時(shí)間：2023-03-03 15:54:18
導(dǎo)語(yǔ)：在辣椒育苗技術(shù)的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
一、播種時(shí)間
2月10日左右。
二、苗床地的選擇、配制
苗床地要選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土質(zhì)肥沃，保水力強(qiáng)，前茬沒(méi)種過(guò)蔬菜，特別是沒(méi)種過(guò)茄科作物的地塊作苗床。種植1畝雅坪辣椒需育苗地8m2，畦寬1～1.3m，長(zhǎng)7～10m，床面凹下，四周起埂，埂高15cm，取直，踏實(shí)。取苗床土750～1 000kg（床土要求疏松肥沃、通透性好，具有保水保肥能力，還要求無(wú)病菌、害蟲(chóng)和雜草種子），農(nóng)家肥250～400kg，打細(xì)、過(guò)篩，并加入尿素0.5～1kg、磷肥1.5kg、鉀肥0.5～1kg，充分拌勻，平鋪在廂內(nèi)。播種前1～2天灌足水，使水下滲30cm。
三、毒土配制
8m2選用多菌靈50g，加半干的細(xì)土5～10kg，拌勻后制成毒土。
四、種子處理
播種前曬種1～2天后，用清水浸泡4～5小時(shí)，然后用0.3%的高錳酸鉀或800倍的百菌清溶液浸種20～30分鐘，用清水洗凈，再用30～40℃的溫水浸泡12～24小時(shí)，濾干后待播。
五、播種
1.用種量8m2育苗床播種量為40～50g，可移栽3 300～3 600株。
2.播種播種前先將床土整平，并澆透底水至床土下10cm濕潤(rùn)；待苗床無(wú)積水后，用1/3毒土撒在苗床上，再拌些細(xì)砂或糠灰分2～3次均勻?qū)⑼饫磉^(guò)的種子均勻播下。將剩余的毒土和細(xì)土覆蓋在種子上，蓋種細(xì)土不超過(guò)5cm。在床表面上覆蓋一層薄草，然后蓋膜，膜面拉緊鋪平，兩邊兩頭要壓嚴(yán)壓實(shí)。
六、苗期管理
1.溫度管理要點(diǎn)播種后至齊苗前苗床溫度要高，白天在25～28℃，夜間蓋上草簾，控制床溫在10～22℃。每天下午5時(shí)后，膜上蓋草簾保溫，早上9時(shí)左右揭草簾，隨時(shí)敲去膜上水滴。經(jīng)過(guò)10～20天，辣椒種發(fā)芽出土（兩片子葉一心），出苗率達(dá)90%后，撿去稻草，然后插竹片將膜拱起。出芽后每天早上9點(diǎn)左右，需揭膜通風(fēng)降溫，防燒苗，通風(fēng)口應(yīng)先小后大。齊苗后溫度要低，白天控制在25℃左右，夜間控制在10～18℃；移苗后至緩苗前床溫要高；定植前要降低床溫，進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天?5℃左右，夜間10～18℃。
2.水分管理與濕度調(diào)節(jié)未通風(fēng)前勿需再補(bǔ)水，揭膜后，一般不輕易澆大水，一般以床土3cm以下相當(dāng)干燥時(shí)，用噴霧器均勻噴水（一般選擇在上午10點(diǎn)至中午1點(diǎn)進(jìn)行，傍晚切忌澆水），澆水后及時(shí)蓋膜1～2小時(shí)待床溫回升后適當(dāng)通風(fēng)，讓苗上的水份蒸發(fā)干。在3～4片真葉期時(shí)用“育苗劑”控制床內(nèi)空氣濕度，“育苗劑”由20份草木灰、2份生石灰、1份70%甲基托布津的比例組成。方法是：在秧苗葉片上無(wú)水時(shí)，按每平方米0.6～1kg均勻撒入苗床，并輕輕抖掉苗葉上的“育苗劑”，該方法兼具有吸濕、防病殺菌的綜合效果。4～5葉時(shí)如干旱可將溝灌滿(mǎn)水，使水慢慢滲到畦內(nèi)土壤里，要灌透以減少灌水次數(shù)。
3.疏苗當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)要疏苗，去弱留壯，拔除雜草，防止擁擠，株距3～4cm。
4.苗期追肥苗床施肥以基肥為主，春暖后如秧苗出現(xiàn)發(fā)黃、莖細(xì)、葉小，即可追肥，可用10倍的腐熟人糞尿（去渣）或200～300倍的尿素肥或復(fù)合肥溶解后澆施，施后噴少量清水洗凈葉片上的肥料，以防燒葉。
七、苗期病蟲(chóng)害防治
1備耕準(zhǔn)備
1．1苗床選擇
為防治和避免辣椒在栽培過(guò)程中土壤帶菌，宜選擇小麥、甘蘭、或豆類(lèi)等作物茬進(jìn)行育苗和種植，這樣可減輕辣椒病害的發(fā)生。
1．2深翻曬土
及時(shí)清除前茬作物的殘枝爛葉并深翻曬土，進(jìn)一步達(dá)到疏松土壤、消滅病菌、保水保w溫和促進(jìn)根系生長(zhǎng)的良好目的。
1．3苗床的準(zhǔn)備
在育苗前的2--3天苗床澆水，每平方的苗床用多菌靈或百菌清8―109進(jìn)行土壤處理，也可適量加入一些辛硫磷或敵敵畏，消滅土壤中病菌和害蟲(chóng)，等土壤稍干時(shí)再施充分腐熟農(nóng)家肥和化學(xué)肥料等待播種。
1．4種子消毒及催芽
用550E溫湯浸種30分種；也可用40％甲醛100倍液浸種20--30分種；或?qū)⒎N用清水浸泡4小時(shí)，再放人10％磷酸三鈉溶液中浸種30分種，可有效防治辣椒病害的發(fā)生。種子處理完后，用清水洗凈，包人干凈的濕沙布中，放到25-300E的環(huán)境條件下進(jìn)行催芽，并每天對(duì)種子進(jìn)行換水透氣，等70％的種子露白即可進(jìn)行播種。
2播種育苗
2．1播種
播種有撤播和條播兩種，撒播用種量多，成本高，條播可有效節(jié)約成本，且出苗率高整齊，播后用0．5―lem的細(xì)土或細(xì)沙覆蓋，保證種子和土壤充分接觸，如果是冬季苗床加蓋地膜并蓋小拱棚，白天溫度保持在25―30℃，夜間保持在18―200℃，出苗后適當(dāng)降溫，防治幼苗陡長(zhǎng)。
2．2苗期管理
第二片真葉展開(kāi)前后?？稍诿绱策M(jìn)行移苗或間苗，移苗的距離8―10em間方，移苗后白天溫度28―300t，夜間溫度18-20℃，此間保持較高的溫度和濕度，促進(jìn)緩苗，緩苗后白天25―28cC，夜間15―17℃。
2．3定植前
煉苗和蹲苗定植前5-7天澆水，將辣椒苗切塊并放到通風(fēng)條件較好的地方進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天溫度保持?0，夜間溫度保持在130E，并適當(dāng)通大風(fēng)。
關(guān)鍵詞：辣椒;大棚育苗;栽培技術(shù);浙西地區(qū)
1大棚育苗技術(shù)
辣椒屬喜溫作物,辣椒種子發(fā)芽的適宜溫度為25～30℃,超過(guò)35℃或低于10℃都不能發(fā)芽。苗期往往地溫、氣溫較低,生長(zhǎng)緩慢,所以推廣大棚育苗非常必要。
1.1搭建大棚
建棚時(shí)間一般在1月上旬,棚高1.8～2.0m、寬4.0～4.5m,最好東西走向,有利于通風(fēng)換氣,內(nèi)設(shè)小棚,能提高苗床溫度,有效預(yù)防凍害,有利于小苗生長(zhǎng)。
1.2品種選擇
