時間：2023-03-21 17:02:57
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1.場址選擇。（1）場址選擇。應(yīng)符合GB/T17824.1標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)遠離河道及水源地，地形整齊開闊，地勢較高、干燥、平坦或有緩坡，坡度在25°以內(nèi)，背風(fēng)向陽，土壤貧瘠，有足夠的面積，周圍有較大面積的森林、竹林或天然草場以及種植業(yè)配套用地。（2）占地面積確定。生產(chǎn)區(qū)占地面積應(yīng)按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3.12～3.9平方米計劃，生活區(qū)、行政區(qū)另行規(guī)劃。（3）養(yǎng)豬規(guī)模確定。生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)體現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，不對環(huán)境造成污染。養(yǎng)豬場規(guī)模應(yīng)根據(jù)周圍種植業(yè)園地能消納多少糞污量來確定，應(yīng)按照每公頃耕地承載2.2～8.8頭母豬或10.5～45頭肥豬來確定。豬場規(guī)模應(yīng)控制在2000頭以內(nèi)。
2.豬場環(huán)境。（1）空氣質(zhì)量。豬場周圍大氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（2）土壤質(zhì)量。土壤越貧瘠越適宜于建設(shè)豬場，土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（3）水源質(zhì)量。應(yīng)有充足的水源，應(yīng)按每100頭基礎(chǔ)母豬日需水量20噸來計算，炎熱和干燥地區(qū)的供水量應(yīng)增加25%。水質(zhì)應(yīng)符合NY/T391標(biāo)準(zhǔn)的要求。
3.豬場規(guī)劃布局。（1）豬場布局。應(yīng)符合GB/T17824.1標(biāo)準(zhǔn)要求。（2）豬場建設(shè)要求。水電供應(yīng)、設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合GB/T17824.1標(biāo)準(zhǔn)要求。（3）豬舍應(yīng)有內(nèi)吸對流式排濁設(shè)施。舍內(nèi)無污濁空氣滯留死角，相對通風(fēng)面積應(yīng)在90%以上；能滿足正常光照的100°以上的光入射角，有保持豬不喝8℃以下冷水的設(shè)施或措施，有避免雨水、糞水交融的排污系統(tǒng)。
4.豬場綠化要求。生態(tài)養(yǎng)豬場應(yīng)做好綠化工作，豬場內(nèi)道路應(yīng)硬化。豬舍間距應(yīng)在8～15米，舍外栽植紅椿、泡桐等高大落葉喬木，不宜種植有毒、有刺、飛絮的植物。應(yīng)種植牧草、飼料作物或花草。
5.沼氣設(shè)施及厭氧池。生態(tài)養(yǎng)豬場應(yīng)修建沼氣池。對于沼氣池容積較小的豬場應(yīng)修建厭氧池處理多余的污水，池內(nèi)養(yǎng)殖水產(chǎn)品或種植水生植物凈化污水。
6.化尸池。在豬場內(nèi)偏僻處或場外修建化尸池?；厝莘e應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模的大小建設(shè)。沒有修建化尸池或化尸池容量小的豬場，應(yīng)在場外設(shè)深埋地。尸坑的長、寬能容納尸體側(cè)臥為度，深度應(yīng)在2米以上。7.運動場。有條件的豬場應(yīng)建運動場，面積應(yīng)為圈舍面積的2倍以上；有條件的豬場應(yīng)利用林地、竹林、草地建放牧場，規(guī)模為每100頭豬不少于1200平方米，并種植白三葉等耐踩踏的牧草。
二、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
1.飼養(yǎng)管理。（1）保育期飼養(yǎng)管理。斷奶仔豬原圈飼養(yǎng)或整窩移到保育舍飼養(yǎng)。飼喂生態(tài)環(huán)保仔豬全價配合顆粒飼料，日喂3次，自由采食。保育期飼養(yǎng)35天，保育期成活率應(yīng)在95%以上。（2）去勢。瘦肉型或杜長大外三元雜交瘦肉型育肥母豬可不去勢，育肥公豬在10日齡左右去勢。（3）驅(qū)蟲。應(yīng)在8周齡和體重達到50千克時各驅(qū)蟲一次。（4）調(diào)教。對保育仔豬及時調(diào)教養(yǎng)成吃食、睡覺、排便三定位的習(xí)慣，建立起群居秩序。保育期結(jié)束進入放養(yǎng)育肥期，應(yīng)對豬群進行呼喚訓(xùn)練，用語言或吹哨、敲打鐵盆的聲音等方法呼喚放牧的豬群回豬舍采食、飲水。（5）放牧。有條件的豬場應(yīng)建運動場或放牧地，夏季在早晚，冬季在中午讓豬群運動或放牧。（6）圈舍衛(wèi)生。豬舍、運動場、放牧地應(yīng)定期清掃消毒，保持清潔干凈衛(wèi)生。（7）飼料要求。采用直線育肥，全進全出飼養(yǎng)工藝，每天給料3次。土種豬，土雜豬，土洋二元、三元雜交豬可在日糧中添加一定量的青綠飼料，精青最高比例可達到1∶1，自由采食，不限飼。生產(chǎn)生態(tài)富硒肉豬應(yīng)在出欄前30天全部飼喂天然富硒青綠飼料（硒含量為0.02～0.40毫克/千克）和天然富硒配合飼料（硒含量為0.10～0.30毫克/千克）。（8）飲水。最好采用自動飲水器自由飲水。（9）動物福利。生態(tài)養(yǎng)殖肉豬禁止斷齒斷尾，并為豬提供青綠飼料、生態(tài)環(huán)保配合飼料、運動場、放牧地。
2.育肥豬保健。生態(tài)養(yǎng)殖肉豬應(yīng)采用綠色健康養(yǎng)殖模式。
3.疫病防治原則。堅持預(yù)防為主，治療為輔的原則對常見病優(yōu)先采用生物、物理、中草藥防治方法，并收集民間驗方推廣應(yīng)用，降低防治成本，避免藥殘。對于非采用常規(guī)獸藥治療不可的育肥豬則不能作為生態(tài)養(yǎng)豬，應(yīng)分開飼養(yǎng)。獸藥使用按NY/T472標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
4.檔案管理。應(yīng)做好引種，配種，產(chǎn)仔，飼料、飼料添加劑和獸藥使用，消毒，免疫，診療，防疫監(jiān)測，病死豬無害化處理，銷售等檔案記錄工作，所有檔案應(yīng)在肉豬出售后保留2年以上。
三、生態(tài)養(yǎng)殖污染物減排技術(shù)
1.污水的減排。采用干清糞工藝有效減少污水排量，用沼液沖洗圈舍有效減少污水產(chǎn)生與排量，采用發(fā)酵床養(yǎng)豬避免污水產(chǎn)生，修建雨污分流的排水系統(tǒng)。
2.溫室氣體減排。合理搭配日糧，降低單個豬甲烷排放量，減少糞便中水分含量。豬糞處理從液態(tài)改為固態(tài)，增大糞便與氧的接觸，防止糞便中有機質(zhì)含量的增加。建沼氣池保證沼氣安全燃燒利用。糞污處理氧化塘的深度不超過1米，縮短糞污貯留時間。好氧處理沼渣，在做肥料施用時保證不產(chǎn)生甲烷。
