摘要：目前，研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)探討不同來源膳食蛋白影響的最大規(guī)模研究，該研究發(fā)現(xiàn)攝入大量動(dòng)物來源的蛋白質(zhì)——特別是加工和未加工的紅肉——與死亡率較高有關(guān)，而攝入大量植物來源的蛋白質(zhì)與死亡的風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)。該研究的結(jié)果——分析了兩項(xiàng)長期流行病學(xué)研究數(shù)據(jù)，并于2016年8月1日發(fā)表在、JAMA《Internal Medicine》雜志上。
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