選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病耐旱、果實(shí)商品性好、耐貯運(yùn)、植株適中、抗倒伏的優(yōu)良品種,如浙椒1號(hào)、采風(fēng)1號(hào)、天椒8號(hào)。
1.3種子處理
為防止種子帶菌,要對(duì)種子進(jìn)行消毒。方法有:①藥劑浸種。用福爾馬林100倍液浸種25min,撈出后將種子悶閉2h,再用清水沖洗1～2次,無(wú)藥味時(shí)再進(jìn)行浸種催芽或晾干播種,可防治辣椒瘡痂病、早疫病,對(duì)猝倒病、立枯病、炭疽病和灰霉病也有防效[1];②熱水燙種。將種子倒入55℃的熱水中,邊倒邊攪拌,水量為種子的5倍,待水溫降至30℃時(shí),停止攪拌,浸泡4h,然后用1%硫酸銅溶液浸種5min,能有效殺滅種子表面的大部分病菌,可預(yù)防瘡痂病、菌核病;③藥劑拌種。用70%敵克松可濕性粉劑拌種,用藥量為種子重量的0.3%,可防治立枯病、細(xì)菌性斑病。
1.4苗床準(zhǔn)備
應(yīng)選擇在地勢(shì)較高、通風(fēng)透光、不易積水、背風(fēng)向陽(yáng)、光照充足、水源方便、帶有砂性土質(zhì)的地塊作苗床,種過(guò)大蔥、洋蔥的地塊更好,但以沒(méi)種過(guò)蔬菜的地塊為宜[2]。苗畦寬1.2～1.5m,施肥以有機(jī)肥為主,施少量復(fù)合肥。床土要用耕作層內(nèi)的熟土。為防止土壤帶菌,要對(duì)床土進(jìn)行消毒,一般殺菌劑用多菌靈、惡菌靈、福爾馬林等,殺蟲(chóng)劑用多用鋅硫酸、敵百蟲(chóng)等。具體消毒方法為:1m2厚15cm的床土中加入50%多菌靈可濕性粉劑25g(防治立枯病、炭疽病),或70%惡霉靈可濕性粉劑15g(防治猝倒病、立枯病),或70%敵克松可濕性粉劑15g(防治猝倒病、立枯病、炭疽病等)。
1.5適時(shí)播種
一般在1月下旬即大寒前后播種,播種前先將苗畦浸透,待水下滲后,1m2苗床用50g磷酸二氫鉀與土拌勻后,平鋪在畦面上(禁用尿素、碳酸氫銨)。一般1hm2辣椒需用種750g,需苗床225m2。先浸種讓種子吸足水分,種子分3次播完,以保證落種均勻。因離大棚南北邊10cm左右處育出的苗為弱苗,因此,需用10cm寬的報(bào)紙將南北邊緣10cm的范圍遮住,不撒種。播種后用土雜肥蓋種,覆蓋厚度1cm,使種子和土壤緊密接觸,有利發(fā)芽。
1.6苗期管理
培育壯苗是辣椒健壯生長(zhǎng)發(fā)育、莖桿粗壯、產(chǎn)量高的基本保證[3]。應(yīng)做好以下幾點(diǎn):
1.6.1合理控溫。出苗階段需要較高溫度,白天28～30℃,晚上20～23℃,出土后應(yīng)降溫,白天25～28℃,晚上16～18℃。
1.6.2放風(fēng)排濕。育苗后期需放風(fēng)降溫,放風(fēng)口應(yīng)設(shè)在陽(yáng)畦上方,小拱棚要設(shè)在背風(fēng)口,放風(fēng)時(shí)一定要掌握放風(fēng)口逐漸加大的原則,切忌造成閃苗或凍傷幼苗。
1.6.3加強(qiáng)光照。在幼苗生長(zhǎng)階段(子苗期、小苗期和成苗期),要促進(jìn)幼苗盡快出土,保持適宜土壤溫度、充足的光照、合理的水分和豐富的土壤養(yǎng)分,以利于根系生長(zhǎng)健壯,加快秧苗生長(zhǎng),促進(jìn)莖高、葉片增多、葉面增大。在能夠基本維持苗床溫度的前提下,盡量提倡揭膜見(jiàn)光。如遇晴朗好天,中午可根據(jù)床溫部分或全部揭開(kāi)薄膜,使幼苗接受更多的紫外線,對(duì)于抑制徒長(zhǎng)、殺菌防病、培育壯苗具有重要意義。
1.6.4覆土間苗。隨著幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育,還要進(jìn)行分批覆土。一般要覆土2～3次,第1次在齊苗后,第2～3次在間苗后,每次覆土厚度為0.4～0.6cm。間苗一般進(jìn)行2次,第1次在子葉充分展開(kāi)時(shí),苗距為1.0～1.5cm見(jiàn)方,第2次在2～3葉時(shí),苗距為3～4cm見(jiàn)方,同時(shí)要拔出劣苗和小草。當(dāng)辣椒苗長(zhǎng)到4～5葉時(shí),可移密補(bǔ)稀栽植一部分。
1.6.5揭膜煉苗。煉苗,蹲苗,以提高植株抗病力。煉苗在出苗后開(kāi)始,當(dāng)辣椒苗長(zhǎng)到5～6片真葉后,加大放風(fēng),使白天溫度不超過(guò)28℃,夜間保持16～18℃左右,棚內(nèi)濕度保持80%左右。蹲苗在定植前12d左右進(jìn)行,具體根據(jù)不同品種、天氣而定。一般在清明左右(即4月上旬)選擇晴天可定植到大田,定植前2d澆透苗床,以利移苗。
1.6.6苗期病害防治。以農(nóng)業(yè)防治為主,避免濕潤(rùn)的環(huán)境,以利于防止病害的發(fā)生,控制好濕度,注意加強(qiáng)通風(fēng),大棚育苗期間一般不使用化學(xué)農(nóng)藥。
2栽培技術(shù)
2.1定植
浙西地區(qū)定植適期一般在4月上旬,選擇地勢(shì)高、夏季防澇性好的地塊種植。整地作畦,起壟栽培,壟高35cm、寬60cm。采用大、小行種植,小行距60cm,大行距80cm。起壟前一次性施足底肥,施有機(jī)肥60～75t/hm2,磷酸二銨375kg/hm2,N、P、K三元復(fù)合肥375kg/hm2。選晴暖無(wú)風(fēng)天及時(shí)定植,采用地膜覆蓋,雙株栽種,株距40cm。定植后馬上澆水,連澆2遍,以后進(jìn)行中耕提溫,以利緩苗。
2.2栽后管理
定植20d左右,要及時(shí)摘去門(mén)椒,及時(shí)防治煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨等害蟲(chóng)[4]。煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)宜選用綠功夫、阿維菌素、保爾等藥劑輪換交替施用,每隔1周防治1遍,連噴4～5遍。防治蚜蟲(chóng),選用吡蟲(chóng)啉類(lèi)農(nóng)藥。防治紅蜘蛛、茶黃螨,選用阿維菌素、掃螨凈等。辣椒的病害主要是疫病和病毒病,防治辣椒疫病的關(guān)鍵是防澇。夏季雨水多,為了及時(shí)排水,起壟時(shí)可隔幾畦挖排水溝備用。當(dāng)田間發(fā)現(xiàn)病株時(shí),要及時(shí)噴灑安克錳鋅、雷多米爾等藥劑。防治病毒病的關(guān)鍵是防治好蚜蟲(chóng),當(dāng)田間出現(xiàn)病株時(shí),選用病毒A 500倍液噴灑,并結(jié)合噴施適量的葉面肥。夏季辣椒生長(zhǎng)旺盛期、雨量大的年份,基本上不用澆水;雨量小的年份,需澆3～4次水。當(dāng)?shù)?層果膨大時(shí),追施復(fù)合肥375kg/hm2、尿素225kg/hm2,以后每采收1茬果,都要根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況,酌情澆水、追肥。
3參考文獻(xiàn)
[1] 祁勇.塑料大棚春提早辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2004(10):86-87.
