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摘要：【目的】研究巨菌草(Penniseturn.sp.)在淮河源地區(qū)不同生長(zhǎng)階段,地上部分莖與葉營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累與分配動(dòng)態(tài)規(guī)律,以實(shí)現(xiàn)巨菌草加工利用最大效益。【方法】通過巨菌草的田間試驗(yàn),研究苗期、生長(zhǎng)初期、生長(zhǎng)加速期、生長(zhǎng)中期、生長(zhǎng)末期莖與葉部位以及全株干物質(zhì)、粗蛋白含量(CP)、有機(jī)碳(C)和總氮(N)含量變化的差異,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量進(jìn)行巨菌草飼用、菌用性能分析?！窘Y(jié)果】巨菌草在淮河源的干物質(zhì)積累先慢后快,植株粗蛋白、總氮含量初期較高,生長(zhǎng)末期最低,有機(jī)碳含量相對(duì)穩(wěn)定,葉部干物質(zhì)量占全株比例苗期最高,整個(gè)生長(zhǎng)期逐步降低,植株粗蛋白主要在葉部,莖部葉部粗蛋白和總氮含量隨生長(zhǎng)期均逐步降低。【結(jié)論】作為動(dòng)物飼草在淮河源地區(qū)適合每個(gè)生長(zhǎng)季收割2次,分別在栽植后20周和生長(zhǎng)季末期。作為食用菌培養(yǎng)基適合每個(gè)生長(zhǎng)季收割1次,在生長(zhǎng)季末期,但植株碳氮比較高,在培養(yǎng)基加工過程中需要補(bǔ)充含氮肥料。