3.臭氣減排。（1）科學(xué)合理配制日糧，并精準(zhǔn)用量不浪費。（2）在日糧中添加微生物制品和益生素產(chǎn)品等。（3）采用物理化學(xué)方法脫臭。化學(xué)吸收法：在豬舍內(nèi)安裝化學(xué)吸收脫臭設(shè)施，吸收劑用苛性鈉、次氯酸鈉、硫酸、鹽酸、亞硫酸鈉等。電凈化法：在豬舍上方安裝電極系統(tǒng)，放電產(chǎn)生臭氧和高能荷電粒子對酪酸、吲哚、硫醇、糞臭素等進行分解。（4）采用生物方法脫臭。在豬舍外安裝脫臭塔，將豬舍空氣抽入脫臭塔，添加脫臭藥劑，在常溫常壓下利用微生物將氣流中產(chǎn)生氣味的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成簡單的無味物質(zhì)進行脫臭。（5）在圈舍內(nèi)施用木醋酸、樟腦、桉油等植物精油以及種植物的萃取揮發(fā)物。（6）采取加強通風(fēng)、及時清理糞尿、飼料顆?；?，減少飼料浪費和豬場綠化等措施減少臭氣產(chǎn)生。
4.氮的減排。添加氨基酸或寡肽，配制氨基酸平衡，粗蛋白質(zhì)含量比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)下降2～3個百分點，低粗蛋白質(zhì)高能量日糧。
5.磷的減排。在日糧中盡量多添加小麥、麩皮、黑小麥、大麥和燕麥等含較高活性植酸酶的飼料原料。
6.微量元素的減排。禁止在日糧中添加高鐵、高銅、高鋅制劑；在日糧中添加蛋氨酸鋅、賴氨酸銅、蛋氨酸錳、蛋氨酸鐵、甘氨酸鐵、蛋氨酸銅、蛋氨酸鉻、賴氨酸鋅等有機態(tài)微量元素產(chǎn)品，替代無機微量元素。
四、無害化處理技術(shù)
1.糞便無害化處理。糞便的收集、運輸、貯存、處理按NY/T1168標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；處理后的堆肥、上清液、沉淀物衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)按NY/T1168標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；處理后的上清液作為農(nóng)田灌溉用水時，應(yīng)符合GB5084的規(guī)定；處理后的污水直接排放時，應(yīng)符合GB18596的規(guī)定；利用無害化處理后的豬糞便生產(chǎn)商品化有機肥和有機無機復(fù)混肥，必須分別符合NY525和GB18877的規(guī)定；糞便處理場場區(qū)臭氣濃度應(yīng)符合GB18596的規(guī)定，并做好防蠅、防鼠工作；豬糞糞肥的安全使用按NY/T1334標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
2.病死豬的無害化處理。需要淘汰、撲殺的可疑病豬，應(yīng)采取不會把血液和浸出物撒播的方法進行撲殺。確認(rèn)為炭疽、偽狂犬病等傳染病的病豬整個尸體應(yīng)在當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督下進行銷毀處理。
根據(jù)實際需要和規(guī)模大小，認(rèn)真搞好溫室、養(yǎng)殖池和外塘的建造，使之便于生產(chǎn)，降低成本，提高產(chǎn)量，并且利于防病治病。
（1）溫室建造應(yīng)符合建筑管理的規(guī)定，具備良好的保溫性能，并配備相應(yīng)的加溫、增氧、進排水等設(shè)備。一般5000m2養(yǎng)殖池配備0.5t的鍋爐2臺，1.1KW增氧機10臺，顆粒飼料機1臺，加溫池80m3，管理用房100m2左右。
（2）養(yǎng)殖池建造應(yīng)符合甲魚生活習(xí)性的要求，大小統(tǒng)一，每口面積20m2，池高1m，池壁頂端向內(nèi)伸延10cm左右，以防甲魚外逃。飼料臺用長3m、寬0.5m的木板或水泥預(yù)制板搭設(shè)，淹沒在水下15cm。池中設(shè)置網(wǎng)袋用以甲魚隱蔽之用。
（3）外養(yǎng)大塘的面積根據(jù)實際需要確定，一般1hm2放養(yǎng)1.5萬只左右，塘四周要有防逃設(shè)施，以高1m的圍墻為好，塘中搭建隱蔽網(wǎng)袋和飼料臺。
2苗種的選擇和放養(yǎng)
稚甲魚應(yīng)選擇健康、無傷無病、活力強、反應(yīng)快、規(guī)格整齊、體重3g左右、種質(zhì)優(yōu)良的品種。放養(yǎng)前，必須先進行消毒。將稚甲魚放進塑料盆里，用15～20g/L食鹽水浸泡10min或20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡20min，浸泡水以沒過稚甲魚背為宜。浸泡過甲魚的水溶液，要倒到池塘外面，不能隨甲魚倒進養(yǎng)殖池。
溫室內(nèi)合理的放養(yǎng)密度十分重要，一般稚甲魚的放養(yǎng)密度為20～30只/m2，放苗后應(yīng)在養(yǎng)殖池中直接開食，這樣既可減少苗體損傷，又可使其早適應(yīng)、早生長。開食飼料可用稚鱉飲料等商品飼料，且從第1次開食就可把新鮮的豬肝按10%～20%的比例添加于開食飼料中。
3溫室溫度的控制
水溫30～32℃為甲魚的最適生長溫度，水溫高于20℃時就開始攝食，攝食量隨水溫升高而增加。若低于最佳溫度，消化酶合成水平低，飼料轉(zhuǎn)化率低；若高于最佳溫度，甲魚活動量增加，也會降低飼料轉(zhuǎn)化率。因此，室溫一般控制在33～35℃，且盡量保持恒定。
4充分利用微生物和增氧機調(diào)控水質(zhì)
甲魚生性喜凈怕臟，良好的水體環(huán)境是甲魚穩(wěn)定生長的重要條件。因此，要充分利用微生物的作用進行水質(zhì)調(diào)控，提高水體的穩(wěn)定性和自凈能力。微生物制劑的合理使用可大大節(jié)約水質(zhì)調(diào)控及其他方面的投入。一般光線較暗的溫室可用光合細菌或活水寶（芽孢桿菌）等有益微生物制劑來降低水中氨氮、亞硝酸鹽的含量，分解有機質(zhì)和其他有害物質(zhì)。采光溫室可采用EM復(fù)合微生物制劑培養(yǎng)水中有益藻類來創(chuàng)造水體平衡，同時可減少換水次數(shù)和數(shù)量，節(jié)約水電費用。生產(chǎn)實踐證明，使用有益微生態(tài)制劑是改善水質(zhì)、凈化底質(zhì)及預(yù)防疾病的有效方式和途徑。
溫室甲魚養(yǎng)殖池人工增氧很重要，合理的增氧既能增加氧氣，又可改善水體環(huán)境，加速有機質(zhì)的分解，提高理化指標(biāo)，促進甲魚生長。放養(yǎng)密度為20～30只/m2的一般前2個月，1.1KW的增氧機每天開4h左右，第3～4個月每天開9h左右，第5～6個月每天開15h左右，6個月以后全天增氧，期間可以結(jié)合化學(xué)增氧制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)。
5狠抓病害控制
