摘要：α-大馬酮作為香料在食品、化妝品等領域有著廣泛的應用,因生產(chǎn)工藝的限制國內(nèi)的生產(chǎn)廠家較少。本文提出一種新的制備α-大馬酮的制備工藝,選用價格較為低廉的α-紫羅蘭酮為原料,經(jīng)羰基的肟化、雙鍵的環(huán)氧化、脫水和還原反應得到α-大馬酮。該路徑操作簡便,收率高,成本低,是一種適合工業(yè)化生產(chǎn)α-大馬酮的方法。
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期刊名稱：遼寧科技大學學報
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