摘要：河豚北方養(yǎng)殖品種主要為紅鰭東方鈍,因其鮮美的味道,豐富的營養(yǎng),細膩的肉質(zhì),被譽為“魚中之王”,曾有文人以“不吃河豚,焉知魚味;吃了河豚,百鮮無味”贊之。
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期刊名稱：齊魯漁業(yè)
齊魯漁業(yè)雜志緊跟學(xué)術(shù)前沿，緊貼讀者，國內(nèi)刊號為：37-1017/S。堅持指導(dǎo)性與實用性相結(jié)合的原則，創(chuàng)辦于1984年，雜志在全國同類期刊中發(fā)行數(shù)量名列前茅。
