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綠色貿(mào)易壁壘作為一種以環(huán)境保護為借口而興起的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘，對農(nóng)產(chǎn)品出口具有雙重影響。首先介紹綠色貿(mào)易壁壘的內(nèi)涵，并較為詳細地闡述相關(guān)的理論要點。然后在分析河南省農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易現(xiàn)狀、主要市場、出口的貿(mào)易方式后，對河南省農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中如何規(guī)避綠色貿(mào)易壁壘提出幾點建議。
關(guān)鍵詞：
綠色貿(mào)易壁壘；農(nóng)產(chǎn)品出口；國際貿(mào)易；影響；對策
一、綠色貿(mào)易壁壘的主要相關(guān)理論
（一）綠色貿(mào)易壁壘的內(nèi)涵綠色貿(mào)易壁壘也稱環(huán)境貿(mào)易壁壘，從其意義上說，它是指那些以維護人類健康和環(huán)境安全為目的而采取的限制甚至禁止有關(guān)國際貿(mào)易活動的法律、法規(guī)、標準、政策及其相應(yīng)的行政措施，以避免這些貿(mào)易活動可能導致的環(huán)境污染，實現(xiàn)經(jīng)濟與社會的可持續(xù)發(fā)展[1]。
（二）綠色貿(mào)易壁壘的產(chǎn)生及原因談起綠色貿(mào)易壁壘，也許大家并不陌生，但在剛開始其實并沒有“綠色貿(mào)易壁壘”這一專業(yè)名詞，其相關(guān)的概念都被包含在技術(shù)貿(mào)易壁壘之中，所以綠色壁壘其實是技術(shù)貿(mào)易壁壘的一種形式。綠色貿(mào)易壁壘作為一種非關(guān)稅壁壘產(chǎn)生于20世紀80年代后期，20世紀90年代開始興起于各國[2]。從其背景來看，以下因素加快了綠色壁壘的產(chǎn)生和發(fā)展：
1.生態(tài)環(huán)境日益惡化，迫切需要改善環(huán)境。隨著世界經(jīng)濟快速發(fā)展的同時，環(huán)境污染問題也嚴重威脅著人類生存和健康，從而引發(fā)了人們對于環(huán)境保護的思考。國際社會關(guān)于環(huán)境保護的呼聲也越來越高漲，世貿(mào)組織也在相關(guān)文件中指出環(huán)境保護的重要性。[3]
2.傳統(tǒng)的非關(guān)稅壁壘已不能滿足發(fā)達國家對外貿(mào)易的需要。二戰(zhàn)后，西方資本主義國家經(jīng)濟受到重創(chuàng)，為了重新崛起，西方各國開始考慮實行貿(mào)易自由化。隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展以及GATT和WTO的運行，關(guān)稅壁壘不斷降低，非關(guān)稅壁壘也受到了限制。發(fā)達國家為了限制一些發(fā)展中國家進口產(chǎn)品，開始尋求新的貿(mào)易保護，貿(mào)易壁壘應(yīng)運而生[4]。發(fā)達國家工業(yè)的迅速發(fā)展，產(chǎn)生的經(jīng)濟污染也給環(huán)境問題帶來傷害。這些問題的產(chǎn)生使得國際社會不得不開始關(guān)注環(huán)境問題。其中WTO和GATT在對外貿(mào)易中也對環(huán)境問題做出了相關(guān)規(guī)定，這些環(huán)保浪潮的興起促進了綠色壁壘的產(chǎn)生和發(fā)展。
3.發(fā)達國家與發(fā)展中國家間生產(chǎn)力水平的差距是綠色壁壘快速發(fā)展的主要因素。在國際貿(mào)易中，發(fā)達國家憑借在國際貿(mào)易中占據(jù)的主導優(yōu)勢，由此造成了發(fā)達國家和發(fā)展中國家在對外貿(mào)易問題上尖銳化。發(fā)達國家為了保護快速發(fā)展的經(jīng)濟，不得不考慮從別的國家獲取資源。另外，發(fā)達國家為了保持其在國際貿(mào)易中的領(lǐng)導地位，便讓檢驗不合格的進口產(chǎn)品限制在本國市場之外，因此使得綠色貿(mào)易壁壘迅速在國際市場中發(fā)展開來。
二、河南省農(nóng)產(chǎn)品出口總體現(xiàn)狀
（一）河南省農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易現(xiàn)狀河南省作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，但農(nóng)產(chǎn)品出口量在全國來說并不大，而且相對于農(nóng)產(chǎn)品出口大省山東省來說差距較大。2006—2013年，河南省農(nóng)產(chǎn)品出口額呈增長趨勢，但相對于全省總出口額來說河南省農(nóng)產(chǎn)品出口額占全省產(chǎn)品總出口額比率并不大，2006—2013年均未超過10%，這種趨勢的造成很大程度上是由綠色貿(mào)易壁壘引起的。隨著河南省政府和企業(yè)對農(nóng)業(yè)的扶持，農(nóng)產(chǎn)品出口速度呈快速增長趨勢。其中在2014年，河南省共出口農(nóng)產(chǎn)品達93.1億美元，出口總額再創(chuàng)新高。至2014年河南省新增8家國家級出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)，總數(shù)已達17余家，位居全國第二。從出口種類來看，主要集中在香菇、蔬菜及其制品、果汁、禽肉等少數(shù)優(yōu)勢產(chǎn)品，而產(chǎn)量居全國前列的小麥、棉花、油料等出口量很小[5]。
（二）河南省農(nóng)品出口的主要市場河南省農(nóng)產(chǎn)品的出口市場主要集中在亞洲、歐洲和北美洲地區(qū)，在這些地區(qū)中，又主要集中在美國、歐盟、日本等市場[6]。從2011年情況來看，河南省出口到亞洲、歐洲和北美洲的農(nóng)產(chǎn)品分別達到7.12億美元、1.47億美元和1.13億美元，所占比重分別為66.25%、13.7%和10.51%，三大洲占河南省農(nóng)產(chǎn)品總出口額的比重達到了90.46%，而新拓展的市場所占比重之和尚不足10%[7]。而三大洲都是綠色貿(mào)易壁壘比較盛行的地方，由此看來，河南省農(nóng)產(chǎn)品還需向非洲、大洋洲等洲際國家開拓市場，加快農(nóng)產(chǎn)品出口。
（三）河南省農(nóng)產(chǎn)品出口的主要貿(mào)易方式隨著河南省近年來對外貿(mào)易的快速發(fā)展，河南省農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易方式呈現(xiàn)出多樣化的特點，但以傳統(tǒng)貿(mào)易方式出口的農(nóng)產(chǎn)品比重仍然高于其他貿(mào)易方式。加工貿(mào)易對技術(shù)和人才要求較高，而河南省生產(chǎn)技術(shù)相對比較落后。但隨著河南省經(jīng)濟和科技實力的增強，加工貿(mào)易方式也得到了一定發(fā)展，已逐漸成為農(nóng)產(chǎn)品出口主要方式。自2008年以來，以加工貿(mào)易方式出口產(chǎn)品的出口額增長迅速。出口額由2008年的15多億美元增長到2013年的228多億美元，并且超過了傳統(tǒng)貿(mào)易方式。
三、規(guī)避綠色貿(mào)易壁壘，擴大農(nóng)產(chǎn)品出口
（一）加大科技投入，建立綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和方法已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展。因此，要改善河南省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，不得不加大財政投入力度，培養(yǎng)一批適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的專業(yè)人才，并研制出一系列現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)。另外，綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地在河南省并不普遍，沒有形成大規(guī)模的綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，不能形成統(tǒng)一的出口市場，限制了河南省農(nóng)產(chǎn)品的對外出口。
（二）廣泛建立農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會，應(yīng)對綠色壁壘農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會是由同類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的眾多市場主體為實現(xiàn)共同利益和可持續(xù)發(fā)展而自愿組成的具有行業(yè)代表性的社會團體[8]。我國加入世貿(mào)組織后，國外農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會便紛紛要求進入中國市場，為本國農(nóng)產(chǎn)品開辟國際市場，由此可見，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會對農(nóng)產(chǎn)品的重要性。河南省目前雖然也建立了農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會，但目前只有4家，鄭州市2家，南陽市1家，濮陽市1家。所以，加快建立農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會的步伐，對于積極應(yīng)對綠色貿(mào)易壁壘具有重要的意義。
（三）轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易方式，向加工貿(mào)易發(fā)展目前，河南省農(nóng)產(chǎn)品的出口貿(mào)易主要是傳統(tǒng)貿(mào)易方式。因此，農(nóng)產(chǎn)品出口不注重對環(huán)保質(zhì)量的檢測，很容易因為農(nóng)藥殘留超標不符合出口國家的檢測標準而遭到出口國的綠色壁壘限制。而且出口初級產(chǎn)品的利潤也較低，所以轉(zhuǎn)變農(nóng)產(chǎn)品出口方式，促使農(nóng)產(chǎn)品出口向具有高附加值、高標準的加工貿(mào)易發(fā)展，對于擴大農(nóng)產(chǎn)品出口、規(guī)避綠色貿(mào)易壁壘十分必要。
（四）適應(yīng)市場化潮流，開展綠色營銷現(xiàn)如今，綠色營銷已經(jīng)成為一種人們比較關(guān)注的營銷方式，也更容易使消費者接受。因此，開展綠色營銷也成為出口企業(yè)應(yīng)對綠色壁壘的一個有效手段。企業(yè)可針對貿(mào)易國特定的綠色壁壘，積極進行市場調(diào)研，探索相應(yīng)的綠色營銷方式，研發(fā)綠色產(chǎn)品、綠色包裝，樹立綠色形象，形成一個綠色營銷體系[9]。在推廣綠色品牌的同時，形成良好的市場口碑，加快農(nóng)產(chǎn)品出口的步伐。
（五）做好ISO14000國際標準認證ISO是世界上最大的非政府性標準化專門機構(gòu)，它在國際標準化中占據(jù)主導地位[10]。ISO14000系列標準是國際標準化組織編制的環(huán)境體系管理標準，在制定環(huán)境標準時綜合考慮了其他國家的情況，最大限度地使標準能在國際社會中普遍適用[11]。因此，實施ISO14000標準是對外貿(mào)易的“綠色通行證”。而河南省農(nóng)產(chǎn)品出口的市場大部分是歐美國家，所以河南省企業(yè)必須提高農(nóng)產(chǎn)品出口質(zhì)量檢驗標準，使農(nóng)產(chǎn)品獲得ISO14000國際環(huán)境認證，這樣才能使河南省出口的農(nóng)產(chǎn)品檢驗?zāi)軌蛲ㄟ^發(fā)達國家嚴格的檢驗標準，順利進入發(fā)達國家市場。
參考文獻：
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論文關(guān)鍵詞：特色農(nóng)業(yè)，發(fā)展路徑
特色農(nóng)業(yè)是指具有鮮明的區(qū)域特點、獨特的資源條件和產(chǎn)品品質(zhì)，并且已具備一定的生產(chǎn)傳統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，經(jīng)過扶持和培育能夠迅速在國內(nèi)、國際形成較強競爭力，帶動區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，具有稀缺性、綠色性、區(qū)位性（結(jié)合WTO就是原產(chǎn)地原則）等特點。“人無我有，人有我優(yōu)”，特色農(nóng)業(yè)特殊品質(zhì)能滿足當前市場需求多樣化的發(fā)展趨勢，可以填補和開發(fā)現(xiàn)有和潛在的市場容量；同時，通過標準化生產(chǎn)和質(zhì)量認證形成的產(chǎn)品差異和質(zhì)量識別也必然大幅提升農(nóng)業(yè)的核心競爭力，提高農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化水平。河南氣候條件和地理資源優(yōu)越，農(nóng)業(yè)在長期發(fā)展過程中積累了一定的特色優(yōu)勢，發(fā)揮特色優(yōu)勢，在中原經(jīng)濟區(qū)建設(shè)的過程中進一步發(fā)展壯大農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“三化”協(xié)調(diào)發(fā)展，是河南農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇；而發(fā)展路徑的選擇對于特色農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的實施具有基礎(chǔ)性的意義。
一、特色農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟學分析
1．推動農(nóng)民增收
從種植業(yè)來看，目前我省農(nóng)業(yè)種植大部分結(jié)構(gòu)單一農(nóng)業(yè)論文，特色不明顯；小麥、玉米是主要作物，雜糧和蔬菜的規(guī)模種植較少，商品化率不高。按每畝地年產(chǎn)1000斤小麥和1200斤玉米，小麥每斤1元、玉米每斤1元的價格計算，一般種植業(yè)每年畝產(chǎn)值在2200元左右。刨除耕地、化肥、農(nóng)藥、機收等投入（每畝地大約需投入300元左右），收益約在1900元；加上每年的農(nóng)業(yè)補貼，農(nóng)民的傳統(tǒng)種植收益一畝地也只有2000元。當前我省農(nóng)村人地關(guān)系屬于人多地少型，人均耕種面積不足2畝，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植對促進農(nóng)民增收作用有限。突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，通過挖掘和培育特色農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)附加值和效益，能有效推動農(nóng)民增收，縮小城鄉(xiāng)收入差距怎么寫論文。
2．提升農(nóng)業(yè)競爭力
特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展充分利用區(qū)域擁有的自然資源和歷史資源，能夠形成獨具特色的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)性、稀缺性和綠色性，能滿足當前市場需求多樣化的發(fā)展趨勢，填補和開發(fā)現(xiàn)有和潛在的市場容量；同時，通過標準化生產(chǎn)和質(zhì)量認證形成產(chǎn)品差異和質(zhì)量識別，使其特色品質(zhì)進一步轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，這必然大幅提升農(nóng)業(yè)的核心競爭力。面臨國內(nèi)國際市場上激烈的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易競爭，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)能避開產(chǎn)品同質(zhì)化帶來的低效益和弱競爭力；這對于促進河南省由農(nóng)業(yè)大省到農(nóng)業(yè)強省的轉(zhuǎn)變具有直接的推動作用。