溫室養(yǎng)甲魚由于集約化程度高，養(yǎng)殖密度大，很容易滋生病菌，引起疾病發(fā)生。因此，必須嚴(yán)格做好病害防治工作。在防治過程中，嚴(yán)格按照《NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則》和《NY5070-2002無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量》執(zhí)行。要堅持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則，可根據(jù)甲魚生長不同階段的發(fā)病特點，每15d消毒1次，消毒藥物有生石灰、溴氯海因、光合細菌及EM菌等，可交替潑灑使用。同時，定期在飼料中交替添加免疫多糖、VC及病毒星等，以增強甲魚的免疫力。藥物防治時盡量使用生物制劑或中草藥對病蟲害進行防治。應(yīng)用健康養(yǎng)殖技術(shù)，適當(dāng)控制養(yǎng)殖密度，在飼料中添加酶益生菌、復(fù)合維生素等來促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，改善養(yǎng)殖水體的生態(tài)環(huán)境。若發(fā)現(xiàn)疾病立即查明原因，并根據(jù)癥狀，正確診斷，對癥下藥，及時治療。
漁藥的使用必須嚴(yán)格按照國務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，禁止使用未取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥，嚴(yán)禁使用違禁藥品。藥物作用后，要嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定。
6高度重視從溫室養(yǎng)殖到外塘養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變
甲魚從溫室轉(zhuǎn)到外塘有一個逐步適應(yīng)的過程，搞好轉(zhuǎn)塘工作必須注意下列幾個問題。
（1）搞好消毒和防病。外塘提前15d用生石灰消毒，用量為450kg/hm2（或提前7d用強氯精15kg/hm2潑灑）。且在放養(yǎng)前對苗種進行消毒，消毒方法同稚甲魚的放養(yǎng)。轉(zhuǎn)外塘養(yǎng)殖的甲魚容易患穿孔和咽喉炎等疾病，預(yù)防方法以內(nèi)服為主，飼料中每100kg干料加雙黃連或雙黃毒片100g，連續(xù)喂5～7d。
（2）注意溫度和溫差。甲魚移出溫室前3～5d逐步降溫，前1d停止喂食，逐個檢查，體質(zhì)不好和帶病的甲魚不得放入外塘。當(dāng)溫室溫度與外界溫度相差不超過3℃，外塘水溫穩(wěn)定在25℃時可以轉(zhuǎn)外塘，時間選擇在晴天上午，同時還要考慮放養(yǎng)后幾天天氣，以晴朗為宜。
1.定期清淤，徹底改善池底環(huán)境
新建或清淤后的養(yǎng)殖池塘，在1～2年內(nèi)刺參生長快、病害少，養(yǎng)殖3～4年后的池塘影響刺參生長的負(fù)面因素逐漸增多。定期清淤不僅除去了腐臭底泥，而且在清理過程中通過曝曬、氧化，起到殺菌消毒的作用。同時，清淤后的池塘施肥養(yǎng)池，繁殖好底棲硅藻，對刺參的生長具有極大的促進作用。所以，刺參養(yǎng)殖池塘每2～3年要進行清淤，軟泥底質(zhì)、進水浮泥較多及死亡大型海藻較多的池塘最好2年清淤一次。
2.定時使用底質(zhì)改良劑，預(yù)防池塘底質(zhì)惡化
刺參養(yǎng)殖池塘除冬季低溫期，每月應(yīng)使用一次底質(zhì)改良劑；養(yǎng)殖2年以上、高溫季節(jié)、刺參出爬前后、軟泥底質(zhì)、刺參養(yǎng)殖密度大、腐爛大型海藻多、池底污染重的池塘，半個月使用一次底質(zhì)改良劑。池塘水溫穩(wěn)定在15℃以上使用生物底質(zhì)改良劑，低于15℃使用化學(xué)底質(zhì)改良劑。
二、經(jīng)常使用微生物制劑，保持池塘生態(tài)穩(wěn)定
刺參養(yǎng)殖池塘定期施加EM菌、芽孢桿菌、光合細菌等微生物制劑，對保持池塘內(nèi)生態(tài)環(huán)境的穩(wěn)定非常重要。微生物制劑半個月使用一次。微生物制劑禁止與抗生素、殺菌藥、強氧化劑或具有抗菌作用的中草藥同時使用，須過一周后方可使用。
三、加強增氧，提高刺參抗逆能力
水中的溶解氧是刺參賴以生存的最基本的必要條件之一，如果沒有足夠的氧氣，刺參容易患病。增氧應(yīng)選用底部增氧設(shè)施，把含氧空氣直接輸?shù)匠靥恋撞?。底層溶解氧水平的提高，有利于池塘的氧化反?yīng)，加快池底有機物的分解，有效降低硫化物、亞硝酸鹽、氨氮等有毒有害物質(zhì)的濃度，達到防病和立體利用養(yǎng)殖水體的效果。而且池塘溶解氧充足，刺參能經(jīng)常保持旺盛的活力、食欲以及較強的抗病能力，降低感染發(fā)病概率。水溫回升、高溫、降雨等都能引起池水分層現(xiàn)象，無風(fēng)天氣池水上下交換能力差，池塘底部易出現(xiàn)缺氧狀態(tài)，增氧機充氣使池塘水體上下垂直運動，打破分層。池塘表層水體在光合作用下產(chǎn)生豐富的溶解氧通過水循環(huán)輸入到池塘的底層，能迅速提高底層水體的溶解氧。高溫季節(jié)的下半夜、無風(fēng)沉悶天氣及雨后要延長開增氧機的時間，防止池水缺氧，必要時同時投放增氧劑。越冬期間，水面結(jié)冰，如果冰面上覆蓋積雪，應(yīng)及時清除或破冰，增加光照，促進池塘內(nèi)低溫藻類繁殖，提高池塘溶解氧。
四、使用藥物滅藻、殺滅魚蝦類，要避開刺參生長期
池塘內(nèi)大型海藻及雜魚蝦過多，影響刺參生長，需要及時殺滅。滅藻和殺魚蝦類施加的藥物對刺參生長都有一定的抑制，所以一定要錯開刺參生長期。池塘施加滅藻藥物，應(yīng)選擇在刺參出爬前和夏季休眠期(低溫時期施藥需延長藥效時間)。施加殺魚蝦類藥物，應(yīng)選擇在刺參冬眠前。藻類和魚蝦類死亡后要施加解毒藥物和底質(zhì)改良劑改善池底。春季嚴(yán)格控制池塘進水網(wǎng)目，可有效減少雜魚蝦蟹的卵子進入池塘。如果池塘大型海藻數(shù)量過多，腐爛后會造成池底嚴(yán)重缺氧，加之刺參行動緩慢，夏季又有休眠習(xí)性，不能迅速脫離不良環(huán)境，往往會造成死亡情況。所以，先施加滅藻藥物，在大型海藻死亡分解前組織人工撈除，防止敗壞池底。忌在大型海藻生長旺盛時期撈除，因為斷裂的藻絲隨風(fēng)漂到池塘其他位置，又會扎根生長。
五、養(yǎng)參先養(yǎng)池底，繁殖好底棲硅藻
底棲硅藻是刺參最好的天然餌料，底棲硅藻含有許多活性物質(zhì)，對促進刺參生長、補充人工配合餌料所缺少的營養(yǎng)要素、提高刺參免疫力和抗逆能力有著十分重要的作用。俗話說“養(yǎng)蝦先養(yǎng)水”、“養(yǎng)參先養(yǎng)底”，所以，應(yīng)特別重視底棲硅藻的培養(yǎng)，底棲硅藻繁殖好的池塘，刺參生長明顯增快。春秋季適溫期，要適當(dāng)降低池塘水位，施加水產(chǎn)養(yǎng)殖專用肥或無機肥肥水，有利于促進底棲硅藻的繁殖，施肥繁殖底棲硅藻的同時，培養(yǎng)好池塘單胞藻。保持良好、穩(wěn)定的藻相，對提高水質(zhì)環(huán)境的自凈能力、吸收池水中有毒無機鹽、降低氨氮和硫化氫、高溫期緩解池底溫度升高、降低透明度、抑制大型海藻繁殖等都有著重要作用。
六、生長期投喂餌料，促進刺參生長
春、秋兩季是刺參的快速生長期，進水浮泥少、自然餌料缺乏及養(yǎng)殖密度大的池塘，在刺參攝食旺盛季節(jié)需要適量投餌。投喂的餌料可使用刺參專用人工配合餌料，也可購買鼠尾藻、馬尾藻、脫膠海帶等藻粉，摻入適量免疫多糖、多種維生素類、酵母等，配制成配合餌料投喂。水溫8～20℃，為人工投餌喂養(yǎng)期，最佳投餌水溫在10～16℃。每周投餌2～3次，投餌原則以適量為準(zhǔn)，寧少勿多，日投餌量為刺參體重的1%～3%。投餌量還要根據(jù)刺參攝食情況、殘餌量、糞便粗細和多少等適當(dāng)調(diào)整，投餌期間要加強使用底質(zhì)改良劑。
