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摘要：為研究飼料中維生素A(VA)對青魚幼魚生長、血清生化指標和肝臟糖脂代謝相關(guān)酶活性及基因表達的影響,實驗選取360尾初始體質(zhì)量為(6.10±0.10)g的青魚幼魚,隨機分配至3個實驗組中,每個實驗組設(shè)置3個平行。采用單因素實驗設(shè)計,以無維酪蛋白和明膠為蛋白源、菜籽油為脂肪源、糊精為糖源,同時添加礦物質(zhì)混合物和維生素混合物(無VA添加)配制成3組實驗飼料,分別以飼料1(Diet1)、飼料2(Diet2)和飼料3(Diet3)表示。在飼料1、飼料2和飼料3中分別添加0、2200和20000 IU/kg VA醋酸酯(500000IU/g),經(jīng)高效液相色譜法(Agilent-1100,Agilent,美國)檢測后實驗飼料中VA的實際含量分別為178.2、2058.9和18436.2 IU/kg,養(yǎng)殖周期為8周。結(jié)果顯示:飼料中VA缺乏會顯著降低青魚幼魚的增重率(WGR)和特定生長率(SGR);VA缺乏會顯著降低血清血糖(GLU)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL)濃度,增加總膽固醇(TCH)濃度。飼料中添加2058.9IU/kg VA能顯著提高肝臟己糖激酶(HK)、磷酸果糖激酶(PFK)、丙酮酸激酶(PK)活性,促進葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白-2(GLUT-2)、HK、葡萄糖激酶(GK)、PFK和葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)基因表達。當飼料中VA含量為2058.9 IU/kg時,對肝臟脂肪酸轉(zhuǎn)運蛋白-1(FATP-1)基因表達無顯著影響,但顯著影響肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶-1(CPT-1)和肉堿棕櫚酰轉(zhuǎn)移酶-2(CPT-2)基因表達。當飼料中VA缺乏時,CPT-1和CPT-2基因表達受到顯著性抑制;當飼料中添加過量VA時,乙酰輔酶A羧化酶-2(ACC-2)和脂蛋白酯酶(LPL)基因表達受到抑制;同時,VA過量組中肝臟過氧化物酶體增殖物激活受體-γ(PPAR-γ)基因表達顯著下降。研究表明,在飼料中添加2058.9 IU/kg VA可以促進青魚幼魚生長,提高肝臟對葡萄糖的轉(zhuǎn)運能力,促進糖酵解和糖異生代謝平衡,同時促進脂肪酸合成和轉(zhuǎn)運。