[2] 何艷霞,張東勤,袁文先.三櫻椒超高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊,2008(11):37.
關(guān)鍵詞：辣椒育苗；穴盤(pán)；基質(zhì)；板栗殼；花生殼；組配；篩選
中圖分類(lèi)號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2014）06-0060-03
蔬菜基質(zhì)穴盤(pán)育苗是在人工控制的最佳環(huán)境條件下，充分利用自然資源，采用科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)措施，是一種快速、優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)定的育苗方式，具有育苗程序簡(jiǎn)單、育苗效率高、精量播種、抗災(zāi)能力強(qiáng)、苗質(zhì)量高等特點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)蔬菜育苗集約化、工廠化、商品化發(fā)展的必然要求，是實(shí)施蔬菜規(guī)?；N植、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的必由之路，是無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)的有效措施。
目前蔬菜基質(zhì)育苗采用的輕基質(zhì)主要是蛭石、泥炭和珍珠巖等按一定比例配制的草炭系復(fù)合基質(zhì)，主要成分是草炭（亦稱(chēng)泥炭）。草炭是一種寶貴的自然資源，是沼澤發(fā)育過(guò)程中的產(chǎn)物，形成于第四紀(jì)，由沼澤植物的殘?bào)w，在多水的嫌氣條件下，不能完全分解堆積而成，蘊(yùn)藏在地下，數(shù)量有限，不可再生。我國(guó)是草炭資源十分缺乏的國(guó)家，如果利用草炭配制基質(zhì)進(jìn)行大規(guī)模育苗生產(chǎn)，既浪費(fèi)了寶貴的資源，又破壞了生態(tài)環(huán)境，同時(shí)草炭調(diào)運(yùn)也會(huì)大大提高育苗成本，使得基質(zhì)穴盤(pán)育苗技術(shù)難以推廣。為了尋求替代品，國(guó)內(nèi)許多地方正在利用本地農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，開(kāi)發(fā)育苗基質(zhì)。麻城地處大別山腹地，是全國(guó)有名的“板栗之鄉(xiāng)”，有著豐富的板栗殼和花生殼資源，為了推動(dòng)蔬菜育苗集約化，結(jié)合麻城蔬菜生產(chǎn)實(shí)際和資源特點(diǎn)，就地取材，變廢為寶，利用腐爛的板栗殼、花生殼作主要原料配制的復(fù)合基質(zhì)進(jìn)行辣椒育苗試驗(yàn)，以期精選出科學(xué)的基質(zhì)配比組合，為蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化育苗提供物質(zhì)和技術(shù)基礎(chǔ)。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
本試驗(yàn)采用孔徑為5.5 cm×5 cm的50穴輕質(zhì)茄果類(lèi)蔬菜育苗穴盤(pán)48個(gè)；利用本地板栗殼、花生殼作主要原料，經(jīng)過(guò)粉碎、堆漚、腐爛加工過(guò)篩后按一定體積比例配制的16種基質(zhì)；參試蔬菜品種為辣椒久紅601。
1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
本試驗(yàn)于2009年在宋埠鎮(zhèn)彭店村菜農(nóng)李則惠家大棚進(jìn)行。育苗基質(zhì)主要原料為板栗殼、花生殼、豬糞、雞糞、粉煤渣、珍珠巖。各成分以同等干物體積不同份數(shù)組配，配制比例方案見(jiàn)表1。
以傳統(tǒng)缽?fù)劣缱鲗?duì)照，試驗(yàn)重復(fù)3次，每種組配用3個(gè)育苗穴盤(pán)，共150穴（株）。
1.3 播種及管理
辣椒7月14日用10%磷酸三鈉溶液和55℃溫水分別浸種后催芽，預(yù)防病毒病、疫病、枯萎病等，穴盤(pán)和苗床用50%多菌靈進(jìn)行消毒，統(tǒng)一播種和苗床常規(guī)水肥管理。
1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法
前期每天進(jìn)行觀察管理，并記載播種期和齊苗期，于7月31日調(diào)查和計(jì)算出苗率，于8月15日調(diào)查和計(jì)算成活率（成活苗數(shù)除以出苗數(shù)）。于8月20日（定植前3～5 d）對(duì)秧苗長(zhǎng)勢(shì)進(jìn)行調(diào)查， 調(diào)查株高、莖粗、葉數(shù)、根系等生長(zhǎng)狀況，每個(gè)穴盤(pán)隨機(jī)取10株調(diào)查苗情，數(shù)據(jù)取其平均值。
2 結(jié)果與分析
2.1 不同基質(zhì)配組對(duì)辣椒種子出苗速度、出苗率和成活率的影響
從表2可見(jiàn)，出苗以處理15和16最早，傳統(tǒng)缽?fù)劣纾–K）最遲；出苗率以處理16最高，處理2最低；齊苗以處理1、2、3、9、10、11最快，CK最遲；成活率以處理5最高，處理3最低。
2.2 不同基質(zhì)配組對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)的影響
從表3可見(jiàn)，株高以CK最高，處理4、5、6、7次之，處理10最低；莖粗以CK最粗，處理5、7次之，處理16最細(xì)；葉片數(shù)以處理5、7最多，處理10最少，CK中等；以處理4、5、7 葉片又大又綠，CK最差；根系以處理1～7最好， CK最差。
2.3 不同配方基質(zhì)性狀比較
對(duì)處理4（80%栗殼+10%雞糞+10%珍珠巖）、處理5（60%栗殼+20%雞糞+20%珍珠巖）和處理7（80%栗殼+10%雞糞+10%粉煤渣）3種復(fù)合基質(zhì)的物理性狀進(jìn)行了定量分析（由麻城市土肥站測(cè)定），結(jié)果表明，容重0.2～0.4 g/cm3，持水孔隙度54%～62%，pH值5.8～6.3，電導(dǎo)率2.33～2.98 mS/cm，陽(yáng)離子代換量23.2～30.1 mmol/kg，有機(jī)質(zhì)含量183.7～257.3 g/kg，堿解氮437～585 mg/kg，有效P 43～57 mg/kg，速效K 115～151 mg/kg。從測(cè)定結(jié)果來(lái)看，這3種基質(zhì)都非常適合作辣椒育苗基質(zhì)。
3 小結(jié)
①?gòu)谋?和表3可以看出，以腐爛的板栗殼和花生殼作主要原料，配豬糞或雞糞和粉煤渣或珍珠巖，按本試驗(yàn)配比，都可以用于辣椒育苗，但以處理4（80%栗殼+10%雞糞+10%珍珠巖）、處理5（60%栗殼+20%雞糞+20%珍珠巖）和處理7（80%栗殼+10%雞糞+10%粉煤渣）基質(zhì)配組最好。
②以腐爛板栗殼作主原料配制辣椒育苗基質(zhì)，可培育出健壯的辣椒苗，在板栗殼資源豐富的地方可大力開(kāi)發(fā)和推廣應(yīng)用。
參考文獻(xiàn)
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[關(guān)鍵詞] 辣椒；日光溫室栽培技術(shù)；秋冬茬；苗床處理，定值
【分類(lèi)號(hào)】：D80
辣椒屬茄科辣椒屬一年生蔬菜作物，在冬季溫暖的亞熱帶、熱帶地區(qū)可以多年生長(zhǎng)。辣椒原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)，約在明朝末年傳入我國(guó)，故別名番椒。辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，以嫩果或成熟果供食，可生食、炒食或干制、腌制和醬漬等。辣椒適應(yīng)性較強(qiáng)，全國(guó)各地均有栽培，是我國(guó)的主要栽培蔬菜之一。在此介紹其栽培技術(shù)要點(diǎn)如下：
1、選種
