的最優(yōu)解所花的代價太大。3、從實際決策的需要出發(fā)，有時要求解具有過高的精度沒有意義。
用啟發(fā)式方法求解問題是通過迭代過程實現(xiàn)的，因而需擬定出一套解得探索規(guī)則。為能得到滿意解，在整個迭代過程中要不斷吸收新的信息，必要時改變原來擬定的不合適的策略，建立新的搜索規(guī)則，注意從失敗中吸取教訓(xùn)，并逐步縮小搜索范圍。啟發(fā)式方法具體求解過程如圖3-1所示。
圖3-1 啟發(fā)式方法的求解過程
二、啟發(fā)式算法的求解策略
用啟發(fā)式方法求解問題時，需采用一定的策略，下面列出幾個常用的策略，可根據(jù)問題的性質(zhì)和要求選用。
（一）逐步構(gòu)造解策略
逐步構(gòu)造解策略是指每次增加解的一個元素（如節(jié)點、弧等），直到得到一完整的可接受解。
（二）改進(jìn)解策略
從一初始解（初始解不一定可行）開始，通過一系列替換分解和合并過程來逐漸修正解，以提高解的可接受性。
（三）數(shù)學(xué)規(guī)劃策略
運用數(shù)學(xué)模型和優(yōu)化算法，并通過對解的判別和修正以提高對問題的適用性，常會提出高效的啟發(fā)式算法。
（四）分解策略
把一個復(fù)雜的問題分解成一系列易于處理的子問題來求解，一個子問題的輸出常是下一個子問題的輸入。
（五）分割策略
把一個復(fù)雜的問題分割成一些平行的小的子問題，然后求解每個子問題，最后在相容原則下進(jìn)行綜合，把子問題的解合并成原問題的一個解。
（六）可行解空間的限制策略
在某些情況下，把可行解集限制在一個可應(yīng)用已存在高效算法的解集上，然后再求解問題。
（七）松弛策略
有時擴(kuò)展問題的可行域以得到一個易于處理問題，然后求解松弛問題，就能直接得到或者很容易得到原問題的一個可行解，然后再對得到的解進(jìn)行修正。
（八）搜索學(xué)習(xí)策略
包括在解的空間的定向搜索以及在搜索過程中發(fā)現(xiàn)和收集新的信息，并根據(jù)對新信息的分析，重新確認(rèn)或改變搜索方向，修正搜索參數(shù)，消去不必要的搜索范圍，以有效提高搜索效率，盡快獲得問題的解。
第二節(jié) 遺傳算法理論
一、遺傳算法的由來
遺傳算法是60年代由美國 J. Holland 教授和他的學(xué)生建立發(fā)展的，其思想源于生物遺傳適者生存的自然規(guī)律，是一種新興的自適應(yīng)隨即搜索方法，它對優(yōu)化對象既不要求連續(xù)，也不要求可微，并具有極強的魯棒性和內(nèi)在的并行計算機制，特別適合于非凸空間中復(fù)雜的多極值優(yōu)化和組合優(yōu)化問題，在機器學(xué)習(xí)、自動控制、機器人技術(shù)、電氣自動化以及計算機和通信等領(lǐng)域已取得了非凡的成就。近些年來，人們在用遺傳算法解決現(xiàn)實中的各種組合優(yōu)化問題上進(jìn)行了探索。
遺傳算法的工作機理是從達(dá)爾文進(jìn)化論中得到靈感和啟迪，借鑒自然選擇和自然進(jìn)化的原理，模擬生物在自然界的進(jìn)化過程中所形成的一種優(yōu)化求解方法。盡管這種自適應(yīng)尋優(yōu)技術(shù)可用來處理復(fù)雜的線性、非線性問題，但它的工作機理十分簡單。
二、遺傳算法的步驟
（一）構(gòu)造滿足約束條件的染色體。
由于遺傳算法不能直接遺傳算法是60年代由美國 J. Holland 教授和他的學(xué)生建立發(fā)展的，其思想源于生物遺傳適者生存的自然規(guī)律，是一種新興的自適應(yīng)隨即搜索方法，它對優(yōu)化對象既不要求連續(xù)，也不要求可微，并具有極強的魯棒性和內(nèi)在的并行計算機制，特別適合于非凸空間中復(fù)雜的多極值優(yōu)化和組合優(yōu)化問題，在機器學(xué)習(xí)、自動控制、機器人技術(shù)、電氣自動化以及計算機和通信等領(lǐng)域已取得了非凡的成就。近些年來，人們在用遺傳算法解決現(xiàn)實中的各種組合優(yōu)化問題上進(jìn)行了探索。