七、適時凈化池塘水質(zhì)
春季刺參剛開始活動和秋末刺參冬眠前使用碘類制劑，起到殺滅池塘內(nèi)的致病菌、凈化池塘水質(zhì)、降低刺參發(fā)病概率的作用。而且，碘類制劑對治療刺參初期化皮效果明顯。
八、放苗量要適中，提倡立體養(yǎng)殖
論文摘要從池塘條件、蝦種投放、飼喂、水質(zhì)調(diào)節(jié)、病害防治和起捕等方面介紹了青蝦池塘養(yǎng)殖的高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，以供水產(chǎn)養(yǎng)殖者參考。
青蝦，學(xué)名日本沼蝦，是一種淡水經(jīng)濟蝦類，它肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者歡迎，有較廣闊的市場前景。近年來，隨著對青蝦生長特性、營養(yǎng)需求及顆粒飼料研究的深入，青蝦養(yǎng)殖已發(fā)展成為一項“低投入、高產(chǎn)出”的高效養(yǎng)殖模式，并取得了很好的示范推廣效果。但由于有的地區(qū)養(yǎng)殖技術(shù)不夠成熟，單產(chǎn)低，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖者的效益?，F(xiàn)就青蝦的池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
1池塘條件
池塘面積一般為0.20~0.33hm2，形狀以長方形為宜，池塘坡度1∶2.5~3，池水深1.2m左右。青蝦放養(yǎng)前要清塘，徹底殺滅水體中各類有害生物。先排干塘水，清除淤泥（留10cm左右的底泥），然后用750～1125kg/hm2生石灰進行消毒；清塘后7～10d進水，進水時要嚴(yán)密過濾。
水草是青蝦賴依生存的附著物和天然餌料，是凈化池水，控制水質(zhì)肥度的有效綠色種群。蝦塘水草以栽培輪葉黑藻、眼子菜類等沉水植物為宜，種植密度要適中，水草進池前均要用藥物浸泡，以殺滅草中敵害生物（野雜魚卵等）及病原體。移栽水草后可向塘中施7.50～11.25t/hm2糞肥作為基肥。
2蝦種投放
由于青蝦繁殖容易，養(yǎng)殖戶多數(shù)以放養(yǎng)抱卵蝦為主，自繁、自育、自養(yǎng)。這種養(yǎng)殖方式屬粗放養(yǎng)殖，雖然方便實用，但是難以控制養(yǎng)殖密度，易導(dǎo)致因青蝦上市規(guī)格不齊而效益不高。因此，要提高養(yǎng)蝦產(chǎn)量和效益，就必須改粗養(yǎng)為精養(yǎng)，改放養(yǎng)抱卵蝦為放養(yǎng)蝦苗，改養(yǎng)一茬蝦為兩茬蝦。夏季放養(yǎng)一般在7月左右進行，可投放1cm左右的蝦苗60～90萬尾/hm2。放養(yǎng)時要求蝦苗規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯，放養(yǎng)時間應(yīng)選擇在晴天的清晨或陰天不悶熱的時候，放養(yǎng)時還要注意避開苗種脫殼高峰期。8～9月會出現(xiàn)1次批量產(chǎn)卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規(guī)格一般可長到2～3cm，可作為春季放養(yǎng)苗種。
3科學(xué)飼喂
青蝦為雜食性動物，一年中養(yǎng)殖兩茬青蝦就有兩個攝食高峰期，即4~5月和8~10月，其中6~7月為青蝦繁殖育苗期，攝食下降，應(yīng)進行科學(xué)喂養(yǎng)。
3.1飼料選擇
目前，多種商品飼料都可以用來飼養(yǎng)青蝦，但青蝦對各種商品飼料的喜食程度和利用率都有所不同，青蝦喜食的動物飼料有螺螄、魚粉、魚靡等，植物飼料有豆餅、米糠、麩皮等。大多數(shù)養(yǎng)殖戶采用以菜餅、米糠等混合糊狀飼料投喂，其利用率低，易惡化水質(zhì)。因此，青蝦精養(yǎng)，最好用顆粒飼料，且動物飼料在30％以上為宜。
3.2合理投食
青蝦喜歡在夜間沿池邊覓食，可以觀察青蝦吃食情況，一般日投喂2次，早晨投喂量占全天總投喂量的30％，傍晚占70％。
4水質(zhì)調(diào)節(jié)
在青蝦養(yǎng)殖前期，應(yīng)當(dāng)少加水，中期則應(yīng)多加水，通過加注新水以增加水體溶解氧、營養(yǎng)和微量元素，增強青蝦食欲，防止池水老化。在注水時，要注意防止青蝦的敵害隨水進入蝦池。養(yǎng)殖中，一般每10d換1次水或加新水，在高溫季節(jié)時，必須做到每5～7d加水或換水1次，應(yīng)使池水始終保持在能見度30cm以上。換水時，應(yīng)先排底層老水，再加15～20cm深的新水。要勤巡塘，當(dāng)夜間或清晨發(fā)現(xiàn)青蝦浮頭時，必須開增氧機和加注新水，尤其是在悶熱或雷陣雨之前的天氣里，應(yīng)采取全天24h加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態(tài)。適時施肥是保持水質(zhì)肥活的關(guān)鍵，要在蝦苗至幼蝦階段和晚秋的2個接點保證池水足夠肥，在8~9月份高溫階段，則要求保證水質(zhì)清新，以防止缺氧。施肥可用氮、磷等化肥，全池均勻潑灑，一般用量在75kg/hm2。此外，還可以每隔15～20d全池潑灑生石灰150kg/hm2（化水全池均勻潑灑），以改良水質(zhì)，利于青蝦蛻殼生長。
5清除敵害
經(jīng)過一段時間養(yǎng)殖后，池塘內(nèi)可能出現(xiàn)少量的野雜魚，應(yīng)通過捕殺和利用藥物進行殺滅。若不及時清除，野雜魚不但與青蝦爭食，還會消耗水體溶解氧。此外，還要想辦法消滅水老鼠、驅(qū)趕水鳥等青蝦天敵。
6病害防治
每隔15d用生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒劑對水體進行消毒處理，殺滅病菌及病原體。同時觀察青蝦身上是否附著纖毛蟲，可用硫酸銅水溶液全池潑灑，全池的施藥濃度為0.7mg/kg，第1次用藥后可隔7d再用1次。
7適時起捕
青蝦長到4～5cm就可以起捕上市。一般春放苗種5～7月起捕上市，夏放苗種9～11月起捕上市。
參考文獻
1.1農(nóng)技工作人員文化素質(zhì)偏低，先進技術(shù)推廣乏力
當(dāng)前，很多技術(shù)推廣人員文化程度偏低，年齡結(jié)構(gòu)不合理，且農(nóng)技推廣技術(shù)人員偏少。因為工作人員的素質(zhì)普遍不高，導(dǎo)致他們對新觀念、新技術(shù)和新信息上的接受能力不夠，進而造成科技含量在整個區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)中都普遍不高，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的過程中主要是憑借經(jīng)驗來維持。
1.2存在著過剩的初級產(chǎn)品，較少的高附加值產(chǎn)品
