摘要：商洛作為南北飲食文化的匯聚地,其飲食文化獨(dú)具特色。在長期發(fā)展中,商洛產(chǎn)生了部分較有影響的餐飲老字號(hào),但這些老字號(hào)在發(fā)展中存在著品牌營銷渠道單一、缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃、品牌意識(shí)淡薄等問題。對(duì)此,從建立品牌標(biāo)識(shí)、挖掘品牌故事、創(chuàng)新品牌營銷模式、合理規(guī)劃品牌經(jīng)營模式四方面提出品牌發(fā)展路徑,為重新振興商洛餐飲老字號(hào)提供一定的借鑒。
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