3．促進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化
在當前公眾對綠色無公害食品需求旺盛以及國際農(nóng)業(yè)貿(mào)易中技術(shù)性壁壘的廣泛存在的條件下，特色農(nóng)業(yè)只有通過現(xiàn)代化、標準化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展方式，提升和凸顯產(chǎn)品自身無可比擬的質(zhì)量特色優(yōu)勢，才能夠在應(yīng)對各種技術(shù)性貿(mào)易壁壘，開拓更廣闊的發(fā)展空間。這必然要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的延長和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，改變目前單戶生產(chǎn)帶來的農(nóng)戶市場參與不足、農(nóng)業(yè)附加值低以及產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定等狀況，而特色農(nóng)業(yè)發(fā)展促進機制體制的創(chuàng)新會進一步推動農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)化水平。
由此，必須充分重視優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)業(yè)的挖掘和培育，不斷拓展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，使我省農(nóng)業(yè)“質(zhì)”“量”齊增。這對于我省三農(nóng)問題的解決和經(jīng)濟社會的可持續(xù)發(fā)展具有深遠意義。
二、河南省特色農(nóng)業(yè)發(fā)展：現(xiàn)狀與問題
1．積累了一定的特色優(yōu)勢，但資源優(yōu)勢開發(fā)不足
河南省特色資源豐富，在長久的發(fā)展過程中形成了包括茶葉、花卉、畜禽、果蔬、木材、藥材等在內(nèi)近70種口碑相傳的特色產(chǎn)品，如信陽毛尖、南灣魚、櫻桃谷鴨、雜交水稻、光山麻鴨、新縣銀杏、商城油菜、淮濱楊木、息縣半夏、平橋石榴、固始雞（鵝）；泌陽、西峽香菇；靈寶蘋果、寧陵酥梨、孟津梨；河陰、封丘石榴；滎陽柿子；靈寶牛心柿餅；西峽獼猴桃；仰韶杏；靈寶、新鄭、內(nèi)黃的大棗；信陽板栗；盧氏、輝縣的核桃；方城煙葉；南召柞蠶；駐馬店、南陽芝麻；開封花生；商城油茶；開封西瓜；中牟大蒜；淮陽黃花菜；淅川、永城小辣椒；固始“愣頭青”白蘿卜；杞縣、延津胡蘿卜；洛陽牡丹芍藥、延陵臘梅、開封、南陽、鄭州月季、信陽杜鵑；焦作四大懷藥、內(nèi)鄉(xiāng)山茱萸；西峽山茱萸西洋參；南召辛夷；濟源冰凌草；封丘金銀花；輝縣、林縣山楂；新縣銀杏；正陽生豬、三黃雞；南陽黃牛；郟縣紅牛；泌陽毛驢；周口槐山羊、沈丘清真牛羊肉；固始土雞；淇河鯽魚；原陽大米；確山紅薯；道口燒雞；駐馬店小磨油；許昌腐竹；商丘醬菜；蘭考泡桐等。以這些特色優(yōu)勢為基礎(chǔ)，我省特色農(nóng)業(yè)有了一定程度的發(fā)展農(nóng)業(yè)論文，各地樹立了眾多的特色品牌，如華英鴨肉、文新茶葉、商城制鬃品、羚銳中成藥、奧龍牌色拉油、安太食品、維維、十三香（調(diào)料）、利維康、蓮花、宋河、金絲猴、輔仁等。但有些特色優(yōu)勢沒有充分挖掘，沒有形成特色品牌和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。
2．農(nóng)業(yè)企業(yè)有一定程度的發(fā)展，但總體發(fā)展層次較低
目前，河南省有562家企業(yè)被列入河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)；40家企業(yè)先后入圍農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，與全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)總數(shù)908相比，只占不到4.5%的比例。從農(nóng)業(yè)企業(yè)規(guī)模和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展看，除少數(shù)知名企業(yè)外，大部分企業(yè)規(guī)模較小，處于發(fā)展的起步階段；產(chǎn)業(yè)鏈條較短，品牌意識不強，農(nóng)產(chǎn)品附加值較低。大多企業(yè)處于農(nóng)產(chǎn)品初級加工階段，技術(shù)含量低、產(chǎn)業(yè)附加值少、產(chǎn)品單一，核心競爭力不足。很多特色產(chǎn)品質(zhì)量上乘，但由于技術(shù)、資金和觀念等諸多因素的影響，加工和包裝簡單，品牌意識缺失，銷售半徑小，市場潛力和經(jīng)濟價值沒有充分挖掘。
3．農(nóng)戶認知不足，組織化程度低，參與意愿與能力不強
在目前我國還不完善的條件下，單戶種植（養(yǎng)殖）是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本形態(tài)；農(nóng)戶是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要主體。對沈丘縣石槽鄉(xiāng)農(nóng)戶調(diào)查得知，大部分農(nóng)民對特色農(nóng)業(yè)的概念表現(xiàn)陌生，缺少品牌意識，沒有提升產(chǎn)品質(zhì)量的內(nèi)在動力。觀念的落后、技能的不足和市場意識的模糊使得大部分農(nóng)民在農(nóng)業(yè)發(fā)展中只能扮演“耕種者”的角色，在產(chǎn)品質(zhì)量提升、特色提煉、加工和營銷等方面嚴重缺位。同時，農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟組織發(fā)展速度緩慢，這一方面使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)停滯在單戶耕作的階段，難以實現(xiàn)規(guī)?；藴驶?，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性；另一方面，也加大了農(nóng)業(yè)企業(yè)和眾多農(nóng)戶之間的交易成本，難以在特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中實施有效的質(zhì)量控制怎么寫論文。
三、河南省特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的路徑選擇
當前促進我省特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，必須深化認識、加強引導農(nóng)業(yè)論文，堅持走產(chǎn)業(yè)化、標準化發(fā)展的戰(zhàn)略，并進一步理順和發(fā)揮地方政府職能，圍繞特色農(nóng)業(yè)發(fā)展所需要的人才、金融、信息、科技、服務(wù)等加強制度建設(shè)和政策供應(yīng)，積極引導農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，激發(fā)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的原生動力，扶持農(nóng)業(yè)經(jīng)濟合作組織的發(fā)展和農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展，暢通特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)、加工、營銷渠道；這是我省特色農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展的現(xiàn)實路徑選擇。
（一）深化認知，理順職能，加強觀念引導和政策扶持
1．把握特色農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，理順政府職能
特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本原則是資源先決、市場導向、規(guī)模適度、科技支撐、產(chǎn)業(yè)開發(fā)。作為主導的一方，政府有關(guān)部門應(yīng)首先深化對特色農(nóng)業(yè)的認知，把握其發(fā)展的規(guī)律和原則，以更加科學地引導特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。其次，通過理順政府職能，形成特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)領(lǐng)導機構(gòu)和協(xié)調(diào)機制。圍繞特色農(nóng)業(yè)的項目培育和遴選、扶持體系的構(gòu)建、特色產(chǎn)品的質(zhì)量認證、標志和識別，建立多部門聯(lián)動機制，逐漸形成專門領(lǐng)導部門和專業(yè)技術(shù)機構(gòu)并完善其工作機制，實現(xiàn)對特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的垂直、高效引導。動員社會各界尤其是農(nóng)業(yè)高等院校、科研院所等的力量，發(fā)揮其專業(yè)優(yōu)勢，推動諸如農(nóng)民培訓、技術(shù)推廣、產(chǎn)品推介等方面的工作，形成特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)領(lǐng)導機構(gòu)和協(xié)調(diào)機制。
2．加強觀念引導和政策扶持，提升農(nóng)戶參與意愿與參與能力
從觀念上使農(nóng)戶對特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景有所認知，增強其市場經(jīng)濟意識，提升其對特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的參與意愿。對農(nóng)業(yè)勞動力群體進行定期培訓，使其具備特色農(nóng)業(yè)發(fā)展意識，更新生產(chǎn)組織方式，促其形成專業(yè)化的經(jīng)濟合作組織。完善技術(shù)推廣體系，改革、完善管理組織方式、人員編制、薪酬待遇、服務(wù)農(nóng)戶的方式和渠道等，創(chuàng)建發(fā)揮農(nóng)業(yè)大專院校和科研院所作用的機制。加強對農(nóng)民信貸的引導，在貸款利率、貸款額度、還款方式和期限等向特色農(nóng)業(yè)傾斜。
3．做好區(qū)域規(guī)劃，科學布局特色農(nóng)業(yè)
發(fā)展特色農(nóng)業(yè)必須考慮地區(qū)綜合條件，注重比較優(yōu)勢的發(fā)揮，尋求最佳的發(fā)展方案。我省自然資源和文化資源豐厚農(nóng)業(yè)論文，特色產(chǎn)品的發(fā)展基礎(chǔ)堅實，前景樂觀。在特色農(nóng)業(yè)的布局上，應(yīng)構(gòu)建機制，綜合利用專門機構(gòu)和科研院所的力量，對河南農(nóng)業(yè)發(fā)展基本情況深入調(diào)研，依據(jù)各地的自然條件、生物資源、歷史文化、農(nóng)戶已掌握的生產(chǎn)技術(shù)，以及當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)有種類、質(zhì)量和規(guī)模，制定科學規(guī)劃；使各地具有明確的優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，避免地域不適風險、市場風險、需求不足風險和一哄而上的風險。
（二）堅持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)標準化的發(fā)展戰(zhàn)略
1．堅持以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化促使特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略
產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為特色農(nóng)業(yè)的做大做強做優(yōu)提供了一種有效的組織形式，使原來小規(guī)模的家庭式生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系的社會化大生產(chǎn)；把傳統(tǒng)的家庭為主體的獨立經(jīng)營變成由公司或聯(lián)合體為主體的企業(yè)經(jīng)營；將原來相互分割的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)重新加以有機整合，形成一體化經(jīng)營的格局。推進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，可使地區(qū)潛在的相對優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實競爭優(yōu)勢，形成有競爭優(yōu)勢和區(qū)域特點的主導產(chǎn)業(yè)。打造特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、營銷完整的產(chǎn)業(yè)鏈，能提升特色農(nóng)業(yè)自身的核心競爭力，也會帶動區(qū)域經(jīng)濟的綜合發(fā)展。
2．積極推動農(nóng)業(yè)標準化發(fā)展戰(zhàn)略的實施
農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)能有效克服當前農(nóng)戶分散生產(chǎn)帶來的隨意性，保持產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性和優(yōu)質(zhì)性，也有利于避開國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中技術(shù)性壁壘的影響怎么寫論文。實施農(nóng)業(yè)標準化戰(zhàn)略發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，應(yīng)著眼于生產(chǎn)、加工、流通三大環(huán)節(jié)，著力建立健全農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系，積極發(fā)展無公害農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生安全水平；同時，積極實施品牌戰(zhàn)略，凸顯農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)的高收益，促使農(nóng)業(yè)標準化進入良性循環(huán)和高水平發(fā)展。
（三）構(gòu)建特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的支撐體系
1．完善農(nóng)地制度
農(nóng)地使用權(quán)流轉(zhuǎn)機制不全使土地分散耕作固化的狀況很難打破，對農(nóng)業(yè)標準化示范園區(qū)、農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展形成限制。應(yīng)進一步完善農(nóng)地制度，一方面，加強集體經(jīng)濟建設(shè)，發(fā)展和強化其在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標準化生產(chǎn)中的號召引導功能；另一方面，應(yīng)健全農(nóng)地流轉(zhuǎn)制度，保護農(nóng)戶土地使用權(quán)權(quán)益的同時，通過流轉(zhuǎn)使農(nóng)業(yè)規(guī)模用地得到實現(xiàn)和保障。這對于促進特色農(nóng)業(yè)的企業(yè)化發(fā)展有基礎(chǔ)意義。
2．加大財政支持，完善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施
