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基于改進(jìn)AHP和灰色關(guān)聯(lián)度分析法用于稻米蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)

摘要：

關(guān)鍵詞：
  • 氨基酸  
  • 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)  
  • 改進(jìn)層次分析  
  • 灰色關(guān)聯(lián)度分析  
作者：
肖軻; 蘇東林; 李志堅(jiān); 尚雪波
單位：
湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工研究所; 湖南長(zhǎng)沙410125; 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì); 湖南長(zhǎng)沙410125
刊名：
食品與機(jī)械

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期刊名稱(chēng)：食品與機(jī)械

食品與機(jī)械雜志緊跟學(xué)術(shù)前沿，緊貼讀者，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為：43-1183/TS。堅(jiān)持指導(dǎo)性與實(shí)用性相結(jié)合的原則，創(chuàng)辦于1985年，雜志在全國(guó)同類(lèi)期刊中發(fā)行數(shù)量名列前茅。