遺傳算法的工作機理是從達(dá)爾文進(jìn)化論中得到靈感和啟迪，借鑒自然選擇和自然進(jìn)化的原理，模擬生物在自然界的進(jìn)化過程中所形成的一種優(yōu)化求解方法。盡管這種自適應(yīng)尋優(yōu)技術(shù)可用來處理復(fù)雜的線性、非線性問題，但它的工作機理十分簡單。
處理解空間中的解，所以必須通過編碼將解表示成適當(dāng)?shù)娜旧w。實際問題的染色體有多種編碼方式，染色體編碼方式的選取應(yīng)盡可能地符合問題約束，否則將影響計算效率。
（二）隨即產(chǎn)生初始群體。
初始群體是搜索開始時的一組染色體，其數(shù)量應(yīng)適當(dāng)選擇。
（三）計算每個染色體的適應(yīng)度。
適應(yīng)度是反映染色體優(yōu)秀與否的唯一標(biāo)識，遺傳算法就是要尋得適應(yīng)度最大的染色體。
（四）使用復(fù)制、交叉和變異算子產(chǎn)生子群體。
這三個算子是遺傳算法的基本算子，其中復(fù)制體現(xiàn)了競爭與淘汰的自然規(guī)律，交叉體現(xiàn)了有性繁殖的思想，變異體現(xiàn) 了進(jìn)化過程中的基因突變。
（五）重復(fù)步驟3、4直到滿足制止條件為止。
三、遺傳算法的優(yōu)勢
（一）遺傳算法對問題參數(shù)的代碼集起作用，而不是對參數(shù)本身起作用。遺傳算法處理的對象是染色體，因而要求把所要優(yōu)化問題的基本參數(shù)轉(zhuǎn)化成定長的有限符號的染色體。
（二）遺傳算法是從初始群體開始搜索的，而不是從單點開始搜索的，許多傳統(tǒng)優(yōu)化方法都是從搜索空間的單點出發(fā)，通過某些轉(zhuǎn)換規(guī)則確定下一點。這種點到點的搜索方法在多峰值優(yōu)化問題中，首先找到的可能不是最優(yōu)峰值；而遺傳算法是以點集開始的尋優(yōu)過程，初始群體是隨機地在搜集空間中選取的，這樣在搜索過程中達(dá)到最優(yōu)峰值的概率遠(yuǎn)大于點到點方法的概率。
（三）遺傳算法在搜索過程中只使用適應(yīng)度函數(shù)信息，而不用倒數(shù)及其他輔助信息。對于不同類型的優(yōu)化問題，傳統(tǒng)方法需要不同形式的輔助信息，沒有一種優(yōu)化方法能適應(yīng)各類問題的要求。遺傳算法在優(yōu)化過程中，放棄使用這些輔助信息，具有廣泛適應(yīng)性。
（四）遺傳算法使用頻率轉(zhuǎn)換規(guī)則而不用確定性規(guī)則。遺傳算法使用概率轉(zhuǎn)換規(guī)則來調(diào)整期搜索方向，各代群體間沒有統(tǒng)一的聯(lián)系規(guī)律。但使用概率轉(zhuǎn)換規(guī)則并不意味著這種方法屬于隨機算法范疇，它只是使用隨機轉(zhuǎn)換作為工具來調(diào)整搜索過程中趨向于目標(biāo)函數(shù)不斷改進(jìn)的區(qū)域。
于傳統(tǒng)方法相比，遺傳算法的優(yōu)越性主要表現(xiàn)在：首先，在遺傳算子的作用下，遺傳算法具有很強的搜索能力，能以很大概率找到問題的全局最優(yōu)解；其次，由于它固有的并行性，能有效地處理大規(guī)模的優(yōu)化問題。
第三節(jié) 配送路線的優(yōu)化模型
一、模型簡介
TSP一般描述為：旅行商從駐地出發(fā)，經(jīng)所要去的城市至少一次后返回原地，應(yīng)如何安排其旅行線路，才能使總的旅行距離（時間、費用）最少。對于現(xiàn)實問題，由于限制條件的增加，TSP可衍生出許許多多相關(guān)的問題。
一般TSP指一個旅行商訪問所有的城市。這里設(shè)城市O為旅行商出發(fā)城市，需要訪問的L各城市編號為1，••••，L，為了便于說明問題，把旅行商問題構(gòu)造成網(wǎng)絡(luò)圖，以G=｛V,A,C｝表示，其中
