摘要：通過(guò)對(duì)吉林省內(nèi)種植、銷售的糧食中鋁含量的檢測(cè),了解吉林省內(nèi)種植、銷售的糧食中鋁含量現(xiàn)狀。采集有代表性的稻米、玉米、谷子和大豆樣品共84份,樣品經(jīng)微波消解,采用電感耦合等離子體質(zhì)譜法(ICPMS)進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果表明,采集的84份樣品中稻米、谷子和大豆檢出率為100%,玉米檢出率為98. 8%,檢出的最低值為1. 2mg/kg,最高值為65. 1mg/kg。通過(guò)對(duì)糧食中鋁本底值的檢測(cè),為合理監(jiān)管含鋁的食品添加劑及研究鋁在人群中的暴露水平提供了科學(xué)依據(jù)。
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