產(chǎn)品加工企業(yè)和畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)，比較松散地聯(lián)結(jié)在一起，固定的產(chǎn)銷關(guān)系還沒有合理建立起來，相對過剩的情況還經(jīng)常出現(xiàn)在初級產(chǎn)品中；產(chǎn)品加工業(yè)同畜禽產(chǎn)業(yè)有著較低的集中度，精深加工落后，較短的鏈條，有著較少的高附加值產(chǎn)品，所以，導(dǎo)致比例不夠協(xié)調(diào)的情況就會出現(xiàn)在投入和產(chǎn)出當(dāng)中，存在著較差的經(jīng)濟效益。
1.3獸醫(yī)體制改革相對滯后，有待于進一步完善
現(xiàn)階段，盡管有很大的改變出現(xiàn)在了養(yǎng)殖業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)體系當(dāng)中，但是,疾病控制不到位、監(jiān)測畜牧產(chǎn)品不完善、技術(shù)推廣服務(wù)體系不健全、良種繁育體系不穩(wěn)定等情況還大有存在，思想僵硬和知識老化的情況在鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站崗位的一些工作人員中也非常普遍。將新技術(shù)理念和技術(shù)方式在當(dāng)前農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中進行推廣是非常必要的。只有將新的技術(shù)、新的品種在農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)中推廣，才能促進我國農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)有效發(fā)展。
2推廣策略研究
2.1圍繞“三化”推廣和應(yīng)用養(yǎng)殖科技
在推廣和應(yīng)用養(yǎng)殖技術(shù)時，需要按照生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的模式進行。對當(dāng)前的養(yǎng)殖配套技術(shù)進行應(yīng)用，高效飼養(yǎng)畜禽技術(shù)、規(guī)范化集約飼養(yǎng)技術(shù)、防止重大動物疫情防控技術(shù)、培植優(yōu)質(zhì)飼草飼料技術(shù)。開發(fā)和試驗要及時，將現(xiàn)階段養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的技術(shù)示范和推廣出來。
2.2按照三步走實施農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)的推廣
令農(nóng)民能夠親眼看見養(yǎng)殖業(yè)中成效，要將科技示范點在鄉(xiāng)鎮(zhèn)中建立起來，將示范戶在村中建立起來，以點帶面，全面發(fā)展，讓農(nóng)民親眼看見科技能夠使他們致富。應(yīng)該注意的是，要將實實在在的示范搞起來，不能只是表面工程，不能出現(xiàn)形式主義的情況；要讓實惠使農(nóng)民真正的獲取，無利不起早是經(jīng)常聽見的，農(nóng)民朋友們非?，F(xiàn)實，要將農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)被農(nóng)民們所接受和認(rèn)可，就要使農(nóng)民朋友們切實的感受到帶給他們的實惠。對于科技的甜頭要讓農(nóng)民朋友們真正地嘗到，在推廣科技時，要依據(jù)本地的社會經(jīng)濟基礎(chǔ)和自然條件，對于那些能夠有效惠澤農(nóng)民的技術(shù)項目上進行選擇。能夠?qū)⑥r(nóng)民的積極性調(diào)動起來，將特色產(chǎn)業(yè)開發(fā)出來；將產(chǎn)業(yè)化格局能夠有效的、快速的構(gòu)建起來，令農(nóng)民朋友們一同向著致富的道路上前進；要使技術(shù)能被農(nóng)民自身所掌握，當(dāng)農(nóng)民需求養(yǎng)殖技術(shù)的時候，涉農(nóng)部門將技術(shù)要暢通及時地送上門去，能夠使行之有效的技術(shù)方案被農(nóng)民朋友們所掌握，有效地將技術(shù)向著當(dāng)前的生產(chǎn)力中轉(zhuǎn)化。應(yīng)該注意的是，雖然對于技術(shù)上廣大農(nóng)民都非常的渴求，也希望利用技術(shù)創(chuàng)造出更多的財富，但是，因為本身條件的制約，對于有關(guān)的技術(shù)上不可能立刻掌握。這樣技術(shù)推廣工作者一定要有充足的信心和耐心，一定要向村組深入，向飼養(yǎng)場中邁進，為農(nóng)民手把手地傳授，并且一定要全面，不能走形式。
2.3依靠養(yǎng)殖用戶進行技術(shù)推廣
只有科技的進步才能夠推動畜牧養(yǎng)殖業(yè)更好的發(fā)展，對先進技術(shù)和科學(xué)知識上一定要大力的普及。在推廣畜牧技術(shù)的時候，同養(yǎng)殖用戶的市場觀念和素質(zhì)上都有著密切的聯(lián)系，在具體的工作中，對于培訓(xùn)、示范、試驗、會議和宣傳等方法上經(jīng)常進行使用，應(yīng)該說有著共同的效果和特點存在這些方法中。但是，養(yǎng)殖用戶的工作才是最有效和最根本的方法，只有技術(shù)真正被農(nóng)民所認(rèn)可了，真正發(fā)揮出了效果，才能夠有效推廣和應(yīng)用畜牧技術(shù)。只有將養(yǎng)殖用戶的素質(zhì)提升了上來，涵蓋轉(zhuǎn)變觀念、掌握養(yǎng)殖配套技術(shù)、實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和提高認(rèn)識，使農(nóng)民對于先進的技術(shù)上能夠自覺地去接受，這樣才可以將問題的關(guān)鍵把握住，將特色的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。這樣不但能夠使農(nóng)民掌握了真正的技術(shù)，對于技術(shù)的推廣也會帶來巨大的幫助。
3結(jié)語
關(guān)鍵詞：河蟹；鱖魚；池塘套養(yǎng)
2005年以來，泗陽縣大力推廣池塘河蟹套養(yǎng)鱖魚養(yǎng)殖模式，取得了比較大的成功，提高了經(jīng)濟效益，開辟了水產(chǎn)養(yǎng)殖新模式?，F(xiàn)將其相關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。
1池塘建設(shè)
河蟹喜靜易受驚，養(yǎng)蟹池塘應(yīng)建在水源充足、交通便利、能排能灌、保水保肥能力強的黏土或者壤土的地方，一般為長方形東西走向，面積0.7hm2左右，pH值為6.8~9.0，最佳pH值7.5~8.5，透明度為40cm左右，蟹池較淺的可在塘內(nèi)側(cè)開挖0.8m左右、寬3~4m的蟹溝，便于河蟹高溫季節(jié)棲息于水溫較低的溝底。防逃墻要求高50~60cm，埋入土內(nèi)10~20cm，材料可用水泥板、鈣塑板、石棉瓦等。進排水都要用較密的鐵絲網(wǎng)或者塑料網(wǎng)封好套牢，以防養(yǎng)殖對象逃逸和敵害隨水進入。