選擇日光溫室秋冬茬紅辣椒栽培的品種應(yīng)考慮兩個(gè)適應(yīng)性：一是市場(chǎng)適應(yīng)性，所選擇栽培的辣椒品種從辣味和果型上要適應(yīng)市場(chǎng)需要，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求；二是栽培條件適應(yīng)性，即所選品種要能適應(yīng)所在地區(qū)秋冬季日光溫室生產(chǎn)。秋冬茬紅辣椒栽培品種主要選用江蔬2號(hào)辣椒、紅牛、亨椒8號(hào)、洛椒4號(hào)、湘研3號(hào)等。上述品種都屬于微辣型粗牛角椒中晚熟品種，前期坐果較集中，抗病性強(qiáng)，適合于大部分地區(qū)栽培。
2、茬口安排與栽培方式
秋冬茬紅辣椒栽培一般選擇在7月底8月初播種，8月底9月初定值，1月至翌年2月連續(xù)采收紅辣椒上市。秋冬茬辣椒育苗期正處于8月份高溫暴雨季節(jié)，要培育壯苗，采用上覆蓋頂膜并加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)的網(wǎng)膜結(jié)合的覆蓋形式育苗，才能有效地起到遮陽(yáng)、降溫、防暴雨的作用。
日光溫室秋冬茬紅辣椒栽培要求在地膜、、草簾、草簾上加蓋一層膜、大棚膜四層覆蓋條件下才可以正常進(jìn)行栽培。
3、育苗
（1） 種子處理。播種前先將種子曬1-2d，消滅種子表面的有害病原菌。然后將種子放在55℃溫水中燙種消毒15min，在燙種過(guò)程中應(yīng)不停地?cái)嚢?，并不斷加入熱水使其始終保持在55℃左右，以達(dá)到充分消毒的目的。為了有效預(yù)防病毒病，燙種消毒后再將種子放入10%磷酸三鈉溶液中浸20 min，撈出用清水洗凈。再浸種8-10h，使種子充分吸足水分，再洗凈種皮粘液，瀝干種子表面水分待播。夏季高溫育苗，一般不宜催芽后播種。
（2） 育苗床的準(zhǔn)備。播種前20d左右選擇地勢(shì)較高、排水良好、土壤疏松肥沃而且連續(xù)3年沒(méi)種過(guò)茄果類(lèi)及馬鈴薯等茄科蔬菜作物的田塊作為苗床。苗床及周?chē)s草要鏟除干凈，排水溝要清理好，使排水暢通無(wú)阻。苗床每平方米要施腐熟有機(jī)肥10kg，深翻細(xì)耙使肥料與土壤充分混合。整細(xì)摟平后做成1.5m寬的畦面，澆足底水待播。一般每平方米苗床需澆底水25kg左右。667辣椒栽培田需辣椒種子50g，需播種苗床35-40。
（3）苗床處理。為消滅苗床土壤中殘存的有害病菌和地下害蟲(chóng)，一般需進(jìn)行苗床殺菌、殺蟲(chóng)處理。苗床殺菌處理方法很多，現(xiàn)介紹兩種常用的方法：一是每平方米床用70%甲基托布津或50%多菌靈可濕性粉劑8-10g，兌過(guò)篩細(xì)土1.5-2kg，拌勻堆悶24h，取其1/3作墊土，均勻撒在苗床上，播種后再將另外的2/3藥土均勻撒蓋在種子上；二是每苗床用75%敵克松可溶性粉劑10g加200g細(xì)土，混勻配成藥土，均勻撒于苗床。苗床殺蟲(chóng)處理主要用50%辛硫磷乳油1000倍液或85%敵敵畏乳油1000倍液結(jié)合澆底水時(shí)潑澆苗床，殺滅螻蛄、小地老虎等地下害蟲(chóng)。
（4）播種。苗床底水下滲后，刮平畦面播種。播種可采用撒播或條播兩種方式。撒播時(shí)將種子均勻撒在苗床上，再覆蓋1cm厚細(xì)潮土；條播時(shí)要先在苗床開(kāi)1cm深的淺溝，溝距8cm，然后將種子條播在淺溝里，覆蓋1cm厚細(xì)潮土即可。種子播好后，應(yīng)在苗床上覆蓋一層地膜保濕，再覆蓋草簾遮蔭降溫。苗床溫度保持在28-30℃范圍內(nèi)，促進(jìn)辣椒發(fā)芽出苗。當(dāng)出苗達(dá)50%時(shí)，應(yīng)及時(shí)揭去草簾和地膜，進(jìn)入正常的夏季苗床管理。
（5）間苗除草。辣椒夏季育苗，苗齡只有28-30d，因此一般不需分苗。為了確保辣椒秧苗在苗床里有足夠的營(yíng)養(yǎng)面積，當(dāng)幼苗子葉平展以后，要及時(shí)進(jìn)行間苗，將擁擠的雙棵和長(zhǎng)勢(shì)不良的弱苗及雜草拔除。生長(zhǎng)到20d左右時(shí)進(jìn)行定苗，苗距保持6-8cm。間苗除草后要覆土護(hù)根。
4、苗期管理
（1）溫度、光照管理。辣椒苗期對(duì)溫度要求比較嚴(yán)格，齊苗后苗床溫度原則上要比齊苗前低3-5℃，即齊苗后4-5d，通過(guò)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、噴水等調(diào)控措施，使苗床溫度適當(dāng)降低，以防幼苗徒長(zhǎng)。一般白天保持在23-25℃，夜間維持在15-17℃.4-5d后，苗床進(jìn)行正常的溫度管理，即白天保持在25-28℃，夜間維持在15-20℃.辣椒光飽和點(diǎn)為3萬(wàn)勒克斯，光補(bǔ)償點(diǎn)是1500勒克斯，在茄果類(lèi)蔬菜中屬于耐弱光蔬菜。夏季辣椒育苗，必須采用遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭育苗。遮陽(yáng)網(wǎng)一般晴天上午9-10時(shí)蓋上遮蔭，下午4--5時(shí)揭去，讓秧苗見(jiàn)光。陰天和夜間不需加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。
（2）肥水管理。辣椒苗期一般不需要追肥，定植前1周可追施一次“出嫁肥”，每667追施腐熟過(guò)濾后的稀糞水1000kg左右，澆糞后應(yīng)及時(shí)噴清水沖洗秧苗，或用惠滿(mǎn)豐液肥500倍液進(jìn)行根外追肥。夏季高溫，水分蒸發(fā)較快，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水以滿(mǎn)足辣椒苗正常生長(zhǎng)需要。苗床缺水時(shí)，可用細(xì)孔噴水壺多次快速?lài)娗逅疂駶?rùn)床面。夏季澆水一般選擇在清晨或晚上“天涼地涼”時(shí)進(jìn)行為宜。下雨時(shí)，要及時(shí)蓋好頂棚膜，嚴(yán)防雨水進(jìn)入苗床造成苗床積水。
（3）苗期病蟲(chóng)害防治。辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病等。其中猝倒病、立枯病、灰霉病等真菌性病害可于發(fā)病初期用藥防治。
（4）定植前煉苗。定植前5-7天要視苗情，及時(shí)追肥和噴藥，做到帶肥帶藥定植，以利辣椒定植后健壯生長(zhǎng)。對(duì)于生長(zhǎng)過(guò)旺的苗，可采取遮蔭降溫、控水等措施控制幼苗營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，同時(shí)可噴0.2%的磷酸二氫鉀或過(guò)磷酸鈣浸出液，以改善幼苗代謝狀況，促進(jìn)辣椒苗健壯生長(zhǎng)。
5、定植
定植前的準(zhǔn)備工作。定植前20-30d，必須清茬，前茬作物的病殘?bào)w要全部清除出田，深耕曬。對(duì)于連作嚴(yán)重的田塊要進(jìn)行綜合治理，可采取灌水、悶棚、高溫、消毒等方法進(jìn)行洗鹽、消毒處理。日光溫室秋冬茬辣椒定植時(shí)期選擇在8月底9月初，苗齡28-30d。由于定植時(shí)期氣溫較高，所以應(yīng)選擇在陰天或晴天下午3時(shí)以后定植，以利辣椒苗活棵。定植行距為45cm，株距30cm，每667栽辣椒4000株左右。定植后每667用100g活性促根劑兌水1000kg左右作為定根水，每株約澆150-200g，促進(jìn)辣椒早發(fā)新根。
秋冬茬日光溫室辣椒生育過(guò)程中溫度由高到低，辣椒生長(zhǎng)的適宜氣溫、地溫時(shí)間短。因此，秋冬茬辣椒栽培要求在9月份發(fā)好棵，霜降前坐好果，11月底前促進(jìn)辣椒果實(shí)生長(zhǎng)膨大，12月份以后主要是保溫防凍保鮮，確保紅辣椒在元旦、春節(jié)期間上市供應(yīng)。
6、適時(shí)采收
紅辣椒可根據(jù)市場(chǎng)情況，于12月中、下旬到翌年1月到2月份陸續(xù)采收上市。
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[4]林維申.大棚青椒栽培技術(shù)[M]. 呼和浩特科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)，2006（11）.