V=｛0,1，L｝------點集，表示旅行商需要經(jīng)過的地點。
A=｛（i,j）|i,j=1,1,••••，L, i≠j｝-----弧集，表示旅行商可能走過的線路段集合。
C=｛ |（i，j）≤A｝-----費用矩陣， 表示旅行商經(jīng)過對應(yīng)弧段（i，j）所花費，如時間、距離、花費等。
求解TSP即要求在加權(quán)圖G找到總費用做小的哈密爾頓回路，這里點O稱為源點。定義變量如下：
=1 若?。╥,j）在線路上 或者 =0 若弧（i,j）不在線路上
則得到一下模型
=1,j=0,1,••••l
=1,i=0,1,••••l
X=( ) ≤S
=0或1
二、求解方法
（一）節(jié)約法算法
節(jié)約算法又稱C—W算法，是有Clarke和Wright于1964年首次提出的。
它的基本思想是首先把各點單獨與源點O相連，構(gòu)成1條僅含一個點的線路。總費用那個為
然后計算將點i和j連接在一起線路上費用的“節(jié)約值”：
S(i,j)越大，說明把i和j連接在一起時總路程減少越多。構(gòu)建線路時，根據(jù)S(i,j)從大到小的順序進(jìn)行，實現(xiàn)時可在表上操作，具體步驟如下:
Step1：計算節(jié)約紙S(i,j)，并排列成表格形式。
Step2：在表格中選擇最大元素S(i,j):
Step3：考察對應(yīng)的點i和點j，檢查是否滿足下列條件：
1、若點i和j均不在已構(gòu)成的線路上，則可連接點i和j，得到線路段o→i→j→o，轉(zhuǎn)步驟step4；
2、若點i和j在已構(gòu)成的線路上，連接后，但不是線路的內(nèi)點（即不與源點O直接相連），則可以連接，連接后得到線路段o•••→i→j→o或o→i→j→•••o，轉(zhuǎn)步驟step4；
3、若點i和j在已構(gòu)成的同一條線路上，則不能再進(jìn)行連接，轉(zhuǎn)步驟step4。
Step4：劃去第i行和第j列，則i點不能再到其他點，而j點也不能有其他點達(dá)到；
Step5：若所有元素均被劃去，則已得到完整線路，算法終止；否則，在未被劃去的元素中選擇最大元素，轉(zhuǎn)步驟step3。
（二）最鄰近法
Step1：取源點O開始作為線路的起點；
Step2：尋找與上一次加進(jìn)線路中的點距離最近的點，把此點加到線路中去；
Step3：重復(fù)step2，直到所有的點都已考慮，這就得到了一條線路。
（三）幾何啟發(fā)式算法
step1：構(gòu)建點集的凸組合，此組合給出一初始線路。
Step2：選擇不屬于初始線路上的點k*及線路上的弧（ ， ），使由弧（ ， ）與弧（ ， ）構(gòu)成的角度最大。
Step3：把點k*插入到點 與 之間。
Step4：重復(fù)step2---step3，直到得到—哈密爾頓回路。
（四）最小生成樹算法
Step1：求圖G的一顆最小生成樹T；
Step2：在T的所有奇數(shù)度頂點上，求最小費用匹配，從匹配解中增加分枝給已在T中的分枝，得到—歐拉回路；
Step3：檢查所有被不足訪問過一次的頂點，將歐拉回路轉(zhuǎn)化成哈密爾頓回路。
（五）最近插入算法
Step1：取源點O作為起點。
Step2：找到點L，使 最小，構(gòu)成局部線路O—L—O；
Step3：對于已形成的局部線路，在不屬于此線路的點中，尋找離線路上的點最近的點K。
Step4：在線路上尋找弧(i,j)，使?jié)M足 極小，把K插入點i與j之間。
Step5：返回step3，直到得到—哈米爾頓回路。
（六）最節(jié)約插入算法
Step1、step2與最近插入算法相同。
Step3：在局部線路中尋找（i,j）及不屬于此線路上的點K，滿足 極小，然后把K插入i與j之間；
Step4：重復(fù)，直到得到—哈密爾頓回路。
（七）凸集插入算法
Step1：構(gòu)造點集的凸組合，此組合給出—初試線路。
Step2：對不在線路上的點K,確定在線路的哪兩個點i與j間插入點k。即對每個點k，找到 極小的（i,j）；
