一、注釋：對文內(nèi)某一特定內(nèi)容的解釋或說明，請一律用尾注。按文中引用順序排列，序號為：①②③……格式為：序號、著者、書名、出版地、出版者、出版時間、在原文獻中的位置。

二、文題應(yīng)具體、確切，高度概括文章并應(yīng)使用規(guī)范術(shù)語。文題一般不超過20個漢字，應(yīng)避免使用非公知公用的外來語、縮寫詞、代號、符號等。

三、參考文獻以與文稿內(nèi)容密切有關(guān)的較近期著述為主，注意與原文核實。一般在10篇以上，綜述可酌增，不可引用內(nèi)部資料。

四、主題范圍：我們歡迎涉及新食品領(lǐng)域的原創(chuàng)文章。主題可以包括但不限于食品創(chuàng)新、營養(yǎng)與健康、食品安全、食品加工技術(shù)、食品市場趨勢、食品消費行為等。

五、帶圈數(shù)字與腳注內(nèi)容之間空一個字符。對文章中所引用的資料第一次進行注釋時，必須將該文獻的作者姓名、文獻名、出版地、出版社、出版時間、資料所屬頁碼一并注出。

六、格式要求：請使用中文撰寫，并按照規(guī)范的學(xué)術(shù)寫作格式進行文稿排版。請注明文章的標(biāo)題、作者姓名、單位以及聯(lián)系方式。如有相關(guān)圖片、表格或圖表，請將其清晰地插入到文中。

七、文稿應(yīng)具有創(chuàng)造性、科學(xué)性、實用性。應(yīng)立論新穎、論據(jù)充分、數(shù)據(jù)可靠、文字精煉，嚴禁抄襲。

八、圖務(wù)必使表格科學(xué)、簡潔、自明，按國際要求采用三線表，表頭不允許有斜線。物理量的中文名稱、代表符號及法定計量單位三項要著錄齊全。

九、前言應(yīng)交代本研究歷史背景、研究意義和研究目的，提出研究需要解決的問題，重點闡述本研究創(chuàng)新點。

十、基金項目：名稱及編號；作者簡介：第一作者姓名（出生年— ）、性別、職稱或?qū)W位、主要從事專業(yè)及郵箱等，在首頁以頁下注形式寫明。