完善的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，能有效提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率農(nóng)業(yè)論文，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)與市場的銜接，降低交易成本，提高農(nóng)業(yè)市場效率，同時推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高及其營銷網(wǎng)絡(luò)的完善，提高特色農(nóng)產(chǎn)品的競爭力。當前我省農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，水利、路網(wǎng)、通訊等不夠完善，農(nóng)業(yè)信息化水平低，需要大力改善和提高。另外，圍繞特色農(nóng)業(yè)發(fā)展所需的技術(shù)研發(fā)推廣、農(nóng)民培訓等都需大量資金支出。應(yīng)采取稅收減免、投資補貼等方法，多方引進資金，多渠道增加對特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的資金投入和扶持政策供給。
3．鼓勵和扶持農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟組織和農(nóng)業(yè)中小企業(yè)的發(fā)展
進一步制定易于操作的扶持政策，促進農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟組織的健康發(fā)展。企業(yè)是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的主體，也是農(nóng)業(yè)企業(yè)化生產(chǎn)的重要載體；應(yīng)繼續(xù)發(fā)展龍頭企業(yè)的同時，扶持農(nóng)業(yè)中小企業(yè)的發(fā)展。通過金融支持、人力資源環(huán)境優(yōu)化、相關(guān)政策的推介、產(chǎn)品購銷平臺的搭建，引導各種資源的有效聯(lián)結(jié)，同時在企業(yè)品牌打造，相關(guān)政策適用等方面提供服務(wù)，促進農(nóng)業(yè)企業(yè)的發(fā)展。
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關(guān)鍵詞：園藝專業(yè)；應(yīng)用型本科；人才培養(yǎng)；教學體系
中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）04-0096-03
在經(jīng)濟新常態(tài)下，圍繞國家熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地建設(shè)，海南吹響了農(nóng)業(yè)綠色崛起的號角，將發(fā)揮得天獨厚的熱帶資源優(yōu)勢和21世紀海南絲綢之路戰(zhàn)略節(jié)點的區(qū)位優(yōu)勢，加速傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，以熱帶特色為主動力推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。海南國際旅游島城市化建設(shè)和休閑旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，以花卉、果蔬、草坪等園藝產(chǎn)業(yè)已成為海南優(yōu)勢經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。海南大學應(yīng)用科技學院作為海南大學培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才的核心基地，本著服務(wù)海南的旅游、熱帶、特區(qū)等特色，傳承辦學歷史悠久的原華南熱帶農(nóng)業(yè)大學和新海南大學的精神，秉承“海納百川，大道致遠”的校訓，根據(jù)海南園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特點、企事業(yè)單位對園藝人才的新需求，基于本著以學生為中心，發(fā)展為目的的原則，對我院園藝專業(yè)師生進行相關(guān)調(diào)研，并根據(jù)調(diào)研結(jié)果找出了現(xiàn)有教學體系的不足，對其提出合理化建議，進行了相關(guān)改進，以便于提高教學質(zhì)量，培養(yǎng)更多高素質(zhì)園藝人才，為海南園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻。
1 園藝專業(yè)定位與課程體系
園藝專業(yè)（草坪科學與工程方向）依托原“兩院”的傳統(tǒng)和精神，設(shè)立于2010年（開始招生），本專業(yè)主要培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需要的、具備果、蔬、花、牧、林、草等植物栽培管理、園林綠化施工養(yǎng)護、花卉營銷與審美鑒賞等專業(yè)知識，基本技能和較強的崗位實踐能力，能在農(nóng)林部門、農(nóng)業(yè)開發(fā)區(qū)、風景區(qū)、高爾夫球場、運動場等部門從事園林植物栽培管理、綠化施工與養(yǎng)護、休閑農(nóng)業(yè)、花藝環(huán)境設(shè)計、草坪生產(chǎn)與貿(mào)易、人工草地栽培、草坪建植與管理、高爾夫球場規(guī)劃設(shè)計管理和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)場經(jīng)營管理等工作的高級應(yīng)用型、大園藝綜合性新型農(nóng)業(yè)專才。開設(shè)課程涉及草業(yè)科學、果樹學、花卉學、蔬菜學、土壤學、作物栽培與耕作學、工程建造、國際園藝研究進展（專業(yè)英語）等。
2 現(xiàn)有課程體系存在的不足
2.1 課程種類過多，涉及范圍過廣 在調(diào)研過程中，學生提出現(xiàn)在所學的課程科目過多，涉及范圍太廣，分配到每門科目的教學課時數(shù)短，教師沒有足夠的時間對本門課程進行全方面講解，只能找重點進行教授，這就使得學生無法對此課程經(jīng)行全面了解，只能掌握重點甚至是略懂皮毛，造成了學生各種課程都有涉獵，但又都只通不精的普遍現(xiàn)象。這就給學生帶來了一定程度的迷茫感，使其無法在頭腦中形成一個詳細的知識系統(tǒng)，只能夠有一個大體的知識框架，并且沒有一個核心領(lǐng)域可以做到學的精、記的牢，不利于學生今后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)等方面的發(fā)展[1]。
2.2 實踐教學過程的相對缺乏 《植物學》《果樹學》《觀賞樹木學》《蔬菜學》《種子種苗學》等課程實踐課時數(shù)相對較短。目前所設(shè)課時數(shù)只能夠讓學生對課程內(nèi)容有個大體了解，例如樹木學實踐環(huán)節(jié)，學生普遍反映通過短暫的實踐課學習，只能泛泛了解樹木的名稱，但對于其他相關(guān)方面的了解較少。并且認識樹木過程也是一味的填鴨式教學，教師告訴學生一種植物的名稱，學生記一種，無法做到學生對不認識的樹木進行自行查閱學習，從而降低了學生自主學習能力，一定程度上打壓了W生學習積極性，降低了學生的探索能力。實踐教學內(nèi)容有限，并且部分課程內(nèi)容沒有及時更新，實踐過程不能根據(jù)當?shù)亟虒W條件及地域、季節(jié)的變化做出相應(yīng)靈活的調(diào)整。同時，教學基地的建設(shè)及完善進程亟待加快，以便促進實踐教學的具體開展，推動教學進程，利于學生的不斷學習及發(fā)展。
2.3 課程內(nèi)容的重復 目前一些設(shè)定課程的內(nèi)容出現(xiàn)部分知識點重復現(xiàn)象，如《草坪保護學》《高爾夫球場草坪》《高爾夫球場環(huán)境保護概論》《草坪工程》課程對于草坪內(nèi)容的講解出現(xiàn)部分重疊，導致學生一個知識點可能要重復學習多次，浪費時間、經(jīng)歷及師資。
2.4 課程安排的開課學期不合理 學生反映某些課程的開課學期安排的不合理，尤其是大四學年的一些專業(yè)課程建議安排在大三學年進行學習。鑒于大三學年課程安排較為稀疏，所以很多學生在這一年里會產(chǎn)生迷茫感，雖然有較多的自我學習發(fā)展空間，但普遍出現(xiàn)學生無法較好把握，不能充分利用這些時間從而虛度光陰的不良現(xiàn)象。而大四一年要開展畢業(yè)論文，進行相關(guān)文獻資料的查找，若還要進行其他課程的學習，則二者較難兼顧，學生無法全身心投入畢業(yè)論文設(shè)計中[2]。此外，由于本專業(yè)需要進行大量的實驗，為獲得較為精確的實驗數(shù)據(jù)，可靠的實驗結(jié)論，提高論文的質(zhì)量，需要大量的時間和精力來進行籌備，所以不應(yīng)再在其中增加其他課程的學習。
3 教學體系的改進思考
3.1 公共課程 公共課程是高等和中等專業(yè)學校各專業(yè)學生共同必修的課程?？傮w上分為三大模塊：（1）社會科學公共基礎(chǔ)課，如思想道德與法律基礎(chǔ)、基本原理；（2）自然科學公共基礎(chǔ)課，如大學計算機基礎(chǔ)；（3）實踐環(huán)節(jié)公共基礎(chǔ)課，如課程設(shè)計。公共課雖然不一定與所學專業(yè)有直接的聯(lián)系，但它是培養(yǎng)學生掌握全面性知識、開展發(fā)散性思維能力的必不可少的先決條件。學校在公共課程的設(shè)置中應(yīng)相應(yīng)增加語言類課程，例如應(yīng)增加大學語文課程。學生通過對于本門課程的學習，可以使其理解能力得以提升，有利于今后文獻資料的閱讀理解以及畢業(yè)論文的寫作，同時又可增加學生對漢語的深入學習，更好地表達自己的所思所想，提高學生的語言能力。公共基礎(chǔ)課程學習建議安排在大一、大二兩個學年，既可作為高中與大學的一個銜接，又可為學生接下來的專業(yè)課程的學習奠定基礎(chǔ)。
3.2 學科基礎(chǔ)課 學科基礎(chǔ)課是依據(jù)不同專業(yè)所設(shè)置的為專業(yè)必修課打基礎(chǔ)的課程，這一部分的開課時間建議安排在大一、大二兩個學年。學科基礎(chǔ)課的設(shè)置的目的是在公共課程的基礎(chǔ)上進一步為專業(yè)必修課的學習奠定基礎(chǔ)。學校在學科基礎(chǔ)課的設(shè)置中應(yīng)相應(yīng)減少高等數(shù)學的課時數(shù)，增加生物統(tǒng)計學的課時數(shù)。生物統(tǒng)計學是數(shù)學在農(nóng)科方面的具體應(yīng)用，與本專業(yè)息息相關(guān)，應(yīng)用性更強，但目前所設(shè)置的課時數(shù)不足以滿足學生全面了解本門課程的相關(guān)知識的需求，不能將其與專業(yè)相對接，使本門課很好地應(yīng)用到實踐中。這其中一個很重要的原因就是沒有掌握較為全面的、牢固的知識，以至于陷入“書到用時方恨少”的境地。其次，由于現(xiàn)代園藝不斷向信息化、技術(shù)化方向的發(fā)展，本專業(yè)需要大量具備一定計算機基礎(chǔ)的高科技型人才，因此這就體現(xiàn)了計算機課程設(shè)置的重要性[3]。除了目前所設(shè)置的Visual Basic語言程序設(shè)計，以及公共課程中的大學計算機基礎(chǔ)、課程設(shè)計這三門課之外，建議增加一門計算機在園藝專業(yè)上的應(yīng)用的課程，使計算機與園藝專業(yè)有更好的對接，也使得課程的設(shè)置更加貼合實際，更加符合現(xiàn)代園藝相關(guān)用人單位的需求現(xiàn)狀。
3.3 專業(yè)必修課 專業(yè)必修課程是學生學習專業(yè)知識，掌握專業(yè)技能的重要部分，是整個教學課程設(shè)置的重心部分，其課程設(shè)置的合理程度直接影響學生的質(zhì)量。此部分課程的不足在上文中有所提及，即部分課程內(nèi)容冗余，出現(xiàn)不同程度的知識點重復。建議把《草坪保護學》《草坪排灌水學》合二為一，將《高爾夫球場草坪》《高爾夫球場環(huán)境保護概論》《草坪工程》合為一門課程進行講解，先讓學生對課程內(nèi)容形成一個總體的知識框架，再進行知識點的細化，這樣既可以避免知識點的重復，同時可將知識點進行串聯(lián)，有利于學生在學習過程中形成一個全面的知識體系，亦避免了時間、精力及師資的浪費。
3.4 專業(yè)選修課 專業(yè)選修課是培養(yǎng)學生對園藝不同方向興趣的課程，此課程建議設(shè)立在大二、大三兩個學年。涉及的方面包羅萬象，如關(guān)于園林設(shè)計、鮮切花栽培與管理、果蔬貯藏等。可以讓學生根據(jù)自身情況，選擇自己感興趣的方面進行學習，從而讓學生積極主動地進行探索，在不知不覺中掌握了知識，同時可以開拓學生的視野，利于今后的就業(yè)及創(chuàng)業(yè)。
3.5 實踐教學環(huán)節(jié) 為了讓學生能夠做到將理論知識與實踐相結(jié)合，應(yīng)該增加實踐教學課程。植物學課程實習應(yīng)分三步進行：首先，由教師帶領(lǐng)學生進行校園參觀，認識校園植物。校園擁有上千種植物，是一個很好的植物學習場所，掌握校園植物的名稱及特點是學生必不可少的專業(yè)技能。其次，學生應(yīng)去植物園進行學習參觀，這是對知識點進行補充的過程。最后，由教師帶領(lǐng)學生進行霸王嶺等地區(qū)的野外實習，既可進行知識點的復習概括，又可對知識點進行查缺補漏，做到溫故知新?！叭阶摺钡挠媱潓寣W生在不斷的實踐中掌握植物學知識點，將理論與實踐進行良好的對接。《觀賞園藝綜合實習》課程的開展可放置于大三學年。由教師帶領(lǐng)學生進行不同園藝工作園的參觀及考察[4]。學生在與基層人員的討論交流中了解現(xiàn)代園藝的發(fā)展情況、人員的需求狀況，同時了解如何更好地將所學所想付諸于實踐，為學生今后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造了良好的條件[5]。具體開展形式可采用“大組套小組”，分組分工的形式[6]。每個小組5～6人，專門負責實習內(nèi)容的其中一項，進行組間的學習、討論、整理及總結(jié)，最后進行大組之間的成果分享討論。這樣，既可以調(diào)動每名學生的積極性，又可以集思廣益，實現(xiàn)“1+1>2”的效果。
4 結(jié)語
以上對于教學體系改良的建議及意見是基于海南當?shù)噩F(xiàn)代園藝的發(fā)展情況以及相關(guān)用人單位的需求狀況，并結(jié)合海南大學應(yīng)用科技學院現(xiàn)有教學體系現(xiàn)狀進行調(diào)研及分析討論得出，以期能對現(xiàn)有園藝專業(yè)課程有一個進一步的優(yōu)化，為培養(yǎng)掌握牢固理論知識及很好的實踐能力的綜合性應(yīng)用型高精尖人才提供一個良好的平臺。同時，應(yīng)根據(jù)海南當?shù)亟虒W條件及現(xiàn)代園藝專業(yè)企業(yè)用人需求，結(jié)合學生培養(yǎng)目標，總體上采用理論結(jié)合實踐的授課方式。理論課的教授以班級為單位，采取小班教學，使教師可以更好地掌握每個學生的具體學習情況進而進行相應(yīng)輔導，使學生可以更好地掌握課堂知識，夯實基礎(chǔ)，從而實現(xiàn)師生間良好的互動與溝通。實踐課的教授以組為單位，采用進入實踐基地及農(nóng)場進行實踐學習的方法。授課方式為教師進行統(tǒng)一操作講解，班級成員以組為單位，首先進行組內(nèi)的探討學習，然后進行各組間的討論及評比，讓學生在實踐、交流及競爭中更好地對知識進行把握，以期培養(yǎng)更加適應(yīng)當代園藝產(chǎn)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域崗位需求，能夠掌握牢固理知識及很好的實踐能力的綜合性應(yīng)用型高精尖人才；培養(yǎng)具有較強創(chuàng)業(yè)精神及能力的創(chuàng)新型人才。為學生的學習及就業(yè)、創(chuàng)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展創(chuàng)造良好的條件及打下堅實的基礎(chǔ)。
參考文獻
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一、關(guān)于“陶瓷繪畫”
學術(shù)界對于“陶瓷繪畫”的定義眾說紛紜，沒有形成一個完整、科學、被普遍認可的概念。綜合眾家之談，主要有以下幾種解釋：①陶瓷繪畫專指以繪畫工具使用陶瓷材料或在陶瓷立體器皿表面、或在瓷板平面上的繪畫表現(xiàn)。②“陶瓷繪畫”作為一個詞組，是由“陶瓷”和“繪畫”組合。兩者的關(guān)系，既是結(jié)合，又是制約和限定。……陶瓷繪畫是陶瓷藝術(shù)的一部分，它是器物的一個有機體。③在兩度空間的平面瓷板上進行的純繪畫創(chuàng)作表現(xiàn)，是作為一幅畫獨立存在，而不是器物上的裝飾紋樣，與一般的中國畫本質(zhì)是相同的，不用考慮對器物造型的適應(yīng)，表現(xiàn)形式?jīng)]有太大的區(qū)別，只是材料和表現(xiàn)技巧有一定的變化。
