摘要：“隱性饑餓”,即鐵、鋅等微量元素缺乏癥,已成為困擾中國居民的首要營養(yǎng)不良問題。提高馬鈴薯塊莖鐵、鋅含量對于改善中國西部居民的營養(yǎng)狀況具有重要的意義。探討了甘肅省馬鈴薯鐵鋅生物強(qiáng)化研究進(jìn)展,著重介紹了篩選甘肅省主產(chǎn)區(qū)馬鈴薯主推品種并開展鐵鋅含量測定,分析馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)土壤鐵鋅含量狀況,明確微量元素增施對馬鈴薯塊莖鐵、鋅含量的影響和制訂栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等方面開展的工作。
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