雜志緊緊把握時代脈搏，所選取知識都是與生活息息相關(guān)，很有時代感的知識，講解非常詳細，可讀性強，深入淺出，是一本開闊視野、開拓思維的雜志。一本塑造正確，健康的價值觀的雜志，多年以來始終以弘揚人類優(yōu)秀文化為己任，堅持把社會效益放在首位，努力貼近讀者生活，深受廣大讀者的青睞。

詩情畫意的葉黃素，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼后,大地換上新裝,滿目盡是秋季美景:碧云天,黃葉地。秋色連波,波上寒煙翠。而這一切,很大程度上是葉黃素的功勞。秋天的主角葉黃素是存在于植物的葉、花果中的一種類胡蘿卜素。目前,科學(xué)界已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的類胡蘿卜素大約有600種,如β-胡蘿卜素a-胡蘿卜素、番茄紅素、蝦青素等。因為類朔蘿卜素的存在,大自然才會如此絢麗多彩。

孩子不愛吃飯怎么辦，生活中,您可能遇到過這類問題:對于您精心制作的營養(yǎng)大餐,孩子并不愛吃。您努力控制情緒,口婆心地勸說,但孩子只是很為難地吃下兩口,并表示不滿。那么,當我們遇到這種情況,應(yīng)該怎么辦呢?1.確認孩子是否不舒服任何人都不可能永遠食欲滿滿,胃口大開。

如果孩子偶爾對您制作的飯菜,表不想吃,您可以先和他進行交流:哪里不舒服?為什么不想吃飯?然后,您可以回憶最近一兩日孩子的進食、飲水狀況,大便情況,以及他用餐之前的精神狀態(tài),以便確認孩子是否有積食的情況,吃飯時是不是太累了。

棒棒糖饅頭，食材:面粉120克，牛奶62克，酵母1克，食用油5克,紅曲粉3克做法:1.將除紅曲粉之外的食材,放入面包機,啟動和面程序,揉制時間設(shè)置為25分鐘。和面2.取出面團,切成兩半,取一半面團加入紅曲粉,揉制均勻。取1/4紅、白面團,分別揉成長條,像扭麻花-樣將兩色長條螺旋狀擰在一起。

《食品與健康》（月刊）創(chuàng)刊于1991年，多年來雜志內(nèi)容及形式方面與時俱進，并以其形式和內(nèi)容的豐富性及多樣性，贏得了不同階層讀者的喜愛與擁護。雜志的專業(yè)編輯力量雄厚，擁有一支六十人左右，學(xué)術(shù)水平高、文字功底深厚、關(guān)懷讀者、關(guān)心社會民生的撰稿人團隊，包括營養(yǎng)學(xué)專家、農(nóng)業(yè)專家、食品工業(yè)專家、運動生理學(xué)專家、醫(yī)學(xué)專家、心理專家、飲食文化學(xué)者、健康科普作者、美食撰稿人等。