陶瓷釉下彩繪，最早出現(xiàn)于唐代長沙窯，當時的釉下彩陶瓷工藝水平已經(jīng)達到了較高的水平。文獻記載釉上彩繪——“紅綠彩”最早源于宋代，“瓷之有花，宋代已漸流行”（許之衡《飲流齋說瓷？說花繪第五》）。而同時代的景德鎮(zhèn)窯則生產(chǎn)青瓷、白瓷、影青瓷等，“鎮(zhèn)瓷在唐宋，不聞有彩器”（《景德鎮(zhèn)陶錄·余論》）。元青花出現(xiàn)后，景德鎮(zhèn)進入陶瓷彩繪時代，其裝飾主要以動物、植物、幾何等圖案裝飾為主，也有相當部分的山水、人物圖繪畫裝飾。元青花雖多為外銷瓷，但其裝飾繪畫風格吸收文人畫元素，始終以中國畫風格為主流。明代中前期，陶瓷繪畫裝飾受帝王喜好影響，由宮廷畫師繪制樣稿，圖案紋樣雖然工整富麗，但缺少新意靈氣。明末清初，政治、經(jīng)濟、貿(mào)易、社會等各種因素交織，宮延畫家、文人畫家的加入，壯大了瓷繪領(lǐng)域的創(chuàng)作隊伍，使得單一的陶瓷繪畫風格變得異彩繽紛。究其原因，筆者以為，是十七世紀景德鎮(zhèn)陶瓷商品貿(mào)易的繁榮推動了陶瓷繪畫的發(fā)展。
二、十七世紀景德鎮(zhèn)瓷器貿(mào)易狀況
元代，景德鎮(zhèn)瓷器遍銷南北。《陶記》載：“浙之東西，器尚黃黑，出湖田之窯者也。江、湖、川、廣，器尚青白，出于鎮(zhèn)之窯也?！薄皟苫此耍舐式越?、廣、閩、浙澄澤之余?！泵鞔?，景德鎮(zhèn)瓷器在元代銷售范圍的基礎(chǔ)上，又進一步拓寬了市場。考古發(fā)掘報告表明，華東地區(qū)明代瓷器的出土地有南京、蘇州、揚州、鎮(zhèn)江、安徽、福建、浙江等地，中南地區(qū)有江西、廣西、廣東、湖南、湖北等，墓葬和遺址出土的瓷器具有一定的規(guī)模性。
此外，鎮(zhèn)瓷亦是外銷瓷之大宗。早在唐宋時期，大量日用陶瓷被運銷到東南亞各地。明代中葉以后，這一貿(mào)易的規(guī)模更加龐大，而瓷器貿(mào)易壟斷權(quán)基本被荷蘭掌握。據(jù)荷人記載，十七世紀初期，每年有八至九艘中國大帆船赴萬丹一帶與荷人互市?！?608-1616年（缺1609、1611兩年），荷蘭東印度公司運至歐洲的瓷器共641165件”?！?602-1637年，荷蘭東印度公司運至荷的瓷器，總數(shù)高達300萬件以上”。明末清初，正值戰(zhàn)亂，景德鎮(zhèn)對外瓷器銷售曾一度受到中斷?？滴醵辏?684年），官方開放海禁，浙江、福建、廣東一帶沿海地區(qū)的商人和船隊，紛紛向東南亞大規(guī)模傾銷瓷器，《星搓勝覽》、《瀛涯勝覽》和《西洋番國志》中記載，海外市場有日本、菲律賓、印度、也門、馬來西亞半島以及非洲東海沿岸等30多個國家和地區(qū)。
三、十七世紀瓷器貿(mào)易對景德鎮(zhèn)陶瓷繪畫的影響
十七世紀的景德鎮(zhèn)經(jīng)歷了新舊朝代的更替、經(jīng)濟的萎縮與恢復、社會的動蕩與安定，但景德鎮(zhèn)仍然維持群窯之首的地位，成為世界陶瓷貿(mào)易中心。國內(nèi)陶瓷貿(mào)易的繁榮和海外市場的拓寬，推動了民窯的發(fā)展，直接或間接地促使景德鎮(zhèn)陶瓷繪畫發(fā)展。因階層、地區(qū)、國家的貿(mào)易需求不同，陶瓷繪畫的裝飾、題材、著色等都具有針對性。
1、十七世紀歐洲瓷器貿(mào)易對景德鎮(zhèn)陶瓷繪畫的影響
十七世紀初及其以前，歐洲人直接在中國購買瓷器，對其造型、裝飾、繪畫沒有特定的要求。外銷到歐洲的瓷器，主要是符合中國審美風格的圖案紋樣，如纏枝花卉、折枝花果、龍鳳、人物、山水等。西歐有著與中國截然不同的民族文化，并不鐘情中國式的纏花折枝圖案，而期望在瓷器中加入本民族喜愛的植物圖樣。1635年，荷蘭東印度公司在臺灣專門制作了繪有中國紋樣的木質(zhì)瓷器模型，在中國紋飾的基礎(chǔ)上添加郁金香圖案，裝飾在瓷盤的中國紋飾之間以及壺體或罐體的頸部。十七世紀下半葉，為了滿足歐洲市場的需求，西歐各國的畫家和藝術(shù)家們設(shè)計了大量的瓷器樣品和草圖，歐洲商人將這些畫稿提供給部分中國瓷器專銷商，訂制具有歐洲文化風格的瓷器，并對產(chǎn)品預(yù)付定金，將合作關(guān)系長期固定。
歐洲瓷器貿(mào)易的繁榮極大地促進了陶瓷繪畫的發(fā)展。在陶瓷繪畫的題材上加入新的歐洲元素，特別是在景德鎮(zhèn)燒造的訂制瓷，完全符合歐美審美標準。其紋飾圖案主要以歐洲英、法、荷、意等著名藝術(shù)家的版畫、素描、油畫等作品為裝飾創(chuàng)作模板，英國版畫家納薩尼爾？帕爾（NathanielParr）、法國畫家尼古拉斯？朗克雷（NicolasLancet）、荷蘭畫家考納利斯？普朗克（CornelisPronk）、意大利畫家雅各布？安尼戈尼（JacopoAmigoni）等人的藝術(shù)作品繪制在瓷器上后，倍受歐洲市民歡迎，這些圖案不僅豐富了中國陶瓷繪畫的裝飾題材，也為陶瓷繪畫的發(fā)展做出了重要的貢獻。
2、十七世紀國內(nèi)瓷器貿(mào)易對景德鎮(zhèn)陶瓷繪畫的影響
明早期的御器廠施行輪班匠役制。正德以后，轉(zhuǎn)變?yōu)榫幰劢?，匠籍制度限制了工匠的人身自由。此外，瓷器的圖案裝飾烙上帝王意志，并對民間禁止燒造官窯瓷器的種類、裝飾圖案和顏色等，工序程式化、思維固定化，極大地阻礙了官窯工匠和民間匠人的個性發(fā)展和藝術(shù)創(chuàng)造力，也阻礙了陶瓷繪畫的發(fā)展和創(chuàng)新。十七世紀，商業(yè)的繁榮帶動了消費水平的提高，促使人們產(chǎn)生對日常生活用品尋求新奇的心理，且明后期的御器廠實施了“官搭民燒”的生產(chǎn)制度，匠籍身份得到解放，藝術(shù)個性得到激活，景德鎮(zhèn)陶瓷繪畫不再局限于傳統(tǒng)的裝飾技法和圖案，創(chuàng)新出許多色彩豐富、題材多樣的種類，滿足新興市民階層的審美觀，如從天啟彩瓷發(fā)展到康熙古彩的以版畫為摹本的陶瓷繪畫，不僅剌激了國內(nèi)消費市場，還風靡海外。景德鎮(zhèn)陶瓷經(jīng)濟規(guī)模的擴大，商貿(mào)關(guān)系的穩(wěn)定，以致“昌南鎮(zhèn)陶器，行于九域，施及外洋，事陶之人，動以數(shù)萬計”（《陶說？雜篇》），據(jù)文獻記載，清代早中期內(nèi)銷情形為“利通數(shù)十省，四方商賈，販瓷者萃集于斯”。
十七世紀中期，官窯仍然為宮廷提品，而民窯銷售的對象是新興市民階層和農(nóng)村大眾，針對不同的受眾群體，陶瓷繪畫裝飾及風格均不同。民窯的陶瓷繪畫取材源于生活，如動物中的牛、蝦、兔、貓等，版畫、小說中的西廂記、八仙過海等，以及日常生活中的漁、樵、耕、牧、讀、游等小景都是常見的描繪題材。對廣大農(nóng)村市場銷售的產(chǎn)品，陶工為節(jié)約時間，提高生產(chǎn)量，揮筆肆意流暢，部分圖案往往已經(jīng)抽象化或符號化。對于中下層官員、地主階級的喜好，陶瓷繪畫比較傾向于官窯風格，規(guī)整大方。而畫于文人士大夫鐘愛的瓷器，如洗、硯、瓶等，陶瓷繪畫具有明顯的文人畫風格，并把詩詞、款識、書法等飾于一器。這些世俗化、多樣化的陶瓷繪畫風格不僅反映了十七世紀末瓷器銷售市場的廣大、受眾人群的廣泛，而且表明了其文化發(fā)展到一個新的高度，體現(xiàn)了新的社會價值和人性追求。
四、結(jié)語
瓷器貿(mào)易與陶瓷繪畫的發(fā)展關(guān)系是相輔相成的，一方面貿(mào)易的繁榮、市場的擴大，必定要求陶瓷繪畫按照市場需求來設(shè)計、加工；另一方面，陶瓷繪畫題材、顏色和裝飾技法的創(chuàng)新，也會刺激、增加消費市場的需求量，可謂商貿(mào)興而繪畫興，隨之衰而衰之。十七世紀，海內(nèi)外瓷器貿(mào)易開展得如火如荼，陶瓷繪畫的發(fā)展也達到了極致的高度，改變了先前單調(diào)工整的繪畫模式，而轉(zhuǎn)變?yōu)楫愑蚧?、世俗化、多樣化的陶瓷繪畫風格。
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應(yīng)韓國農(nóng)林部的邀請，由農(nóng)業(yè)部組織的果樹考察團于1998年8月22-31日對韓國的果樹科研、生產(chǎn)、加工和流通等方面的情況進行了考察。在韓期間，考察團受到了韓國農(nóng)林部及有關(guān)單位的熱情接待和大力支持。按照韓國農(nóng)林部的日程安排，考察團聽取了韓國農(nóng)林部有關(guān)官員對韓國農(nóng)業(yè)，尤其是水果生產(chǎn)情況的介紹，先后參觀、考察了農(nóng)村振興廳、園藝研究所、大邱蘋果研究所、慶北蘋果加工廠、安城和永同農(nóng)業(yè)協(xié)同組合（農(nóng)協(xié)）、漢城農(nóng)產(chǎn)品直銷市場和批發(fā)市場，以及蘋果、梨和葡萄果園管理現(xiàn)場?？疾炱陂g，考察團全體成員團結(jié)合作，努力工作，順利完成了考察任務(wù)，達到了預(yù)期目的，取得了良好的考察成果。為便于借鑒韓國發(fā)展園藝作物特別是果樹生產(chǎn)的經(jīng)驗，學習他們的先進技術(shù)，加強中韓兩國的農(nóng)業(yè)合作?，F(xiàn)將考察情況報告如下：
一、韓國農(nóng)業(yè)的基本情況
韓國國土面積9937千ha，其中耕地面積1924千ha，占國土面積的19．4％。耕地利用面積為2089千ha，利用率為107．8％，休耕率為1．5％。耕地利用面積中糧食作物占62．6％，蔬菜占13．6％，果樹占8．3％，花卉、藥材、桑園及其他占15．5％。全國總?cè)丝诘?997年末是4599．1萬人，其中農(nóng)業(yè)人口446．8萬人，占全國人口的9．7％。韓國的地形地貌及氣候特點與我國的遼東半島及膠東半島類似。從地形地貌來看，韓國丘陵山地面積大，約占國土面積的63％，平原面積相對較少。從氣候來看，韓國屬海洋性氣候，南部的濟州島具有亞熱帶氣候的特點，年平均氣溫在11．8?5．9℃之間，年降水量1305．2mm，年日照時數(shù)為2068．8?547．7小時。
1997年韓國國民生產(chǎn)總值達到416萬億韓元，折合4374億美元，人均GNP為904．6萬韓元，折合9511美元。受亞洲金融危機的影響，預(yù)計今年的國民生產(chǎn)總值將比去年下降5個百分點。1997年農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值達24萬億韓元，占國民生產(chǎn)總值的5．8％。種植業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的78．3％，種植業(yè)產(chǎn)值中，糧食作物的產(chǎn)值占58％，蔬菜占22．6％，水果占9．0％，花卉占2．2％，其他占9．2％。1997年糧食播種面積為1315千ha，總產(chǎn)量614．3萬噸，其中水稻栽培面積為1052千ha，產(chǎn)量為545萬噸，分別占糧食播種面積和總產(chǎn)量的80％和88．7％。由于人均耕地少，全國的糧食自給率僅有30．4％，除飼料用糧外，口糧的自給率也只有57．9％，飼料用糧基本依賴進口，主要進口的是玉米，其中50％來自中國。1997年全國進口糧食1490．3萬噸，進口總額達27．88億美元，其中進口玉米863．4萬噸，金額13．68億美元。當然，韓國大米自給有余，國家則以高價出口換取外匯，再以低價進口部分大米和面粉及全部飼料用糧。隨著人們生活水平的提高，韓國人均直接消費糧食逐年下降，1997年人均消費糧食157．8公斤，比1980年的195．2公斤減少了37．4公斤，比1990年的167公斤減少了9．2公斤。
韓國的主要經(jīng)濟作物除水果外還有蔬菜、油料、藥材（人參）、花卉和蠶桑等。1997年全國蔬菜面積為364千ha，產(chǎn)量達980．6萬噸。蔬菜以根菜類、葉菜類、果菜類和調(diào)味菜類為主，其產(chǎn)量分別占蔬菜總產(chǎn)量的18．5％、35．4％、21．8％、和17．7％。蔬菜的設(shè)施栽培近年來發(fā)展很快，1997的設(shè)施蔬菜面積從1990年的40千ha發(fā)展到79千ha，產(chǎn)量從101．7萬噸增加到257．3萬噸。目前，設(shè)施蔬菜的面積和產(chǎn)量分別占蔬菜總面積和總產(chǎn)量的21．7％和26．2％。1997年全國人均蔬菜消費量達145公斤，比1990年增長9．4％。油料主要是大豆和油菜，1997年生產(chǎn)油脂2．9萬噸，預(yù)計今年可以生產(chǎn)3．2萬噸。油脂的供應(yīng)幾乎全部靠進口解決，常年需從國外進口近70萬噸。花卉是韓國近幾年發(fā)展較快的園藝作物，1997年花卉栽培面積為5534ha，其中設(shè)施栽培3388ha，設(shè)施栽培面積占花卉面積的61．2％。1997年花卉生產(chǎn)總值達到5800億韓元，以切花和盆花為主，其產(chǎn)值分別占48．1％和34．7％。1997年韓國人均用于購買花卉的金額達到12611韓元，折13．3美元。仙人掌出口占花卉出口總額的80％。另外，近年來韓國的藥材（人參）呈穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢，蠶繭生產(chǎn)卻逐年減少，桑圓面積由歷史最高的1975年的91千ha減少到1997年的1．7千ha，生絲產(chǎn)量也相應(yīng)大幅度減少。
二、韓國果樹產(chǎn)銷情況
由于韓國的氣候獨特，栽培的果樹不僅有蘋果、梨、桃、葡萄等落葉果樹，而且還有柑桔類的常綠果樹。1997年全國的果園面積為176千ha，果品產(chǎn)量達245．2萬噸。其中蘋果40千ha，產(chǎn)量65．2萬噸；梨22千ha，產(chǎn)量26萬噸；葡萄28千ha，產(chǎn)量39．3萬噸；桃11千ha，產(chǎn)量14．7萬噸；柑桔26千ha，產(chǎn)量64．9萬噸；其他果樹49千ha，產(chǎn)量35．1萬噸。
韓國果樹的樹種和品種結(jié)構(gòu)比較合理。主要栽培樹種有蘋果、柑桔、梨、葡萄、桃等。蘋果以紅富士為主，占蘋果面積的78．4％，Tsugaru蘋果占11．7％。早、中、晚熟的比例分別為12．7％、7．5％和79．8％。梨的早、中、晚熟比例為2．0％、87．7％和10．3％，以晚熟的新高梨為主，其面積占梨總面積的73．2％。桃以晚熟的有明桃為主，另外主栽品種還有Kurakatawase、白桃、大久保等。葡萄以鮮食、早熟的康拜爾為主，占葡萄面積的66．4％，另外，巨峰占14．5％，Sheridan占11．8％。柑桔以溫州蜜柑的宮川早生、興津早生為主，分別占柑桔面積的40．0％和35．2％。柿子以晚熟的富有為主，占柿子面積的82％。
隨著產(chǎn)量的增加和人們消費水平的提高，人均水果消費量逐年增加。1997年韓國人均消費水果57．9公斤，比1990年增長了38．5％，其中蘋果14．1公斤，梨5．6公斤，桃3．2公斤，葡萄8．7公斤，柑桔14．9公斤，其他水果11．4公斤。韓國自己生產(chǎn)的水果不能滿足國內(nèi)市場需求，每年還需從菲律賓、美國、智利、新西蘭以及我國的臺灣省進口一些香蕉、菠蘿、柑桔、葡萄和獼猴桃等。1997年全國共進口水果22．7萬噸，用匯1．52億美元。相比之下，出口很少，1997年共出口1萬噸，主要是向東南亞國家出口新高梨，創(chuàng)匯6378．5萬美元。
韓國果品的價格相對較高，比我國水果的價格高2倍以上。1997年紅富士蘋果的平均價格為1034韓元/公斤，折人民幣9．0元/公斤，由于受金融危機的影響，人們的購買力有所下降，實際價格比上年下降了7％，比1995年下降了35％。據(jù)調(diào)查，韓國梨的價格較高，1997年新高梨的平均價格折人民幣為16．2元/公斤。另外，白桃的價格為13．2元/公斤，溫州蜜柑9．6元/公斤，葡萄9．0元/公斤。
韓國的水果以鮮食為主，加工比例相對較小。歷史上果品加工量最大的年份是1992年，全年共加工果品32．5萬噸，占當年水果總產(chǎn)量的15．6％。往后逐年萎縮，1997年共加工鮮果17．1萬噸，占水果總產(chǎn)量的7．0％。加工原料主要是蘋果、梨、葡萄、柑桔和桃，加工制品有果汁、果醬、果酒、果醋等，其中果汁加工量最大，約占50％。近兩年來，韓國的一些大企業(yè)紛紛投資建設(shè)大型果品加工廠，預(yù)計在近期內(nèi)，韓國果品的加工業(yè)會有一個大的飛躍。
韓國水果生產(chǎn)的組織化程度較高，產(chǎn)前、前中和產(chǎn)后的問題都可以通過農(nóng)協(xié)來解決。比如我們考察的慶北蘋果加工廠、可樂農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和漢城農(nóng)產(chǎn)品直銷市場都是由農(nóng)協(xié)投資建設(shè)。我們所到的安城、永同等地，果農(nóng)都有自己的協(xié)同組合。
通過考察，我們了解到韓國水果生產(chǎn)也存在一些問題，一是從1997年7月1日開始，韓國加入了世貿(mào)組織（WTO），目前農(nóng)產(chǎn)品的自由化程度達到98．5％。這樣，由于自產(chǎn)水果價格偏高，進口水果相對便宜，從而使韓國的水果生產(chǎn)受到嚴重沖擊。二是老齡化問題日趨嚴重。據(jù)介紹，全國從事水果生產(chǎn)的農(nóng)民年齡偏大，50歲以上的果農(nóng)占一半以上，這些農(nóng)民文化程度低，不易接受新事物，從而制約了水果生產(chǎn)新技術(shù)、新成果的推廣應(yīng)用。另外，韓國的水果生產(chǎn)也是分散經(jīng)營，規(guī)模較小，規(guī)模效益難以發(fā)揮。
三、韓國水果產(chǎn)業(yè)化的主要特點