蟹池要進行清整消毒，保持水深10cm，用1050~1500kg/hm2生石灰化漿后全池均勻潑灑消毒，如果時間倉促，也可用漂白粉消毒，石灰藥效7d左右，漂白粉藥效2~3d，溝塘內(nèi)要移植苦草、眼子菜等沉水植物，塘內(nèi)應(yīng)放養(yǎng)水浮蓮、蒿草等浮水及挺水植物，供蟹覓食或者附著，為蟹放養(yǎng)創(chuàng)造一個良好的生態(tài)環(huán)境。開春清塘大約1周后放鮮活螺螄4500~7500kg/hm2，讓其自然繁殖，螺螄作為河蟹的活餌并清除部分殘餌，大螺螄也可被成蟹扎碎吃掉。
一般在池塘的一端或者中央深水處用網(wǎng)圍開辟出面積為蟹池1/5左右的暫養(yǎng)區(qū)，將河蟹集中培育到5月初，待池塘中水草生長和螺螄繁殖到一定數(shù)量再將河蟹放到池塘里。
2種苗放養(yǎng)
一般2月下旬至4月初，水溫5~10℃時開始放養(yǎng)蟹種，養(yǎng)蟹要選用長江親蟹繁殖的蟹苗，1kg蟹苗數(shù)在16萬只左右，經(jīng)過4d以上時間的淡化處理，出池時池水鹽度在5‰以下。蟹苗色澤純正，游泳爬行活躍。要求放養(yǎng)的蟹種大小適中，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，爬行活躍，附肢齊全，無病無傷。5月下旬至6月中旬放7cm左右鱖魚種450~750尾/hm2。從外地購回的幼蟹，經(jīng)長途運輸離水時間較長，應(yīng)將幼蟹連同包裝袋放在水中浸泡2~3min，取出放置10min后再放入水中浸泡2~3min再取出放置。如此反復(fù)2~3次后，放入5‰的食鹽水中浸泡10min后再放入暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)進行強化培育。蟹種放養(yǎng)一般應(yīng)選擇持續(xù)晴暖天氣，水溫較高時投放，以提高河蟹的成活率。
一般產(chǎn)蟹300kg/hm2以上的商品蟹可投放優(yōu)質(zhì)蟹種60~75kg/hm2，產(chǎn)蟹450kg/hm2以上的應(yīng)放蟹種90~100kg/hm2，產(chǎn)蟹750kg/hm2以上的應(yīng)放蟹種150~180kg/hm2。
3河蟹的飼養(yǎng)管理
3.1餌料投喂
投喂原則：按蟹不同發(fā)育生長時期，精飼料、青飼料、粗飼料和動植物性飼料科學(xué)搭配。蟹是雜食性動物，其餌料為植物性餌料、動物性餌料和人工商品配合顆粒餌料。
常見的植物性餌料主要有各種水草、小麥、玉米、豆餅等谷物餌料以及南瓜、西瓜皮等多種蔬菜；動物性餌料主要是小魚、小蝦、螺螄等低棲動物以及動物內(nèi)臟等。投喂量要根據(jù)個體增重、溫度的升高逐步增加。一般按照“葷素搭配，兩頭精中間粗”的原則，剛下池時多喂動物性餌料以增加其體質(zhì)，逐漸搭配粗餌料至6月下旬。到9月初高溫季節(jié)主要投喂植物性餌料，防止河蟹性早熟。9月中下旬起加大動物性餌料投喂，增加河蟹營養(yǎng)積累，以利蟹黃和蟹膏的增長，有利于增加河蟹個體重量和質(zhì)量，同時積極開發(fā)廉價動物餌料源來降低成本。
投喂方法做到多點定位、定質(zhì)、定時，少量多次。定時即每天上下午各投喂1次，以下午4~5時投喂為主；定量即根據(jù)蟹的生長階段季節(jié)具體氣候而掌握投餌量，18℃以下按蟹體重5‰左右投喂，18℃以上按11‰左右投喂，即根據(jù)蟹體重保證蟹吃足，忌忽飽忽餓；定質(zhì)即培育蟹種前期以動物性餌料為主，后期以植物餌料為主，白天投喂量占總量的30%，傍晚占70%，以第2天略有剩余的量來掌握；定點即每10~20m2設(shè)1個固定的投餌點，以防投餌不均引起爭食殘殺，也便于檢查攝食情況。
3.2水質(zhì)管理
池水初期偏肥，后期偏瘦。蟹種剛下池時水位保持50~70cm，以利水溫升高，促使幼蟹活動生長，以后逐漸加深水位。炎熱的夏季，為了保證池水溶氧充足，水質(zhì)清新，必須保證水深在1.2~1.5m。平時定期換水。要勤于巡塘，觀察蟹的動態(tài)，隨時沖水換水，使水域保持良好水質(zhì)。換水時要先排池底老水后灌外河新鮮水。
3.3病害防治
（1）細菌性疾病。腹部附肢腐爛，紅腫。用1mg/kg
土霉素或呋喃西林潑灑，或0.1~0.2g/kg的土霉素拌餌投喂。
（2）甲殼病。初期背殼出現(xiàn)分散的紅斑點，以后連成一片，進一步發(fā)展為中間潰爛，周圍黑色，可潑灑15~20mg/kg生石灰加以控制。
（3）纖毛蟲病。病蟹背甲出現(xiàn)白色弩狀物，生長緩慢，食欲差，由聚縮蟲、累枝蟲引起，可用0.25~0.40mg/kg孔雀綠或5~10mg/kg福爾馬林（40%）治療。
（4）生物敵害。主要有水蛇、青蛙、蟾蜍、水老鼠、鳥類等。要搞好預(yù)防設(shè)備，阻攔它們進入蟹池，一旦發(fā)現(xiàn)及時捕殺。
平時要做好池塘消毒清池工作，選擇優(yōu)良蟹種放養(yǎng)，放養(yǎng)時消毒，做好水質(zhì)管理，餌料投喂葷素搭配合理，保持水面積1/3~3/5的水草，定期使用生石灰等消毒，調(diào)節(jié)水體生態(tài)環(huán)境防病。防病用藥時要充分考慮混養(yǎng)的鱖魚，防止用藥不當(dāng)造成鱖魚的死亡。
4日常管理
一、動物養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展存在的問題
（一）動物養(yǎng)殖技術(shù)缺乏體系性和層次性
當(dāng)前我國動物養(yǎng)殖技術(shù)的研究主要集中于理論研究領(lǐng)域，許多學(xué)者提出了動物養(yǎng)殖技術(shù)的理論，但是這些研究知識只是闡述了對技術(shù)的一般性綜述，如對動物養(yǎng)殖情況、動物產(chǎn)品等方面的介紹，沒有對動物養(yǎng)殖技術(shù)的綜合性、系統(tǒng)性、深層次的研究，更缺乏實驗類型的研究，理論的研究并沒有充分運用實踐中。
（二）動物養(yǎng)殖專業(yè)人員不足，水平較低
動物養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展依賴于動物養(yǎng)殖人才，但是我國動物養(yǎng)殖技術(shù)的專業(yè)化發(fā)展不足，專業(yè)技術(shù)人員較少，且從事動物養(yǎng)殖的人員技術(shù)水平不高，既缺乏專業(yè)化的理論水平，也未能吸收和引進先進的養(yǎng)殖技術(shù)，以提高動物養(yǎng)殖質(zhì)量，控制養(yǎng)殖風(fēng)險。而對于有理論水平的專業(yè)技術(shù)人員政府和企業(yè)提供的福利待遇過低，人員由于工資福利問題而大量流動。同時針對專業(yè)人員的責(zé)任制度和目標(biāo)管理制度并不明確，動物養(yǎng)殖管理中的問題無法得到妥善解決。
（三）養(yǎng)殖過程缺乏指導(dǎo)與政府支持
動物養(yǎng)殖技術(shù)的提升和發(fā)展也需要資金和實驗基地的投入，但是動物養(yǎng)殖企業(yè)往往并不具備動物養(yǎng)殖技術(shù)研究的資金和實力，這就需要政府和金融機構(gòu)提供一定的資金或貸款。然而政府并未充分重視動物養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展，其資金投入和人才培養(yǎng)制度對養(yǎng)殖技術(shù)提升都缺乏足夠重視，而相關(guān)的法律法規(guī)也未能對重大動物疫情的診斷和防治提供可操作性的依據(jù)。這些因素限制了動物養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，傳統(tǒng)的動物養(yǎng)殖技術(shù)逐漸落后于市場的需求，也使得動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展逐漸滯后于其他國家。
