時(shí)間：2022-06-13 21:50:34
導(dǎo)語(yǔ)：在配料實(shí)訓(xùn)總結(jié)的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：任務(wù)驅(qū)動(dòng) 項(xiàng)目教學(xué)法 基于工作過(guò)程的課程開(kāi)發(fā) 實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)
一、主體結(jié)構(gòu)施工課程建設(shè)存在的主要問(wèn)題
項(xiàng)目教學(xué)法在很多專業(yè)課程建設(shè)中被不斷應(yīng)用和開(kāi)發(fā)。在課程改革中，部分專業(yè)課程因?yàn)榕c國(guó)外一些課程的設(shè)置相似，直接借鑒國(guó)外的項(xiàng)目教學(xué)法，在課堂教學(xué)中收到了很好的效果。主體結(jié)構(gòu)施工作為傳統(tǒng)的建筑施工類課程，與國(guó)外的課程設(shè)置存在較大的差別，難以照搬國(guó)外先進(jìn)的教育理念和教學(xué)模式。專業(yè)教師在探索課程建設(shè)的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行工作任務(wù)和項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)存在很大的困難。
1.中外迥異，課程設(shè)置須細(xì)分
目前國(guó)外建筑類課程的設(shè)置與國(guó)內(nèi)存在很大的區(qū)別。例如，在德國(guó)的職業(yè)教育中，以砌筑工程、木工工程、鋼筋工程、道路鋪設(shè)工程等細(xì)化的工種作為一門課程，切入點(diǎn)小，在課程中設(shè)計(jì)有木制框架的制作、木屋架的制作、木門的制作等可以在一個(gè)階段內(nèi)完成的項(xiàng)目，項(xiàng)目之間呈現(xiàn)階梯式遞進(jìn)的關(guān)系，難度遞增。而國(guó)內(nèi)相關(guān)課程的設(shè)置范圍較廣，涵蓋專業(yè)內(nèi)容較多，每一門課程中包含較多細(xì)化的專業(yè)內(nèi)容，教學(xué)過(guò)程中工作任務(wù)和項(xiàng)目設(shè)計(jì)的復(fù)雜性大，可操作性小。
2.經(jīng)驗(yàn)不足，授課教師少實(shí)踐
主體結(jié)構(gòu)施工課程建設(shè)作為示范校建設(shè)中的一個(gè)研究課題，在國(guó)內(nèi)中職教育相關(guān)課程建設(shè)改革中無(wú)先例可循，缺少可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)的指導(dǎo)。
課程的主要內(nèi)容與學(xué)生就業(yè)的關(guān)系非常緊密，而專業(yè)老師大多缺乏在企業(yè)工作或?qū)嵙?xí)的經(jīng)歷，企業(yè)的需求與教師的授課之間存在一定的偏差。本課程的建設(shè)要求相關(guān)的課程開(kāi)發(fā)教師掌握施工現(xiàn)場(chǎng)建筑工藝流程與要求，了解企業(yè)對(duì)施工類技術(shù)人員的基本要求與條件。
3.淺嘗輒止，課程改革無(wú)創(chuàng)新
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)許多中職校施工類課程都在嘗試課改，但是推進(jìn)的成效一般。也有一部分學(xué)校對(duì)課改只是淺嘗輒止，并未深入探索挖掘。如：某一版本的《主體結(jié)構(gòu)施工》課本對(duì)章節(jié)編排和章節(jié)的名稱按照項(xiàng)目教學(xué)法的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，而書(shū)本內(nèi)容未加改動(dòng)，部分改動(dòng)也只是停留在排序和排版上，無(wú)具體的課改實(shí)施內(nèi)容。課程的建設(shè)不能停留在表面，而應(yīng)聯(lián)系實(shí)際，積極創(chuàng)新，設(shè)置符合市場(chǎng)需求的課程內(nèi)容。
二、校企合作，中高等學(xué)校聯(lián)手，建設(shè)精品課程
1.基于工作過(guò)程的“任務(wù)―活動(dòng)―項(xiàng)目”劃分定義
通過(guò)與企業(yè)和專家團(tuán)隊(duì)的深入溝通交流，以及課程建設(shè)教師進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐學(xué)習(xí)后，確定了基于工作過(guò)程的工作任務(wù)與活動(dòng)項(xiàng)目劃分方式。
（1）任務(wù)：根據(jù)專家與企業(yè)在參與課程建設(shè)的過(guò)程中，反復(fù)提到的讓學(xué)生認(rèn)知理解不同的結(jié)構(gòu)類型的重要性，由此確定了以建筑的主體結(jié)構(gòu)類型來(lái)劃分工作任務(wù)。主體結(jié)構(gòu)施工是地面以上屋面以下的分部工程，該分部工程最常用的幾種結(jié)構(gòu)類型是混合結(jié)構(gòu)、框架結(jié)構(gòu)、鋼結(jié)構(gòu)工程。因此主體結(jié)構(gòu)施工課程的四個(gè)工作任務(wù)分別為：結(jié)構(gòu)類型的認(rèn)知、混合結(jié)構(gòu)砌體工程、框架結(jié)構(gòu)鋼筋混凝土工程、鋼結(jié)構(gòu)工程。
（2）活動(dòng)：上述工作任務(wù)包含較多的細(xì)分環(huán)節(jié)，不利于課堂教學(xué)安排，因此需要在每個(gè)工作任務(wù)下設(shè)置相應(yīng)的活動(dòng)。例如框架結(jié)構(gòu)鋼筋混凝土施工中設(shè)置框架柱工程、框架梁工程、框架樓面板工程三個(gè)活動(dòng)。該階段的活動(dòng)內(nèi)容類似于國(guó)外課程中的一個(gè)項(xiàng)目，能夠在一至兩個(gè)月的時(shí)間內(nèi)完成。
（3）項(xiàng)目：目前學(xué)校課程課堂教學(xué)不能按照周或者月來(lái)安排實(shí)施，因此以上定義的活動(dòng)內(nèi)容對(duì)于單次課程的教學(xué)內(nèi)容依舊過(guò)于龐大，所以需要在每個(gè)活動(dòng)下設(shè)置與活動(dòng)對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目。要按照工作任務(wù)的劃分方式，基于工作過(guò)程對(duì)活動(dòng)進(jìn)行劃分，安排相應(yīng)活動(dòng)下的項(xiàng)目?jī)?nèi)容，例如框架柱工程活動(dòng)中安排有框架柱施工圖識(shí)讀、框架柱施工材料準(zhǔn)備、框架柱施工方案編制、框架柱施工質(zhì)量驗(yàn)收四個(gè)項(xiàng)目。
2.借鑒PDCA項(xiàng)目管理理念，積極探索適合中職生的課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)
在完整清晰地劃分任務(wù)、活動(dòng)與項(xiàng)目之后，我們參考同濟(jì)等高等院校教師和同等職業(yè)學(xué)校教師在其他科目課程改革中關(guān)于項(xiàng)目設(shè)計(jì)的成功案例，借鑒項(xiàng)目管理學(xué)中“PDCA”質(zhì)量循環(huán)理論的成熟應(yīng)用，進(jìn)行主體結(jié)構(gòu)施工項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，以學(xué)生為本，注重學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的關(guān)鍵能力。
項(xiàng)目的大小以小組合作能順利完成為宜，每個(gè)項(xiàng)目任務(wù)的設(shè)置以滿足兩課時(shí)80分鐘、4人一組的課堂學(xué)習(xí)為標(biāo)準(zhǔn)。例如框架柱活動(dòng)下的“框架柱的材料準(zhǔn)備”。該項(xiàng)目需經(jīng)小組在兩課時(shí)內(nèi)完成，據(jù)此選擇課程校本教材中配套圖樣的某一樓層某一根柱子進(jìn)行配料，盡量避免學(xué)生由于任務(wù)量龐大而失去信心或者因任務(wù)量過(guò)小而懈怠的現(xiàn)象發(fā)生。實(shí)施過(guò)程中如發(fā)生提早完成任務(wù)的現(xiàn)象，可以要求小組對(duì)另一根柱子進(jìn)行配料；相反完成不了任務(wù)的情況下，可以在下階段框架梁的配料中再次進(jìn)行學(xué)習(xí)。
（1）計(jì)劃（Plan）：項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)，教師應(yīng)讓學(xué)生明確學(xué)習(xí)任務(wù)，能夠進(jìn)行自學(xué)，參與到課程學(xué)習(xí)中。因此每個(gè)項(xiàng)目應(yīng)設(shè)置一個(gè)任務(wù)，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)課堂教學(xué)。在明確的任務(wù)下，學(xué)生可以通過(guò)查找資料、自學(xué)相關(guān)專業(yè)知識(shí)解析任務(wù)，制訂完成任務(wù)所需的計(jì)劃安排。計(jì)劃制訂過(guò)程要求團(tuán)隊(duì)進(jìn)行合作，通過(guò)組員之間的意見(jiàn)交流與溝通，確定有利于任務(wù)完成的最佳方案。此過(guò)程引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)、交流與溝通、優(yōu)選合適的資源，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、決策能力。
（2）執(zhí)行（Do）：根據(jù)學(xué)生自己制訂的計(jì)劃與教師設(shè)計(jì)的項(xiàng)目完成步驟進(jìn)行項(xiàng)目的實(shí)施。項(xiàng)目的實(shí)施步驟與流程包括分工、計(jì)劃實(shí)施、交流。學(xué)生應(yīng)在計(jì)劃安排下做出有利于完成任務(wù)的分工，經(jīng)過(guò)組內(nèi)有效合作完成項(xiàng)目任務(wù)，并將完成過(guò)程與成果與其他組交流。在任務(wù)執(zhí)行與交流過(guò)程中，需要通過(guò)分工協(xié)調(diào)快速準(zhǔn)確地完成任務(wù)內(nèi)容，使學(xué)生具備一定的解決問(wèn)題的能力。
（3）檢查（Check）：通過(guò)小組的交流對(duì)比發(fā)現(xiàn)方案的優(yōu)劣與存在的問(wèn)題，在教師的檢查評(píng)價(jià)中找到解決問(wèn)題的方法。通過(guò)修改完善原計(jì)劃，提出能更快更好完成項(xiàng)目任務(wù)的實(shí)施計(jì)劃，培養(yǎng)學(xué)生的回顧總結(jié)能力，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
（4）處理（Action）：在項(xiàng)目實(shí)施檢查后增加信息反饋機(jī)制，包括自我評(píng)價(jià)、同學(xué)之間互評(píng)和教師評(píng)價(jià)，及時(shí)了解學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)。評(píng)價(jià)信息幫助教師掌握課程教學(xué)效果，對(duì)課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)做出實(shí)時(shí)調(diào)整與變更，通過(guò)同學(xué)的表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)激發(fā)學(xué)生積極學(xué)習(xí)的態(tài)度，學(xué)生能根據(jù)對(duì)評(píng)價(jià)信息中提到的不足之處及時(shí)糾正改過(guò)，掌握正確的學(xué)習(xí)方法。
3.落實(shí)項(xiàng)目實(shí)踐實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，接軌建筑市場(chǎng)
在企業(yè)對(duì)畢業(yè)生及實(shí)習(xí)生的工作情況反饋中存在以下共性問(wèn)題：學(xué)生缺乏實(shí)踐經(jīng)歷影響實(shí)際工作效率，不能快速適應(yīng)工作環(huán)境，角色轉(zhuǎn)變較慢。因此在主體結(jié)構(gòu)施工課程建設(shè)過(guò)程中，我們有針對(duì)性地設(shè)計(jì)適應(yīng)社會(huì)、符合企業(yè)需求的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目顯得尤為必要。