作者簡(jiǎn)介：
姓 名：張震
出 生 年 月：1975年2月
性 別：女
籍 貫：遼寧省海城市
職 稱(chēng)：副高級(jí)農(nóng)藝師
【關(guān)鍵詞】辣椒；優(yōu)質(zhì)；高產(chǎn)；栽培技術(shù)
鹽城市亭湖區(qū)辣椒種植面積3467hm2。近幾年圍繞提高辣椒種植水平，總結(jié)出辣椒優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培：地塊要選擇地下水位低、排灌方便、土層深厚、肥沃的地塊。選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、耐濕、耐熱、果型整齊、色澤鮮艷一致的品種。育苗適宜在設(shè)施內(nèi)采用穴盤(pán)或苗床育苗。定植掌握好時(shí)間和密度，選用健壯、無(wú)病的幼苗，按大、中、小分別定植。定植后要加強(qiáng)田間管理、搞好病蟲(chóng)害的綜合防治。果實(shí)成熟后及時(shí)采收。
1 產(chǎn)地條件
1.1 產(chǎn)地環(huán)境
應(yīng)符合GB/T 18407.1—2001中的規(guī)定。
1.2 地塊選擇
選擇瓜類(lèi)、豆類(lèi)蔬菜茬口，地下水位低，排灌方便，土層深厚、肥沃的地塊。忌連茬，宜水旱輪作。
2 品種選擇
選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)，耐濕、耐熱、果型整齊、色澤鮮艷一致，產(chǎn)品符合出口或收購(gòu)商要求的辣椒品種。種子質(zhì)量符合GB16715.3中二級(jí)以上要求。常用品種如：韓國(guó)金塔王、朝鮮683、蘇椒5號(hào)、中椒6號(hào)、龍椒951、長(zhǎng)香、千惠、英雄、湘研九號(hào)等。
3 育苗
3.1 育苗設(shè)施
宜在塑料大棚設(shè)施內(nèi)育苗，采用穴盤(pán)或苗床育苗，育苗設(shè)施均應(yīng)作消毒處理，用福爾馬林（30～50）ml/m2，加水3L噴灑。
3.2 育苗基質(zhì)
采用消毒的菜園土與優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥混合制成營(yíng)養(yǎng)土，有機(jī)肥比例30%。穴盤(pán)育苗可直接選用茄果類(lèi)蔬菜育苗專(zhuān)用基質(zhì)，基質(zhì)要求孔隙度約60%，pH6～7，速效磷100mg/kg以上，速效鉀100mg/kg以上，速效氮150mg/kg。
3.3 播種床
基質(zhì)育苗穴盤(pán)選用50～72穴。苗床育苗按種植面積，每畝選用苗床2.0～3.0m2，鋪營(yíng)養(yǎng)土厚10～12cm。
3.4 種子處理
3.4.1 種子消毒
用1%高錳酸鉀溶液浸種20min，用清水反復(fù)沖洗后將種子浸入55℃溫水中，不斷攪拌，待水溫降至30℃時(shí)停止攪拌，撈出瀝干。
3.4.2 浸種催芽
將消毒后的種子浸泡8～12h，撈出洗凈后用紗布包好，置于28～30℃、濕度90%～95%的條件下催芽。
3.5 播種
3.5.1 播種期
一般為3月底～4月初。
3.5.2播種量
一般每667㎡大田需種量20～25g，苗床播種（8～10）g/m2。
3.5.3 播種方法
當(dāng)催芽種子30%以上露白時(shí)即可播種。穴盤(pán)填充育苗基質(zhì)，每穴播種1粒。苗床育苗播種前床土澆足底水，水滲下后用培養(yǎng)土薄撒一層，刮平床面，均勻撒播種子，播后覆營(yíng)養(yǎng)土0.8～1.0cm。
3.5.4 苗期管理
播種后，保溫保濕促齊苗，白天25～30℃，夜間15～20℃；齊苗后，溫度白天20～25℃，夜間14～18℃；定植前5d～7d，溫度白天20～22℃，夜間12～15℃。通風(fēng)和控制水分煉苗，防止苗徒長(zhǎng)，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)苗及時(shí)拔除。
4 定植
4.1 施肥整地作畦
4.1.1施基肥
整地前施用基肥?；适┯脩?yīng)符合NY/T 496-2000的規(guī)定，全部肥料使用保證有機(jī)氮和無(wú)機(jī)氮的比例不小于1：1。每667㎡施用腐熟有機(jī)肥4000～5000kg，尿素5～10kg、過(guò)磷酸鈣40～50kg、氯化鉀15～20kg或含量相當(dāng)?shù)膹?fù)合肥。
4.1.2 整地作畦
施肥后，深翻20cm以上，使肥料和土壤混合均勻，耙平后做成畦面寬70cm，畦間溝寬35cm，深15～20cm。施肥整地宜在定植前15d完成，覆蓋地膜待用。
4.2 田間定植
4.2.1 定植時(shí)間
4月下旬～5月中旬定植為宜，苗齡25～30d。
4.2.2 定植密度
定植株行距以（30～40）cm×（40～60）cm為宜，每667㎡2500～3000株。
4.2.3 定植方法
選用健壯、無(wú)病的幼苗，按大、中、小苗分級(jí)定植。用制缽器在地膜上打洞，植入幼苗，澆足活棵水，用土封好洞口。
5 田間管理
5.1 水分管理
門(mén)椒膨大前，應(yīng)控制水分，結(jié)果后可適當(dāng)增加灌水量并保持土壤濕潤(rùn)。禁止大水漫灌及陰天或傍晚澆水，提倡使用膜下滴灌。灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB/T 18407.1-2001的規(guī)定。
5.2施肥管理
采收第一果前結(jié)合澆水溝施或穴施尿素，每667㎡15kg，或腐熟餅肥50kg。采果期結(jié)合澆水追施磷酸二銨每667㎡15kg～30kg。進(jìn)入盛果期后每7～10d澆水1次，間隔追肥，每667㎡每次用硫酸鉀8～l0kg、尿素5～10kg。
5.3 中耕除草
應(yīng)注意防治田間雜草，雨后及時(shí)中耕，清溝理墑，促進(jìn)辣椒早發(fā)。在生產(chǎn)中禁止使用各類(lèi)除草劑。
5.4 植株調(diào)整
門(mén)椒采收前，及時(shí)打掉門(mén)椒以下部位的側(cè)枝和腋芽；根據(jù)田間植株長(zhǎng)勢(shì)，適時(shí)采收門(mén)椒；紅椒采收期及時(shí)打掉基部老葉。
5.5 病蟲(chóng)害防治
5.5.1 防治原則
按照 “預(yù)防為主，綜合預(yù)防”的植保方針，堅(jiān)持 “農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，科學(xué)使用農(nóng)藥防治”的綜合防治原則。
5.5.2 主要病蟲(chóng)害
疫病、炭疽、病毒病、瘡痂病、棉鈴蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)。
5.5.3 防治方法
（1）農(nóng)業(yè)防治：選用抗病、抗逆的優(yōu)良品種；培育壯苗，播前耕翻曬垡或凍垡，合理輪作；清潔田園，及時(shí)去除病株殘?bào)w，摘除病葉、病果，帶出田外深埋處理。
（2）物理防治：采用黃板誘殺蚜蟲(chóng)，銀灰地膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)、頻振殺蟲(chóng)燈及性誘劑誘殺害蟲(chóng)。
（3）化學(xué)防治：農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB4285的規(guī)定；注意交替輪換用藥，合理混用，每種農(nóng)藥在生長(zhǎng)期內(nèi)只允許使用一次；優(yōu)先采用粉塵法，主要病、蟲(chóng)化學(xué)藥劑防治參照附錄A。