通過考察，我們認為韓國水果生產(chǎn)已基本實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，在行業(yè)管理、科學研究、技術(shù)推廣、貯藏加工和產(chǎn)后銷售等方面都很有特色。主要表現(xiàn)在以下幾個方面。
（一）科研先行，科研與生產(chǎn)緊密結(jié)合
韓國果樹的科研工作主要由農(nóng)村振興廳下設(shè)的園藝研究所及其所屬的大邱蘋果研究所、羅州梨研究所和濟州柑桔研究所來完成，技術(shù)推廣由各級振興院（所）負責。國家對果樹科研工作非常重視，所需經(jīng)費由政府全額劃撥，科研人員能夠一心一意搞試驗研究，并且素質(zhì)都很高，幾乎全是博士。近幾年來，科研單位不僅在果樹的栽培方式、整形模式、砧穗組合、生物防治等方面做了大量的試驗研究和生產(chǎn)示范，而且還運用高新技術(shù)選育出了一些優(yōu)新品種。如蘋果有早熟的紅露、秋光、曙光，中熟的甘紅和晚熟耐貯的華紅品種；梨選育出了高糖大果的早熟品種園黃和晚熟的華山新品種；油桃品種有天紅；葡萄品種有清水和紅丹等。在栽培制度和整形模式上大膽革新，先后引進了美國、荷蘭、日本、澳大利亞等國的籬架式和“Y”字型栽培方式，進行產(chǎn)量和品質(zhì)比較試驗。園藝研究所進行的梨試驗研究表明，“Y”字型六年生新高梨單產(chǎn)比一般樹型高一倍多，并且節(jié)省勞力47％。另外，生物防治技術(shù)如壁蜂技術(shù)、性誘劑技術(shù)通過試驗研究后已開始推廣應(yīng)用。
各級農(nóng)村振興院（所）及有關(guān)科研單位，在認真搞好試驗研究的同時，還大力開展科技教育和技術(shù)培訓工作。各級振興院（所）都設(shè)有科技館、技術(shù)培訓室和電腦終端。一方面，振興院（所）定期舉辦技術(shù)培訓班，向果農(nóng)傳授常規(guī)技術(shù)和新技術(shù)。另一方面，果農(nóng)遇到新問題可以就近向科技人員咨詢，或通過微機查詢果園管理周（月）歷，有關(guān)問題都能及時得到圓滿解答。
總之，韓國果樹的生產(chǎn)與科研緊密結(jié)合，并且科研先行于生產(chǎn)，新技術(shù)、新成果能夠及時得到推廣普及，所以果樹生產(chǎn)的科技含量比較高。
（二）注重質(zhì)量，講究信譽
韓國的水果生產(chǎn)特別重視果品質(zhì)量和食用安全。韓國把水果質(zhì)量管理貫穿于整個水果生產(chǎn)的全過程，提高果品質(zhì)量的一些常規(guī)技術(shù)和成熟的新技術(shù)都能夠在果園得到集中體現(xiàn)。我們先后參觀的幾個果園，全部實行果實套袋、草生栽培和樹盤覆蓋。永同是韓國最大的葡萄生產(chǎn)基地，為了提高葡萄的質(zhì)量，首先是控制產(chǎn)量，單產(chǎn)由原來的25噸/ha調(diào)減到15噸/ha，其次是采取避雨栽培防止裂果和爛果，另外，為了保證葡萄的食用安全，果園基本上不施化肥和農(nóng)藥。即使要施農(nóng)藥也只能在樹冠下部噴施。安城的梨，全部實行套袋，只是出口的梨采用從日本進口的紙袋，內(nèi)銷梨用國產(chǎn)袋。由于果農(nóng)重視果品的質(zhì)量，所以韓國果品的質(zhì)量總體水平較高。
韓國水果的采后商品化處理程度相當發(fā)達，所有上市的水果必須經(jīng)過清洗、分級和包裝。分級包裝全部實行了機械化，并且十分考究。為了讓消費者信任，在紙箱外面都注明了產(chǎn)地、生產(chǎn)者姓名、品種、重量、個數(shù)、等級和監(jiān)督電話等。并且有的還標注了國家質(zhì)量認證機構(gòu)認可的質(zhì)量標志。據(jù)了解，韓國的鮮銷水果必須符合一定的標準，達不到標準的一律轉(zhuǎn)為加工，特別注重水果的新鮮度。我們在永同的葡萄經(jīng)銷點看到，經(jīng)銷商準備了測糖儀，購買者可以自己測定含糖量，這完全是取信于消費者。如果消費者買到了質(zhì)量不合要求的或重量不足，可以向經(jīng)銷商索賠，生產(chǎn)者自然會向消費者賠理并加倍送去產(chǎn)品。
（三）體系健全，水果生產(chǎn)、貯藏、加工和流通基本實現(xiàn)現(xiàn)代化
韓國水果的行業(yè)管理、科學研究、技術(shù)推廣和社會化服務(wù)體系健全，并且相互配合。從行業(yè)管理來看，農(nóng)林部負責制定水果的產(chǎn)業(yè)政策以及發(fā)展計劃和規(guī)劃，管理水果的進出口貿(mào)易等，科研和技術(shù)推廣由各級振興部門負責，產(chǎn)前、前中和產(chǎn)后的社會化服務(wù)由農(nóng)業(yè)協(xié)同組合承擔?？梢哉f，韓國水果的管理體系相當健全。
通過考察，我們認為，韓國水果生產(chǎn)已基本實現(xiàn)現(xiàn)代化。從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看，除果實套袋和采收外，果園的灌溉、施肥、噴藥等全部實行機械化作業(yè)。從采后環(huán)節(jié)來看，果品的分級包裝全部實現(xiàn)機械化，貯藏方式以冷藏為主，果品的加工自動化程度相當高。我們參觀的慶北蘋果加工廠，日處理蘋果440噸，由于自動化水平高，全廠職工僅有56人，并且其中有30人是從事產(chǎn)品推銷業(yè)務(wù)。從批發(fā)銷售環(huán)節(jié)來看，貨物的裝卸、中轉(zhuǎn)、出庫全部實行機械操作。另外，韓國的信息網(wǎng)絡(luò)也相當發(fā)達。農(nóng)民在家就可以通過計算機進行水果商業(yè)活動和查詢國內(nèi)外市場情況。
四、幾點建議
通過考察交流，我們認為韓國的水果產(chǎn)銷有很多經(jīng)驗值得我們學習和借鑒，今后應(yīng)進一步加強中韓兩國在果樹生產(chǎn)、科研方面的交流和合作。
（一）加強中、韓兩國果樹技術(shù)交流
中、韓兩國果樹生產(chǎn)、科研和技術(shù)推廣各有特點，可以相互借鑒，互為補充，今后應(yīng)加強兩國在果樹科技方面的合作和交流。如互派研修生，開展合作研究和進行品種資源交換等?？疾熘形覀儼l(fā)現(xiàn)，韓國最近育成的幾個新品種，表現(xiàn)都不錯，我們認為很有必要引進試種。這個問題考察團已向園藝研究所育種室的負責人和韓國農(nóng)林部提出，希望能向我國提供這幾個品種的接穗，韓方已基本同意向我提供，擬于今年秋季將幾個品種的穗條郵寄給我們。當然，韓方對我們的一些果樹種質(zhì)資源也很感興趣，特別是他們認為我國是水果生產(chǎn)大國，應(yīng)該早日到中國考察學習。
（二）我國應(yīng)加強果樹科研投入的力度
科學技術(shù)是第一生產(chǎn)力，我們必須重視果樹的科研工作，特別是我國的水果生產(chǎn)面臨加入世貿(mào)組織后，受到洋水果的嚴重挑戰(zhàn)，我們一定要未雨綢繆，切實增加科技投入，增強水果生產(chǎn)發(fā)展的后勁。當前，要把果樹優(yōu)新品種的選育和引進、無病毒良種苗木的培育、栽培制度的革新和貯藏加工技術(shù)的研究作為重點，同時要深化科研體制的改革，科研必須面向生產(chǎn)，圍繞生產(chǎn)中存在問題開展試驗研究。比如，韓國的果實套袋技術(shù)研究，就是由園藝研究所栽培室主任完成的博士論文。
【關(guān)鍵詞】鄉(xiāng)村旅游； 模式；保護性
近幾年，旅游業(yè)開始成為遼寧經(jīng)濟進步的的重要推手，遼西北地區(qū)憑借大量的宗教和歷史文物資源，加上優(yōu)越的地理位置，逐漸成為了促進遼寧經(jīng)濟發(fā)展的主力之一，而大量的歷史文化遺跡在鄉(xiāng)村的遺留也更便于遼西北地區(qū)新農(nóng)村建設(shè)中靈活的旅游推廣策略的制定和實施。
一、鄉(xiāng)村旅游在遼西北新農(nóng)村建設(shè)推廣的可行性
1.豐富的宗教、文化資源。
遼西北地區(qū)鄉(xiāng)村歷史遺跡眾多，如盤錦的田莊臺集中了遼河文化、古建筑文化、宗教文化和民俗文化為一體，史上有“九廟同鎮(zhèn)，五教合一”的盛譽；屬藏傳佛教格魯派的阜新瑞應(yīng)寺始建于清康熙八年（1699年），為遠近聞名的佛教圣地之一；綏中前所古城（又稱中前所城）為當今唯一保存完好的明代所城，具有重要的軍事考古價值；牛河梁紅山文化遺址位于建平縣城西部，被譽為中華文明的曙光，位列具有世界知名度的全國100個大遺址名單之中；朝陽市發(fā)現(xiàn)的錠光佛舍利和七寶塔，引起了全國的關(guān)注；葫蘆島新近發(fā)現(xiàn)了建昌東大杖子戰(zhàn)國中晚期墓，無論規(guī)模和保存完好性在中國東北部乃至整個東北亞地區(qū)都十分罕見，被評為“2011年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)”之一。
2.優(yōu)秀的地理環(huán)境資源。
遼西北地區(qū)擁有豐富的地貌環(huán)境，四季分明，春夏秋三季植被群落和生態(tài)自然景觀面貌和色彩多變，擁有山巒、林木、藥草、花果資源的特有的生物群落?？煞謩e建立林木生產(chǎn)基地、藥林生產(chǎn)基地、果品生產(chǎn)基地、花卉生產(chǎn)基地，以資源為基礎(chǔ)可以持續(xù)進行原材料的深加工，適合形成集觀賞與農(nóng)業(yè)貿(mào)易為一體的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)。
3.獨特的少數(shù)民族人文景觀。
遼西北地區(qū)是滿族和蒙古族少數(shù)民族集中的地區(qū)，在漫漫的歷史長河中形成了別具一格的宗教文化和民族L情。遼西北地區(qū)的鄉(xiāng)土文化氣息濃郁，擁有豁達粗獷的性格、獨特的飲食習慣、鮮艷多姿的民族服飾、豐厚的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、有趣的鄉(xiāng)土建筑，他們現(xiàn)今仍然保留的傳統(tǒng)的農(nóng)耕和畜牧方式，都是遼西北地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的開展帶來了豐富的素材。
在為這些優(yōu)質(zhì)資源竊喜的同時，其實遼西北鄉(xiāng)村旅游開戰(zhàn)過程中仍存在許多問題，比如，政策的支持力度與開發(fā)節(jié)奏的同步性上的不對應(yīng)；鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中受陳舊觀念的制約；對鄉(xiāng)村旅游資源的優(yōu)勢拓展的局限性等問題。
二、基于保護性原則的遼西北地區(qū)新農(nóng)村建設(shè)過程中的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的適應(yīng)模式
推動遼西北地區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式的選擇問題是促進遼寧省新農(nóng)村建設(shè)的有效途徑之一，通過總結(jié)和歸納，遼西北地區(qū)鄉(xiāng)村旅游目前的模式主要有三種，即“公司及企業(yè)化”模式、“社區(qū)化”模式和 “農(nóng)戶化”模式類型，這些模式存在各自的問題和優(yōu)勢，在選擇使用的過程中要配合區(qū)域和位置進行組合。
實際上針對遼西北地區(qū)不同位置條件組合選擇發(fā)展模式的同時應(yīng)注意以文化和如何保護兩方面問題的貫徹和具體實施。
針對遼西北地區(qū)文化資源豐富的優(yōu)勢，通過建設(shè)歷史鄉(xiāng)村、文化鄉(xiāng)村則能更持久的帶動新農(nóng)村建設(shè)等各項工作，促進精神文明建設(shè)和村民素質(zhì)的提高，集中遼西北地區(qū)鄉(xiāng)村文化遺址和非遺資源，形成集群優(yōu)勢，打造區(qū)域化、國際化品牌。目前仍舊面臨的遼西北地區(qū)鄉(xiāng)村文物遺址受損嚴重、保護意識淡薄等問題，如葫蘆島市南票區(qū)金星鎮(zhèn)新莊子村的大量漢墓和古代寺院遺址地貌損毀嚴重，未經(jīng)修葺等問題，國家與政府應(yīng)積極加大資金和調(diào)整政策，需要高度關(guān)注，盡快加以改善。
循環(huán)經(jīng)濟力求在經(jīng)濟系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)而且與社會系統(tǒng)之間也要建立一種協(xié)調(diào)、和諧的關(guān)系問題的關(guān)注上與“新鄉(xiāng)村旅游”的發(fā)展內(nèi)涵相一致，這種理論應(yīng)滲透在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的整個進程之中。
三、鄉(xiāng)村旅游推動遼西北地區(qū)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的途徑
1.鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域化整合與協(xié)作。
所謂的鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域化整合與協(xié)作主要指的是加強城鄉(xiāng)之間的交流合作，這種合作包括網(wǎng)絡(luò)平臺的互助與活動的互通。針對于鄉(xiāng)村旅游知名度普遍不高的現(xiàn)狀，需要將發(fā)展視角轉(zhuǎn)移到與優(yōu)勢城市鏈接合作之中，比如鄉(xiāng)村旅游可以與城市著名旅游景區(qū)聯(lián)合構(gòu)建歷史文化旅游線路，建立城鄉(xiāng)之間的信息網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)旅游信息共享與客源共享，在這方面實際上遼寧省已經(jīng)有所行動，比如位于省會地區(qū)的遼寧省博物館在游客參觀時設(shè)置了遼河文化歷史演變展廳，而遼河文明的發(fā)源地朝陽則成為了國際游客來沈陽游覽之后的另一個必去之處；應(yīng)圍繞主題品牌構(gòu)建旅游大品牌，按地區(qū)劃分后使鄉(xiāng)村旅游資源和旅游產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，力推鄉(xiāng)村旅游地品牌，兼顧其他相關(guān)系列品牌的開發(fā)與發(fā)展。
2. 鄉(xiāng)村旅游季節(jié)性調(diào)整與勞動力轉(zhuǎn)換。
遼西北地區(qū)受自然氣候條件、農(nóng)事季節(jié)的影響，鄉(xiāng)村旅游具有明顯的季節(jié)性，旅游淡旺季之間的矛盾非常明顯，村民在淡季時收入不保，經(jīng)濟收入不穩(wěn)定，因此，除了提倡季節(jié)性旅游項目轉(zhuǎn)換的同時，除了冬天設(shè)置冬季如滑雪等運動項目之外，針對遼西北宗教文化資源進行調(diào)配，如葫蘆島市南票區(qū)缸窯嶺鎮(zhèn)掌握了本地的宗教資源，大力發(fā)展明性寺宗教文化，此地一年四季香火旺盛，各地信徒積極前往。
而那些宗教遺跡缺乏的鄉(xiāng)村則可以綜合考慮大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游衍生品的生產(chǎn)和銷售，依地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)及典故，更完整和系統(tǒng)的開發(fā)相關(guān)內(nèi)容，并且吸收國外在這方面的優(yōu)秀經(jīng)驗，如日本熊本縣吉祥物熊本熊衍生品的開發(fā)，加深了世界對這個地區(qū)的印象，進而推動了旅游業(yè)的發(fā)展。另外，解決冬季勞力閑置的問題，其生產(chǎn)模式也不可主要停留在家庭作坊水平，更多考慮手工性和民族元素的深化。
鄉(xiāng)村旅游在遼西北地區(qū)的新農(nóng)村建設(shè)過程中推動了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，進一步的開發(fā)和經(jīng)營也隨之會更深入的影響遼西北農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)進步和需求結(jié)構(gòu)的演變，針對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的不同時期和各地區(qū)的區(qū)位特點選擇合適的發(fā)展模式是推進產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟良性、協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這種模式的科學化勢必會給整個遼寧省的老工業(yè)基地經(jīng)濟振興和新農(nóng)村改造帶來前所未有的時機。
參考文獻：
[1]張海霞，《關(guān)于新農(nóng)村建設(shè)的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展研究》，南昌大學碩士學位論文.