在課程建設(shè)中，我們?cè)O(shè)計(jì)了框架柱、梁、板的識(shí)圖、施工方案編制、施工質(zhì)量檢查等工程中最為典型的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)模擬現(xiàn)場(chǎng)施工情景和工作條件，貼合工作過(guò)程，符合企業(yè)對(duì)畢業(yè)生就業(yè)實(shí)踐能力的要求。在實(shí)訓(xùn)實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生能表現(xiàn)出很高的積極性，對(duì)相關(guān)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容有探索的愿望，可以對(duì)自身知識(shí)缺乏的部分進(jìn)行求知，學(xué)會(huì)相互協(xié)作共同參與項(xiàng)目實(shí)踐，通過(guò)努力不斷改進(jìn)實(shí)踐的成果，教學(xué)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于課堂教學(xué)。經(jīng)過(guò)項(xiàng)目實(shí)踐實(shí)訓(xùn)的學(xué)生在踏入工作崗位后，能快速進(jìn)入工作角色，對(duì)工作任務(wù)有較強(qiáng)的處理能力，受到企業(yè)的認(rèn)可與歡迎。
三、項(xiàng)目建設(shè)成果三方共用，實(shí)踐效果口碑優(yōu)良
對(duì)主體結(jié)構(gòu)施工課程我們積極探索適應(yīng)市場(chǎng)、貼合學(xué)生的課程建設(shè)方案，借著上海市城市科技學(xué)校首批示范校建設(shè)的背景，對(duì)課程建設(shè)進(jìn)行完善和優(yōu)化，形成《主體結(jié)構(gòu)施工》校本教材、《主體結(jié)構(gòu)施工》項(xiàng)目手冊(cè)、《主體結(jié)構(gòu)施工》實(shí)踐實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目手冊(cè)等書(shū)籍三冊(cè)，完整的教學(xué)教案一套，教學(xué)用多媒體課件一套，教學(xué)用視頻一套，主講老師課堂示范教學(xué)視頻若干，精品課程網(wǎng)站展示平臺(tái)一個(gè)。經(jīng)過(guò)三年使用后，收集學(xué)生、同行及企業(yè)的三方評(píng)價(jià)信息，得到較為真實(shí)的課程建設(shè)效果反饋。
1.學(xué)生：良好的學(xué)習(xí)氛圍及學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成
對(duì)于改革后的課程，學(xué)生對(duì)于待解決的任務(wù)有求知欲望，進(jìn)而產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。在任務(wù)的實(shí)施中養(yǎng)成了良好的交流習(xí)慣，在對(duì)任務(wù)完成情況的檢查中培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。實(shí)習(xí)生反映，進(jìn)入企業(yè)后能很快熟悉工作，能積極主動(dòng)與同事交流，在企業(yè)里得到帶教師傅與同事的歡迎和認(rèn)同。
2.同行：提高教師自身素養(yǎng)
基于工作過(guò)程的課程建設(shè)，對(duì)教師自身的能力提出了很高的要求。在課程開(kāi)發(fā)階段教師通過(guò)向現(xiàn)場(chǎng)工程人員學(xué)習(xí)增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，積累教學(xué)素材；在課程實(shí)施過(guò)程中，按照工作過(guò)程要求，需要教師結(jié)合工程實(shí)踐對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行安排與設(shè)計(jì)，提高教師的教學(xué)計(jì)劃與組織能力；在課堂教學(xué)中要求教師對(duì)課程以外的相關(guān)專業(yè)知識(shí)融會(huì)貫通，與其他專業(yè)課程之間做好銜接。多方面都需要教師具備豐富的閱歷與深厚的專業(yè)知識(shí)。在課程建設(shè)過(guò)程中，給老師提出挑戰(zhàn)的同時(shí)使教師自身業(yè)務(wù)不斷得到提升。
3.企業(yè)：優(yōu)秀技術(shù)人才的及時(shí)輸出
在主體結(jié)構(gòu)施工課程建設(shè)過(guò)程中，我們注重實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)。在任務(wù)實(shí)施過(guò)程中，培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、交流溝通能力、動(dòng)手實(shí)踐能力，符合企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的需求。企業(yè)反饋學(xué)生具備一定基礎(chǔ)的專業(yè)知識(shí)，工作入門較快，上下班遵守規(guī)章制度，做事認(rèn)真，有始有終，與同事相處融洽，能為企業(yè)所用。尤其是對(duì)畢業(yè)生在施工方案的理解與應(yīng)用上，企業(yè)給出優(yōu)秀人才的高度評(píng)價(jià)。
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1.1硬件條件仿真生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)車間既有單元操作的生產(chǎn)設(shè)備，又有先進(jìn)的仿真生產(chǎn)線和規(guī)范的管理模式，是集科研、實(shí)驗(yàn)和模擬生產(chǎn)為一體的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所。制劑實(shí)踐教學(xué)所需要的仿真儀器設(shè)備等要購(gòu)置齊全，如建設(shè)固體、液體制劑仿真生產(chǎn)線，配備質(zhì)檢室等，以便學(xué)生進(jìn)行仿真操作訓(xùn)練。實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地、儀器設(shè)備、制劑原材料等所需資金可申請(qǐng)國(guó)家課程建設(shè)經(jīng)費(fèi)，亦可吸收企業(yè)或個(gè)人贊助資金等。如果學(xué)校沒(méi)有條件建設(shè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，可與制藥企業(yè)及其他同類院校的仿真實(shí)訓(xùn)中心建立合作關(guān)系，整合地區(qū)性教育資源，依托校外的仿真生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)車間開(kāi)展實(shí)訓(xùn)課程，確保實(shí)訓(xùn)的時(shí)間和質(zhì)量。
1.2師資條件參與指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)的教師必須具備熟練的生產(chǎn)設(shè)備操作技能、系統(tǒng)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法及實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理經(jīng)驗(yàn)、必要的崗位操作規(guī)范、良好的職業(yè)道德和施教能力。為彌補(bǔ)本校師資力量的不足，我校借助于“資源共享、互利互惠”的校企合作模式，聘請(qǐng)企業(yè)中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的一線工作人員作為兼職教師，與本校的專業(yè)課教師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)，共同制訂“教、學(xué)、做”三者合一的教學(xué)方案，編寫教學(xué)大綱及操作性強(qiáng)的實(shí)踐教材，共同指導(dǎo)學(xué)生的實(shí)訓(xùn)操作。這種“雙師型”師資團(tuán)隊(duì)模式解決了本校專業(yè)課教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足、難以順利指導(dǎo)學(xué)生實(shí)訓(xùn)的問(wèn)題，既保證了實(shí)訓(xùn)教學(xué)的有效開(kāi)展，又為校企間深入合作奠定了基礎(chǔ)[7]。
1.3管理制度首先要制訂仿真生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)車間管理制度。實(shí)訓(xùn)車間具有真實(shí)的藥品生產(chǎn)環(huán)境，管理制度可借鑒優(yōu)秀企業(yè)車間的管理辦法，既能保障實(shí)訓(xùn)扎實(shí)有效開(kāi)展，又能使學(xué)生感受到真實(shí)的生產(chǎn)車間氛圍。其次要明確對(duì)專兼職教師的工作要求。嚴(yán)格要求專兼職教師，使其既有分工又有合作，按照課程計(jì)劃共同完成實(shí)訓(xùn)教學(xué)工作。
1.4軟件條件利用信息技術(shù)開(kāi)發(fā)“中藥制劑仿真生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)”軟件，對(duì)制劑生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)場(chǎng)景進(jìn)行三維模擬。在參與實(shí)地生產(chǎn)實(shí)踐之前，指導(dǎo)教師和學(xué)生在虛擬網(wǎng)絡(luò)空間進(jìn)行中藥制劑生產(chǎn)實(shí)踐等仿真互動(dòng)，可完成教師授課、學(xué)生自學(xué)、綜合考評(píng)等多個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，為參與實(shí)地生產(chǎn)實(shí)踐做好準(zhǔn)備。虛擬的生產(chǎn)場(chǎng)景雖然與真實(shí)場(chǎng)景有一定的差別，但是在沒(méi)有條件進(jìn)行實(shí)地生產(chǎn)實(shí)踐的情況下，仿真模擬軟件也是較好的輔助學(xué)習(xí)工具。
2優(yōu)化教學(xué)設(shè)計(jì)
仿真生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)施要有周密的教學(xué)設(shè)計(jì)，只有做好教學(xué)設(shè)計(jì)，才能保證教學(xué)順利開(kāi)展并取得良好的效果。教學(xué)設(shè)計(jì)包括實(shí)訓(xùn)課程理論與實(shí)踐兩部分的設(shè)計(jì)。首先，在前期中藥藥劑學(xué)理論課教學(xué)過(guò)程中學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程理論知識(shí)，教師根據(jù)具體劑型選擇相關(guān)的生產(chǎn)錄像視頻，在指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)的過(guò)程中，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)現(xiàn)代化藥物制劑生產(chǎn)設(shè)備、車間管理制度及各崗位操作基本要領(lǐng)。同時(shí)，在教學(xué)中利用仿真軟件模擬生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使學(xué)生對(duì)制藥企業(yè)現(xiàn)狀、制藥行業(yè)崗位設(shè)置及GMP操作流程有初步認(rèn)識(shí)和了解，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)要求及藥物質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)做到心中有數(shù)。其次，做好仿真生產(chǎn)實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)。采用以學(xué)生為主體、以教師為主導(dǎo)的教學(xué)思路，按照設(shè)計(jì)—預(yù)習(xí)—操作—矯正—評(píng)價(jià)的順序，層層推進(jìn)教學(xué)。具體來(lái)說(shuō)，實(shí)訓(xùn)前教師設(shè)計(jì)重要設(shè)備的實(shí)訓(xùn)題目，安排學(xué)生分組預(yù)習(xí)，并將內(nèi)容問(wèn)題化，如高速旋轉(zhuǎn)壓片機(jī)的實(shí)訓(xùn)模塊，要求學(xué)生預(yù)習(xí)后寫出標(biāo)準(zhǔn)化崗位操作規(guī)程及注意事項(xiàng)等，包括壓片崗位操作法、旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)清潔標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、場(chǎng)地清潔標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程以及設(shè)備安全使用及日常保養(yǎng)注意事項(xiàng)等，經(jīng)教師審閱指導(dǎo)后，學(xué)生按自己設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行操作，記錄實(shí)訓(xùn)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)在教師的指導(dǎo)下及時(shí)糾正，認(rèn)真書(shū)寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告，最后由教師講評(píng)和學(xué)生間互評(píng)。
3實(shí)訓(xùn)課程的實(shí)施