6 采收及采后處理
6.1 采收時(shí)間
一般門(mén)椒基本定型變深綠色時(shí)采收，后續(xù)辣椒果實(shí)采收為果實(shí)完全變紅時(shí)進(jìn)行，盛果期一般3～5d采收1次，初霜前采收結(jié)束。
6.2 采收方法
采收過(guò)程中所用工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)污染，采后不得浸水或噴灑化學(xué)藥劑。
梁新安，河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，451450，
電話：13598072125，
E-mail：
楊會(huì)芳，臨穎縣農(nóng)業(yè)局
張信栓，河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院
收稿日期：2013-11-04
根據(jù)河南省近幾年塑料大棚蔬菜的生產(chǎn)情況及不同種植模式的變化，結(jié)合作者多年從事蔬菜技術(shù)推廣工作的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)出10種適合河南省發(fā)展的大棚蔬菜高效種植模式，僅供蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)人員及廣大菜農(nóng)參考。
1 塑料大棚（四層覆蓋）早春西瓜―上海青（遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋遮蔭）―塑料大棚（加蓋小拱棚）秋延后辣椒
此模式效益較高，667 m2年收入在25 000元左右。
早春西瓜于12月下旬在溫室播種育苗，嫁接栽培，于翌年2月中下旬定植，667 m2定植600株左右，五一前后收獲，所用品種為京欣系列如京欣一號(hào)等，也可用金蜜、東方明珠、花皮無(wú)籽、菠蘿蜜、新鄭雜5號(hào)等；若采用嫁接吊蔓栽培禮品西瓜，667 m2定植
1 500株左右，品種有小蘭、小鳳、黑美人、早春紅玉等。上海青于7月上旬播種，去棚膜，棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng)，8月上旬采收。辣椒于7月中下旬用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)遮蔭防雨育苗，8月中下旬定植，11月至第3年1月掛棵保鮮，等待市場(chǎng)價(jià)格隨時(shí)收獲，品種有汴椒一號(hào)、D椒5號(hào)、安椒18等。
2 塑料大棚（四層覆蓋）早春西瓜―散葉生菜―秋冬甘藍(lán)
此模式667 m2年收入在20 000元左右。
早春西瓜于12月下旬溫室播種育苗，嫁接栽培，五一節(jié)前后收獲，所用品種有京欣系列、無(wú)籽等。生菜于翌年7月上中旬播種，8月中下旬收獲，播種后棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)降溫，品種有美國(guó)大速生、生菜王、玻璃生菜、紫葉生菜等。秋冬甘藍(lán)于7月下旬至8月上旬露地遮蔭育苗，8月下旬至9月上旬定植，春節(jié)前后收獲，品種有中甘21、寒綠、爭(zhēng)春，小鐵頭等。
3 塑料大棚（加蓋小拱棚）草莓―早春辣椒
此模式667 m2年收入在23 000元左右。
草莓5月育苗，9月上中旬定植，10月中下旬扣棚，收獲期在翌年1月至3月中下旬，品種有豐香、紅艷、甜查理、章姬等。辣椒12月下旬溫室育苗，翌年3月上中旬定植，收獲期為4～8月，品種選用D椒1號(hào)、D椒5號(hào)、安椒18等。
4 塑料大棚（二道幕或小拱棚）早春番茄―秋延后黃瓜
此模式667 m2年收入在20 000元左右。
早春番茄于12月中下旬播種，采用穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)塊溫室育苗，翌年2月下旬至3月上旬定植，5月上旬始收，品種有金棚一號(hào)、歐寶318、粉都53等。秋黃瓜于7月上旬直播于番茄行間，8月中下旬始收，收獲至12月，品種有津優(yōu)11、津優(yōu)12等。
5 塑料大棚（二道幕）早春黃瓜―秋延番茄
此模式667 m2年收入在20 000元左右。
春黃瓜于1月上旬播種，采用營(yíng)養(yǎng)塊育苗或穴盤(pán)育苗，2月下旬至3月上旬定植，3月下旬始收，品種有津春1號(hào)、津春2號(hào)、津雜2號(hào)、津雜4號(hào)等。秋番茄于6月下旬至7月上旬育苗， 7月下旬至8月上旬定植，10月上旬始收，收獲至12月，品種用金棚一號(hào)等。
6 塑料大棚（二道幕或小拱棚）早春番茄―上海青―秋厚皮甜瓜
效益較高，667 m2年收入在25 000元左右。
春番茄于12月中下旬播種，采用穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)塊溫室育苗，翌年2月下旬至3月上旬定植，5月上旬始收，品種有金棚一號(hào)、粉都53等。番茄采收后種一茬青菜，如上海青，棚上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng)。甜瓜于7月上中旬育苗，8月上中旬定植，避雨栽培，雙節(jié)期間上市，品種有狀元、伊麗莎白、新世界、蜜世界等。
7 塑料大棚早春西瓜（四膜覆蓋）―散葉生菜―蒜苗
效益較高，667 m2年收入在25 000元左右。
早春西瓜于12月下旬在溫室播種育苗，嫁接栽培，于翌年2月下旬定植，667 m2定植600株左右，五一前后收獲，所用品種為京欣系列如京欣一號(hào)等，也可用金蜜、東方明珠、花皮無(wú)籽、菠蘿蜜、新鄭雜5號(hào)等。若采用嫁接吊蔓栽培禮品西瓜，667 m2定植1 500株左右，品種有小蘭、小鳳、黑美人、早春紅玉等。生菜于7月上旬播種，去棚膜，上蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng)，8月上中旬采收。蒜苗于9月上旬播種，品種為紫皮蒜或白皮蒜，667 m2用種量200～250 kg，10月下旬扣棚，春節(jié)前收獲。
8 塑料大棚早春甜瓜（苦瓜）―上海青―秋延后辣椒
效益較高，667 m2年收入25 000元左右。
甜瓜（苦瓜）于1月中下旬溫室育苗，2月下旬至3月上旬定植，5～6月收獲，甜瓜品種有狀元、伊麗莎白、新世界、蜜世界等?？喙掀贩N有青豐苦瓜、四川長(zhǎng)白苦瓜等，苦瓜采收至8月上旬。上海青于7月上旬播種，去棚膜，蓋遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng)，8月上旬收獲。辣椒于7月中下旬用營(yíng)養(yǎng)缽或穴盤(pán)遮蔭防雨育苗，8月中下旬定植，11月至翌年1月掛棵保鮮，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格隨時(shí)收獲，品種有汴椒一號(hào)、D椒5號(hào)、安椒18等。
9 塑料大棚冬春芹菜―春黃瓜―上海青
此模式667 m2年收入在25 000元左右。
芹菜于8月上中旬遮蔭育苗，11月上旬扣棚定植，翌年3月20日前收獲，品種有美國(guó)西芹、荷蘭西芹等。黃瓜于翌年2 月中旬溫室育苗，3月下旬定植，5月下旬至7月下旬收獲，品種有津優(yōu)1號(hào)、津春2號(hào)、津雜2號(hào)、中農(nóng)9號(hào)等。黃瓜收后可種兩茬青菜，為減少用藥，提高品質(zhì)，播后用遮陽(yáng)網(wǎng)和防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋。
