摘要：以紅草金魚(red Carassius auratus)為研究對象,探究不同提取工藝對其體內(nèi)類胡蘿卜素提取效果的差異性。研究分別通過單因素試驗和正交試驗,確定不同影響因素的最佳提取條件,結(jié)果表明提取樣品為紅草金魚干樣、提取料液比為1∶15、提取時間為90 min、提取次數(shù)為2次、V(乙醇)∶V(丙酮)=1∶2、提取溫度為80℃,類胡蘿卜素提取含量質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高可達(dá)140.58 mg/kg。篩選最優(yōu)提取工藝,為今后提取與測定金魚體內(nèi)類胡蘿卜素含量及其各組分色素的研究提供重要的科學(xué)依據(jù)。
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