3.1單元模塊操作實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)單元操作包括固體藥劑的粉碎、篩析、制粒、干燥、壓片、包衣、包裝、質(zhì)檢等模塊；液體制劑的配料、過(guò)濾、檢驗(yàn)、灌裝、封口、滅菌、質(zhì)檢等模塊。結(jié)合具體環(huán)節(jié)穿插GMP車間的規(guī)范要求，如生產(chǎn)前確認(rèn)記錄、生產(chǎn)記錄和清場(chǎng)記錄的填寫，更衣、洗手、稱量操作、車間物料的發(fā)放、生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生及消毒要求等。為激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性，先安排15~20分鐘的時(shí)間由學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)陳述實(shí)訓(xùn)方案，包括實(shí)訓(xùn)目的、實(shí)驗(yàn)材料、設(shè)備操作方法和要點(diǎn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、注意事項(xiàng)等，再由教師補(bǔ)充和提問(wèn)，全班學(xué)生互動(dòng)討論，做到對(duì)實(shí)訓(xùn)過(guò)程、原理、方法心中有數(shù)。在教學(xué)過(guò)程中，教師還有意識(shí)地采用問(wèn)題式教學(xué)法，例如在進(jìn)行壓片機(jī)實(shí)訓(xùn)時(shí)，教師有意改變壓片機(jī)的片重調(diào)節(jié)器、出片調(diào)節(jié)器、壓力調(diào)節(jié)器的位置，設(shè)置障礙性問(wèn)題，或從黏合劑的種類、用量、顆粒的大小和硬度等方面啟發(fā)學(xué)生思考，引導(dǎo)學(xué)生分析問(wèn)題，并提出解決辦法，通過(guò)解決障礙性問(wèn)題來(lái)啟發(fā)學(xué)生的思維。
3.2綜合設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)在學(xué)生感受實(shí)際工作環(huán)境、熟悉基本技能操作之后開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)。要求學(xué)生利用實(shí)訓(xùn)車間條件設(shè)計(jì)綜合實(shí)訓(xùn)題目，按照生產(chǎn)操作流程完成探索性實(shí)驗(yàn)。綜合設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)工作量較大，如果沒(méi)有團(tuán)隊(duì)合作和合理的分工很難完成實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。因此，采用10人為一組，并選出一人擔(dān)任組長(zhǎng)的方式，組織學(xué)生認(rèn)真復(fù)習(xí)理論知識(shí)，分組查閱文獻(xiàn)，在教師的引導(dǎo)下擬訂制劑的處方、設(shè)計(jì)工藝流程、制訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)化操作步驟及注意事項(xiàng)，全面模擬藥品生產(chǎn)的全過(guò)程。在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過(guò)程中，組內(nèi)學(xué)生擔(dān)任不同的崗位角色，完成文件記錄、制劑制備、質(zhì)量檢驗(yàn)、安全保障、清潔清場(chǎng)等任務(wù)，力求真實(shí)地模擬生產(chǎn)崗位的工作內(nèi)容。這種綜合設(shè)計(jì)性實(shí)訓(xùn)是一種主動(dòng)性、探索性的教學(xué)，學(xué)生將制劑處方設(shè)計(jì)、工藝、質(zhì)量控制等相關(guān)環(huán)節(jié)作為一個(gè)系統(tǒng)考慮，綜合運(yùn)用各學(xué)科的知識(shí)去發(fā)現(xiàn)、分析、解決實(shí)際問(wèn)題，從而學(xué)會(huì)有效解決制劑研究、生產(chǎn)全程中的實(shí)際問(wèn)題，提高學(xué)生宏觀掌控問(wèn)題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維和創(chuàng)新能力。
4實(shí)訓(xùn)效果評(píng)價(jià)
仿真生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的環(huán)節(jié)多且復(fù)雜，既有團(tuán)隊(duì)合作，又有獨(dú)立創(chuàng)造，因此除了制訂完善的管理制度外，科學(xué)評(píng)估體系的建立也是必不可少的。采取過(guò)程評(píng)價(jià)和定性評(píng)價(jià)模式，注重評(píng)價(jià)的多元化。不以單純的實(shí)訓(xùn)報(bào)告質(zhì)量作為評(píng)價(jià)依據(jù)，應(yīng)關(guān)注學(xué)生實(shí)訓(xùn)的全過(guò)程，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括學(xué)生參與實(shí)訓(xùn)的主動(dòng)性、基本生產(chǎn)技術(shù)的掌握程度、操作規(guī)范性、設(shè)備的調(diào)試與維護(hù)能力、綜合實(shí)訓(xùn)方案設(shè)計(jì)能力。同時(shí)，還要關(guān)注學(xué)生執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的情況，回答、提出及解決問(wèn)題的積極性，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和創(chuàng)新精神。除教師評(píng)價(jià)外，學(xué)生也參與評(píng)價(jià)。此外，實(shí)訓(xùn)結(jié)束后要求學(xué)生書(shū)面總結(jié)實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的認(rèn)識(shí)以及不足，以幫助教師了解學(xué)生的認(rèn)知體會(huì)和反饋意見(jiàn)，并對(duì)學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，以便有針對(duì)性地分析實(shí)訓(xùn)教學(xué)的效果、能力培養(yǎng)情況等。只有不斷完善評(píng)估體系，才能切實(shí)提高教學(xué)效果，培養(yǎng)出高素質(zhì)、復(fù)合型的專業(yè)人才。
5結(jié)語(yǔ)
關(guān)鍵詞 教學(xué)實(shí)習(xí)；實(shí)際生產(chǎn)；模式內(nèi)容；問(wèn)題；建議；高職院校
中圖分類號(hào) G642.44 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2012）03-0048-01
高職院校學(xué)生實(shí)習(xí)是提高學(xué)生動(dòng)手能力的一個(gè)重要渠道，同時(shí)也是實(shí)踐教學(xué)體系中的重要環(huán)節(jié)。然而，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)軌，企業(yè)面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力和保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)等核心競(jìng)爭(zhēng)力的需要，視學(xué)生實(shí)習(xí)為企業(yè)負(fù)擔(dān)，這無(wú)疑增加了學(xué)生實(shí)習(xí)的難度。此外，實(shí)習(xí)費(fèi)用逐年上漲，學(xué)校的投入又十分有限，許多高職院校已無(wú)力安排學(xué)生到校外實(shí)習(xí)。雖然有的高職院校具備一定的實(shí)習(xí)條件和一定規(guī)模的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，但是實(shí)際效果并不理想，未達(dá)到應(yīng)有的水準(zhǔn)[1]。
分析其原因，主要是現(xiàn)有的高職教育活動(dòng)培養(yǎng)的學(xué)生能力離“零距離”就業(yè)尚有一定距離。搞好這方面工作責(zé)任重大，因?yàn)槠潢P(guān)系到學(xué)生的就業(yè)，甚至學(xué)生的發(fā)展。傳統(tǒng)的教學(xué)模式是重理論輕實(shí)踐，無(wú)論是已經(jīng)畢業(yè)或就業(yè)的學(xué)生還是用人單位，都很明確地認(rèn)為目前高職教育的弊病主要集中體現(xiàn)在缺乏職業(yè)技能實(shí)踐。因此，當(dāng)前教學(xué)的核心應(yīng)該是實(shí)踐教學(xué)，應(yīng)始終圍繞實(shí)踐教學(xué)、提高學(xué)生動(dòng)手能力、學(xué)生就業(yè)來(lái)進(jìn)行。教育活動(dòng)應(yīng)是一個(gè)有機(jī)的整體，只有學(xué)生、教師、教輔人員相互配合、相互協(xié)調(diào)，才能把實(shí)踐活動(dòng)搞好、搞活、搞出成效。其中學(xué)生是學(xué)習(xí)活動(dòng)的主體，教師發(fā)揮其指導(dǎo)作用，教輔人員提供適當(dāng)?shù)膸椭鷣?lái)共同完成。如何更好地發(fā)揮這個(gè)團(tuán)隊(duì)的作用，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)生的動(dòng)手能力，取得理想的教學(xué)效果，成為教師迫切需要解決的問(wèn)題。為此，以面包生產(chǎn)為例，對(duì)高職院校學(xué)生模擬實(shí)際生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)做了以下的探索，現(xiàn)總結(jié)如下。
1 實(shí)際生產(chǎn)教學(xué)實(shí)習(xí)模式內(nèi)容
1.1 結(jié)合生產(chǎn)工藝，講授理論知識(shí)
在正式生產(chǎn)之前，教師應(yīng)給出詳細(xì)的生產(chǎn)工藝。以面包生產(chǎn)為例，工藝流程為：原料配料和面壓面整形醒發(fā)烘烤冷卻包裝成品，學(xué)生容易理解。然后結(jié)合生產(chǎn)工藝分步具體講授，如配料中面粉、糖、油等的使用比例，即配方，和面的目的以及在和面過(guò)程中涉及到的有關(guān)物理、化學(xué)變化，壓面過(guò)程中的注意事項(xiàng)、醒發(fā)時(shí)間的判斷，烘烤中面火、底火的控制等。結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)工藝來(lái)講授書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)內(nèi)容，增加了直觀性，可加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，避免枯燥的講授使其產(chǎn)生學(xué)習(xí)厭倦情緒，效果比較好[2]。
1.2 自行采購(gòu)原料，使學(xué)生深入接觸社會(huì)
由于學(xué)生是全員、全過(guò)程參與，為了充分鍛煉學(xué)生，要求他們實(shí)習(xí)所用的原材料全部由各個(gè)小組自行購(gòu)買，教師跟隨指導(dǎo)，包括原材料的選擇、價(jià)格、品牌等。要求學(xué)生事先對(duì)所用原料的多少、好壞有一個(gè)詳細(xì)的了解，在實(shí)際購(gòu)買中才能有的放矢。既要符合生產(chǎn)要求，又要降低產(chǎn)品成本。通過(guò)這項(xiàng)活動(dòng)，學(xué)生可以深入地了解社會(huì)及生產(chǎn)行情，增加社會(huì)實(shí)踐機(jī)會(huì)，在與人溝通的過(guò)程中增長(zhǎng)知識(shí)和才干。
1.3 嚴(yán)格要求學(xué)生，確保產(chǎn)品質(zhì)量
由于學(xué)生參與的是實(shí)際生產(chǎn)，在具體操作前要將學(xué)生分組，以便對(duì)比。教師要講清生產(chǎn)過(guò)程中的注意事項(xiàng)、操作要點(diǎn)以及安全問(wèn)題，明確在生產(chǎn)過(guò)程中各小組組長(zhǎng)應(yīng)負(fù)起的責(zé)任，并且落實(shí)到每一個(gè)人，實(shí)行責(zé)任制，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，務(wù)必使每一個(gè)成員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量做到心中有數(shù)，了解每一個(gè)步驟應(yīng)達(dá)到的要求和產(chǎn)品最后的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，只有這樣才能生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品。
1.4 明確崗位職責(zé)，合理發(fā)揮想象