10 塑料大棚春辣椒（二道幕或小拱棚）―冬春芹菜
此模式667 m2年收入在20 000元左右。
辣椒于1月上旬溫室育苗，3 月中旬定植，收獲至10月，品種有蘇椒5號(hào)、汴椒1號(hào)等。芹菜于8月上中旬遮蔭育苗，11月上旬扣棚定植，翌年3月20日前收獲，品種有美國(guó)西芹、荷蘭西芹等。
關(guān)鍵詞：美人椒；品種；育苗；生長(zhǎng)管理；病蟲(chóng)害防治
美人椒屬于辣椒的一種，其果實(shí)具有豐富的蛋白質(zhì)，辣椒素以及維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以美人椒受到喜歡食辣人們的廣泛歡迎。富源縣位于我國(guó)云南省，其美人椒種植面積廣闊，對(duì)美人椒的大面積栽培以及種植有著非常豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，由于該種辣椒抗旱，能夠在雨水較少的季節(jié)里獲得豐收，所以對(duì)農(nóng)民增收的效果非常明顯，具有較為良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，現(xiàn)將美人椒栽培的無(wú)公害栽培技術(shù)的要點(diǎn)進(jìn)行了如下的介紹，以期使得美人椒的種植得到大面積的推廣，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民的增收。
1美人椒的品種
美人椒是韓國(guó)的一家育種研究所的雜交一代的品種，美人椒的生長(zhǎng)周期為270天，采摘周期為120天，其植株高度在1～1.2m之間，開(kāi)展度在70～80cm之間，椒果長(zhǎng)度在10～15cm之間，辣椒的直徑為1.3cm。每個(gè)植株結(jié)果數(shù)量為150個(gè)，667m2的產(chǎn)量在2000～2500kg之間，并且這種品種具有較為優(yōu)良的抗病的品質(zhì)，適應(yīng)能力非常強(qiáng)，分支能力較強(qiáng)，果實(shí)大小均勻一致，色澤較為均勻，商品性較好。
2播種育苗
2.1播種前的準(zhǔn)備
選擇地勢(shì)較高的位置，要選擇2年內(nèi)未種植過(guò)茄科作物的地塊育苗地塊。苗床的寬度設(shè)置為1.2m，種植的長(zhǎng)度是和田地的面積以及育苗的數(shù)量二者有直接關(guān)系。種植的床土需要使用耕作常用的熟土，要使用較為肥沃的熟土。在耕作時(shí)要使用農(nóng)家肥2～3份均勻混合，加入50%的多菌靈可濕性粉劑攪拌均勻之后均勻地鋪灑在床面上。播種之前要將種子在55℃的溫水中加入約種子重量50%的福美雙克可濕性粉劑，將種子加入到溫水中浸泡大約15分鐘，然后撈出種子，再在清水中大約浸泡8個(gè)小時(shí)，撈出后曬干。
2.2播種
播種的時(shí)間一般選擇在每年1月上旬以及3月上旬，播種前進(jìn)行澆灌后，采取均勻撒播的方式進(jìn)行播種，覆蓋厚4～5cm的細(xì)土，然后覆蓋薄膜，用種量大約在0.0025～0.003kg/m2之間，一般每0.01kg種子所能夠長(zhǎng)出的植株量為1000株。
2.3苗床的管理
在美人椒種植初期的主要工作就是防凍，種植中期結(jié)合實(shí)際情況調(diào)節(jié)好種植的溫度以及相應(yīng)的濕度。選擇無(wú)風(fēng)較為溫暖的天氣清除地膜下的雜草，如果苗床上有積水，需及時(shí)排除，較為干旱時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)水。667m2施肥量2kg左右，然后使用磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面施肥，辣椒生長(zhǎng)的后期要進(jìn)行防風(fēng)以及揭覆膜，出苗時(shí)要對(duì)苗床進(jìn)行灌溉利于其移植。
3種苗的移栽
在種苗移栽時(shí)要選擇地勢(shì)較高、夏季防澇性較好，且近幾年沒(méi)有種植過(guò)茄科植物的地塊進(jìn)行移植，移植前半個(gè)月進(jìn)行整地。大約整成高度為35cm，面寬為70cm，溝寬為50cm的畦。所在區(qū)域如長(zhǎng)年多雨，為了能夠及時(shí)排水，防止出現(xiàn)夏季內(nèi)澇，需要間隔一定的距離挖備用排水溝。并且在該區(qū)域還要挖掘一定數(shù)量的施肥溝渠，667m2大約施有機(jī)肥2000～3000kg，過(guò)磷酸鈣120kg以及適量復(fù)合肥等。
4定植
當(dāng)植株高度大約為10～15cm，每個(gè)植株大約長(zhǎng)出5～10片較為健壯伸展的健康有光澤的葉片就可以進(jìn)行定植。定植時(shí)要保持行距大約為60～70cm，株距為40～50cm，每畦種植2行，呈T字形進(jìn)行定植，667mz定植2200～2500株，辣椒苗定植后要及時(shí)澆水，用適合的防治病蟲(chóng)害的藥物兌水噴灑防治幼苗病蟲(chóng)害。
5生長(zhǎng)期管理
5.1施肥管理
定植大約1周后，也就是辣椒苗緩苗期結(jié)束之后，要進(jìn)行提苗期間的施肥，667m2大約灌溉6500kg的清糞水以及40kg的尿素。根據(jù)植株生長(zhǎng)的具體情況來(lái)決定是否要進(jìn)行澆水以及追肥等。
5.2整枝
在辣椒定植大約1個(gè)月的時(shí)間里，要及時(shí)整枝，除去辣椒下的枝條，增加辣椒植株中下部的通風(fēng)以及透光，盡量減少辣椒植株病蟲(chóng)害的發(fā)生。
5.3灌溉管理
夏季辣椒進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛期，要保證相應(yīng)的溝渠通暢，干旱時(shí)及時(shí)灌溉，雨水較多時(shí)要利用通暢的溝渠進(jìn)行排水。保證辣椒的生長(zhǎng)具有較為適宜的水分。
6病蟲(chóng)害防治
辣椒常見(jiàn)的病蟲(chóng)害有細(xì)菌性的葉斑病、疫病、根腐爛病、病毒病、煙青蟲(chóng)、螨蟲(chóng)等病蟲(chóng)害。辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)疫病，可以采用72%的錳鋅霜腺可濕性粉劑600倍液來(lái)進(jìn)行防治。對(duì)于細(xì)菌性的葉斑病，可采用77%的氫氧化銅可濕性粉劑的500倍液進(jìn)行防治。對(duì)根腐病，可以采用70%的甲基硫菌靈的800倍液進(jìn)行防治。對(duì)病毒病，可采用20%的植病靈的800倍液進(jìn)行防治。對(duì)煙青蟲(chóng)，可采用20%的毒綠乳油的1500倍液進(jìn)行防治。對(duì)螨蟲(chóng)，可以采用70%的快螨特乳油的1200倍液進(jìn)行防治。
7果實(shí)的采摘
青椒采摘在果實(shí)已經(jīng)長(zhǎng)大，但還沒(méi)有變色之前進(jìn)行。紅辣椒需要等待辣椒變色轉(zhuǎn)紅再進(jìn)行采摘，要注意7天的噴藥安全期之后再進(jìn)行采摘，為防止果實(shí)腐爛，下過(guò)雨后不能夠立即進(jìn)行采摘。