Step3：對在step2中找到的所有（i，k，j），確定（ ），使 極?。?/p>
Step4：把點k*插入到線路上的點 與 之間；
Step5：重復(fù)step2—step4，直到得到—哈密爾頓回路。
第四章 貝因美公司的配送流程優(yōu)化
第一節(jié) 貝因美公司的簡介
貝因美始創(chuàng)于1992年，總部設(shè)在中國杭州，并在上海、北京、沈陽、武漢、成都、敦化、鄭州設(shè)有分公司。全國設(shè)立25個分公司，有K/A、批銷、嬰童店、百貨、網(wǎng)絡(luò)五大渠道，50000多個零售網(wǎng)點。品牌價值超過50億元人民幣。2008年的全年銷售總額 有50多億元，2009年的全年銷售總額達(dá)到了100億元。
貝因美以“關(guān)愛生命，熱愛生活”為宗旨，全方位服務(wù)于中國嬰童事業(yè)，致力于嬰幼兒食品及嬰童產(chǎn)業(yè)的研究與國際性合作。主營事業(yè)以嬰幼兒食品、嬰幼兒用品、育嬰咨詢服務(wù)、生命科學(xué)和母嬰保健、育嬰工程、愛嬰工程六大塊架構(gòu)而成。其中嬰幼兒食品為主導(dǎo)項目，全面涵蓋代乳品、斷奶期食品和輔助食品三大類，是華東地區(qū)最大的斷奶期食品生產(chǎn)基地和中國三大嬰幼兒基本營養(yǎng)食品專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)之一，產(chǎn)品覆蓋全國。產(chǎn)品包括貝因美商標(biāo)各階段嬰幼兒米粉，奶粉，豆粉，營養(yǎng)奶糕，營養(yǎng)荷花糕，嬰幼兒磨牙餅，葡萄糖，蜂蜜，母嬰護(hù)理用品，童車，童床，童裝，玩具等。
貝因美奶粉的三大優(yōu)勢 優(yōu)質(zhì)奶源、先進(jìn)工藝、科學(xué)配方是打造奶粉品質(zhì)的三大關(guān)鍵因素，貝因美三者兼?zhèn)洌?、實施和不斷完善生產(chǎn)管理體系，應(yīng)用全球領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝與專業(yè)設(shè)備，為中國寶寶提供代表國際先進(jìn)水平的產(chǎn)品。 優(yōu)質(zhì)奶源——北緯45度以上是國際公認(rèn)的“黃金奶帶”。貝因美在地處北緯45度以上、有“中國奶牛之鄉(xiāng)”美譽的黑龍江省安達(dá)市設(shè)有貝因美奶源基地，并從同樣地處北緯45度以上、有“歐洲農(nóng)村”之稱的愛爾蘭進(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料乳。
優(yōu)質(zhì)奶源，是安全的品質(zhì)基礎(chǔ)；
全面科學(xué)管理，是安全的制度保障。
先進(jìn)工藝——在生產(chǎn)工藝與設(shè)備方面，貝因美投資13億元，聯(lián)手全球乳業(yè)工藝巨頭荷蘭斯托克公司，配置專門為嬰幼兒奶粉生產(chǎn)設(shè)計的謝弗爾斯三效牛奶濃縮器等國際一流專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，并在安達(dá)工廠建成了國內(nèi)首條高端嬰幼兒配方奶粉專用生產(chǎn)線；杭州工廠也分別從荷蘭高達(dá)公司和日本引進(jìn)了國際先進(jìn)的滾筒干燥營養(yǎng)米粉生產(chǎn)設(shè)備 ，形成了具有年產(chǎn)嬰幼兒營養(yǎng)米粉2萬噸的生產(chǎn)能力，是華東地區(qū)最大的斷奶期食品專業(yè)工廠之一，從硬件上保障了為中國寶寶提供專業(yè)的國際先進(jìn)的產(chǎn)品。
科學(xué)配方——專為中國寶寶研制是貝因美的研發(fā)理念。不同國家的民族特性、地域環(huán)境和膳食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致了各國嬰童食品配方的不同需求。