學(xué)生通過(guò)頂崗形式直接參加生產(chǎn)，在實(shí)際操作中要定崗定人，每一個(gè)崗位的學(xué)生都要明確其職責(zé)，保質(zhì)保量地完成其任務(wù)。為此，必須給學(xué)生規(guī)定“硬”的指標(biāo)，即必須按照要求完成負(fù)責(zé)的工序，保證下一道工序順利進(jìn)行。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)的訓(xùn)練，這也是以后實(shí)際生產(chǎn)所需。同時(shí)，要避免學(xué)生長(zhǎng)時(shí)間工作而產(chǎn)生疲勞感和厭倦感。允許學(xué)生發(fā)揮自己的想象力，在不影響產(chǎn)品質(zhì)量的前提下把面包制作成自己設(shè)計(jì)的外形，以區(qū)別于他人，在最后品嘗時(shí)才能享受到成果。
1.5 學(xué)生崗位輪換，最后評(píng)比打分
學(xué)生雖然固定崗位，但只能熟悉整個(gè)生產(chǎn)工藝中的某一部分。在面包生產(chǎn)中，學(xué)生應(yīng)學(xué)會(huì)和面、壓面、整形、烘烤等步驟。因此，必須讓學(xué)生進(jìn)行崗位輪換，熟悉不同崗位的具體要求，才能真正掌握操作的技巧。各小組生產(chǎn)結(jié)束后由評(píng)委進(jìn)行評(píng)比，具體考核內(nèi)容包括勞動(dòng)紀(jì)律、工作表現(xiàn)、技能掌握程度和出勤情況等指標(biāo)。不僅考察學(xué)生的能力和水平，還考核其工作態(tài)度和勞動(dòng)表現(xiàn)。最后，由評(píng)委綜合給出最后分?jǐn)?shù)，并指出其優(yōu)點(diǎn)及存在的問(wèn)題以及改進(jìn)措施。
1.6 搞好維護(hù)保養(yǎng)及室內(nèi)衛(wèi)生，養(yǎng)成良好習(xí)慣
當(dāng)天的生產(chǎn)全部結(jié)束后，需要對(duì)所用工具、儀器等進(jìn)行清洗、整理和機(jī)械保養(yǎng)等，同時(shí)要對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行清掃，保持清潔，這項(xiàng)工作由所有同學(xué)輪流進(jìn)行。同時(shí)，應(yīng)主動(dòng)配合輔助教師做好損壞物品的登記、注冊(cè)、儀器的清洗、擺放等工作，最后應(yīng)拔掉電源，鎖好門窗。
1.7 注重學(xué)生非智力因素的培養(yǎng)
學(xué)生除了要有一定的技能之外，同時(shí)也要注意非智力因素的影響。因?yàn)樯鐣?huì)需要高素質(zhì)的勞動(dòng)者，高職院校就是要定向培養(yǎng)，即培養(yǎng)有較強(qiáng)的自控能力、與人交往能力、堅(jiān)強(qiáng)的意志、樂(lè)觀的信念等能力的人才。學(xué)生在參加頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中，環(huán)境迫使其學(xué)會(huì)生活、學(xué)會(huì)工作、學(xué)會(huì)待人，學(xué)生會(huì)變得更加有自信、有計(jì)劃、有朝氣。
2 存在的問(wèn)題
在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過(guò)程中也遇到了一些問(wèn)題，例如：在實(shí)習(xí)中，個(gè)別學(xué)生不能堅(jiān)持到底，存在怕苦、怕累、怕臟的思想；有的學(xué)生有遲到、早退的現(xiàn)象，在實(shí)習(xí)過(guò)程中精力不集中；學(xué)生制作的產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，影響銷售；部分學(xué)生的銷售經(jīng)驗(yàn)不足，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)也不足，導(dǎo)致最后的利潤(rùn)不是很理想等。
3 建議
一是加強(qiáng)學(xué)生管理，強(qiáng)化紀(jì)律要求，注重吃苦耐勞精神的培養(yǎng)；二是到有一定規(guī)模的生產(chǎn)單位去參觀；三是聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)生產(chǎn)人員來(lái)學(xué)校講課，傳授經(jīng)驗(yàn)；四是教師和教輔人員也要深入社會(huì)實(shí)踐，加強(qiáng)培訓(xùn)[3-4]。
4 結(jié)語(yǔ)
通過(guò)這種模式的實(shí)習(xí)，鍛煉了學(xué)生的環(huán)境適應(yīng)能力、應(yīng)變能力和人際關(guān)系處理能力，縮短了其與實(shí)際生產(chǎn)的距離，提高了其動(dòng)手操作的能力，加深了其對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解，強(qiáng)化了其實(shí)踐技能。在此過(guò)程中，學(xué)生接觸社會(huì)，了解市場(chǎng)行情，學(xué)會(huì)如何區(qū)別原料的好壞，也感受到實(shí)踐的重要性，對(duì)其以后的發(fā)展會(huì)有一定的幫助。另外，從畢業(yè)學(xué)生反饋的信息來(lái)看，這種模式對(duì)提高學(xué)生在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力有較大的幫助，有利于學(xué)生的就業(yè)。
5 參考文獻(xiàn)
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[2] 南親江，劉建明，王化旭.高技能人才內(nèi)涵及其培養(yǎng)途徑的探究[J].中國(guó)職業(yè)技術(shù)教育，2009（30）：68-70.
關(guān)鍵詞：材料專業(yè) 實(shí)踐教學(xué) 改革 PMII實(shí)踐教學(xué)模式
中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1004-4914（2013）05-214-02
實(shí)踐教學(xué)是高等工科院校培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要環(huán)節(jié)，是工科院校教學(xué)改革的重要組成部分，也是新世紀(jì)人才培養(yǎng)對(duì)高校教師工作的新要求。實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容與形式不僅是對(duì)理論教學(xué)的驗(yàn)證、補(bǔ)充和拓展，而且還是培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度、細(xì)致認(rèn)真的科研精神、創(chuàng)新性的思維能力、實(shí)踐動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力的重要途徑。材料專業(yè)主要培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神、創(chuàng)新意識(shí)，并能迅速適應(yīng)現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)人才，這就要求學(xué)生不僅具備扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，而且必須經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的、全面的實(shí)踐鍛煉，基于這一認(rèn)識(shí)，為了提高材料專業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，提出了“大工程”背景下多層次、創(chuàng)新性、個(gè)性化的實(shí)踐教學(xué)模式（簡(jiǎn)稱PMII實(shí)踐教學(xué)模式），通過(guò)該實(shí)踐模式的實(shí)行旨在提高學(xué)生的實(shí)踐能力，為國(guó)家培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型復(fù)合人才。
一、PMII實(shí)踐教學(xué)模式的思路及培養(yǎng)理念
實(shí)踐教學(xué)是大學(xué)培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型人才的根本要求，在“大工程”背景下，結(jié)合黑龍江科技學(xué)院地理優(yōu)勢(shì)與學(xué)科特色，形成了“多層次、創(chuàng)新性、個(gè)性化”的實(shí)踐教學(xué)理念，即以學(xué)生個(gè)體差異為出發(fā)點(diǎn)，以企業(yè)需求為發(fā)展導(dǎo)向、以校外實(shí)踐等為實(shí)施手段、以創(chuàng)新能力培養(yǎng)為目標(biāo)，全面開(kāi)展材料專業(yè)人才的實(shí)踐教學(xué)模式的改革?！按蠊こ獭?，即以多學(xué)科專業(yè)交叉融合與應(yīng)用為主要特征，強(qiáng)調(diào)工程與自然、社會(huì)的協(xié)調(diào)。將實(shí)踐教學(xué)體系置于這樣一個(gè)大工程背景下，培養(yǎng)學(xué)生的工程意識(shí)、工程素質(zhì)和工程能力。改革的總體思路是以提高學(xué)生綜合素質(zhì)為主線，消除孤立的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容；注重目標(biāo)、手段和方法的有機(jī)結(jié)合，從社會(huì)發(fā)展、企業(yè)需求及學(xué)生個(gè)性出發(fā)，實(shí)施多層次的實(shí)踐教學(xué)模式；完善實(shí)踐教學(xué)各模塊的設(shè)置，實(shí)現(xiàn)“共性培養(yǎng)與個(gè)性培養(yǎng)、理論知識(shí)與實(shí)踐能力、學(xué)校與工廠企業(yè)”的緊密結(jié)合，全面提高學(xué)生的實(shí)踐能力。
二、PMII實(shí)踐教學(xué)模式的基本措施
材料專業(yè)的PMII實(shí)踐教學(xué)體系主要?jiǎng)澐譃閷?shí)驗(yàn)教學(xué)、校內(nèi)實(shí)踐和校外實(shí)踐三個(gè)基本模塊，具體組成內(nèi)容如圖1所示。
1.增加基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，開(kāi)設(shè)獨(dú)立設(shè)課實(shí)驗(yàn)。黑龍江科技學(xué)院材料科學(xué)與工程學(xué)院在專業(yè)課程設(shè)置中，基礎(chǔ)驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)比例高達(dá)30%，許多選修課程都配套設(shè)定實(shí)驗(yàn)課?；A(chǔ)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)方法不是采用單一的傳授方式，而是采用教師示范與實(shí)際操作相結(jié)合、板書(shū)設(shè)計(jì)和多媒體軟件相結(jié)合、教師講授與學(xué)生互動(dòng)相結(jié)合等多元化教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)學(xué)生的基本實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?。把?shí)驗(yàn)獨(dú)立設(shè)課能充分體現(xiàn)PMII實(shí)踐教學(xué)模式多層次、創(chuàng)新性、個(gè)性化的特點(diǎn)。以社會(huì)需求、學(xué)科發(fā)展和學(xué)生個(gè)性差異出發(fā)，實(shí)現(xiàn)因材施教，即結(jié)合學(xué)生的自身特點(diǎn)和興趣愛(ài)好，分層次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。獨(dú)立設(shè)課的實(shí)驗(yàn)全部為綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)。部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容教師只需給出實(shí)驗(yàn)的任務(wù)和要求即可，如低碳鋼的焊接及常見(jiàn)組織缺陷，學(xué)生需要通過(guò)查找有關(guān)資料和參考文獻(xiàn)，自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案與實(shí)驗(yàn)步驟，并根據(jù)學(xué)生的能力不同，即知識(shí)的掌握與基本實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ牟煌褜W(xué)生進(jìn)行分組，通過(guò)分組討論提出多種實(shí)驗(yàn)思路，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)新性和個(gè)性化，最終由學(xué)生歸納總結(jié)幾種實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行具體實(shí)驗(yàn)，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生始終處于中心地位，教師則處于指導(dǎo)與輔助，這種獨(dú)立設(shè)課的實(shí)驗(yàn)?zāi)芤龑?dǎo)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題，并充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造性思維能力和在探索中尋求解決問(wèn)題的方法。獨(dú)立設(shè)課的實(shí)驗(yàn)考核不是以實(shí)驗(yàn)報(bào)告結(jié)果和數(shù)據(jù)來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)，而是本著重過(guò)程、重創(chuàng)新思維、重獨(dú)立思考的指導(dǎo)思想，從學(xué)生的資料查找、實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)材料的用量、實(shí)驗(yàn)儀器的選擇及操作規(guī)范、實(shí)驗(yàn)報(bào)告的撰寫情況、實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析、實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新性等多個(gè)環(huán)節(jié)做出綜合評(píng)價(jià)，采用2：5：1：2的計(jì)分比例——實(shí)驗(yàn)前的相關(guān)設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)占20分、實(shí)際操作占50分、實(shí)驗(yàn)報(bào)告及分析占10分、創(chuàng)新性設(shè)計(jì)20分的綜合考核方式，考核學(xué)生實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)成績(jī)，從而真實(shí)的考查學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，促進(jìn)知識(shí)能力、創(chuàng)新能力、綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。
