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飲食文化研究雜志部級(jí)期刊

  • 主管單位:東方美食(美國(guó))國(guó)際聯(lián)盟

  • 主辦單位:東方美食(美國(guó))國(guó)際聯(lián)盟

  • ISSN:1606-8572

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飲食文化研究雜志
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飲食文化研究雜志簡(jiǎn)介

部級(jí)期刊 文化類

飲食文化研究雜志緊跟學(xué)術(shù)前沿,緊貼讀者,堅(jiān)持指導(dǎo)性與實(shí)用性相結(jié)合的原則,雜志在全國(guó)同類期刊中發(fā)行數(shù)量名列前茅。

該雜志致力于促進(jìn)飲食文化的研究、傳承與發(fā)展,為學(xué)術(shù)界、研究人員、學(xué)生和對(duì)飲食文化感興趣的讀者提供一個(gè)交流和分享知識(shí)的平臺(tái)。主要內(nèi)容涉及但不局限于以下方面:飲食習(xí)慣與傳統(tǒng)、食物生產(chǎn)與供應(yīng)、烹飪技藝與餐飲服務(wù)、飲食歷史與進(jìn)化、飲食健康與營(yíng)養(yǎng)、飲食與社會(huì)文化等。該雜志還關(guān)注飲食與社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境、政策等領(lǐng)域的交叉學(xué)科研究,探索飲食文化對(duì)個(gè)體和社會(huì)的影響。

包括但不限于以下類型的稿件:原創(chuàng)研究論文、綜述、案例研究、評(píng)論和觀點(diǎn)等。這些稿件可能涉及理論性的探討、實(shí)證研究、跨學(xué)科研究或?qū)μ囟ǖ赜蛭幕难芯?。該雜志注重學(xué)術(shù)質(zhì)量和研究?jī)r(jià)值,所有投稿經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的同行評(píng)審過(guò)程,以確保研究的可信性和學(xué)術(shù)水平。該雜志也鼓勵(lì)不同學(xué)科領(lǐng)域的學(xué)者和研究者之間的合作,促進(jìn)跨學(xué)科研究和交流。將不同文化之間的飲食傳統(tǒng)和歷史分享,探索飲食與健康、社會(huì)變遷、環(huán)境保護(hù)等問(wèn)題之間的關(guān)系。

飲食文化研究雜志特色

重要注意事項(xiàng),請(qǐng)認(rèn)真閱讀

一、內(nèi)容正確、準(zhǔn)確、專業(yè)、完整,強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新性,注重實(shí)踐過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)見(jiàn),避免和回避帶有宣傳性質(zhì)的純粹經(jīng)驗(yàn)介紹,文字精煉,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),數(shù)據(jù)可靠(重要數(shù)據(jù)請(qǐng)注明出處)。

二、請(qǐng)?jiān)谖母搴竺孀⒚鞲寮?lián)系人的姓名、工作單位、詳細(xì)聯(lián)系地址、電話(包括手機(jī))、郵編等信息,以便聯(lián)系有關(guān)事宜。

三、若稿件中含有數(shù)學(xué)公式、表格、曲線圖及其它圖表,請(qǐng)用計(jì)算機(jī)制作相關(guān)內(nèi)容,并務(wù)必保證其中的符號(hào)、數(shù)字、文字、圖線清晰、規(guī)范,以便本刊排錄時(shí)直接按原樣掃描。

四、作者署名:作者署名置于標(biāo)題正下方。作者的工作單位應(yīng)標(biāo)明單位全稱,連同所在省、市(縣)名及郵政編碼,加圓括號(hào)置于作者署名的下方。

五、投稿者若抄襲、模仿他人作品等侵犯他人知識(shí)產(chǎn)權(quán)的;或者稿件內(nèi)容侵犯他人名譽(yù)權(quán)、隱私權(quán)、人格權(quán)的,由投稿者承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任,自負(fù)文責(zé)。

六、論文摘要盡量寫(xiě)成報(bào)道性文摘,包括目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4方面內(nèi)容(100字左右),應(yīng)具有獨(dú)立性與自含性,關(guān)鍵詞選擇貼近文義的規(guī)范性單詞或組合詞(3~5個(gè))。

七、中文題名一般不宜超過(guò)20個(gè)漢字;應(yīng)簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確,使用能充分反映論文主題內(nèi)容的短語(yǔ);不能有標(biāo)點(diǎn)、盡量避免使用非公知公認(rèn)的縮略語(yǔ)、字符、代號(hào)等,也不應(yīng)將原形詞和縮略語(yǔ)同時(shí)列出。

八、參考文獻(xiàn)的著錄格式采用順序編碼制,請(qǐng)按文中出現(xiàn)的先后順序編號(hào)。所引文獻(xiàn)必須是作者直接閱讀參考過(guò)的、最主要的、公開(kāi)出版文獻(xiàn)。未公開(kāi)發(fā)表的、且很有必要引用的,請(qǐng)采用腳注方式標(biāo)明,參考文獻(xiàn)不少于3條。

九、作者:作者姓名在文題下按順序排列;作者單位及郵政編碼腳注在同頁(yè)左下方,并附第一作者簡(jiǎn)介(含性別、出生年月、最高學(xué)歷、職務(wù)、職稱、工作單位、聯(lián)系電話及E-mail,有著作發(fā)表的,請(qǐng)主要列出)。

十、來(lái)稿勿一稿多投。收到稿件之后,5個(gè)工作日內(nèi)審稿,電子郵件回復(fù)作者。重點(diǎn)稿件將送同行專家審閱。如果10日內(nèi)沒(méi)有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質(zhì)錄用通知),則請(qǐng)與本部聯(lián)系確認(rèn)。

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