摘要:通過(guò)對(duì)比經(jīng)過(guò)兩年儲(chǔ)藏的充氮倉(cāng)房和對(duì)照倉(cāng)品質(zhì)變化差別,研究了稻谷在淺圓倉(cāng)中充氮?dú)庹{(diào)對(duì)稻谷整體品質(zhì)變化影響的規(guī)律,研究了脂肪酸值、黃粒米和發(fā)芽率隨時(shí)間的變化規(guī)律及形成原因,得出充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏在控制稻谷品質(zhì)方面的貢獻(xiàn)有限的結(jié)論。
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