2.利用專業(yè)技能訓(xùn)練、大學(xué)生科技活動(dòng)，提高學(xué)生工程意識(shí)與實(shí)踐能力。（1）傳統(tǒng)課程設(shè)計(jì)與金工實(shí)習(xí)內(nèi)容單一，學(xué)科之間的融合較少，為實(shí)現(xiàn)“大工程”的實(shí)踐教育模式，在課程設(shè)計(jì)和金工實(shí)習(xí)上加大了機(jī)械設(shè)計(jì)、電氣與自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)模擬技術(shù)、管理等方面的內(nèi)容，并根據(jù)不同類型人才培養(yǎng)特點(diǎn)，個(gè)性化地制訂實(shí)習(xí)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)學(xué)科的交叉和滲透功能，提高學(xué)生的綜合技能和工程意識(shí)。（2）專業(yè)技能訓(xùn)練是學(xué)生把理論知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合的重要實(shí)踐內(nèi)容，專業(yè)方向明確，訓(xùn)練內(nèi)容系統(tǒng)化、全面化，與企業(yè)需要相融合，如金屬材料工程專業(yè)的訓(xùn)練內(nèi)容有滲碳/碳氮共滲、金屬表面改性技術(shù)、金屬表面淬火、化學(xué)鍍、等離子噴涂、砂型鑄造等。訓(xùn)練過(guò)程首先是要求學(xué)生了解設(shè)備，學(xué)校的許多大型設(shè)備都是進(jìn)口設(shè)備，如MW3000數(shù)字化焊機(jī)、TPS4000數(shù)字化焊機(jī)等，學(xué)生要通過(guò)翻譯說(shuō)明書(shū)來(lái)掌握設(shè)備的操作方法和須知內(nèi)容，這樣不僅提高學(xué)生的設(shè)備使用能力，重要的是提高學(xué)生專業(yè)外文資料的閱讀能力；其次，訓(xùn)練的內(nèi)容需要學(xué)生獨(dú)立完成，如汽車凸輪軸的砂型鑄造，教師只需給出相應(yīng)的零件圖，學(xué)生要繪制出鑄造圖，并利用計(jì)算機(jī)模擬技術(shù)進(jìn)行模擬，找出最佳方案，然后進(jìn)行配料計(jì)算，造型，熔煉，澆注，獲得鑄件。這種訓(xùn)練方式由學(xué)生自主完成，能充分發(fā)揮出學(xué)生的能動(dòng)性、創(chuàng)造性和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。材料專業(yè)立足學(xué)校的辦學(xué)特色、理念，根據(jù)所處的區(qū)域位置與地方發(fā)展需求，在訓(xùn)練內(nèi)容上面向企業(yè)，將最新的方法與技術(shù)融入其中，把知識(shí)性與實(shí)用性進(jìn)行統(tǒng)一，如礦山截齒表面處理方法，學(xué)院與長(zhǎng)春東盟礦業(yè)有限責(zé)任公司合作，解決截齒耐磨性問(wèn)題。通過(guò)專業(yè)技能訓(xùn)練的開(kāi)展，不僅可以極大調(diào)動(dòng)學(xué)生實(shí)踐的能力與積極性，而且提高了儀器設(shè)備的利用率。（3）提倡并鼓勵(lì)學(xué)生申請(qǐng)大學(xué)生科研立項(xiàng)，并給予資金支持。PMII實(shí)踐教學(xué)模式要求制定合理的立項(xiàng)制度、審批制度和結(jié)題要求，保障資金切實(shí)到位。大學(xué)生科研活動(dòng)給學(xué)生提供了更為廣闊的實(shí)踐空間，提高學(xué)生的創(chuàng)新性思維，對(duì)于優(yōu)秀成果，將進(jìn)一步推廣，如參加全國(guó)鑄造設(shè)計(jì)大賽；在第一屆全國(guó)鑄造設(shè)計(jì)大賽中，材料成型專業(yè)學(xué)生取得一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)3項(xiàng)的優(yōu)異成績(jī)。多年的實(shí)踐表明，大學(xué)生科研活動(dòng)對(duì)于推動(dòng)學(xué)術(shù)發(fā)展，提高學(xué)生動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力有著重要作用，同時(shí)，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和就業(yè)質(zhì)量。
3.校企聯(lián)合培養(yǎng)，提高實(shí)際分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。積極打造校企聯(lián)合培養(yǎng)基地，加大校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，構(gòu)建實(shí)踐平臺(tái)，校企雙方以雙向推動(dòng)為運(yùn)行機(jī)制，以互惠互利的“雙贏”為基本原則，開(kāi)展長(zhǎng)期合作。目前已經(jīng)建立的校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地達(dá)到10個(gè)，如中國(guó)第一汽車集團(tuán)公司、哈爾濱軸承集團(tuán)有限公司等。將“認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)”、“生產(chǎn)實(shí)習(xí)”、“畢業(yè)實(shí)習(xí)”完全在企業(yè)進(jìn)行，并增加實(shí)習(xí)周數(shù)，如生產(chǎn)實(shí)習(xí)由原來(lái)的3周增加為4周。通過(guò)在企業(yè)的實(shí)踐鍛煉，學(xué)生能全面了解材料生產(chǎn)加工過(guò)程，根據(jù)專業(yè)不同有針對(duì)性地培養(yǎng)操作技能，理論知識(shí)活學(xué)活用，掌握實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，強(qiáng)化學(xué)生的工程能力與創(chuàng)新意識(shí)。在企業(yè)實(shí)習(xí)也存在一定的問(wèn)題，如學(xué)生的安全、實(shí)習(xí)積極性、對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的影響等等，針對(duì)這些問(wèn)題學(xué)院采用與企業(yè)積極溝通，確定切實(shí)可行的實(shí)習(xí)內(nèi)容和目標(biāo)，并在企業(yè)給學(xué)生確定導(dǎo)師，進(jìn)行專業(yè)能力培養(yǎng)，確保實(shí)習(xí)質(zhì)量。對(duì)于實(shí)習(xí)的考核主要由實(shí)習(xí)企業(yè)導(dǎo)師評(píng)價(jià)、實(shí)習(xí)報(bào)告總結(jié)、實(shí)習(xí)答辯等部分組成，按照3：4：3的比例綜合考核計(jì)分。實(shí)習(xí)答辯不僅能展現(xiàn)學(xué)生的實(shí)習(xí)成果，更能鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)、PPT制作水平和應(yīng)變能力。校企聯(lián)合培養(yǎng)是實(shí)現(xiàn)高等院校應(yīng)用復(fù)合型人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要途徑和手段，不僅有利于實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)的確定和學(xué)生實(shí)踐能力的提高， 使學(xué)生的理論知識(shí)、技術(shù)能力、綜合素質(zhì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，人才培養(yǎng)質(zhì)量顯著提高。
三、PMII實(shí)踐教學(xué)模式的師資隊(duì)伍
1.加強(qiáng)師資培訓(xùn)，形成“雙師型”教師。PMII實(shí)踐教學(xué)模式的運(yùn)行關(guān)鍵在于教師，教師首先要做到理論與實(shí)踐的真正融合。因此，學(xué)校鼓勵(lì)并要求材料專業(yè)教師到企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉，接受最新的材料加工技術(shù)和先進(jìn)的生產(chǎn)理念，把企業(yè)對(duì)人才的需求帶到學(xué)校。材料專業(yè)教師也可在校內(nèi)的其他專業(yè)實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行學(xué)習(xí)，從而形成“大工程”的培養(yǎng)理念。
2.引進(jìn)專業(yè)人才，充實(shí)實(shí)踐教學(xué)師資力量。從企業(yè)中引進(jìn)符合要求具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員或聘請(qǐng)校外具有豐富經(jīng)驗(yàn)的兼職教師充實(shí)教師隊(duì)伍。在PMII實(shí)踐教學(xué)模式的運(yùn)行中，不僅可以提高學(xué)生的工程意識(shí)和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，而且對(duì)材料專業(yè)教師向“雙師型”教師的轉(zhuǎn)換起到了重要作用。
四、結(jié)語(yǔ)
實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐精神、創(chuàng)新意識(shí)、科學(xué)研究、動(dòng)手能力以及團(tuán)隊(duì)精神的重要教學(xué)環(huán)節(jié)，而材料專業(yè)的PMII實(shí)踐教學(xué)模式是結(jié)合當(dāng)代高校實(shí)踐教學(xué)改革的總體趨勢(shì)，以學(xué)生為中心，以社會(huì)發(fā)展和企業(yè)需求為根本的全新的教學(xué)模式。PMII實(shí)踐教學(xué)模式能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性、開(kāi)發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神和工程意識(shí)、培養(yǎng)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展和綜合素質(zhì)、提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、充分發(fā)揮各體系在實(shí)踐教學(xué)中的作用和功能。在新形勢(shì)下為社會(huì)與企業(yè)需要培養(yǎng)具有高素質(zhì)、個(gè)性化、能力強(qiáng)的應(yīng)用型復(fù)合人才奠定基礎(chǔ)。
[項(xiàng)目名稱：黑龍江省高等教育教學(xué)改革項(xiàng)目《應(yīng)用型材料類專業(yè)工程訓(xùn)練改革與實(shí)踐》；黑龍江省教育廳規(guī)劃青年專項(xiàng)課題（GBD1211058）]
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關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)；中餐烹調(diào)
當(dāng)前職教新課改轟轟烈烈地進(jìn)行著，作為參與課改的一線教師，筆者應(yīng)用項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行改革，現(xiàn)整理成文，與大家共同探討。
