摘要：本研究設(shè)計(jì)了食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、農(nóng)業(yè)生物技術(shù)等高職專(zhuān)業(yè)的學(xué)生試驗(yàn),以當(dāng)?shù)刎S富的柿子為原料,將柿子釀造成營(yíng)養(yǎng)豐富的低度果酒。這樣既訓(xùn)練了學(xué)生的基礎(chǔ)試驗(yàn)技能,又培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。
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