二、動物養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新對策研究
（一）合理選擇動物品種，減少動物養(yǎng)殖風(fēng)險
要促進動物養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新，動物養(yǎng)殖企業(yè)要更加重視對動物養(yǎng)殖品種的選擇，要針對當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟特征、地理因素和生物狀況進行選擇，特別是針對市場的需求選擇具有經(jīng)濟價值的動物品種，避免養(yǎng)殖不熟悉的品種而導(dǎo)致成本增加。同時，要提高養(yǎng)殖技術(shù)的科技化、自動化，促進養(yǎng)殖技術(shù)的集約化發(fā)展，引進更加安全的動物養(yǎng)殖技術(shù)，為珍貴的動物品種配置保險，減少動物養(yǎng)殖技術(shù)創(chuàng)新過程中的風(fēng)險。
（二）利用市場推動技術(shù)創(chuàng)新，促進產(chǎn)—學(xué)—研養(yǎng)殖模式發(fā)展
要促進動物養(yǎng)殖技術(shù)的創(chuàng)新和發(fā)展，最關(guān)鍵的還是要利用市場推動養(yǎng)殖技術(shù)研究和運用。動物養(yǎng)殖企業(yè)必須要從市場營銷角度促進人們更新對動物產(chǎn)品的認(rèn)識，開發(fā)多樣化的動物產(chǎn)品，重視對產(chǎn)品的生態(tài)效益和社會效益提升，推動動物養(yǎng)殖產(chǎn)品的市場化需求，從而促進技術(shù)的進一步發(fā)展。另外，動物養(yǎng)殖企業(yè)還應(yīng)當(dāng)從市場需求發(fā)展來看，推動技術(shù)的市場化發(fā)展，由重視對動物某方面應(yīng)用的創(chuàng)新到多方面應(yīng)用技術(shù)的創(chuàng)新，從高質(zhì)量、綠色環(huán)保的角度推動技術(shù)的發(fā)展，重視產(chǎn)學(xué)研綜合養(yǎng)殖模式的發(fā)展，利用生產(chǎn)推動技術(shù)的發(fā)展，推動技術(shù)的自動化、機械化發(fā)展。同時要重視對新產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)的提高，以降低生產(chǎn)成本、減少養(yǎng)殖風(fēng)險，提高疾病防治技術(shù)、培養(yǎng)優(yōu)良品種為目標(biāo)促進技術(shù)的進一步發(fā)展。
（三）綜合提高養(yǎng)殖技術(shù)，強化疾病監(jiān)測預(yù)防技術(shù)提升
為了進一步推動動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，滿足人們多樣化的需求，促進養(yǎng)殖技術(shù)的市場化發(fā)展，對于動物養(yǎng)殖業(yè)中的中小企業(yè)要利用多種渠道取得資金支持，特別是要利用公司加農(nóng)戶的模式以促進技術(shù)的運用，同時要改善專業(yè)人員的福利待遇，提升專業(yè)人員的創(chuàng)新意識，鼓勵員工主動對生產(chǎn)實踐中遇到的問題進行多方面的思考，從資金和人員等方面為養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展提供支持。另外，在養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的同時還應(yīng)當(dāng)改善管理觀念，構(gòu)建完善的質(zhì)量檢測制度，建設(shè)和完善養(yǎng)殖安全防御系統(tǒng)，推動疾病預(yù)防技術(shù)的發(fā)展。其中質(zhì)量檢測制度是保證動物產(chǎn)品合格的基礎(chǔ)，強化疾病預(yù)防技術(shù)是養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展的重要方面。通過加強免疫接種方法的研究防止動物傳染病，通過飼養(yǎng)管理方式，促進整個獸群健康水平的提高，強化臨床治療技術(shù)的發(fā)展，保證場區(qū)和加工設(shè)備的衛(wèi)生，做好風(fēng)險防御工作保證動物養(yǎng)殖整體環(huán)境的提升。
一、鱘魚工廠化法養(yǎng)殖養(yǎng)殖條件
1.地理位置
養(yǎng)殖場位于鄭州市新鄭辛店鎮(zhèn)，地處新鄭市西始祖山下。緊鄰鄭堯高速，交通便利。漁場緊鄰范河水庫，水質(zhì)清新。地勢梯度明顯，適合鱘魚流水梯度養(yǎng)殖。
2.池塘條件
池塘為方形硬化水泥池，池高1米，池底鍋底形，四周高，中間低，中間排污。池塘上方設(shè)置遮陽網(wǎng)，防止水溫升高。每個池塘設(shè)0.75千瓦水車式增氧機1臺。
3.水源條件
水源為地下井水，pH值7.0～7.3，水井溫度常年15～17℃。水質(zhì)清新、無污染，符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。
二、鱘魚工廠化法養(yǎng)殖技術(shù)苗種放養(yǎng)
1.池塘清塘消毒
池塘在放魚前先將雜物徹底清掃干凈，然后用20毫克/升高錳酸鉀進行帶水浸泡消毒。
2.苗種投放
2012年2月從湖北購進一批規(guī)格為10厘米的鱘魚苗，先在苗種池中培育，以確保苗種的規(guī)格均勻和苗種成活率。經(jīng)過3個半月的苗種池培育，于2012年5月，將育苗池中的本批次鱘魚共計21000尾、規(guī)格在250～400克的半成品鱘魚按照不同的大小，分別投放在0～6#水泥池。
三、鱘魚工廠化法養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)管理
1.飼料選擇
選用鱘魚料飼喂。主要原料為優(yōu)質(zhì)魚粉、面粉、豆粕、魚油、磷酸二氫鈣、多維等。見表2。投餌率為1.0%～3.0%。
2.飼喂時間
每天投喂3次：6點、12點、18點。早上6點在換水后飼喂。在投餌前應(yīng)該先將增氧機關(guān)閉，大概關(guān)閉時間在30分鐘(注意不能造成鱘魚缺氧)，每次投餌應(yīng)該根據(jù)上次魚的攝食情況進行定量投喂，全池遍灑。等待鱘魚攝食完畢，管理人員要及時觀察。
3.增氧
亞輝鱘魚養(yǎng)殖場最先使用渦輪式羅茨風(fēng)機進行池塘增氧，但是水流太小，增氧效果不好。之后改用水車式增氧機，排污、水流效果都很好。增氧機的電源安裝斷電保護器和斷電報警器，這樣可以減少工人的勞動強度，但是必須定期檢查增氧機，防止增氧機齒輪因為磨損而出現(xiàn)問題(不斷電，但是齒輪帶不動增氧機)。
4.池塘鐵架子及時維護
因為鐵的立桿時間長了會生銹，鐵渣掉入池中鱘魚會誤食鐵銹，造成鐵銹在鱘魚胃中很難排出體外，影響鱘魚進食。
5.換水
