摘要：研究了沸水不同蒸煮處理時(shí)間對(duì)秦巴山區(qū)初生和再生栓皮櫟軟木的微觀結(jié)構(gòu)、物理特性和表面色度學(xué)參數(shù)的影響。結(jié)果表明,沸水蒸煮可使栓皮櫟軟木細(xì)胞膨脹、細(xì)胞壁褶皺減少。在試驗(yàn)范圍內(nèi),沸水蒸煮可使栓皮櫟軟木體積增大、密度降低,初生和再生軟木體積膨脹率分別為15.4%17.1%和24.8%26.8%,密度變化比值均小于1。不同時(shí)間沸水蒸煮處理后,初生和再生軟木的徑向尺寸變化明顯大于軸向和弦向。與未處理軟木相比,沸水蒸煮可降低軟木硬度和壓縮回彈率,蒸煮處理1h后,初生和再生軟木壓力釋放24h后的壓縮回彈率分別為85.20%和84.23%,硬度變化比值分別為0.804和0.724。沸水蒸煮后軟木表面明度降低,蒸煮前后的總體綜合色差隨著蒸煮時(shí)間的延長(zhǎng)而增大。
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