貝因美17年來，一直致力于研發(fā)符合中國嬰童特質(zhì)的產(chǎn)品，不斷完善研發(fā)組織和制度、引進(jìn)尖端研發(fā)人才和設(shè)備；與國內(nèi)外研發(fā)機構(gòu)展開深度合作，比如創(chuàng)建貝因美母乳研究中心，致力于精準(zhǔn)還原中國母乳復(fù)雜的營養(yǎng)結(jié)構(gòu),研發(fā)實現(xiàn)從高級配方到仿生配方的目標(biāo)，針對中國寶寶的身體特點能夠提供更為專業(yè)的配方和養(yǎng)育方案，以確?？茖W(xué)性與安全性。 這些就是貝因美為什么能夠一直沒有出任何問題的原因，因為貝因美始終以質(zhì)量位企業(yè)發(fā)展的原則，16年來一直嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，始終做到對寶寶負(fù)責(zé)，讓媽媽放心！
本文要研究的是貝因美坐落在杭州余杭區(qū)的安溪工廠，是全國最大的GMP標(biāo)準(zhǔn)嬰兒營養(yǎng)米粉工廠，安溪工廠年產(chǎn)6萬噸配方乳粉，總投資近3億引進(jìn)全套進(jìn)口全球領(lǐng)先工藝設(shè)備，目前在生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線中首屈一指，采用全自動化流程高架立體庫，建設(shè)現(xiàn)代化物流中心，打造了國家級檢測中心，已全面質(zhì)量監(jiān)控的軟硬件建設(shè)為中國寶寶提供專業(yè)的國際先進(jìn)產(chǎn)品。
圖4-1 貝因美工廠的生產(chǎn)車間
圖4-2 貝因美嬰幼兒用品
圖4-3 貝因美公司的組織結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 貝因美的配送流程分析
首先，貝因美的安溪工廠每天會生產(chǎn)出全國各個分公司所需要的產(chǎn)品，包括貝因美什錦營養(yǎng)米粉、營養(yǎng)磨牙餅、磨牙棒、健兒葡萄糖、兒童成長配方奶粉、乳清蛋白營養(yǎng)米粉、豬肝番茄營養(yǎng)米線、寶貝寶寶成長奶粉、營養(yǎng)小饅頭、淮山營養(yǎng)米粉、深海旗魚營養(yǎng)魚酥等。因為貝因美安裝ERP系統(tǒng)，每個分公司可以根據(jù)自己的需求情況給工廠下訂單，工廠根據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)。接下來的流程是對生產(chǎn)出來的產(chǎn)品進(jìn)行分類保管，同時要檢查產(chǎn)品的品種和數(shù)量是否正確，檢查包裝是否有破損的情況，一切就緒之后，工作人員通過叉車把貨物搬到倉庫的指定位置。
當(dāng)?shù)诙煲l(fā)貨的時候，工作人員開始根據(jù)訂單把商品分揀出來，放到發(fā)貨場所指定的位置。配貨作業(yè)采用的是機械化的設(shè)備，采用的是摘果方式，即搬運車往返保管場所，按照分公司的要求從某個貨位上取下某種商品，巡回完畢后就完成了一個分公司的配貨，接著在對下一個分公司配貨。
發(fā)貨是配送中心工作流程的最后一道環(huán)節(jié)，貝因美在浙江、上海、南京、蘇州、武漢、貴陽、成都、北京、天津等全國各地都有自己的分公司，每天的發(fā)貨量平均有300多噸，每天光運費就要10萬左右，所以如何通過優(yōu)化配送路線控制物流的成本是本文要研究的重點，因為貝因美的網(wǎng)點遍布全國各個城市，所以要進(jìn)行全部的路線的優(yōu)化有一定的困難，本文選擇的研究范圍是浙江省內(nèi)的各個城市，有衢州、浦江、蘭溪、桐鄉(xiāng)、義烏、金華、湖州、諸暨、東陽、嘉善10個城市。這些城市一個星期內(nèi)的需求情況相關(guān)數(shù)據(jù)如表4-1。杭州余杭到各個城市的距離的相關(guān)數(shù)據(jù)如表4-2。
