摘要：對益生菌功能活性的研究已經(jīng)拓展到免疫、代謝及神經(jīng)情緒疾病的預(yù)防和治療方面,而在這些方面的眾多研究卻缺乏系統(tǒng)總結(jié).本文針對乳桿菌和雙歧桿菌兩類主要的益生菌在相關(guān)領(lǐng)域的動物活性、臨床實(shí)驗(yàn)及作用機(jī)制研究進(jìn)展進(jìn)行總結(jié).眾多研究表明,益生菌作為功能性成分用于食品開發(fā)中將為國民身體健康及生活質(zhì)量的進(jìn)一步改善提供助力.深入研究人體病癥和益生菌相互作用的機(jī)制,特別是人體對不同菌株的響應(yīng)機(jī)理,以開發(fā)可用于臨床治療的菌株,是未來益生菌研究的重要方向.
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