摘要：縱觀19世紀(jì)中葉以來的中國茶業(yè)史,集中化茶廠的營建不僅作為一種現(xiàn)代茶業(yè)的“物質(zhì)技術(shù)”,也通過茶農(nóng)日常生產(chǎn)實(shí)踐,傳遞了一種凝聚現(xiàn)代組織方式和生產(chǎn)理念的“社會(huì)技術(shù)”,成為鄉(xiāng)村茶業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)型的觸媒。如果說19世紀(jì)末民間效仿英國殖民地茶園建造的機(jī)械化茶廠因社會(huì)重構(gòu)滯后于物質(zhì)更新而失敗,那么20世紀(jì)國營茶廠及集體茶廠則通過將茶農(nóng)收編至茶廠中勞作,促進(jìn)從手工化到機(jī)械化、從分散化到集中化的茶業(yè)技術(shù)演變,進(jìn)而推動(dòng)鄉(xiāng)村茶業(yè)與鄉(xiāng)村社會(huì)的現(xiàn)代化。以建筑作為技術(shù)的路徑,展現(xiàn)了建筑空間作為一種兼具物質(zhì)性和社會(huì)性的“技術(shù)”,如何通過身體“測度”和“慣習(xí)”的作用推動(dòng)主體重塑和社會(huì)變遷。
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