【關(guān)鍵詞】園藝專業(yè) 卓越農(nóng)林人才培養(yǎng) 措施
【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）10-0116-01
“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”（簡稱“卓越農(nóng)林計劃”）目的是培養(yǎng)造就一大批具有良好社會責任感，勇于探索創(chuàng)新，實踐能力強，適應(yīng)經(jīng)濟社會發(fā)展需要，有解決農(nóng)林業(yè)生產(chǎn)實際問題能力的高水平應(yīng)用型人才[1]。培養(yǎng)卓越農(nóng)林人才關(guān)鍵點有：培養(yǎng)什么人即培養(yǎng)目標定位，怎么培養(yǎng)即培養(yǎng)模式和培養(yǎng)途徑的設(shè)計與創(chuàng)新。
一、人才培養(yǎng)目標
人才培養(yǎng)目標和定位是實施人才培養(yǎng)的綱領(lǐng)，其核心是解決“培養(yǎng)什么人”的問題。園藝專業(yè)復合應(yīng)用型卓越人才培養(yǎng)的最終目標就是要培養(yǎng)高素質(zhì)高技能型園藝專業(yè)人才，具體目標內(nèi)容應(yīng)包括以下方面：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，掌握園藝學科相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和基本知識，經(jīng)過“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”基本訓練，能勝任園藝產(chǎn)品（主要為果樹、蔬菜、觀賞園藝）生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、貿(mào)易、旅游觀光等領(lǐng)域的技術(shù)與管理工作，具有扎實的基礎(chǔ)理論、寬廣的專業(yè)知識、較強的實踐能力和創(chuàng)新能力，具有較寬廣的適應(yīng)性和一定專業(yè)特長的研究型和復合應(yīng)用型人才。
二、人才培養(yǎng)方案
人才培養(yǎng)方案是落實人才培養(yǎng)目標的重要教學管理文件，是人才培養(yǎng)模式和培養(yǎng)途徑設(shè)計的藍圖。園藝專業(yè)在制定卓越人才培養(yǎng)方案時，應(yīng)依托于行業(yè)、企業(yè)長期的產(chǎn)學研合作基礎(chǔ)，發(fā)揮雙方優(yōu)勢，科學系統(tǒng)地設(shè)計課程體系內(nèi)容，培養(yǎng)過程模式，培養(yǎng)方案要科學設(shè)置基礎(chǔ)課程體系，夯實學科基礎(chǔ)，以適應(yīng)寬口徑培養(yǎng)的要求，注重通識教育與專業(yè)教育相結(jié)合。同時，注重更新觀念，努力將專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)多年來的改革成果，內(nèi)化在人才培養(yǎng)方案中，打造特色專業(yè)教育，鼓勵開設(shè)專業(yè)導論課程和新生研討課程，使學生盡早確立專業(yè)思想，激發(fā)學生學習的積極性和自主性。
三、人才培養(yǎng)模式
人才培養(yǎng)模式將專業(yè)課程設(shè)置與園藝職業(yè)崗位能力對接，通過建設(shè)校企合作實訓平臺，讓教師指導學生實訓的同時完成企業(yè)的實際生產(chǎn)項目，學生在實訓過程中不僅實現(xiàn)了理論知識到生產(chǎn)實踐的轉(zhuǎn)化，更養(yǎng)成了行業(yè)生產(chǎn)的標準意識和職業(yè)素養(yǎng)；同時在實訓中引人入企業(yè)的績效評價方式，激發(fā)學生的主動學習精神，培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作意識、創(chuàng)新能力和動手能力。
四、實踐課程體系
應(yīng)依托校內(nèi)外實習實訓教學基地、各類實驗室、教師的科研項目，積極拓寬實踐渠道和實踐教學模式；根據(jù)人才培養(yǎng)的特點和理論教學內(nèi)容，及時調(diào)整、充實和更新教學內(nèi)容；遵循循序漸進原則，按照基礎(chǔ)技能、專業(yè)技能、綜合應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力的梯度培養(yǎng)模式改革實踐課程體系，提高學生的實用技能。
1.基礎(chǔ)技能：由第二到第四學期的基礎(chǔ)技能實踐環(huán)節(jié)訓練完成，在此實踐環(huán)節(jié)，通過認知型實驗與實習、企業(yè)實踐和社會實踐訓練學生園藝基礎(chǔ)技能，使學生具備基本的職業(yè)道德感和職業(yè)責任感。
2.專業(yè)技能：由第五到第六學期的專業(yè)技能實踐環(huán)節(jié)訓練完成，通過課程設(shè)計、生產(chǎn)實習、課程設(shè)計和專業(yè)技能實訓，使學生具備從事果樹、蔬菜、觀賞園藝的栽培、育種、植物營養(yǎng)和施肥、商品化生產(chǎn)、植物病蟲害防治、園藝產(chǎn)品貯藏加工、園藝產(chǎn)品質(zhì)量檢測等專業(yè)技能。
3.綜合應(yīng)用能力：由第七到第八學期的綜合實踐環(huán)節(jié)訓練完成，通過畢業(yè)實習、畢業(yè)論文（設(shè)計）、專業(yè)綜合實驗等，使學生具備園藝產(chǎn)品商品化生產(chǎn)、經(jīng)營和管理能力，適應(yīng)園藝植物生產(chǎn)、園藝植物養(yǎng)護管理、小區(qū)綠化美化、插花與盆景制作、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)與推廣等崗位。
工作需要。
4.創(chuàng)新能力：通過設(shè)計型實驗、研究型實驗、學生科研立項等培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。
五、師資隊伍建設(shè)
“卓越農(nóng)林計劃”師資隊伍建設(shè)涉及專業(yè)教師和企業(yè)教師兩個方面。專業(yè)教師方面，建設(shè)以專業(yè)負責人和課程負責人為核心的專業(yè)教學團隊和課程教學團隊；通過校內(nèi)崗位培訓、企業(yè)掛職鍛煉、參與企業(yè)項目研究、到企業(yè)現(xiàn)場實踐以及到企事業(yè)單位進行產(chǎn)學研合作等方式，推動教師（特別是青年教師）的綜合素質(zhì)和實踐能力的提升；加強師德師風建設(shè)，增強教師的使命感、責任感和榮譽感。
企業(yè)教師聘用方面，將高等教育教學的基本規(guī)律與實踐教育相結(jié)合，聘請企業(yè)專門人員（人力資源部門、技術(shù)部門）擔任教學顧問，一方面與學校共同進行研究、制定培養(yǎng)計劃，同時監(jiān)督人才培養(yǎng)質(zhì)量，進行教學指導，另一方面，參與教學大綱與教材的編寫。此外，充分利用學校周邊地區(qū)各個企業(yè)的便利條件，聘請企業(yè)兼職教師直接參加日常的教學工作中。同時，在人才培養(yǎng)方案中各個實踐環(huán)節(jié)實施“雙導師制”：學校導師為學生選課、學習提供指導，企業(yè)導師根據(jù)企業(yè)實際為學生生產(chǎn)實踐和創(chuàng)新設(shè)計的選題及其實施、完成等環(huán)節(jié)提供指導或現(xiàn)場咨詢，進行卓越農(nóng)林人才培養(yǎng)的全面基本訓練；企業(yè)導師配合學校為學生提供卓越農(nóng)林人才職業(yè)教育方面的培訓。
逐步建立和完善配套的師資隊伍建設(shè)政策，鼓勵教師提升實踐能力，豐富生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，并將生產(chǎn)實踐經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的教學資源。
1）對在企業(yè)進行專門性生產(chǎn)實踐培養(yǎng)的教師，在生產(chǎn)實踐階段給予適量的工作量學時補貼，對生產(chǎn)實踐中成果顯著的教師，在配套研究項目方面給予優(yōu)先考慮。
2）有豐富實踐經(jīng)歷的教師參加“一對一”的培養(yǎng)，根據(jù)實際情況，學?？紤]計算一定工作量。
3）對實踐技能型教師的評價應(yīng)該著重考察評價生產(chǎn)項目設(shè)計、專利、產(chǎn)學合作和技術(shù)服務(wù)等生產(chǎn)實踐方面的成果，使實踐技能型教師的教學和研究工作的重心真正轉(zhuǎn)向生產(chǎn)實際。
4）對參加“卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計劃”的教師，在職稱晉升、業(yè)績考核等方面均給予單獨的激勵政策。
六、結(jié)束語
當今園藝產(chǎn)業(yè)正在向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯的變化，由單一的產(chǎn)品生產(chǎn)向產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后延伸，涉及第一、第二和第三產(chǎn)業(yè)。所以對園藝專業(yè)人才的需求與以前有明顯的不同。人才培養(yǎng)體系制定時，應(yīng)充分考慮人才培養(yǎng)和地方經(jīng)濟發(fā)展的需要相結(jié)合，立足于現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)的需要，突出“復合應(yīng)用型”的人才培養(yǎng)模式。
參考文獻：
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關(guān)鍵詞：生態(tài)旅游農(nóng)業(yè);開發(fā)模式;實證分析
Abstracts:Ecologytourofagricultureemergedinthe60’sof20century,whichhasthecharacterofvacation,entertainment,demonstration,knowledgeandeducationfunction.Formulateanecology,cultureandtourindustry,Undercertainsocialeconomicscondition,itwillbethenewmodelofagriculturalexploration,whichexploitagriculturallandscape,ecologicallandscapeandfarmlandlandscapedeeplyandoverlappingwithtourindustry.Inthispaper,theconnotationofecologytourofagricultureisadvanced,andempiricalanalysisofZhuhaieco-agricultureS&Tzoneisconducted.AftersummaryofitssuccesseXPerienceandoperationmodel,webelieveitisthedevelopmentmodelthatChinawillbeadoptedrecentlyandfuture,anditseffectiverealizationwayis.tosetupEcologyTourofAgriculture.
Keywords:ecologytourofagriculture,eXPlorationmodel,empiricalanalysis
一、引言
生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)是一種興起于20世紀90年代的具有旅游、休閑、示范、求知、教育功能的生態(tài)文化旅游產(chǎn)業(yè)。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的收入不斷增加，消費需求也在不斷更新?lián)Q代，加上政府積極宏觀引導，及時推出了“黃金周”節(jié)假日，為城鄉(xiāng)居民休閑消費提供時間保障，許多工商企業(yè)紛紛響應(yīng)，加大投資力度，抓緊開發(fā)生態(tài)旅游資源，增加城鄉(xiāng)居民選擇的旅游天地。據(jù)統(tǒng)計，我國東部沿海省份抓住機遇，大力發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)，已見成效。如浙江金華石門農(nóng)場的花木公園，富陽縣的農(nóng)業(yè)公園，福建漳州的花卉、水果大觀園，廈門華夏神農(nóng)大觀園，上海浦東孫橋現(xiàn)代化開發(fā)區(qū)等。廣東省已發(fā)展80多個觀光果園，每年接待游客400多萬，收入達10多億，有力地帶動了周邊農(nóng)民致富。
二、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵
1、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的概念
生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，使農(nóng)業(yè)與自然、人文景觀以及現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效產(chǎn)業(yè)。它有狹義和廣義之分，狹義的僅指用來滿足旅游者觀光需求的農(nóng)業(yè);廣義的生態(tài)旅游涵蓋較為廣泛，主要包括“觀光農(nóng)業(yè)旅游”、“休閑旅游”、“鄉(xiāng)村旅游”、“農(nóng)村生態(tài)旅游”等不同概念，具體講是指在充分利用現(xiàn)有農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源的基礎(chǔ)上，通過以旅游內(nèi)涵為主題的規(guī)劃、設(shè)計與施工，把農(nóng)業(yè)建設(shè)、科學管理、農(nóng)藝展示、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品加工與旅游者的廣泛參與融為一體，是旅游者充分體驗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新型旅游產(chǎn)業(yè)。在線
發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)必須具備一定的條件，第一，要有具備開發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游的資源基礎(chǔ)。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)是一種以農(nóng)業(yè)和農(nóng)村為載體的新型旅游觀光農(nóng)業(yè)，必須建立在具有可供旅游觀光開發(fā)的農(nóng)業(yè)資源基礎(chǔ)上，從而把農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化成旅游觀光資源，擴大農(nóng)業(yè)資源的功能。第二，要突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式。對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)進行加工和包裝，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和旅客參與農(nóng)事活動融為一體，成為一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)，突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的統(tǒng)一。第三，要以生態(tài)旅游為導向。農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游是在發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，拓廣了生態(tài)旅游觀光功能，巧妙利用城鄉(xiāng)各種差異來規(guī)劃、設(shè)計、組合而引起旅游者消費欲望。使旅游者親身感受和參與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與生態(tài)農(nóng)業(yè)等大自然情趣，把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及自然資源景觀與旅游資源融為一體，最終達到生產(chǎn)、生活、生態(tài)的有機結(jié)合，既發(fā)展了農(nóng)業(yè)，又保護了環(huán)境。第四，觀光農(nóng)業(yè)旅游是生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。伴隨著近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新趨勢，農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展成為人們關(guān)注的新興課題，而旅游業(yè)以成為經(jīng)濟發(fā)展的新增長點，在此種情況下，經(jīng)營者迎合當今社會人們追求“個性化”、“生態(tài)化”，回歸自然，返樸歸真的需求心理，把兩個領(lǐng)域有機結(jié)合起來而成為一個新的項目，是農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)的進一步延伸，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的必然選擇。
2、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的特征
與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相比較而言，生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)具有如下特征：
(1)功能齊全、雙重效益。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)為旅游者提供了一定的鄉(xiāng)村空間，旅游者在景區(qū)內(nèi)觀光、休閑、參與娛樂、品嘗美食。甚至親自勞作，既增長知識，親近自然，又陶冶情操。園區(qū)內(nèi)還可舉辦節(jié)日慶典活動，加強游客之間感情交流，傳播信息，增進友誼，縮小差距。企業(yè)和農(nóng)民則通過銷售產(chǎn)品，提供食宿服務(wù)和勞務(wù)以增加收入。
(2)保護環(huán)境、持續(xù)發(fā)展。觀光農(nóng)業(yè)的建設(shè)嚴格按照生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)的要求進行生產(chǎn)，只允許在殘留有害物質(zhì)規(guī)定標準范圍內(nèi)適量的使用化肥、農(nóng)藥，其產(chǎn)品為無公害的、安全、營養(yǎng)的綠色保健食品，大量減少了對環(huán)境的污染，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，生物多樣性在這里得以充分體現(xiàn)，植被覆蓋率也大大高于一般農(nóng)區(qū)。這種生態(tài)環(huán)境的保護與利用相結(jié)合，適當注重社會效應(yīng)和經(jīng)濟效應(yīng)的做法，遵循了農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律，符合農(nóng)民的利益，使農(nóng)業(yè)走向一條健康的持續(xù)發(fā)展道路。
