雜志緊緊把握時(shí)代脈搏，所選取知識(shí)都是與生活息息相關(guān)，很有時(shí)代感的知識(shí)，講解非常詳細(xì)，可讀性強(qiáng)，深入淺出，是一本開闊視野、開拓思維的雜志。一本塑造正確，健康的價(jià)值觀的雜志，多年以來始終以弘揚(yáng)人類優(yōu)秀文化為己任，堅(jiān)持把社會(huì)效益放在首位，努力貼近讀者生活，深受廣大讀者的青睞。

調(diào)整情緒,不能依賴甜食，在生日聚會(huì)、喜慶典禮時(shí),蛋糕甜點(diǎn)是一種獎(jiǎng)賞。人在面臨壓力和疲憊時(shí)對(duì)甜食更加渴望,甜點(diǎn)下肚,愉悅油然而生。吃甜食為什么會(huì)令人愉悅,它真的可以幫人緩解壓力嗎?甜食令人愉悅甜食的確可以令人愉悅。當(dāng)人處于低血糖狀態(tài)下,大腦能量供應(yīng)不足,會(huì)使得大腦處于緊張狀態(tài),從而產(chǎn)生壓力。如果及時(shí)補(bǔ)充糖分,則可以迅速緩解壓力。

礦物油入侵德芙、老干媽?陳君石院士:根本不是問題!近日,某網(wǎng)絡(luò)公司了一份檢測(cè)報(bào)告,期意是在德芙、干媽等相關(guān)品牌的巧克力和辣椒醬中檢測(cè)到礦物油成分,檢出的中低黏度礦物油(MVMO)含量在4毫克/千克或2-4毫克/千克之間。

這數(shù)值超過了德國(guó)聯(lián)邦食品及農(nóng)業(yè)部的建議。該建議是碳鏈長(zhǎng)度介于C20-C35之間的礦物油(MOSH)遷移量不應(yīng)超過2克/千克,檢測(cè)報(bào)告同時(shí)引用歐盟食品安全局的評(píng)估報(bào)道,稱該種礦物油能在動(dòng)物體內(nèi)積聚,可能在某些臟器中產(chǎn)生微肉芽腫。

撕不破的紫菜是垃圾袋做的?紫菜大概是最適合懶人的食材了。只要把干紫菜掰成小片,放入碗中,加上蝦皮、蔥花,再?zèng)_入沸水，一碗紫菜湯就成功了,配包子、油條都很好。不過最近，網(wǎng)上一條視頻稱紫菜撕不斷、嚼不碎,還有腥臭味,都是廢棄的黑塑料做的!這是真的嗎?還能放心吃紫菜嗎?

《飲食科學(xué)》（月刊）創(chuàng)刊于1972年，多年來雜志內(nèi)容及形式方面與時(shí)俱進(jìn)，并以其形式和內(nèi)容的豐富性及多樣性，贏得了不同階層讀者的喜愛與擁護(hù)；銅版紙四色印刷，版式設(shè)計(jì)精美、新穎活潑。