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摘要：《食品包裝學》是食品科學和工程中的重要課程,具有較強的綜合性和應用性,是多學科交叉的課程,其中涉及到包裝設計、商品學、食品工藝學、食品科學等多個領域,也是食品工業(yè)生產中的重要環(huán)節(jié),通過食品包裝可以有效提高產品銷量和產品形象。由于食品包裝學的課程內容較多,應用性強,在有限的時間內如何讓學生對這門課程的知識系統(tǒng)性地掌握,提高學生對課程內容的實際應用能力是當前教學的重點。