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蒲公英葉超微粉制備工藝研究

摘要:蒲公英是一種藥食兼用的植物,具有降壓解燥、清熱散結(jié)的功效。近年來隨著對蒲公英相關(guān)科學(xué)研究的深入及市場的不斷推廣,蒲公英作為傳統(tǒng)中藥得到廣泛應(yīng)用。為探究蒲公英微波干燥的最佳參數(shù)及不同超微粉碎機(jī)對蒲公英葉超微粉制備的影響。本文通過單因素試驗、感官試驗和重金屬檢測試驗對蒲公英微波烘干工藝進(jìn)行了探究,同時對不同粉碎設(shè)備進(jìn)行了對比,進(jìn)而優(yōu)化了蒲公英葉超微粉制備工藝。

關(guān)鍵詞:
  • 蒲公英  
  • 微波烘干  
  • 超微粉碎  
  • 色差  
  • 感官  
  • 重金屬檢測  
作者:
遲曉君; 李芳瑞; 李宇; 張炳文; 岳鳳麗
單位:
山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院; 山東濟(jì)南250100; 濟(jì)南倍力粉體工程技術(shù)有限公司; 山東濟(jì)南250100; 濟(jì)南大學(xué)烹飪學(xué)院; 山東濟(jì)南250100
刊名:
中國果菜

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期刊名稱:中國果菜

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