項(xiàng)目教學(xué)法是師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。項(xiàng)目是指以生產(chǎn)一件具體的、具有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值的產(chǎn)品為目的任務(wù)。它具備以下特點(diǎn)：該工作過(guò)程用于學(xué)習(xí)一定的教學(xué)內(nèi)容，具有一定的應(yīng)用價(jià)值；能將某一教學(xué)課題的理論知識(shí)和技能結(jié)合起來(lái)；與企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程或現(xiàn)實(shí)商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有直接的關(guān)系；學(xué)生有獨(dú)立制定計(jì)劃并實(shí)施的機(jī)會(huì)，在一定時(shí)間范圍內(nèi)可以自行組織、安排自己的學(xué)習(xí)行為；有明確而具體的成果展示；學(xué)生自己克服、處理在項(xiàng)目工作中出現(xiàn)的困難和問(wèn)題；項(xiàng)目工作具有一定的難度，要求學(xué)生運(yùn)用新學(xué)習(xí)的知識(shí)、技能，解決過(guò)去從未遇到過(guò)的實(shí)際問(wèn)題；學(xué)習(xí)結(jié)束時(shí)，師生共同評(píng)價(jià)項(xiàng)目工作的成果。
中餐烹調(diào)教學(xué)中以所生產(chǎn)菜品為項(xiàng)目，以菜肴制作為獨(dú)立的子項(xiàng)目形式進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，將理論知識(shí)與技能結(jié)合起來(lái)，讓學(xué)生充分動(dòng)腦思考、動(dòng)手參與、動(dòng)口討論。按照任務(wù)計(jì)劃進(jìn)行工作，最終生產(chǎn)出成品菜肴，并將評(píng)價(jià)銷售與現(xiàn)實(shí)商業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)聯(lián)系起來(lái)，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
2005年秋天，我們專業(yè)組的三位教師同時(shí)任教04烹飪班。04烹飪班已處于職高二年級(jí)上學(xué)期，之前他們已學(xué)習(xí)了本專業(yè)有關(guān)的基礎(chǔ)課程，具備了相應(yīng)的烹飪基礎(chǔ)知識(shí)和初步的動(dòng)手操作能力。按規(guī)定這個(gè)班將于2006年7月份到單位頂崗實(shí)習(xí)，因此很有必要提高他們的專業(yè)技能及綜合能力。此學(xué)期的主要專業(yè)課有《中餐烹調(diào)技術(shù)》、《面點(diǎn)制作技術(shù)》、《冷拼與食品雕刻》。我們決定通過(guò)項(xiàng)目教學(xué)法來(lái)幫助學(xué)生把所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整合，并在教學(xué)過(guò)程中增加實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，提高實(shí)訓(xùn)要求，強(qiáng)化技能訓(xùn)練，從而培養(yǎng)學(xué)生過(guò)硬的職業(yè)技能。采用項(xiàng)目教學(xué)法近一年來(lái)收到了良好的教學(xué)效果。
實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的步驟
（一）項(xiàng)目設(shè)計(jì)
在2005年9月開(kāi)學(xué)初就布置項(xiàng)目課題，分小組成立項(xiàng)目課題組，組建模擬的飯店廚房工作間，要求學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的烹飪知識(shí)，撰寫工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)。
此項(xiàng)目的具體要求如下。
項(xiàng)目名稱：
模擬飯店廚房工作間（共分三個(gè)模塊:切配組、爐灶組、美工組）
基本要求：
1.按三個(gè)模塊，分小組組建工作組，并確定小組工作的具體任務(wù)方向。
2.撰寫工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)，計(jì)劃書(shū)內(nèi)容包括：①菜、點(diǎn)類別，列出部分高、中、低檔菜目簡(jiǎn)介；②廚房工作間人員基本情況和工作目標(biāo)介紹；③行業(yè)分析，服務(wù)對(duì)象分析，競(jìng)爭(zhēng)者分析，合作伙伴分析，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析；④生產(chǎn)計(jì)劃，在項(xiàng)目任務(wù)完成期間所能達(dá)到的產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量指標(biāo)。
3.根據(jù)工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)制作相應(yīng)菜肴并實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷一體化。（為了節(jié)約原料成本，將學(xué)生的實(shí)驗(yàn)菜肴按成本的50%銷售給學(xué)校。）
4.提交工作小組計(jì)劃項(xiàng)目成果。（每次的菜肴用數(shù)碼相機(jī)拍成照片，并要求學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)報(bào)告，作為項(xiàng)目成果提交）
（二）項(xiàng)目介紹
確定了項(xiàng)目設(shè)計(jì)的大致內(nèi)容和方向后，教師向?qū)W生展示了一些優(yōu)秀作品照片及相關(guān)資料，使學(xué)生清楚地了解項(xiàng)目所包含的內(nèi)容以及所需達(dá)到的目標(biāo)。對(duì)于本項(xiàng)目課題來(lái)說(shuō)，最關(guān)鍵的地方在于學(xué)生組建模擬飯店廚房工作間的創(chuàng)意和構(gòu)想。模擬飯店廚房工作間必須具有可行性，同時(shí)能體現(xiàn)飯店廚房工作間的特點(diǎn)。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，是首次進(jìn)行項(xiàng)目設(shè)計(jì)，因此教師詳細(xì)地介紹了項(xiàng)目選擇的原則；怎樣通過(guò)更多的方法獲取盡可能多的創(chuàng)意；項(xiàng)目小組如何組成；如何分工；如何協(xié)同工作和管理等等。
（三）學(xué)生分組
學(xué)生分組從表面看是一件簡(jiǎn)單容易的事情。但分組是否合理決定了各個(gè)小組整體的學(xué)習(xí)效果。筆者在學(xué)生分組時(shí)，采取的是以自愿為前提，先讓全班同學(xué)按4～6人的規(guī)模自由組合成子項(xiàng)目小組。然后再按“組間同質(zhì)，組內(nèi)異質(zhì)”的原則進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，力求各個(gè)小組的實(shí)力較為均衡，小組內(nèi)部能做到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。各小組還可根據(jù)自己的特長(zhǎng)再做適當(dāng)調(diào)整。
（四）項(xiàng)目立項(xiàng)
各個(gè)項(xiàng)目小組通過(guò)小組討論和市場(chǎng)調(diào)查分析，初步確定本小組的項(xiàng)目?jī)?nèi)容。教師安排時(shí)間讓每個(gè)小組講解自己小組的工作構(gòu)想、主要任務(wù)及有何特色菜點(diǎn)。全班同學(xué)展開(kāi)討論，探討該方案是否具備可行性，并給出進(jìn)一步修改意見(jiàn)。采用這種方式，有利于小組之間互相借鑒，通過(guò)積極思考產(chǎn)生更多的創(chuàng)意。由于受知識(shí)面和思維定勢(shì)的影響，各個(gè)小組首次確定的項(xiàng)目方案都普遍缺乏創(chuàng)意，大多是一些傳統(tǒng)的烹調(diào)方法和菜目。當(dāng)進(jìn)行了課堂討論之后，學(xué)生提出了很多創(chuàng)新的意見(jiàn)和方案。各小組對(duì)項(xiàng)目方案進(jìn)行修改并確認(rèn)，之后，填寫項(xiàng)目任務(wù)書(shū)，進(jìn)行項(xiàng)目立項(xiàng)。項(xiàng)目任務(wù)書(shū)的內(nèi)容包括項(xiàng)目課題、創(chuàng)意構(gòu)想、人員具體分工和進(jìn)度安排。
（五）項(xiàng)目開(kāi)發(fā)
確定各個(gè)小組的項(xiàng)目方案后，各小組成員根據(jù)工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)分工進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生需用到多門課程的相關(guān)知識(shí)，需具備多方面的能力。如在撰寫工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)的“廚房簡(jiǎn)介”和“行業(yè)分析”部分，學(xué)生需借助互聯(lián)網(wǎng)對(duì)相關(guān)信息進(jìn)行檢索，需要走進(jìn)居民區(qū)、中小型飯店和菜場(chǎng)對(duì)群眾喜歡吃的家常菜、飯店流行菜、特色菜及常用原料進(jìn)行調(diào)查了解，獲取第一手資料并綜合分析這些信息。第二小組的學(xué)生在撰寫工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)時(shí)，設(shè)計(jì)了相應(yīng)的調(diào)查問(wèn)卷，并在戚區(qū)和武進(jìn)區(qū)等地方進(jìn)行了調(diào)查。有的學(xué)生利用父母在戚區(qū)菜場(chǎng)做生意的優(yōu)勢(shì)，先后多次到菜場(chǎng)了解原料，了解一般市民的飲食需求、喜歡的菜式和可接受的價(jià)位，問(wèn)卷和詢問(wèn)記錄相結(jié)合進(jìn)行資料采集。除此，他們還了解到校內(nèi)學(xué)生的飲食喜好，積極主動(dòng)地向家長(zhǎng)和教師尋求幫助，找到一些具體的實(shí)例如菜單、書(shū)籍之類，獲取初步的認(rèn)識(shí)，再通過(guò)自主學(xué)習(xí)加深理解。在教學(xué)過(guò)程中，筆者注重讓學(xué)生從原料的采購(gòu)到加工生產(chǎn)都由學(xué)生自己去操作，教師做一個(gè)導(dǎo)航員。在整個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)過(guò)程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺(jué)性和主動(dòng)性都有顯著提高，不懂的問(wèn)題能積極主動(dòng)地向各科任課教師、家長(zhǎng)和同學(xué)尋求幫助。
（六）階段小結(jié)、交流
在整個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)過(guò)程中，教師定期地跟進(jìn)檢查各個(gè)小組項(xiàng)目完成的情況。整個(gè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)大致分成三個(gè)階段。第一階段，確定計(jì)劃項(xiàng)目；第二階段，工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)的撰寫和完善階段；第三階段，工作實(shí)踐。在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，各小組需完成相應(yīng)的項(xiàng)目設(shè)計(jì)任務(wù)，并且準(zhǔn)備好階段性小結(jié)和結(jié)果演示。以這樣的方式進(jìn)行小組間的分享和交流，有利于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題，使項(xiàng)目設(shè)計(jì)在不斷的修改中得到完善。轉(zhuǎn)貼于
（七）成果提交、評(píng)價(jià)
學(xué)期末，各小組都完成了相應(yīng)的工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)中的具體任務(wù)。在學(xué)生的作品完成之后，綜合運(yùn)用自評(píng)、小組內(nèi)互評(píng)、小組間互評(píng)和教師評(píng)價(jià)等相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)生的項(xiàng)目成果進(jìn)行評(píng)價(jià)。