表4-1 各個城市的一個星期之內(nèi)的需求數(shù)據(jù)
省份 單位名稱 食品件數(shù) 食品體積 促銷品體積 總體積 總重量 發(fā)貨地
浙江 東陽一諾（杭州分公司） 256 6.3 0.9 7.2 1.8 杭州分公司發(fā)
浙江 湖州黎明（杭州分公司） 1274 31.9 2.9 34.8 6.9 杭州分公司發(fā)
浙江 嘉善新昕（杭州分公司） 950 22.5 3.2 25.7 5.7 杭州分公司開
浙江 金華鑫金珠（杭州分公司） 805 19.3 1.7 21.0 4.8 杭州分公司發(fā)
浙江 蘭溪永旺（杭州分公司） 416 9.9 2.4 12.3 2.9 杭州分公司開
浙江 浦江金貝（杭州分公司） 479 11.8 1.0 12.8 3.2 杭州分公司發(fā)
浙江 衢州龍游（杭州分公司） 1269 29.8 36.0 33.4 8.3 杭州分公司開
浙江 桐鄉(xiāng)梧桐店（杭州分公司） 267 6.7 5.4 13.7 5.3 杭州分公司開
浙江 義烏鈺爾（杭州分公司） 526 11.9 4.0 15.9 4.7 杭州分公司發(fā)
浙江 諸暨一百（杭州分公司） 590 14.4 5.4 19.8 4.3 杭州分公司發(fā)
表4-2 各個城市之間的距離
杭州 杭州
東陽 172.0 東陽
湖州 93.6 243.0 湖州
嘉善 88.9 237.0 106.0 嘉善
金華 193.0 74.9 264.0 260.0 金華
蘭溪 209.0 90.6 280.0 276.0 27.8 蘭溪
浦江 146.0 46.2 217.0 213.0 76.4 57.0 浦江
衢州 270.0 159.0 310.0 345.0 101.0 92.1 161.0 衢州
桐鄉(xiāng) 45.9 194.0 65.7 59.0 216.0 231.0 168.0 303.0 桐鄉(xiāng)
義烏 149.0 20.7 220.0 217.0 56.8 71.8 32.5 135.0 172.0 義烏
諸暨 99.6 82.3 171.0 167.0 108.0 123.0 60.2 187.0 122.0 64.0 諸暨
圖4-1 目前的配送模式
目前的配送模式來回所需的總路程有2934公里。
第三節(jié) 配送路線的分析與優(yōu)化
這里所用的配送車輛都是12頓的柴油貨車。
一、 方案一
不考慮車輛裝載，只考慮路線設(shè)計，使配送路線最短。先從杭州出發(fā)找距離杭州最近的城市，再由該城市作為中心點，找出距離該城市最近的另一個城市，這樣依次類推，回到杭州的話就是一個回路了。要是還有城市沒連的話再按照這個方法依次連起來，直到各個城市都與杭州連起來成為一個回合了，這樣才算完成本次的配送。
可以得出的最終的配送路線如圖4-2所示：
圖4-2 改進(jìn)后的配送路線
經(jīng)過計算優(yōu)化得到的路線有：
杭州－桐鄉(xiāng)－諸暨－杭州 總距離為267.5公里 總需求量為9.6噸 需要1輛車子
杭州－嘉善－浦江－義烏－杭州 總距離為483.4公里 總需求量為13.6噸 需要2輛車子
杭州－湖州－金華－蘭溪－衢州－杭州 總距離為747.5公里 總需求量為22.9噸 需要2輛車子
杭州－東陽 總距離為172公里 總需求量為1.8噸 需要1輛車子
二、方案二
考慮車輛最優(yōu)裝載的路線優(yōu)化
配送中心與用戶最短的距離的相關(guān)數(shù)據(jù)如表4-2。
表4-2 各個城市之間的距離
貨運量 杭州
1.8 172.0 東陽
6.9 93.6 243.0 湖州
5.7 88.9 237.0 106.0 嘉善
4.8 193.0 74.9 264.0 260.0 金華
2.9 209.0 90.6 280.0 276.0 27.8 蘭溪
3.2 146.0 46.2 217.0 213.0 76.4 57.0 浦江
8.3 270.0 159.0 310.0 345.0 101.0 92.1 161.0 衢州