每天的早上7點前換水，每天換水一次。水泥池的水位一般控制在75厘米，水太深則每天換水量會加大，比較麻煩。
6.定期消毒
定期使用二氧化氯、聚維酮碘進行水體消毒，內(nèi)服三黃粉等。
四、鱘魚工廠化法養(yǎng)殖養(yǎng)殖技術(shù)中發(fā)生的疾病
1.鰓霉病
癥狀：病原體是由鰓霉菌侵入鰓部而引起的。鰓組織失去正常的鮮紅色，病魚不進食，呼吸困難。治療方法：要保持水質(zhì)清潔，防止水質(zhì)惡化，定期全池遍灑二氧化氯和硫醚沙星。
2.細菌性腸炎
癥狀：腹部、口腔出血、紅腫、魚體消瘦。治療方法：用諾氟沙星藥餌投喂，連續(xù)投喂5～6天即可治愈。
3.車輪蟲
癥狀：病原體為車輪蟲。在魚體和鰓耙上數(shù)量過多，直接影響生長，造成魚體瘦弱，游動遲緩，腸道無食，嚴(yán)重者造成鱘魚大量死亡。治療方法：我們曾參考報道治療方法，用5%鹽水浸浴1小時左右，病情不見好轉(zhuǎn)。也用過15%～25%濃度的福爾馬林潑灑，但是車輪蟲依然無法殺滅。有好多書籍都注明“切忌使用硫酸銅”。但是我們在養(yǎng)殖中使用上述方法，都無法殺滅車輪蟲，萬般無奈，我們采用0.8毫克/升硫酸銅進行全池潑灑，取得了良好效果。
4.出血病
癥狀：由氣單胞菌引起的出血病，具有極強的傳染性，發(fā)病迅猛，死亡率高。治療方法：每隔5～10天用二氧化氯進行消毒，并在飼料中定期添加抗菌藥物及維生素C、E等。
五、鱘魚工廠化法養(yǎng)殖效益分析
1.至2012年12月，開始挑選在0.7千克以上的魚出售，共挑選出售20300尾，成活率96%。出售14210千克，均重0.7千克/尾，出售28元/千克，共收入397880元。2.共進料4次，20噸，餌料系數(shù)1.41。飼料平均8000元/噸，共計16萬元。3.苗種3.2元/尾，21000尾共計67200元。4.電費36000元、池租2000元、藥物1000元、工人工資20000元，共計59000元。5.毛利潤約111000元，沒有計算資金利息。
六、討論
1.在當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖并不發(fā)達，但鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)成熟，易飼養(yǎng)，適合當(dāng)?shù)赝茝V，是農(nóng)民致富的好途徑。
2.近三年來，鱘魚的成魚價格連年下降，確實給鱘魚養(yǎng)殖戶帶來不小的打擊，但是對于有條件的地方，如自然水源豐富、進排水方便的地方還是一個好項目。
1.1池塘條件
單養(yǎng)鱖魚的池塘面積一般在3333.33~6666.67m2,池塘太小,水質(zhì)不易控制,太大又不易管理。池水深1.5m左右,池底平整少淤泥,進排水方便,水質(zhì)清新無污染;增氧設(shè)備齊全,并靠近餌料魚配套池塘,以便于餌料魚的運輸。
1.2鱖魚種苗的放養(yǎng)
投放魚苗前10~15d,用生石灰1500~2250kg/hm2或漂白粉以池水呈20mg/L的濃度清塘,有條件的池塘可提前放干池水,曝曬塘底,然后加水12~20cm,并進行清塘、消毒。清塘7d后注水,逐漸加深。鱖魚苗放養(yǎng)前,在池塘中培育部分適合的餌料魚,一般品種為鯉、鯽、草、鳙、鰱魚等夏花,培育900~1050萬尾/hm2為宜。鱖魚苗種一般在5月下旬至6月下旬投放。具體時間根據(jù)餌料魚規(guī)格而定,要確保鱖魚的餌料魚適口。一般放養(yǎng)7~8cm魚種1.2~1.5萬尾/hm2。當(dāng)年可產(chǎn)規(guī)格為0.4kg以上商品鱖魚1500~3450kg/hm2。
1.3餌料魚的配套與投喂
餌料魚除在鱖魚苗種放養(yǎng)前培育夏花900~1050萬尾/hm2外,還必須有專池培育餌料魚,餌料魚池與鱖魚養(yǎng)殖池為2∶1,以確保后期餌料魚的補充。餌料魚宜采用多池不同密度飼養(yǎng),分次起捕、逐步拉疏的辦法,保證餌料魚與鱖魚同步生長。要堅持每天巡塘,觀察鱖魚生長、吃食情況及餌料魚的數(shù)量、水質(zhì)變化和餌料魚增補情況。保持水質(zhì)良好,勤注水、換水。保持水體透明度大于35cm,pH值7~8。在高溫季節(jié),應(yīng)逐步提高水位,早、中、晚要開動增氧機,增加水中溶解氧,降低有害氣體的含量。
1.4魚病防治
貫徹以防為主、防治結(jié)合的方針。清塘?xí)r用生石灰1125~1500kg/hm2消毒;或采取外用殺蟲劑殺滅池塘寄生蟲。必須時中期選用無公害殺蟲劑、殺菌消毒劑定期預(yù)防。并每月用生石灰150kg/hm2左右化水全池塘潑灑1次,調(diào)節(jié)水質(zhì),抑制病菌。如發(fā)現(xiàn)病害,應(yīng)及時檢查病魚,對癥下藥,及時施治,對鱖魚較敏感的藥物慎用。
2網(wǎng)箱養(yǎng)殖
2.1網(wǎng)箱結(jié)構(gòu)與規(guī)格
網(wǎng)箱網(wǎng)線一般為聚乙烯線,網(wǎng)目以1.5cm為宜,以餌料魚不能逃出為原則。也可設(shè)2級箱,前期用密網(wǎng)箱,中后期用稀網(wǎng)箱。網(wǎng)箱規(guī)格為4m×7m×2m或4m×8m×2m,也可用3m×3m×2m等,但入水深度必須1.5m,高出水面50cm。網(wǎng)箱一般封閉型,用毛竹作網(wǎng)箱支撐材料,箱底以石子作沉子,并應(yīng)離水底30cm以上,使網(wǎng)箱呈自然垂直狀。
2.2網(wǎng)箱的設(shè)置
網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)在避風(fēng)向陽的地點,箱距大于2m,行距大于10m為佳。
2.3魚種投放
6月中旬投放鱖魚苗,規(guī)格為8~10cm以上,投放20~30萬尾/hm2為宜。
2.4餌料魚配套與投喂
以1∶50的池塘配套,投喂的餌料魚體長應(yīng)為鱖魚體40%以下,過大不宜攝食,造成浪費。日投喂量為鱖魚體重的15%左右。一般每3~5d投喂1次,投喂前應(yīng)用3%~5%的食鹽水對餌料魚浸洗5~10min,確保餌料魚不帶病進箱。
2.5病害防治
網(wǎng)箱四角可采用藥物掛袋,定期選用殺蟲、殺菌消毒劑全箱潑灑。發(fā)現(xiàn)病魚,及時撈起檢查,針對性地進行治療。網(wǎng)箱要經(jīng)常洗刷,防止網(wǎng)眼被堵,影響水體交流。
3池塘混養(yǎng)
池塘混養(yǎng)模式主要有成魚塘混養(yǎng)、蟹鱖混養(yǎng)、藕塘套養(yǎng)等。高產(chǎn)成魚塘不適宜采用,因成魚密度大,大量投餌水質(zhì)易惡化,極易引起鱖魚缺氧死亡。對中低產(chǎn)池塘可混養(yǎng)鱖魚?；祓B(yǎng)鱖魚時,必須控制投放鱖魚苗種規(guī)格,以不危害主要魚類為原則。投放3~4cm的600~750尾/hm2或13~16cm的150~300尾/hm2。不增加投餌,也不需要特別管理,池塘可凈獲鱖魚75~150kg/hm2。
4大水面套養(yǎng)
大水面套養(yǎng)秋浦花鱖,苗種規(guī)格宜大不宜小,因為水體大,餌料魚密度相對較小,規(guī)格小的鱖魚捕捉食物較難。而且,大水面敵害魚類較多,規(guī)格小的鱖魚逃避能力弱,易被捕殺。一般放養(yǎng)規(guī)格魚苗應(yīng)在10~15cm,在條件許可情況下,投放大規(guī)格鱖魚冬片魚種效果更好,投放120~180尾/hm2,可產(chǎn)規(guī)格商品鱖魚75~120kg/hm2。