(3)回歸自然、身心享受。工業(yè)化的飛速發(fā)展導致城市污染的加劇，快節(jié)奏的城市生活使人們的精神日趨緊張，人們渴望親近自然，回歸自然，使自己的身心得到真正的放松和享受。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)滿足了城鄉(xiāng)居民的這一要求，它用生態(tài)學、美學和經(jīng)濟學理論來指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，通過合理規(guī)劃布局，自然調(diào)節(jié)和人工調(diào)節(jié)相協(xié)調(diào)，使農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進入良性循環(huán)，具有生產(chǎn)、加工、銷售、療養(yǎng)、旅游娛樂等綜合功能。農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的結(jié)合不是簡單的轉(zhuǎn)換，而是把農(nóng)業(yè)中(種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)等)具有旅游資源部分的功能進行整合發(fā)掘和利用，使它充分滿足人們回歸自然。返樸歸真的個性化需求。
(4)科技特色、高效農(nóng)業(yè)。生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)具有高科技特色，它是“三高”農(nóng)業(yè)的具體體現(xiàn)，尤其在一些大型觀光農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，大片土地通過平整與規(guī)劃，用先進農(nóng)業(yè)技術(shù)進行開發(fā)，由掌握先進技術(shù)的人來管理，造成具有相當規(guī)模、各具特色的農(nóng)業(yè)整體，成為具有較高的先進農(nóng)業(yè)技術(shù)支持和科學管理手段的新型農(nóng)業(yè)。這種農(nóng)業(yè)不論在優(yōu)質(zhì)品種、栽培管理技術(shù)還是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工藝、景觀外形外貌等方面都是棋高一籌，是一般大田農(nóng)業(yè)區(qū)無法比擬的，游客在這樣的環(huán)境中游覽，不僅賞心悅目，還能學到科技知識，產(chǎn)生深刻印象。
3、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的布局原則
(1)因地制宜。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強烈的地域性合季節(jié)性，發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)必須根據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件合季節(jié)特點，充分考慮其區(qū)位條件合交通條件，因地、因時制宜，突出區(qū)域特色。
(2)盡可能與旅游業(yè)相結(jié)合。充分利用原有的旅游景區(qū)和景點，擴大和增加觀光農(nóng)業(yè)項目，通過相互帶動作用，發(fā)展農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)合一的新型產(chǎn)業(yè)。
(3)充分考慮客源市場。發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)首先安排在大城市郊區(qū)和經(jīng)濟發(fā)達的地區(qū)，這里的人們對觀光農(nóng)業(yè)的要求強烈，經(jīng)濟條件可能，交通比較便利，發(fā)展生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)的條件比較優(yōu)越。
(4)必須搞好基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。首先搞好交通、水電、飲食、住宿等基礎(chǔ)設(shè)施，設(shè)計專門的旅店、餐廳、農(nóng)宿以及娛樂場所和度假村，開發(fā)具有特色的農(nóng)副產(chǎn)品及旅游產(chǎn)品，以供游客觀光、游覽、品嘗、購物、參與農(nóng)作、休閑、度假等多項活動。在線
(5)與農(nóng)村建設(shè)規(guī)劃相結(jié)合。要搞好農(nóng)村居民點和道路規(guī)劃，合理開發(fā)和整治土地，改善農(nóng)村環(huán)境，在保留歷史民俗農(nóng)舍的同時，興建體現(xiàn)觀光特色的農(nóng)村新民舍，以供游客觀光旅游。
三、珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)開發(fā)實證分析
珠海市生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園是一個集農(nóng)業(yè)高新技術(shù)引進、開發(fā)與生產(chǎn)、加工、出口以及觀光旅游為一體的外向型農(nóng)業(yè)科技園。該中心是在原珠海農(nóng)科所基礎(chǔ)上僅憑5000元流動資金起家，園區(qū)現(xiàn)已發(fā)展集科研、生產(chǎn)、商貿(mào)、旅游、教育等多項功能為一體的集團化科研經(jīng)濟實體，2001年該中心的科技創(chuàng)收就達5000多萬元，旅游收入1000多萬元，出口創(chuàng)匯達860多萬美元，成為目前我國最具實力的外向型農(nóng)業(yè)科技園區(qū)之一。
1、區(qū)位與市場分析
珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園的建設(shè)，區(qū)位優(yōu)勢比較明顯。珠海地處富饒美麗的珠江三角洲，陸地與澳門相連，有二個口岸可直接與澳門通關(guān)。水路與香港相通，行船只需1小時。離廣州、深圳不到2小時的車程。京珠高速、珠海機場、珠海港、九洲港構(gòu)成了陸、海、空的立體交通。
珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，地處珠海的城鄉(xiāng)結(jié)合部，環(huán)境優(yōu)美，面積廣闊、交通便利，基礎(chǔ)條件十分好，從交通上來說，從園區(qū)到市區(qū)只有10分鐘車程，并且已開通了公共汽車和觀光巴士，市政府于2002年底修通4車道的旅游景觀路直達園區(qū)的門口，交通非常便捷。從地域上來說，園區(qū)的核心區(qū)2000畝，已成為永久性的農(nóng)業(yè)科研用地并辦妥了征地手續(xù)，領(lǐng)取了土地證。市政府還給園區(qū)預(yù)留了1500畝的土地，可以作為第二期的開發(fā)用地。
2、設(shè)計景觀的理念分析
珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)在策劃理念上注入了旅游、示范、教學、培訓、商貿(mào)的概念，即達到“一區(qū)多園、一園多用”的目的。園區(qū)策劃者認為，旅游的概念很廣泛，只有差異才是最好的旅游資源。人們出國考察或旅游就是看他們從未看過的東西，正如外國人看長城，我們?nèi)グ＜翱唇鹱炙汲Ｓ幸环N非常想看的沖動。農(nóng)業(yè)科技園區(qū)發(fā)展旅游業(yè)，就在于它可以通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新品種、新栽培模式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)不同來顯示出差異，加之把其藝術(shù)化處理，就成為非常好的旅游產(chǎn)品。所以，制造差異就可能創(chuàng)造出一個全新的市場，并且這種旅游還具有可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)勢。
正是源于這種理念，珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)在建設(shè)初始階段。就把旅游的理念融了進去，每建設(shè)一個溫室或安排一個項目，他們都考慮到了生態(tài)、環(huán)保、休閑觀光、教育培訓、商貿(mào)銷售等因素。并且做到了園區(qū)一邊建設(shè)、景點一邊可以開放，2002年該園區(qū)就接待了來自我國外的賓客30多萬人，旅游創(chuàng)收超過了1000萬元，占園區(qū)總收入的1/4。入園的游客多了，自然而然就形成了一個市場，人流帶動了物流。園區(qū)內(nèi)生產(chǎn)出來的花卉、種子、種苗、果蔬，就地成了商品。并且這些商品的銷售價格都高于外邊的市場。比如，該園區(qū)在溫室里栽培的小番茄，一般來說，農(nóng)貿(mào)市場銷價為5元/斤，而在園區(qū)內(nèi)則可銷售到15元/斤，客人不嫌其貴，就在于它是一個特殊的旅游產(chǎn)品。游客一般都有花錢的心理準備，但一定要花得開心，所以只要產(chǎn)品的質(zhì)量好，加上銷售的方式奇特，他們是可以接受的。因此，該園區(qū)栽培的番茄不是摘下來賣，而是長在溫室內(nèi)，掛在藤上賣。如果一家三口來旅游，小孩子都樂意到大棚去摘番茄了，一邊摘一邊吃，一直到摘了滿滿的一袋才罷手。而父母看到小孩如此投入，心里也樂開了花，再高的價格也會買，這正是體驗經(jīng)濟的所在?？梢娐糜伍_發(fā)，必然會帶動商貿(mào)的發(fā)展，真是一舉三得。
3、開發(fā)生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)資源的策略和措施
(1)更新策劃理念，走企業(yè)化、市場化發(fā)展之路。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園根據(jù)自己的地域優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢以及園區(qū)所擁有的有利條件，在主導產(chǎn)業(yè)上選擇了花卉、蔬菜和水果的設(shè)施生產(chǎn)，在策劃的理念上注入了旅游、休閑、示范、教學、培訓、商貿(mào)的概念。把差異作為最好的旅游資源加以開發(fā)，通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新品種、新栽培模式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不同顯示出其差異，達到開拓市場的目的。
(2)產(chǎn)學研緊密結(jié)合，多層次、多元化發(fā)展。一方面，園區(qū)自身就是一個農(nóng)業(yè)科技研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化拓展的孵化器，通過其示范、推廣和輻射作用，帶動周邊地區(qū)千家萬戶的農(nóng)民進入了產(chǎn)業(yè)圈。另一方面，園區(qū)也積極的與大中專院校、科研院所合作，聯(lián)合開發(fā)高新技術(shù)。
(3)以科技為本，優(yōu)化資源配置。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)經(jīng)過多年的摸索，逐步形成了自己的發(fā)展優(yōu)勢，確定了獨具特色的科研發(fā)展方向、主導產(chǎn)品和技術(shù)定位。在技術(shù)定位上實施自有技術(shù)與引進技術(shù)相結(jié)合的戰(zhàn)略，注重開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)。在主導產(chǎn)品上發(fā)展本土品種與引進西洋品種相結(jié)合，既不斷培養(yǎng)具有地方特色的本土品種，也不斷從國外引進新品種，為園區(qū)設(shè)計獨特的生態(tài)旅游景觀提供了技術(shù)支撐。
(4)建立配套完善的旅游設(shè)施。利用設(shè)施農(nóng)業(yè)和先進的生產(chǎn)模式，種植瓜果、蔬菜、花卉等近1000個品種，創(chuàng)造出新、奇、特的觀光效果，并配套建立了相應(yīng)的旅游設(shè)施“農(nóng)科之窗”、“荷塘觀賞”、“八卦田園”、“野菜園”、“水車陣”、“垂釣走廊”、“珍禽園”、“沙漠植物園”、“心靈茶莊”等一大批集科研、環(huán)保、生產(chǎn)、旅游于一體的生態(tài)園林景觀，吸引了大量的境內(nèi)外游客。
四、珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園開發(fā)的經(jīng)驗與啟示在線
1、理念創(chuàng)新。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)從籌建就樹立了“差距產(chǎn)生效益”的新理念，并認真思考如何尋找和利用差異來改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。他們通過尋找自然資源、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、區(qū)位優(yōu)勢等方面差異點來營造新的生態(tài)旅游景觀，打造園區(qū)獨特的品牌。例如園區(qū)于2000年元旦至春節(jié)在園區(qū)成功舉辦珠海首屆南瓜文化藝術(shù)節(jié)，展示了全世界數(shù)百個珍、奇、特、新的南瓜品種，大的如大鼓，重達100多公斤，小的如雞蛋，輕才20克，黃、白、紅、綠、青、藍、紫七彩繽紛。進入南瓜園仿佛進入了南瓜大千世界、南瓜的藝術(shù)殿堂。南瓜節(jié)開幕一個月，創(chuàng)下門票收入130萬的記錄，由此也帶出了一個新的產(chǎn)業(yè)——觀賞玩具南瓜規(guī)?；a(chǎn)。這樣通過理念創(chuàng)新，運用農(nóng)業(yè)高新技術(shù)開發(fā)新品種，利用生態(tài)學和景觀學原理精心設(shè)計各種差異化的景觀和景點，打造出一個融“自然美景、現(xiàn)代科技、人文情懷”的生態(tài)旅游區(qū)，豐富和發(fā)展了農(nóng)業(yè)和旅游的內(nèi)容和新領(lǐng)域，找出一條生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的道路。
2、制度創(chuàng)新。一是科研管理體制創(chuàng)新。首先，珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)打破傳統(tǒng)立項方式：不搞純理論的基礎(chǔ)研究。其次，科研立項與市場供求密切結(jié)合，由市場來實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。第三，完善對科技人員和項目承擔單位的激勵制度，對于課題成果的產(chǎn)業(yè)化效益，實行“技術(shù)折股，按比例提成”的激勵機制。第四，建立起課題組成員課題研發(fā)的風險金制度，以提高科研經(jīng)費的使用率。二是用工、分配體制創(chuàng)新。該科技園區(qū)作為事業(yè)單位，存在多種形式的用工制度(如編內(nèi)人員由財政負擔工資，編外人員由企業(yè)自收自支)。通過大力提倡績效工資，形成報酬級差，混淆用工身份，建立崗位津貼和獎勵制度，對承包部門實行“定職能、定崗位、定編制、定工資總額”的“四定”改革，將津貼和獎勵與個人的工作崗位和業(yè)績掛鉤，按勞分配，多勞多得，拉開檔次，園區(qū)內(nèi)崗位競爭意識、危機意識得到進一步的強化，使該園區(qū)逐步向現(xiàn)代企業(yè)用工制度方向邁進。
3、組織創(chuàng)新。珠海農(nóng)業(yè)科技園內(nèi)實施的是一種將科研、生產(chǎn)、示范推廣、科普教育、觀光旅游及貿(mào)易緊密結(jié)合的戰(zhàn)略。因此在園區(qū)的組織結(jié)構(gòu)上也具有其特殊性。具體組織架構(gòu)如下：
一是園區(qū)運作的管理機構(gòu)。珠海農(nóng)業(yè)科技園建立了園區(qū)辦公室，負責統(tǒng)一協(xié)調(diào)園區(qū)的各項工作，包括財務(wù)管理、人力資源管理、對外聯(lián)絡(luò)、招商引資、項目監(jiān)督、后勤服務(wù)等管理工作。
二是科學決策的專家機構(gòu)。農(nóng)業(yè)園區(qū)的運作還必須建立各類專家決策機構(gòu)，以對園區(qū)的重大項目進行咨詢、決策。珠海農(nóng)業(yè)園區(qū)采取緊密型的專家依托機構(gòu)與松散型的專家群體相結(jié)合的方式。如與廣東省農(nóng)業(yè)科學院建立了較為緊密的業(yè)務(wù)關(guān)系，把廣東省農(nóng)科院、華南農(nóng)業(yè)大學、中山大學、珠海大學園區(qū)作為技術(shù)依托單位。在重大項目的申報、規(guī)劃、實施之前，均要征求這些院校專家的意見。而對于一些階段性或臨時發(fā)生的問題、項目，則采取專家會議或?qū)ｍ椦垖＜揖唧w解決實際問題的做法。
三是項目創(chuàng)新的研發(fā)機構(gòu)。珠海農(nóng)業(yè)科技園區(qū)是以名優(yōu)花卉、特色蔬菜、南亞熱帶水果及觀光農(nóng)業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)的園區(qū)，因此設(shè)立了與項目相關(guān)的研發(fā)機構(gòu)，如分子生物學研究室、組織培養(yǎng)研究室、育種中心、蔬菜研究室、觀賞植物研究室等，負責園區(qū)內(nèi)各種技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)品開發(fā)，并完成國家、省、市各種科技攻關(guān)項目。
四是項目實施的企業(yè)管理機構(gòu)。珠海農(nóng)業(yè)科技園區(qū)設(shè)立了生產(chǎn)部、設(shè)計部、綠化工程部、餐飲部、旅游部銷售部等機構(gòu)，專門負責產(chǎn)品的開發(fā)、項目的承接、實施和運作，是直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益的部門。主導產(chǎn)品的技術(shù)支撐來源于研發(fā)機構(gòu)，實施部門視為生產(chǎn)性機構(gòu)。
五是成果推廣的網(wǎng)格系統(tǒng)。園區(qū)設(shè)立了技術(shù)推廣部，主要任務(wù)是推廣、普及農(nóng)業(yè)高新技術(shù)，配合當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門抓好各項農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)工作，同時組織科技人員深入項目區(qū)進行現(xiàn)場技術(shù)指導，及時解決生產(chǎn)中存在的問題，保證各項措施落到實處。同時還在當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)區(qū)建立示范基地，從產(chǎn)前提供種苗、產(chǎn)中指導、產(chǎn)后回收產(chǎn)品，實行一條龍服務(wù)，解決了農(nóng)民的技術(shù)、資金和市場問題。在
六是科普教育的培訓機構(gòu)。園區(qū)建立了培訓機構(gòu)，一方面采取各種形式對農(nóng)民和農(nóng)業(yè)技術(shù)干部進行專業(yè)技術(shù)培訓，確保各項高新技術(shù)措施在生產(chǎn)中得到落實，也負責對來園區(qū)學習、參觀學生的農(nóng)業(yè)知識和技能的培訓，同時還與珠海市電視大學、珠海市職業(yè)中學聯(lián)合開辦了園藝花卉大、中專班，為當?shù)爻鞘忻阑囵B(yǎng)中初級技術(shù)人才。園區(qū)現(xiàn)在不僅是科研、示范的基地，同時也是“全國青少年科技教育基地”、“廣東省德育教育基地”、“珠海市農(nóng)業(yè)科技干部再培訓基地”、“珠海市中小學生的農(nóng)科教實踐基地”等。
七是市場接軌的營銷網(wǎng)絡(luò)。園區(qū)在不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模的同時，成立了永源公司、金波公司、生力公司及銷售中心，專門負責國外市場的開拓，各個產(chǎn)品均形成了銷售的網(wǎng)絡(luò)，為中心的產(chǎn)品提供了廣闊的市場空間，2002年園區(qū)的出口創(chuàng)匯達860萬美元，年旅游收入達1200萬元，生產(chǎn)性收入達4000萬元。