我們?cè)O(shè)計(jì)了一份個(gè)人評(píng)定表，內(nèi)容包括自我總結(jié)、個(gè)人評(píng)定等級(jí)、小組評(píng)定等級(jí)，以及教師評(píng)語(yǔ)和綜合評(píng)定成績(jī)。在自我總結(jié)一欄中，要求學(xué)生總結(jié)自己的收獲，分析自己的不足之處，確立今后努力的方向，并給出自我評(píng)定等級(jí)。然后各項(xiàng)目小組成員共同商議，根據(jù)各小組成員的工作量和完成工作的績(jī)效給出小組評(píng)定等級(jí)。
個(gè)人評(píng)定和小組內(nèi)評(píng)定完成后，在班內(nèi)舉行小型的項(xiàng)目成果會(huì)，由各項(xiàng)目小組在全班正式公布自己飯店廚房工作間的工作任務(wù)計(jì)劃和所取得的成績(jī)，小組之間進(jìn)行相互評(píng)價(jià)。
評(píng)分項(xiàng)目包括以下內(nèi)容：創(chuàng)意構(gòu)思（項(xiàng)目具有創(chuàng)意，適合居民需求，菜肴制作能體現(xiàn)“適口者珍”的原則并能體現(xiàn)菜肴的色、香、味、形、器、質(zhì)等要求）；工作任務(wù)（計(jì)劃書(shū)內(nèi)容完善，有詳細(xì)的工作計(jì)劃，具備可行性）；團(tuán)結(jié)協(xié)作（小組成員共同參與、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互相學(xué)習(xí)與促進(jìn)）。
下面以一具體項(xiàng)目教學(xué)為例來(lái)說(shuō)明。
課題：玉米魚(yú)排的制作
1.讓學(xué)生按照既定工作任務(wù)計(jì)劃書(shū)的要求進(jìn)行課前準(zhǔn)備
包括原材料、設(shè)備及所需專業(yè)知識(shí)內(nèi)容等等。在這一步驟中讓學(xué)生了解“玉米魚(yú)排”所用的主料是凈魚(yú)肉，輔料玉米片，所用調(diào)味品（可以是各式各樣的醬品輔助調(diào)味蘸食，還可根據(jù)食用者的喜好進(jìn)行選擇和調(diào)配）；烹調(diào)方法選用炸；在工具和盛器方面可根據(jù)制作者的構(gòu)思進(jìn)行選擇。這里涉及的課程知識(shí)有“原料知識(shí)”、“烹調(diào)技術(shù)”、“廚房美工”、“營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”等內(nèi)容。這一步驟需提前一天布置，讓學(xué)生有查資料、思考與討論的時(shí)間，大概需要4～5小時(shí)的準(zhǔn)備時(shí)間。
2.部分小組成員采購(gòu)原材料，其他成員準(zhǔn)備設(shè)備器材等
負(fù)責(zé)采購(gòu)的學(xué)生要了解工作任務(wù)中所需要的魚(yú)肉品種、魚(yú)肉和玉米片的比例關(guān)系，它們的質(zhì)量、價(jià)格；負(fù)責(zé)準(zhǔn)備設(shè)備器材的學(xué)生則對(duì)爐灶設(shè)備進(jìn)行檢查和整理。在這一步驟中學(xué)生要用到“原料的品質(zhì)鑒定”、“成本核算”、“烹飪?cè)O(shè)備檢測(cè)與維修”等方面的知識(shí)與技能。本環(huán)節(jié)也需要提前一天布置，學(xué)生可利用課余時(shí)間準(zhǔn)備，約需2～3小時(shí)。
3.將所購(gòu)原料進(jìn)行初加工
需要的知識(shí)和技能有“原料加工技術(shù)”、“成本核算”（魚(yú)皮可做魚(yú)皮凍、內(nèi)臟可以紅燒。做到物盡其用，節(jié)約成本）、“營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生”（無(wú)毒害，有營(yíng)養(yǎng)的原則）。本步驟約需15分鐘。
4.精料進(jìn)入切配操作間進(jìn)行切配加工
主料魚(yú)肉片形的大小、厚薄、上漿是否到位；滾粘原料是否均勻；原料可否替代，如玉米片可用芝麻、面包屑等替代做成“芝麻魚(yú)排”、“面包魚(yú)排”等；如將主料換成豬肉、雞肉等又會(huì)得到什么結(jié)果等等，所有這些都要求學(xué)生思考。本環(huán)節(jié)涉及“原料加工技術(shù)”和“廚房美工”方面的知識(shí)與技能，約需15分鐘。
5.組配成型的菜肴原料進(jìn)入烹調(diào)間進(jìn)行烹調(diào)，烹飪美工組進(jìn)行圍邊點(diǎn)綴
烹調(diào)油炸時(shí)，學(xué)生需識(shí)別油溫，并能正確控制，需用到“烹調(diào)技術(shù)”中“火候”的相關(guān)知識(shí)。進(jìn)行圍邊點(diǎn)綴的學(xué)生則要對(duì)“魚(yú)排”的造型進(jìn)行構(gòu)思，充分運(yùn)用“廚房美工”知識(shí)與技能對(duì)菜肴進(jìn)行修飾，使成品更加完美。本過(guò)程約需15分鐘。
6.組合成菜
魚(yú)排炸成之后，要對(duì)它進(jìn)行組裝，就像流水線上的零件組裝產(chǎn)品一樣需要全面考慮，他們的工種相當(dāng)于飯店里的“打和”。這一過(guò)程約需5分鐘。
7.銷售、評(píng)價(jià)
包括自我評(píng)價(jià)、組內(nèi)評(píng)價(jià)、組間互評(píng)、教師點(diǎn)評(píng)、消費(fèi)者評(píng)價(jià)。菜肴評(píng)價(jià)耗時(shí)較多，大約要20分鐘左右。對(duì)菜肴進(jìn)行評(píng)價(jià)并不僅限于嘴里的味覺(jué)、眼里的色彩，更重要的是用心去感覺(jué)，去評(píng)價(jià)。當(dāng)學(xué)生把他們制作的這份玉米魚(yú)排銷售到學(xué)校食堂時(shí)，還有一份意見(jiàn)表一起交給消費(fèi)者以征求他們的建議。在銷售方面，我們并不看重銷量，而是走出實(shí)驗(yàn)室，廣泛收集信息，促使學(xué)生下次做得更好。
同樣內(nèi)容的一堂課，改革前我們通常是省略其中的第一、二步和第五步的美工、第七步的銷售環(huán)節(jié)。上課時(shí)教師示范，學(xué)生模仿，整個(gè)過(guò)程所花時(shí)間約1小時(shí)。雖然涉及的知識(shí)也有“烹調(diào)技術(shù)”、“原料知識(shí)”及“加工技術(shù)”的相關(guān)內(nèi)容，但學(xué)生不能對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行整合，達(dá)不到提高綜合能力的目的。學(xué)生聽(tīng)從教師的安排，就像一只張開(kāi)了口的口袋，教師傳授什么，他們就接受什么。采用了項(xiàng)目教學(xué)法以后，學(xué)生在整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程中的主動(dòng)性提高了，動(dòng)手機(jī)會(huì)增加了，動(dòng)腦的時(shí)間更多了，學(xué)習(xí)也由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，所學(xué)知識(shí)的牢固程度也有所提高。
實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法的體會(huì)
在實(shí)踐中，筆者確實(shí)體會(huì)到項(xiàng)目教學(xué)法富有成效的一面。它有效地建立了學(xué)校、課堂與社會(huì)生活的聯(lián)系，從而使學(xué)生的學(xué)習(xí)更具針對(duì)性和實(shí)用性。學(xué)生學(xué)到了就業(yè)所必需的技能，提前進(jìn)入社會(huì)角色。學(xué)生在分工協(xié)作、自主學(xué)習(xí)、成本核算、經(jīng)營(yíng)管理、推銷交流等方面有了驚人的進(jìn)步。
當(dāng)然，項(xiàng)目教學(xué)法并不適用于所有的烹飪課程，它也存在著一定的局限性。對(duì)于那些理論性較強(qiáng)的課程及有關(guān)定義性的內(nèi)容或使用定量手段較多的課程如《面點(diǎn)制作技術(shù)》中的定量配料，就不太合適。教師應(yīng)告訴學(xué)生具體用量，不宜過(guò)多地讓學(xué)生反復(fù)試驗(yàn)，造成不必要的浪費(fèi)。而對(duì)于那些涉及的問(wèn)題不夠清晰，范圍較廣，一個(gè)問(wèn)題有多種解釋的情況，就比較適合用項(xiàng)目教學(xué)法，尤其對(duì)高年級(jí)的實(shí)踐性強(qiáng)、跨學(xué)科的綜合課程特別適用。
項(xiàng)目教學(xué)法是一種開(kāi)放式教學(xué)法，對(duì)教師的綜合素質(zhì)要求較高。要求教師對(duì)本課程有一個(gè)系統(tǒng)的思路，同時(shí)有極大的創(chuàng)造性和應(yīng)變能力。因?yàn)?，教師在教學(xué)中經(jīng)常會(huì)遇到一些突發(fā)事件。項(xiàng)目教學(xué)的開(kāi)展還要求教師仔細(xì)觀察每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)展及興趣發(fā)展，掌握每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)并提出或設(shè)計(jì)出既發(fā)展個(gè)性，又注重全面平衡的教學(xué)方案，這樣才能激發(fā)學(xué)生激情。否則容易造成一部分學(xué)生被忽略的后果。因此，教師需要不斷積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和理論涵養(yǎng)才能勝任項(xiàng)目教學(xué)法。
由于項(xiàng)目教學(xué)通常是對(duì)一個(gè)學(xué)科多門課程的綜合，如果放在某一門具體的課程來(lái)進(jìn)行，會(huì)加大該課程教師的工作量，沖擊正常的課程教學(xué)。按正常課表一天8節(jié)課（4節(jié)專業(yè)課）難以完成從原料的采購(gòu)到菜肴成品的評(píng)價(jià)、銷售這一完整過(guò)程。建議可改變現(xiàn)有的教學(xué)時(shí)間限制，如專門有連續(xù)2～4周的集中實(shí)訓(xùn)時(shí)間。這樣設(shè)計(jì)出適合該學(xué)科的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，獨(dú)立計(jì)算學(xué)分，可能會(huì)取得較好的效果。
總之，項(xiàng)目教學(xué)法有利有弊，教師在使用此教學(xué)法時(shí)，應(yīng)具體問(wèn)題具體對(duì)待，依據(jù)所教課程的內(nèi)容、時(shí)間、學(xué)生特點(diǎn)、環(huán)境條件、教師本人的經(jīng)驗(yàn)專長(zhǎng)等，酌情與課堂講授、案例教學(xué)法等配合運(yùn)用，才會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的組合效能，使課堂教學(xué)更為生動(dòng)有趣，全面提升學(xué)生綜合素質(zhì)，為他們以后就業(yè)、創(chuàng)業(yè)和成才創(chuàng)造條件。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞：教學(xué)方法；機(jī)床數(shù)控技術(shù)；機(jī)械工程
中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1002-4107（2017）02-0019-02
針對(duì)國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革、發(fā)展規(guī)劃綱要和本校教學(xué)特點(diǎn)，高校提出從教學(xué)型大學(xué)向教學(xué)研究型大學(xué)的轉(zhuǎn)變的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略，加大科研能力的投入，注重培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才。學(xué)校的發(fā)展以各專業(yè)的發(fā)展為基石，專業(yè)的發(fā)展以學(xué)校的發(fā)展為依托，“機(jī)床數(shù)控技術(shù)”作為機(jī)械設(shè)計(jì)制造及其自動(dòng)化專業(yè)的主干課程，改進(jìn)教學(xué)方法和模式，不僅關(guān)系到機(jī)械工程專業(yè)的學(xué)科建設(shè)和發(fā)展，而且對(duì)高校建設(shè)教學(xué)研究型大學(xué)將起到一定的促進(jìn)作用。
一、高校教學(xué)現(xiàn)狀
教育無(wú)國(guó)界，不管你是在美國(guó)的哈佛、耶魯?shù)男@徜徉，還是在中國(guó)的北大、清華的校園漫步，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己完全置身于一個(gè)由不同膚色、不同國(guó)籍的教師和學(xué)生組成的“聯(lián)合國(guó)”當(dāng)中。這樣開(kāi)放的學(xué)習(xí)環(huán)境中，我們應(yīng)該積極借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的教學(xué)模式，不應(yīng)拘泥于形式，采取多種多樣的課堂模式，可以采取“圓桌形式”與學(xué)生近距離接觸，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，了解他們的掌握情況；可以采取“討論形式”進(jìn)行45分鐘授課，如果學(xué)生與你針對(duì)某個(gè)問(wèn)題爭(zhēng)執(zhí)不休時(shí)，證明你成功了，因?yàn)槟惆阉姆e極性調(diào)動(dòng)起來(lái)了；可以采取“演講形式”傳授知識(shí)，一門課程，能把枯燥的課講得生動(dòng)，把抽象晦澀的哲學(xué)理論講得深入淺出、妙趣橫生，一直是高校教師的職業(yè)目標(biāo)；可以采取“課上加課下的模式”，最近的幾起大學(xué)校園暴力事件對(duì)筆者觸動(dòng)很大，家長(zhǎng)把學(xué)生的文化教育交給學(xué)校，學(xué)校把學(xué)生的德育教育交給家長(zhǎng)，現(xiàn)在整體的教育環(huán)境就是重分?jǐn)?shù)、輕素質(zhì)，所以會(huì)出現(xiàn)教育的不足和缺失。大學(xué)時(shí)代，絕大多數(shù)的教師都是下課之后，極少與學(xué)生交流和溝通，而離開(kāi)家長(zhǎng)處于青春期迷茫的當(dāng)代大學(xué)生，長(zhǎng)期積累的心理問(wèn)題得不到解決，就可能引發(fā)一系列社會(huì)問(wèn)題。從教師角度，改變一下教學(xué)模式，與學(xué)生亦師亦友，傾聽(tīng)一下學(xué)生的心聲，才能培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的社會(huì)接班人[1]。