5.3 45.9 194.0 65.7 59.0 216.0 231.0 168.0 303.0 桐鄉(xiāng)
4.7 149.0 20.7 220.0 217.0 56.8 71.8 32.5 135.0 172.0 義烏
4.3 99.6 82.3 171.0 167.0 108.0 123.0 60.2 187.0 122.0 64.0 諸暨
表4-3 所得的節(jié)約路程如表
貨運量 杭州
1.8 東陽
6.9 22.6 湖州
5.7 23.9 76.5 嘉善
4.8 290.1 22.6 21.6 金華
2.9 290.4 22.6 21.9 374.2 蘭溪
3.2 271.8 22.6 21.9 262.6 298.0 浦江
8.3 283.0 53.6 13.9 362.0 386.9 255.0 衢州
5.3 23.9 127.4 75.8 22.9 23.9 23.9 12.9 桐鄉(xiāng)
4.7 300.3 22.6 20.9 285.2 286.2 262.5 284.0 22.9 義烏
4.3 189.3 22.2 21.5 184.6 185.6 185.4 182.6 23.5 184.6 諸暨
表4-4 節(jié)約路程排序（從大到?。?/p>
從（i-j) 蘭溪-衢州 金華-蘭溪 金華-衢州 東陽-義烏 蘭溪-浦江 東陽-蘭溪
路程（i-j) 386.9 374.2 362.0 300.3 298.0 290.4
從（i-j) 東陽-金華 蘭溪-義烏 金華-義烏 衢州-義烏 東陽-衢州 東陽-浦江
路程（i-j) 290.1 286.2 285.2 284.0 283.0 271.8
從（i-j) 金華-浦江 浦江-義烏 浦江-衢州 東陽-諸暨 蘭溪-諸暨 浦江-諸暨
路程（i-j) 262.6 262.5 255.0 189.3 185.6 185.4
從（i-j) 金華-諸暨 義烏-諸暨 衢州-諸暨 湖州-桐鄉(xiāng) 湖州-嘉善 嘉善-桐鄉(xiāng)
路程（i-j) 184.6 184.6 182.6 127.4 76.5 75.8
從（i-j) 湖州-衢州 東陽-嘉善 東陽-桐鄉(xiāng) 蘭溪-桐鄉(xiāng) 浦江-桐鄉(xiāng) 桐鄉(xiāng)-諸暨
路程（i-j) 53.6 23.9 23.9 23.9 23.9 23.5
從（i-j) 桐鄉(xiāng)-義烏 金華-桐鄉(xiāng) 湖州-金華 湖州-蘭溪 湖州-浦江 湖州-義烏
路程（i-j) 22.9 22.9 22.6 22.6 22.6 22.6
從（i-j) 東陽-湖州 湖州-諸暨 嘉善-蘭溪 嘉善-浦江 嘉善-金華 嘉善-諸暨
路程（i-j) 22.6 22.2 21.9 21.9 21.6 21.5
從（i-j) 嘉善-義烏 嘉善-衢州 衢州-桐鄉(xiāng)
路程（i-j) 20.9 13.9 12.9
表4-5 用戶連接過程
（i-j)
蘭溪-衢州 金華-蘭溪 金華-衢州 東陽-義烏
11.2 >12 >12 6.5
連接與否 蘭溪-衢州 不連 不連 東陽-義烏
（i-j)
蘭溪-浦江 東陽-蘭溪 東陽-金華 蘭溪-義烏
>12 >12 11.3 >12
連接與否 不連 不連 義烏-東陽-金華 不連
（i-j)
金華-義烏 衢州-義烏 東陽-衢州 東陽-浦江
11.3 >12 >12 >12
連接與否 義烏-東陽-金華 不連 不連 不連
（i-j)
金華-浦江 浦江-義烏 浦江-衢州 東陽-諸暨
>12 >12 >12 >12
連接與否 不連 不連 不連 不連
（i-j)
蘭溪-諸暨 浦江-諸暨 金華-諸暨 義烏-諸暨
>12 7.5 >12 >12
連接與否 不連 浦江-諸暨 不連 不連
（i-j)
衢州-諸暨 湖州-桐鄉(xiāng) 湖州-嘉善 嘉善-桐鄉(xiāng)
>12 >12 >12 11.0
連接與否 不連 不連 不連 嘉善-桐鄉(xiāng)
（i-j)
湖州-衢州 東陽-嘉善 東陽-桐鄉(xiāng) 蘭溪-桐鄉(xiāng)
