摘要：近年來,我國肉牛短缺,肉牛和牛肉價格上漲,奶公犢資源開發(fā)利用能有效解決肉牛業(yè)的困局。鑒此,本文通過對奶公犢的飼喂方式及不同類型品質牛肉的開發(fā)利用研究進展做一綜述。
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期刊名稱：中國牛業(yè)科學
中國牛業(yè)科學雜志由西北農業(yè)科技大學;中國畜牧獸醫(yī)學會養(yǎng)牛學分會;中國良種黃牛育種委員會主辦，中華人民共和國教育部主管的學術刊物，國內刊號為：61-1449/S。創(chuàng)辦于1975年，雙月刊，在全國同類期刊中發(fā)行數量名列前茅。其主要欄目有：科學試驗、信息、綜述、專論、調查研究、科技轉化、疫病防治、教學園地等。