在信息時(shí)代的當(dāng)下，學(xué)生容易被手機(jī)吸引，馳騁在網(wǎng)絡(luò)之中，產(chǎn)生厭學(xué)的現(xiàn)象，甚至有些學(xué)生覺(jué)得學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)沒(méi)有用，個(gè)別男生覺(jué)得“只要會(huì)來(lái)事，將來(lái)到單位就是香餑餑”，個(gè)別女生認(rèn)為“只要嫁得好，將來(lái)就衣食無(wú)憂，不用工作”，在浮躁的社會(huì)感染下，殊不知自己正悄悄磨滅自己的意志，喪失自己的信念，浪費(fèi)著大好青春。大學(xué)時(shí)期是人生最美好的時(shí)光，應(yīng)該是積極向上、奮發(fā)圖強(qiáng)的，更應(yīng)該是鉆研專業(yè)知識(shí)，為以后的工作“填磚鋪瓦”。孩子經(jīng)歷了小學(xué)、初中、高中三個(gè)階段10多年的應(yīng)試教育，上了大學(xué)之后，自理能力稍差的學(xué)生，不知照顧自己的生活起居，失去了目標(biāo)性和方向感，從而放任自由，沉迷網(wǎng)絡(luò)逃課，甚至中途輟學(xué)。
二、改革教學(xué)方法的策略
高校教師在課堂中能否把枯燥的知識(shí)生動(dòng)有趣地講解出來(lái)，如何與學(xué)生互動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性、創(chuàng)造性，課后如何給學(xué)生布置作業(yè)，引導(dǎo)學(xué)生閱讀相關(guān)資料等等，如何以團(tuán)隊(duì)的形式共同研究，如何學(xué)會(huì)解決問(wèn)題都是要做的重要功課。明確了教學(xué)任務(wù)才能采取合理的教學(xué)方法，而教學(xué)的過(guò)程宗旨在于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)探究、獨(dú)立解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。
1.課堂上，采用課堂討論與交流的方式進(jìn)行教學(xué)。學(xué)生不但掌握了表達(dá)的技巧和交流的能力，也由被動(dòng)的聽(tīng)眾成為積極的參與者、主動(dòng)的學(xué)習(xí)者、問(wèn)題的探究者，課堂成為師生思想交流的地方；教師主要是明確學(xué)習(xí)任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)習(xí)方法，對(duì)于其中一部分教學(xué)內(nèi)容，可以讓學(xué)生來(lái)講，鍛煉學(xué)生的邏輯推理能力，逐步培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)、探索問(wèn)題的能力；盡量給學(xué)生布置思考問(wèn)題，在每一個(gè)可利用的教學(xué)環(huán)節(jié)中，增加創(chuàng)新元素，讓學(xué)生獨(dú)自完成布置的任務(wù)；引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)教材之外的學(xué)術(shù)著作，使學(xué)生拓展學(xué)習(xí)范圍，養(yǎng)成善于思考、善于探索的精神。
2.建立適于“創(chuàng)新教育”的實(shí)踐教學(xué)體系。在教學(xué)過(guò)程中，利用現(xiàn)有數(shù)控實(shí)習(xí)基地對(duì)學(xué)生分組教學(xué)，采用邊講解、邊演示、邊操作的教學(xué)方式，在已有的實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大實(shí)踐教學(xué)力度，通過(guò)“課下布置、課上集體討論”的形式來(lái)增加，因此，學(xué)時(shí)并不需要大的變動(dòng)，即可提高學(xué)生的全面素質(zhì)和綜合能力。
3.充分利用編程實(shí)驗(yàn)室，使之成為“創(chuàng)新教育”基地。課程實(shí)驗(yàn)是教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力和獨(dú)立工作能力不可缺少的重要環(huán)節(jié)。根據(jù)本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)和特點(diǎn)，為了加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)`操作能力，鼓勵(lì)學(xué)生走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，讓學(xué)生充分地在實(shí)驗(yàn)室中自主學(xué)習(xí)，主動(dòng)思考，將書(shū)本理論與實(shí)踐進(jìn)行有機(jī)融合，使理論知識(shí)不再枯燥無(wú)味，帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)際操作，以其對(duì)學(xué)生有一個(gè)較全面的訓(xùn)練。
4.充分利用計(jì)算機(jī)房，給學(xué)生提供更多的上機(jī)時(shí)
間。讓他們帶著教師課堂上布置的任務(wù)，自主利用所學(xué)的UG、Marster CAM、CAXA等軟件進(jìn)行創(chuàng)新性設(shè)計(jì)，完成虛擬環(huán)境下的三維造型、后置處理和自動(dòng)編程。
三、“機(jī)床數(shù)控技術(shù)”教學(xué)方法改革的實(shí)踐
課堂建設(shè)要有整體規(guī)劃，不能盲目而行。以教學(xué)為主，以動(dòng)手能力培養(yǎng)為輔，宜學(xué)而學(xué)，宜人而人，根據(jù)教學(xué)條件，以優(yōu)化教學(xué)為前提規(guī)劃課堂管理，規(guī)劃先行，分步實(shí)施。教學(xué)方法仍然要切合教學(xué)對(duì)象的實(shí)際情況，不能求新求異求洋，更重要的是體現(xiàn)學(xué)生素質(zhì)的提高和能力的培養(yǎng)。教學(xué)方法的改革還要和專業(yè)建設(shè)相結(jié)合，與學(xué)校發(fā)展相結(jié)合，體現(xiàn)先進(jìn)的教育教育理念，要促進(jìn)師生教與學(xué)相結(jié)合，推進(jìn)傳統(tǒng)教育與時(shí)代相結(jié)合[2-3]。本次教學(xué)方法的實(shí)施路線：首先教師采取引導(dǎo)式講解方法，
結(jié)合授課內(nèi)容布置課堂任務(wù)，將學(xué)生分成一定小組進(jìn)行討論和操作，然后由教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和答疑，最后對(duì)本次布置的任務(wù)進(jìn)行總結(jié)。
課堂中，教師應(yīng)該盡量采取風(fēng)趣詼諧的語(yǔ)言吸引學(xué)生，深入淺出地把專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生，并采取引導(dǎo)式的方法，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。教師可以大膽地引入實(shí)用性、參與性的教學(xué)觀念，運(yùn)用案例教學(xué)法、情景教學(xué)法、場(chǎng)景模擬教學(xué)法、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)法等行之有效的教學(xué)方法[4]。這些教學(xué)方法讓學(xué)生了解掌握知識(shí)，對(duì)提高學(xué)生的實(shí)踐能力具有十分重要的作用。項(xiàng)目教學(xué)也是不錯(cuò)的教學(xué)方法，最近在“機(jī)床數(shù)控技術(shù)”的教學(xué)中效果良好，我們不妨借鑒一下此方法，布置與實(shí)際生產(chǎn)相關(guān)的課堂任務(wù)，根據(jù)授課人數(shù)安排學(xué)生分組討論、進(jìn)行數(shù)控工藝分析和程序編制，分組配料盡可能使學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作，用實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)理論。既能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、探索能力和操作能力，又能解決課堂枯燥的難題，這不是一舉多得嗎？整個(gè)教學(xué)過(guò)程中教師起導(dǎo)向作用，學(xué)生是主體。教學(xué)方法要因人而異，適合的才是最好的。
“機(jī)床數(shù)控技術(shù)”是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，教學(xué)很主要的一個(gè)方面就是實(shí)踐，在n程設(shè)置上要注意增加課堂實(shí)踐教學(xué)的比重，在上課時(shí)穿插實(shí)踐性教學(xué)。只有學(xué)生真正地見(jiàn)到了實(shí)物，才能真正理解課堂抽象的理論知識(shí)；只有真正動(dòng)手去操作了，才能真正地學(xué)到知識(shí)從而指導(dǎo)實(shí)踐。合理地將理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)實(shí)踐相互地結(jié)合到一起，充分地利用學(xué)校的實(shí)驗(yàn)儀器，多做與課堂知識(shí)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)，將學(xué)校有限的資源最大限度地利用起來(lái)，真正地體現(xiàn)以學(xué)生為本，以學(xué)生的未來(lái)為主要發(fā)展方向。另外，利用學(xué)生最后一年理論知識(shí)學(xué)習(xí)安排較少的特點(diǎn)，增加課余實(shí)踐機(jī)會(huì)，適時(shí)安排學(xué)生課外實(shí)習(xí)。由于課堂的時(shí)間有限，依托校園環(huán)境來(lái)鍛煉學(xué)生實(shí)操能力，給
學(xué)生創(chuàng)造更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，應(yīng)該增加課外實(shí)訓(xùn)，在課外進(jìn)行校外實(shí)習(xí)的時(shí)候，結(jié)合本地資源，多聯(lián)系一些從事機(jī)械設(shè)計(jì)行業(yè)的企業(yè)，到大中型的機(jī)械廠進(jìn)行實(shí)習(xí)，當(dāng)然這些企業(yè)要有一定數(shù)量的數(shù)控機(jī)床用于生產(chǎn)。實(shí)踐中密切聯(lián)系社會(huì)實(shí)際，效果會(huì)比較好，增加鍛煉學(xué)生實(shí)際操作能力的機(jī)會(huì)，使機(jī)械設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生在離開(kāi)學(xué)校的時(shí)候，就能夠基本上掌握對(duì)數(shù)控操作和維修的能力，能夠很快地動(dòng)手操作，掌握實(shí)踐能力。
對(duì)中國(guó)教育革命和建設(shè)貢獻(xiàn)最大的應(yīng)該說(shuō)是學(xué)校和教師，合理配置教學(xué)資源，投身教育事業(yè)之中，享受教育成果對(duì)社會(huì)的反哺作用，我們?cè)?jīng)把教師比喻成蠟
燭，正是這種光亮影響著學(xué)生，影響著下一代?，F(xiàn)在中國(guó)已經(jīng)不是“兩極”差別而是“五極”差別了。即城鄉(xiāng)、工農(nóng)、官民、地域、行業(yè)。改革開(kāi)放初期城鄉(xiāng)差別不到2∶1，現(xiàn)在全國(guó)城鄉(xiāng)平均差距3.33∶1。有資料顯示為4.6∶1，行業(yè)最大差距超過(guò)100∶1，這是根本無(wú)法想象的。因此，改革教學(xué)方法，改變學(xué)生的不良觀念，使學(xué)生熱愛(ài)學(xué)習(xí)，不僅對(duì)機(jī)械行業(yè)的發(fā)展，乃至對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛都很重要[5]。
參考文獻(xiàn)：
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