辣椒屬茄果類(lèi)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、產(chǎn)量高、效益好。南方雨水多，溫度高、濕度大，辣椒越夏露地栽培結(jié)果期極易發(fā)生病蟲(chóng)害，影響辣椒的生長(zhǎng)、產(chǎn)量及品質(zhì)[1]。玉林市屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，日照充足、熱量豐富、雨量充沛，年平均氣溫21.3～21.9℃，年平均降雨量1 300～1 400 mm，全年降雨分布不均，降雨主要集中在春夏季，秋冬降雨量較少，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)冬旱現(xiàn)象；無(wú)霜期 316～360天。玉林市秋延春辣椒生產(chǎn)中受到冬季水分不足、霜凍以及春夏季雨水過(guò)多的嚴(yán)重影響，常常出現(xiàn)大批植株死亡，病蟲(chóng)害發(fā)生較為嚴(yán)重，從而導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量低、品質(zhì)差。為了解決玉林市秋延春辣椒生產(chǎn)中難題，開(kāi)展了避雨栽培試驗(yàn)與研究，并取得了良好的效果。通過(guò)避雨栽培，辣椒采收期從1月中旬上旬至5月底，彌補(bǔ)了四川、重慶、湖南、貴州等嗜辣省市秋冬市場(chǎng)供應(yīng)的不足，而且春節(jié)期間上市售價(jià)高，效益好[2]。
1 品種選擇
選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的品種，如辛香5號(hào)和辣豐3號(hào)辣椒等。
2 播種育苗
育苗選擇避風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)較高、排灌便利、離大田近、土壤肥力較高且未種過(guò)茄果類(lèi)蔬菜的地塊。播前種子于55℃熱水中浸15 min，撈起在常溫下用清水浸種6 h，使種子充分吸收水分后瀝干播種。
玉林市秋種辣椒宜在水稻收割前一個(gè)月即8月底至9月中旬播種。將選好的育苗地（每667 m2大田約需20 m2）深耕起畦，畦面上均勻撒施50 kg腐熟農(nóng)家肥作基肥、然后整細(xì)、整平、作畦，畦寬1.5 m包溝。播種前澆足水，播種后覆蓋1 cm細(xì)土或草木灰，然后拉上遮陽(yáng)網(wǎng)育苗，苗期要注意保持苗床濕潤(rùn)，但不能過(guò)濕，同時(shí)注意進(jìn)行病蟲(chóng)害防治，培育壯苗。
3 施足基肥、覆蓋地膜
每667 m2施腐熟雞糞1 000～1 500 kg、鈣鎂磷肥100 kg、硫酸鉀30 kg、獅馬復(fù)合肥50 kg，采取全層撒施法，然后用拖拉機(jī)按畦寬1.4 m（包溝），畦溝寬0.4 m起畦，并覆蓋好地膜，以防除雜草。
4 適齡定植
幼苗長(zhǎng)至5～6葉時(shí)移栽，也可以8～10 片真葉時(shí)帶蕾定植，苗齡30～40天，定植前煉苗3～4天。辣椒怕旱又怕澇，南方宜高畦種植，畦高30～40 cm，株行距為0.45 cm×0.60 cm，采用雙行種植。移栽時(shí)帶土挖起盡量少傷根，幼苗移栽后及時(shí)澆足定根水。
5 避雨設(shè)施及其管理
生產(chǎn)上辣椒避雨栽培設(shè)施以塑料大棚為宜，這樣可降低生產(chǎn)成本。竹大棚高2.0 m左右，寬4 m，肩高1 m，棚長(zhǎng)30 m；具體可依據(jù)田塊實(shí)際來(lái)定，棚面采用0.6～0.8 mm聚氯乙烯（PVC）無(wú)滴膜覆蓋保溫降溫。前期棚內(nèi)溫度在32℃以上時(shí)，注意及時(shí)通風(fēng)降溫。12月至翌年4月初，氣溫在20℃以下時(shí)注意防寒保溫[3]。
6 植株調(diào)整
前期應(yīng)及時(shí)摘除門(mén)椒以下的側(cè)枝，以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，整枝選擇晴天進(jìn)行。及時(shí)剪除側(cè)枝，可減少植株?duì)I養(yǎng)消耗，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，達(dá)到果實(shí)個(gè)大、商品性好、產(chǎn)量高的目的。盛收期結(jié)束后需進(jìn)行1次植株調(diào)整，重點(diǎn)是去除徒長(zhǎng)枝、弱枝、病枝以及過(guò)密枝，加強(qiáng)植株通風(fēng)透光性[4]。
7 水肥管理
移栽7天后視苗情，每667 m2淋施尿素4～5 kg、獅馬復(fù)合肥3 kg，隔7～10天淋1次。移栽30天左右，每667 m2施獅馬復(fù)合肥30 kg、氯化鉀10 kg。采收期注意追肥，每隔15天左右667 m2淋施獅馬復(fù)合肥10 kg或50%美國(guó)速長(zhǎng)鉀寶10～15 kg，同時(shí)結(jié)果期要經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。
8 主要病蟲(chóng)害防治
辣椒主要有病毒病、青枯病、炭疽病、疫病等病害以及蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨等蟲(chóng)害，種植時(shí)要在發(fā)生初期及時(shí)對(duì)癥下藥防治。
8.1 病毒病
發(fā)病初期用40%克毒寶（烯?羥?嗎啉胍）1 000倍或1.5%植病靈乳油1 000 倍液噴施，7天噴1次，連續(xù)噴2～3次。
8.2 青枯病
發(fā)病初期選用14%絡(luò)氨銅水劑300倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素1 500倍液灌根，7～10天1次，連淋2～3次。發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重病株及時(shí)拔除，并用石灰對(duì)病株附近進(jìn)行消毒，防止傳染。
8.3 炭疽病
噴25%咪鮮胺乳油1 000倍液或50%福美雙可濕性粉劑600倍液，5～7天后再?lài)?次，連噴2次。
8.4 疫病
用72.2%普力克（霜霉威鹽酸鹽）水劑600倍液或72%霜疫?烯嗎可濕性粉劑600倍液噴灑，5～7天后再?lài)?次，連噴2次。
8.5 蚜蟲(chóng)
可噴施10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1 500倍液[5]。
8.6 紅蜘蛛和茶黃螨
可噴施72.2%克螨特乳油1 500倍液或25%撲虱靈（噻嗪酮）乳油1 500倍液。
9 適時(shí)采收
辣椒屬多次開(kāi)花多次結(jié)果類(lèi)蔬菜，門(mén)椒要盡早采摘。辣椒不可一次采摘干凈，要以果壓苗，控制徒長(zhǎng)，產(chǎn)量高峰期3～5 天采收1次[5]。以青果為主的，在果實(shí)充實(shí)飽滿(mǎn)、果皮色澤轉(zhuǎn)深、光潔發(fā)亮?xí)r即可采摘；以紅椒為主的，當(dāng)椒果充實(shí)飽滿(mǎn)，果皮轉(zhuǎn)紅時(shí)便可采收。及時(shí)采摘有利于提高產(chǎn)量，一般選擇晴天早上或傍晚采摘為佳。帶柄采摘，且采收回來(lái)的辣椒要及時(shí)加工處理，以免堆放時(shí)間久后發(fā)熱爛掉。
參考文獻(xiàn)
[1] 王高林，陶立華，俞光榮，等.高山越夏辣椒設(shè)施避雨栽培技術(shù)[J].蔬菜，2015（4）：50-51.
[2] 郭衛(wèi)勇，張志鵬.秋延辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2014（3）：40-41.
[3] 郭麗虹，胡智，王樹(shù)春.早辣椒大苗避雨栽培技術(shù)規(guī)程[J].江西農(nóng)業(yè)，2014（3）：53-54.