>12 >12 >12 >12
連接與否 不連 不連 不連 不連
（i-j)
浦江-桐鄉(xiāng) 桐鄉(xiāng)-諸暨 桐鄉(xiāng)-義烏 金華-桐鄉(xiāng)
>12 >12 >12 >12
連接與否 不連 不連 不連 不連
（i-j)
湖州-金華 湖州-蘭溪 湖州-浦江 湖州-義烏
>12 >12 >12 >12
連接與否 不連 不連 不連 不連
（i-j)
東陽-湖州 湖州-諸暨 嘉善-蘭溪 嘉善-浦江
>12 >12 >12 >12
連接與否 不連 不連 不連 不連
（i-j)
嘉善-金華 嘉善-諸暨 嘉善-義烏 嘉善-衢州
>12 >12 >12 >12
連接與否 不連 不連 不連 不連
經(jīng)過節(jié)約法計算后得出的方案二的配送路線如圖4-3所示。
圖4-3 方案二的配送路線
杭州－蘭溪－衢州－杭州 總距離為571.1公里 總需求量為11.2噸 需要1輛車子
杭州－義烏－東陽－金華－杭州 總距離為437.6公里 總需求量為11.3噸 需要1輛車子
杭州－浦江－諸暨－杭州 總距離為305.8公里 總需求量為7.5噸 需要1輛車子
杭州－嘉善－桐鄉(xiāng)－杭州 總距離為193.8公里 總需求量為11.0噸 需要1輛車子
杭州－湖州－湖州 總距離為187.2公里 總需求量為6.9噸 需要1輛車子
三、 選擇最優(yōu)解
表4-6 各個方案之間的比較
所需車輛 共行駛距離 共行駛小時數(shù) 運輸費用
線路優(yōu)化前 10 2934.0 48.9 5253
線路優(yōu)化方案一 6 1670.4 27.9 3542
線路優(yōu)化方案二 5 1695.5 28.3 2800
圖4-4 三個方案的車輛和行駛小時的比較圖
圖4-5 三個方案的行駛距離和運輸費用的比較圖
從圖表4-6中可以看出來，方案二的運輸費用是最少的，所以方案二為最優(yōu)方案。
第五章 總結(jié)和展望
通過對制造業(yè)配送的研究，讓我更深入地了解了配送的各個流程，進(jìn)貨、訂單處理、揀貨作業(yè)、補貨作業(yè)、配貨作業(yè)、送貨作業(yè)，并且通過對貝因美公司的配送流程的研究，理論結(jié)合實踐，對整個流程的操作體系有了新的理解。
大型的制造業(yè)公司，往往在全國各地都有自己的分銷公司，本文因為篇幅限制的原因，只對貝因美公司在浙江省內(nèi)的各個網(wǎng)點進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，并且搜集了很多的數(shù)據(jù)，最后對其配送路線進(jìn)行了優(yōu)化，得出了新的配送方案。
但是這個模型是一個非常理想的情況，現(xiàn)實中會遇到很多的情況，比如說天氣情況、路上的交通情況、甚至要考慮員工的流失情況，非常多的不可預(yù)測因素會影響這個模型最后的結(jié)果，所以我在這邊只能謙虛地說配送路線的優(yōu)化的精確度還有很大的空間可以提高。
未來，物流業(yè)和制造業(yè)的聯(lián)動發(fā)展是一定是以后發(fā)展的趨勢，并且發(fā)展?jié)摿薮蟆Ｔ谖锪餍枨髷U(kuò)大，成本上升的壓力之下，越來越多的制造企業(yè)開始從戰(zhàn)略高度重視物流功能整合，實施流程再造，分離外包物流業(yè)務(wù)，以更加專注于核心競爭力的打造。制 造業(yè)為物流業(yè)的發(fā)展提供設(shè)施和技術(shù)基礎(chǔ)，物流業(yè)為制造業(yè)提供生產(chǎn)，現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的滯后，必將在一定程度上影響制造業(yè)的發(fā)展，影響制造業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級。
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致 謝