4、科技創(chuàng)新?？萍际菆@區(qū)發(fā)展和壯大的動力源泉，園區(qū)非常重視科技創(chuàng)新工作。
一是確立主導產(chǎn)業(yè)，發(fā)展與之相關(guān)的技術(shù)和產(chǎn)品。通過對珠海區(qū)位優(yōu)勢、氣候優(yōu)勢、資源優(yōu)勢及市場需求的認真分析，珠海農(nóng)業(yè)科技園區(qū)確立了以名優(yōu)花卉、特色蔬菜、優(yōu)質(zhì)種苗和觀光農(nóng)業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，并以此為目標建立相關(guān)的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。由于主導產(chǎn)業(yè)和相關(guān)技術(shù)體系的建立，促使珠海農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展目標明確，各個主導產(chǎn)品均按既定目標實施。如：名貴蝴蝶蘭在園區(qū)的年生產(chǎn)量已達120萬盆，組培苗達300萬株，成為國內(nèi)最大的蝴蝶蘭生產(chǎn)基地之一，成為園區(qū)強大的經(jīng)濟支柱。
二是實施自有技術(shù)與引進技術(shù)相結(jié)合的戰(zhàn)略。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)認識到國際市場競爭的嚴峻性，不僅注重開發(fā)具有自有知識產(chǎn)權(quán)的技術(shù)，如甘茶蔓高產(chǎn)種植技術(shù)、保健植物加工技術(shù)、名優(yōu)花卉的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)等，同時還不斷引進和發(fā)展國外先進的技術(shù)和手段，如無土栽培技術(shù)、設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)、基因工程技術(shù)、細胞工程技術(shù)，形成了在國內(nèi)外均具有競爭力的技術(shù)資源體系，為技術(shù)創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)。
三是發(fā)展本土品種與引進西洋品種相結(jié)合。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)近幾年一方面不斷培養(yǎng)具有地方特色的本土品種，如本地南瓜、豬籠草、樹仔菜、荔枝、龍眼等，也不斷從國外引進新品種，并進行試驗、篩選、鑒定，確定了一系列蔬菜、花卉、水果名優(yōu)品種，為加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化提供了豐富的品種資源，也為園區(qū)參與國際市場競爭提供了廣泛的資源。在1999年昆明世界園藝博覽會上，珠海高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)送展的產(chǎn)品一舉奪得廣東省瓜果類金、銀、銅三個大獎，在第四屆中國(廣州)國際園林花卉博覽會上，珠海園區(qū)設(shè)計建設(shè)的“奇異瓜果園”獲得“室內(nèi)藝術(shù)園景設(shè)計大獎”，種植數(shù)個特優(yōu)品種獲得園林精品的單項金獎、銀獎和銅獎等殊榮，說明園區(qū)在品種的研究上處在國內(nèi)同行的先進水平。
四是短期性項目與長遠性項目相結(jié)合。如近兩年珠海農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)根據(jù)市場的需求，在春節(jié)、國慶節(jié)、元旦等重大節(jié)日時，引進種植了郁金香、百合等花卉產(chǎn)品，獲得了時效性的經(jīng)濟效益。同時，園區(qū)也十分注重與園區(qū)科技的長遠發(fā)展規(guī)劃和目標緊密相關(guān)的項目，它們或許短期內(nèi)見不到效益，如：組織培養(yǎng)、育種、基因工程等是一些投入大、收效慢的項目，但它卻是園區(qū)發(fā)展最具生命力和創(chuàng)造性的部分，因此，珠海高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)每年投入近百萬元用于該類應(yīng)用基礎(chǔ)項目的研發(fā)，現(xiàn)在各類名貴花卉的無性繁殖系統(tǒng)和各種樣品的分析測試手段已經(jīng)建立，為園區(qū)科技發(fā)展儲備了充足的項目。
五是完善科研設(shè)施，努力創(chuàng)造項目實施的設(shè)施條件。要加快形成具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高新農(nóng)業(yè)技術(shù)和品種，就必須擁有與人才、項目相適應(yīng)的先進儀器設(shè)備，以確保項目的高質(zhì)量、高水平和高效益。近年來珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)投入了300多萬元，購置了國際一流的儀器設(shè)備，建立了分子生物學實驗室、組織培養(yǎng)室、分析測試室，形成了在珠三角乃至全國農(nóng)業(yè)園區(qū)具有競爭優(yōu)勢的實驗設(shè)施，為吸引人才、實施項目、創(chuàng)立品牌奠定了設(shè)施基礎(chǔ)。
六是建立科研+公司十基地十農(nóng)戶的科技推廣體系。為了實現(xiàn)園區(qū)這一目標，珠海農(nóng)業(yè)科技園經(jīng)過幾年實踐，摸索了一條科研+公司十基地十農(nóng)戶的模式，即將基地建立在珠海斗門農(nóng)民的土地上，實施產(chǎn)前提供種苗、肥料、農(nóng)藥，產(chǎn)中指導農(nóng)民技術(shù)，產(chǎn)后回收產(chǎn)品的一條龍服務(wù)，將科研成果、技術(shù)、種苗與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場緊密結(jié)合，形成規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，用科技和市場帶動農(nóng)民致富。目前該基地已經(jīng)將綠色蔬菜出口到澳門及珠海市的各大機關(guān)、超級市場，創(chuàng)造了良好的社會與經(jīng)濟效益。
七是重視信息系統(tǒng)的建立，隨時掌握科技的發(fā)展趨勢。珠海農(nóng)業(yè)科技園在信息系統(tǒng)的建立上，不僅注重國內(nèi)科技期刊和資料的收集，建立了園內(nèi)圖書資料室、科技檔案室，還為各個職能部門、主要科技人員均配備了計算機，充份利用國際互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)搜集國內(nèi)外科技信息，同時還建立了園區(qū)自己的農(nóng)業(yè)科技網(wǎng)站，這些均為科技資源的搜索、電子商務(wù)的運作、項目的國際化奠定了信息資源的基礎(chǔ)。
5、模式創(chuàng)新。通過幾年的實踐，珠海農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)進行了許多有益的嘗試，摸索出了一套混合型的管理模式，即在園區(qū)的管理上，有民營企業(yè)的做法;有外資企業(yè)的管理;還有領(lǐng)導的個人魅力和格化的管理。為此，稱之為“混合型”的管理模式。
一是宏觀調(diào)控與市場機制相結(jié)合的管理模式。珠海農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)在宏觀管理上，注重分析國內(nèi)政治、經(jīng)濟形勢，及時調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略;在重大科研項目上對人財物進行宏觀調(diào)控，集中有限的資金，進行投入、集中的打殲滅戰(zhàn)。在微觀上按照市場規(guī)則進行運轉(zhuǎn)，采取目標管理，放權(quán)讓利，各自經(jīng)營實體實施獨立核算，自負盈虧自我發(fā)展的政策，充分調(diào)動了園區(qū)企業(yè)和員工的積極性。
二是充分發(fā)揮機制靈活的優(yōu)勢。園區(qū)借鑒民營經(jīng)濟機動靈活，果斷決策，管理到位的管理優(yōu)勢，為我所用，提高效率。這一管理模式對領(lǐng)導層、決策者的綜合素質(zhì)要求較高。園區(qū)領(lǐng)導們敢于負責，善于拍板，不錯過任何機會，給投資者十足的信心和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，有利地吸引了眾多的投資者。如該園區(qū)領(lǐng)導們在與臺灣商人談判合作規(guī)?；_發(fā)蝴蝶蘭花項目的過程中，無論對方提出什么問題，馬上作答。雖然投資額在1000多萬以上，但只用了2小時便簽訂投資協(xié)議，一個星期后開始興建，三個月開始產(chǎn)出，速度之快，連臺商都感意外。在線
三是注重吸收國有企業(yè)規(guī)范化、科學化的管理優(yōu)勢。在吸取民營企業(yè)管理先進經(jīng)驗的同時，同時注重吸收國有企業(yè)好的管理模式。國有企業(yè)組織健全，規(guī)范經(jīng)營，依靠群眾，充分發(fā)揮黨團、工青、婦衛(wèi)等組織的作用，強化各部門的功能，特別是把人的政治思想工作放在重要的位置來抓，這些都是農(nóng)業(yè)科技園在管理上要借鑒和吸收的。
四是注意是借鑒臺資企業(yè)的管理模式。臺資企業(yè)具有很強的管理優(yōu)勢，他們在管理理念上比較先進，完全是按照現(xiàn)代企業(yè)的要求，制訂出既先進、又科學的管理制度。臺資企業(yè)注重市場調(diào)查預(yù)測、控制成本核算、保證產(chǎn)品質(zhì)量、做好售后服務(wù)、重視人的作用。這種經(jīng)營策劃的理念值得學習。如園區(qū)在與臺灣商人合作生產(chǎn)蘭花的項目運作過程中，確實學習到了臺商的精明能干，信息靈通，善于控制成本，精于開拓市場、敢于大膽投入，市場占有率高等先進的管理方法。
五是充分發(fā)揮領(lǐng)導集體或個人的人格魅力。要管理好一個園區(qū)，還應(yīng)強調(diào)領(lǐng)導或領(lǐng)導集體的個人魅力和人格化的管理，樹立領(lǐng)導威信很重要，企業(yè)員工對他的主管有點崇拜也并沒有害處，但不應(yīng)搞個人崇拜。當然，領(lǐng)導的威信或他人對你的崇拜都應(yīng)建立在領(lǐng)導的個人魅力、人格化的基礎(chǔ)上，即領(lǐng)導政治上的成熟、業(yè)務(wù)上的精通、懂得領(lǐng)導藝術(shù)、率先垂范、關(guān)心同事、以人為本，只有這樣，才能形成一個整體，什么樣的困難都可以克服。珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)在這么短的時間內(nèi)創(chuàng)出了品牌，創(chuàng)出了效益，走出了一條特色的路子，這無疑與領(lǐng)導層的威信有著很大的關(guān)系。
五、結(jié)論
珠海生態(tài)農(nóng)業(yè)科技園根據(jù)自己的地域優(yōu)勢和科技優(yōu)勢以及園區(qū)所擁有的有利條件，在策劃理念上注入了旅游、示范、教學、培訓、商貿(mào)的概念，把差異作為最好的旅游資源加以開發(fā)，通過現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新品種、新栽培模式與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的不同顯示出其差異，選擇了花卉、蔬菜和水果的設(shè)施生產(chǎn)作為主導產(chǎn)業(yè)，走出一條生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的新路子，并通過其示范、推廣和輻射作用，帶動周邊地區(qū)千家萬戶的農(nóng)民致富。這一案例的實證分析表明：一通過高新技術(shù)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)可以產(chǎn)生獨有的農(nóng)業(yè)要素差異，可以發(fā)展為新型的特色主導產(chǎn)業(yè);二適應(yīng)消費層次的深化和生態(tài)保護的需要，農(nóng)業(yè)的性質(zhì)發(fā)生巨大變化，它已經(jīng)成為具有多功能性的產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)將成為體驗經(jīng)濟的主導產(chǎn)業(yè);三有效的經(jīng)濟組織是經(jīng)濟發(fā)展的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)科技園區(qū)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)交叉的載體，是一種新型的經(jīng)濟組織創(chuàng)新，它將成為生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)發(fā)展的主流。四是人力資本由于其在思想理念、信息資源、現(xiàn)代管理、風險投資等方面的優(yōu)勢，將在農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的建設(shè)中扮演重要的角色。
參考文獻
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【關(guān)鍵詞】冷鏈物流配送，路徑優(yōu)化
冷鏈物流技術(shù)，是一種能夠?qū)⑽覀兯熘乃賰鍪称愤M行儲存和運輸?shù)募夹g(shù)，這種技術(shù)能夠保證冷凍的食品在運輸?shù)倪^程中，面對的各種惡劣環(huán)境都能確保食品本質(zhì)不發(fā)生腐爛變質(zhì)，從而盡力的減少運輸過程中所造成的不必要損耗。
一、冷鏈物流技術(shù)進行配送路徑優(yōu)化的必要性
冷鏈物流技術(shù)作為保障食品運輸質(zhì)量而孕育而生的一種新型物流技術(shù)，就目前來看還不太完善，尤其在運輸?shù)倪^程當中，對于容易腐敗變質(zhì)的食品沒有明確的制度規(guī)劃；整個運輸?shù)倪^程中容易受到各種情況的影響，而加大成本的投入，同時還會造成許多不必要的損失；因此我們物流行業(yè)的相關(guān)人員必須要對整個冷鏈物流配送環(huán)節(jié)以及配送的路徑優(yōu)化進行系統(tǒng)的分析和探究，并且提出能夠有效的措施和策略，以保證運輸成本不在運輸途中因各種情況的變化產(chǎn)生不必要的損失，這對于我們的冷鏈物流配送技術(shù)有著非常深遠而巨大的影響力。
二、冷鏈物流的定義
所謂的冷鏈物流就是一種能夠?qū)⒁曨l進行地溫冷凍儲存，并進行運輸?shù)男滦臀锪髋渌皖I(lǐng)域技術(shù)，冷鏈物流是社會科學高度集中發(fā)展所創(chuàng)造出來的產(chǎn)物，是傳統(tǒng)的冷凍技術(shù)在逐年累月的發(fā)展中所衍生出來的一種新型技術(shù)。
（一）冷鏈物流可以運用的領(lǐng)域：冷鏈物流普遍的被用作易腐爛變質(zhì)的物品保存運輸過程當中，從食品的角度上來說，冷鏈物流配送技術(shù)可以包括一些蔬菜水果、肉類和雞蛋等等，而同時，這項技術(shù)領(lǐng)域也包括了一些非食用性的產(chǎn)品，例如名貴花卉、植物種子等；此外還有藥品、水產(chǎn)品、熟食、牛奶、雪糕和調(diào)味料等等，其所涉及的領(lǐng)域之多、項目之龐雜可見一斑。整個冷鏈物流配送技術(shù)的最根本目的是為了保證所運輸?shù)氖挛锊桓癄€不變質(zhì)，因此也就需要一個能夠良好有效維持運輸環(huán)境的低溫的制冷系統(tǒng)，由于這項技術(shù)所要求的環(huán)境溫度要求遠比一般的物流技術(shù)要求更高更多，因此所需要進行的設(shè)置和投入也就更多，整個冷鏈物流技術(shù)配送技術(shù)可以算的上是一項大工程了。
（二）冷鏈物流技術(shù)在配送過程當中的意義：物流配送所需要運送的食品的冷凍和儲藏每一個環(huán)節(jié)都需要進行一整套完善的低溫度安全控制體系，為了確保食品的安全性，整個冷鏈物流運輸過程都要嚴格的按照規(guī)則來逐步完成，貨物的裝卸和保存的環(huán)境需要進行嚴格的把關(guān)，儲藏運輸?shù)娜魏芜^程和環(huán)節(jié)每一項都不能落下，絕對不能缺少對每一個關(guān)系到食品安全的大小環(huán)節(jié)的資金投入和導向控制；冷鏈物流技術(shù)最終的配送過程將直接導致物流行業(yè)未來市場的具體走向和未來發(fā)展的規(guī)劃，對于整個物流配送路徑環(huán)節(jié)有著深遠的影響力和十分重要的意義。
三、冷鏈物流配送技術(shù)的路徑優(yōu)化
冷鏈物流的配送路徑優(yōu)化在實際操作的過程當中，首先需要做到的就是先進行總運輸成本的模型創(chuàng)建，在創(chuàng)建時候，我們要細致的考慮配送過程當中的物品流失損耗問題，另外，進行配送的車輛也必須為冷藏車，這是因為冷藏車能夠有效的保存物品并進行低溫儲存運輸，同時，啟用冷場車也能夠避免其它物流配送車輛的改裝費用，從而極大的降低成本；其次就要對冷鏈物流的配送路徑進行優(yōu)化措施。
對于物流的配送來說，冷鏈物流配送所面對的最主要的問題就是在滿足客戶需要的時間限制和品質(zhì)限制前提下，怎么樣來節(jié)省配送的總成本；我們可以通過建立的配送模型進行時間上的配送方案規(guī)劃，并最后在眾多的配送方案當中找出一個可以有效進行的可行性實施策略；而我們所謂的可施行性方案措施，都必須要滿足以下規(guī)定條件才能得以實施：首先我們必須要保證每一條配送路徑上面的不同客戶的貨物綜合不能夠超出冷鏈物流配送車能夠承載的總量，其次我們需要確保每一根配送的路徑，其實際的長度絕對不可以超出所進行運輸配送的物流車一次所能夠運輸?shù)淖钸h配送距離；除了這些我們自身的要求以外，我們的每一位客戶所進行委托運輸?shù)呢浳镞€不可以超過運輸車的數(shù)量限制要求，每一位客戶只能有一輛配送車進行配送流程服務(wù)，最后我們必須要在規(guī)定的時間之內(nèi)，將顧客的貨物按時的送到其所要求的指定地點，不能延期；另外我們所進行配送的所有貨物必須在低溫冷藏的條件下進行配送運輸。
根據(jù)以上的觀點，我們可以看出，冷鏈物流的車輛在進行配送的環(huán)節(jié)上，對于路徑優(yōu)化問題的需求性，冷鏈物流配送不但面臨著正常物流車輛配送要處理的路徑優(yōu)化問題，同時還要面對成本節(jié)約的一些問題，除了這些以外，運輸配送所進行服務(wù)的客戶也會由于自身的某些特殊性，而對我們提出一些特殊的新要求，因此也就產(chǎn)生出了額外的多余成本，例如生肉、海鮮一類的容易腐爛變質(zhì)的產(chǎn)品，在運輸過程中所造成的成本浪費，或者是能源設(shè)備所造成的消耗問題等等針對于這些難題，也就需要我們對于整個冷鏈物流配送路徑的優(yōu)化建立相應(yīng)的模型和路徑網(wǎng)絡(luò)。
結(jié)束語：隨著我國現(xiàn)今社會的科技不斷發(fā)展，國內(nèi)外各種多元化的技術(shù)每分每刻都在進行日益更新，因此人們對于物流的需求也就不斷的增大了，人們對于飲食的新鮮和品質(zhì)的要求也就催生出了冷鏈物流技術(shù)配送的發(fā)展和運用，因此我們要根據(jù)冷鏈物流配送路徑所具備的特殊性，從原有成本和運輸當中的成本損耗等各個方面進行入手，建立冷鏈物流成本節(jié)約的模型，同時根據(jù)模型進行成本節(jié)約、路徑優(yōu)化等多方面的研究，力求真正解決對客戶配送過程中的路徑優(yōu)化實施的有效辦法，真正的做到，在節(jié)約資源成本的前提下，最大化的滿足客戶要求，從根本上提高運輸?shù)膶嶋H效率，并且保證食品的新鮮和安全。
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